Безопасность Кормов = Безопасность Пищи Программа...

15
PA N.V. - Toekomstlaan 42 - B2200 Herentals - Tel +32-14-28 62 00 - Fax +32-14- 22 41 76 1 ПРОГРАММА БЕЗОПАСНОСТИ КОРМОВ Безопасность Кормов = Безопасность Пищи Программа гигиены кормов компании «КЕМИН»

Upload: beck

Post on 25-Feb-2016

110 views

Category:

Documents


4 download

DESCRIPTION

Безопасность Кормов = Безопасность Пищи Программа гигиены кормов компании «КЕМИН». Корм:. Переваривание. ФАКТОРЫ РИСКА: Плесневые грибки Бактериальная микрофлора Окисленные жиры Токсины. ПИТАТЕЛЬНЫЕ В-ВА: Протеины Жиры Углеводы Витамины - PowerPoint PPT Presentation

TRANSCRIPT

Page 1: Безопасность Кормов = Безопасность Пищи Программа гигиены кормов компании «КЕМИН»

KEMIN EUROPA N.V. - Toekomstlaan 42 - B2200 Herentals - Tel +32-14-28 62 00 - Fax +32-14- 22 41 76 1

ПРОГРАММА БЕЗОПАСНОСТИ КОРМОВ

• Безопасность Кормов = Безопасность Пищи

Программа гигиены кормов компании «КЕМИН»

Page 2: Безопасность Кормов = Безопасность Пищи Программа гигиены кормов компании «КЕМИН»

KEMIN EUROPA N.V. - Toekomstlaan 42 - B2200 Herentals - Tel +32-14-28 62 00 - Fax +32-14- 22 41 76 2

ПРОГРАММА БЕЗОПАСНОСТИ КОРМОВ

Корм:

ПеревариваниеВсасываниеЗдоровье и продуктивность

Пища для человека

ПИТАТЕЛЬНЫЕ В-ВА:ПротеиныЖирыУглеводыВитаминыМинералы

ФАКТОРЫ РИСКА:Плесневые грибкиБактериальная микрофлораОкисленные жирыТоксины

Page 3: Безопасность Кормов = Безопасность Пищи Программа гигиены кормов компании «КЕМИН»

KEMIN EUROPA N.V. - Toekomstlaan 42 - B2200 Herentals - Tel +32-14-28 62 00 - Fax +32-14- 22 41 76 3

ПРОГРАММА БЕЗОПАСНОСТИ КОРМОВ

ФАКТОРЫ РИСКА:

Плесневые грибкиБактериальнаямикрофлораОкисленные жирыТоксины

Состояние кишечной микрофлорыУправление пищеварением

ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ДОБАВКИ:

КонсервантыАнтибактериальные препаратыАнтиоксидантыАдсорбенты токсиновФерментыПре и пробиотикиЭмульгаторыКаротиноиды

Page 4: Безопасность Кормов = Безопасность Пищи Программа гигиены кормов компании «КЕМИН»

KEMIN EUROPA N.V. - Toekomstlaan 42 - B2200 Herentals - Tel +32-14-28 62 00 - Fax +32-14- 22 41 76 4

ПРОГРАММА БЕЗОПАСНОСТИ КОРМОВ

ВНЕШНИЕ ПРИЗНАКИ ПОРАЖЕНИЯ КОРМОВ ПЛЕСЕНЬЮ Образование комков Зависание Отказ животных от корма без видимых причин Легкий характерный запах Увеличение температуры Потемнение зерна, изменение цвета шротов Увеличение количества пыли Снижение содержания питательных веществ Массовое размножение насекомых-паразитов зерна,

Но наибольший ущерб наносят МИКОТОКСИНЫ

Page 5: Безопасность Кормов = Безопасность Пищи Программа гигиены кормов компании «КЕМИН»

KEMIN EUROPA N.V. - Toekomstlaan 42 - B2200 Herentals - Tel +32-14-28 62 00 - Fax +32-14- 22 41 76 5

ПРОГРАММА БЕЗОПАСНОСТИ КОРМОВ

Важно не допускать вовсе образования токсинов.

ПОЭТОМУ ГАРАНТИРОВАННУЮ ЗАЩИТУ КОМБИКОРМА И СЫРЬЯ ОТ ПЛЕСЕНИ ОБЕСПЕЧИВАЕТ

ингибитор плесени

МИКО КАРБ ЖИДКИЙ

Каковы решения проблемы микотоксинов ?

1. Утилизировать зараженный микотоксинами корм 2. Уменьшить процент ввода зараженного микотоксинами корма 3. Использовать адсорбент микотоксинов ТОКСФИН

Page 6: Безопасность Кормов = Безопасность Пищи Программа гигиены кормов компании «КЕМИН»

KEMIN EUROPA N.V. - Toekomstlaan 42 - B2200 Herentals - Tel +32-14-28 62 00 - Fax +32-14- 22 41 76 6

ПРОГРАММА БЕЗОПАСНОСТИ КОРМОВ

СОСТАВ МИКО КАРБА® ЖИДКОГО

• Пропионовая кислота и ее соли• Сорбиновая кислота• Фосфорная кислота• Бутилгидроксианизол• Эмульгаторы

Page 7: Безопасность Кормов = Безопасность Пищи Программа гигиены кормов компании «КЕМИН»

KEMIN EUROPA N.V. - Toekomstlaan 42 - B2200 Herentals - Tel +32-14-28 62 00 - Fax +32-14- 22 41 76 7

ПРОГРАММА БЕЗОПАСНОСТИ КОРМОВ

ХАРАКТЕРИСТИКА КОРМОВ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКОГО СТАТУСА.

Общее число ХАРАКТЕРИСТИКА(кол./г) Хорошее Посредственное Плохое

Плесневых грибков <1000 1000 – 10000 > 10000Бактерий <1000 1000 – 10000 > 10000 Энтеробактерий < 250 250 – 1000 > 1000 Колиформ < 100 100 – 1000 > 1000 Сальмонеллы отсутствие в 25 г отсутствие в 25 г > 1 кол./25 г Клостридии отсутствие в 1 г отсутствие в 1 г > 1 кол./г.

Page 8: Безопасность Кормов = Безопасность Пищи Программа гигиены кормов компании «КЕМИН»

KEMIN EUROPA N.V. - Toekomstlaan 42 - B2200 Herentals - Tel +32-14-28 62 00 - Fax +32-14- 22 41 76 8

ПРОГРАММА БЕЗОПАСНОСТИ КОРМОВ

БАКТЕРИАЛЬНОЕ ОБСЕМЕНЕНИЕ КОРМОВ ПРОИСХОДИТ С:Кормовым сырьем• Рыбная мука • Мясо-костная мука• Шрота • Жмыхи Зараженными поверхностями хранилищ, транспорта, транспортных магистралей и

т.д.,поэтому Термическая обработка сырья и корма не предохраняет от повторного заражения

Критически важно контролировать бактериальную микрофлору в комбикормах для молодняка и племенных животных

Page 9: Безопасность Кормов = Безопасность Пищи Программа гигиены кормов компании «КЕМИН»

KEMIN EUROPA N.V. - Toekomstlaan 42 - B2200 Herentals - Tel +32-14-28 62 00 - Fax +32-14- 22 41 76 9

ПРОГРАММА БЕЗОПАСНОСТИ КОРМОВ

КОРМОВОЕ СЫРЬЕСАЛ КАРБ ЖИДКИЙ

САЛ КАРБ RM ЖИДКИЙ

САЛ КАРБ RM ЭКСТРА ЖИДКИЙ

КОМБИКОРМАСАЛ КАРБ ЖИДКИЙ

САЛ КАРБ СУХОЙ

ЖИДКИЕ КОРМАСАЛ КАРБ ЖИДКИЙ

ХРАНИЛИЩА И ОБОРУДОВАНИЕ

САЛ КАРБ СУХОЙ

САЛ КАРБ RM СУХОЙ

Препараты Сал Карб ®

Page 10: Безопасность Кормов = Безопасность Пищи Программа гигиены кормов компании «КЕМИН»

KEMIN EUROPA N.V. - Toekomstlaan 42 - B2200 Herentals - Tel +32-14-28 62 00 - Fax +32-14- 22 41 76 10

ПРОГРАММА БЕЗОПАСНОСТИ КОРМОВ

Влияние Сал Карба на выживаемость кишечной палочки (E. coli) в корме, % от первоначального уровня

0

20

40

60

80

100

120

0 15 30 45 60 75

00,15%0,20%0,30%0,50%

Экспозиция, мин

Page 11: Безопасность Кормов = Безопасность Пищи Программа гигиены кормов компании «КЕМИН»

KEMIN EUROPA N.V. - Toekomstlaan 42 - B2200 Herentals - Tel +32-14-28 62 00 - Fax +32-14- 22 41 76 11

ПРОГРАММА БЕЗОПАСНОСТИ КОРМОВ

Влияние термической обработки корма на общее содержание энтеробактерий, кол./г

1,00E+00

1,00E+01

1,00E+02

1,00E+03

1,00E+04

1,00E+05

1,00E+06

Необработанный

50оС 65оС 80оС 65оС+Сал Карб

Температура, оС

Page 12: Безопасность Кормов = Безопасность Пищи Программа гигиены кормов компании «КЕМИН»

KEMIN EUROPA N.V. - Toekomstlaan 42 - B2200 Herentals - Tel +32-14-28 62 00 - Fax +32-14- 22 41 76 12

ПРОГРАММА БЕЗОПАСНОСТИ КОРМОВ

Точка внесения Сал Карба Сухого

Емкость 20 тонн

Обеззараживание силосовПроцессы санации силосов должны быть совместимы с кормами и кормовым сырьем.Использование водорастворимых дезинфектантов создает проблемы с повторным заражением ввиду наличия влажных участков, требующих длительного просушивания и карантина. Обработка Сал Карбом Сухим в дозе 1-2 кг на силос емкостью 10 т – безопасный и эффективный прием.

1

2

3

4

Page 13: Безопасность Кормов = Безопасность Пищи Программа гигиены кормов компании «КЕМИН»

KEMIN EUROPA N.V. - Toekomstlaan 42 - B2200 Herentals - Tel +32-14-28 62 00 - Fax +32-14- 22 41 76 13

ПРОГРАММА БЕЗОПАСНОСТИ КОРМОВ

Обеззараживание силосов Контроль общего числа Enterobacteriaceae путем дезинфекции Сал Карбом Сухим.Доза 1кг на силос емкостью 10 тонн.

Точка взятия смыва До дезинфекции

Через 24 часа после дезинфекции

Через 48 часов после дезинфекции

1 >10 000 <10 <10

2 >10 000 >10000 <10

3 >10 000 <10 <10

4 >10 000 <10 <10

Page 14: Безопасность Кормов = Безопасность Пищи Программа гигиены кормов компании «КЕМИН»

KEMIN EUROPA N.V. - Toekomstlaan 42 - B2200 Herentals - Tel +32-14-28 62 00 - Fax +32-14- 22 41 76 14

ПРОГРАММА БЕЗОПАСНОСТИ КОРМОВ

РАСПЫЛИТЕЛЬ КЕМИН ДЛЯ СУХИХ ПРОДУКТОВ

Page 15: Безопасность Кормов = Безопасность Пищи Программа гигиены кормов компании «КЕМИН»

KEMIN EUROPA N.V. - Toekomstlaan 42 - B2200 Herentals - Tel +32-14-28 62 00 - Fax +32-14- 22 41 76 15

ПРОГРАММА БЕЗОПАСНОСТИ КОРМОВ

Гигиеническое состояние кормов характеризуют следующие показатели :

– Общее число энтеробактерий, кол./г – Общее число плесневых грибков, кол./г– Видовой состав бактерий и плесеней– Наличие/отсутствие сальмонеллы– Содержание Афлатоксинов и др. микотоксинов.

Параметры контроля гигиены кормов