Народная Пиццерия от "Додо Пицца"

Новый субформат от «Додо Пицца»

Старт проекта - март 2014

Dodo Pizza. Народная пиццерия

«Народная пиццерия»

Что такое «Народная пиццерия»?

Полноценный субформат пиццерии с рестораном от «Додо Пицца». Для городов с населением от 15 до 70 тыс.чел.

Отличается от «базового формата» стоимостью запуска. Бюджет до 2.5 млн. рублей.

Выручка к концу второго года работы до 2 млн.рублей в месяц


За счёт чего будет снижена стоимость запуска?

• Технологичные решения и использование производственного оборудования соответствующего мощности производства.

• Компактная производственная зона (кухня) - 60м2, без потери функциональности. Оптимизирован каждый квадратный метр площади.

• «Простой» но приятный и уютный интерьер зала ресторана.

• Унификация, стандартизация используемого оборудования и инвентаря. Поиск долгосрочных партнёров-поставщиков для сотрудничества по сетевым федеральным и международным контрактам. Поиск наилучших предложений по соотношению цена-качество.


Какими мы видим будущих партнёров-франчайзи?

• Cемейный бизнес: Полное вовлечение владельцев в операционную работу пиццерии. У них нет амбиций "захватить территорию", но есть желание иметь собственный бизнес и готовы вкладывать все силы в проект.

• Начинающие предприниматели. Люди с активной жизненной позицией - оптимисты! Они ограничены в стартовом капитале, но хотят учиться и развиваться как предприниматели. Их не смущает работа на кухне и они готовы лично участвовать во всех процессах работы пиццерии. Для них «народная пиццерия» - это учебная площадка. Есть амбиции построить сеть пиццерий.

• Наши существующие партнёры-франчайзи, которые захотят открыть пиццерии в небольших городах.


На примере пиццерии в г.Сарапул, соотношение выручки:

Доставка 35 %

Ресторан 65 %

Особенности работы в небольших городах

Во многих городах мы будем создавать рынок Delivery!


Какие регионы и города приоритетны?

Города в регионах с хорошей, недорогой логистической доступностью, города «спутники». Расстояние от города до столицы региона или более крупного города, логистического центра - не более 100км.

9

В первую очередь интересны города Московской и Ленинградской области, Урала и Западной Сибири.


Что получает наш партнёр-франчайзи:


• Обучение в нашем учебном центре всем производственным и управленческим процессам деятельности пиццерии - от А до Я.

• Полная поддержка на всех этапах запуска и операционной деятельности пиццерий. Разработка детального проекта и дизайна пиццерии. Готовые маркетинговые инструменты для выхода и захвата рынка.

• Доступ к «Базе знаний» с описанием всех технологий. Доступ к рабочим стандартам, методологическим и рекламным материалам.

• Доступ к федеральным партнёрам-поставщикам, с выгодными контрактами для закупки ингредиентов, продукции, оборудования, инвентаря и маркетинговых материалов. Мы не «зарабатываем» на поставках. Цены для собственной сети и наших партнёров-франчайзи - единые!

Что получает наш партнёр-франчайзи:


• Наше «ноу-хау» - Dodo IS. Облачная информационная система, автоматизирующая все операционные процессы связанные с производством и управлением в пиццерии. Дающая ключевое конкурентное преимущество в эффективности производства, и позволяющая выполнять главное маркетинговое обязательство - «Доставим за 60 минут или пицца бесплатно».

• Доступ к единому федеральному колл-центру - для приема заказов клиентов по телефону: 24 часа в сутки - 365 дней в году. Звонок для клиента с любого телефона бесплатный. Заказы моментально попадают на кухню пиццерии. Франчайзи оплачивает только принятые заказы.

• Готовый интернет-магазин для приема заказов и платежей клиентов через Интернет.

• Ведется активная разработка мобильных приложений для приема заказов через смартфоны клиентов.

Условия работы по франшизе формата «Народная пиццерия»


Паушальный взнос: 350 000 руб. при заключении договора. Для новых партнёров-франчайзи, открывающих свою первую " пиццерию, рассрочка по схеме: 170 000 руб. при заключении договора; 180 000 руб. в рассрочку: по 15 000 руб. в течении 12 месяцев, после открытия пиццерии и запуска зала.

Роялти, ежемесячно: 9 первый год: 3,5% от выручки; последующие года: 5% от выручки.

Будет создан комплексный продукт, совместно с одним из крупнейших банков, для получения кредита на открытие пиццерий под франшизу формата «Народная пиццерия».

Планы на 2014г.Создание рабочего прототипа «Народной пиццерии» в Эжвенском р-не г.Сыктывкар. Запуск на доставку - июнь, запуск ресторана - июль.

Старт по сбору заявок от потенциальных партнёров на покупку франшизы

К 1-му сентября создан продукт - Франшиза для формата «Народная пиццерия»

Начало «пилотного проекта» для первого франчайзи. Старт обучения - сентябрь. Запуск пиццерии в 1 квартале 2015г.


Глобальные цели компании:


http://sila-uma.ru/2013/10/11/rs-plan-2020/

Почему мы уверены в успехе?• Мы работаем на стабильном рынке общественного питания, с понятным международным продуктом - пицца. Мы понимаем, что этот рынок высоко конкурентный и готовы к этому.

• У нас есть проверенный, прибыльный, конкурентоспособный формат базовой пиццерии. Созданы и постоянно совершенствуются технологии по запуску, «от А до Я». Спрос на франшизу превышает наши текущие возможности для предложения.

• У нас есть четко обозначенные цели, к которым мы движемся.

• У нас есть мощная амбициозная команда менеджеров, которая успешно решает поставленные задачи. В команду приходят люди со всей России.

• Мы постоянно экспериментируем, чтобы создать несколько форматов и стратегий развития. С нашими форматами, через партнёров-франчайзи, мы сможем охватить максимально возможное количество городов и стран.


Ключевой принцип компании в отношениях, партнёрство по принципу «Выиграл - Выиграл».


Спасибо за внимание!

Александр Рабинович 9

менеджер проекта «Народная пиццерия» 9

электронная почта: [email protected]

mailto:[email protected]

Народная Пиццерия от "Додо Пицца"

Business

dodo pizza