Коломийський професійний ліцей сфери послуг

ПРОФЕСІЯ“КУХАР;

ОФІЦІАНТ”

Кухар - це цікава і прекрасна професія. Кухар може без усяких

зусиль і питань організувати

і підготувати вечір або урочисту подію. Він знає товарну

характеристику продуктів, особливості обробки овочів, м'яса, риби. Вільно володіє технологією приготування страв, як легких так і складних, банкетних і фірмових страв.

Без проблем складає меню, робить калькуляцію і складає технологічні картки. Знає правила і умови зберігання продуктів і

страв. Вміє готувати, порціонувати і відпускати продукцію. Завжди працює з

наснагою і любов'ю, перетворює звичайні продукти на шедеври кулінарії.

Професія кухар – одна з

найдревніших у світі, котра

збереглася до

наших днів і

постійно розвиваєт

ься

Вміння приготувати хорошу їжу Завжди було виявом високої майстерності.

Адже для повноцінної праці і відпочинку людині потрібна смачна,

якісна, естетично оформлена, приготовлена дбайливими руками їжа.

Кухар – це в першу чергу творецьТворець прекрасного, смачного, привабливого.

Кухар – це винахідникякий все життя перебуває в пошуку

для того щоб творити.

Щоб стати кухарем необхідно мати хороший смак, творчу натуру.

Здоров’я нації – через здорове харчування

Офіціант - дуже клопітлива і відповідальна професія. Офіціант є господарем залу, бо він організовує зал до прийому відвідувачів. Він досконало володіє прийомами

обслуговування, вміє накривати і сервірувати столи.

Насамперед вміє грамотно і делікатно спілкуватися з клієнтами, має

бути психологом, вміє залагодити конфлікти. Досконало знає порядок

прийому заказів, правила подачі страв, виписування рахунків, володіє досконало касовим апаратом

Той, хто обирає професію офіціанта, повинен легко і

вільно вступати в контакти з різними людьми, бути ввічливим, тактовним, приємним у спілкуванні.

Робота офіціанта вимагає високого рівня сприйняття, уважності, доброї пам'яті,

культури спілкування.

ПРОФЕСІЯ КУХАР-ОФІЦІАНТ – ЦЕ

СТАБІЛЬНІСТЬ СЬОГОДНІ, ВПЕВНЕНІСТЬ ЗАВТРА, УСПІШНІСТЬ ЗАВЖДИ!!!