-7 3000 ernte-rerskorner' -7 90 000 20051. wo reis …...-7 aus einem saal-rr:iskorn v/crden...
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-7 Au s ein em Saal - Rr:i skorn v/c rden bis zu 3000 Ernte-Rers korner' -7 VI/eltweit gibt cs 90 000 ver schiedene Relssor ten [Stand 20051. -7 Bis zurn Jahr 2020 soll Reis bis zu 5 Mi lliard en Mens chen srnahren.
-7 Fruhstuck auf Japanisch hei fl t "CJ sa qohan - Morgenreis, Mittagessen heirJt ..hiru qohan - Mittag reis und
Aberid essen heiflt ..yor u qohan' - AbencJreis.
-7 Bereils flOOO Jah re bevor Jesus Chri stus geboren wurde, hat man in China Reis an gebaut.
Reis als Belohnung
Wie wichtig Reis den Menschen schon immer war, beweist folgende Geschichte:
Es gab einmal einen Konig in Indien, dessen l.ieblinqsbeschaltiqunq das
Schachspiel war. Er wollte sich beim Erfinder: des Spiels bedan ken und
lief ihn zu sich rufen . . Du hast einen Wunsch fred", sagte del' Konig zu
ihm . Del' kluge Mann antwortete : .. leh rnochte Reis , viel Reis' Lege auf
das ersle Feld des Schachbrettes ein Reiskorn. Auf jedem weiteren Feld
verdopple die Menge Reis des vorangegangenen Feldes'"
Del' Konig wunderte sich Libel' die Bescheidenheit des Mannes. Sprach
los wurde er erst, als del' Verwalter del' koniqtichen Kornkammer die
Menge Reis berechnet hatte: 18446744073709551 615 Reiskorner!
18 Trillionen MI6 Billiarden 744 Billionen 73 Milliarden 709 Millionen 551 Tausend und 615 Reiskorner l [Bei Zweifel bitte nachzahlen I]
Diese Menge Reis wird auf del' ganzen Welt nicht einmal in taus end
Abb.I, 6.2
Jahren geerntet! Man konnte damit aile Kontinente 1 cm hoch mit Reis bedecken.
1. Trage die Begriffe ..Asien " und ..ubrige Kontinente " in den folgenden
Balke n .. Reisanbau weltweit " ein . Bemale Asiens Ante ill
Reisanbau we llweit
2. Be trachte die Kane 47.11
Suchs die Staaten , welche am meisten Reis produzieren, auf del'
poli tischen f<.arte von Asien in deinem Atlas! Schreibe die Namen diesel' Lander in die Karte 47.1'
3. Von welchem Kontinent
komm en ca. 90 % del' Welt
Reiser rite ?
Wo Reis angebaut wird
Die Denan verdanken dem Regenwald ihr Leben . Er gibl ihnen Nahl'L1ng
und Benausung. Auch wir bez iehen vieles aus dem tropischen Wald l
--~ ''"': v
Die res ll ichen '10 % werden
in den USA. in Afr ika. Sud
ameri ka lind im sudl ichen
Eumpa geern tet.
.:.
Zeichenerklarunq
grbl>le Reiserzeugerlander
Reisanbaugebiele
Abb.47 ,2Abb.47.1
4. Reih e die grorJen Reiserzeuger in Abb. 47.2!
5. In we lchen Klima zonen befi nden sich die Reisanbau-La nder [Well-Klirnakarte im Atla s]?
6. Beschre ibe diese Klima te'
7. Warum ist in Osterreich Reisanbau nicht mbglich ?
Reisanbau in Bali
~\ INDONES'EN ' ,.,l,--;"'----'-'~-,
Auf del' Zoom-Karte 47.3 findest du Bali eingezeichnet.
Bali ist eine lnsel, die zum Staat qehort .
Oslorrolch I Ball
Bali Flache . 5 623 krn? Einwohner : 2 778 000 t;
1.6 1.7
I I .
I ;
Bringe in [: r fnrlr ung, wcl che ande ren Nahrunqsrr iu ol r.oben Rei", fu r die
Welt bevolkeru ng sehr fjrGfJe Hr:d eulung hab en :
8. Die folgenden Bilder zeigen
die einz elnen Schritte des
Reisanbaus in Bal i.
Ordne folgende Satze den
Bildern richlig ZUI
Setzl inge werden handisch
eingepflanzt. - Sind die
Pflan zen qrof genug , wird das
Wasser abgelassen. - Pflanz
feld m il Setzli ngen. - Der
Reis wachs t im Nassfeld he
r-an. - Das geernlele Reisstroh
wird gedrosch en. - Pflug en
des Feld es. - Reisslroh en l
s teht - Paddy -Reis lrocknel.
Be ric h le li be l' den Reisanbau in Europa l
•
4 bis 6 Monate spater
6]
Wie der Reis weiterverarbeitet wird ...
Abb. 49. I
Bena ndlung m it herlem Wasserdam pl
brmqt Vilami ne ins Innere Parboiling
Weltmarkt Eigenversorgung
9. Welcher Reis wird bei uns am hau l iqsten gegessen?
10. Welcher Reis ist der qesund este ?
11. Welche Reissp eisen kenn st du?
Koche seLbst: Gebratener Reis
ZUTATEN: ZUB EREITUNG
4 Tassen gekoch ter Die Zwiebe l wurle liq sc hneid en , Reis Champignons und Sellerie in Scheiben schneiden, 1 Knoblauc hzehe Karolle wur feln. 112 Zwi ebel Fruhlin qszwieb el hacken, 1/2 Tasse Champig Ol im Wok oder in der Planne erh itzen, nons Knoblauch und Gernuse bra ten . 2 Slang en Selle rie
Den Rei s erst in lelzler Minute mi tbratenl Fertig l 1 Karotte
I Frubhnqszwi ebet 3 EL Erbsen GUTEN APPETITI
Interna tionale Reisgerichte: Nasi goreng - Omochi - Sushi - Paella
- In asiatischen l.andern isst ein Mensch mehr als 100 kg Reis im Jahr!
- Der Osterreicher verzehrt jahrlich durchschnittlich 2 kg Reis. dalur
aber mehr Brot und Kartoffeln .
Reis wird bei uns immer beliebter. Die Bilder sagen dir, warum :
Abb.49.3 Abb.49.4 Abb.49 .5
It It
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Bringe in Ertahrunq. we lc he andere n Nah ru nqsrnitt el neb en Reis fur die WL'ltbevii l ke ru ng sehr grofle Bede ul un g ha ben!
_
_
_
Abu. 49.2: Nasi Goreng
EEl Glossar
-7 Paddy-Reis Roh - Reis, der noch fest Vall de ll Spelzen umschtossen 1St.
-7 Polieren l: n t fer ne n cl ef all ileren Schlc lltl' ll \!lHl
Reis.
-7 Parboiling
Roh -Rcis w ird heiflem Damp! au:::g"' setzt. dann getr ock110t. ge<- c 'l al t <.1'1 ':;
poli ert .
Reich an Vitam:n E. Schonkost Schlankheirskost Vrtam;n ar, B2. B3 l00g Reis haben nur 109 kcal
d ReiskleltJ I.L t 5 1C' 1 ZIJ gerauschar m em StraOenb elag verarbeiten.
d) Aus Reisstroh fer igl m an Schuhe, Matten und Besen .
eJ Perucken werden aus Reisstr oh hergeste il l.
f) Aus Reisstroh macht man Papie r.
g) In Japan gib l es Reisbi er.
h] In China gib l es Speiseeis m it Reisgeschm ack.
il Aus dem Felt von Reiskeimen stellt man Kerzen und Seifen her.
jJ Der ..Hacky Sack " ist ein kleine r Ball. der mi t Reis geful lt ist.
k] Reis gi ll als Glucksbr inqer.
Korri gierl gemeinsam! Streicht die falschen Aussagen deutl ich mit einem dicken Filzsti ft durch!
Abb, :iO. 1: f( 12 15r i ~pc uno RCls Abb: 50.2: Geschalt er Reis
Abb. 50.3: Ungekochte Reisk brner
"Golden Rice" SoU man Reis gentechn isch verandern?
In vielen Gebrelen der Erde ist Reis das bil ligste Nahrungsmi ttel. Be
sanders die arm ere Bevolkeru ng isst daher kaurn etwas anderes als
Reis. Dadurch bekommt der Korper viet zu wenig Vitamin A. Er enlwi
ckel t deshalb kaum Abwehrkrafte gegen best immte Krankhe iten.
Dies kann zurn Erb linden oder gar zum fr uhen Tad fuhran . Wissenschaf
tern ist es jet zt gelungen. Reis durch Gentechnik zu vers ndern. .. Golden
Rice" kann dem Kerper das wichtige Vitam in A geben. Es ist jedoch
noch nicht klar, ob die Menge des Vitam ins ausreichl , urn den Mangel
zu beheben. Viele Menschell sind uberhaupt dagegen. dass man Gene
von Lebewesen lwie z. B. der ReispflanzeJverandert. Man befi..i rchtel. dass solche Eingri ffe durch den Mens chen der Natur und dem Leben Liberhaupl 5chaden konnen.
noch at es dem eis verdanken ... MachI.! eino Urnfr;JrJe 7!lI n rr,!.: :n" ..Gentechn ik". Frag0 / r:'~: (J. (;r i C, l r:: Iur oder gegen Genl /!c' ,," k ' , /( , f] unu '/ II f3
sie ihrc 1v1~ lnunq IJI:rJrij r,d':l 1. [ Ji ~ ku
uer t das I-rgebni" ill /Ir: r KI" s'J: 1
Ein Trag(!! von "Er lJlI1[or rnil l lOn", die il ll Nar.hkommcn we itergcgeben wird . Die Erb lfllorma l lon stcuer t z. R. den Aufbou des Organlsrnus e ine~ l.ebcweson-;
-1 Gentechnik
Verf il hrcn, Oil :, Er bgll l ein!'!,.Lcbewesons ZlJ beeln rl u ~sen . 7.id e sind al die Verb r: sserung von Suatqut und bJ Gewinrwn von MedikJrnenlen. Die Anwendll ng von "Gentechrll l, " is! noel! umstn tte n, 'Neil vicle L(1LJ l r: oor in rneh r Gefahr il ls Nutzen fil!' den MCflschen sehen.
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Kreul- II c/) '9 an! lR = r ichtiq, F = Ial sch]
C Rf: IS ~; <irke die I a ts Pudergr
bl R/JlsstnJfl is' Tler' uil er.
L n ielkatalog
AIDer trop ische RegenwaLd
5 Ich kann ...
al das Klim a im Bereich der trcpisc en R e~e nV: .:l lo er bescnrci bon.
bl die Vegeta tion des tropischen Reqenwaldos ocschre ibcn.
cI die Regenwa ldgeb iel e auf einer Weltl,arle zeiqen.
dl den Tieren und Pflanzen des Reqenwa ldcs ..Stockwcrke" zuterlen.
L
el den natu rl ichen l.ebenskreislaul 1111 Rcqcnwa d crklaren,
Il Uberl ebensst rateqren von Tieren und Pflanzen nennen.
gl vom Leben der Penan im Regenwald Borneos erzahlen.
hi Produ k te nennen, die der Mensc h dem Regenw ald verdank l.
i] Ursachen der Regenwald zer storung nenn en.
jl Mogtich il eit en nennen. den Regenwald zu sc hutzen.
il l beschr eiben. w ie ich mich auf eine Reise in den Regenwil ld vorbere ite .
BI Reis ernahrt die haLbeWeLtbevoLkerung
L 5 Ich kann .. .
al die w ichtigsten Reisanbaugebiel e unse rer Erde nennen.
bl den tradit ionell en Reisan bau in ein zelnen Schri tten erklaren.
@I I
cl erk la ren, warum Reis eines del' wi cht iqst en Nahrung sm illel der Welt ist.
dl Vor - und Nac hlei le von genlech nisch vera nderte rn Reis anfUhre n.
el Rezep te m it Reis nennen lu nd kochenl
Weitere Kompetenzziele
L 5 Ich kann .. .
al ... einem anderen Schuler/ si ner anderen Schu ler in er k laren,
bl ... ein Ar beitsblatt zum Them a ers lellcn.
. /0 . Th gesl alt en. cl elnen Fragenkatalog UIZ zum ema _
dl Reiseut ensil ien fur eine Reise in die Tropen richuq zusa mmens lell en und gesund heilliche Vorsic htsmaO nahmen Il mpfungenl tre llen .
Zeichne hier, a) wie du dir den Regenwald vorsteLLst OOER b) eine ReisfeLd-Landschaft!
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