สไลด์ ...
TRANSCRIPT
![Page 1: สไลด์ ภูมิปัญญาไทยด้านอาหาร+534+dltvhisp2+55t2his p02 f15-1page](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042723/58744ca41a28abd53e8b5285/html5/thumbnails/1.jpg)
ครรูัตนา จรุพุันธ์
![Page 2: สไลด์ ภูมิปัญญาไทยด้านอาหาร+534+dltvhisp2+55t2his p02 f15-1page](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042723/58744ca41a28abd53e8b5285/html5/thumbnails/2.jpg)
ครรูัตนา จรุพุันธ์
![Page 3: สไลด์ ภูมิปัญญาไทยด้านอาหาร+534+dltvhisp2+55t2his p02 f15-1page](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042723/58744ca41a28abd53e8b5285/html5/thumbnails/3.jpg)
แกงส้มชะอมไข่แกงส้มชะอมไข่
ครรูัตนา จรุพุันธ์
![Page 4: สไลด์ ภูมิปัญญาไทยด้านอาหาร+534+dltvhisp2+55t2his p02 f15-1page](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042723/58744ca41a28abd53e8b5285/html5/thumbnails/4.jpg)
ต้มยาํกุ้งต้มยาํกุ้ง
ครรูัตนา จรุพุันธ์
![Page 5: สไลด์ ภูมิปัญญาไทยด้านอาหาร+534+dltvhisp2+55t2his p02 f15-1page](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042723/58744ca41a28abd53e8b5285/html5/thumbnails/5.jpg)
ครรูัตนา จรุพุันธ์
![Page 6: สไลด์ ภูมิปัญญาไทยด้านอาหาร+534+dltvhisp2+55t2his p02 f15-1page](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042723/58744ca41a28abd53e8b5285/html5/thumbnails/6.jpg)
ครรูัตนา จรุพุันธ์
![Page 7: สไลด์ ภูมิปัญญาไทยด้านอาหาร+534+dltvhisp2+55t2his p02 f15-1page](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042723/58744ca41a28abd53e8b5285/html5/thumbnails/7.jpg)
ชาวไทยรับประทานข้าว ผกั ปลา และนํ�าพริก เป็นอาหารพื�นบ้าน และเมื�อนําเนื�อสัตว์มาทาํอาหาร
ครรูัตนา จรุพุันธ์
และเมื�อนําเนื�อสัตว์มาทาํอาหาร เช่น แกง ผดั กจ็ะมผีกัเป็นเครื�องปรุงด้วย
![Page 8: สไลด์ ภูมิปัญญาไทยด้านอาหาร+534+dltvhisp2+55t2his p02 f15-1page](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042723/58744ca41a28abd53e8b5285/html5/thumbnails/8.jpg)
ถ้าเป็นอาหารพวกยาํ หลน นํ�าพริก กร็ับประทานกบัผกันานาชนิด นับได้ว่า
ครรูัตนา จรุพุันธ์
นานาชนิด นับได้ว่า อาหารไทยให้สารอาหาร
ครบ ๕ หมู่
![Page 9: สไลด์ ภูมิปัญญาไทยด้านอาหาร+534+dltvhisp2+55t2his p02 f15-1page](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042723/58744ca41a28abd53e8b5285/html5/thumbnails/9.jpg)
อาหารไทยแต่ละท้องถิ�นมี
ครรูัตนา จรุพุันธ์
อาหารไทยแต่ละท้องถิ�นมีความแตกต่างกนัไป ดงันี�
![Page 10: สไลด์ ภูมิปัญญาไทยด้านอาหาร+534+dltvhisp2+55t2his p02 f15-1page](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042723/58744ca41a28abd53e8b5285/html5/thumbnails/10.jpg)
อาหารไทยภาคเหนือ เช่น แกงฮังเล แกงโฮะ ไส้อั�ว นํ�าพริกหนุ่ม ข้าวซอย
ครรูัตนา จรุพุันธ์
นํ�าพริกหนุ่ม ข้าวซอย
![Page 11: สไลด์ ภูมิปัญญาไทยด้านอาหาร+534+dltvhisp2+55t2his p02 f15-1page](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042723/58744ca41a28abd53e8b5285/html5/thumbnails/11.jpg)
ครรูัตนา จรุพุันธ์
![Page 12: สไลด์ ภูมิปัญญาไทยด้านอาหาร+534+dltvhisp2+55t2his p02 f15-1page](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042723/58744ca41a28abd53e8b5285/html5/thumbnails/12.jpg)
อาหารไทยภาค
ตะวนัออกเฉียงเหนือ เช่น ลาบ ก้อย ส้มตํา ไก่ย่าง นํ�าพริก
ครรูัตนา จรุพุันธ์
ลาบ ก้อย ส้มตํา ไก่ย่าง นํ�าพริกปลาร้า
![Page 13: สไลด์ ภูมิปัญญาไทยด้านอาหาร+534+dltvhisp2+55t2his p02 f15-1page](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042723/58744ca41a28abd53e8b5285/html5/thumbnails/13.jpg)
ครรูัตนา จรุพุันธ์ครรูัตนา จรุพุันธ์
![Page 14: สไลด์ ภูมิปัญญาไทยด้านอาหาร+534+dltvhisp2+55t2his p02 f15-1page](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042723/58744ca41a28abd53e8b5285/html5/thumbnails/14.jpg)
ส้มตาํส้มตาํ
ครรูัตนา จรุพุันธ์
![Page 15: สไลด์ ภูมิปัญญาไทยด้านอาหาร+534+dltvhisp2+55t2his p02 f15-1page](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042723/58744ca41a28abd53e8b5285/html5/thumbnails/15.jpg)
อาหารไทยภาคกลาง เช่น แกงเขยีวหวาน แกงส้ม นํ�าพริกกะปิปลาทูทอด ต้มยาํ
ครรูัตนา จรุพุันธ์
นํ�าพริกกะปิปลาทูทอด ต้มยาํ ผดักะเพรา ไข่เจียว
![Page 16: สไลด์ ภูมิปัญญาไทยด้านอาหาร+534+dltvhisp2+55t2his p02 f15-1page](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042723/58744ca41a28abd53e8b5285/html5/thumbnails/16.jpg)
ครรูัตนา จรุพุันธ์ครรูัตนา จรุพุันธ์
![Page 17: สไลด์ ภูมิปัญญาไทยด้านอาหาร+534+dltvhisp2+55t2his p02 f15-1page](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042723/58744ca41a28abd53e8b5285/html5/thumbnails/17.jpg)
ครรูัตนา จรุพุันธ์
![Page 18: สไลด์ ภูมิปัญญาไทยด้านอาหาร+534+dltvhisp2+55t2his p02 f15-1page](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042723/58744ca41a28abd53e8b5285/html5/thumbnails/18.jpg)
ครรูัตนา จรุพุันธ์ครรูัตนา จรุพุันธ์
![Page 19: สไลด์ ภูมิปัญญาไทยด้านอาหาร+534+dltvhisp2+55t2his p02 f15-1page](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042723/58744ca41a28abd53e8b5285/html5/thumbnails/19.jpg)
อาหารไทยภาคใต้ เช่น แกงส้ม (แกงเหลอืง) แกงไตปลา ข้าวยาํ นํ�าบูดูและ
ครรูัตนา จรุพุันธ์
ไตปลา ข้าวยาํ นํ�าบูดูและเครื�องจิ�ม
![Page 20: สไลด์ ภูมิปัญญาไทยด้านอาหาร+534+dltvhisp2+55t2his p02 f15-1page](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042723/58744ca41a28abd53e8b5285/html5/thumbnails/20.jpg)
ครรูัตนา จรุพุันธ์
![Page 21: สไลด์ ภูมิปัญญาไทยด้านอาหาร+534+dltvhisp2+55t2his p02 f15-1page](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042723/58744ca41a28abd53e8b5285/html5/thumbnails/21.jpg)
หลงัรับประทานข้าวแล้วคนไทยนิยมรับประทานอาหารหวาน
ครรูัตนา จรุพุันธ์
นิยมรับประทานอาหารหวานและผลไม้
![Page 22: สไลด์ ภูมิปัญญาไทยด้านอาหาร+534+dltvhisp2+55t2his p02 f15-1page](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042723/58744ca41a28abd53e8b5285/html5/thumbnails/22.jpg)
เราเรียกอาหารหวานว่า “ขนม”
ปรุงด้วยข้าว แป้ง มะพร้าว และนํ�าตาลเป็นหลกั ตวัอย่างเช่น ขนมเปียกปูน ขนมเรไร ขนมต้ม
ครรูัตนา จรุพุันธ์
และนํ�าตาลเป็นหลกั ตวัอย่างเช่น ขนมเปียกปูน ขนมเรไร ขนมต้ม ขนมถ้วยฟู ขนมชั�น ขนมถั�วแปบ
![Page 23: สไลด์ ภูมิปัญญาไทยด้านอาหาร+534+dltvhisp2+55t2his p02 f15-1page](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042723/58744ca41a28abd53e8b5285/html5/thumbnails/23.jpg)
ครรูัตนา จรุพุันธ์ครรูัตนา จรุพุันธ์
![Page 24: สไลด์ ภูมิปัญญาไทยด้านอาหาร+534+dltvhisp2+55t2his p02 f15-1page](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042723/58744ca41a28abd53e8b5285/html5/thumbnails/24.jpg)
ขนมไทยบางอย่างกร็ับเอา ขนมจากชาติอื�นเข้ามา เช่น ขนมทองหยบิ ทองหยอด
ครรูัตนา จรุพุันธ์
ขนมทองหยบิ ทองหยอด ฝอยทอง ทองม้วน ได้รับมาจากประเทศโปรตุเกส
![Page 25: สไลด์ ภูมิปัญญาไทยด้านอาหาร+534+dltvhisp2+55t2his p02 f15-1page](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042723/58744ca41a28abd53e8b5285/html5/thumbnails/25.jpg)
ครรูัตนา จรุพุันธ์ครรูัตนา จรุพุันธ์
![Page 26: สไลด์ ภูมิปัญญาไทยด้านอาหาร+534+dltvhisp2+55t2his p02 f15-1page](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042723/58744ca41a28abd53e8b5285/html5/thumbnails/26.jpg)
ครรูัตนา จรุพุันธ์
![Page 27: สไลด์ ภูมิปัญญาไทยด้านอาหาร+534+dltvhisp2+55t2his p02 f15-1page](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042723/58744ca41a28abd53e8b5285/html5/thumbnails/27.jpg)
ครรูัตนา จรุพุันธ์
![Page 28: สไลด์ ภูมิปัญญาไทยด้านอาหาร+534+dltvhisp2+55t2his p02 f15-1page](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042723/58744ca41a28abd53e8b5285/html5/thumbnails/28.jpg)
ครรูัตนา จรุพุันธ์ครรูัตนา จรุพุันธ์
![Page 29: สไลด์ ภูมิปัญญาไทยด้านอาหาร+534+dltvhisp2+55t2his p02 f15-1page](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042723/58744ca41a28abd53e8b5285/html5/thumbnails/29.jpg)
จากการปรับปรุงดดัแปลงนี�เอง ที�ทาํให้ขนมไทยมคีวามหลากหลาย คนในสมยัก่อนสามารถสร้างสรรค์ขนมไทย ให้น่ารับประทาน มี
ครรูัตนา จรุพุันธ์
คนในสมยัก่อนสามารถสร้างสรรค์ขนมไทย ให้น่ารับประทาน มีกลิ�นหอม และรสชาตอิร่อย
![Page 30: สไลด์ ภูมิปัญญาไทยด้านอาหาร+534+dltvhisp2+55t2his p02 f15-1page](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042723/58744ca41a28abd53e8b5285/html5/thumbnails/30.jpg)
นอกจากอาหารคาวหวาน แล้ว คนไทยยงัสามารถแสดงฝีมอืปอกและแกะสลกัผกัผลไม้ ได้
ครรูัตนา จรุพุันธ์
ปอกและแกะสลกัผกัผลไม้ ได้อย่างสวยงาม
![Page 31: สไลด์ ภูมิปัญญาไทยด้านอาหาร+534+dltvhisp2+55t2his p02 f15-1page](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042723/58744ca41a28abd53e8b5285/html5/thumbnails/31.jpg)
การถนอมอาหารแบบไทยในภาคต่างๆ ใช้วธิีทาเกลอื หมกั
ครรูัตนา จรุพุันธ์
ภาคต่างๆ ใช้วธิีทาเกลอื หมกัเกลอื ย่าง ตากแห้ง กวน ดอง หรือแช่อิ�ม เกบ็ไว้ได้นาน
![Page 32: สไลด์ ภูมิปัญญาไทยด้านอาหาร+534+dltvhisp2+55t2his p02 f15-1page](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042723/58744ca41a28abd53e8b5285/html5/thumbnails/32.jpg)
เช่น เนื�อเคม็ ปลาเคม็ หมูเคม็ ปลาย่าง ปลาร้า กล้วยตาก มะม่วงกวน ทุเรียนกวน สับปะรดกวน ไข่เคม็ หน่อไม้ดอง ผลไม้ดอง
ครรูัตนา จรุพุันธ์
ทุเรียนกวน สับปะรดกวน ไข่เคม็ หน่อไม้ดอง ผลไม้ดอง ผกัดอง ผลไม้แช่อิ�ม
![Page 33: สไลด์ ภูมิปัญญาไทยด้านอาหาร+534+dltvhisp2+55t2his p02 f15-1page](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042723/58744ca41a28abd53e8b5285/html5/thumbnails/33.jpg)
ครรูัตนา จรุพุันธ์
![Page 34: สไลด์ ภูมิปัญญาไทยด้านอาหาร+534+dltvhisp2+55t2his p02 f15-1page](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042723/58744ca41a28abd53e8b5285/html5/thumbnails/34.jpg)
ใบกจิกรรม
ให้นักเรียนเขยีนรายการ อาหารไทยที�นักเรียนชอบ มา 5 อย่างขนม
ครรูัตนา จรุพุันธ์
ไทยที�นักเรียนชอบ มา 5 อย่างขนมไทยที�ชื�นชอบมา 5 อย่าง
![Page 35: สไลด์ ภูมิปัญญาไทยด้านอาหาร+534+dltvhisp2+55t2his p02 f15-1page](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042723/58744ca41a28abd53e8b5285/html5/thumbnails/35.jpg)
1......................................2......................................3......................................
ครรูัตนา จรุพุันธ์
3......................................4......................................5.....................................
![Page 36: สไลด์ ภูมิปัญญาไทยด้านอาหาร+534+dltvhisp2+55t2his p02 f15-1page](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042723/58744ca41a28abd53e8b5285/html5/thumbnails/36.jpg)
1......................................2......................................3......................................
ครรูัตนา จรุพุันธ์
3......................................4......................................5.....................................