კვების პროდუქტების უსაფრთხოება
TRANSCRIPT
![Page 1: კვების პროდუქტების უსაფრთხოება](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022052401/55adc7de1a28ab85338b4775/html5/thumbnails/1.jpg)
ნია ჯინჭარაძე, თამარ კოხრეიძე -
ბათუმის წმიდა ანდრიაპირველწოდებულის სახელობის სკოლა, V კლასი
![Page 2: კვების პროდუქტების უსაფრთხოება](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022052401/55adc7de1a28ab85338b4775/html5/thumbnails/2.jpg)
ნაწლაურ ინფექციებს ბაქტერიების ჯგუფი იწვევსგადაცემის გზებია: წყალი,საკვებიპროდუქტები(ხილი,მწვანილი),რომელიცგამოიყენება თერმული დამუშავების გარეშე.
ზაფხულის თვეებში მწვავე ნაწლაური ინფექციებისგავრცელებას ხელს უწყობს ბუზები და სანიტარულ-
ჰიგიენური პირობების დაუცველობა
![Page 3: კვების პროდუქტების უსაფრთხოება](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022052401/55adc7de1a28ab85338b4775/html5/thumbnails/3.jpg)
დაიბანეთ ხელები პროდუქტისდამუშავებისა და კერძისმომზადების წინ
დაიბანეთ ხელები სააბაზანოდანგამოსვლისას
![Page 4: კვების პროდუქტების უსაფრთხოება](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022052401/55adc7de1a28ab85338b4775/html5/thumbnails/4.jpg)
გარეცხეთ და დეზინფიცირებაჩაუტარეთ ყველა იმ ნივთს დაზედაპირს, რომელსაც იყენებთ სადილისმომზადების დროს
![Page 5: კვების პროდუქტების უსაფრთხოება](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022052401/55adc7de1a28ab85338b4775/html5/thumbnails/5.jpg)
აღკვეთეთ სამზარეულო ოთახშიმწერების, მღრღნელებისა და სხვაცხოველების არსებობა
![Page 6: კვების პროდუქტების უსაფრთხოება](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022052401/55adc7de1a28ab85338b4775/html5/thumbnails/6.jpg)
უმი ხორცი, ფრინველი დათევზეული სხვაპროდუქტებისაგანგანცალკევებით შეინახეთ
უმი პროდუქტებისდასამუშავებლადსპეციალურადგამოყოფილისამზარეულოს ნივთებიგამოიყენეთ
პროდუქტები დახურულჭურჭელში შეინახეთ, რათააიცილოთ უმი და მზაპროდუქტების შეხება
![Page 7: კვების პროდუქტების უსაფრთხოება](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022052401/55adc7de1a28ab85338b4775/html5/thumbnails/7.jpg)
პროდუქტები, განსაკუთრებითხორცეული, კვერცხი და თევზეული, კარგადუნდა შეიწვას ან მოიხარშოს.
წვნიანი კერძები დუღილამდემიიყვანეთ, რათადარწმუნდეთ, რომ მათ 70
ტემპერატურას მიაღწიეს
![Page 8: კვების პროდუქტების უსაფრთხოება](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022052401/55adc7de1a28ab85338b4775/html5/thumbnails/8.jpg)
ხორციანი კერძის მომზადებისასდააკვირდით, რომ წვენი იყოსგამჭვირვალე და არა ვარდისფერი.
რეკომენდებულია თერმომეტრისგამოყენება
დამზადებული კერძებისაგულდაგულოთ შეაცხელეთ
![Page 9: კვების პროდუქტების უსაფრთხოება](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022052401/55adc7de1a28ab85338b4775/html5/thumbnails/9.jpg)
მზა კერძები შეინახეთ ოთახის ტემპერატურაზეარა უმეტეს 2 საათისა
ყველა მზა და მალფუჭებადი პროდუქტიმაცივარში(სასურველია 5 ტემპერატურაზენაკლები) შეინახეთ
![Page 10: კვების პროდუქტების უსაფრთხოება](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022052401/55adc7de1a28ab85338b4775/html5/thumbnails/10.jpg)
მაგიდის გაწყობამდე კერძები ცხელმდგომარეობაში შეინარჩუნეთ(60 დამეტი)
საკვები დიდი ხნის განმავლობაში არშეინახოთ(თუნდაც მაცივარში)
პროდუქტი არ გაალღოთ ოთახისტემპერატურაზე
![Page 11: კვების პროდუქტების უსაფრთხოება](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022052401/55adc7de1a28ab85338b4775/html5/thumbnails/11.jpg)
გამოიყენეთ სუფთა ან სპეციალურადდასუფთვებული წყალი
შეარჩიეთ ახალი და საღი პროდუქტი,
უპირატესობა მიანიჭეთ ისეთპროდუქტებს, რომლებიც სპეციალურდამუშვებას განიცდიან, მაგალითად,
პასტერიზებული რძე
![Page 12: კვების პროდუქტების უსაფრთხოება](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022052401/55adc7de1a28ab85338b4775/html5/thumbnails/12.jpg)
ხილი და ბოსტნეულისაგულდაგულოდგარეცხეთ(საურველიაგამდინარე წყალში), მითუმეტეს, თუ მას უმმდგომარეობაში მიირთმევთ
არ გამოიყენოთ ვადაგასულიდა საეჭვო (ფერი, სუნი, გემო)
პროდუქტები
![Page 13: კვების პროდუქტების უსაფრთხოება](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022052401/55adc7de1a28ab85338b4775/html5/thumbnails/13.jpg)