Η Τεχνολογία στην Υπηρεσία της Εφοδιαστικής Αλυσίδας

Η Τεχνολογία στην Υπηρεσία Η Τεχνολογία στην Υπηρεσία της Εφοδιαστικής Αλυσίδας της Εφοδιαστικής Αλυσίδας

Διονύσης Γρηγορόπουλος Διονύσης Γρηγορόπουλος Διευθύνων Σύμβουλος Διευθύνων Σύμβουλος Logistics WayLogistics Way

Μέλος Δ.Σ. της Ελληνικής ΕταιρείαςΜέλος Δ.Σ. της Ελληνικής Εταιρείας LogisticsLogisticsd.grigoropoulos@logistics –way.gr

Σχεδιασμός ΤιμολόγησηΠρόβλεψη Επίπεδο εξυπηρέτησης πελάτη Layout αποθηκώνΔιαχείριση αποθέματος Διαχείριση Εντολών Διαχείριση διανομής

ΠΡΕΠΕΙ LOGISTICS ΑΜΕΣΑ ΣΥΝΔΕΔΕΜΕΝΑ ΜΕ ΣΤΡΑΤΗΓΙΚΗ ΤΗΣ ΕΤΑΙΡΕΙΑΣ

ΤΑΣΗ ΓΙΑ ΚΑΘΕΤΟΠΟΙΗΣΗ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΩΝ

LOGISTICS Διορθωτική μετεξέλιξη, όχι μόνο οργανωτική αλλαγή

Logistics Way...... Ο δικός σου δρόμος για την επιτυχία!

3

The cooperative Supply Chain: a necessity?

Μια Συνταγή ΜαγειρικήςΜια Συνταγή Μαγειρικής

4

Aρνίσιο φιλέτο με σάλτσα φασκόμηλου Υλικά•4 φέτες από φιλέτο αρνιού•20 γρ. Φασκόμηλο•1 κιλό πατάτες•60 γρ. βούτυρο γάλακτος λιωμένο•150 ml φρέσκο γάλα•2 γρ. κρόκο (σαφράν) προαιρετικά•130 ml ζωμό βοδινού•λίγο ελαιόλαδο•1 ντομάτα•1 πράσο•50 ml λευκό κρασί•1 κουταλάκι του γλυκού κορν φλάουρ•λίγο χυμό λεμονιού•αλάτι-πιπέριΕκτέλεσηΠλένουμε καλά τις πατάτες και τις βράζουμε με τη φλούδα. Όταν βράσουν τις καθαρίζουμε και τις περνάμε από το μύλο των λαχανικών.Προσθέτουμε τον κρόκο, λίγο λίγο το βούτυρο, το γάλα και ανακατεύουμε.Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε τις φέτες από το αρνίσιο φιλέτο και προσθέτουμε το φασκόμηλο, λίγο αλάτι και πιπέρι.Όταν είναι έτοιμο αφήνουμε το κρέας στην άκρη και σβήνουμε το ελαιόλαδο με το λευκό κρασί. Προσθέτουμε την τομάτα, το ζωμό βοδινού και το κορν φλάουρ. Αφήνουμε να βράσει για 5 λεπτά και η σάλτσα είναι έτοιμη.Κόβουμε το πράσο σε κομμάτια και το σοτάρουμε σε ένα μικρό τηγάνι με λίγο βούτυρο.Σερβίρουμε στα πιάτα το αρνάκι με τη σάλτσα και τον πουρέ και το πράσο σαν γαρνιτούρα.

Aρνίσιο φιλέτο με σάλτσα φασκόμηλου Υλικά•4 φέτες από φιλέτο αρνιού•20 γρ. Φασκόμηλο•1 κιλό πατάτες•60 γρ. βούτυρο γάλακτος λιωμένο•150 ml φρέσκο γάλα•2 γρ. κρόκο (σαφράν) προαιρετικά•130 ml ζωμό βοδινού•λίγο ελαιόλαδο•1 ντομάτα•1 πράσο•50 ml λευκό κρασί•1 κουταλάκι του γλυκού κορν φλάουρ•λίγο χυμό λεμονιού•αλάτι-πιπέριΕκτέλεσηΠλένουμε καλά τις πατάτες και τις βράζουμε με τη φλούδα. Όταν βράσουν τις καθαρίζουμε και τις περνάμε από το μύλο των λαχανικών.Προσθέτουμε τον κρόκο, λίγο λίγο το βούτυρο, το γάλα και ανακατεύουμε.Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε τις φέτες από το αρνίσιο φιλέτο και προσθέτουμε το φασκόμηλο, λίγο αλάτι και πιπέρι.Όταν είναι έτοιμο αφήνουμε το κρέας στην άκρη και σβήνουμε το ελαιόλαδο με το λευκό κρασί. Προσθέτουμε την τομάτα, το ζωμό βοδινού και το κορν φλάουρ. Αφήνουμε να βράσει για 5 λεπτά και η σάλτσα είναι έτοιμη.Κόβουμε το πράσο σε κομμάτια και το σοτάρουμε σε ένα μικρό τηγάνι με λίγο βούτυρο.Σερβίρουμε στα πιάτα το αρνάκι με τη σάλτσα και τον πουρέ και το πράσο σαν γαρνιτούρα.

LogisticsLogistics

Logistics είναι εκείνο το τμήμα της Διαχείρισης Εφοδιαστικής Αλυσίδας που σχεδιάζει, υλοποιεί και ελέγχει την αποδοτική και αποτελεσματική κανονική και αντίστροφη ροή και αποθήκευση των προϊόντων, υπηρεσιών και των σχετικών πληροφοριών από το σημείο προέλευσης τους έως το σημείο κατανάλωσης τους, ώστε να ικανοποιηθούν οι απαιτήσεις των πελατών. Ενδεικτικές περιοχές εφαρμογών των Logistics περιλαμβάνουν τα: Business Logistics, Systems Logistics, Maritime Logistics, Logistics Υγείας, Logistics Στρατού, Περιβαλλοντικά Logistics, City Logistics, Crisis Logistics, Logistics Υπηρεσιών, Agro-logistics και Reverse Logistics.


Ενσωμάτωση τεχνολογιών

Ένα από τα μεγαλύτερα πλεονεκτήματα της τεχνολογίας που

έχει δώσει την έννοια της στην εφοδιαστική αλυσίδα, είναι η

δυνατότητα για τις εταιρείες να συνεργάζονται. Αυτές οι συνεργασίες

έχουν σχεδιαστεί για το αμοιβαίο όφελος όλων των μερών.

6Logistics Way...... Ο δικός σου δρόμος για την επιτυχία!

Ενσωμάτωση τεχνολογιώνΕνσωμάτωση τεχνολογιών

Οι εφαρμογές που πρέπει επίσης να ληφθούν σοβαρά υπόψη.

Τα συστήματα διαχείρισης μεταφοράς (transportation management systems -TMS)Σύστημα Διαχείρισης Αποθήκης (warehouse management systems-WMS)Σχεδιασμός της αλυσίδας εφοδιασμούΣύστημα διαχείρισης εμπορίου παγκοσμίως (global trade Management -GTM)Πωλήσεις, αποθέματα και προγραμματισμός δραστηριοτήτων (sales, inventory and operations planning -SIOP)? reverse logistics and service parts management (SMS)


Transportation Management Transportation Management Software Software


Μεταφορικές ΕταιρείεςΜεταφορικές Εταιρείες

ΑποστολήΑποστολή1. Email

2. SMS3. Πλατφόρμα

Λή

ψη

Αίτ

ησ

ης

Μετ

αφ

ορ

άς

• Συνταίριασμα με Διαθέσιμα φορτηγά

• Έλεγχος Αίτησης μεταφοράς

Διαχείριση Φορτηγών

Διαχείριση Ταριφών

Απάντηση στην αίτηση Μεταφοράς

ΑποστολήΑποστολή

ΑποστολήΑποστολή Λήψη Επιβεβαίωσης

Booking / Filling

Δρομολόγηση

Έκδοση & Αποστολή CMR, BOL, Φορτωτικής

ΑποστολήΑποστολή

ΑποστολήΑποστολήΤηλεματική

Ενημέρωση Ιχνηλασίας

Διαχείριση Στόλου στον «δρόμο»


ΟφέληΟφέλη1. Ελαχιστοποίηση χρόνου που καταναλώνεται για να απαντούν σε

τηλέφωνα που ζητούν πληροφορίες2. Παροχή μιας εύκολης και λειτουργικής υπηρεσίας στους πελάτες τους3. Νέο κανάλι πωλήσεων, πολύ πιο ευέλικτο, αποτελεσματικό και κυρίως

πηγή μείωσης κόστους4. Παραγωγή στατιστικών εκθέσεων και αναφορών για ο,τι (bookings

κτλ), έκδοσή τους σε excel ή εισαγωγή τους αυτόματα στα συστήματα που χρησιμοποιούν για συσχέτιση με τα στοιχεία που «κρατιούνται» στα βασικά λογισμικά (για φορτία, φορτηγά, παραγγελίες κτλ)

5. Προσφέρουν μια νέα υπηρεσία στους πελάτες τους, αυτή της ηλεκτρονικής παραγγελιοληψίας, διαχείρισης και online booking

6. Εργαλεία καινοτόμα και λειτουργικά διαχείρισης των στόλων τους και των φορτηγών τους βελτιστοποιώντας την χρήση τους (Δρομολόγηση, Διαχείριση Φορτηγών, Διαχείριση Ταριφών, Τηλεματική)


Η διαδικασία διαχείρισηςΗ διαδικασία διαχείρισης

Διαχείριση Συναλλασσομένων

Εισαγωγή Παραγγελιών

Τιμοκατάλογοι

Διαχείριση Στόλου

Δρομολόγηση

Αναφορές – Στατιστικά Δεδομένα

Δια

χείρ

ισΔ

ιαχείρ

ισηη

Op

era

tion

sO

pera

tion

s

• Δεδομένα που εισάγονται μια φορά,

• Μικροί ρυθμοί ανανέωσης

• Μη πίεση χρόνου• Μικρά χρονικά περιθώρια, μεγάλη πίεση χρόνου

• Δεδομένα που εισάγονται καθημερινά

• Δυναμική συνεχής αλλαγή• Έκδοση ανάλογα με τις ανάγκες διοίκησης

11

22

33

44

55

66


Το σύστημα περιλαμβάνει τις εξής λειτουργίες:

Αρχείο Συναλλασσόμενων (Πελατών, Προμηθευτών, Συνεργατών κτλ) Διαχείριση Παραγγελιών με έκδοση γραμμωτών κωδικών για κάθε

παραγγελία. Δρομολόγηση

◦ Διαχειρίζεται τα Δρομολόγια δημιουργώντας διάφορα routes και ενδείξεις διαθεσιμότητας των φορτηγών.

Διαχειρίζεται τον στόλο της εταιρείας (οδηγοί – φορτηγά) με την μορφή εξοδολογίου (Fleet Management).◦ Κάνει διαχείριση του στόλου των οχημάτων (συνεχή

παρακολούθηση στόλου και ανταλλακτικών -καυσίμων- επισκευών ανά όχημα και άλλους παράγοντες, διατήρηση λεπτομερούς ιστορικού στόλου, ανάλυση λειτουργικού κόστους ανά όχημα, έκδοση τακτικών αναφορών και στατιστικών δεδομένων κ.ά.),


Το σύστημα περιλαμβάνει τις εξής λειτουργίες:

Ταρίφες – Τιμοκατάλογοι◦ Διαχείριση τιμολογιακής πολιτικής◦ Ελέγχει τις χρεώσεις ανά μονάδα φορτίου◦ Παρακολούθηση και έλεγχος των συμφωνιών με τους

συνεργαζόμενους μεταφορείς Αναφορές – Παραστατικά

◦ Παραστατικά Μεταφοράς: Φορτωτικές, Μανιφέστα, Vouchers,


Διαχείριση του πλήρους κύκλου ζωής μίας διαδικασίας μεταφοράς,

Στοιχεία για την επίβλεψη της μεταφοράς μέχρι την παράδοση της παραγγελίας στον τελικό πελάτη.

Δέχεται τις παραγγελίες από οποιοδήποτε μηχανογραφικό σύστημα,

Διαθέτει εργαλεία προσομοίωσης (κατασκευή what if σεναρίων, εκτέλεση προσομοιώσεων και μελέτη εναλλακτικών σεναρίων του δικτύου διανομών).

Αρχείο Συναλλασσόμενων (Πελατών, Προμηθευτών, Συνεργατών κτλ) ΓΕΝΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ (Επωνυμία,Διεύθυνση κτλ) ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ (Α.Φ.Μ, Δ.Ο.Υ κτλ) ΤΥΠΟΣ ΣΥΝΑΛΛΑΣΣΟΜΕΝΟΥ:

Πελάτης (Σημείο Διανομής, Παραλήπτης) Προμηθευτής (Forwarder, Μεταφορική, Courrier)

Διαχείριση Παραγγελιών με έκδοση γραμμωτών κωδικών για κάθε παραγγελία. 1.ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΔΙΑΚΙΝΗΣΗΣ (Εντολέας, Τόπος Παραλαβής ,Τόπος Παράδοσης, Παραλήπτης, Ώρες

παράδοσης/ παραλαβής) 2.ΠΡΟΪΟΝΤΑ (Δέματα Προϊόντων (συνολικό βάρος, όγκος), Προϊόντα, Στοιχεία αποθήκης) 3.ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ

Βασικές υπηρεσίες (μεταφορά, διανομή κτλ), Extra υπηρεσίες (ναύλος, handling, εργατικά, συσκευασία)

4.ΧΡΕΩΣΕΙΣ (Χρεώσεις Πώλησης, Χρεώσεις Αγοράς, Χρεώσεις Τιμοκαταλόγου) 5.BARCODES – ανά παραγγελία


Αναφορές – ΠαραστατικάΠαραστατικά Μεταφοράς: Φορτωτικές, Μανιφέστα, Vouchers

Ταρίφες – Τιμοκατάλογοι

ΧΡΕΩΣΕΙΣ ΑΓΟΡΑΣ: οι υπηρεσίες που αγοράζει η εταιρεία από τους προμηθευτές της δηλαδή πόσο κοστίζει η συγκεκριμένη διανομή στην εταιρεία.

ΧΡΕΩΣΕΙΣ ΠΩΛΗΣΗΣ: οι υπηρεσίες που χρεώνει η εταιρεία τον Πελάτη.

Και για τις 2 Χρεώσεις υπάρχει η δυνατότητα δημιουργίας Προσχεδιασμένων Χρεώσεων βάσει συμβολαίων και συμφωνιών μεταξύ της εταιρείας και του πελάτη.


ΠΑΡΑΣΤΑΤΙΚΑ ΜΕΤΑΦΟΡΑΣ Φορτωτικές Vouchers Laroche Μανιφέστα

ΛΟΓΙΣΤΙΚΑ ΠΑΡΑΣΤΑΤΙΚΑ• Δελτία Αποστολής • Τιμολόγια

Έτοιμα προς εκτύπωση και αποστολή στην Λογιστική εφαρμογή της εταιρείας

Λύσεις για την Αλυσίδα Μεταφορών Λύσεις για την Αλυσίδα Μεταφορών Προγραμματισμός Εργασιών

• Λογισμικό Εποπτείας Διανομών• Σύστημα βέλτιστης Δρομολόγησης

Εκτέλεση Εργασιών

• Σύστημα Πλοήγησης εντός του οχήματος• Συστήματα Παραγγελιοληψίας - Τιμολόγησης • Δορυφορική Μονάδα Τηλεματικής για αμφίδρομη επικοινωνία δεδομένων

Εποπτεία Εκτέλεσης Εργασιών

• Σύστημα Διαχείρισης Οχημάτων• Λογισμικό Εποπτείας Διανομών (προγραμματισμένες εργασίες – ζωντανή ενημέρωση για αποκλίσεις)

Μέτρηση ΑποτελεσμάτωνΕξαγωγή ΣυμπερασμάτωνΒελτίωση Λειτουργιών

• Αναφορές συστήματος Δρομολόγησης & Τηλεματικής (M.I.S.)• Πλήρης – έγκυρη ηλεκτρονική καταγραφή όλων των δεδομένων δραστηριότητας.


Προγραμματισμός ΕργασιώνΠρογραμματισμός ΕργασιώνΠρογραμματισμός Εργασιών

• Λογισμικό Εποπτείας Διανομών• Σύστημα αυτόματης-βέλτιστης Δρομολόγησης


Η ανάγκηΗ ανάγκη

Ο προγραμματισμός και η παρακολούθηση των μεταφορών είναι μια εξαιρετικά πολύπλοκη διαδικασία.

Τα περιθώρια κέρδους μειώνονται. Στη σύγχρονη απαιτητική αγορά επιβιώνουν μόνο όσοι προγραμματίζουν τις καθημερινές εργασίες τους ορθολογικά και ελέγχουν συνεχώς τα αποτελέσματα τους.

Οι ανάγκες για μεταφορές καθίστανται ολοένα και πιο δυναμικές. Αυξάνουν τα δρομολόγια κατ’ αίτηση (on demand) σε αντίθεση με τις σταθερές διαδρομές.

Ο ανταγωνισμός αυξάνεται όπως και οι απαιτήσεις των πελατών. Η παροχή υψηλού, και σταθερού, επιπέδου υπηρεσιών (quality of service) είναι πλέον προϋπόθεση για την επιτυχία.

Η αποτύπωση του κόστους των εργασιών είναι «δύσκολη άσκηση»


Λογισμικό Εποπτείας ΔιανομώνΛογισμικό Εποπτείας Διανομών - - ΛειτουργίαΛειτουργία Παραγγελίες συλλέγονται από το TMS (Σύστημα διαχείρισης Μεταφορικού έργου ) , ή

και χειροκίνητα και δίδονται στο Λογισμικό Εποπτείας Διανομών.


Λογισμικό Εποπτείας ΔιανομώνΛογισμικό Εποπτείας Διανομών - - ΛειτουργίαΛειτουργία Λαμβάνοντας υπ’ όψιν: επιθυμητά επίπεδα εξυπηρέτησης, ποσότητες παράδοσης και

παραλαβής, συμφωνηθέντα χρονικά διαστήματα άφιξης στα σημεία, τύπους οχημάτων, και πολλές άλλες παραμέτρους.


Η Τεχνολογία στην Υπηρεσία της Εφοδιαστικής Αλυσίδας

Documents