чай – мій улюблений напій

25
Чай – мій улюблений напій

Upload: -

Post on 16-Apr-2017

21 views

Category:

Education


3 download

TRANSCRIPT

Page 1: чай – мій улюблений напій

Чай – мій улюблений напій

Page 2: чай – мій улюблений напій

Кущ заввишки 50-150 см., у зрілому віці досягає 2-3 м.

Page 3: чай – мій улюблений напій

Дерево розлоге, інколи досягає висоти 15 м. з діаметром стовбура 50-60 см.

Page 4: чай – мій улюблений напій
Page 5: чай – мій улюблений напій

Camellia sinensis « китайська камелія»

Page 6: чай – мій улюблений напій

Чай – рослина довговічна, живе й

плодоноситьпротягом 100 і більше років

Page 7: чай – мій улюблений напій
Page 8: чай – мій улюблений напій
Page 9: чай – мій улюблений напій

Хімічний складУ листі китайського чаю є дубильні речовини (до 35%), до 5% алкалоїдів (кофеїн, теофілін, теобромін, ксантин, аденін, гіпоксантин, ізатин, та інші), флавоноїди, ефірна олія, аскорбінова кислота (до 250 мг %), вітаміни B1, B2, K1, P, PP, мінеральні солі.

Page 10: чай – мій улюблений напій

Дубильні речовини

Таніни

Катехіни

Page 11: чай – мій улюблений напій

Ефірні олії

Page 12: чай – мій улюблений напій

АлкалоїдиКофеїн Теофілін

Теобромін

Page 13: чай – мій улюблений напій

Кофеїн ( теїн)

Page 14: чай – мій улюблений напій
Page 15: чай – мій улюблений напій

Білки та амінокислоти

Page 16: чай – мій улюблений напій

ПігментиХлорофіл Ксантофіл Каротин

Page 17: чай – мій улюблений напій
Page 18: чай – мій улюблений напій

Біологічна роль чаю

Чудовий термо регулятор: тонізує і знижує втому, збуджує і заспокоює

Містить вітаміни: А, В, РР, С, К

Page 19: чай – мій улюблений напій

Чому чай потрібно заварювати правильно?

Page 20: чай – мій улюблений напій
Page 21: чай – мій улюблений напій

Смачного чаювання!!!

Page 22: чай – мій улюблений напій
Page 23: чай – мій улюблений напій
Page 24: чай – мій улюблений напій
Page 25: чай – мій улюблений напій