КомандаН» Ки · 2014-06-27 · Новый облик в скором времени...

ВА

Ш П

ЕР

СО

НА

ЛЬ

НЫ

Й Э

КЗ

ЕМ

ПЛ

ЯР

Команда«КиН»

ТЕМА НОМЕРА:70 ЛЕТ ВДОХНОВЕНИЯ

И ПОБЕД

ФЕВРАЛЬ2010

Выпуск

Корпоративное издание Группы Компаний «КиН»

Содержание

3 40

48

52

56

6

20

24

26

34

36

61

64

65

66

СО

ДЕ

РЖ

АН

ИЕ

Издание ОАО «МВКЗ “КиН”».Свидетельство о регистрацииПИ № ФС77-27759.Тираж 2500 экз.Москва, Ленинградское шоссе, 67.Тел.: 232-2621, 232-3693, 457-1151.E-mail: [email protected]; www.kingroup.ru

СТРАНИЦА РУКОВОДИТЕЛЯ

О стабильности и партнерстве

НОВОСТИ КОМПАНИИ

«Русские вечера» во Франции.Явление третье2009 – год признания эльзасских креманов Группы Компаний «КиН»«КиН» провел первый в России эксперимент на внимательность покупателейДесятилетний коньяк «Старый Город» победил среди 20-летних коньяковВ гостях у «КиНа»: от теории к практике

производства коньяка

АНАЛИТИКА

О чем говорит НАШ потребитель

КиНОПРОДВИЖЕНИЕ

На выставке «Вино-Водка-2009» всю продукцию ГК «КиН» наградили медалямиРоссиянин вошел в десятку сильнейшихбарменов мира

ЗНАЙ МЕРУ!

Проекту «Знай меру!» исполнился годЛимону здесь не место!Протестировано на нетрезвых водителях!Алкоголь – не панацея от проблемНичего не бояться за рулем – опасно!«Банд’эрос»: «Давайте выпьем за всеобщую трезвость!»

МНЕНИЕ ЭКСПЕРТА

Справка Центра «ЦИФРРА»: Российский рынок коньяка и бренди

КиНОИНТЕРВЬЮ

Любовь Казарновская: «Часть моего голоса останется в коньяках «Domaine des Broix»Филипп Сэ: «Креатив – в движении»

СВЕТСКАЯ ХРОНИКА

Коньяк «Старый Город» для лучшего

альтиста мираДиджей Andy Moor полюбил «КиНовский» коньяк и русскую «Матрёшку» Секретный визит Бориса КорчевниковаПетербургские сомелье насладились продукцией «КиН»«КиН» угостил коньяком гостей «Олдтаймер-Галереи»Гармония ароматов

ИСТОРИЯ МАРКИ

«КиНовский»: как много в этом слове для сердца нашего слилось...

КиНОПОЗДРАВЛЕНИЯ

Поздравления наших партнеров

ТЕМА НОМЕРА

70 причин за «КиН»

ОФИЦИАЛЬНО

Коньяк «КиНовский» стал лидером россий-ского рынка по итогам 2009 года

НАШИ ПАРТНЕРЫ

История успеха. «Союз»: «Мы гарантируем безопасность поставляемой нами продукции»

ПРЕССА О НАС

Группа Компаний «КиН» на страницах российской прессы

МЫ ПОМНИМ

Мой дедушка не любит говорить о войне

ЭТО ИНТЕРЕСНО

Искусство создания корковой пробки

DESIGNSTUDIO

KiN

ФЕВРАЛЬ2010

Выпуск

68

2

Страница руководителя

О СТАБИЛЬНОСТИи ПАРТНЕРСТВЕ

В нашей жизни слишком мало неизменного и стабильно-го. Тем более в бизнесе. Особенно в алкогольной отрасли. И, конечно, в последние полтора кризисных года. К этому можно относиться очень по-разному – сворачивать пер-спективные планы, впасть в депрессию, уйти из бизнеса, в конце концов. А можно оглядеться по сторонам и найти в окружающей реальности некие прочные основания, со-храняющие привычные, обнадеживающие черты вопреки любой нестабильности. Для Группы Компаний «КиН» такой основой стабильности давно стала команда партнеров, практически неизменная в любые кризисы и несмотря на все проблемы. Что же касается отношения к остальным явлениям нашей непростой жизни, их, по мнению лидера «КиНа» Армена Еганяна, надо воспринимать как должное, не отдаваясь во власть негатива, но и не без доли эмоций.

Председатель Совета директоров Группы Компаний «КиН»Армен Еганян

3


– Армен Гарникович, не самый простой год в истории компании недавно закончился. Как вы оцениваете его плоды?– Мы в одном из прошлых интервью говорили – 2009 год дал нам время оглянуться по сторонам, подготовиться к построению будущего. Да, год был нелегким, он оставил много вариантов дальнейше-го развития событий, дал поводы для не всегда ве-селых размышлений. Стоит ли впадать по этому поводу в уныние? Не думаю.

– Каковы главные итоги работы «КиНа» в этот сложный период? – Весь год шла кропотливая трудная работа по укреплению позиций на рынке. Было много забот, связанных с выводом на рынок собственных ма-рок, укреплением фирменных брендовых линеек. Мы отказались от «Московского», провели боль-шую ревизию ассортиментного портфеля. Были затрачены серьезные усилия. Новое направление HoReCa с сентября 2009 года начало свою работу как выделенное подразделение и к концу года по-

казало хорошие результаты. Хочется отметить и то, что, в общем, с учетом серьезных изменений в ассортименте и непростой рыночной ситуации, «КиН» сохранил объемы производства, закрепив за собой позиции лидера рынка. Компания, по дан-ным Росстата, по-прежнему вдвое опережает бли-жайшего конкурента.

– Вы довольны своим ассортиментным порт-фелем сегодня?– Безусловно. У нас в портфеле сейчас полностью представлена гамма коньячных брендов во всех ценовых нишах. Присутствуют и элитные конья-ки, которые мы производим во Франции, и выдер-жанные марки 8 и 10 лет, розлитые в России. В прошлом году мы закрыли направление недорогой продукции за счет контрактного производства, та-ким образом, сформировав полную линейку в сег-менте коньяков. Сейчас в этой категории никаких крупных запусков, на мой взгляд, не требуется. В ближайшее время будут некоторые локальные усовершенствования в упаковке всех наших про-дуктов. Совсем недавно мы получили подтвержде-ние, что наши разработки нашли конкретное тех-ническое воплощение. Весной будет презентована новая концепция элементов оформления. Думаю, об это мы расскажем специально. Потихоньку оттачиваем облик нашего фирменного коньяка – позитивную «галочку «КиНовского». В ближайшее время выйдет доработанная «четырех-

летка». Нам кажется, что это естественный про-цесс развития бренда. – А как обстоят дела с водочным направлени-ем?– К работе по этой товарной категории мы уже несколько лет готовимся очень серьезно и видим большую перспективу в этой области. Есть хоро-ший потенциал спроса со стороны и западных по-купателей, и дистрибьюторов, заинтересованных в продукте, ярко выделяющимся среди прочих во-док. Речь идет о бренде «Матрёшка». Мы провели большую работу по редизайну этого продукта и к сентябрю выпустим обновленную версию люби-мой марки с более современным образом. Новый облик в скором времени приобретет и водка «Ка-тюша». Правда, для некоторых регионов мы оста-вим прежний дизайн. В этом заинтересованы ком-пании из Китая, Юго-Восточной Азии. Для Европы и Российской Федерации будет разработано новое прочтение этого продукта.Кроме этого, креативная группа «КиНа» выдает много интересных продуктов. В категории водки

у нас в запасе сейчас есть несколько очень инте-ресных «концептов». Но мы не торопимся, стре-мимся прочно закрепить за собой каждую марку, зарегистрировав ее по всем нормам патентного законодательства. Эта бюрократия, к сожалению, отнимает очень много времени. Регистрация идет год-полтора, даже приоритет дают только через 6-8 месяцев. Но опыт показывает, что без этого дальше двигаться не стоит.Концептуальное направление водки, например, в таре большого объема уже полностью разработа-но. Причем в области водочных брендов мы все разработки ведем с таким расчетом, чтобы гото-вый проект можно было разместить на сторонней производственной площадке.

– В каких ценовых категориях будут представ-лены водочные линейки?– От среднеценового и до подарочных дорогих во-док. Что касается «Матрёшки» и «Катюши», то они сохранят ценовое позиционирование.

– Несколько лет назад в портфеле «КиНа» была представлена интересная линейка горь-ких настоек. Не планируете возродить это на-правление? – Здесь нужно более глубокое изучение вопроса по горьким настойкам. Сейчас над этим работает наша Сенсорная лаборатория. Перспективу я вижу в ка-тегории сладких настоек, которые мы выпускаем

Мы очень динамичны, наша команда молодая и очень твор-ческая, ассортиментный портфель идет в ногу с рынком, сам завод за последние годы очень серьезно обновился техно-логически. Семь десятков лет истории проявляются, скорее, в опыте, спокойном взгляде на вещи, и, конечно, в умении делать коньяк, которое не появляется за пару месяцев.

4


на основе коньячных спиртов. Это направление, в котором мы давным-давно являемся признанными экспертами. Производство качественных настоек на основе натуральных морсов русских ягод и ко-ньяка стабильного качества, без рисков выпадения осадков – практически уникальный опыт на рын-ке.Долгое время мы выпускали эти настойки в от-носительно небольших объемах. По ним всегда были хорошие стабильные показатели. С учетом того, что никаких маркетинговых мероприятий не проводилось, результат очень неплохой. Фактиче-ски линейка относится к редкой категории «само-продающегося» товара. Одним словом, марки эти доказали свою жизнеспособность и перспектив-ность. Сейчас, возможно, мы проведем небольшой рестайлинг продукции и займемся ее продвижени-ем. Вполне можно поработать с развитием новой категории, создать рыночную нишу «русского ликера».

– Наверняка «русские ликеры» будут интерес-ны на зарубежных рынках. Планируете разви-вать экспорт?– У нас уже накопился определенный объем пред-ложений от потенциальных зарубежных партне-ров, и мы чувствуем потенциал в этом направле-нии, не развивать который было бы недальновидно. В связи с этим было решено пойти по пути аутсор-синга, и мы привлекли для работы на зарубежных рынках партнерскую консалтинговую компанию. Мировой рынок очень сложен, в каждой стране своя серьезная специфика. Наши партнеры прове-дут подготовительную работу, а мы начнем рабо-тать уже как поставщики.

– Какие зарубежные рынки вы считаете прио-ритетными?– Азия, страны бывшего СССР. Причем на рынках Казахстана, Таджикистана наш продукт уже есть – он попадает в эти страны через посредников. В Прибалтике проявляется большой интерес к «Ма-трёшке». Эту водку готовы брать и европейские компании. Весь этот объем нужно систематизиро-вать, оценить наиболее эффективные алгоритмы, технические детали работы. Мы считаем, что к выходу на рынок нужно подходить системно.

– В этом году у «КиНа» большой юбилей. Буде-те ли устраивать праздник, ведь обстановка на рынке не самая комфортная?– Обязательно будем. Я считаю, что надо смотреть на вещи трезво и принимать жизнь такой, какая она есть. Из любой проблемной ситуации мож-но вынести позитивный опыт, некие решения. И праздник мы и все наши друзья и партнеры полно-стью заслужили.Кстати, ощущения того, что предприятию 70 лет, нет. Мы очень динамичны, наша команда молодая и очень творческая, ассортиментный портфель идет в ногу с рынком, сам завод за последние годы очень серьезно обновился технологически. Семь десятков лет истории проявляются, скорее, в опы-те, спокойном взгляде на вещи, и, конечно, в уме-нии делать коньяк, которое не появляется за пару месяцев.

Началом праздничного года станет наш традицион-ный прием для партнеров и друзей во время про-ведения выставки «ПРОДЭКСПО». Обязательно отметим 9 Мая. Поздравим наших ветеранов с 65-летним юбилеем Великой Победы, подумаем, как сделать этот праздник действительно запоми-нающимся.

– Как бы вы в наступившем году Победы опре-делили главную победу в истории «КиНа»?– «КиН» – изначально победитель. 70 лет истории в нашей стране – уже Победа. За такое время по-являются и исчезают государства, а наша история продолжается.Мы столько лет успешно работаем с партнерами – это тоже наша общая Победа. Стабильность на-шего дистрибьюторского клуба, готовность рабо-тать и развиваться вместе с нами вопреки трудно-стям – очень важное достижение. Это готовность и способность прислушиваться друг к другу, идти на компромиссы, иногда чем-то жертвовать, но не-изменно сохранять и развивать общее дело. Кто-то уходит из бизнеса, приходят новые игроки, но боль-ше 90% наших партнеров – это многолетние добрые друзья, с которыми я буду рад вновь увидеться на нашем большом февральском празднике.

– На выставке «ПРОДЭКСПО» «КиН» соберет партнеров на большом красивом празднике, вы по традиции обратитесь к ним с привет-ственным словом. О чем будете говорить?– Я поблагодарю партнеров за то, что мы снова

вместе. За то, что можем искренне радоваться встрече, за то, что у нас всегда находятся новые интересные общие идеи и пути для развития, за то, что у нас все получается. У всех нас присутствуют эмоции в оценке ситуаций, в общении. Но ведь без эмоций, как я уже говорил, и дела не будет. Глав-ное, чтобы ключевые решения принимались кон-структивно, взвешенно.

Стабильность нашего дистрибьюторского клуба, го-товность работать и развиваться вместе с нами во-преки трудностям – очень важное достижение. Это готовность и способность прислушиваться друг к дру-гу, идти на компромиссы, иногда чем-то жертвовать, но неизменно сохранять и развивать общее дело.

Да, год был нелегким, он оставил много вариантов дальнейшего развития событий, дал поводы для не всегда веселых размышлений. Стоит ли впадать по этому поводу в уныние? Не думаю.

5

Шаранта, пожалуй, самый аристократичный винодельческий уголок Франции.

Один из негласных символов региона, дарящего всему миру драгоценный

Сognac, – высокие крепкие ворота, стерегущие от непрошеных гостей шарант-

ские поместья. Таких во Франции нет больше нигде. Они красноречиво свиде-

тельствуют: здесь тщательно хранят старинные секреты виноделия и выкурки

спиртов, оберегают от посторонних глаз свой уклад жизни и не очень-то любят

чужаков.

Стать «своим» в этих местах очень сложно. А добиться принятия в узкий круг

посвященных в тайны региона за пять-десять лет и вовсе невозможно. Тем не

менее, Группе Компаний «КиН» эта задача оказалась по плечу. Лидер российско-

го коньячного рынка не только получил возможность приобрести виноградники

в самом сердце Гранд Шампани, но и стал родоначальником новой традиции в

консервативном регионе. Третий год подряд вечера русской классической му-

зыки в «Domaine des Broix» становятся в тихой французской провинции в один

ряд с событиями такого масштаба, как начало сбора урожая винограда.

Новости компании 6

«Русские вечера»во Франции.

Явление третье.

Группа Компаний «КиН» в третий раз организовала вечер классической

музыки на виноградниках«Domaine des Broix»

Солнце и МузыкаВ этом году буквально за несколько дней перед выходом уборочных машин на вино-градники в Гранд Шампани прошли давно не виданные по силе грозы. От ливней, кое-где сопровождавшихся градом, лозы практически не пострадали, но погода до-бавила поводов для волнения небольшой команде хозяйства. Уборку винограда при-шлось начать чуть раньше запланирован-ного времени. В эти дни природа, как бы извиняясь за причиненные неприятности, дарила по-летнему жаркие солнечные дни. Буквально каждый час виноград набирал сладость, необходимую для высокого ка-чества спиртов. Как рассказал управляющий поместьем Эрик Мезюрон, урожай в этом году ожи-дается достойный. Виноград успел как следует вызреть, набрать нужный уровень сахара. Количества собранного винограда будет достаточно, чтобы в будущем полу-чить хороший объем качественных спир-тов, ведь в этом году первый урожай дали молодые виноградники – первые 5 гекта-ров из плантаций, заложенных уже при российских владельцах. По словам Эри-ка, качество винограда, собранного с лоз трех-четырех лет выше всяческих похвал. Винодельческое хозяйство постепенно обновляется – ежегодно, согласно фран-

цузскому законодательству, прежде чем раскорчевать старые лозы, закладывается гектар молодых саженцев. Каждый год для региона Коньяк уника-лен – сочетание солнечных дней, влаж-ности и многих других факторов создают неповторимый облик урожая, которому суждено проявиться в характере спиртов. Три года назад к природному влиянию на качество винограда добавился фактор ру-котворный. На виноградниках перед нача-лом сбора урожая зазвучала классическая живая музыка. В 2007 году с концертом перед элитой региона выступил знамени-тый российский альтист Юрий Башмет, год спустя над «Domaine Des Broix» мощ-но и темпераментно звучала классическая музыка в исполнении самого известного в мире молодого русского пианиста Дениса Мацуева.По легенде, частица дара исполнителя и вложенная талантливыми людьми энергия творчества передается лозе. В эту леген-ду охотно веришь, пробуя спирты урожая 2007 и 2008 годов. Их характеры не похо-жи, но объединены темпераментом и глу-биной, обещающими в будущем велико-лепные ноты купажей коньяков Домена.


Vieille Ville XO Коньяк яркого янтарного цвета с красивы-ми отблесками. Аромат очень открытый, что свидетельствует о его зрелости. В бу-кете тон сухофруктов, чуть-чуть миндаля и лесных орехов. Во вкусе коньяк обвола-кивающий с тонкой ноткой древесины. Мы обнаруживаем нотки ванили на языке, вкус почти сливочной структуры – очень неж-ный, сбалансированный. В основе этого ко-ньяка округлая, дружелюбная композиция, в которой элементы ванили и древесные ноты гармонично сочетаются в едином ан-самбле.

Vieille Ville ExtraМужественный с очень мощным ароматом, отмеченный тонким, едва уловимым бла-городным оттенком – «рансьо», редким и особенно ценимым даже в сердце региона Коньяк. В букете доминируют благород-ные оттенки ореха, кожи и кориандра. Аро-маты переходят один в другой, гармонично развиваются. Вкус очень мощный с про-

должением рансьо и табачными нюансами. Исключительное свойство этого коньяка – свежесть аромата, воздушность и чисто-та. В послевкусии легкие цитрусовые тона – апельсиновая цедра, кокос.

L’OeuvreВ ваших руках – сердце Гранд Шампани. Янтарный цвет с темно-золотистыми от-блесками. В аромате приятно удивляет его мощь с нотами спелых фруктов, оттенками подсушенного абрикоса, а также миндаля. Чувствуются легкие нотки меда и ванили, привнесенные выдержкой. Коньяк очень гармоничен – нежный и сладковатый с от-тенками мускатного ореха. Послевкусие с ноткой хорошо выделанной кожи. Самый старый спирт в купаже 1987 года. 20 лет – возраст больших изменений в жизни че-ловека и коньяк Гранд Шампани в своем развитии проживает почти человеческую жизнь – медленно развивается, входит в пору зрелости и силы.

«Конечно, главное, что создает характер нашего коньяка, – рассказал о своем отношении к легенде «Domaine des Broix» председатель Совета директоров Группы «КиН» Армен Еганян, – это уникальная природа Гранд Шампани, земля, солнце этого региона. Музыка же дарит некое настроение, наполняет все вокруг положительной энергией и нас самих настраивает на позитивный лад. А без такого настроения невозможно создать настоящий Коньяк».Настроение в эти дни в поместье действительно было при-поднятое. Подготовка к празднику, как все, что ни делается в Шаранте, шла без лишней суеты и спешки, четко и основа-тельно. Как по волшебству, прямо на виноградниках возник шатер с небольшой сценой, украшенный розами трех цветов, объединяющих флаги России и Франции. Красные, белые и синие бутоны, живой огонь небольших светильников, мягкая погода сентябрьского вечера создавали уютную и вместе с тем торжественную обстановку, идеальную атмосферу для камер-ного концерта.

Новости компании

Вот как оценил коньяки «Domaine des Broix» глава

Ассоциации Мэтр-де-Ше региона Коньяк

Франсуа Жюмье:

Армен Еганян

8

Для тихой французской провинции визит звезд мировой классической сцены первой величины – событие незаурядное. До старта проекта Группы Компаний «КиН» в 2007 году ничего подобного в этих местах не бывало. Неудивительно, что каждый концерт становился в регионе предметом пристального внимания и долгого обсуждения.По словам одного из крупнейших негоциантов Коньяка Люсьена Бернара: «В нашем регионе сентябрь уже становится месяцем, ког-да встречаются музыка и коньяк, и многие ждут этого события. Ас-социация этих высоких материй очень позитивна, она говорит нам о высоком искусстве жизни. С каждым разом мне все больше кажется, что французская и русская нация очень похожи. Ведь мы очень лю-бим музыку и коньяк». В том, что шарантский высший свет благосклонно принял новую тра-дицию, легко было убедиться, изучив список приглашенных на кон-церт Любови Казарновской в 2009 году. «Domaine des Broix» в тот вечер посетили не только главы многих известных Домов региона и первые лица Межпрофессионального Бюро Коньяка (BNIC) и ассо-циации Мэтр-дэ-Ше региона, но и общественные деятели, люди искус-ства, представители самых разных направлений культурной жизни.«Такие культурные события нетипичны для нашего региона, – рас-сказал один из наиболее авторитетных в Коньяке общественных дея-телей Антуан Кюзанж. – У нас больше приняты праздники сбора урожая, которые обычно проходят после окончания работ на вино-градниках. Это новаторская идея, которая осветит имидж Груп-пы Компаний «КиН» на французской земле новым светом, даст больше известности тому, что делают русские на французской земле. Традиция «Русских вечеров», которую «КиН» привнес в Ко-ньяк, обогащает нашу жизнь». «Говоря, что коньяк – это музыка, а «КиН» – создатель благородных напитков, – пояснил Креативный директор Группы Компаний «КиН» Филипп Сэ, – мы показываем, что в нашей работе всегда есть что-то очень творческое. Именно поэтому на третий наш вечер в Коньяке мы пригласили не только коллег и партнеров «КиНа» по высокому искусству создания конья-ков, но и художников, создателей коллекций уникального оружия, мебели, дизайнеров, литераторов. Мы открыли двери лидерам мне-ний, чтобы получить некий интересный, необычный опыт, взгляд со стороны».

Музыка и Коньяк


Опыт «КиНа» – самый яр-кий пример удачного входа в наш регион. Распростра-нители русской культуры во Франции больше открыты для того, чтобы продвигать французскую культуру ко-ньяка в России.

Взаимное обогащение русской и французской культур в тот вечер было особенно ярким. На небольшую сцену «Domaine des Broix» в этот раз взошла звезда первой величины – Любовь Казарновская. В сопровождении музыкантов Большого театра великая певица испол-нила известные оперные произведения. Но наибольшее впечатление на французскую публику произвело исполнение русских романсов. Общее мнение представителей богемы региона Коньяк было едино-душным – «КиН» вновь подарил Шаранте незабываемый вечер. «Опера и виноградники… – делился впечатлениями гость вечера, из-вестный в Коньяке авангардный художник. – На таких нетипичных сочетаниях, интересных взглядах и строится современное искус-ство. Событие очень необычно и поражает воображение. После концерта у меня сформировался совсем новый взгляд на Россию. Я понял, что ваша страна совсем не такая жесткая, как мне пред-ставлялось. В русской культуре я увидел большую глубину и мяг-кость».


Ж. Дегорс-Дюма, Ж. Бернар и Ф. Кост с супругой

Армен Еганян и Любовь Казарновская

Наталья Швецова

10

Если представителям культуры и искусства региона Коньяк искренне понравилась русская опера, то оперная прима высоко оценила конья-ки Домена. На память о вечере, проведенном в винодельческом поме-стье, председатель Совета директоров Группы Компаний «КиН» вру-чил Любови Казарновской именной графин эксклюзивного коньяка «Domaine des Broix». Вечер после концерта, где гости могли за бокалом коньяка обменять-ся суждениями от прикосновения к русской культуре, сам по себе оставил у гостей массу впечатлений. Его кульминацией стало появле-ние над спящими виноградниками освещенного изнутри воздушного шара, озаряемого огнями праздничного фейерверка, – символа Ко-манды «КиН».


А. Кюзанж

11

Опера и виноградники… На таких нетипич-ных сочетаниях, интересных взглядах и строится современное искусство. Событие очень необычно и поражает воображение. После концерта у меня сформировался совсем новый взгляд на Россию. Я понял, что ваша страна совсем не такая жесткая, как мне представлялось. В русской культуре я уви-дел большую глубину и мягкость.


Сильвия и Эрик Мезюрон, Армен Еганян, Николай Евсеев

Ж. Жюмье, Ж. Дегорс-Дюма

Гости вечера

Марина Тягилева

П. Рену с супругойНиколай Евсеев, Филипп Сэ в окружении музыкантов

12

Коньяк и БудущееКамерная атмосфера мероприятия как нельзя лучше располагала к беседам. В неформальной обстановке нам удалось пообщаться о си-туации в регионе и месте Группы Компаний «КиН» в жизни Коньяка с авторитетными персонами. «Это уже третье событие, организуемое Группой Компаний «КиН», и с каждым годом мы видим развитие проекта, – поделился мнением вице-президент BNIC Филипп Кост. Вечера, когда мы слушаем прекрасную музыку, говорим только об искусстве, без политики и коммерции, очень важны в нашей жизни. Фантастическая культура России и старинные шарантские тра-диции – это очень интересное сочетание. И я рад, что «КиН» ста-новится настоящим мостом, обеспечивающим такую связь между нашими странами». «КиН» начинал этот большой культурный проект не ради завоевания популярности. В Гранд Шампани российская компания, вкладываю-щая в регион не только деньги, но и душу, имеет самую добрую репу-тацию благодаря своей выверенной политике. «Опыт «КиНа» – самый яркий пример удачного входа в наш регион, – высказался по этому поводу Антуан Кюзанж. – Распространите-ли русской культуры во Франции больше открыты для того, чтобы продвигать французскую культуру коньяка в России».


Марина Тягилева

П. Рену с супругой

13

2009 – год признания эльзасских креманов Группы Компаний «КиН»

Эльзасские креманы по условиям и мето-дам производства достойно соперничают с игристыми винами, произведенными в ре-гионе Шампань (шампанское). Креманы Дома Pfaffenheim выдерживаются в течение 30 месяцев, вместо разрешенных законода-тельством 9 месяцев. Благодаря этому вино приобретает ни с чем не сравнимую тон-кость аромата. Они отличаются легкостью, изяществом и безукоризненным качеством, а разумная цена делает их вдвойне привлека-тельными.

В сентябре 2009 г. состоялась тематиче-ская дегустация креманов Группы Компаний «КиН». Мероприятие проводилось Незави-симым винным клубом – некоммерческой

организацией, основанной в 2000 году и объ-единяющей российских ценителей вин, неза-висимых экспертов и журналистов во главе с президентом Владимиром Цапеликом. В рамках дегустации удалось в полной мере продемонстрировать сортовое богатство и необычайный гастрономический потенциал различных винных стилей французского ре-гиона Эльзас.

Помимо традиционных Пино Гри, Рислинга, Муската и Гевюрцтраминера, на дегустации были представлены менее распространенные на российском рынке вина из сортов Шасла и Сильванер, а также набирающие популяр-ность эльзасские креманы, получившие вы-сокую оценку всех собравшихся экспертов.

В 2009 году Группа Компаний «КиН» представила потреби-телю новое направление элитных французских напитков – Cremant d’Alsace (эльзасские креманы) Дома Pfaffenheim («Пфаффенхайм»). К концу года эльзасские креманы полу-чили признание Независимого винного клуба.


Pfaffenheim Cremant d’Alsace Hartenberger Brut Blanc de Blancs Medaille Cremant d’Аlsace AOC, Франция, 12%импортер – Группа Компаний «КиН»

Красивая корона из мелких пузырьков. Светло-соломенный цвет. Очень тонкое, сдер-жанное, нежное с ароматами цветов, минера-лов и специй. Пряное и изящное во вкусе, с превосходной текстурой и прекрасной кислот-ностью. Долгое свежее послевкусие.Отменный брют, который в слепой дегустации вполне можно перепутать с образцами из Шампани. Подавать к изысканным блюдам из морепро-дуктов, моллюскам, блюдам из белого мяса, ассорти из свежих североевропейских фрук-тов.

Цена 978 руб.

Pfaffenheim Cremant d’Alsace Hartenberger Brut Blanc de Blancs Cremant d’Аlsace AOC, Франция, 12%импортер – Группа Компаний «КиН»

Быстро опадающий мусс, красивая игра мел-ких пузырьков. Цвет светло-соломенный. Аро-мат с доминантой цветочных и цитрусовых нот, нежный и интересный. Вкус пряно-фруктовый с чуть грубоватым железисто-минеральным послевкусием.Прекрасный аперитив, хотя стоит попробо-вать и с морепродуктами, подойдет к ассорти из свежих фруктов.

Цена 920 руб.

ОЦЕНКА КЛУБА – 2 МЕСТО

26 ноября 2009 года набирающие популярность эльзасские креманы Группы Компаний «КиН» получили высокую оценку у всех собравшихся на ежегодной церемонии вручения винных наград Независимого винного клуба экспертов. Церемония прошла в рамках Между-народной выставки «Индустрия Напитков / Russian Wine Fair»

Эксперты Независимого винного клуба оценили вина, представленные на внутреннем рынке и предлагаемые для поставок в Россию. По результатам дегустаций НВК определились луч-ший винный негоциант года, журналист года и лучшие вина в тринадцати номинациях.

После дегустации эльзасский креман Группы Компаний «КиН» Pfaffenheim Cremant d`Alsace Hartenberger Brut Blanc de Blancs Medaille из французского региона Эльзас получил оценку 92 балла из 100. Он был назван «Лучшим игристым вином года».


«КиН» провел первый в России эксперимент на внимательность покупателей

Участниками мероприятия стали случайные посетители Фирменного магазина «КиН». Покупателям предложили на выбор четыре бутылки коньяка «КиНов-ский». Три из четырех образцов имели признаки поддельной продукции: криво наклеенные или смазанные этикетки, прокручивающиеся крышки, нечеткие акцизные марки или их отсутствие. Из 50 участников 33 выбрали оригинальную бутылку коньяка верно. 17 чело-век образец с дефектами во внешнем виде не распознали. Из числа купивших «настоящий коньяк» менее половины смогли назвать, какие именно внешние признаки некачественного товара присутствуют в других образцах. Например, восемь человек не заметили, что крышка одной из бутылок прокручивается и неплотно прилегает к горлышку. Выбор шестерых покупателей пал на бутыл-ки с плохо наклеенной этикеткой (клей по краям, тусклые надписи и пр.). «Я не заметила, что в названии «КиНовский» допущена ошибка, – делится впе-чатлениями участница эксперимента Инна Белоусова. – Написанная «И» как английская «N» не привлекла моего внимания, и я сделала неверный выбор.

Вывод здесь только один: мы позволяем себя обма-нывать, потому что просто ленимся внимательно по-дойти к процессу выбора товара.

13 покупателей не заметили фальшивых акцизных марок (кривые цифры, ту-склая или пачкающаяся голограмма, отсутствие водяных знаков), а двое участ-ников даже не заметили их отсутствия на бутылке. Только пять из пятидесяти человек назвали признаки подделки, имеющиеся на каждом из трех некаче-ственных образцов.

В октябре 2009 г. в Москве специалисты «КиН» провели тест, результаты которого показали, что каждый третий покупатель алкогольной продукции не может распо-знать поддельную бутылку в магазине.

Из 50 участников

33 ВыБРАЛИ ОРИГИНАЛЬНУю бутылку КОНьЯКА

ВЕРНО.


Наш совет: БУдЬТЕ ВНИМАТЕЛЬНы!

«ЭКСПЕРИМЕНТ ПОКАзАЛ: российские покупатели крайне невнимательны – лишь половина от общего числа потребителей смогла рас-познать в магазине фальшивку по внешнему виду. А ведь внешние признаки контрафакта были созданы специалистами компании искусственно, потому как поддельного «КиНовского» на рынке нет. По нашему мнению, даже неискушенный потребитель, при опре-деленной доле внимательности, должен был заметить неладное. С этим заданием безукоризненно справи-лись лишь пятеро, которые не просто угадали ориги-нальную бутылку коньяка, но и смогли назвать призна-ки подделки, которые присутствовали в трех других образцах. Этим мероприятием мы планировали при-влечь внимание общественности к проблеме присут-ствия большого количества контрафактной продукции на полках российских магазинов. Ежегодно от некаче-ственного алкоголя умирает до 20 тыс. россиян. По-этому наш совет: будьте внимательны!» – рассказала о результатах эксперимента руководитель Сенсорной лаборатории «КиН» Елена Нагиева.


десятилетний коньяк «Старый Город» ПОБЕдИЛ СРЕдИ 20-ЛЕТНИх КОНЬЯКОВ

На XIII международном про-фессиональном конкурсе вин и спиртных напитков золотую

медаль получил коньяк «Ста-рый Город», 10 лет выдержки.

В ноябре в Московском институте пивоваренной, безал-когольной и винодельческой промышленности под эгидой Международной организации виноградарства и виноделия прошло одно из самых авторитетных состязаний среди профессионалов алкогольного рынка. Конкурс создан на некоммерческой основе, и оцениваются здесь исключи-тельно профессионализм и мастерство виноделов.В этом году на дегустационном конкурсе были представ-лены ординарные и марочные коньяки, произведенные на предприятиях Москвы, Краснодарского края, Дагестана, Украины, Молдавии, а также коньяки французского и испанского производства. Группа Компаний «КиН» при-няла участие в конкурсе со своими уже получившими множество наград коньяками «Старый Город». Причем коньяк «Старый Город» 10-летней выдержки, благода-ря экстрактивному вкусу с приятным долгим послев-кусием, тонкому нежному сбалансированному гармо-ничному аромату, ярко выраженным медово-пряным оттенкам, смог достойно конкурировать с марочными коньяками от 20 лет выдержки и выше.

В итоге коньяк «Старый Город», 10 лет выдержки получил высокие оценки и был отмечен Золотой медалью.



В рамках учебнойпрограммы 15 января 2010 г. студенты Институ-та гостиничного бизнеса и туризма Российского университета дружбы народов посетили Музей истории Коньяка и Московский завод «КиН».

Институт гостиничного бизнеса и туризма в 2000 году запустил форум «Осознанный вы-бор» с целью популяризации здорового и пра-вильного питания. В рамках форума студен-ты 4 курса ежегодно проходят курс «Напитки мира». С 2006 года в рамках своего обучения студенты стали посещать производственные цеха Московского винно-коньячного завода «КиН», а с 2007 года и Музей истории Ко-ньяка.В этом году музей и завод посетили две группы студентов. В сопровождении специ-алистов Группы Компаний «КиН» и своего преподавателя учащиеся ознакомились с правилами дегустации коньяка, его историей и происхождением, а также развитием тех-нологии производства. После чего посетили цех розлива, где молодым людям продемон-стрировали одну из 3 немецких линий пол-ного цикла, рассчитанных на выпуск 8 000 бутылок в час, что полностью соответствует европейским стандартам качества.В коньячных хранилищах сотрудник техно-логического цеха рассказал о тонкостях вы-держки, транспортировки и отдыха коньяка и производстве бочек из лимузенского дуба.Наибольший интерес вызвало посещение Научно-исследовательского Центра контро-ля качества, уникального по технической оснащенности и уровню профессионализма специалистов. Из лабораторий, входящих в состав НИЦ, наиболее необычной для сту-дентов стала сенсорная, изучающая органо-лептические свойства выпускаемых напит-

ков. Метод исследования, использующийся в лаборатории, – дегустация напитков, а глав-ный ресурс: особая группа специалистов, способных дать наиболее глубокое описа-ние вкусовых качеств продукта. Впрочем, у учащихся была возможность попробовать и себя в этой роли на дегустации образцов про-дукции завода. Гостям рассказали, как пра-вильно держать бокал с коньяком, как рас-кладывать аромат напитка на составляющие и оценивать его вкус. О мере употребления алкоголя студенты знали до экскурсии, что продемонстрировали во время викторины от проекта «Знай меру!».Группа Компаний «КиН» уделяет большое внимание социальным аспектам бизнеса, в частности пропаганде ответственного упо-требления алкоголя. По этой причине появил-ся уже известный всем социальный проект «Знай меру!», ориентированный на молодую аудиторию. Исходя из того, что знания, а не запреты, позволят молодому поколению из-бежать проблем с алкоголем в будущем, на сайте проекта создана интерактивная Школа коньяка, публикуются интервью известных людей и экспертов об их отношении к спирт-ному.

Сотрудничество Института гостиничного бизнеса и туризма РУДН и Московского за-вода «КиН» насчитывает уже 4 года. Пропа-ганда здорового образа жизни – задача, кото-рую ставят перед собой обе организации.

В гостях у «КиНа»:от теории к практикепроизводства коньяка

Береснев Н.Н.Преподаватель курса «Напитки мира»

Студентка РУДН

19

Известность «КиНа»

Более 77% из опрошенных слышали или знают о «КиНе», производите-ле алкогольных напитков. Среди опрошенных потребителей, предпочи-тающих коньяк, 69,31% знают одну или более марок компании.Среди отдельных марок коньяка «КиНа» наиболее известна марка «Ки-Новский» (56%), далее следует марка «Старый Город» (47,50%) и на тре-тьем месте «А. Бержерак».Несмотря на известность «КиНа» как производителя коньяка, марки водки «Катюша» и «Матрёшка» также узнаваемы респондентами, хотя и уступают в известности маркам коньяка.

В 2009 году было проведено исследование потребительских предпочте-ний в области алкогольных напитков. Предлагаем вам ознакомиться с его результатами.В исследовании особый акцент был сделан не только на получение усред-ненного показателя потребительской приемлемости напитков «КиНа» – коньяков, водок и настоек, также была проведена масштабная работа по оценке характера отдельных оценок потребителей. Учитывалось коли-чество отрицательных и положительных, а также нейтральных оценок, что позволило сделать более подробный и точный анализ ответов наших респондентов. Также в ходе исследования, помимо оценки сенсорных особенностей продуктов «КиНа», от респондентов была получена информация об их лояльности к продуктам «КиНа», отношению к цене напитков, посколь-ку данные параметры являются немаловажными при окончательном вы-боре напитков потребителей в их обычной жизни.Немаловажной является и та часть исследовательской работы, которая была посвящена выявлению причин выбора напитков «КиНа». Данный опрос проводился среди постоянных покупателей и дал нам необходи-мую информацию о продукции «КиНа» и мнении потребителя о ней.Особо необходимо отметить профессиональную работу интервьюеров. Знание цели исследования и понимание интервьюерами методики рабо-ты, без сомнения, повысили объективность наших результатов.Было опрошено около 400 респондентов. 69% опрошенных – мужчины, возраст которых лежит в диапазоне 21-55 лет. Доля женской аудито-рии составляет, соответственно, 31%, возраст опрошенных женщин-респондентов колеблется в достаточно широких пределах от 21 до 65 лет.Большинство опрошенных – это квалифицированные специалисты (45%) и руководители (26%), к остальным 29% относятся респонденты рабочих специальностей, пенсионеры и студенты (не более 2%).Итак, итоги исследования…

О чЕМ ГОВОРИТ НАШ ПОТРЕБИТЕЛЬ

В течение года было опрошено

около 400 респондентов. 69%

опрошенных – мужчины, возраст

которых лежит в диапазоне 21-

55 лет. доля женской аудитории

составляет, соответственно, 31%,

возраст опрошенных женщин-

респондентов колеблется в доста-

точно широких пределах

от 21 до 65 лет.

Большинство опрошенных – это

квалифицированные специалисты

(45%) и руководители (26%),

к остальным 29% относятся ре-

спонденты рабочих специально-

стей, пенсионеры и студенты

(не более 2%).

Рис.1 Популярность отдельных марок коньяков «КиНа», % от числа опрошенных, знакомых с одной или более марок коньяка

0

10

20

30

40

50

60

47,60

28,93

56,43

«Старый Город» «А. Бержерак» «КиНовский»

Аналитика 20

Причины выбора продукции «КиНа»

Одним из важных условий успеха компании на рынке является хо-рошее знание своего потребителя, именно по этой причине прово-дятся постоянные опросы и интервью. Нам важно знать не только степень популярности бренда и наших напитков среди потребите-лей, но и причины, по которым делается выбор в пользу «КиНа». Этот вопрос был задан респондентам, знающим наши марки, кото-рые одновременно являются и нашими постоянными потребителя-ми. Таковых в опросе участвовало 87%.

Основными причинами выбора напитков «КиНа» являются высокое качество напитков и хорошее сочетание цены и качества.

Надо отметить, что было и большое количество самых разноо-бразных ответов: от «совета друзей» и «уверенности в защите от подделки» до «напитка, создающего праздничное настроение». Основные варианты ответов представлены на рисунке 2.

Сенсорная оценка коньяков

Все коньяки «КиНа» получили исключительно положительные потребительские оценки сенсорного качества – см. Рисунки 3 и 4. Если говорить об отдельных марках, то наиболее высокие оценки у коньяка «Старый Город», далее следует коньяк «А. Бержерак» и коньяк «КиНовский».Теперь рассмотрим сенсорные оценки каждого наименования ко-ньяка.Коньяк «КиНовский» – большинство оценок качества положи-тельные, соответствуют уровню «хорошо».Коньяк «КиНовский», 4 года – аромат достаточно мощный, с яр-кими доминантами, вкус также мощный с пикантной горчинкой в послевкусии.Коньяк «КиНовский», 6 лет – продолжает линейку коньяка «Ки-Новский», характер коньяка схож, по комментариям потребите-лей, с коньяком 4-летней выдержки, но отличается большей слож-ностью аромата и вкуса, большей многогранностью.Коньяк «А. Бержерак», 4 года – имеет большинство положи-тельных оценок на уровне «хорошо», из комментариев потреби-телей – аромат имеет сладковатый характер, несмотря на легкую терпкость, вкус мягкий, гармоничный, насыщенный и теплый. Ко-ньяк назван питким.Коньяк «Старый Город» – оценки имеют исключительно поло-жительный характер, близкие к оптимальным значениям.Коньяк «Старый Город», 5 лет – легкий и мягкий, богатый и очень гармоничный аромат, мягкий и сбалансированный вкус, по-слевкусие очень приятное, длительное. Коньяк «Старый Город», 8 лет – букет коньяка легкий и мяг-кий, вкус коньяка безоговорочно оценен как мягкий и приятный, не слишком экстрактивный, но с длительным и очень приятным послевкусием.Коньяк «Старый Город», 10 лет – букет этого коньяка был на-зван необычным, тонким и очень полным одновременно, отмечены оттенки дерева, пряностей, кожи, так называемые тона выдержки, вкус приятный с долгим послевкусием.

Рис.2 Причины выбора напитков «КиНа»,%

«КиН» известный производитель.

11%

Другое. 33,3%

Продукт широко представлен в магазинах.

3,7%

Хорошее сочетание цены и качества.

25,9%

У продукта высокое качество.

25,9%

Рис.3 Потребительская оценка коньяков «КиНа»

аромат

послевкусие

вкусобщая оценка

аромат

послевкусие

вкусобщая оценка

нейтрально «А. Бержерак» «КиНовский», 4 года«КиНовский», 6 лет оптимум

нейтрально «Старый Город», 5 лет «Старый Город», 8 лет«Старый Город», 10 лет оптимум

Рис.4 Потребительская оценка коньяков «КиНа»


Но уже для многих исследователей, зани-мающихся изучением потребителей, не явля-ется секретом, что высокая потребительская оценка продукта отнюдь не гарантирует при-обретение этого напитка в дальнейшем. Что-

бы подтвердить это, респондентам были зада-ны вопросы о причинах лояльности к бренду. При этом выяснили, что наиболее высокую лояльность потребителя (желание употре-блять в дальнейшем, исходя из приемлемо-

сти сенсорных характеристик и без учета цены на продукт) получил коньяк «Старый Город», 8 лет. При этом для всех коньяков значение данного показателя является чрез-вычайно высоким.

Цена – весьма важная характеристика для любого продукта. Не исключение и наши на-питки. В ходе исследования оценивалась при-емлемость существующей цены на продукт, а также определялась максимально возмож-ная цена на него.Мы выяснили, что цены на все рассматри-ваемые коньяки являются приемлемыми для потребителя. Среди цен на отдельные марки коньяков более приемлемыми являются бо-лее низкие цены коньяка «КиНовский» (4 и 6 лет) – см. Рисунок 6. Та малая доля потре-

бителей, для которой цена на коньяки оказа-лась неприемлемой, причиной называла цену как таковую, вариант «качество коньяка не соответствует цене» в качестве причины по-требителем не указывался.Предлагаемая цена на коньяки не только приемлема в большинстве случаев, но и не соответствует своему максимуму – для ко-ньяков «КиНовский», 6 лет, «А. Бержерак» и «Старый Город», 5 лет отмечена значимая положительная разница между максимально возможной ценой и существующей.

Цены на коньяки «КиНа»

«Старый Город», 5 лет



«А. Бержерак» «КиНовский»,4 года

«КиНовский», 6 лет

89,74

95,00

89,55

76,47

90,16 89,66

Рис. 6 Степень приемлемости цен на коньяки,%




«А. Бержерак» «КиНовский»,4 года

«КиНовский», 6 лет

нет да

33,3 33,3

38,81

23,53

16,54

13,79

66,67 66,67

61,19

76,47

83,46

86,21


Респонденты, уделившие вни-мание водке «Катюша», позво-лили нам сделать следующие выводы.

Среди всех видов водки «Катюша» наиболее высокие сенсорные оценки у водки «Хлеб-ная» (оптимальные по всем характеристи-кам). Водка «Катюша. Черная смородина» имеет оптимальные потребительские оценки аромата и близкие к оптимальным оценки остальных характеристик. Также выявили, что потребители готовы выбрать водки «Катюша» в качестве пред-почитаемой в дальнейшем водки, что, не-сомненно, радует и показывает потенциал водок «КиН».

Таковы результаты опросов. Они радуют и дают пищу для новых исследований и новой работы по улучшению и совершенствова-нию продуктов. Для этого у «КиНа» есть главное – огромное же-лание быть лучшим и стремиться соответствовать требованиям и идеалам нашего потребителя.

Настойки «КиНа»

Водки «КиНа»

Настойки, которые всегда сопровождались верными покупателями, и на этот раз оправ-дали ожидания, получив очень высокие по-требительские оценки сенсорного качества. Особенно это касается настойки «Рябина на коньяке «КиН», далее, по потребительским оценкам, следуют настойки на бруснике, клюкве. Потребителями был отмечен срав-нительно неинтенсивный аромат настойки

«Черноплодка на коньяке «КиН», однако данная особенность является характерной для этого вида настойки – ведь сама ягода черноплодной рябины не ароматная, вся ее прелесть – в густом, терпком и таком запо-минающемся вкусе!На этот раз наиболее лояльны потребители оказались к настойке «Рябина на коньяке «КиН».


Наивысшие оценки посетителей выставки получил 5-летний коньяк «Старый Город» за мягкий, сба-лансированный вкус и благородный коньячный аромат. Коньяки «Старый Город» 8 и 10 лет выдержки получили Гран При профессиональ-ного жюри. За хорошее сочетание цены и качества выделили 4-летний коньяк «КиНов-ский». Представительницы прекрасного пола, по уже сложившейся на сочинской выставке традиции, по достоинству оценили коньяк «А. Бержерак» и сладкие настойки «КиН», осо-бенно «Клюква на коньяке». Помимо Гран При, коньяки «Старый Город» 8 и 10 лет выдержки по-лучили Золотую Медаль за оформление.

В сентябре 2009 года в Сочи прошла шест-надцатая Международная выставка-ярмарка «Вино-Водка». Все коньяки и водки, представ-ленные Группой Компаний «КиН» на дегустаци-онном конкурсе, получили почетные медали.

На выставке «Вино-Водка-2009» всю продукцию ГК «КиН» наградили медалями

Гран При:

Коньяк российский «Старый Город КС» (10 лет выдержки)Коньяк российский «Старый город КВВК» (8 лет выдержки)

золотая Медаль:

Водка особая «Катюша. хлебная ржаная»Водка особая «Катюша. Классическая»Водка «Матрёшка. Люкс»Коньяк российский «КиНовский КВ» (6 лет выдержки)Коньяк российский «Старый Город КС» (10 лет выдержки)Коньяк российский «Старый Город КВВК» (8 лет выдержки)

Серебряная Медаль:

Водка особая «Матрёшка. Медовая» Коньяк российский 4-летний «КиНовский»Коньяк российский 3-летний «КиНовский»

Бронзовая Медаль:

Коньяк российский 3-летний «золотые Купола»

КиНопродвижение 24

9 августа в Берлине прошел заключительный этап международного чемпионата барменов World Cocktail Competition 2009. В мероприятии приняли участие лучшие представители профессии из 52 стран. Росси-янин Александр Родоман вошел в десятку сильнейших и занял 7 место в номинации «Флейринг». Ольга Маркевич, которая также представ-ляла Россию, заняла 12 место в номинации «Классика». Участникам конкурса было предложено составить два коктейля. На приготовление каждого коктейля отводилось по 5 минут. Жюри оценивало не только скорость и качество приготовление напитка, но ловкость и легкость движения участников. «На чемпионате в Берлине собрались лучшие из лучших! Сливки нашей профессии со всего мира. И, конечно, мы стре-мились занять первые места, чтобы показать всему миру, что ко всему прочему, Россия славится еще и барменским искусством», – поделил-ся впечатлениями Александр Родоман, чемпион Мира по флейрингу (2003 г.). Поддержку нашей команды на конкурсе в Берлине осущест-вляла Группа Компаний «КиН» – лидер российского рынка коньяка. «КиН» – единственный из российских производителей, который под-держивает сборную уже 10 год подряд, предоставил участникам чем-пионата водку «Матрёшка». На ее основе была приготовлена часть конкурсных коктейлей. Официальным организатором World Cocktail Competition выступает Международная Барменская Ассоциация. Чем-пионат 2010 года пройдет в Сингапуре.

РОССИЯНИНВОШЕЛВ ДЕСЯТКУ СИЛьНЕйШИХБАРМЕНОВ МИРА

Александр Родоман

Группа Компаний «КиН» – единственный из российских произ-водителей алкогольной продукции ассоциативный член IBA вместе с

торговой маркой водка «Матрёшка». На ее основе была приготовлена

часть конкурсных коктейлей.

Впервые поддержать нашу команду на конкурсе в Берлине пое-хали лучшие региональные представители Б.А.Р., которым «КиН» лично презентовал путевки в Германию. Максим Щеголев (г. Но-восибирск), Андрей Стельмах (г. Красноярск), Игорь Клевченко (г. Тверь) были премированы поездкой на 58 встречу IBA вместе с российской сборной барменов.

КиНопродвижение 25

Учить молодежь – занятие зачастую безна-дежное и неблагодарное, но необходимое, поэтому для продвижения наших идей мы создали юмористическую Школу коньяка, в которой виртуальные учителя преподают 20 базовых уроков о коньяке: истории его происхождения, технологии производства, правилах дегустации и мере пития. Команда проекта дополняет сайт интересными матери-алами. Своим личным опытом употребления алкоголя в разделе «Интервью со звездами» поделились Тимур Родригез, коллектив груп-пы «Банд’эрос», Бьянка, Ираклий, Тутта Лар-сен и другие звезды шоу-бизнеса. В разделе «Мнения экспертов» свои советы высказали люди разных профессий: эксперты по алкого-лю, автогонщики, преподаватели, шеф-повар, нарколог, винодел, дегустатор, депутат. Важный посыл проекта: чтобы правильно определиться с чувством меры, необходимы не запреты, а знания. Мы уверены, что эта информация приблизит многих потребителей к переходу на другой, более грамотный уро-вень отношений с алкоголем, даст понимание того, что качественный алкоголь поднимает настроение, создает доверительную атмосфе-ру, дарит удовольствие только тем, кто упо-требляет его ответственно.За год своего существования сайт посети-ло 75 000 человек, из них 16 000 закончили Школу коньяка и получили почетный диплом «Знатока коньяка».Блог znaymeru от лица компании работает в Сети с молодыми людьми, оперативно отве-чает на любые вопросы о коньяке и с каждым

днем расширяет круг своих друзей и едино-мышленников.В рамках проекта были проведены акции «Билет на лучшую коктейльную вечеринку года», уникальный автомобильный экспери-мент «Кто пьет, тот не водит!», конкурсы на лучший агитплакат и фотожабу по теме про-екта, организованы бесплатные экскурсии в Музей истории коньяка и Сенсорную лабора-торию завода «КиН». Наибольший интерес среди интернет-тусовки вызывает посещение Музея и Сенсорной ла-боратории, где блогеров знакомят с основами профессии дегустатора, учат различать от-тенки вкуса и аромата коньяка и рассказы-вают о самом главном: для получения удо-вольствия от букета, аромата и послевкусия настоящему профессионалу и ценителю до-статочно нескольких глотков!Не случайно за ворота люди выходят со-вершенно потрясенными и говорят, что эти встречи кардинально изменили их представ-ление и о напитке, и о культуре пития. Вот, например, фраза одного из блогеров: «После того, как я распробовал букет коньяка, пью его теперь глотками, то есть реально 5-10 мл. Смещение интереса к алкоголю на интерес к его вкусу и букету в принципе препятствует алкоголизму, поскольку человек с таким под-ходом просто теряет мотивацию напивать-ся».За год работы блог znaymeru посетили более 80 000 человек, из них 710 стали нашими дру-зьями.

Осенью 2008 года Группа Ком-паний «КиН» запустила соци-

альный проект «зНАй МЕРУ!», посвященный пропаганде от-

ветственного употребления алкоголя. Под эгидой наиболее динамичного бренда – фирмен-

ного коньяка «КиНовский» – в Сети появился развлекательно-

образовательный сайт www.znaymeru.ru и одноименный

блог znaymeru.livejournal.com. Проект ориентирован на моло-

дую, активную аудиторию ин-тернета, которой, как показала практика, не хватает знаний об

алкоголе, мере и культуре пития.

ПРОЕКТУ

«зНАй МЕРУ!»ИСПОЛНИЛСЯ ГОд

«Сайт понравился и очень понравилась Школа. Для получения начальных, самых не-обходимых знаний очень удобно: интересно и познавательно. И, кстати, некоторую информацию из этого теста я законспек-тировал».

Вадим зуев, Московская область, д. давыдово

«Проект супер, сделан качественно, уча-ствовать было очень интересно. Поже-

лания всех благ и достижений (особенно в трудную эпоху кризиса) компании. Без шу-ток и абсолютно серьезно. Спасибо за хо-рошее настроение!»

Александр зудков, г. Москва

«Спасибо, очень было интересно узнать много нового о коньяке. Раньше я счи-тал, что коньяк – это в принципе обыч-ный крепкий алкогольный напиток, однако сейчас я понимаю, что процесс про-

изводства коньяка намного сложнее. А сайт сделан в достаточно простой и легкой фор-ме, что очень удобно!»

Михаил, п. Пироговский

«Очень полезный проект для работы за ба-ром. Само название «Знай меру!» сидит в подсознании и помогает в общении с гостя-ми, а также мне лично, когда я отдыхаю».

Александр Фетисов, бармен, г. Воронеж

Отзывы выпускников Школы коньяка

Знай меру!

Дегустация в Cенсорной лаборатории «КиН»

26

По традиции встреча началась с подробной экскурсии по музею, во время которой го-сти узнали историю происхождения конья-ка, технологию и законы, регулирующие его производство, особенности его потребления в разных странах, правила купажирования и маркировки.После чего посетители приступили к дегуста-ции линейки коньяков «КиНовский», «Старый Город» и «А. Бержерак», во время которой ребятам рассказывали о мифах, связанных с коньяком, правилах подачи и хранения напит-ка, распознавании тонов в аромате, вкусе и послевкусии. Уже на дегустации второго об-

разца блогеры уверенно определяли тона во вкусе и аромате. Каждый из присутствующих нашел себе коньяк по вкусу и с удовольстви-ем делился своими впечатлениями.Потом молодые люди с удивлением узнали, что бокал с коньяком нельзя греть в ладонях, а лимон – наихудшая закуска к напитку, по-сле чего устроили шуточную фотосессию с отрубанием рук, тянущихся к цитрусу.Важная тема разговора, которую представи-тели завода поднимают на каждой экскурсии, это мера безопасного потребления крепкого алкоголя, которая не должна превышать 25-50 г в сутки.

По приглашению социального проекта «зНАй МЕРУ!» Музей истории коньяка посетили блогеры портала livejournal.com, инте-ресующиеся темой коньяка. Мониторинг и анализ Сети показал, что очень многие поклонники этого ароматного напитка до сих пор находятся в неведении о правилах его дегустации, подачи и хранения, сочетаемости с продуктами. На наше приглашение от-кликнулось 19 блогеров, неравнодушных к культуре потребления ароматного напитка.

Светлана Архипова: «Раньше коньяк был для меня сродни водке – «горькой гадостью», а теперь я научилась его смаковать, отличать коньяки различной выдержки и правильно пить не морщась!»Светлана Бабкина: «Огромное спасибо за увлекательную экскурсию и интереснейший коньячный рассказ. Ка-кое же в музее варенье красивое, а пейзажи за окошками, а птички как поют, и француз-сборщик винограда в полный рост! И еще как бочки делают, запомнилось лучше всего. В общем, много еще я могу перечислять, но лучше такое один раз увидеть, чем услышать. На работе с коллегами мы предпочитаем «Старый город» и позволяем себе иногда рас-слабиться – после работы, конечно, и не больше 30 грамм».Олег Грибанов: «Организаторы попросили нас не ездить пьяными за рулем. Очень порадовало, что произ-водители алкогольного напитка заботятся об этом!»

В книге отзывов ребята оставили коллективную запись: «Огромное спасибо за экскур-сию, интересную, познавательную, за гостеприимство и теплоту!!! Желаем процветания, развития и успешного бизнеса! Мы вас полюбили!»

КОММЕНТАРИИУчАСТНИКОВ

Знай меру! 27

За руль сели призер Кубка России по ав-токроссу Ирина Софиева, несравненная певица Корнелия Манго, активный член ЖЖ-сообщества ru_auto, блогер-тысячник Андрей Кравчук и популярный телеведущий Андрей Разыграев. Под бдительным при-смотром старшего инспектора Департамен-та обеспечения дорожного движения МВД России Александра Валентиновича Лыткина, главного редактора газеты «За рулем» Лео-нида Климановича и врача-нарколога участ-

ники наглядно продемонстрировали возмож-ные последствия опасных экспериментов с алкоголем на дороге.

Мероприятие проходило в несколько этапов. Первый заезд каждый участник проезжал на «трезвую голову». Следующие начинались с употребления 50 мл крепкого алкоголя. К финальному заезду участники выпили в общей сложности по 150-200 мл коньяка. Перед каждым этапом водители проходили осмотр у нарколога, а также дышали «в тру-бочку» – алкотестер. Полученные результа-ты сводились в общую таблицу.

Физическое состояние участников контро-лировал кандидат медицинских наук, врач-нарколог Андрей Прокофьев. Испытуемым перед каждым заездом предлагалось пройти три теста на координацию движения: усто-ять по 10 секунд в простой и усложненной позах Ромберга, с закрытыми глазами кос-

нуться указательными пальцами левой и правой руки кончика носа. А затем «дунуть в трубку», то есть измерить уровень алкоголя в крови при помощи алкотестера, предостав-ленного ГИБДД.

После первых 50 мл предельно допустимая норма в 0,3 промилле была превышена у троих из четырех участников. Но все сели за руль. Во втором заезде Андрей Кравчук преодолел трассу быстрее, чем в первый раз,

но запутался в элементарной «восьмерке», которую трезвым он проехал без запинки. Корнелия Манго самоуверенно поехала бы-стрее, чем в первый раз, в итоге сбила два ко-нуса и заблудилась в «мальтийском кресте». Андрей Разыграев и время показал хуже, и в двух фигурах потерялся. Ирина Софиева, у которой прибор показал всего 0,28 промилле при допустимых 0,3, вновь выполнила упраж-нения без замечаний, но проиграла сама себе 2 секунды, хотя ехала агрессивнее.

«С помощью эксперимента мы убедились, что даже выпитые 50 мл повлияли на стиль вождения – он стал более лихим. А после 100 мл алкоголя участники стали более рассе-янными за рулем – появились сбитые фиш-ки, которые в реальности могли означать сбитых пешеходов. Кроме этого, уже после употребления 100 мл все участники, кроме профессиональной автогонщицы, не прошли тест на координацию. Так что делайте выво-

ды, господа!» – рассказывал о ходе экспери-мента Андрей Прокофьев.

В последнем заезде Ирине Софиевой, учи-тывая ее водительское мастерство, решили налить сразу 100 мл, чтобы не терять время. Андрей Кравчук проехал трассу еще бы-стрее, но сбил троих «пешеходов». Андрей Разыграев сперва вовсе отказался садиться за руль в таком состоянии, но затем поддал-ся на уговоры ради чистоты эксперимента. И проехал трассу без ошибок, чему сам не по-верил. Сказал, что осознавал свое состояние, был предельно сконцентрирован и только по случайности избежал ошибок, и даже, несмо-тря на такой результат, за руль в подобном состоянии ни за что бы не сел. Ирина Софие-ва, у которой алкотестер перед началом заез-да показал 1,7 промилле, вела машину более агрессивно и резко, показала такое же время, как и во втором заезде, но сбила трех «пеше-ходов». Даже ее мастерство не устояло перед 200 мл коньяка. Но нагляднее всего действие алкоголя продемонстрировала Корнелия Манго. Время она показала заметно лучше, чем до этого, и на вопрос, как она сама оце-нивает свой заезд, уверенно ответила, что в этот раз проехала просто великолепно. Ей предложили выйти из машины и посмотреть своими глазами на результаты. Осознав мас-штаб побоища, Корнелия схватилась за го-

Более 100 участников дорожного эксперимента на собственном опыте убедились: кто пьет – тот не водит!

ПРОТЕСТИРОВАНО НА НЕТРЕзВых ВОдИТЕЛЯх!

В сентябре 2009 г. Группа Компаний «КиН» в рамках социально-го проекта «зНАй МЕРУ!» впервые в России провела акцию под девизом «Кто пьет, тот не водит!». На автодроме «Кавезино» в Московской области более 70 представителей СМИ и блогеров стали свидетелями уникального эксперимента по вождению ав-томобиля в нетрезвом состоянии.


лову: восемь сбитых «пешеходов», причем одного из них она сбила, упорно пытаясь проехать задним ходом мимо ворот. Она со-вершенно не заметила ни того, как сбивала конуса, ни того, что проехала задним ходом мимо ворот.

Результат эксперимента оказался неожидан-ным для участников и очевидным для органи-заторов. Даже незначительное употребление алкоголя ухудшает водительские навыки,

одновременно завышая самооценку. С помо-щью этого эксперимента было показано на практике, как меняются реакции водителей разного пола, комплекции и навыков вожде-ния после употребления различных доз алко-гольных напитков, а любые домыслы о яко-бы допустимых дозах были развеяны. Кроме этого, было наглядно продемонстрировано, что любое употребление алкоголя и вожде-ние автомобиля НЕСОВМЕСТИМЫ.

Корнелия Манго, певица, выпускница «Фабрики звезд»:– У каждого своя мера, лично я крепкие напитки в чистом виде вообще не пью, поэтому даже первые 50 мл коньяка дались мне нелегко. Я почувствовала сразу, как выпитое от-разилось на вождении. Я просто не ожидала, что так быстро потеряю контроль над трас-сой. Это была очень неприятная ситуация, и теперь я знаю на сто процентов, что не сяду за руль даже после глотка алкогольного напитка. Андрей Разыграев, телеведущий:– Сначала я не воспринимал этот эксперимент серьезно. Действительно, какая разница: пропустил рюмку или две перед тем, как сесть за руль? Как это может отразиться на вождении? Оказалось – может! После первых же 50 мл появилась агрессия, захотелось полихачить, перестал замечать детали. С увеличением количества выпитого в каждом заезде решил стараться изо всех сил. После 150 мл даже не было зафиксировано явных ошибок. Но какого напряжения мне это стоило! На обычной трассе не будет конусов и мягких ограждений, а будут люди и столбы! Время тоже не будет ограничено двумя-тремя минутами. Я подумал об этом и представил, что же будет твориться со мной на дороге! Я рад, что поучаствовал в этой акции, потому что это был эксперимент над самим со-бой. Все познается в сравнении, и пока не столкнешься с реальной ситуацией, не поймешь, какую угрозу для прохожих и самого себя ты представляешь в состоянии даже легкого опьянения! Ирина Софиева, профессиональная гонщица, призер Кубка России по автокроссу:– Алкоголь притупляет чувство страха, и если бы во время акции была предоставлена скоростная трасса, где нужно просто проехать быстро и не перевернуть машину, я бы показала неплохие результаты. Но дело в том, что, кроме страха, спиртное притупляет и концентрацию. Детали исчезают из поля зрения, на мелочи, от которых всегда зависит результат соревнований, не обращаешь внимания. Конечно, мои стабильные показатели заездов на фоне других участников – итог 15 лет водительского стажа и профессиональ-ного опыта, но ведь последний результат – с выпитыми 200 г и тремя ошибками – говорит об утраченном контроле. Эти ошибки – потенциальные ДТП. Пьяному – море по колено, хотя, на самом деле, уровень моря всегда на том месте, где ему положено, просто пьяный водитель этого не замечает. А в море можно утонуть! Андрей Кравчук, популярный блогер:– Честно говоря, всегда думал, что двести грамм для меня как слону – дробина. После пятидесяти заметно взбодрился, а вот после сотни пришло осознание, что же я реально творю на дороге, когда "подшофе". Теперь мне наглядно продемонстрировали, на что я способен в таком состоянии. Вернее, на что не способен. Не ожидал, что от моей хваленой реакции не останется и следа. Все говорят – пьяным водить нельзя, но об этом всегда за-бываешь, хотя перед глазами много примеров: живых и не очень...

КОММЕНТАРИИ УчАСТНИКОВ ЭКСПЕРИМЕНТА:

В ходе эксперимента все присутствующие увидели своими глаза-ми, что любая доза алкоголя имеет свои негативные последствия для тех, кто водит.


Справка о мероприятии: Суть акции: На автодроме были подготовлены шесть специаль-ных упражнений, которые необходимо было пройти на время, при этом за каждый сбитый конус начислялось по пять штраф-ных секунд.

ПОРЯдОК ПРОВЕдЕНИЯ ЭКСПЕРИМЕНТА:

1 заезд: участники выполняли упражнения на «трезвую голову».

2 заезд: участники выпивали 50 мл коньяка, далее вновь выполняли те же упражнения.

3 заезд: участники выпивали еще 50 мл коньяка (общее количество 100 мл), далее вновь выполняли те же упражнения.

4 заезд: три участника выпивали еще 50 мл коньяка (общее количество 150 мл), один участник – Ирина Софиева – выпивала 100 мл коньяка (общее количество 200 мл), далее вновь выполняли те же упражнения.

Результаты тестов отражены в сводной таблице (см. ниже).

Таблица результатов участников:

ШТРАФНыЕ ОчКИ

Расчеты проводились следующим образом:

Сбитый конус + 5 секунд – в условиях реального движения по дороге можно со-поставить с наездом на пешехода

Невыполненное упражнение + 60 секунд – в условиях реального движения по до-роге можно сопоставить с незамеченным знаком «Проезд запрещен» и выездом на встречную полосу

Виды тестовых упражнений:«Змейка» из пяти конусов с шагом 10 метров.«Восьмерка», состоящая из трех ворот.«Въезд в бокс» передним ходом.«Въезд в бокс» задним ходом.«Мальтийский крест» – необходимо объехать пять конусов в строго определенном порядке.«Парковка по-парижски» – передним бампером сбить установленную на стойках планку таким образом, чтобы она упала на асфальт, не сбив кегли, находящиеся на расстоянии 50, 75 и 100 см от стоек.


Андрей Разыграев – человек, абсолютно уверен-ный в себе. Ничего удивительного: Андрей – по-пулярный телеведущий, selfmade-man. Кажется, нет на свете ничего, что способно вывести его из себя. Оказывается, все-таки и он может по-терять самоконтроль. Андрей Разыграев принял

участие в акции «Кто пьет, тот не водит!», выпил коньяку, сел за руль и поехал по заданной трас-се. После чего признался, что ощутил реальный страх за себя и окружающих, а уверенность в своих силах в этот момент куда-то исчезла…

– Ты вращаешься в шоу-бизнесе. Многие люди из этой среды склонны злоупотре-блять алкоголем. Как ты к этому отно-сишься?– Злоупотреблять – превышать свою норму. Если не знаешь меры, то получишь пробле-мы и в карьере, и со здоровьем. Я отношусь к таким людям с некоторым недоверием и при этом переживаю за них. Алкоголизм прихо-дит, когда человек старается отвлечься от проблем с помощью спиртного. Это очень легкий способ. Постепенно перестаешь себя контролировать, и уход от проблем превра-щается в одну новую огромную проблему.– Расскажи о первом опыте общения с ал-коголем. – Очень хорошо помню тот день в пионер-ском лагере. Выпил я много, и, разумеет-ся, вначале была эйфория, а наутро совсем наоборот. Тогда я даже поклялся сам себе, что пить больше не буду никогда. Клятву не сдержал, но сейчас выпиваю очень умерен-но, с правильно подобранными блюдами. Я не считаю, что надо запрещать алкоголь. Я много путешествую и уверяю вас: на столе у

европейцев почти всегда стоит бутылка вина, это настоящий культ. При этом они точно знают свою меру, пьют не больше несколь-ких бокалов и лишнего не позволяют.– Коньяк любишь? Знаешь, как его пра-вильно пить, с какой едой сочетать?– Коньяк очень люблю! Несколько раз в году на меня находит некое коньячное настроение. Пить его я умею и разбираюсь в коньячной гастрономии, поэтому всегда получаю удо-вольствие. Лимончиком в качестве закуски не пользовался никогда – всегда знал, что это отбивает вкус благородного напитка. Пред-почитаю шоколад, сыры и фрукты.– Ты участвовал в акции «Кто пьет, тот не водит!». Она что-то для тебя измени-ла?– После акции уже прошло какое-то время, и я уходил с одного мероприятия, где чуть-чуть выпил. Раньше, честно говоря, возможно, не придал бы этому значения, сел бы за руль и поехал. Но тут я вспомнил, какие ошибки де-лал на автодроме, будучи уверенным в себе на все сто. Буквально щелкнуло что-то в го-лове, я позвонил и заказал услугу «Трезвый

водитель». Мой водительский стаж состав-ляет восемь лет, я давно не новичок за рулем и всегда считал, что у меня все под контро-лем. Но теперь понимаю, что расслабляться опасно.– Почему на акции отказывался садиться за руль после 150 г коньяка?– Страшно вдруг стало за себя и за других, хотя, конечно, я отдавал себе отчет, что нахо-жусь на автодроме, а не на дороге. Появилось неприятное ощущение, что начал терять кон-троль, перестал замечать детали, появилась агрессия, захотелось полихачить. Трассу-то прошел до конца, но какого напряжения мне это стоило!– Какими выводами поделишься по окон-чании акции?– Не в алкоголе счастье. Попробовать, конеч-но, можно, но не стоит думать, что алкоголь – панацея от плохого настроения и любых проблем. Такой способ решения вопросов – прямой путь к деградации. Лучше определить себе цели и идти к ним!

АЛКОГОЛЬ – НЕ ПАНАЦЕЯ ОТ ПРОБЛЕМ

Знай меру!

Андрей Разыграев

31

НИчЕГО НЕ БОЯТьСЯ ЗА РУЛЕМ – ОПАСНО!

– Многие люди из твоего окружения упо-требляют алкоголь неумеренно? – Среди моих друзей таких нет, все знают свою меру, поэтому употребление алкоголя для них не проблема, а удовольствие. Изли-шества точно не способствуют ни карьере, ни развитию таланта. – Тебя когда-нибудь пытались приобщить к распитию спиртных напитков?– Никто и никогда меня не приобщал. В се-мье никогда не пили, но и не запрещали. На-верное, мои родственники понимали опас-ность запретного плода и ограничивали меня только своим примером.– Как часто ты сама употребляешь алко-голь? Знаешь свою личную меру? У тебя есть свои «правила общения» со спиртны-ми напитками?– В 9 классе я попробовала какой-то крепкий микс. Помню только, что мне было очень плохо. С тех пор позволяю себе раз в неде-лю бокал шампанского или легкий коктейль. В чистом виде крепкий алкоголь вообще не пью. Исключение сделала только во время

акции «Кто пьет, тот не водит!», но чего не сделаешь ради того, чтобы показать всем, как опасно водить «под градусом»!– Корнелия, когда ты станешь мамой, как будешь воспитывать своего ребенка? Бу-дешь ли проводить антиалкогольную про-паганду?– Моя «пропаганда» в отношении моего ре-бенка будет точно такой же, как в моей се-мье. Никаких запретов. Когда вырастет, попробует. Надеюсь, мой личный пример покажет ему, какое количество алкоголя ка-рьере не повредит и позволит иногда наслаж-даться вкусом и расслабляться. Я уверена, у моих детей проблем с алкоголем не будет.– Ты приняла участие в акции «Кто пьет, тот не водит!». Какие впечатления?– Еще больше убедилась в том, что после любого количества алкоголя никогда не сяду за руль. Это я и раньше понимала, а теперь мне очень наглядно показали, что может слу-читься. Страшно подумать, какие были бы последствия, если акция проходила в реаль-ных дорожных условиях.

– Что ты почувствовала, когда проехала последний круг после 150 г коньяка и об-наружила, что сбила семерых условных пешеходов?– Я чувствовала себя Шумахером. Ничего не вижу, не слышу – эйфория! Но когда услы-шала результаты моего выступления, стало ясно: ничего не бояться за рулем – опасно.– Какими выводами ты могла бы поде-литься?– Это только кажется, что с пьяным за рулем ничего не случится. Организм не обманешь. Отдельно пожелание в адрес ГИБДД – уве-личить в сто раз наказание для пьяных води-телей!– Как ты относишься к проекту «Знай Меру!», который пропагандирует не за-преты, а знания об алкоголе?– Обязательно проводить воспитательную работу, практические занятия (конечно, не в дорожных условиях). Больше бы таких ак-ций, очень помогает осознать свои возмож-ности. И возможности алкоголя тоже.

Вряд ли кто станет возражать, что пьян-ство за рулем – преступление. Только вот на практике далеко не каждый осознает это в полной мере. В реаль-ности многие автолюбители повторя-ют: «Со мной ничего случиться не мо-жет, я всегда контролирую ситуацию». 9 сентября на подмосковном авто-дроме «Кавезино» проект «зНАй МЕРУ!» наглядно показал, как водители «держат под контролем» свои действия после принятия крепко-го алкоголя. На акции «Кто пьет, тот не водит!» из-вестным людям интернета, спорта и шоу-бизнеса было предложено выпить коньяка и выполнить ряд упражнений за рулем автомобиля. Приняла в ней участие и известная пе-вица Корнелия Манго.

Знай меру!

Корнелия Манго

32

«БАНд’ЭРОС»: «ДАВАйТЕ ВыПьЕМ ЗА ВСЕОБЩУю ТРЕЗВОСТь!»

Свою причастность к горячему испанскому мачо

коллектив категорически отрицает. В самом деле,

лавры голливудского сердцееда ребятам ни к чему

– в нашей стране она и так в зените славы. Груп-

па Банд’эрос – творческий союз совершенно не по-

хожих друг на друга личностей. Но их объединяет

любовь к музыке в стиле R’n’B и схожие взгляды на

жизнь и алкоголь.

– Название вашей группы у большинства людей вызывает ассо-циации с известным голливудским актером…Руслан. Поверьте нам на слово: красавец Бандерос не имеет к нам никакого отношения! Разве что его фамилия и название нашей ко-манды звучат практически одинаково. А мы – группа БАНД’ЭРОС, то есть смесь бандитизма и эротизма. За бандитизм, стеб и разные хулиганские выходки у нас отвечают Гарик, Батишта и я, а за эро-тизм – Наташа и Таня. – Как вы отмечаете праздники? Вместе с семьями? Батишта. Семья – понятие неопределенное. Я вот – парень холостой, но праздники предпочитаю отмечать со своей девушкой. Мы не се-мья, но все свободное время проводим вместе.Наташа. А я праздники с семьей провожу. У нас напряженный га-строльный график, так что родных и близких видим нечасто. В празд-ники наверстываем упущенное.Гарик. Если мы в эти праздники не работаем (улыбается)! – У каждой семьи есть свои традиции застолья. У вас как с этим обстоят дела?Таня. Если есть возможность, я готовлю. Выбираю блюдо послож-нее и с головой ухожу в процесс. Люблю разные мясные вкусности, но и десерты у меня получаются неплохо.Гарик. А вообще мы тихо отдыхаем, скромно, без загулов.– Без загулов? Значит, на праздниках вы практически не пье-те?Гарик. Пьем, но немного. На мой взгляд, именно чувство меры в упо-треблении спиртных напитков отличает зрелую личность от незре-лой.Батишта. Мы с парнями из «Банд’эрос» за рулем, так что даже в моменты отдыха на спиртное не налегаем. Вдруг нужно будет куда-то съездить, какие-то вопросы решить! К тому же регулярно посеща-ем тренажерный зал. Так что алкоголь, если и позволяем себе, то в очень умеренном количестве.Руслан. Я, честно говоря, уже не помню, когда и что пил в последний раз. Наташа. А я не откажусь от бокала вина.Таня. Была недавно на одной вечеринке в клубе – бармен делал про-сто чудесные коктейли. Так что грамотно сделанный коктейль – это приятное дополнение к хорошей атмосфере.– А коньяк уважаете? Руслан. Коньяк – он как женщина. Сначала нужно полюбоваться от-тенками его цвета. А потом уже сделать маленький глоточек и ощу-тить вкус. А что касается лимона – то это моветон… – Какие блюда подбираете под алкоголь? Батишта. Скорее всего, мы алкоголь выбираем под блюда.Наташа. Я очень люблю мясо. Обычно запиваю его красным сухим вином.Руслан. А я вот очень тортики люблю. Но только с чаем.

– Поете застольные песни? Наташа. Нет, нам и на сцене пения хватает. Так что во время засто-лий мы обычно просто разговариваем. Или наслаждаемся едой. – С вами бывало, что вы забывали о чувстве меры? Батишта. Помню, курсе на первом института я ужасно нервничал перед свиданием с одной девушкой. Уж больно она мне нравилась! Выпил «для храбрости» перед выходом из дома, потом мы с ней пош-ли в кафе, я заказал бутылку вина. Пил его в основном тоже я. В общем, ближе к концу вечера я был уже сильно пьян. Разумеется, второго свидания не последовало (смеется). – Значит, в студенческие годы вам довелось пройти через этап «пьянки-гулянки»? Гарик. Думаю, если мы будем рассказывать, что во времена студен-чества вели себя, словно первоклашки, и на вечеринках, и в клубах пили исключительно кефир и минералку, вы нам не поверите. Все пробовали алкоголь еще в старших классах, а в студенческие годы, получив большую свободу, частенько выпивали. Думаю, каждому нужно пройти через этот этап, учиться на собственных ошибках, чтобы позже понять – неумеренное потребление алкоголя несовме-стимо с карьерой, нормальными отношениями с близкими людьми, репутацией. – Что для вас значит понятие «культура пития»? Таня. Культура употребления алкоголя. Все просто: умеешь употре-блять алкоголь с умом – никогда не навредишь ни себе, ни окружаю-щим.Батишта. Есть несколько простых правил, как употреблять алкоголь. Закусывать и не «частить». И главное – не смешивать напитки!– В «звездной» среде модно вести нездоровый образ жизни, в том числе выпивать. Как вы к этому относитесь?Руслан. Позвольте не согласиться! У нас в стране, например, штамп «алкоголик» – это крест на карьере любого человека и звезды в пер-вую очередь. Может, на Западе и можно стать мега-популярным, соз-дав себе некий скандальный образ, попадая на страницы желтой прес-сы в нетрезвом виде, как это сделали Пэрис Хилтон, Линдси Лохан и прочие светские персонажи. У нас в России, наоборот, все «звезды» ведут здоровый образ жизни. И правильно делают, потому что хотят долго находиться в форме и продолжать заниматься своей карьерой.Наташа. Да, в «звездной» среде уже немоден нездоровый образ жиз-ни. По крайней мере, все наши друзья артисты заботятся о своем здо-ровье.– Вы являетесь кумирами для многих молодых людей. Какой со-вет вы можете дать своим поклонникам?Батишта. Крутость не измеряется количеством выпитого алкоголя. Докажите свою значимость окружающим другим способом!– И напоследок – тост от группы «Банд’эрос»… Все (хором): «Давайте выпьем за всеобщую трезвость!»


Рынок коньяка и бренди остается даже в кри-зис самым интересным сегментом российско-го алкогольного рынка. Вопреки всему, про-изводство бутилированного коньяка в России в 2008-2009 гг. не только не снизилось (что было бы вполне логичным, как, например, в Украине), а стабильно росло. Более того, рынок коньяка и бренди, состоящий из рос-сийской и импортной продукции, не потерял в объеме: российская продукция смогла объ-емно заместить импорт. Так, справочная Таблица 1 отражает динами-ку производства бутилированного коньяка и бренди в России с 1984 по 2009 гг. Начиная с

1996 г., не было ни одного года, который бы не обеспечивал рост российского производ-ства коньяка и бренди: 2005 г. (+13%); 2006 (+9%); 2007 (+19%); 2008 (+10%); 2009 (по нашим прогнозам – прирост не менее 15%); 2010 – по нашим прогнозам расти рынку пора бы перестать (но объем производства может вырасти с 7,3 млн дал в 2009 до 7,5-7,7 млн дал в 2010 г. или +4-5%). Возможный при-рост производства может обеспечить некото-рое дальнейшее импортзамещение в дорогом сегменте и «объемное» замещение в дешевом сегменте.

Справка Центра «ЦИФРРА»: Российский рынок коньяка и бренди

Таблица 1. Справочная таблица годовых производственных показателей легального алко-гольного рынка России с 1984 по 2009 г. (млн дал).

Таблица 2. Соотношение долей отечественной и импортной продукции на российском алкогольном рынке по основным видам продукции в 2000-2009 гг.

Ситуация в целом, связанная с соотношением на российском рынке российского коньяка и импортного, представлена в Таблице 2. В 2009 г. в результате кризиса объем россий-ской продукции вырос до 80% и практически

на этом уровне держался целый год. Предпо-сылок к росту импорта коньяка в 2010 г. нет, поэтому мы считаем, что 2010 г. поддержит уровень российской продукции на 81%, а им-порта – на 19%.

Ключевым в понимании ситуации на рос-сийском рынке коньяка является 2009 год. Таблица 3 отражает ход развития производ-ства российской продукции в период с нача-ла кризиса: некоторый спад темпов роста в конце 2008 г. до (+9,7%); затем – спад до ми-нуса и с января-марта поступательный рост до (+20%) по итогам января-ноября. Рост обеспечил, прежде всего, дешевый коньяк и

бренди до 200-250 руб. за бутылку. Ситуа-ция с коньячными спиртами остается такой же тревожной. На производство учтенного объема российского коньяка и бренди не хва-тает значительного объема (не менее 30%) учтенного коньячного спирта (российского и импортного). Происхождение сырья для 30% коньяка и бренди – загадочно.

Мнение эксперта

Вадим Дробиз

34

Таблица 3. Динамика кризиса производства легальной алкогольной продукции (прирост объема производства кризисного периода с начала года к соответствующему периоду докризисного года).

Таблица 5. Компании-производители легального коньяка (бутилированного) в 2009 г. Группа лидеров.

Таблица 4. Динамика изменения объемов российского легального алкогольного рынка помесячно в период кризиса (октябрь 2008-ноябрь 2009) с учетом производства, импорта и экспорта.

Для специалистов мы разместили Таблицу 4, которая дает представление о том, как по-месячно менялся в 2009 г. относительно со-

ответствующих месяцев 2008 г. объем рынка коньяка и бренди в России (в целом: произ-водство + импорт; производство; импорт).

Если говорить о том, что мы ждем от рынка коньяка и бренди в России в 2010 г., то это следующее: – отсутствие падения объема рынка при воз-можном росте производства (на 4-5%);– сохранение соотношения российской про-дукции и импортной на уровне примерно 80%:20%; – сохранение высокой доли фальсифициро-ванной продукции на рынке российского ко-ньяка даже при росте регионального контро-ля за качеством и безопасностью продукции;

– восстановление частных инвестиционных программ по развитию сырьевой базы в Рос-сии; – подготовка к введению минимальных роз-ничных цен на коньяки и бренди; – консолидация коньячной отрасли малове-роятна; – сохранение лидером рынка по производ-ству коньяка и бренди в целом своих пози-ций (свой взгляд на ситуацию мы отразили в Таблице 5); при этом хотелось бы обратить внимание на еще один момент 2009 г., кото-

рый продолжит свое развитие в 2010 г. – по-литика развития Группы Компаний «КиН», которая помогла компании уже по большей части заместить отобранный у них вместе с брендом объем на объем собственного ко-ньяка. – в рамках либерализации отрасли вполне возможна приватизация государственных компаний по производству российского ко-ньяка.

Мнение эксперта 35

Глубокий, насыщенный, светлый, способный растопить лед. Такие эпитеты легко подошли бы для описания вкуса и аромата коньяка из Гранд Шампани, выдержанного в бочках лимузенского дуба. Тем не менее, речь идет о достоинствах не благородного напитка, а голоса. Голоса оперной певицы, блиставшей на сценах Ковент-Гарден и Метрополитен Опера, Ла Скала и Большого театра. Знаменитое на весь мир сопрано Любови Казарновской в этом году украсило ежегод-ные «Русские вечера» Domaine des Broix», ко-торые проводятся группой компаний «КиН» осенью. После концерта, состоявшегося по уже сложившейся традиции прямо на ви-ноградниках Домена, мадам Казарновская любезно согласилась ответить на вопросы нашего корреспондента.

КиНоинтервью

Любовь Казарновская: «Часть моего голоса

останется в коньяках «Domaine des Broix»

36

– Любовь Юрьевна, вам приходилось выступать на самых зна-менитых оперных сценах мира, перед огромными зрительскими аудиториями. Какие впечатления оставила камерная обста-новка концерта на виноградниках Domain des Broix?

– Я считаю, что камерное пение для певца – это очень серьезная про-верка. Невозможно фальшивить, когда зритель так близко, невоз-можно спрятаться за микрофон, за какую-то эффектную позу, эк-зальтацию; ты остаешься один на один с переливами своей души и с публикой. Это очень интимный момент и для артиста, и для самой публики. Это сегодня необычно и очень ценно для исполнителя.Камерное исполнительство как жанр сейчас постепенно уходит из нашей жизни. Большие стадионы, масштабные проекты, нацеленные на коммерческую выгоду, уводят оперное искусство в разряд некое-го спортивного шоу. Из оперы уходят романтизм, чувствительность, ради которых композиторы, собственно, и писали оперные произ-ведения. Разве возможен язык любви, интимного разговора, когда все транслируется через мощные микрофоны и динамики? Остается только крик, шум, стремление импресарио собрать многотысячные аудитории ради больших заработков. Подлинное вокальное искус-ство, к сожалению, переходит в какие-то другие формы, и камерные проекты, подобные сегодняшнему событию, очень важны.

– Интимный разговор с публикой сегодня получился, как вам ка-жется?

– Безусловно. Зал прекрасно реагировал, это чувствовалось. В таких вечерах важен не только сам момент исполнения, но и подготовка к нему. В концертные залы ходит публика академичная, подготовлен-ная к восприятию сложных произведений. Здесь зал и сама атмосфе-ра вечера были совсем другие. Передо мной стояла задача подобрать для программы вещи, доступные восприятию широкой публики, вы-сокую классику, знакомую французам. Большой артист и отличается тем, что чувствует атмосферу события, настрой публики еще на эта-пе подготовки программы.

– Какое впечатление на вас произвела сама атмосфера «Русских вечеров» Domaine des Broix» – зал без стен, ночной пейзаж фран-цузских виноградников вместо занавеса?

– Я в восторге от этой идеи сочетания музыки и коньяка. Это уди-вительное, креативное решение – среди этой прекрасной природы, виноградников создать такое красивое событие. Все было сделано с большим вкусом, чувством меры. Сцена как будто стала естествен-ным продолжением природы, удивительного пейзажа региона Коньяк. Каждая деталь подчеркивала необычность, какую-то сказочность проекта. В этом шатре я просто Шахерезадой себя почувствовала.

– Было ли удобно выступать на такой непривычной сцене?

– Сегодня все было очень непринужденно и в то же время комфортно для исполнителя. Иногда бывает так, что и сцена хороша, и акустика куда лучше, но сделано все вокруг непрофессионально. Небольшая же сцена в «Domaine des Broix» была очень грамотно построена, про-думана с технической стороны. Очень на высоком уровне «КиН» во-плотил событие.

– Существует легенда о том, что энергетика артиста на этих «Русских вечерах» в сердце региона Коньяк передается винограду и будущему коньяку. Почувствовали ли вы ответную энергию виноградников?

– Это очень мудрая мысль: постараться передать энергию музыки, классического исполнения виноградникам. Мы часть природы, мира, созданного Творцом. Когда мы стараемся сделать нечто красивое и удивительное среди этой природы, виноградников и понимаем, для чего мы это делаем, даря часть себя, мир отвечает нам взаимностью. Энергетический обмен и рождает ту красоту, которую все так остро сегодня почувствовали. Я видела реакцию и на лицах зрителей и сама почувствовала энергетику виноградников.Все в мире пропитано энергией – и если я подарила немного своей души, своих эмоций людям, природе, винограду и коньяку, в ответ земля дарит и мне частичку энергии. Если мы будем так относиться ко всему, что нас окружает, мир станет немножко лучше. Это очень правильная жизненная позиция, сегодняшний вечер тому прекрасное подтверждение. И я надеюсь, что часть моего голоса останется в ко-ньяках Домен де Бруа.

КиНоинтервью 37

«В движенье мельник должен жить…Вода примером служит нам».

Вдохновлялся ли этим известным вокализом при выборе ме-ста для своего нового офиса в Ангулеме (административном центре региона Коньяк) Креативный директор Группы «КиН» Филипп Сэ – неизвестно. Однако, попадая в творческую ла-бораторию самого известного в России дизайнера региона Коньяк, понимаешь, что эти строки вполне могли бы стать его девизом. По-европейски стильное здание отреставриро-ванной старинной водяной мельницы буквально наполнено солнечным светом и духом творчества. Сам Филипп, похоже, вообще не останавливается ни на минуту. Готовит ли месье Сэ концепцию праздника в «Domaine des Broix», проводит ли семинар с российскими дизайнерами – энергия заряжает всех, кто соприкасается с ним. В такой энергичной, нестандартной, позитивной манере свер-стана и концепция развития Группы Компаний «КиН». Про-грессивный взгляд на бизнес лидера российского коньячного рынка, открытость к интересным проектам, нацеленность на перспективу, в том числе на новых рынках – все это дает Кре-ативному директору «КиН» большой простор для совместного творчества с российскими коллегами. О секретах региональ-ного менталитета Коньяка и мировых рынках, креативных ре-шениях Группы Компаний «КиН» и перспективных разработ-ках Филипп рассказал нашему корреспонденту.

Чтобы сделать 10 хороших концепций за полгода, надо предложить как минимум 50. Мы продолжаем постоянно двигаться в этом направле-нии. Это гимнастика для ума. Чем больше думаешь над креативом, тем больше мозг привыкает к такой работе, реакции оттачиваются до автоматизма.


Филипп Сэ: «Креатив –

в движении»

38


– Филипп, вам изнутри виднее отношение бомонда региона Ко-ньяк к Группе Компаний «КиН» и ее проектам. Как здесь воспри-нимают культурные события в «Domaine des Broix»?

– В Вечерах русской музыки содержится намек на ту большую рабо-ту, которую делает «КиН», в первую очередь на территории России, – образовательные проекты, вложения усилий в развитие культуры пития. Во Франции есть тенденция говорить о русских, как о людях недалеких, сорящих деньгами. «КиН» сейчас воспринимается совсем иначе: как вдумчивая серьезная команда, которая способна нести не только русскую культуру во Франции, но и развивать французскую культуру коньяка у себя на родине.Поначалу в нашем консервативном регионе эти проекты восприни-мались с удивлением, но мероприятие оказалось настолько органич-ным, домашним и уютным, что принято было легко. После первого концерта уже с июля здесь начали расспрашивать – планируется ли что-то подобное в будущем. Когда мы привозим виртуозов уровня Башмета и Мацуева, это удивляет людей. Но удивление приятное.Регулярных культурных мероприятий в Коньяке никто не проводил. Могу вспомнить только единичные помпезные события, например, 280 лет Дома Martell. Есть еще меценатские акции, но они не очень связаны с традициями региона. Мероприятий, подобных устроенных «КиНом», в регионе еще не было. Не очень сложно провести событие один раз. Гораздо труднее держать марку постоянно. И «КиНу» это удается.

– Как в дальнейшем будет развиваться проект «Domaine des Broix»?– В перспективе Группа Компаний «КиН» планирует выйти на се-рьезный международный уровень, завоевать новые перспективные рынки. В следующем году мы планируем отразить эту концепцию и в празднике «Domaine des Broix», еще больше открыться для междуна-родных партнеров, пригласить в гости дистрибьюторов.

– Наверняка такие шаги, как вывод ассортиментного портфе-ля на международный уровень, требуют серьезной подготовки. Ведь мировой рынок новинками не удивишь, не так ли?– На самом деле это не так. Мы проводили тестовые исследования, люди в разных странах открыты к новым продуктам. Просто на раз-ных рынках требуются разные решения. В нашем ассортиментном портфеле много интересных продуктов. Есть хорошие шансы выве-сти на рынок нечто новое, отличающееся от философии уже при-сутствующих предложений. Надо только не спешить и как следует подготовиться. Иногда стоит сделать шаг назад, чтобы осмотреться, построить правильные вещи, окружить себя правильными людьми, создать новые интересные продукты.

– Как в Группе «КиН» создаются новые разработки?– Разработкой продуктов, которые могли бы быть востребованы и на российском, и на международных рынках, занимается целая команда. Моя задача – каждые полгода предоставлять на рассмотрение руко-водству результаты работы команды: 10 концепций новых продуктов со специфическими историями, рецептурами и упаковочными реше-ниями. В число разработчиков включены и дизайнеры, и специали-сты по продажам и маркетингу, и виноделы.Такая работа создает креативный дух внутри компании. Например, спорной могла бы показаться идея свести людей из лаборатории с ди-зайнерами, но в конце концов опыт показывает, что это очень продук-тивное сотрудничество. Вначале было достаточно сложно выстраи-вать такую работу. Не все были готовы делиться своими идеями. Но каждое мнение ценно. И может привести к оригинальной версии. По-том люди поверили в себя и вещи, которые выходят из этой кузницы, получаются очень интересными. Я рекомендую людям быть любопытными, наблюдать за тем, что происходит в мире, в сфере моды и разработки новых продуктов. Каждый месяц сравниваем наши идеи. Чтобы сделать 10 хороших

концепций за полгода, надо предложить как минимум 50. Мы про-должаем постоянно двигаться в этом направлении. Это гимнастика для ума. Чем больше думаешь над креативом, тем больше мозг при-выкает к такой работе, реакции оттачиваются до автоматизма.Иногда идеи бывают очень русскими, т.е. ориентированными только на национальный рынок. Если эти идеи адресовать китайцу или ка-надцу, они ничего не поймут. На международном рынке главное ис-кусство заключается в том, чтобы, сохранив национальные мотивы, сделать их понятными потребителю во всем мире.

– Вы обучаете команду «КиНа» интернациональному маркетин-гу. А вам самому легко было погрузиться в специфику русского потребительского восприятия?– Это очень сложно. Но есть определенные коды, которые необходи-мо соблюдать для принятия правильных решений. В Японии, напри-мер, никогда не сделаешь белую упаковку. В России любят узоры, яркие краски, что-то привязанное к истории – советской или россий-ской. Я много изучаю российские традиции, национальные особенно-сти. Здесь свои праздники, которых нет нигде в мире, есть, например, традиция отмечать дни рождения на работе, с коллегами. Во Франции такого, например, нет. Я знаю, когда дни рождения у моих русских коллег, а когда у моих французских сотрудников, не знаю.

– Что бы вы назвали главным достижением на посту Креатив-ного директора Группы Компаний «КиН»?– Команду. Люди всегда важнее всего. Был создан профессиональ-ный коллектив дизайнеров. Его уровень видно во всех продуктах «КиНа». Два года назад была поставлена цель – журналы, бутылки и всю рекламную продукцию делать внутри собственного бюро. Это тогда казалось утопией. Сейчас это реальность – достаточно взять в руки этот выпуск «Команды «КиН» и выпуск 2006 года. Показать сейчас 3D-модели, которые делает наша студия, не будет стыдно ни перед кем. Собственная команда позволяет быть более гибким. Если требуется, проводятся тренинги, обучающие программы.

– В чем, на ваш взгляд, ключ к успеху продукта на российском рынке?– Чтобы продать что-то из Франции в Россию, надо, чтобы этот про-дукт был класса «люкс». А если хочешь, чтобы продукт был воспри-нят как люксовый, русский человек, увидев его, должен сказать: «Да, у нас так сделать не могут».Можно сделать простую элегантную бутылку с очень хорошим ко-ньяком внутри, но я не уверен, что это будет продаваться. В Англии или в Германии – пожалуйста, а в России важно, чтобы продукт был не только качественным, но и красивым. Чтобы, доставая продукт, угощая им своих друзей, русский человек чувствовал за него гор-дость.

В России важно, чтобы продукт был не только качественным, но и кра-сивым. Чтобы, доставая продукт, угощая им своих друзей, русский человек чувствовал за него гор-дость.

39

КОНЬЯК «СТАРый ГОРОд»дЛЯ ЛУчШЕГО АЛЬТИСТА МИРА

Музыка для меня – высочайшее состояние человеческого духа. Это космос.

Ю. Башмет

24 января 2010 года в Большом зале кон-серватории прошел торжественный кон-церт, посвященный дню рождения юрия

Башмета. В рамках проекта «Коньяк – это музыка» Группа Компаний «КиН» в кото-рый раз поддержала мероприятие и по-здравила виновника торжества, препод-неся маэстро эксклюзивную коллекцию

коньяков «Старый Город».

Юрий Башмет, лауреат премии Grammy и обладатель бесчисленно-го множества музыкальных наград, отмечает свой день рождения на сцене консерватории уже не в первый раз. Традиционно перед кон-цертом и в антракте прошла дегустация самого творческого коньяка «КиН» – «Старый Город».В начале концерта «Солисты Москвы» во главе со своим бессмен-ным руководителем исполнили сочинения авторов XX столетия: «Трио-соната» Альфреда Шнитке в переложении для струнных и «Метаморфозы темы И.С. Баха» Романа Леденева. Соната Шнитке, некогда получившая второе рождение благодаря инициированному и созданному Башметом переложению, стала данью памяти старому другу. «Метаморфозы», представляющие собой свободные вариации на тему Баха, по словам Юрия Башмета, одно из самых любимых им сочинений, созданных специально для него. В финале концерта про-звучало знаковое произведение альтового репертуара – симфония Берлиоза «Гарольд в Италии», в которой маэстро Башмет выступил сразу в двух ипостасях: солиста и дирижера.На такое способен только музыкант высочайшего уровня, а Юрий Башмет – личность в музыкальном мире уникальная. Он не просто ведущий российский альтист и дирижер. Этот человек поднял ак-компанирующий альт на уровень солирующего инструмента, показав всему миру исключительную выразительность его звука.

Светская хроника 40

– Почему я выбрал именно альт? – расска-зывает Юрий Абрамович. – Потому что для меня это самый потрясающий струнный инструмент. А еще в нем есть тайна. Я не согласен, что альт – нечто среднее между скрипкой и виолончелью, это даже истори-чески неверно. Альт – абсолютно уникаль-ный инструмент.Отношение к коньяку у Юрия Башмета тоже философское:– Музыка и коньяк прекрасно дополняют друг друга, воздействуя как на тело, так и на душу. С одной стороны, вы получаете удовольствие от музыкальных созвучий или от вкуса благородного напитка; с другой, в вас начинает просыпаться творческая энергия, возбуждающая полет фантазии.Благодаря гармоничному сочетанию таких высоких материй, союз Юрия Башмета и Группы Компаний «КиН» остается креп-ким и органичным на протяжении многих лет. Тут можно вспомнить и концерт перво-го альтиста мира и королевы оперы Джесси Норман, и незабываемые выступления «Со-листов Москвы».Как заметил маэстро, этот праздник для него стал двойным – в день рождения открылся возглавляемый им Международный конкурс альтистов, в котором участвуют представи-тели России, Украины, Франции, Австралии, Венгрии, Израиля, Китая и других стран. В этом году лауреаты получат три главные денежные премии, размером от 180 000 до 300 000 рублей, последняя из которых будет предоставлена партнером конкурса Группой Компаний «КиН». Кроме этого, «КиН» вру-чит и специальный приз в 30 000 рублей «За лучшее исполнение Концертной симфонии Моцарта».На пресс-конференции, которая состоялась перед праздничным концертом, Юрий Абра-мович сказал несколько теплых слов в адрес председателя Совета директоров Группы Компаний «КиН» Армена Еганяна:

– «КиН» всегда нас поддерживает, и это очень мощная поддержка. О лидере Группы Компаний «КиН» Армене Еганяне я хочу сказать отдельно. Когда я с ним познакомился, то в очередной раз убе-дился в том, что самое главное – любовь к тому делу, которым ты занимаешься, лю-бовь до фанатизма! Он провел меня через виноградники в «Domaine des Broix», и видно было, что он влюблен в каждый листочек. Я понял: если такой человек стоит у руля, то дело будет процветать. «КиН» – это единственная компания в России, которая делает настоящий коньяк!

О лидере Группы Компаний «КиН» Армене Еганяне я хочу сказать отдель-но. Когда я с ним познакомился, то в очередной раз убедился в том, что самое главное – любовь к тому делу, которым ты занимаешься, любовь до фанатизма! Он провел меня через виноградники в «Domaine des Broix», и видно было, что он влюблен в каждый листочек. Я понял: если такой человек стоит у руля, то дело будет процветать. «КиН» – это единственная компания в России, которая делает настоящий коньяк!

Светская хроника

Сергей Соловьев и Татьяна Друбич

Михаил Жванецкий

юрий Башмет

Дегустация коньяка «Старый Город»

41

диджей Andy Moor полюбил«КиНовский» коньяк и русскую

«Матрёшку» 28 ноября в московском клубе «Радио Сити» при поддержке Группы Компаний «КиН» состоялся фестиваль MEGAPOLIS WORLD CLUBBING с участием всемирно известных диджеев из Великобритании Энди Мура и Криса Скотта.

28 ноября самый зажигательный бренд компании – коньяк «Ки-Новский» 4-летний – зазвучал в ритме радио «Мегаполис» и опро-верг миф о том, что коньяк не клубный напиток. Здесь он лился рекой как в чистом виде, так и в коктейлях, добавляя огня захва-тывающему шоу из смеси музыки и визуального перфоманса от танцоров театра «MegapolisSensations». Козырем четвертого по счету клубного фестиваля был бескомпро-миссный line-up, хедлайнером которого стал самый молодой среди самых топовых диджеев мира, ANDY MOOR – обладатель награды «Лучшая Танцевальная композиция Underground-музыки» за свой хит «Air of Life».Энди делает ремиксы для таких звезд, как Бритни Спирс, Аврил Лавин, Брайен Ино, Пол Окенфолд, Пол Ван Дайк и Тиесто. И вот теперь звездный DJ зажег лучший melodic progressive trance в российской столице. В этот же вечер Энди Мур по достоинству оценил «КиНовский» коньяк и русскую красавицу – водку «Ма-трёшка. Люкс».Всю ночь на двух танцполах веселье поддерживали виртуозы электронной музыки: DJ M-VOICE, ALEXANDER F, SOBOLEV, DIMA FLY, AUGUST, NOISE, SLAVA FINIST. Гости собрались расходиться под утро, но не тут-то было... После неугомонного британца место за пультом на главном танцполе занял один из са-мых ярких диск-жокеев – DJ FONAR.


DJ Fonar

DJ Andy Moor

42


СЕКРЕТНый ВИЗИТ Бориса Корчевникова

Московский винно-коньячный завод «КиН» и Музей истории Коньяка посетил Борис Корчевников – актер, журналист и ведущий телепрограммы «Хочу верить».

Новая авторская программа Бориса – расследование великих тайн истории. Ведущий появляется в самых неожиданных местах нашей планеты с сапер-ной лопаткой, металлоискателем или аквалангом, с дотошностью сыщика

пытаясь разгадать секреты, скрытые от нас под толщей сто-летий. На сей раз Корчевников облачился в лабораторный

халат и вместе со съемочной группой канала СТС обошел самые потаенные места завода «КиН», чтобы выведать секреты рождения коньяка. У «ликера богов» богатая история, окруженная множе-ством загадок, в чем убедился Борис Корчевников, за-глянув в коньячное хранилище, цех розлива и, наконец, Музей истории коньяка, где собраны уникальные экс-

понаты из французского региона Коньяк. Пытливо рас-спрашивая сотрудников завода, Борис старался постичь

сущность напитка, само название которого уже несколько веков является символом бережного

отношения к традициям, изысканности вкуса и наслаждения.Разгадывая тайны коньяка, популярный ве-дущий отметил, что «КиН» является един-ственным заводом в России, где большой объем выпускаемой продукции сочета-ется с высочайшим уровнем контроля качества и самым современным обо-рудованием.

43

Петербургские сомельенасладились продукцией «КиН»

25-26 ноября в Гранд Отель Эмеральд (г. Санкт-Петербург) состоялся XV

Профессиональный Конкурс«Петербургский Сомелье-2009», где

продукция Группы Компаний «КиН» вы-ступила спонсором номинации

«Крепкие алкогольные напитки».

Конкурс «Петербургский сомелье» существует 7 лет. За время свое-го существования он стал неотъемлемой частью ресторанной куль-туры Петербурга и России. Победители конкурса принимают участие во всероссийских и международных соревнованиях сомелье, где по-казывают блестящие результаты. В конкурсе, организованном журналом «Империя Вкуса» и Ассоциа-цией сомелье Санкт-Петербурга, приняли участие 28 лучших соме-лье Северной столицы.В состав жюри проекта вошли виднейшие российские специалисты – представители виноторговых компаний, специализированных СМИ, школ сомелье, рестораторы, титулованные сомелье. Трем финалистам предстояло выполнить следующие задания: – для трех образцов классических моносепажных вин определить со-став и регион производства; – на контурной карте за 5 минут показать 20 винодельческих регио-нов Италии; – рекомендовать вина и напитки к предложенному меню; – открыть и презентовать бутылку игристого вина; – продекантировать, подать и описать вино на английском или фран-цузском языках; – представить ассортимент сигар. В результате двухдневных соревнований победу в конкурсе одержал Егор Алешков (ресторан «Ferma»), второе место завоевала Анна Свириденко («Альта Вина»), третье – Максим Наумкин («Свои в городе»). Финалисты проекта представили Санкт-Петербург на X Российском конкурсе сомелье (г. Москва).Гостям было предложено продегустировать коньяки и водки Группы Компаний «КиН», участвовавшие в конкурсной программе.


Представители «КиН» с победителем конкурса и редактором журнала «Империя вкуса» Н. Аксеновой

Победитель конкурса Егор Алешков

44

«КиН» УГОСТИЛ КОНЬЯКОМГОСТЕй «ОЛдТАйМЕР-ГАЛЕРЕИ»

17-20 сентября 2009 года в Москве прошла XIV «Олдтаймер-Галерея» Ильи Сорокина. Уникальная выставка старинных авто-мобилей и предметов культуры и быта давно ушедших времен на четыре дня превратила один из павильонов «Крокус Экспо» в настоящий город прошлого. Группа Компаний «КиН» не могла не принять участия в таком ярком и изысканном событии и в рамках экспозиции угощала гостей выставки коньяком.

Коллекционирование антикварных автомобилей – хобби, популярное среди «звезд» не только автомобильной сферы. Открывал выставку владелец нескольких раритетных автомобилей советник Президента Российской Федерации Виктор Степанович Черномырдин. За 4 дня «Крокус Экспо» посетили Председатель ЦИК России Владимир Чу-ров, президент Европейской медиа-группы Жорж Полински, солист группы «Земляне» Сергей Скачков, лидер группы «Браво» Евгений Хавтан, актриса Ольга Кабо, автомобильный художник Александр Захаров.В этом году помимо обширной автомобильной экспозиции гостей выставки ожидало много сюрпризов: экспозиции винтажной мебели, живописи, фарфора, бронзы, одежды, украшений, старинного ору-жия, книг и ценных бумаг. Эксклюзивные экспонаты (старинные ав-томобили Mercedes-Benz, Ford и т.д.), показ мод, выступление группы «Gagarin Brothers» и многое другое. Среди антикварной экспозиции Группа Компаний «КиН» установила свой импровизированный бар. Там гости мероприятия могли отдохнуть от созерцания старины, по-любоваться бармен-шоу и насладиться мягким и многогранным вку-сом коньяка «Старый Город».


Илья Сорокин

45

ГармонияАРОМАТОВ

3 декабря 2009 года в престижном клубе «Ка-ста Дива» в самом центре Москвы состоялась седьмая ежегодная Церемония награждения победителей Международного парфюмерного конкурса «Аромат Года-2009». Изысканность мероприятия традиционно поддержал самый ароматный коньяк Группы Компаний «КиН» – «Старый Город».

Светская хроника 46

Гости церемонии, среди которых были замечены телеведущая Юлианна Шахова, художник Никас Сафронов, дизайнер Борис Краснов и другие звезды, пришли в этот вечер в ресторан «Каста Дива», чтобы насладиться чарующими ароматами и поддержать триумфаторов парфюмерного рынка. «Аромат Года» – значимое мероприятие не только для россий-ских парфюмеров, но и для мировой парфюмерной отрасли. На конкурсе оцениваются новые парфюмерные продукты, задавая тон всему российскому парфюмерному рынку. Экспертную оценку номинантов проводит независимое жюри, которое со-ставляют всемирно известные парфюмеры и дизайнеры. Коньяк на таком мероприятии появился совсем не случайно, ведь важная составляющая этого напитка – аромат. Все гости по достоинству оценили гармоничное сочетание аромата коньяка «Старый Город» и представленных на суд жюри шедевров пар-фюмерных мастеров.Нам удалось побеседовать с известным актером театра и кино Олегом Акуличем.

– Олег, вам понравился коньяк «Старый Город»?– Я его попробовал и ощутил запах по-настоящему дорогого на-питка. Сколько здесь лет выдержки?– 5 лет.– Мне кажется, лет 10, не меньше. Честное слово! Я позавчера был в Ханты-Мансийске, пил дорогой французский коньяк. Так вот аромат вот этого коньяка точно не хуже.– А на вкус?– Минуту, сейчас попробую… Очень вкусно! Я пробовал не-мало коньяков, прекрасно помню многие пятизвездочные. Этот покруче, конечно же. Действительно, настоящий французский коньяк. Сегодня на «Аромате Года» вокруг нас столько дорогих потрясающих запахов, и аромат «Старого Города» очень гармо-нирует с ними!


Гости церемонии

Никас Сафронов Валерий Еременко

Олег Акулич

47

История марки

: как много в этом словедля сердца нашего слилось...

В 2005 году, специально к 65-летию Московского винно-коньячного завода «КиН», был разработан имен-ной бренд – коньяк «КиНовский» трехлетний, который моментально зарекомендовал себя среди дистрибью-торов как «товар-порох». Следом проведенные иссле-дования показали, что первый бренд с акцентом на

имя компании был очень хорошо принят потребителем. Спустя три года в декабре 2008 года на рынок была

выведена четырехлетняя версия коньяка «КиНовский», который за короткий срок также сумел добиться при-знания среди потребителей и профессионалов. В со-ответствии с логикой развития марки, было принято решение о расширении товарной линейки, и в 2009

году был выпущен «КиНовский» категории КВ.

Почему «КиНовский»?

«КиНовский коньяк» — словосочетание, близкое потребителю. Именно так многие годы называют всю линейку коньяков, произведенных на Москов-ском заводе «КиН». Это определение давно стало синонимом коньячного стиля, завоевавшего попу-лярность среди россиян: гармоничное сочетание полноты и экстрактивности южных и элегант-ности цветочных тонов французских коньяков. А также гарантией качества и хорошего вкуса.

«КиНовский» – название, близкое сотрудникам. В это имя вложено очень многое. Для каждого сотрудника «КиНа» это, прежде всего, качество и надежность, своего рода стимул для раскрытия собственного творческого потенциала. Такое на-звание коньяка продиктовано именно глубоким уважением к своему предприятию, к своему тру-ду. Движение вперед, целеустремленность, жела-ние брать новые рубежи, патриотизм и самоот-верженность всех сотрудников Группы Компаний «КиН» послужили темой для создания именного коньяка.

48


«Коньяк «КиНовский» разрабатывался пре-жде всего для российских потребителей, – рассказывает Марина Тягилева, Главный Ви-нодел Группы Компаний «КиН». – В основу раскрытия общей гаммы закладывалось пред-почтение мягкости, полноты вкуса, приятной сладковатости, законченности и округлости. В букете хотелось видеть яркие плодовые тона, легкие шоколадные оттенки, спокой-ные, мягкие сливочно-карамельные нотки. Но, как известно, коньяки французского про-исхождения славятся именно интенсивной цветочно-ванильной гаммой и «мыльным тоном» – тоном энантового эфира. Этот аро-мат достигается методом двойной перегонки вина с определенным остатком дрожжей на аппаратах шарантского типа. На мой взгляд, такие оттенки в аромате и во вкусе уменьша-ют питкость коньяка, его восприятие в целом затрудняется, а вот пряно-медовая гамма, оре-ховые нотки и шоколадно-сливочный нюанс в послевкусии более понятны россиянам.

При создании вкусовой гаммы коньяка «Ки-Новский» мне было важно, чтобы коньяк об-ладал своей индивидуальностью, своим харак-тером, был узнаваем по яркости восприятия. Мужественность, интеллигентность, лаконич-ность и некоторая строгость с одной стороны, но при этом небольшая эпатажность от раз-нообразной и красивой гаммы вкуса с другой.Именно этим я руководствовалась при выборе коньячных спиртов для производства имен-ного коньяка. В течение нескольких месяцев была проведена колоссальная работа, приго-товлено много лабораторных композиций и купажей, в результате которых «КиНовский» получился именно таким, каким я его видела и ощущала». Самый явный показатель высокой оценки ко-ньяка потребителями – рост объема продаж и, соответственно, объема производства. Судя по этим параметрам, «КиНовский» коньяк пришелся по вкусу нашим потребителям.

Букет и вкус «КиНовского»

Внешний вид продукта строился на сообщении потребителю, что производителя этих конья-ков знают много лет.

Первоначально бутылка коньяка «КиНов-ский» представляла собой классический «Пайард» (от слова Пай – солома, в которую заворачивали емкость при транспортировке). Это наиболее традиционная форма бутылки, появившаяся еще в середине ХIX века. Ее вы-бор обусловлен тем, что в первую очередь она ассоциируется с коньяком.

Как вспоминает Креативный директор Груп-пы Компаний «КиН» Филипп Сэ: «В ходе разработки этикетки мы провели множество исследований, в результате которых было решено сделать акцент именно на букву «К», поскольку с нее начинаются самые ключевые для нас слова – «Коньяк», «Качество», «КиН». В форму этикетки изначально была заложена ассоциация правильного выбора, построенная на позитивном графическом знаке «галочка» – символе правильного выбора, простом, но в

то же время сильном. Нам показалось инте-ресным сделать этикетку с формой, которая не часто встречается. Идея оказалось настоль-ко очевидной, что, кажется, она существовала всегда и находится вне времени».

В оформлении коньяка «КиНовский» трех-летней выдержки были использованы синие и золотые тона. В геральдике эти цвета приня-то считать королевскими, олицетворяющими силу и яркость. Для этикетки коньяка четы-рехлетней выдержки был выбран коричневый цвет, отражающий спокойствие и полноту его аромата. В соответствии с принятой логикой, для коньяка «КиНовский» категории КВ был выбран строгий черный, указывающий на зре-лость и богатство вкуса.В коньяке всегда есть определенный набор цве-тов. С возрастанием срока выдержки оттенки меняются от синих до бордово-коричневых. В категории Наполеон используется цвет «зеле-ный ампир». Далее идет черный, потом белый или кремовый.

В форму этикетки изна-

чально была заложена

ассоциация правильного

выбора, построенная

на позитивном графиче-

ском знаке «галочка».

Первозданный образ «КиНовского»

49

В сентябре 2009 г. на полках магазинов по-явился коньяк «КиНовский» в новой фир-менной бутылке. Знаменитая «КиНовская» галочка, украшавшая этикетку, была перене-сена и выражена в стекле.

Целью изменения бутылки именного конья-ка стало формирование фирменного стиля напитка. К тому же, с точки зрения защиты марки, такое дизайнерское решение обере-гает марку от фальсификата: подделывать «рельефную» бутылку намного дороже, чем обычную, поскольку технология производ-ства такого стекла достаточно сложна.

«Перед нами стояла задача сохранить в новой бутылке традиционность, присущую коньяку, но в то же время придать ей четкую индиви-дуальность, – рассказывает Филипп Сэ. – Мы хотели, чтобы у бутылки был свой сильный характер, харизма, чтобы она отличалась от конкурентов».

В ходе работы были сделаны десятки ка-рандашных набросков. Самым очевидным и естественным оказалось сделать акцент на форме этикетки, отразив ее в стекле, сохра-нив при этом традиционную бутылку. После произошедших изменений рельефной стала и эмблема «КиНа».

«Когда дизайнерская задумка была полно-стью воплощена в эскизе, мы приступили к изучению точек контакта бутылок на произ-водстве. Требовалась детальная проработка формы с технической стороны, чтобы ем-

кость не была слишком хрупкой. Пришлось долго выбирать поставщика, который бы качественно сумел воплотить в стекле нашу идею. После длительных переговоров мы до-бились именно того, чего хотели.

Но прежде чем была сделана новая бутыл-ка, мы внесли изменения в этикетку, сделав больший акцент на ее форме. Чтобы не огра-ничивать галочку, обеспечив ей «свободный полет», убрали рамку, добавили небольшие градиенты, которые графически выносят ее на первый план, придали вес, добавив черный блок».

Шесть месяцев Группа разработок «КиН» формировала новый образ «КиНовского», чтобы потребитель мог легко узнать на пол-ках магазинов любимый коньяк. Образ был персонализирован и модернизирован. Теперь эта бутылка не подойдет никакому другому напитку, кроме «КиНовского».

Вместе с редизайном коллекции именных ко-ньяков, было принято решение изменить цвет этикетки «КиНовского» 4-летнего.

«Нам нужно было обратить внимание на перемену так, чтобы не напрягать конечного потребителя. Предлагалось множество вари-антов – зеленый, фиолетовый, коралловый. Мы хотели немного осовременить цвет. Сно-ва взялись за исследование, к которому были предложены серый, коралловый и яркий бор-довый», – комментирует Креативный дирек-тор Группы Компаний «КиН» Филипп Сэ.


Новый дизайн «КиНовского»

50

А что потребитель?

В ходе исследования потребителю было предложено оценить ряд этикеток для коньяка «КиНовский» и выбрать наиболее яркий, запоминающийся вариант, привлекающий внимание.

Серый цвет этикеток был признан необычным и благород-ным, спокойным и стильным. В тоже время его необычность для коньяка была воспринята отрицательно, цвет назван бледным и ненасыщенным, несущим отрицательную эмоцию из-за серости и обыденности наших будней.

«Яркий, традиционный и благородный», «сочетается с конья-ком» – вот эпитеты, которые посвящали потребители бордо-вому цвету.

Самым непопулярным оттенком оказался коралловый – слишком яркий для одних и блеклый для других. Несмотря на свою одноплановость с фаворитом – бордовым, он был вы-бран лишь малым числом потребителей.

На исследовании потребителям предлагалось выбрать и наи-более понравившийся вариант модернизации элементов эти-кетки. Лидером оказалась этикетка с самым большим числом графических элементов, наиболее контрастная.

В итоге исследований была подтверждена необходимость следующих изменений этикетки коньяка «КиНовский», 4 года: бордовый цвет, контрастная деталь – черная полоса, контрастное белое написание слова «КиН», подложка на эти-кетке. Обновленный «КиНовский» появится в магазинах уже весной.


На исследовании потребителям предлагалось вы-

брать и наиболее понравившийся вариант модер-

низации элементов этикетки. Лидером оказалась

этикетка с самым большим числом графических

элементов, наиболее контрастная.

Если говорить о планах по развитию «КиНовского», вероятно, гам-ма и ассортимент коньяка увеличатся. На данный момент в линейке выпускается коньяк трехлетней, четырехлетней и шестилетней вы-

держки, однако не исключена возможность вывода на рынок именно-го коньяка восьмилетней и десятилетней выдержки.

«через 10 лет, когда мы ставим на бумаге галочку, все должны понимать, что речь идет о «КиНе».

51

Поздравлениянаших партнеров

КиНопоздравления 52

Уважаемые партнеры!Компания «Диал-Север» поздравляет вас с 70-летием основа-ния Группы Компаний «КиН»!Вы храните традиции отечественного производства и, опираясь на них, способствуете развитию отрасли весьма плодотворно и эффективно. Вас отличает профессионализм, глубокое пони-мание нужд и потребностей клиента!Искренне желаем вам крепкого здоровья, стабильных трудовых успехов, финансового благополучия, сплоченной команды, пло-дотворной реализации начатых дел, личного счастья и благопо-лучия!

Коллектив компании «Диал-Север»

Примите искренние поздравления с юбилеем вашей компании! Выражаем свое восхищение вашему столь слаженному и про-фессиональному коллективу прошедшему невзгоды Советско-го периода и устоявшему в бушующем океане современной истории России. Желаем вашей компании удерживать те высо-кие позиции, занимаемые вами на алкогольном рынке России. Работникам и их семьям – здоровья и уверенности в завтраш-нем дне.

Коллектив «Дионис Клуб С»

Компания «дионис Клуб С»

Компания «диал-Север»

Компания «Трейдинг-опт» в лице коммерческого директора Сергея Валентиновича Киселева поздравляет Группу Компа-ний «КиН» с 70-летним юбилеем. От всей души желаем вам реализации самых смелых проектов и дерзких планов. Оста-вайтесь как можно дольше в лидерах алкогольной отрасли России. Всем сотрудникам желаем коллективных успехов и личного счастья.

Коммерческий директор«Трейдинг-опт»

С.В. Киселев

Компания «Трейдинг-опт»


С Группой Компаний «КиН» работаем очень давно, более де-сяти лет и считаем ее одним из самых важных стратегических поставщиков. Почему мы с ними работаем?Группа Компаний «КиН» – это постоянно развивающаяся, креативная, порой нетрадиционно мыслящая, современная, задорная и дружная команда. С ними интересно сотрудничать, порой кажется, что мы не поставщик-покупатель, мы партне-ры. У нас общие интересы. Думаю, многие согласятся, что от работы менеджера зависит очень многое. Сотрудники компании – молодые, перспективные ребята, у которых много смелых, новых и интересных идей, благодаря чему компания постоян-но находится в движении. И постоянно набирает обороты. О качестве товара говорит то, что его покупают, покупают и еще раз – покупают. Многие позиции стали уже классическими для различного рода праздничных застолий, будь это водка, ко-ньяки, настойки или прочий ассортимент. Уверен, что слоган Группы Компаний «КиН» – качество и надежность – полностью соответствует действительности. Хочется пожелать – не оста-навливайтесь, продолжайте творить, ведь то, что вы делаете, это творчество, это искусство! А искусство – вечно. И вашему дружному коллективу – здоровья, семейного благополучия, достойного заработка, душевной гармонии, больше радости, улыбок, ну а слезы чтобы были только от радости и умиления.

Директор «Кристалл-Восток» Кормис Сергей Михайлович

Примите наши искренние поздравления с 70-летием!Мы, как и наши партнеры, ценим в работе профессионализм, оперативность в решении задач, качество предоставляемой продукции и знание своего дела. Именно эти условия позво-лили упрочнить наше сотрудничество с Московским винно-коньячным заводом «КиН».Надеемся что и впредь наше сотрудничество, основанное на доверии и взаимопонимании, будет крепнуть и развиваться. Желаем вам всегда оставаться на вершине отечественной алкогольной индустрии. Поздравляем с юбилеем!

Коллектив РРЦ «Меркурий»

Компания «Кристалл-Восток»

Региональный распределительный центр«Меркурий»


Позвольте с юбилеем вас поздравить!И от души сердечно пожелать, Не в наших правилах лукавить, Хотим немного вам сказать:

Нам с вами приятно работать.Хотим пожелать от души: Большого, удачного ходаНа сложном торговом пути.

Товар ваш все мы полюбили, Заслуги ваши оценили. В делах пусть будет лишь успех, Удачным будет он для всех.

Стоите прочно на ногах.Вам конкуренты не помеха.Пусть процветает бизнес ваш.Надежный курс ведет к успеху!

Коллектив компании «Оптовик»

Компания «Оптовик»

Уважаемые наши партнеры!Весь коллектив компании «Фрегат» сердечно поздравляет Группу Компаний «КиН» с 70-летним юбилеем. Возраст для компании, впрочем, как и для человека, достойный уважения: вы вступили в ту пору, когда Молодость и Мудрость находятся в союзе друг с другом.За долгие годы сотрудничества (около 11 лет) между нашими компаниями сложились надежные партнерские отношения, кото-рыми мы очень дорожим. Вы по праву заслужили звание лидера коньячного производства России. Спрос и интерес к вашей про-дукции не только не падает, но и постоянно растет, что является признанием ее достойного качества и популярности у населения! От всего сердца желаем вам в дальнейшем успешных проектов, стабильности на российском рынке, правильных бизнес-решений! Надеемся, что наши отношения, проверенные временем, будут только крепнуть и развиваться. Желаем всей команде Группы Компаний «КиН» благополучия и процветания!!!

Коллектив компании «ФРЕГАТ»

Компания «ФРЕГАТ»


1. КиН – это Признанный лидер рынкаПоследние 9 лет Группа Компаний «КиН» является лидером ко-ньячной отрасли России. Согласно данным Росстата на начало 2010 года, Группа Компаний «КиН» занимает первое место среди россий-ских компаний по производству коньяков с более чем двукратным опережением конкурентов.

2. КиН – это Качество и НадежностьАббревиатура КиН уже много лет расшифровывается, как КАЧЕ-СТВО и НАДЕЖНОСТЬ. Наша ежедневная работа направлена на возрождение традиций российского виноделия и повышение качества нашей продукции. Во главу угла мы ставим уважение к нашему по-требителю.

3. КиН – это Высокие оценки экспертовЗа последние 10 лет продукция Группы Компаний «КиН» была от-мечена более чем в 100 экспертных конкурсах, в том числе таких, как Товар года, и получила порядка 300 медалей на профессиональных дегустациях.

4. КиН – это Обширная сеть дистрибьюцииНа сегодняшний день с Группой Компаний «КиН» работают более 500 оптовых компаний.

5. КиН – это Широкая география продаж Сеть дистрибьюции Группы Компаний «КиН» охватывает всю тер-риторию РФ.

6. КиН – это СтабильностьПользуясь современной терминологией, Группу Компаний «КиН» можно назвать «системообразующей». Бренды, выпускаемые под маркой «КиН», обеспечивают сотням компаний по всей России устойчивый доход, а потребителю дарят положительные эмоции от стабильного высокого качества и справедливой цены.

7. КиН – это НоваторГруппа Компаний «КиН» первой создала федеральный бренд рос-сийского коньяка и открыла новую страницу в истории российского коньячного бизнеса.

8. КиН – это Французские коньячные спиртыВся коньячная продукция Группы Компаний «КиН» производится из тщательно отобранных французских спиртов. В связи с нехваткой качественного сырья в России и странах СНГ, в 1998 году Группа Компаний «КиН» первой из российских производителей коньяка ста-ла завозить выдержанные коньячные спирты из Франции, предложив для российского рынка совершенно новый вид продукта. Это стало началом последовательного развития бизнеса в завоевании рынка. На данный момент компания является крупнейшим импортером фран-цузских спиртов в нашей стране. 9. КиН – это Посол и защитник коньяка в РоссииГосподин Морис Руссен – советник по сельскому хозяйству по-сольства Франции в России – оставил свои впечатления в книге от-зывов Музея истории коньяка: «Вся Россия должна знать компанию

Это интересно

Сегодня мы вступаем в год семидесятилетия. Время посмотреть вперед, осознавая, как много мы еще сделаем и, оставив ненужное, взять с собой в следующее семидесятилетие все самое ценное – наш опыт, нашу команду и наших друзей. Можно сказать уверенно – Груп-па Компаний «КиН» подошла к этому рубежу с достоинством и значимыми достижениями. Вопреки всем прогнозам о падении спроса на качественный алкоголь, в 2009 году мы не свернули программы продвижения, не повы-сили цены и, как могли, поддержали своих пар-тнеров. Благодаря такой политике компании, «КиН» входит в новый год прибыльным успеш-

ным предприятием. Нас не в чем упрекнуть, и это ощущение собственной правоты не менее важно, чем прочные коммерческие позиции на рынке и технологическое совершенство предприятия. Говорить о наших успехах в этом году – наша привилегия как юбиляра. За все время работы на алкогольном рынке мы не-однократно демонстрировали свои сильные стороны стабильного производителя и надеж-ного партнера. А сейчас решили собрать все наши ключевые преимущества на страницах этого журнала. Очень символично, что их по-лучилось ровно 70.

Тема номера 56

Тема номера

«КиН» как посла и защитника этого божественного напитка коньяк. Французы, англичане, норвежцы и американцы придали Коньяку его благородство, которое жители Шаранты уже упускали. Не хватало только России, чтобы внести свой значительный вклад в знакомство с историей Коньяка».

10. КиН – это РепутацияОсновными принципами в работе компании всегда было уважение к партнерам и потребителям, упорство в достижении поставленных це-лей и трудолюбие. Добившись многого за семьдесят лет, мы можем уверенно утверждать, что на репутации Группы Компаний «КиН» нет ни единого пятна. Мы, не теряя достоинства, выходили из самых сложных ситуаций, всегда доказывая партнерам свою порядочность и открытость.

11. КиН – это Широкий ассортиментГруппа Компаний «КиН» производит широкий ассортимент алко-гольной продукции во всех ценовых диапазонах – коньяки от трех до десяти лет выдержки, французские коньяки категории ХО и Extra, водки и сладкие настойки.

12. КиН – это честное соотношение цена-качествоНесмотря на все сложности, промышленные объемы закупок, долго-срочные контракты и размещение производства в Москве позволяют Группе Компаний «КиН» сохранить приемлемую цену. Коньяк, про-изводимый «КиНом», – это настоящий качественный коньяк, кото-рый по своим потребительским свойствам не уступает аналогичной продукции французских производителей, органично вписывается в традиции русского застолья, полностью соответствует покупатель-ной способности отечественного потребителя.

13. КиН – это Ориентация на российского по-требителя Изменения потребительских вкусов со временем происходят практи-чески в любой области, будь то музыка, одежда, или алкоголь. Мода на вкусы коньяков действительно меняется. Изучая вкусы россий-ских потребителей, мы работаем над созданием новых интересных купажей.

14. КиН – это Натуральный продуктВся продукция, выпускаемая под маркой «КиН», является нату-ральной – в ней отсутствуют химические консерванты, генетически модифицированные объекты растительного происхождения. Это подтверждается сертификатами, выданными «Международным Эко-логическим Фондом».

15. КиН – это Стабильность продукции Уникальные физико-химические, хроматографические и техниче-ские методы контроля обеспечивают стабильное и высокое качество выпускаемых коньяков, настоек и водок.

16. КиН – это Постоянство вкусаСтабильность сенсорных характеристик продукции Группы Ком-паний «КиН» обеспечивается за счет работы дегустаторов. Перед каждым розливом вся продукция проходит обязательную проверку у Дегустационной панели. Ни один купаж не уходит на розлив без одо-брения дегустационной комиссии. Аналогичным образом осущест-вляется контроль за производством водок и настоек.

17. КиН – это Надежные французские импор-терыГруппа Компаний «КиН» всегда работает только с надежными и про-

веренными поставщиками спиртов, качество которых очень четко отслеживается с помощью методов сенсорного исследования, соот-ветствующих международным стандартом ISO.

18. КиН – это Гарантия качества ввозимых коньячных спиртовВыдержка и происхождение ввозимых на территорию РФ ко-ньячных спиртов подтверждается не только органолептической оценкой, физико-химическими и сенсорными анализами, но так-же всеми необходимыми государственными документами, задей-ствованными во французском законодательстве. Эти документы подтверждают, что приобретенное нами по контракту сырье дей-ствительно выдерживалось в дубовых бочках и имеет указанную категорию возраста.

19. КиН – это 34 га ухоженных виноградников в регионе Cognac«Domaine des Broix» — уютное винодельческое хозяйство с вековой историей, расположенное в лучшей зоне региона Коньяк – Гранд Шампань. Особенности, которые дарит винограду этот великий тер-руар, достойны того, чтобы создавать из него самые ценные конья-ки.

20. КиН – это Надпись COGNAC на этикеткеСобственные виноградники позволяют нам производить коньяки в полном соответствии с международным законодательством в катего-рии cognac.

21. КиН – это Тщательный отбор спиртовНи один отдельный урожай винограда не может дать коньяку много-образия вкусовых и ароматических качеств, поэтому огромное зна-чение имеет талантливо созданный купаж из различных спиртов. Ежемесячно виноделы «КиНа» выезжают в регион Коньяк, чтобы тщательно подобрать ароматные и мягкие спирты для создания вол-шебной композиции.

22. КиН – это Поддержка международной лаборатории SGSГруппа Компаний «КиН» пользуется услугами наиболее авторитет-ной независимой международной арбитражной фирмы SGS Ates, ис-пользуя двусторонний договор о сотрудничестве между Францией и Россией. Это исключает возможность подтасовки сроков выдержки и качества ввозимых спиртов.

23. КиН – это хранитель арбитражных проб Длинный ряд стоящих вплотную бутылочек с образцами спиртов и купажей – это Архив. Можно сказать – это ценное наследие в самом живом и деятельном смысле. Все образцы розлива (арбитражная про-ба) хранятся в течение года, также здесь хранятся образцы спиртов от поставщиков. Это позволяет не только справляться с возможными претензиями, но и сравнивать образцы, произведенные в разное вре-мя, наблюдать изменения, анализировать и совершенствовать купа-жи.

24. КиН – это Уникальный цех натуральных настоевЦех натуральных настоев Московского завода «КиН» ведет свою историю с 1940 года, накопив за это время бесценный опыт работы с натуральным сырьем. Настойки изготавливаются только из свежих

57

ягод, собранных в экологически чистых районах России, а современ-ное оборудование позволяет бережно сохранять их целебные свой-ства.

25. КиН – это Научно-исследовательский Центр контроля качестваУникальная организация, как по уровню оборудования, так и по ква-лификации специалистов, которая обеспечивает постоянный, своев-ременный и всеобъемлющий контроль параметров качества на всех этапах производства. Полная и достоверная информация формирует-ся в результате испытаний компонентов и конечной продукции в ла-бораториях предприятия на предмет соответствия требованиям раз-личных стандартов и технических условий. Центр обеспечен самым современным оборудованием и реактивами, что позволяет проводить исследования на различных уровнях, вплоть до атомного. Научно-исследовательский Центр контроля качества сертифицирован по си-стеме ГОСТ Р ИСО 9001.

26. КиН – это Контроль качества всех вспомо-гательных материаловЛаборатория технического контроля создана для проверки качества поступающих вспомогательных материалов (стеклопосуды, корко-вой пробки, алюминиевого колпачка, этикеток).

27. КиН – это Стабильность купажаКоньяки «КиНа» производятся по французской классической тех-нологии из выдержанных спиртов, произведенных в регионе Cognac. Одной из основных задач является сохранение стабильности купажа и узнаваемого вкуса коньяка на протяжении всего периода его жиз-ни.

28. КиН – это Высокотехнологичный дегуста-ционный залНесмотря на высокий уровень развития химических, биохимических, микробиологических инструментальных методов анализа, значимую и неоценимую роль в контроле качества играют органы чувств спе-циалистов: виноделов, дегустаторов, коньячных мастеров. Ежеднев-но дегустационная комиссия оценивает методом сенсорного анализа образцы сырья и готового продукта (коньячных спиртов, готовые ку-пажи коньяка, настойки и водки), определяя их соответствие эталону вкуса, готовность к розливу, и формирует индивидуальные контроль-ные профили качества. Компьютеризированная лаборатория нужна, чтобы обеспечивать постоянный вкус напитков, создаваемых из раз-ных партий коньячных спиртов.

29. КиН – это ОбъективностьВ дегустационную комиссию входят виноделы, технологи и лаборан-ты Группы Компаний «КиН». Кроме этого, в дегустации обязательно участвуют независимые эксперты.

30. КиН – это Использование трудовых резер-вов на полную мощностьПомимо виноделов, технологов и лаборантов, в сенсорную панель входят представители Департаментов Продаж, Развития, ВЭД и Мар-кетинга, отобранные в результате специального тестирования. Все они прошли обучение под руководством директора «Лаборатории сенсорного анализа» (г. Нанси). Это Научный центр во Франции, специализирующийся на контроле качества.

31. КиН – это Коньячные хранилища В производстве коньяка одним из главных моментов является ста-бильный запас спиртов высокого качества. А для этого необходим большой объем коньячных хранилищ. Также они нужны для после-

купажного отдыха коньяков. Сегодня «КиН» имеет коньячные хра-нилища, рассчитанные на 6,5 млн. литров, одни из самых больших среди всех коньячных производителей России.

32. КиН – это Классические технологии Все коньяки Группы Компаний «КиН» создаются только по классической технологии производства, путем ассамблирования французских спиртов, выдержанных в дубовых бочках. Выдерж-ка в бочках – решающий фактор для развития напитка и дости-жения им высшей степени качества.

33. КиН – это Современные линии розливаПродукция «КиНа» разливается на 7 современных линиях розлива немецкого и итальянского производства. Мощность каждой из них рассчитана на выпуск от 6 до 9 тысяч бутылок в час – в полном со-ответствии с европейскими стандартами качества.

34. КиН – это Собственные бочки из лимузен-ского дуба Выдержка в бочках – решающий фактор для развития напитка. Тра-диционно «КиН» использует дубовые бочки, изготовленные без клея и гвоздей и имеющие пористую структуру. Дуб отдает спирту свыше 500 компонентов, которые существенно влияют на цвет и букет на-питка, обогащая и развивая его.

35. КиН – это Качественное водочное произ-водствоУровень Водочного производства «КиН» позволяет создавать водки на основе натуральных компонентов с использованием современных технологий очистки и фильтрации.

36. КиН – это Безукоризненность во всем Заботясь о безукоризненном внешнем виде своей продукции, Группа Компаний «КиН» проводит специальные процедуры: обработку ко-ньяка холодом и фильтрацию. Благодаря этому киновские коньяки имеют превосходную прозрачность, яркость и блеск.

37. КиН – это Бутылка с лучшей в мире корко-вой пробкойКорковая пробка для киновских коньяков производится известной португальской компанией «Аморим», являющейся крупнейшей в мире пробковой империей.

38. КиН – это забота об экологииМосковский завод «КиН» – первый и единственный в нашей стране среди алкогольных производителей прошел добровольную сертифи-кацию в Министерстве природных ресурсов Российской Федерации и получил экологические сертификаты.

39. КиН – это РазвитиеИмея за плечами 70-летнию историю, «КиН» не останавливается в своем развитии и из года в год продолжает повышать конкурентоспо-собность своих торговых марок, постоянно обновлять и устанавли-вать новые технические возможности, чем не только укрепляет свою позицию, но и задает новые стандарты в алкогольной промышлен-ности нашей страны.

40. КиН – это Талантливые виноделыВиноделы Группы Компаний «КиН» пользуются заслуженным ува-жением не только среди российских коллег, но и среди Мэтров де Ше региона Коньяк за безукоризненный «нос», чувство вкуса, верность

Это интересноТема номера 58

традициям виноделия и требовательность.

41. КиН – это Лучшие специалистыГруппа Компаний «КиН» стремится развивать кадровый потенциал компании. Взятый ориентир на инновационность предполагает ор-ганизацию высокотехнологичных производств и выпуск новых про-дуктов на основе передовых научных разработок. Здесь работают лучшие специалисты, которые не останавливаются на достигнутом, изучают опыт ведущих виноделов России и Франции, общаются с представителями французских коньячных домов Гранд Шампани, участвуют в практических семинарах и совместных дегустациях.

42. КиН – это Опыт поколенийСегодня в компании трудятся более 600 человек, среди которых 60 семейных династий. Все мы считаем себя виноделами. А виноделы – особые люди, посвящающие свою жизнь рождению качественных напитков и развитию культуры пития. Мы уверены, что качество на-шей продукции определяет не только уровень развития нашего заво-да, но и уровень нашего уважения к покупателю.

43. КиН – это Сильный управленческий ре-сурсВ компании надежно и грамотно организованы производственная, управленческая, коммуникационная, информационная структуры и производственные процессы. Созданы внутрипроизводственные ме-ханизмы для координации и управления. Процессы оптимизируются благодаря регулярному анализу положения дел. Обеспечены рост производительности труда за счет снижения непроизводственных за-трат и темпов внедрения усовершенствований.

44. КиН – это Социальная ответственностьГруппа Компаний «КиН» в полной мере осознает, что от уровня культуры общества и соответственно развития культуры пития за-висит потенциал нации, ее будущее. Как социально ответственная компания, Группа «КиН» претворила в жизнь немало российских и международных проектов, популяризирующих науку грамотного употребления алкоголя, основы дегустации, национальные традиции застолья, историю алкогольных напитков. Осенью 2008 года Группа Компаний «КиН» запустила социальный проект «Знай меру!», посвя-щенный пропаганде ответственного употребления алкоголя.

45. КиН – это Партнер Международной Бар-менской АссоциацииГруппа Компаний «КиН» - единственный российский производитель, принятый в члены International Bartenders Association (IBA) и Бармен-скую Ассоциацию России, где в течение многих лет активно форми-рует профессию бармена, разрабатывая культурно-образовательные программы, организовывая множество мастер-классов и тренингов, выпуская обучающую литературу.

46. КиН – это Прозрачность бизнесаВ условиях кризиса, когда многие предприятия снижают налого-вые отчисления или вовсе не в состоянии их платить, «КиН» не только своевременно и в полном объеме уплачивает налоги, но и наращивает объемы налоговых отчислений.

47. КиН – это Отсутствие кредитовСегодня Группа Компаний «КиН» перешла на режим максимальной эффективности работы, полностью отказавшись от банковских кре-дитов и заемных средств, полностью укрепившись на позициях, вы-строенных своими руками.

48. КиН – это Современная система менед-жмента качества Система менеджмента качества Группы Компаний «КиН» сертифи-цирована на соответствие требованиям ГОСТА Р ИСО 9001:2001. Сертификат соответствия на систему менеджмента качества являет-ся гарантированным свидетельством того, что Московский «КиН» имеет возможность и способен выпускать напитки высокого каче-ства, обладает преимуществами перед другими предприятиями в воз-можности эффективной и стабильной работы, направленной на удовлетворение запросов потребителя, взаимовыгодных отноше-ниях с поставщиками сырья и материалов, повышении престижа предприятия.

49. КиН – это ИнновацииГруппа Компаний «КиН» серьезно занимается обучением персонала, выявлением и развитием творческого потенциала своих сотрудников. Инвестиции в обучение сотрудников, новые технологии и развитие производства составили за последние четыре года $50 млн.

50. КиН – это Эффективный маркетинг«КиН» осуществляет поддержку продаж в регионах, регулярно запу-ская всероссийские программы маркетингового продвижения своих продуктов.

51. КиН – это Самая упоминаемая компания в прессе среди производителей коньякаЗа последний год в российских средствах массовой информации вы-шло более 1000 положительных упоминаний о Группе Компаний «КиН».

52. КиН – это Развитие культуры пития в Рос-сии«КиН» не только производит алкогольные напитки, но и профессио-нально продвигает программу «Развитие культуры пития в России», в основе которой большую роль играет грамотное сочетание алкоголя и гастрономии. Группа Компаний «КиН» вкладывает свой опыт и знания, материаль-ные и эмоциональные ресурсы в мероприятия, направленные на раз-витие интереса к культуре употребления крепкого алкоголя: с удо-вольствием, в соответствующей обстановке и в меру.

53. КиН – это БлаготворительностьГруппа Компаний «КиН» ведет активную общественную деятель-ность и много внимания уделяет благотворительным проектам.

54. КиН – это Уважение к потребителюМы любим и уважаем нашего покупателя, поэтому внимательно сле-дим за ситуацией на рынке, прикладываем максимум усилий к тому, чтобы постоянно совершенствовать Качество, расширять Ассорти-мент и повышать Привлекательность нашей продукции.

55. КиН – это КлассикаГруппа Компаний «КиН» давно известна не только как лидер алко-гольной отрасли России, но и как инициатор красивых социально значимых культурных проектов в сотрудничестве с такими музы-кантами, как Юрий Башмет, Денис Мацуев, Андрис Лиепа, Любовь Казарновская... Кроме того, ежегодно на родине коньяка в провинции Cognac по инициативе компании проводятся «Русские вечера», куда в течение нескольких лет Группа Компаний «КиН» привозит россий-ских классических звезд мирового масштаба. Эти вечера являются отражением настоящего русского стиля, гостеприимства, душевно-сти и классики.


56. КиН – это Яркая индивидуальностьГруппа Компаний «КиН» постоянно работает не только над органо-лептическими и вкусовыми свойствами продукта, но и над образом своих марок, их индивидуальным внешним видом.

57. КиН – это Производитель русской водкиВсе водки Группы Компаний «КиН» получили знак Authentic Russian vodka («Настоящая русская водка»). Знак, разработанный и запатен-тованный Ассоциацией «Мир русских водок», является сертифика-том качества русской водки.

58. КиН – это Возрождение русских традицийОпыт Группы Компаний «КиН» показывает, что сегодня российский производитель способен не только компетентно и достойно вести свой бизнес, но и содействовать развитию национальной культуры, воспитанию чувства Патриотизма и Гордости за свою страну.

59. КиН – это Индивидуальный подход к каж-дому партнеруГруппа Компаний «КиН» всегда находит индивидуальный подход и проявляет внимательное отношение к каждому партнеру. Компания готова поддержать любую инициативу, направленную на дальнейшее расширение совместного бизнеса.

60. КиН – это КомандаМы стремимся к созданию совершенного цивилизованного алкоголь-ного рынка. Мы любим свою работу потому, что результаты ее ощу-тимы и значимы. У нас есть свои корпоративные Праздники, свой Флаг и свой Гимн. Мы называем себя Команда «КиН». Мы живем в России и работаем для нашей страны. Мы вместе, и мы здесь навсег-да. Потому что Мастерство, Интуиция, Любовь и Верность своему делу всегда приводят к Победе.

61. КиН – это ПатриотМы уважаем Великую историю нашей страны и уважаем тех, чьей рукой она была написана. Поэтому ветераны Великой Отечественной Войны не были и никогда не будут забыты «КиНом». В память о под-вигах наших дедов и прадедов мы запустили проект «Мы помним!», в рамках которого создана «Книга Памяти» с историями о героических поступках настоящих патриотов Родины.

62. КиН – это Уверенность в завтрашнем днеГруппа Компаний «КиН» росла и развивалась в условиях советской и российской действительности. На этом долгом пути компания вы-жила даже в самые тяжелые времена, находя выходы даже из самых сложных ситуаций. Это и тяжелые годы Великой Отечественной Войны, и период антиалкогольной кампании, и мировой финансовый кризис, во время которого «КиН» не только не пострадал, но и не остановил свое развитие.

63. КиН – это Российский производительГруппа Компаний «КиН» – отечественный производитель. Работая в России и для России, «КиН» отвечает за качество продуктов своей репутацией.

64. КиН – это Продуманная стратегия ведения бизнесаОдной из причин своего успеха Группа Компаний «КиН» считает продуманность своей работы и, соответственно, прогнозируемость ее результатов. Руководствуясь народной мудростью «Семь раз отмерь, один раз отрежь», «КиН» не совершает необдуманных действий, четко следуя разработанной заранее стратегии, просчитанной на не-сколько шагов вперед..

65. КиН – это Постоянный поиск новых реше-нийГруппа Компаний «КиН» не останавливается на достигнутом, нахо-дясь в постоянном поиске. Раз в полгода Группа разработок компании предлагает около 10 концепций новых продуктов, самые удачные из которых реализуются.

66. КиН – это Новейшие технологииСпециалистами Группы Компаний «КиН» самостоятельно разраба-тывается и внедряется уникальное программное обеспечение, кото-рое помогает оптимизировать и систематизировать работу не только в цехах, но и в лабораториях, бухгалтерии и других подразделениях.

67. КиН – это Информационная открытостьГруппа Компаний «КиН» уделяет большое внимание информиро-ванию сотрудников и партнеров о новостях рынка и компании. Для этого четыре раза в год выходит корпоративный журнал «Команда «КиН», составляющий хорошую конкуренцию независимым из-даниям алкогольного рынка, где публикуются итоги деятельности предприятия, последние новости и исследования, мнения экспертов. Именно этот журнал вы сейчас держите в руках.

68. КиН – это Единственный в России музей истории коньякаНа территории Московского винно-коньячного завода «КиН» уютно расположился единственный в России Музей истории коньяка. Вну-три, на двух этажах, с любовью воспроизведен весь долгий путь рож-дения благородного напитка от виноградной лозы до зрелого, выдер-жанного в дубовых бочках «ликера богов». В музее можно увидеть множество интересных вещей, которые дают полное представление о процессе производства коньяка. Самое приятное ожидает гостей в завершение экскурсии. Их познакомят с искусством дегустации, научат различать оттенки вкуса и аромата молодых и выдержанных коньяков, правильно подавать и сочетать коньяк с гастрономически-ми блюдами.

69. КиН – это Надежный партнерОтсрочка платежа и желание всегда идти навстречу позволяет пар-тнерам Группы Компаний «КиН» эффективнее вкладывать денеж-ные ресурсы.

70. КиН – это Привычка быть первым

70 лет – две скромные цифры, за ко-торыми кроется вовсе не скромная история успеха большой компании. История, которая началась в 1940 году с небольшого цеха натураль-ных настоев и двадцати сотрудни-ков. История, сопричастностью с которой на данный момент гордятся

более 600 сотрудников Группы Ком-паний «КиН». За это время КиНовцы совершили невозможное: создали целый мир, искрящийся ароматами выдержанных коньяков и кристаль-ной чистотой русских водок, богатый старинными бочками, виноградными лозами, магическими секретами про-

фессии винодела. Каждый год день за днем мы доказывали, что искрен-няя любовь к своему делу, кропотли-вый труд и честное ведение бизнеса – самый короткий и прямой путь к успеху.


Официально

29 января 2010 г. Группа Компаний «КиН» подвела итоги деятельности предприятия за прошедший год. За 2009 г. на Московском винно-коньячном заводе было розлито 946 392 декалитров коньяка «КиНовский», в результате чего именная марка Группы Компаний «КиН» стала лидером по объемам производства и про-даж коньяка в России. Этот объем превзошел выпуск продукции, розлитой в потребительскую тару любого другого производителя в России, что подтверждает Рос-стат.«Весь прошлый год мы кропотливо трудились для того, чтобы укрепить наши позиции на рынке. По данным Росстата, мы опережаем нашего ближайшего конку-рента вдвое», – комментирует достигнутые показатели Армен Еганян, председатель Совета директоров Группы Компаний «КиН».

В предыдущем году был изменен ассортиментный порт-фель компании. Наряду с именным коньяком «КиНов-ский» КВ, на рынок выведен новый недорогой коньяк «Золотые купола». Таким образом, компания расши-рила зону своего присутствия на все ценовые сегменты российского коньячного рынка. «Основные усилия были связанны с развитием соб-ственных марок и укреплением фирменных брендовых линеек. Мы отказались от розлива «Московского», провели большую ревизию ассортиментного портфеля. Были затрачены серьезные усилия, но они дали отлич-ный результат!» – уточняет Армен Еганян.В ближайших планах компании – вывод нескольких но-вых марок и усовершенствование упаковки большин-ства видов продуктов. Весной 2010 года состоится пре-зентация новой концепции оформления.

Коньяк «КиНовский»

по итогам 2009 годароссийского рынка

стал ЛИдЕРОМ

61

История успеха 62

История успеха 63

Наши партнеры

Компания «Союз» в цифрах

«Союз» из «Евророса»

ООО «Союз» – лидер на алкогольном рынке Кольского полуострова и крупнейший поставщик алкогольной продукции в Мурманской об-ласти. Компания реализует продукцию более 80 заводов-производителей, поставляя на прилавки алкогольные марки, пользующиеся наиболь-шей популярностью у покупателей. На данный момент компания име-ет эксклюзивные контракты на продажу в регионе наиболее пользую-щихся спросом брендов. В ассортименте компании около 2 000 наименований всех видов ал-когольных и слабоалкогольных напитков: водка, настойки, бальзамы, вина, вермуты, ликеры, бренди, коньяки, виски, ром, джины, шампан-ское и многое другое.Клиентская база ООО «Союз» включает в себя более 1000 постоян-ных клиентов города и области, география компании охватывает 58 городов и населенных пунктов. Кроме того, в клиентскую базу входят абсолютно все сферы реализации: оптовые и мелкооптовые структу-ры, розничные магазины, предприятия общественного питания.На вопрос о причинах успеха руководитель компании «Союз» Дми-трий Филиппов отвечает так: «В первую очередь мы гарантируем безопасность поставляемой нами продукции. Она отвечает законо-дательным актам и национальным стандартам. Жители Мурманской области достойны того, чтобы иметь возможность приобретать каче-ственные алкогольные напитки по доступным ценам».

Компания «Союз» была создана в структуре холдинга «Евророс» в 1995 году. Безусловно, с момента возникновения компания руководствовалась принятыми в холдинге принципами открытых и честных взаимоот-ношений с партнерами. Благодаря этому «Союз» стал единственной компанией в регионе, имеющей такой широкий эксклюзивный пакет. Как и весь холдинг, ООО «Союз» много работает над улучшением условий сотрудничества для клиентов. В частности, отдел доставки оптимизирует маршруты транспортировки продукции до клиентов, и максимальный срок доставки товара даже в самые отдаленные райо-ны Кольского полуострова – два дня.

ООО «Союз»: «Мы гарантируем безопасность поставляемой нами продукции»

ИСТОРИЯ УСПЕхА

Группа Компаний «КиН» обеспечила своим про-дуктам любовь конечного потребителя благодаря тщательной работе над их качеством, вкусом и внешним видом. Но роль партнеров, которые донесли наши продукты до полок в магазинах, где их выбрали наши потребители, невозможно переоценить. Мы уверены, что именно они явля-ются важной составляющей наших результатов. В рубрике «История успеха» мы хотим обратить внимание на истории развития, достижения и по-беды наших партнеров. В этом номере наша история будет посвящена компании «Союз», занимающей одно из лидирую-щих мест среди оптовых компаний на северо-западе России.

«Союз» и «КиН»Сотрудничество ООО «Союз» и Группы Компаний «КиН» нача-лось в 2001 году. На вопрос «Что привлекло вас в Группе Ком-паний «КиН» как в партнере?» руководитель ООО «Союз» отве-чает:«Несомненными преимуществами «КиНа» являются грамотное построение партнерских отношений, стабильность, надежность, что нельзя недооценивать в нынешних рыночных условиях. Узнаваемость бренда и активная трейд-маркетинговая политика, стимулирование не только первичных, но и вторичных продаж, несомненно, способствует стабильному росту прибыли по торго-вым маркам Группы Компаний «КиН». Такие марки, как «Старый Город», «КиНовский», «А. Бержерак», являются общепризнан-ными брендами на алкогольном рынке. Эта продукция постоянно пользуется спросом среди покупателей, которые по достоинству оценивают соотношение цены и качества. Мы, со своей стороны, гордимся партнерством с Группой Компаний «КиН» и вместе де-лаем общее дело, предоставляя и продвигая на рынок качествен-ный и востребованный продукт».

Дмитрий Филипов

64

Пресса о нас

Группа Компаний «КиН» на страницах российской прессы

«Известия»:

«В мире уже давно сформировалась т.н. социальная рыночная экономика, основой которой являются интересы не капитала, а человека. Положитель-ный опыт таких предприятий, как ГК «КиН», свидетельствует о том, что и в нашей стране начинают происходить позитивные перемены в отноше-ниях бизнеса и социума. Особенно отрадно, что отечественные компании не стремятся копировать зарубежный подход, а опираются на российский опыт и традиции, что позволяет добиться более эффективного взаимодей-ствия с обществом».

«Российская Газета»:

«В том, что на мировом коньячном рынке Россия заняла место в тройке лидеров между Францией и Арменией, немалая заслуга, принадлежащая «КиНу», крупнейшему производителю этой продукции в нашей историче-ски и географически не коньячной стране. В России только за прошлый уже непростой год «КиН» отдал в казну более 1,8 миллиарда рублей. Для сравнения: другие крупнейшие участники алкогольного рынка отдали в бюджет за тот же период по 200-300 миллионов рублей. А «КиН» только на социальные внебюджетные нужды потратил около 30 миллионов рублей. И даже в кризисных условиях не снижает оборотов».

16 апреля на Московском Винно-коньячном заводе состоялся роз-лив первой партии выдержанного именного коньяка «КиНовский» категории КВ. Срок выдержки по-взрослевшего продукта состав-ляет более 6 лет и в полной мере соответствует высокому качеству и изысканному вкусу настоящих французских коньячных спиртов».

65

9 мая 2010 года исполняется 65 лет со дня Великой Победы над фашистской Германией. Этот день мно-го значит для каждого из нас. Нет семьи, которой не коснулась эта Война. За нашу будущую жизнь тогда проливали кровь наши отцы, деды и прадеды, матери, сестры и бабушки. За наше с вами будущее. Мы помним и гордимся их подвигом.Подвигом Великих людей Великой страны!

Чтобы выразить почтение ветеранам в августе 2009 года Группа Компаний «КиН» запустила проект «Мы помним!», в рамках которого создана «Книга памяти». В книге публикуются истории членов семей наших сотрудников, одну из которых мы предлагаем вам прочитать.

МОй дЕдУШКА НЕ ЛюБИТ ГОВОРИТЬ О ВОйНЕ

Мы помним

Мой дедушка не любит говорить о войне. Истории и воспоминания я буквально собира-ла по крупицам в течение многих лет…Ветеран Великой Отечественной войны Петр Андреевич Иванников родился 20 августа 1919 года. Свою службу на Северном флоте в 1-м маневренном отряде географических кораблей он начал в мае 1939 года, будучи курсантом училища связи им. Попова. На тот момент их командиром был старший лейтенант Михаил Алексеевич Иванов, погиб-ший в 1941 году. Задача отряда: разведка и обеспечение движения судов по закрытым заминированным фарватерам. Дедушка закончил войну уже лейтенантом, командиром этого отряда. Награжден тремя медалями «За боевые заслуги», медалью «За оборону Советского Заполярья», орденом «Красной Звезды», орденом «Отечественной войны II степени», орденом «Боевого Красного Знамени».Но все по порядку.

Сколько помню дедушку, он всегда что-то мастерит, ремонтирует, строит. Его люби-мая фраза: «Пока я работаю, я живу». Не удивительно, что в прошлом году 20 августа ему исполнилось 90 лет. Любимый поэт – Владимир Маяковский, многие стихи помнит наизусть и с удовольствием рассказывает. Свои военные фотографии раздарил шко-лам, кортик – зятю. Зато мне досталось самое ценное – дедушкин фотоархив и детские воспоминания, как он научил меня кататься на велосипеде «Школьник» и ловить рыбу. На все мои слезные просьбы научить меня столярничать или забивать гвозди он кате-горически отрезал: «Не женское это дело!». И правда, моя бабушка ни разу не брала в руки строительных инструментов. День Победы ассоциируется у меня только с ним. Я не удивляюсь, почему мы выиграли ту войну. Это было время Настоящих мужчин.

66

Из воспоминаний П.А. Иванникова:Первые дни войныВойна для меня началась 15 июня 1941 в городе Полярный. В этот день мы с сослуживцами играли на стадионе в футбол, как вдруг из-за сопок появились три немецких истребителя Мессершмитта. Они пронеслись над городом и обстреляли его. Мы по команде упали и закрыли головы, когда самолеты улетели, один из нашего отряда не встал… Среди мирных жи-телей тоже были убитые и раненые. Командующий Северным флотом адмирал Арсений Григорьевич Головко тут же при-казал привести флот в боевую готовность, несмотря на то, что Сталин до последнего запрещал не только готовиться к войне, но даже упоминать о ней.

Хотя был еще один знак немного раньше этого времени. Немец-кие рыболовные и пассажирские суда прятались от англичан в Мурманске (Великобритания была в состоянии войны с Гер-манией), но примерно за месяц до начала войны они все разом покинули Мурманск.

Подвиг Кости СеменоваЯ лично дружил с боцманом Костей Семеновым родом из го-рода Горького, рулевым сигнальщиком тральщика «Туман» - бывшее рыболовное судно, переоборудованное под военный ко-рабль. Во время боя с немецкими кораблями, на «Тумане» был сбит флаг, что на морском языке означало – корабль сдается. И чтобы противник так не подумал, Костя с перебитой рукой поднял флаг и держал его до последнего прямо под обстрелом, пока корабль не утонул. Наша команда была свидетелем этого боя.

Мы помним

Сталин до последнего запрещал

не только готовиться к войне,

но даже упоминать о ней.

67

Искусство создания корковой пробки

Это интересно 68

Считается, что во время ледникового перио-да, приблизительно 25 миллионов лет назад, шершавая кора пробкового дуба защищала деревья, помогая выживать в Средиземно-морском бассейне, по сравнению с другими, менее стойкими видами. Пробка используется человеческими посе-лениями на западе Средиземноморского бас-сейна уже тысячи лет. В Египте обнаружены амфоры, запечатанные пробкой, в тысячелет-них саркофагах. Греки использовали пробку в качестве бакенов и поплавков для ловли рыбы, при изготовлении сандалий и для за-купоривания бутылок с вином и оливковым маслом. Римская цивилизация использовала ее еще и для того, чтобы покрывать крыши и потолки домов, укупоривать амфоры для транспортировки жидкостей и укреплять по-дошву обуви. Во Франции зафиксирована находка амфор, полных пригодного к употреблению вина, от-носящихся к III веку до н.э. В 1950 году не-подалеку от порта Albenga, в морском заливе Генуи, были найдены запечатанные пробкой амфоры I века до н.э., и теперь 700 из них демонстрируются в музее этого города. Известный капитан Ж.-И. Кусто в 1952 году в обломках кораблекрушения ХVIII века от-

ыскал 8 000 амфор, запечатанных пробкой.Пробка для закупоривания винных бутылок стала популярна благодаря монаху Пьеру Периньону. Игристый характер вина, соз-даваемого в аббатстве Hautvillers, часто за-ставлял выскакивать из горлышек палки, пропитанные конопляным маслом. Периньон решил попробовать куски сухой пробки для запечатывания бутылок. С помощью нового, революционного метода запечатывания этот монах-изобретатель не только предусмотрел более эффективную сохранность вин, но также внес вклад в удержание углекислого газа, что в итоге привело к созданию шам-панского. Сначала пробки производились из пробковых досок в форме параллелепипеда. После вы-полнения вручную круглых нарезов ножом материал превращался в так называемые «искусственные» пробки. В начале XX века появилась Garlopa – первый промышленный механизм производства корковой пробки. Пробковая доска в форме параллелепипеда помещалась в зажим, который после при-ложения небольшого давления активизиро-вал винт, вращавший квадрат против лезвия, производя пробки идеальной цилиндрической формы.

Корковая пробка. Многовековая история


Производство натуральной пробки –

процесс дорогой и очень трудоемкий

В далеких теплых странах, расположенных преимущественно на западе Средиземномор-ского бассейна – в Испании, Португалии, Греции, некоторых районах Алжира, Туниса и Марокко, на юге Италии и Франции, – ра-стут пробковые дубы, кора которых облада-ет уникальными свойствами. Самые обшир-ные плантации этих деревьев находятся в Португалии, которая производит более 50% пробкового сырья.

Существует два вида пробковых де-ревьев рода дуб (семейство буковых). Пробковое дерево настоящее растет на высоте до 400-500 м над уровнем моря в приморском поясе западного Среди-земноморья. Близкий к нему пробковый дуб западный встречается в приморском поясе Португалии. Оба вида деревьев выращивают также на территории быв-шего СССР – существуют небольшие рощицы пробковых дубов на Южном берегу Крыма и на Кавказе. Но их мало-численность, невысокое качество проб-ковой коры и ее слабая регенерация не позволяют серьезно говорить о возмож-ности промышленного выпуска пробок для вина. Кора амурского бархатного дерева уступает по качеству пробковому дубу. Только западное Средиземномо-рье характеризуется уникальными при-родными и климатическими условиями, идеальными для выращивания пробко-вых деревьев. Получение пробкового материала не приносит вреда дереву: пробковый дуб имеет уникальную двух-слойную кору, внешний слой которой периодически отслаивается. Впервые снимают кору, когда дерево достигает 25-летнего возраста. Для этого ее над-рубают специальным топором по кругу и вдоль, а затем сдирают заостренным концом топорища. Работу производят в июле-августе, избегая дней, когда дует знойный ветер.

Первый сбор сырья практически не ис-пользуется, потому что оно распадается на небольшие куски. Следующие слои, нарастающие через 8-9 лет после съема, гораздо более равномерны. Полностью же можно использовать только третий слой с уже 40-летних деревьев. Продол-жительность жизни пробковых дубов 250-300 лет.

Наиболее качественной считается пробка со 150-летнего дерева. Сразу после доставки на перерабатывающее предприятие срезанную с дерева пробку складывают под открытым небом для просушки. Кора «дозревает», что повышает качество и стабильность размера пробок. Такая сушка длится от года до двух. Затем пластины на час-полтора погружают-ся в кипящий бактерицидный раствор. Это необходимо для очистки пробки от микро-организмов и летучих веществ, удаления за-грязнений, кислоты, части танинов и облегче-ния механической обработки. Именно в этот момент происходит удаление столь опасного для вина 2,4,6-трихлоранизола (ТСА) – ве-щества, ответственного за обнаруживаемый в некоторых винах «вкус пробки». После сушки с распрямленных пластин коры срезаются тонкие внешний и внутренний слои, они выравниваются и сортируются по качеству и толщине. На изготовление цель-

ных натуральных пробок идут только пла-стины, толщина которых чуть более 2,7 см. Пластины распускаются на полосы, по шири-не соответствующие длине будущих пробок (пробки высшего качества длиной до 5,5 см идут на укупорку самых качественных вин с большим потенциалом развития). Дальней-шую работу тоже делают, как правило, вруч-ную – природный материал очень разнится по качеству, величине пор и прочим показа-телям. На цельные пробки уходит только 15-30 килограммов коры из 100. Большая часть отходов используется для производства на-туральной прессованной пробки. В процессе производства пробковый матери-ал проходит систематизированный контроль: проверяется влажность (пробка не должна быть ни чрезмерно влажной, ни слишком сухой), происходит визуальный отбор. Су-ществуют разные сорта пробок. Чем боль-ше пор в пробке, чем они крупнее, тем ниже сортность материала. В идеале поверхность пробки («зеркало»), соприкасающаяся с на-питком, не должна иметь пор вообще. Однако современные технологии позволяют исполь-зовать максимум драгоценного материала: большие поры забивают смесью корковой пыли и клея, смолы и латекса. Полученную пробку называют кольматированной. Качество пробкового материала связано так-же с его плотностью: чем плотнее пробка (то есть выше концентрация жирных кислот и воска), тем лучше. При оценке качества проб-ки не стоит всецело полагаться на ее внешний вид – гораздо более важны функциональные характеристики. Иногда пробки окрашивают в определенный цвет или отбеливают, в этом случае главное – не повредить поверхность, иначе через нее станет возможно протекание вина. Традиционно пробки дезинфицировали и одновременно отбеливали с применением хлора. В последнее время все чаще хлор за-меняют перекисью водорода, не нарушая при этом естественной эластичности пробковой ткани. Готовые пробки проходят многочис-ленные испытания: микробиологические, органолептические, геометрические, функ-циональные. Пробку необходимо хранить в помещении, где постоянно поддерживается определенная температура и влажность. Тре-бует бережного к себе отношения и бутылка вина, закрытая корковой пробкой. Непра-вильное ее хранение может привести к тому, что вы останетесь ни с чем, как это случи-лось с владельцем бутылки кларета «Шато Лафит» выпуска 1787 года, купившим вино на аукционе «Кристи» в Лондоне в 1985 году. Эта бутылка считается одной их самых дорогих в мире. Однако коллекционер недол-го наслаждался своим приобретением: из-за неправильного хранения (под светом ламп) пробка высохла и провалилась. Безусловная сложность при работе с натуральной проб-кой – необходимость хранения вина под пра-вильным углом, иначе кора рассыхается и пропускает воздух, в итоге вино портится.


Кора пробкового дерева необыкновенно легкая, прочная,

эластичная и упругая.

Пробка не поддерживает горение и не выделяет вредных веществ

при нагревании.

При этом она не подвержена гниению и не боится влаги.

После специальной заводской обработки в ней не заводятся грибки и насеко-

мые, она не плесневеет и препятствует развитию патогенной микрофлоры.

Пробка не впитывает посторонние запахи, например, сигаретный дым.

Она не электризуется, в отличие от многих синтетических материалов, не на-

капливает статическое электричество и не собирает пыль.

Кора пробкового дерева химически инертна, она нечувствительна к воздей-

ствию химических средств, используемых в быту.

Пробка – прекрасный тепло-, звуко-, электроизолятор.

Пробка – уникальное сырье, которое пред-лагает нам природа. Она инертна, безвредна и устойчива к износу. Легкость пробки, ее гибкость, эластичность, сжимаемость и не-проницаемость характеризуют ее как пре-восходный материал для закупоривания спиртных напитков. Комбинация натураль-ной корковой пробки и шляпки (фланца) по-зволяет получить особое изделие. Пробки с фланцем обычно сделаны из натуральной пробки маленьких размеров, закругленной

или скошенной, к которой прикреплена дре-весина, пластмасса, фарфор или серебряная головка, в зависимости от технических тре-бований клиента или благородства продукта. Они разработаны для напитков с высоким содержанием алкоголя и для использования с определенными бутылками. Их функция – обеспечивать эффективную герметизацию и многократное использование. Маркировка может наноситься как на головку, так и на саму пробку.

Натуральные корковые пробки со шляпкой

Пробка – живой материал

с уникальными свойствами

и безграничным потенциалом

В России широко распространены корковые пробки португальской компании «Амо-рим» (крупнейшая в мире пробковая империя), а также пробки из Испании, Греции, Италии и других стран.

Автор текста: Инна Алексеевна Инал-Ипа, руко-водитель Испытательной лаборатории технико-химического и микробиологического контроля.Фотографии предоставлены португальской компанией «Аморим», деловым партнером ГК «КиН».


НАШИ НАПИТКИ ПОДТВЕРЖДАЮТЬ НАШИ ЦЕННОСТИ

www.kingroup.ru

КомандаН» Ки · 2014-06-27 · Новый облик в скором времени...

Documents