Продукти і торгівля №3 2008 fmcg

Шановні читачі!Ви маєте можливість оформити безкоштовну перед-

плату на журнал «Продукти і торгівля». Для цього Вам

потрібно заповнити подану нижче анкету та надіслати

її на адресу редакції будь-яким зручним для Вас спосо-

бом (поштою, факсом, електронкою). Це так просто!

Не пропустіть наступного номеру журналу – запов-

ніть анкету вже сьогодні!

Заповнену анкету надсилайте на адресу:

Журнал «Продукти і торгівля»

а/с 5959, м. Львів, 79054

Факс: (032) 245-35-35, 245-35-45

e-mail: [email protected]

Заповніть, будь ласка, дані для доставки журналу

Назва організації__________________________________________________________________________

ПІБ отримувача ____________________________________________________________________________

Поштова адреса:

Вул. _________________________________________буд.____________________оф.________________

Місто________________________________________ село_________________________________

Область____________________________________ район___________________________________

Поштовий індекс ___________________________________________________________________________

Телефон___________________________________________________________________________

1. Чи бажаєте Ви отримувати/

продовжувати отримувати

журнал «Продукти і торгівля»

безкоштовно?

Так Ні

2. Профіль діяльності Вашої

організації

Роздрібна торгівля

Гуртова торгівля

3. Яку посаду Ви займаєте?

Приватний підприємець

Директор

Менеджер закупівель

Продавець

Інше ____________________

4. Чи приймаєте Ви

рішення про закупівлю

товарів особисто?

Так Ні

5. Якими товарами Ви торгуєте?

Продукти харчування

Напої

Сигарети

Побутова хімія

Косметика

Інше_____________________

6. Зазначте, скільки працівників

працює на вашому

підприємстві: ________________

7. Вкажіть тип вашого

підприємства:

Роздрібна торгівля:

Магазин

(вкажіть площу _________)

Мережа магазинів

(вкажіть к-сть об’єктів

_____________________)

Мережа супермаркетів


_____________________)

Гуртова торгівля:

Гуртовий магазин

Мережа гуртових магазинів


_____________________)

ЗМIСТ

ЩО НОВОГО? 3

ЗНАЙОМСТВО З ВИРОБНИКОМ

Пельмені «з душею» від ПП «Урсуленко» 6

«Левада»: якість без компромісів 9

ОБЛАДНАННЯ

Прибуток з ароматом кави 12

«Комфорт-Сервіс»: комфорт і затишок для Вас 13

АНАЛІЗ РИНКУ

Молочні ріки:

ринок кисломолочної продукції в Україні 14

Чистимо до блиску: аналіз ринку мийних засобів 24

АСОРТИМЕНТ

Чистіше не буває 23

ТОРГОВА МЕРЕЖА

Директор з персоналу «АТБ-Маркет» Василь Донець:

«Успішним буде лише той, хто створить

найкращі умови роботи персоналу» 20

ПРАКТИЧНІ ПОРАДИ

Аромамаркетинг,

або чому булочки пахнуть цілодобово? 26

Нові технології від «Арома-Маркет» 28

ЦІКАВИНКИ 31

Видавець ТзОВ «Редакція газети

«Деревообробник»

ЗасновникВасиль Масюк

Головний редактор Людмила Пшеницька-Чала

Поштова адреса:а/с 5959, м. Львів, 79054

Адреса редакції:вул. Садова, 2а, м. Львів

Тел./факс: (032) 245-35-35 245-35-45

e-mail: [email protected]

Передплатний індекс: 95540

© ТзОВ «РГ«Деревообробник», 2008Журнал видається з 2007 року

Свідоцтво про державну реєстрацію друкованого засобу масової інформації

КВ ||372-245P від 22.06.2006 р.Періодичність виходу –

12 разів на рік.Тираж – 20 000 примірників.Серед спеціалістів видання

розповсюджується безкоштовно

Погляди авторів публікацій не завжди збігаються з думкою редакції.

Редакція залишає за собою право не листуватися з читачами.

Рукописи не рецензуємо і не повертаємо.

За достовірність поданої у матеріалах інформації відповідають автори

матеріалів.За зміст та достовірність інформації у

рекламних та інших повідомленнях і за якість рекламованого товару відповідає

рекламодавець.Передрук матеріалів, опублікованих

в журналі «Продукти і торгівля», допускається лише з письмового

дозволу редакції.

Журнал «Продукти і торгівля»є учасником

медіа-групи «Промінфо»

www.prominfo.com.ua

ДрукЗАТ ВД «Високий Замок»

м. Львів, вул. Володимира Великого, 2

#3 (14) 2008

3№3 (14) березень 2008 Продукти & Торгівля

Ùî íîâîãî?

Пригоди нового «Сандорика»У 2008 рік дитячі соки «Сандорик»

увійшли суттєво оновленими. Відтепер

вони пропонують своїм споживачам

ще більше користі та позитивних

емоцій. Виробник соків – компанія

«Сандора» – вдосконалила рецептуру

продукту, оновила асортиментну

лінійку та змінила дизайн упакування.

Одночасно з цими змінами стартує

нова комунікаційна програма торгової

марки.

Чотири роки тому

ТМ «Сандорик» відкри-

ла нішу дитячих соків

на українському ринку.

«Сандорик» став першим

соком у картонній упа-

ковці, створеним спе-

ціально для дітей і реко-

мендованим до вживан-

ня дітям від одного року

Міністерством охорони

здоров’я України.

Унікальною особ-

ливістю соку «Сандорик»

є комплекс вітамінів,

що містяться в напої (А,

В1, В

2, В

12, С). За даними

п’ятирічних досліджень

Науково-дослідного інс-

титуту екогігієни та токсикології ім. Л. І. Медведя, саме

цих вітамінів найбільше бракує підростаючому дитячо-

му організмові.

Оновленню серії соків та нектарів «Сандорик» спри-

яли дослідження смакових переваг юних споживачів.

За словами Інни Ошмаріної, керівника відділу нових

продуктів ТОВ «Сандора», дитячі соки суттєво відрізня-

ються від аналогічних продуктів загального призначен-

ня як вимогами до їх якості, так і смаком. Продукти хар-

чування цієї категорії передбачають особливі вимоги

до якості сировини, технологічного процесу, технології

упакування. Щодо решти характеристик, то соки для

дітей повинні бути солодкими, м’якими на смак, мати

невисоку кислотність. Продукт «Сандорик» безперервно

еволюціонує, щоб відповідати смаковим перевагам

юних споживачів.

Одночасно з удосконаленням рецептури всієї лінійки

соків та нектарів технологи компанії створили три нових

смаки: мультивітамінний сік із м’якоттю, виноградно-

яблучний нектар та яблучно-морквяно-малиновий сік

із м’якоттю.

Оновлення ТМ «Сандорик» значною мірою стосу-

валося й бренд-героя, що спричинило зміни в дизайні

упакування. В основу нового оформлення ТМ «Сандо-

рик» покладено ідею пригод. Тепер кожна асортиментна

позиція торгової марки – це певна історія: про подо-

рожі до різних країн, про спортивні захоплення, про

цирк, про казки...

«Концепція пригод допомагає обіграти смаки соку

«Сандорик» та має пізнавальне значення, оскільки

знайомить дітей з різними країнами, їх традиціями та

культурою», – зазначає бренд-менеджер ТМ «Сандорик»

Наталія Джепо.

President в термостійкому упакуванні

На поличках із молочною

та кисломолочною продукцією

з’явився новий продукт від

President – сирна запіканка.

Вона – у термостійкому алю-

мінієвому контейнері, крім того,

обгорнена прозорим пакетом та

ще й на додаток запакована в картонну коробку!

Таке «вбрання» зручне тим, що, розпакувавши з кар-

тону й плівки, страву можна підігріти у мікрохвильовці.

Хвилина – і на Вашому столі мовби щойно запечена

домашня запашна сирна запіканка...

Ласуємо млинцями від «Левади»На початку 2008 року компанія

«Левада» знову порадувала

споживачів новими продуктами.

На ринку з’явилися одразу дві нові

лінійки: млинці та налисники.

До млинцевої лінійки увійшли млинці

з найулюбленішими для українських спо-

живачів начинками: м’ясною, картопляно-

грибною, з курячим м’ясом та грибами, з

полуничним джемом, а також із домашнім

сиром з ваніллю та родзинками.

В яскравій упаковці з млинцями та

налисниками «Левада» на Вас чекає сюр-

приз: оригінальні рецепти приготування різноманітних

соусів та способи нетрадиційного подання млинців до

столу.

Що ж до налисників, то їх унікальною особливістю

є те, що у ніжний домашній млинчик загорнені цілі

справжні ягідки, присипані цукровою пудрою.

Таким чином,

тепер спожива-

чі можуть не лише

урізноманітнити свій

звичний раціон, а й

перетворити кожен

день на маленьке

домашнє свято.

4 Продукти & Торгівля №3 (14) березень 2008

Ùî íîâîãî?

Унікальний сальтисон9 лютого всього за якусь годину

мешканці Євпаторії ум’яли

здоровенний, сальтисон (зельц),

вагою 103 кг. Двометровий м’ясний

продукт, виготовлений у формі

Кримського півострова, потягнув

своїми габаритами на світовий

рекорд.

Готували сальти-

сон вісім кулінарів

упродовж чотирьох

діб. Куховарити дово-

дилося швидко, бо ж

термін придатності

сальтисону – всього

72 години. А скушту-

вати витвір мистецтва

мав змогу кожен, хто

опинився неподалік

від м’ясного павільйо-

ну на проспекті Перемоги.

Рекордний сальтисон приготували з нагоди відкриття

м’ясного павільйону на ринку «Універсам» у Євпаторії.

Схожі рекорди в Україні вже були: Житомирський

120-метровий шашлик, а також – найбільший стейк

(вагою 10 кг, розмірами 57 х 73 см), зготований у Він-

ницькій області.

Текст і фото: www.kurzal.com

Дороге вино у дешевій пляшціКомпанія PET Engineering розробила

ексклюзивну ПЕТ-пляшку для вина,

що зовні нічим не відрізняється

від звичайної скляної.

Пляшка розміром 0,75 мл нага-

дує класичну пляшку вина “Бордо-

лезе»: циліндрична форма, яскраво

окреслене «плече» й увігнуте дно.

Закривається ПЕТ-пляшка алюмініє-

вою кришечкою.

У процесі розробки пляшки про-

водили детальні дослідження щодо

терміну придатності тари, збережен-

ня природних властивостей вина,

способів розливу, питань транспор-

тування.

Пляшка важить 50 грам, може

використовуватися на звичайних

лініях розливу і видувається на будь-

якому устаткуванні, згідно з вимога-

ми замовника.

«Еко-маркет»: іще на сходинку вище!У 2008 році ТОВ «Еко» збільшить

свою мережу на 20 продуктових

супермаркетів «Еко-маркет» сумарною

торговельною площею 32 400 м2.

Таким чином, загальна кількість

супермаркетів мережі зросте

з 42 до 62, а торговельна площа

мережі – з 40720 до 73120 м2.

Протягом року планують відкрити 5 супермаркетів

у Сумах, у результаті чого «Еко-маркет» претендує на

статус найбільшої мережі міста з 9 супермаркетами.

Також очікується, що у Вінниці й Полтаві буде відкрито

по 2 супермаркети і по одному – у Миколаєві та Єнакіє-

вому. У цих містах мережа виросте до 4 і 2 об’єктів. Далі

«Еко-маркети» з’являться в Дніпропетровську, Конотопі,

Борисполі, Охтирці, Костянтинівці, Кіровограді, Макіїв-

ці, Рубіжному й Торезі.

На 2008 рік запла-

новане відкриття 3 тор-

гових центрів – у Сумах

(загальною площею

4300 м2, ТЦ уже відкри-

то), Полтаві (3500 м2) і

Вінниці (1700 м2). «Якір-

ними» супермаркетами

цих торгових центрів

стануть продуктові «Еко-

маркети». За даними

прес-служби, у поточному

році також запланована

здача логістичного центру під Борисполем (40000 м2)

і реконструкція торгово-розважального центру в Бучі

(Київська обл.).

Запуск 20 супермаркетів – це річний план-мінімум.

Усі ці об’єкти вже в роботі, велика частина з них від-

криється в першому півріччі. А загалом, компанія пос-

тійно розглядає пропозиції купівлі об’єктів для ритейлу.

Від цікавих пропозицій не відмовляється, отже, можна

вести мову і про інші придбання.

Польську горілку робитимуть на Черкаському ЛГЗ

Польський виробник і дистриб’ютор горілки Grupa

Sobieski, що входить до французької групи Belvedere,

придбав Черкаський лікеро-горілчаний завод (ЛГЗ) і

випускатиме на ньому горілку під своїм основним брен-

дом - Sobieski.

Компанія має намір також продавати на українсь-

кому ринку коньяк Gautier і болгарські вина Therga.

Фінансовий директор Grupa Sobieski Даріуш Яміола

стверджує, що ця купівля в Україні є для них стратегіч-


ним кроком. У своєму повідомленні компанія відзначає,

що розраховує на зростання продажів завдяки виходу

на український алкогольний ринок, що удвічі більший за

польський і другий за величиною у світі.

Нагадаємо, що український завод став другим

закордонним активом Grupa Sobieski після заводу в

Литві. Вартість угоди про купівлю Черкаського ЛВЗ не

розголошується. Grupa Sobieski оцінює свою частку на

польському алкогольному ринку в 28%. У 2007 році її

доходи в Польщі сягнули 2,2 млрд польських злотих.

Belvedere Group планує дебютувати на Варшавській

фондовій біржі. За повідомленнями польських ЗМІ, це

може статися ще в першому кварталі цього року.

«Львівське Преміум» –тепер і в банці

Група підприємств ВВН в Україні розпочала розлив

сорту пива «Львівське Преміум» ємністю 0,5 літра в

алюмінієву банку. Наприкінці лютого 2008 року було

випущено першу партію бурштинового напою.

Проведені маркетингові дослідження вітчизняного

ринку пива, а також прогнози показали, що зростання

випуску пива в банках у 2008 році становитиме 24%

порівняно з минулим роком. Проаналізувавши обсяги

продажів пива в цьому сегменті, можна зауважити тен-

денції стрімкого зростання. Адже алюмінієва банка –

це оптимальна тара з точки

зору зберігання смакових влас-

тивостей пива, вона не про-

пускає ультрафіолет і кисень.

Алюмінієва банка – зручне

упакування, яке не б’ється при

транспортуванні та швидко охо-

лоджується.

Враховуючи побажання

споживачів і збільшення попи-

ту на перше українське пиво

«Львівське», було прийнято

рішення про розширення асор-

тименту, а саме: виведення на

ринок пива «Львівське Пре-

міум» у банці 0,5 л. За 2007

рік частка продажів пива «Львівське» в портфелі групи

підприємств ВВН Україна становила 23 %.

Пиво в новому упакуванні з’явиться на полицях на

всій території України у березні. В першому півріччі пла-

нується реалізувати близько 102 тис. дал пива «Львівсь-

ке Преміум» в банці 0,5 л, тим самим забезпечивши

значне зростання частки ринку в цьому сегменті.

Вміст алкоголю та густина пива «Львівське Преміум»

одинакові для всіх видів тари і становлять відповідно

4,5 і 12,0%.

Директор з маркетингу локальних брендів групи

підприємств ВВН в Україні, Еліна Отліванська, зокре-

ма, зазначила: «Львівське» – бренд-лідер у Західній

Україні, і як лідер ми прагнемо запропонувати нашим

споживачам найкраще: пиво високої якості у зручній та

практичній упаковці, на будь-який смак і на всі випадки

життя».

Чизбургер у бляшанці

Швейцарська компанія Katadyn вирішила випустити

чизбургер в „обладунку”. Для чого ж канапці обладу-

нок? Розробники гамбургера стверджують, що така уні-

форма призначена для зручності підігрівання продукту

в умовах відпочинку на природі, туристичних поїздок

та експедицій. Зупинившись на ночівлю просто неба,

достатньо поставити на дно казанка консервну банку

зі стравою. Нагріється вода – нагріється й гамбургер.

Термін зберігання чизбургера у закритій банці – 12

місяців.

Дикий вишневий Mars Компанія Mars Snackfood ось-ось запустить у про-

даж новинку. Батончик з унікальним поєднанням вишні

з молоком випустять обмеженою партією, аби розд-

ражнити споживачів-ласунів. За передбаченнями віце-

президента компанії Мішель Кесслер, останнім часом

батончик Mars почав втрачати свої позиції на ринку в

зв’язку з наявністю великої

кількості конкурентів. Нова

розробка покликана привер-

нути увагу і повернути Mars-

ові колишню славу. Ну що ж,

поживемо-побачимо...

За матеріалами

інформаційних агенств


Çíàéîìñòâî ç âèðîáíèêîì

Пельмені «з душею» від ПП Урсуленко

Продукція ПП Урсуленко з’явилася

на ринку України в 1997 році.

Спочатку це були тільки пельмені.

Через декілька років підприємство

швидко виросло і посіло провідні

позиції з виробництва заморожених

напівфабрикатів,

а зараз ПП Урсуленко випускає

76 найменувань продукції.

Днями мені випала нагода побувати

в Херсоні, поспілкуватися з

працівниками ПП Урсуленко, на якому

все ще практикується ручне ліплення

пельменів, де ще й досі «вкладають

душу» у кожен вареничок та млинчик.

Щоб перемагатиЗагальновідомо: у будь-якій

справі – якщо ти зупинився, значить

уже відстав. А в бізнесі цей закон

діє з потрійною силою. І щоб щороку

перемагати в міжнародних конкурсах

Олексію Урсуленку та усій його команді

доводиться не лише рухатися «в ногу з

часом», а й іще швидше. Тому вироб-

ничі потужності підприємства щорічно

збільшуються на 10 – 15%. У цеху вста-

новили нове обладнання, запустили

нову, повністю автоматизовану лінію з

виробництва млинців. Олексій Урсулен-

ко, власник і директор підприємства,

розповідає: «Для наших споживачів

ми реалізовуємо великомасштабний

проект – повністю автоматизоване

виробництво млинців із різними вида-

ми наповнення. Мета – підвищення

якості, зниження собівартості, збіль-

шення термінів зберігання цієї про-

дукції. Ми забезпечили суперсучасний

контроль усіх складових виробничого

процесу, що дає можливість забезпе-

чити високу якість продукції. Навіть

товщину млинців ми можемо контро-

лювати до мікронів, не говорячи вже

про якість – до столу наших спожива-

чів подається новий якісний продукт –

широкий асортимент млинців марки

«Коло» за цінами, які на 10–15% нижчі,

ніж в середньому на цьому ринку. І на

сьогодні ми маємо хорошу динаміку

продажів – наші млинці мають попит у

споживача!

І найголовніше: наше основне пра-

вило незмінне – тільки здорова та

якісна їжа повинна бути на столі».


…І жодних ароматизаторів!

Щоб виправдати довіру покупців

і розширити коло прихильників своєї

продукції, на підприємстві не економ-

лять на якості. Марки «Ода», «Оса»,

«Коло» – для тих, хто любить і цінує

натуральність.

На підприємстві діють три акреди-

товані лабораторії. Уся сировина про-

ходить ветеринарний контроль. Закупо-

вують її у місцевих виробників, що спів-

працюють з ПП Урсуленко не один рік.

Ще дві лабораторії здійснюють кон-

троль за якістю під час самого виробни-

чого процесу і продукції на виході.

Ще один секрет успіху – рецепти. Тут

використовують і традиційні, і постійно

розробляють нові, експериментальні,

навіть екзотичні. Неодмінною умовою

виробництва є відсутність штучних добавок і ароматизаторів.

Дещо про секретиПродукція ПП Урсуленко відріз-

няється від продукції інших виробників

напівфабрикатів, перш за все, тим, що

на підприємстві збережено ручне ліп-

лення. Ось що розповіла мені Лариса

Бородіна, директор виробництва ПП

Урсуленко: «Ми – єдине на Україні під-

приємство такого масштабу, де ще збе-

режено ручне ліплення вареників та

пельменів. Більшість виробників пере-

ходять на машинне ліплення, адже це

швидше і не потребує залучення вели-

кої кількості людських ресурсів. У нас

лінії машинного та ручного ліплення

працюють паралельно. З одного боку,

механізація зручніша з погляду затрат,

а з іншого – найкращий продукт той, у

який вкладено душу. Безперечно, усе,

що зроблене руками, вбирає енерге-

тику, настрій творця. Ми намагаємо-

ся створити позитивну атмосферу на

виробництві – той позитив, що витає у

колективі, передається у все, що виго-

товляється.

Ліплення вручну у виробничому цеху

відбувається не так, як вдома. Вдома

одна господиня і тісто замішує, і роз-

качує кружальця, і ложечкою начинку

накладає, і ліпить... На підприємстві ж

тісто розробляють одні люди, начинку

накладають інші, а ще інші формують

пельмень.

Крім того, технологій розподі-

лу фаршу є кілька. Найпоширеніший

метод – видавлювання. Олексій Ана-

толійович привіз із Росії іншу техні-

ку – розкидання. Начинка лежить на

долоні, а вже від неї відокремлюють

частинки й розкидають на кружаль-

ця тіста. Коли у фірму приходять на

роботу нові працівники, ми навчаємо

їх виробничій техніці. Бо коли систе-

ма уніфікована, спрацьована – вона

більш дієва, аніж якби кожен робив

так, як йому заманеться. Перш ніж

упровадити щось нове, директор неод-

мінно вивчає весь процес – розмовляє

з фахівцями, їздить на інші підприємс-

тва, спостерігає, переймає досвід. Він

не дивиться на справу згори, а йде від

самих витоків».

Запорука успіху – робота всього колективу

Іще одна аксіома: неможливо

досягти успіху без злагодженої коман-

ди однодумців. На підприємстві ПП

Урсуленко працює майже 1000 осіб.

Олексій Урсуленко, власник і дирек-

тор підприємства, стверджує: «Виділити

кращих дуже важко, адже всі трудяться

сумлінно і вболівають душею за спра-

ву. І я вдячний кожному за розуміння

наших завдань і почуття відповідаль-

ності за загальний результат».

Тут постійно покращують умови робо-

ти. Працівникам надається соціальний

пакет, люди одержують гарячі обіди

на виробництві, іногородніх на роботу

привозить автобус. Недавно заверши-

ли будівництво та ремонт побутових

приміщень. Тут розуміють – якщо про-

дукція робиться «з душею» – смак буде

просто неперевершеним!

Лідія Дзюпіна



ПортфоліоЗасновник ПП Урсуленко – Урсуленко Олексій Ана-

толійович. Як виробник пельменів, вареників та інших

напівфабрикатів, компанія розпочала свою діяльність

у 1997 році в Херсоні. Компанія пройшла природний

шлях розвитку і стала одним із найбільших виробників

заморожених напівфабрикатів в Україні.

Крок за кроком з 1997 року ПП Урсуленко розши-

рювало асортимент своєї продукції. Якщо на початку

компанія виробляла на добу лише кілька кілограмів

пельменів, то нині її потужності – декілька тонн, а в

асортименті – 76 найменувань, і щорічно цей перелік

розширюється. Окрім вже відомих пельменів і варе-

ників ручного (ТМ «ОСА»), машинного ліплення (ТМ

«Коло»), яких є 54 найменування, продукції преміум-

класу марки «Ода», на підприємстві освоїли випуск й

інших страв – голубців, різноманітних котлет (в тому

числі овочевих), піци тощо.

Ось уже десять років поспіль ПП Урсуленко посідає

позицію лідера у виробництві напівфабрикатів вручну.

Контроль за якістю вхідної сировини та готової продукції

здійснюють три акредитовані лабораторії. Для підтрим-

ки найвищої якості створено замкнений цикл вироб-

ництва; на підприємстві продукція проходить усі етапи

виготовлення: від початкового до завершального.

У 2001 році ПП Урсуленко придбало свиноферму, що

дало змогу використовувати для виробництва свіже,

незаморожене м’ясо, а отже, вдалося істотно покращи-

ти смакові характеристики напівфабрикатів.

Виробничі потужності підприємства щорічно збіль-

шуються – в цехах встановлене нове обладнання італій-

ської фірми, активно будують і розширюють виробничі

лінії та холодильні камери для зберігання продукції.

Підприємство має в своєму розпорядженні власний

парк рефрижераторів, що дає змогу забезпечувати

постачання напівфабрикатів у всі регіони країни. Мар-

кетинговий відділ фірми постійно досліджує спожива-

цький попит, вивчаючи потреби і пропонуючи нові види

продукції. Щороку у виробництво запускається більше

10 нових видів продукції.

Гідною оцінкою роботи колективу є отримання в

грудні 2007 року «Сертифікату системи управління без-

пекою харчових продуктів” (ДСТУ 4161-2003). Цей стан-

дарт є аналогом міжнародного стандарту ХАССП. На

четвертій Міжнародній спеціалізованій виставці «Світ

морозива та холоду» продукція торговельної марки

«Коло» ПП Урсуленко посіла перше місце.


«Левада»: якість без компромісів

– Пані Галино, «Левада» славиться як виробник

пельменів. Але ж діяльність компанії не обмежуєть-

ся пельменною лінією...

– Звісно, що не обмежується! Ми випускаємо і

котлетну групу товарів, і тісто виробляємо розкішне, і

маємо лінійку товарів швидкого приготування. Більше

того: не так давно в нашому асортименті з’явилися

морожені овочі. Пельмені – це як візитівка наша, з

них усе починалося. Але на нинішній день асортимент

компанії створений і розвивається таким чином, аби

задовольнити будь-які потреби в продуктах легкого

приготування.

– Розкажіть, будь ласка, чи часто продукція

компанії «Левада» бере участь у незалежних екс-

пертизах з визначення якості. Які оцінки отримуєте

порівняно з іншими виробниками продукції швид-

кого заморожування?

– «Левада» постійно бере участь у найрізноманіт-

ніших тестах, опитуваннях – як незалежних, так і спе-

ціально замовлених. Оскільки ми зацікавлені у випуску

якісної продукції, при компанії функціонує відділ якості

з власною об’єктивною лабораторією, і тести з визна-

чення якості продукції ми проводимо регулярно. Щодо

незалежного тестування, то наша продукція часто бере

участь у програмі «Під знаком якості». За результатами

січневого дослідження, в якому поряд із п’ятьма торго-

вими марками була представлена продукція «Левади»

(а саме пельмені з куркою), за органолептикою, якістю


У наш час, коли жінки стають президентами,

йдуть до війська та літають у космос,

образу дбайливої жінки-господиньки стає

непереливки. Дедалі більше часу займає

робота, дедалі менше залишається на хатні

справи, а що вже казати про кулінарію...

У пригоді стають напівфабрикати –

заморожені страви, які можна придбати

у продуктовому магазині. Приготовані

до варіння, смаження чи запікання за

оригінальними рецептами домашньої кухні,

вони дають змогу навіть дуже заклопотаній

людині готувати смачно та швидко. Нашому

журналістові пощастило побалакати з

Галиною Дорохіною, директором

з маркетингу групи компаній «Левада», що

є одним із лідерів виробництва морожених

напівфабрикатів України.



начинки, відсутністю сої їх визнали най-

кращими.

– Начинка пельменів «Левада» –

із суцільного м’яса? Ви не додаєте

домішок?

– Так, пельмені, що випускаються

під торговою маркою «Левада», готують

тільки із м’яса, соя не входить до їх

складу навіть у малих пропорціях.

– А звідки Ви берете сировину

для виробництва? Хто постачає вам

м’ясо? Чи, можливо, при «Леваді» діє

власне дочірнє підприємство, котре

й постачає сировинний матеріал?

– Ні, дочірніх підприємств «Лева-

да» не має. М’ясо ми закуповує-

мо у двох-трьох добре перевірених

м’ясокомбінатів, з якими співпрацює-

мо вже тривалий час. Наші партнери

добре знають наші вимоги до якості

сировини і, як і ми, дуже вимогливо

ставляться до власного продукту. До

того ж ми одне з небагатьох підпри-

ємств в Україні, що закуповує м’ясну

сировину у напівтушах. Це дає нам

змогу контролювати кожний кілограм

м’яса, що постачається для виробниц-

тва. Адже кредо компанії – «Якість без

компромісів!»

– Як часто у Вас з’являються

новинки?

– Стараємося, аби протягом

року з’явилося кілька нових позицій.

Наприкінці листопада торік новинкою

став випуск свіжоморожених овочів.

Компанія «Левада» представляє їх на

українському ринку під торговою мар-

кою Fitness. Постачальником є ком-

панія Oerlemans Foods, котра має свої

сировинні бази в Польщі, Голландії,

Бельгії. Свіжозібрані овочі піддають

миттєвому замороженню і транспорту-

ють в Україну.

Однією з останніх новинок ТМ

«Левада» є «левадики» – картопляні

кульки з м’ясною, грибною та овоче-

вою начинками. На даний час вони не

мають аналогів на українському ринку,

це унікальна пропозиція для нашого

споживача.

Також новинкою є серії млинців

та налисників. І знову ми пропонуємо

оригінальну розробку: наші налисники

унікальні тим, що як начинка в тісто

загорнені ціленькі морожені ягідки.

– Чи до продукції «Левади» дода-

ють консерванти для продовження

терміну придатності?

– Для замороження продуктів ми

використовуємо систему Smart cool,

яка дає нам змогу повністю відмови-

тися від будь-яких консервантів. Вони

зайві. Холод – найнатуральніший кон-

сервант: екологічно чистий, екологічно

безпечний, і дозволяє нам постачати

товар у віддалені точки України без

втрати якості.

– Заморожувальне обладнання,

яким Ви користуєтеся, унікальне

для України?

– Ні. Насправді аналогічне облад-

нання мають й інші українські під-

приємства. Щоправда, не в повному

обсязі – весь комплект обладнання

маємо лише ми. Також ми були пер-

шими на теренах нашої держави, хто

придбав подібне устаткування.

Скільки цехів виробництва має

«Левада»?

– Чотири.

– І всі вони тут, в Одесі?

– Так, всі чотири цехи розміщені тут,

в Одесі розташована вся наша вироб-

нича база.

– Скільки працівників налічує

Ваша компанія?

– Приблизно 1 200 осіб.

– Чи обмежується діяльність

«Левади» межами України? Чи екс-

портується Ваша продукція?

– Експортується. Ми відкрили свій

філіал у Молдові, і ось уже більше року

плідно співпрацюємо з цією країною.

– На завершення нашої розмови

розкажіть, будь ласка, про дегуста-

ції та акції, які проводить «Левада».

– Дегустації новинок «Левада про-

водить регулярно. Коли товар надхо-

дить у продаж і люди ще не знають, що

це таке, – необхідно ознайомити їх. Так

само, як свого часу «Левада» смажила

бендерики простісінько у торговельних

залах, зараз відбувається дегустуван-

ня левадиків. Час проведення акцій

у різних містах різний – залежно від

представленості компанії. Це щодо

дегустацій.

Що ж до іншої діяльності, то у 2006

році ми стали спонсором чемпіонату

з поїдання вареників. Акція виглядає

наступним чином. Учасників обирають

у різних містах на місцевих конкурсах.

Далі, на день Незалежності України,

відбувається чемпіонат на майдані

Незалежності в Києві. За підсумками

чемпіонату обирають того, хто поїде

представляти нашу країну на Всесвіт-

ньому чемпіонаті в США. Цього року,

сподіваємося, нам також вдасться

організувати подібну імпрезу.

Розмовляла Лідія Дзюпіна


Торгова марка «Левада» була

зареєстрована в 1999 році, і її

діяльність розпочалася з однієї лінії

виробництва кількох видів пель-

менів. Тепер асортиментний ряд

«Левади» нараховує не один деся-

ток позицій. Постійно розширюю-

чись, він посідає одне з провідних

місць серед українських виробни-

ків замороженої продукції. Успі-

ху компанії сприяє команда про-

фесіоналів та чітко налагоджений

механізм виробництва та розподілу

продукції.

У 2002 році компанія «Левада»

першою з-поміж українських вироб-

ників заморожених напівфабри-

катів отримала нагороду – диплом

«Вища проба». А в 2003 була відзна-

чена високою нагородою «Золотий

Ягуар» «За бездоганну репутацію у

бізнесі». Також продукція компанії

постійно отримує високі оцінки в

різноманітних дегустаційних кон-

курсах, і відмічена великою кількіс-

тю дипломів та медалей.

Для виробництва компанія

ретельним чином відбирає лише

екологічно чисту сировину. Конт-

роль якості відбувається на усіх ета-

пах виготовлення. На виробництві

використовують високотехнологіч-

не обладнання. Якість готової про-

дукції підтверджена відповідним

сертифікатом.

Уже нині «Левада» має розвине-

ну дистриб’юторську мережу по всій

Україні, у всіх регіонах. Головний

офіс компанії розміщений в Одесі,

філії компанії працюють в Києві,

Запоріжжі, Дніпропетровську,

Миколаєві, Кривому Розі та Рівно-

му, також продукцію «Левади» роз-

повсюджують і за межами України.

Компанія постійно здійснює

пошук нових можливостей для задо-

волення потреб споживачів у про-

дуктах швидкого заморожування.

ТМ «Левада» продовжує роз-

виватися, прагнучи стати загаль-

нонаціональною улюбленицею,

намагається вдовольнити всі нові

потреби ринку, адже нині люди

все більше заклопотані і часу на

куховарство залишається дедалі

менше.

Компанія активно бере участь

у реалізації різноманітних соціаль-

них програм. Це – доброчинні акції

для дитячих будинків та інтернатів,

спонсорська підтримка музичних

фестивалів та конкурсів.

Портфоліо


Прибуток

з ароматом кавиВони не грубіянять відвідувачам,

не зачиняються на переоблік,

не бурчать, не втомлюються, не

бувають у поганому настрої...

Вони розумні й сумлінні, чесні

й завжди уважні до побажань

клієнтів. Старанні працівники,

чудові кухарі... Дедалі частіше

нам доводиться мати з ними

справу. Тиснемо на пластмасові

ґудзички їх металевих пальт і

за жменьку монет отримуємо

горнятко гарячої духмяної кави.

Основна перевага автоматизації продажів полягає

у тому, що вона крокує в ногу з метушливим сучасним

життям. Автомат обслуговує швидко та якісно, причо-

му виконує свою місію безвідмовно. Він не зволікає

і не тягне час: замовлення виконує негайно, нічого не

розпитує й не обраховує при видачі решти, не забуває,

скільки цукру просив замовник, не плутає пропорції інг-

редієнтів, а отже – економить час і нерви споживачів.

Продаж напоїв через автомати – вкрай вигідний

бізнес, що має багато переваг.

1. Автомат не мерзне, не страждає від спеки, не

потерпає від зміни атмосферного тиску, магнітних бур

та сімейних негараздів – він завжди в хорошій формі.

Звісно, як і будь-яка інша річ, він потребує шанобливо-

го ставлення, профілактичних «медоглядів», вчасного

«годування» (заправки інгредієнтами й водою), проте,

самі розумієте, що потреби та примхи його порівняно з

людськими мізерні.

2. Автомат не потребує оплати праці, перерв на обід

та відпустки.

3. В автоматах ведеться точний аудит та бухгал-

терський облік. Комп’ютерний облік продажів кожного

з найменувань товарів, віддалений моніторинг полег-

шують роботу з автоматом, усувають можливість шах-

райства, підміни даних.

4. Практика показує, що люди йдуть на контакт з

машиною більш охоче, аніж із людиною-продавцем.

5. Придбати гарний автомат, що безвідмовно пра-

цюватиме на Вас, – значно простіше, ніж найняти на

роботу працівника, котрий гідно представлятиме Вашу

компанію 24 години на добу, 7 днів на тиждень, 365 діб

у році.

6. Сучасні кавові автомати суттєво відрізняються

від своїх радянських предків, перш за все, дизайном.

Це вже не сірі металеві сейфоподібні шафи – Ви маєте

змогу обрати стиль та зовнішній вигляд автоматів, котрі

встановлюєте.

Компанія CPS-Vending – національний виробник

вендингового обладнання – продає вендингове облад-

нання вже п’ять років, і за цей час їй вдалося охопити

більш як 20% українського ринку кавових автоматів.

Кавовий автомат – автоматичний прилад для прода-

жу гарячих напоїв у місцях скупчення людей. Придбання

торгового автомата – це реальна можливість перс-

пективного бізнесу з мінімальним вкладанням коштів.

Вкладені фінанси повернуться Вам вже за півроку і

принесуть нечуваний прибуток.

Серед послуг, які надає компанія CPS-Vending такі:

• продаж кавових та снекових автоматів;

• доставка вендингового обладнання;

• стратегічний маркетинг, вибір місця встановлення

обладнання;

• консультація з експлуатації автоматів;

• річна гарантія на експлуатацію приладів;

• консультація для початківців на ринку вендингу;

• можливість роботи за лізингом на вигідних умо-

вах.

Таким чином, компанія CPS-Vending пропонує Вам

не просто бізнес, а зручне рішення «під ключ».

Îáëàäíàííÿ


«Комфорт-Сервіс»:

Комфорт і затишок для ВасКомпанія «Комфорт-Сервіс», яка на сьогодні

є одним із лідерів українського інсталяційного

ринку в галузі створення комфортного

та технологічного клімату, розпочала

свою діяльність 1998 року у Львові. За 10

років розвитку «Комфорт-Сервіс» заснував

представництва у багатьох обласних центрах

та містах України (Київ, Луцьк, Івано-Франківськ,

Тернопіль, Рівне, Чернівці, Одеса, Сімферополь,

Дніпропетровськ, Харків, Донецьк, Кривий Ріг,

Хмельницький, Вінниця).

Компанія має великий досвід у вирі-

шенні високотехнологічних завдань

із встановлення інженерних мереж

(вентиляція, опалення, кондиціюван-

ня, холодопостачання, водовідведен-

ня та водопостачання, автоматизація,

електропостачання, диспетчеризація

та ін.) на об’єктах різноманітного при-

значення.

Унікальним є відділ, що займаєть-

ся промисловим холодом. Цей напрям

найбільш розвинений у Львові і тому

львівський «Комфорт-Сервіс» є одним із

лідерів з монтажу промислового холо-

дильного обладнання не лише у Західній

Україні, а й в інших регіонах.

Протягом існування відділу холодо-

постачання реалізовано більше 50 вели-

ких проектів, зокрема:

• ВАТ «Володимир-Волинська птахо-

фабрика» (Волинська обл.);

• ЗАТ «Галичина» (Львівська, Івано-

Франківська, Чернівецька обл. );

• ТзОВ «Третій легіон» (м. Львів);

• ВАТ «Городенківський сирзавод»

(Івано-Франківська обл.);

• TзОВ «Проскурів-Агро» (м. Хмель-

ницький);

• ВАТ «Концерн Хлібпром» (м. Львів);

• ЗАТ «Ковельські ковбаси» (Волин-

ська обл.);

• ТзОВ «Доброслав–Тернопіль»

(м. Тернопіль);

• ВАТ «Бровар» (Тернопільська обл.).

На цих підприємствах компанія здій-

снювала:

• проектування промислових холо-

дильників та сховищ;

• розрахунок, підбір та постачання

обладнання (компресорно-конденсатор-

ні агрегати на базі компресорів BITZER

(Німеччина), BRISTOL (США), FRASCOLD

(Італія), повітроохолоджувачі ECO, ALFA

LAVAL (Італія);

• монтажні та пусконалагоджувальні

роботи;

• гарантійне та післягарантійне

обслуговування.

Для холодопостачання супермар-

кетів компанія “Комфорт-Сервіс» засто-

совує централізовані системи холодо-

постачання, основою яких є централь-

ні багатокомпресорні станції. Типові

проекти передбачають наявність двох

станцій – середньотемпературної та

низькотемпературної, які обслуговують

усе холодильне обладнання в супермар-

кетах.

Мандрівка

молочним морем Про молоко, його корисність і те,

що відбувається на ринку

Молоко –

природний ключ

до таємниць

створення

світу. Кажуть,

лише той, хто

вживає молоко,

наділений

можливістю

зрозуміти

секрети

ведичних

рукописів...


ÐóáðèêàÀíàë³ç ðèíêó

16

Генеральний

директор молочної

компанії «Галичина»

Володимир Петрина

Ринок незбираного

молока України рік

за роком росте зовні

і перерозподіляється

внутрішньо. Зараз

60% всієї продукції з

незбираного молока в

Україні виробляють десять

компаній. Ринок перебуває

на етапі структуризації.

Жоден з гравців не має

більше 14% частки, тому

чітких лідерів, на відміну

від країн Європи або тієї

ж Росії, в Україні поки

що немає. Триває процес

активного перерозподілу

серед компаній першого

ешелону. Деякі лідери

здають позиції, в той час

як виробники з другої

трійки гравців активно

нарощують потужності і

збільшують свою частку

ринку. Компанії, які на

цьому етапі не інвестують у

модернізацію виробництва,

можуть залишитися за

бортом.

Можна спостерігати

стабільне зростання

споживання продукції

з незбираного молока.

Зокрема, за 2006 рік

Молочне чудоПізнати істину може лише той, хто

споживає молоко, – так вважають

ведисти. Вони стверджують, що магіч-

на сила молока настільки велика, що

впливає не лише на того, хто його п’є, а

й на того, хто перебуває поряд. Відтак,

людина, котра перебуває поряд із муд-

рецем, що споживає молоко, – благо-

словенна!

Із молока розпочинається наше

знайомство зі світом. Застудившись, ми

п’ємо його з медом. Його рекомендують

для профілактики захворювань шлун-

ково-кишкового тракту, застосовують

як природний антибіотик при лікуванні

туберкульозу легенів. Півлітра моло-

ка достатньо, щоб забезпечити трети-

ну добової норми енергії для людини і

добову норму кальцію.

Чудодійні властивості мають і похідні

від молока продукти. Хороші тонізую-

чі властивості для нервової і серцево-

судинної системи має кефір. А кисле

молоко, сметана та сир допомагають у

лікуванні хвороб серця, нирок і нерво-

вої системи.

Сучасні виробники, що звикли усе

«прикрашати», пропонують спожива-

чеві молоко бананового, полунично-

го, ванільного та шоколадного смаків.

За допомогою смакових додатків стало

можливим перетворти цілющий смач-

ний напій на улюблений навіть для дуже

перебірливих покупців.

Останнім часом люди навчилися не

лише переробляти, а й «виправляти»

молоко. Річ у тім, що молоко коров’яче

для немовлят «затяжке» і тому не може

замінити материнського. Отож, учені

вирішили «підправити» коров’яче моло-

ко і наблизити його за складом до

материнського. «Виправлене» молоко

називають іонітним або дитячим.

Кисломолочні друзі нашого столу

Винахідниками йогурту вважають

древніх тюрків. Вирушаючи в похід,

вони наповнювали курдюки молоком і

в результаті природного перемішуван-

ня воно перетворювалося на «білий

кисень» – себто на йогурт.

Рекорд із поїдання йогуртів нале-

жить мешканцям Фінляндії, де серед-

ньостатистичний мешканець споживає

цього продукту більш ніж 35 кг на рік.

Нині на вітринах магазинів поряд зі

звичайними йогуртами є питні. Серед

усього різноманіття їх смаків, за дани-

ми Львівської мережі супермаркетів

«Інтермаркет», улюбленими для спо-

живача є полуниця, персик та лісова

ягода.

*Результати дослідження ринку молочної продукції MEMRB Retail Tracking Services за період із січня по грудень 2007 р.

17№3 (14) березень 2008 Продукти & Торгівля 17

цей сегмент зріс на

6–7%. У 2007 році також

відбулося 4–5% зростання.

Загалом, попит на молочну

продукцію не знизився.

Однак після шокового

подорожчання восени

2007 року, пов’язаного зі

зростанням цін на сировину

та загальносвітовими

тенденціями, молочний

ринок України частково

призупинився. Утім, до

кінця року його обсяги

відновилися.

Нині попит

залишається стабільним,

перерозподіляється лише

вага окремих категорій

кисломолочної продукції.

Наприклад, частка

ряжанки і густих йогуртів

надалі зменшується. Це

відбувається через те, що ці

продукти не задовольняють

потреб покупців.

«Левова» частка в

сегменті кисломолочної

продукції належить

традиційній групі в

найдешевшій упаковці –

плівці. Це пов’язано,

перш за все, з низькою

купівельною спроможністю

населення.

На сьогодні виробники

кисломолочної продукції

повністю задовольняють

потреби внутрішнього

ринку. Ринок насичений,

тому конкуренція на ньому

посилюватиметься. Щодо

планів молочної компанії

«Галичина» – це буде

динамічний і агресивний

розвиток у найближчих

п’ять років. За три роки

ми плануємо збільшити

ринкову частку виробництва

кисломолочної продукції

з 7 до 12%.

Масло маслянеКрім кисломолочних продуктів, люди

отримують з молока ще й масло, сир

твердий, сир домашній...

Вершкове масло – порівняно моло-

дий продукт. У той час, як про сир писав

іще Гомер, про масло древні греки нічого

не знали. Сир багатий білками, а масло

вирізняється високою калорійністю.

Недавно на українському ринку

з’явився «названий брат» масла – вер-

шковий спред. Якістю та смаковими

властивостями він перевершив усякі

«Ками» та «Рами», що продавалися в 90-х

(і по суті, були маргаринами, хоча трак-

тувалися як маргариномасла), та, звіс-

но, ліпшим за масло його не назвеш.

За дослідженнями львівської мережі

супермаркетів «Інтермаркет», продажі

спреду й масла мають відсоткове від-

ношення 60:40. Чи можна сказати, що

спред «переміг» справедливо? Помір-

куйте самі: продають його в упаковці,

ідентичній упаковці масла, і про те, що

всередині – спред, а не масло, написано

зовсім малесенькими літерами. Врахо-вуючи те, що спред дешевший від масла, стає зрозумілим, чому він завоював таку прихильність споживача...

Цікавими даними щодо вподобань споживачів люб’язно поділився Юрій Булик, керівник відділу зв’язків з гро-мадськістю та пресою ТзОВ ТК «Інтер-маркет». З’ясувалося, що сучасних українських покупців товари зі зниже-ним вмістом жиру та цукру «спокушають» однаковою мірою, як і звичайні. Діє-тична продукція купується в однаковій пропорції зі звичайною. А загалом, як не прикро визнавати, наші люди ще не достатньо багаті, аби купувати найкра-ще, і серед двох товарів вибирають той, що менше коштує.

Визначальними критеріями при ви борі покупки для сучасного покупця є, насамперед, ціна, тоді – свіжість (дата виготовлення), і лише потім – якість та натуральність. Відомість бренда, розрекламованість товару та розіграші замикають список важливих для спо-живача складових.

Любов Тітієвська

Молоко допоможе схуднути?

Італійські вчені довели, що

молоко – чудовий засіб для схуд-

нення. Обстеження більш як тисячі

учнів початкової школи показали,

що в крові дітей, котрі вживають

мало молока, міститься значно

більше жирів, ніж у крові тих, хто

щодня його п’є. Керівник цього

дослідження, доктор Джанвінчецо

Барба стверджує, що секрет впли-

ву молока на надлишкову вагу – у

вмісті кальцію. Кальцій стимулює

розщеплення жирів під час трав-

лення, а отже, жири не встига-

ють накопичуватися. До речі, дія

молока на організм дорослої

людини – аналогічна. В медицині

неодноразово спостерігалося, що

люди, котрі споживають кальцієв-

місну їжу, рідше страждають через

зайву вагу та ожиріння.

Продукти & Торгівля №3 (14) березень 2008

Мудреці

про молоко

• Східний мудрець та

лікар Авіценна стверджував,

що вмивання молоком

виліковує шкіру від плям, а

втирання сироватки у шкіру

лиця виводить веснянки.

Якщо ж молоко пити – воно

благотворно впливає на

колір обличчя. Оляче та

козяче молоко Авіценна

радив вживати із сіллю або

медом. На його думку, цілющі

для людини властивості

має молоко тварин, що

виношують плід приблизно

стільки ж, скільки людина. У

зв’язку з цим Авіценна був

переконаний, що людині

найбільше підходить коров’яче

молоко.

• Гіпократ призначав

молоко як ліки хворим на

туберкульоз, а також радив

вживати цілющий напій при

нервових розладах.

• Арістотель вважав

найкориснішим молоко

кобилиць, а вже потім –

осляче, коров’яче й козяче.

• Пліній Старший

також говорив про цілющі

властивості молока, але

стверджував, що в лікарських

цілях можна використовувати

й свиняче молоко.

Àíàë³ç ðèíêó

18

Розмова з експертом

Світовий попит на молокопродукти

набагато перевищує пропозицію, тому

українці мають нагоду заявити про себе

на міжнародному ринку – такий висно-

вок зробили експерти україно-німецько-

го молочного форуму у липні 2007 року.

Незважаючи на оптимістичні прогнози,

молочна галузь ще не позбулася низки

проблем, які гальмують її розвиток. Про

них та про позитивні зміни на молочно-

му ринку України розповідає Ігор Кра-

силовець, директор компанії «Логрус»,

що пропонує високотехнологічне устат-

кування для виробництва продуктів з

тривалим терміном зберігання.

Компанія «Логрус» спеціалізується

на комплексних проектах з постачання

обладнання для молочної та олієжиро-

вої галузей, устаткування для розливу

та упакування від світових лідерів. Так,

французька компанія Serac – безпе-

речний авторитет у виробництві облад-

нання з розливу молочних продуктів

та соків у пляшку, славиться високо-

технологічною концепцією холодного

асептичного розливу, який максималь-

но зберігає і доносить до споживача

всю користь продукту. Serac – один

з небагатьох виробників обладнання,

який може гарантувати річне зберіган-

ня молока у пластиковій пляшці.

– Ігоре, чи вважаєте Ви, що

український споживач готовий купу-

вати, наприклад, молоко річного

зберігання?

– Так, я в цьому впевнений. Пос-

тавлю зустрічне запитання: «Чи був

готовим ринок до «тетрапаківського»

молока 4-місячного зберігання?» Чесно

скажу, що своїй дитині купую лише це

молоко надвисокотемпературної оброб-

ки – адже це єдино можливий варіант,

який відповідає вимозі «не нашкодь».

Звичайно, молоко, оброблене за тем-

ператури 125–135оС – це радше ріди-

на, наближена за своїми параметрами

до пастеризованого молока. Але якщо

в Європі максимально допустима кіль-

кість бактерій – 5000 на одиницю, то в

нас і кількість у 500 000 вважають нор-

мою. Хоча, звичайно, преміум-сегмент

не може займати великої частки ринку,

і споживчі переваги ще довго будуть не

на користь дорогих продуктів.

Крім того, є ще один важливий фак-

тор, який свідчить на користь продук-

тів тривалого зберігання. Наша країна

дуже велика як за кількістю населення,

так і за площею. Отож, логістика повин-

на бути або дуже швидкою, або дуже

«безпечною» – виробник мусить таким

чином розлити і перевезти продукт, щоб

він не змінив своїх якісних показників.

Але нині навіть гіганти молоковироб-

ництва мають великі проблеми з холод-

ною дистрибуцією: не завжди врахову-

ють людський чинник, немає розуміння,

чому часовий проміжок між розливом і

потраплянням в холодне місце на складі

не може тривати понад десять хвилин.

Якщо провалюється маленька ланка

ланцюжка, то йде нанівець вся логіка

холодної дистрибуції. У нас ще діє понят-

тя «від дурня», тобто проблема у мен-

тальності, низькій культурі виробниц-

тва. Тож що довший термін зберігання

продукту, то більше шансів у виробника

донести свій продукт якісним до спожи-

вача.

На жаль, в Україні нині ще немає

досить великих проектів з виготовлення

молока тривалого зберігання. Звичай-

но, відповідне обладнання доволі доро-

ге і потребує відповідних інвестицій, які

виробники дозволити собі не можуть.

Але обнадіює той факт, що наступно-

го року в Україну має прийти світовий

молокопереробник, який працюватиме

і в цьому сегменті також.

– І вітчизняні молоковиробники,

й інвестори зіштовхуються з пробле-

мою низькоякісної сировини.

– Так, це величезна проблема. Ті,

хто виготовляє преміум-продукцію, як-

от сирки подвійної жирності чи молоко

високотемпературної обробки, потре-

бують лише високоякісної сировини.

Великі виробники – Danone, Nestle,

Lactalis збирають молоко практично в

усіх областях України, тож собівартість

літра виходить катастрофічно високою.


Чому деякі молочні

продукти не виробляються

в Україні, а імпортуються?

«Вімм-Білль-Данн Україна»

займається як імпортом

російської продукції, так

і виробництвом власної.

Аналогів товарам, що

імпортуються, в Україні

не випускають. Потреба

в імпорті, перш за все,

пов’язана зі специфічним

обладнанням, що необхідне

для виробництва певної групи

товарів. Так, наприклад, новий

молочний продукт «Імунеле»

для зміцнення імунітету

розфасовано у

100-грамові пляшечки. Наразі

лінія виробництва таких

пляшок в Україні

не налагоджена,

тому й постачаємо «Імунеле»

з Росії.

У чому ринок України

в масштабах молочної галузі

є новатором?

Скажімо, влітку 2007 року

ми випустили сметану

в упаковці «дойпак» (doy

pack) – це цілковито

українська розробка,

що стала новинкою для

молочного ринку

як України, так і Росії.

При цьому вони змушені відсіювати

молоко за параметрами якості.

– Уже є приклади, коли молокопе-

реробник розвиває власну тваринни-

цьку базу?

– Так, нині «Юнімілк» спонукає

«Галактон» вкладати кошти у розвиток

дотаційних фермерських господарств,

подібні інвестиції у Lactalis, Rainford. Усі

більш-менш значні комбінати розуміють,

що бізнес залежний від сировини.

Також багато хто починає задумуватися

над реконструкцією – а це дуже мас-

штабні процеси, які мала б підтриму-

вати держава. Хоча іноді підприємство

легше закрити, ніж розвивати, якщо

воно застаріле. Дешевше зробити ста-

рий завод пунктом регіонального збору

молока, ніж боротися з персоналом,

оновлювати обладнання, перебудовува-

ти електромережі, інші комунікації.

Поки державні посадовці перебира-

ються з крісла у крісло, ми щороку втра-

чаємо поголів’я худоби. Якщо останніх

п’ятнадцять років ми продавали сухе

молоко, то за існуючих умов може

настати час, коли або почнемо купувати

власні запаси, стерильно запаковані,

або купуватимемо сухе молоко у Росії чи

Новій Зеландії.

Добрий приклад подала компанія

«Галактон», купивши молокоохолоджува-

чі та нові молоковози, що відповідають

європейським нормам: під час розливу

молока за температури +4оС аналізато-

ри (мікростанції) беруть проби і роблять

мікротести. Є навіть миттєвий тест на

загальну кількість бактерій – він, зви-

чайно, дуже наближений, але цінна сама

ідея. Молоковоз поділений на секції: під

час забору аналізатори ідентифікують

взірці відповідно зеленою, жовтою чи

червоною смужкою і заливають молоко

у відповідні секції.

Практично у всьому світі сільське

господарство є дотаційним. В Україні з

цим великі проблеми: на папері дотують

постійно, але невідомо, де ці гроші «осі-

дають». Необхідно зробити схему доту-

вання прозорою, допомагати конкрет-

ним господарствам, а фермерам варто

об’єднуватися в кооперативи, щоб мати

змогу відстоювати свої інтереси.

– Які позитивні тенденції на ринку

готових молокопродуктів?

– Різко збільшився асортимент

йогуртової продукції: раніше важко було

уявити, що таке йогурт зі злаками, – нині

це «хіт». До речі, компанія Serac може

допомогти довезти до торгової мережі

не триденний йогурт, як зазвичай буває,

а чотирнадцятиденний – тобто можна,

не ризикуючи, продовжити логістичний

ланцюжок і виборювати вже сусідні

регіони.

Крім розширення асортименту молоч-

них продуктів, спостерігаємо збільшен-

ня термінів зберігання – виробники

почали задумуватися, на чому і з чого

виготовляти і як ефективно продавати,

тобто перший етап ми вже пройшли.

На мою думку, найкраще, що ми нині

можемо бачити, – це конкуренція, яка

не лише підштовхує виробляти більше,

якісніше, гарніше, а спонукає змінюва-

ти ментальність і логіку виробництва.

Приходять іноземці, які у супермарке-

тах займають велику площу власною

продукцією – природно, що людині,

яка проходить повз молочний ряд,

обов’язково впаде у вічі ця продукція

і вона вибере одну чи дві баночки. А

будь-яке регіональне підприємство не

може собі цього дозволити: потужності

не дають змоги виготовити велику кіль-

кість продукції, а грошей на реконструк-

цію немає, бо продукція низької якості

і погано продається. Такі виробники

переважно демпінгують – оголошують

акції на кшталт «суперакція – десять

упаковок за ціною двох». Розумна люди-

на відразу щось запідозрить: або про-

блеми з продажами, або з якістю.

Деякі підприємства не шкодують кош-

тів на розлив та пакування, але забува-

ють про основне – якість сировини, яка

залежить від підготовки та приймання

молока, апаратного забезпечення. Тому

закликаю українські підприємства: не

дивіться на упаковку, починайте з голов-

ного – відсіюйте неякісне молоко або,

хоча б, діліть.

– Чи мають вітчизняні молокови-

робники шанс у боротьбі за ринок з

іноземними інвесторами?

– З одного боку, всім виробникам

бракує молочної сировини, з іншого – у

країні з населенням 48 мільйонів пра-

цює аж 320 молокопереробних підпри-

ємств. Можливо, це звучить як крамо-

ла, адже зупинка кожного підприємс-

тва тягне за собою звільнення людей

з роботи, але я не був би чесним, якби

не сказав, що через п’ять років не буде

навіть 200 молокопереробних підпри-

ємств. Ті, хто мислить стратегічно, вже

зараз перепродаються чи входять в

альянси з потужними підприємствами

і перекваліфіковуються у підприємс-

тва первинного приймання та обробки

молока. Це – єдиний шлях до виживан-

ня для зовсім маленьких підприємств,

які розташовані у місцях збору молока.

19


Òîðãîâà ìåðåæà

Директор з персоналу «АТБ-Маркет» Василь Донець:

«Успішним буде лише той,

хто створить найкращі

умови роботи персоналу»Значна частина працівників

ритейлу – «кочівники»,

що мігрують з мережі в мережу.

З кожним роком ситуація тільки

ускладнюватиметься, змушуючи

роботодавців шукати нові

способи залучення і збереження

персоналу.

Вибір породжує анархію«Це питання найбільш гостре в містах із високим

показником ринку праці. Мережі активно розвивають-

ся, і ринок перенасичений пропозиціями з працевла-

штування. Якщо дивитися загалом по Україні, то дефі-

цит звичайного персоналу в магазинах від 5 до 10%.

У великих містах цей показник ще вищий. Зрозуміло,

що будь-яка мережа зустріне вантажника чи охоронця

з розкритими обіймами», — коментує Василь Донець,

директор з персоналу ТОВ «АТБ-Маркет» (м. Дніпропет-

ровськ).

Проблеми роздрібних мереж не унікальні – про

дефіцит робочих кадрів можна почути від представни-

ків будь-якої галузі економіки. Але якщо металургійний

гігант у місті всього один, то знайти роботу в магазині

через дорогу доволі легко.

Це визначає і ставлення персоналу магазинів до

своєї роботи: працівник влаштовується на роботу в одну

мережу, одержує базові навички, переходить до іншої,

третьої компанії, знову повертається в першу. Робото-

давці-конкуренти не приховують один від одного, що

вони приймуть на роботу навіть «кочівника» і не завжди

наважаться «притиснути» не дуже сумлінного працівни-

ка, ризикуючи залишитися взагалі без кадрів.

Парадоксально, але цей міграційний пошук най-

частіше позбавлений сенсу: заробітні плати, як і умови

роботи, практично однакові у всіх компаніях. А пере-

ходячи в нову компанію, працівник змушений заново

витрачати сили на адаптацію до нових корпоративних

вимог.

Корінь проблеми«Це і демографія, і економіка, і політика, а точніше:

відсутність державної політики в системі освіти», –

стверджує Василь Донець.

«Населення України постійно скорочується, 70%

молоді отримує вищу освіту і відповідні амбіції. Техні-

кумів та ПТУ з кожним роком меншає, та й сам імідж

робочої спеціальності геть зруйновано. Все це при-

зводить до того, що у великих промислових містах,

не кажучи вже про Київ, значна частина персоналу

магазинів – жителі невеликих навколишніх міст, яких

роботодавець возить на роботу за десятки кіломет-

рів», – відзначає експерт.

«Розвиваючись у мегаполісах, мережі змушені

будуть подбати про будівництво гуртожитків для іного-

родніх працівників», – прогнозує Василь Донець.


Проблема малих міст – менеджмент

Знайти працівника магазину в малих містах значно

легше, хоча і тут більшість молодих людей закономірно

віддає перевагу офісним спеціальностям.

Головна проблема роздрібної торгівлі в малих міс-

тах – пошук адміністративного персоналу. Кваліфіко-

ваний керівник тут цінує свою роботу і боїться її кидати

заради чогось нового. Для навчання ж адміністратора

«з нуля» потрібен час – головний дефіцит роздрібних

мереж при нинішньому стрімкому розвитку ринку.

Інший бік монетиДефіцит робочої сили стимулює зростання заробіт-

них плат у торгівлі: за 2007 рік середня зарплата пра-

цівників роздрібної торгівлі зросла на 40%.

Приваблює ринок ритейлу і можливістю стрімкого

кар’єрного росту. Для мереж із динамічним розвитком

не дивина, коли старанний охоронець чи продавець

через рік-два стає керівником магазину.

«До 80% менеджерів середньої та вищої ланки ком-

панії «АТБ-Маркет» – вчорашні працівники магазинів

мережі, – підтверджує Василь Донець. – Ми проводимо

постійне анкетування персоналу, знаходимо людей, що

хочуть і можуть рости, навчаємо їх і даємо можливість

для самореалізації».

– Чи повинна мережа перебирати на себе

обов’язки навчального закладу?

– А іншого виходу немає. Профільних навчальних

закладів мало і закрити усі вакансії ритейлу вони не в

змозі. Крім того, кожна мережа має свої стандарти та

правила і навіть кваліфікований працівник, приходячи

в компанію, повинен їх освоїти. «АТБ-Маркет» розви-

вається дуже динамічно, щорічно створюючи близько

3 тисяч робочих місць – усі нові працівники проходять

тестування та підготовку в Центрі навчання компанії в

Дніпропетровську. Крім витрат на навчання, компанія

оплачує проживання та проїзд для іногородніх праців-

ників.

– Скільки коштує компанії навчання одного пра-

цівника?

– Це залежить від посади, але загалом на підго-

товку нового персоналу магазинів витрачається більш

1 млн гривень на рік. Крім базового навчання, компанія

забезпечує перепідготовку й підвищення кваліфікації

персоналу. Але важливі не витрати компанії, а ефект,

котрий вона одержує від роботи Центру навчання:

власна навчальна база спрощує залучення працівників

у компанію, забезпечує їх кар’єрне зростання, сприяє

впровадженню корпоративних стандартів.

– Які методи залучення персоналу використову-

ються в «АТБ-Маркет»?

– Традиційні: компанія публікує інформацію про

наявність вільних вакансій, постійно бере участь у

«ярмарках вакансій». Ми зустрічаємося з випускниками

шкіл, студентами, розповідаємо про діяльність ком-

панії та переваги роботи в «АТБ». У 2007 році почали

активно співпрацювати з профільними (торговельни-

ми й економічними) навчальними закладами. Уклали

договори з технікумами і коледжами 10 міст, у тому

числі Києва, Дніпропетровська, Харкова, Донецька,

Черкас, Запоріжжя. Студенти-випускники цих навчаль-

них закладів зможуть проходити ознайомлювальну та

виробничу практику в магазинах мережі. Під час про-


Òîðãîâà ìåðåæà

ходження практики студенти будуть офіційно працевла-

штовані на роботу в компанію і за свою роботу одержать

таку ж заробітну плату, як штатний співробітник магази-

на. Після стажування кращим студентам запропонують

залишитися на постійну роботу в компанії.

Це тільки перші кроки – протягом найближчих двох-

трьох років ми плануємо впровадити практику спів-

робітництва з навчальними закладами у всіх містах, де

працюють магазини мережі «АТБ».

– Який ваш прогноз на майбутнє: чи стане

роботодавцям ще складніше підшукувати персо-

нал або ж мережі прийдуть до того, щоб поліпшу-

вати свої мотиваційні програми для залучення

працівників?

– І те, й інше. І проблема з персоналом буде поглиб-

люватися, і компаніям доведеться з більшою інтенсив-

ністю розробляти нові, більш цікаві способи залучення

і збереження персоналу. Роздрібний ринок України ще

дуже ємний і, продовжуючи активний розвиток, ком-

панії будуть самі збільшувати дефіцит персоналу. Могут-

нім поштовхом ринку праці стане й очікуваний прихід в

Україну гігантів світового роздробу. Успішним на ринку

залишиться тільки той, хто зможе створити максималь-

но сприятливі умови для персоналу. Зрозуміло, що не

можна побудувати комунізм в окремо узятому магазині,

а на рівень тієї ж зарплати буде впливати загальна еко-

номічна ситуація в державі. Але соціальні пакети, схеми

мотивації персоналу в роздробі, безумовно, удоскона-

люватимуться.

– Чи не призведе зростання дефіциту до того,

що ставлення працівників до виконання своїх

обов’язків зіпсується остаточно?

– Не думаю, адже компанії створюють схеми моти-

вації не тільки для залучення працівники, а й для

того, щоб йому було вигідно якісно виконувати свої

обов’язки. Крім того, це питання корпоративної куль-

тури: якщо 90% персоналу магазину буде виконувати

вимоги і стандарти компанії, то нова людина, приходячи

на роботу, або відразу розгорнеться і піде, поміркував-

ши, що йому це середовище не підходить, або ж зали-

шиться і буде дотримуватись загальних норм поведінки.

Створення такого «кістяка» — дуже нешвидкий, поетап-

ний процес, але його цілком можливо реалізувати.

– Який підхід у «АТБ-Маркет» до створення корпо-

ративної культури?

– Постійна увага та заохочення сумлінних праців-

ників. Персонал повинен бачити: ми цінуємо людей,

котрі поділяють наші цінності щодо компанії та клієнтів,

ми винагороджуємо їх зарплатою, повагою, кар’єрним

зростанням. На мій погляд, це єдиний правильний шлях.

Механізми мотивації можуть бути різними: важливо,

щоб цей процес тривав постійно. Діючи за цією систе-

мою, «АТБ» вдається закріпити в мережі значну частину

якісного персоналу. Не скажу, що ми навчилися робити

з «кочівників» патріотів, але більшість людей уже бачать

свою вигоду в тому, щоб залишитися в компанії надов-

го. Щоб активізувати цей процес кристалізації, з 1 січня

2008 року в «АТБ-маркет» ввели нову, суттєво відмінну

від інших компаній, систему оплати праці та підбору

персоналу. Вона передбачає підвищення заробітної

плати, впровадження нових бонусних програм, нема-

теріальне стимулювання працівників. Доплата за стаж

роботи для рядового персоналу, доплата начальникам

нараховується вже через 3 місяці роботи.

Але скористатися цим зможуть лише ті працівники,

котрі будуть відповідати корпоративним стандартам.

За нашими передбаченнями, нова система дасть нам

змогу, з одного боку, швидше відсіяти неякісний персо-

нал, а з іншого – залучити з ринку найбільш активних і

беручких працівників.

ПортфоліоТОВ «АТБ-Маркет» (Дніпропетровська

область) – один із лідерів роздрібної

торгівлі України. Компанія заснована

в 1993 році.

На сьогодні мережа «АТБ» налічує

220 магазинів у 13 регіонах України.

У компанії працює близько 13 тисяч

осіб. Щорічно мережа створює близько

3 тисяч нових робочих місць.

«АТБ-Маркет» визнана одним із

переможців Усеукраїнської програми

«Роботодавці України. Лідер 2007» за

збереження існуючих і створення нових

робочих місць, соціальне забезпечення

бізнесу. За підсумками програми

«АТБ-Маркет» посіла друге місце серед

найбільших компаній України (понад 10

тисяч працюючих) – це єдина роздрібна

мережа, що стала одним

із лідерів рейтингу.


Чистіше не буваєДочірнє підприємство

«Фірма Леда» – один з найбільших дистриб’юторів

побутової хімії, косметики і товарів особистої

гігієни в Україні. Компанія працює на ринку

вже понад 10 років.

Компанія формує свій асортимент,

враховуючи потреби українського

покупця й вибираючи оптимальні за

якістю та вартістю товари. На полицях

магазинів ви вже маєте змогу поба-

чити прально-мийні засоби таких тор-

гових марок, як Test та Bingo, жіночі

гігієнічні прокладки Molped, Joly, дитячі

підгузники Molfix, мило Duru та Fax,

засоби для та після гоління Arko, зубні

пасти Sanino, освіжувачі повітря Breezy,

Freshen... Нині в ДП «Фірма Леда» пра-

цює понад 450 фахівців.

Одним із основних постачальників

ДП «Фірма Леда» є підприємство «АВС

Кемікалс Індастрі», виробник прально-

мийних засобів Test, Bingo та Focus. За

час роботи підприємство вийшло на

провідні позиції в галузі виробництва

товарів побутової хімії в Україні. Ком-

панія постійно розвивається: впровад-

жується нова техніка, удосконалюють-

ся формули та склад прально-мийних

засобів, розробляються нові їх види.

Підтвердженням успішності підпри-

ємства є одержання в листопаді наго-

роди в номінації «Промислові товари

для населення» за пральні порошки

Test (порошки були визнані найкращи-

ми за підсумками проведеного Все-

українського конкурсу «100 кращих

товарів України»). Підприємство пред-

ставило свої товари на розгляд комісії

Державного комітету України з питань

технічного регулювання й споживчої

політики. Оцінювали якість продук-

ції ретельно й суворо: представники

комісії виїжджали на підприємство,

вивчали технологічний та гігієнічний

рівень організації виробництва, ефек-

тивність рецептур товарів і в результаті

визнали високу якість товарів торгової

марки Test.

Торгова марка Test представлена

в Україні вже протягом 10 років і за

цей час устигла посісти чільне місце

в оселях і серцях українських родин.

Test – це прально-мийні засоби поліп-

шеної якості, з якісними складовими,

котрі дають змогу легко, без зайвих

зусиль зробити житло чистим, а отже,

затишним.

Рідини для миття посуду Test містять

pH-регулятори, рослинні екстракти, що

піклуються про шкіру рук. Кондиціонери

для тканин зроблять ваші речі м’якими

та пухнастими. Порошки для чищення

та креми легко й швидко видалять бруд,

іржу та вапняний наліт і наповнять буди-

нок ароматами чистоти й свіжості.

Bingo – народна марка, що має у

своєму асортименті мийні засоби та

засоби для чищення на «всі випадки

життя». Bingo – продукція українського

виробника, що уже 17 років є на ринку

України. Продукція ТМ Bingo продається

завдяки народній довірі, а не рекламі.

Порошки ТМ Bingo містять компоненти,

що роблять речі білосніжними, Bingo

Color захищає яскравість кольорів.

Рідини для миття посуду Bingo містять

гліцерин, що доглядає за шкірою рук.

Засіб проти накипу ТМ Bingo захищає

пральну машину від вапняного нальоту.

Асортимент прально-мийних засо-

бів, котрі представляє ДП «Фірма

Леда», розроблений таким чином, аби

кожна господиня могла знайти засоби,

що зможуть впоратися з усіма видами

забруднень. Постійно ведеться робо-

та над асортиментом: поліпшуються

рецептури, з’являються засоби з додат-

ковими властивостями, змінюється

фасування. У лютому лінійка пральних

порошків для машин-автоматів попов-

ниласяпорошками Test Automat Color

(4500 грам) і Test Automat із кондиціо-

нером (2400 грам). Зараз розглядаєть-

ся можливість випуску порошку для чут-

ливої шкіри Test Sensitive. Асортимент

рідини для миття посуду поповниться

«Test бальзам Алое» (500 грам). Пла-

нується виробництво концентрованих

кондиціонерів для тканин та універ-

сальних мийних засобів.

Фахівці лабораторії «АВС Кемікалс

Індастрі» у рецептурі продукції вико-

ристовують лише найменш агресивні

хімічні інгредієнти. У випадку, якщо

знайти такий аналог неможливо, кіль-

кість активного компоненту обмежу-

ють до розумного мінімуму. У зв’язку з

такою позицією підприємства медико-

біологічні тести, проведені на держав-

ному рівні (Київ, інститут ім. Медведя

тощо), дозволили зробити висновок

про безпечність продукції для спожи-

вача. Незважаючи на це до складу про-

дукції додатково вводять компоненти,

що зволожують шкіру рук, запобігають

виникненню алергійних реакцій, зні-

мають подразнення. Йдеться про глі-

церин, вітамінні добавки та рослинні

е к с т р а к т и .

Відтак, багато

засобів для

миття посуду

містять ті ж

компоненти,

що й гігієнічні

та лікувальні

засоби.


Àñîðòèìåíò: ìèéí³ çàñîáè

Чистимо до блискуЩе кілька років тому українські

домогосподарки мали один-два

універсальних мийних засоби, які допомагали

підтримувати чистоту у всьому домі. Тепер

ситуація змінилася докорінно. Ринок мийних

засобів чітко сегментований і надзвичайно

конкурентний. В арсеналі домашнього

прибирання тепер багато мийних засобів,

чітко призначених для певного виду робіт.

І уявити собі важко, як ще кілька років тому

ми могли витирати пил без Pronto чи мити

вікна без «Містера Мускула»...

Щороку у світі виробляють майже 30 мільйонів тонн товарів побутової хімії. Це мийні, очищувальні, дезін-фекційні засоби, засоби догляду за меблями й підлогою, для боротьби з комахами і захисту рослин, засоби для відбілювання, підкрохмалювання, під-синювання, різноманітні фарби, клеї, автокосметика тощо.

Слід зазначити, що Україна – доволі привабливий ринок для збуту товарів побутової хімії завдяки майже 48 мільйонам споживачів. Це дуже швид-ко зрозуміли закордонні виробники. Так, якщо ще до 1998 року лідером ринку побутової хімії було підприємс-тво ЗАТ «Винницяпобутхім», якому належало 52% ринку, то у 2003 році частка підприємства впала до 5%. Нині до п’ятірки лідерів-виробників мийних засобів за даними AC NIELSEN входять Hayat Kymia A. S. Turkey, ТОВ «Хенкель Україна», Procter & Gamble, SC Johnson Kiev Ukraine та Unilever. Саме цим ком-

паніям, за результатами 2007 року, належить 69,1% ринку продажів.

Однією з тенденцій ринку мийних засобів стало поступове заміщення дешевих товарів більш якісними та дорогими. Тобто зі зростанням доходів зростає і преміум-сегмент. Виробни-ки наголошують на легкості та безпеці застосування засобів, швидкому ефек-ту, економічній консистенції та зручній упаковці. Ціна, звичайно, залишаєть-ся важливою для споживачів, але не найголовнішою. Більш вагомими ста-ють такі параметри, як якість мийного засобу, бережливий вплив на побутові поверхні, зручність упаковки та еко-номна консистенція.

Іншою тенденцією є постійне роз-ширення асортименту різноманітними ароматами. Як стверджують маркетоло-ги, поява нових засобів нерідко спону-кає покупців до покупки. Хоча лідерами залишаються традиційні запахи лимону та хвої, на ринку постійно з’являються нові квіткові та фруктові запахи...

Провідним сегментом цього ринку є універсальні мийні засоби. До уні-версальних належать засоби для прибирання дому, для миття ванн, туалетів, раковин та кахлів, за винят-ком засобів для миття вікон, підлоги, чищення килимів, прочищення труб, обробки унітазів, видалення іржі. Особливо популярні нині гелі, спреї та креми, що не пошкоджують поверхні. Так, Procter&Gamble почала випускати Comet гель, Unilever – крем Cif – пер-ший абразивний крем, що ефективно чистить сильно забруднені поверхні, не залишаючи подряпин.

Динамічно розвивається категорія засобів для чищення та дезінфекції уні-тазів. Першопрохідцем у цьому сегмен-

ті стала компанія Unilever з маркою Domestos, що була виведена на ринок власне як засіб для унітазів. Тепер цей бренд позиціонується як універсальний мийний та дезінфекційний засіб, що «вбиває всі наявні мікроби».

Також за останні роки розширюєть-ся асортимент засобів для миття вікон. Поступово відживає своє традиційний метод миття віконного скла теплою водою, ганчіркою та купою газет. Попри всю ефективність такий «бабцівський» спосіб потребував надто багато часу та зусиль і на противагу йому нині ринок пропонує купу засобів для догляду за вікнами та іншими скляними поверх-нями.

Людмила Пшеницька-Чала


Ðîçìîâà ç åêñïåðòîì

Ірина Ополонець,

провідний фахівець відділу

зовнішніх зв’язків

ТОВ «Проктер енд Гембл Україна»:

– Пані Ірино, мийні засоби із яким

ароматом лідирують у продажу?

– Найбільш впевнено почуваються

на ринку засоби з ароматом лимону.

Вони актуальні як для сегменту засобів

для кухні, так і для ванної кімнати, а

також помешкання загалом. Щодо ком-

панії Procter & Gamble, то в пропозиції

є такі мийні та очищувальні засоби:

• Gala OV Lemon;

• Gala Рідина

Цитрус;

• Mr. Proper

Lemon;

• Comet Lemon;

• Fairy Lemon.

– Які засо-

би для чищення

більш ефектив-

ні – порошки, кре-

моподібні суміші,

гель?

– Усе залежить

від того, з якою

метою спожи-

вач використовує той чи інший засіб,

а також які результати очікуються від

чищення. Наприклад, гелі та кремо-

подібні суміші особливо добре видаля-

ють нагар з плити, в той час як порошки

містять абразивні компоненти (напри-

клад, натрієву сіль), і їх краще застосо-

вувати для жорстких поверхонь.

– Які очищувальні засоби без-

печні для контакту зі шкірою? Чи

необхідно одягати рукавички при їх

використанні?

– Рідкі мийні

засоби Gala або

Mr. Proper мають ней-

тральний рівень pH і

є ніжними до рук. Але

наголошу, що необхід-

но чітко дотримуватись

інструкцій, вказаних

на упаковці продукції

(на приклад, використо-

вувати рукавички або

захисний крем тощо).

Компанія Procter &

Gamble ретельно сте-

жить за якістю своєї

продукції. Під час виробництва на заво-

дах наші спеціалісти з контролю якості

перевіряють усю продукцію та її окремі

інгредієнти. Також якість продукції тес-

тують регуляторні органи країни, на

ринок якої впроваджують новий товар.

Ми проводимо спеціальні досліджен-

ня, щоб переконатися в тому, що вся

наша продукція безпечна для життя

людини навіть при її використанні не за

призначенням. Наші засоби, зокрема

для миття посуду, клінічно перевіряють

саме на наявність подразнювальної та

сенсибілізуючої дії на шкіру людини,

перш ніж розпочинається їх виробниц-

тво. Проте рекомендуємо уникати три-

валого контакту з рідиною для миття

посуду та іншими мийними засобами

за наявності пошкоджень на шкірі або

будь-якого подразнення.

– Які ТМ мийних засобів мають

у своїх серіях продукти «дбайливий

догляд» що пом’якшують шкі ру?

– Це такі засоби

для миття посуду з

асортименту Procter

& Gamble:

• рідина для миття

посуду Gala Balsam «З

алое вера та гліцери-

ном» та Gala Balsam

«З вітаміном Е та глі-

церином»;

• рідина для

миття посуду Fairy

«Ніжні Руки» «Чайне

дерево та м’ята», а

також Fairy «Ніжні

Руки» «Ромашка та

вітамін Е».

– Чи засоби для миття з

пом’якшувальним бальзамом для

рук купують краще за звичайні?

– Згідно з останніми даними, відсо-

ткове співвідношення обсягу продажів

базової лінійки засобів

для миття посуду та

засобів для миття посу-

ду з пом’якшувальними

речовинами виробниц-

тва Procter & Gamble

становить приблизно

60:40.

– Як би Ви охарак-

теризували загальні

тенденції ринку мий-

них засобів в Україні

за останні кілька років

(місце вітчизняного

виробника на ринку,

готовність покупців купувати товари

преміум-сегменту)?

Обсяг українського ринку зростає, і

це стосується не лише мийних засобів,

а й усіх товарів широкого вжитку. Перш

за все, це викликане зростанням доб-

робуту населення та, відповідно, його

готовності витрачати більше на пред-

мети повсякденної потреби. До того

ж потреби споживачів стають більш

диверсифікованими.

Наприклад, дедалі

більше покупців

готові купувати окре-

мий пральний поро-

шок, що призначений

для кольорової білиз-

ни, або використову-

вати кондиціонер для

білизни під час пран-

ня. Є підстави говори-

ти про значний потен-

ціал для розвитку

українського ринку.


Коли око бачить колір –

виникає бажання,

Коли вухо чує звук –


Коли ніс чує запах –


Коли з’являється

бодай одна думка –

виникає бажання.

Такуан Сохо, Міамото Мусасі

«Самурай, меч і душа»

У нашу бізнес-епоху, перенасичену засобами впливу,

не так вже й просто привернути до себе увагу. Засміче-

но рекламою поштові скриньки, телевізори, радіоприй-

мачі; електричні стовпи вздовж дороги горнуться в посі-

пане вітром та хуліганами рекламне дрантя. Втомилися

людські вуха та очі, приїлися формулювання, притерли-

ся гасла, а з цього випливає: потрібно щось докорінно

нове, аби завоювати прихильність споживача.

Цього разу фантазія вчених закрутилася навколо

запахів. Первісно нюх відігравав у житті людей украй

важливу роль. З часом, коли людина відмежувалася від

дикої природи мурами міста, гострота нюху стала менш

важливою і тому суттєво притупилася. Та безпосеред-

ній вплив запахів на людський мозок і, як наслідок,

на самопочуття, настрій і навіть спогади, безперечно,

залишився незмінним. Зіставивши цей факт з явищами

зорового та слухового впливу, такий собі чолов’яга на

ім’я Мартін Ліндстром зметикував і – еврика! – винай-

шов новий спосіб завоювати прихильність покупця.

Спосіб одержав назву сенсорного маркетингу і звівся,

не мало й не багато, до поєднання всіх факторів чут-

тєвого впливу на людину задля приваблення цільової

аудиторії. За принципом Ліндстрома, недостатньо під-

корити лише очі покупця, недостатньо сподобатися

його вухам – потрібно ще й проникнути у його свідо-

мість чарівними пахощами. Світ прислухався до новіт-

ньої теорії (ще б пак, бо ж говорив не хтось там, а сам

Ліндстром, славетний розкруткою таких брендів, як

Dіsnеу’s, Mars, Pepsi, American Express, Mercedes-Benz,

МсDоnаld’s, Microsoft та інших). І пішло-поїхало – як по

маслу...

У цій статті ми не зачіпатимемо сенсорного марке-

тингу загалом – тема надто об’ємна, тому розглядати-

мемо її «клаптиками». Перший «клаптик» – про зорове

сприйняття – частково був розкритий у попередньому

номері нашого журналу, де йшлося про освітлення

супермаркетів. Нині зупинимося на нюховій перцепції,

на підвалинах котрої вибудовано аромамаркетинг, а

про звук як елемент впливу на покупця побалакаємо з

Вами вже в подальших номерах.

Отже, на часі – розмова про аромамаркетинг.

Погляд першийТільки-но уявіть: у хлібобулочному відділі пахне сві-

жою духмяною випічкою так, що слинка тече. Звісна річ,

покупцеві відразу кортить купити пахучих рогаликів чи

булочок і якщо у нього хоч трохи дзвенить у кишені – він

таки купує їх. Проте (!) насправді так смачно й солодко

пахли цілком не булочки й рогалики, не кекси з прянич-

ками і навіть не тістечка. А що ж тоді, запитуєте? Аромат

випічки розповсюджувався спеціальним обладнанням.

Голий аромамаркетинг. Але не поспішайте обурювати-

ся. Хоча на перший погляд і видається, що це прикре

Ïðàêòè÷í³ ïîðàäè

Аромамаркетинг,або Чому булочки пахнуть цілодобово?


шахрайство, з другого й третього Ви зрозумієте, що цей

винахід корисний не лише продавцям.

Погляд другийЗважте лише: чи можуть свіжоспечені булочки бути

свіжоспеченими цілодобово й розповсюджувати зран-

ку до ночі солодкаві пахощі теплої випічки? Відповідь

напрошується сама-собою: звісно, що не можуть.

А що, гадаєте, краще: пройтися залою, стериль-

ною від запахів, і механічно зробити заплановані

покупки, чи потрапити до магазину, де панує смачний

ненав’язливий аромат, і зробити ті самі покупки із задо-

воленням? Ось Вам і перший аргумент «за».

Розгляньмо інший випадок, де ароматизація при-

міщення – не звичайний стилістичний штришок, а прос-

то-таки необхідність. Намалюйте в своїй уяві рибний

відділ. У великих акваріумах плавають живі коропи, за

склом вітрини, по сусідству із креветками та червоною

ікрою, відпочиває свіжоморожений хек з минтаєм,

на прилавку розлігся копчений лосось... Мабуть, не

варто розповідати, як «приємно» вдихати хмару усіх тих

химерно поєднаних запахів від кожного з морепродук-

тів. Мовчу вже про те, як почувають себе продавці (і чи

взагалі здатні вони після такої «пахучої» завіси відчу-

вати ще якісь запахи). А тепер уявіть, що за допомогою

нейтралізуючих засобів того ж таки аромамаркетингу у

відділі пахнутиме, скажімо, морем, морським бризом,

а не рибою. Жодної різкості, жодного відчуття диском-

форту і не потрібно одягати прищепку на носа чи нюха-

ти рукав, аби не втратити свідомість. Переконливо?

Ще б пак!

Аромамаркетинг у розтиніДо теми пригадався мені анекдот, який чула давним-

давно, коли в Україні про аромамаркетинг ніхто ще й не

здогадувався.

Побачення. Хлопчина-студент дефілює містом,

су проводжуючи під руку даму серця. Минаючи ресто-

ран, дівчина сповільнює ходу й каже: «Ммм... Як гарно

шашличком пахне!». Кавалер, намацавши у кишені

самі копійки, не роз-

губившись, відпові-

дає: «Моя люба, якщо

тобі так подобається,

то можемо вернутися

і пройти повз цей рес-

торан іще раз».

Ось, саме на

подібні обставини й

робить ставки арома-

маркетинг. Розглянь-

мо увесь спектр того,

чим може стати у при-

годі мистецтво саме Вам.

Використання аромадизайну у торговельних

точках дає змогу:

1) привабити покупців ззовні (той самий випадок з

анекдоту: «Ммм... Як гарно пахне шашличком!»);

2) затримати клієнтів на довший час у торговельній

залі (і знову згадаймо «Ммм... Як гарно пахне! Пройде-

мось іще раз!»);

3) підказати покупцеві, на який товар слід звернути

увагу (застосувавши ароматизацію для акцентування

уваги на полицях із розпродажем та акційним това-

ром);

4) підштовхнути відвідувача до імпульсної покупки

(«Смачно пахне – хочеться з’їсти – купую!»);

5) спонукати покупця стати постійним клієнтом

(відвідувачеві тяжко збагнути, що саме робить похід за

покупками таким приємним, але він добре тямить, де

почуває себе краще);

6) створити сприятливі умови для роботи в магазині

(приємна атмосфера, а отже – приємне самопочуття

для відвідувачів та персоналу, продуктивна праця, гар-

ний настрій, бажання спілкуватись).

«Пахучий президент»19 грудня 2007 року із застосуванням

аромавпливу відбулися вибори

президента Кореї. Перемогу отримав

Лі Мен Бак, чиї іміджмейкери звернулися

до вкрай незвичного способу агітації.

На зустрічах Лі Мен Бака із виборцями

розпилювали зумисне створені для цього

парфуми, а в день виборів активісти

розбризкали запашну речовину біля

виборчих урн. Зробивши ставку на

запахові асоціації, стратеги не прогадали.

Після перемоги Лі Мен Бака парфуми

«Велика Корея» планують запустити

у широкий продаж.

Коко Шанель – Королева моди та парфумів.


Є три взаємодоповнюючих підходи

до використання аромамаркетингу.

1. Сезонна розмаїтість запахів

(STS – seasonal time shifting). Згідно

з цим принципом кожній із пір року

пасує той чи інший запах. Скажімо,

зима любить смачні «теплі» аромати:

меду, кориці, цитрусових. Улітку при-

ємну атмосферу створюють освіжаючі

аромати – такі, скажімо, як ментол чи

м’ята. Запахам властива сезонність не

лише у масштабах року, а й у межах

одного дня: для ранкової пори актуальні

збадьорювальні запахи, для вечора –

розслаблюючі.

2. Асоціації (PFL – point flow).

Це тематичний підхід, що має на меті

викликати в уяві відвідувача асоціації,

пов’язані із конкретною продукцією.

Коли, минаючи кав’ярню, ми відчу-

ваємо гіркуватий запах доброї міцної

кави, ймовірність, що ми завітаємо до

кав’ярні, значно більша, ніж якби ми

лише побачили надпис «Кав’ярня». Ана-

логічно, якщо біля розкладок із конди-

терськими виробами пахнутиме шоко-

ладом, кількість продажів гарантовано

збільшиться.

Проте запахова асоціація не

обов’язково повинна бути прямою. Так,

наприклад, для продажу меблів і техні-

ки використовують запах шкіри, а для

відділів одягу часто підбирають аро-

мати лаванди, лимону, ванілі, м’яти та

базиліку.

3. Корпоративний запах (CSM –

corporate smell). Природно, що кожна

компанія прагне мати власний непов-

торний стиль, хоче бути впізнаваною

серед юрби конкурентів. Модною нині

тенденцією є «приватизація» запаху як

складової бренда. Так, наприклад, у

магазинах французької меблевої фірми

Grange запалюють свічки з ароматом

апельсину й кориці. Той самий запах

компанія використовує у виробництві

фірмового воску для меблів: відтак,

покупці переносять запах Grange у своє

помешкання, а запах апельсину й кори-

ці стає для клієнтів Grange нагадуван-

ням про компанію.

Найпоширеніші запахи для арома-

дизайну: деревні, квіткові, фруктові,

харчові, екзотичні (наприклад, запах

нової машини), а також аромат-емо-

ції – спеціально підібрані аромасуміші,

що не викликають прямої асоціації з

джерелом походження, проте моделю-

ють настрій і гарне самопочуття.

Для ароматизації торговельної площі

використовують найрізноманітніші при-

лади. Одні з них встановлюють безпо-

середньо у вентиляційних системах, а

інші, більш примітивні, кріплять до стіни

чи стелі. Залежно від особливостей

приміщення та специфіки замовлення,

фа хівці підбирають обладнання та місце

для його встановлення. В Україні послу-

ги з аромамаркетингу наразі надають

лише дві компанії: «Арома-Маркет»,

«штаб-квартира» котрого в Києві, та

«Oasis Україна» з головним офісом у

Харкові.

Любов Тітієвська

Ïðàêòè÷í³ ïîðàäè

Наталія Катріч,

директор компанії

«Арома-Маркет»

Світовий

аромамаркетинг почав

активно розвиватися

з появою першого

професійного устаткування

на початку 90-х і набув

особливої популярності

в Америці. Його пік на

Заході минув ще років п’ять

тому, а до нас ця хвиля

дійшла лише тепер. Для

багатьох західних компаній

аромадизайн торговельної

зали – настільки ж

необхідний елемент, як і,

скажімо, дизайн інтер’єру,

тобто питання про його

необхідність обговоренню

не підлягає.

Український

аромамаркетинг

розвивається ось уже

чотири роки. За цей час

накопичено достатньо

досвіду, і найскладніші

часи, на щастя, позаду.

Нині вже є попит на послуги

аромамаркетингу: з кожним

днем ринок розвивається

і гнатися за ним «на

старенькому велосипеді»

стає дедалі складніше... Тож

докладаємо всіх зусиль, аби

рости та вдосконалюватися.

Історія парфумів сягає

корінням IV ст.

до н. е. Розпочалось усе з

ритуального спалювання

різноманітних квітів і трав,

від диму яких язичники

відчували піднесення та

блаженство єднання з

вищою силою. До речі,

звідси й виникла назва

«парфуми» – «Per fumum»

(з латинської – «через дим»).

№3 (14) березень 2008 Продукти & Торгівля

• Науково

доведено, що запах –

наймогутніший засіб

впливу на емоції, увагу та

пам’ять людини.

• Запахи досягають

мозку швидше, ніж

звуки та кольори. Це

обумовлено фізіологією

людини: у нас усього

10 000 смакових

рецепторів, тоді як

нюхових – 60 000 000!

• Учені стверджують,

що запах шоколаду

приємний для 98% усіх

людей нашої планети,

тому його рекомендують

для ароматизації

найрізноманітніших

приміщень – від

супермаркетів і кав’ярень

до автозаправних

станцій.

• Палац короля

Франції Людовіка XV

називали «пахучим

домом», оскільки

запахами витончених

парфумів тут була

просякнута кожна

річ: одяг придворних,

портьєри, килими – ба,

навіть меблі пахли.

• Відомий чиказький

дослідник запахів Алан

Хірш ще в 1995 році

простежив ефект впливу

аромату на відвідувачів

казино в Лас-Вегасі.

З’ясувалося, що в залах,

де зумисне розпилювали

приємний аромат, гравці

на слот-барабанах робили

ставки на 45% частіше,

ніж в неароматизованих

приміщеннях (чим, звісна

річ, приносили прибуток

казино).

Сергій Дудка,

директор групи компаній

«Oasis Україна»

– Скажіть, будь ласка, скільки

запахів є в аромаколекції компанії

«Oasis Україна»? Звісно, якщо їх

можна полічити.

– Колекція «Oasis Україна» налічує

близько 9 тисяч запахів. Ми співпра-

цюємо із великою кількістю іноземних

постачальників, частина яких є розроб-

никами та виробниками продукції. Аро-

макомпозиції для нас виробляють чоти-

ри фабрики – дві європейські та дві

американські, кожна з яких має свою

специфіку виробництва.

У нашій колекції є 27 варіантів запа-

ху полуниці. Дехто запитує, для чого

стільки? Насправді полуниця може

сприйматись не лише як їжа. Тому, поряд

зі «смачним» запахом, котрий ми вико-

ристовуємо для ароматизації супермар-

кетів, є, наприклад, і такий, що більше

нагадує парфумерну композицію. На

бажання замовника ми можемо залу-

чити свого постачальника-розробника

до створення нового унікального аро-

мату. Тобто річ не у тому, скільки видів

продукції є в нас на складі. Все, що

ми використовуємо, є «свіжим», щойно

привезеним, адже товар специфічний і

потребує спеціальних умов зберігання.

Аромакомпозиції реалізуються у фла-

конах і можуть зберігатися лише кілька

місяців.

– Чи проводите Ви презентації

безкоштовно?

– Звісно, демонстрація завжди про-

водиться безкоштовно.

– До складу Вашої продукції вхо-

дять переважно синтезовані компо-

ненти чи натуральні олії?

– Сучасна парфумерія дуже широко

використовує штучно створені компо-

ненти, або ж ті, що називають ідентич-

ними натуральним. Синтезоване – не

означає гірше. Традицію використання

ненатуральних компонентів для виго-

товлення парфумів започаткував слав-

нозвісний продукт Chanel №5. Відтоді

штучні компоненти – незамінні поміч-

ники для дизайнерів, стилістів та парфу-

мерів, вони допомагають втілити будь-

який задум. У нашій колекції є запахи,

які неможливо отримати з натуральних

олій. Це стосується нашої тематичної

продукції, наприклад, запаху «динозав-

ра». Також є запах, що нагадує дим від

вогнища, є й такий-собі маслянисто-

бензино-гумовий аромат «Формули-1».

– Тож продукція на натуральних

оліях у Вас не представлена?

– Чому ж... У нас аромати, створені

суто на природній основі – вони знач-

но дорожчі. Також є лінійка змішаної

серії.

– Порівняйте, будь ласка, перева-

ги та недоліки аерозольних приладів

і систем з холодним та гарячим випа-

ровуванням.

– Аерозоль є аерозоль. Аерозольний

диспенсер розпилює аромат на певну

площу зі вказаною при налаштуванні

частотою. Зрозуміло, що коли відвіду-

вач опиниться в епіцентрі розприску-

вання, то відчує запах аж надто наси-

чений. Коли ж мине трохи часу – запах

ослабне. Такий спосіб ароматизації не

цілком зручний. Найбільш ефективним

способом поширення аромату я вважаю

процес холодного випаровування. Чому

холодного, а не гарячого? Відповідь

дуже проста: нагрівання пришвидшує

природний процес випаровування, а

отже – верхня нота аромату зникає

дуже швидко. Що ж залишається? Запах

чогось присмаженого? Звісно ж, гаряче

випаровування має також свої пере-

ваги, та, про мене, оптимальний для

аромамаркетингу – процес холодного

випаровування.

– Насамкінець, поділіться, будь

ласка, задумами: чи плануєте Ви най-

ближчим часом підкорювати західні

регіони України?

– А у нас вже є клієнти на заході! В

Ужгороді, Хмельницькому... Те, що наш

головний офіс розташований у Харкові,

зовсім не означає, що наша діяльність

обмежена цим регіоном. Ми відряджає-

мо наших спеціалістів у будь-яку точку

України, куди потрібно.

29

Ðîçìîâà ç åêñïåðòîì

30

Новітні технології від «Арома-Маркет»Компанія «Арома-Маркет» заснована в лютому 2004 року.

Її організувала група ентузіастів з метою допомогти компаніям створити гармонійну

атмосферу в робочих приміщеннях та примножити успіх і процвітання.

В Україні ніша аромамаркетингу ще не заповнена, та за кордоном такі явища, як ароматизація, аромакологія, аромамарке-тинг та аромадизайн, вже давно увійшли в побут.

Аромамаркетинг – це комплекс заходів з використання ароматів задля впливу на емоції та поведінку людини, стимулювання потреб споживача у товарах і послугах.

Аромамаркетинг дає змогу створити в магазині, салоні, офісі атмосферу, що не тільки відповідає іміджеві та пропонованим товарам і послугам, а й сприяє підвищенню продажів.

Ми всі прагнемо здобути прихильність своїх клієнтів. А що краще, ніж приємна атмосфера, приваблює і змушує людей залишатися з нами назавжди?

Свою політику та свій асортимент ми плануємо таким чином, аби кожен міг знай-ти у нас необхідне устаткування та отримати відповідні знання щодо його експлуатації.

Нині найпопулярнішими послугами, які ми надаємо, є:

• аромадизайн простору;• аромадизайн подій (BTL, Event &

Promo);• аромабрендування (ексклюзив!);

• арома-клінінг (нейтралізація);• ароматизація сувенірної, подарунко-

вої та іншої продукції.У каталозі нашого обладнання є аеро-

зольний диспенсер, що працює автономно і вирішує локальні завдання з нейтралізації та ароматизації повітря за допомогою більш ніж 50 оригінальних та якісних ароматів.

Стильні апарати «Аромі» й «Арома Стри-мер», виконані з металу й натурального дерева, чудово доповнюють інтер’єр та наповнюють приміщення приємним арома-том.

Для великих приміщень (до 300 м2) ми можемо запропонувати систему аромати-зації «Деоматик» виробництва німецького концерну REIMA Air Concept.

Системи ароматизації Deomatic Klima 2000 вбудовуються в систему центральної вентиляції та дають змогу ароматизувати приміщення площею до 600 м2.

Потужні системи ароматизації розра-ховані на приміщення до 20000 м2, їх з успіхом використовують у торговельних та бізнесах-центрах.

Каталог ароматів нараховує понад 200 найменувань оригінальних ароматів від провідних світових виробників.

31

Банани з шоколадомЗа даними тижневика «Агроогляд: овочі

та фрукти», аргентинська компанія

Destapa Banana винайшла оригінальний

спосіб обробки бананів – наповнення

їх у природній упаковці. Природною

упаковкою, зрозуміла річ, є шкірка.

Десерт має вигляд звичайного банана у

шкірці, проте, очистивши і надкусивши

фрукт, з’ясовуємо, що всередині не просто

банан.

Усе геніальне – просте, і ноу-

хау, яке запропонували розробники

Destapa Banana, з точки зору техно-

логії виготовлення також не назвеш

складним. Увесь фокус у тому, що,

не знімаючи шкірку, за допомогою

простого приладу видобувають сер-

цевину банана. Натомість вливають смачний наповнювач:

шоколад, фруктові начинки тощо – і десерт готовий.

Завдяки своїм смаковим властивостям банан чудово поєд-

нується з солодкою начинкою: його м’який, ненав’язливий

смак лише підкреслює смаковий відтінок наповнювача. Крім

того, банановий десерт однозначно корисніший за інші кон-

дитерські вироби, адже не містить ні борошна, ні жирів.

Новинкою вже зацікавились у багатьох компаніях світу: її

планують впровадити в мережах громадського харчування,

ресторанах, готелях та супермаркетах.

Дощ у пляшці Усі чули про бурю в склянці. А от про дощ

у пляшці – закладаюсь, не кожен. Та саме

дощ, а не щось інше розливають тепер у

пляшки мешканці острова Тасманія.

Про поживність дощової води відомо

здавна, та, враховуючи сучасний стан

екології, мало хто відважиться пити ту

радіаційну та брудну рідину, що падає

на нас із неба.

За даними Світової метеороло-

гічної організації, повітря в Тасманії

є найчистішим на Землі, а отже,

місцева небесна волога годиться

до пиття. Компанія Tasmanian Rain

збирає дощову воду та додатково

очищує її для продажу.

Таманський дощ надходить у

продаж у двох видах: із бульбаш-

ками та без. Фінансову допомогу

Tasmanian Rain отримує від еколо-

гічної організації Elementree, котра

висаджує ліси з метою покращення

якості повітря та зниження частки

вуглекислого газу в атмосфері.

«Дар небес» продають у скляних пляшечках ємністю 0,75 л

за доволі високою ціною у США та Австралії.

Вода цілюща та живаПідприємство виробляє лікувально-столову мінераль-

ну воду «Валя Кузьмінська». Це природна вода, розлита

в ПЕТ-пляшки ємністю 0,5 – 1,5 л.

Мінеральну воду «Валя Кузмінська» доцільно використову-

вати в профілактичній медицині та для щоденного вживання,

як питну воду.

ШУКАЄМО ДИЛЕРІВ ДЛЯ РЕАЛІЗАЦІЇ ВОДИ.

ГАРАНТУЄМО ВИСОКУ ЯКІСТЬ ТА НАТУРАЛЬНІСТЬ.

КП «Валя Кузмінське»

вул.Джерельна, 1

с. Валя Кузьмін,

Чернівецька обл.

Тел.: (03734) 2-24-66,

факс: (03734) 4-28-94

Ö³êàâèíêè

Продукти і торгівля №3 2008 fmcg

Documents