キウイを食べると免疫力が上がる!?～4週間のヒト試験による検証～

鈴木直子

オルトメディコ株式会社

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2

・モニター募集、同意書の取得・倫理委員会開催・試験スケジュール管理・検体サンプリング・結果データの集計・統計解析

モニター

クリニック

オルトメディコ

・独自の募集サイト

・内科・皮膚科・眼科・婦人科・形成外科・歯科

企業

食品・健康食品などの安全性・有効性試験の依頼

試験のご提案試験報告学会発表論文発表

オルトメディコは食の安全・有効性を証明するためのヒト試験を受託しています。

ゼスプリインターナショナルジャパン株式会社

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学会発表 (2011年11月19-20日)

第9回予防医学会学術総会 (首都大学東京)

ゴールドキウイ摂取による免疫機能賦活効果

高良 毅1), 須田俊之2), 瀬下久美子2), 山本和雄3), 鈴木直子3), 椎塚詰3), 宇津山正典4,5), 廣川勝昱4,5)

1)医療法人社団盛心会 タカラクリニック, 2)ゼスプリ インターナショナル ジャパン(株), 3)(株)オルトメディコ, 4)東京医科歯科大学 医歯学総合研究科, 5)(株)健康ライフサイエンス

ゼスプリインターナショナルジャパン(株)東京医科歯科大学(株) オルトメディコ

の共同研究

Journal of Preventive Medicineへ論文を投稿予定

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本日の内容

1. 免疫とは?

2. キウイを食べると免疫機能が上がる?

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本日の内容

1. 免疫とは?

2. キウイを食べると免疫機能が上がる?

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免疫とは？ (1)

細菌やウイルスが侵入しようとした時、それを防ぐ

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免疫とは？ (2)

侵入してしまった病原体を攻撃する

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免疫とは？ (2)

侵入してしまった病原体を攻撃する

免疫機能が正常に働いていると

病気になりにくい

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免疫とは？

自然免疫

身体の表面や粘膜面で洗い流す！→ くしゃみ・咳・鼻水など

異物をすぐさま攻撃！

→ 白血球・NK細胞

緊急出動！切り傷から侵入する病原体を攻撃！→ 好中球

獲得免疫

病原体へ集中攻撃！そして記憶→ B細胞・キラーT細胞

予防接種

年 齢

10

免疫力が弱まる理由

免

疫

力

年 齢

11

免疫力が弱まる理由

20歳ごろは免疫力が高い

年齢とともに、免疫力が低下

免

疫

力

年 齢

12

免疫力が弱まる理由

20歳ごろは免疫力が高い

年齢とともに、免疫力が低下

免

疫

力

病気のかかりやすさ

年 齢

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免疫力が弱まる理由

20歳ごろは免疫力が高い

年齢とともに、免疫力が低下

免

疫

力

病気のかかりやすさ

加齢

ストレス

病気

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健康に過ごすには…

ほっとくと、免疫力は下がってしまう。→ ガン・感染症などの病気になりやすい

免疫力を上げるような食事や生活が大事

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健康に過ごすには…

ほっとくと、免疫力は下がってしまう。→ ガン・感染症などの病気になりやすい

免疫力を上げるような食事や生活が大事

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本日の内容

1. 免疫とは?

2. キウイを食べると免疫機能が上がる?

なぜキウイ?

ビタミンCには抗酸化効果、感染症予防効果

キウイはビタミンCが豊富

とくに、ゼスプリゴールドキウイはキウイの中でもビタミンCが多い

ゼスプリゴールドキウイ

ビタミンC

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目的

ゼスプリゴールドキウイを食べると、免疫力が上がるのか？

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試験デザイン

参加者 36名の疲れを自覚している成人男女年齢: 40歳前後 (1群9名ずつ)

試験期間 4週間

検査時期 摂取開始前－ 摂取4週後

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摂取開始前検査

摂取4週後検査

摂取開始日

4週間、食べてもらう

群分け

キウイ群1日キウイ3個= V.C. 390mg

バナナ群1日バナナ3本= V.C. 48 g

非摂取群普段通りの生活No intake

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V.C. 群ビタミンCサプリメント390 mg/日

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従来の免疫力測定方法

検査項目

NK細胞活性

マクロファージ

キラーT細胞

メモリーT細胞

好中球

B細胞

など

○専門家にしか分からない検査項目

○解釈が難しい

総合的免疫力定量評価法

東京医科歯科大学の特許技術

免疫力スコア- 免疫力を15点で評価

Tリンパ球年齢- 免疫力を年齢で表現する方法

Age22

あなたの免疫力は12点、

52歳相当だぞ

総合的免疫力定量評価法

東京医科歯科大学の特許技術

免疫力スコア- 免疫力を15点で評価

Tリンパ球年齢- 免疫力を年齢で表現する方法

Age23

あなたの免疫力は12点、

52歳相当だぞ

難しい検査項目を並べられるより、わかりやすい

キウイを食べるとTリンパ球年齢が若返った!

40

45

50

55

キウイ バナナ V.C. 非摂取

T

リンパ球年齢

*: p < 0.05, N.S.: not significantly

キウイ群

→ 2.1歳若返った

バナナ群→ 年齢が増加した。

V.C.群と非摂取群→ 変化なし

-2.1歳

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キウイを食べるとTリンパ球年齢が若返った!

40

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50

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キウイ バナナ V.C. 非摂取

T

リンパ球年齢

*: p < 0.05, N.S.: not significantly

キウイ群

→ 2.1歳若返った

バナナ群→ 年齢が増加した。

V.C.群と非摂取群→ 変化なし

-2.1歳

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キウイを食べたヒトのみ免疫力が若返った

キウイを食べると免疫力スコアも上がった！

5

7

9

11

キウイ バナナ V.C. 非摂取

免疫力スコア

Bad

Good

+: p < 0.1, N.S.: not significantly

キウイ群→ 0.5点増加

バナナ群→ 1.6点減少

V.C.群と非摂取群→ 変化なし

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キウイを食べると免疫力スコアも上がった！

5

7

9

11

キウイ バナナ V.C. 非摂取

免疫力スコア

Bad

Good

+: p < 0.1, N.S.: not significantly

キウイ群→ 0.5点増加

バナナ群→ 1.6点減少

V.C.群と非摂取群→ 変化なし

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キウイを食べたヒトのみ

免疫機能が高まった

キウイ摂取は体感でも“よい”と感じる

0

5

10

摂取前 摂取後

疲労

摂取前 摂取後

排便

摂取前 摂取後

乾燥状態

摂取前 摂取後

肌の状態Good!

Bad 摂取前 摂取後

目の疲れ

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0 10最悪の状態 最良の状態3.5点 6.2点

キウイ摂取は体感でも“よい”と感じる

0

5

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摂取前 摂取後

疲労

摂取前 摂取後

排便

摂取前 摂取後

乾燥状態

摂取前 摂取後

肌の状態Good!

Bad 摂取前 摂取後

目の疲れ

キウイを食べると、「体によい」という感想も得られた。

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0 10最悪の状態 最良の状態3.5点 6.2点

試験結果のまとめ

キウイ バナナ

非摂取ビタミンC

キウイを食べた人たちのみ、免疫力が高まった

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本日の話のまとめ

健康な生活を過ごすには、免疫力を高める食事が大事

4週間、毎日3つのゼスプリゴールドキウイを食べると免疫機能が高まる。

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