выступление барнаул 21.05.2015
TRANSCRIPT
The Russian Dairy Market
21 мая 2015, Барнаул
Страны - лидеры по производству молока
* с учетом буйволиного молока
Реализованное молоко, млн. тонн Нереализованное молоко, млн. тонн
В 2014 году в мире произведено 783 млн. тонн молока (+ 2,1%)
Как правильно оценивать оценивать объем производства?
Производство сыра, тыс.тонн
В России производится 8,5 кг на душу наседенияПроизводство сыра на душу населения, кг/в год
Как правильно оценивать оценивать объем производства?
В России производится 36,4 кг на душу населения
Как правильно оценивать оценивать объем производства?
Производство питьевого молока на душу населения, кг.
В России производится 1,7 кг на душу наседения
Как правильно оценивать оценивать объем производства?
Производство масла и молочных жиров на душу населения, кг.
Хорошая - у России огромный потенциал для производства
2 новости
Плохая
в мире продается 68 млн. тонн. молока, но Россия на этом рынке только покупатель
Производство молока в СХП, КФХ и ИП
Источник: Росстат, The DairyNews2013 год 2014 год
КФХ и ИП СХП ЛПХ
Почему нельзя учитывать ЛПХПроизводство молока в ЛПХ на душу сельского населения в год
161 кг. на душу населения
Почему нельзя учитывать ЛПХ
Производство молока
КФХ и ИП СХП
Реальная статистика2013 год 2014 год
Общее поголовье коров в России 4 млн. 550 тыс 4 млн. 480 тыс
Одна российская корова кормит 31,4 человека 32,6 человек
Производство молока в России составляет 15,9 млн. тонн 16,3 млн. тонн
На душу населения производится в год 111 кг. 111,4 кг
На душу населения производится в день 304 грамма 305 грамма
Потребление молока
2013 год - 173 кг. на душу населения
2014 год - 161 кг. на душу населения
340 кг. молока в год - это 932 гр. в сутки, то есть, 1 литр, если грубо.
Возможно ли среднестатистическому россиянину употребить ежедневно 1 литр питьевого молока?
1 литр сырого молока - это совсем немного - 20 грамм масла + 20 грамм сыра + стакан молока (или йогурта, или другого молочного продукта)
в структуре нормы потребления молока цельномолочная продукция составляет 30%, то есть 14,4 млн. тонн молока в масштабах всей страны.
Куда мы идем? Норма потребления
20 грамм масла (500 грамм) 20 грамм сыра (200 грамм) 300 грамм - стакан молока
15,3 млн. тонн10,2 млн. тонн25,6 млн. тонн
51,1 млн. тонн
Источник: Росстат, The DairyNews
Московский регион - 2,5 MT
СПб - 0,6 MT
Юг - 1,6 MT
Среднее и Южное Поволжье- 1,1 MT
Урал - 1,3 MT
Лидеры по объемам
Лидеры по факту
Лидеры по фактугородское сельскоеНаселение 1 334 555 1 053 118
городское сельское
2013 год 2014 год 2014/2013 год
Поголовье КРС в ЛПХ 190 050 196 000 3,13 %Производство молока в ЛПХ 793 700,0 825 301 3,98 %Поголовье КРС в СХП, КФХ и ИП
180 266 173 705 -3,64 %
Производство молока в КФХ и ИП 39 300,0 41 414,0 5,38 %Производство молока в СХП 530 996,0 548 168,0 3,23 %Производство молока в СХП, КФХ и ИП
793 700,0 825 301 3,98 %
Производство молока в СХП, КФХ и ИП на душу населения в год
235,68 246,93 4,77 %
Профицит в производстве молока (от общего потребления по данным IDF)
150 952,5 205 166 647 35,91 %
Пример. Воронежская область.Prodused milkProcessed milkProducesed dairy products (in raw milk)
98,3
816,9
915,2
Sources: Rosstat, Agri Department of Voronezh reg., The DairyNews
Структура российского молочного рынка
Структура российского молочного рынка
Легко ловить рыбу в мутной воде
Запрос: Могли бы Вы назвать все предприятия компании в России, Ураине и в странах СНГ? Укажите ассортимент выпускаемой продукциии на каждом предприятии
Ответ: У нас 19 предприятий в 17 регионах России. Остальная информация является коммерческой тайной
Коммуникации The DairyNews с PepsiCo
ПОЧЕМУ?!Письмо С.Поповичи в адрес Дворковича
Hey, guys! How many dairies you finally have?
Компания на просит стимулировать рост производства сухого молока. Она просит стимулировать импорт
Почему?!Потому что развитие производства молокоемких продуктов обострит конкуренцию на рынке сырого молока
Коммуникации The DairyNews с PepsiCo
