Υπεύθυνος Εκπαιδευτικός:Κωνσταντινοπούλου ΑναστασίαΣυνεργαζόμενοι:Πέρττουλα Μαρία Τάξη:Ολοήμερο τμήμα

Πολιτιστικό Πρόγραμμα«Ψωμί –Τέχνη και

Πολιτισμός»Σχ. έτος 2012-13

Ποιοι είμαστε…

• Η τάξη μας αποτελείται από 16 μαθητές, οι οποίοι είναι όλοι τους νήπια. Έχουμε 9 κορίτσια και 7 αγόρια. Σχεδόν πάντα δουλεύαμε σε 2 ομάδες ζώων, π.χ σκυλάκια και γατάκια.

Η παρεούλα μας

Πώς ξεκίνησαν όλα…

• Αρχικά το κολατσιό τους, το οποίο τις περισσότερες φορές έχει ως βάση του το ψωμί, επίσης το γεγονός ότι ήταν φθινόπωρο, οπότε σίγουρα θα μιλούσαμε για τη σπορά –σιτάρι –ψωμί, και τέλος το ότι είχαμε αναλάβει πρόγραμμα e-twinning Χριστούγεννα και Πάσχα με ήθη, έθιμα και παραδόσεις ,μας έδωσαν το ερέθισμα να ασχοληθούμε και να εμβαθύνουμε το θέμα μας.

Ποιους στόχους βάλαμε;

Να ευαισθητοποιηθούν ως προς τις τέχνες.Να αποκτήσουν αισθητικό κριτήριο.Να αποκτήσουν θετική στάση στα ήθη, έθιμα και

παραδόσεις του τόπου μας και των άλλων λαών.Να γνωρίσουν και να συγκρίνουν επαγγέλματα του

τότε και του σήμερα.Να κατανοήσουν τη διατροφική αξία του ψωμιού.Να μάθουν να συνεργάζονται, να επικοινωνούν,

και να λειτουργούν ως ομάδα.

ΜΕΘΟΔΟΣ ΥΛΟΠΟΙΗΣΗΣ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ:

Ενεργητική Βιωματική Συμμετοχική • ΜΕΘΟΔΟΣ ΕΡΕΥΝΑΣ: Μέθοδος Project & Έρευνα Πεδίου• ΤΕΧΝΙΚΕΣ : Καταιγισμός ιδεών, Μελέτη περίπτωσης, Παίξιμο

ρόλων, Δραματοποίηση, εργασία σε υποομάδες.

ΠΕΔΙΑ ΣΥΝΔΕΣΗΣ ΜΕ ΤΑ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ ΣΠΟΥΔΩΝ ΤΩΝ ΑΝΤΙΣΤΟΙΧΩΝ ΓΝΩΣΤΙΚΩΝ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΩΝ

• Γλώσσα, Μαθηματικά, Περιβάλλον, Δημιουργία και έκφραση, Πληροφορική.

• Φορείς:• Άλλα Νηπιαγωγεία Ελλάδας και Εξωτερικού (e-twinning)γονείς και

μαθητές της τοπικής κοινωνίας .

Το ταξίδι μας…

• Ξεκινήσαμε με το όργωμα χθές και σήμερα. Είδαμε φωτογραφίες ,πίνακες ζωγραφικής “όργωμα” του Συμερτζίδη, “εισόδημα στο Μόλυβο” Θεόφιλος , “σπορέας” του Βαν Γκογκ, “μεσημεριανός ύπνος” επίσης του Βαν Γκογκ, “θερίστριες “του Κορογιαννάκη,” λίχνισμα “του Μιγέ,” σάκιασμα του σιταριού” Σαντοριναίου,”αρτοποιείο” Θεόφιλος, “έναστρη νύχτα” Βαν Γκόγκ και τέλος “αγόρι φέρνει ψωμί” του Pieter de Hooch.

Σειροθέτηση των πινάκων ζωγραφικής .-Επεξεργασίακαι Δραματοποίηση.

Δραματοποίηση του μύθου της Θεάς Δήμητρας- Περσεφόνη.

Ζωγραφίζουν τη Θεά Δήμητρα, την Περσεφόνη, τον Πλούτωνα, τον κάτω κόσμο κ.α

Φυτεύουμε σιτάρι, φακές, φασόλια.Φροντίδα-Εξέλιξη …

Οι φίλοι μας στην Κρήτη φυτεύουν και καταγράφουν την εξέλιξη των

φυτών.

Ζύμωμα ψωμιού!

Καθένας παίρνει το δικό του ψωμάκι!

Τα παιδιά γράφουν τη συνταγή του ψωμιού με τη βοήθεια του λογισμικού Microsoft Word

Εκτυπώσαμε τη συνταγή!

Επίσκεψη στο φούρνο της γειτονιάς μας.

Φτιάχνουμε Υγιεινά Κέικ με μπανάνες!

Το έθιμο Περπερούνας

Ψωμί- Αλεύρι- Μουστοκούλουρα!

Αλευρώματα!!!

Παιχνίδι: «ο φούρναρης»

Ενάστρη νύχτα του Van Gogh,Δραματοποίηση!

Τα παιδιά ζωγραφίζουν την έναστρη νύχτα του Βαν Γκογκ!

Παιχνίδι: Καρβελά -καρβελά

Ελιόψωμο

Παροιμίες σχετικές με το ψωμί!

• Ο πεινασμένος καρβέλια ονειρεύεται.

• Θα πούμε το ψωμί-ψωμάκι μου.

• Ό,τι σπείρεις θα θερίσεις.

• Να μη φυτρώνεις εκεί που δε σε σπέρνουνε.

• Φασούλι το φασούλι γεμίζει το σακούλι.

• Ψωμί δεν είχαμε ραπανάκια για την όρεξη.

Παραμύθια!

• Ο Φραντζολάκης.

• Το πιο γλυκό ψωμί

• Το σιτάρι που έγινε αμύγδαλο.

• Η ιστορία ενός καλοψημένου τηγανόψωμου.

• Η κόκκινη κοτούλα.

• Ο παράξενος μύλος.

Λογοτεχνικά Ποιήματα- Παραδοσιακά τραγούδια-Δραματοποιήσεις!

• Το σιτάρι και το κριθάρι.• Ήμουν ένα σποράκι.• Ψιχαλίζει.• Πέντε ποντικοί.• Ο φούρναρης.• Ο μύλος.• Ο κουλουράς.• Ο γεωργός.(Αρκετά από αυτά τα δραματοποιήσαμε.)

• Τεχνολόγος τροφίμων

Χριστουγεννιάτικες συνταγές από Πολωνία

eTwinning…

Χριστούγεννα στην Ελλάδα

Χριστουγεννιάτικο φαγητό -ΠολωνίαChristmas carp in dough ΠΟΛΩΝΊΑ It’s called: Karp świąteczny w cieście.Ingredients: for 4 to 6 people1/3 glass of water1 carpPepper, salt to taste¾ glass of flour1 eggSpices to taste1 onionOlive oilPeas, lemon, leek for decorationDescription of preparation Cut carp into pleces, put onions and season with

some spices.Put it into the fridge for 2 hours. After 2 hours

prepos the dough. Miks all ingredients (water, flour, pepper, spices, egg) and roll the carp in it. Fry the fish. Next decorate the fish with some peas, pices of the leek and the lemon.

Enjoy your mealJ

Χριστουγεννιάτικα Γλυκίσματα-Πολωνία

• Ingredients: Πολωνία• 2 kg wheat flour• 4 eggs• 1 small baking powder• 2 teaspoons of soda• 1 bar of margarine• 4 tablespoons of gingerbread

spices• 3 tablespoons of cocoa• 0,5 kg sugar• 1 cup honey• Margarine, cocoa,

gingerbreadspices, honey – boil.• When it is cold add eggs, flour,

baking powder and soda. • Use the rolling pin and then cut

the cake. Bake 10-15 minutes.

Ουγγαρία

The menu for Christmas night is usually fish or cabbage with the special poppy-seed roll,

called ‚ bejgli’

«Dear allWe have made mince pies in class. I have posted some pictures These are a traditional food eaten at

Christmas time. It is also popular to leave a mince pie for Santa on Christmas Eve.

Ingredients225g cold butter , diced 350g plain flour 100g golden caster sugar 280g mincemeat ( this is sweet apples and raisins not meat)1 small egg icing sugar , to dust To make the pastry, rub 225g cold, diced butter into 350g plain flour, then mix in 100g golden caster

sugar and a pinch of salt. Combine the pastry into a ball - don't add liquid - and knead it briefly. The dough will be fairly firm, like shortbread dough. You can use the dough immediately, or chill for later.

Preheat the oven to 200C/gas 6/fan 180C. Line 18 holes of two 12-hole patty tins, by pressing small walnut-sized balls of pastry into each hole. Spoon 280g mincemeat into the pies.

Take slightly smaller balls of pastry than before and pat them out between your hands to make round lids, big enough to cover the pies. Top the pies with their lids, pressing the edges gently together to seal - you don't need to seal them with milk or egg as they will stick on their own. (The pies may now be frozen for up to 1 month).

Beat 1 small egg and brush the tops of the pies. Bake for 20 minutes until golden. Leave to cool in the tin for 5 minutes, then remove to a wire rack. To serve, lightly dust with icing sugar. They will keep for 3 to 4 days in an airtight container.»

(Αγγλία)

Πάσχα στην ΠολωνίαShortcrust butterscotch tart baked at EasterCalled: Wielkanocny mazurek kajmakowy Ingredients:300 g of flour200 g of cool butter100 g of icing sugar1 eggButterscotch filling1 glass of fat milk or sweet cream10 tablespoons of sugar6 dag of butterVanilla essenceMoreoverFruit preserveDecoration: nuts, candied fruit, chocolate coating glaze, almonds, almonds flakes, small chocolate bunnies and eggShortcrust (pastry)Sieve flour on pastry board and chop with cool butter. Add the rest of ingredients and knead dough quickly. Cool I for 45

min.Divide the pastry on two halves. Roll out one pastry from every piece (in two indentical cake tins). The thickness of the

pastry: 0,5 cm.Bake about 30 min in 190st.C till it is crunchy.

Cool pastry spread with thin layers of fruit preserve. Butterscotch filling:Boil milk or cream with sugar. Stir it often, to not to burn it. Milk should be boil in a big pot on a big blaze. It takes about 20

min. It is worthy because the filling is delicious!When the filling gets thicker and the drop falling down from the tablespoon sets, the pot should be taken out off the blaze.Add butter to the cool filling then blend with the wooden stick.Pour butterscotch on shortcrust. When it is warm décor with bunnies ect. Because it is solidifies very quickly.

Ζυμαρένια Κυρά Σαρακοστή με τα 7 της πόδια!

Ζύμη:• 1 ποτήρι νερό• 1 ποτήρι αλάτι• 2 ποτήρια αλεύρι

Φτιάχνουμε Λαζαράκια, σύμφωνα με το έθιμο, και πηγαίνουμε στο Δημοτικό να τα πούμε…

ëáæáñáêéá êñçôç.wmv

Πάσχα στην Ελλάδα, κάνουμε τα δικά μας

κουλουράκια.

Φτιάχνουμε Λαζαράκια, σύμφωνα με το έθιμο,και πηγαίνουμε στο Δημοτικό να τα πούμε…

Λαζαράκια – κάλαντα από τα 12ο και 26ο Νηπιαγωγεία Χανίων Κρήτης

Καλιτσούνια από την Κρήτη!

1) Σε αρκετές από τις μαγειρικές μας απόπειρες κεράσαμε π.χ μουστοκούλουρα, ψωμί, κουραμπιέδες, Πασχαλινά κουλούρια το άλλο τμήμα του Νηπ/γείου μας, τους γονείς και τους Δασκάλους του Δημοτικού.

2) Μοιράσαμε αφίσα με τη Μεσογειακή Διατροφή που έχει στη βάση της το Ψωμί σε γονείς-γειτονιά. (Χορηγός: Μύλοι Λούλη).

3) Παρουσίαση του power point στους γονείς.4) Επίσκεψη Τεχνολόγου τροφίμων στο σχολείο μας.5) Τα κάλαντα του Λαζάρου στο Δημοτικό Σχολείο σε

διάφορες τάξεις, κάνοντας έτσι ακόμα πιο ομαλή την ένταξη των νηπίων στο Δημοτικό.

6) Παρουσίαση μουσικοκινητικού δρώμενου «έναστρη νύχτα» και «σπορέας» του Βάν Γκόγκ στα πλαίσια της τελετής λήξης πολιτιστικών προγραμμάτων.

7) Βράβευση-έπαινοι των νηπίων για τη συμμετοχή τους στο δρώμενο, αλλά και το κατασκευαστικό κομμάτι.

8) Δημιουργήσαμε κοινή ιστοσελίδα με το 26ο Νηπιαγωγείο Χανίων, για να μοιραστούμε το υλικό κατά τη διάρκεια της σχολικής χρονιάς.

https://andekamanip.jux.com/

μ

Τι πετύχαμε;• Οι στόχοι μας πράγματι επιτεύχθηκαν. Άρεσε όλη η

θεματική ενότητα στα παιδιά, ήταν ευχάριστη και συμμετείχαν με πολύ ενδιαφέρον. ΄Ολοι μας το διασκεδάσαμε, ειδικά με τις δραματοποιήσεις και τα θεατρικά παιχνίδια. Έγινε ολόπλευρη παρουσίαση του θέματος, με τη μέθοδο του project και καλύφθηκαν όλες οι ενότητες. Τα υλικά για τη διεξαγωγή των δραστηριοτήτων ήταν αρκετά και εύχρηστα. Ήταν μια πάρα πολύ ωραία, ευχάριστη, και εποικοδομητική εμπειρία για τα όλους μας. Τέλος η συνεργασία με άλλες πόλεις-χώρες (Κρήτη, Ουγγαρία, Πολωνία, Αγγλία) ήταν άξια λόγου. Τα παιδιά έμαθαν τις χώρες τις αναγνώριζαν στο χάρτη, ανταλλάξαμε κάρτες, ζωγραφιές, συνταγές κ.τ.λ. Με μια λέξη Θαυμάσια!!!