7/17/2019 Μπριζόλες φούρνου

http://slidepdf.com/reader/full/-563db841550346aa9a920092 1/4

Μπριζόλες φούρνου, με

μπύρα και τζίντζερτης Μαριλίτας Χατζηβασιλείου25 Σεπτεμβρίου2015 • Συνταγές • μπριζόλες, πατάτες, τζίντζερ, μπρα, !ορνος

 "ο #λασσι#ό είναι πάντοτε #αι πιο $ραίο% Μπριζόλες με πατάτες στον !ορνο%&υτό το !αγά#ι, όπ$ς #αι να το !τιά'εις, είναι ()*+ *))-% ./ έ$ προσέσειμπρα #αι τζίντζερ, με αποτέλεσμα ένα πολ αρ$ματι#ό !αγητό, με πατάτες3λου#ομια4% "ο μυστι#ό είναι να τοποετσετε τις μπριζόλες πάν$ από τιςπατάτες% 6σον α!ορά στο τζίντζερ, ε#τός από σ#όνη, ρησιμοποίησα #αι#ατε7υγμένο 8 σε !έτες 8 #άτι που μπορείτε πολ ε#ολα να !τιά'ετε #αι μόνοισας στε να έετε πάντοτε 3!ρέσ#ο4 τζίντζερ στο σπίτι% 9ρομηεεστε μια ρίζατζίντζερ από το πλησιέστερο σοπερ μάρ#ετ #αι έετε /υο επιλογές: την#ατα7ετε όλο#ληρη, μέσα σε σα#ουλά#ι, την #όβετε σε λεπτές !ετολες,

έτοιμες για μαγείρεμα% ;ρατάει έτσι για αρ#ετό #αιρό στην #ατά7υ'η #αι όποτεσας έρει να προσέσετε τζίντζερ στο !αγητό σας, είναι σε απόσταση εριο<

7/17/2019 Μπριζόλες φούρνου

http://slidepdf.com/reader/full/-563db841550346aa9a920092 2/4

photo: Μαριλίτα Χατζηβασιλείου =λι#ά:

• 1 κιλό σπαλομπριζόλες

• 1 μπουκάλι μπύρα• 1 κ.γ. τζίντζερ σε σκόνη

• 8-10 φέτες φρέσκο τζίντζερ ιλοκομμένο

• 1! κιλό πατάτες περίπου " #-$ πατάτες

• % λεμόνια

• % κ.σ. &ούτυρο γάλακτος

• 1-% ελαίολα'ο

• αλάτι, πιπέρι

• 1 κούπα νερό

>/ηγίες:

7/17/2019 Μπριζόλες φούρνου

http://slidepdf.com/reader/full/-563db841550346aa9a920092 3/4

9ροερμάνετε τον !ορνο σας στους 1?0 βαμος ;ελσίου% 9λντε #αι#ααρίστε τις πατάτες σας, τοποετστε τις για λίγο σε #ρο νερό #αι #ό7τε τις#υ/$νάτες% "οποετστε τις σε τα7ί%

Στί7τε το λεμόνι% &λατοπιπερστε τις μπριζόλες, προσέστε #αι το τζίντζερ σεσ#όνη #αι τρί7τε με τα έρια σας να #αλυ!ον #αλά% "οποετστε τις πάν$ από

τις πατάτες, #αι πασπαλίστε με τα #ομματά#ια τζίντζερ% 9ροσέστε την μπρα,το λεμόνι #αι το νερό στο τα7ί #αι ανα#ινστε απαλά να ανα#ατευτον%9ροσέστε αλάτι #αι πιπέρι πάν$ στις πατάτες #αι, τέλος, τοποετστε από 28@#ομματά#ια βοτυρο γάλα#τος, πάν$ σε #άε μπριζόλα, #αι λίγο στις πατάτες%9εριστε με ελαιόλα/ο όλο το !αγητό #αι τοποετστε στον !ορνο%

photo: Μαριλίτα ΧατζηβασιλείουAνετε για @5 λεπτά περίπου, γυρνάτε τις μπριζόλες από την άλλη μεριά ναρο/ίσουν ομοιόμορ!α #αι 'ανατοποετείτε στον !ορνο για α#όμα 15 λεπτά%Bο#ιμάστε τις πατάτες #αι, εάν /εν είναι α#όμα έτοιμες, α!αιρέστε τιςμπριζόλες #αι 7στε τις πατάτες μέρι να γίνουν% Cέλουμε το #ρέας να ρο/ίσει

#αι οι πατάτες να είναι πολ μαλα#ές, με λίγη σαλτσολα%

7/17/2019 Μπριζόλες φούρνου

http://slidepdf.com/reader/full/-563db841550346aa9a920092 4/4

Dάν σας αρέσει το #ρέας σας λιγότερο 7ημένο, μπορείτε να γυρίσετε τιςμπριζόλες στο 20λεπτE #αι τις α!αιρέσετε μετά από 20 λεπτά α#όμα% 9ροσέστετις στο τέλος του 7ησίματος του υπόλοιπου !αγητο, για 28@ λεπτά, #αι είναιέτοιμες<