Διατροφή - Διαιτολογία(4 ΧΡΟΝΙΑ, ΠΤΥΧΙΟ)

Ο βασικός στόχος του προγράμματος Διατροφή - Διαιτολογία είναι η κατάρτιση επαγγελματιών οι οποίοι θαεφαρμόζουν την Επιστήμη της Διατροφής - Διαιτολογίας για τη βελτίωση της διατροφικής κατάστασης και θαστοχεύσει στην εκπαίδευση διάφορων ομάδων πληθυσμού (υγιείς, ασθενείς ή αθλητές). Το πρόγραμμα σπουδώνπεριλαμβάνει μαθήματα για τη διατροφή και το μεταβολισμό του ανθρώπου, για φυσιολογικές και παθολογικέςκαταστάσεις, καθώς και για θέματα της επιστήμης των τροφίμων. Η πρακτική άσκηση διεξάγεται κατά το τέταρτοέτος σπουδών σε νοσηλευτικά ιδρύματα, στην κοινότητα καθώς και σε επιχειρήσεις και βιομηχανίες τροφίμων.

ΤΟΜΕΙΣ ΑΠΑΣΧΟΛΗΣΗΣΤο πρόγραμμα θα ικανοποιήσει τις ολοένα αυξανόμενες ανάγκες της κυπριακής κοινωνίας που αφορούν θέματαδιατροφής-διαιτολόγιας (δημόσια υγεία, βιομηχανία τροφίμων, αθλητισμός).

Οι πτυχιούχοι του κλάδου μπορούν να ασκήσουν το επάγγελμα τους: Στη δημόσια και ιδιωτική νοσοκομειακή περίθαλψη (Νοσοκομεία, κλινικές, κέντρα υγείας, περιφερειακά

ιατρεία), όπου σε συνεργασία με το ιατρικό προσωπικό θα διαμορφώνουν και θα εφαρμόζουν διαιτολογικάπρογράμματα.

Στην Κοινότητα (παιδικοί σταθμοί, γηροκομεία, κέντρα αποκατάστασης, ιατρικά κέντρα δήμων,κατασκηνώσεις), σε αθλητικές ομοσπονδίες, αθλητικούς συλλόγους και γυμναστήρια.

Στην βιομηχανία τροφίμων όπως σε μονάδες μαζικής παραγωγής φαγητών κανονικής και διαιτητικήςδιατροφής. Σε επιχειρήσεις παραγωγής, εμπορίας και διαφήμισης τροφίμων και ποτών.

Σε μονάδες μαζικής εστίασης, στη δημοτική, μέση και ανώτατη εκπαίδευση, σε ερευνητικά κέντρα καιερευνητικά ινστιτούτα.

Ως ελεύθεροι επαγγελματίες ή υπάλληλοι σε διαιτολογικά κέντρα και ινστιτούτα που παρέχουν διατροφικέςσυμβουλές με σκοπό την πρόληψη και αντιμετώπιση των νοσημάτων φθοράς, τη σχεδίαση διαιτολογικώνπρογραμμάτων, την αθλητική υποστήριξη και την εκπόνηση διατροφολογικών - διαιτολογικών ερευνών και μελετών.

Νέο Πρόγραμμα Σπουδών Έναρξη Οκτώβριος 2012 Γλώσσα διδασκαλίας

είναι η Ελληνική

Διογένους 6, Έγκωμη, Τ.Θ. 22006, 1516 Λευκωσία, Κύπρος , Tηλ: 22713000, Φαξ: 22713172, 22662051, www.euc.ac.cy

ΔΟΜΗ ΠΤΥΧΙΟΥΟι φοιτητές του προγράμματος στη Διατροφή -Διαιτολογία πρέπει να συμπληρώσουν τις πιο κάτωπιστωτικές μονάδες για την απόκτηση του πτυχίου:

ΠΙΣΤΩΤΙΚΕΣ ΜΟΝΑΔΕΣ ECTSΜαθήματα Πρώτου Χρόνου 34 60Μαθήματα Δεύτερου Χρόνου 32 60Μαθήματα Τρίτου Χρόνου 32 60Μαθήματα Τέταρτου Χρόνου 30 60Σύνολο Πιστωτικών Μονάδων/ECTS 128 240

ΜΑΘΗΜΑΤΑ ΠΡΩΤΟΥ ΧΡΟΝΟΥΠΡΩΤΟ ΤΕΤΡΑΜΗΝΟΚΩΔΙΚΟΣ ΤΙΤΛΟΣ ΜΑΘΗΜΑΤΟΣ ΠΙΣΤΩΤΙΚΕΣ ΜΟΝΑΔΕΣ ECTSBIO 110 Βιολογία 3 5CHE 101 Χημεία 3 7CSG 191 Πληροφορική της Υγείας 2 2PGY 106 Φυσιολογία του Ανθρώπου 3 6SOG 101 Αρχές Κοινωνιολογίας 3 5Μάθημα Επιλογής Αγγλικών 3 5 Σύνολο Πιστ. Μονάδων/ECTS 17 30

ΔΕΥΤΕΡΟ ΤΕΤΡΑΜΗΝΟΚΩΔΙΚΟΣ ΤΙΤΛΟΣ ΜΑΘΗΜΑΤΟΣ ΠΙΣΤΩΤΙΚΕΣ ΜΟΝΑΔΕΣ ECTSBIO 113 Μοριακή Βιολογία 2 3BIO 121 Βιοχημεία Ι 3 7CHE 112 Χημεία Τροφίμων 3 7ECO 112 Οικονομία της Υγείας 3 2NUD 101 Εισαγωγή στη Διατροφή 3 6PSG 103 Αρχές Ψυχολογίας 3 5 Σύνολο Πιστ. Μονάδων/ECTS 17 30

ΜΑΘΗΜΑΤΑ ΔΕΥΤΕΡΟΥ ΧΡΟΝΟΥΤΡΙΤΟ ΤΕΤΡΑΜΗΝΟΚΩΔΙΚΟΣ ΤΙΤΛΟΣ ΜΑΘΗΜΑΤΟΣ ΠΙΣΤΩΤΙΚΕΣ ΜΟΝΑΔΕΣ ECTSBIO 202 Γενική Μικροβιολογία 4 6BIO 222 Βιοχημεία ΙΙ 3 6BIO 281 Βιοστατιστική 3 5END 110 Αγγλική Ορολογία Διατροφής 2 3NUD 201 Διατροφική Αξιολόγηση 3 6NUD 220 Δεοντολογία στη Διαιτολογία 3 4 Σύνολο Πιστ. Μονάδων/ECTS 18 30

ΤΕΤΑΡΤΟ ΤΕΤΡΑΜΗΝΟΚΩΔΙΚΟΣ ΤΙΤΛΟΣ ΜΑΘΗΜΑΤΟΣ ΠΙΣΤΩΤΙΚΕΣ ΜΟΝΑΔΕΣ ECTSBIO 220 Μικροβιολογία Τροφίμων 3 7 NUD 202 Διατροφή ανά τον Κόσμο 2 4NUD 210 Επιστήμη και Τεχνολογία Τροφίμων 3 6NUD 213 Διατροφή και Μεταβολισμός 3 7NUD 215 Διατροφική Αγωγή 3 6 Σύνολο Πιστ. Μονάδων/ECTS 14 30

ΜΑΘΗΜΑΤΑ ΤΡΙΤΟΥ ΧΡΟΝΟΥΠΕΜΠΤΟ ΤΕΤΡΑΜΗΝΟΚΩΔΙΚΟΣ ΤΙΤΛΟΣ ΜΑΘΗΜΑΤΟΣ ΠΙΣΤΩΤΙΚΕΣ ΜΟΝΑΔΕΣ ECTSNUD 301 Εισαγωγή στην Κλινική Διατροφή / Διαιτολογία 4 8NUD 302 Διατροφή, Άσκηση και Αθλητισμός 3 6NUD 304 Δεξιότητες Επικοινωνίας και Διατροφική Συμβουλευτική 3 5NUD 305 Διατροφή στα Στάδια της Ζωής 3 6RES 303 Μεθοδολογία της Έρευνας για Επιστήμες Υγείας 3 5 Σύνολο Πιστ. Μονάδων/ECTS 16 30

ΕΚΤΟ ΤΕΤΡΑΜΗΝΟΚΩΔΙΚΟΣ ΤΙΤΛΟΣ ΜΑΘΗΜΑΤΟΣ ΠΙΣΤΩΤΙΚΕΣ ΜΟΝΑΔΕΣ ECTSEPE 201 Επιδημιολογία 3 5NUD 303 Διαχείριση Μονάδων Διατροφής και Διασφάλιση Ποιότητας 3 5NUD 311 Κλινική Διατροφή/Διαιτολογία Ι 4 8NUD 313 Διατροφή και Περιβάλλον 3 6NUD 321 Διατροφή και Θρεπτικά Συστατικά 3 6 Σύνολο Πιστ. Μονάδων/ECTS 16 30

ΜΑΘΗΜΑΤΑ ΤΕΤΑΡΤΟΥ ΧΡΟΝΟΥΕΒΔΟΜΟ ΤΕΤΡΑΜΗΝΟΚΩΔΙΚΟΣ ΤΙΤΛΟΣ ΜΑΘΗΜΑΤΟΣ ΠΙΣΤΩΤΙΚΕΣ ΜΟΝΑΔΕΣ ECTSNUD 411 Κλινική Διατροφή/Διαιτολογία ΙΙ 4 8NUD 420 Πρακτική Άσκηση Ι 3 3NUD 440 Διατροφικά Προβλήματα Σύγχρονης Κοινωνίας 3 7NUD 462 Διατροφή και Γήρανση 3 7Μάθημα Επιλογής 3 5 Σύνολο Πιστ. Μονάδων/ECTS 16 30

ΟΓΔΟΟ ΤΕΤΡΑΜΗΝΟΚΩΔΙΚΟΣ ΤΙΤΛΟΣ ΜΑΘΗΜΑΤΟΣ ΠΙΣΤΩΤΙΚΕΣ ΜΟΝΑΔΕΣ ECTSNUD 403 Διατροφογενομική 2 3NUD 410 Τελική Πτυχιακή Εργασία 3 14NUD 421 Πρακτική Άσκηση ΙΙ 3 3Μαθήματα Επιλογής 6 10 Σύνολο Πιστ. Μονάδων/ECTS 14 30

ΜΑΘΗΜΑΤΑ ΕΠΙΛΟΓΗΣ (6 ΠΙΣΤΩΤΙκEΣ ΜΟΝAΔΕΣ/10 ECTS)Οι φοιτητές επιλέγουν δύο από τα πιο κάτω μαθήματα:ΚΩΔΙΚΟΣ ΤΙΤΛΟΣ ΜΑΘΗΜΑΤΟΣ ΠΙΣΤΩΤΙΚΕΣ ΜΟΝΑΔΕΣ ECTSNUD 214 Βιομηχανικές Εφαρμογές 3 5NUD 415 Διατροφή και Πολιτισμός 3 5NUD 450 Βιοτεχνολογία 3 5NUD 455 Πολιτικές Διατροφής 3 5NUD 456 Μεθόδοι Ανάλυσης Δεδομένων 3 5 NUD 457 Κλινική Παιδιατρική Διατροφή 3 5NUD 461 Διατροφή και Ρύθμιση Κυτταρικών Λειτουργιών 3 5NUD 463 Διατροφή και Συμπεριφορά 3 5

Διατροφή - Διαιτολογία (4 ΧΡΟΝΙΑ, ΠΤΥΧΙΟ)