годовой отчет Хлебный Дом 2011

УТВЕРЖДЕНСоветом ДиректоровПротокол №5/2011 от 06 мая 2011 года

УТВЕРЖДЕНРешением годового общего собрания акционеровПротокол №3/2011 от 15.06.2011

Открытое акционерное общество «Хлебный дом»196084 Санкт-Петербург, ул. Смоленская д. 18 литера А

ГОДОВОЙ ОТЧЕТ АКЦИОНЕРНОГО ОБЩЕСТВА

I. Положение акционерного общества в отрасли

ОАО «Хлебный дом» является хлебопекарным и кондитерским подразделением Группы «Фацер». «Фацер» завоевал прочное положение в хлебопекарном бизнесе в России благодаря бренду «Хлебный Дом» и стремится к дальнейшему расширению деятельности. Цель «Фацер» – стать лидером, задающим стандарт на российском рынке хлебобулочных изделий, а также укрепить позиции в секторе кондитерской продукции и услуг общественного питания.

Несмотря на сложности, связанные с общей экономической ситуацией в 2010 г., ОАО «Хлебный дом» удалось сохранить лидирующее положение на рынке Северо-Запада как в секторе свежевыпеченного хлеба, так и в секторе замороженной продукции, а также выйти на 2 место по доле рынка в Москве, увеличить свою долю рынка до 12.3%.

Успеху компании способствовали известность брендов «Хлебный Дом» и Fazer, а также новые виды продукции, в частности, новый, особо полезный для здоровья сорт тостового хлеба «Английский завтрак», пополненный новыми вкусовыми вариантами, ассортимент ягодных пирогов и разработанный специально для россиян традиционный ржаной хлеб.

Клиентам «Хлебного дома» ежедневно поставляется более 1,5 миллионов хлебобулочных изделий. В 2010 году дистрибуция в Москве и Московской области увеличилась на 482 торговые точки и в Санкт-Петербурге, Ленинградской области и Северо-Западном регионе на 541. В 200-х торговых точках Москвы успешно стартовала программа мерчендайзинга, давшая 24% увеличения продаж в тоннах.

Рынок замороженных хлебобулочных изделий в России бурно растет, и компании удалось создать положительную динамику роста потребности в замороженной продукции. Заказы и объемы продаж замороженных изделий компании «Хлебный дом» в России выросли более, чем в 3 раза по сравнению с прошлым годом благодаря внедрению новой стратегии и уникальной сервисной модели работы с клиентами, росту клиентской базы и новым для российского рынка изделиям (большие традиционные русские пироги и пирожки со сладкими и несладкими начинками, булочки «Техас» и «Даллас», багеты с начинками, пончики, карельские пироги, ржаные финские хлеба). Была разработана специальная сервисная программа по обучению клиентов работе с продукцией компании «Фацер».

В результате активной работы только за 2010 год на одном из домашних рынков в Санкт-Петербурге компания «Хлебный дом» вышла на четвертое место среди поставщиков в сегменте замороженных хлебобулочных изделий.

На российском рынке сладостей компания «Хлебный дом» находится в начале своего пути. Среди торговых марок компании «Фацер» на российском рынке шоколад «Гейша» является безусловным лидером. Сложности на рынке сладостей связаны со снижением потребления и колебанием цен на сырье на мировом рынке.

Целью компании является дальнейшее совершенствование взаимодействия между направлениями бизнеса хлебобулочных изделий и сладостей, укрепление ресурсов в различных проектах по развитию и более активный маркетинг конфетных брендов, в особенности, в Санкт-Петербурге. Долгосрочной целью является значительное усиление позиции компании на рынке сладостей.

Главные результаты 2010 года

Увеличение доли рынка в Москве благодаря улучшению логистики, повышению объемов продаж и выпуску новых изделий.

Выросший объем поставок и высокая надежность поставок в сложных условиях работы.

Решения для бизнеса.

«Хлебный дом» в своем стремлении идти в ногу со временем и с целью повышения уровня сервиса для клиентов, использует в своей работе передовые решения для бизнеса. В Компании внедрены такие технологии, как EDI (Electronic Data Interchange) – электронный обмен данными, и В2В-портал (Business-to-Business Portal) - прием заказов посредством интернета.На сегодняшний день ОАО «Хлебный дом» является одной из немногих компаний среди Российских предприятий хлебопекарной отрасли, которая применяет в своей текущей работе автоматическую схему обработки (интеграцию) широкого спектра EDI-документов.

Проект по внедрению EDI-технологии в «Хлебном доме» был реализован весной 2010 года. С этого времени в компании ведется автоматическая обработка следующих EDI-сообщений: Заказ (Order) Уведомление на возврат (Announcement for returns) Уведомление об отгрузке (Despatch advice) Уведомление о приемке (Receiving advice)

«Хлебный дом» использует технологию EDI при взаимодействии с крупными представителями ритейла в Санкт-Петербурге и Москве. В планах компании – дальнейшее расширение сети взаимодействия на базе данной технологии.

«Хлебный дом» является членом некоммерческого партнерства ECR-Rus, объединяющего представителей розничных сетей и крупнейших производителей товаров повседневного спроса и занимающегося вопросами внедрения и продвижения EDI-технологий в России.

«Хлебный дом» находится в постоянном поиске новых возможностей по повышению уровня клиентского сервиса. Компания создала В2В-портал - интернет-сайт, позволяющий в режиме реального времени размещать заказы и знакомиться с дополнительной информацией о продукции «Хлебного дома».

Производство

Стратегия Fazer в России нацелена на достижение лидерства на рынке за счет организации высокоэффективного процесса производства, которое должно производить продукцию ровно в тех объемах и в то время, которое требуется рынку; оптимально использовать ресурсы; постоянно улучшать свои показатели. Выполнение этих условий позволяет полностью удовлетворять спрос потребителей и клиентов, повышая их лояльность и давая компании возможность вкладывать сэкономленные средства в увеличение объема продаж.В 2010 году основное внимание было уделено повышению производительности труда и снижению производственных издержек на всех производственных площадках, а также улучшению условий труда как основе для привлечения и удержания производственных рабочих. В рамках глобальной программы Fazer Way in Production на производстве была запущена программа 5S (название проекта соответствует пяти словам, начинающимся на букву С: Сортировать, Соблюдать порядок, Содержать в чистоте, Стандартизировать, Совершенствовать). Основными задачами 5S является выстраивание стабильной работы производственных линий с максимальной отдачей, повышение эффективности использования рабочего времени, организация безопасной работы сотрудников. Программа 5S позволит создать систему по сбору и реализации идей по улучшению работы участка/оборудования, при участии работников определить наиболее безопасные и эффективные методы работы на оборудовании/участке и повысить эффективность использования производственного оборудования. Внедрение программы поможет потенциально увеличить производственные мощности Fazer в России без дополнительных капиталовложений, а за счет увеличения эффективности используемого оборудования. Основные инвестиции будут в развитие сотрудников предприятия.

В 2010 году были продолжены инвестиции в рост производственных мощностей высокорентабельной продукции, поскольку целью компании является расширение ассортимента уникальных продуктов за счет полезных для здоровья хлебобулочных изделий, спрос на которые растет.

Было проведено совершенствование логистической цепочки по быстрозамороженной продукции и продукции, поставляемой в Московский регион

Ведется поиск участка под строительство завода в Московском регионе, поскольку достижение поставленных целей в части увеличения производства свежевыпеченного хлеба возможно лишь при расширении производственных мощностей.

Ассортимент новой продукции ОАО «Хлебный дом», введенной на производстве «Смоленская» в 2010 году

1. Хлебцы Финские зерновые Хлебцы Финские зерновые были запущены в апреле 2010 года. Данная новинка была разработана на ротацию давно существующего на рынке порционного хлеба «Лицейский». Запуск новинки был удачным, поскольку ее объемы превысили объемы ротируемого продукта «Лицейский». Дополнительно на упаковке был сделан акцент на содержание полезных для здоровья пищевых волокон.

2. Линейка здоровых хлебов «Английский завтрак» - «Английский завтрак» с ОМЕГА 3 - «Английский завтрак» Здоровый рацион - «Английский завтрак» с Алоэ Вера

В сентябре 2010г была запущена данная инновационная линейка, направленная на здоровье. На упаковке отражены рациональные преимущества и польза данных хлебов. Был использован инновационный тип упаковки. Была проведена массированная маркетинговая и трейд-маркетинговая поддержка, направленная на продвижение данной продуктовой линейки, состоялась коммуникация с конечными потребителями через рекламные и печатные средства.

3. Творожный бум Пирог «Творожный бум» был запущен в производство в середине 2010 года под брендом Fazer. Основной идеей этого продукта являлось большое количество нежнейшей творожной начинки (примерно 75% от всей массы изделия), в противовес традиционным мелкоштучным изделиям с творогом. Для упаковки творожного бума использовалась прозрачная плёнка и картонная обечайка спокойной цветовой гаммы.

4. Сочни с малиной В августе 2010 года по запросу сети Х5 был разработан продукт Сочни с малиной. Фруктовые сочни всё более и более популярны у потребителя, в связи с этим на данном этапе ведётся работа по расширению дистрибуции этого продукта.

5. Фунтик с малиной В мае 2010 года запустился Фунтик с малиновой начинкой на замену Конвертика с малиной. Фунтики являются хитами среди слоёной сдобы «Хлебного дома».

6. Полоска с картошкой и капустой Весной 2010 года были выпущены 2 продукта категории несладкой сдобы: полоска с картофельной начинкой и полоска с капустной начинкой.

Конкуренция

Санкт-Петербург

Рынок свежего хлеба растет в денежном выражении, оставаясь стабильным в тоннах. В настоящее время на рынке хлебобулочных изделий Санкт-Петербурга можно выделить двух основных игроков: ОАО «Хлебный дом» (лидер по доле рынка) и ОАО «Каравай». Доля рынка «Хлебный дом» в денежном выражении (рубли) на конец 2010 года в розничной торговле Санкт-Петербурга составила около 34.9%. Доля Каравая в денежном выражении выросла и достигла 29.5%.

Москва

Рынок свежего хлеба в тоннах и деньгах в 2010 году незначительно снизился. На рынке можно выделить трех основных игроков: Настюша (13,9% доля в деньгах), «Хлебный Дом» (12,3% доля в деньгах) и 28ХЗ (11% доля в деньгах). При этом доля всех ключевых производителей в 2010 году выросла.

Рейтинг хлебозаводов

Оценка, которую поставил клиент за качество продукции и обслуживания (начиная от приема заказа и заканчивая доставкой). Наивысшая оценка - 5 баллов

По результатам анализа удовлетворенности клиентов можно сделать вывод, что клиенты в за оцениваемый период 2010 года удовлетворены качественными характеристиками продукции Общества, причем с учетом подобных оценок продукции других предприятий.

Рынок сырья

Урожай зерновых в России в 2010 году составил около 67 млн тонн в обработанном бункерном весе. По сравнению с 2009 годом урожай сократился на 34,2%, при этом существенно уменьшилась доля мукомольной пшеницы 3-го и 4-го классов.

Обеспечены внутренние потребности России, но сохранить экспортный потенциал, который в прошлом году составил 23 млн тонн, в этом зерновом году не удалось.

Ухудшились по сравнению с урожаем 2009 года показатели натурного веса и содержания протеина в зерне 3-го и 4-го классов. Таким образом, качество муки хлебопекарной также оказалось хуже чем в предыдущий год.

Емкость рынка муки в 2010 году

Общая емкость рынков муки Санкт-Петербурга и Ленинградской области составляет приблизительно 341 000 тонн. Из них 293 000 принадлежат рынку Санкт-Петербурга, что вдвое больше емкости рынка Ленинградской области. Данные расчеты основаны на размере населения и потреблении муки на душу населения.

В 2010 году на мучном рынке были отмечены следующие тенденции:

Несмотря на то, что в начале года цены на муку держались на более высоком уровне, позитивное влияние заградительной пошлины начало сказываться уже в марте.

Невысокие по сравнению с прошлым годом запасы зерна по всему миру могут оказывать дальнейшую поддержку ценам хлебопекарной муки.

Оценка качества обслуживания

4,4

4,54,4

4,0

4,2

4,74,6

3,6

3,8

4,0

4,2

4,4

4,6

4,8

ХД

Каравай

ПХ

О

Ал

ад

уш

кин

Арнаут

Петро-

Хл

еб

Други

е

завод

ы

II. Приоритетные направления деятельности акционерного общества

«Хлебный дом» является частью нового дивизиона Группы Fazer, объединившего два направления - Хлебопекарное и Кондитерское (конфеты и шоколад). Обновление организации призвано повысить эффективность и упрочить бренды Fazer, в число которых входит бренд «Хлебный Дом», а также найти новые методы и возможности для взаимодействия с потребителем, клиентами и другими партнерами.

III. Отчет Совета директоров о результатах развития акционерного общества по приоритетным направлениям его деятельности

В 2010 году было произведено 141 787 тонн продукции. Реализовано 192 909 тонн (в т.ч. 132 386 тонн собственной продукции)Объем продаж в стоимостном выражении составил 9 691 394 тыс.рублей.

Финансовые показатели

Показатель 2009 г., тыс.руб.

2010 г., тыс.руб.

Прирост, тыс.руб. Прирост, %

Объем продаж 8 394 813 9 691 394 1 296 581 15.45% Себестоимость 8 025 259 9 451 922 1 426 663 17.78% Прибыль от продаж 369 554 239 472 -130 082 -35.20% Прибыль до налога 376 725 116 157 -260 568 -69.17% Налог на прибыль 102 304 68 711 -33 593 -32.84% ЧИСТАЯ ПРИБЫЛЬ 274 421 47 446 -226 975 -82.71%

764

293

148

516

0

200

400

600

800

1000

1200

1400

Москва

Московская

область

Ленинградскаяобласть

Санкт-Петербург

Финансовые показатели

20092009

2009 2009 2009 2009

2010 2010

2010 2010 2010 20100

1 000 000

2 000 000

3 000 000

4 000 000

5 000 000

6 000 000

7 000 000

8 000 000

9 000 000

10 000 000

Объем продаж Себестоимость Прибыль отпродаж

Прибыль доналога

Налог наприбыль

ЧИСТАЯПРИБЫЛЬ

тыс.

руб.

Рентабельность продаж2009 2010 Прирост Прирост, %

3.27% 0.49% -2.78% -85.02%

IV. Перспективы развития акционерного общества

Рост выручки и валовой прибыли благодаря инициативам, направленным на повышение доходности продаж, эффективный рост продаж, совершенствование ценовой стратегии и системы работы с клиентами, включая политики о скидках, уровне возврата, доходности.

Рентабельность продаж

3.27%

0.49%

0.00% 0.50% 1.00% 1.50% 2.00% 2.50% 3.00% 3.50%

2009

2010

год

Развитие кондитерского (шоколад Fazer) бизнеса за счет значительного увеличения продаж и доли рынка кондитерских изделий компании «Фацер» в РФ: развитие дистрибуции; улучшение представленности на полке; обновление организационной структуры для интеграции продаж конфет в «Хлебный дом».

Развитие бизнеса замороженных ХБИ: обеспечение прибыльности данного бизнеса; оптимизация операционных процессов; значительное увеличение продаж и дистрибуции; рост доли рынка замороженных ХБИ на целевых рынках; освоение новой для ХД ниши - выпечка ХБИ в точках продаж.

Операционное совершенство благодаря инициативам, направленным на: повышение эффективности всех бизнес-процессов; автоматизацию процессов; снижение затрат и потерь; повышение качества клиентского сервиса.

Увеличение доли новых продуктов в портфеле компании за счет стратегии управления продуктовым портфелем, направленной на поддержание оптимального количества ассортиментных единиц с учетом баланса интересов клиентов и всей цепочки поставок ХД

Долгосрочное повышение стоимости бренда компании благодаря стратегии развития брендов, направленной на наиболее эффективное использование существующих брендов Fazer и Хлебный Дом для повышения их узнаваемости потребителями, клиентами, работниками и другими заинтересованными сторонами.

V. Отчет о выплате объявленных (начисленных) дивидендов по акциям акционерного общества

Сведения об объявленных (начисленных) и о выплаченных дивидендах по акциям эмитента за 5 последних завершенных финансовых летДивидендный период

Орган управления, принявший решение о выплате дивидендов

Дата проведения собрания

Дата и номер протокола

Совокупный размер объявленных (начисленных) дивидендов по всем акциям данной категории (типа), руб.

Общий размер дивидендов, выплаченных по всем акциям данной категории (типа), руб.

2005 Общее собрание акционеров

07.06.2006 21.06.2006, №1

34 334 338.2 34 145 874


06.06.2007 13.06.2007,№1

51 576 294.3 51 211 697


20.05.2008 23.05.2008, №1

51 576 294.3 51 270 592.71


16.06.2009 29.06.2009, №1/2009

51 576 294.3 51 252 175.59

2009 Общее собрание

29.06.2010 02.07.2010№1/2010

51 576 294 51 159 629.31

акционеров

VI. Описание основных факторов риска, связанных с деятельностью акционерного общества

Рост цен на сырье и материалы;

Регулирование цен на ХБИ со стороны государства;

Обострение конкуренции;

Снижение потребления хлеба и хлеба с добавленной стоимостью;

Повышение сетевой дебиторской задолженности.

VII. Перечень совершенных акционерным обществом в отчетном году сделок, признаваемых «крупными» сделками

В отчетном году Общество не совершало сделок, признаваемых в соответствии с законодательством крупными.

VIII. Перечень совершенных в отчетном году сделок с заинтересованностью

Дата совершени

я сделки

Дата одобрения

сделки

Орган Общества,

принявший решение об одобрении

сделки

Сведения о лице (лицах), заинтересованных в совершении сделки, предмет сделки и её существенные

условия

29.12.2010 17.01.2011 Общее собрание акционеров

Оказание финансовой помощи дочернему обществу -ОАО «БКК «Нева»Стороны и выгодоприобретатели по сделке: ОАО «БКК «Нева» (Должник) и ОАО «Хлебный дом» (Акционер)Предмет сделки: Акционер в рамках мер по предупреждению банкротства Должника предоставляет последнему финансовую помощь в размере, достаточном для погашения денежных обязательств, оплаты обязательных платежей и восстановления платежеспособности Должника (санация).Цена сделки: 105 000 000,00 (сто пять миллионов) рублейДата совершения сделки: 29.12.2010.

27.12.2010 20.12.2010 Совет директоров

Договор уступки права требования к должникуСтороны и выгодоприобретатели по сделке: ОАО «Хлебный дом» (Цессионарий) и ОАО «Хлебозавод Муринский» (Цедент). Предмет договора: Цедент уступает, а Цессионарий принимает право требования от гражданки Сафаровой Галины Анатольевны (далее - "Должник") исполнения обязательства по уплате денежных средств в размере 24.096 (Двадцать четыре тысячи девяносто шесть) рублей 52 коп., возникшего на основании вступившего в законную силу Решения Мирового судьи судебного участка №148 г.С.-Петербурга от 29 июня 2010 г. по делу №2-373/2010-148.Стоимость услуг по договору: 3 040 (три тысячи сорок рублей) 63 коп.

Заинтересованные лица по договору на момент заключения:акционер ОАО «Хлебный дом» - Fazer Bakeries B.V., а также Кауконен Харри-Пекка Антеро, который являлся одновременно членом Совета директоров ОАО «Хлебный дом» и членом Совета директоров ОАО «Хлебозавод Муринский».

IX. Информация о Совете директоров Общества

А) Совет директоров Общества:

Председатель: Слотте Карстен Маттиас

Год рождения: 1953

Сведения об образовании: высшее экономическое

Должность:

Период: с 2008 – по настоящее время

Организация: Группа «Фацер»

Сфера деятельности: Менеджмент в области производства и реализации хлебобулочных и кондитерских изделий.

Должность: Президент

Доля в уставном капитале эмитента: доли не имеет

Доли в дочерних/зависимых обществах эмитента: долей не имеет

Характер любых родственных связей с иными лицами, входящими в состав органов управления эмитента и/или органов контроля финансово-хозяйственной деятельности эмитента: нет данных.

Сведения о привлечении такого лица к административной ответственности за правонарушения в области финансов, налогов и сборов, рынка ценных бумаг или уголовной ответственности (наличии судимости) за преступления в сфере экономики или за преступления против государственной власти: нет данных.

Сведения о занятии таким лицом должностей в органах управления коммерческих организаций в период, когда в отношении указанных организаций было возбуждено дело о

банкротстве и/или введена одна из процедур банкротства, предусмотренных законодательством Российской Федерации о несостоятельности (банкротстве): нет данных.

Члены Совета директоров:

ФИО Год рожде

ния

Сведения об образовании

Организация/ должностьНа 31.12.2010

Доля в уставном капитале эмитента

на 31.12.2010Кауконен Харри-Пекка Антеро

1963 Доктор технических наук

Нет данных Не имеет

Каримаа Юха Хейкки

1946 Высшее техническое

Группа «Фацер» - старший советник

Не имеет

Фриберг Карл Кристер

1951 Высшее экономическое

Группа «Фацер» - финансовый директор

Не имеет

Фацер Карл Юхан

1967 высшее Группа «Фацер» - начальник производства

Не имеет

Артемьев Антон Олегович

1960 высшее ОАО «Пивоваренная компания «Балтика»

Не имеет

Дрейер Томас 1949 высшее «Вистранд», г. Гетеборг – старший юрист

Не имеет

Б) Единоличный исполнительный орган эмитента:

Кауконен Харри-Пекка Антеро


Сведения об образовании: доктор технических наук

Должность:

Период: с 2007г. - по 2010 г.


Сфера деятельности: Менеджмент в области производства и реализации хлебобулочных изделий

Должность: Вице-президент

Период: с мая 2008г. – по 30.11.2010

Организация: ОАО «Хлебный дом»


Должность: Генеральный директор



Характер любых родственных связей с иными лицами, входящими в состав органов управления эмитента и/или органов контроля финансово-хозяйственной деятельности эмитента: таких родственных связей не имеет.

Сведения о привлечении такого лица к административной ответственности за правонарушения в области финансов, налогов и сборов, рынка ценных бумаг или уголовной ответственности (наличии судимости) за преступления в сфере экономики или за преступления против государственной власти: не имеется.

Сведения о занятии таким лицом должностей в органах управления коммерческих организаций в период, когда в отношении указанных организаций было возбуждено дело о банкротстве и/или введена одна из процедур банкротства, предусмотренных законодательством Российской Федерации о несостоятельности (банкротстве): не имеется

В) Единоличный исполнительный орган эмитента:

Фриберг Карл Кристер


Сведения об образовании: доктор высшее экономическое

Период: 1995 г. - наст. время



Должность: Финансовый директор

Период: 01.12.2010 г. – по 06.02.2011 г.

Организация: ОАО «Хлебный дом»


Должность: Генеральный директор



Характер любых родственных связей с иными лицами, входящими в состав органов управления эмитента и/или органов контроля финансово-хозяйственной деятельности эмитента: таких родственных связей не имеет.

Сведения о привлечении такого лица к административной ответственности за правонарушения в области финансов, налогов и сборов, рынка ценных бумаг или уголовной ответственности (наличии судимости) за преступления в сфере экономики или за преступления против государственной власти: не имеется.

Сведения о занятии таким лицом должностей в органах управления коммерческих организаций в период, когда в отношении указанных организаций было возбуждено дело о банкротстве и/или введена одна из процедур банкротства, предусмотренных законодательством Российской Федерации о несостоятельности (банкротстве): не имеется

X. Информация о размере вознаграждения, выплаченного членам Совета директоров и членам исполнительных органов

Вознаграждение 1 463 067.77Заработная плата 311 234.1ПремииКомиссионныеЛьготыКомпенсации расходов 91 004.61Иные имущественные представленияИноеИТОГО 1 865 306.48

В отчетном периоде общество выплатило вознаграждение 2 (двум) членам Совета директоров:

1. Артемьеву А.О. за исполнение им обязанностей члена Совета директоров в 2010 – 2011 г.г. в сумме 40 000 (сорок тысяч) евро в рублях по курсу ЦБ на день перечисления.

2. Дрейеру Томасу за исполнение им обязанностей члена Совета директоров в 2010-2011 г.г. в размере 160 000 SEK. Вознаграждение выплачено в шведских кронах по курсу ЦБ на день перечисления.

Генеральному директору начислялась заработная плата в соответствии со штатным расписанием и заключенным трудовым договором.

XI. Сведения о соблюдении акционерным обществом Кодекса корпоративного поведения

Общество руководствуется в своей деятельности Кодексом корпоративного поведения, рекомендованным к применению Распоряжением ФКЦБ РФ от 04.04.2002 № 421/р.

Общество обеспечивает акционерам все возможности по участию в управлении обществом и ознакомлению с информацией о деятельности общества в соответствии с Федеральным законом «Об акционерных обществах», Федеральным законом «О рынке ценных бумаг» и нормативными правовыми актами федерального органа исполнительной власти по рынку ценных бумаг.

Основным принципом построения Обществом взаимоотношений с акционерами и инвесторами является разумный баланс интересов Общества как хозяйствующего субъекта и как акционерного общества, заинтересованного в защите прав и законных интересов своих акционеров

Ответственный работодатель

«Хлебный дом» предлагает работу, которая дает возможности обучения и профессионального развития в творческой и благоприятной атмосфере. Компания предоставляет оптимальные условия для раскрытия потенциала и реализации возможностей каждому работнику. Мы вкладываем большие средства в обучение и развитие навыков наших сотрудников.

Карьерное продвижение в «Хлебном доме» осуществляется по мере того, как сотрудник продемонстрирует компетентность, необходимую для более высокого уровня ответственности. В связи с чем был продолжен процесс управления результативностью работников посредством оценки результатов их деятельности по поставленным целям. Данный процесс подразумевает ежегодную постановку целей каждому руководителю и

специалисту и связь между ежегодным повышением заработной платы работника с результатами выполнения намеченных целей.

По сравнению с 2009 г. в 2010 г. среднесписочная численность увеличилась на 3 чел. и составила 2431 чел. Фонд заработной платы вырос на 12.1% и достиг 1 174 752,8 тыс. руб., среднемесячная зарплата в 2009 г. составляла 35 984 руб., в 2010 г. - 40 275 руб.

В компании продолжается процесс обучения, основанный на систематизированном подходе развития компетенций работников. Основными направлениями обучения являются: разработка стратегии компании, управленческие навыки руководителя, управление проектами, командообразование, тренинги по продажам и др. Все виды обучения, связанные с обязательным профессиональным обучением рабочих, также были продолжены.

В 2010 году в компании была организована и начала работать "Школа пекаря" – цикл корпоративных профессиональных курсов по обучению персонала теории и практике хлебопечения.

Программа 5S направлена на выработку системного подхода по поддержанию порядка на производстве, а также на вовлечение работников в процессы повышения эффективности использования оборудования и ресурсов компании. В долгосрочной перспективе результаты проекта значительно повысят конкурентоспособность компании. Сотрудники, участвующие и затрагиваемые данным проектом, получают отличную возможность проявить себя в новых условиях, повысить свой профессиональный уровень и получить бесценный опыт работы в производстве, направленном на максимальную эффективность и непрерывное улучшение результатов.

Социальная защита работников компании осталась на высоком уровне и включает в себя: добровольное медицинское страхование работников, добровольное страхование жизни и здоровья от несчастных случаев, дотацию на питание, спортивные занятия в собственном спортзале предприятия и другие. Кроме того, в рамках программы по обеспечению здоровья и трудоспособности работников на предприятии были проведены конкурсы «Здоровье» среди производственных бригад. Поощрялись работники той бригады, в которой наименьший процент отсутствий работников по болезни. Конкурсы проводились под контролем Здравпункта предприятия.

В 2010 году ОАО «Хлебный дом» награжден Федерацией Профсоюзов Санкт-Петербурга за лучшие услуги по организации питания для сотрудников на промышленных предприятиях и в учреждениях.

В «Хлебном Доме» высоко ценят и чтят своих работников, которые показывают пример высокопрофессионального и эффективного труда.

В качестве составляющих не материального стимулирования в компании используются:

• Представление работников к Государственным наградам и наградам компании (орден «Заслуженный работник компании», медаль «Мастер «Золотые руки», почетный знак «Лучший по профессии»).

• Награждение грамотами и объявление благодарностей• Размещение фотографий лучших работников на Доске почета• Устное поощрение руководством компании

• Зачисление в кадровый резерв по результатам оценки• Чествование ветеранов (сотрудников, проработавших более 30 лет на

предприятии)

Достойная и своевременно выплачиваемая заработная плата, льготное питание, добровольное медицинское страхование, дополнительные дни к отпуску за многосменный режим работы, корпоративные вечера, экскурсии, спортивные абонементы, организация летнего отдыха детей (ДОЛ), материальная помощь в трудных обстоятельствах, перспективы профессионального и карьерного роста, социальная защищенность, открытые коммуникации внутри компании — все это обеспечивает «Хлебный Дом» для своих работников.

Внутренние коммуникации

Для развития внутренних коммуникаций и создания устойчивых механизмов обратной связи используется корпоративный интранет-портал, на котором сотрудники ОАО «Хлебный дом» могут оперативно получить необходимую информацию, электронные версии документов, ознакомиться с новыми приказами и распоряжениями и просмотреть фотоотчеты с различных корпоративных мероприятий.

Для своевременного информирования сотрудников, не имеющих доступа к корпоративному интранет-порталу на рабочем месте, в 2010 г. запущен новый канал внутренней коммуникации - Система Инфо Телевидения. Цель данного проекта – своевременно информировать сотрудников о текущих делах и проектах компании.через мультимедийную вещательную сеть, состоящую из транслирующих компьютеров, передающих устройств и мониторов, размещающихся в наиболее многолюдных помещениях.

Регулярно выходил внутрикорпоративный журнал «Хлебный Дом», где публиковались наиболее важные события, произошедшие в компании, планы развития, аналитические статьи, интервью с руководителями и работниками. Также, регулярно проводятся информационные встречи руководителей с сотрудниками, а также встречи в формате «разгоовр с директором за чашкой чая», где каждый сотрудник может задать вопрос руководству в неформальной обстановке

Этические принципы Группы «Фацер» и навигатор к ним - «Правила жизни в «Хлебном Доме»

Группа «Фацер» приняла кодекс собственных этических принципов. Они отражают общие ценности Группы «Фацер», и каждый сотрудник будет руководствоваться ими в своей работе. Этические принципы основаны на международных принципах, определенных в Глобальном договоре ООН, целью которых является содействие устойчивому развитию компаний и корпоративному гражданству. Эти руководства охватывают такие области, как права человека, рабочие условия, охрана окружающей среды, ответственность и борьбу с коррупцией.

Для того чтобы каждый пункт этического кодекса «Фацер» был правильно понят работниками «Хлебного Дома», разработан специальный буклет – навигатор, разъясняющий положения этического кодекса и способы применения его принципов в различных ситуациях.

Навигатор является доступным инструментом донесения миссии и ценностей компании, а также базовых положений кодекса. На конкретных примерах навигатор показывает, как принципы и ценности компании влияют на нашу повседневную деятельность. Кроме того, он

ознакомит с инструментами коммуникаций, например, c «горячей линией», на которую каждый может обратиться с вопросами, сомнениями или жалобами.

Спонсорство и благотворительность

В 2010 году ОАО «Хлебный дом» активно продолжил деятельность, направленную на укрепление своей репутации как компании с высоким уровнем социальной ответственности, вносящей весомый вклад в экономическое и социальное развитие города.

Основным принципом благотворительной деятельности ОАО «Хлебный дом» является адресная помощь учреждениям социальной защиты, здравоохранения, образования, поддержка детско-юношеского спорта, а также общественных организаций ветеранов и инвалидов.

«Хлебный Дом» является стратегическим партнером Санкт-Петербурга в реализацииГубернаторской благотворительной программы «ДОЛГ» в сфере социальной политики и проведения мероприятий, посвященных празднованию 65-й годовщины Победы.

В 2010году «Хлебный Дом» принимал активное участие в организации и проведении мероприятий, посвященных 65-й годовщине со Дня Победы в Великой Отечественной войне и Дню снятия Блокады Ленинграда жителей блокадного города, выделяя ветеранам продукцию для подарков и праздничных чаепитий.

8 мая 2010 года на территории предприятия у памятника «Женщины Блокады» прошел митинг с участием сотрудников завода, ветеранов Великой Отечественной войны и жителей Блокадного Ленинграда, работавших и работающих в компании.

В 2010 году среди получателей благотворительной помощи в виде продукции компании было свыше 155 организаций, среди них 20 общественных организаций, работающих с детьми и подростками, около 10 школ и гимназий, более 20 центров реабилитации детей, более 25 социальных организаций помощи инвалидам и ветеранам ВОВ, более 10 учреждений здравоохранения и реабилитации, около 10 детско-юношеских спортивных организаций, 10 высших и средне-специальных учебных заведений, порядка 25 благотворительных организаций, обществ и центров социальной помощи населению Санкт-Петербурга.

Среди крупнейших организаций, которым ОАО «Хлебный дом» оказывает благотворительную помощь, значатся общероссийская общественная организация «Красный Крест», Александро-Невская Лавра, Музей Хлеба и многие другие.

В 2010 году Группа «Фацер» и "Хлебный Дом" продолжили сотрудничество с организацией «Детские деревни– SOS». При помощи этой партнерской программы компания поддерживает деятельность по созданию условий для семейной формы долгосрочного воспитания детей и молодежи. Основа деятельности организации Детские деревни – SOS – семейная модель воспитания детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей. Детские деревни – SOS помогают такому ребенку лучше подготовиться к самостоятельной и независимой жизни, создавая ему то, что необходимо для его полноценного физического и духовного развития: любящую и заботливую маму, родных

братьев и сестер, тепло домашнего очага. Семейная компания «Фацер» традиционно заботится о благополучии местного общества. В «Фацер» верят, что семья – важный ресурс в развитии человека. Поэтому сотрудничество с организацией «Детские деревни – SOS» полностью соответствует ценностям «Фацер». Этот проект – совместная инициатива сотрудников компании и ее владельцев.

С 2007 года ОАО «Хлебный дом» ежегодно учреждает стипендию имени В. И. Федоренко и выделяет 10 000 евро на именные стипендии для студентов Государственного университета экономики и финансов и Петербургского техникума пищевой промышленности. Поощрение молодых талантов – это важный социальный проект, направленный на поддержку способных студентов и повышение профессиональной квалификации специалистов, востребованных в хлебопекарной отрасли.

В 2010 году ОАО «Хлебный дом» выступал спонсором таких проектов, как: международные студенческие конференции, культурные и спортивные мероприятия.

XII. Политика ОАО «Хлебный дом» в области качества, безопасности продукции, экологии и охраны труда

Интегрированная Политика в области качества, безопасности продукции, экологии и охраны труда принята высшим руководством предприятия и утверждена генеральным директором. Проведено ознакомление и обсуждение вновь принятой Политики в области экологии и охраны труда, а также ознакомление с требованиями МС ИСО 9001, 22000 и документов СМК и СМБПП во всех подразделениях.В декабре 2010 года Руководство Группы Фацер утвердило Политику в области качества и безопасности пищевой продукции и Политику в области экологии. Данные Политики переведены на русский язык и доведены до сведения персонала посредством публикации в интранете и размещения информации на Инфо ТВ.

ОАО «Хлебный дом», являясь производителем хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, стремится быть образцовой социально-ответственной компанией, гармонично сочетающей

интересы персонала предприятия, удовлетворение потребностей и ожиданий потребителей хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, поставщиков сырья и материалов, акционеров и партнеров предприятия и общества;

уменьшать воздействия процессов на окружающую среду и здоровье персонала, сокращать аварии и несчастные случаи на предприятии и предотвращать появление профессиональных заболеваний,

заботиться о благосостоянии общества, формируя культуру здорового питания и бережного отношения к окружающей среде.

Руководство компании, понимая свою ответственность перед заинтересованными сторонами, берет на себя следующие обязательства:

- соответствовать ожиданиям потребителей, требованиям Российского законодательства в области качества и безопасности выпускаемой продукции, экологии, охраны труда, промышленной безопасности и производственной санитарии;

- повышать удовлетворенность потребителей за счет увеличения ассортимента продукции, обеспечения стабильности качества, потребительских свойств и безопасности выпускаемой продукции;

- предотвращать загрязнение окружающей среды путем постоянного контроля экологических аспектов предприятия;

- развивать взаимовыгодные партнерские отношения с поставщиками сырья, материалов, оборудования и услуг;

- уменьшать опасности для персонала в процессе деятельности предприятия.

Руководство нашего предприятия берет на себя роль лидера в обеспечении условий и выделения необходимых ресурсов для поддержания настоящей Политики путем:

применения процессного подхода в управлении деятельностью предприятия за счет внедрения и улучшения систем менеджмента согласно требованиям международных стандартов ISO 9001, ISO 22000, ISO 14001 и OHSAS 18001, а также Российского законодательства и требований Группы «Фацер»;

достижения конкретных целей в области качества, безопасности продукции, экологии и охраны труда.

В 2009 году после аудита системы экологического менеджмента (СЭМ) и системы менеджмента профессиональной безопасности и охраны труда (СМПБОТ) «Хлебный дом» получил сертификаты соответствия требованиям международных стандартов ISO 14001 и OHSAS 18001.

С сентября 2009 года по май 2010 года в ОАО «Хлебный Дом» проводилась работа по разработке и внедрению Системы менеджмента качества (СМК) и Системы менеджмента безопасности пищевых продуктов (СМБПП) в соответствии с требованиями международных стандартов ISO 9001 и ISO 22000.

На производствах ОАО «Хлебный Дом» - «Смоленская» и «Муринское» - успешно прошел сертификационный аудит СМК и СМБПП по стандартам ISO 9001 и ISO 22000. Аудит прошел одновременно с первой ежегодной инспекционной проверкой системы экологического менеджмента (СЭМ) и системы менеджмента профессиональной безопасности и охраны труда (СМПБОТ) на соответствии их требованиям международных стандартов ISO 14001 и OSHAS 18001.

Аудиторы - представители российской Ассоциации по сертификации «Русский Регистр»* (РР), проводившие сертификационный аудит по ISO 9001 и ISO 22000 и инспекционную проверку по ISO 14001 и OSHAS 18001, подтвердили соответствие всех внедренных и действующих систем менеджмента требованиям международных стандартов.

Сертификаты соответствия ISO 9001 и ISO 22000 – наиболее объективное доказательство способности организации стабильно выпускать качественную и безопасную продукцию. Наличие сертификатов соответствия требованиям международных стандартов ISO 9001 и ISO 22000 – признанное во всем мире подтверждение высокого статуса, серьезного имиджа, надежности и респектабельности компании.

C 2010 года ОАО «Хлебный дом» является обладателем четырех сертификатов соответствия требованиям международных стандартов - ISO 9001, ISO 22000, ISO 14001 и OHSAS 18001. «Хлебный дом» стал первым производителем в хлебопекарной отрасли, получившим все четыре сертификата.

XIII. Результаты достижения установленных нормативов по экономии энергетических, природных и сырьевых ресурсов

ВодопотреблениеКонтроль за объемом и качеством питьевой воды осуществляют специалисты отдела главного энергетика. Лимиты потребления питьевой воды не установлены, оплата производится по фактическому потреблению согласно Договора с ГУП «Водоканал СПб» на отпуск питьевой воды, прием сточных вод и загрязняющих веществ.Относительный объемы потребления питьевой воды на тонну произведенной продукции на обеих площадках за 2010 год уменьшился по сравнению с соответствующими показателями за 2009 год.Данные по ежемесячному потреблению воды в 2009-2010 годах на площадках «Смоленская» и «Муринское» представлены на рис. 11.В 2010 году выполнены цели в области экономии энергоресурсов (газ+электроэнергия):

на Смоленской с 0.98 МВтч/т до 0.93 МВтч/т на Муринском с 1.04 МВтч/т до 1.03 МВтч/т

В 2010 году сокращено относительное потребление воды на Смоленской с 2.28 м3/т до 2.06 м3/т на Муринском с 1.64 м3/т до 1.52 м3/т

Рис.11 Данные по ежемесячному потреблению воды в 2009-2010 годах на площадках «Смоленская» и «Муринское»

0.00

0.50

1.00

1.50

2.00

2.50

3.00

m3/t produced

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

month of the year

Water consumption in HD Smolenskaya 2009-2010

2009

2010

0.00

0.50

1.00

1.50

2.00

2.50

m3/t produced

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

month of the year

Water consumption in HD Murinskoe 2009-2010

2009

2010

Потребление электроэнергииКонтроль за потреблением электроэнергии на производственные и общехозяйственные нужды Общества осуществляют специалисты отдела главного энергетика. Поставка электроэнергии осуществляется согласно Договора с ОАО «Петербургская сбытовая компания».Лимиты потребления определяются ОГЭ в соответствии с оперативными планами производства продукции на планируемый месяц.

Превышения лимитов потребления электроэнергии на производственных площадках в 2010 году не было зафиксировано.Потребление природного газа

Контроль потребления газа на выработку теплоэнергии и производство продукции осуществляют специалисты отдела главного энергетика. Поставка природного газа осуществляется согласно Договора с ЗАО «Петербургрегионгаз». Лимиты потребления определяются ОГЭ в соответствии с оперативными планами производства продукции на планируемый месяц.Данные по ежемесячному потреблению газа и электроэнергии в 2009-2010 годах на площадках «Смоленская» и «Муринское» представлены на рис. 12.

Рис.12 Данные по ежемесячному потреблению газа и электроэнергии в 2009-2010 годах на площадках «Смоленская» и «Муринское»

0.00

0.20

0.40

0.60

0.80

1.00

1.20

MWh/t produced

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

month of the year

Energy (gas+electricity) consumption in HD Smolenskaya 2009-2010

2009

2010

0.00

0.20

0.40

0.60

0.80

1.00

1.20

1.40

MWh/t produced

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

month of the year

Energy (gas+electricity) consumption in HD Murinskoe 2009-2010

2009

2010

XIII Информация об объеме каждого из использованных акционерным обществом в отчетном году видов энергетических ресурсов (атомная энергия, тепловая энергия, электрическая энергия, электромагнитная энергия, нефть, бензин автомобильный, топливо дизельное, мазут топочный, газ естественный (природный), уголь, горючие сланцы, торф и др.) в натуральном выражении и в денежном выражении

Вид энергетического ресурса Количество Стоимость, тыс. руб.Электрическая энергия 23 300 МВт*ч 55 231Природный газ 11 250 тыс. м3 42 140Вода питьевая 274 тыс. м3 10 994Бензин автомобильный 280 м3 5 377Топливо дизельное 846 м3 13 817

Генеральный директор Бриман Даниил Михайлович

Главный бухгалтер Баданина Елена Александровна

годовой отчет Хлебный Дом 2011

Documents