Кафедра «Товароведения и технологии продуктов...
DESCRIPTION
Кафедра «Товароведения и технологии продуктов питания». 260501 «Технология продуктов общественного питания». 080401 «Товароведение и экспертиза товаров». Контактная информация. Приветствую Ваше решение посетить информационный блок кафедры «Товароведения и технологии продуктов питания»! - PowerPoint PPT PresentationTRANSCRIPT
![Page 1: Кафедра «Товароведения и технологии продуктов питания»](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022082215/56813898550346895da048b0/html5/thumbnails/1.jpg)
![Page 2: Кафедра «Товароведения и технологии продуктов питания»](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022082215/56813898550346895da048b0/html5/thumbnails/2.jpg)
Кафедра «Товароведения и технологии продуктов питания»
260501 260501 «Технология «Технология продуктов продуктов
общественного общественного питания»питания»
080401080401«Товароведени«Товароведение и экспертиза е и экспертиза
товаров»товаров»Контактная информация
![Page 3: Кафедра «Товароведения и технологии продуктов питания»](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022082215/56813898550346895da048b0/html5/thumbnails/3.jpg)
Заведующий кафедрой Попов Владимир Григорьевичэксперт Государственного комитета по стандартизации РФв сфере сертификации услуг предприятий общественного питания, доцент, к.с.н.
Приветствую Ваше решение посетить информационный блок кафедры
«Товароведения и технологии продуктов питания»!
Кафедра осуществляет подготовку специалистов
для сферы торговли и общественного питания
При появившемся многообразии продукции актуальным становится развитие науки, изучающей характеристики и потребительские свойства товаров, их влияние на окружающую среду и на безопасность.
В современных условиях люди научились превращать нефть и газ не только в топливо, но и в одежду, строительные материалы, товары культурно-бытового назначения, а также … в продукты питания, которые надо не только производить, сохранять, обеспечивая безопасность, но и продавать с пользой для себя и для общества. Нельзя не учитывать возрастающие требования населения к качеству получения услуг, к квалификации менеджеров и специалистов, а также перспективность развития сферы торговли и общественного питания.
Информация представленная в нашем разделе будет для Вас полезна и принесёт Вам не только моральное удовлетворение но и возможно определит Ваш выбор будущей профессии.
Контактная информация: [email protected]Тел.: 8 (3452) 46-86-93
![Page 4: Кафедра «Товароведения и технологии продуктов питания»](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022082215/56813898550346895da048b0/html5/thumbnails/4.jpg)
Преподавательский Преподавательский составсостав
Судакова И.К.к.б.н., доцент
Дорофеева Л.С.Ст. преподаватель
Котова Т.В.Ассистент
Федорова О.С.Ассистент
Решетникова О.В.
Ассистент
![Page 5: Кафедра «Товароведения и технологии продуктов питания»](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022082215/56813898550346895da048b0/html5/thumbnails/5.jpg)
Преподавательский Преподавательский составсостав
Зырянов К.САссистент
Королева Е.И.Ассистент
Вилюм Л.С.Ассистент
Гильдерман О.А.
Ассистент
Пестова П.А.Ассистент
![Page 6: Кафедра «Товароведения и технологии продуктов питания»](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022082215/56813898550346895da048b0/html5/thumbnails/6.jpg)
Научно-Научно-исследовательская исследовательская
деятельность кафедрыдеятельность кафедры
![Page 7: Кафедра «Товароведения и технологии продуктов питания»](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022082215/56813898550346895da048b0/html5/thumbnails/7.jpg)
Научные Научные конференцииконференции
![Page 8: Кафедра «Товароведения и технологии продуктов питания»](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022082215/56813898550346895da048b0/html5/thumbnails/8.jpg)
участие в конференциях участие в конференциях и семинарахи семинарах
![Page 9: Кафедра «Товароведения и технологии продуктов питания»](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022082215/56813898550346895da048b0/html5/thumbnails/9.jpg)
Фотографии Фотографии сборниковсборников
Вернуться на главную страницу
Конец
![Page 10: Кафедра «Товароведения и технологии продуктов питания»](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022082215/56813898550346895da048b0/html5/thumbnails/10.jpg)
Студенческая Студенческая жизнь жизнь ––яркая яркая
и и
интересная!!!интересная!!!
![Page 11: Кафедра «Товароведения и технологии продуктов питания»](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022082215/56813898550346895da048b0/html5/thumbnails/11.jpg)
Осенняя Осенняя спартакиадаспартакиада
![Page 12: Кафедра «Товароведения и технологии продуктов питания»](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022082215/56813898550346895da048b0/html5/thumbnails/12.jpg)
спортивные мероприятия спортивные мероприятия --не только участие, не только участие,
но и но и поддержкаподдержка
![Page 13: Кафедра «Товароведения и технологии продуктов питания»](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022082215/56813898550346895da048b0/html5/thumbnails/13.jpg)
КапустниКапустникк
![Page 14: Кафедра «Товароведения и технологии продуктов питания»](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022082215/56813898550346895da048b0/html5/thumbnails/14.jpg)
реализация реализация творческих творческих
идейидей
![Page 15: Кафедра «Товароведения и технологии продуктов питания»](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022082215/56813898550346895da048b0/html5/thumbnails/15.jpg)
Победители ежегодного конкурса «Лучшая группа кафедры ТТПП» и «Лучшая группа Технологического института ТюмГНГУ»
![Page 16: Кафедра «Товароведения и технологии продуктов питания»](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022082215/56813898550346895da048b0/html5/thumbnails/16.jpg)
Приз победителям ежегодного конкурса «Лучшая группа кафедры ТТПП» -
поездка в г. Санкт-Петербург
![Page 17: Кафедра «Товароведения и технологии продуктов питания»](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022082215/56813898550346895da048b0/html5/thumbnails/17.jpg)
отдых на турбазеотдых на турбазе
![Page 18: Кафедра «Товароведения и технологии продуктов питания»](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022082215/56813898550346895da048b0/html5/thumbnails/18.jpg)
СпециальностьСпециальность«Технология продуктов «Технология продуктов
общественного общественного питания»питания»
![Page 19: Кафедра «Товароведения и технологии продуктов питания»](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022082215/56813898550346895da048b0/html5/thumbnails/19.jpg)
ИНЖЕНЕРИНЖЕНЕРКвалификация Квалификация выпускникавыпускника
![Page 20: Кафедра «Товароведения и технологии продуктов питания»](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022082215/56813898550346895da048b0/html5/thumbnails/20.jpg)
Объекты Объекты профессиональнопрофессиональной деятельности й деятельности
выпускниковвыпускников
![Page 21: Кафедра «Товароведения и технологии продуктов питания»](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022082215/56813898550346895da048b0/html5/thumbnails/21.jpg)
производство производство и реализация и реализация продукции продукции общественного общественного питанияпитания
методы и методы и средства средства контроля контроля
качества сырья качества сырья и готовои готово
продукциипродукции
![Page 22: Кафедра «Товароведения и технологии продуктов питания»](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022082215/56813898550346895da048b0/html5/thumbnails/22.jpg)
Виды Виды профессиональнопрофессионально
й деятельности й деятельности выпускникавыпускника
![Page 23: Кафедра «Товароведения и технологии продуктов питания»](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022082215/56813898550346895da048b0/html5/thumbnails/23.jpg)
производственно-производственно-технологическаятехнологическая деятельностьдеятельность
![Page 24: Кафедра «Товароведения и технологии продуктов питания»](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022082215/56813898550346895da048b0/html5/thumbnails/24.jpg)
организационноорганизационно--
управленческая управленческая деятельностьдеятельность
![Page 25: Кафедра «Товароведения и технологии продуктов питания»](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022082215/56813898550346895da048b0/html5/thumbnails/25.jpg)
научно-научно-исследовательскаисследовательская я деятельностьдеятельность
![Page 26: Кафедра «Товароведения и технологии продуктов питания»](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022082215/56813898550346895da048b0/html5/thumbnails/26.jpg)
проектная проектная
деятельностьдеятельность
![Page 27: Кафедра «Товароведения и технологии продуктов питания»](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022082215/56813898550346895da048b0/html5/thumbnails/27.jpg)
Основные этапы Основные этапы обученияобучения
![Page 28: Кафедра «Товароведения и технологии продуктов питания»](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022082215/56813898550346895da048b0/html5/thumbnails/28.jpg)
Химия•Неорганическая•Органическая•Аналитическая•Биохимия и пр.
Информатика
Экономика
Иностранныеязыки
Русский язык и
Культураречи
Философия
Физическаякультура
Физика
Высшаяматематика
ОБЩИЕ ДИСЦИПЛИНЫ
![Page 29: Кафедра «Товароведения и технологии продуктов питания»](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022082215/56813898550346895da048b0/html5/thumbnails/29.jpg)
Основастроительстваи инженерногооборудования
Менеджменти маркетинг
Физиологияпитания
МикробиологияБезопасность
продовольственногосырья
Детали машин
Сопротивлениематериалов
Теоретическаямеханика
Начертательнаягеометрия
и инженерная графика
ОБЩЕ-ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ
ДИСЦИПЛИНЫ
![Page 30: Кафедра «Товароведения и технологии продуктов питания»](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022082215/56813898550346895da048b0/html5/thumbnails/30.jpg)
Диетическое ифункциональное
питание
Организацияпроизводства иобслуживания
на предприятияхобщественного
питания
Ресторанныйсервис
Проектированиепредприятий
общественногопитания
Оборудованиепредприятий
общественногопитания
Технологияпродуктов
общественногопитания
СПЕЦИАЛЬНЫЕДИСЦИПЛИНЫ
![Page 31: Кафедра «Товароведения и технологии продуктов питания»](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022082215/56813898550346895da048b0/html5/thumbnails/31.jpg)
лекции лекции и практики и практики
![Page 32: Кафедра «Товароведения и технологии продуктов питания»](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022082215/56813898550346895da048b0/html5/thumbnails/32.jpg)
практическая часть практическая часть экзамена по экзамена по дисциплине дисциплине «Ресторанный сервис»«Ресторанный сервис»
![Page 33: Кафедра «Товароведения и технологии продуктов питания»](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022082215/56813898550346895da048b0/html5/thumbnails/33.jpg)
Вернуться на главную страницу
Конец
трудоустройствотрудоустройство
![Page 34: Кафедра «Товароведения и технологии продуктов питания»](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022082215/56813898550346895da048b0/html5/thumbnails/34.jpg)
СпециальностьСпециальность«Товароведение и «Товароведение и
экспертиза товаров»экспертиза товаров»
![Page 35: Кафедра «Товароведения и технологии продуктов питания»](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022082215/56813898550346895da048b0/html5/thumbnails/35.jpg)
ТОВАРОВЕД-ТОВАРОВЕД-ЭКСПЕРТЭКСПЕРТ
Квалификация Квалификация выпускникавыпускника
![Page 36: Кафедра «Товароведения и технологии продуктов питания»](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022082215/56813898550346895da048b0/html5/thumbnails/36.jpg)
Основные этапы Основные этапы обученияобучения
![Page 37: Кафедра «Товароведения и технологии продуктов питания»](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022082215/56813898550346895da048b0/html5/thumbnails/37.jpg)
Химия•Неорганическая•Органическая•Аналитическая•Биохимия и пр.
Информатика
Экономика
Иностранныеязыки
Русский язык и
Культураречи
Философия
Физическаякультура
Физика
Высшаяматематика
ОБЩИЕ ДИСЦИПЛИНЫ
![Page 38: Кафедра «Товароведения и технологии продуктов питания»](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022082215/56813898550346895da048b0/html5/thumbnails/38.jpg)
Эстетика и дизайн
непродоволь-ственных товаров
Безопасность непродоволь-
ственных товаров
Организация и управление предприятием
Таможенная экспертиза
непродоволь-ственных товаров
Товароведение и экспертиза
различных групп товаров
Рекламная деятельность
Таможенная экспертиза качества
непродоволь-ственных товаров
Рынок непродоволь-
ственных товаров
Теоретические основы
товароведения и экспертизы
Экспертиза непродоволь-
ственных товаров
![Page 39: Кафедра «Товароведения и технологии продуктов питания»](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022082215/56813898550346895da048b0/html5/thumbnails/39.jpg)
Объекты Объекты профессиональной профессиональной
деятельностидеятельности•предприятия и организации оптовой и розничной торговли•внешнеэкономические торговые организации•государственные структуры•таможенные службы, консалтинговые и аудиторские организации•органы управления торговлей•предприятия легкой промышленности•научно-исследовательские организации•образовательные учреждения
![Page 40: Кафедра «Товароведения и технологии продуктов питания»](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022082215/56813898550346895da048b0/html5/thumbnails/40.jpg)
ТрудоустройствТрудоустройствоо
![Page 41: Кафедра «Товароведения и технологии продуктов питания»](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022082215/56813898550346895da048b0/html5/thumbnails/41.jpg)
Руководитель Руководитель предприятий оптовой, предприятий оптовой, розничной торговлирозничной торговли
![Page 42: Кафедра «Товароведения и технологии продуктов питания»](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022082215/56813898550346895da048b0/html5/thumbnails/42.jpg)
Товаровед–менеджерТоваровед–менеджерпо ассортиментной по ассортиментной
политике политике
![Page 43: Кафедра «Товароведения и технологии продуктов питания»](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022082215/56813898550346895da048b0/html5/thumbnails/43.jpg)
Органы управления и Органы управления и контроля за контроля за
безопасностью товаровбезопасностью товаров
![Page 44: Кафедра «Товароведения и технологии продуктов питания»](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022082215/56813898550346895da048b0/html5/thumbnails/44.jpg)
Эксперт в независимых Эксперт в независимых экспертных компаниях, экспертных компаниях, лабораторияхлабораториях
![Page 45: Кафедра «Товароведения и технологии продуктов питания»](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022082215/56813898550346895da048b0/html5/thumbnails/45.jpg)
А также:А также:•Товаровед-эксперт по качеству товаров в предприятиях торговли, таможенных органах и внешнеторговых организациях•Заведующий секций в гипер- и супермаркетах, таможенных организациях•Товаровед-эксперт в консалтинговых и аудиторских организациях•Эксперт в органах сертификации
Вернуться на главную страницу Конец
![Page 46: Кафедра «Товароведения и технологии продуктов питания»](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022082215/56813898550346895da048b0/html5/thumbnails/46.jpg)
Спасибо за Спасибо за внимание!внимание!
Контактная информация: [email protected]Тел.: 8 (3452) 46-86-93
До встречи на нашем До встречи на нашем сайтесайте
www.old.tsogu.ru/institutes/ti/kaf/2718/www.old.tsogu.ru/institutes/ti/kaf/2718/
Вернуться на главную страницу