Кормление сельхоз животных и кормопроизводство-2012-09-dvd

ISSN 2075-1524

9/2012

Рекл

ама

КОРМ

ЛЕНИЕ СЕЛЬСК

ОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВО

ТНЫХ И

КОРМ

ОПРО

ИЗВОДС

ТВО

9/

2012

На

прав

ах р

екла

мы

В Н И М А Н И Е !В Н И М А Н И Е !Беспрецедентная акция Издательского Дома «Панорама»!Беспрецедентная акция Издательского Дома «Панорама»!

w w w.ИДПАНОРАМА.pф, w w w.panor.ruw w w.ИДПАНОРАМА.pф, w w w.panor.ruТелефоны д ля справок: (495) 211-5418, 749-4273, 749-2164. Факс: (499) 346-2073Телефоны д ля справок: (495) 211-5418, 749-4273, 749-2164. Факс: (499) 346-2073

На

прав

ах р

екла

мы

ПОДПИСКА-2013ПОДПИСКА-2013

Подпишитесь один раз — и вы не только сэкономите деньги и время, но и целый год будете ежемесячно получать сразу три авторитетных журнала, всесторонне отражающих сельскохозяйственную отрасль.

МЫ НЕ ТОЛЬКО СОХРАНЯЕМ КАЧЕСТВО НАШИХ ЖУРНАЛОВ, НО И СНИЖАЕМ ЦЕНЫ.СПЕШИТЕ ПОДПИСАТЬСЯ! ПЕРИОД СКИДОК ОГРАНИЧЕН!

Дополнительные скидки предусма-триваются для тех, кто подпишется на журналы непосредственно в редакции Издательского Дома «Панорама»:скидка 40 % – при годовой подписке на комплект из трех журналов;скидка 30 % – при годовой подписке на любой журнал ИД «Панорама»;скидка 20 % – при полугодовой подпи-ске на любой журнал ИД «Панорама».

СЕЛЬХОЗИЗДАТСЕЛЬХОЗИЗДАТwww.Ñåëüõîçèçäàò.ÐÔ, www.selhozizdat.ru

ВЕТЕРИНАРИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ

ЖИВОТНЫХ

БУХУЧЕТ В СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ

ГЛАВНЫЙ ЗООТЕХНИК

Входит в Перечень изданий ВАК.Входит в Перечень изданий ВАК.

Входит в Перечень изданий ВАК.

АГРОБИЗНЕС: ЭКОНОМИКА ОБОРУДОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ

И КОРМОПРОИЗВОДСТВО

НОРМИРОВАНИЕ И ОПЛАТА ТРУДА В СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ

Впервые объявляется годовая подписка на Впервые объявляется годовая подписка на КОМПЛЕКТЫКОМПЛЕКТЫ журналов для агропромышленного комплекса: журналов для агропромышленного комплекса:

++

++

++

++

40%!

40%!

Внимание! Открыта подписка на расширенные версии журналов «Агробизнес: эконо-мика – оборудование – технологии» и «Охрана труда и техника безопасности в сельском хозяйстве» на DVD.

Диски содержат всю информацию, опубликованную в бумажных версиях журналов, а также актуальные законы и нормативные документы, в том числе вступившие в силу в течение предыдущего месяца, полные тексты новых техрегламентов, образцы и формы для оптимизации документооборота на предприятии, сведения о назначениях, отставках, юбилеях и анонсы отраслевых мероприятий.

Объем диска – 4,5 Гб, все материалы грамотно и удобно структурированы, имеется удобная оболочка с возможностью поиска по любым ключевым словам.

«Агробизнес:

экономика – оборудование –

технологии»

«Охрана труда и техника

безопасности

в сельском хозяйстве»







NEW

Подписка на комплект: ОАО «Агентство ‘’Роспечать’’», «Пресса России» (индекс – 70311) и «Почта России» (индекс – 24927)


Подписка:ОАО «Агентство ‘’Роспечать’’», «Пресса России» (индекс – 70316) и «Почта России» (индекс – 24982)

Подписка: ОАО «Агентство ‘’Роспечать’’», «Пресса России» (индекс – 70317) и «Почта России» (индекс – 24926)


Тел.: +7 (495) 922-6071E-mail: [email protected], [email protected]

www.Сельхозиздат.РФ, www.selhozizdat.ru

Издательский Дом «ПанорамаИздательский Дом «Панорама»» и издательство и издательство ««СельхозиздатСельхозиздат»»

представляют научно-практические представляют научно-практические журналы для руководителей журналы для руководителей

и специалистов АПК и специалистов АПК

На

прав

ах р

екла

мы

На правах рекламы

¹ 9/2012Åæåìåñÿ÷íûé

íàó÷íî-ïðàêòè÷åñêèé æóðíàë«Êîðìëåíèå ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûõ æèâîòíûõ è êîðìîïðîèçâîäñòâî»

Çàðåãèñòðèðîâàí Ìèíèñòåðñòâîì Ðîññèéñêîé Ôåäåðàöèè

ïî äåëàì ïå÷àòè, òåëåðàäèîâåùàíèÿ è ñðåäñòâ ìàññîâûõ êîììóíèêàöèé.

Ñâèäåòåëüñòâî î ðåãèñòðàöèèÏÈ ¹ ÔÑ 77–21350

îò 15.06.2005 ã.ISSN 2075–1524

Âõîäèò â Ïåðå÷åíü èçäàíèé ÂÀÊ (ðåäàêöèÿ îò 25.02.2011 ã.)

Øåô-ðåäàêòîðÍ.À. Áàëàêèðåâ, ä-ð ñ.-õ. íàóê,

ïðîôåññîð, àêàäåìèê ÐÀÑÕÍ

Ãëàâíûé ðåäàêòîðÀ.Ï. Áóëàòîâ, ä-ð áèîë. íàóê, ïðîôåññîð

Ðåäêîëëåãèÿ æóðíàëà:председатель

Ê.ß. Ìîòîâèëîâ, ä-ð áèîë. íàóê, ïðîôåññîð,÷ëåí-êîððåñïîíäåíò ÐÀÑÕÍ

члены:À.Â. Àðõèïîâ, ä-ð áèîë. íàóê, ïðîôåññîð,

Í.À. Êàëèíåíêî, ä-ð ñ.-õ. íàóê, ïðîôåññîð,Í.È. Êàøåâàðîâ, ä-ð ñ.-õ. íàóê,

ïðîôåññîð, àêàäåìèê ÐÀÑÕÍ,Þ.À. Êàðìàöêèõ, ä-ð ñ.-õ. íàóê, ïðîôåññîð,

Í.Ì. Êîñòîìàõèí, ä-ð áèîë. íàóê, ïðîôåññîð,Ë.Â. Òîïîðîâà, ä-ð ñ.-õ. íàóê, ïðîôåññîð,Ï.Ô. Øìàêîâ, ä-ð ñ.-õ. íàóê, ïðîôåññîð

Æóðíàë ðàñïðîñòðàíÿåòñÿ ÷åðåç êàòàëîãè ÎÀÎ«Àãåíòñòâî ’’Ðîñïå÷àòü’’», «Ïðåññà Ðîññèè»

(èíäåêñ íà ïîëóãîäèå – 37065) è «Ïî÷òàÐîññèè» (èíäåêñ íà ïîëóãîäèå – 61870), à òàêæå

ïóòåì ïðÿìîé ðåäàêöèîííîé ïîäïèñêè.

Îòäåë ïîäïèñêè:8 (495) 749-42-73, 749-21-64, 664-27-61

ÈÄ «ÏÀÍÎÐÀÌÀ» ÇÀÎ «Ñåëüõîçèçäàò»

www.selhozizdat.panor.ru

Ðåäàêöèÿ:8 (495) 922-60-71

Ïî÷òîâûé àäðåñ ðåäàêöèè:125040, Ìîñêâà, à/ÿ 1,ÎÎÎ «ÏÀÍÎÐÀÌÀ»Àäðåñ ýëåêòðîííîé

ïî÷òû ðåäàêöèè:[email protected]

Ñàéò æóðíàëà â Èíòåðíåòå:http://korm.panor.ru

Ïîäïèñàíî â ïå÷àòü: 13.08.2012Ôîðìàò 60õ88/8

Áóìàãà îôñåòíàÿ. Ïå÷. ë. 10Ïå÷àòü îôñåòíàÿÒèðàæ 2800 ýêç.

Ðåäàêöèÿ íå âñåãäà ñîãëàñíà ñ ìíåíèåìàâòîðîâ ïóáëèêóåìûõ ìàòåðèàëîâ

СС ОО ДД ЕЕ РР ЖЖ АА НН ИИ ЕЕÊÎÐÌÎÏÐÎÈÇÂÎÄÑÒÂÎА.В. Милашенко, А.Ф. Степанов Îäíîâèäîâûå è ñîâìåñòíûå ïîñåâû âàéäû êðàñèëüíîé ñ äîííèêîì .....3А.М. Мустафин, К.В. Филиппов Âëèÿíèå ñðîêîâ ïîëîñíîãî ïîäñåâà ìíîãîëåòíèõ áîáîâûõ òðàâ íà ïîâûøåíèå ïðîäóêòèâíîñòè äåãðàäèðîâàííûõ ëóãîâ Çàïàäíîé Ñèáèðè ....................................8

ÊÎÐÌËÅÍÈÅ ÌÎËÎÄÍßÊÀГ.И. Левахин, В.В. Киржаев Ñêàðìëèâàíèå ñèëîñà ïðè îòêîðìå áû÷êîâ ãåðåôîðäñêîé ïîðîäû.......................................................................13Н.А. Табаков, А.В. ШадрыгинÈñïîëüçîâàíèå ïëþùåíîãî çåðíà ïðè ïðîèçâîäñòâå ãîâÿäèíû.........22

ÊÎÐÌËÅÍÈÅ ÊÐÓÏÍÎÃÎ ÐÎÃÀÒÎÃÎ ÑÊÎÒÀЛ.Н. Гамко, В.А. Малявко, И.В. МалявкоÝôôåêòèâíîñòü àâàíñèðîâàííîãî êîðìëåíèÿ êîðîâ è íåòåëåé....32М.Г. Маликова, И.Н. АхметоваÝôôåêòèâíîñòü ñêàðìëèâàíèÿ áåëêîâîãî êîíöåíòðàòà â ðàöèîíàõ ëàêòèðóþùèõ êîðîâ................................41

ÊÎÐÌËÅÍÈÅ ÑÂÈÍÅÉС.Н. Рассолов Ïîâûøåíèå ïðîäóêòèâíîñòè ñâèíåé ïðè èñïîëüçîâàíèè ñåëåíà è éîäà â êîìïëåêñå ñ ïðîáèîòèêîì.....................................46

ÊÎÐÌËÅÍÈÅ ÏÒÈÖÛВ.Ш. МагокянÐîëü ñîðáèðóþùèõ è ïðîáèîòè÷åñêèõ êîðìîâûõ äîáàâîê â ðàöèîíå öûïëÿò-áðîéëåðîâ............................................53

ÊÎÐÌËÅÍÈÅ ËÎØÀÄÅÉЮ.И. ГерманÊîðìëåíèå ãîäîâèêîâ, ïîëóòîðíèêîâ è òðåíèðóåìîãî ìîëîäíÿêà ëîøàäåé ..........................................................................58

ÊÎÐÌÀ È ÊÎÐÌÎÂÛÅ ÄÎÁÀÂÊÈЕ.И. Жантасов, Г.А. Ярмоц, Л.П. ЯрмоцÂëèÿíèå ñåëåíîñîäåðæàùåé äîáàâêè Ñåë-Ïëåêñ íà îáìåí àçîòà è ýíåðãèè ó êîðîâ â ïåðèîä ðàçäîÿ.......................64

Ïðàâèëà ïðåäñòàâëåíèÿ ñòàòåé äëÿ ïóáëèêàöèè â íàó÷íî-ïðàêòè÷åñêîì æóðíàëå «Êîðìëåíèåñåëüñêîõîçÿéñòâåííûõ æèâîòíûõ è êîðìîïðîèçâîäñòâî»............70

9.qxp 05.08.2012 22:13 Page 1

FF EE EE DD II NN GG OO FF AA GG RR II CC UU LL TT UU RR AA LL AA NN II MM AA LL SS

AA NN DD FF EE EE DD PP RR OO DD UU CC TT II OO NN

CC OO NN TT EE NN TT SSFEED PRODUCTIONA.V. Milashenko, A.F. Stepanov Single-crop and joint sowing of indigo woad with melilot .......................................................................................3A.M. Mustafin, K.V. FilippovInfluence of the periods of strip sowing of perennial legume grasses to increase productivity of the degraded meadows of Western Siberia.....................................................................8

FEEDING OF YOUNG ANIMALSG.I. Levakhin, V.V. KirzhaevFeeding of silage at fattening of young bulls of Hereford breed...............................................................................13N.A. Tabacov, A.V. ShadryginThe use of rolled grain at the production of beef ......................................................................................................22

FEEDING OF CATTLEL.N. Gamko, V.A. Malyavko, I.V. MalyavkoEfficiency of the advanced feeding of cows and heifers ...........................................................................................32M.G. Malikova, I.N. AkhmetovaEffectiveness of feeding of protein concentrate in the rations of the lactating cows................................................41

FEEDING OF PIGSS.N. Rassolov Increase of the productivity of pigs at use of selenium and iodine in the complex with the probiotic ....................46

FEEDING OF BIRDV.Sh. MagokyanRole of sorbent and probiotic feed additives in the diet of broiler chickens.............................................................53

FEEDING OF HORSESYu. I. GermanFeeding of yearlings, one and a half year of age and trained young horses .............................................................58

FEED AND FEED ADDITIVESE.I. Zhantasov, G.A. Yarmots, L.P. YarmotsInfluence of seleniferous additive Sel-Plex on the metabolism nitrogen and energy at cows during the beginning of lactation..................................................................................................................64

Rules for the submission of articles for publication in the scientific journal «Feeding of agricultural animals and feed production» .......................................................................................................70

9.qxp 05.08.2012 22:13 Page 2

Àêòóàëüíîñòü òåìû. Íà þãå ÇàïàäíîéÑèáèðè èç ìíîãîëåòíèõ òðàâ íàèáîëåå ðàñ-ïðîñòðàíåíû êîñòðåö áåçîñòðûé, æèòíÿê,ëþöåðíà, ýñïàðöåò è äîííèê. Â ïðîèçâîäñòâåîáû÷íî ïðîâîäÿò îäíîâèäîâîé èëè ñìåøàí-íûé ïîñåâ ýòèõ âèäîâ. Ñìåñè ôîðìèðóþòáîëåå óñòîé÷èâûå óðîæàè, òàê êàê ñíèæåíèåóðîæàÿ îäíîé êóëüòóðû ÷àùå âñåãî âîñïîëíÿ-åòñÿ äðóãîé, êà÷åñòâåííî óëó÷øàåòñÿ êîðìî-âàÿ ìàññà, íàèáîëåå ïîëíî è ðàöèîíàëüíîèñïîëüçóþòñÿ ñâåò, âëàãà, ïèòàòåëüíûå âåùå-ñòâà è äðóãèå íåîáõîäèìûå ðàñòåíèÿì æèç-íåííûå ôàêòîðû [2–4]. Èñïîëüçîâàíèå ñìå-øàííûõ ïîñåâîâ ÿâëÿåòñÿ ýêîëîãè÷åñêè÷èñòûì ïðèåìîì ïîâûøåíèÿ ýôôåêòèâíîñòèêîðìîïðîèçâîäñòâà [1].

Ïî ìîðôîëîãî-áèîëîãè÷åñêèì îñîáåííî-ñòÿì âàéäà êðàñèëüíàÿ íàèáîëåå áëèçêà ê äîí-íèêó. Îáà âèäà äâóëåòíèå, çàñóõîóñòîé÷èâûå,çèìîñòîéêèå, óñïåøíî ìîãóò âîçäåëûâàòüñÿ âêîðìîâûõ ñåâîîáîðîòàõ êàê îñíîâíàÿ èëèïðîìåæóòî÷íàÿ êóëüòóðà. Îäíàêî èíôîðìà-öèÿ ïî ñîçäàíèþ ñìåøàííûõ òðàâîñòîåâ

âàéäû ñ äîííèêîì â íàó÷íîé ëèòåðàòóðåîòñóòñòâóåò.

Ìàòåðèàë è ìåòîäèêà èññëåäîâàíèé.Íàìè â óñëîâèÿõ ñòåïíîé çîíû Îìñêîé îáëà-ñòè íà îïûòíîì ïîëå ÃÎÓ ÍÏÎ ÏÓ–64 Ïîë-òàâñêîãî ðàéîíà ñ 2004 ã. âåäóòñÿ èññëåäîâà-íèÿ. Èñïûòûâàþòñÿ òðè ñîðòà äîííèêà (äîí-íèê æåëòûé – Ñèáèðñêèé 2 è Îìñêèé ñêîðî-ñïåëûé, äîííèê áåëûé – Îìü 2) è èõ ñìåñè ñâàéäîé êðàñèëüíîé. Çà êîíòðîëü ïðèíÿò ñîðòÑèáèðñêèé 2.

Ïî÷âà îïûòíîãî ó÷àñòêà – ÷åðíîçåìîáûêíîâåííûé ñðåäíåìîùíûé ëåãêîñóãëèíè-ñòûé, ñîäåðæàíèå ãóìóñà – 4,4 % (ïî Òþðè-íó), Ð2Î5 – 44 ìã/êã (íèçêîå), Ê2Î – 161 ìã/êã(âûñîêîå), êàðáîíàòû çàëåãàþò ñ ãëóáèíû 30 ñì, ðÍ – 6,7–6,9.

Ïîñåâ ïðîâîäèëè 15 ìàÿ, áåñïîêðîâíî,øèðèíà ìåæäóðÿäèé â îäíîâèäîâûõ ïîñåâàõ30 ñì, â ñìåñÿõ – 15 ñì. Íîðìà âûñåâà âàéäûêðàñèëüíîé è ðàçëè÷íûõ ñîðòîâ äîííèêà 2,5 ìëí âñõîæèõ ñåìÿí/ãà. Îáðàáîòêà ïî÷âûçàêëþ÷àëàñü â ïðîâåäåíèè ðàííåâåñåííåãî

КОРМОПРОИЗВОДСТВО

3КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО · 09 · 2012

УДК 633.862.1:636.085.5

ОДНОВИДОВЫЕ И СОВМЕСТНЫЕ ПОСЕВЫВАЙДЫ КРАСИЛЬНОЙ С ДОННИКОМА.В. Милашенко, канд. с.-х. наук,Администрация муниципального образования «Полтавский муниципальный район Омской области», Омск А.Ф. Степанов, д-р с.-х. наук, профессор, ФГБОУ ВПО «Омский государственный аграрный университет им. П.А. Столыпина»E-mail: [email protected]

Аннотация. Представлен материал по продуктивности, питательной ценности и эффективности возделывания вайдыкрасильной при одновидовом и совместном посевах с донником в степной зоне Западной Сибири.

Ключевые слова: вайда красильная, донник, продуктивность, питательная ценность, эффективность.

SINGLE-CROP AND JOINT SOWING OF INDIGO WOAD WITH MELILOT

A.V. Milashenko, A.F. Stepanov

Summary. The material on the productivity, nutritional value and efficiency of cultivation of indigo woad at single-crop and jointsowing with melilot in steppe zone of Western Siberia is presented.

Keywords: indigo woad, melilot, productivity, nutritive quality, effectiveness.

9.qxp 05.08.2012 22:13 Page 3

áîðîíîâàíèÿ, ïðåäïîñåâíîé êóëüòèâàöèè èïðèêàòûâàíèÿ äî è ïîñëå ïîñåâà.

Ðåçóëüòàòû èññëåäîâàíèé è èõ îáñóæäå-íèå. Èññëåäîâàíèÿ ïîêàçàëè, ÷òî âàéäà êðà-ñèëüíàÿ ê îêîí÷àíèþ âåãåòàöèè â ãîä ïîñåâàíàõîäèëàñü â ôàçå ðîçåòêè ëèñòüåâ è îáëè-ñòâåííîñòü åå ñîñòàâëÿëà 100 %. Âûñîêàÿîáëèñòâåííîñòü ðàñòåíèé ó äîííèêîâ áûëà óñîðòà Îìü 2 – 42–44 %, ó äðóãèõ ñîðòîâíàáëþäàëîñü íåçíà÷èòåëüíîå åå óìåíüøåíèå(íà 4–5 %).

Â ñðåäíåì ïî òðåì çàêëàäêàì (2004–2006 ãã.)íàèáîëåå âûñîêîðîñëûìè â ãîä ïîñåâà â îäíî-âèäîâûõ òðàâîñòîÿõ îêàçàëèñü ðàñòåíèÿ äîííè-êà æåëòîãî Ñèáèðñêèé 2 è Îìñêèé ñêîðîñïå-ëûé – 53–55 ñì, ó äîííèêà áåëîãî Îìü 2 óìåíü-øåíèå âûñîòû òðàâîñòîÿ ñîñòàâëÿëî 6– 8 ñì. Â ñîâìåñòíûõ ïîñåâàõ äîííèêà ñ âàéäîé êðà-ñèëüíîé ïî ñðàâíåíèþ ñ îäíîâèäîâûìè ðàñòå-íèÿ äîííèêà áûëè íèæå íà 1–3 ñì, à âûñîòàðàñòåíèé âàéäû êðàñèëüíîé è â îäíîâèäîâûõ, èâ ñîâìåñòíûõ ïîñåâàõ ñîñòàâëÿëà 19–21 ñì. Íà âòîðîé ãîä íàèáîëåå âûñîêîðîñëîé áûëàâàéäà, âûñîòà åå äîñòèãàëà 82–86 ñì.

Â ãîä ïîñåâà óáîðêó òðàâîñòîåâ ïðîâîäèëè23–25 àâãóñòà. Â ñðåäíåì ïî òðåì çàêëàäêàìíàèáîëüøóþ óðîæàéíîñòü çåëåíîé ìàññû âãîä ïîñåâà îáåñïå÷èâàëè ïðè îäíîâèäîâîìïîñåâå – äîííèê æåëòûé Ñèáèðñêèé 2– 4,9 ò/ãà, à â ñìåñÿõ – âàéäà + äîííèê Ñèáèð-ñêèé 2–7,2 ò/ãà. Äîñòîâåðíîå óìåíüøåíèåóðîæàéíîñòè (íà 27–33 %) â ñðàâíåíèè ñýòèìè âàðèàíòàìè îòìå÷àëîñü ïðè îäíîâèäî-âîì ïîñåâå äîííèêà áåëîãî Îìü 2 è âàéäûêðàñèëüíîé.

Íà âòîðîé ãîä æèçíè, âåñíîé, ïðè íàñòó-ïëåíèè ïîëîæèòåëüíûõ òåìïåðàòóð 3–5 °Ñ(12–15 àïðåëÿ) âàéäà âîçîáíîâëÿëà âåãåòàöèþè ïðîäîëæàëà ôîðìèðîâàòü ðîçåòêó ëèñòüåâ.Íà÷àëî ñòåáëåâàíèÿ îòìå÷àëîñü 7–9-ãî, à ïîë-íîå íàñòóïëåíèå ýòîé ôàçû – 11–13 ìàÿ.Âîçîáíîâëåíèå âåãåòàöèè ñîðòîâ äîííèêàíàáëþäàëîñü 3–7-ãî, à ïîëíîå èõ îòðàñòàíèå –7–9 ìàÿ, èëè íà 25–27 ñóò. ïîçæå âàéäû. Òðà-âîñòîé âàéäû ôàçû áóòîíèçàöèè – íà÷àëî öâå-

òåíèÿ äîñòèãàë ê 26–28 ìàÿ, íî óáîðêó ïðîâî-äèëè 1–3 èþíÿ, êîãäà åå ðàñòåíèÿ è äîííèêàÎìñêèé ñêîðîñïåëûé íàõîäèëèñü â ìàññîâîìöâåòåíèè, ñîðòà Ñèáèðñêèé 2 – íà÷àëî öâåòå-íèÿ, Îìü 2 – áóòîíèçàöèè.

Óñòàíîâëåíî, ÷òî óðîæàéíîñòü âàéäû, ñîð-òîâ äîííèêà è èõ ñìåñåé èìååò ñèëüíóþ îáðàò-íóþ ñâÿçü ñ çàñîðåííîñòüþ èõ ïîñåâà (r = –0,89± 0,05) è ïðÿìóþ ñ ïåðåçèìîâêîé (r = 0,88 ±0,05), à òàêæå ïðÿìóþ ñðåäíþþ ñ ïëîùàäüþëèñòüåâ ðàñòåíèé (r = 0,47 ± 0,1). Âî âòîðîé ãîäæèçíè íàèáîëüøåé óðîæàéíîñòüþ çåëåíîéìàññû îáëàäàëè ïðè îäíîâèäîâîì ïîñåâå: âàéäàêðàñèëüíàÿ è ñîðò äîííèêà Ñèáèðñêèé 2 –10,9–11,2 ò/ãà, à â ñîâìåñòíûõ: ñìåñè âàéäû ñäîííèêîì æåëòûì Ñèáèðñêèé 2 èëè Îìñêèéñêîðîñïåëûé – 11,9–12,6 ò/ãà. Íà óðîâíå êîí-òðîëÿ óðîæàéíîñòü çåëåíîé ìàññû ôîðìèðîâàëïðè îäíîâèäîâîì ïîñåâå äîííèê æåëòûéÎìñêèé ñêîðîñïåëûé – 10,2 ò/ãà è òðàâîñìåñüèç âàéäû è äîííèêà Îìü 2 – 10,5 ò/ãà. Äîñòîâåð-íîå óìåíüøåíèå óðîæàéíîñòè â ñðàâíåíèè ñêîíòðîëåì íàáëþäàëîñü òîëüêî ó ñîðòà äîííè-êà áåëîãî Îìü 2 – 16 % (òàáë. 1).

Â ñóììå çà äâà ãîäà æèçíè íàèáîëüøóþóðîæàéíîñòü çåëåíîé ìàññû ïðè îäíîâèäî-âîì ïîñåâå ôîðìèðîâàëè äîííèê æåëòûéÑèáèðñêèé 2 (êîíòðîëü) – 15,8 ò/ãà, íåçíà÷è-òåëüíî íèæå, â ïðåäåëàõ îøèáêè îïûòà, âàéäàêðàñèëüíàÿ – 14,8 ò/ãà. Îäíîâèäîâûå ïîñåâûäîííèêà æåëòîãî Îìñêèé ñêîðîñïåëûé èáåëîãî Îìü 2 èìåëè äîñòîâåðíîå óìåíüøåíèåóðîæàéíîñòè – íà 11– 21 %. Íàèáîëåå óðî-æàéíûìè îêàçàëèñü ñîâìåñòíûå ïîñåâûâàéäû ñ äîííèêîì æåëòûì Ñèáèðñêèé 2,èìåþùèå ïðèáàâêó çåëåíîé ìàññû ê êîíòðî-ëþ â 25 %, äîñòîâåðíî åé óñòóïàëà ïî óðî-æàéíîñòè (íà 9 %) òðàâîñìåñü èç âàéäû èäîííèêà Îìñêèé ñêîðîñïåëûé. Ñîâìåñòíûåïîñåâû âàéäû ñ äîííèêîì áåëûì Îìü 2 ôîð-ìèðîâàëè óðîæàéíîñòü íà óðîâíå êîíòðîëÿ,ïðåâîñõîäÿ åãî âñåãî íà 6 %.

Áîëåå âûñîêèé ñáîð àáñîëþòíî ñóõîãîâåùåñòâà è ñûðîãî ïðîòåèíà ñ 1 ãà ïðè îäíî-âèäîâîì ïîñåâå èìåë ñîðò äîííèêà Ñèáèð-



9.qxp 05.08.2012 22:13 Page 4

ñêèé 2–3,92 ò è 855 êã ñîîòâåòñòâåííî. Ïðèåãî ïîñåâå â ñìåñè ñ âàéäîé ïðèáàâêà ñîñòà-âëÿëà 20 %. Ó ñîðòà äîííèêà Îìñêèé ñêîðîñïå-ëûé â îäíîâèäîâîì ïîñåâå íàáëþäàëîñü íåçíà-÷èòåëüíîå ïî ñðàâíåíèþ ñ êîíòðîëåì (6 %)óìåíüøåíèå ñáîðà ñóõîãî âåùåñòâà è ñûðîãîïðîòåèíà.

Ïðè âîçäåëûâàíèè â îäíîâèäîâûõ ïîñåâàõäîííèêà áåëîãî Îìü 2 è âàéäû áûë îòìå÷åííåäîáîð ïî ñðàâíåíèþ ñ êîíòðîëåì ñóõîãîâåùåñòâà è ñûðîãî ïðîòåèíà íà 17–24 %. Îäíà-êî âàéäà êðàñèëüíàÿ ïðè îäíîâèäîâîì ïîñåâåîáåñïå÷èâàëà ñáîð êîðìîâûõ åäèíèö áîëüøå,÷åì äîííèê Ñèáèðñêèé 2, íà 16 %. Ìåíåå ïðî-äóêòèâíîé, îáåñïå÷èâàþùåé íà óðîâíå êîíòðî-ëÿ ñáîð àáñîëþòíî ñóõîãî âåùåñòâà è ñûðîãîïðîòåèíà, ÿâëÿëàñü òðàâîñìåñü âàéäû êðàñèëü-íîé ñ äîííèêîì áåëûì Îìü 2.

Ïîëó÷åííûå íàìè ðåçóëüòàòû ïîêàçûâàþò,÷òî âñå èçó÷àåìûå âèäû òðàâ, ñîðòà è èõñìåñè õàðàêòåðèçîâàëèñü âûñîêîé ïèòàòåëü-íîé öåííîñòüþ (òàáë. 2). Ñîäåðæàíèå ñûðîãîïðîòåèíà â ñóõîì âåùåñòâå ñîñòàâëÿëî21,3–22,9 %, ÷òî îòâå÷àåò òðåáîâàíèÿì âûñî-

êîáåëêîâîãî çåëåííîãî êîðìà. Íàèáîëüøàÿêîíöåíòðàöèÿ â 1 êã ñóõîãî âåùåñòâà êîðìî-âûõ åäèíèö áûëà ó âàéäû è åå ñìåñåé ñ ñîðòà-ìè äîííèêîâ – 0,68–0,80 êã, à ó äîííèêà –ëèøü 0,55–0,59 êã. Îáìåííîé ýíåðãèè (ÎÝ) âïîëó÷àåìîé êîðìîâîé ìàññå áûëî 9,0–9,3ÌÄæ/êã ñóõîãî âåùåñòâà. Îáåñïå÷åííîñòüîäíîé êîðìîâîé åäèíèöû ïåðåâàðèìûì ïðî-òåèíîì ñîñòàâëÿëà 193–285 ã, ÷òî ñîîòâåò-ñòâóåò çîîòåõíè÷åñêèì íîðìàì.

Áèîýíåðãåòè÷åñêàÿ è ýêîíîìè÷åñêàÿ îöåí-êà ñâèäåòåëüñòâóåò î âûñîêîé ýôôåêòèâíîñòèâîçäåëûâàíèÿ âàéäû êðàñèëüíîé íà êîðì âîäíîâèäîâûõ è ñîâìåñòíûõ ïîñåâàõ ñ äîííè-êîì â óñëîâèÿõ ñòåïíîé çîíû Çàïàäíîé Ñèáè-ðè. Ïðè ïðîâåäåíèè ñðàâíèòåëüíîé îöåíêèîäíîâèäîâûõ ïîñåâîâ âàéäû êðàñèëüíîé ññîðòàìè äîííèêà íàèáîëüøèå ñáîð êîðìîâûõåäèíèö (2,73 ò/ãà), ÷èñòûé äîõîä (5165 ðóá/ãà)è ðåíòàáåëüíîñòü ïðîèçâîäñòâà (118 %) áûëèó âàéäû, ïðåâîñõîäÿùåé ýòè ïîêàçàòåëè íàêîíòðîëå íà 15 %.

Âîçäåëûâàíèå âàéäû â ñìåñè ñ ñîðòàìèäîííèêà Ñèáèðñêèé 2 è Îìñêèé ñêîðîñïåëûé



Òàáëèöà 1 Ïðîäóêòèâíîñòü âàéäû êðàñèëüíîé è äîííèêà â îäíîâèäîâûõ è ñîâìåñòíûõ ïîñåâàõ

Âèä òðàâ, ñîðò è ñìåñü

Çåëåíîé ìàññû ïî ãîäàìæèçíè

Â ñóììå çà äâà ãîäà æèçíè

ïåð-âûé,

2004–2006

âòî-ðîé,

2005–2007

â ñóììå çàäâà ãîäà

àáñ.ñóõîåâ-âî,ò/ãà

êîðì.åä.,ò/ãà

ñûðîéïðîòå-

èí,êã/ãà

ÎÝ,ÃÄæ/ã

à

ò/ãà %

Äîííèê æåëòûé Ñèáèðñêèé 2 (êîíòðîëü)

Äîííèê æåëòûé Îìñêèé ñêîðîñïåëûé

Äîííèê áåëûé Îìü 2

Âàéäà êðàñèëüíàÿ

Âàéäà + äîííèê Ñèáèðñêèé 2

Âàéäà + äîííèê Îìñêèé ñêîðîñïåëûé

Âàéäà + äîííèê Îìü 2

ÍÑÐ05

4,9

3,9

3,3

3,6

7,2

6,5

6,2

0,9

10,9

10,2

9,2

11,2

12,6

11,9

10,5

1,6

15,8

14,1

12,5

14,8

19,8

18,4

16,7

1,2

100

89

79

94

125

116

106

–

3,92

3,68

3,04

3,18

4,69

4,51

3,91

0,31

2,35

2,21

1,82

2,73

3,42

3,29

2,85

0,18

855

843

648

706

1027

988

856

68

36,1

33,9

27,4

27,0

41,5

39,9

34,6

2,9

9.qxp 05.08.2012 22:13 Page 5

îáåñïå÷èâàëî íàèáîëüøèå ìàòåðèàëüíî-äå-íåæíûå çàòðàòû íà ãåêòàð – 4703–4797 ðóá.,îäíàêî ÷èñòûé äîõîä (6812–7272 ðóá.) è ðåí-òàáåëüíîñòü (145–152 %) ïðè âîçäåëûâàíèèýòèõ ñìåñåé áûëè òîæå íàèâûñøèìè, ïðè

ìèíèìàëüíîé ñåáåñòîèìîñòè 1 ò êîðìîâûõåäèíèö – 1373–1429 ðóá. (òàáë. 3).

Âûñîêàÿ ýêîíîìè÷åñêàÿ ýôôåêòèâíîñòüâîçäåëûâàíèÿ ñìåñåé âàéäû ñ äîííèêîìÑèáèðñêèé 2 è Îìñêèé ñêîðîñïåëûé ïîäòâåð-



Òàáëèöà 2 Õèìè÷åñêèé ñîñòàâ è ïèòàòåëüíàÿ öåííîñòü êîðìîâîé ìàññû

âàéäû êðàñèëüíîé è ñîðòîâ äîííèêà ïðè îäíîâèäîâîì è ñîâìåñòíîìïîñåâàõ â óêîñíóþ ñïåëîñòü (â ñðåäíåì çà 2005–2007 ãã.)

Âèä òðàâ, ñîðò è ñìåñü

Â àáñîëþòíî ñóõîì âåùåñòâå Ïåðå-âàðè-ìûé

ïðîòå-èí,

ã/êîðì.åä.

ñûðîéïðîòå-

èí

êëåò-÷àòêà

æèð çîëà ÁÝÂ êîðì.åä.,

êã/êã

ÎÝ, ÌÄæ/

êã

%








21,8

22,9

21,3

22,2

22,0

22,6

21,8

28,1

28,1

29,8

28,0

28,1

28,1

28,9

4,2

4,4

4,4

3,1

3,7

3,8

3,8

10,2

10,3

10,6

11,2

10,7

10,8

10,9

35,7

34,3

33,9

35,2

35,5

34,8

34,6

0,59

0,59

0,55

0,80

0,70

0,70

0,68

9,2

9,3

9,0

9,3

9,3

9,3

9,2

276

285

254

193

235

239

224

Òàáëèöà 3 Ýêîíîìè÷åñêàÿ ýôôåêòèâíîñòü âîçäåëûâàíèÿ âàéäû êðàñèëüíîé, äîííèêà

è èõ ñìåñåé â ñòåïíîé çîíå (â ñðåäíåì ïî òðåì çàêëàäêàì 2004–2006 ãã.)

Âèä òðàâ, ñîðò è ñìåñüÊîðì.

åä., ò/ãà

Çàòðàòû

Ñòîè-ìîñòü

âàëîâîéïðîäóê-

öèè

×èñòûéäîõîä

Ñåáå-ñòîè-

ìîñòü,ðóá/òêîðì.

åä.

Ðåíòà-áåëü-íîñòü,

%ðóá/ãà








2,35

2,21

1,82

2,73

3,42

3,29

2,85

4057

3870

3694

4390

4797

4703

4356

8225

7735

6370

9555

11970

11515

9975

4168

3865

2676

5165

7273

6812

5619

1726

1751

2030

1608

1373

1429

1528

103

100

72

118

152

145

129

9.qxp 05.08.2012 22:13 Page 6

æäàþòñÿ áèîýíåðãåòè÷åñêîé îöåíêîé. Òàê,íàèáîëüøèé âûõîä âàëîâîé ýíåðãèè è åå ïðè-ðàùåíèå ñ ïîñåâîâ ýòèõ ñìåñåé äîñòèãàëè83,8–87,2 è 74,6–78,0 ÃÄæ/ãà, à çàòðàòû ýíåð-ãèè íà 1 ò àáñîëþòíî ñóõîãî âåùåñòâà ïðèýòîì áûëè íàèìåíüøèìè – 1,97–2,03 ÃÄæ.

Çàêëþ÷åíèå. Òàêèì îáðàçîì, â ñòåïíîéçîíå Çàïàäíîé Ñèáèðè âàéäó êðàñèëüíóþ íàêîðì ýôôåêòèâíî âîçäåëûâàòü êàê â îäíîâè-äîâîì, òàê è â ñîâìåñòíîì ïîñåâàõ ñ äîííè-êîì æåëòûì Ñèáèðñêèé 2 èëè Îìñêèé ñêîðî-ñïåëûé. Îíà îáåñïå÷èâàåò ñáîð êîðìîâûõ åäè-íèö íà 16 % áîëüøå, ÷åì äîííèê Ñèáèðñêèé 2,è ôîðìèðóåò óêîñíóþ ìàññó íà 6–8 ñóò. ðàíü-øå, ÷åì Îìñêèé ñêîðîñïåëûé è Ñèáèðñêèé 2,à Îìü 2 – íà 12–15 ñóò. ðàíüøå, ÷òî î÷åíüâàæíî äëÿ æèâîòíîâîäñòâà â ðàííåâåñåííèéïåðèîä. Èç ñìåñåé áîëåå ïðîäóêòèâíû âàéäàêðàñèëüíàÿ ñ äîííèêîì Ñèáèðñêèé 2 è âàéäàñ äîííèêîì Îìñêèé ñêîðîñïåëûé, îáåñïå÷è-âàþùèå ñáîð 3,29–3,42 ò/ãà êîðìîâûõ åäèíèöè 988–1027 êã/ãà ñûðîãî ïðîòåèíà. Çåëåíûéêîðì, ïîëó÷åííûé ñ îäíîâèäîâîãî è ñîâìå-ñòíîãî ïîñåâîâ âàéäû ñ äîííèêîì, ïî ïèòà-

òåëüíîñòè îòâå÷àåò çîîòåõíè÷åñêèì òðåáîâà-íèÿì äëÿ êîðìëåíèÿ æèâîòíûõ.

Ëèòåðàòóðà1. Джубатырова С.С. Ïîâûøåíèå ïðîäóêòèâ-

íîñòè è ýôôåêòèâíîñòè âîçäåëûâàíèÿ êîðìîâûõêóëüòóð â îäíîâèäîâûõ è ñìåøàííûõ àãðîôèòî-öåíîçàõ / Ñ.Ñ. Äæóáàòûðîâà, Á.Í. Íàñèåâ // Êîð-ìîïðîèçâîäñòâî. – 2006. – ¹ 1. – Ñ. 20–21.

2. Зубрев А.И. Ðàöèîíàëüíûå ñïîñîáû ñîâ-ìåñòíûõ ïîñåâîâ êîðìîâûõ êóëüòóð ñ âûñîêî-áåëêîâûìè ðàñòåíèÿìè / À.È. Çóáðåâ, Â.Ð. Ãàøåâñêèé // Ñîâåðøåíñòâîâàíèå òåõíî-ëîãèé âîçäåëûâàíèÿ êîðìîâûõ êóëüòóð â çîíåÄàëüíåãî Âîñòîêà: ñá. íàó÷. òð. / Áëàãîâåù. ñ.-õ. èí-ò. – Áëàãîâåùåíñê, 1989. – Ñ. 36–45.

3. Кшникаткина А.Н. Ñâåðáèãà âîñòî÷íàÿâ ñìåøàííûõ àãðîöåíîçàõ /À.Í. Êøíèêàòêè-íà, Â.À. Âàðëàìîâ // Êîðìîïðîèçâîäñòâî. –2005. – ¹ 5. – Ñ. 20–22.

4. Степанов А.Ф. Ñîçäàíèå è èñïîëüçîâà-íèå ìíîãîëåòíèõ òðàâîñòîåâ: ìîíîãðàôèÿ /À.Ô. Ñòåïàíîâ. – Îìñê: Èçä-âî ÔÃÎÓ ÂÏÎÎìÃÀÓ, 2006. – 312 ñ.



РАЗРАБОТАН ПРОГНОЗ ЭКОНОМИЧЕСКОГО РАЗВИТИЯ РОССИИ ДО 2030 Г.

Минэкономразвития разработало и внесло в правительство сценарные условия и основ-

ные параметры долгосрочного прогноза социально-экономического развития РФ на

период до 2030 г. Даже в случае реализации инновационного сценария развития экономи-

ка России в этот период не будет расти темпами свыше 5 % в год, а темпы роста будут коле-

баться в переделах 4–5 %.

Цены на нефть в долгосрочный период будут оставаться одним из важных факторов,

определяющих динамику экономического роста. В условиях сценария низких цен на нефть

(медленный рост от $82 за баррель в 2012 г. к $113 в 2030 г., а в реальном выражении цены

стабильны – примерно на уровне $80 за баррель в ценах 2010 г.) в ближайшие 20 лет

экономика будет расти со средним темпом 3,0 % в год. В основных сценариях (предполагаю-

щих повышение цен на нефть в реальном выражении на 1% в год, а в номинальном выраже-

нии – постепенный рост от $97 за баррель в 2013 г. до $158 за баррель в 2030 г.), дополни-

тельный ежегодный прирост экономики за счет «фактора нефти» составит в среднем

0,5–0,6 % в год.

>>> стр. 52

КОРОТКО О ВАЖНОМ

9.qxp 05.08.2012 22:13 Page 7

Àêòóàëüíîñòü òåìû. Ïðè ðåêîíñòðóê-öèè íèçêîóðîæàéíûõ ðàçíîòðàâíî-çëàêî-âûõ ëóãîâ îïòèìàëüíûì ñðîêîì ïîëîñíî-ãî ïîäñåâà áîáîâûõ òðàâ ÿâëÿåòñÿ âåñåí-íèé, ñïîñîáñòâóþùèé ïîâûøåíèþ óðî-æàéíîñòè, óëó÷øåíèþ ôëîðèñòè÷åñêîãîñîñòàâà òðàâîñòîÿ è êà÷åñòâà êîðìîâ.Ëåòíèå è îñåííèå ñðîêè ïîäñåâà òðàâ âîáðàáîòàííóþ ïîëîñàìè äåðíèíó ìåíååýôôåêòèâíû.

Ëóãîâûå öåíîçû ïðåäñòàâëÿþò ñîáîéîãðîìíûå ðåçåðâû äëÿ çàãîòîâêè êà÷åñòâåí-íûõ äåøåâûõ êîðìîâ, êîòîðûå ïóòåì ðåñóðñî-ñáåðåãàþùèõ òåõíîëîãèé äîëæíû áûòü

âîâëå÷åíû â õîçÿéñòâåííûé îáîðîò è òåìñàìûì ñóùåñòâåííî ïîïîëíèòü êîðìîâóþáàçó.

Â ïîñëåäíèå ãîäû â ëóãîïàñòáèùíîìõîçÿéñòâå ñëîæèëîñü êðàéíå íåáëàãîïðèÿòíîåïîëîæåíèå, òàê êàê ïðàêòè÷åñêè ïðåêðàùåíûðàáîòû ïî óëó÷øåíèþ åñòåñòâåííûõ êîðìî-âûõ óãîäèé, çíà÷èòåëüíî ñîêðàòèëîñü ïðèìå-íåíèå óäîáðåíèé, òåõíè÷åñêîå è ôèíàíñîâîåîáåñïå÷åíèå õîçÿéñòâ íåäîñòàòî÷íî äëÿðåêîíñòðóêöèè óãîäèé, ÷òî ïðèâîäèò ê èñòî-ùåíèþ è óïëîòíåíèþ ïî÷âû, äåãðàäàöèèñåíîêîñîâ è ïàñòáèù, ñíèæåíèþ èõ ïðîäóê-òèâíîñòè [4].



УДК 633.2.032:631.516:636.085

ВЛИЯНИЕ СРОКОВ ПОЛОСНОГОПОДСЕВА МНОГОЛЕТНИХ БОБОВЫХТРАВ НА ПОВЫШЕНИЕПРОДУКТИВНОСТИДЕГРАДИРОВАННЫХ ЛУГОВ ЗАПАДНОЙ СИБИРИА.М. Мустафин, д-р с.-х. наук, профессорК.В. Филиппов, мл. науч. сотр.,ГНУ Сибирский научно-исследовательский институт кормов СО РоссельхозакадемииE-mail: [email protected]

Аннотация. Представлены результаты изучения сроков полосного подсева многолетних бобовых трав в деградированныйестественный сенокос. Изучен ботанический состав фитоценоза без улучшения и при весеннем сроке полосного подсева.Дана экономическая оценка проводимым мероприятиям.

Ключевые слова: срок полосного подсева, сенокос, многолетние бобовые травы, продуктивность.

INFLUENCE OF THE PERIODS OF STRIP SOWING OF PERENNIAL LEGUME GRASSES TO INCREASE PRODUCTIVITY OF THEDEGRADED MEADOWS OF WESTERN SIBERIA

A.M. Mustafin, K.V. Filippov

Summary. The results of studying of the periods of the strip sowing of perennial legume grasses into the degraded natural hayfieldare presented. The botanical structure of phytocoenosis without improvement and at spring period of strip sowing is studied. Theeconomic assessment of the conducted actions is given.

Keywords: period of strip sowing, hayfield, perennial legume grasses, productivity.

9.qxp 05.08.2012 22:13 Page 8

Â ñâÿçè ñ ýòèì îñîáîå âíèìàíèå äîëæíîóäåëÿòüñÿ óëó÷øåíèþ è ðàöèîíàëüíîìóèñïîëüçîâàíèþ åñòåñòâåííûõ êîðìîâûõ óãî-äèé. Ïîâåðõíîñòíîå óëó÷øåíèå ñåíîêîñîâ èïàñòáèù ìåòîäîì ïîëîñíîãî ïîäñåâà ìíîãî-ëåòíèõ òðàâ ñïîñîáñòâóåò îáîãàùåíèþ òðà-âîñòîÿ áîáîâûì êîìïîíåíòîì è îáåñïå÷åíèþðàñòåíèé àçîòîì çà ñ÷åò ñèíòåçà åãî èç âîçäó-õà êëóáåíüêîâûìè áàêòåðèÿìè [2, 5].

Äëÿ ïî÷âåííî-êëèìàòè÷åñêèõ óñëîâèéÇàïàäíîé Ñèáèðè ñðîêè ïðîâåäåíèÿ ïîëîñíî-ãî ïîäñåâà ìíîãîëåòíèõ áîáîâûõ òðàâ ïðèóëó÷øåíèè åñòåñòâåííûõ êîðìîâûõ óãîäèé èñòàðîâîçðàñòíûõ ïîñåâîâ ìíîãîëåòíèõ òðàâíåäîñòàòî÷íî èçó÷åíû.

Öåëü èññëåäîâàíèé – âûÿâèòü íàèáîëååîïòèìàëüíûå ñðîêè ïîëîñíîãî ïîäñåâà ìíî-ãîëåòíèõ áîáîâûõ òðàâ â äåãðàäèðîâàííûéðàçíîòðàâíî-çëàêîâûé ëóã, ñïîñîáñòâóþùèåïîâûøåíèþ óðîæàéíîñòè, óëó÷øåíèþ ôëî-ðèñòè÷åñêîãî ñîñòàâà è êà÷åñòâà êîðìîâ,ïðîäëåíèþ ïðîäóêòèâíîãî äîëãîëåòèÿ òðà-âîñòîÿ.

Ìàòåðèàë è ìåòîäèêà èññëåäîâàíèé.Èññëåäîâàíèÿ ïðîâîäèëè â 2006–2010 ãã. íàñòàöèîíàðå èíñòèòóòà â ×åðåïàíîâñêîì ðàéî-íå Íîâîñèáèðñêîé îáëàñòè, ðàñïîëîæåííîãî âñåâåðíîé ëåñîñòåïíîé çîíå.

Êëèìàò çîíû èññëåäîâàíèé ðåçêî êîíòè-íåíòàëüíûé, õàðàêòåðíàÿ åãî îñîáåííîñòü –ïîçäíèå âåñåííèå è ðàííèå îñåííèå çàìî-ðîçêè, ðåçêèå êîëåáàíèÿ òåìïåðàòóð â òå÷å-íèå ãîäà è äàæå ñóòîê. Ãîäîâîå êîëè÷åñòâîîñàäêîâ ñîñòàâëÿåò 350–400 ìì, èç íèõ çàâåãåòàöèîííûé ïåðèîä âûïàäàåò 200–230 ìì.Áåçìîðîçíûé ïåðèîä ñîñòàâëÿåò 110–120äíåé. Ïî÷âåííûé ïîêðîâ ðàçëè÷íûé è çàâè-ñèò îò ðåëüåôà ìåñòíîñòè. Ïðèïîäíÿòûåó÷àñòêè ïîâåðõíîñòè çàíÿòû âûùåëî÷åííû-ìè ÷åðíîçåìàìè, êîòîðûå èñïîëüçóþòñÿ ïîäñåíîêîñû è ïàñòáèùà.

Çàêëàäêó ïîëåâûõ îïûòîâ, íàáëþäåíèÿ èó÷åòû óðîæàÿ, îòáîðû ïî÷âåííûõ è ðàñòè-òåëüíûõ îáðàçöîâ íà àãðîõèìè÷åñêèé àíà-ëèç ïðîâîäèëè íà îñíîâå îáùåïðèíÿòûõ

ìåòîäèê [1, 3, 6]. Ïîëåâûå îïûòû çàëîæåíûâ 2 ÿðóñà, â 4-êðàòíîé ïîâòîðíîñòè, ðàñïî-ëîæåíèå âàðèàíòîâ ñèñòåìàòè÷åñêîå, îáùàÿïëîùàäü äåëÿíêè 40, ó÷åòíàÿ – 20 ì2.

Îáðàáîòêà äåðíèíû ðàçíîòðàâíî-çëàêî-âîãî ñåíîêîñà ïðîâåäåíà ôðåçîé ÔÁÍ-1,5íà ãëóáèíó 8–10 ñì, êàê ñ ïîëíûì íàáî-ðîì, òàê è ñ ÷àñòè÷íî ñíÿòûìè íîæàìèñîãëàñíî ñõåìå îïûòà. Ïîñåâ ïðîâîäèëèðó÷íîé ñåÿëêîé ÑÐ-1 íà ãëóáèíó 1,5–2,5 ñì, ñ ìåæäóðÿäüÿìè 15 ñì. Â îáðà-áîòàííûõ ïîëîñàõ ñ øèðèíîé 45 ñì áûëîñäåëàíî òðè ïðîõîäà ñåÿëêè, ñ øèðèíîéïîëîñ 60 ñì – ÷åòûðå. Ïîñëå ïîäñåâà òðàâïðîâåäåíî ïðèêàòûâàíèå. Íîðìà âûñåâàñåìÿí òðàâ â ïîëîñå øèðèíîé 45 ñì è ìåæ-ïîëîñíûì ïðîñòðàíñòâîì 60 ñì – 7,5 êã/ãà,ìåíüøå íà 50 %, ÷åì ïðè ñïëîøíîì ïîñå-âå.

Ðåçóëüòàòû èññëåäîâàíèé è èõ îáñóæäå-íèå. Ïðîâåäåííûìè èññëåäîâàíèÿìè âûÿâëå-íî, ÷òî â ñðåäíåì ïî äâóì çàêëàäêàì îïûòàëó÷øèå ïîêàçàòåëè ïî ôîðìèðîâàíèþ ïëîò-íîñòè òðàâîñòîÿ ïîëó÷åíû ïðè ïîëîñíîì ïîä-ñåâå â ïåðâûé ñðîê – âî âòîðîé äåêàäå ìàÿ âñðåäíåì çà 4 ãîäà ïîëüçîâàíèÿ ïî 342 øò/ì2.Ãóñòîòà òðàâîñòîÿ â òå÷åíèå âåãåòàöèîííûõïåðèîäîâ ê îñåíè ñíèæàëàñü äî 264 øò/ì2,èëè íà 22,8%.

Ñíèæåíèå ãóñòîòû ñòîÿíèÿ òðàâîñòîÿ ïðî-èñõîäèò èç-çà: íåáëàãîïðèÿòíûõ ïîãîäíûõóñëîâèé â ïåðèîä âåãåòàöèè òðàâîñòîÿ, âëèÿ-íèÿ êîíêóðåíöèè àáîðèãåííûõ ðàñòåíèé èäðóãèõ ôàêòîðîâ (òàáë. 1). Ïðîöåíò ñîõðàíèâ-øèõñÿ ðàñòåíèé ê óáîðêå íàèáîëåå âûñîêèéáûë â 2010 ã. – 86 %. Ýòî ñâèäåòåëüñòâóåò îòîì, ÷òî íà ÷åòâåðòûé ãîä ïîëüçîâàíèÿ òðàâî-ñòîé â ðàçðûõëåííûõ ïîëîñàõ äåðíèíû ëóãàáîëåå óñòîé÷èâ ê âíåøíèì ôàêòîðàì ïðîèç-ðàñòàíèÿ, ÷åì â ïåðâûå ãîäû ðîñòà è ðàçâè-òèÿ.

Àíàëèç áîòàíè÷åñêîãî ñîñòàâà òðàâîñòîÿðåêóëüòèâèðóåìîãî ñåíîêîñà ñâèäåòåëüñòâóåòî çíà÷èòåëüíîì óëó÷øåíèè ôëîðèñòè÷åñêîãîñîñòàâà.



9.qxp 05.08.2012 22:13 Page 9

Â ñðåäíåì ïî äâóì çàêëàäêàì îïûòîâ íàè-áîëüøåå êîëè÷åñòâî áîáîâûõ òðàâ áûëî ïðèïîëîñíîì ïîäñåâå – 42–43,5 % îò âñåîáùåãîêîëè÷åñòâà, ÷òî áîëüøå, ÷åì íà êîíòðîëå, â16–20 ðàç.

Íåîáõîäèìî îòìåòèòü, ÷òî áåç óëó÷øåíèÿòèï ñåíîêîñà ðàçíîòðàâíî-çëàêîâûé, à ïðèïîëîñíîì ïîäñåâå áîáîâûõ òðàâ ôîðìèðóåòñÿáîáîâî-çëàêîâûé òðàâîñòîé.

Ôåíîëîãè÷åñêèå íàáëþäåíèÿ â ïåðèîäâåãåòàöèè òðàâîñòîÿ çà âûñîòîé ðàñòåíèéïîêàçûâàþò, ÷òî ïðè ïîëîñíîì ïîäñåâå ìíî-ãîëåòíèõ òðàâ â ñòàðîâîçðàñòíûé ñåíîêîñâûñîòà äîìèíèðóþùèõ çëàêîâûõ è áîáîâûõòðàâ ïðåâûøàåò ýòè ïîêàçàòåëè êîíòðîëüíîãîâàðèàíòà.

Ïî äàííûì äâóõ çàêëàäîê, â ñðåäíåì çà÷åòûðå ãîäà ïîëüçîâàíèÿ âûñîòà ðàñòåíèéåæè ñáîðíîé, êîñòðåöà áåçîñòîãî, ïûðåÿ ïîë-çó÷åãî è ëþöåðíû â îáðàáîòàííûõ ïîëîñàõ èìåæïîëîñíûõ çîíàõ áûëà ñîîòâåòñòâåííî –95, 104, 81 è 58 ñì, íà êîíòðîëå (íåóëó÷øåí-íûé ëóã) ñîîòâåòñòâåííî – 110, 90, 72, è 33 ñì, ÷òî íèæå íà 14, 9 è 25 ñì, êðîìå åæèñáîðíîé (òàáë. 2).

Íà ýòè ôàêòîðû âëèÿåò ñíèæåíèå ïëîòíî-ñòè äåðíèíû â îáðàáîòàííûõ ïîëîñàõ. Ðàç-ðûõëåííàÿ äåðíèíà è ïî÷âà çíà÷èòåëüíîóëó÷øàþò âîçäóøíûé, òåìïåðàòóðíûé, âîä-íûé (âëàãà ëó÷øå âïèòûâàåòñÿ) è ïèùåâîéðåæèìû. Ãëóáîêî óõîäÿùèå â ïî÷âó ñòåðæíå-âûå êîðíè áîáîâûõ ðàñòåíèé ïîäíèìàþò â



Òàáëèöà 1Ïëîòíîñòü è áîòàíè÷åñêèé ñîñòàâ ôèòîöåíîçà â çàâèñèìîñòè

îò ñðîêà ïîäñåâà ïî çàêëàäêàì 2006 è 2007 ãã.

Ãîä

Ïëîòíîñòüòðàâîñòîÿ, øò/ì2

Ñîõðàí-íîñòüðàñòå-íèé, %

Êîíòðîëü (äåãàäèðîâàííûéñåíîêîñ), %

Ïîëîñíîé ïîäñåâ áîáîâûõòðàâ – 45–60 ñì, %

âåñíà îñåíü çëàêè áîáîâûåðàçíî-òðàâüå

çëàêè áîáîâûåðàçíî-òðàâüå

2007

2008

2009

2010

Ñðåäíåå

519

344

273

241

342

358

261

229

207

264

68,9

75,8

83,8

86,0

78,6

93

95

96

96

95

2,6

2,6

2,0

2,0

2,3

4,4

2,4

2,0

2,0

2,7

43

40

43

43

42,2

40,0

43,5

42,0

42,5

42,0

17,0

16,5

15,0

14,5

16,0

Òàáëèöà 2Âûñîòà òðàâîñòîÿ ñòàðîâîçðàñòíîãî ñåíîêîñà â çàâèñèìîñòè îò îáðàáîòêè äåðíèíû

(ñðåäíåå ïî çàêëàäêàì 2006 è 2007 ãã.), ñì

Êóëüòóðà

Êîíòðîëü (äåãðàäèðîâàííûéñåíîêîñ)

Ïîëîñíîé ïîäñåâ – 45–60 ñì

ãîä ñðåä-íåå

ãîä ñðåä-íåå2006 2007 2008 2009 2006 2007 2008 2009

Åæà ñáîðíàÿ

Êîñòðåö

Ïûðåé ïîëçó÷èé

Áîáîâûå

Ñðåäíåå

80

68

55

35

59

116

113

66

41

84

115

84

60

38

74

110

90

72

33

76

105

89

63

36

73

85

70

48

35

59

58

130

117

62

92

115

98

78

78

92

122

118

80

76

99

95

104

81

58

85

9.qxp 05.08.2012 22:13 Page 10

âåðõíèå ãîðèçîíòû êàëüöèé, êîòîðûé âûòå-ñíÿåò íàòðèé èç ïî÷âåííîãî ïîãëîùàþùåãîêîìïëåêñà è âõîäèò â åãî ñîñòàâ. Â ðåçóëüòàòåóëó÷øàåòñÿ ñòðóêòóðíîñòü è ïëîäîðîäèå ïî÷âëóãà.

Óðîæàéíîñòü çåëåíîé è ñóõîé ìàññû ôîð-ìèðóåòñÿ â çàâèñèìîñòè îò áèîëîãè÷åñêèõîñîáåííîñòåé êóëüòóðû, óñëîâèé ðîñòà èðàçâèòèÿ ðàñòåíèé (òåïëà, âëàãè, ïëîäîðîäèÿïî÷âû è îò àãðîòåõíèêè âîçäåëûâàíèÿ).Íàáëþäàåòñÿ ñòàáèëüíîñòü ê ôîðìèðîâàíèþâûñîêîé óðîæàéíîñòè â ãîäû ñ ðàçëè÷íûìèïîãîäíûìè óñëîâèÿìè.

Â èññëåäîâàíèÿõ ïî èçó÷åíèþ ðàçíûõ ñðî-êîâ (âåñåííèé, ëåòíèé è ïîäçèìíèé ïîëîñ-íîé) ïîäñåâà îïòèìàëüíûì äëÿ óëó÷øåíèÿäåãðàäèðîâàííîãî åñòåñòâåííîãî ëóãà ÿâëÿåò-ñÿ âòîðàÿ äåêàäà ìàÿ (òàáë. 3).

Â ýòîò ïåðèîä ïîëîñíîé ïîäñåâ ìíîãîëåò-íèõ áîáîâûõ òðàâ ïîçâîëÿåò ñôîðìèðîâàòü

óðîæàéíîñòü äåãðàäèðîâàííîãî ðàçíîòðàâíî-çëàêîâîãî ñåíîêîñà 109–122 ö/ãà çåëåíîé è29,5–34,0 ö/ãà ñóõîé ìàññû.

Ïðè ëåòíèõ ñðîêàõ ïîäñåâà òðàâ â èþíå èèþëå óðîæàéíîñòü ñåíîêîñà ñíèæàåòñÿ â 1,4–1,6 ðàçà, ïðè ïîäçèìíåì â òðåòüåé äåêàäåîêòÿáðÿ â 2,0 ðàçà.

Ýêîíîìè÷åñêàÿ ýôôåêòèâíîñòü ñðîêîâïîëîñíîãî ïîäñåâà ìíîãîëåòíèõ òðàâ ïðèóëó÷øåíèè äåãðàäèðîâàííîãî ëóãà ïîêàçû-âàåò, ÷òî îïòèìàëüíûì ÿâëÿåòñÿ âòîðàÿäåêàäà. Èç ðàñ÷åòîâ ýêîíîìè÷åñêîé ýôôåê-òèâíîñòè ïðîâåäåíèå ïîëîñíîãî ïîäñåâà âìàå ñëåäóåò, ÷òî ÷èñòàÿ ïðèáûëü ñîñòàâëÿåò1519 è 2030 ðóá/ãà, ðåíòàáåëüíîñòü – 81 è108 %.

Ïðè ïðîâåäåíèè ïîëîñíîãî ïîäñåâà ìíîãî-ëåòíèõ òðàâ âî âòîðîé äåêàäå èþëÿ è òðåòüåéäåêàäå îêòÿáðÿ ýòè ïîêàçàòåëè çíà÷èòåëüíîíèæå (òàáë. 4).



Òàáëèöà 3Âëèÿíèå ñðîêîâ ïîëîñíîãî ïîäñåâà áîáîâûõ òðàâ íà óðîæàéíîñòü ñòàðîâîçðàñòíîãî ðàçíîòðàâíî-çëàêîâîãî ñåíîêîñà (2006–2010 ãã.)

Ñðîê ïîäñåâà

Øèðèíàïîëîñû, ñì

Óðîæàéíîñòü ìàññû, ö/ãà

îáðàáî-òàííîé

íåîáðà-áîòàííîé

çàêëàäêà 2006 ã. çàêëàäêà 2007 ã. ñðåäíåå

çåëåíîé ñóõîé çåëåíîé ñóõîé çåëåíîé ñóõîé

Âåñåííå-ëåòíèé ïîäñåâ òðàâ

Êîíòðîëü (äåãðàäè-

ðîâàííûé ñåíîêîñ)

2-ÿ äåêàäà ìàÿ

2-ÿ äåêàäà èþíÿ

2-ÿ äåêàäà èþëÿ

ÍÑÐ05

–

45

45

45

–

–

60

60

60

–

29

105

58

76

6,8–11,7

9,7

28,1

15,5

20,2

1,8–3,5

33

113

94

80

5,5–11,6

10,7

31,0

25,7

21,5

0,8–2,8

31

109

76

78

10,2

29,5

20,6

20,8

Ïîäçèìíèé ïîäñåâ òðàâ

Êîíòðîëü (äåãðàäè-

ðîâàííûé ñåíîêîñ)


3-ÿ äåêàäà îêòÿáðÿ

ÍÑÐ05

–

45

45

–

–

60

60

–

23

111

56

8,3–12,2

9,8

29,4

15,4

2,2–3,3

33

134

62

10,6–13,5

10,8

38,7

16,8

2,5–3,0

28

122

59

10,3

34

16,1

9.qxp 05.08.2012 22:13 Page 11

Òàêèì îáðàçîì, ïðîâåäåíèå ïîëîñíîãîïîäñåâà ìíîãîëåòíèõ òðàâ âî âòîðîé äåêàäåìàÿ óâåëè÷èâàåò ïîëó÷åíèå ÷èñòîãî äîõîäàâ 3,5 è 4,7 ðàçà, ðåíòàáåëüíîñòü â 2 ðàçà, âñðàâíåíèè ñ êîíòðîëåì áåç óëó÷øåíèÿ.

Âûâîäû1. Ëó÷øèé ïîêàçàòåëü ïî ãóñòîòå ñòîÿ-

íèÿ ðàñòåíèé â ñðåäíåì çà ÷åòûðå ãîäàïîëüçîâàíèÿ âåñåííèé ñðîê ïîäñåâà òðàâ –342 øò/ì2.

2. Â ñîñòàâå òðàâîñòîÿ íà ïÿòûé ãîäæèçíè ïðè ïîëîñíîì ïîäñåâå êîëè÷åñòâîáîáîâûõ òðàâ ñîõðàíÿåòñÿ íà óðîâíå42,0–43,5 %. Â ñâÿçè ñ ýòèì äåãðàäèðîâàí-íûå óãîäüÿ ïðåâðàùàþòñÿ èç ðàçíîòðàâíî-çëàêîâîãî â áîáîâî-çëàêîâûé ñåíîêîñ.

3. Îïòèìàëüíûì ñðîêîì ïîëîñíîãî ïîä-ñåâà ìíîãîëåòíèõ òðàâ ïðè óëó÷øåíèèäåãðàäèðîâàííîãî ðàçíîòðàâíî-çëàêîâîãîëóãà ÿâëÿåòñÿ âåñåííèé, ïðè åãî ïðîâåäåíèèóðîæàéíîñòü â äâóõ îïûòàõ ñîñòàâëÿåò 109è 29,5 ö/ãà çåëåíîé è ñóõîé ìàññû ñîîòâåò-ñòâåííî. Íàèìåíüøàÿ óðîæàéíîñòü ñôîðìè-ðîâàëàñü ïðè ïîäñåâå òðàâ âî âòîðîé äåêàäåèþëÿ, ÷òî ìåíüøå âåñåííåãî â 1,4–1,6 ðàçà,íî âûøå êîíòðîëüíîãî âàðèàíòà â 2,9–3,4ðàçà.

4. Ïðè ýêîíîìè÷åñêîé îöåíêå íàèáîëååýôôåêòèâåí âåñåííèé ñðîê ïîëîñíîãî ïîä-ñåâà òðàâ. Ïðè ýòîì ÷èñòûé äîõîä ñîñòàâëÿ-

åò – 1519 è 2030 ðóá/ãà, ðåíòàáåëüíîñòüíàõîäèòñÿ â ïðåäåëàõ – 81 è 108 %.

Ëèòåðàòóðà1. Доспехов Б.А. Ìåòîäèêà ïîëåâîãî îïûòà

(ñ îñíîâàìè ñòàòèñòè÷åñêîé îáðàáîòêèðåçóëüòàòîâ èññëåäîâàíèé). – 5-å èçä., äîï. èïåðåðàá. – Ì.: Àãðîïðîìèçäàò, 1985. – 351 ñ.

2. Марченко О.С. Ïîëîñíûé ïîäñåâ òðàâ âäåðíèíó / Î.Ñ. Ìàð÷åíêî, Â.ß. Èâàíîâ, Þ.Â. Ôàíôàðîíè, Ë.Í. Èóñ // Êîðìîïðîèç-âîäñòâî. – 1987. – ¹ 12. – Ñ. 26–27.

3. Ìåòîäèêà îïûòîâ íà ñåíîêîñàõ èïàñòáèùàõ. – Ì.: ÂÈÊ, 1971. – 174 ñ.

4. Михайличенко Б.П. Êîíöåïòóàëüíûåîñíîâû ðàçâèòèÿ êîðìîïðîèçâîäñòâà íàñîâðåìåííîì ýòàïå è íà ïåðñïåêòèâó / Á.Ï. Ìèõàéëè÷åíêî // Êîðìîïðîèçâîäñòâî. –1997. – ¹ 9. – Ñ. 2–11.

5. Мустафин А.М. Âëèÿíèå ñïîñîáîâ èíîðì âûñåâà ëþöåðíû ïðè ïîëîñíîé îáðà-áîòêå äåðíèíû íà óðîæàéíîñòü ðàçíîòðàâ-íî-çëàêîâîãî ëóãà / À.Ì. Ìóñòàôèí, À.Ã. Òþðþêîâ // Âåñòíèê Ðîññèéñêîé àêàäå-ìèè ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûõ íàóê. – 2009. –¹ 4. – Ñ. 59–62.

6. Новоселов Ю.К. Ìåòîäè÷åñêèå óêàçà-íèÿ ïî ïðîâåäåíèþ ïîëåâûõ îïûòîâ ñ êîð-ìîâûìè êóëüòóðàìè. – 2-å èçä. / Ñîñò. Þ.Ê. Íîâîñåëîâ è äð.; ÂÍÈÈ êîðìîâ èì. Âèëüÿìñà. – Ì., 1987. – 197 ñ.



Òàáëèöà 4Ýêîíîìè÷åñêàÿ îöåíêà óëó÷øåíèÿ äåãðàäèðîâàííîãî ðàçíîòðàâíî-çëàêîâîãî

ñåíîêîñà ïðè ðàçíûõ ñðîêàõ ïîëîñíîãî ïîäñåâà ìíîãîëåòíèõ òðàâ (2008–2010 ãã.)

Ñðîê ïîäñåâàÑóõàÿìàññà

Çàòðàòû,ðóá/ãà

Âàëîâîéäîõîä,ðóá/ãà

Ñåáåñòîè-ìîñòü 1 öñåíà, ðóá.

Óñëîâíî÷èñòûé

äîõîä ðóá/ãà

Óðîâåíüðåíòàáåëü-íîñòè, %

Êîíòðîëü (äåêàäà ñåíîêîñ)


2-ÿ äåêàäà èþíÿ

2-ÿ äåêàäà èþëÿ

3-ÿ äåêàäà îêòÿáðÿ

10,2

29,5

34,0

20,6

20,8

739

1873

1880

1390

1352

1173

3392

3910

2369

2392

72

65

55

67

65

434

1519

2030

979

1040

58

81

108

70

77

9.qxp 05.08.2012 22:13 Page 12

Àêòóàëüíîñòü òåìû: Â ïîñëåäíåå âðåìÿâ íàóêå è ïðàêòèêå æèâîòíîâîäñòâà àêòèâíîîáñóæäàþòñÿ âîïðîñû î ðîëè îòäåëüíûõôàêòîðîâ â ðåãóëÿöèè ìÿñíîé èëè ìîëî÷íîéïðîäóêòèâíîñòè ó êðóïíîãî ðîãàòîãî ñêîòà.Ïðè ýòîì íåäîñòàòî÷íî âíèìàíèÿ óäåëÿåòñÿèçó÷åíèþ ïèùåâàðåíèÿ è îáìåíà âåùåñòâ óæèâîòíûõ ìÿñíîãî íàïðàâëåíèÿ ïðîäóêòèâ-íîñòè â çàâèñèìîñòè îò òåõíîëîãèè ñêàð-ìëèâàíèÿ ðàçëè÷íûõ âèäîâ êîðìîâ, â ÷àñò-íîñòè ñèëîñà.

Ïîñëå ñêàðìëèâàíèÿ îòäåëüíûõ êîðìîâïðîèñõîäèò ãèäðîëèç ñîñòàâíûõ âåùåñòâðàöèîíà è ëèøü ïîñëå ôîðìèðîâàíèÿ îïðåäå-ëåííîãî ìåòàáîëè÷åñêîãî ôîíà â ïðåäæåëóä-êàõ óñèëèâàåòñÿ àêòèâíîñòü ìèêðîáèàëüíîãîñèíòåçà. Ñïîñîáû ñêàðìëèâàíèÿ êîðìîâ îñî-áåííî çàìåòíîå âëèÿíèå îêàçûâàþò íà ïðî-öåññû ïðåâðàùåíèÿ è èñïîëüçîâàíèÿ àçîòè-ñòûõ âåùåñòâ ðàöèîíà. Òàê, ïðè ñêàðìëèâà-

íèè êîðìîâ òðàäèöèîííûì ñïîñîáîì ñðàçóïîñëå ïåðâîãî êîðìëåíèÿ ïðåîáëàäàåò ãèäðî-ëèç àçîòèñòûõ âåùåñòâ ñ ïîñëåäóþùèì äåçà-ìèíèðîâàíèåì è ëèøü ïîñëå âòîðîãî êîðìëå-íèÿ íà÷èíàþò óñèëèâàòüñÿ ïðîöåññû ìèêðî-áèàëüíîãî ñèíòåçà. Òàêæå ïðè òðàäèöèîííîéòåõíèêå êîðìëåíèÿ áûëî îòìå÷åíî ïîâûøåí-íîå âûäåëåíèå ýíäîãåííûõ àçîòèñòûõâåùåñòâ â ïðîñâåò æåëóäî÷íî-êèøå÷íîãîòðàêòà, ÷òî ïðèâîäèò ê âûñîêèì íàãðóçêàì íàíåãî.

Â ñâÿçè ñ âûøåóêàçàííûì îñòàåòñÿ àêòó-àëüíûì âîïðîñ èçó÷åíèÿ ïèùåâàðåíèÿ èîáìåíà âåùåñòâ â ðóáöå êðóïíîãî ðîãàòîãîñêîòà â çàâèñèìîñòè îò òåõíèêè ñêàðìëèâàíèÿêîðìîâûõ ñðåäñòâ.

Öåëüþ èññëåäîâàíèé ÿâëÿëîñü èçó÷åíèåðóáöîâîãî ïèùåâàðåíèÿ è îáìåíà âåùåñòâ óêðóïíîãî ðîãàòîãî ñêîòà â çàâèñèìîñòè îòòåõíèêè ñêàðìëèâàíèÿ ñèëîñà.

КОРМЛЕНИЕ МОЛОДНЯКА


УДК 636.2.084.1:636.222.6/7:636.085.522.55:591.11

СКАРМЛИВАНИЕ СИЛОСА ПРИ ОТКОРМЕ БЫЧКОВ ГЕРЕФОРДСКОЙ ПОРОДЫГ.И. Левахин, д-р с.-х. наук, профессорВ.В. Киржаев, канд. с.-х. наук,ГНУ Всероссийский научно-исследовательский институт мясного скотоводства РоссельхозакадемииE-mail: [email protected]

Аннотация. В опыте изучены рубцовое пищеварение и обмен веществ у бычков герефордской породы в зависимости оттехники скармливания силоса. Установлено влияние техники скармливания силоса на мясную продуктивность, качествомяса и эффективность выращивания бычков подопытных групп.

Ключевые слова: бычки, переваримость, азот, энергия, рубец, кровь, прирост, эффективность.

FEEDING OF SILAGE AT FATTENING OF YOUNG BULLS OF HEREFORD BREED

G.I. Levakhin, V.V. Kirzhaev

Summary. Rumen digestion and metabolism at young bulls of Hereford breed, depending on technique of feeding of silage is stud-ied in the experience. The influence of technique of feeding of silage on meat productivity, quality of meat and efficiency of rearingof young bulls of experimental groups is established.

Keywords: young bulls, digestibility, nitrogen, energy, rumen, blood, gain, effectiveness.

9.qxp 05.08.2012 22:13 Page 13

Ìàòåðèàë è ìåòîäû èññëåäîâàíèé.Ñ öåëüþ èçó÷åíèÿ ðóáöîâîãî ïèùåâàðåíèÿ,îáìåíà âåùåñòâ è ïðîäóêòèâíûõ êà÷åñòâêðóïíîãî ðîãàòîãî ñêîòà ìÿñíîãî íàïðàâëå-íèÿ, ïðîäóêòèâíîñòè ïðè ðàçëè÷íîé òåõíèêåñêàðìëèâàíèÿ êîðìîâûõ ñðåäñòâ íà áàçå ÎÏÕ«Ýêñïåðèìåíòàëüíîå» áûëè ïðîâåäåíûôèçèîëîãè÷åñêèå è íàó÷íî-õîçÿéñòâåííûåîïûòû.

Äëÿ ïðîâåäåíèÿ ôèçèîëîãè÷åñêèõ èññëå-äîâàíèé áûëî îòîáðàíî 9 áû÷êîâ ãåðåôîðä-ñêîé ïîðîäû 16-ìåñÿ÷íîãî âîçðàñòà, êîòîðûìáûëè óñòàíîâëåíû ôèñòóëû ðóáöà.

Â òå÷åíèå ïîäãîòîâèòåëüíîãî ïåðèîäà ýêñ-ïåðèìåíòà æèâîòíûå íàõîäèëèñü íà ïðèâÿç-íîì ñîäåðæàíèè. Èíäèâèäóàëüíûé ðàöèîí,ðàññ÷èòàííûé íà ïîëó÷åíèå 800–900 ã ïðè-ðîñòà, ñîñòàâëÿëñÿ íà îñíîâå äåòàëèçèðîâàí-íûõ íîðì êîðìëåíèÿ [1, 4].

Ñ öåëüþ îïðåäåëåíèÿ êîëè÷åñòâà êóêóðóç-íîãî ñèëîñà, êîòîðîå ñïîñîáíû ïîòðåáèòüïîäîïûòíûå áû÷êè áåç ñåðüåçíîãî íàðóøå-íèÿ òå÷åíèÿ ïðîöåññîâ ïèùåâàðåíèÿ, è äëÿïîñëåäóþùåé ðàçðàáîòêè òåõíèêè ñêàðìëèâà-íèÿ êîðìîâ áûëè ñîñòàâëåíû ïðîáíûå ðàöèî-íû, âêëþ÷àþùèå îò 10 äî 25 êã ñèëîñà.

Íà îñíîâàíèè ïîëó÷åííûõ ðåçóëüòàòîâïðèíÿòî, ÷òî ñóòî÷íàÿ äà÷à êóêóðóçíîãîñèëîñà â ýêñïåðèìåíòå ñîñòàâèò 18 êã íàãîëîâó, â ñîîòâåòñòâèè ñ ÷åì è ðàçðàáîòàíàñõåìà êîðìëåíèÿ ïîäîïûòíûõ æèâîòíûõ.Ñõåìà ñêàðìëèâàíèÿ I: ïðåäïîëàãàëîñüñêàðìëèâàíèå ñóòî÷íîãî êîëè÷åñòâà ñèëîñàè êîíöåíòðàòîâ âî âðåìÿ óòðåííåé äà÷è.Ñõåìà II îòëè÷àëàñü òåì, ÷òî ñèëîñ âìåñòåñ êîíöåíòðàòàìè çàäàâàëè äâóêðàòíî ðàâ-íûìè ÷àñòÿìè. Ñõåìà III ïðåäïîëàãàëàñêàðìëèâàíèå êóêóðóçíîãî ñèëîñà äâà ðàçàâ ñóòêè ïî ïîëîâèíå íîðìû îòäåëüíî îòêîíöåíòðàòîâ.

Äëÿ îïðåäåëåíèÿ êîýôôèöèåíòîâ ïåðåâà-ðèìîñòè, ïîêàçàòåëåé îáìåíà ýíåðãèè èýôôåêòèâíîñòè èñïîëüçîâàíèÿ àçîòèñòîé÷àñòè ðàöèîíà áûëè ïðîâåäåíû áàëàíñîâûåîïûòû ïî îáùåïðèíÿòîé ìåòîäèêå. Áèîõèìè-

÷åñêèé ñîñòàâ êîðìîâ, èõ îñòàòêîâ è äðóãèõáèîñóáñòðàòîâ îïðåäåëÿëè ïî îáùåïðèíÿòûììåòîäèêàì â êîìïëåêñíî-àíàëèòè÷åñêîéëàáîðàòîðèè Âñåðîññèéñêîãî ÍÈÈ ìÿñíîãîñêîòîâîäñòâà.

Ñ öåëüþ èçó÷åíèÿ ðóáöîâîãî ïèùåâàðåíèÿó ôèñòóëüíûõ æèâîòíûõ äî êîðìëåíèÿ è âòå÷åíèå 5 ÷àñ. ïîñëå êîðìëåíèÿ ñ èíòåðâàëîìâ 1 ÷àñ ïðîâîäèëè îòáîð ïðîá æèäêîñòè âîáúåìå 300 ìë, êîòîðûå ôèëüòðîâàëè ÷åðåç 4 ñëîÿ ìàðëè è êîíñåðâèðîâàëè 10 %-íûìðàñòâîðîì ôîðìàëèíà.

Îïðåäåëåíèå ðÍ ïðîâîäèëè èîíîìåòðîìÝÂ-74. Îáùèé àçîò îïðåäåëÿëè ìåòîäîìÊúåëüäàëÿ â ìîäèôèêàöèè [3], àììèàê – ïîÊîíâåþ, êîëè÷åñòâî ËÆÊ – ìåòîäîì ïàðîâîéäèñòèëëÿöèè â àïïàðàòå Ìàðêãàìà. Îïðåäåëå-íèå öåëëþëîçîëèòè÷åñêîé àêòèâíîñòè ìèêðî-ôëîðû ïðîèçâîäèëè ïî ìåòîäó, ïðåäëîæåííî-ìó Á.Â. Òàðàêàíîâûì [5].

Ñ öåëüþ èçó÷åíèÿ âëèÿíèÿ òåõíèêè ñêàð-ìëèâàíèÿ êîðìîâ íà ðîñò è ðàçâèòèå ïîäî-ïûòíîãî ìîëîäíÿêà áûë ïðîâåäåí 120-äíåâ-íûé íàó÷íî-õîçÿéñòâåííûé îïûò íà 30 áû÷-êàõ ãåðåôîðäñêîé ïîðîäû 12-ìåñÿ÷íîãî âîç-ðàñòà, ðàçäåëåííûõ íà 3 ãðóïïû ïî 10 ãîëîâ âêàæäîé.

Ñõåìà êîðìëåíèÿ áûëà ðàçðàáîòàíà âñîîòâåòñòâèè ñ ðàöèîíàìè, èñïîëüçóåìûìèâ ôèçèîëîãè÷åñêèõ èññëåäîâàíèÿõ. Êîí-òðîëü çà ðîñòîì ïîäîïûòíûõ æèâîòíûõïðîèçâîäèëè ïóòåì åæåìåñÿ÷íîãî èíäèâè-äóàëüíîãî âçâåøèâàíèÿ óòðîì äî êîðìëå-íèÿ. Èñõîäÿ èç ïîëó÷åííûõ äàííûõ, ðàññ÷è-òûâàëè àáñîëþòíûé è ñðåäíåñóòî÷íûå ïðè-ðîñòû æèâîé ìàññû. Ïî çàâåðøåíèè èññëå-äîâàíèé áûëà îïðåäåëåíà ýêîíîìè÷åñêàÿýôôåêòèâíîñòü èñïîëüçîâàíèÿ èñïûòóåìûõðàöèîíîâ.

Ðåçóëüòàòû âñåõ èññëåäîâàíèé îáðàáàòûâà-ëèñü ìåòîäîì âàðèàöèîííîé ñòàòèñòèêè.Äîñòîâåðíîñòü îòëè÷èÿ ïîêàçàòåëåé â ïîäî-ïûòíûõ ãðóïïàõ áûëà âû÷èñëåí ñ ïðèâëå÷å-íèåì êîýôôèöèåíòà Ñòüþäåíòà, èñïîëüçóåìî-ãî äëÿ ðÿäîâ ñ ìàëûì ÷èñëîì âàðèàíò [2].



9.qxp 05.08.2012 22:13 Page 14

Ðåçóëüòàòû èññëåäîâàíèé è èõ îáñóæäåíèå.Кормление подопытных животных и пере-

вариваемость питательных веществ. Îñíî-âó ðàöèîíà ïîäîïûòíûõ æèâîòíûõ ñîñòàâëÿëêóêóðóçíûé ñèëîñ (18 êã), òàêæå áû÷êè ïîëó-÷àëè – 4 êã çëàêîâî-áîáîâîãî ñåíà, 3 êã –ÿ÷ìåíÿ äðîáëåíîãî è 0,5 êã – ïàòîêè êîðìî-âîé. Íåäîñòàòîê ìèíåðàëüíûõ âåùåñòâ âðàöèîíå ïîäîïûòíûõ æèâîòíûõ ïîêðûâàëñÿçà ñ÷åò äîáàâëåíèÿ: ñåðíîêèñëîé ìåäè – 150 ìã, ñåðíîêèñëîãî öèíêà – 400 ìã, õëîðè-ñòîãî êîáàëüòà – 12 ìã. Òàêæå â ðàöèîí âêëþ-÷àëè 60 ã ïîâàðåííîé ñîëè.

Ñàõàðî-ïðîòåèíîâîå îòíîøåíèå â ðàöèîíàõæèâîòíûõ îïûòíûõ ãðóïï ñîñòàâëÿëî 0,71. Êîí-öåíòðàöèÿ îáìåííîé ýíåðãèè íàõîäèëàñü íàóðîâíå 9,5– 9,6 ÌÄæ/êã ñóõîãî âåùåñòâà (ÑÂ), àýíåðãî-ïðîòåèíîâîå îòíîøåíèå – 0,15.

Ñåíî áû÷êè âñåõ ãðóïï ïîòðåáëÿëè ïðàê-òè÷åñêè ïîëíîñòüþ (íà 97,5 %), ñèëîñ â I ãðóïïå (ñèëîñ çàäàâàëñÿ îäíîêðàòíî âìå-ñòå ñ êîíöåíòðàòàìè) – íà 94,4 %; âî II ãðóï-ïå (äâóêðàòíî ñ êîíöåíòðàòàìè) – íà 96,7 %, â III ãðóïïå (äâóêðàòíî, îòäåëüíî îò êîíöåí-òðàòîâ) – íà 99,4 %. Ëó÷øàÿ ïîåäàåìîñòüñèëîñà áû÷êàìè II è III ãðóïï áûëà ñâÿçàíà ñ òåì, ÷òî æèâîòíûå îõîòíåå ïîåäàþò êîðìà,çàäàâàåìûå íåáîëüøèìè ïîðöèÿìè â òå÷åíèåäíÿ. Êîíöåíòðàòû ïîåäàëèñü æèâîòíûìè ïîë-íîñòüþ.

Îäíîé èç îñíîâíûõ çàäà÷ íàøèõ èññëåäî-âàíèé ÿâëÿëîñü îïðåäåëåíèå âëèÿíèÿ ðàçëè÷-íûõ òåõíîëîãèé ñêàðìëèâàíèÿ êîðìîâûõñðåäñòâ, â òîì ÷èñëå ñèëîñà íà ïåðåâàðèìîñòüïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ ðàöèîíîâ.

Èññëåäîâàíèÿ ïîêàçàëè, ÷òî íàèëó÷øàÿïåðåâàðèìîñòü ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ áû÷êà-ìè íàáëþäàåòñÿ ïðè ðàçäåëåíèè ñóòî÷íîéíîðìû ñèëîñà íà äâå ÷àñòè è ñêàðìëèâàíèèåãî îòäåëüíî îò êîíöåíòðàòîâ.

Ñàìûå âûñîêèå êîýôôèöèåíòû ïåðåâàðè-ìîñòè ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ ñðåäè ñðàâíèâàå-ìûõ ãðóïï îêàçàëèñü ó áû÷êîâ III ãðóïïû.Æèâîòíûå ýòîé ãðóïïû ïî ñðàâíåíèþ ñîñâåðñòíèêàìè I è II ãðóïï ïåðåâàðèâàëè

ëó÷øå ñóõîå âåùåñòâî – íà 2,89 (Ð<0,05) è1,59 %, îðãàíè÷åñêîå – íà 2,58 è 1,41 %,ñûðîé æèð – íà 3,42 (Ð<0,05) è 1,82 %, ñûðóþêëåò÷àòêó – íà 7,51 (Ð<0,01) è 3,38 %(Ð<0,05), áåçàçîòèñòûå ýêñòðàêòèâíûå âåùå-ñòâà – íà 1,77 è 1,11 % ñîîòâåòñòâåííî.

Ïåðåâàðèìîñòü ñûðîãî ïðîòåèíà âî âñåõòðåõ ãðóïïàõ áûëà ïðàêòè÷åñêè îäèíàêîâîé.

Использование азота и энергии рационовподопытными животными. Íà îñíîâàíèèïðîâåäåííûõ èññëåäîâàíèé áûëî óñòàíîâëå-íî, ÷òî ó âñåãî ïîäîïûòíîãî ìîëîäíÿêàáàëàíñ àçîòà áûë ïîëîæèòåëüíûì, õîòÿýôôåêòèâíîñòü åãî èñïîëüçîâàíèÿ áûëà ðàç-ëè÷íîé.

Íàèáîëüøåå ïîñòóïëåíèå àçîòà ñ êîðìàìèáûëî îòìå÷åíî ó áû÷êîâ III ãðóïïû, êîòîðûåïðåâîñõîäèëè ïî ýòîìó ïîêàçàòåëþ ñâåðñòíè-êîâ èç I è II ãðóïï íà 4,74 (Ð<0,05) è 4,01 %(Ð<0,05) ñîîòâåòñòâåííî. Äàííîå ïðåâîñõîä-ñòâî îáúÿñíÿåòñÿ áîëüøèì ïîòðåáëåíèåìêîðìà æèâîòíûìè III ãðóïïû è ñîîòâåòñòâóþ-ùèì ïîñòóïëåíèåì â èõ îðãàíèçì áåëêà.

Òåõíèêà ñêàðìëèâàíèÿ ñèëîñà, ïðåäóñìà-òðèâàþùàÿ äà÷ó åãî æèâîòíûì äâóêðàòíî,îòäåëüíî îò êîíöåíòðàòîâ, ñïîñîáñòâîâàëàïîâûøåíèþ ïåðåâàðèìîñòè àçîòà. Òàê, áû÷êèIII ïåðåâàðèëè àçîòà íà 4,99 % (Ð<0,01)ëó÷øå, ÷åì èõ àíàëîãè èç I è íà 4,21 %(Ð<0,05) – II ãðóïïû.

Ñðàâíèòåëüíóþ õàðàêòåðèñòèêó ýôôåêòèâ-íîñòè óñâîåíèÿ àçîòà ìû èçó÷àëè ïóòåì ðàñ-÷åòà êîýôôèöèåíòîâ èñïîëüçîâàíèÿ ýòîãîýëåìåíòà îò ïðèíÿòîãî è ïåðåâàðåííîãî. Ïîäàííûì ïîêàçàòåëÿì ëèäèðóþùèå ïîçèöèèçàíèìàëà III ãðóïïà áû÷êîâ, ó êîòîðûõ ïî ñðàâ-íåíèþ ñî ñâåðñòíèêàìè I è II ãðóïï êîýôôèöè-åíò èñïîëüçîâàíèÿ àçîòà îò ïðèíÿòîãî áûëâûøå íà 2,3 è 1,0 %, à îò ïåðåâàðåííîãî – íà3,68 è 1,57 % ñîîòâåòñòâåííî.

Íåñìîòðÿ íà áîëåå èíòåíñèâíîå âûäåëåíèåàçîòà ñ ìî÷îé ìîëîäíÿêîì III ãðóïïû, â èõòåëå îòëîæåíèå ýòîãî ýëåìåíòà áûëî äîñòî-âåðíî íà 9,26 è 16,27 % (ð<0,05) âûøå, ÷åì âîII è I ãðóïïàõ ñîîòâåòñòâåííî.



9.qxp 05.08.2012 22:13 Page 15

Ðàçëè÷íàÿ òåõíèêà ñêàðìëèâàíèÿ ñèëîñàîêàçàëà îïðåäåëåííîå âëèÿíèå íà ýôôåêòèâ-íîñòü ïðåâðàùåíèÿ ýíåðãèè êîðìà â îðãàíèç-ìå ïîäîïûòíûõ áû÷êîâ (òàáë. 1).

Íàèáîëåå âûñîêèå ïîêàçàòåëè ïîñòóïëå-íèÿ â îðãàíèçì ýíåðãèè îòìå÷àëèñü ó áû÷êîâIII ãðóïïû, ïîëó÷àâøèõ ñèëîñ äðîáíî èîòäåëüíî îò êîíöåíòðàòîâ. Âàëîâîé ýíåðãèèýòè æèâîòíûå ïîòðåáèëè íà 1,2 % áîëüøå,÷åì ñâåðñòíèêè èç II, è íà 4,9 % – èç I ãðóïïû.

Ïîòðåáëÿÿ áîëüøå âàëîâîé ýíåðãèè, áû÷êèIII ãðóïïû ëó÷øå åå ïåðåâàðèâàëè, ÷òî ïîñðàâíåíèþ ñ ìîëîäíÿêîì I è II ãðóïï ïîçâîëè-ëî óâåëè÷èòü åå ïîòðåáëåíèå.

Àíàëèç ïîêàçàòåëåé ýôôåêòèâíîñòèèñïîëüçîâàíèÿ ýíåðãèè ïîêàçàë, ÷òî íà ïîä-äåðæàíèå æèçíåäåÿòåëüíîñòè îðãàíèçìàæèâîòíûìè âñåõ ãðóïï áûëî çàòðà÷åíî ïðè-ìåðíî îäèíàêîâîå êîëè÷åñòâî ÷èñòîé ýíåðãèèâî âñåõ îïûòíûõ ãðóïïàõ. Â òî æå âðåìÿ÷èñòîé ýíåðãèè íà ïðîäóêöèþ áûëî áîëüøåîòëîæåíî â îðãàíèçìå áû÷êîâ III ãðóïïû –17,9 ÌÄæ, ÷òî íà 2,9 % âûøå, ÷åì âî II, è íà19,3 %, ÷åì â I ãðóïïå.

Динамика рубцового пищеварения у подо-пытных животных. Ðåçóëüòàòû èññëåäîâà-íèé ïîêàçàëè, ÷òî ðÍ ðóáöîâîé æèäêîñòèïîäîïûòíûõ æèâîòíûõ áûëà íåîäèíàêîâîé èèçìåíÿëàñü â çàâèñèìîñòè îò ðàçëè÷íîé òåõ-íèêè ñêàðìëèâàíèÿ êîðìîâûõ ñðåäñòâ. Êàê

âèäíî èç ïîëó÷åííûõ äàííûõ, ñäâèã ðÍ âêèñëóþ ñòîðîíó â òå÷åíèå ïåðâûõ äâóõ ÷àñîâïîñëå äà÷è ñèëîñà âî âñåõ òðåõ ãðóïïàõ ïðî-èñõîäèë ïðèáëèçèòåëüíî îäèíàêîâî. Òàê, â Iãðóïïå êîíöåíòðàöèÿ âîäîðîäíûõ èîíîâ âðóáöîâîé æèäêîñòè ñíèçèëàñü íà 10,0 %, âî II – íà 11,5 %, â III – íà 12,6 %.

×åðåç òðè ÷àñà â I è II îïûòíûõ ãðóïïàõïðîèñõîäèëî äàëüíåéøåå ñíèæåíèå ðÍ íà6,4 è 1,8 % ñîîòâåòñòâåííî – â ïåðâîì ñëó÷àåäî óðîâíÿ, êîãäà ïðîèñõîäèò òîðìîæåíèåàêòèâíîñòè öåëëþëîçî- è ïðîòåîëèòè÷åñêèõìèêðîîðãàíèçìîâ, ÷òî ñîîòâåòñòâåííî ïðè-âîäèò ê óõóäøåíèþ ïåðåâàðèìîñòè êëåò÷àò-êè è ïðîòåèíà êîðìîâ. Â III îïûòíîé ãðóïïå÷åðåç òðè ÷àñà ðÍ ðóáöîâîé æèäêîñòè ñìå-ñòèëàñü â íåéòðàëüíóþ ñòîðîíó (6,16). Ïîèñòå÷åíèè 4 ÷àñîâ ïîñëå êîðìëåíèÿ ðÍ âðóáöå áû÷êîâ I ãðóïïû ñíèçèëàñü äî 5,67, àâî II è III ãðóïïàõ íàáëþäàëîñü ïîâûøåíèåýòîãî ïîêàçàòåëÿ.

×åðåç 5 ÷àñîâ ïîñëå ïðèåìà æèâîòíûìèêîðìà â I è II îïûòíûõ ãðóïïàõ ðÍ â ðóáöåñòàëà âûøå, à â III – íåçíà÷èòåëüíî ïîíèçè-ëàñü, ïðèáëèæàÿñü ê íåéòðàëüíîìó.

Òàêèì îáðàçîì, îäíîêðàòíàÿ ñîâìåñòíàÿäà÷à áû÷êàì ñóòî÷íîãî êîëè÷åñòâà ñèëîñà èêîíöåíòðàòîâ ïðèâîäèò ê áîëåå ïðîäîëæè-òåëüíîìó çàêèñëåíèþ ðóáöà, òîãäà êàê ïðèóâåëè÷åíèè êðàòíîñòè ñêàðìëèâàíèÿ ñèëîñà è



Òàáëèöà 1Ïîñòóïëåíèå è õàðàêòåð èñïîëüçîâàíèÿ ýíåðãèè ïîäîïûòíûìè

áû÷êàìè, ÌÄæ/ãîë/ñóò

ÏîêàçàòåëüÃðóïïà

I II III

Âàëîâàÿ ýíåðãèÿ

Ïåðåâàðèìàÿ ýíåðãèÿ

Îáìåííàÿ ýíåðãèÿ

â ò. ÷. ñâåðõïîääåðæàíèÿ

×èñòàÿ ýíåðãèÿ: ïîääåðæàíèÿ

ïðîäóêöèè

Îáìåííîñòü âàëîâîé ýíåðãèè, %

181,0±0,95

119,6±0,63

100,7±0,53

68,5

32,1

15,0

55,6

188,1±1,05

126,5±0,71

106,5±0,60

74,4

32,1

17,4

56,6

190,3±1,11

126,7±0,76

107,7±0,64

75,5

32,1

17,9

56,6

9.qxp 05.08.2012 22:13 Page 16

äà÷è åãî îòäåëüíî îò êîíöåíòðèðîâàííûõ êîð-ìîâ, ðÍ ñîäåðæèìîãî ðóáöà ïîñëå êîðìëåíèÿïîíèæàåòñÿ ìåíåå çíà÷èòåëüíî è íà áîëååêîðîòêîå âðåìÿ.

Ïîñòóïèâøèå â ðóáåö æâà÷íûõ óãëåâîäûïîäâåðãàþòñÿ ôåðìåíòàòèâíîìó ãèäðîëèçó äîìîíîñàõàðèäîâ ñ ïîñëåäóþùèì îáðàçîâàíè-åì ëåòó÷èõ æèðíûõ êèñëîò.

Ñëåäóåò îòìåòèòü, ÷òî äèíàìèêà êîíöåí-òðàöèè ËÆÊ â ðóáöîâîé æèäêîñòè ó æèâîò-íûõ âñåõ îïûòíûõ ãðóïï áûëà ïîä÷èíåíàîáùèì çàêîíîìåðíîñòÿì. Òàê, íàèìåíüøàÿ ååâåëè÷èíà îòìå÷àëàñü ïåðåä íà÷àëîì êîðìëå-íèÿ, à íàèâûñøèé ïèê íàáëþäàëñÿ ÷åðåç 3–4÷àñà ïîñëå ïðèåìà êîðìà.

Ïåðåä äà÷åé êîðìîâ êîíöåíòðàöèÿ ËÆÊ âðóáöå áû÷êîâ III ãðóïïû áûëà íà 8,25 % è íà4,36 % íèæå, ÷åì ó ìîëîäíÿêà I è II ãðóïï, à÷åðåç ÷àñ ïîñëå êîðìëåíèÿ îíà óâåëè÷èëàñüäî 10,2 ììîëü, ïðåâûøàÿ ýòîò ïîêàçàòåëü â I èII ãðóïïàõ ñîîòâåòñòâåííî íà 4,13 è 4,01%. Â òå÷åíèå ïîñëåäóþùåãî ÷àñà íàáëþäàëîñüäàëüíåéøåå óâåëè÷åíèå êîëè÷åñòâà ËÆÊ âðóáöîâîé æèäêîñòè âñåõ òðåõ ãðóïï, è êêîíöó òðåòüåãî ÷àñà ïîñëå ïðèåìà êîðìà îíîäîñòèãëî íàèáîëüøåãî çíà÷åíèÿ. Òàê, â I ãðóï-ïå ýòîò ïîêàçàòåëü óâåëè÷èëñÿ íà 27,1 %, âî II – íà 37,1 %, â III – íà 42,0 % ïî ñðàâíå-íèþ ñ óðîâíåì äî êîðìëåíèÿ.

Äàëüíåéøèå íàáëþäåíèÿ ïîêàçàëè, ÷òî÷åðåç 4 è 5 ÷àñîâ âî âñåõ ãðóïïàõ ïðîèñõîäè-ëî ïîñòåïåííîå ñíèæåíèå êîíöåíòðàöèèëåòó÷èõ æèðíûõ êèñëîò â ðóáöå.

Âàæíóþ ðîëü â ïðîöåññàõ ïðåâðàùåíèÿïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ êîðìà â ðóáöå èìååòàììèàê – êîíå÷íûé ïðîäóêò ðàñùåïëåíèÿáåëêîâûõ è íåáåëêîâûõ àçîòèñòûõ ñîåäèíå-íèé êîðìà. Åãî êîëè÷åñòâî â ðóáöå çàâèñèò âïåðâóþ î÷åðåäü îò êîëè÷åñòâà è êà÷åñòâà àçî-òîñîäåðæàùèõ ñîåäèíåíèé, èíòåíñèâíîñòèâñàñûâàíèÿ â êðîâü è èñïîëüçîâàíèÿ äëÿ ñèí-òåçà ìèêðîáíîãî áåëêà. Êîíöåíòðàöèÿ àììèà-êà â ðóáöå ñëóæèò âàæíûì ïîêàçàòåëåìýôôåêòèâíîñòè èñïîëüçîâàíèÿ êàê áåëêà, òàêè íåáåëêîâîãî àçîòà ðàöèîíà.

Íà ìîìåíò äà÷è êîðìà íàèáîëüøåå êîëè÷å-ñòâî àììèàêà â ðóáöå íàáëþäàëîñü ó áû÷êîâII ãðóïïû – 16,24 ìã %, à íàèìåíüøåå â I –13,98 ìã %, â III ãðóïïå ýòîò ïîêàçàòåëü áûëðàâåí 14,19 ìã %.

×åðåç ÷àñ ïîñëå êîðìëåíèÿ êîíöåíòðàöèÿàììèàêà â ðóáöîâîé æèäêîñòè óâåëè÷èëàñü óæèâîòíûõ âñåõ ãðóïï. Íàèáîëåå çàìåòíûìïîâûøåíèå ýòîãî ïîêàçàòåëÿ áûëî ó áû÷êîâ Iãðóïïû – 36,51 %, ó ñâåðñòíèêîâ III è II ãðóïï –27,08 è 23,57 % ñîîòâåòñòâåííî.

Â äàëüíåéøåì êîíöåíòðàöèÿ àììèàêà âîç-ðàñòàëà, âïëîòü äî 3 ÷àñîâ è ó æèâîòíûõ I ãðóïïû ñîñòàâèëà 31,87 ìã %, ïðåâûøàÿàíàëîãè÷íûé ïîêàçàòåëü áû÷êîâ III ãðóïïû íà18,56 % (Ð<0,05), II – íà 8,15 %.

Íà÷èíàÿ ñ ÷åòûðåõ ÷àñîâ ïîñëå êîðìëåíèÿ,âî âñåõ ãðóïïàõ, êîëè÷åñòâî àììèàêà â ðóáöåñòàëî ñíèæàòüñÿ è ê ïÿòè ÷àñàì ñîñòàâèëî â I ãðóïïå 83,02 % îò ìàêñèìàëüíîãî çíà÷å-íèÿ, âî II – 86,37 % è â III – 89,76 %. Òåì íåìåíåå, â I ãðóïïå â ýòî âðåìÿ îíî ïðåâûøàëîàíàëîãè÷íûé ïîêàçàòåëü æèâîòíûõ II ãðóïïûíà 5,10 %, à III – íà 8,81%.

Â ñîñòàâå êîðìîâ ïîòðåáëÿåìûõ æâà÷íûìèêëåò÷àòêà èìååò áîëüøîé óäåëüíûé âåñ. Â ñóõîì âåùåñòâå ñèëîñîâàííûõ êîðìîâ ååñîäåðæèòñÿ 22–28 %, ãðóáûõ êîðìîâ – 28–40 %.Ðàñùåïëåíèå êëåò÷àòêè â æåëóäî÷íî-êèøå÷-íîì òðàêòå îñóùåñòâëÿåòñÿ ôåðìåíòàìè, âûðà-áàòûâàåìûìè öåëëþëîçîëèòè÷åñêèìè ìèêðî-îðãàíèçìàìè, îáèòàþùèìè â íåì.

Îïðåäåëÿÿ öåëëþëîçîëèòè÷åñêóþ àêòèâ-íîñòü ìèêðîôëîðû â ðóáöå áû÷êîâ îïûòíûõãðóïï, ìû óñòàíîâèëè, ÷òî ïðèìåíåíèå äðîá-íîãî ñêàðìëèâàíèÿ ñèëîñà, â îòäåëüíîñòè îòêîíöåíòðàòîâ ñïîñîáñòâóåò áîëåå ýíåðãè÷íîéôåðìåíòàöèè êëåò÷àòêè ïî ñðàâíåíèþ ñ îäíî-êðàòíûì ñêàðìëèâàíèåì ñèëîñà ñîâìåñòíî ñêîíöåíòðàòàìè (òàáë. 2).

Ñóòî÷íàÿ èíêóáàöèÿ íàâåñêè öåëëþëîçû,ïîìåùåííîé â ïåðôîðèðîâàííóþ êàïñóëó, âðóáöå îïûòíûõ æèâîòíûõ ïîêàçàëà, ÷òîàêòèâíîñòü öåëëþëîçîëèòè÷åñêèõ ìèêðîîð-ãàíèçìîâ ïðè èñïîëüçîâàíèè òåõíèêè ñêàðì-



9.qxp 05.08.2012 22:13 Page 17

ëèâàíèÿ ñèëîñà ñîâìåñòíî ñ êîíöåíòðàòàìèâ äâà ïðèåìà ïîâûøàåòñÿ íà 3,4 % (Ð<0,05),à ïðè äâóêðàòíîì ñêàðìëèâàíèè ñèëîñàîòäåëüíî îò êîíöåíòðàòîâ – íà 5,1 %(Ð<0,05).

Ïðîöåññ ïèùåâàðåíèÿ â ìíîãîêàìåðíîìæåëóäêå æâà÷íûõ õàðàêòåðåí òåì, ÷òî êîðìàïîäâåðãàþòñÿ â íåì íå òîëüêî ìåõàíè÷åñêîé,íî è áèîëîãè÷åñêîé îáðàáîòêå. Ïîñëåäíÿÿîñóùåñòâëÿåòñÿ çà ñ÷åò ìíîãî÷èñëåííîéìèêðîôëîðû, íàñåëÿþùåé ïðåäæåëóäêè, âòîì ÷èñëå è èíôóçîðèÿìè.

Ïðîâåäåííûå íàìè ìèêðîñêîïè÷åñêèåèññëåäîâàíèÿ ðóáöîâîé æèäêîñòè ïîäîïûò-íûõ æèâîòíûõ ïîçâîëèëè óñòàíîâèòü, ÷òî äîêîðìëåíèÿ ñîäåðæàíèå ïðîñòåéøèõ áûëîìàêñèìàëüíûì, à ïîñëå êîðìëåíèÿ ïðîèñõîäè-ëî íåêîòîðîå ñíèæåíèå èõ ÷èñëåííîñòè. Òàê,÷åðåç äâà ÷àñà ïîñëå êîðìëåíèÿ êîëè÷åñòâîèíôóçîðèé ñíèçèëîñü â I ãðóïïå íà 47,20 %, âîII – íà 42,76 %, â III – íà 30,99 %.

×åðåç òðè ÷àñà â I è II ãðóïïå ïðîèñõîäèëîäàëüíåéøåå ñíèæåíèå êîëè÷åñòâà ïðîñòåé-øèõ (íà 4,80 è 6,15 % ñîîòâåòñòâåííî). Â III ãðóïïå, íàîáîðîò, èõ êîëè÷åñòâî âîçðî-ñëî íà 8,33 %.

Â ïîñëåäóþùåì âî âñåõ ãðóïïàõ ÷èñëåí-íîñòü èíôóçîðèé íà÷àëà óâåëè÷èâàòüñÿ, ïðè-÷åì èíòåíñèâíåå âñåãî â III ãðóïïå: ê ïÿòè÷àñàì ïîñëå êîðìëåíèÿ ó áû÷êîâ III ãðóïïûîíà áûëà âûøå, ÷åì ó ñâåðñòíèêîâ èç I è IIãðóïïû, íà 37,69 (Ð<0,05) è 19,67% (Ð<0,05)ñîîòâåòñòâåííî.

Гематологические показатели. Ïðèìåíå-íèå ðàçëè÷íûõ ñïîñîáîâ ñêàðìëèâàíèÿ êîðìàáû÷êàì ìÿñíîãî íàïðàâëåíèÿ ïðîäóêòèâíî-ñòè â íàøèõ èññëåäîâàíèÿõ îïðåäåëåííûì

îáðàçîì îòðàçèëîñü íà ìîðôî-áèîõèìè÷å-ñêèõ ïîêàçàòåëÿõ êðîâè.

Ñîäåðæàíèå ãåìîãëîáèíà â êðîâè áû÷êîâîïûòíûõ ãðóïï íàõîäèëîñü â ïðåäåëàõ 109,0–116,0 ã/ë. Â III ãðóïïå íàáëþäàëàñü òåíäåíöèÿ êóâåëè÷åíèþ åãî ñîäåðæàíèÿ íà 2,9 %, õîòÿ ðàç-íèöà îêàçàëàñü íåäîñòîâåðíîé (òàáë. 3). Îòìå-÷àëîñü íåêîòîðîå ïîâûøåíèå â êðîâè æèâîò-íûõ ýðèòðîöèòîâ, ïî ìåðå óâåëè÷åíèÿ êðàòíî-ñòè ñêàðìëèâàíèÿ èì ñèëîñà. Òàê, â III ãðóïïåïî ñðàâíåíèþ ñ I êîëè÷åñòâî êðàñíûõ êðîâÿ-íûõ òåë áûëî âûøå íà 6,3 % (Ð<0,05).

Íåñêîëüêî áîëüøåå ñîäåðæàíèå â êðîâèáû÷êîâ III ãðóïïû ãåìîãëîáèíà è ýðèòðîöè-òîâ ñîîòâåòñòâîâàëî èõ áîëåå âûñîêèì ïðè-ðîñòàì æèâîé ìàññû æèâîòíûõ. Ìåæäó óêà-çàííûìè ïîêàçàòåëÿìè ñóùåñòâóåò ïîëîæè-òåëüíàÿ êîððåëÿöèîííàÿ ñâÿçü.

Êîëè÷åñòâî ëåéêîöèòîâ â êðîâè áû÷êîâîïûòíûõ ãðóïï íàõîäèëîñü â ïðåäåëàõ 6,98–7,65 õ 109/ë, ÷òî ñîîòâåòñòâîâàëî ôèçèîëîãè÷å-ñêîé íîðìå äëÿ äàííîãî âèäà æèâîòíûõ è ñâè-äåòåëüñòâîâàëî îá èõ çäîðîâîì ñîñòîÿíèè.

Ïðè àíàëèçå áèîõèìè÷åñêèõ ïîêàçàòåëåéêðîâè, õàðàêòåðèçóþùèõ ñîäåðæàíèå â íåéáåëêà è áåëêîâûõ ôðàêöèé, íàìè áûëî îòìå-÷åíî, ÷òî ïðèìåíåíèå äâóõðàçîâîãî ñêàðìëè-âàíèÿ ñèëîñà îòäåëüíî îò êîíöåíòðàòîâ ñïî-ñîáñòâóåò óâåëè÷åíèþ â êðîâè îáùåãî áåëêàíà 12,2 % (Ð<0,05), àëüáóìèíîâ – íà 2,2 %(Ð<0,05) ïî ñðàâíåíèþ ñ îäíîêðàòíîé äà÷åéýòèõ êîðìîâ.

Îäíèì èç ïîêàçàòåëåé, ïîçâîëÿþùèõñóäèòü î ïðîäóêòèâíîñòè æèâîòíûõ, âûðàùè-âàåìûõ íà ìÿñî, ÿâëÿåòñÿ áåëêîâûé êîýôôè-öèåíò êðîâè (îòíîøåíèå â ñûâîðîòêå êðîâèàëüáóìèíîâ ê ãëîáóëèíàì).



Òàáëèöà 2Öåëëþëîçîëèòè÷åñêàÿ àêòèâíîñòü ìèêðîîðãàíèçìîâ ðóáöà çà 24-÷àñîâîé ïåðèîä, %

Ãðóïïà Öåëëþëîçîëèòè÷åñêàÿ àêòèâíîñòü, %

I

II

III

21,2±0,34

24,6±0,68

26,3±0,47

9.qxp 05.08.2012 22:13 Page 18

Â íàøèõ îïûòàõ áåëêîâûé êîýôôèöèåíò óáû÷êîâ îïûòíûõ ãðóïï âîçðàñòàë ïðè óâåëè-÷åíèè êðàòíîñòè ñêàðìëèâàíèÿ áû÷êàì ñèëî-ñîâàííîãî è êîíöåíòðèðîâàííîãî êîðìà äîäâóõ ðàç â ñóòêè è åùå áîëåå óâåëè÷èâàëñÿïðè ðàçäåëüíîì ñêàðìëèâàíèè ýòèõ êîðìîâ,÷òî ñîîòâåòñòâîâàëî ñðåäíåñóòî÷íûì ïðèðîñ-òàì æèâîòíûõ.

Òàêèì îáðàçîì, òåõíîëîãèÿ êîðìëåíèÿáû÷êîâ ãåðåôîðäñêîé ïîðîäû, ïðåäóñìàòðè-âàþùàÿ äâóõðàçîâóþ äà÷ó ñèëîñà â ñóòêè,îòäåëüíî îò äðîáëåíîãî ÿ÷ìåíÿ, ñïîñîáñòâóåòïîâûøåíèþ óðîâíÿ îáìåíà âåùåñòâ, â ÷àñò-íîñòè áåëêîâ, â èõ îðãàíèçìå, ÷òî, â ñâîþ î÷å-ðåäü, îòðàæàåòñÿ íà ïîêàçàòåëÿõ ïðîäóêòèâ-íîñòè.

Результаты научно-хозяйственногоопыта. Äëÿ îïðåäåëåíèÿ ïîêàçàòåëåé ïðîäóê-òèâíîñòè è ýêîíîìè÷åñêîé ýôôåêòèâíîñòè

âûðàùèâàíèÿ áû÷êîâ ïðè ðàçíîé òåõíèêåñêàðìëèâàíèÿ ðàöèîíîâ íàìè áûë ïðîâåäåííàó÷íî-õîçÿéñòâåííûé îïûò. Ñ ýòîé öåëüþáûëî ïîäîáðàíî 30 áû÷êîâ ãåðåôîðäñêîéïîðîäû â âîçðàñòå 12 ìåñÿöåâ, èç êîòîðûõ ïîïðèíöèïó àíàëîãîâ áûëî ñôîðìèðîâàíî 3ãðóïïû. Ïåðåä íà÷àëîì ó÷åòíîãî ïåðèîäà áûëïðîâåäåí 30-äíåâíûé ïîäãîòîâèòåëüíûé.Êîðìëåíèå æèâîòíûõ âî âðåìÿ ïðîâåäåíèÿíàó÷íî-õîçÿéñòâåííîãî îïûòà ñîîòâåòñòâîâà-ëî ñõåìå ôèçèîëîãè÷åñêèõ èññëåäîâàíèé.

Êàê ïîêàçàëè ðåçóëüòàòû åæåìåñÿ÷íîãîâçâåøèâàíèÿ æèâîòíûõ, óâåëè÷åíèå êðàòíî-ñòè ñêàðìëèâàíèÿ ñèëîñà áû÷êàì âî II è IIIãðóïïàõ ïîâëèÿëî íà èíòåíñèâíîñòü óâåëè÷å-íèÿ èõ æèâîé ìàññû (òàáë. 4).

Òàê, åñëè â íà÷àëå îïûòà âñå íàáðàííûåæèâîòíûå èìåëè ïðèáëèçèòåëüíî îäèíàêî-âóþ æèâóþ ìàññó, êîòîðàÿ ñîñòàâèëà â ñðåä-



Òàáëèöà 3Ìîðôîëîãè÷åñêèå è áèîõèìè÷åñêèå ïîêàçàòåëè êðîâè áû÷êîâ


I II III

Ãåìîãëîáèí, ã/ë

Ýðèòðîöèòû, 1012/ë

Ëåéêîöèòû, 109/ë

Êèñëîòíàÿ åìêîñòü, ììîëü/ë

Îáùèé áåëîê, ã/ë

Àëüáóìèíû, %

Ãëîáóëèíû, %: αβγ

Áåëêîâûé êîýôôèöèåíò

112,7±0,94

5,40±0,04

7,65±0,19

106,7±2,36

73,1±1,67

44,05±0,34

12,38±0,22

17,11±0,28

26,47±0,48

0,79

109,0±1,70

5,43±0,10

6,98±0,40

115,0±3,54

81,9±0,24

45,09±0,72

11,09±0,38

16,73±0,17

27,10±0,23

0,82

116,0±0,82

5,74±0,06

7,32±0,09

115,0±3,12

82,0±0,33

46,27±0,29

12,15±0,14

16,44±0,25

25,14±0,17

0,86

Òàáëèöà 4Ïðîäóêòèâíûå êà÷åñòâà ïîäîïûòíûõ æèâîòíûõ

ÃðóïïàÆèâàÿ ìàññà, êã Ïðèðîñò æèâîé ìàññû Îòíîñèòåëüíàÿ

ñêîðîñòü ðîñòà,%íà íà÷àëî îïûòà íà êîíåö îïûòà âàëîâûé, êã ñðåäíåñóòî÷íûé, ã

I

II

III

318,0±0,76

317,5±0,67

319,1±0,81

425,6±0,88

429,2±0,76

434,6±0,99

107,6±0,93

111,7±1,14

115,5±1,05

896,7±6,46

930,8±6,18

962,5±7,09

28,9

29,9

30,6

9.qxp 05.08.2012 22:13 Page 19

íåì ïî ãðóïïàì 317,5–319,1 êã, â äàëüíåéøåìóâåëè÷åíèå æèâîé ìàññû áû÷êîâ ðàçíûõãðóïï ïðîèñõîäèëî íåîäèíàêîâî. ÌîëîäíÿêIII ãðóïïû ïðîÿâèë òåíäåíöèþ ê ïðåâîñõîä-ñòâó íàä ñâåðñòíèêàìè èç I è II îïûòíûõãðóïï, êîòîðîå â âîçðàñòå 16 ìåñ. ñîñòàâèëîñîîòâåòñòâåííî 9,0 è 5,4 êã, èëè 2,1 % (Ð<0,05)è 1,3%.

Ñðåäíèé ïîêàçàòåëü åæåìåñÿ÷íîãî àáñîëþò-íîãî ïðèðîñòà æèâîé ìàññû ó áû÷êîâ III ãðóï-ïû â òå÷åíèå îïûòà áûë âûøå, ÷åì ó ñâåðñòíè-êîâ I ãðóïïû, íà 5,5–8,6 % (Ð<0,05), II – íà2,9–4,3 %, à îòíîñèòåëüíàÿ ñêîðîñòü ðîñòà ýòèõæèâîòíûõ çà ïåðèîä îïûòà îêàçàëàñü âûøå,÷åì ó ñâåðñòíèêîâ èç äðóãèõ îïûòíûõ ãðóïï,ñîîòâåòñòâåííî íà 1,7 è 0,7 %.

Мясная продуктивность и качество мяса.Äëÿ áîëåå òî÷íîãî è îáúåêòèâíîãî ïðåäñòà-âëåíèÿ î ìÿñíîé ïðîäóêòèâíîñòè è êà÷åñòâåìÿñà íàìè áûë ïðîâåäåí êîíòðîëüíûé óáîéòðåõ æèâîòíûõ èç êàæäîé ãðóïïû.

Êàê ïîêàçàëè ðåçóëüòàòû óáîÿ, ðàçëè÷íàÿòåõíèêà ñêàðìëèâàíèÿ áû÷êàì êîðìîâ îêàçà-ëà îïðåäåëåííîå âëèÿíèå íà ïîêàçàòåëè ìÿñ-íîé ïðîäóêòèâíîñòè (òàáë. 5).

Òàê, ìàññà ïàðíûõ òóø íàèáîëåå âûñîêîéîêàçàëàñü â III îïûòíîé ãðóïïå, ñõåìà êîðìëå-íèÿ â êîòîðîé ïðåäïîëàãàëà äà÷ó æèâîòíûìêóêóðóçíîãî ñèëîñà äâà ðàçà â ñóòêè îòäåëüíîîò êîíöåíòðèðîâàííîãî êîðìà. Ïðåâîñõîäñòâîïî äàííîìó ïîêàçàòåëþ íàä I è II îïûòíûìè

ãðóïïàìè, æèâîòíûå èç êîòîðûõ ïîëó÷àëèñèëîñ âìåñòå ñ êîíöåíòðàòàìè îäèí è äâà ðàçàâ ñóòêè ñîîòâåòñòâåííî, ñîñòàâèëî 11,6 è 5,0 êã, èëè 5,3 (Ð<0,05) è 2,2 %.

Íàèáîëüøåé ìàññîé âíóòðåííåãî æèðàîòëè÷àëèñü æèâîòíûå III îïûòíîé ãðóïïû, âòóøå êîòîðûõ åãî êîëè÷åñòâî ïî ñðàâíåíèþ ñàíàëîãè÷íûì ïîêàçàòåëåì ñâåðñòíèêîâ I è IIãðóïï áûëî âûøå ñîîòâåòñòâåííî íà 13,5 è7,0 %.

Óáîéíàÿ ìàññà, ñîñòîÿùàÿ èç ìàññû òóøè èâíóòðåííåãî æèðà, ó æèâîòíûõ III ãðóïïûïðåâûøàëà àíàëîãè÷íûé ïîêàçàòåëü ñâåð-ñòíèêîâ I è II ãðóïï íà 13,4 è 6,0 êã, èëè íà 5,8(Ð<0,05) è 2,5 %.

Íàèáîëåå âûñîêèì óáîéíûì âûõîäîìîòëè÷àëèñü áû÷êè III îïûòíîé ãðóïïû – 56,99 %. Ñâåðñòíèêè èç I è II ãðóïï óñòóïàëèèì ïî ýòîìó ïîêàçàòåëþ íà 1,93 è 0,65 % ñîîò-âåòñòâåííî.

Ïîñêîëüêó óâåëè÷åíèå îáùåé ìàññû òóøèíå îòðàæàåò èçìåíåíèé, ïðîèñõîäÿùèõ â íåéïîä âîçäåéñòâèåì òåõ èëè èíûõ ôàêòîðîâ,íàïðèìåð – òåõíèêè êîðìëåíèÿ â íàøåìîïûòå, áûëî ïðîâåäåíî èçó÷åíèå ìîðôîëîãè-÷åñêîãî ñîñòàâà òóø, ïîçâîëÿþùåå îïðåäå-ëèòü ñîîòíîøåíèå è âûõîä åå ñîñòàâëÿþùèõ.

Ïîëó÷åííûå íàìè äàííûå ñâèäåòåëüñòâó-þò, ÷òî ïðè èñïîëüçîâàíèè òåõíèêè ñêàð-ìëèâàíèÿ áû÷êàì ñèëîñà â äâà ïðèåìà,îòäåëüíî îò êîíöåíòðàòîâ, îòìå÷àåòñÿ íàè-



Òàáëèöà 5Ðåçóëüòàòû óáîÿ ïîäîïûòíûõ æèâîòíûõ


I II III

Ïðåäóáîéíàÿ ìàññà, êã

Ìàññà ïàðíîé òóøè, êã

Âûõîä ïàðíîé òóøè, %

Ìàññà âíóòðåííåãî æèðà-ñûðöà, êã

Âûõîä âíóòðåííåãî æèðà-ñûðöà, %

Óáîéíàÿ ìàññà, êã

Óáîéíûé âûõîä, %

420,2±1,44

218,4±1,02

51,98

12,94±0,32

3,08

231,36±1,14

55,06

423,7±1,01

215,0±0,83

53,10

13,73±0,20

3,24

238,73±0,92

56,34

429,4± 1,49

230,0±1,08

53,57

14,69±0,51

3,42

244,72±1,19

56,99

9.qxp 05.08.2012 22:13 Page 20

áîëüøåå îáðàçîâàíèå ìÿêîòè â òóøàõ, êàê âàáñîëþòíîì, òàê è â îòíîñèòåëüíîì âûðàæå-íèè (òàáë. 6).

Ñîäåðæàíèå ìÿêîòè â òóøå áû÷êîâ IIIîïûòíîé ãðóïïû îêàçàëîñü âûøå, ÷åì óñâåðñòíèêîâ èç I ãðóïïû, íà 11,92 êã (7,2 %,Ð<0,01), II – íà 6,36 (3,8 %, Ð<0,05), âûõîäìÿêîòè áûë âûøå íà 1,2 è 0,54 % ñîîòâåò-ñòâåííî. Ìàññà êîñòåé â ñîñòàâå òóøè áûëàíåñêîëüêî âûøå ó æèâîòíûõ III îïûòíîéãðóïïû, ïðåâîñõîäÿ àíàëîãè÷íûé ïîêàçà-òåëü ñâåðñòíèêîâ èç I ãðóïïû íà 1,35 êã, õîòÿâûõîä êîñòåé îêàçàëñÿ íèæå íà 0,3 %. Ïîèíäåêñó ìÿñíîñòè ïðåîáëàäàëè òóøè áû÷-êîâ III ãðóïïû – 4,71 ïðîòèâ 4,56 ó ñâåðñòíè-êîâ I ãðóïïû.

Экономическая эффективность выращи-вания молодняка. Êàê ïîêàçàëè ðàñ÷åòû ïîêà-çàòåëåé ýêîíîìè÷åñêîé ýôôåêòèâíîñòè, ïðî-èçâîäñòâåííûå çàòðàòû íà âûðàùèâàíèå áû÷-êîâ â III ãðóïïå áûëè íåñêîëüêî âûøå, ÷åì â I è II ãðóïïàõ. Îäíàêî ñåáåñòîèìîñòü îäíî-ãî öåíòíåðà èõ ïðèðîñòà áëàãîäàðÿ áîëååâûñîêîé ïðîäóêòèâíîñòè îêàçàëàñü íèæå, ÷åìó ñâåðñòíèêîâ I è II ãðóïï, íà 5,9 è 2,8 %.

Óðîâåíü ðåíòàáåëüíîñòè, õàðàêòåðèçóþ-ùèé îêóïàåìîñòü ñðåäñòâ, çàòðà÷åííûõ íàâûðàùèâàíèå æèâîòíûõ è ÿâëÿþùèéñÿîäíèì èç âàæíåéøèõ ïîêàçàòåëåé ýêîíîìè÷å-ñêîé ýôôåêòèâíîñòè, â III ãðóïïå ñîñòàâèë

22,8 %, èëè íà 7,2 è 3,4 % ïðåâûñèë âåëè÷èíóàíàëîãè÷íîãî ïîêàçàòåëÿ I è II ãðóïï.

Âûâîä. Òàêèì îáðàçîì, íàèëó÷øèé ýêî-íîìè÷åñêèé ýôôåêò â îïûòàõ áûë ïîëó÷åí âIII îïûòíîé ãðóïïå ñ ïðèìåíåíèåì ñïîñîáàñêàðìëèâàíèÿ ñóòî÷íîé äîçû ñèëîñà 2 ðàçàâ ñóòêè îòäåëüíî îò êîíöåíòðèðîâàííîãîêîðìà.

Ëèòåðàòóðà1. Калашников А.П. Ñîâåðøåíñòâîâàíèå

ýíåðãåòè÷åñêîãî ïèòàíèÿ ìîëî÷íûõ êîðîâ /À.Ï. Êàëàøíèêîâ, Â.Â. Ùåãëîâ // Çîîòåõíèÿ. –2000. – ¹ 1. – Ñ. 14–17.

2. Лакин Г.Ф. Áèîìåòðèÿ / Ã.Ô. Ëàêèí. –Ì.: Âûñøàÿ øêîëà, 1990. – 352 ñ.

3. Лебедев П.Т. Ìåòîäû èññëåäîâàíèÿêîðìîâ, îðãàíîâ è òêàíåé æèâîòíûõ / Ï.Ò. Ëåáåäåâ, À.Ò. Óñîâè÷. – Ì.: Ðîññåëüõîç-èçäàò, 1976. – Ñ. 217–230.

4. Íîðìû è ðàöèîíû êîðìëåíèÿ ñåëüñêîõî-çÿéñòâåííûõ æèâîòíûõ. Ñïðàâî÷íîå ïîñîáèå. –3-å èçä., ïåðåðàá. è äîï. / Ïîä ðåä. À.Ï. Êàëàø-íèêîâà, Â.È. Ôèñèíèíà, Â.Â. Ùåãëîâà, Í.È. Êëåéìåíîâà. – Ì., 2003. – 456 ñ.

5. Тараканов Б.В. Ìåòîäû èññëåäîâàíèÿìèêðîôëîðû ïèùåâàðèòåëüíîãî òðàêòà ñåëü-ñêîõîçÿéñòâåííûõ æèâîòíûõ è ïòèöû / Á.Â. Òàðàêàíîâ. – Ì.: Íàó÷íûé ìèð, 2006. –188 ñ.



Òàáëèöà 6Ìîðôîëîãè÷åñêèé ñîñòàâ òóø ïîäîïûòíûõ æèâîòíûõ â 16-ìåñÿ÷íîì âîçðàñòå


I II III

Ìàññà îõëàæäåííîé òóøè, êã

Ìàññà ìÿêîòè, êã

Âûõîä ìÿêîòè, %

Ìàññà êîñòåé, êã

Âûõîä êîñòåé, %

Ìàññà ñâÿçîê è ñóõîæèëèé, êã

Âûõîä ñâÿçîê è ñóõîæèëèé, %

Èíäåêñ ìÿñíîñòè

213,6±1,17

166,4±0,81

77,91

36,5±0,26

17,09

10,6±0,18

4,98

4,56

219,9 ±1,08

172,8±0,74

78,57

37,12±0,43

16,88

10,0±0,24

4,55

4,65

225,4±1,56

178,3±0,95

79,11

37,85±0,37

16,79

9,24±0,29

4,10

4,71

9.qxp 05.08.2012 22:13 Page 21

Àêòóàëüíîñòü ðàáîòû. Îäíîé èç îñíîâíûõçàäà÷ àãðàðíîé ïîëèòèêè ñòðàíû ÿâëÿåòñÿ îáåñ-ïå÷åíèå íàñåëåíèÿ ñåëüñêîõîçÿéñòâåííîé ïðî-äóêöèåé, â êîòîðîé îñîáîå ìåñòî îòâîäèòñÿãîâÿäèíå êàê îäíîìó èç èñòî÷íèêîâ áèîëîãè÷å-ñêè ïîëíîöåííîãî áåëêà â ïèòàíèè ÷åëîâåêà.

Îñíîâîé èíòåíñèôèêàöèè ïðîèçâîäñòâàãîâÿäèíû ÿâëÿåòñÿ ðàöèîíàëüíîå êîðìëåíèå,îáåñïå÷èâàþùåå ðåàëèçàöèþ ãåíåòè÷åñêîãîïîòåíöèàëà æèâîòíûõ è ýôôåêòèâíîå èñïîëü-çîâàíèå êîðìîâ. Èíòåíñèôèêàöèÿ æèâîòíî-âîäñòâà îáóñëîâèëà íåîáõîäèìîñòü ðåøåíèÿðÿäà âîïðîñîâ òåîðèè è ïðàêòèêè êîðìëåíèÿæèâîòíûõ. Íàáëþäàþòñÿ çíà÷èòåëüíûå êîëå-áàíèÿ â ïîêàçàòåëÿõ ïðîäóêòèâíîñòè æèâîò-íûõ, çàòðàòàõ êîðìîâ è òðóäà íà ïîëó÷åíèååäèíèöû ïðîäóêöèè. Óñòðàíèòü ýòè íåäîñòàò-êè êîðìëåíèÿ ìîëîäíÿêà êðóïíîãî ðîãàòîãîñêîòà âîçìîæíî ïóòåì ñîâåðøåíñòâîâàíèÿ

ñïîñîáîâ ïîäãîòîâêè êîðìîâ, îáåñïå÷èâàþ-ùèõ áîëåå ýôôåêòèâíîå ñîîòíîøåíèå èèñïîëüçîâàíèå ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ. Íàèáî-ëåå àêòóàëüíîé ÿâëÿåòñÿ ðàçðàáîòêà áîëååýôôåêòèâíîé ñèñòåìû ïîäãîòîâêè çåðíîâûõêîíöåíòðàòîâ ê ñêàðìëèâàíèþ, ïîâûøåíèåïèòàòåëüíîñòè êîðìîâ.

Öåëüþ èññëåäîâàíèé ÿâëÿåòñÿ íàó÷íîåîáîñíîâàíèå ýôôåêòèâíîñòè èñïîëüçîâàíèÿïëþùåíîãî ÿ÷ìåíÿ, óáðàííîãî â ñòàäèèìîëî÷íîé ñïåëîñòè, â êîðìëåíèè ìîëîäíÿêàêðóïíîãî ðîãàòîãî ñêîòà, äëÿ ïîâûøåíèÿ ïðî-äóêòèâíîñòè è êà÷åñòâà ïîëó÷åííîé ïðîäóê-öèè â óñëîâèÿõ Âîñòî÷íîé Ñèáèðè.

Äëÿ ðåàëèçàöèè óêàçàííîé öåëè áûëèïîñòàâëåíû ñëåäóþùèå çàäà÷è:

– îïðåäåëèòü ñîñòàâ è ïèòàòåëüíîñòü ÿ÷ìå-íÿ ïðè ðàçëè÷íûõ ñïîñîáàõ ïîäãîòîâêè êñêàðìëèâàíèþ;



УДК 636.237.21.084.1:636.084.522.6: 636.085.62:591.11

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПЛЮЩЕНОГО ЗЕРНАПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ГОВЯДИНЫН.А. Табаков, д-р с.-х. наук, профессорА.В. Шадрыгин, аспирант,ФГБОУ ВПО «Красноярский государственный аграрный университет»E-mail: [email protected]

Аннотация. Экспериментально обоснованы и внедрены различные способы подготовки концентратов при откормебычков с целью повышения мясной продуктивности и качества мяса. Установлено, что замена дробленого ячменя наплющеный в рационах откармливаемых бычков позволила увеличить среднесуточные приросты и живую массу, снизитьзатраты корма на единицу продукции, повысить рентабельность.

Ключевые слова: бычки, концентраты, рацион, переваримость, кровь, мясо, эффективность.

THE USE OF ROLLED GRAIN AT THE PRODUCTION OF BEEF

N.A. Tаbacov, A.V. Shadrygin

Summary. The different methods of preparation of concentrates at fattening of young bulls for the purpose of increase of meat effi-ciency and quality of meat are experimentally proved and introduced. It is established that replacement of crushed barley on rolledin the rations of the fattened young bulls allowed to increase daily average gain and live weight, to lower costs of forage for unit ofproduction, to increase profitability.

Keywords: young bulls, concentrates, ration, digestibility, blood, meat, effectiveness.

9.qxp 05.08.2012 22:13 Page 22

– èçó÷èòü âëèÿíèå ïëþùåíîãî çåðíà íàïîòðåáëåíèå, ïåðåâàðèìîñòü, èñïîëüçîâàíèåïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ è ýíåðãèè ðàöèîíà,ôèçèîëîãè÷åñêîå ñîñòîÿíèå îðãàíèçìà, ìîð-ôîëîãè÷åñêèå è áèîõèìè÷åñêèå ïîêàçàòåëèêðîâè, ìÿñíóþ ïðîäóêòèâíîñòü æèâîòíûõ èêà÷åñòâî ïîëó÷åííîé ïðîäóêöèè;

– îïðåäåëèòü ýêîíîìè÷åñêóþ ýôôåêòèâ-íîñòü ðàçëè÷íûõ ñïîñîáîâ ïîäãîòîâêè êîí-öåíòðèðîâàííûõ êîðìîâ ê ñêàðìëèâàíèþ âðàöèîíàõ ìîëîäíÿêà êðóïíîãî ðîãàòîãî ñêîòà.

Ìàòåðèàë è ìåòîäèêà èññëåäîâàíèé.Â ÇÀÎ «Ïîäñîñåíñêîå» Íàçàðîâñêîãî ðàéîíàÊðàñíîÿðñêîãî êðàÿ áûë ïðîâåäåí îïûò íàáû÷êàõ ÷åðíî-ïåñòðîé ïîðîäû. Óñëîâèÿñîäåðæàíèÿ è ðåæèìû êîðìëåíèÿ äëÿ âñåõãðóïï áûëè îäèíàêîâûå è ñîîòâåòñòâîâàëèïðèíÿòûì íîðìàì. Ïðè ïîäáîðå æèâîòíûõó÷èòûâàëè æèâóþ ìàññó (287,8 êã), âîçðàñò(12–13 ìåñ.), ôèçèîëîãè÷åñêîå ñîñòîÿíèå.

Ïðè ïðîâåäåíèè îïûòîâ äëÿ âñåãî ïîäî-ïûòíîãî ïîãîëîâüÿ áûëè ñîçäàíû îäèíàêîâûåóñëîâèÿ êîðìëåíèÿ, ñîäåðæàíèÿ è óõîäà.Áû÷êè ñîäåðæàëèñü â òèïîâîì ñêîòíîì äâîðåñ îáîðóäîâàííîé âûãóëüíîé ïëîùàäêîé, êîòî-ðàÿ áûëà ðàçäåëåíà íà ðàâíûå ÷àñòè ïî ÷èñëóãðóïï æèâîòíûõ. Ñîäåðæàíèå æèâîòíûõ –áåñïðèâÿçíîå. Îáñëóæèâàë ïîäîïûòíûõæèâîòíûõ âñåõ ãðóïï îäèí è òîò æå ñêîòíèê.Ðàáîòû ïî êîðìëåíèþ, óõîäó îïûòíûõ æèâîò-íûõ âûïîëíÿëèñü ïî ïðèíÿòîìó â õîçÿéñòâåðàñïîðÿäêó äíÿ.

Â êîíöå ïåðâîãî îïûòà ïðîâåëè áàëàíñîâûéîïûò (ïî 3 æèâîòíûõ â êàæäîé ãðóïïå) ñ öåëüþîïðåäåëåíèÿ ïåðåâàðèìîñòè ïèòàòåëüíûõâåùåñòâ ðàöèîíîâ è èçó÷åíèÿ ñîñòîÿíèÿ àçîòè-ñòîãî è ìèíåðàëüíîãî îáìåíà ìåòîäàìè, ðàçðà-áîòàííûìè ÂÈÆ è ÂÍÈÈÔÁèÏ [3, 5].

Â êîðìàõ, êîðìîâûõ îñòàòêàõ, êàëå îïðåäå-ëÿëè: ïåðâîíà÷àëüíóþ âëàãó – âûñóøèâàíèåìîáðàçöîâ ïðè òåìïåðàòóðå 65 °Ñ â ñóøèëüíîìøêàôó; ãèãðîñêîïè÷åñêóþ âëàãó – âûñóøèâà-íèåì ïðè òåìïåðàòóðå 105 °Ñ; îáùóþ âëàãó –ðàñ÷åòíûì ïóòåì; ñûðîé ïðîòåèí – ïî Êúåëü-äàëþ; ñûðîé æèð – ïî Êþðøíåðó è Ãàíåêó;

ñûðóþ çîëó – ìåòîäîì îçîëåíèÿ; ÁÝÂ — ðàñ-÷åòíûì ïóòåì; êàëüöèé – îáúåìíûì òèòðîâà-íèåì; ôîñôîð – íà ôîòîýëåêòðîêîëîðèìåòðå[2].

Â ìî÷å îïðåäåëÿëè: óäåëüíûé âåñ – óðîìå-òðîì; îáùèé àçîò – ïî Êúåëüäàëþ; êàëüöèé –òèòðîâàíèåì; ôîñôîð – íà ôîòîýëåêòðîêîëîðè-ìåòðå. Àíàëèçû ïðîâåäåíû ïî ìåòîäèêàì, îïè-ñàííûì Ï.Ò. Ëåáåäåâûì è À.Ò. Óñîâè÷åì [2].

Èçó÷àëè õèìè÷åñêèé ñîñòàâ ñðåäíåé ïðîáûìÿêîòè òóøè, äëèííåéøåãî ìóñêóëà ñïèíû èâíóòðåííåãî æèðà-ñûðöà. Íà îñíîâàíèè ïîëó-÷åííûõ äàííûõ îïðåäåëÿëè âûõîä ïèòàòåëü-íûõ âåùåñòâ â òóøå, ýíåðãåòè÷åñêóþ è áèîëî-ãè÷åñêóþ (ÁÊÏ) öåííîñòü ìÿñà, åãî êóëèíàðíî-òåõíîëîãè÷åñêèå ñâîéñòâà.

Òåìïåðàòóðó òåëà, ÷àñòîòó ïóëüñà è äûõàíèÿîïðåäåëÿëè åæåäåêàäíî. Êîíòðîëü çà ïîëíî-öåííîñòüþ êîðìëåíèÿ è ñîñòîÿíèåì çäîðîâüÿæèâîòíûõ îñóùåñòâëÿëè ïóòåì èçó÷åíèÿ ìîð-ôîëîãè÷åñêèõ, áèîõèìè÷åñêèõ ïîêàçàòåëåéêðîâè. Äëÿ ýòîãî êðîâü áðàëè èç ÿðåìíîé âåíûóòðîì çà 2 ÷àñà äî êîðìëåíèÿ ó òðåõ æèâîòíûõèç êàæäîé ãðóïïû. Â êðîâè îïðåäåëÿëè: êîëè-÷åñòâî ýðèòðîöèòîâ è ëåéêîöèòîâ, ñîäåðæàíèåãåìîãëîáèíà, ùåëî÷íîé ðåçåðâ, îáùèé áåëîê,áåëêîâûå ôðàêöèè â ñûâîðîòêå êðîâè, êàëüöèé,íåîðãàíè÷åñêèé ôîñôîð [1, 2].

Êîëè÷åñòâî ñúåäåííûõ êîðìîâ îïðåäåëÿëèïóòåì åæåäåêàäíîãî âçâåøèâàíèÿ ïî äâóìñìåæíûì äíÿì. Çîîòåõíè÷åñêèé àíàëèç êîð-ìîâ ïåðèîäè÷åñêè ïðîâîäèëè â Êðàñíîÿðñêîéêðàåâîé àãðîõèìè÷åñêîé ëàáîðàòîðèè ïîîáùåïðèíÿòûì ìåòîäèêàì (ïî ìåðå ïîñòó-ïëåíèÿ íîâûõ ïàðòèé êîðìîâ).

Äèíàìèêó æèâîé ìàññû ïîäîïûòíûõ áû÷-êîâ ó÷èòûâàëè ïóòåì èíäèâèäóàëüíîãî âçâå-øèâàíèÿ èõ ïðè ïîñòàíîâêå íà îïûò è åæåäå-êàäíî, óòðîì äî êîðìëåíèÿ è ïîåíèÿ, ñ òî÷íî-ñòüþ äî 0,01 êã. Ìÿñíûå è óáîéíûå êà÷åñòâàïîäîïûòíûõ æèâîòíûõ èçó÷àëè ïðè óáîåòðåõ îñîáåé èç êàæäîé ãðóïïû â êîíöå îïûòà.Çàòðàòû ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ íà ïðèðîñò èìÿñíóþ ïðîäóêöèþ îïðåäåëÿëè ðàñ÷åòíûìïóòåì.



9.qxp 05.08.2012 22:13 Page 23

Ïðè ðàñ÷åòå ñòîèìîñòè êîðìëåíèÿ è ñîäåð-æàíèÿ îäíîãî æèâîòíîãî, à òàêæå ñåáåñòîè-ìîñòè 1 ö ïðîäóêöèè (ïðèðîñòà æèâîé ìàññû)ñòîèìîñòü êîðìîâ îïðåäåëåíà ïî ôàêòè÷åñêî-ìó ïîòðåáëåíèþ êîðìîâ ïî êàæäîé ãðóïïå.Ýêîíîìè÷åñêóþ ýôôåêòèâíîñòü îïðåäåëÿëèïî äàííûì áóõãàëòåðñêîãî ó÷åòà, ðàññ÷èòàëèñåáåñòîèìîñòü è ðåíòàáåëüíîñòü ïðîèçâîä-ñòâà 1 ö ãîâÿäèíû.

Ïîëó÷åííûé â îïûòàõ öèôðîâîé ìàòåðèàëïîäâåðãëè áèîìåòðè÷åñêîé îáðàáîòêå ïî Í.À. Ïëîõèíñêîìó [4], äîñòîâåðíîñòü ðàçíè-öû îöåíåíà ïî Ñòüþäåíòó. Îáðàáîòêà äàííûõïðîâåäåíà ñ èñïîëüçîâàíèåì ïðîãðàììû Mic-rosoft Excel.

Ðåçóëüòàòû èññëåäîâàíèé è èõ îáñóæäå-íèå.

Химический анализ и питательность кон-центратов при разных способах подготовкик скармливанию. Îïåðàöèè ïî çàãîòîâêå ïëþ-ùåíîãî êîíñåðâèðîâàííîãî çåðíà âûãëÿäÿòòàê: óáðàííûé ÿ÷ìåíü ïðèâîçèòñÿ è âûãðóæà-åòñÿ íà ïëîùàäêó âîçëå ìåëüíèöû. Ïåðåäíà÷àëîì ïëþùåíèÿ ïîë è ñòåíû õðàíèëèùàçàñòèëàþò ïîëèýòèëåíîâîé ïëåíêîé. Äàëååçåðíî çàñûïàþò â áóíêåð âàëüöîâîé ìåëüíè-

öû Murska 700 S2 äëÿ ïëþùåíèÿ. Äîçàòîðïîäàåò êîíñåðâàíò «Áèîòðîô 600» íà äîííûéøíåê, ãäå îí ñìåøèâàåòñÿ ñ ïëþùåíûì çåð-íîì, ïîãðóç÷èêîì ðàâíîìåðíî ðàñïðåäåëÿåòñÿïî ïîâåðõíîñòè ïîìåùåíèÿ, óòðàìáîâûâàåò-ñÿ òðàêòîðîì. Âåðõíèé ñëîé ïîñûïàåòñÿñîëüþ, ÷òî ïðåïÿòñòâóåò ãíåçäîâàíèþ ãðûçó-íîâ. Óïëîòíåííóþ ìàññó óêðûâàþò ïëåíêîé,ñâåðõó ðàâíîìåðíî óêëàäûâàåòñÿ ãíåò. ×åðåçäâå-òðè íåäåëè ïîñëå çàêëàäêè êîðì ãîòîâ êñêàðìëèâàíèþ æèâîòíûì.

Ðåçóëüòàòû îöåíêè êîíöåíòðèðîâàííûõêîðìîâ ïðè ðàçëè÷íûõ ñïîñîáàõ ïîäãîòîâêè êñêàðìëèâàíèþ ïðåäñòàâëåíû â òàáë. 1.

Òàê, â äðîáëåíîì ÿ÷ìåíå îáìåííîé ýíåð-ãèè áûëî ìåíüøå íà 21,6 %, ÷åì â ïëþùåíîì,ñûðîãî æèðà – íà 30,2 %, ÁÝÂ – íà 26,4 %.Îòìå÷åíî âîçðàñòàíèå ñîäåðæàíèÿ êëåò÷àòêèâ äðîáëåíîì çåðíå, ÷òî ñâÿçàíî ñ îãðóáåíèåìïëåíêè. Â 1 êã ïëþùåíîãî ÿ÷ìåíÿ èìåëîñü13,4 ÌÄæ îáìåííîé ýíåðãèè, à åå êîíöåíòðà-öèÿ â ñóõîì âåùåñòâå ñîñòàâèëà 16,88 ÌÄæ.Èç ýòèõ äàííûõ ìîæíî ñäåëàòü âûâîä î âûñî-êîé ýíåðãåòè÷åñêîé öåííîñòè ïëþùåíîãîêîðìà. Îáúÿñíÿåòñÿ ýòî òåì, ÷òî óáîðêà íà÷è-íàåòñÿ íà 2–3 íåäåëè ðàíüøå îáû÷íûõ ñðî-



Òàáëèöà 1Õèìè÷åñêèé ñîñòàâ è ïèòàòåëüíîñòü êîíöåíòðàòîâ ïðè ðàçíûõ

ñïîñîáàõ ïîäãîòîâêè ê ñêàðìëèâàíèþ (â 1 êã)

Ïîêàçàòåëüß÷ìåíü

äðîáëåíûé ïëþùåíûé

Ñóõîå âåùåñòâî, ã

Ñûðîé ïðîòåèí, ã

Ïåðåâàðèìûé ïðîòåèí, ã

Ñûðàÿ êëåò÷àòêà, ã

Ñûðîé æèð, ã

ÁÝÂ, ã

Êîðì. åä.

ÝÊÅ

Îáìåííàÿ ýíåðãèÿ, ÌÄæ

Ñàõàð, ã

850

113

85

49

22

626

1,15

1,00

10,5

22

794

104

81

12

31,5

850

1,44

1,28

13,4

21,1

9.qxp 05.08.2012 22:13 Page 24

êîâ, â ñòàäèè ìîëî÷íîé ñïåëîñòè ïðè âëàæíî-ñòè 35–40 %, êîãäà ïèòàòåëüíàÿ öåííîñòü çåð-íîâûõ íàèâûñøàÿ.

Ïðåèìóùåñòâà êîíñåðâèðîâàííîãî ïëþùå-íîãî êîðìà: ãîòîâíîñòü ê ñêàðìëèâàíèþ; íåïûëèò; îòëè÷íî ïîåäàåòñÿ æèâîòíûìè; òåõíî-ëîãè÷åí è ëåãêî ââîäèòñÿ â êîðìîñìåñè; ñêàð-ìëèâàòü êîíñåðâèðîâàííîå çåðíî æèâîòíûììîæíî áåç îãðàíè÷åíèé.

Анализ рационов кормления подопытныхживотных и переваримости питательныхвеществ рационов. Áû÷êàì êîíòðîëüíîéãðóïïû äàâàëè îñíîâíîé ðàöèîí (â êîòîðîìêîíöåíòðàòû áûëè ïðåäñòàâëåíû äðîáëåíûìÿ÷ìåíåì) è ïðåìèêñ Ï 62-1 (ïî ÃÎÑÒ Ð51095-97); ó æèâîòíûõ 1-é îïûòíîé ãðóïïû âðàöèîíå äðîáëåíûé ÿ÷ìåíü çàìåíèëè ïëþùå-íûì çåðíîì, à âî 2-é îïûòíîé ãðóïïå â ðàöèî-íå äðîáëåíûé ÿ÷ìåíü çàìåíèëè êîìáèêîðìîìÊÊ 62-1 (ïî ÃÎÑÒ Ð 52254-2004), â ñîñòàâåêîòîðîãî èìååòñÿ ÿ÷ìåíü è ïðåìèêñ. Ïî ïèòà-òåëüíîñòè ðàöèîíû îïûòíûõ æèâîòíûõñîñòàâëÿëè â ñîîòâåòñòâèè ñ æèâîé ìàññîé èïëàíèðóåìîé ïðîäóêòèâíîñòüþ (òàáë. 2).

Ïîòðåáëåíèå ñóõîãî âåùåñòâà íà 100 êãæèâîé ìàññû ñîñòàâèëî â êîíòðîëüíîé ãðóïïå2,88 êã, â 1-é îïûòíîé – 2,77, âî 2-é îïûòíîé –2,96 êã. Óðîâåíü ñûðîé êëåò÷àòêè ñîñòàâèë âðàöèîíå æèâîòíûõ êîíòðîëüíîé ãðóïïû25,57%, â 1-é îïûòíîé ãðóïïå – 26,11% è âî2-é îïûòíîé ãðóïïå – 25,64%. Ñàõàðî-ïðîòåè-íîâîå îòíîøåíèå â ðàöèîíàõ áû÷êîâ â êîí-

òðîëüíîé ãðóïïå ñîñòàâèëî 1,11:1, â 1-é îïûò-íîé — 1,18:1, âî 2-é îïûòíîé – 1,11:1. Â îäíîì êã ñóõîãî âåùåñòâà ðàöèîíà êîí-òðîëüíîé ãðóïïû ñîäåðæàëîñü 0,91 ÝÊÅ, 1-éîïûòíîé ãðóïïû – 0,97 ÝÊÅ, 2-é îïûòíîéãðóïïû – 0,92 ÝÊÅ. Íà 1 ÝÊÅ â ðàöèîíå áû÷-êîâ êîíòðîëüíîé ãðóïïû ïðèõîäèëîñü (ã):ïåðåâàðèìîãî ïðîòåèíà – 90,8, êëåò÷àòêè –281,8, ÁÝÂ – 666,3, ñàõàðà – 101,1, æèðà – 33,2,êàëüöèÿ – 7,79, ôîñôîðà – 3,88; 1-é îïûòíîéãðóïïû: ïåðåâàðèìîãî ïðîòåèíà – 84,0, êëåò-÷àòêè – 268,5, ÁÝÂ – 678,2, ñàõàðà – 99,1, æèðà –34,0, êàëüöèÿ – 7,38, ôîñôîðà – 3,73; 2-é îïûò-íîé: ïåðåâàðèìîãî ïðîòåèíà – 93,4, êëåò÷àòêè –270,9, ÁÝÂ – 667,1, ñàõàðà – 101,2, æèðà – 36,1,êàëüöèÿ – 8,08, ôîñôîðà – 3,86. Óðîâåíü ñûðî-ãî ïðîòåèíà â ðàöèîíå ìîëîäíÿêà êîíòðîëüíîéãðóïïû ñîñòàâèë 12,1 % îò ñóõîãî âåùåñòâàðàöèîíà, 12,0 % – â 1-é îïûòíîé è 12,3 % – âî2-é îïûòíîé.

Ñ öåëüþ îïðåäåëåíèÿ ïåðåâàðèìîñòè èèñïîëüçîâàíèÿ ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ ðàöèî-íîâ íàìè íà ôîíå íàó÷íî-ïðîèçâîäñòâåííîãîîïûòà áûë ïðîâåäåí ôèçèîëîãè÷åñêèé îïûòíà 9 áû÷êàõ-àíàëîãàõ. Ñàìûå âûñîêèå êîýô-ôèöèåíòû ïåðåâàðèìîñòè ïèòàòåëüíûõâåùåñòâ áûëè ó æèâîòíûõ 2-é îïûòíîé ãðóï-ïû. Ïî ñðàâíåíèþ ñ àíàëîãàìè êîíòðîëüíîé è1-é îïûòíîé ãðóïïû îíè áîëüøå ïåðåâàðèâà-ëè ñóõîå âåùåñòâî íà 9,02 è 5,66 % ñîîòâåò-ñòâåííî. Êîýôôèöèåíòû ïåðåâàðèìîñòèñûðîãî æèðà áûëè áîëüøå ó æèâîòíûõ 1-é è



Òàáëèöà 2Ñóòî÷íûé ðàöèîí êîðìëåíèÿ áû÷êîâ íà íà÷àëî îïûòà


êîíòðîëüíàÿ 1-ÿ îïûòíàÿ 2-ÿ îïûòíàÿ

Ñåíî (òèìîôååâêà + åæà ñáîðíàÿ)

Ñèëîñ (ìíîãîëåòíèå òðàâû)

Êîíöåíòðàòû

Ïðåìèêñ, ã

Ñîëü ïîâàðåííàÿ, ã

Ìîíîíàòðèéôîñôàò, ã

3

12

2,4

24

40

30

3

12

1,9

19

40

33

3

12

2,1

–

40

24

9.qxp 05.08.2012 22:13 Page 25

2-é îïûòíûõ ãðóïï ïî ñðàâíåíèþ ñ êîíòðî-ëåì íà 5,47 è 10,25% ñîîòâåòñòâåííî. Ïåðåâà-ðèìîñòü ñûðîãî ïðîòåèíà ó æèâîòíûõ îïûò-íûõ ãðóïï áûëà íà 3,80 è 7,84 % áîëüøå, ÷åìâ êîíòðîëå. Êîýôôèöèåíòû ïåðåâàðèìîñòèêëåò÷àòêè áûëè íà 3,76 è 5,93 % áîëüøå, ÷åìó ìîëîäíÿêà êîíòðîëüíîé ãðóïïû.

Òàêèì îáðàçîì, æèâîòíûå îïûòíûõ ãðóïïâ öåëîì ëó÷øå ïåðåâàðèâàëè ïèòàòåëüíûåâåùåñòâà ðàöèîíà, ÷òî ïîñëóæèëî èì äîïîëíè-òåëüíûì èñòî÷íèêîì ýíåðãèè äëÿ ïîâûøåíèÿïðîäóêòèâíîñòè. Ñîâåðøåííî î÷åâèäíî, ÷òîïèòàòåëüíûå âåùåñòâà, ïîòðåáëåííûå áû÷êàìèîïûòíûõ ãðóïï, áûëè áîëåå äîñòóïíûìè äëÿìèêðîôëîðû ðóáöà. Ýòî è îêàçàëî ñóùåñòâåí-íîå âëèÿíèå íà ïðîöåññû ïèùåâàðåíèÿ è âêîíå÷íîì èòîãå – íà êîýôôèöèåíòû ïåðåâàðè-ìîñòè ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ.

Физиологическое состояние подопытныхживотных, баланс азота, кальция и фосфо-ра. Бычки подопытных групп содержались водинаковых условиях. Â òå÷åíèå îïûòíîãîïåðèîäà âñå æèâîòíûå ÷óâñòâîâàëè ñåáÿ õîðî-øî, îò êîðìà íå îòêàçûâàëèñü, èìåëè áëåñòÿ-ùèé âîëîñ è ýëàñòè÷íûé êîæíûé ïîêðîâ. Âîâðåìÿ îáñëåäîâàíèÿ òåìïåðàòóðà òåëà, ÷àñòî-òà ïóëüñà è äûõàòåëüíûõ äâèæåíèé ïîäîïûò-íûõ æèâîòíûõ ñîîòâåòñòâîâàëè íîðìàëüíîìóêëèíè÷åñêîìó ñîñòîÿíèþ. Îòêëîíåíèé â çäî-ðîâüå ïîäîïûòíûõ æèâîòíûõ íå íàáëþäà-ëîñü. Ñëåäîâàòåëüíî, ïîåäàíèå ïëþùåíîãîÿ÷ìåíÿ â ðàöèîíàõ ìîëîäíÿêà íå îêàçûâàåòîòðèöàòåëüíîãî âëèÿíèÿ íà ôèçèîëîãè÷åñêîåñîñòîÿíèå æèâîòíûõ. Â ïåðèîä ïðîâåäåíèÿ

ôèçèîëîãè÷åñêîãî îïûòà âñå æèâîòíûå èìåëèïîëîæèòåëüíûé áàëàíñ àçîòà, êàëüöèÿ è ôîñ-ôîðà.

Íà îñíîâàíèè ïîëó÷åííûõ äàííûõ ìîæíîîòìåòèòü öåëåñîîáðàçíîñòü çàìåíû â ðàöèîíåäðîáëåíîãî ÿ÷ìåíÿ íà ïëþùåíûé èëè êîìáèêîðì.

Морфологические и биохимические показа-тели крови. Ìîðôîëîãè÷åñêèå è áèîõèìè÷å-ñêèå ïîêàçàòåëè êðîâè æèâîòíûõ âñåõ îïûò-íûõ ãðóïï áûëè â ïðåäåëàõ ôèçèîëîãè÷åñêîéíîðìû, íî ìåæäó ãðóïïàìè îòìå÷åíû íåêîòî-ðûå îòëè÷èÿ. Ïî êîëè÷åñòâó ãåìîãëîáèíà âêðîâè áû÷êè 1-é îïûòíîé ãðóïïû ïðåâîñõî-äèëè êîíòðîëüíûõ íà 5,47 ã/ë, èëè 5,5 %(Ð>0,99), áû÷êè 2-é îïûòíîé – íà 8,13 ã/ë, èëè8,1 % (Ð>0,999). Êîëè÷åñòâî ýðèòðîöèòîâ óæèâîòíûõ êîíòðîëüíîé ãðóïïû áûëî ìåíü-øå íà 0,48 õ 1012/ë, èëè 7,6 %, ÷åì ó æèâîòíûõ1-é îïûòíîé ãðóïïû, è íà 0,54 x 1012/ë, èëè8,5 % ìåíüøå, ÷åì ó æèâîòíûõ 2-é îïûòíîéãðóïïû (Ð>0,999). Ñîäåðæàíèå îáùåãî áåëêàâ ñûâîðîòêå êðîâè áû÷êîâ áûëî â ïðåäåëàõôèçèîëîãè÷åñêîé íîðìû. Ó æèâîòíûõ 1-éîïûòíîé ãðóïïû êàëüöèÿ ñîäåðæàëîñü íà0,16 ììîëü/ë, èëè 6,1 % áîëüøå, ÷åì óæèâîòíûõ êîíòðîëüíîé ãðóïïû (Ð>0,95). Ó æèâîòíûõ 2-é îïûòíîé ãðóïïû – íà 0,23 ììîëü/ë, èëè 8,9 % áîëüøå, ÷åì óæèâîòíûõ êîíòðîëüíîé ãðóïïû (Ð>0,99).

Òàêèì îáðàçîì, çàìåíà â ðàöèîíàõ ìîëîä-íÿêà äðîáëåíîãî ÿ÷ìåíÿ íà ïëþùåíûé ïîëî-æèòåëüíî âëèÿåò íà ìîðôîëîãè÷åñêèå è áèî-õèìè÷åñêèå ïîêàçàòåëè êðîâè, îáìåííûå ïðî-öåññû â îðãàíèçìå.



Òàáëèöà 3Æèâàÿ ìàññà è åå ïðèðîñò ó ïîäîïûòíûõ æèâîòíûõ (X±Sx)



Æèâàÿ ìàññà íà íà÷àëî îïûòà, êã

Æèâàÿ ìàññà íà êîíåö îïûòà, êã

Ïðèðîñò çà 100 äí. îïûòà, êã

Ñðåäíåñóòî÷íûé ïðèðîñò çà ïåðèîä îïûòà, êã

287,9±0,43

360,95±0,71

72,95±0,11

0,730±0,001

287,7 ± 0,50

372,00±0,77***

84,14±0,08***

0,841±0,001***

287,8 ± 0,47

372,25±0,65***

84,53±0,13***

0,845±0,001***

Çäåñü è äàëåå: *Ð>0,95, **Ð>0,99, ***Ð>0,999.

9.qxp 05.08.2012 22:13 Page 26

Влияние скармливания плющеного ячменяна рост и развитие молодняка. Íàìè åæåäå-êàäíî ïðîâîäèëèñü êîíòðîëüíûå âçâåøèâà-íèÿ äî óòðåííåãî êîðìëåíèÿ. Èçìåíåíèÿæèâîé ìàññû ïîäîïûòíûõ æèâîòíûõ ïðåäñòà-âëåíû â òàáë. 3.

Òàê, â êîíòðîëüíîé ãðóïïå íà êîíåö îïûòàæèâàÿ ìàññà áû÷êîâ ñîñòàâëÿëà 360,95 êã, â 1-é îïûòíîé ãðóïïå – íà 3,06 %, à âî 2 îïûò-íîé – íà 3,13 % áûëà âûøå, ÷åì ó êîíòðîëü-íûõ. Ðàçíèöà ìåæäó ïðèðîñòàìè æèâîéìàññû â ãðóïïàõ çà 100 äíåé îïûòà ñîñòàâèëà:11,19 êã (15,3 %) – ìåæäó êîíòðîëüíîé è 1-éîïûòíîé, è 11,58 êã (15,9 %) – ìåæäó êîí-òðîëüíîé è 2-é îïûòíîé ãðóïïàìè. Ñðåäíåñó-òî÷íûé ïðèðîñò çà ïåðèîä îïûòà ó æèâîòíûõ1-é îïûòíîé ãðóïïû ñîñòàâèë 0,841 êã, ÷òî íà0,111 êã áîëüøå, ÷åì â êîíòðîëüíîé. Ó ìîëîä-íÿêà 2-é îïûòíîé ãðóïïû ñðåäíåñóòî÷íûé ïðè-ðîñò áûë 0,845 êã, ÷òî áîëüøå, ÷åì â êîíòðîëü-íîé ãðóïïå, íà 0,115 êã. Ñðåäíåñóòî÷íûå ïðè-

ðîñòû æèâîé ìàññû îïûòíûõ ãðóïï íà÷èíàþòóâåëè÷èâàòüñÿ óæå ïîñëå 2 íåäåëü ñêàðìëèâà-íèÿ ïëþùåíîãî ÿ÷ìåíÿ è êîìáèêîðìà. Âêîíöå îïûòà ñðåäíåñóòî÷íûé ïðèðîñò â 1-éîïûòíîé ãðóïïå ñîñòàâèë 0,883 êã, ÷òî íà0,142 êã (19,1%) áîëüøå êîíòðîëüíîé; âî 2-éîïûòíîé – 0,888 êã, ÷òî ïðåâûøàåò ïîêàçàòå-ëè êîíòðîëüíîé íà 0,146 êã (19,6 %).

Òàêèì îáðàçîì, ñõåìà êîðìëåíèÿ, ïðèìå-íåííàÿ â îïûòíûõ ãðóïïàõ è ïðåäóñìàòðè-âàþùàÿ çàìåíó äðîáëåíûõ êîíöåíòðàòîâïëþùåíûì çåðíîì èëè êîìáèêîðìîì, îêàçû-âàåò ïîëîæèòåëüíîå âëèÿíèå íà âåñîâîé ðîñòæèâîòíûõ.

Влияние скармливания плющеного зерна намясную продуктивность и качество мяса. Ñ öåëüþ îïðåäåëåíèÿ âëèÿíèÿ ñêàðìëèâàíèÿïëþùåíîãî çåðíà íà ìÿñíûå êà÷åñòâà ïîäî-ïûòíîãî ìîëîäíÿêà â êîíöå îïûòà áûë ïðîâå-äåí êîíòðîëüíûé óáîé æèîòíûõ, ïî òðè ãîëî-âû èç êàæäîé ãðóïïû. Æèâîòíûå âñåõ ãðóïï



Òàáëèöà 4Ïîêàçàòåëè óáîÿ è êà÷åñòâà ìÿñà ó ïîäîïûòíûõ æèâîòíûõ (X±Sx)



Ïðåäóáîéíàÿ ìàññà, êã

Ìàññà òóøè, êã

Âûõîä òóøè, %

Ìàññà âíóòðåííåãî æèðà, êã

Âûõîä æèðà, %

Óáîéíàÿ ìàññà, êã

Óáîéíûé âûõîä, %

Èíäåêñ ìÿñíîñòè

Ñîäåðæèòñÿ â òóøå êã:

ìÿêîòè

êîñòåé

ñóõîæèëèé

Ñîäåðæèòñÿ â òóøå %:

ìÿêîòè

êîñòåé

ñóõîæèëèé

356,83 ± 0,40

189,14 ± 0,88

53,01 ± 0,19

10,19 ± 0,27

2,86 ± 0,07

199,34 ±1,12

55,86 ±0,26

3,56 ± 0,07

144,95 ± 1,46

40,72 ± 0,42

3,47 ± 0,93

76,63 ± 0,43

21,53 ±0,32

1,83 ±0,12

366,90 ± 0,41***

200,07 ± 0,23**

54,53 ± 0,01**

11,61 ± 0,05*

3,16 ± 0,01*

211,67 ±0,27**

57,69 ± 0,02**

4,42 ± 0,03**

160,39 ± 0,31**

36,32 ± 0,20**

3,36 ± 0,08

80,17 ± 0,08**

18,15 ± 0,10**

1,68 ± 0,04

368,16 ± 1,46**

200,83 ± 0,77**

54,55 ± 0,02**

11,73 ± 0,03*

3,19 ± 0,01*

212,56 ± 0,80**

57,74 ± 0,03**

4,41 ± 0,02**

161,07 ± 0,58**

36,48 ± 0,18**

3,28 ± 0,08

80,20 ± 0,06**

18,17 ± 0,07**

1,63 ± 0,03

9.qxp 05.08.2012 22:13 Page 27

áûëè îòíåñåíû ê âûñøåé êàòåãîðèè óïèòàí-íîñòè. Áîëåå òÿæåëûå ïîëóòóøè áûëè îòæèâîòíûõ îïûòíûõ ãðóïï (òàáë. 4).

Ìàññà òóø áû÷êîâ îïûòíûõ ãðóïï, êàê âàáñîëþòíîì âûðàæåíèè, òàê è îòíîñèòåëüíîê ïðåäóáîéíîé ìàññå, çíà÷èòåëüíî ïðåâûøà-åò ìàññó òóø êîíòðîëüíîé ãðóïïû. Ìàññàòóøè áû÷êîâ 1-é îïûòíîé ãðóïïû íà 10,93êã (5,8 %) áîëüøå, ÷åì â êîíòðîëüíîé ãðóï-ïå. Âî 2-é îïûòíîé ãðóïïå îíà íà 11,69 êã(6,2 %) áûëà áîëüøå, ÷åì â êîíòðîëüíîéãðóïïå. Âíóòðåííåãî æèðà òàêæå îòêëàäûâà-ëîñü áîëüøå ó áû÷êîâ îïûòíûõ ãðóïï, ÷åì âêîíòðîëüíîé. Ýòî ðàçëè÷èå ñîñòàâèëî 1,42 êã (13,9 %) ïî îòíîøåíèþ ê êîíòðîëþ â1-é îïûòíîé è íà 1,54 êã (15,1 %) âî 2-éîïûòíîé ãðóïïàõ. Ïîýòîìó óáîéíûé âûõîäáûë â 1-é îïûòíîé íà 1,83 % âûøå, ÷åì âêîíòðîëüíîé, à âî 2-é îïûòíîé íà 1,87 %âûøå, ÷åì â êîíòðîëüíîé.

Â ñàìûõ òÿæåëûõ òóøàõ áûëî íàèáîëü-øåå êîëè÷åñòâî öåííîé èõ ÷àñòè – ìÿêîòè,ñîñòîÿùåé èç ìûøå÷íîé è æèðîâîé òêàíåé.Òàê, ó áû÷êîâ 1-é îïûòíîé ãðóïïû ìÿêîòèáûëî íà 15,44 êã, èëè íà 10,7 %, áîëüøå, ÷åìâ êîíòðîëå. Ìÿêîòè â òóøàõ áû÷êîâ, êîòî-ðûì ñêàðìëèâàëè êîìáèêîðì (2-ÿ îïûòíàÿãðóïïà), áûëî íà 16,12 êã, èëè 11,1 %, áîëü-øå, ÷åì ìÿêîòè â òóøàõ áû÷êîâ, ïîëó÷àâøèõêîíöåíòðàòû â äðîáëåíîì âèäå. Áîëåå âûñî-êèé èíäåêñ ìÿñíîñòè îòìå÷àåòñÿ ó æèâîòíûõ1-é è 2-é îïûòíûõ ãðóïï, ñîîòâåòñòâåííî

4,42 è 4,41, è íåñêîëüêî ìåíüøèé â êîí-òðîëüíîé ãðóïïå – 3,56.

Äëÿ ñðàâíèòåëüíîãî èçó÷åíèÿ êà÷åñòâàìÿñà ïîäîïûòíûõ æèâîòíûõ áûë ïðîâåäåíõèìè÷åñêèé àíàëèç ìÿñà è îïðåäåëåíà åãîêàëîðèéíîñòü, ðåçóëüòàòû ïðåäñòàâëåíû âòàáë. 5.

Íàèìåíüøåå ñîäåðæàíèå âëàãè áûëî âìÿñå æèâîòíûõ 2-é îïûòíîé ãðóïïû – 63,93 %. Îäíàêî â ìÿñå æèâîòíûõ 2-é îïûò-íîé ãðóïïû ñîäåðæàëîñü áîëüøå ïðîòåèíà,êàê íàèáîëåå öåííîé ÷àñòè ìÿñà, îñîáåííî âñðàâíåíèè ñ êîíòðîëüíîé ãðóïïîé – íà 3,2 %áîëüøå. Íàáëþäàåòñÿ íåêîòîðîå óâåëè÷åíèåýíåðãåòè÷åñêîé ïèòàòåëüíîñòè 1 êã ìÿñà òóøáû÷êîâ 1-é è 2-é îïûòíûõ ãðóïï íà 0,27 è0,34 ÌÄæ ñîîòâåòñòâåííî ïî ñðàâíåíèþ ñêîíòðîëüíîé ãðóïïîé (Ð>0,99). Ïîëó÷åííûå âîïûòå äàííûå ïîêàçûâàþò, ÷òî â ìÿñå òóøîïûòíûõ ãðóïï íèæå íà 1,74 è 2,06 % ñîäåð-æàíèå æèðà, ÷åì â ìÿñå òóø êîíòðîëüíîé, àñîäåðæàíèå áåëêà âûøå – íà 2,77 è 3,2 %.

Ñ öåëüþ èññëåäîâàíèÿ âëèÿíèÿ ñêàðìëèâà-íèÿ ïëþùåíîãî ÿ÷ìåíÿ íà âêóñîâûå êà÷åñòâàìÿñà áûëà ïðîâåäåíà äåãóñòàöèîííàÿ îöåíêàìÿñà è áóëüîíà îïûòíûõ è êîíòðîëüíîéãðóïï. Óñòàíîâëåíî, ÷òî ìÿñî æèâîòíûõ âñåõïîäîïûòíûõ ãðóïï áûëî ñî÷íûì, èìåëî õîðî-øèå âêóñîâûå êà÷åñòâà è àðîìàò, ðàçëè÷èÿìåæäó ãðóïïàìè íåçíà÷èòåëüíûå è â áîëü-øèíñòâå ñâîåì íåäîñòîâåðíûå. Òàêèì îáðà-çîì, ìÿñî îò æèâîòíûõ âñåõ ïîäîïûòíûõ



Òàáëèöà 5Õèìè÷åñêèé ñîñòàâ è ýíåðãåòè÷åñêàÿ öåííîñòü ìÿñà (X±Sx)



Âëàãà, %

Ïðîòåèí, %

Æèð, %

Çîëà, %

Ýíåðãåòè÷åñêàÿ öåííîñòü 1 êã ìÿêîòè, ÌÄæ

65,07±0,12

19,33+0,13

14,57±0,29

1,03±0,03

10,60±0,04

64,03±0,12***

22,10±0,36***

12,83±0,32**

1,04+0,07

10,87±0,02***

63,93±0,12***

22,53±0,27***

12,51+0,41**

1,02+0,03

10,94±0,03***

9.qxp 05.08.2012 22:13 Page 28

ãðóïï îòíåñåíî ê ìÿñó õîðîøåãî êà÷åñòâà.Äàííûå îðãàíîëåïòè÷åñêîé îöåíêè ìÿñà ïîë-íîñòüþ ñîãëàñóþòñÿ ñ ïîêàçàòåëÿìè õèìè÷å-ñêîãî ñîñòàâà ìÿñà ýòèõ æèâîòíûõ.

Ìîæíî ñ ïîëíîé óâåðåííîñòüþ óòâåð-æäàòü, ÷òî ïðè èñïîëüçîâàíèè ïëþùåíîãîÿ÷ìåíÿ ïðè âûðàùèâàíèè è îòêîðìå ìîëîäíÿ-êà êðóïíîãî ðîãàòîãî ñêîòà ïîëó÷åííîå ïðèóáîå æèâîòíûõ â 15-ìåñÿ÷íîì âîçðàñòå ìÿñîîòâå÷àåò ñàìûì òðåáîâàòåëüíûì çàïðîñàìïîòðåáèòåëåé è ñîîòâåòñòâóåò ÃÎÑÒàì.

Производственная проверка результатовисследований. Â ñîîòâåòñòâèè ñ ìåòîäèêîéèññëåäîâàíèé ïðîâåäåíà ïðîèçâîäñòâåííàÿïðîâåðêà ðåçóëüòàòîâ íàó÷íî-õîçÿéñòâåííîãîîïûòà. Óñëîâèÿ êîðìëåíèÿ è ñîäåðæàíèÿìîëîäíÿêà ïðè ïðîèçâîäñòâåííîé ïðîâåðêåàíàëîãè÷íû òàêîâûì â íàó÷íî-õîçÿéñòâåííîìýêñïåðèìåíòå. Ïðè ïîäáîðå æèâîòíûõ ó÷èòû-âàëè æèâóþ ìàññó (285,83 ã), âîçðàñò (12–13ìåñÿöåâ), ôèçèîëîãè÷åñêîå ñîñòîÿíèå. Âîâðåìÿ îïûòà êîðìëåíèå ïîäîïûòíîãî ìîëîä-íÿêà îñóùåñòâëÿëîñü â ñîîòâåòñòâèè ñ óðîâ-íåì ñðåäíåñóòî÷íîãî ïðèðîñòà è æèâîéìàññû æèâîòíûõ.

Æèâîòíûå îïûòíûõ ãðóïï ïðåâîñõîäèëèïî æèâîé ìàññå êîíòðîëüíûõ ñâåðñòíèêîâ.Òàê, â êîíòðîëüíîé ãðóïïå íà êîíåö îïûòàæèâàÿ ìàññà ñîñòàâëÿëà 359,78 êã, â 1-é îïûò-íîé ãðóïïå – 370,32 êã, à âî 2 îïûòíîé –371,22 êã, ò. å. ó æèâîòíûõ îïûòíûõ ãðóïïñîîòâåòñòâåííî íà 2,9 è 3,2 % âûøå, ÷åì óêîíòðîëüíûõ, ðàçíèöà äîñòîâåðíà (Ð>0,999).Ñðåäíåñóòî÷íûé ïðèðîñò æèâîé ìàññû çàïåðèîä îïûòà ó æèâîòíûõ 1-é îïûòíîéãðóïïû ñîñòàâèë 0,847 êã, ÷òî íà 0,113 êãâûøå êîíòðîëüíîé. Ó ìîëîäíÿêà 2-é îïûò-íîé ãðóïïû îí áûë 0,858 êã, ÷òî âûøå êîí-òðîëüíîé íà 0,124 êã, ðàçíèöà äîñòîâåðíà(Ð>0,99). Â êîíöå îïûòà ñðåäíåñóòî÷íûéïðèðîñò â 1-é îïûòíîé ãðóïïå ñîñòàâèë0,887 êã, ÷òî íà 0,152 êã (20,7 %) áîëüøåêîíòðîëüíîé; âî 2-é îïûòíîé 0,906 êã, ÷òîïðåâûøàåò ïîêàçàòåëè êîíòðîëüíîé íà 0,171êã (23,3 %).

Òàêèì îáðàçîì, ñõåìà êîðìëåíèÿ, ïðèìå-íåííàÿ â 1-é îïûòíîé ãðóïïå è ïðåäóñìàòðè-âàþùàÿ çàìåíó äðîáëåíîãî ÿ÷ìåíÿ ïëþùå-íûì, ïîëîæèòåëüíî âëèÿåò íà âåñîâîé ðîñòæèâîòíûõ.

Ñëåäîâàòåëüíî, ïðîèçâîäñòâåííàÿ ïðîâåð-êà ïîäòâåðäèëà ðåçóëüòàòû èññëåäîâàíèé âíàó÷íî-õîçÿéñòâåííîì îïûòå î öåëåñîîáðàç-íîñòè è ýôôåêòèâíîñòè çàìåíû äðîáëåíîãîÿ÷ìåíÿ íà ïëþùåíûé â ðàöèîíàõ ìîëîäíÿêàêðóïíîãî ðîãàòîãî ñêîòà íà îòêîðìå.

Экономическая эффективность исследо-ваний. Äëÿ îïðåäåëåíèÿ ýêîíîìè÷åñêîéýôôåêòèâíîñòè çàìåíû îáùåïðèíÿòîé òåõíî-ëîãèè äðîáëåíèÿ çåðíà, óáðàííîãî â ñòàäèèâîñêîâîé ñïåëîñòè, íà òåõíîëîãèþ ïëþùåíèÿè êîíñåðâèðîâàíèÿ çåðíà, óáðàííîãî â ñòàäèèìîëî÷íîé ñïåëîñòè, ìû ïðîâåëè ðàñ÷åòû çàò-ðàò ïðè ïðîèçâîäñòâå ôóðàæà ïî ýòèì òåõíî-ëîãèÿì (òàáë. 6).

Ïðè óáîðêå çåðíà â ñòàäèè ìîëî÷íîé ñïå-ëîñòè ñíèæàþòñÿ çàòðàòû íà 1 ö íà 64,2 ðóá.(16,28 %) ïî ñðàâíåíèþ ñ óáîðêîé â ñòàäèèâîñêîâîé ñïåëîñòè. Ñîêðàùàþòñÿ çàòðàòû íàïåðåðàáîòêó 1 ö çåðíà íà 19,3 ðóá. (24,233 %),â ñâÿçè ñ òåì, ÷òî èñêëþ÷àþòñÿ çàòðàòû íàñóøêó. Â ñâÿçè ñ ýòèì è ñåáåñòîèìîñòü ïëþ-ùåíîãî êîíñåðâèðîâàííîãî ÿ÷ìåíÿ ìåíüøåäðîáëåíîãî íà 17,62 %.

Ýôôåêòèâíîñòü ïðîèçâîäñòâà ãîâÿäèíûïðåäñòàâëåíà â òàáë. 7.

Èç äàííûõ òàáëèöû ñëåäóåò, ÷òî ïðèðîñ-òà æèâîé ìàññû áûëî ïîëó÷åíî îò ìîëîäíÿ-êà 1-é îïûòíîé ãðóïïû áîëüøå íà 15,41 %,÷åì îò ìîëîäíÿêà êîíòðîëüíîé ãðóïïû. Îòìîëîäíÿêà 2-é îïûòíîé ãðóïïû ïðèðîñòàæèâîé ìàññû áûëî áîëüøå íà 16,87 %. Çàò-ðàòû êîðìîâ íà 1 êã ïðèðîñòà áûëè ìåíüøåâ 1-é îïûòíîé ãðóïïå íà 1,52 ÝÊÅ, èëè íà13,35 %, ÷åì â êîíòðîëüíîé ãðóïïå, âî 2-éîïûòíîé ãðóïïå – íà 1,64 ÝÊÅ, èëè 14,39 %,ìåíüøå. Çàòðàòû êîíöåíòðàòîâ íà 1 ãîëîâóáûëè ñíèæåíû íà 0,54 ö (21,86%) â 1-éîïûòíîé ãðóïïå è íà 0,28 ö (11,34%) âî 2-éîïûòíîé ãðóïïå.



9.qxp 05.08.2012 22:13 Page 29

Çàòðàòû íà ôóðàæ â 1-é îïûòíîé ãðóïïåáûëè ìåíüøå íà 417,02 ðóá. (35,63%), ÷åì âêîíòðîëüíîé, à âî 2-é îïûòíîé ãðóïïå áîëü-øå, ÷åì â êîíòðîëüíîé, – íà 581,45 ðóá.(49,67%). Ñåáåñòîèìîñòü ïðîèçâîäñòâà 1 öãîâÿäèíû â 1-é îïûòíîé ãðóïïå áûëà ìåíüøåíà 1340,53 ðóá. (21,11 %), à ðåíòàáåëüíîñòüïðîèçâîäñòâà áîëüøå íà 38,97 % ïî ñðàâíå-íèþ ñ êîíòðîëüíîé. Âî 2-é îïûòíîé ãðóïïåñåáåñòîèìîñòü áûëà ìåíüøå íà 238,98 ðóá.(8,24 %), à ðåíòàáåëüíîñòü ïðîèçâîäñòâàáîëüøå íà 5,69 %, ÷åì â êîíòðîëüíîé ãðóïïå.

Òàêèì îáðàçîì, çàìåíà äðîáëåíîãî ÿ÷ìåíÿíà ïëþùåíûé ïîçâîëèëà óâåëè÷èòü ìÿñíóþïðîäóêòèâíîñòü îòêîðìî÷íîãî ìîëîäíÿêà,ïðè ýòîì ñíèçèëèñü çàòðàòû êîðìà íà åäèíè-öó ïðîäóêöèè, ïîâûñèëàñü ðåíòàáåëüíîñòü.

Äëÿ îöåíêè ýôôåêòèâíîñòè âíåäðåíèÿ òåõ-íîëîãèè ìû ðàññ÷èòàëè ýêîíîìè÷åñêèéýôôåêò, êîòîðûé ðàâåí 6,1 ìëí ðóá. Ïðè ïåðå-âîäå âñåãî îòêîðìî÷íîãî ìîëîäíÿêà êðóïíîãîðîãàòîãî ñêîòà õîçÿéñòâà íà ïëþùåíûé

ÿ÷ìåíü ðàñõîäû, ñâÿçàííûå ñ ïðèîáðåòåíèåìïëþùèëêè è îñâîåíèåì òåõíîëîãèè ïëþùå-íèÿ çåðíà ïîâûøåííîé âëàæíîñòè, îêóïÿòñÿçà 45 äíåé. Ýòî õàðàêòåðèçóåò äàííóþ òåõíîëî-ãèþ êàê âûñîêîýôôåêòèâíûé ìåòîä ïðèãîòî-âëåíèÿ âûñîêîêà÷åñòâåííîãî êîðìà, ÷òî îñîáîâàæíî ïðè ïðîèçâîäñòâå êîíêóðåíòîñïîñîáíîéïðîäóêöèè â óñëîâèÿõ ðûíî÷íûõ îòíîøåíèé,ñïîñîáñòâóåò ïîâûøåíèþ ðåíòàáåëüíîñòèæèâîòíîâîäñòâà, ñíèæåíèþ ñåáåñòîèìîñòèñåëüñêîõîçÿéñòâåííîé ïðîäóêöèè.

Âûâîäû1. Èñïîëüçîâàíèå ïëþùåíîãî ÿ÷ìåíÿ â

ðàöèîíàõ îòêîðìî÷íîãî ìîëîäíÿêà ïîçâîëÿåòïîâûñèòü ñðåäíåñóòî÷íûé ïðèðîñò íà 15,4 %,ïîëîæèòåëüíî âëèÿåò íà ôèçèêî-õèìè÷åñêèåè òåõíîëîãè÷åñêèå ñâîéñòâà ìÿñà è íå ñíèæà-åò åãî êà÷åñòâî.

2. Áîëåå âûñîêàÿ ïðîäóêòèâíîñòü æèâîò-íûõ, ïîëó÷àâøèõ â ðàöèîíàõ ïëþùåíûéÿ÷ìåíü, îáóñëîâëåíà ëó÷øåé ïåðåâàðèìîñòüþ



Òàáëèöà 6Ýêîíîìè÷åñêàÿ ýôôåêòèâíîñòü ðàçëè÷íûõ ñïîñîáîâ ïîäãîòîâêè

çåðíîôóðàæà ê ñêàðìëèâàíèþ ïî ÇÀÎ «Ïîäñîñåíñêîå»

ÏîêàçàòåëüÑïîñîá ïîäãîòîâêè

äðîáëåíèå ïëþùåíèå

Çàòðàòû íà óáîðêó 1 ö, ðóá.

Çàòðàòû íà ñóøêó 1 ö, ðóá.

Çàðïëàòà, ðóá.

Ýë. ýíåðãèÿ, ðóá.

Àâòîòðàíñïîðò, ðóá.

ÃÑÌ, ðóá.

Ðàáîòà òðàêòîðîâ, ðóá.

Ïðî÷èå, ðóá.

â ò. ÷. ñûðüå è ìàòåðèàëû, ðóá.

Çàòðàòû íà äðîáëåíèå (ïëþùåíèå) 1 ö, ðóá.

Èòîãî çàòðàò íà ïåðåðàáîòêó 1 ö, ðóá.

Ñåáåñòîèìîñòü 1 ö êîíöåíòðàòîâ, ðóá.

394,30

48,14

9,34

14,14

2,28

0,33

0,40

4,97

0,40

31,46

79,61

473,91

330,11

0,00

9,32

13,32

2,24

0,21

0,33

34,90

27,06

60,32

60,32

390,43

9.qxp 05.08.2012 22:13 Page 30

ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ â ïëþùåíîì ÿ÷ìåíå,óáðàííîì â ñòàäèè ìîëî÷íîé ñïåëîñòè.

3. Çàìåíà â ðàöèîíàõ áû÷êîâ äðîáëåíîãîÿ÷ìåíÿ íà ïëþùåíûé ïîëîæèòåëüíî âëèÿåòíà ôèçèîëîãè÷åñêîå ñîñòîÿíèå æèâîòíûõ,ìîðôîëîãè÷åñêèå è áèîõèìè÷åñêèå ïîêàçàòå-ëè êðîâè, îáìåííûå ïðîöåññû â îðãàíèçìå.

4. Ðàñõîä êîíöåíòðàòîâ íà ïîëó÷åíèå 1 êãïðèðîñòà æèâîé ìàññû â îïûòíîé ãðóïïåñîêðàòèëñÿ íà 13,34 %, ñåáåñòîèìîñòü 1 öãîâÿäèíû – íà 21,11 %, à ðåíòàáåëüíîñòü âîç-ðîñëà íà 38,97 %.

Ëèòåðàòóðà1. Кондрахин И.П. Êëèíè÷åñêàÿ ëàáîðàòîð-

íàÿ äèàãíîñòèêà â âåòåðèíàðèè: Ñïðàâî÷íîåèçäàíèå / È.Ï. Êîíäðàõèí, Í.Â. Êóðèëîâ, À.Ã. Ìàëàõîâ è äð. – Ì.: Àãðîïðîìèçäàò,1985. – 287 ñ.

2. Лебедев П.Т. Ìåòîäû èññëåäîâàíèÿêîðìîâ, îðãàíîâ è òêàíåé æèâîòíûõ /Ï.Ò. Ëåáåäåâ, À.Ò. Óñîâè÷. – 3-å èçä.,ïåðåðàá. è äîï. – Ì.: Ðîññåëüõîçèçäàò,1976. – 389 ñ.

3. Надальяк Е.А. Ôèçèîëîãè÷åñêèå îñíîâûíîðìèðîâàíèÿ ýíåðãèè â ðàöèîíàõ êðóïíîãîðîãàòîãî ñêîòà / Å.À. Íàäàëüÿê [è äð.] // Ýíåð-ãåòè÷åñêîå ïèòàíèå ñ.-õ. æèâîòíûõ. – Áîðîâñê:ÎÍÒÈ ÂÍÈÈÔÁèÏ ñ.-õ. æèâîòíûõ, 1986. – 56 ñ.

4. Плохинский Н.А. Ðóêîâîäñòâî ïî áèîìå-òðèè äëÿ çîîòåõíèêîâ / Í.À. Ïëîõèíñêèé. –Ì.: Êîëîñ, 1969. – 256 ñ.

5. Эрнст Л.К. Èññëåäîâàíèÿ â îáëàñòè íîð-ìèðîâàííîãî ïèòàíèÿ, ðåãóëÿöèÿ ìåòàáîëèç-ìà è ïðîäóêòèâíîñòè / Ë.Ê. Ýðíñò, Á.Ä. Êàëü-íèöêèé // Âåñòíèê ÐÀÑÕÍ. – 2001. – ¹ 1. – Ñ. 30–32.



Òàáëèöà 7Ýôôåêòèâíîñòü ïðîèçâîäñòâà ãîâÿäèíû



Ïîãîëîâüå æèâîòíûõ â ãðóïïå, ãîë.

Ïðèðîñò æèâîé ìàññû 1 ãîë. çà 100 äí. îïûòà, êã

Çàòðàòû êîðìà çà ïåðèîä îïûòà íà 1 ãîë., ö

ñåíà

ñèëîñà

êîíöåíòðàòîâ

Çàòðàòû êîðìà çà ïåðèîä îïûòà íà 1 ãîë., ÝÊÅ

Â ò. ÷. êîíöåíòðàòîâ, ÝÊÅ

Çàòðàòû êîðìà íà 1 êã ïðèðîñòà, ÝÊÅ

Â ò. ÷. êîíöåíòðàòîâ, ÝÊÅ

Ïðèðîñò íà 1 ÝÊÅ, êã

Çàòðàòû ñðåäñòâ íà 1 ãîë. çà ïåðèîä îïûòà, ðóá.

Â ò. ÷. êîíöåíòðàòîâ, ðóá.

Ñåáåñòîèìîñòü 1 ö ïðîäóêöèè, ðóá.

Öåíà ðåàëèçàöèè 1 ö ïðîäóêöèè, ðóá.

Ïðèáûëü íà 1 ö, ðóá.

Óðîâåíü ðåíòàáåëüíîñòè, %

20

73,39

3,00

13,80

2,47

834,40

247,00

11,37

3,37

0,09

4660,77

1170,53

6351,04

9250,00

2898,96

45,65

20

84,70

3,00

13,80

1,93

834,44

247,04

9,85

2,92

0,10

4314,74

753,53

5010,54

9250,00

4239,46

84,61

20

85,77

3,00

13,80

2Ä9

834,87

247,47

9,73

2,89

0,10

5242,24

1752,00

6112,08

9250,00

3137,92

51,34

9.qxp 05.08.2012 22:13 Page 31

Àêòóàëüíîñòü òåìû. Óñïåõè ðàçâèòèÿìîëî÷íîãî ñêîòîâîäñòâà çàâèñÿò îò óðîâíÿ èïîëíîöåííîñòè êîðìëåíèÿ æèâîòíûõ, îïòè-ìàëüíûõ óñëîâèé ñîäåðæàíèÿ, òåìïîâ ïîâû-øåíèÿ èõ ãåíåòè÷åñêîãî ïîòåíöèàëà, èñïîëü-çîâàíèÿ âûñîêîýôôåêòèâíûõ òåõíîëîãèé èäð., ÷òî îïðåäåëÿåò óðîâåíü ñíàáæåíèÿ íàñå-ëåíèÿ ïðîäóêòàìè ïèòàíèÿ è âîçìîæíîñòüþïîñòàâêè èõ íà âíåøíèé ðûíîê [1, 2, 4, 5].

Ïðåäïîëàãàþò, ÷òî ó âûñîêîïðîäóêòèâíûõêîðîâ íà ðàçäîå â íà÷àëå ëàêòàöèè âîçíèêàåòäåôèöèò ýíåðãèè, òàê êàê íà îáðàçîâàíèåìîëîêà îíè ðàñõîäóþò åå áîëüøå, ÷åì ïîòðå-áëÿþò ñ êîðìàìè. Ïîýòîìó äëÿ ñîçäàíèÿðåçåðâà ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ ñ öåëüþèñïîëüçîâàíèÿ èõ îðãàíèçìîì ñðàçó ïîñëåîòåëà, à òàêæå íà ðîñò ïëîäà â ïåðèîä àêòèâ-íîãî ôîðìèðîâàíèÿ â ïîñëåäíþþ ñòàäèþñòåëüíîñòè ðàöèîíû êîðîâ è íåòåëåé â ñóõî-ñòîéíûé ïåðèîä äîëæíû îòëè÷àòüñÿ ïîâû-øåííîé êîíöåíòðàöèåé ýíåðãèè â ðàñ÷åòå íàåäèíèöó ñóõîãî âåùåñòâà çà ñ÷åò ñêàðìëèâà-íèÿ êîíöåíòðèðîâàííûõ êîðìîâ. Ïîýòîìó

èçó÷åíèå óñëîâèé àâàíñèðîâàííîãî êîðìëå-íèÿ ñóõîñòîéíûõ êîðîâ è íåòåëåé â ïðåä-îòåëüíûé ïåðèîä îñòàåòñÿ îñîáåííî àêòóàëü-íûì. Ïðîâåäåííûå èññëåäîâàíèÿ ïîäòâåðäè-ëè, ÷òî ïðèìåíåíèå àâàíñèðîâàííîãî êîðìëå-íèÿ ñóõîñòîéíûõ êîðîâ è íåòåëåé çà 21 äåíüäî îòåëà ñïîñîáñòâóåò ïîâûøåíèþ ìîëî÷íîéïðîäóêòèâíîñòè è ðåíòàáåëüíîñòè ïðîèçâîä-ñòâà ìîëîêà.

Öåëüþ èññëåäîâàíèé ÿâèëîñü ýêñïåðèìåí-òàëüíîå îáîñíîâàíèå àâàíñèðîâàííîãî êîð-ìëåíèÿ ñóõîñòîéíûõ êîðîâ è íåòåëåé â ïðåäî-òåëüíûé ïåðèîä äëÿ ïîâûøåíèÿ ìîëî÷íîéïðîäóêòèâíîñòè è ðåíòàáåëüíîñòè ïðîèçâîä-ñòâà ìîëîêà.

Ìàòåðèàë è ìåòîäèêà èññëåäîâàíèé.Îïûòû ïðîâîäèëè ñ äåêàáðÿ 2009 ïî îêòÿáðü2011 ã. â ïëåìåííîì ðåïðîäóêòîðå ÔÃÓÏó÷åáíî-îïûòíîãî õîçÿéñòâà «Êîêèíî» Áðÿí-ñêîé ÃÑÕÀ íà 20 êîðîâàõ è 33 íåòåëÿõ ÷åðíî-ïåñòðîé ãîëøòèíèçèðîâàííîé ïîðîäû çà 21äåíü äî îòåëà, â ïåðèîä ðàçäîÿ è ëàêòàöèè.Êîðîâ è íåòåëåé â ãðóïïû ïîäáèðàëè ïî ìåòî-

КОРМЛЕНИЕ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА


УДК 636.2.084:636.084.523:612.11

ЭФФЕКТИВНОСТЬ АВАНСИРОВАННОГОКОРМЛЕНИЯ КОРОВ И НЕТЕЛЕЙЛ.Н. Гамко, д-р с.-х. наук, профессорВ.А. Малявко, аспирантИ.В. Малявко, канд. биол. наук, доцент,ФГБОУ ВПО «Брянская государственная сельскохозяйственная академия»E-mail: [email protected]

Аннотация. В опытах установлено стимулирующее влияние авансированного кормления коров и нетелей на их молочнуюпродуктивность и качество молока, а также воспроизводительные способности животных.

Ключевые слова: коровы, нетели, рационы, продуктивность, молоко, переваримость, эффективность.

EFFICIENCY OF THE ADVANCED FEEDING OF COWS AND HEIFERS

L.N. Gamko, V.A. Malyavko, I.V. Malyavko

Summary. The stimulating influence of the advanced feeding of cows and heifers on their milk productivity and quality of milk, andalso reproductive abilities of animals is established in the experiences.

Keywords: cows, heifers, rations, productivity, milk, digestibility, effectiveness.

9.qxp 05.08.2012 22:13 Page 32

äó ïàð-àíàëîãîâ ñ ó÷åòîì âîçðàñòà, æèâîéìàññû, ïîðîäíîñòè, äàòû îòåëà, ïðîäóêòèâíî-ñòè. Ñõåìû íàó÷íî-õîçÿéñòâåííûõ îïûòîâïðåäñòàâëåíû â òàáë. 1.

Âî II íàó÷íî-õîçÿéñòâåííîì îïûòå, íà÷è-íàÿ ñ äåâÿòîãî ìåñÿöà ñòåëüíîñòè íåòåëåé,îáùàÿ ïèòàòåëüíîñòü ðàöèîíîâ äëÿ îïûò-íûõ ãðóïï áûëà óâåëè÷åíà â ñðåäíåì íà17–23 %.

Â ïðîöåññå èññëåäîâàíèé ïðîâîäèëè êîí-òðîëüíûå äîéêè è õèìè÷åñêèé àíàëèç ìîëîêà.

Îñíîâíîé ðàöèîí, ðåæèì êîðìëåíèÿ,ôðîíò êîðìëåíèÿ è ïîåíèÿ, óñëîâèÿ ñîäåðæà-íèÿ, ïàðàìåòðû ìèêðîêëèìàòà â îáåèõ ãðóï-ïàõ áûëè îäèíàêîâûìè.

Âîñïðîèçâîäèòåëüíûå êà÷åñòâà êîðîâ èçó-÷àëè ïî äàííûì çîîòåõíè÷åñêîãî è âåòåðè-

íàðíîãî ó÷åòà ñ îïðåäåëåíèåì ñåðâèñ-ïåðèî-äà, ñðîêà ïðîÿâëåíèÿ ïåðâîé îõîòû ïîñëåîòåëà è ïðîöåíòà îïëîäîòâîðÿåìîñòè ïîäî-ïûòíûõ æèâîòíûõ.

Èññëåäîâàíèÿ îáðàçöîâ êðîâè, êîðìîâ,ìîëîêà, êàëà è ìî÷è ïðîâîäèëè â ÔÃÁÓ«Áðÿíñêàÿ ìåæîáëàñòíàÿ âåòåðèíàðíàÿ ëàáî-ðàòîðèÿ» ñîãëàñíî «ÌÓ ïî ïðèìåíåíèþ óíè-ôèöèðîâàííûõ áèîõèìè÷åñêèõ ìåòîäîâèññëåäîâàíèé êðîâè, ìî÷è è ìîëîêà â âåòåðè-íàðíûõ ëàáîðàòîðèÿõ», íà áèîõèìè÷åñêîìàíàëèçàòîðå «tat Fax 3300 íàáîðàìè ÎÎÎ«Âèòàë Äèàãíîñòèêà ÑÏá» è ÇÀÎ «Äèàêîí-ÄÑ».

Öèôðîâîé ìàòåðèàë îáðàáîòàí ìåòîäîìâàðèàöèîííîé ñòàòèñòèêè ïî Å.Ê. Ìåðêóðüå-âîé [3] ñ èñïîëüçîâàíèåì ÏÊ. Äîñòîâåðíîñòü



Òàáëèöà 1Ñõåìû íàó÷íî-õîçÿéñòâåííûõ îïûòîâ

Ãðóïïà×èñëî,

ãîë.

Óñëîâèÿ êîðìëåíèÿ

ÏÏ(10 äí.)

ÑÏ (21 äí. äî îòåëà) ðàçäîé èëàêòàöèÿ21–15 14–8 7–0

I îïûò (ñóõîñòîéíûå êîðîâû â ïðåäîòåëüíûé ïåðèîä)

1-ÿ – êîíòðîëüíàÿ 10

ïî îáùå-ïðèíÿòûì

íîðìàì

îñíîâíîé ðàöèîí (ÎÐ) ïî íîðìàìÐÀÑÕÍ, 2003


íîðìàì2-ÿ – îïûòíàÿ 10

ÎÐ +1 êãêîíöåíòðà-òîâ ïî ãðà-

ôèêó


ôèêó


ôèêó

II îïûò (íåòåëè ñ 9-ãî ìåñÿöà ñòåëüíîñòè)

Ãðóïïà×èñëî,

ãîë.

Óñëîâèÿ êîðìëåíèÿ

ÏÏ(10 äíåé)

íåòåëè çà 21 äåíü äî îòåëà ðàçäîé èëàêòàöèÿ21–15 14–8 7–0

1-ÿ – êîíòðîëüíàÿ 10


íîðìàì

îñíîâíîé ðàöèîí (ÎÐ) ïî íîðìàì


íîðìàì

2-ÿ – îïûòíàÿ (I îïûò) 10ÎÐ +1 êã êîí-öåíòðàòîâ ïî

ãðàôèêó

ÎÐ+2 êã êîí-öåíòðàòîâ ïî

ãðàôèêó

ÎÐ+3 êã êîí-öåíòðàòîâ ïî

ãðàôèêó

3-ÿ – îïûòíàÿ (II îïûò) 10ÎÐ +1 êã êîí-öåíòðàòîâ ïî

ãðàôèêó

ÎÐ + 2,5 êãêîíöåíòðàòîâïî ãðàôèêó

ÎÐ + 4 êãêîíöåíòðàòîâïî ãðàôèêó

9.qxp 05.08.2012 22:13 Page 33

ïîëó÷åííûõ ðåçóëüòàòîâ îöåíèâàëè ïî êðèòå-ðèþ Ñòüþäåíòà-Ôèøåðà.


Питательность кормов и условия кормле-ния животных перед отелом. Òèï êîðìëåíèÿâ I è âî II íàó÷íî-õîçÿéñòâåííûõ îïûòàõ áûëñèëîñíî-êîíöåíòðàòíûì.

Ó êîðîâ 1-é ãðóïïû ñðåäíåñóòî÷íîå ïîòðå-áëåíèå êîíöåíòðàòîâ áûëî íà 2 êã íèæå âñðåäíåì, ÷åì ó æèâîòíûõ 2-é îïûòíîé ãðóï-ïû (òàáë. 2). Ôàêòè÷åñêîå àâàíñèðîâàííîåêîðìëåíèå æèâîòíûõ 2-é ãðóïïû â I îïûòåáûëî âûøå íà 21 ÌÄæ ÎÝ â ïåðèîä 21–15äíåé äî îòåëà, íà 30 ÌÄæ ÎÝ – â ïåðèîä 14–8äíåé äî îòåëà è íà 38 ÌÄæ ÎÝ âûøå – âïåðèîä ñ 7-ãî äíÿ äî îòåëà, ÷åì ó èõ àíàëîãîâ1-é ãðóïïû.

Çàòðàòû êîðìîâ çà ïåðèîä ïîäãîòîâêè êàæ-äîé êîðîâû ê îòåëó â 1-é ãðóïïå ñîñòàâèëè341 ÝÊÅ, 344,1 êã ÑÂ è 28,0 êã ïåðåâàðèìîãîïðîòåèíà (ÏÏ); âî 2-é ãðóïïå – 434 ÝÊÅ, 431 êã ÑÂ è 35,7 êã ÏÏ.

Âî II îïûòå ôàêòè÷åñêîå àâàíñèðîâàííîåêîðìëåíèå íåòåëåé 2-é ãðóïïû çà 21 äåíü äîîòåëà áûë âûøå â ñðåäíåì íà 20 ÌÄæ, à óíåòåëåé 3-é ãðóïïû – íà 25,3 ÌÄæ. Ñðåäíå-ñóòî÷íîå ïîòðåáëåíèå êîíöåíòðàòîâ íåòåëÿ-ìè 2-é è 3-é îïûòíûõ ãðóïï áûëî âûøå íà 2 êã è íà 2,5 êã ñîîòâåòñòâåííî, ÷åì ó àíàëîãîâ1-é ãðóïïû. Çàòðàòû êîðìîâ çà ïåðèîä ïîäãî-òîâêè îäíîé íåòåëè ê îòåëó áûëè â 1-é ãðóïïå– 344,1 ÝÊÅ, 350,03 êã – ÑÂ è 32,8 êã – ÏÏ; âî2-é – 406,1 ÝÊÅ, 401 êã – ÑÂ è 35,73 êã – ÏÏ;à â 3-é – 423,7 ÝÊÅ, 415,4 êã – ÑÂ è 40,1 êã – ÏÏ.



Òàáëèöà 2Ôàêòè÷åñêîå ïîòðåáëåíèå êîðìîâ è ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ ïîäîïûòíûìè

æèâîòíûìè çà 21 äåíü äî îòåëà (â ñðåäíåì íà ãîëîâó/ñóòêè)

Ïîêàçàòåëü

I îïûò II îïûò

1-ÿ2-ÿ

1-ÿ2-ÿ 3-ÿ

21–15 14–8 7–0 21–15 14–8 7–0 21–15 14–8 7–0

Ñåíî, êã

Ñèëîñ, êã

Ñâåêëà êîðìîâàÿ, êã

Êîíöåíòðàòû, êã

Ïðåìèêñ ÏÊÊ 60-1, ã

NaCl, ã

3

25

5

2

120

60

3

30

5

2+1

120

60

3

29

5

2+2

120

60

3

28

5

2+3

120

60

5,4

17,5

5

2

120

60

5,5

17,2

5

2+1

120

60

5,4

17

5

2+2

120

60

5,3

16,5

5

2+3

120

60

5,6

17,3

5

2+1

120

60

5,5

17,1

5

2+2,5

120

60

5,3

16,2

5

2+4

120

60

Â ðàöèîíå ñîäåðæèòñÿ

ÝÊÅ

ÎÝ, ÌÄæ

ÑÂ, êã

ÑÏ, ã

ÑÊ, ã

ÑÆ, ã

ÁÝÂ, ã

11,0

110

11,1

1411

2869

370

5971

13,2

132

13,3

1667

3308

448

7262

14,0

140

13,9

1773

3296

465

7755

14,8

148

14,5

1879

3285

483

8248

11,1

111

11,3

1591

2964

343

5929

12,2

122

12,2

1730

3033

370

6555

13,1

131

13,0

1840

3054

393

7114

14,0

140

13,6

1943

3052

414

7634

12,3

123

12,3

1747

3068

373

6608

13,7

137

13,5

1923

3120

410

7480

15,0

150

14,4

2067

3093

438

8220

Ïðèìå÷àíèå: ÝÊÅ – ýíåðãåòè÷åñêàÿ êîðìîâàÿ åäèíèöà, ÎÝ – îáìåííàÿ ýíåðãèÿ, ÑÂ – ñóõîå âåùåñòâî, ÑÏ – ñûðîé ïðîòåèí, ÑÊ – ñûðàÿêëåò÷àòêà, ÑÆ – ñûðîé æèð, ÁÝÂ – áåçàçîòèñòûå ýêñòðàêòèâíûå âåùåñòâà.

9.qxp 05.08.2012 22:13 Page 34

Â ãîäîâîé ñòðóêòóðå êîðìîâ óäåëüíûé âåñêîíöåíòðàòîâ â I îïûòå â êîíòðîëüíîé ãðóïïåñîñòàâèë 32 %, à â îïûòíîé ãðóïïå – 33,3 %.Âî II îïûòå íà êîíöåíòðàòû â 1-é ãðóïïå ïðè-õîäèëîñü 28,1 %, âî 2-é – 30,7 % è â 3-é ãðóï-ïå – 30,9 %.

Молочная продуктивность коров. Â I îïûòåóäîé ìîëîêà çà ïåðâûõ 100 äí. ëàêòàöèè óêîðîâ 2-é îïûòíîé ãðóïïû áûë âûøå, ÷åì â 1-é êîíòðîëüíîé, íà 210,6 êã (òàáë. 3).

Â ýòîì îïûòå êîðîâû 2-é îïûòíîé ãðóïïûïðåâîñõîäèëè ñâîèõ ñâåðñòíèö êàê ïî ñðåäíå-ñóòî÷íîìó óäîþ íà 10,5 %, òàê è ïî óäîþ çà 305äí. ëàêòàöèè – íà 12,2 %. Âî II îïûòå óäîéêîðîâ-ïåðâîòåëîê 2-é è 3-é ãðóïï çà 100 äí.ðàçäîÿ áûë âûøå, ÷åì â 1-é êîíòðîëüíîé ãðóï-ïå – íà 234 êã è íà 80 êã ñîîòâåòñòâåííî.

Âî II îïûòå ñîäåðæàíèå æèðà â ìîëîêåêîðîâ â 1-é è 2-é îïûòíûõ ãðóïïàõ áûëîâûøå íà 0,2–0,21 % (Ð<0,001), ïî ñðàâíåíèþ



Òàáëèöà 3Óäîé è õèìè÷åñêèé ñîñòàâ ìîëîêà êîðîâ çà ïåðâóþ ôàçó ëàêòàöèè (X±Sx)


2-ÿ â % ê 1-é1-ÿ 2-ÿ

I îïûò

Óäîé çà 100 äí., êã

Ñðåäíåñóòî÷íûé óäîé, êã

Ñîäåðæàëîñü â ìîëîêå, %:

ñóõîå âåùåñòâî

ìàññîâàÿ äîëÿ æèðà

ìàññîâàÿ äîëÿ áåëêà

ìàññîâàÿ äîëÿ ëàêòîçû

ìàññîâàÿ äîëÿ ìèíåðàëüíûõ âåùåñòâ

Êîëè÷åñòâî ìîëî÷íîãî æèðà, êã

Êîëè÷åñòâî ìîëî÷íîãî áåëêà, êã

Óäîé 4 %-íîãî ìîëîêà, êã

2003,4±167,0

20,03±1,70

12,32±0,26

3,95±0,21

2,81±0,03

4,99±0,08

0,57±0,017

79,13±7,78

56,29±4,85

1978,4±176,11

2214,0±53,21

22,14±0,53

12,83±0,15*

4,26±0,17*

2,82±0,04

5,06±0,04

0,69±0,017***

94,32±5,05'

62,43±1,33

2358±81,11**

110,5

110,5

+0,51

+0,31

+0,01

+0,07

+0,12

119,2

110,9

119,2

II îïûò

Óäîé çà 100 äí., êã

Ñðåäíåñóòî÷íûé óäîé, êã

Ñîäåðæàëîñü â ìîëîêå, %:

ñóõîå âåùåñòâî

ìàññîâàÿ äîëÿ æèðà

ìàññîâàÿ äîëÿ áåëêà

ìàññîâàÿ äîëÿ ëàêòîçû

ìàññîâàÿ äîëÿ ìèíåðàëüíûõ âåùåñòâ

Êîëè÷åñòâî ìîëî÷íîãî æèðà, êã

Êîëè÷åñòâî ìîëî÷íîãî áåëêà, êã

Óäîé 4 %-íîãî ìîëîêà, êã

1700±92,58

17±0,93

12,51±0,16

3,59±0,01

2,91±0,02

5,08±0,05

0,93±0,13

61,03±3,51

49,47±3,06

1525,8±89,76

1934±83,29

19,34±0,83

12,78±0,28

3,79±0,01***

2,97±0,01

4,94±0,02*

1,08±0,11

73,30±3,35*

57,36±2,59

1832,5±83,49*

1780±85,49

17,8±0,85

12,69±0,17

3,80±0,01***

2,95±0,02

4,87±0,06*

1,07±0,09

67,64±3,4

52,56±2,77

1691,0±85,23

Çäåñü è äàëåå: * Ð<0,05; ** Ð<0,01; *** Ð<0,001.

9.qxp 05.08.2012 22:13 Page 35

ñ êîíòðîëåì. Â I îïûòå ïî óäîþ 4 %-íîãîìîëîêà çà 100 äíåé ëàêòàöèè êîðîâû 2-é ãðóï-ïû ïðåâîñõîäèëè àíàëîãîâ 1-é – íà 380 êã. ÂîII îïûòå êîðîâû-ïåðâîòåëêè îïûòíûõ ãðóïïòàêæå ïðåâîñõîäèëè ïî óäîþ 4 %-íîãî ìîëî-êà çà ýòîò ïåðèîä ñâîèõ ñâåðñòíèö êîíòðîëü-íîé ãðóïïû íà 165,2–306,7 êã.

Ïðèìåíåíèå àâàíñèðîâàííîãî êîðìëåíèÿñóõîñòîéíûõ êîðîâ è íåòåëåé çà 21 äåíü äî

îòåëà áëàãîïðèÿòíî îòðàçèëîñü è íà ìîëî÷-íîé ïðîäóêòèâíîñòè çà 305 äíåé ëàêòàöèè(òàáë. 4). Â I îïûòå êîðîâû 2-é îïûòíîé ãðóï-ïû ïðåâîñõîäèëè ñâîèõ ñâåðñòíèö êàê ïîñðåäíåñóòî÷íîìó óäîþ íà 2,15 êã, òàê è ïîóäîþ çà 305 äíåé ëàêòàöèè – íà 647 êã. Âî IIîïûòå óäîé êîðîâ-ïåðâîòåëîê 2-é è 3-é îïûò-íûõ ãðóïï áûë âûøå íà 395–477 êã, ÷åì â 1-éêîíòðîëüíîé ãðóïïå.



Òàáëèöà 4Óäîé è ñîñòàâ ìîëîêà êîðîâ çà 305 äíåé ëàêòàöèè (X±Sx)

Ãðóïïà Óäîé ìîëîêà,

êãÑðåäíåñóòî÷-íûé óäîé, êã

Ìàññîâàÿ äîëÿ, % Óäîé 4%-íîãîìîëîêà, êãæèðà áåëêà

I îïûò

1-ÿ

2-ÿ

5287±237

5934±208

17,3±0,54

19,4±0,68

3,93±0,03

4,06±0,03

2,94±0,02

2,92±0,02

5194,5±217

6023±247

II îïûò

1-ÿ

2-ÿ

3-ÿ

4403±217

4880±264

4798±252

14,4±0,77

16,0±0,8

15,7±1,02

3,72±0,02

3,82±0,02**

3,84±0,02**

2,97±0,01

3,00±0,01

2,99±0,01

4094,8±218

4660,4±271

4606,1±263

Òàáëèöà 5Êîýôôèöèåíòû ïåðåâàðèìîñòè ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ êîðìîâ, % (X±Sx)


2-ÿ â % ê 1-é1-ÿ 2-ÿ

I îïûò

Ñóõîå âåùåñòâî

Îðãàíè÷åñêîå âåùåñòâî

Ñûðîé ïðîòåèí

Ñûðîé æèð

Ñûðàÿ êëåò÷àòêà

ÁÝÂ

60,84±0,45

66,90±0,44

57,12±0,43

59,8±0,77

53,24±0,58

73,37±0,59

64,62±0,3**

69,23±0,28*

64,26±0,5**

65,38±0,39**

56,1±0,41*

74,71±0,22

+3,78

+2,33

+7,14

+5,58

+2,86

+1,34

II îïûò

Ñóõîå âåùåñòâî

Îðãàíè÷åñêîå âåùåñòâî

Ñûðîé ïðîòåèí

Ñûðîé æèð

Ñûðàÿ êëåò÷àòêà

ÁÝÂ

61,08±2,35

68,24±1,46

58,18±1,98

56,30±2,42

58,07±2,61

74,77±1,04

63,23±0,15

69,11±0,36

63,56±0,54

59,71±1,24

61,29±0,64

73,68±0,60

60,58±0,29

67,60±0,50

61,49±0,98

57,56±1,17

57,62±0,60

73,05±0,34

9.qxp 05.08.2012 22:13 Page 36

Âî II îïûòå ñîäåðæàíèå æèðà â ìîëîêåêîðîâ 1-é è 2-é îïûòíûõ ãðóïï áûëî âûøå íà0,1–0,12 % (Ð<0,01) ïî ñðàâíåíèþ ñ êîíòðî-ëåì. Â I îïûòå ïî óäîþ 4 %-íîãî ìîëîêà çà305 äíåé ëàêòàöèè êîðîâû 2-é îïûòíîé ãðóï-ïû ïðåâîñõîäèëè àíàëîãîâ 1-é – íà 828,5 êã.Âî II îïûòå êîðîâû-ïåðâîòåëêè 1-é è 2-éîïûòíûõ ãðóïï òàêæå ïðåâîñõîäèëè ïî óäîþ4 %-íîãî ìîëîêà çà ýòîò ïåðèîä ñâîèõ ñâåð-ñòíèö êîíòðîëüíîé ãðóïïû íà 511,3–565,6 êã.

Ïîâûøåíèå àâàíñèðîâàííîãî êîðìëåíèÿñóõîñòîéíûõ êîðîâ â ïðåäîòåëüíûé ïåðèîä íà16,6 % è íåòåëåé – íà 17,4–22,2 % ïîçâîëèëîïîëó÷èòü çà ïåðèîä ðàçäîÿ îò êîðîâ 211 êã èêîðîâ-ïåðâîòåëîê 80–234 êã ìîëîêà; çà 305äíåé ëàêòàöèè îò êîðîâ – 647 êã è êîðîâ-ïåð-âîòåëîê – 395–477 êã ìîëîêà.

Переваримость и баланс питательныхвеществ кормов. Â I îïûòå áîëåå âûñîêèéêîýôôèöèåíò ïåðåâàðèìîñòè ñóõîãî âåùå-ñòâà, ïðîòåèíà è æèðà îòìå÷åí ó êîðîâ 2-éîïûòíîé ãðóïïû, ÷òî ñîîòâåòñòâåííî íà 3,78;7,14 è 5,58 % âûøå ïî ñðàâíåíèþ ñ êîíòðîëåì(òàáë. 5).

Êîðîâû è íåòåëè, ïîëó÷àâøèå àâàíñèðî-âàííîå êîðìëåíèå çà 21 äåíü äî îòåëà, íåñ-

êîëüêî ëó÷øå ïåðåâàðèâàëè «ñûðûå»: ïðîòå-èí, æèð, êëåò÷àòêó, ÁÝÂ, ÷òî ïîñëóæèëî èìäîïîëíèòåëüíûì èñòî÷íèêîì ýíåðãèè äëÿîáðàçîâàíèÿ ìîëîêà.

Â I îïûòå êîðîâû 2-é îïûòíîé ãðóïïûáîëåå ýôôåêòèâíî èñïîëüçîâàëè àçîò îò ïðè-íÿòîãî íà 6,41 % è îò ïåðåâàðåííîãî – íà 4,12 % ïî ñðàâíåíèþ ñ 1-é êîíòðîëüíîéãðóïïîé (òàáë. 6).

Ïîâûøåíèå àâàíñèðîâàííîãî êîðìëå-íèÿ ñóõîñòîéíûõ êîðîâ â ïðåäîòåëüíûéïåðèîä â I îïûòå íà 16,6 % ñïîñîáñòâî-âàëî ëó÷øåìó èñïîëüçîâàíèþ àçîòà âîðãàíèçìå êîðîâ 2-é ãðóïïû ïî ñðàâíåíèþñ êîðîâàìè 1-é ãðóïïû.

Âî II îïûòå êîðîâû-ïåðâîòåëêè 2-é è 3-é ãðóïï áîëåå ýôôåêòèâíî èñïîëüçîâàëèàçîò îò ïðèíÿòîãî íà 7,97% (Ð<0,05) è íà4,11 %, à îò ïåðåâàðåííîãî – íà 7,84 % è íà3,7 % ñîîòâåòñòâåííî. Îäíàêî íà ôîíåïîâûøåíèÿ àâàíñèðîâàííîãî êîðìëåíèÿíåòåëåé çà 21 äåíü äî îòåëà â 1-é è 2-éîïûòíûõ ãðóïïàõ íà 17,4–22,2 % óñâîåíèåàçîòà áûëî ïîâûøåííûì â ýòèõ ãðóïïàõíà 2,35–5,57 ã (Ð<0,05) â ñðàâíåíèè ñêîíòðîëåì.



Òàáëèöà 6Áàëàíñ è èñïîëüçîâàíèå àçîòà, ã (X±Sx)


2-ÿ â % ê 1-é1-ÿ 2-ÿ

I îïûò

Ïðèíÿòî ñ êîðìîì

Ïåðåâàðåíî

Ïðîöåíò èñïîëüçîâàíèÿ

Óäåðæàíî â îðãàíèçìå

242,91±2,47

138,76±2,41

30,01±0,52

234±0,21

253,89±2,33*

163,13±1,26**

36,42±0,74**

5,20±0,71*

104,52

117,57

+6,41

+2,86 ã

II îïûò




Ïðîöåíò èñïîëüçîâàíèÿ

Óäåðæàíî â îðãàíèçìå

1-ÿ

265,25±1,17

15431±4,77

32,26±3,17

8,21±0,92

2-ÿ

268,64±1,48

170,75±1,6*

40,23±0,3

13,78±0,96*

3-ÿ

268,10±1,79

164,85±3,73

3637±0,47

10,56±0,34

9.qxp 05.08.2012 22:13 Page 37

Â I îïûòå ëó÷øå èñïîëüçîâàëè êàëüöèé èôîñôîð êîðîâû 2-é îïûòíîé ãðóïïû íà 19,8 % (Ð<0,01) è íà 11,03 % (Ð<0,05) âñðàâíåíèè ñ àíàëîãàìè 1-é êîíòðîëüíîé ãðóï-ïû. Ïðîöåíò óñâîåíèÿ êàëüöèÿ è ôîñôîðà âîðãàíèçìå ïðåèìóùåñòâåííî áûë âûøå óêîðîâ îïûòíîé ãðóïïû íà 7,8 % è íà 3,8 %.

Âî II îïûòå òàêæå æèâîòíûå 2-é è 3-éîïûòíûõ ãðóïï ëó÷øå èñïîëüçîâàëè êàëü-öèé íà 4,3–8 % è ôîñôîð íà 4,5–6,0 % ñîîò-âåòñòâåííî îò ïðèíÿòîãî, â òîì ÷èñëå íàìîëîêî – íà 1,6–2,7 % Ñà è íà 0,8–1,5 % Ð.

Ïîëó÷åííûå äàííûå ñâèäåòåëüñòâóþò îáîëåå âûñîêîé áèîëîãè÷åñêîé äîñòóïíîñòèìàêðîýëåìåíòîâ. Ïðè ýòîì ïîâûøàåòñÿèíòåíñèâíîñòü âñàñûâàíèÿ, òðàíñïîðòà èäåïîíèðîâàíèÿ ìàêðîýëåìåíòîâ â îðãàíèçìå.

Изменение живой массы коров в первуюфазу лактации и их воспроизводительныеспособности. Æèâàÿ ìàññà êîðîâ 1-é ãðóïïûïåðåä îòåëîì óâåëè÷èëàñü íà 2,43 % è âî 2-é – íà 3,8 % (Ð<0,001) (òàáë. 7).

Ìàêñèìàëüíûé âàëîâîé è ñðåäíåñóòî÷íûéïðèðîñò æèâîé ìàññû ó æèâîòíûõ 2-é îïûò-íîé ãðóïïû â ïðåäîòåëüíûé ïåðèîä áûë âûøåíà 7,1 êã è íà 338 ã, ÷åì ó êîðîâ 1-é ãðóïïû. Çà305 äíåé ëàêòàöèè ñðåäíåñóòî÷íûå ïðèðîñòûñîñòàâèëè â êîíòðîëüíîé ãðóïïå 148 ã, à âîïûòíîé – 174 ã.

Êîýôôèöèåíò ìîëî÷íîñòè ó êîðîâ 2-éãðóïïû áûë âûøå çà ïåðèîä ðàçäîÿ íà 6,1 % èçà 305 äíåé ëàêòàöèè íà 8,7 %, ÷åì ó êîí-òðîëüíûõ àíàëîãîâ.

Âî II îïûòå ïðèðîñò æèâîé ìàññû çà 21äåíü äî îòåëà óâåëè÷èëñÿ ó íåòåëåé 1-éãðóïïû íà 11 êã; à ó íåòåëåé 2-é è 3-é îïûò-íûõ ãðóïï äîñòîâåðíî âûøå íà 16 êã. Ñðåä-íåñóòî÷íûé ïðèðîñò íåòåëåé 2-é è 3-é îïûò-íûõ ãðóïï áûë äîñòîâåðíî âûøå íà 238 ã,èëè íà 45,4%, ÷åì ó êîðîâ êîíòðîëüíîéãðóïïû. Çà 305 äíåé ëàêòàöèè ñðåäíåñóòî÷-íûå ïðèðîñòû ñîñòàâèëè â êîíòðîëüíîé ãðóï-ïå 112 ã, à â 2-é è 3-é îïûòíûõ ãðóïïàõ –171–176 ã (Ð<0,001).

Â I îïûòå óäîé ìîëîêà â 1-é ãðóïïå çà 305äíåé ëàêòàöèè ó êîðîâ ïðåâûøàë æèâóþìàññó â 10,6 ðàçà, à âî 2-é ãðóïïå – â 11,5 ðàçà.Âî II îïûòå óäîé ìîëîêà çà 305 äíåé ëàêòàöèèó êîðîâ-ïåðâîòåëîê 1-é êîíòðîëüíîé ãðóïïûïðåâûøàë æèâóþ ìàññó â 9,9 ðàçà, à ó êîðîâ-ïåðâîòåëîê 2-é è 3-é îïûòíûõ ãðóïï – â 11,1ðàçà.

Èñïîëüçîâàíèå àâàíñèðîâàííîãî êîðìëå-íèÿ ñóõîñòîéíûõ êîðîâ è íåòåëåé çà 21 äåíüäî îòåëà ïðèâîäèò ê óâåëè÷åíèþ ïðèðîñòàæèâîé ìàññû çà ëàêòàöèþ íà 16,9 % è îòíîñè-òåëüíîé ìîëî÷íîñòè íà 92,8 êã, à ó êîðîâ-ïåð-âîòåëîê 2-é è 3-é îïûòíûõ ãðóïï íà 53,8–



Òàáëèöà 7Äèíàìèêà èçìåíåíèÿ æèâîé ìàññû æèâîòíûõ (X±Sx)

ÃðóïïàÏåðèîä,

äí.

Æèâàÿ ìàññà, êãÂàëîâîé ïðè-

ðîñò, êã

Ñðåäíåñóòî÷-íûé ïðèðîñò,

ã

Æèâàÿìàññà â 1-éäåíü ïîñëåîòåëà, êã

Ïðèðîñòæèâîé ìàññûçà ëàêòàöèþ,

êãâ íà÷àëåîïûòà

ïåðåäîòåëîì

I îïûò

1-ÿ

2-ÿ

21

21

522±4,0

522±5,4

534,7±4,2

541,8±5,5

12,7±0,5

19,8±0,3***

605±23,6

943±17,1***

487±3,5

492±6,7

15±1,4

52,6±0,7**

II îïûò

1-ÿ

2-ÿ

3-ÿ

21

21

21

460±5,0

458±4,4

460±4,9

471±5,1

474±4,5

476±4,8

11±0,3

16±0,2***

16±0,3***

524±15,5

762±10,1***

775±19,4***

430±5,8

419±4,5

414±4,6*

34±1,1

53,7±0,7***

52,3±0,8***

9.qxp 05.08.2012 22:13 Page 38

57,9 % ñîîòâåòñòâåííî, à îòíîñèòåëüíîéìîëî÷íîñòè íà 117–118 êã.

Â I îïûòå â òå÷åíèå ïåðâûõ 30 äíåé ïîñëåîòåëà â 1-é ãðóïïå â îõîòó ïðèøëî 12,5 %êîðîâ, â òå÷åíèå 2-ãî ìåñÿöà – 50 % êîðîâ è 3-ãî ìåñÿöà – 37,5 %. Âî 2-é îïûòíîé ãðóï-ïå â òå÷åíèå 2-ãî ìåñÿöà ïîñëå îòåëà ïðèøëîâ îõîòó 100 % êîðîâ.

Ïîñëå ïåðâîãî îñåìåíåíèÿ êîðîâ îïëîäî-òâîðÿåìîñòü â 1-é ãðóïïå ñîñòàâèëà 50,0 %, àó êîðîâ 2-é – 62,5 %. 37,5 % æèâîòíûõ 1-éãðóïïû îïëîäîòâîðèëîñü ïðè ïîâòîðíîì îñå-ìåíåíèè. Ó êîðîâ, íàõîäèâøèõñÿ íà àâàíñè-ðîâàííîì êîðìëåíèè, ñåðâèñ-ïåðèîä áûëêîðî÷å íà 16,7 äíåé, ÷åì ó èõ ñâåðñòíèêîâ èç1-é ãðóïïû.

Â óñëîâèÿõ II îïûòà â 1-é êîíòðîëüíîé ãðóï-ïå â òå÷åíèå 2-ãî è 3-ãî ìåñÿöåâ ïîñëå îòåëàïðèøëî â îõîòó ïî 20 % êîðîâ èç 10 ãîëîâ, âî 2-é – 40 % è 20 % êîðîâ, à â 3-é – 30 % è 60 %ñîîòâåòñòâåííî.

Îïëîäîòâîðÿåìîñòü îò ïåðâîãî îñåìåíå-íèÿ ó êîðîâ-ïåðâîòåëîê 1-é è 2-é ãðóïï ñîñòà-âëÿëà 60 %, à ó êîðîâ 3-é ãðóïïû – 30 %.Äâóêðàòíî áûëî îñåìåíåíî 30 % êîðîâ-ïåð-âîòåëîê 3-é ãðóïïû è 10 % êîðîâ-ïåðâîòåëîê1-é è 2-é ãðóïï.

Ó êîðîâ 2-é è 3-é ãðóïï, íàõîäèâøèõñÿ íààâàíñèðîâàííîì êîðìëåíèè, ñåðâèñ-ïåðèîäáûë êîðî÷å íà 23,2 äíåé è íà 20,1 äíÿ ñîîòâåò-ñòâåííî, ÷åì ó èõ ñâåðñòíèêîâ èç 1-é ãðóïïû.

Клинические показатели и биохимическиеконстанты гомеостаза у новотельных коров.Èçó÷åííûå êîíñòàíòû êëèíè÷åñêîãî ãîìåîñ-òàçà ó îïûòíûõ æèâîòíûõ â ïðåäîòåëüíûéïåðèîä è ó íîâîòåëüíûõ êîðîâ ñîîòâåòñòâîâà-ëè ôèçèîëîãè÷åñêîé íîðìå.

Â óñëîâèÿõ I îïûòà êîíöåíòðàöèÿ îáùåãîáåëêà â ñûâîðîòêå êðîâè êîðîâ 1-é êîíòðîëü-íîé ãðóïïû ê êîíöó îïûòà óâåëè÷èëàñü íà 6,7 %, à ó êîðîâ 2-é îïûòíîé ãðóïïû – íà5,3 %. Ñîäåðæàíèå îáùåãî áåëêà ó ñóõîñòîé-íûõ êîðîâ 2-é ãðóïïû áûëî íåäîñòîâåðíî(Ð<0,05) íèæå íà ïðîòÿæåíèè âñåãî îïûòà íà1,4 %, ÷åì ó èõ àíàëîãîâ èç 1-é ãðóïïû.

Â íà÷àëå îïûòà ñîäåðæàíèå àëüáóìèíîâ óêîðîâ 1-é ãðóïïû ñîñòàâëÿëî 42,2 %, à ê êîíöóîïûòà ñíèçèëîñü íà 2,8 %, à ó êîðîâ 2-é – 39,9 % è ñíèçèëîñü – íà 1,5%. Êîíöåíòðàöèÿα-ãëîáóëèíîâ ó æèâîòíûõ 2-é ãðóïïû áûëàíåäîñòîâåðíî âûøå êàê â ñåðåäèíå îïûòà íà3,8 %, òàê è â êîíöå îïûòà – íà 1,6% ñîîòâåò-ñòâåííî, ÷åì ó èõ àíàëîãîâ èç 1-é ãðóïïû(Ð<0,05). Êîíöåíòðàöèÿ β-ãëîáóëèíîâ â êðîâèêîðîâ 1-é ãðóïïû óìåíüøèëàñü íà 4,6 %, à óæèâîòíûõ 2-é ãðóïïû – íà 5,7 %, íî â òî æåâðåìÿ îíà áûëà âûøå ó æèâîòíûõ îïûòíîéãðóïïû íà ïðîòÿæåíèè âñåãî îïûòà íà 1,1 %,÷åì â êîíòðîëå. Êîëè÷åñòâî γ-ãëîáóëèíîâ óêîðîâ êîíòðîëüíîé ãðóïïû ïîâûñèëîñü íà 6,7 %, à ó êîðîâ îïûòíîé ãðóïïû – íà 5,7 %. È êîíöåíòðàöèÿ èõ â êðîâè êîðîâîïûòíîé ãðóïïû áûëà íåäîñòîâåðíî (Ð<0,05)âûøå íà ïðîòÿæåíèè âñåãî îïûòà, ÷åì ó êîðîâêîíòðîëüíîé ãðóïïû.

Ó êîðîâ 1-é êîíòðîëüíîé ãðóïïû ñîäåðæà-íèå ãëþêîçû â êðîâè óìåíüøèëîñü íà 2,06 %,à ó êîðîâ 2-é îïûòíîé ãðóïïû – íà 2,21 %.Ðàçëè÷èÿ ìåæäó ãðóïïàìè áûëè íåäîñòîâåð-íû (Ð<0,05).

Â êîíöå îïûòà ñîäåðæàíèå íåîðãàíè÷åñêî-ãî ôîñôîðà ó æèâîòíûõ 1-é êîíòðîëüíîéãðóïïû âîçðîñëî, à âî 2-é îïûòíîé ãðóïïåíåñêîëüêî ñíèçèëîñü, îäíàêî íàõîäèëîñü âïðåäåëàõ ôèçèîëîãè÷åñêîé íîðìû. Ñîîòíî-øåíèå êàëüöèÿ è ôîñôîðà ó êîðîâ 1-é êîí-òðîëüíîé ãðóïïû ñîñòàâëÿëî – 1,29:1, à óêîðîâ 2-é îïûòíîé ãðóïïû – 1,31:1.

Âî II îïûòå êîíöåíòðàöèÿ îáùåãî áåëêà âñûâîðîòêå êðîâè íåòåëåé 1-é êîíòðîëüíîéãðóïïû ñîñòàâèëà 78,9 ã/ë, à âî 2-é – 76,9 ã/ëè ó 3-é ãðóïïû – 80 ã/ë.

Ñîäåðæàíèå àëüáóìèíîâ ó êîðîâ-ïåðâîòå-ëîê ê êîíöó îïûòà áûëî òàêèì: â 1-é ãðóïïå –50,6 %, â 2-é – 51,7 % è â 3-é – 44 %. Êîíöåí-òðàöèÿ α-ãëîáóëèíîâ â êðîâè êîðîâ-ïåðâîòåëîê2-é ãðóïïû ê êîíöó îïûòà ñíèçèëàñü íà 1,36 %,à ó æèâîòíûõ 1-é è 3-é ãðóïï âîçðîñëà – íà0,55–1,03 %. Êîíöåíòðàöèÿ β-ãëîáóëèíîâ âêðîâè êîðîâ-ïåðâîòåëîê 1-é è 2-é ãðóïï ñíè-



9.qxp 05.08.2012 22:13 Page 39

çèëàñü íà 0,34–0,49 %, à ó æèâîòíûõ 3-é ãðóï-ïû âîçðîñëà – íà 0,86 %. Êîëè÷åñòâî γ-ãëîáó-ëèíîâ ó êîðîâ-ïåðâîòåëîê 1-é è 3-é ãðóïïóìåíüøèëîñü íà 0,21–1,51 % , à âî 2-é ãðóïïåïîâûñèëîñü – íà 1,47 %. Ðàçëè÷èÿ ìåæäóãðóïïàìè áûëè íåäîñòîâåðíû (Ð>0,05).

Ó æèâîòíûõ 2-é ãðóïïû ñíèçèëîñü ñîäåð-æàíèå êàðîòèíà â êîíöå îïûòà íà 0,22 %, à 1-é è 3-é ãðóïï íåçíà÷èòåëüíî ïîâûñèëîñü êêîíöó îïûòà – íà 0,05 % è 0,18 % ñîîòâåò-ñòâåííî.

Â êîíöå îïûòà ñîäåðæàíèå íåîðãàíè÷å-ñêîãî ôîñôîðà ïî îïûòíûì ãðóïïàì íåñ-êîëüêî ñíèçèëîñü ïî ñðàâíåíèþ ñ êîíòðîëü-íîé, îäíàêî íàõîäèëîñü â ïðåäåëàõ ôèçèî-ëîãè÷åñêîé íîðìû. Ñîîòíîøåíèå êàëüöèÿ èôîñôîðà ó íåòåëåé 1-é ãðóïïû ñîñòàâëÿëî –0,98:1, à âî 2-é ãðóïïå – 1,03:1 è â 3-é ãðóï-ïå – 0,96:1.

Â êðîâè êîðîâ-ïåðâîòåëîê 1-é êîíòðîëüíîéè 2-é îïûòíîé ãðóïï íàáëþäàëîñü íåäîñòî-âåðíîå (Ð>0,05) óâåëè÷åíèå ñîäåðæàíèÿ êðåà-òèíèíà íà 3,1 ìêìîëü/ë è íà 2,9 ìêìîëü/ëñîîòâåòñòâåííî, à ó æèâîòíûõ 3-é îïûòíîéãðóïïû ïðîèçîøëî åãî óìåíüøåíèå íà 5,8 ìêìîëü/ë.

Ïîâûøåíèå àâàíñèðîâàííîãî êîðìëåíèÿíåòåëåé 2-é è 3-é îïûòíûõ ãðóïï íà 16,6–22,2 % îò ýíåðãåòè÷åñêîé ïèòàòåëüíîñòèðàöèîíà çà ñ÷åò êîíöåíòðàòîâ íå îêàçàëîîòðèöàòåëüíîãî âëèÿíèÿ íà êëèíè÷åñêèåïîêàçàòåëè è áèîõèìè÷åñêèå êîíñòàíòû ãîìå-îñòàçà îïûòíûõ æèâîòíûõ.

Ýêîíîìè÷åñêàÿ ýôôåêòèâíîñòü ïðîâå-äåííûõ èññëåäîâàíèé. Â I îïûòå ðåíòàáåëü-íîñòü ïðîèçâîäñòâà ìîëîêà ñîñòàâèëà çà ïåð-âûå 100 äíåé ëàêòàöèè â 1-é ãðóïïå 35,4 %, àâî 2-é – 62,6 %, èëè íà 27,2 % âûøå, ÷åì ó èõàíàëîãîâ 1-é ãðóïïû. Çàòðàòû êîðìîâ íà ïðî-èçâîäñòâî 1 ö ìîëîêà âî 2-é ãðóïïå áûëèíèæå íà 15,7 % ïî ñðàâíåíèþ ñ êîðîâàìè 1-éãðóïïû.

Çà 305 äíåé ëàêòàöèè ðåíòàáåëüíîñòü ïðî-èçâîäñòâà ìîëîêà âî 2-é ãðóïïå áûëà âûøå íà21,1%, ÷åì â 1-é ãðóïïå. Íà ïðîèçâîäñòâî 1 êã

ìîëîêà â 1-é ãðóïïå áûëî çàòðà÷åíî 1 ÝÊÅ, àâî 2-é ãðóïïå – 0,9 ÝÊÅ.

Âî II îïûòå ðåíòàáåëüíîñòü ïðîèçâîäñòâàìîëîêà ñîñòàâèëà çà ïåðâûå 100 äíåé ëàêòà-öèè â 1-é ãðóïïå 35,1 %, à âî 2-é ãðóïïå – 61,3 è â 3-é ãðóïïå – 47,8 %, ÷òî íà 26,2 % èíà 12,7 % áîëüøå, ÷åì ó èõ àíàëîãîâ 1-é ãðóï-ïû. Çàòðàòû êîðìîâ íà ïðîèçâîäñòâî 1 öìîëîêà áàçèñíîé æèðíîñòè âî 2-é è â 3-éãðóïïàõ áûëè íèæå íà 14,4 % è íà 6,7 % ñîîò-âåòñòâåííî ïî ñðàâíåíèþ ñ êîðîâàìè-ïåðâî-òåëêàìè 1-é ãðóïïû.

Çà 305 äíåé ëàêòàöèè ó æèâîòíûõ 2-é è 3-é îïûòíûõ ãðóïï ñåáåñòîèìîñòü 1 ö ìîëî-êà áûëà íèæå íà 11 % è íà 9,7 % ñîîòâåò-ñòâåííî, ïî ñðàâíåíèþ ñ æèâîòíûìè 1-éãðóïïû. Ðåíòàáåëüíîñòü ïðîèçâîäñòâà ìîëîêàâî 2-é è 3-é îïûòíûõ ãðóïïàõ áûëà âûøå íà16,9 % è íà 14,7 %, ÷åì â êîíòðîëüíîé ãðóï-ïå. Íà ïðîèçâîäñòâî 1 êã ìîëîêà â êîíòðîëü-íîé ãðóïïå áûëî çàòðà÷åíî 1,23 ÝÊÅ, à â 2-éè 3-é îïûòíûõ ãðóïïàõ – 1,14 ÝÊÅ è 1,16 ÝÊÅñîîòâåòñòâåííî.

Ëèòåðàòóðà1. Кирилов М.П. Ñèñòåìà êîðìëåíèÿ âûñîêî-

ïðîäóêòèâíûõ êîðîâ â ñóõîñòîéíûé è íîâîòåëü-íûé ïåðèîäû /Ì.Ï. Êèðèëîâ, Â.Í. Âèíîãðàäîâ,Â.Ì. Äóáîðåçîâ, Í.Ã. Ïåðâîâ, Ð.Â. Íåêðàñîâ èäð. – Äóáðîâèöû: ÂÈÆ, 2008. – 64 ñ.

2. Макарцев Н.Г. Îñîáåííîñòè ïèùåâàðå-íèÿ è îáìåíà âåùåñòâ ó æâà÷íûõ æèâîòíûõ /Í.Ã. Ìàêàðöåâ. – Êàëóãà, 2007. – Ñ. 288–291.

3. Меркурьева Е.К. Áèîìåòðèÿ â ñåëåêöèè èãåíåòèêå ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûõ æèâîòíûõ /Å.Ê. Ìåðêóðüåâà. – Ì.: Êîëîñ, 1970. – 423 ñ.

4. Романенко Л. Êîíòðîëü ïîëíîöåííîñòèêîðìëåíèÿ âûñîêîïðîäóêòèâíûõ êîðîâ /Ë. Ðîìàíåíêî, Â. Âîëãèí, Ç. Ôåäîðîâà // Ìîëî÷íîå è ìÿñíîå ñêîòîâîäñòâî. – 2010. – ¹ 3. – Ñ. 14–15.

5. Стрекозов Н. Öåíîâîé ìåõàíèçì â ðåà-ëèçàöèè ìîëî÷íîãî ñêîòîâîäñòâà / Í. Ñòðåêî-çîâ, Â. ×èíàðîâ, Î. Áàóòèíà // Ìîëî÷íîå èìÿñíîå ñêîòîâîäñòâî. – 2011. – ¹ 6. – Ñ. 2–4.



9.qxp 05.08.2012 22:13 Page 40

Àêòóàëüíîñòü òåìû. Â ïîñëåäíèå ãîäûçíà÷èòåëüíî óâåëè÷èëîñü ïðîèçâîäñòâî íåòîëüêî áåëêîâî-âèòàìèííûõ, íî è ìèíåðàëü-íûõ ïðåìèêñîâ è ðàçëè÷íûõ ñîëåâûõ áðèêå-òîâ. Îäíàêî øèðîêîìàñøòàáíîå èñïîëüçîâà-íèå èõ íåâîçìîæíî èç-çà äîðîãîâèçíû, âî-âòîðûõ, ýòè äîáàâêè è ïðåìèêñû èçãîòàâëèâà-þòñÿ áåç ó÷åòà õèìè÷åñêîãî ñîñòàâà êîðìîâ âðàçëè÷íûõ ðåãèîíàõ ñòðàíû, óðîâíÿ îáåñïå-÷åííîñòè æèâîòíûõ â îñíîâíûõ ýëåìåíòàõïèòàíèÿ çà ñ÷åò êîðìîâ ðàöèîíà, èõ äîñòóïíî-ñòè îðãàíèçìó æèâîòíûõ è ò. ä. Â ýòîé ñâÿçèðàçðàáîòêà è âíåäðåíèå â ïðîèçâîäñòâî áèî-òåõíîëîãè÷åñêèõ ïðèåìîâ ïåðåðàáîòêè ðàñòè-òåëüíîãî ñûðüÿ, à òàêæå âîâëå÷åíèå íîâûõíåòðàäèöèîííûõ èñòî÷íèêîâ êîðìîâûõðåñóðñîâ (ïðèðîäíûå öåîëèòû, ìî÷åâèíà,áåíòîíèòû) è êîðìîâ èç îòõîäîâ ìàñëîýê-ñòðàêöèîííîé ïðîìûøëåííîñòè, îáëà-äàþùèõ âûñîêîé ïðîòåèíîâîé, ýíåðãåòè÷å-

ñêîé ïèòàòåëüíîñòüþ è ýôôåêòèâíîé êîíâåð-ñèåé â âûñîêîêà÷åñòâåííûå ïðîäóêòû æèâîò-íîâîäñòâà äëÿ îáåñïå÷åíèÿ ïðîäîâîëüñòâåí-íîé áåçîïàñíîñòè ñòðàíû è ïîëíîöåííîãîïèòàíèÿ íàñåëåíèÿ, ÿâëÿåòñÿ àêòóàëüíîé ïðî-áëåìîé, èìåþùåé âàæíîå íàðîäíî-õîçÿé-ñòâåííîå çíà÷åíèå.

Öåëü è çàäà÷è èññëåäîâàíèé. Îñíîâíàÿöåëü íàñòîÿùåé ðàáîòû – ðàçðàáîòêà è âíå-äðåíèå â ïðîèçâîäñòâî ðåñóðñîñáåðåãàþùèõòåõíîëîãèé ïðîèçâîäñòâà áåëêîâîãî êîíöåí-òðàòà è åãî ýôôåêòèâíîå èñïîëüçîâàíèå âðàöèîíàõ ëàêòèðóþùèõ êîðîâ. Ýòî ñïîñîá-ñòâóåò óâåëè÷åíèþ ìîëî÷íîé ïðîäóêòèâíî-ñòè, óëó÷øåíèþ îáìåííûõ ïðîöåññîâ, êîí-âåðñèè ïðîòåèíà è ýíåðãåòè÷åñêîé ïèòàòåëü-íîñòè êîðìà â ïðîäóêöèþ æèâîòíîâîäñòâà èñíèæåíèþ çàòðàò êîðìîâ íà åäèíèöó ïðîäóê-öèè. Äëÿ âûïîëíåíèÿ ïîñòàâëåííîé öåëèðåøàëèñü ñëåäóþùèå çàäà÷è:



УДК 636.2.084:636.085.54:636.086.7:612.11

ЭФФЕКТИВНОСТЬ СКАРМЛИВАНИЯБЕЛКОВОГО КОНЦЕНТРАТА ВРАЦИОНАХ ЛАКТИРУЮЩИХ КОРОВМ.Г. Маликова, д-р с.-х. наук, профессорИ.Н. Ахметова, канд. биол. наук,ГНУ Башкирский научно-исследовательский институт сельского хозяйства РоссельхозакадемииE-mail: [email protected], [email protected]

Аннотация. Установлено положительное влияние скармливания белкового концентрата в составе комбикормов нафизиолого-биохимический статус, обменные процессы, качество молока и молочную продуктивность лактирующих коровчерно-пестрой породы.

Ключевые слова: коровы, питательность, рацион, концентрат, кровь, молочная продуктивность, качество молока,эффективность.

EFFECTIVENESS OF FEEDING OF PROTEIN CONCENTRATE IN THE RATIONS OF THE LACTATING COWS

M.G. Malikova, I.N. Akhmetova

Summary. Positive influence of feeding of protein concentrate in the composition of mixed feeds on the physiological biochemicalstatus, metabolic processes, quality of milk and milk productivity of the lactating cows of Black and White breed is established.

Keywords: cows, feeding value, ration, concentrate, blood, milk productivity, milk quality, efficiency.

9.qxp 05.08.2012 22:13 Page 41

– èçó÷èòü õèìè÷åñêèé ñîñòàâ è ïèòàòåëü-íîñòü êîðìîâ èñïîëüçóåìûõ â ðàöèîíàõêîðîâ;

– îïðåäåëèòü ñòåïåíü îáåñïå÷åííîñòèêîðîâ â ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâàõ çà ñ÷åò êîð-ìîâ ðàöèîíà;

– ðàçðàáîòàòü è èçãîòîâèòü îïûòíûå ïàð-òèè áåëêîâîãî êîíöåíòðàòà ñ èñïîëüçîâàíèåìçåðíà ðæè, ðàïñà è îòõîäîâ ìàñëîýêñòðàê-öèîííîé ïðîìûøëåííîñòè, ìî÷åâèíû, áåíòî-íèòà è öåîëèòà;

– èçó÷èòü ãåìàòîëîãè÷åñêèå ïîêàçàòåëèêðîâè, õèìè÷åñêèé ñîñòàâ ìîëîêà ïîäîïûò-íûõ êîðîâ ïðè ââåäåíèè â èõ ðàöèîí áåëêîâî-ãî êîíöåíòðàòà;

– îïðåäåëèòü ýôôåêòèâíîñòü èñïîëüçîâà-íèÿ áåëêîâîãî êîíöåíòðàòà â êîðìëåíèè ëàê-òèðóþùèõ êîðîâ.

Ìàòåðèàë è ìåòîäèêà èññëåäîâàíèé. Äëÿèçó÷åíèÿ ýôôåêòèâíîñòè èñïîëüçîâàíèÿ áåëêî-âîãî êîíöåíòðàòà â ñîñòàâå êîìáèêîðìà ïðîâî-äèëè íàó÷íî-ïðîèçâîäñòâåííûå îïûòû â ÎÎÎ«Óðàë» Èëèøåâñêîãî ðàéîíà íà äâóõ ãðóïïàõêîðîâ, îòîáðàííûõ ïî ìåòîäèêå ñáàëàíñèðî-âàííûõ ãðóïï àíàëîãîâ, ÷åðíî-ïåñòðîé ïîðîäûïî 10 ãîëîâ â êàæäîé. Ïîäîïûòíûå æèâîòíûåíàõîäèëèñü â îäèíàêîâûõ óñëîâèÿõ ñîäåðæà-íèÿ è êîðìëåíèÿ, ïðè ýòîì æèâîòíûå êîíòðîëü-íîé ãðóïïû, êðîìå îñíîâíîãî ðàöèîíà, ïîòðå-áëÿëè êîìáèêîðì, èñïîëüçóåìûé â õîçÿéñòâåáåç äîáàâîê, êðîìå ñîëè, à âòîðàÿ – ñ âêëþ÷åíè-åì èñïûòóåìîãî áåëêîâîãî êîíöåíòðàòà â êîëè-÷åñòâå 15 % îò ìàññû êîìáèêîðìà.

Â êà÷åñòâå ñûðüÿ äëÿ ïðîèçâîäñòâà êîíöåí-òðàòà èñïîëüçîâàëè ðîæü, ðàïñ, ïîäñîëíå÷íûéæìûõ, êàðáàìèä è öåîëèò.

Çåðíî ââîäèëè â ñîñòàâ êîíöåíòðàòà êàêñûðüå, ñîäåðæàùåå êðàõìàë, êîòîðûé â ïðîöåñ-ñå ýêñòðóäèðîâàíèÿ êëåéñòåðèçóåòñÿ è âñòóïàåòâ ôèçè÷åñêóþ è õèìè÷åñêóþ ñâÿçü ñ ðàñïëàâ-ëåííûì êàðáàìèäîì è öåîëèòîì, ÷òî ñïîñîá-ñòâóåò ïðè ñêàðìëèâàíèè êîíöåíòðàòà çàìåäëå-íèþ âûñâîáîæäåíèÿ àììèàêà è îáåñïå÷èâàåòïîëó÷åíèå òðåáóåìîé ýíåðãèè äëÿ ðàçâèòèÿìèêðîîðãàíèçìîâ ðóáöà æâà÷íûõ æèâîòíûõ.

Öåîëèò ïðèìåíÿëè êàê àäñîðáåíò âëàãè,âûäåëÿåìîé ïðè ýêñòðóäèðîâàíèè, à òàêæå äëÿóëó÷øåíèÿ ïðîöåññà ýêñòðóçèè. Çåðíîâîåñûðüå, ïðåäíàçíà÷åííîå äëÿ âûðàáîòêè áåëêî-âîãî êîíöåíòðàòà, èìåëî âëàæíîñòü 14 %, à ïîîñòàëüíûì ïîêàçàòåëÿì óäîâëåòâîðÿëè òðåáî-âàíèÿì îãðàíè÷èòåëüíûõ êîíäèöèé íà çåðíî,ïîñòàâëÿåìîå êîìáèêîðìîâîé ïðîìûøëåííî-ñòüþ.

Êîëè÷åñòâåííîå ñîäåðæàíèå êîìïîíåíòîâ âêîíöåíòðàòå óñòàíàâëèâàëè â ñîîòâåòñòâèè ñðåöåïòóðîé. Ðåöåïòóðà èñïûòóåìûõ êîìáèêîð-ìîâ ïðèâîäèòñÿ â òàáë. 1.

Ïðè ôîðìèðîâàíèè ãðóïï æèâîòíûõ äëÿîïûòîâ, îðãàíèçàöèè èõ êîðìëåíèÿ, èçó÷åíèèïðîäóêòèâíîñòè, âçÿòèè ñðåäíèõ ïðîá è îïðå-äåëåíèè õèìè÷åñêîãî ñîñòàâà êîðìîâ è îñòàò-êîâ, ýêñêðåìåíòîâ, ìîëîêà è êðîâè ðóêîâîä-ñòâîâàëèñü îáùåïðèíÿòûìè ìåòîäèêàìè, ðàç-ðàáîòàííûìè ÂÈÆ, ÂÀÑÕÍÈË. Ó÷åò çàäàí-íûõ êîðìîâ è íåñúåäåííûõ îñòàòêîâ íà êîðîâóâåëè èíäèâèäóàëüíî, îäèí ðàç â ìåñÿö â òå÷å-íèå äâóõ ñìåæíûõ äíåé.

Ñíà÷àëà â ñîîòâåòñòâèè ñ òðåáîâàíèÿìèäåòàëèçèðîâàííûõ íîðì êîðìëåíèÿ [2] ïî äàí-íûì àíàëèçà õèìè÷åñêîãî ñîñòàâà èñïîëüçî-âàííûõ â îïûòå êîðìîâ âûÿâèëè äåôèöèò ïèòà-òåëüíûõ âåùåñòâ, ìàêðî- è ìèêðîýëåìåíòîâ,âèòàìèíîâ è óðîâåíü îáåñïå÷åííîñòè èìè çàñ÷åò ðàöèîíà.

Ðåçóëüòàòû èññëåäîâàíèé è èõ îáñóæäå-íèå. Ðàöèîíû ïîäîïûòíûõ êîðîâ áûëè ñîñòà-âëåíû â ñîîòâåòñòâèè ñ äåòàëèçèðîâàííûìèíîðìàìè êîðìëåíèÿ, îáåñïå÷èâàþùèìè ïîëó-÷åíèå 16–18 êã ñóòî÷íîãî óäîÿ. Àíàëèç õîçÿé-ñòâåííîãî ðàöèîíà ïîêàçàë, ÷òî ïîòðåáíîñòüêîðîâ â îñíîâíûõ ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâàõ çàñ÷åò êîðìîâ ïîêðûâàåòñÿ íà 96,6 %, ïðè ýòîìîòìå÷àëñÿ äåôèöèò â ñàõàðå íà 22 %, â êàëü-öèè – íà 32,9, â ôîñôîðå – íà 28, â ìåäè – íà37,9, â öèíêå – íà 48,2, â êîáàëüòå – íà 60,5,éîäå – íà 33,5, â êàðîòèíå – íà 40,8, â âèòàìèíåD – íà 53,2 è Å – íà 70 %. Äëÿ âîñïîëíåíèÿðàöèîíîâ êîðìëåíèÿ ïî íåäîñòàþùèì ïèòà-òåëüíûì âåùåñòâàì áûëè ðàçðàáîòàíû ðåöåï-



9.qxp 05.08.2012 22:13 Page 42

òû êîìáèêîðìà, êîòîðûå óäîâëåòâîðèëèïîòðåáíîñòü êîðîâ â íåäîñòàþùèõ ýëåìåíòàõ.Ñîãëàñíî ñõåìå èññëåäîâàíèé æèâîòíûå îïûò-íîé ãðóïïû ïîòðåáëÿëè êîìáèêîðì, èçãîòî-âëåííûé ïî ðåöåïòó ¹ 2, à â êîíòðîëå – ¹ 1.

Æèâîòíûå â ñóòêè ïîòðåáëÿëè 12,66 êîðì.åä., 164,71 ÌÄæ îáìåííîé ýíåðãèè, 17,34 êãñóõîãî âåùåñòâà, 1905 ã ñûðîãî ïðîòåèíà, âòîì ÷èñëå 1290 ã ïåðåâàðèìîãî. Â ñóõîì

âåùåñòâå ñîäåðæàëîñü êëåò÷àòêè – 24,8 %. Â ñðåäíåì íà 1 êîðì. åä. ïðèõîäèëîñü ñûðîãîïðîòåèíà – 150,5 ã, â ò. ÷. ïåðåâàðèìîãî – 101,9 ã,êàëüöèÿ – 7,35 ã, ôîñôîðà – 4,74 ã, ïðè ýòîìñàõàðî-ïðîòåèíîâîå îòíîøåíèå áûëî ðàâíûì0,73:1. Â ðàöèîíàõ ëàêòèðóþùèõ êîðîâ â çèì-íå-ñòîéëîâûé ïåðèîä ñîäåðæàíèÿ ñåíî íåèñïîëüçîâàëîñü, ò. å. â êà÷åñòâå ãðóáîãî êîðìàèñïîëüçîâàëñÿ ñåíàæ, îäíàêî â ðåçóëüòàòå



Òàáëèöà 1Ðåöåïòû áåëêîâîãî êîíöåíòðàòà è êîìáèêîðìîâ íà 1 ò, êã

ÈíãðåäèåíòûÐåöåïò áåëêîâîãî

êîíöåíòðàòàÐåöåïò êîìáèêîðìà

¹ 1 ¹ 2

Ðîæü

Ïøåíèöà

ß÷ìåíü

Îòðóáè

Ðàïñ (çåðíî)

Æìûõ ïîäñîëíå÷íûé

Áåëêîâûé êîíöåíòðàò

Êàðáàìèä

Ïðåìèêñ Ï 60-1

Öåîëèò

Ìåë

Äèíàòðèéôîñôàò

Ñîëü ïîâàðåííàÿ

450

–

–

–

200

200

–

50

50

50

–

–

–

15

30

30

12

–

50

–

–

–

–

1

1

1

–

23

45

15

–

–

15

–

–

–

1

1

–

Â 1 êã ñîäåðæèòñÿ:

ÝÊÅ

Îáìåííîé ýíåðãèè, ÌÄæ

Ñûðîãî ïðîòåèíà, ã

â ò. ÷. ïåðåâàðèìîãî, ã

Êàëüöèÿ, ã

Ôîñôîðà, ã

Ìåäè, ìã

Öèíêà, ìã

Âèòàìèíîâ: À, ÌÅ

D, ÌÅ

Å, ìã

1,06

10,6

345

290,1

7,83

9,5

30,31

125,64

30,0

5,0

36,5

1,12

10,55

119,2

100,2

5,2

7,0

6,3

21,3

20,31

1,13

32,80

1,15

10,80

146,6

120,0

6,3

8,7

8,5

32,8

39,7

2,52

60,80

9.qxp 05.08.2012 22:13 Page 43

íàðóøåíèÿ òåõíîëîãèè âî âðåìÿ çàêëàäêèñåíàæ ïîëó÷èëñÿ êàê òðàâÿíîé ñèëîñ. Â ñòðóêòóðå ðàöèîíîâ ãðóáûå êîðìà ñîñòàâëÿ-ëè ëèøü 7,9 %, ñî÷íûå – 41,1 %, ïàòîêà – 6,0è êîíöåíòðàòû – 45 %.

Äëÿ êîíòðîëÿ íàä ôèçèîëîãè÷åñêèì ñîñòîÿ-íèåì è îáìåííûìè ïðîöåññàìè, ïðîòåêàþùè-ìè â îðãàíèçìå æèâîòíûõ, èçó÷àëè ìîðôîëîãè-÷åñêèå è áèîõèìè÷åñêèå ïîêàçàòåëè êðîâè.Äîâåäåíèå ñîäåðæàíèå ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ âðàöèîíàõ äî îïòèìàëüíîãî óðîâíÿ ñ ïîìîùüþáàëàíñèðóþùèõ äîáàâîê ïîëîæèòåëüíî îòðà-çèëîñü íà ãåìàòîëîãè÷åñêèõ ïîêàçàòåëÿõ. Â öåëîì ýòè ïîêàçàòåëè âî âñåõ ãðóïïàõ ñîîò-âåòñòâóþò íîðìàòèâíûì ïîêàçàòåëÿì [1, 3].Ñëåäóåò îòìåòèòü, ÷òî îïòèìàëüíîå ñîîòíîøå-íèå áåëêà, ìàêðî- è ìèêðîýëåìåíòîâ, à òàêæåâèòàìèíîâ â ðàöèîíå ñïîñîáñòâîâàëî óëó÷øå-íèþ ãåìàòîëîãè÷åñêèõ ïîêàçàòåëåé â îïûòíîéãðóïïå. Òàê, êîëè÷åñòâî ýðèòðîöèòîâ óâåëè÷è-ëîñü íà 3,68 % (P<0,05), ëåéêîöèòîâ – íà 7,54 %(P<0,05), ãåìîãëîáèíà – íà 16,0 % (P<0,001),ñîîòâåòñòâåííî. Òàêæå çàìåòíî óëó÷øèëèñüáèîõèìè÷åñêèå ïîêàçàòåëè àçîòèñòîãî, óãëå-âîäíîãî è ëèïèäíîãî îáìåíà â îðãàíèçìåæèâîòíûõ. Òàê, óâåëè÷åíèå îáùåãî àçîòà âîïûòíîé ãðóïïå ñîñòàâèëî 2,84 % (P>0,05), ïðèóìåíüøåíèè íåáåëêîâîãî àçîòà íà 4 % (P<0,05)è ìî÷åâèíû – íà 7,22 % (P<0,05). Ïðè ýòîìîòìå÷åíî óâåëè÷åíèå îáùåãî áåëêà íà 4,69 %(P<0,05) çà ñ÷åò ïîâûøåíèÿ ãëîáóëèíîâîéôðàêöèè (α, β è γ), ëèïèäîâ – íà 18,14 (P<0,001)è ñàõàðà íà 11,3 % (P<0,001) ïî ñðàâíåíèþ ñæèâîòíûìè êîíòðîëüíîé ãðóïïû.

Ïîêàçàòåëè ðåçåðâíîé ùåëî÷íîñòè èñîäåðæàíèÿ êàëüöèÿ è ôîñôîðà, õàðàêòåðè-çóþùèå ìèíåðàëüíûé îáìåí, ñîîòâåòñòâîâà-ëè ôèçèîëîãè÷åñêèì íîðìàì. Òàê, êàëüöèÿ âîïûòíûõ ãðóïïàõ áûëî âûøå íà 8,23 %(P<0,05), ñîîòâåòñòâåííî ôîñôîðà – íà 16,77 %,à ðåçåðâíîé ùåëî÷íîñòè – íà 14,33 %(P<0,001) ïðîòèâ êîíòðîëüíûõ æèâîòíûõ. Â îïûòíûõ ãðóïïàõ çíà÷èòåëüíî óëó÷øèëàñüôåðìåíòàòèâíàÿ àêòèâíîñòü, ò. å. ïîêàçàòåëèÀÑÒ è ÀËÒ áûëè âûøå ñîîòâåòñòâåííî íà

10,45 % (P<0,05) è 12,25 % (P<0,01). Ñîäåð-æàíèå êàðîòèíà âî âñåõ ãðóïïàõ óâåëè÷èëîñü,íî îêàçàëîñü ìåíüøå íèæíåé ãðàíèöû ôèçèî-ëîãè÷åñêèõ íîðì, õîòÿ ðàöèîíû áûëè ñáàëàí-ñèðîâàíû íå òîëüêî ïî êàðîòèíó, íî è ïî âèòà-ìèíó À.

Ñëåäîâàòåëüíî, ñáàëàíñèðîâàíèå ðàöèîíîâëàêèðóþùèõ êîðîâ ïî îñíîâíûì ýëåìåíòàìïèòàíèÿ çà ñ÷åò èñïîëüçîâàíèÿ áåëêîâîãî êîí-öåíòðàòà äî îïòèìàëüíîãî óðîâíÿ è îáåñïå÷å-íèÿ æèâîòíûõ íåîáõîäèìûìè ïèòàòåëüíûìèâåùåñòâàìè â ñîîòâåòñòâèè ñ äåòàëèçèðîâàí-íûìè íîðìàìè êîðìëåíèÿ íå òîëüêî ñòèìóëè-ðîâàëî îêèñëèòåëüíî-âîññòàíîâèòåëüíûåðåàêöèè â îðãàíèçìå, íî òàêæå çíà÷èòåëüíîóëó÷øèëî áåëêîâûé, óãëåâîäíûé è ìèíåðàëü-íûé îáìåí â îðãàíèçìå æèâîòíûõ, ÷òî ïîëî-æèòåëüíî îòðàçèëîñü íà êà÷åñòâå ïîëó÷àåìîéïðîäóêöèè.

Â ðåçóëüòàòå èññëåäîâàíèé óñòàíîâëåíî,÷òî íà îáùåì ñáàëàíñèðîâàííîì ôîíå ðàöèî-íà èñïîëüçîâàíèå áåëêîâîãî êîíöåíòðàòà ñïî-ñîáñòâîâàëî ïîâûøåíèþ ìîëî÷íîé ïðîäóê-òèâíîñòè íà 16 % (P<0,01) ïðîòèâ êîíòðîëü-íûõ êîðîâ. Â èññëåäîâàíèÿõ õèìè÷åñêîãîñîñòàâà ìîëîêà óñòàíîâëåíî ïîëîæèòåëüíîåâëèÿíèå è íà ôèçèêî-õèìè÷åñêèå ñâîéñòâà,õàðàêòåðèçóþùèå áèîëîãè÷åñêóþ ïîëíîöåí-íîñòü ïðîäóêòà. Òàê, â ìîëîêå êîðîâ îïûòíûõãðóïï èìåëàñü òåíäåíöèÿ ê óâåëè÷åíèþ ñóõî-ãî âåùåñòâà íà 1,73 % (P>0,05), ïðåèìóùå-ñòâåííî çà ñ÷åò óâåëè÷åíèÿ ñîäåðæàíèÿÑÎÌÎ íà 3,61 % (P<0,05). Ïîêàçàòåëè ïëîò-íîñòè, êèñëîòíîñòè è êîíöåíòðàöèè âîäîðîä-íûõ èîíîâ (pH), îïðåäåëÿþùèå êà÷åñòâîìîëîêà, íå âûõîäèëè çà ïðåäåëû ÃÎÑÒà èñîîòâåòñòâîâàëè åãî òðåáîâàíèÿì.

Õèìè÷åñêèé ñîñòàâ ìîëîêà ïðåäñòàâëåí âòàáë. 2.

Æèðíîñòü è áåëêîâîìîëî÷íîñòü êîðîâ âïîñëåäíèå ãîäû èìååò îñîáîå çíà÷åíèå ïðèïåðåðàáîòêå ìîëîêà íà ìàñëî è ñûðû. Æèð-íîñòü ìîëîêà â îïûòíîé ãðóïïå áûëà âûøå íà0,02 % è áåëêà – íà 0,03 % ïî ñðàâíåíèþ ñ êîí-òðîëåì, ïðè ýòîì ñîñòàâ ìîëîêà èçìåíÿëñÿ ïðè



9.qxp 05.08.2012 22:13 Page 44

ââåäåíèè áåëêîâîãî êîíöåíòðàòà. Òàê, ïî êîí-öåíòðàöèè ñóõîãî âåùåñòâà èìåëèñü ðàçëè÷èÿìåæäó ãðóïïàìè íà 4,0 % (P<0,05), ïî æèðó –íà 0,05, ïî áåëêó – íà 3,7 (P<0,05), â òîì ÷èñëåïî êàçåèíó – íà 5,0, ïî ñûâîðîòî÷íûì áåëêàì –íà 11,1 (P<0,05), ëàêòîçå – íà 5,35 (P<0,05),çîëå – íà 10,7 (P<0,01), â òîì ÷èñëå ïî êàëü-öèþ – íà 14,28 (P<0,001), ôîñôîðó – íà 14,6 %(P<0,001), ïî âèòàìèíó À â 1,36 ðàçà (P<0,01),D – â 1,43 ðàçà (P<0,01), Ñ – íà 20,85 %(P<0,001) â ïîëüçó îïûòíîé ãðóïïû.

Äëèòåëüíîå ñêàðìëèâàíèå êîìáèêîðìà ñââåäåíèåì áåëêîâîãî êîíöåíòðàòà ïîëîæèòåëü-íî ïîâëèÿëî íà ïåðåâàðèìîñòü è óñâîåíèåïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ, èñïîëüçîâàíèå àçîòè-ñòîé è ìèíåðàëüíîé ÷àñòè êîðìà, óëó÷øàÿîáìåííûå ïðîöåññû â îðãàíèçìå æèâîòíûõ,÷òî â êîíå÷íîì èòîãå ñïîñîáñòâîâàëî ïîâûøå-íèþ èõ ìîëî÷íîé ïðîäóêòèâíîñòè: çà 165 äíåéëàêòàöèè íà êîðîâó áûëî íàäîåíî â êîíòðîëüíîéãðóïïå 2235 êã â ïåðåâîäå 3,5 %-íîé æèðíîñòèìîëîêà, ñîîòâåòñòâåííî â îïûòíîé – 2595 êã, èëèíà 360 êã áîëüøå (16 %), ÷åì â êîíòðîëå. Ïðè

ýòîì æèðíîñòü ìîëîêà íà 0,02 %, áåëêà 0,03 % áûëà âûøå ïîñðàâíåíèþ ñ êîíòðîëåì. Â îïûò-íîé ãðóïïå íà 100 êîðì. åä. ïîëó÷å-íî íà 17,13 êã ìîëîêà áîëüøå. Ðàñ-õîä êîðì. åä. íà ïîëó÷åíèå 1 êãìîëîêà íà 14 %, ïåðåâàðèìîãî ïðî-òåèíà – íà 12,1 %, êîíöåíòðàòîâ –íà 13,8 % áûë â îïûòíîé ãðóïïåìåíüøå, ÷åì â êîíòðîëå.

Îò êîðîâ îïûòíîé ãðóïïû ïîëó-÷åíî áîëüøå íà 360 êã ìîëîêà íàñóììó 3420 ðóá., èëè â ðàñ÷åòå íà100 ãîëîâ 342 òûñ. ðóá. Ïðè ýòîìíà 1 ðóá. âëîæåííûõ çàòðàò ïîëó-÷åíî 1,51 ðóá. äîïîëíèòåëüíîéïðèáûëè. Òàêèì îáðàçîì, ââåäå-íèå áåëêîâîãî êîíöåíòðàòà âñîñòàâ êîìáèêîðìîâ è èõ èñïîëü-çîâàíèå ïîçâîëÿåò ñáàëàíñèðîâàòüðàöèîíû êîðîâ, ÷òî ñïîñîáñòâóåòóâåëè÷åíèþ íàäîÿ ìîëîêà, ñíèæå-

íèþ ðàñõîäà êîðìîâ íà åäèíèöó ïðîäóêöèè.Âûâîä. Â öåëÿõ ñáàëàíñèðîâàíèÿ ðàöèîíîâ

êîðîâ ïî íåäîñòàþùèì ýëåìåíòàì ïèòàíèÿ âñîîòâåòñòâèè ñ äåòàëèçèðîâàííûìè íîðìàìèêîðìëåíèÿ äëÿ ïîâûøåíèÿ èõ ïðîäóêòèâíîñòè,êà÷åñòâà ìîëîêà, ñíèæåíèÿ ðàñõîäà êîðìîâðåêîìåíäóåòñÿ ââîäèòü â ñîñòàâ êîìáèêîðìàäëÿ ëàêòèðóþùèõ êîðîâ áåëêîâûé êîíöåíòðàòâ êîëè÷åñòâå 15 % îò åãî ìàññû.

Ëèòåðàòóðà1. Аликаев В.А. Ðóêîâîäñòâî ïî êîíòðîëþ

êà÷åñòâà êîðìîâ è ïîëíîöåííîñòè êîðìëåíèÿñ.-õ. æèâîòíûõ / Â.À. Àëèêàåâ, Å.Ê. Ïåòóõîâà,È.Ä. Õàëåíîâà. – Ì.: Êîëîñ, 1982. – 250 ñ.

2. Калашников А.П. Íîðìû è ðàöèîíû êîð-ìëåíèÿ ñ.-õ. æèâîòíûõ: Ñïðàâî÷íèê / À.Ï. Êàëàøíèêîâ è äð. – Ì.: Ðîññåëüõîçàêà-äåìèÿ, 2003. – 456 ñ.

3. Кондрахин И.П. Ìåòîäû âåòåðèíàðíîéêëèíè÷åñêîé ëàáîðàòîðíîé äèàãíîñòèêè:Ñïðàâî÷íèê / È.Ï. Êîíäðàõèí, À.Â. Àðõèïîâè äð. – Ì.: ÊîëîñÑ, 2004. – 520 ñ.



Òàáëèöà 2Õèìè÷åñêèé ñîñòàâ ìîëîêà


1-ÿ êîíòðîëüíàÿ 2-ÿ îïûòíàÿ

Ñóõîå âåùåñòâî, ã

Æèð, ã

Îáùèé áåëîê, ã,

â ò.÷. êàçåèí, ã

Ñûâîðîòî÷íûå áåëêè, ã

Ëàêòîçà, ã

Çîëà, ã

Êàëüöèé, ã

Ôîñôîð, ã

Ñåëåí, ìã/ë

Êàðîòèí, ìã

Âèòàìèí À, ìã

Âèòàìèí D, ìã

Âèòàìèí Ñ, ìã

117,5 ±1,01

36,5 ±0,25

32,2 ±0,42

26,0 ±0,19

5,4 ±0,02

41,3 ±0,09

6,5 ±0,02

9,8 ±0,02

9,9 ±0,03

18,0 ±0,28

12,5 ±0,05

28,0 ±0,09

0,7 ±0,02

28,3 ±0,19

122,1 ±0,98

36,7 ±0,30

33,5 ±0,41

27,3 ±0,14

6,0 ±0,03

43,1 ±0,19

7,0 ±0,04

11,2 ±0,01

10,2 ±0,03

23,4 ±0,19

15,6 ±0,03

38,0 ±0,10

1,1 ±0,01

34,2 ±0,15

9.qxp 05.08.2012 22:13 Page 45

Àêòóàëüíîñòü òåìû. Èíòåíñèâíîå âåäå-íèå æèâîòíîâîäñòâà ñóùåñòâåííî èçìåíèëîòåõíîëîãèþ êîðìëåíèÿ è ñîäåðæàíèÿ æèâîò-íûõ, îêàçàëî îïðåäåëåííîå âëèÿíèå íà îðãà-íèçàöèþ êîðìîïðîèçâîäñòâà, òèïû êîðìëå-íèÿ, ñòðóêòóðó ðàöèîíîâ è ñïîñîáû ñêàðìëè-âàíèÿ êîðìîâ. Â ñâÿçè ñ ðîñòîì ïðîäóêòèâíî-ñòè æèâîòíûõ îñîáóþ àêòóàëüíîñòü ïðèîáðå-òàåò ïðîáëåìà ìèíåðàëüíîãî ïèòàíèÿ. Äèñáà-ëàíñ ìèêðîýëåìåíòîâ â îêðóæàþùåé ñðåäåîêàçûâàåò íåïîñðåäñòâåííîå âëèÿíèå íàôóíêöèîíèðîâàíèå ïðàêòè÷åñêè âñåõ îðãàíîâè ñèñòåì îðãàíèçìà æèâîòíûõ, è ïðè èçáû-òî÷íîì èëè íåäîñòàòî÷íîì ïîñòóïëåíèè ýòèõâåùåñòâ â îðãàíèçì íà÷èíàþò äåéñòâîâàòüìåõàíèçìû àäàïòàöèè [2].

Êåìåðîâñêàÿ îáëàñòü âõîäèò â ñåëåí- èéîääåôèöèòíóþ áèîãåîõèìè÷åñêóþ ïðîâèí-öèþ. Ïîëó÷åííûå äàííûå îáîñíîâûâàþòíåîáõîäèìîñòü ïðîâåäåíèÿ ïðîôèëàêòè÷å-ñêèõ ìåðîïðèÿòèé â âèäå äîïîëíèòåëüíîãî

ââåäåíèÿ â ðàöèîí æèâîòíûõ è ÷åëîâåêà ïðå-ïàðàòîâ éîäà è ñåëåíà.

Â ïîñëåäíèå ãîäû âî âñåì ìèðå âðà÷è-äèå-òîëîãè óäåëÿþò áîëüøîå âíèìàíèå êîððåêöèèíåäîñòàòêà ñåëåíà è éîäà ó ðàçëè÷íûõ ãðóïïíàñåëåíèÿ [4]. Îáîãàùåíèå èìè ðàöèîíîâêîðìëåíèÿ æèâîòíûõ – îäèí èç ñïîñîáîâðåøåíèÿ ýòîé ïðîáëåìû. Ïðè ñêàðìëèâàíèèñåëåíà è éîäà æèâîòíûì ïîëó÷àþò ïðîäóê-öèþ ñ ïîâûøåííîé êîíöåíòðàöèåé â íåé ýòèõýëåìåíòîâ, ÷òî äàåò âîçìîæíîñòü âîñïîëíèòüèõ äåôèöèò â ïèòàíèè ÷åëîâåêà.

Îäíàêî ïðåäëîæåííûå â íàñòîÿùåå âðåìÿðàçíûìè àâòîðàìè íîðìû ñêàðìëèâàíèÿìèêðîýëåìåíòîâ ñåëåíà è éîäà ðàçëè÷íûìñåëüñêîõîçÿéñòâåííûì æèâîòíûì è ïòèöåîðèåíòèðîâî÷íû è íå ìîãóò áûòü ïðèíÿòûïîâñåìåñòíî â Ðîññèè. Íåîáõîäèìî îòìåòèòü,÷òî ðàíåå íåäîñòàòî÷íî èçó÷àëîñü êîìïëåêñ-íîå âëèÿíèå ñåëåíà è éîäà íà ïðîäóêòèâíîñòüè îáìåí âåùåñòâ ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûõ

КОРМЛЕНИЕ СВИНЕЙ


УДК 636.4.084:636.087.72

ПОВЫШЕНИЕ ПРОДУКТИВНОСТИСВИНЕЙ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ СЕЛЕНАИ ЙОДА В КОМПЛЕКСЕ С ПРОБИОТИКОМС.Н. Рассолов, канд. с.-х. наук, доцент,ФГБОУ ВПО «Кемеровский государственный сельскохозяйственный институт»E-mail: [email protected]

Аннотация. В серии опытов на молодняке свиней установлено влияние разных доз препаратов селена и йода в комплексес пробиотиком на продуктивность животных и эффективность использования питательных веществ корма.

Ключевые слова: свиньи, ремонтный молодняк, селен, йод, пробиотик, откорм.

INCREASE OF THE PRODUCTIVITY OF PIGS AT USE OF SELENIUM AND IODINE IN THE COMPLEX WITH THE PROBIOTIC

S.N. Rassolov

Summary. The influence of different doses of preparations of selenium and iodine in the complex with probiotic on the productivi-ty of animals and efficiency of use of nutrients of feed is established in the series of experiences on young pigs.

Keywords: pigs, replacement young animals, selenium, iodine, probiotic, fattening.

9.qxp 05.08.2012 22:13 Page 46

æèâîòíûõ, õîòÿ â îòäåëüíûõ èñòî÷íèêàõîòìå÷àåòñÿ, ÷òî îäíîâðåìåííûé äåôèöèòýòèõ ìèêðîýëåìåíòîâ ïðèâîäèò ê áîëåå âûñî-êîé ñòåïåíè ãèïîòèðåîäèçìà, ÷åì äåôèöèò âñîñòàâå ðàöèîíà îäíîãî éîäà. Íåäîñòàòîêñåëåíà â îðãàíèçìå æèâîòíûõ ñíèæàåò ôóíê-öèîíàëüíóþ àêòèâíîñòü ãîðìîíîâ ùèòîâèä-íîé æåëåçû, ïðåïÿòñòâóÿ ñèíòåçó éîäòèðî-íèíäåéîäèíàçû, êîòîðàÿ ïðåâðàùàåò òèðîê-ñèí â áîëåå àêòèâíóþ ôîðìó òðèéîäòèðîíèí.

Èçâåñòíî, ÷òî ñðåäè ëîêàëüíûõ è ñèñòåì-íûõ ôóíêöèé ìèêðîáèîòû êèøå÷íèêà æèâîò-íûõ âàæíîå ìåñòî çàíèìàåò óëó÷øåíèå âñà-ñûâàíèÿ ðàçëè÷íûõ ñîåäèíåíèé, âêëþ÷àÿìèêðîýëåìåíòû. Â ýêñïåðèìåíòàõ íà æèâîò-íûõ è êëèíè÷åñêèõ èññëåäîâàíèÿõ óñòàíîâëå-íî, ÷òî íàðóøåíèå ôîðìèðîâàíèÿ êèøå÷íîéñðåäû íåãàòèâíî ñêàçûâàåòñÿ íà âñàñûâàíèèíóòðèåíòîâ è, îñîáåííî, íà óñâîåíèè ìèíå-ðàëüíûõ âåùåñòâ, âèòàìèíîâ è â êîíå÷íîìèòîãå íà ñîñòîÿíèè èììóíèòåòà [1].

Â ïîñëåäíåå äåñÿòèëåòèå ïðîáèîòè÷åñêèå èïðåáèîòè÷åñêèå ïðåïàðàòû â êîðìëåíèè ñåëü-ñêîõîçÿéñòâåííûõ æèâîòíûõ øèðîêî ïðèìåíÿ-þòñÿ ñ öåëüþ íîðìàëèçàöèè ïèùåâàðèòåëüíûõè îáìåííûõ ïðîöåññîâ, à òàêæå ñòèìóëÿöèèïîâûøåíèÿ èõ ïðîäóêòèâíûõ êà÷åñòâ. Èçâåñò-íî, ÷òî äëÿ âñàñûâàíèÿ ñåëåíà è éîäà âàæíîåçíà÷åíèå èìååò ðÍ ñðåäû ñîäåðæèìîãî êèøå÷-íèêà, â ðåãóëÿöèè êîòîðîãî ïðèíèìàåò ó÷àñòèåìèêðîôëîðà. ×àùå âñåãî â êèøå÷íèêå óìåíüøà-åòñÿ êîëè÷åñòâî áèôèäîáàêòåðèé, êîòîðûåâûïîëíÿþò ðÿä âàæíûõ ôóíêöèé: çàùèùàþòñëèçèñòóþ îò ïðîíèêíîâåíèÿ â êðîâü ïàòîãåí-íûõ è óñëîâíî-ïàòîãåííûõ ìèêðîîðãàíèçìîâ, âïðîöåññå æèçíåäåÿòåëüíîñòè ñèíòåçèðóþòàíòèáèîòèêîïîäîáíûå âåùåñòâà, îðãàíè÷åñêèåêèñëîòû, ïðåïÿòñòâóþùèå ðàçâèòèþ ïàòîãåíîì.

Èç äîñòóïíûõ íàì ëèòåðàòóðíûõ èñòî÷íèêîâóñòàíîâëåíî, ÷òî âëèÿíèå èñïîëüçîâàíèÿ ïðåïà-ðàòîâ ñåëåíà è éîäà â êîìïëåêñå ñ ïðîáèîòèêàìèíà ïðîäóêòèâíûå è êà÷åñòâåííûå ïîêàçàòåëèñåëüñêîõîçÿéñòâåííûõ æèâîòíûõ ïðîâåäåíîíåäîñòàòî÷íî. Â Êóçáàññå èçó÷àëèñü òîëüêîâîïðîñû êîìïëåêñíîãî ñêàðìëèâàíèÿ ïðîáèîòè-

êîâ è ñåëåíà íà îáìåííûå ïðîöåññû è ïðîäóêòèâ-íîñòü ìÿñíîé ïòèöû.

Ïîýòîìó ñîâìåñòíîå èñïîëüçîâàíèå ìèêðîíó-òðèåíòîâ ñåëåíà è éîäà â ðàöèîíàõ ñåëüñêîõîçÿé-ñòâåííûõ æèâîòíûõ íà ôîíå ñêàðìëèâàíèÿ ïðî-áèîòèêîâ â óñëîâèÿõ áèîãåîõèìè÷åñêèõ çîí Ðîñ-ñèè, â òîì ÷èñëå è â çîíå Êóçáàññà, äëÿ ïîâûøå-íèÿ ïðîäóêòèâíîñòè è êà÷åñòâà ïîëó÷àåìîé ïðî-äóêöèè ÿâëÿåòñÿ àêòóàëüíîé ïðîáëåìîé.

Öåëü íàñòîÿùåé ðàáîòû – ðàçðàáîòàòü êîì-ïëåêñ ìåð ïî ïîâûøåíèþ ïðîäóêòèâíîñòèñâèíåé, óëó÷øåíèþ êà÷åñòâà ïîëó÷àåìûõ îòíèõ ïðîäóêòîâ ïèòàíèÿ çà ñ÷åò íîðìèðîâàí-íîãî îáåñïå÷åíèÿ æèâîòíûõ éîäîì è ñåëåíîìâ êîìïëåêñå ñ ïðîáèîòèêîì â óñëîâèÿõ Êåìå-ðîâñêîé îáëàñòè.

Ìàòåðèàë è ìåòîäèêà èññëåäîâàíèé.Ðàáîòà âûïîëíåíà íà êàôåäðå çîîãèãèåíû èâåòåðèíàðèè ÔÃÁÎÓ ÂÏÎ «Êåìåðîâñêèé ãîñó-äàðñòâåííûé ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûé èíñòèòóò»â 2001–2011 ãã.

Èññëåäîâàíèÿ íà ðåìîíòíûõ ñâèíêàõ,ìîëîäíÿêå ñâèíåé íà äîðàùèâàíèè è îòêîðìåêåìåðîâñêîãî çàâîäñêîãî òèïà ìÿñíûõ ñâèíåéÊÌ-1 áûëè ïðîâåäåíû â ÎÎÎ ÑÕÎ «Çàðå÷üå»îòäåëåíèÿ «Íîâîñòðîéêà» Êåìåðîâñêîãîðàéîíà Êåìåðîâñêîé îáëàñòè. Ýêñïåðèìåí-òàëüíûå èññëåäîâàíèÿ íà ìîëîäíÿêå êåìåðîâ-ñêîãî çàâîäñêîãî òèïà ìÿñíûõ ñâèíåé (ÊÌ-1)âêëþ÷àëè 5 íàó÷íî-õîçÿéñòâåííûõ îïûòîâ.

Ïåðâûé íàó÷íî-õîçÿéñòâåííûé îïûò ïðî-âîäèëè íà ðåìîíòíûõ ñâèíêàõ â êîëè÷åñòâå40 ãîëîâ. Â äàííîì îïûòå âûÿâëÿëè îïòè-ìàëüíóþ äëÿ ñâèíîê äîçó ñåëåíèòà íàòðèÿ.Ïðè ýòîì ó÷èòûâàëè äèíàìèêó ðîñòà, çàòðàòûêîðìà íà 1 êã ïðèðîñòà æèâîé ìàññû, âîñïðî-èçâîäèòåëüíóþ ôóíêöèþ ïðè ïåðâîì îïîðî-ñå, îïðåäåëÿëè ìîðôîëîãè÷åñêèå è áèîõèìè-÷åñêèå ïîêàçàòåëè êðîâè, õèìè÷åñêèé ñîñòàâìÿñà, ñîäåðæàíèå â íåì ñåëåíà. Ìàòåðèàëèññëåäîâàíèÿ – îäíà êîíòðîëüíàÿ è òðè îïûò-íûå ãðóïïû ñâèíîê òðåõìåñÿ÷íîãî âîçðàñòàïî 10 ãîëîâ â êàæäîé. Æèâîòíûõ êîíòðîëüíîéãðóïïû êîðìèëè îñíîâíûì õîçÿéñòâåííûìðàöèîíîì. Ñâèíêè I îïûòíîé ãðóïïû, êðîìå



9.qxp 05.08.2012 22:13 Page 47

òîãî, åæåäíåâíî â òå÷åíèå îïûòà ïîëó÷àëè âñîñòàâå ðàöèîíà ñ îáðàòîì 0,1 ìã ñåëåíà âôîðìå ñåëåíèòà íàòðèÿ íà 1 êã êîðìà, II – 0,3ìã/êã, III – 0,5 ìã/êã. Ïðîäîëæèòåëüíîñòüîïûòà – 120 äíåé.

Âòîðîé íàó÷íî-õîçÿéñòâåííûé îïûò ïðî-âîäèëè íà ðåìîíòíûõ ñâèíêàõ â êîëè÷åñòâå44 ãîëîâ. Îñíîâíîé öåëüþ èññëåäîâàíèéáûëî èçó÷åíèå êîìïëåêñíîãî âëèÿíèÿ ñåëåíàè éîäà íà îðãàíèçì æèâîòíûõ. Ïðè ýòîì óñòà-íàâëèâàëè ýôôåêòèâíîñòü ñî÷åòàííîãîèñïîëüçîâàíèÿ ñåëåíèòà íàòðèÿ â äîçå, îïòè-ìàëüíîé ïî ðåçóëüòàòàì ïåðâîãî îïûòà, èéîäèñòîãî êàëèÿ ïðè åãî ïîäêîæíîé èìïëàí-òàöèè. Èññëåäîâàëè òå æå ïîêàçàòåëè, ÷òî è âïåðâîì îïûòå, êðîìå òîãî, îïðåäåëÿëè ñîäåð-æàíèå òðèéîäòèðîíèíà è òèðîêñèíà â ñûâî-ðîòêå êðîâè è ñîäåðæàíèå éîäà â ìÿñå. Ìàòå-ðèàë èññëåäîâàíèÿ – ÷åòûðå ãðóïïû 3-ìåñÿ÷-íûõ ñâèíîê ïî 11 ãîëîâ â êàæäîé: îäíà êîí-òðîëüíàÿ è òðè îïûòíûå. Â êîíòðîëüíîé ãðóï-ïå æèâîòíûå ïîëó÷àëè õîçÿéñòâåííûéðàöèîí, à â îïûòíûõ, êðîìå òîãî, â I ãðóïïå –6,0 ìã éîäà íà ãîëîâó ïóòåì îäíîêðàòíîé ïîä-êîæíîé èìïëàíòàöèè éîäèäà êàëèÿ, âî II – 6,0 ìã/ãîë éîäà â ñî÷åòàíèè ñ åæåäíåâíûìñêàðìëèâàíèåì 0,5 ìã ñåëåíà â ôîðìå ñåëåíè-òà íàòðèÿ íà 1 êã êîðìà, â III – 9,0, ìã/ãîë éîäàâ ñî÷åòàíèè ñ åæåäíåâíûì ñêàðìëèâàíèåì 0,5 ìã/êã êîðìà ñåëåíà â ôîðìå ñåëåíèòà íàò-ðèÿ. Ïðîäîëæèòåëüíîñòü îïûòà – 120 äíåé.

Òðåòèé íàó÷íî-õîçÿéñòâåííûé îïûò ïðîâî-äèëè íà ìîëîäíÿêå ñâèíåé ïðè äîðàùèâàíèèè îòêîðìå â êîëè÷åñòâå 20 ãîëîâ. Îñíîâíîéöåëüþ èññëåäîâàíèé áûëî èçó÷åíèå êîì-ïëåêñíîãî âëèÿíèÿ ñåëåíà è éîäà â âèäå ïðå-ïàðàòà ñåäèìèí íà èíòåíñèâíîñòü ðîñòà èóáîéíûå ïîêàçàòåëè æèâîòíûõ. Ìàòåðèàëèññëåäîâàíèÿ – äâå ãðóïïû 2-ìåñÿ÷íûõ ñâè-íîê ïî 10 ãîëîâ â êàæäîé: îäíà êîíòðîëüíàÿ èîäíà îïûòíàÿ. Â êîíòðîëüíîé ãðóïïå æèâîò-íûå ïîëó÷àëè õîçÿéñòâåííûé ðàöèîí, à îïûò-íîé, êðîìå òîãî, âíóòðèìûøå÷íî îäíîêðàòíîââîäèëè ïðåïàðàò ñåäèìèí â äîçå 5 ìë íàãîëîâó.

×åòâåðòûé íàó÷íî-õîçÿéñòâåííûé îïûòïðîâîäèëè íà ðåìîíòíûõ ñâèíêàõ â êîëè÷å-ñòâå 24 ãîëîâ. Îñíîâíîé öåëüþ èññëåäîâàíèéáûëî èçó÷åíèå êîìïëåêñíîãî âëèÿíèÿ ïðåïà-ðàòîâ ñåëåíà è éîäà íà ôîíå ïðîáèîòèêà íàïðîäóêòèâíîñòü æèâîòíûõ. Ïðè ýòîì ó÷èòû-âàëè äèíàìèêó ðîñòà, çàòðàòû êîðìà íà 1 êãïðèðîñòà æèâîé ìàññû, âîñïðîèçâîäèòåëü-íóþ ôóíêöèþ ïåðâîîïîðîñîê, îïðåäåëÿëèìîðôîëîãè÷åñêèå è áèîõèìè÷åñêèå ïîêàçàòå-ëè êðîâè, ñîäåðæàíèå òðèéîäòèðîíèíà èòèðîêñèíà â ñûâîðîòêå êðîâè, õèìè÷åñêèéñîñòàâ ìÿñà, ñîäåðæàíèå â íåì ñåëåíà è éîäà.Ìàòåðèàë èññëåäîâàíèÿ – òðè ãðóïïû ÷åòû-ðåõìåñÿ÷íûõ ñâèíîê ïî 8 ãîëîâ â êàæäîé:îäíà êîíòðîëüíàÿ è äâå îïûòíûå. Â êîíòðîëü-íîé ãðóïïå æèâîòíûå ïîëó÷àëè õîçÿéñòâåí-íûé ðàöèîí, à â îïûòíûõ, êðîìå òîãî, II îïûò-íîé ãðóïïå äîïîëíèòåëüíî ââîäèëè îäíîêðàò-íî âíóòðèìûøå÷íî ïðåïàðàò ñåäèìèí â äîçå5 ìë íà ãîëîâó è ïåðîðàëüíî ïðîáèîòèê Ñèá-Ìîñ ÏÐÎ â äîçå 1 ã íà 1 êã êîìáèêîðìà,æèâîòíûì I îïûòíîé ãðóïïû âíóòðèìûøå÷íîïðåïàðàò Å-ñåëåí â äîçå 0,2 ìë íà 10 êã ìàññûòåëà + ïðîáèîòèê Ñèá-Ìîñ ÏÐÎ â äîçå 1 ã íà1 êã êîìáèêîðìà.

Ïÿòûé íàó÷íî-õîçÿéñòâåííûé îïûò ïðîâî-äèëè íà ìîëîäíÿêå ñâèíåé ïðè äîðàùèâàíèèè îòêîðìå â êîëè÷åñòâå 40 ãîëîâ. Îñíîâíîéöåëüþ ýòèõ èññëåäîâàíèé áûëî èçó÷åíèå êîì-ïëåêñíîãî âëèÿíèÿ ïðåïàðàòîâ ñåëåíà è éîäàîðãàíè÷åñêîé è ìèíåðàëüíîé ôîðìû è èõñî÷åòàíèé â êîìïëåêñå ñ ïðîáèîòèêîì íà ïðî-äóêòèâíîñòü æèâîòíûõ. Èññëåäîâàëè òå æåïîêàçàòåëè, ÷òî è â òðåòüåì îïûòå, çà èñêëþ-÷åíèåì âîñïðîèçâîäèòåëüíîé ôóíêöèè. Ìàòå-ðèàë èññëåäîâàíèÿ – ÷åòûðå ãðóïïû òðåõìå-ñÿ÷íûõ ñâèíîê ïî 10 ãîëîâ â êàæäîé: îäíàêîíòðîëüíàÿ è òðè îïûòíûå. Â êîíòðîëüíîéãðóïïå æèâîòíûå ïîëó÷àëè õîçÿéñòâåííûéðàöèîí, à â îïûòíûõ, êðîìå òîãî, æèâîòíûì Iîïûòíîé ãðóïïû îäíîêðàòíî ïîäêîæíîèìïëàíòèðîâàëè éîä â äîçå 9,0 ìã/ãîë + ïåðî-ðàëüíî 0,5 ìã/ãîë ñåëåíèòà íàòðèÿ è ïðîáèî-òèê Ñèá-Ìîñ ÏÐÎ â äîçå 1 ã íà 1 êã êîìáèêîð-



9.qxp 05.08.2012 22:13 Page 48

ìà, II îïûòíîé ãðóïïå ââîäèëè âíóòðèìûøå÷-íî îäíîêðàòíî ïðåïàðàò ñåäèìèí â äîçå 5 ìëíà ãîëîâó è ïåðîðàëüíî ïðîáèîòèê Ñèá-ÌîñÏÐÎ â äîçå 1 ã íà 1 êã êîìáèêîðìà, æèâîòíûìIII îïûòíîé ãðóïïû ââîäèëè âíóòðèìûøå÷íîîäíîêðàòíî ïðåïàðàò ñåëåäàíò â äîçå 20 ìêã/êã ìàññû òåëà + ïðîáèîòèê Ñèá-ÌîñÏÐÎ â äîçå 1 ã íà 1 êã êîìáèêîðìà.

Ïðè ïðîâåäåíèè íàó÷íî-õîçÿéñòâåííûõ ýêñ-ïåðèìåíòîâ ãðóïïû âñåõ âèäîâ æèâîòíûõ ôîð-ìèðîâàëè ïî ìåòîäó ïàð-àíàëîãîâ. Ðàöèîíûäëÿ æèâîòíûõ è ñîñòàâëÿëè ñ ó÷åòîì æèâîéìàññû è âîçðàñòíîãî ïåðèîäà. Ïîäîïûòíûåæèâîòíûå ïîëó÷àëè ðàöèîí, ñîñòàâëåííûé âñîîòâåòñòâèè ñ íîðìàìè ÂÀÑÕÍÈË ñ ó÷åòîìõèìè÷åñêîãî ñîñòàâà êîðìîâ.

Íà ôîíå íàó÷íî-õîçÿéñòâåííûõ îïûòîâ íàðåìîíòíûõ ñâèíêàõ è ìîëîäíÿêà ñâèíåé íàîòêîðìå ñ öåëüþ îïðåäåëåíèÿ ïåðåâàðèìîñòèïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ ðàöèîíà, áàëàíñà àçîòà,êàëüöèÿ è ôîñôîðà áûëè ïðîâåäåíû ôèçèîëî-ãè÷åñêèå îïûòû, ïðè ýòîì ðóêîâîäñòâîâàëèñüìåòîäè÷åñêèìè óêàçàíèÿìè À.È. Îâñÿííèêî-âà [3]. Õèìè÷åñêèé àíàëèç êîðìîâ è ïðîäóê-òîâ îáìåíà ïðîâîäèëè â ëàáîðàòîðèè áèîõè-ìèè ÃÍÓ ÑèáÍÈÈÆ ÑÎ ÐÀÑÕÍ ïî îáùåïðè-íÿòûì ìåòîäèêàì.

Â õîäå îïûòà ïðîâîäèëè åæåìåñÿ÷íîåâçâåøèâàíèå æèâîòíûõ ó÷èòûâàëè æèâóþìàññó íà íà÷àëî è êîíåö îïûòà, ñðåäíåñóòî÷-íûé è âàëîâûé ïðèðîñò æèâîé ìàññû, ñêîðî-ñïåëîñòü, çàòðàòû êîðìà íà åäèíèöó ïðèðîñ-òà. Çàòåì äëÿ èçó÷åíèÿ ðàâíîìåðíîñòè ðîñòàè ðàçâèòèÿ òåëÿò áûëè âçÿòû îñíîâíûå ïðî-ìåðû òåëà. Ïîñëå ïåðâîãî îïîðîñà ó÷èòûâàëèâîñïðîèçâîäèòåëüíûå ïîêàçàòåëè ðåìîíòíûõñâèíîê: ìíîãîïëîäèå, êðóïíîïëîäíîñòü,

æèâóþ ìàññó ïîñëå îòúåìà, ìîëî÷íîñòü, ñîõ-ðàííîñòü.

Ìÿñíóþ ïðîäóêòèâíîñòü ïîäîïûòíîãîìîëîäíÿêà ñâèíåé îïðåäåëÿëè ïî ñëåäóþùèìïîêàçàòåëÿì: ïðåäóáîéíàÿ æèâàÿ ìàññà, óáîé-íàÿ ìàññà è óáîéíûé âûõîä, ìàññà ïàðíîéòóøè, ìàññà âíóòðåííåãî æèðà, òîëùèíàøïèêà, ïëîùàäü ìûøå÷íîãî ãëàçêà.

Ñîäåðæàíèå ñåëåíà â ïî÷âå âûÿâëÿëè âàíàëèòè÷åñêîì öåíòðå îáúåäèíåííîãî èíñòè-òóòà ãåîëîãèè, ãåîôèçèêè è ìèíåðàëîãèèÑèáèðñêîãî îòäåëåíèÿ Ðîññèéñêîé àêàäåìèèíàóê (ÑÎ ÐÀÍ) àòîìíî-àáñîðáöèîííûì àíà-ëèçîì; êîíöåíòðàöèþ éîäà â ïî÷âå – â ëàáî-ðàòîðèè áèîãåîõèìèè ïî÷â èíñòèòóòà ïî÷âî-âåäåíèÿ è àãðîõèìèè ÑÎ ÐÀÍ êèíåòè÷åñêèìðîäàíèäíî-íèòðèòíûì ìåòîäîì. Ñîäåðæàíèåéîäà è ñåëåíà â êîðìàõ è ìÿñå îïðåäåëÿëè âíàó÷íî-èññëåäîâàòåëüñêîé ëàáîðàòîðèè Òîì-ñêîãî ïîëèòåõíè÷åñêîãî óíèâåðñèòåòà èÊåìåðîâñêîé ìåæîáëàñòíîé âåòåðèíàðíîéëàáîðàòîðèè èíâåðñèîííî-âîëüòàìïåðîìå-òðè÷åñêèì ìåòîäîì.


Содержание селена и йода в почвах ирастительных кормах Êåìåðîâñêîé îáëàñòè.Íàìè áûëè ïðîàíàëèçèðîâàíà ïî÷âà íà ñîäåð-æàíèå éîäà è ñåëåíà â Êåìåðîâñêîì ðàéîíåÊåìåðîâñêîé îáëàñòè. Ðåçóëüòàòû àíàëèçîâïðåäñòàâëåíû â òàáë. 1.

Â ñðåäíåì ñîäåðæàíèå ñåëåíà â Êåìåðîâ-ñêîì ðàéîíå ñîñòàâèëî 0,04 ìã/êã ïî÷âû.Ñîäåðæàíèå éîäà â ÷åðíîçåìå âûùåëî÷åííîìè îáûêíîâåííîì ñîñòàâèëî 1,93 ìã/êã ïî÷âû.

Íàøèìè èññëåäîâàíèÿìè óñòàíîâëåíî, ÷òîêîíöåíòðàöèÿ éîäà è ñåëåíà â íåêîòîðûõ êîð-



Òàáëèöà 1Êîíöåíòðàöèÿ éîäà è ñåëåíà â ïî÷âàõ Êåìåðîâñêîãî ðàéîíà Êåìåðîâñêîé îáëàñòè

Ðàéîí Òèï ïî÷âûÊîíöåíòðàöèÿ ñåëåíà,

ìã/êãÊîíöåíòðàöèÿ éîäà,

ìã/êã

Êåìåðîâñêèé÷åðíîçåì âûùåëî÷åííûé

÷åðíîçåì îáûêíîâåííûé

0,04±0,03

0,04±0,02

2,00±0,15

1,86±0,13

9.qxp 05.08.2012 22:13 Page 49

ìàõ ðàñòèòåëüíîãî ïðîèñõîæäåíèÿ ñ ðàçëè÷-íûõ ïî÷âåííûõ ó÷àñòêîâ â Êåìåðîâñêîé îáëà-ñòè çíà÷èòåëüíî ðàçëè÷àåòñÿ. Äàííûå ïðåä-ñòàâëåíû â òàáë. 2.

Ñîäåðæàíèå éîäà áûëî ìàêñèìàëüíûì âçåðíå ïøåíèöû – 0,70±0,14 ìã/êã, ìèíèìàëü-íûì – â ñåíàæå èç ñóäàíêè – 0,01±0,002 ìã/êã,â îñòàëüíûõ êîðìàõ êîëåáàëîñü â ñðåäíåì îò0,03±0,009 ìã/êã äî 0,36±0,13 ìã/êã. Íàèáîëü-øàÿ êîíöåíòðàöèÿ ñåëåíà, îòìå÷åíà â æìûõåè îâñå – 0,12±0,025 ìã/êã, 0,031±0,009 ìã/êã,íàèìåíüøàÿ â äåðòè îâñÿíî-ÿ÷ìåííîé – 0,002±0,001 ìã/êã. Â ñåíàæå èç ñóäàíêèìèêðîýëåìåíò îáíàðóæåí íå áûë.

Òàêèì îáðàçîì, èç ïðèâåäåííîãî ìàòåðèà-ëà âèäíî, ÷òî ïðîñëåæèâàåòñÿ ñóùåñòâåííûéíåäîñòàòîê ñåëåíà è óìåðåííûé äåôèöèò éîäàâ îñíîâíûõ ðàñòèòåëüíûõ êîðìàõ Êåìåðîâ-ñêîé îáëàñòè.

Влияние препаратов селена, йода и их соче-таний на фоне скармливания пробиотика наинтенсивность роста животных. Âî 2-ìîïûòå óñòàíàâëèâàëè ýôôåêòèâíîñòü ñî÷åòàí-íîãî èñïîëüçîâàíèÿ ñåëåíèòà íàòðèÿ â äîçå,îïòèìàëüíîé ïî ðåçóëüòàòàì ïåðâîãî îïûòà(0,5 ìã/êã), è éîäèñòîãî êàëèÿ ïðè åãî ïîäêîæ-íîé èìïëàíòàöèè. Ïðè èçó÷åíèè èíòåíñèâíî-ñòè ðîñòà ïîäîïûòíûõ æèâîòíûõ îïðåäåëÿëè

æèâóþ ìàññó â íà÷àëå è â êîíöå îïûòîâ, àáñî-ëþòíûé, ñðåäíåñóòî÷íûé è îòíîñèòåëüíûéïðèðîñòû æèâîé ìàññû çà ïåðèîä îïûòîâ, çàò-ðàòû êîðìà íà åäèíèöó ïðèðîñòà. Ðåçóëüòàòû,ïîëó÷åííûå â 2-ì îïûòå íà ðåìîíòíûõ ñâèí-êàõ, ïðåäñòàâëåíû â òàáë. 3.

Òàê, ñðåäíÿÿ æèâàÿ ìàññà â êîíöå îïûòàáûëà âûøå â I îïûòíîé ãðóïïå íà 10,3 %(Ð<0,05), âî II – íà 13,2 % (Ð<0,01), â III – íà15,5 % (Ð<0,05) ïî ñðàâíåíèþ ñ êîíòðîëüíîéãðóïïîé. Ñðåäíåñóòî÷íûé ïðèðîñò æèâîéìàññû áûë âûøå íà 14,6 %, 17,3 % è 20,5 %ñîîòâåòñòâåííî (Ð<0,01). Ñêîðîñïåëîñòü â I,II è III îïûòíûõ ãðóïïàõ áûëà âûøå íà 9 %,9,4 % è 10,3 % (Ð<0,01) ñîîòâåòñòâåííî ïîñðàâíåíèþ ñ êîíòðîëåì. Çàòðàòû êîðìà íà 1 êã ïðèðîñòà áûëè íèæå â I ãðóïïå íà 12,9 %,âî II – íà 15,0 %, â III îïûòíîé ãðóïïå – íà17,2 % ïî ñðàâíåíèþ ñ æèâîòíûìè êîíòðîëü-íîé ãðóïïû.

Ñ öåëüþ âûÿâëåíèÿ âëèÿíèÿ ïðåïàðàòîâñåäèìèí è Å-ñåëåí â êîìïëåêñå ñ ïðîáèîòè-êîì â 4-ì îïûòå íà èíòåíñèâíîñòü ðîñòà íàìèáûëè òàêæå ïðîâåäåíû èññëåäîâàíèÿ íàðåìîíòíûõ ñâèíêàõ (òàáë. 4).

Àíàëèç ïîëó÷åííûõ äàííûõ ïîêàçàë, ÷òîïî âñåì èçó÷àåìûì ïîêàçàòåëÿì îïûòíûåæèâîòíûå ïðåâîñõîäèëè êîíòðîëüíûõ. Òàê, â



Òàáëèöà 2Êîíöåíòðàöèÿ éîäà è ñåëåíà â ðàñòèòåëüíûõ êîðìàõ, ìã/êã

ÊîðìàÊîíöåíòðàöèÿ

éîäàÊîíöåíòðàöèÿ

ñåëåíà

Ïøåíèöà

Îâåñ

Äåðòü îâñÿíî-ÿ÷ìåííàÿ

Äåðòü îâñÿíî-ÿ÷ìåííî-ãîðîõîâàÿ

Ñåíàæ èç ñóäàíêè

Ñåíàæ áîáîâî-çëàêîâûé

Ñåíî ðàçíîòðàâíîå

Ðàïñ

Êàðòîôåëü

Æìûõ ïîäñîëíå÷íèêîâûé

0,70 ±0,14

0,10 ±0,012

0,095 ± 0,008

0,090 ±0,023

0,01 ± 0,002

0,05 ±0,011

0,13 ±0,023

0,03 ± 0,009

0,02 ±0,009

0,36 ±0,13

0,023 ±0,005

0,031 ±0,009

0,002 ± 0,001

0,01 ± 0,006

–

0,024 ±0,006

0,020 ±0,006

0,01 ± 0,004

0,021 ±0,006

0,12 ±0,025

9.qxp 05.08.2012 22:13 Page 50

êîíöå îïûòà æèâàÿ ìàññà ðåìîíòíûõ ñâèíîê âI îïûòíîé ãðóïïå áûëà âûøå íà 2,8 %, âî IIîïûòíîé ãðóïïå – íà 8,3 %. Ñðåäíåñóòî÷íûéïðèðîñò áûë âûøå â îïûòíûõ ãðóïïàõ íà 4,0è 12 % (Ð<0,05), ñêîðîñïåëîñòü áûëà âûøå íà7 è 13 äíåé (Ð<0,05) ñîîòâåòñòâåííî. Çàòðàòûêîðìà áûëè íèæå â I îïûòíîé ãðóïïå íà 5,1%,âî II îïûòíîé ãðóïïå – íà 6,7% ïî ñðàâíåíèþñ àíàëîãàìè êîíòðîëüíîé ãðóïïû.

Â 5-ì íàó÷íî-õîçÿéñòâåííîì îïûòå íàìîëîäíÿêå ñâèíåé áûëî èçó÷åíî âëèÿíèå ïðå-ïàðàòîâ ñåëåíà è éîäà îðãàíè÷åñêîé è ìèíå-ðàëüíîé ôîðìû è èõ ñî÷åòàíèé â êîìïëåêñå ñïðîáèîòèêîì íà èíòåíñèâíîñòü ðîñòà ìîëîä-

íÿêà ñâèíåé íà îòêîðìå. Ðåçóëüòàòû ïðåäñòà-âëåíû â òàáë. 5.

Òàê, ñðåäíÿÿ æèâàÿ ìàññà â êîíöå îïûòàáûëà âûøå â I îïûòíîé ãðóïïå íà 6,8 %(Ð>0,05), âî II ãðóïïå âûøå – íà 12,7 %(Ð<0,05), â III ãðóïïå âûøå – íà 12,3 %(Ð<0,05). Ñðåäíåñóòî÷íûé ïðèðîñò æèâîéìàññû áûë âûøå íà 11,2 % (Ð>0,05), 18,4 %(Ð<0,05) è 17,3 % (Ð<0,05) ñîîòâåòñòâåííî.Ñêîðîñïåëîñòü â I, II è III îïûòíûõ ãðóïïàõáûëà âûøå íà 3,6 %, 8,9 % è 7,8 % (Ð>0,05).Âàëîâîé ïðèðîñò æèâîé ìàññû îêàçàëñÿíàèáîëüøèì âî II îïûòíîé ãðóïïå è ñîñòà-âèë 110,8 êã, ÷òî áûëî áîëüøå, ÷åì â III, I è



Òàáëèöà 3Ïîêàçàòåëè ðîñòà ðåìîíòíûõ ñâèíîê âî 2-ì îïûòå


êîíòðîëüíàÿ I îïûòíàÿ II îïûòíàÿ III îïûòíàÿ

Ïðîäîëæèòåëüíîñòü îïûòà, ñóò.

Æèâàÿ ìàññà â âîçðàñòå 90 ñóò., êã

Æèâàÿ ìàññà â âîçðàñòå 210 ñóò., êã

Ñðåäíåñóòî÷íûé ïðèðîñò, ã

Àáñîëþòíûé ïðèðîñò, êã

Ñêîðîñïåëîñòü, ñóò.

Çàòðàòû êîðìà íà 1 êã ïðèðîñòà, êîðì.åä.

120

24,0±1,0

85,4±2,3

512±12,6

61,4

232±4,4

5,80

120

23,7±1,1

94,2±3,1*

587±19,8**

70,5

211±4,3**

5,05

120

24,5±0,8

96,7±2,5**

601±16,9**

72,2

210±3,8**

4,93

120

24,6±0,9

98,7±3,9*

617±27,4**

74,1

208±5,3**

4,80

Çäåñü è äàëåå: * Ð<0,05, ** Ð<0,01.

Òàáëèöà 4Ïîêàçàòåëè ðîñòà ðåìîíòíûõ ñâèíîê âî 4-ì îïûòå


êîíòðîëüíàÿ I îïûòíàÿ II îïûòíàÿ

×èñëî æèâîòíûõ, ãîë.


Æèâàÿ ìàññà â 120 ñóò., êã

Æèâàÿ ìàññà â êîíöå îïûòà, êã


Âàëîâûé ïðèðîñò, êã


Çàòðàòû êîðìà íà 1 êã ïðèðîñòà, êîðì. åä.

8

180

35,2±1,06

125,0±4,37

498±25,01

89,8

232±5,35

4,47

8

180

35,1±0,82

128,5±5,35

518±26,38

93,4

225±4,40

4,24

8

180

34,9±0,91

135,4±3,55

558±17,86*

100,5

219±3,55*

4,17

9.qxp 05.08.2012 22:13 Page 51

êîíòðîëüíîé ãðóïïàõ ñîîòâåòñòâåííî íà 1,1,6,8 è 17,4 êã. Çàòðàòû êîðìà íà 1 êã ïðèðîñ-òà áûëè íèæå â I îïûòíîé ãðóïïå íà 5,8 %,âî II – íà 10,9 %, â III îïûòíîé ãðóïïå – íà8,5 % ïî ñðàâíåíèþ ñ êîíòðîëüíûìè àíàëî-ãàìè.

Ëèòåðàòóðà1. Васильев А.В. Ðîëü ñëèçèñòîé îáîëî÷êè

òîíêîé êèøêè â îáìåííûõ ïðîöåññàõ îðãà-íèçìà / À.Â. Âàñèëüåâ, À.Á. Ïåòóõîâ,

Ã.Þ. Ìàëüöåâ // Âîïðîñû ïèòàíèÿ. – 2004. –¹ 4. – Ñ. 36–40.

2. Кальницкий Б.Д. Ìèíåðàëüíûå âåùåñòâàâ êîðìëåíèè æèâîòíûõ. – Ë.: Àãðîïðîìèçäàò,1985. – 128 ñ.

3. Овсянников А.И. Îñíîâû îïûòíîãî äåëàâ æèâîòíîâîäñòâå / À.È. Îâñÿííèêîâ. – Ì.:Êîëîñ, 1976. – 304 ñ.

4. Тутельян В.А. Ñåëåí â îðãàíèçìå ÷åëîâå-êà: ìåòàáîëèçì, àíòèîêñèäàíòíûå ñâîéñòâà,ðîëü â êàíöåðîãåíåçå / Â.À. Òóòåëüÿí, Â.À. Êíÿ-æåâ è äð. – Ì.: Èçä-âî ÐÀÌÍ, 2002. – 224 ñ.



Òàáëèöà 5Ïîêàçàòåëè ðîñòà ìîëîäíÿêà ñâèíåé íà äîðàùèâàíèè è îòêîðìå â 5-ì îïûòå


êîíòðîëüíàÿ I îïûòíàÿ II îïûòíàÿ III îïûòíàÿ





Âàëîâîé ïðèðîñò, êã


Çàòðàòû êîðìà íà 1 êã ïðèðîñòà, êîðì. åä.

150

36,1±2,4

129,5±0,8

623±17,7

93,4

191±8,3

4,46

150

34,4±2,1

138,4±1,5

693±15,1

104,0

184±9,9

4,20

150

35,2±1,9

146,0±2,0*

738±14,8*

110,8

174±12,1

3,97

150

35,8±1,7

145,5±1,9*

731±18,6*

109,7

176±11,0

4,08

РАЗРАБОТАН ПРОГНОЗ ЭКОНОМИЧЕСКОГО РАЗВИТИЯ РОССИИ ДО 2030 Г.

<<< стр. 7

В консервативном энергосырьевом сценарии развития потенциальные темпы роста эко-

номики России, по прогнозу Минэкономразвития, не превышают 3,5–3,6 % в год. Консерва-

тивный сценарий базируется на активной модернизации топливно-энергетического и

сырьевого секторов российской экономики при сохранении относительного отставания в

гражданских высоко- и среднетехнологичных секторах. Инновационный сценарий характе-

ризуется более высокими параметрами импортозамещения и инновационной активности

компаний, а также более высоким уровнем частных и государственных инвестиций в разви-

тие человеческого капитала, инновационной и транспортной инфраструктуры. В этом сце-

нарии министерство прогнозирует среднегодовой рост на уровне 4,1 % в 2011–2015 гг.,

4,8 % – в 2016–2020 гг., 4,4 % – в 2021–2025 гг., 4,3 % – в 2026–2030 гг.

Источник: http://www.kommersant.ru/news


9.qxp 05.08.2012 22:13 Page 52

Àêòóàëüíîñòü òåìû. Äåòàëüíîå èçó÷å-íèå ôèçèîëîãè÷åñêèõ è îáìåííûõ ïðîöåñ-ñîâ, ïðîòåêàþùèõ â îðãàíèçìå ñåëüñêîõîçÿé-ñòâåííîé ïòèöû, ïîçâîëèëî ê âîñüìèäåñÿ-òûì ãîäàì ïðîøëîãî ñòîëåòèÿ îáîñíîâàòüäåòàëèçèðîâàííóþ ñèñòåìó íîðìèðîâàííîãîêîðìëåíèÿ, ÷òî äàëî ïðîìûøëåííîìó ïòèöå-âîäñòâó ñóùåñòâåííî óâåëè÷èòü ïðîèçâîä-ñòâî ÿéöà è ìÿñà â Ðîññèè. Ðàçíîîáðàçíûéñîñòàâ èíãðåäèåíòîâ ðàöèîíà, áîëüøèåîáúåìû èõ ïîòðåáëåíèÿ íå âñåãäà ïîçâîëÿþòêîíòðîëèðîâàòü èõ êà÷åñòâåííûé ñîñòàâ, ÷òîíåãàòèâíî îòðàæàåòñÿ íà ïîëíîöåííîì êîð-ìëåíèè è íà ôèçèîëîãè÷åñêîì ñîñòîÿíèèïòèöû. Îäíàêî îäíèì èç ñäåðæèâàþùèõôàêòîðîâ ïîâûøåíèÿ ïðîäóêòèâíîñòè ñåëü-ñêîõîçÿéñòâåííîé ïòèöû ÿâëÿåòñÿ íàëè÷èå âïîëíîðàöèîííûõ êîìáèêîðìàõ ìèêîòîêñè-íîâ, êîëè÷åñòâî è ðàçíîîáðàçèå êîòîðûõîïðåäåëÿåòñÿ èñõîäíîé ìèêðîôëîðîé. Âûðà-

ùèâàíèå ìîëîäíÿêà ñåëüñêîõîçÿéñòâåííîéïòèöû íà òàêèõ êîìáèêîðìàõ ñäåðæèâàåòýíåðãèþ ðîñòà, ó âçðîñëîé ïòèöû ñíèæàåòñÿïðîäóêòèâíîñòü è ñîõðàííîñòü ïîãîëîâüÿ.Ïðåäëîæåííàÿ ó÷åíûìè ÓðÍÈÂÈ [1] êîí-öåïöèÿ ñíèæåíèÿ óðîâíÿ ìèêîòîêñèíîâ âðàöèîíå ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûõ æèâîòíûõ èïòèöû áàçèðóåòñÿ íà æåñòêîì èõ êîíòðîëå âèñõîäíîì ñûðüå.

Îäíàêî èçáåæàòü ïîïàäàíèÿ ìèêîòîêñèíîââ ðàöèîí ïòèöû íåâîçìîæíî, ðåàëüíåå âñåãîâêëþ÷åíèå â ñîñòàâ ðàöèîíà âåùåñòâ, ìàêñè-ìàëüíî ñíèæàþùèõ èõ íåãàòèâíîå âëèÿíèå èíîðìàëèçóþùèõ îáìåííûå ïðîöåññû. Îäíèìèç íàïðàâëåíèé êîððåêöèè ìèêðîôëîðû âêèøå÷íèêå ÿâëÿåòñÿ èñïîëüçîâàíèå ïðîáèî-òè÷åñêèõ ïðåïàðàòîâ, ïîçâîëÿþùèõ óìåíü-øèòü ïåñòèöèäíóþ, òîêñèêîëîãè÷åñêóþ,àíòðîïîãåííóþ íàãðóçêó íà îðãàíèçì ïòèöû[2 – 4], à òàêæå ïðèðîäíûõ àëþìîñèëèêàòîâ,

КОРМЛЕНИЕ ПТИЦЫ


УДК 636.52/.58.033:636.5.084:636.087.7/8

РОЛЬ СОРБИРУЮЩИХ И ПРОБИОТИЧЕСКИХ КОРМОВЫХ ДОБАВОК В РАЦИОНЕ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВВ.Ш. Магокян, аспирант,ФГБОУ ВПО «Уральская государственная академия ветеринарной медицины»E-mail: [email protected]

Аннотация. Установлено положительное влияние комплексной кормовой добавки на основе глауконита и пробиотика нарост цыплят-бройлеров, переваримость и использование питательных веществ рациона и затраты корма.

Ключевые слова: цыплята-бройлеры, глауконит, пробиотик, живая масса, среднесуточный прирост, переваримость,использование питательных веществ, затраты корма.

ROLE OF SORBENT AND PROBIOTIC FEED ADDITIVES IN THE DIET OF BROILER CHICKENS

V.Sh. Magokyan

Summary. The positive influence of the complex feed additive on the basis of glauconite and probiotic on the growth of broilerchickens, digestibility and nutrients utilization and feed efficiency is established.

Keywords: broiler chickens, glauconite, probiotic, live weight, daily gain, digestibility, nutrients utilization, feed efficiency.

9.qxp 05.08.2012 22:13 Page 53

îáëàäàþùèõ âûñîêèìè ñîðáöèîííûìè ñâîé-ñòâàìè [6].

Ê ãðóïïå ïðèðîäíûõ àëþìîñèëèêàòîâîòíîñèòñÿ ãëàóêîíèò Êàðèíñêîãî ìåñòîðîæäå-íèÿ ×åëÿáèíñêîé îáëàñòè, çàïàñû êîòîðîãîèñ÷èñëÿþòñÿ ìèëëèîíàìè òîíí. Â îòëè÷èå îòàíàëîãîâ ãëàóêîíèò èìååò ñïåöèôè÷åñêîåñëîèñòîå ñòðîåíèå è îáëàäàåò áîëåå âûñîêè-ìè ñîðáöèîííûìè ñâîéñòâàìè â ñðàâíåíèè ñäðóãèìè öåîëèòàìè [5]. Â åãî ñîñòàâå ñîäåð-æàíèå îñíîâíûõ áèîãåííûõ ýëåìåíòîâ âñðåäíåì ñîñòàâëÿåò, ìã/êã: ìåäè – 5,9, öèíêà –37,0, êîáàëüòà – 17,3, ìàðãàíöà – 21,0.

Â î÷èùåííîì êîíöåíòðàòå Êàðèíñêîãîìåñòîðîæäåíèÿ ñîáñòâåííîå ñîäåðæàíèåãëàóêîíèòà ñîñòàâëÿåò äî 94 %, èîíîîáìåííàÿåìêîñòü – 0,4 ìã-ýêâ/ã. Ñëîèñòîå ñòðîåíèåãëàóêîíèòà ïîçâîëÿåò óâåëè÷èòü êîëè÷åñòâîðàçáóõàþùèõ ñëîåâ îò 5 äî 55 % ïðè ðÍ 8 èáîëåå.

Èç ïðîáèîòè÷åñêèõ ïðåïàðàòîâ íà ñåãîä-íÿøíèé äåíü ñàìûìè ïîïóëÿðíûìè ÿâëÿþòñÿïðîáèîòèêè íà îñíîâå Âàñ. subtillis. Èõ âûñî-êîå áèîëîãè÷åñêîå äåéñòâèå íåîäíîêðàòíîáûëî äîêàçàíî ðàáîòàìè ìíîãèõ ó÷åíûõ [4].Ïðè ýòîì èñïîëüçóåòñÿ íå òîëüêî ñàì ïðîáèî-òèê, íî è åãî êóëüòóðàëüíàÿ ñðåäà – ôóãàò,ñîäåðæàùàÿ ïðîòåîëèòè÷åñêèå, ëèïîëèòè÷å-ñêèå è àìèëîëèòè÷åñêèå ôåðìåíòû. Òàê,ôóãàò îò ïðîèçâîäñòâà ïðîáèîòèêà áèîñïîðè-íà ïðåäñòàâëÿåò èç ñåáÿ æèäêîñòü ñâåòëî-êî-ðè÷íåâîãî öâåòà ñî ñïåöèôè÷åñêèì çàïàõîì.Îñíîâíàÿ êóëüòóðà êëåòîê ôóãàòà ïðåäñòàâëå-íà В.subtillis 3õ107 â 1 ìë ïðåïàðàòà. Ïðèíàíåñåíèè ôóãàòà íà ãëàóêîíèò êîíöåíòðàöèÿêëåòîê ñîñòàâèëà 1,5õ107.

Â ïðîâåäåííûõ íàìè èññëåäîâàíèÿõ áûëàïîñòàâëåíà öåëü – óñòàíîâèòü âëèÿíèå ãëàóêî-íèòà è ôóãàòà îò ïðîèçâîäñòâà ïðîáèîòèêàáèñïîðèíà, íà ïîêàçàòåëè ìÿñíîé ïðîäóêòèâ-íîñòè öûïëÿò-áðîéëåðîâ. Â çàäà÷è èññëåäî-âàíèé âõîäèëî ïðîñëåäèòü èçìåíåíèÿ ðîñòàáðîéëåðîâ, óñòàíîâèòü âëèÿíèå èçó÷àåìûõêîðìîâûõ äîáàâîê íà ïîêàçàòåëè ìÿñíîé ïðî-äóêòèâíîñòè, çàòðàòû êîðìà è ðàññ÷èòàòü

îïëàòó êîðìà íà åäèíèöó ïðîèçâåäåííîé ïðî-äóêöèè.

Ìàòåðèàë è ìåòîäèêà èññëåäîâàíèé.Ðàáîòà áûëà âûïîëíåíà íà áàçå ÇÀÎ «Óðàë-áðîéëåð» Àðãàÿøñêîãî ðàéîíà ×åëÿáèíñêîéîáëàñòè â 2009 ã., ãäå áûë ïðîâåäåí íàó÷íî-õîçÿéñòâåííûé îïûò íà ÷åòûðåõ ãðóïïàõöûïëÿò-áðîéëåðîâ, ïî 100 ãîëîâ â êàæäîé.Öûïëÿòà I êîíòðîëüíîé ãðóïïû ïîëó÷àëèîñíîâíîé ðàöèîí êîðìëåíèÿ â âèäå ïîëíîðà-öèîííîãî êîìáèêîðìà ÏÊ-5 è ÏÊ-6, îïûòíûåãðóïïû äîïîëíèòåëüíî ê îñíîâíîìó ðàöèîíóïîëó÷àëè ôóãàò îò ïðîèçâîäñòâà ïðîáèîòèêàáèîñïîðèíà (II ãðóïïà) â êîëè÷åñòâå 2,5 ìë/ãîë. â ñóòêè â âîçðàñòå 1–28 ñóò. è 5,0 ìë/ãîë. â ñóòêè â âîçðàñòå 29–42 ñóò.,ãëàóêîíèò 0,25 % îò ìàññû êîìáèêîðìà (III ãðóïïà) è êîìïëåêñíûé ñóõîé ïðåïàðàòãëàóêàðèí â êîëè÷åñòâå 0,25 % îò ìàññû êîì-áèêîðìà (IV ãðóïïà).

Èçìåíåíèå æèâîé ìàññû áðîéëåðîâ èçó÷à-ëè âçâåøèâàíèåì âñåãî ïîãîëîâüÿ ñ èíòåðâà-ëîì â ñåìü äíåé, îïðåäåëåíèå ìÿñíîé ïðîäóê-òèâíîñòè ïðîâîäèëè ïî ìåòîäèêå ÂÍÈÒÈÏ[1, 2].

Ðåçóëüòàòû èññëåäîâàíèé è èõ îáñóæäå-íèå. Ñðåäíåñóòî÷íîå ïîòðåáëåíèå ïîëíîðà-öèîííîãî êîìáèêîðìà â òå÷åíèå íàó÷íî-õî-çÿéñòâåííîãî îïûòà â ñðåäíåì íà ãîëîâóñîñòàâèëî â âîçðàñòå 1–28 ñóò. – 57,7 ã, â âîç-ðàñòå 29–42 ñóò. – 146,1 ã.

Èçó÷àåìûå êîðìîâûå äîáàâêè îêàçàëèîïðåäåëåííîå âëèÿíèå íà èçìåíåíèÿ æèâîéìàññû áðîéëåðîâ (òàáë. 1).

Ïðè îäèíàêîâîé ïîñòàíîâî÷íîé æèâîéìàññå áðîéëåðîâ 45,70–46,00 ã èõ æèâàÿìàññà â âîçðàñòå 42 ñóò. ðàçëè÷àëàñü. Ïðèýòîì ñàìûé âûñîêèé àáñîëþòíûé ïðèðîñòæèâîé ìàññû áûë ïîëó÷åí â III ãðóïïå èñîñòàâèë 2234,30 ã, ìåíüøå â IV – 2289,20 ã,âî II – 2119,30 ã è ñàìûé íèçêèé â I êîíòðîëü-íîé ãðóïïå – 1986,00 ã.

Âûðàùèâàíèå áðîéëåðîâ íà îäíîì ïîëíî-ðàöèîííîì êîìáèêîðìå (I ãðóïïà) ïîçâîëèëîïîëó÷èòü ñðåäíåñóòî÷íûé ïðèðîñò æèâîé



9.qxp 05.08.2012 22:13 Page 54

ìàññû 47,29 ã, ñ äîáàâëåíèåì ïðîáèîòèêà (II ãðóïïà) – íà 6,7 %, ãëàóêîíèòà (III ãðóïïà) –íà 12,5 %, è ãëàóêàðèíà (IV ãðóïïà) – íà 15,3 % áîëüøå â ñðàâíåíèè ñ I ãðóïïîé.

Îäíèì èç âàæíûõ ïðîèçâîäñòâåííûõ ïîêà-çàòåëåé ÿâëÿåòñÿ æèâàÿ ìàññà áðîéëåðîâ ïîçàâåðøåíèè ïåðèîäà îòêîðìà è óáîéíûéâûõîä òóøêè. Ðåçóëüòàòû ïðîâåäåííîãî êîí-òðîëüíîãî óáîÿ áðîéëåðîâ ïî çàâåðøåíèèïåðèîäà îòêîðìà (òàáë. 2) ïîêàçàëè, ÷òî èõïðåäóáîéíàÿ ìàññà ñîîòâåòñòâîâàëà êîíå÷-íûì ðåçóëüòàòàì íàó÷íî-õîçÿéñòâåííîãîîïûòà.

Ïðè ýòîì ìàññà ïîëóïîòðîøåíîé òóøêèáðîéëåðîâ II ãðóïïû ïðåâîñõîäèëà àíàëîãîâ I êîíòðîëüíîé ãðóïïû íà 184,00 ã, III – íà

282,00 ã è IV ãðóïïû – íà 324,70 ã (Ð<0,001),îáåñïå÷èâ òåì ñàìûì óáîéíûé âûõîä ïîëóïî-òðîøåíîé òóøêè íà óðîâíå 81,19–81,52 %.Ïîòðîøåíàÿ òóøêà áðîéëåðîâ îïûòíûõ ãðóïïòàêæå ïðåâîñõîäèëà I êîíòðîëüíóþ ãðóïïó íà147,00 ã âî II ãðóïïå, íà 238,70 ã – â III è íà296,30 ã – â IV ãðóïïå (Ð<0,001).Ñàìûé âûñî-êèé óáîéíûé âûõîä ïîòðîøåíîé òóøêè áûë âIV ãðóïïå è ñîñòàâèë 73,46 %, â òî âðåìÿ êàêâ III è âî II îïûòíûõ ãðóïïàõ îí áûë íà óðîâ-íå 72,61 è 72,09 %, â I ãðóïïå – 71,01 %.Òóøêè áðîéëåðîâ îïûòíûõ ãðóïï â ñðàâíå-íèè ïðåâîñõîäèëè êîíòðîëüíóþ ãðóïïó ïîêîëè÷åñòâó ñúåäîáíûõ ÷àñòåé: âî II ãðóïïå íà181,00 ã, â III – íà 256,30 ã è â IV ãðóïïå – íà274,60 ã (Ð<0,001).



Òàáëèöà 1Èçìåíåíèÿ æèâîé ìàññû è ñîõðàííîñòü öûïëÿò-áðîéëåðîâ

çà íàó÷íî-õîçÿéñòâåííûé îïûò (X±Sx; n=100)


I II III IV

Æèâàÿ ìàññà, ã:

– â íà÷àëå îïûòà

– â êîíöå îïûòà

Àáñîëþòíûé ïðèðîñò ìàññû, ã


Ñîõðàííîñòü ïîãîëîâüÿ, %

46,00±0,39

2032,00±72,43

1986,00±72,34

47,29±1,72

93

45,70±0,33

2165±39,48

2119,30±39,72

50,46±0,95

95

45,70±0,54

2280,00±40,96

2234,30±40,95*

53,18±0,98*

96

45,80±0,53

2335,00±45,98

2289,20±46,14*

54,50±1,10*

97

Çäåñü è äàëåå: * Ð<0,05; ** Ð<0,01; *** Ð<0,001.

Òàáëèöà 2Ðåçóëüòàòû êîíòðîëüíîãî óáîÿ áðîéëåðîâ (Õ±mx, n=5)


I II III IV

Ïðåäóáîéíàÿ ìàññà, ã

Ìàññà ïîëóïîòðîøåíîé òóøêè, ã

Óáîéíûé âûõîä ïîëóïîòðîøåíîé òóøêè, %

Ìàññà ïîòðîøåíîé òóøêè, ã

Óáîéíûé âûõîä ïîòðîøåíîé òóøêè, %

Âûõîä ñúåäîáíûõ ÷àñòåé, ã

2000,00±14,43

1580,30±16,33

79,01±0,30

1420,00±5,00

71,01±0,74

1286,70±10,45

2173,30±14,53***

1764,70±31,92***

81,19±0,95

1567,00±29,05***

72,09±0,89

1467,70±10,14***

2285,00±42,52***

1863,20±55,77***

81,51±1,19

1658,70±19,06***

72,61±0,55

1543,00±16,26***

2336,70±30,55***

1905,00±21,79***

81,52±0,58

1716,30±15,67***

73,46±0,61

1561,30±11,98***

9.qxp 05.08.2012 22:13 Page 55

Â ïîòðîøåíûõ òóøêàõ âûõîä ìûøå÷íîéòêàíè áðîéëåðîâ I ãðóïïû áûëî íà óðîâíå63,21 %, âî II ãðóïïå åå êîëè÷åñòâî óâåëè÷è-ëîñü íà 2,38 %, â III – íà 2,98 è â IV ãðóïïå –íà 3,88 % è ñîñòàâèëî ñîîòâåòñòâåííî 65,59 %, 66,19 è 67,09 %.

Ìàññà âíóòðåííåãî æèðà â ïîëóïîòðîøå-íîé òóøêå ïî ãðóïïàì âàðüèðîâàëà è èçìåíÿ-ëàñü îò 2,16 % â I îò 2,22–2,25 % – â III è â IV ãðóïïàõ. Ñàìîå âûñîêîå êîëè÷åñòâîêîæè ñ ïîäêîæíûì æèðîì íàáëþäàëîñü âòóøêàõ áðîéëåðîâ IV ãðóïïû – 212,67 ã (12,4 %), â ìåíüøåé ñòåïåíè â III ãðóïïå –208,33 ã (12,57 %), âî II – 198,33 ã (12,66 %) èñàìîå íèçêîå â I ãðóïïå – 188,33 ã (13,26 %).Ðàçëè÷èÿ â ìàññå êîñòåé ìåæäó ãðóïïàìè íåèìåëî äîñòîâåðíûõ ðàçëè÷èé è ñîñòàâèëî303,33 ã (21,36 %) â I ãðóïïå, 309,00 ã (19,73 %) – âî II, 315,00 ã (18,99 %) – â III è314,00 ã (18,30 %) – â IV ãðóïïå.

Õèìè÷åñêèé àíàëèç ìÿêîòè ïîçâîëèë ðàñ-ñ÷èòàòü åå ýíåðãåòè÷åñêóþ öåííîñòü. Ñàìàÿâûñîêàÿ êàëîðèéíîñòü 100 ã ìÿêîòè íàáëþäà-ëàñü â ìÿñå áðîéëåðîâ IV ãðóïïû è ñîñòàâèëà

158,44 êêàë, çàòåì â III – 156,91, âî II – 151,85è ñàìàÿ íèçêàÿ – â I ãðóïïå – 147,35 êêàë.

Ïðîâåäåííûé ðàñ÷åò êîëè÷åñòâà ñêîðìëåí-íûõ öûïëÿòàì-áðîéëåðàì êîðìîâ, êîëè÷åñòâàïîãîëîâüÿ â ãðóïïå è ïîëó÷åííîãî ïðèðîñòàæèâîé ìàññû ïîçâîëèëè ðàññ÷èòàòü çàòðàòûêîðìà íà åäèíèöó ïðîèçâåäåííîé ïðîäóêöèè.Â ðåçóëüòàòå ÷åãî, åñëè â I ãðóïïå â ðàñ÷åòå íà1 êã ïðèðîñòà æèâîé ìàññû áûëî çàòðà÷åíî1,87 êã êîìáèêîðìà, 25,03 ÌÄæ îáìåííîéýíåðãèè è 411 ã ñûðîãî ïðîòåèíà, òî âî IIãðóïïå äàííûå ïîêàçàòåëè ñîîòâåòñòâåííîáûëè íèæå íà 6,3–6,4 %, â III – íà 11,2 % è âIV ãðóïïå – íà 13,1–13,4 %.

Ïðîâåäåííûé ðàñ÷åò îïëàòû êîðìà ïðîäóê-öèåé (òàáë. 3) ïîêàçàë, ÷òî ïðè èñïîëüçîâàíèèâ ðàöèîíå áðîéëåðîâ ôóãàòà îò ïðîèçâîäñòâàïðîáèîòèêà áèîñïàðèíà (II ãðóïïà) îïëàòàêîðìà ïðîäóêöèåé â íàòóðàëüíîì âûðàæåíèè(â ðàñ÷åòå íà êàæäûå 100 êã êîðìà) ïî ñðàâíå-íèþ ñ êîíòðîëåì óâåëè÷èâàåòñÿ íà 6,7 %, à âñòîèìîñòíîì âûðàæåíèè, ò. å. â ðàñ÷åòå íàêàæäûå ñêîðìëåííûå 1000 ðóá. êîðìà îíàñíèæàåòñÿ íà 0,2 %, ïðè èñïîëüçîâàíèè ãëàó-



Òàáëèöà 3Ýêîíîìè÷åñêàÿ îöåíêà ðåçóëüòàòîâ îïûòà (â ñðåäíåì ïî ãðóïïå)


I II III IV

Ñêîðìëåíî çà ïåðèîä âûðàùèâàíèÿ êîðìîâ, êã

Ñêîðìëåíî êîðìîâîé äîáàâêè:

ôóãàòà ïðîáèîòèêà áèîñïîðèíà, ë

ãëàóêîíèòà, êã

ãëàóêàðèíà, êã

Ñòîèìîñòü ñêîðìëåííûõ êîðìîâ, ðóá.

Ñòîèìîñòü êîðìîâîé äîáàâêè, ðóá.

Ñòîèìîñòü êîðìîâ è êîðìîâîé äîáàâêè, ðóá.

Ïîëó÷åíî ïðèðîñòà æèâîé ìàññû, êã

Ïðîèçâåäåíî ïðèðîñòà æèâîé ìàññû:

– â ðàñ÷åòå íà êàæäûå ñêîðìëåííûå 100 êã êîðìà, â % ê I ãðóïïå

– â ðàñ÷åòå íà êàæäûå ñêîðìëåííûå 1000 ðóá. êîðìà, êã

â % ê I ãðóïïå

344,90

–

2828,18

–

2828,18

184,70

100,0

65,31

100,0

352,32

13,3

2889,02

199,5

3088,52

201,33

106,7

65,19

99,8

356,03

0,89

2919,45

13,35

2932,80

214,49

112,5

73,13

112,0

359,73

0,899

2949,79

71,95

3021,73

222,05

115,3

73,48

112,5

9.qxp 05.08.2012 22:13 Page 56

êîíèòà (III ãðóïïà) è ñîâìåñòíîãî èñïîëüçîâà-íèÿ èçó÷àåìûõ êîðìîâûõ äîáàâîê (IV ãðóïïà)îïëàòà êîðìà óâåëè÷èâàåòñÿ êàê â íàòóðàëü-íîì, òàê è â ñòîèìîñòíîì âûðàæåíèè ñîîòâåò-ñòâåííî íà 12,00–15,3 %.

Âûâîä. Ñëåäîâàòåëüíî, ìÿñíàÿ ïðîäóêòèâ-íîñòü öûïëÿò-áðîéëåðîâ âî ìíîãîì çàâèñèòîò íàëè÷èÿ â ðàöèîíå ñîðáèðóþùèõ è ïðî-áèîòè÷åñêèõ êîðìîâûõ äîáàâîê. Ïðè ýòîìíàèáîëüøèé ýôôåêò äîñòèãàåòñÿ ïðè èõ ñîâ-ìåñòíîì ïðèìåíåíèè: æèâàÿ ìàññà áðîéëåðîâóâåëè÷èâàåòñÿ íà 15,3 %, ñîõðàííîñòü ïîãî-ëîâüÿ – íà 4,0 %, óáîéíûé âûõîä òóøêè – íà3,45 %, çàòðàòû êîðìà ñíèæàþòñÿ íà 13,4 %, à îïëàòà êîðìà ïðîäóêöèåé âîçðàñòàåò íà 15,3 %.

Ëèòåðàòóðà1. Донник И.М. Ìîíèòîðèíãîâûå èññëåäî-

âàíèÿ â êîðìàõ è êîìáèêîðìîâîì ñûðüåÓðàëüñêîãî ðåãèîíà / È.Ì. Äîííèê, Í.À. Áåç-

áîðîäîâà // Àãðàðíûé âåñòíèê Óðàëà. – 2009. – ¹ 8(62). – Ñ. 87–90.

2. Ñïîðîâûå ïðîáèîòèêè / È.Ã. Îñèïîâà è[äð.]. – Îñíîâû ìèêðîáèîëîãèè, ýïèäåìèîëî-ãèè è èììóíîáèîëîãèè. – Ì., 2003. – ¹ 3. – Ñ. 113–119.

3. Тараканов Б.В. Ñîñòîÿíèå è ïåðñïåêòèâûèñïîëüçîâàíèÿ ïðîáèîòèêîâ â æèâîòíîâîäñòâå/ Á.Â. Òàðàêàíîâ // Ïðîáëåìû êîðìëåíèÿ ñåëü-ñêîõîçÿéñòâåííûõ æèâîòíûõ: íàó÷íî-ïðàêòè÷.êîíô. ÂÈÆ. – Äóáðîâèöû, 2003. – 106 ñ.

4. Тремасов М.Я. Ò-2 òîêñèêîç ó ïåòóøêîâ /Ì.ß. Òðåìàñîâ, Ê.Õ. Ïàïàíóäè è äð. // Ïòèöå-âîäñòâî. – 2010. – ¹ 12. – Ñ. 33–34.

5. Удачин В.Н. Îò÷åò ïî ôèçèêî-õèìè÷å-ñêèì ñâîéñòâàì ãëàóêîíèòà / Â.Í. Óäà÷èí.–Èíñòèòóò ìèíåðàëîãèè ÀÍÓÎ, 1997. – 1 ñ.

6. Шарапова В. Øóíãèìîë äëÿ ïðîôèëàê-òèêè êîðìîâîãî ôóçàðèîòîêñèêîçà ïòèöû / Â. Øàðàïîâà, Í. Ëåðè, È. Äèàíîâà // Ïòèöå-âîäñòâî. – 2009. – ¹ 5. – Ñ. 18–21.



АГРАРИЯМ НЕ ПРОСТЯТ ДОЛГИ ПО КРЕДИТАМ

Списания долгов российским аграриям по выданным кредитам не будет, заявил министр

сельского хозяйства РФ Николай Федоров. По его словам, в результате засухи 2009–2010 гг.

общая кредиторская задолженность сельхозтоваропроизводителей увеличилась с 1 трлн.

руб. в 2008 г. до 1,6 трлн руб. в 2011 г. Сложность ситуации состоит еще и в том, что погаше-

ние пролонгированных кредитов в основном приходится на 2012–2013 гг.

«Должен сказать: в регионах, да и в Госдуме и Совете Федерации кто-то все еще или снова

рассчитывает на списание долгов. Терпеливо объясняем, что этого не будет», – подчеркнул

министр.

Вместе с тем он отметил, что в настоящее время прорабатываются различные варианты

решения этой проблемы, в т. ч. проведение реструктуризации с участием регионов и кре-

дитных институтов. «Субъекты Федерации в основном сами определяли приоритетные про-

екты и в некоторых случаях могут и должны их обеспечить своими гарантиями», – добавил

министр.

Н. Федоров также сказал, что совместно с кредитными институтами Минсельхоз России

прорабатывает возможность увеличения сроков кредитования до 15 лет с учетом реальных

сроков окупаемости проектов. «Ведущие банки в ходе переговоров с нами выразили готов-

ность поддержать такую схему кредитования», – отметил министр.

Источник: News.agro.ru


9.qxp 05.08.2012 22:13 Page 57

Àêòóàëüíîñòü òåìû. Äîêàçàíî, ÷òî óñïåõíå òîëüêî â æèâîòíîâîäñòâå, íî è â ñïîðòèâ-íîì êîíåâîäñòâå äîñòèãàåòñÿ áëàãîäàðÿ ñî÷å-òàíèþ óãëóáëåííîé ñåëåêöèè ñ íàïðàâëåííûìïîëíîöåííûì êîðìëåíèåì. Â íàñòîÿùååâðåìÿ îñíîâíîé ïðîáëåìîé ñïîðòèâíîãîêîíåâîäñòâà ðåñïóáëèêè ÿâëÿåòñÿ êà÷åñòâåí-íîå óëó÷øåíèå êîðìëåíèÿ ëîøàäåé è êîðìî-âîé áàçû. Ïðè ýòîì ñòàâêà íà ñàìîîáåñïå÷å-íèå êîðìàìè ÿâëÿåòñÿ åäèíñòâåííî ïðàâèëü-íîé. ×åì ëó÷øå êà÷åñòâî êîðìîâ, ÷åì ëó÷øåñáàëàíñèðîâàíû ðàöèîíû ïî ðàçëè÷íûìýëåìåíòàì ïèòàíèÿ, òåì ïîëíåå ðåàëèçóþòñÿíàñëåäñòâåííûå çàäàòêè æèâîòíîãî. Ïîòåí-öèàëüíûå âîçìîæíîñòè ñïîðòèâíîé ëîøàäèäîñòàòî÷íî âåëèêè, íî îíè ìîãóò áûòü ðåàëè-çîâàíû ïðè èñïîëüçîâàíèè êà÷åñòâåííûõ êîð-ìîâ è îðãàíèçàöèè ñáàëàíñèðîâàííîãî ïîïèòàòåëüíîñòè êîðìëåíèÿ. Ïðè ïðîèçâîäñòâåâûñîêîïèòàòåëüíûõ êîìáèêîðìîâ äëÿ ëîøà-äåé â ñïîðòå, ñ ó÷åòîì èõ ôèçèîëîãè÷åñêèõ

îñîáåííîñòåé, íåîáõîäèìî èìåòü îïðåäåëåí-íûé àññîðòèìåíò çåðíà.

Èòàê, åñëè æåðåáåíîê ê ãîäîâàëîìó âîçðà-ñòó õîðîøî ðàçâèò è èìååò ïðè ýòîì çäîðîâûåêîíå÷íîñòè, òî ýòî ãîâîðèò î òîì, ÷òî îíìèíîâàë íàèáîëåå êðèòè÷åñêèé ïåðèîä ðîñòà.Ñóòî÷íûé ïðèðîñò ìàññû çíà÷èòåëüíî ñíèæà-åòñÿ â òå÷åíèå âòîðîãî ãîäà æèçíè æåðåáåíêà,íî îí ïðîäîëæàåò ðàñòè è ïîýòîìó äîëæåíïîëó÷àòü âûñîêîïèòàòåëüíûé ðàöèîí.

Äëÿ îáåñïå÷åíèÿ íîðìàëüíîãî ðîñòà èðàçâèòèÿ ãîäîâàëûå æåðåáÿòà äîëæíû ïîëó-÷àòü ïî 1–1,5 êã ãðóáîãî êîðìà è òàêîå æåêîëè÷åñòâî êîíöåíòðàòîâ íà 100 êã æèâîéìàññû (òàáë. 1). Ñîîòíîøåíèå êîíöåíòðàòîâè ãðóáîãî êîðìà â ðàöèîíå çàâèñèò îò æåëà-òåëüíîãî òåìïà ðîñòà è îò òîãî, íàñêîëüêîýôôåêòèâíî îïëà÷èâàåòñÿ êîðì ëîøàäüþ.

Åñëè æåðåáåíîê ïðåäíàçíà÷àåòñÿ äëÿ ñêà-÷åê èëè äðóãèõ âèäîâ ñïîðòà, òî êîëè÷åñòâîêîíöåíòðàòîâ â åãî ðàöèîíå äîëæíî ïðåâû-

КОРМЛЕНИЕ ЛОШАДЕЙ


УДК 636.1.084:636.084.12:591.11

КОРМЛЕНИЕ ГОДОВИКОВ,ПОЛУТОРНИКОВ И ТРЕНИРУЕМОГОМОЛОДНЯКА ЛОШАДЕЙЮ.И. Герман, канд. с.-х. наук,РУП «Научно-практический центр НАН Беларуси по животноводству»E-mail: [email protected]

Аннотация. В статье представлен материал об изучении влияния комбикорма КД-Л-72-01, разработанного в лабораторииконеводства РУП «НПЦ НАН Беларуси по животноводству», на рост, развитие и биохимические показатели крови молоднякалошадей тракененской породы.

Ключевые слова: лошади, комбикорм, рацион кормления, кровь.

FEEDING OF YEARLINGS, ONE AND A HALF YEAR OF AGE AND TRAINED YOUNG HORSES

Yu.I. German

Summary. The article demonstrates material on study of mixed feed КD-L-72-01 developed in the laboratory of horse breeding inRUE «SPC of NAS of Belarus on Animal Husbandry» and its effect on growth and development, biochemical blood traits of younghorses of Trakenen breed.

Keywords: horses, mixed feed, ration of feeding, blood.

9.qxp 05.08.2012 22:13 Page 58

øàòü êîëè÷åñòâî ãðóáîãî êîðìà. Òàêîå êîð-ìëåíèå ñïîñîáñòâóåò ðàçâèòèþ êîñòÿêà èìûøö, à òàêæå äàåò óâåðåííîñòü â òîì, ÷òî âäâóõëåòíåì âîçðàñòå îí ïîêàæåò õîðîøèåðåçóëüòàòû íà èïïîäðîìå. Îñòàëüíîå ïîãîëî-âüå ãîäîâèêîâ (íå ïðåäíàçíà÷åííûõ äëÿ òàêèõöåëåé) ïîëó÷àåò â ðàöèîíå áîëüøå ãðóáûõêîðìîâ. Â áîëüøèíñòâå ñëó÷àåâ ëîøàäÿì,ïðåäíàçíà÷àåìûì äëÿ ëþáèòåëüñêîé âåðõî-âîé åçäû, ìîæíî ñêàðìëèâàòü äî 75 % ãðóáî-ãî êîðìà èëè äàæå áîëüøå. Ñëåäîâàòåëüíî,óðîâåíü êîðìëåíèÿ ìîæåò èçìåíÿòüñÿ â çàâè-ñèìîñòè îò èíòåíñèâíîñòè íàãðóçêè ïðèèñïîëüçîâàíèè, âèäà è êà÷åñòâà êîðìîâ,æèâîé ìàññû è ïîåäàåìîñòè èõ ëîøàäüìè.

Ìàòåðèàë è ìåòîäû èññëåäîâàíèé.Ðàçâèòèå, ðàöèîíàëüíîå è ïîëíîöåííîå êîð-ìëåíèå ñ ïðèìåíåíèåì ðàçðàáîòàííîãî íàìèêîìáèêîðìà ÊÄ-Ë-72-01 èçó÷àëè íà ëîøàäÿõòðàêåíåíñêîé ïîðîäû â ó÷ðåæäåíèè«ÐÖÎÏÊÑ è Ê» ïîñ. Ðàòîìêà Ìèíñêîãî ðàéî-íà. Äëÿ îïûòà áûëè ïîäîáðàíû ëîøàäè â âîç-ðàñòå 12, 18 ìåñ., ìîëîäíÿê òðåíîòäåëåíèÿ 2 ëåò è ñòàðøå, ðàçðàáîòàíû ïðèìåðíûåðàöèîíû êîðìëåíèÿ, ñîãëàñíî òåõíîëîãè÷å-ñêèì ïåðèîäàì âûðàùèâàíèÿ, ïðåäóñìîòðåí-íûì â äàííîì ïðåäïðèÿòèè.

Ñôîðìèðîâàííûå îïûòíûå ãðóïïûâûãëÿäåëè ñëåäóþùèì îáðàçîì: ìîëîäíÿêïîñëå îòúåìà (æåðåá÷èêè 2005 ã. ð.), ìîëîä-íÿê 2004 ã. ð. (êîáûëêè), ìîëîäíÿê â òðåíèí-ãå 2003 ã. ð. (êîáûëêè).

Ïåðåä ââîäîì â ðàöèîíû êîðìëåíèÿ êîìáè-êîðìà ÊÄ-Ë-72-01 ó ïîäîïûòíûõ æèâîòíûõïðîâåëè áèîõèìè÷åñêèé àíàëèç êðîâè íàñîäåðæàíèå â íåé êàëüöèÿ, ôîñôîðà, æåëåçà,ìåäè, ãëþêîçû, îáùåãî áåëêà, ðåçåðâíîéùåëî÷íîñòè, êàðîòèíà. Èññëåäîâàíèÿ êðîâèïðîâîäèëèñü â ëàáîðàòîðèè ãîñóäàðñòâåííîãîó÷ðåæäåíèÿ «Áåëîðóññêèé ãîñóäàðñòâåííûéâåòåðèíàðíûé öåíòð». Âïîñëåäñòâèè âåòåðè-íàðíîé ñëóæáå Ó «ÐÖÎÏÊÑ è Ê» âûäàâàëñÿïðîòîêîë èññëåäîâàíèé ñ óêàçàíèåì ðåçóëüòà-òîâ èññëåäîâàíèé, èñïûòàòåëüíîãî îáîðóäî-âàíèÿ è ñðåäñòâ èçìåðåíèé.

Öåëü èññëåäîâàíèé: îïðåäåëèòü âëèÿíèåêîìáèêîðìà ÊÄ-Ë-72-01, ðàçðàáîòàííîãî âëàáîðàòîðèè êîíåâîäñòâà ÐÓÏ «ÍÏÖ ÍÀÍÁåëàðóñè ïî æèâîòíîâîäñòâó», íà ðîñò, áèî-õèìè÷åñêèå ïîêàçàòåëè êðîâè è ðàçâèòèåìîëîäíÿêà ëîøàäåé òðàêåíåíñêîé ïîðîäû.

Ðåçóëüòàòû èññëåäîâàíèé è èõ îáñóæäå-íèå. Ïðåäñòàâëåííûé ðàöèîí (òàáë. 1) äîë-æåí îáåñïå÷èâàòü ïîñòóïëåíèå 18 % ïðîòåè-íà, 0,8 % êàëüöèÿ è 0,7 % ôîñôîðà, ÷òî îáåñ-ïå÷èâàåò ïîñòóïëåíèå â îáùåì ðàöèîíå 14 %ïðîòåèíà. Â ýòîì âîçðàñòå ìîëîäíÿê äîëæåíèìåòü ñâîáîäíûé äîñòóï ê ãðóáîìó êîðìó(ñåíî èëè ïàñòáèùå), ñîäåðæàùåìó íå ìåíåå10 % ïðîòåèíà, è ñîëè, îáîãàùåííîé ìèêðî-ýëåìåíòàìè, è ïîëó÷àòü åæåäíåâíî ìèíåðàëü-íûå äîáàâêè.

Â òàáë. 1 ïðèâåäåí ïðîñòîé ðàöèîí, êîòî-ðûé ìîæíî èñïîëüçîâàòü ïðè âûðàùèâàíèèãîäîâèêîâ. Îáùèé ðàöèîí äîëæåí ñîäåðæàòüïðèìåðíî 1/2 êîíöåíòðàòîâ è 1/2 ãðóáîãîêîðìà (ñåíà èëè ïàñòáèùíîãî êîðìà). Ðàöèîíäëÿ ñòðèãóíîâ ñîäåðæèò ìåíüøå ïðîòåèíà,êàëüöèÿ, ôîñôîðà è äðóãèõ êîìïîíåíòîâêîðìà, ÷åì äëÿ æåðåáÿò-îòúåìûøåé.

Äàííûå òàáë. 1 íàãëÿäíî äåìîíñòðèðóþòòî, ÷òî ðàöèîí êîðìëåíèÿ ïîëíîñòüþ óäîâëå-òâîðÿåò ñóòî÷íóþ ïîòðåáíîñòü ñòðèãóíîâ âïèòàòåëüíûõ âåùåñòâàõ. Íåçíà÷èòåëüíûåîòêëîíåíèÿ â ñòîðîíó ñíèæåíèÿ íàáëþäàþòñÿïî ìèêðîýëåìåíòàì (ìåäè, êîáàëüòó, éîäó èâèòàìèíó D).

Áèîõèìè÷åñêèå ïîêàçàòåëè êðîâè ïîäî-ïûòíûõ æèâîòíûõ ñâèäåòåëüñòâóþò î òîì,÷òî ïî îáùåìó áåëêó, ãëþêîçå, êàðîòèíó,êàëüöèþ, ôîñôîðó, ìåäè, æåëåçó íàáëþäà-ëîñü ïðèáëèæåíèå ê íîðìå. Òàê, ïî îáùåìóáåëêó 6,12–7,59 ã% (íîðìà 5,5–7,8), 86,5–100 ìã% (50–100) ïî ãëþêîçå, 13,25–14 ìã%(10–14) ïî êàëüöèþ, 3,9–7,7 ìã% (3,2–4,8) ïîôîñôîðó, 116–233 ìêã% (35–300) ïî ìåäè,17–25,4 ììîëü/ë (17–35,8) ïî æåëåçó. Ïîðåçåðâíîé ùåëî÷íîñòè ó 4 èç 12 ãîëîâ óëó÷-øåíèå ñîñòàâèëî 51,01–51,05 îá. % ÑÎ2

(íîðìà 50–60).



9.qxp 05.08.2012 22:13 Page 59

Ïîòðåáíîñòü ïîëóòîðíèêîâ â ïðîòåèíå,êàëüöèè è ôîñôîðå íèæå, ÷åì ó ãîäîâèêîâ. Â 18-ìåñÿ÷íîì âîçðàñòå ìîëîäíÿêó òðåáóåòñÿáîëüøå ãðóáîãî êîðìà äî 60–70 % îò îáùåãîêîëè÷åñòâà äðóãèõ êîðìîâ â ðàöèîíå.

Ïðèìåðíûé ðàöèîí, ðåêîìåíäóåìûé äëÿãîäîâèêîâ (òàáë. 2), ìîæíî òàêæå èñïîëüçî-âàòü äëÿ êîðìëåíèÿ ïîëóòîðíèêîâ. Äëÿ òîãî÷òîáû îáåñïå÷èòü ïîñòóïëåíèå 13 % ïðîòåèíàâ îáùåì ðàöèîíå, íóæíî, ÷òîáû ñêàðìëèâàå-ìûé ãðóáûé êîðì ñîäåðæàë íå ìåíåå 10,5 %ïðîòåèíà. Ïðè òàêîì óðîâíå ïðîòåèíà ãðóáûåêîðìà ìîãóò ñîñòàâëÿòü îêîëî 2/3 îáùåãîðàöèîíà, à êîíöåíòðàòû – 1/3. Ïîëóòîðíèêîâ,êîòîðûå ïðåäíàçíà÷àþòñÿ äëÿ ñêà÷åê èëè äðó-ãèõ âèäîâ ñïîðòà, ìîæíî âûðàùèâàòü â

îñíîâíîì íà ãðóáîì êîðìå (ñåíå èëè íàïàñòáèùå), ñîäåðæàùåì íå ìåíåå 11–12 %ïðîòåèíà, ñ íàëè÷èåì ñâîáîäíîãî äîñòóïà êñîëè è ìèíåðàëüíûì ïîäêîðìêàì (áðèêåòû-ëèçóíöû).

Äàííûå ïðèìåðíîãî ðàöèîíà êîðìëåíèÿìîëîäíÿêà îò 1 äî 1,5 ëåò (òàáë. 1) ñâèäåòåëü-ñòâóþò î òîì, ÷òî ëîøàäè ïîëó÷àëè â ïîëíîìîáúåìå íåîáõîäèìûå ïèòàòåëüíûå âåùåñòâàäëÿ ñâîåãî ðàçâèòèÿ. Òàêæå îòìå÷àåòñÿ íåçíà-÷èòåëüíîå ñíèæåíèå ïî ìåäè, êîáàëüòó, éîäó,âèòàìèíó D. Ïîâûøåííîå ñîäåðæàíèå ïîêîðìîâûì åäèíèöàì, îáìåííîé ýíåðãèè,ñóõîìó âåùåñòâó, ïåðåâàðèìîìó ïðîòåèíóïîçâîëÿåò ñêîððåêòèðîâàòü ðàöèîí ê íåîáõî-äèìîé íîðìå ïðè êîðìëåíèè, äàáû èçáåæàòü



Òàáëèöà 1Ïðèìåðíûé ðàöèîí äëÿ ìîëîäíÿêà ëîøàäåé

â âîçðàñòå 12–18 ìåñ. ñ æèâîé ìàññîé 300 êã (æåðåá÷èêè)


Êîì

áèêî

ðìÊ

Ä-Ë

-72-

01

Ìîð

êîâü

êðàñ

íàÿ

Îâå

ñ

Ïàò

îêà

êîðì

îâàÿ

Ñåí

î çë

àêîâ

î-ðà

çíîò

ðàâí

îå

Èòî

ãîñî

äåðæ

èòñÿ

Òðå

áóåò

ñÿ

Áàë

àíñ

Ñóòî÷íàÿ íîðìà, êã.Êîðì. åä.Îáìåí. ýíåðã., ÌÄæÑóõîå âåùåñòâî, êãÑûðîé ïðîòåèí, ãÏåðåâàðèìûé ïðîòåèí, ãÑûðàÿ êëåò÷àòêà,ãÊàëüöèé,ãÔîñôîð,ãÌàãíèé, ãÆåëåçî, ìãÌåäü, ìãÖèíê, ìãÌàðãàíåö, ìãÊîáàëüò, ìãÉîä, ìãÊàðîòèí, ìãÂèòàìèí D, ÌÅÂèòàìèí Å, ìã

2,002,16

23,5601,8

286,0172,0148,090,0136,05,2

332,08,256,020,60,360,380,03

56,0

2,000,242,4400,216,012,018,01,21,20,615,41,412,04,00,000,14178,0

03,0

4,004,0036,83,5

420,0328,8412,04,814,06,9

168,018,888,4230,00,280,805,20

58,8

0,200,151,8680,219,810,00,00,70,00,056,60,94,24,80,120,140,00

0,6

6,002,82

32,7604,6

456,0264,01518,021,68,40,0

1092,016,2156,0816,00,121,3290,0

0264,0

– 9,497,410,311987872096118,3159,612,7166445,531710750,92,82733

382

– 8,180,58,7980680148048,035,012,069074,02603504,34,3833

330

– 1,316,91,621810761670,3124,60,7974

–28,557725–3,4–1,5191–152

9.qxp 05.08.2012 22:13 Page 60

íåíóæíûõ ýêîíîìè÷åñêèõ ïîòåðü. Ìîæíî íåââîäèòü 1 êã êîìáèêîðìà èëè îâñà è 1 êã ñåíà,÷òî íèêîèì îáðàçîì íå ïîâëèÿåò íàýêñòåðüåðíîå ðàçâèòèå ìîëîäíÿêà îïûòíîéãðóïïû.

Ñîãëàñíî äàííûì ëàáîðàòîðíûõ èññëåäî-âàíèé áèîõèìè÷åñêîãî àíàëèçà êðîâè ïîäî-ïûòíûõ æèâîòíûõ ïîñëå 30 äíåé îïûòà,âûÿâëåíî çàìåòíîå óëó÷øåíèå ïî âñåì èññëå-äîâàííûì ïîêàçàòåëÿì çà èñêëþ÷åíèåìðåçåðâíîé ùåëî÷íîñòè.

Ëîøàäè, íàõîäÿùèåñÿ â òðåíèíãå, íóæäà-þòñÿ â îñîáîì îòíîøåíèè ê íèì, ïîäîáíîòîìó, êàê ýòî íåîáõîäèìî ñïîðòñìåíàì. Çíàòüýòî íåîáõîäèìî ïîòîìó, ÷òî â ýòîò ïåðèîä (2 ãîäà) çàêëàäûâàåòñÿ îñíîâà äëÿ óñïåøíîãî

ðàçâèòèÿ ñïîðòèâíîé êàðüåðû ëîøàäè, ååáóäóùèõ ïîáåä. Ïî ñðàâíåíèþ ñî ñïîðòñìå-íîì ëîøàäè òðåáóåòñÿ ìàêñèìàëüíîå íàïðÿ-æåíèå â ðàáîòå â áîëåå ðàííåì âîçðàñòå. Ýòîîçíà÷àåò, ÷òî êîíå÷íîñòè ìîëîäûõ æèâîòíûõâ ñòîëü ðàííåì âîçðàñòå åùå íå ñïîñîáíûèñïûòûâàòü çíà÷èòåëüíûå ôèçè÷åñêèåíàãðóçêè. Âñëåäñòâèå äàííîãî ôàêòà ó ëîøà-äåé è ïðîèñõîäèò íàðóøåíèå ðàáîòû åùå íåñôîðìèðîâàâøåãîñÿ îïîðíî-äâèãàòåëüíîãîàïïàðàòà. Ýòèì îáúÿñíÿåòñÿ òîò ôàêò, ÷òîèíòåíñèâíûå òðåíèðîâêè è íàãðóçêè íàêîíå÷íîñòè ïðîèñõîäÿò â ïåðèîä, êîãäà êîñòÿêè ñâÿçêè åùå íå ïîëíîñòüþ ðàçâèòû.

Ïîýòîìó òîëüêî 56–60 % ìîëîäíÿêà â òðå-íèíãå ñïîñîáíû âûäåðæàòü òàêèå íàãðóçêè è



Òàáëèöà 2Ïðèìåðíûé ðàöèîí äëÿ ìîëîäíÿêà ëîøàäåé â ëåòíèé ïåðèîä

â âîçðàñòå 18–24 ìåñ. ñ æèâîé ìàññîé 400 êã (êîáûëêè)


Êîì

áèêî

ðì Ê

Ä-

Ë-7

2-01

Îâå

ñ

Òðà

âà á

îáîâ

î-ðà

çíîò

ðàâí

î-çë

àêîâ

àÿ

Èòî

ãîñî

äåðæ

èòñÿ

Òðå

áóåò

ñÿ

Áàë

àíñ

Ñóòî÷íàÿ íîðìà, êãÊîðì. åä.Îáìåííàÿ ýíåðãèÿ, ÌÄæÑóõîå âåùåñòâî, êãÑûðîé ïðîòåèí, ãÏåðåâàðèìûé ïðîòåèí, ãÑûðàÿ êëåò÷àòêà, ãÊàëüöèé, ãÔîñôîð, ãÌàãíèé, ãÆåëåçî, ìãÌåäü, ìãÖèíê, ìãÌàðãàíåö, ìãÊîáàëüò, ìãÉîä, ìãÊàðîòèí, ìãÂèòàìèí D, ÌÅÂèòàìèí Å, ìã

2,02,223,61,8

286,0172,0148,090,0136,05,2

332,08,256,020,60,40,40,02,556,0

2,02,018,41,7

210,0164,4206,02,47,03,484,09,444,2115,00,10,42,60,029,4

35,07,087,510,2

1260,0770,02835,0157,514,017,5560,049,0210,0875,01,40,4

1575,0105,02100,0

–11,2

129,513,7

1756,01106,43189,0249,9157,026,1976,066,6310,21010,6

1,91,1

1577,6107,52185,4

–8,383,39,6

1056,0729,01700,048,038,012,5768,082,0240,0290,04,84,889,03,6

360,0

–2,946,24,1

700,0377,41489,0201,9119,013,6208,0–15,470,2720,6–2,9–3,7

1488,6103,91825,4

9.qxp 05.08.2012 22:13 Page 61

ïîïàñòü â ãðóïïû (êîíêóð, âûåçäêà, òðîåáî-ðüå) äëÿ äàëüíåéøèõ òðåíèðîâîê.

Â îñåííå-çèìíèé ïåðèîä îïûò ïðîâîäèëñÿíà îòúåìûøàõ è ñòðèãóíêàõ. Íåîáõîäèìîáûëî âûÿñíèòü: îêàçûâàë ëè âëèÿíèå îïûò-íûé êîìáèêîðì íà ìîëîäíÿê â ëåòíèé ïåðèîä.

Äëÿ ýòîãî áûëà ñôîðìèðîâàíà ãðóïïàêîáûëîê 2004 ã. ðîæäåíèÿ â êîëè÷åñòâå 35 ãîëîâ.

Èçâåñòíî, ÷òî òðàäèöèîííûì êîðìîì âëåòíèé ïåðèîä ÿâëÿåòñÿ çåëåíàÿ òðàâà èñêóñ-ñòâåííûõ ïàñòáèù. Áûëî ðåøåíî ââåñòè 2 êãîïûòíîãî êîìáèêîðìà ÊÄ-Ë-72-01 íà 1 ãîëîâóâ ñóòêè (òàáë. 2).

Èñõîäÿ èç ïîëó÷åííûõ äàííûõ ïðèìåðíîãîðàöèîíà êîðìëåíèÿ äëÿ ìîëîäíÿêà äàííîé

ãðóïïû, ìîæíî óñîìíèòüñÿ â öåëåñîîáðàçíî-ñòè ââîäà òàêîãî êîëè÷åñòâà òðàâû (35 êã).Ñëåäñòâèåì äàííîãî ôàêòà ñòàëî óâåëè÷åíèåêëåò÷àòêè ïî ñðàâíåíèþ ñ íîðìîé íà 7 %, àýòî çíà÷èò, íåîáõîäèìî ââîäèòü êîðìà ñ âûñî-êèì ñîäåðæàíèåì îáìåííîé ýíåðãèè. Òàê êàêîòíîøåíèå Ñà:Ð ïî íîðìå ñîñòàâëÿåò 1:0,75,òî â ðàöèîíå – 1:0,6. Åñëè èçáûòîê êëåò÷àòêèâëèÿåò ïîëîæèòåëüíî íà ÆÊÒ, òî èçáûòîê Ñàíåãàòèâíî ñêàçûâàåòñÿ íà îïîðíî-äâèãàòåëü-íîì àïïàðàòå è êîïûòàõ (õðóïêîñòü êîñòåé,ëàìèíèòû). Ýòî ïîäòâåðæäàåòñÿ èññëåäîâà-íèÿìè êàê çàðóáåæíûõ [1], òàê è îòå÷åñòâåí-íûõ ó÷åíûõ [2]. Îòìå÷åíî ñíèæåíèå ïî íåêî-òîðûì ïîêàçàòåëÿì: ïî ìåäè íà 15,4 ìã,êîáàëüòó – 2,9 ìã, éîäó – 3,7 ìã. Ïî îñíîâíûì



Òàáëèöà 3Ïðèìåðíûé ðàöèîí äëÿ òðåíìîëîäíÿêà â âîçðàñòå 2–3 ëåò

ñ æèâîé ìàññîé 450 êã (êîáûëêè)


Êîì

áèêî

ðì Ê

Ä-

Ë-7

2-01

Ìîð

êîâü

êðàñ

íàÿ

Îâå

ñ

Ïàò

îêà

êîðì

îâàÿ

Ñåí

î çë

àêîâ

î-ðà

çíîò

ðàâí

îå

Èòî

ãîñî

äåðæ

èòñÿ

Òðå

áóåò

ñÿ

Áàë

àíñ

Ñóòî÷íàÿ íîðìà, êãÊîðì. åä.Îáìåííàÿ ýíåðãèÿ, ÌÄæÑóõîå âåùåñòâî, êãÑûðîé ïðîòåèí, ãÏåðåâàðèìûé ïðîòåèí, ãÑûðàÿ êëåò÷àòêà, ãÊàëüöèé, ãÔîñôîð, ãÌàãíèé, ãÆåëåçî, ìãÌåäü, ìãÖèíê, ìãÌàðãàíåö, ìãÊîáàëüò, ìãÉîä, ìãÊàðîòèí, ìãÂèòàìèí D, ÌÅÂèòàìèí Å, ìã

2,002,223,61,8

286,0172,0148,090,0136,05,2

332,08,256,020,60,40,40,02,556,0

2,000,22,40,216,012,018,01,21,20,615,41,412,04,00,00,1

178,00,03,0

5,005,046,04,4

525,0411,0515,06,017,58,6

210,023,5110,5287,50,41,06,50,073,5

0,200,21,90,219,810,00,00,70,00,056,60,94,24,80,10,10,00,00,6

6,002,832,84,7

456,0264,01518,021,68,40,0

1092,016,2156,0816,00,11,390,00,0

264,0

–10,4106,611,2

1302,8869,02199,0119,5163,114,4

1706,050,2338,71132,9

1,03,0

274,52,5

397,1

–10,099,711,2

1232,0851,02000,056,045,014,5896,089,6280,0330,05,55,5

175,04,2

420,0

–0,46,90,070,818,0199,063,5118,1–0,1810,0–39,458,7802,9–4,6–2,599,5–1,7–22,9

9.qxp 05.08.2012 22:13 Page 62

ïîêàçàòåëÿì ðàöèîíà (êîðì. åä., îáìåííîéýíåðãèè, ñóõîìó âåùåñòâó è ïåðåâàðèìîìóïðîòåèíó) óâåëè÷åíèå ñîñòàâèëî íà 2,9; 46,2 ÌÄæ; 4,1 êã; 377 ã ñîîòâåòñòâåííî.

Â ëåòíèé ïåðèîä íàáëþäàåòñÿ ïîëîæèòåëü-íàÿ äèíàìèêà óëó÷øåíèÿ ïî âñåì ïîêàçàòå-ëÿì áèîõèìèè êðîâè. Òîëüêî ó òðîèõ æèâîò-íûõ èç 12 ãîëîâ ïî ðåçåðâíîé ùåëî÷íîñòèîòìå÷åíî ñíèæåíèå 47,0–48,8 îá. % ÑÎ2.

Òåõíîëîãèÿ âûðàùèâàíèÿ ëîøàäåé â Ó«ÐÖÎÏÊÑ è Ê» ïðåäóñìàòðèâàåò èñïûòàíèåìîëîäíÿêà ëîøàäåé 2 ðàçà â ãîä: âåñíîé – ìàéìåñÿö, çèìîé – â äåêàáðå.

Íà ìîìåíò îïûòà â ãðóïïó òðåíìîëîäíÿêàáûëè ïîäîáðàíû êîáûëêè 2003 ã. â êîëè÷åñòâå20 ãîëîâ. Ëîøàäè ïîëó÷àëè êîðìà ñîãëàñíîðàöèîíó êîðìëåíèÿ ñ âêëþ÷åíèåì 2 êã îïûò-íîãî êîìáèêîðìà.

Àíàëèçèðóÿ ïðèìåðíûé ðàöèîí êîðìëåíèÿòðåíìîëîäíÿêà (òàáë. 3) ïî áàëàíñó ïèòàòåëü-íûõ âåùåñòâ, ìîæíî ñäåëàòü âûâîä, ÷òî îíÿâëÿåòñÿ îïòèìàëüíûì äëÿ äàííîé ãðóïïû.Íåçíà÷èòåëüíîå óâåëè÷åíèå êëåò÷àòêè (äî 3,5 %) êîìïåíñèðóåòñÿ óâåëè÷åíèåìîáìåííîé ýíåðãèè íà 6,9 ÌÄæ. Åñëè â ëåòíèéïåðèîä íàáëþäàëîñü óâåëè÷åíèå Ñà â ðàöèî-íå, òî â çèìíèé, íàîáîðîò, ôîñôîðà áîëüøå,÷åì êàëüöèÿ. Ïî ìèêðîýëåìåíòàì òàêæå îòìå-÷åíî ñíèæåíèå ìåäè, éîäà, âèòàìèíà D –ïî÷òè â äâà ðàçà, ïðàêòè÷åñêè îòñóòñòâóåòêîáàëüò (4,6 ìã), íå õâàòàåò 30 ìã âèòàìèíà Å.Ïîýòîìó è ïî áèîõèìè÷åñêîìó àíàëèçó êðîâèîòìå÷åíû íåêîòîðûå îòêëîíåíèÿ îò íîðìû.Èç ïðîàíàëèçèðîâàííûõ 12 ïðîá êðîâè ó 3

æèâîòíûõ ïî ìåäè, 4 – ïî êàëüöèþ, 3 – ïîðåçåðâíîé ùåëî÷íîñòè ìåíüøå íà 3–6 ìêã%;2–4 ìã%; 1,2–2,7 îá. % ÑÎ2, ñîîòâåòñòâåííî.Îñòàëüíûå ïîêàçàòåëè – êàðîòèí, îáùèéáåëîê, ôîñôîð, ãëþêîçà, æåëåçî – íàõîäèëèñüâ ïðåäåëàõ íîðìû.

Ó îïûòíûõ æèâîòíûõ îòìå÷àëîñü áîëååáûñòðîå ðàçâèòèå êîñòÿêà è ìûøå÷íîé òêàíè,îíè ïðîÿâëÿëè ëó÷øóþ ðàáîòîñïîñîáíîñòü.Àíàëèç êðîâè ïîêàçàë (ïîñëå 30 ñóò. êîðìëå-íèÿ) óâåëè÷åíèå ïîêàçàòåëÿ áåëêîâîé ôðàê-öèè (àëüáóìèíû) è êàðîòèíà. Ïîýòîìó ïðåä-ëàãàåòñÿ áîëåå øèðîêî èñïîëüçîâàòü äàííóþäîáàâêó ïðè êîðìëåíèè ñïîðòèâíûõ ëîøàäåéäëÿ äîñòèæåíèÿ âûñîêèõ ðåçóëüòàòîâ.

Çàêëþ÷åíèå. Àâòîðîì ðàçðàáîòàíû (â äàëüíåéøåì áóäóò óñîâåðøåíñòâîâàíû)ñîâåðøåííî íîâûå ðàöèîíû ñ ó÷åòîì ñîâðå-ìåííûõ çíàíèé, êîòîðûå ïðèçâàíû îáåñïå-÷èòü äàëüíåéøåå ïîâûøåíèå ãåíåòè÷åñêîãîïîòåíöèàëà, âûñîêîå êà÷åñòâî ðàáîòîñïîñîá-íîñòè ïðè áîëåå ýêîíîìíîì ðàñõîäîâàíèèêîðìîâ.

Ëèòåðàòóðà1. Бишоп Р. Êîðìëåíèå ëîøàäåé / Ð. Áèøîï //

Ïîëíîå ðóêîâîäñòâî ïî ïðàâèëüíîìó êîðìëå-íèþ ëîøàäåé. – Ì.: Àêâàðèóì, 2004. – Ñ. 98–100.

2. Калашников А.П. Íîðìû è ðàöèîíû êîð-ìëåíèÿ ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûõ æèâîòíûõ:ñïðàâî÷íîå ïîñîáèå / Ïîä ðåä. À. Ï. Êàëàø-íèêîâà [è äð.]. – 3-å èçä., ïåðåðàá. è äîï. – Ì.,2003. – 456 c.



В КРАСНОЯРСКОМ КРАЕ ПОСТРОЯТ МОЛОКОЗАВОД

В Красноярском крае идут переговоры с потенциальным инвестором для нового

молочного завода, сообщают в пресс-службе Министерства сельского хозяйства региона.

Новый завод мощностью 45 т за смену планируется построить в Балахтинском районе.

Завод должен стать третьим объектом, построенным в рамках программы по созданию в

крае собственной молокопереработки.

Источник: News.agro.ru


9.qxp 05.08.2012 22:13 Page 63

Àêòóàëüíîñòü òåìû. Ñðåäè ïðè÷èí íàðó-øåíèÿ îáìåíà âåùåñòâ ó âûñîêîïðîäóêòèâ-íûõ æèâîòíûõ, à òàêæå ñíèæåíèÿ èõ ïðîäóê-òèâíîñòè íà ïåðâîì ìåñòå ñòîèò íåñáàëàíñè-ðîâàííîñòü êîðìëåíèÿ [1, 9, 10].

Ðàçðàáîòêà íîâûõ ñïîñîáîâ ïîâûøåíèÿýôôåêòèâíîñòè èñïîëüçîâàíèÿ ïèòàòåëüíûõâåùåñòâ êîðìîâ â öåëÿõ äîñòèæåíèÿ ïîëíîöåí-íîãî êîðìëåíèÿ æèâîòíûõ è ïîëó÷åíèÿ êà÷å-ñòâåííûõ ïðîäóêòîâ æèâîòíîãî ïðîèñõîæäåíèÿñåãîäíÿ îñîáåííî àêòóàëüíà. Äëÿ äîñòèæåíèÿýòîé öåëè øèðîêî èñïîëüçóþò äîáàâêè, óëó÷-øàþò âêóñîâûå êà÷åñòâà è ïèòàòåëüíûå ñâîé-ñòâà êîðìîâ, ÷òî îáåñïå÷èâàåò äîñòèæåíèå ãëàâ-íîãî ýôôåêòà êîðìëåíèÿ – ïîâûøåíèå äîñòóï-íîñòè è ïåðåâàðèìîñòè ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ,ïîñòóïàþùèõ â îðãàíèçì ñ ðàöèîíîì, óâåëè÷å-íèå ïðîäóêòèâíîñòè æèâîòíûõ [3, 5, 8, 9].

Â ñèñòåìå ïîëíîöåííîãî ïèòàíèÿ æèâîò-íûõ îñîáîå ìåñòî çàíèìàþò ìèíåðàëüíûåýëåìåíòû, îñíîâíûìè èñòî÷íèêàìè êîòîðûõÿâëÿþòñÿ ðàñòèòåëüíûå êîðìà. Ýêñïåðèìåí-òàëüíûìè ðàáîòàìè äîêàçàíî, ÷òî ïðè äîáàâ-êå ê ðàöèîíó íåäîñòàþùèõ ìàêðî- è ìèêðî-ýëåìåíòîâ ïðîäóêòèâíîñòü æèâîòíûõ ïîâû-øàåòñÿ íà 8–10 %, óëó÷øàåòñÿ õèìè÷åñêèéñîñòàâ ìîëîêà [2].

Âàæíåéøèì ôàêòîðîì áàëàíñèðîâàíèÿðàöèîíîâ ïî êîìïëåêñó ïèòàòåëüíûõ è áèîëî-ãè÷åñêè àêòèâíûõ âåùåñòâ ÿâëÿåòñÿ èñïîëü-çîâàíèå ìèêðîäîáàâîê, ñðåäè êîòîðûõ îñîáîåìåñòî çàíèìàþò äåôèöèòíûå â áèîñôåðåìèêðîýëåìåíòû.

Ïðîãðåññ â îáëàñòè ìèíåðàëüíîãî ïèòàíèÿíå äîñòèã òîãî óðîâíÿ, êîòîðûé áû îòâå÷àëñîâðåìåííûì òðåáîâàíèÿì. Ïðèìåíåíèå

КОРМА И КОРМОВЫЕ ДОБАВКИ


УДК 636.2.084:636.087.72:636.2.034

ВЛИЯНИЕ СЕЛЕНОСОДЕРЖАЩЕЙДОБАВКИ СЕЛ-ПЛЕКС НА ОБМЕН АЗОТАИ ЭНЕРГИИ У КОРОВ В ПЕРИОД РАЗДОЯЕ.И. Жантасов, аспирантГ.А. Ярмоц, канд. с.-х. наукЛ.П. Ярмоц, д-р с.-х. наук, профессор,ФГБОУ ВПО «Тюменская государственная сельскохозяйственная академия»E-mail: [email protected]

Аннотация. Изучено влияние селеносодержащей добавки Сел-Плекс на обмен азота, энергии и молочную продуктивностькоров. Установлено положительное влияние добавки Сел-Плекс на молочную продуктивность и обмен азота в организмекоров в период раздоя.

Ключевые слова: Сел-Плекс, коровы, обмен азота, обмен энергии, молочная продуктивность.

INFLUENCE OF SELENIFEROUS ADDITIVE SEL-PLEX ON THE METABOLISM NITROGEN AND ENERGY AT COWS DURING THEBEGINNING OF LACTATION

E.I. Zhantasov, G.A. Yarmots, L.P. Yarmots

Summary. Influence of seleniferous additive Sel-Plex on the metabolism of nitrogen, energy and milk productivity of cows is stud-ied. Positive influence of Sel-Plex additive on milk productivity and metabolism of nitrogen in an organism of cows during the peri-od of the beginning of lactation is established.

Keywords: Sel-Plex, cows, metabolism of nitrogen, metabolism of energy, milk productivity.

9.qxp 05.08.2012 22:13 Page 64

íåîðãàíè÷åñêèõ ñîëåé ìåòàëëîâ (öèíê, ìåäü,æåëåçî è ò. ä.) âîøëî â ïðàêòèêó æèâîòíîâîä-ñòâà è â òå÷åíèå ìíîãèõ ëåò ïîçâîëÿëî ïîä-äåðæèâàòü áàëàíñ ýòèõ ýëåìåíòîâ â îðãàíèç-ìå. Îäíàêî ïîâûøåíèå ïðîäóêòèâíîñòèæèâîòíûõ ñäåëàëî èõ áîëåå òðåáîâàòåëüíûìèê ñîîòíîøåíèþ ïèòàòåëüíûõ è áèîëîãè÷åñêèàêòèâíûõ âåùåñòâ â êîðìàõ. Òî ðàâíîâåñèå,êîòîðîãî áåç òðóäà ìîæíî áûëî äîñòè÷ü ñïîìîùüþ íåîðãàíè÷åñêèõ ñîëåé ìåòàëëîâ,óæå íå óäîâëåòâîðÿåò ïîòðåáíîñòè ñîâðåìåí-íûõ ïîðîä ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûõ æèâîòíûõ.

Â ïîñëåäíèå ãîäû ïîÿâèëèñü íîâûå ôàêòû,êîòîðûå ñóùåñòâåííî èçìåíèëè ïðåäñòàâëå-íèÿ î òîì, êàê íîðìèðîâàòü äîáàâêè ìèêðî-ýëåìåíòîâ â ðàöèîíàõ. Ñåé÷àñ èçâåñòíî, ÷òî âîðãàíèçìå ìèêðîýëåìåíòû îáíàðóæåíû, ãëàâ-íûì îáðàçîì, â ñâÿçàííîé ñ áåëêàìè ôîðìå.Ýòî çàùèùàåò èõ ðåàêöèîííûå ãðóïïû îòó÷àñòèÿ â ðàçëè÷íûõ ðåàêöèÿõ è ïðåäîòâðà-ùàåò îò íåæåëàòåëüíûõ âçàèìîäåéñòâèé. Íåìåíåå âàæíî, ÷òî âûñîêàÿ ýôôåêòèâíîñòüìèêðîýëåìåíòîâ îðãàíè÷åñêèõ ôîðì ïðåäî-ñòàâëÿåò âîçìîæíîñòü ñîêðàòèòü èõ äîçû â3–4 ðàçà ïðè òîì æå áèîëîãè÷åñêîì ýôôåêòå,â ðåçóëüòàòå èõ êîíöåíòðàöèÿ â êàëå çíà÷è-òåëüíî ñíèæåòñÿ.

Ðàçëè÷àþò îòëè÷èòåëüíûå ñâîéñòâà îðãà-íè÷åñêèõ ôîðì ìèêðîýëåìåíòîâ: ôîðìà,çàùèùåííàÿ îò õèìè÷åñêèé ðåàêöèé â ïèùå-âàðèòåëüíîì òðàêòå; ôîðìà, ãîòîâàÿ äëÿ âñà-ñûâàíèÿ, îáëàäàþùàÿ âûñîêîé ñêîðîñòüþïðîíèêíîâåíèÿ ÷åðåç êëåòî÷íûå ìåìáðàíû;õåëàòû ñòàáèëüíû â êèñëîé ñðåäå, îíè ìîãóòâñàñûâàòüñÿ àíàëîãè÷íî àìèíîêèñëîòàì.

Â ïîñëåäíèå ãîäû â æèâîòíîâîäñòâåóñïåøíî èñïîëüçóþòñÿ åñòåñòâåííûå è áåç-îïàñíûå äëÿ ñêîòà ìèêðîáèîëîãè÷åñêèåäîáàâêè è ïðîáèîòèêè, êîòîðûå ñòèìóëèðóþòïèùåâàðåíèå è ïåðåâàðèìîñòü ïèòàòåëüíûõâåùåñòâ êîðìîâ ðàöèîíà, ïîâûøàÿ òåì ñàìûìïðîäóêòèâíîñòü æèâîòíûõ. Îäíèì èç òàêèõïðåïàðàòîâ ÿâëÿåòñÿ äîáàâêà Ñåë-Ïëåêñ ïðî-èçâîäñòâà ôèðìû «Îëëòåê». Ñåë-Ïëåêñ ñîäåð-æèò 1000 ìã/êã ñåëåíà, áîëåå 98 % êîòîðîãî

ïðåäñòàâëåíî ñåëåíîìåòèîíèíîì è ñåëåíîöè-ñòåèíîì, ò. å. áèîëîãè÷åñêè àêòèâíûìè ôîð-ìàìè ýòîãî ìèêðîýëåìåíòà, îáíàðóæåííûìèâ ïðèðîäå.

Äèàïàçîí ìåæäó òîêñè÷åñêîé è áèîëîãè÷å-ñêîé äîçàìè ñåëåíà î÷åíü óçîê, à ïðèìåíÿå-ìûå ñîåäèíåíèÿ õèìè÷åñêè âåñüìà àêòèâíû,ïîýòîìó âàæíî íàéòè îïòèìàëüíî ýôôåêòèâ-íûé óðîâåíü âêëþ÷åíèÿ ñåëåíà â ðàöèîíûêîðîâ íà ðàçíûõ ôèçèîëîãè÷åñêèõ ñòàäèÿõëàêòàöèè. Òàêæå íîðìû ñêàðìëèâàíèÿ ýòîãîýëåìåíòà äëÿ ìîëî÷íûõ êîðîâ íîñÿò îðèåíòè-ðîâî÷íûé õàðàêòåð è ïðè áàëàíñèðîâàíèèðàöèîíîâ ôàêòè÷åñêè íå ó÷èòûâàþòñÿ.

Â ñâÿçè ýòèì áûëî ðåøåíî èçó÷èòü ïðîäóê-òèâíîñòü âûñîêîïðîäóêòèâíûõ êîðîâ ÷åðíî-ïåñòðîé ïîðîäû â çàâèñèìîñòè îò óðîâíÿñîäåðæàíèÿ ñåëåíà â ðàöèîíàõ.

Ìàòåðèàë è ìåòîäèêà èññëåäîâàíèé. Â ó÷åáíî-îïûòíîì õîçÿéñòâå Òþìåíñêîé ÃÑÕÀïðîâåëè íàó÷íî-õîçÿéñòâåííûé îïûò íà êîðî-âàõ-àíàëîãàõ ñ óäîåì çà ïðåäûäóùóþ ëàêòàöèþñâûøå 7000 êã ìîëîêà, èç êîòîðûõ ñôîðìèðîâà-ëè òðè ãðóïïû ïî 10 ãîëîâ â êàæäîé (êîíòðîëü-íàÿ, 1-ÿ îïûòíàÿ, 2-ÿ îïûòíàÿ).

Ïåðåä îïûòîì ïðîâåëè àíàëèç õèìè÷åñêî-ãî ñîñòàâà êîðìîâ, â òîì ÷èñëå íà ñîäåðæàíèåñåëåíà. Âñå æèâîòíûå ïîëó÷àëè õîçÿéñòâåí-íûé ðàöèîí, ñîñòîÿùèé èç êîðìîñìåñè – 30 êã è äðîáëåíîé çåðíîñìåñè – 6 êã. Îòëè÷èåâ êîðìëåíèè çàêëþ÷àëîñü â òîì, ÷òî àíàëîãè1-é è 2-é îïûòíûõ ãðóïï ïîëó÷àëè åæåäíåâíîäîáàâêó ñåëåíà (â âèäå Ñåë-Ïëåêñà) â êîëè÷å-ñòâå 2,3 è 4,0 ã íà ãîëîâó â ñóòêè. Óðîâåíüîáåñïå÷åííîñòè ýòèõ êîðîâ ñåëåíîì ñîñòàâèë0,2 è 0,3 ìã/êã ñóõîãî âåùåñòâà, òîãäà êàê êîí-òðîëüíûå æèâîòíûå ïîòðåáëÿëè ñ êîðìîì1,32 ìã ñåëåíà, è óðîâåíü îáåñïå÷åííîñòè óíèõ íàõîäèëñÿ â ïðåäåëàõ 0,07 ìã/êã ñóõîãîâåùåñòâà.

Â ó÷åáíî-îïûòíîì õîçÿéñòâå ÒÃÑÕÀ îáúå-ìèñòàÿ ÷àñòü ðàöèîíà ñêàðìëèâàåòñÿ â âèäåèçìåëü÷åííîé îäíîðîäíîé êîðìîñìåñè. Êîð-ìîñìåñü ãîòîâèëàñü ïåðåä êàæäûì êîðìëåíè-åì è ñîñòîÿëà èç 30 % – ñèëîñà êóêóðóçíîãî,



9.qxp 05.08.2012 22:13 Page 65

55 % – ñåíàæà ïëåíî÷íîé óïàêîâêè, 5 % –ñåíà ìíîãîëåòíèõ òðàâ, 9 % – êîíöåíòðàòîâ(ïëþùåíàÿ çåðíîñìåñü, æìûõ). Ïîâàðåííàÿñîëü, ôîñôàòû, ïàòîêà òàêæå âõîäèëè â ñîñòàâêîðìîñìåñè. Äðîáëåíóþ çåðíîñìåñü (îâåñ,ïøåíèöà, ãîðîõ) êîðîâû ïîëó÷àëè èíäèâèäó-àëüíî â çàâèñèìîñòè îò ïðîäóêòèâíîñòè.

Èç âñåõ ôàêòîðîâ, îïðåäåëÿþùèõ ïèòà-òåëüíîñòü ðàöèîíîâ è èõ ïîåäàåìîñòü, íàèáî-ëåå âàæíûì ÿâëÿåòñÿ êîíöåíòðàöèÿ îáìåííîéýíåðãèè è ñûðîãî ïðîòåèíà â ñóõîì âåùåñòâå.Ïî ìíåíèþ À.È. Ôèöåâà [11], ýíåðãîíàñû-ùåííûìè è âûñîêîïðîòåèíîâûìè ñ÷èòàþòñÿêîðìà, ñîäåðæàùèå â 1 êã ñóõîãî âåùåñòâà íåìåíåå 10 ÌÄæ îáìåííîé ýíåðãèè è 14–16 %ñûðîãî ïðîòåèíà.

Êîíöåíòðàöèÿ îáìåííîé ýíåðãèè â ñóõîìâåùåñòâå ðàöèîíà êîíòðîëüíîé ãðóïïû ñîñòà-âèëà 10,02 ÌÄæ, 1-é îïûòíîé – 9,98, 2-éîïûòíîé – 10,25 ÌÄæ. Â 1 êã ñóõîãî âåùåñòâàðàöèîíà êîíòðîëüíîé ãðóïïû ñîäåðæàëîñü1,00 ÝÊÅ, â ðàöèîíàõ 1-é è 2-é îïûòíûõãðóïï – 0,99 è 1,03 ÝÊÅ ñîîòâåòñòâåííî.Ïîâûøåíèå ïîëíîöåííîñòè ðàöèîíîâ âûñî-êîïðîäóêòèâíûõ êîðîâ è óëó÷øåíèå èñïîëü-çîâàíèÿ ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ â çíà÷èòåëüíîéñòåïåíè çàâèñèò îò ïðîòåèíîâîé îáåñïå÷åí-íîñòè ðàöèîíîâ. Ñûðîé ïðîòåèí â ñóõîìâåùåñòâå ðàöèîíà êîíòðîëüíîé ãðóïïû çàíè-ìàë 14,13 %, à â ðàöèîíàõ 1-é è 2-é îïûòíûõãðóïï – 13,98 è 13,75 % ñîîòâåòñòâåííî.

Íàèáîëåå âàæíûì êîìïîíåíòîì, âëèÿ-þùèì íà ïåðåâàðèìîñòü îðãàíè÷åñêîãî âåùå-ñòâà ðàöèîíîâ è ñîäåðæàíèÿ â íèõ îáìåííîéýíåðãèè, ÿâëÿåòñÿ êëåò÷àòêà. Ñîäåðæàíèåñûðîé êëåò÷àòêè â ñóõîì âåùåñòâå ðàöèîíîâêîíòðîëüíîé è îïûòíûõ ãðóïï íå ïðåâûøàëî20 %.

Â ïèòàíèè ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûõ æèâîòíûõçíà÷åíèå ìèíåðàëüíûõ âåùåñòâ ÷ðåçâû÷àéíîâåëèêî, õîòÿ îíè íå èìåþò ýíåðãåòè÷åñêîé öåí-íîñòè. Îáúÿñíÿåòñÿ ýòî òîé áîëüøîé ðîëüþ,êîòîðóþ ìèíåðàëüíûå âåùåñòâà èãðàþò âî âñåõïðîöåññàõ îáìåíà âåùåñòâ, ïðîèñõîäÿùèõ âîðãàíèçìå. Ïðè íîðìèðîâàíèè êîðìëåíèÿ

æèâîòíûõ ó÷èòûâàþò ìàêðî- è ìèêðîýëåìåí-òû. Èç ìèêðîýëåìåíòîâ íàèáîëüøåå çíà÷åíèåèìåþò Co, Zn, J, Mn, Fe, Cu [6].

Ïîëíîöåííûì è ñáàëàíñèðîâàííûì ìîæíîñ÷èòàòü òàêîå êîðìëåíèå ëàêòèðóþùèõ êîðîâ,êîãäà â ðàñ÷åòå íà 1 ÝÊÅ ðàöèîíà ïðèõîäèòñÿ:5,5–6,5 ã êàëüöèÿ; 4,0–5,0 ã ôîñôîðà; 6,0 ã êàëèÿ;7,0–10,0 ìã ìåäè; 0,5–0,8 ìã êîáàëüòà; 45–65 ìãìàðãàíöà; 0,9 òûñ. ÌÅ âèòàìèíà D [7]. Ñîäåðæà-íèå êàëüöèÿ è ôîñôîðà â ðàñ÷åòå íà 1 ÝÊÅ âðàöèîíàõ ïîäîïûòíûõ êîðîâ áûëî íà óðîâíå7,19 è 3,8 ã ñîîòâåòñòâåííî. Ñîîòíîøåíèå êàëü-öèÿ ê ôîñôîðó â ñðåäíåì ñîñòàâèëî 1,9:1.

Ïðè àíàëèçå ìèíåðàëüíîãî ïèòàíèÿ ñëåäóåòîòìåòèòü äåôèöèò ìåäè, öèíêà, ìàðãàíöà, ñåëå-íà. Ââîä Ñåë-Ïëåêñà êîìïåíñèðîâàë äåôèöèòñåëåíà â ðàöèîíàõ îïûòíûõ ãðóïï. Â ðàöèîíàõîïûòíûõ ãðóïï ñîäåðæàíèå æèðà áûëî â ïðå-äåëàõ 3,59 % îò ñóõîãî âåùåñòâà.

Òàêèì îáðàçîì, ðàöèîíû êîðîâ ñîîòâåò-ñòâîâàëè íîðìàì êîðìëåíèÿ è óäîâëåòâîðÿëèïîòðåáíîñòü îðãàíèçìà â ïèòàòåëüíûõ âåùå-ñòâà è ýíåðãèè.

Ðåçóëüòàòû èññëåäîâàíèé è èõ îáñóæäå-íèå. Â îáìåíå âåùåñòâ ìåæäó îðãàíèçìîì èâíåøíåé ñðåäîé âåäóùåå ìåñòî çàíèìàåò àçî-òèñòûé îáìåí. Íåçàâèñèìî îò ñîñòîÿíèÿ îðãà-íèçìà â íåì íåïðåðûâíî ïðîèñõîäÿò ïðîöåññûñèíòåçà è ðàñïàäà òêàíåâûõ áåëêîâ. Êëþ÷åâîéîñîáåííîñòüþ àçîòèñòîãî îáìåíà ó æâà÷íûõÿâëÿåòñÿ ñâÿçü îáìåíà àçîòà ó æèâîòíîãî-õîçÿèíà ñ îáìåíîì àçîòà ó ìèêðîáíîé ïîïóëÿ-öèè ðóáöà [4]. ×àñòü ïîñòóïèâøèõ ñ êîðìîìàçîòèñòûõ âåùåñòâ âûäåëÿåòñÿ â ìî÷å è êàëå.Îñòàâøèéñÿ â òåëå àçîò èäåò íà âîññòàíîâëå-íèå ïîòåðÿííûõ â ðåçóëüòàòå ýíäîãåííûõ ïðå-âðàùåíèé àçîòèñòûõ âåùåñòâ, à òàêæå ìîæåòáûòü îòëîæåí â âèäå ïðîäóêöèè èëè âûäåëåíñ ìîëîêîì.

Íà îñíîâàíèè äàííûõ ôèçèîëîãè÷åñêîãîîïûòà, õèìè÷åñêîãî ñîñòàâà êîðìîâ, êàëà,ìî÷è è ìîëîêà áûë ðàññ÷èòàí áàëàíñ àçîòà,êàëüöèÿ è ôîñôîðà. Â ïåðèîä ïðîâåäåíèÿôèçèîëîãè÷åñêîãî îïûòà âñå æèâîòíûå èìåëèïîëîæèòåëüíûé áàëàíñ àçîòà (òàáë. 1).



9.qxp 05.08.2012 22:13 Page 66

Âñå æèâîòíûå ïîòðåáèëè ïðàêòè÷åñêèîäèíàêîâîå êîëè÷åñòâî àçîòà. Âûäåëåíèåàçîòà â êàëå ó êîðîâ êîíòðîëüíîé ãðóïïûáûëî íà 7,38 ã, èëè 5,78% (P<0,05), áîëüøå,÷åì â 1-é îïûòíîé ãðóïïå, è íà 11,97 ã, èëè íà9,73 % (P<0,01), ÷åì ó æèâîòíûõ 2-é îïûòíîéãðóïïû. Êîðîâû 2-é îïûòíîé ãðóïïû ïåðåâà-ðèâàëè àçîòà íà 4,72 % áîëüøå, ÷åì êîíòðîëü-íûå, è íà 3,89 % áîëüøå, ÷åì àíàëîãè 1-éîïûòíîé ãðóïïû.

Êîðîâû êîíòðîëüíîé ãðóïïû âûäåëèëè ñìî÷îé àçîòà íà 2,95 % áîëüøå, ÷åì æèâîòíûå 1-é îïûòíîé, è íà 5,37 % (P<0,05), ÷åì êîðîâû 2-é îïûòíîé ãðóïïû. Ìàêñèìàëüíîå âûäåëåíèåàçîòà ñ ìîëîêîì îòìå÷åíî ó êîðîâ 2-é îïûòíîéãðóïïû – 134,22 ã, ÷òî áîëüøå íà 14,96 %(P<0,05), ÷åì â êîíòðîëüíîé, è íà 6,04 % ïîñðàâíåíèþ ñ àíàëîãàìè 1-é îïûòíîé ãðóïïû.

Êîðîâû 2-é îïûòíîé ãðóïïû áîëåå ýôôåê-òèâíî èñïîëüçîâàëè àçîò íà ïðîäóêöèþ îòïðèíÿòîãî è ïåðåâàðåííîãî – íà 3,79 è 3,92 %ïî ñðàâíåíèþ ñ æèâîòíûìè êîíòðîëüíîéãðóïïû è – íà 1,31 è 0,89 % ïî ñðàâíåíèþ ñàíàëîãàìè 1-é îïûòíîé. Æèâîòíûå êîíòðîëü-íîé è 2-é îïûòíîé ãðóïï áîëüøå îòëîæèëèàçîòà â òåëå, ÷åì êîðîâû 1-é îïûòíîé ãðóïïû.

Âûñîêîïðîäóêòèâíûå êîðîâû òðåáóþòâûñîêîé êîíöåíòðàöèè îáìåííîé ýíåðãèè â

ðàöèîíàõ, îñîáåííî â ïåðâûå 100 äíåé ëàêòà-öèè, êîãäà êîðîâà äàåò îêîëî 50 % âàëîâîéïðîäóêöèè [13].

Ýíåðãåòè÷åñêèé îáìåí ÿâëÿåòñÿ ñîñòàâíîé÷àñòüþ îáìåíà âåùåñòâ, ïðîòåêàþùåãî âîðãàíèçìå. Ýíåðãèÿ ïîñòóïàåò â îðãàíèçìæèâîòíûõ ñ îðãàíè÷åñêèìè âåùåñòâàìè,âûäåëÿåòñÿ ñ êàëîì, ìî÷îé, ïðîäóêöèåé, àòàêæå â âèäå òåïëà ñî âñåé ïîâåðõíîñòè òåëà,ñëèçèñòûõ îáîëî÷åê ñ íàñûùåííûìè âîäÿíû-ìè ïàðàìè, âûäûõàåìûì âîçäóõîì, ñ íåäîî-êèñëåííûìè ãàçîîáðàçíûìè âåùåñòâàìè [12].Ðàñïðåäåëåíèå è èñïîëüçîâàíèå ýíåðãèè óêîðîâ ïðåäñòàâëåíû â òàáë. 2.

Æèâîòíûå 2-é îïûòíîé ãðóïïû ïîòðåáèëèäîñòîâåðíî áîëüøå ýíåðãèè ñ êîðìîì, êàê ïîñðàâíåíèþ ñ êîíòðîëüíîé, òàê è 1-é îïûòíîéãðóïïàìè íà 2,93 è 3,31 % (P<0,001). Ñ êàëîìæèâîòíûå êîíòðîëüíîé è 1-é îïûòíîé ãðóïïâûäåëèëè ïðàêòè÷åñêè îäèíàêîâîå êîëè÷åñòâîýíåðãèè – 78,19 è 78,39 ÌÄæ. Æèâîòíûå 2-éîïûòíîé ãðóïïû ñ êàëîì âûäåëèëè äîñòîâåðíîìåíüøå ýíåðãèè íà 3,53 ÌÄæ è 3,75 ÌÄæ,èëè íà 4,73 è 4,99 % (P<0,01) ïî ñðàâíåíèþ ñàíàëîãàìè êîíòðîëüíîé è 1-é îïûòíîé ãðóïï.Ïåðåâàðåíî ýíåðãèè áîëüøå æèâîòíûìè 2-éîïûòíîé ãðóïïû – íà 5,47 è 6,14 % (P<0,01)ïî ñðàâíåíèþ ñ êîíòðîëüíîé è 1-é îïûòíîé



Òàáëèöà 1 Áàëàíñ è èñïîëüçîâàíèå àçîòà ó êîðîâ, ã (X±Sx)





Âûäåëåíî:

ñ êàëîì

ñ ìîëîêîì

ñ ìî÷îé

Áàëàíñ (±)

Èñïîëüçîâàíî àçîòà íà ïðîäóêöèþ, %:

îò ïðèíÿòîãî

îò ïåðåâàðåííîãî

426,01±5,03

291,01±5,46

135,00±0,44

116,75±1,71

151,35±1,84

22,91±1,09

27,41

40,12

420,96±5,36

293,34±7,15

127,62±1,66*

126,58±3,95

147,02±1,56

19,74±7,71

30,07

43,15

427,79±7,29

304,76±5,95

123,03±2,09**

134,22±5,31*

143,64±1,04*

26,90±1,60

31,38

44,04

9.qxp 05.08.2012 22:13 Page 67

ãðóïïàìè. Æèâîòíûå êîíòðîëüíîé è 1-éîïûòíîé ãðóïï ïåðåâàðèëè ïðàêòè÷åñêè îäè-íàêîâîå êîëè÷åñòâî ýíåðãèè.

Ñ ìî÷îé äîñòîâåðíî áîëüøå âûäåëèëèýíåðãèè êîðîâû 2-é îïûòíîé ãðóïïû. Ìàêñè-ìóì îáìåííîé ýíåðãèè èìåëè êîðîâû 2-éîïûòíîé ãðóïïû – 199,25 ÌÄæ, ÷òî áîëüøåíà 10,52 ÌÄæ, èëè 5,57% (P<0,01), ÷åì óæèâîòíûõ êîíòðîëüíîé ãðóïïû è íà 11,44ÌÄæ, èëè 6,09% (P<0,01) â ñðàâíåíèè ñ êîðî-âàìè 1-é îïûòíîé ãðóïïû.

Ìàêñèìàëüíîå êîëè÷åñòâî îáìåííîé ýíåð-ãèè çàòðàòèëè íà ïðîèçâîäñòâî ìîëîêà êîðî-âû 2-é îïûòíîé ãðóïïû – 68,57 ÌÄæ, ÷òî íà3,52 ÌÄæ (P<0,01), èëè íà 5,41% áîëüøåæèâîòíûõ êîíòðîëüíîé ãðóïïû. Ðàçíèöà ïîäàííîìó ïîêàçàòåëþ ìåæäó êîðîâàìè 2-é è 1-é îïûòíûõ ãðóïï ñîñòàâèëà 2,44 ÌÄæ, èëè3,69 % (P<0,05). Òàêèì îáðàçîì, ëó÷øå âñåãîèñïîëüçîâàëè îáìåííóþ ýíåðãèþ êîðîâû 2-éîïûòíîé ãðóïïû.

Îñíîâíûì êðèòåðèåì, ïîçâîëÿþùèì îöå-íèòü ýôôåêòèâíîñòü äåéñòâèÿ êîðìîâ è êîð-

ìîâûõ äîáàâîê, ÿâëÿåòñÿ ìîëî÷íàÿ ïðîäóê-òèâíîñòü (òàáë. 3).

Êàê ïîêàçàëè ïðîâåäåííûå èññëåäîâàíèÿ,äîïîëíèòåëüíîå îáåñïå÷åíèå ðàöèîíîâ ñåëå-íîì ïðèâåëî ê ïîâûøåíèþ ñðåäíåñóòî÷íîãîóäîÿ â 1-é è 2-é îïûòíûõ ãðóïïàõ. Çà ïåðâûå100 äíåé ëàêòàöèè îò êîðîâ 1-é è 2-é îïûò-íûõ ãðóïï áûëî ïîëó÷åíî ìîëîêà áîëüøå íà7,93 è 9,50 % (P<0,05) ÷åì îò êîíòðîëüíûõæèâîòíûõ. Â ïåðåñ÷åòå íà 4 %-íóþ æèðíîñòüðàçíèöà â óäîå óâåëè÷èëàñü äî 8,98 (P<0,05) è16,38 % (P<0,01) â ïîëüçó îïûòíûõ ãðóïï.Íàèâûñøèé óäîé ìîëîêà áûë îòìå÷åí ó êîðîâ2-é îïûòíîé ãðóïïû, êîòîðûé áûë âûøå íåòîëüêî ïî ñðàâíåíèþ ñ êîíòðîëüíûìè æèâîò-íûìè, íî è ñ àíàëîãàìè 1-é îïûòíîé ãðóïïûíà 6,79 %.

Âûõîä ìîëî÷íîãî æèðà ó êîðîâ 1-é è 2-éîïûòíûõ ãðóïï áûë áîëüøå ïî ñðàâíåíèþ ñêîíòðîëüíîé ãðóïïîé íà 8,99 êã è 16,41 êã,èëè íà 8,97 % è 16,38 % (P<0,05), ìîëî÷íîãîáåëêà – íà 8,80 êã è 11,05 êã, èëè íà 12,06(P<0,01) è 15,15 % (P<0,01) ñîîòâåòñòâåííî.



Òàáëèöà 2 Ðàñïðåäåëåíèå è èñïîëüçîâàíèå ýíåðãèè ó êîðîâ, ÌÄæ (X±Sx) (â ñðåäíåì çà ñóòêè)



Ïîòðåáëåíî ÂÝ êîðìà

Âûäåëåíî ñ êàëîì

Ïåðåâàðåíî ýíåðãèè

% îò ÂÝ

Âûäåëåíî ñ ìî÷îé

% îò ÏÝ

Îáìåííàÿ ýíåðãèÿ

% îò ÏÝ

Ýíåðãèÿ òåïëîïðîäóêöèè

% îò ÎÝ

Ýíåðãèÿ ìîëîêà

Ýôôåêòèâíîñòü èñïîëüçîâàíèÿ ÎÝ, %

307,704±0,70

78,19±0,42

229,51±1,00

74,59

40,78±0,11

17,77

188,73±1,60

82,23

123,68±0,58

65,53

65,05±0,34

34,47

306,571±1,03

78,39±0,55

228,19±1,70

74,43

40,38±0,51

17,70

187,81±1,18

82,30

121,68±0,94

64,79

66,13±0,42

35,21

316,719±0,54***

74,66±0,30**

242,06±0,69**

76,43

42,81±0,03**

17,69

199,25±0,71**

82,31

130,68±1,12*

65,59

68,57±0,18**

34,41

Çäåñü è äàëåå: * P<0,05; ** P<0,01; *** P<0,001.ÂÝ – âàëîâàÿ ýíåðãèÿ, ÏÝ – ïåðåâàðèìàÿ ýíåðãèÿ, ÎÝ – îáìåííàÿ ýíåðãèÿ.

9.qxp 05.08.2012 22:13 Page 68

Ó êîðîâ 2-é îïûòíîé ãðóïïû âûõîä ìîëî÷íî-ãî æèðà è áåëêà áûë áîëüøå ïî ñðàâíåíèþ ñ1-é îïûòíîé ãðóïïîé íà 6,79 è 2,75 % ñîîò-âåòñòâåííî.

Âûâîä. Ñëåäîâàòåëüíî, ïîâûøåíèå äîçûñåëåíà äî 0,3 ìã/êã ñóõîãî âåùåñòâà ïîëîæè-òåëüíî âëèÿåò íà ìîëî÷íóþ ïðîäóêòèâíîñòü èóâåëè÷èâàåò âûõîä ìîëî÷íîãî æèðà è áåëêà.

Ëèòåðàòóðà1. Архипов А.В. Âûñîêîêà÷åñòâåííûå

êîðìà – îñíîâà óñïåõà â ìîëî÷íîì ñêîòî-âîäñòâå / À.Â. Àðõèïîâ, Ë.Â. Òîðîïîâà //Âåñòíèê Áðÿíñêîé ÃÑÕÀ. – Áðÿíñê, 2010. –¹ 3. – Ñ. 3–23.

2. Алиханова М. Âëèÿíèå ñîëåé íåäîñòàþ-ùèõ ìèêðîýëåìåíòîâ íà óäîè êîðîâ / Ì. Àëè-õàíîâ, Ð. ×àâòîðàåâ // Ìîëî÷íîå è ìÿñíîå ñêî-òîâîäñòâî. – 2004. – ¹ 7. – Ñ. 26–27.

3. Беденко А. Îðãàíè÷åñêèå ìèêðîýëåìåí-òû â ñîâðåìåííîì æèâîòíîâîäñòâå /À. Áåäåí-êî // Êîìáèêîðìà. – 2008. – ¹ 6. – Ñ. 87–88.

4. Еловиков С.Б. Ìåòàáîëèçì àçîòèñòûõâåùåñòâ ó ëàêòèðóþùèõ êîðîâ ïðè ïðèìåíå-íèè íîâûõ ÁÂÌÄ / Ñ.Á. Åëîâèêîâ, À.À. Ìåíü-êîâà // Çîîòåõíèÿ. – 2007. – ¹ 1. – Ñ. 14–15.

5. Кабиров Г.Ф. Õåëàòíûå ôîðìû áèîãåí-íûõ ìåòàëëîâ â æèâîòíîâîäñòâå / Ã.Ô. Êàáè-ðîâ, Ã.Ï. Ëîãèíîâ, Í.Ç. Õàçèêîâ // Êàçàíü:ÔÃÎÓ ÂÏÎ «ÊÃÀÂÌ», 2004. – 248 ñ.

6. Мысик А.Т. Ïèòàòåëüíîñòü êîðìîâ,ïîòðåáíîñòü æèâîòíûõ è íîðìèðîâàíèå êîð-ìëåíèÿ / À.Ò. Ìûñèê // Çîîòåõíèÿ. – 2007. – ¹ 1. – Ñ. 7–13.

7. Немерович Л. Îïòèìèçàöèÿ êîðìëåíèÿäîéíîãî ñòàäà â çèìíåñòîéëîâûé ïåðèîä / Ë. Íåìåðîâè÷, Í. Ìàêñèìþê, Í. Õàáàðîâà //Ìîëî÷íîå è ìÿñíîå ñêîòîâîäñòâî. – 2007. – ¹ 7. – Ñ. 24–25.

8. Топорова Л. Õåëàòíûå ìèêðîìèíåðàëü-íûå ñîåäèíåíèÿ â êîðìëåíèè âûñîêîïðîäóê-òèâíûõ ëàêòèðóþùèõ êîðîâ / Ë. Òîðîïîâà, À. Ëàðøèí // Êîðìëåíèå ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûõæèâîòíûõ è êîðìîïðîèçâîäñòâî. – 2006. – ¹ 1. – Ñ. 20–23.

9. Топорова Л.В. Âëèÿíèå íîâîãî õåëàòíîãîñîåäèíåíèÿ íà ïðîäóêòèâíîñòü è êà÷åñòâîìÿñà ñâèíåé / Ë.Â. Òîðîïîâà, È.Â. Òîðîïîâà,Ñ.À. Ìåëüíèêîâà, Å.Ã. Õìåëü÷åíêî // Ñâèíî-ôåðìà. – 2007. – ¹ 4. – Ñ. 25–30.

10. Топорова Л. Ýôôåêòèâíîñòü îðãàíîìè-íåðàëüíûõ äîáàâîê â êîðìëåíèè æèâîòíûõ /Ë. Òîðîïîâà, Ñ. Ñåðåáðåííèêîâà, Â. Ãàëàøîâè äð. // Ãëàâíûé çîîòåõíèê. – 2012. – ¹ 1. – Ñ. 16–25.

11. Фицев А.И. Ñïîñîáû çàãîòîâêè èèñïîëüçîâàíèÿ ýíåðãîíàñûùåííûõ è âûñîêî-ïðîòåèíîâûõ êîðìîâ /À.È. Ôèöåâ // Çîîòåõ-íèÿ. – 2004. – ¹ 1. – Ñ. 11–13.

12. Хазиахметов Ф.С. Íîðìèðîâàííîå êîð-ìëåíèå ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûõ æèâîòíûõ /Ô.Ñ. Õàçèàõìåòîâ, Á.Ã. Øàðèÿíîâ, Ð.À. Ãàë-ëÿìîâ. – ÑÏá., 2005. – Ñ. 122–126.

13. Харитонов Е. Îïòèìàëüíîå êîðìëåíèåâûñîêîïðîäóêòèâíûõ ìîëî÷íûõ êîðîâ / Å. Õàðèòîíîâ//Êîðìëåíèå ñåëüñêîõîçÿéñòâåí-íûõ æèâîòíûõ è êîðìîïðîèçâîäñòâî. – 2007. –¹ 10. – Ñ. 28–31.



Òàáëèöà 3 Ìîëî÷íàÿ ïðîäóêòèâíîñòü êîðîâ, êã (X±Sx)


Ãðóïïà

êîíòðîëüíàÿ(n=10)

1-ÿ îïûòíàÿ(n=10)

2-ÿ îïûòíàÿ(n=10)

Óäîé çà 100 äí. ëàêòàöèè

Óäîé â ïåðåñ÷åòå íà 4 %-íóþ æèðíîñòü

Âûõîä ìîëî÷íîãî æèðà

Âûõîä ìîëî÷íîãî áåëêà

2420,00±73,00

2504,70±62,51

100,19±4,08

72,96±1,22

2612,00±54,00*

2729,54±43,25*

109,18±4,32

81,76±1,18**

2650,00±65,00*

2915,00±55,93**

116,60±3,90*

84,01±1,65*

9.qxp 05.08.2012 22:13 Page 69


Ïðàâèëà ïðåäîñòàâëåíèÿ ñòàòåé äëÿ ïóáëèêàöèè â íàó÷íî-ïðàêòè÷åñêîì æóðíàëå «Êîðìëåíèå ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûõ æèâîòíûõ è êîðìîïðîèçâîäñòâî»

Â ðåäàêöèþ æóðíàëà ïðåäîñòàâëÿþòñÿ:1. Àâòîðñêèé îðèãèíàë ñòàòüè (íà ðóññêîì ÿçûêå) – â ðàñïå÷àòàííîì âèäå (ñ äàòîé è ïîäïèñüþ àâòîðà) è â ýëåêòðîííîé ôîðìå

(ïåðâûé îòäåëüíûé ôàéë íà CD-äèñêå/ïî ýëåêòðîííîé ïî÷òå), ñîäåðæàùåé òåêñò â ôîðìàòå Word (âåðñèÿ 1997–2003).2. Âåñü òåêñò íàáèðàåòñÿ øðèôòîì Times New Roman Cyr, êåãëåì 12 pt, ñ ïîëóòîðíûì ìåæäóñòðî÷íûì èíòåðâàëîì. Îòñòóïû

â íà÷àëå àáçàöà – 0,7 ñì, àáçàöû ÷åòêî îáîçíà÷åíû. Ïîëÿ (â ñì): ñëåâà è ñâåðõó – 2, ñïðàâà è ñíèçó – 1,5. Íóìåðàöèÿ – «îò öåíòðà»ñ ïåðâîé ñòðàíèöû. Îáúåì ñòàòüè – íå áîëåå 15–16 òûñ. çíàêîâ ñ ïðîáåëàìè (ñ ó÷åòîì àííîòàöèé, êëþ÷åâûõ ñëîâ, ïðèìå÷àíèé,ñïèñêîâ èñòî÷íèêîâ).

Ñòðóêòóðà òåêñòà:Ñâåäåíèÿ îá àâòîðå / àâòîðàõ: èìÿ, îò÷åñòâî, ôàìèëèÿ, äîëæíîñòü, ìåñòî ðàáîòû, ó÷åíîå çâàíèå, ó÷åíàÿ ñòåïåíü, äîìàøíèé

àäðåñ (ñ èíäåêñîì), êîíòàêòíûå òåëåôîíû (ðàá., äîì.), àäðåñ ýëåêòðîííîé ïî÷òû, – ðàçìåùàþòñÿ ïåðåä íàçâàíèåì ñòàòüè â óêàçàííîé âûøå ïîñëåäîâàòåëüíîñòè (ñ âûðàâíèâàíèåì ïî ïðàâîìó êðàþ).

Íàçâàíèå ñòàòüè. Àííîòàöèÿ ñòàòüè (3–10 ñòðîê) îá àêòóàëüíîñòè è íîâèçíå òåìû, î ãëàâíûõ ñîäåðæàòåëüíûõ àñïåêòàõ ðàçìåùàåòñÿ ïîñëå

íàçâàíèÿ ñòàòüè (êóðñèâîì). Êëþ÷åâûå ñëîâà ïî ñîäåðæàíèþ ñòàòüè (8–10 ñëîâ) ðàçìåùàþòñÿ ïîñëå àííîòàöèè. Îñíîâíîé òåêñò ñòàòüè æåëàòåëüíî ðàçáèòü íà ïîäðàçäåëû (ñ ïîäçàãîëîâêàìè). Èíèöèàëû â òåêñòå íàáèðàþòñÿ ÷åðåç íåðàçðûâíûé ïðîáåë ñ ôàìèëèåé (îäíîâðåìåííîå íàæàòèå êëàâèø «Ctrl» + «Shift» +

«ïðîáåë». Ìåæäó èíèöèàëàìè ïðîáåëîâ íåò.Ñîêðàùåíèÿ òèïà ò.å., ò.ê. è ïîäîáíûå íàáèðàþòñÿ ÷åðåç íåðàçðûâíûé ïðîáåë.Â òåêñòå èñïîëüçóþòñÿ êàâû÷êè «…», åñëè âñòðå÷àþòñÿ âíóòðåííèå è âíåøíèå êàâû÷êè, òî âíåøíèìè âûñòóïàþò «åëî÷êè»,

âíóòðåííèìè «ëàïêè» – «…’’…’’».Â òåêñòå èñïîëüçóåòñÿ äëèííîå òèðå (–), ïîëó÷àåìîå ïóòåì îäíîâðåìåííîãî íàæàòèÿ êëàâèø «Ctrl» + «Alt» + «-», à òàêæå

äåôèñ (-).Òàáëèöû, ñõåìû, ðèñóíêè è ôîðìóëû â òåêñòå äîëæíû íóìåðîâàòüñÿ; ñõåìû è òàáëèöû äîëæíû èìåòü çàãîëîâêè, ðàçìåùåííûå

íàä ñõåìîé èëè ïîëåì òàáëèöû, à êàæäûé ðèñóíîê – ïîäðèñóíî÷íóþ ïîäïèñü.Ñïèñîê èñïîëüçîâàííîé ëèòåðàòóðû / èñïîëüçîâàííûõ èñòî÷íèêîâ (åñëè â ñïèñîê âêëþ÷åíû ýëåêòðîííûå ðåñóðñû)

îôîðìëÿåòñÿ â ñîîòâåòñòâèè ñ ïðèíÿòûìè ñòàíäàðòàìè, âûíîñèòñÿ â êîíåö ñòàòüè. Èñòî÷íèêè äàþòñÿ â àëôàâèòíîì ïîðÿäêå(ðóññêèé, äðóãèå ÿçûêè). Îòñûëêè ê ñïèñêó â îñíîâíîì òåêñòå äàþòñÿ â êâàäðàòíûõ ñêîáêàõ [íîìåð èñòî÷íèêà â ñïèñêå,ñòðàíèöà].

Ïðèìå÷àíèÿ íóìåðóþòñÿ àðàáñêèìè öèôðàìè (ñ èñïîëüçîâàíèåì êíîïêè ìåíþ òåêñòîâîãî ðåäàêòîðà «íàäñòðî÷íûé çíàê» – õ2).Ïðè îôîðìëåíèè áèáëèîãðàôè÷åñêèõ èñòî÷íèêîâ, ïðèìå÷àíèé è ññûëîê àâòîìàòè÷åñêèå «ñíîñêè» òåêñòîâîãî ðåäàêòîðà íåèñïîëüçóþòñÿ. «Ñíîñêà» äàåòñÿ â ïîäñòðî÷íèêå íà 1-é ñòðàíèöå â ñëó÷àå óêàçàíèÿ íà ïðîäîëæåíèå ñòàòüè è/èëè íà èñòî÷íèêïóáëèêàöèè.

Ïîäðèñóíî÷íûå ïîäïèñè îôîðìëÿþòñÿ ïî ñõåìå: íàçâàíèå/íîìåð ôàéëà èëëþñòðàöèè – ïîÿñíåíèÿ ê íåé (÷òî/êòî èçîáðàæåí,ãäå; äëÿ èçîáðàæåíèé îáëîæåê êíèã è èõ ñîäåðæèìîãî – áèáëèîãðàôè÷åñêîå îïèñàíèå; è ò. ï.). Íîìåðà ôàéëîâ â ñïèñêå äîëæíûñîîòâåòñòâîâàòü íàçâàíèÿì/íîìåðàì ïðåäîñòàâëÿåìûõ ôîòîìàòåðèàëîâ.

3. Ìàòåðèàëû íà àíãëèéñêîì ÿçûêå – èíôîðìàöèÿ îá àâòîðå/àâòîðàõ, íàçâàíèå ñòàòüè, àííîòàöèÿ, êëþ÷åâûå ñëîâà – â ðàñïå÷àòàííîì âèäå è â ýëåêòðîííîé ôîðìå (âòîðîé îòäåëüíûé ôàéë íà CD / ïî ýëåêòðîííîé ïî÷òå), ñîäåðæàùåé òåêñò âôîðìàòå Word (âåðñèÿ 1997–2003).

4. Èëëþñòðàòèâíûå ìàòåðèàëû – â ýëåêòðîííîé ôîðìå (ôîòîãðàôèÿ àâòîðà îáÿçàòåëüíà, èëëþñòðàöèè) – îòäåëüíûìè ôàéëàìèâ ôîðìàòàõ TIFF/JPG ðàçðåøåíèåì íå ìåíåå 300 dpi.

Íå äîïóñêàåòñÿ ïðåäîñòàâëåíèå èëëþñòðàöèé, èìïîðòèðîâàííûõ â Word, à òàêæå èõ êñåðîêîïèé.Êî âñåì èçîáðàæåíèÿì àâòîðîì ïðåäîñòàâëÿþòñÿ ïîäðèñóíî÷íûå ïîäïèñè (âêëþ÷àþòñÿ â ôàéë ñ àâòîðñêèì òåêñòîì).5. Çàïîëíåííûé â ýëåêòðîííîé ôîðìå Äîãîâîð àâòîðñêîãî çàêàçà (âûñûëàåòñÿ äîïîëíèòåëüíî).6. Ðåêîìåíäàòåëüíîå ïèñüìî íàó÷íîãî ðóêîâîäèòåëÿ – îáÿçàòåëüíî äëÿ ïóáëèêàöèè ñòàòåé àñïèðàíòîâ è ñîèñêàòåëåé.Àâòîðû ñòàòåé íåñóò îòâåòñòâåííîñòü çà ñîäåðæàíèå ñòàòåé è çà ñàì ôàêò èõ ïóáëèêàöèè.Ðåäàêöèÿ íå âñåãäà ðàçäåëÿåò ìíåíèÿ àâòîðîâ è íå íåñåò îòâåòñòâåííîñòè çà íåäîñòîâåðíîñòü ïóáëèêóåìûõ äàííûõ.Ðåäàêöèÿ æóðíàëà íå íåñåò íèêàêîé îòâåòñòâåííîñòè ïåðåä àâòîðàìè è/èëè òðåòüèìè ëèöàìè è îðãàíèçàöèÿìè çà âîçìîæíûé

óùåðá, âûçâàííûé ïóáëèêàöèåé ñòàòüè.Ðåäàêöèÿ âïðàâå èçúÿòü óæå îïóáëèêîâàííóþ ñòàòüþ, åñëè âûÿñíèòñÿ, ÷òî â ïðîöåññå ïóáëèêàöèè ñòàòüè áûëè íàðóøåíû ÷üè-

ëèáî ïðàâà èëè îáùåïðèíÿòûå íîðìû íàó÷íîé ýòèêè.Î ôàêòå èçúÿòèÿ ñòàòüè ðåäàêöèÿ ñîîáùàåò àâòîðó, êîòîðûé ïðåäñòàâèë ñòàòüþ, ðåöåíçåíòó è îðãàíèçàöèè, ãäå ðàáîòà

âûïîëíÿëàñü.Ïëàòà ñ àñïèðàíòîâ çà ïóáëèêàöèþ ðóêîïèñåé íå âçèìàåòñÿ.Ñòàòüè è ïðåäîñòàâëåííûå CD-äèñêè, äðóãèå ìàòåðèàëû íå âîçâðàùàþòñÿ.Ñòàòüè, îôîðìëåííûå áåç ó÷åòà âûøåèçëîæåííûõ Ïðàâèë, ê ïóáëèêàöèè íå ïðèíèìàþòñÿ.

Ïðàâèëà ñîñòàâëåíû ñ ó÷åòîì òðåáîâàíèé, èçëîæåííûõ â Èíôîðìàöèîííîì ïèñüìå Âûñøåé àòòåñòàöèîííîé êîìèññèèÌèíèñòåðñòâà îáðàçîâàíèÿ è íàóêè ÐÔ îò 14.10.2008 ¹ 45.1–132 (http://vak.ed.gov.ru/ru/list/infletter-14-10-2008/).

9.qxp 05.08.2012 22:13 Page 70

9.qxp 05.08.2012 22:13 Page 71

9.qxp 05.08.2012 22:13 Page 72

9.qxp 05.08.2012 22:13 Page 73

9.qxp 05.08.2012 22:13 Page 74

9.qxp 05.08.2012 22:13 Page 75

9.qxp 05.08.2012 22:13 Page 76

9.qxp 05.08.2012 22:13 Page 77

9.qxp 05.08.2012 22:13 Page 78

9.qxp 05.08.2012 22:13 Page 79

9.qxp 05.08.2012 22:13 Page 80

В Н И М А Н И Е !В Н И М А Н И Е !Беспрецедентная акция Издательского Дома «Панорама»!Беспрецедентная акция Издательского Дома «Панорама»!

w w w.ИДПАНОРАМА.pф, w w w.panor.ruw w w.ИДПАНОРАМА.pф, w w w.panor.ruТелефоны д ля справок: (495) 211-5418, 749-4273, 749-2164. Факс: (499) 346-2073Телефоны д ля справок: (495) 211-5418, 749-4273, 749-2164. Факс: (499) 346-2073

На

прав

ах р

екла

мы

ПОДПИСКА-2013ПОДПИСКА-2013

Подпишитесь один раз — и вы не только сэкономите деньги и время, но и целый год будете ежемесячно получать сразу три авторитетных журнала, всесторонне отражающих сельскохозяйственную отрасль.

МЫ НЕ ТОЛЬКО СОХРАНЯЕМ КАЧЕСТВО НАШИХ ЖУРНАЛОВ, НО И СНИЖАЕМ ЦЕНЫ.СПЕШИТЕ ПОДПИСАТЬСЯ! ПЕРИОД СКИДОК ОГРАНИЧЕН!


СЕЛЬХОЗИЗДАТСЕЛЬХОЗИЗДАТwww.Ñåëüõîçèçäàò.ÐÔ, www.selhozizdat.ru

ВЕТЕРИНАРИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ

ЖИВОТНЫХ

БУХУЧЕТ В СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ

ГЛАВНЫЙ ЗООТЕХНИК

Входит в Перечень изданий ВАК.Входит в Перечень изданий ВАК.

Входит в Перечень изданий ВАК.

АГРОБИЗНЕС: ЭКОНОМИКА ОБОРУДОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ

И КОРМОПРОИЗВОДСТВО

НОРМИРОВАНИЕ И ОПЛАТА ТРУДА В СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ

Впервые объявляется годовая подписка на Впервые объявляется годовая подписка на КОМПЛЕКТЫКОМПЛЕКТЫ журналов для агропромышленного комплекса: журналов для агропромышленного комплекса:

++

++

++

++

40%!

40%!

Внимание! Открыта подписка на расширенные версии журналов «Агробизнес: эконо-мика – оборудование – технологии» и «Охрана труда и техника безопасности в сельском хозяйстве» на DVD.

Диски содержат всю информацию, опубликованную в бумажных версиях журналов, а также актуальные законы и нормативные документы, в том числе вступившие в силу в течение предыдущего месяца, полные тексты новых техрегламентов, образцы и формы для оптимизации документооборота на предприятии, сведения о назначениях, отставках, юбилеях и анонсы отраслевых мероприятий.

Объем диска – 4,5 Гб, все материалы грамотно и удобно структурированы, имеется удобная оболочка с возможностью поиска по любым ключевым словам.













NEW



Подписка:ОАО «Агентство ‘’Роспечать’’», «Пресса России» (индекс – 70316) и «Почта России» (индекс – 24982)

Подписка: ОАО «Агентство ‘’Роспечать’’», «Пресса России» (индекс – 70317) и «Почта России» (индекс – 24926)


Тел.: +7 (495) 922-6071E-mail: [email protected], [email protected]

www.Сельхозиздат.РФ, www.selhozizdat.ru

Издательский Дом «ПанорамаИздательский Дом «Панорама»» и издательство и издательство ««СельхозиздатСельхозиздат»»

представляют научно-практические представляют научно-практические журналы для руководителей журналы для руководителей

и специалистов АПК и специалистов АПК

На

прав

ах р

екла

мы

На правах рекламы

ISSN 2075-1524

9/2012

Рекл

ама

КОРМ

ЛЕНИЕ СЕЛЬСК

ОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВО

ТНЫХ И

КОРМ

ОПРО

ИЗВОДС

ТВО

9/

2012

На

прав

ах р

екла

мы

Кормление сельхоз животных и кормопроизводство-2012-09-dvd

Documents