η επιστημονική άποψη...

ΓΡΑΦΕΙΟ ΟΕΥ ΣΥΔΝΕΫLevel 2 / 219-223 Castlereagh Street, SYDNEY, NSW 2000

Tel: +61 2 9264 9130 - Fax: +61 2 9264 6135Email: [email protected]

Βαϊανός ΩΡΑΙΟΠΟΥΛΟΣ-ΚΕΛΕΝΗΣ, Προϊστάμενος Γρφ. ΟΕΥ Σύδνεϋ

ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2016

ΚΛΑΔΙΚΗ ΜΕΛΕΤΗ

ΦΕΤΑΣ

ΣΤΗΝ ΑΥΣΤΡΑΛΙΑΝΗ ΑΓΟΡΑ

Κατόπιν έρευνας στις εδώ υπεραγορές τα ψευδεπίγραφα και παραπλανητικά, για τον καταναλωτή, προϊόντα που φέρουν την ονομασία «ΦΕΤΑ» είναι πολλά, κυρίως εγχωρίως παραγόμενα αλλά και εισαγόμενα από τη Μέση Ανατολή (ΗΑΕ) και τη Βόρειο Ευρώπη (Δανία). Όλα αυτά τα προϊόντα που σαφώς στρεβλώνουν την εικόνα που σχηματίζει η καταναλώτρια για τη ΦΕΤΑ παρασκευάζονται είτε από γάλα αγελάδος είτε από κατσικίσιο γάλα. Το ευτύχημα είναι ότι τα συστατικά αυτά αναγράφονται επάνω στη συσκευασία. Στην περίπτωση όμως αυτή εξυπακούεται ότι μόνον οι καταναλωτές-γνώστες του θέματος έχουν τη δυνατότητα να προβαίνουν σε ορθή επιλογή αγορών.

Η παρουσία ομογενών που ζητούν και καταναλώνουν ελληνικά προϊόντα αλλά και «εκπαιδεύουν» τον εντόπιο πληθυσμό στην μεσογειακή και ελληνική γευσιγνωσία είναι καθοριστική για την κατνάλωση της φέτας. Παράλληλα όμως, έχουν δημιουργηθεί οι προϋποθέσεις εισαγωγής και εντόπιας παραγωγής ανταγωνιστικών προς τη φέτα προϊόντων, για λόγους κάλυψης της ζήτησης αλλά και κατοχής μεριδίου αγοράς.

Η ελληνική φέτα παρά την αισθητά υψηλή κατά μέσο όρο τιμή της (αν και η παρελθούσα αυτή τάση έχει μερικώς ανατραπεί) σε σχέση με τα λοιπά παρεμφερή προϊόντα -λευκά τυριά-, επιτόπια και ξένα, καταλαμβάνει σταθερά θέση, συσκευασμένη ή μη, σε όλα καταστήματα τροφίμων (supermarket, αλλαντοπωλεία, κλπ).

Επισημαίνεται η ύπαρξη σχεδόν πάντα ενός προϊόντος με χαμηλά λιπαρά “light” στο εύρος των προϊόντων των περισσοτέρων εταιρειών.

Οι επιτόποιοι παραγωγοί στη προσπάθειά τους να κερδίσουν μερίδιο αγοράς εφαρμόζουν εκτεταμένη διαφοροποίηση στο προϊόν προσφέροντας πολλούς τύπους λευκών τυριών, σε διαφορετικές τιμές, την ίδια στιγμή που η ελληνική φέτα εμφανίζεται με ομοιομορφία όσον αφορά τη γεύση χωρίς να καθίσταται εμφανής η προέλευση (από αιγοπρόβειο γάλα).

Διανομη

Υπολογίζεται πως οι μεγάλες αλυσίδες διανομής προσθέτουν περίπου 45% της τελικής τιμής και σε αυτό το πεδίο προσδιορίζουν το κέρδος τους. Ο διανομέας πωλώντας στα supermarket ουσιαστικά επωφελείται πολύ χαμηλότερου κέρδους. Στα μικρότερα συνοικιακά καταστήματα (stockists) το περιθώριο κέρδους είναι μεγαλύτερο. Οι μεγάλες αλυσίδες απορροφούν περίπου το 75% της αγοράς ελληνικής φέτας στην λιανική αγορά, κατά τις εκτιμήσεις των μεγάλων εισαγωγέων ενώ το υπόλοιπο μερίδιο κατανέμεται μεταξύ των μικρών καταστημάτων και των σημείων εστίασης (HORECA). Ενα, μάλλον δευτερεύον, πρόβλημα των εισαγωγέων είναι η ημερομηνία λήξης του προϊόντος. Το προϊόν μπορεί να έχει ημερομηνία λήξης 11-12 μήνες από την στιγμή που συσκευάζεται και αυτό θα μπορούσε να προκαλέσει προβλήματα εφοδιασμού των υπεραγορών την στιγμή που οι μεγάλες αλυσίδες δεν επιτρέπουν κατά μέσο όρο να εισέλθει στις αποθήκες τους προϊόν με ημερομηνία λήξης μικρότερη των 150 ημερών. Δεδομένου δε του χρόνου αποστολής στην Αυστραλία η κατάσταση αυτή δύναται, ενίοτε, να προκαλέσει προβλήματα ανεφοδιασμού των καταστημάτων λιανικής.

mailto:[email protected]

Η Θεση της Ελληνικης Φετας στην Αγορά της Αυστραλιας

Είναι σημαντικό πως έχει αρχίσει να διαγράφεται μία τάση διεύρυνσης του καταναλωτικού κοινού αγοράς φέτας. Παρόλο που το μεγαλύτερο ποσοστό των καταναλωτών αποτελεί το ‘ελληνικό’ τμήμα της αγοράς (ethnic market) όλο και περισσότερες αυστραλές καταναλώτριες αναγνωρίζουν την ποιότητα και τα γευστικά χαρακτηριστικά της αυθεντικής φέτας και την προτιμούν. Το πρόβλημα είναι διττό διότι οι αυστραλοί καταναλωτές πρέπει πρώτα να γνωρίσουν τη φέτα και δεύτερον να προτιμήσουν την ελληνική από τις απομιμήσεις της καταβάλλοντας εν γένει μεγαλύτερο τίμημα.

Παράλλλα, νέοι παράγοντες έχουν ενταχθεί στη δύσκολη εξίσωση της κατανάλωσης: Η αγορά της Αυστραλίας έχει διευρυνθεί σημαντικά και ο μέσος καταναλωτής είναι πολύ πιο

δεκτικός στην αλλοδαπή κουζίνα, ιδίως στην ασιατική. Οι διατροφικές συνήθειες έχουν αλλάξει με αποτέλεσμα να ακολουθείται πιο υγιεινή δίαιτα

οπότε προϊόντα με ολιγοθερμιδικά τυγχάνουν αυξημένης ζήτησης. Το μέσο αυστραλιανό εισόδημα έχει αυξηθεί σημαντικά κατά την τελευταία δεκαπενταετία,

στοιχείο που επιτρέπει τη διεύρυνση των καταναλισκόμεννων προϊόντων ακόμα και ακριβών υποκατάστατων των αυθεντικών.

Ενδεικτικό της σύνδεσης της φέτας με την Ελλάδα στη συνείδηση των αυστραλών καταναλωτών είναι το γεγονός ότι οι περισσότερες από τις εταιρείες παραγωγούς διαθέτουν πάντα ένα προϊόν το οποίο χαρακτηρίζουν ως «Greek Style», ενώ το ίδιο συμβαίνει και στα εστιατόρια με όλα σχεδόν τα πιάτα που περιέχουν στη συνταγή τους φέτα ακόμα και αν αυτή συνήθως δεν είναι ελληνική.

Ονομασια Φετας – Αθεμιτη Χρηση του Όρου

Στην Αυστραλία γίνεται κατάχρηση του όρου φέτα. Τα μη ελληνικής προέλευσης τυριά που χρησιμοποιούν τον όρο φέτα είναι είτε ευρωπαϊκά (βουλγαρικά ή δανέζικα) είτε αυστραλιανά. Είναι σημαντικό να υπογραμμισθεί πως τα ευρωπαϊκής προέλευσης τυριά εισέρχονται μεν στην Αυστραλία ως «λευκό τυρί», βαφτίζονται δε «φέτα» στην πορεία προς τα ράφια των supermarket από τους εισαγωγείς οι μεγαλύτεροι των οποίων είναι πολλάκις εισαγωγείς και της ελληνικής φέτας. Κατά κύριο λόγο, οι ίδιοι εισαγωγείς προτιμούν να καλύπτουν όλο το φάσμα της ζήτησης (supermarket, υπηρεσίες εστίασης, μικρά καταστήματα) με όλες τις ποικιλίες της «φέτας», ακόμη και αν αυτό “καννιβαλίζει” τις πωλήσεις του ελληνικού προϊόντος. Ο καταναλωτής στα supermarket αγοράζει χύδην και δανέζικη και βουλγαρική φέτα, ωστόσο πρέπει να σημειωθεί πως απαντά και το όνομα «Bulgarian white cheese» και «Danish white cheese». Το ίδιο δεν συμβαίνει με το αυστραλιανό τυρί το οποίο αποκαλείται φέτα και μάλιστα δελεάζει τον καταναλωτή με την επισήμανση «Australian Μade». Αυτό βρίσκει θετική αντιμετώπιση από τον καταναλωτή.

Καθεστως Π ροστασιας Ονόματος και Γεωγραφικης Προελευσης

Η προστατευόμενη ονομασία προέλευσης «φέτα» δεν αναγνωρίζεται σε χώρες εκτός Ευρωπαϊκής Ενωσης, όπως είναι η Αυστραλία. Σχετική απόφαση του Οργάνου Επίλυσης Διαφορών του ΠΟΕ (Απρίλιος 2006, Υπόθεση 290), δικαιώνει την Αυστραλία, στους ισχυρισμούς της αναφορικά με τη ασυμβατότητα του Κανονισμού 2081/92 και δη του άρθρου 12 αυτού με τα διαλαμβανόμενα στη συμφωνία TRIPS λόγω μη παροχή εθνικής μεταχείρισης σε προϊόντα προερχόμενα από χώρες εκτός Ε.Ε., αφενός εξαιτίας της απαίτησης υιοθέτησης συστήματος καταχώρισης γεωγραφικών ενδείξεων και συστήματος ελέγχου τους, ισοδύναμου με το κοινοτικό και αφετέρου, της απαίτησης παροχής αμοιβαίας προστασίας στις κοινοτικές γεωγραφικές ενδείξεις.Υπενθυμίζεται σχετικά ότι, στο πλαίσιο του Π.Ο.Ε. η Ε.Ε. έχει καταθέσει πρόταση (claw back) για την αναγνώριση της αποκλειστικής χρήσης 41 ονομάτων μεταξύ των οποίων συμπεριλαμβάνεται και η φέτα. Ωστόσο η εν λόγω πρόταση συναντά ισχυρή αντίδραση από την Αυστραλία. Οι πρακτικές δυνατότητες που απομένουν επί του παρόντος για τη προστασία της ονομασίας προέλευσης της «φέτας» είναι μηδαμινές και περιορίζονται σε αυτές που παρέχει το εσωτερικό δίκαιο της Αυστραλίας. Πιο συγκεκριμένα αναφέρεται η δυνατότητα για άσκηση προσφυγής κατά της «υφαρπαγής της φήμης» -passing off-, με βάση το εθιμικό δίκαιο καθώς και οι σχετικές διατάξεις αναφορικά με τη προστασία του καταναλωτή, τον αθέμιτο ανταγωνισμό και τη προστασία του εμπορικού σήματος, οι οποίες περιλαμβάνονται ως επί τω πλείστον στο Trade Practices Act 1974 και Trade Marks Act 1995. Όσον αφορά στη νομοθεσία για την εμπορική σήμανση, πλέον καταλληλότερη θεωρείται η καταχώρηση της «φέτας» ως Συλλογικό Σήμα (collective mark) ή Σήμα

ΚΛΑΔΙΚΗ ΜΕΛΕΤΗ ΦΕΤΑΣ ΣΤΗΝ ΑΥΣΤΡΑΛΙΑΝΗ ΑΓΟΡΑ -2-

Πιστοποίησης (certification mark), όπως αυτό κατέστη εφικτό στη περίπτωση του «Parmigiano Reggiano», «Danish Blue Cheese», «Grana Padano» κλπ. Μέχρι σήμερα ωστόσο η πρακτική που ακολουθείται από τους Ελληνες παραγωγούς συνίσταται στην ατομική καταχώρηση του εμπορικού σήματος του πχ “EPIROS”, “DODONI”, “KOLIOS” κλπ. Αναλόγως βέβαια πράττουν παραγωγοί παρεμφερών αυστραλιανών προϊόντων αλλά και άλλων χωρών (πχ «3 COW FETA LARRIKIN'S CHOICE», «PAPHOS FETA», «PERSIAN FETTA» καθώς και η γερμανικής προέλευσης, «φέτα τύπου Βουλγαρίας» «BULGARA-FETA KASE IN SALZLAKE»).

Καθεστως εισαγωγης τυριων στην Αυστραλια – Σύστημα ποσοστωσεων

Το καθεστώς ποσόστωσης στην εισαγωγή τυριών καθιερώθηκε το 1987. Η ποσόστωση εισαγωγής τυριών καθορίζεται με βάση την εισαγωγική εμπερία των προηγούμενων 23 μηνών. Σαν κριτήριο για την κατανομή της ποσόστωσης χρησιμοποιείται ο βαθμός χρήσης της από αυτούς που κατείχαν σχετική άδεια κατά την προηγούμενη εξεταστέα διετία. Αναφορικά με το εύρος της ποσόστωσης, η συνολική ποσότητα των 11.500 τόννων αφορά όλες τις χώρες προέλευσης. Στην πράξη, το σύστημα δεν “επιτρέπει” την είσοδο νέων εταιρειών στην αγορά τυριών. Ωστόσο, οι καθιερωμένοι εισαγωγείς υπεραμύνονται του συστήματος διότι νέμουν τους καρπούς του ελέγχου διαχείρισης της αγοράς. Η εν λόγω νομοθεσία είχε ως θλιβερό αποτέλεσμα τη δημιουργία ενός κλειστού «club» εισαγωγέων που γνωρίζουν την αγορά και κινούνται ασφαλώς στο χώρο που έχουν προδιαγράψει ακόμα και από τιμολογιακής πλευράς. Στα θετικά του συστήματος καταγράφεται ότι οι νυν εισαγωγείς αποφεύγουν την είσοδο ευκαιριακών εμπόρων που θα εισάγουν ένα φορτίο που ενδεχομένως να καταφέρουν να πωλήσουν σε χαμηλότερη τιμή εξασφαλίζοντας κέρδος χωρίς μονιμότητα. Στα αρνητικά συγκαταλέγεται η αγωνία πολλών εισαγωγικών εταιρειών να εισέλθουν στο χώρο, στοιχείο που στην ουσία εκφράζει την αναγκαιότητα απελευθέρωσης του συστήματος όπως αρμόχει σε κάθε ανεπτυγμένη χώρα που λειτουργέι με βάση το σεβασμό στις δυνάμεις της αγοράς και όχι σε μερκαντιλιστικά πρότυπα.

Ποια τυριά καλύπτονται και ποια εξαιρούνται:

Τα τυριά που καλύπτει το σύστημα είναι τα φρέσκα τυριά, τα τριμμένα ή σε σκόνη τυριά όλων των ειδών, ήτοι τα τυριά με κωδικοούς #0406.10.00, #0406.20.00, #0406.30.00, #0406.40.90 ή #0406.90.90.

Τα τυριά που εξαιρούνται του συστήματος και εισέρχονται χωρίς φόρο είναι το roquefort και το stilton, αυτά που παρασκευάζονται από αίγειο γάλα (εκτός από φέτα και κασέρι) και τα τυριιά επιφανειακής ωρίμανσης τύπου camember ή brie. Επίσης ειδικό καθεστώς ελεύθερης εισαγωγής διέπει τα τυροκομικά προϊόντα προέλευσης Νέας Ζηλανδίας, Παπούα-Νέας Γουϊνέας, Σιγκαπούρης, ΗΠΑ και Ταϋλάνδης, λόγω των Συμφωνιών Ελευθέρου Εμπορίου μεταξύ αυτών των χωρών και της Αυστραλίας.

Αυστραλιανό Eισαγωγικό Kαθεστως Tυροκομικων Π ροϊόντων:

Προκειμένου να εισαχθεί ένα τυροκομικό προϊόν στην Αυστραλία απαιτούνται τα εξής:a. Quarantine Entry: Το εν λόγω έγγραφο συνιστά μεταφορικό έγγραφο, το οποίο ενημερώνει την

εδώ Υπηρεσία Φυτοϋγειονομικού Ελέγχου (Australian Quarantine Inspection Service AQIS) αναφορικά με το εξεταστέο από την τελευταία περιεχόμενο κάθε εισαγόμενης παρτίδας.

b. Importation Permit: Πρό κειται ουσιαστικά για άδεια εισαγωγής, της οποίας η αίτηση θα πρέπει να συνοδεύεται από ειδικά πιστοποιητικά των επίσημων υγειονομικών υπηρεσιών της χώρας εξαγωγής. Τα πιστοποιητικά αυτά βεβαιώνουν ότι, το υπό εξέταση προϊόν προέρχεται εξ ολοκλήρου από χώρα ή περιφέρεια, στην οποία δεν έχουν εμφανιστεί κρούσματα σπογγώδους εγκεφαλοπάθειας, καθώς επίσης ότι αυτό έχει παραχθεί σύμφωνα με τις αυστραλιανές προδιαγραφές, οι οποίες εν γένει απαγορεύουν, οποιοδήποτε τυροκομικό προϊόν προέρχεται από γάλα, το οποίο δεν έχει παστεριωθεί με συγκεκριμένο τρόπο (72C για 15 ). Επίσης σημειώνεται ότι, ο έλεγχος που εφαρμόζει η εδώ υγειονομική υπηρεσία διαφέρει ανάλογα με το κατά πόσο το εισαγόμενο προϊόν κατατάσσεται στη κατηγορία χαμηλής επικινδυνότητας για την ανθρώπινη υγεία (Random surveillance category), είτε, όπως συμβαίνει στη περίπτωση της φέτας, στη κατηγορία υψηλής επικινδυνότητας (Risk category) όπου παραπέμπεται το 100% της εκάστοτε εισαγομένης παρτίδας για εργαστηριακό έλεγχο, αναφορικά με την ενδεχόμενης ύπαρξη των βακτηρίων Listeria monocytogene, Salmonella, Escherichia coli. Η καταρχήν αυστηρή και χρονοβόρα αυτή διαδικασία, απλοποιείται ωστόσο στο μέτρο που το εκάστοτε προϊόν, ο παραγωγός/εξαγωγέας ή ο εισαγωγέας διαμορφώνουν με τον καιρό ένα θετικό ιστορικό


συμμόρφωσης με τις υγειονομικές απαιτήσεις της Αυστραλίας. Υπογραμμίζεται ότι, η ανωτέρω διαδικασία υπόκειται επί του παρόντος σε επανεξέταση και αναμένεται εντός το 2008, η εδώ αρμόδια υγειονομική υπηρεσία Food Standards Australia New Zealand FSANZ μετά την έκδοση της σχετικής εισηγητικής έκθεσης της, να καλέσει σε διαβουλεύσεις όλα τα ενδιαφερόμενα μέρη.

Η ανοδική πορεία που καταγράφει η κατανάλωση της φέτας στην Αυστραλία, η οποία μάλιστα φαίνεται να χειραφετείται από την παραδοσιακή ελληνική κουζίνα, που εκπροσωπείτο από το λεγόμενο ethnic market (Ομογένεια και ελληνικά εστιατόρια) και να καταναλώνεται αναμιγνυόμενη όλο και περισσότερο σε γεύματα από κουζίνες άλλων χωρών, δίνοντας σε αυτά ένα ελληνικό τόνο, ο οποίος καθίσταται αναγνωρίσιμος μέσω προσδιορισμών όπως Greek ή πολλές φορές Mediterranean Style. Ακόμα και αν η «φέτα» που χρησιμοποιείται στα φαγητά αυτά δεν είναι τις περισσότερες φορές ελληνική, καθώς η τιμή καθιστά κάτι τέτοιο οικονομικά ασύμφορο σημαντικό παραμένει το γεγονός της διατήρησης στη συνείδηση των Αυστραλών της ελληνικότητας τόσο του προϊόντος όσο και οποιοδήποτε γευστικών συνθέσεων που χρησιμοποιούν ως βάση τη φέτα με την Ελλάδα. Στη συνείδηση μάλιστα αυτή εκτιμάται ότι οφείλεται η οικονομική βιωσιμότητα του σημαντικά ακριβότερου σε σχέση με τον ανταγωνισμό ελληνικού προϊόντος στα καταστήματα της λιανικής. Σκόπιμη θεωρείται εδώ, η ανάδειξη της προέλευσης του ελληνικού προϊόντος από το αναγνωρισμένα ανώτερο ποιοτικά αιγοπρόβειο γάλα, καθώς η προαναφερόμενη διαφοροποίηση στη τιμή σε σχέση με τα αντίστοιχα αυστραλιανά προϊόντα εκμηδενίζεται. Παραμένει όμως η διαφορά σε σχέση με την βουλγαρική φέτα, η οποία και τελικά συνιστά τον σοβαρότερο ανταγωνιστή. Γεγονός βέβαια παραμένει ότι, η πληθώρα προϊόντων και τύπων «φέτας» θα συνεχίσει να χαρακτηρίζει το περιβάλλον το οποίο καλείται να αντιμετωπίσει η ελληνική φέτα για τα επόμενα χρόνια τόσο στην Αυστραλία όσο και στις άλλες χώρες. Από την άλλη τα περιθώρια διαφοροποίησης του προϊόντος και από ελληνικής πλευράς είναι περιορισμένα λόγω συγκεκριμένων προδιαγραφών ΠΟΠ. Αυτό όπως αναφέρθηκε στο κείμενο, δεν φαίνεται να απασχολεί ιδιαίτερα τους μεγάλους εισαγωγείς που επιτυγχάνουν μία «κατάτμηση αγοράς» χρησιμοποιώντας τα διαφορετικά προϊόντα τύπου «φέτα» κοστολογώντας τα κατάλληλα. Την ίδια στιγμή οι σχετικές προσπάθειες για διεθνή αναγνώριση της αποκλειστικότητας χρήσης του όρου αναμένονται δύσκολες και εν πάση περιπτώσει χρονοβόρες. Ως εκ τούτου στο μεσοπρόθεσμο διάστημα η διατήρηση και διεύρυνση του ελληνικού μεριδίου στην αγορά αναμένεται ότι θα κριθεί από το κατά πόσο η ελληνική φέτα θα κατορθώσει να αναδείξει την ποιοτική της διαφορά σε σχέση με τα υπόλοιπα προϊόντα σε βαθμό που να καθίσταται απαραίτητη αλλά και οικονομικά δικαιολογημένη η χρήση αυτής τόσο από τα νοικοκυριά όσο και κυρίως από τα καταστήματα εστίασης ανώτερης ποιότητας.

Γεγονός αδιαμφισβήτητο είναι ότι η χώρα μας έχει κατοχυρώσει, εντός της ΕΕ, την ΠΟΠ/ΠΓΕ ονομασία οπότε η εθνική μας προσπάθεια θα πρέπει να αντιμετωπίσει ζήτημα ίσως περισσότερο με τακτική μάρκετινγκ και δημιουργία νέου «νομικού δεδομένου» μέσω κατοχύρωσης της ονομασίας “ The Authentic Greek Feta ” , ή και παρόμοιας άλλης ένδειξης απόλυτα συναφούς, η οποία να αναδεικνύει πλήρως και αυτομάτως τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της ταυτότητας του Ελληνικού Προϊόντος έναντι όλων, εκτιμώντας ότι νομική καταπολέμηση «αυθεντικότητας» θα είναι κατά πολύ δυσχερέστερη έναντι του μονολιθικού όρου «ΦΕΤΑ», ενώ ταυτόχρονα ενισχύεται νομικά και ευαίσθητη γεωγραφική πτυχή ζητήματος. Αχίλλειο πτέρνα συνιστά, σύμφωνα με τον ΕΦΕΤ, η παραγωγή και συσκευασία στην Ελλάδα τύπων φέτας πέραν εκείνης με βάση τις καθορισμένες αναλογίες όπως αναγράφονται παρακάτω σύμφωνα και με σχετική ανακοίνωση του Υπ. Εξωτερικών :

Y ΠΟΥΡΓΕΙΟ ΕΞΩΤΕΡΙΚΩΝ - Β’ Γεν. Δ/νση ΕΙΔΟΠΟΙΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ «ΦΕΤΑΣ»

Σύμφωνα με τον Κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 1829/2002 «σχετικά με το όνομα ΦΕΤΑ» και την απόφαση Δικαστηρίου των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων της 25ης Οκτωβρίου 2005, που αφορούσε τις συνδικαζόμενες υποθέσεις C 465/02 και C 466/02, η ονομασία «ΦΕΤΑ» είναι Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης (ΠΟΠ) και χρησιμοποιείται αποκλειστικά για το τυρί που παράγεται με παραδοσιακό τρόπο σε


οριοθετημένη γεωγραφική ζώνη εντός της Ελλάδας (περιοχές Μακεδονίας, Θράκης, Ηπείρου, Θεσσαλίας, Στερεάς Ελλάδας, Πελοποννήσου και Νομός Λέσβου) από πρόβειο και αίγειο γάλα. Πρόκειται για λευκό μαλακό τυρί, με συμπαγή υφή με λίγες σχισμές, με λίγες ή καθόλου οπές, χωρίς επιδερμίδα. Εχει γεύση λιπόλυσης, ευχάριστη και ελαφρά όξινη, μέγιστη υγρασία 56%, και ελάχιστη λιποπεριεκτικότητα επί ξηρού 43%. Για την παραγωγή της χρησιμοποιείται αποκλειστικά γάλα πρόβειο ή μίγμα αυτού με αίγειο (σε ποσοστό έως 30%) των προαναφερόμενων περιοχών. Το γάλα αυτό προέρχεται από τοπικές φυλές προβάτων και αιγών, προσαρμοσμένων στην οριοθετημένη ζώνη παραγωγής της φέτας, η διατροφή των οποίων βασίζεται στη χλωρίδα των βοσκοτόπων των περιοχών της ζώνης αυτής. Επιπλέον πρέπει να έχει λιποπεριεκτικότητα τουλάχιστον 6% κατά βάρος, pH τουλάχιστον 6,5, να είναι καθαρό, αγνό, υγιεινό, πλήρες, νωπό ή παστεριωμένο, να προέρχεται από αμέλξεις που γίνονται 10 ημέρες μετά τον τοκετό και η πήξη του οποίου γίνεται εντός 48 ωρών από την άμελξη. Κατά την παραγωγή της φέτας απαγορεύεται η συμπύκνωση του προς τυροκόμιση γάλακτος και η προσθήκη σε αυτό σκόνης ή συμπυκνώματος γάλακτος, πρωτεϊνών γάλακτος, καζεϊνικών αλάτων, χρωστικών και συντηρητικών ουσιών. Η ωρίμανση διαρκεί τουλάχιστον δύο μήνες και πραγματοποιείται σε ξύλινα βαρέλια ή μεταλλικά δοχεία σε εγκαταστάσεις εντός της οριοθετημένης γεωγραφικής περιοχής. Η χρήση συντηρητικών και αντιβιοτικών ουσιών στο τυρί και την άλμη απαγορεύεται. Η φέτα διατίθεται στο εμπόριο σε ξύλινα ή μεταλλικά δοχεία ή/και σε υποσυσκευασία σε υλικό κατάλληλο για τρόφιμα. Τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της Φέτας, το άρωμα και η γεύση της οφείλονται αφ’ ενός στις αυτόχθονες φυλές προβάτων και αιγών, που βόσκουν στην Ελληνική ύπαιθρο, της οποίας η πλούσια χλωρίδα αποτελείται από χιλιάδες είδη και ποικιλίες φυτών, αποτέλεσμα των ειδικών εδαφοκλιματικών συνθηκών της χώρας μας και αφετέρου στην παραδοσιακή τεχνολογία παρασκευής που αναπτύχθηκε μέσω των αιώνων από την εποχή του Ομήρου έως σήμερα. Στο συνδυασμό όλων των παραπάνω παραγόντων οφείλεται η εξαιρετική φήμη που απέκτησε η Φέτα διεθνώς. Σημειώνεται ότι η παραγωγή της Φέτας στην Ελλάδα ξεκινά από τα βάθη των αιώνων και παραμένει έως σήμερα βασικό στοιχείο της καθημερινής διατροφής των Ελλήνων. Επιπλέον το προϊόν αυτό διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στην αγροτική οικονομία, ιδίως στις ορεινές, μειονεκτικές ή απομακρυσμένες περιοχές, όπου εκτρέφονται οι μεγαλύτεροι πληθυσμοί αιγών και προβάτων της Χώρας. Η προστασία του ονόματος ΦΕΤΑ αποτελεί προτεραιότητα μεγάλης σημασίας για την Ελλάδα, γιατί συμβάλει σημαντικά αφενός στη βελτίωση του γεωργικού εισοδήματος και αφετέρου στη συγκράτηση του αγροτικού πληθυσμού σε αυτές τις περιοχές.

Feta is an exclusively Greek cheese and has been produced in Greece since ancient times. It is generally acknowledged as a traditional cheese originated and evolved in Greece for centuries, mainly from sheep milk or from a mixture of sheep’s (at least 75%) and goat's milk. It is a widely popular cheese and has the highest per capital consumption of any other Greek or foreign cheese available in the Greek market. This cheese has always been an integral part of the diet of the Greek people and is directly related to their customs and their history. According to Regulation No 1829/2002 with regard to the name “Feta” and the Judgment of the E.U. Court of October 25th, 2005 (concerning the joined cases C-465/02 and C-466/02), the name “Feta” is a Protected Designation of Origin (PDO) and is used exclusively for the cheese produced in a defined geographical area within Greece, which covers the regions of Macedonia, Thrace, Eripus, Thessaly, Central Creece, Peloponnese and Lesbos. “Feta” is a white soft cheese, with compact touch with few cuts, with or without small wholes, with no skin. It has a lipolytic, pleasant and lightly acidic flavour, maximum moisture 56% and minimum fat content in dry mater 43%. For its production is used exclusively sheep’ milk or a mixture of sheep’s and goat’s milk, which can not exceed 30% of the total. The milk must come from sheep and goats of local breeds reared traditionally and their feed must be based on the flora present in the pastures of eligible regions. Furthermore, the fat content of the milk must be at least 6% by weight, Ph at least 6.5, to be clean, pure, full fat, fresh or pasteurized, to be milked at least ten days after birth is given and its coagulation to be done within 48 hours from its collection. During its production, it is prohibited to condense the milk for cheese or to add powered or condensed milk, lacto-proteins, casein salts, colourants or preservatives. The ripening lasts at least two months and takes place in wooden barrels or metal containers within the defined geographical area. The use of conservatives and antibiotics to feta or to brine is prohibited. Feta is distributed in the markets in wooden or metal barrels or/and in pre-packaged in a material suitable for foodstuffs. The individual characteristics of Feta cheese, its aroma and flavour derived from the quality of the raw material used in its preparation as well as the techniques applied, namely the local breeds of sheep and goats, pasturing in the greek countryside, the reach flora of which consisted from many species and plant varieties This is the result of the combination of the special edaphic and climatological conditions of Greece, the traditional technology of production that has been developed through the centuries since Homer epoca. It is worth mentioning that Greece has always been producing feta cheese since ancient times and it still remains a basic component of the daily nutrition in Greece. Furthermore, feta production contributes to the agricultural economy especially to the mountainous, disadvantageous or remote areas, where the majority of sheep and goats population are bred. Greece gives priority to the protection of the Protected Designation of Origin “Feta”, as it contributes to the improvement of agricultural income and provides motives for holding the farmers to the above mentioned areas.

Όσον αφορά στην εδώ διανομή και συσκευασία προϊόντων που σφετερίζονται την ονομασία ΦΕΤΑ, ή ετικέτα δεν αναγράφει ούτε και μπορεί να αναγράψει την ένδειξη «Αυθεντική» οπότε σε


αυτήν την περίπτωση δυνάμεθα με μια εμπορική κίνηση όχι μόνον να διατηρήσουμε ένα σοβαρό μερίδιο αγοράς αλλά και να το αυξήσουμε αισθητά. Η πολιτική αυτή θεωρώ ότι είναι ιδιαίτερα καθοριστική για την πορεία του προϊόντος στην Αυστραλιανή αγορά η οποία πλήρως καταστρατηγεί τις ονομασίες Ευρωπαϊκών ΠΟΠ/ΠΓΕ ιδιαίτερα στον τομέα των τυροκομικών προϊόντων, με την απλή προσθήκη της ένδειξης “style”, η οποία έπεται της αντίστοιχης γεωγραφικής περιοχής (πχ “Greek style”). Toιουτοτρόπως τυριά όπως X αλούμι. Pecorino , Parmesan , Mozzarella , Bocconcini , Camembert , Brie , Cheddar Κυπριακής, Ιταλικής, Γαλλικής ή Βρετανικής προέλευσης, παράγονται εγχωρίως και απολύτως νόμιμα (αφού τηρούν τις προδιαγραφές του Αυστραλιανού Υπουργείου Γεωργίας) δεδομένου ότι φέρουν την ανωτέρω ένδειξη ή συναφή αυτής. Παράλληλα τονίζω ότι ορισμένα από τα παραπάνω τυριά φέρουν έχουν κατηγοριοποιηθεί ως Generic και όχι απλά ως PDOs ή GIs.

Σύμφωνα με την Αντιπροσωπεία της ΕΕ στην Καμπέρρα η Αυστραλιανή Κυβέρνηση δεν αποδέχεται την ένταξη της πλειοψηφίας των ευρωπαϊκών τυριών στην κατηγορία GIs ή PDOs στο πλαίσιο της υπό διαπραγμάτευσης Εμπορικής Συμφωνίας-Πλαισίου (Framework Agreement) με την ΕΕ, της φέτας συμπεριλαμβανομένης.

Όσον αφορά στη νομικη διαδικασια κατοχύρωσης της ΦΕΤΑΣ, ως αποκλειστικά Ελληνικού Προϊόντος, στην Αυστραλιανή αγορά απαιτείται προσέγγιση προς την Υπηρεσία “ IP Australia ” (http :// www . ipaustralia . gov . au ) μέσω εξειδικευμένου νομικού γραφείου μέλους του “Institute of Patent and Trade Mark Attorneys of Australia ( IPTA )” ( http :// www . ipta . org . au ) . Σχετικώς προσέγγισα δύο εξειδικευμένα νομικά γραφεία, συμφερόντων ομογενών, στην περιοχή της Νέας Νοτίου Ουαλίας, όπου εδρεύει το Σίδνεϋ, και μου εξήγησαν ότι το ζήτημα είναι ιδιαίτερα πολύπλοκο λόγω της τουλάχιστον 90% πώλησης ψευδεπίγραφων προϊόντων στην Αυστραλιανή αγορά, στοιχείο που θα σηματοδοτήσει έντονες αντιδράσεις (από ισχυρά επιχειρηματικά λόμπυ) και άρα θα σηματοδοτήσει διαδικασίες χρονοβόρες μέχρι την επίτευξη πιθανού ευκταίου αποτελέσματος. Όσον αφορά στο κόστος της όλης διαδικασίας έχω απευθύνει σχετικό ερώτημα με βάση μια ετήσια προσπάθεια διάρκειας 12 μηνών ώστε να έχω μια ένδειξη και θα επανέλθω. Μέχρι στιγμής, η κατοχύρωση ονομάτων ελληνικών τυροκομικών προϊόντων έχει περιοριστεί σε εμπορικές επωνυμίες που σχετίζονται με τις επωνυμίες των Ελληνικών τυροκομικών επιχειρήσεων (ΡΟΥΣΣΑΣ, ΔΩΔΩΝΗ, ΗΠΕΙΡΟΣ, ΚΟΛΙΟΣ, κλπ).

Ο σχετικός διαδικτυακός τόπος κατοχύρωσης, πχ για προϊόντα της εταιρείας ΔΩΔΩΝΗ, είναι ως ακολούθως:

http://pericles.ipaustralia.gov.au/atmoss/falcon_details.show_tm_details?p_tm_number=484062&p_search_no=1&p_ExtDisp=D&p_detail=DETAILED&p_rec_no=1&p_rec_all=2

Ενα άλλο ουσιαστικό στοιχείο για την ανάδειξη της Ελληνικότητας του προϊόντος είναι η προώθηση στις διεθνείς αγορές μιας «διπλής» συσκευασίας της ΦΕΤΑΣ (σε απλή παρουσίαση - σε άλμη ή αεροστεγή- αλλά με χαμηλότερο εύρος τιμής από το υπάρχον δηλαδή στα επίπεδα των Α$17/$18 ανά κιλό για την Αυστραλία- και σε γκουρμέ -σε τιμή έως και διπλάσια αναλογικά η οποία θα δικαιολογείται απόλυτα λόγω αφ’ ενός της ποιοτικής συσκευασίας και αφ’ ετέρου της υψηλής ποιότητας παρουσίας σε διάφορες παραλλαγές, με ελιές διαφόρων τύπων, με ελαιόλαδο και ρίγανη ή θυμάρι, σε κύβους με λιαστή τομάτα από συγκεκριμένη περιοχή της χώρας μας, σε συνδυασμό ξυνομυζήθρας-ελαιόλαδου, κάπαρης, κλπ, η οποία μπορεί να καθιερωθεί στα υψηλού εισοδήματος νοικοκυριά, τα οποία είναι και διαμορφωτές καταναλωτικής γνώμης, μέσω των καταστημάτων ντελικατέσσεν).

Ετερο στοιχείο εμπορικής προώθησης που θα πρέπει να εστιαστούμε είναι η ολοένα αυξανόμενη τάση για προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας. Σύμφωνα με έρευνα της Εταιρείας Καταναλωτικών Ερευνών “Choice” οι δύο μεγαλύτερες αλυσίδες σουπερμάρκετ στην Αυστραλία, Coles και Woolworths, κάνουν χρήση ιδιωτικής ετικέτας σε εισαγόμενα προϊόντα σε ποσοστό άνω του 40%.




http://www.ipta.org.au/

http://www.ipaustralia.gov.au/

Στην όλη διαδικασία προώθησης του προϊόντος δύναται να συμβάλει τα μέγιστα η προσέγγισή μας σε, υψηλής αισθητικής, κλαδικά περιοδικά, οδηγούς ή ένθετα εφημερίδων της Αυστραλίας (Food Service, Gourmet Traveller, Good Living, Good Food Restaurants Guide) όπου η ανάδειξη του προϊόντος θα καθιερώσει τη ΦΕΤΑ, ως γνήσια Ελληνικό Προϊόν, σε πολλά και διαφοροποιημένα σημεία πώλησης.

Aπό πλευράς τυροκομικών εταιρειών δύο είναι οι κύριες Αυστραλιανές επιχειρήσεις που καρπούνται την αγορά:

- South Cape Fine Foods (www.southcape.com.au),- Riverina Dairy (www.riverinadairy.com).

Από πλευράς δικτύων διανομής και σημείων πώλησης, δεν υπάρχει ουδείς περιορισμός καθ’ όσον μπορεί κανείς να εντοπίσει τυροκομικά προϊόντα σε καφέ, μπαρ, ντέλι, εστιατόρια, ξενοδοχεία, σταθμούς βενζίνης, σουπερμάρκετς, μικρά convenience καταστήματα.

Η Αυστραλή καταναλώτρια καταναλώνει περίπου 13 κιλά τυρού ετησίως. Την περίοδο 2010/11 η Αυστραλία παρήγε 325.000 τόννους τυρού, εκ των οποίων το ήμισυ εξήχθε. Η αξία των εξαγωγών ανήλθε στα Α$750εκ., ενώ οι εγχώριες πωλήσεις ξεπέρασαν το Α$1.5δισ. (λόγω των υψηλών mark-ups που παρατηρούνται στον κλάδο). Οι εισαγωγές τυριών προσέγγισαν τους 76.000 τόννους εκ των οποίων οι εισαγωγές φέτας ήταν 2.000 τόννοι.

Ο εισαγωγικός δασμός για τη φέτα (κωδικός: 04069090) ανέρχεται στο Α$1.22 /kg (για τις ειαγωγικές εταιρείες που δεν συμπεριλαμβάνονται στον κατάλογο ποσστώσεων του Υπ.Γεωργίας).

Παραθέτουμε κατάλογο έρευνας αγοράς στις δύο κύριες αλυσίδες υπεραγορών, Coles και Woolworths (κατέχουν το 75% της αγοράς), όπου καταδεικνύεται η πολλαπλότητα των επιλογών συσκευασίας και περιεχομένου στα προϊόντα σφετερισμού ΦΕΤΑΣ. Τον κατάλογο διαφοροποιώ σε Ελληνικά και μη προϊόντα ώστε να γίνει αντιληπτό σε ποια μορφή συσκευασίας πωλούνται τα προϊόντα μας σε σχέση με τα παραπλανητικά. Άξιο προσοχής είναι ότι η ονομασία “FETTA” που αναγράφεται στα παραπλανητικά τυροκομικά προϊόντα συνήθως φέρει δύο “T”. Τονιζω ότι δεν υπάρχουν ξενα προϊόντα τα οποια να παράγουν ΦΕΤΑ σύμφωνα με τις προδιαγραφες παραγωγης της Ελλάδος (% αιγοπρόβειου γάλακτος), στοιχειο που καταδεικνύει στην πράξη τη μοναδικότητα του προϊόντος μας.

ΤΥΡΙΑ ΦΕΤΑ

ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΕΞΑΓΟΜΕΝΑ ΓΝΗΣΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΦΕΤΑΣ

ΠΡΟΪΟΝΠΑΡΑΓΩΓΟΣ

ΤΥΡΟΚΟΜΙΚΗ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗ

ΜΟΡΦΗ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑΣ ΒΑΡΟΣ ΣΗΜΕΙΟ

ΠΩΛΗΣΗΣΤΙΜΗ(AUD)

GREEK FETA DODONI Πλαστική(σε άλμη)

1kg(5x200g) Coles $29.95


1kg(5x200g) Supa Barn $22.99


1kg(5x200g) Costco $14.99

GREEK FETA KOLIOS Πλαστική(σε άλμη)

1kg(5x200g) Danas Deli $17.95

GREEK FETA EPIROS Πλαστική(σε άλμη) 1kg Miranda

Premium Deli $19.99

GREEK FETA DODONI Χύμα(από τενεκέ) 1kg Miranda

Premium Deli $26.00

GREEK FETA PELOPONISSOS Χύμα(από τενεκέ) 1kg Miranda

Premium Deli $17.99

GREEK FETA HORIATIKI Χύμα(από τενεκέ) 1kg Miranda

Premium Deli $15.99


http://www.riverinadairy.com/

http://www.southcape.com.au/

GREEK FETA EPIROS Πλαστική(σε άλμη) 500g Miranda

Premium Deli $9.95

GREEK FETA DODONI Πλαστική (αεροστεγής) 200g Miranda

Premium Deli $6.95

ΨΕΥΔΕΠΙΓΡΑΦΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΠΟΥ ΦΕΡΟΥΝ ΤΗΝ ΟΝΟΜΑΣΙΑ “ΦΕΤΑ”

ΠΡΟΪΟΝ ΤΥΡΟΚΟΜΙΚΗ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗ

ΜΟΡΦΗ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑΣ ΒΑΡΟΣ ΣΗΜΕΙΟ

ΠΩΛΗΣΗΣΤΙΜΗ(AUD)

AUSTRALIAN FETTA SOUTHERN CROSS Πλαστική άκαμπτη 2kg Costco $16.19

BULGARIAN FETTA (Creamy, Crumbly

& Peppery)100% Sheep Milk

ΑΓΝΩΣΤΗ XYMA 1kg Miranda Premium Deli $19.99

AUSTRALIAN(GOAT’S FETTA) ΑΓΝΩΣΤΗ XYMA 1kg Miranda

Premium Deli $19.99

AUSTRALIAN FETA ΑΓΝΩΣΤΗ XYMA 1kg Miranda Premium Deli $16.99

AUSTRALIAN FETA (Skim Milk / Reduced Fat)

ΑΓΝΩΣΤΗ XYMA 1kg Miranda Premium Deli $16.99

AUSTRALIAN FETTA RIVERINA

(full cream or reduced fat)

RIVERINA DAIRY PRODUCTS

(Albury, NSW)

ΧYMA(σε τεμάχια των 100γρμ)

1kg Woolworths, Sydney $14.00

AUSTRALIAN FETTA(Greek StyleTraditional)

HASTINGS COOPERATIVE LTD.

(2 Randall Street, Wauchope, NSW 2446)

ΠλαστικήΚυλινδρική 1kg Best Fresh Deli $14.99

FETTA DANISH F.MAYER CHEESE(Botany, NSW)

ΧYMA(σε τεμάχια των 100γρμ)

1 kg Woolworths, Sydney $14.00

BULGARIAN FETTA ΑΓΝΩΣΤΗ Πλαστικήάκαμπτη 900g Costco $9.99

AUSTRALIAN FETTA GOAT’S CHEESE

SOUTH CAPE FINE FOODS (packed for National

Foods Ltd, Kings Meadow, Tasmania)

Πλαστικό κυλινδρικό βαζάκι με

ομοιόμορφο καπάκι

350g Woolworths, Sydney $11.50

AUSTRALIAN FETTA(marinated with

olives)

SOUTH CAPE FINE FOODS (packed for National

Foods Ltd, Kings Meadow, Tasmania)




AUSTRALIAN FETTA (DUKKA)

THE CHEESE BOARD QUALITY FOOD WORLD

Πλαστική Aεροστεγής(άκαμπτη)

335g Supa Barn $9.99

AUSTRAIAN FETTA PERSIAN

(with chilli & saffron)

THE CHEESE BOARD / QUALITY FOOD WORLD

Πλαστική Aεροστεγής(άκαμπτη)


FETTA DANISH(marinated,

SOUTH CAPE FINE FOODS (Docklands, Victoria) Γυάλινο βαζάκι 320g Miranda

Premium Deli $6.90


creamy, garlic/fresh thyme)

AUSTRALIAN FETTA(sundried tomatoes)

SOUTH CAPE FINE FOODS (Docklands, Victoria) Γυάλινο βαζάκι 320g Miranda

Premium Deli $6.90

AUSTRALIAN FETTA(capsicum sause)

WATTLE VALLEY(fetta silky)

Πλαστική(άκαμπτη) 300g Supa Barn $7.99

AUSTRALIAN FETTA TASMANIAN

(Ultimate Fetta)

HILWOOD(Packed for Lion D&D,

Victoria)

Πλαστική Aεροστεγής 200g Miranda

Premium Deli $3.80

AUSTRALIAN FETTA CRUMBLED

SOUTH CAPE FINE FOODS (packed for Butterfields Speciality Foods Pty Ltd,

Melbourne, Victoria)

Πλαστική κυλινδρική αεροστεγής

200g MirandaPremium Deli $6.28

AUSTRALIAN FETTA (Reduced Fat)

LEMNOS FOODS PTY LTD. (Dandenong South,

Victoria)

Πλαστική αεροστεγής(εύκαμπτη)


AUSTRALIAN FETTA NISI

(extra smooth)

ALFA FOODS PTY LTD. (Clayton, Victoria)



AUS FETTA TASMANIAN (Danish style)

(garlic)

SOUTH CAPE FINE FOODS (Docklands, Victoria)



AUSTRALIAN FETTA TASMANIAN(basil pesto)

SOUTH CAPE FINE FOODS (Docklands, Victoria)

Πλαστική Aεροστεγής(εύκαμπτη)


AUSTRALIAN FETTA (Organic Greek

Fetta)

ECO-FARMSCERTIFIED ORGANIC


200g Randwick Deli $4.00

AUSTRALIAN FETTA(Goat’s Milk) LEMNOS FOODS PTY LTD.



AUSTRALIAN FETTA PERSIAN style

(chives/ lemon&ginger)

SOUTH CAPE FINE FOODS (packed for LD&D Foods

Pty Ltd, Docklands, Victoria)




AUSTRALIAN FETTA PERSIAN style

(classic/tarragon)

SOUTH CAPE FINE FOODS (packed for LD&D Foods

Pty Ltd, Docklands, Victoria)




AUSTRALIAN FETTA GOAT’S MILK

SOUTH CAPE FINE FOODS Docklands, Victoria

Πλαστική Aεροστεγής 120g Miranda

Premium Deli $6.50


ΕΤΙΚΕΤΤΕΣ ΣΥΣΤΑΤΙΚΩΝ ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΚΑΙ ΑΥΣΤΡΑΛΙΑΝΗΣ ΦΕΤΑΣ


ΤΟ ΚΑΘΕΣΤΩΣ ΤΩΝ ΠΟΣΟΣΤΩΣΕΩΝ ΕΙΣΑΓΩΓΗΣ ΤΥΡΙΩΝ ΣΤΗΝ ΑΥΣΤΡΑΛΙΑ

http://www.border.gov.au/Tariffclassificationofgoods/Documents/gazette15-25dated1July2015.pdf#search=Final%20allocation%20cheese%20and%20curd%202015




ΚΑΝΑΔΙΚΗ ΕΜΠΕΙΡΙΑΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ ΕΜΠΟΡΙΚΗΣ ΣΥΜΦΩΝΙΑΣ ΕΕ-ΚΑΝΑΔΑ ΓΙΑ ΤΗ ΦΕΤΑ ΚΑΙ ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΠΟΠ/ΠΓΕ

Πηγη: ΑΠΕ/ΜΠΕ - 3 Φεβ, 2014

Η προστασια των ΠΟΠ (Προϊόντων Ονομασιας Προελευσης) και των ΠΓΕ/Προστατευμενων Γεωγραφικων Ενδειξεων ειναι πάγια θεση της Ελλάδος αλλά και προτεραιότητα στο Συμβούλιο Υπουργων Εξωτερικού Εμποριου της Ε.Ε. (εντατικοποιηση της δράσης της Ε.Ε. για την προστασια των Ευρωπαϊκων ΠΟΠ και ΠΓΕ σε παγκόσμιο επιπεδο). Τα προϊόντα ΠΟΠ και ΠΓΕ αναγνωριζονται σημερα μόνον εντός ΕΕ και όπου η ΕΕ εχει σχετικες Εμπορικες Συμφωνιες. Δεν ειναι παγκόσμια η αναγνωριση (δεν το δεχεται ο ΠΟΕ/Παγκόσμιος Οργανισμός Εμποριου). Η Ε.Ε. επιχειρει να τα επιβάλλει και στον υπόλοιπο κόσμο, γιατι αυτό εξυπηρετει τα εμπορικά της συμφεροντα. Όμως, οι αποφάσεις στον ΠΟΕ λαμβάνονται με ομοφωνία. Και η προσπάθεια της Ε.Ε. και άλλων 110 συμβαλλομένων μερών για αυξημένη προστασία των ΠΟΠ και ΠΓΕ πολυμερώς, προσέκρουσε στην αντίδραση αντίθετης ομάδας κρατών μελών (μεταξύ των οποίων ο Καναδάς, η ΗΠΑ, η Αυστραλία, η Νέα Ζηλανδία κ.α), οι οποίες αντιτίθεντο σφοδρά στην οιαδήποτε προσπάθεια παροχής αυξημένης προστασίας των Γεωγραφικών Ενδείξεων. Ως εκ τούτου εκτοτε το θεμα παραμενει εκκρεμες. Ως Ελλάδα συνεχισαμε τις προσπάθειες μας στην πρόσφατη Υπουργικη Συνδιάσκεψη του ΠΟΕ, στην Ινδονησια, το 2013, όπου παρότι ο Ινδονησιος Πρόεδρος και η Γενικη Γραμματεια του ΠΟΕ δεν ειχαν συμπεριλάβει το θεμα στην Η/Δ, το θεσαμε μετ` επιτάσεως. Μετά λοιπόν τη στασιμότητα που υπάρχει στον ΠΟΕ για τα θεματα ΠΟΠ και ΠΓΕ, ο μόνος δρόμος που απομενει ειναι η συνομολόγηση διμερων εμπορικων και επενδυτικων συμφωνιων με σημαντικούς εταιρους, όπου καλύπτεται όλο το φάσμα των εμπορικων σχεσεων. Η διαπραγμάτευση ειναι αρμοδιότητα της Ευρωπαϊκης Επιτροπης, σύμφωνα με το άρθρο 3 της Συνθηκης Λειτουργιας της Ε.Ε. Τα Κράτη-Μελη και το Κοινοβούλιο καλούνται φυσικά να τοποθετηθούν επι των Συμφωνιων και να ψηφισουν τις αρχικες οδηγιες και το τελικό κειμενο.

Σε στατιστικούς όρους, μόλις το 15% των εξαγωγων φετας πραγματοποιειται εκτός Ε.Ε. Δηλαδη το υπάρχον διεθνες


νομικό καθεστως δεν μας βοηθάει, δεν πρεπει να μεινει ως εχει, άρα εχουμε κάθε κινητρο ως Ελλάδα να επιδιωκουμε εμπορικες συμφωνιες.

Στις διαπραγματεύσεις με τον Καναδά και για να συντονισουμε την παρεμβαση μας εναντι της Ευρ. Επιτροπης, δουλεψαμε συστηματικά τα συναρμόδια Υπουργεια Ανάπτυξης, ΑγροτικηςΑνάπτυξης & Τροφιμων και Εξωτερικων, καθως και οι εκπρόσωποι των τριων Υπουργειων στη Μόνιμη Ελληνικη Αντιπροσωπεια στην Ε.Ε. Πραγματοποιησαμε σειρά διαβημάτων στην Ε.Ε., αλλά και στην Καναδικη πλευρά και πετύχαμε η κατοχύρωση των Ελληνικων θεσεων και η προστασια των Ελληνικων Προϊόντων Ονομασιας Προελευσης να ειναι ξεκάθαρη και αδιαμφισβητητη. Καλύψαμε το σύνολο των προϊόντων που μας ειχε υποδειξει το Υπουργειο Αγροτικης Ανάπτυξης. Ο Καναδάς δεχθηκε να κατοχυρωσει επι της αρχης τη Φετα ως ελληνικό Προϊόν Ονομασιας Προελευσης. Και αυτό δεν ηταν καθόλου εύκολο δεδομενου ότι ο Καναδάς, απεναντι στη δικη μας πραγματικότητα, αντετεινε τη δικη του: κατοχύρωση ενός προϊόντος μεσω εμπορικων σημάτων “trade marks ”. Για δεκαετιες στην αγορά του Καναδά, η κατάσταση ηταν εντελως ανεξελεγκτη. Όποιος ηθελε χρησιμοποιούσε την ονομασια φετα, χωρις κανενα απολύτως περιορισμό, και παραπλανούσε τους καταναλωτες. Στην Ευρωπαϊκη Ένωση, όπου άλλωστε εξάγεται το 85% των συνολικων μας εξαγωγων δεν γινεται καμια παραχωρηση και στην αγορά διακινειται μόνον η Ελληνικη Φετα.

Η επιτυχια συνισταται ότι από τις υφιστάμενες ψευδεπιγραφες Καναδικες συσκευασιες θα αφαιρεθούν σύμβολα, εικόνες και ονομασιες που παραπεμπουν στην Ελλάδα. Θα υπάρχει σαφης επισημανση στα προϊόντα αυτά ότι εχουν παραχθει στον Καναδά (ευδιάκριτη και ευανάγνωστη αναγραφη της φράσης “ Made in Canada ” . Όλοι οι νεοι παραγωγοι Καναδικού λευκού τυριού θα πρεπει, επιπροσθετως των ανωτερω, να αναγράφουν “feta - style cheese ” η “feta imitation cheese”. Σε περίπτωση παραβίασης των παραπάνω περιορισμών θα παρεμβαίνει αυτεπαγγέλτως το Ομοσπονδιακό Υπουργείο Εμπορίου του Καναδά και θα συμμορφώνει τους παραβάτες χωρίς να απαιτείται δικαστική συνδρομή, η οποία θα επιβάρυνε υπέρμετρα ειδικά τους μικροπαραγωγούς. Στα χειροπιαστά οφελη για τους Έλληνες παραγωγούς μπορούν να αυξησουν τις ποσότητες που εξάγουν στον Καναδά καθως στη συμφωνια υπάρχει ρητρα για τον διπλασιασμό των ποσοστωσεων γαλακτοκομικων (από 4% σε 8%) που θα μπορούν να εξάγονται από την Ε.Ε στον Καναδά με μηδενικούς δασμούς. Η Ιταλια και η Γαλλια, που αντιμετωπιζαν ακριβως το ιδιο θεμα, δηλωσαν την ικανοποιηση τους για τη Συμφωνια. Σημειωνεται ότι τα Ιταλικά και Γαλλικά τυριά ασιάγκο, φοντινα, γκοργκοντζόλα και μινστερ θα απολαμβάνουν πλεον στην Καναδικη αγορά την ιδια ακριβως προστασια όπως η Ελληνικη φετα όπως επισης και άλλα Ευρωπαϊκά προϊόντα ΠΟΠ/ΠΓΕ. Έτερο αγροτικό προϊόν Ελληνικού ενδιαφεροντος ειναι το γιαούρτι. Στην αγορά των ΗΠΑ, όπου δεν υπάρχει καμια προστασια, γιατι δεν υπάρχει Εμπορικη Συμφωνια, οι Έλληνες παραγωγοι, παρά το γεγονός ότι εχουν ικανό μεγεθος και δεν ειναι μικροπαραγωγοι χάνουν τις εμπορικες δικες διότι σύμφωνα με το οικειο νομικό σύστημα το Ελληνικό γιαούρτι θεωρειται “generic” (κοινης ονομασιας) όπως στο παρελθόν εθεωρειτο η Ελληνικη φετα στον Καναδά ενω τωρα θεωρειται «ΠΟΠ». Αναφορικά με την επικειμενη Συμφωνια ΕΕ-Σιγκαπούρης (για τις Ελιες και τη Φετα) απαραιτητη προϋπόθεση για την ολοκληρωση της Συμφωνιας ειναι η αναγνωριση και προστασια των Ευρωπαϊκων προϊόντων ΠΟΠ και ΠΓΕ, επισημαινοντας παράλληλα και τις εθνικες μας ευαισθησιες, ιδιως σε ό,τι αφορά τη Φετα και την Ελιά Καλαμάτας. Στο πλαισιο δε των προτεραιοτητων της Προεδριας μας συναντηθηκα στις 21.01.2014 με τον Επιτροπο κ. Karel De Gucht, ο οποιος μου ειπε ότι δεν μας δεσμεύουν ως Ε.Ε. τα αποτελεσματα των δημοσιων διαβουλεύσεων του αντισυμβαλλομενου, δηλαδη της Σιγκαπούρης και μου εξεφρασε την αισιοδοξια του ότι η Επιτροπη θα εντατικοποιησει τις προσπάθειες και τις πιεσεις της προς τις Αρχες της Σιγκαπούρης, ούτως ωστε η Φετα και οι Ελιες Καλαμάτας να απολαύσουν πληρη προστασια στην εν λόγω χωρα, παρά τα πρωτα αρνητικά αποτελεσματα της εσωτερικης δημόσιας διαβούλευσης που πραγματοποιησαν οι Αρχες της Σιγκαπούρης, το Μάρτιο 2013. Το σχετικό θεσμικό πλαισιο της Σιγκαππούρης όσον αφορά στα προϊόντα ΠΟΠ/ΠΓΕ θα πρεπει προηγουμενως να γινει πληρως αποδεκτό από την ΕΕ και τα ΚΜ. Η προσπάθεια συνεχιζεται σε συνεργασια πάντοτε με την Ευρωπαϊκη Επιτροπη. Ο Οργανισμός Προωθησης Εξαγωγων (ΟΠΕ), το 2013 ο ΟΠΕ συμμετειχε σε 18 Διεθνεις Εκθεσεις Τροφιμων και Ποτων του Εξωτερικού, μεταξύ των οποιων συγκαταλεγονται οι μεγαλύτερες του κόσμου στο ειδος τους, όπως η Διεθνης Έκθεση ANUGA στην Κολωνια της Γερμανιας και η Διεθνης Έκθεση GULFOOD στα ΗΑΕ. Στις παραπάνω Διεθνεις Εκθεσεις οι εταιριες που δραστηριοποιούνται στις εξαγωγες Ελληνικης φετας συμμετειχαν σε ξεχωριστό τμημα, εντός της Ελληνικης συμμετοχης, για τον κλάδο των γαλακτοκομικων. Σημειωνεται ότι τόσο στην SIAL 2012 όσο και στην ANUGA 2013 ο ΟΠΕ διοργάνωσε ειδικες προωθητικες ενεργειες για το σύνολο του κλάδου των γαλακτοκομικων και ειδικότερα για τη φετα με γευστικες δοκιμες, λειτουργια εστιατοριου εντός της Έκθεσης όπου αναγνωρισμενοι Έλληνες chef μαγειρεψαν Ελληνικά πιάτα με Ελληνικά προϊόντα συμπεριλαμβανομενης και της Ελληνικης φετας. Σημειωνουμε ότι ο Ελληνικός Οργανισμός Εξωτερικού Εμποριου εχει προγραμματισει και για το 2014 Ελληνικη συμμετοχη σε 20 τουλάχιστον Διεθνεις Εκθεσεις του εξωτερικού στον κλάδο τροφιμων και ποτων και εχει καλεσει το σύνολο των επιχειρησεων του κλάδου, των Ενωσεων και των Συνεταιρισμων να λάβουν μερος. Ιδιαιτερα δε για τη SIAL 2014 η οποια θα γινει τον Οκτωβριο στο Παρισι, ο ΟΠΕ σε συνεργασια με τους φορεις του προϊόντος προετοιμάζει τη λειτουργια cheese-bar με γευστικες δοκιμες και επιδειξεις. Επι πλεον ο ΟΠΕ ειναι στη διάθεση των Ελληνικων Επιχειρησεων για τη δημιουργια και την υλοποιηση προωθητικων ενεργειων σε super market και πολυκαταστηματα του εξωτερικού. Η Ελληνικη Εταιρεια Επενδύσεων & Εξωτερικού Εμποριου ( Enterprise Greece ) σκοπεύει να αποτελεσει την αιχμη του δόρατος στην προσπάθειά μας για την προωθηση των εξαγωγων και την προσελκυση άμεσων επενδύσεων από το εξωτερικό (FDI). Διότι ειναι αυτοι οι δύο τομεις που αποτελούν τους βασικούς πυλωνες της εθνικης μας στρατηγικης για την εξωστρεφεια της εθνικης οικονομιας. Η επιδιωξη μας κωδικοποιειται στο τριπτυχο την ανάπτυξη συνεργειων μεταξύ εξαγωγων επενδύσεων, την στόχευση σε αγορες και προϊόντα όπου υπάρχει ιδιαιτερη προοπτικη για εμάς και την βελτιωση της συνεργασιας με τον ιδιωτικό τομεα της οικονομιας. Η καθιερωση του (προαιρετικού χαρακτηρα) Ελληνικού Σηματος θα προσδωσει αναγνωρισιμότητα προελευσης στα προϊόντα μας.

ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ ΠΡΟΩΘΗΣΗΣ ΤΗΣ ΦΕΤΑΣ: Μεχρι σημερα εχουν υλοποιηθει δύο προγράμματα στα οποια η φετα προωθειτο κατ’ αποκλειστικότητα η μεταξύ άλλων ΠΟΠ προϊόντων (προϋπολογισμού 6,5 εκ. ευρω) απευθυνόμενα στην εσωτερικη αγορά της Ε.Ε. Επισης, βρισκεται σε εξελιξη ενα πρόγραμμα προωθησης αποκλειστικά της φετας (προϋπολογισμού 5 εκ. ευρω) το οποιο στοχεύει τις ΗΠΑ. Πρόσφατα πρόγραμμα προωθησης προϊόντων στα οποια συμπεριλαμβάνεται και η φετα (προϋπολογισμού 5,1 εκ. ευρω) το οποιο στοχεύει στην αγορά των ΗΠΑ και επικειται η υπογραφη σύμβασης μεταξύ των δικαιούχων και του ΥΠΑΑΤ. ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ ΕΝΙΣΧΥΣΗΣ ΤΗΣ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΑΣ: Στο πλαισιο των επιδοτούμενων εθελοντικων δράσεων εχουν


εγκριθει μεταξύ άλλων δράσεις για τη βιολογικη κτηνοτροφια, δηλαδη για την προστασια των φυσικων πόρων και τη διατηρηση της βιοποικιλότητας, την αειφορικη διαχειριση των βοσκοτόπων, τη βελτιωση της ευζωιας των ζωων και την προσφορά εγγυησεων στους καταναλωτες για ασφαλη προϊόντα ζωικης προελευσης.

Η εμπορικη συμφωνια (CETA) που υπεγραψε τον περασμενο Οκτωβριο η Ευρωπαϊκη Ενωση με τον Καναδά για τη δημιουργια ζωνης ελεύθερων συναλλαγων (όταν επικυρωθει από το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο και τα 28 κράτη-μελη, θα ισχύσει από το 2015) εχει πυροδοτησει εντονες αντιπαραθεσεις στον δημόσιο διάλογο. Αιτια; Οι όροι σχετικά με την παραγωγη και τη διανομη φετας στον Καναδά. Η φετα, με εξαγωγες αξιας 385 εκατ. ευρω για την περιοδο 2011-2013 (ΕΛ.ΣΤΑΤ), ύστερα από χρόνιες διεκδικησεις της Γερμανιας, της Γαλλιας και της Δανιας, με απόφαση του Ευρωπαϊκού Δικαστηριου κατοχυρωθηκε τελεσιδικα ως ελληνικό ΠΟΠ στις 25/10/2005. Αυτό σημαινει ότι από τον Οκτωβριο του 2007 (τότε εληξε η μεταβατικη περιοδος για τις ευρωπαϊκες χωρες που εως τότε βάφτιζαν «φετα» τα λευκά τους τυριά) κυκλοφορει αποκλειστικά ως ελληνικό προϊόν. Η απόφαση αφορά, όμως, μόνο τις χωρες της Ε.Ε. Οι προδιαγραφες της «βασιλισσας» των ελληνικων τυριων ειναι αυστηρες. Πρόκειται για παραδοσιακό τυρι άλμης, που παράγεται με συγκεκριμενη τεχνολογια στην ηπειρωτικη Ελλάδα και στο νομό Λεσβου, ενω προερχεται από αιγοπρόβειο γάλα σε καθορισμενη αναλογια (πρόβειο και μεχρι 30% γιδινο) και από φυλες που ειναι παραδοσιακά εκτρεφόμενες και προσαρμοσμενες στην περιοχη παρασκευης της φετας με διατροφη που βασιζεται στην τοπικη χλωριδα. O συνδυασμός των προαναφερθεντων ειναι προαπαιτούμενος για να αποκτησει ενα τυρι τα πρωτότυπα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά που θα το χαρακτηρισουν «φετα». Σύμφωνα με τη CETA, όσες εταιρειες στον Καναδά εμπορεύονται ηδη προϊόντα με τη συγκεκριμενη ταμπελα (η πλειονότητα των οποιων φτιάχνεται με αγελαδινό γάλα) δικαιούνται να διατηρησουν μεν την ονομασια, αλλά υποχρεωνονται αφενός να αφαιρεσουν από τις συσκευασιες σύμβολα που παραπεμπουν στην Ελλάδα και αφετερου να αναγράφουν ευκρινως τη χωρα προελευσης του τυριού. Επιπροσθετως, όσοι στο εξης ασχοληθούν με την παρασκευη λευκού τυριού οφειλουν να το αναφερουν ως «τύπου» η «απομιμηση» φετας. Παρά τις δηλωσεις των εκπροσωπων της κυβερνησης ότι η συμφωνια ειναι προς όφελος της χωρας -μάλιστα το τελικό πλαισιο παρουσιάστηκε ως νικη της ελληνικης πλευράς- και παρά τις επανειλημμενες διαβεβαιωσεις ότι δεν αφηνει καμια «χαραμάδα» για εισαγωγη καναδεζικου τυριού ως φετας στην Ε.Ε., 21 βουλευτες αντεδρασαν, θεωρωντας ότι η συμφωνια ζημιωνει το εθνικό συμφερον - κατεθεσαν και σχετικη επικαιρη επερωτηση στη Βουλη. Στη διάρκεια της συζητησης, μάλιστα, ο αναπληρωτης υπουργός Ανάπτυξης Νότης Μηταράκης ανακοινωσε ότι θα προστεθει στην ατζεντα του άτυπου Συμβουλιου Υπουργων Εξωτερικού Εμποριου, που θα πραγματοποιηθει στο τελος Φεβρουαριου, το θεμα της προστασιας των ευρωπαϊκων ΠΟΠ και ΠΓΕ σε παγκόσμιο επιπεδο. Από την άλλη, στο πλευρό των βουλευτων που αντιδρούν βρισκεται άτυπα μεγάλο μερος παραγωγων και τυροκόμων, οι οποιοι ισχυριζονται ότι η συμφωνια θα εξοντωσει την ασθμαινουσα ελληνικη κτηνοτροφια, γιατι θα μειωθει η ζητηση για φετα. «Πρεπει να γινει σαφες ότι όποιο λευκό τυρι κυκλοφορει ως φετα και δεν παράγεται με συγκεκριμενες προδιαγραφες στην Ελλάδα, ειναι “μαϊμού” και επιστημονικά μη αποδεκτό. Με την εκχωρηση της φετας, ουσιαστικά νομιμοποιούμε την επι χρόνια παράνομη και ανηθικη χρηση του ονόματος από τον Καναδά», επισημαινει ο κ. Γιωργος Κασαπιδης, ανεξάρτητος βουλευτης Κοζάνης, ο οποιος πιστεύει ότι η Ελλάδα με την αδιαφορια της όλα αυτά τα χρόνια εχει επιτρεψει σε δεκάδες εταιρειες να θησαυριζουν εις βάρος της.

Ο ομότιμος καθηγητης Γαλακτοκομιας του Γεωπονικού Πανεπιστημιου Αθηνων (ΓΠΑ) και τεως πρόεδρος της Εθνικης Επιτροπης Γάλακτος, Εμμανουηλ Ανυφαντάκης, εκφράζει με βεβαιότητα τη γνωμη ότι η συμφωνια ειναι καταστροφικη, ακόμη κι αν δεν εισαχθει ποτε καναδεζικη φετα στην Ε.Ε. Ακριβεστερα, την αποκαλει «λαγό»,καθως προβλεπει ότι θα ανοιξει διάπλατα την πόρτα και σε άλλες χωρες που θα εχουν παρόμοιες διεκδικησεις. «Πρωτον, δεν νοειται σε μια αγορά να πωλούνται δύο διαφορετικά προϊόντα με την ιδια ονομασια - ενα από τα δύο θα ειναι πλαστό. Αυτό συνιστά χαρακτηριστικη περιπτωση παραπλάνησης του καταναλωτη. Δεύτερον, ειναι πασιφανες ότι η συμφωνια δημιουργει ενα προηγούμενο που μπορει οποιοσδηποτε να το επικαλεστει μελλοντικά. Τι θα γινει αύριο αν οι ΗΠΑ επιδιωξουν κάτι αντιστοιχο; Η αποδοχη άλλου προϊόντος ως φετας αυτομάτως ακυρωνει την απόφαση του Ευρωπαϊκού Δικαστηριου και μας βάζει σε ανυπολόγιστους μπελάδες», σημειωνει ο καθηγητης. Στην τηλεφωνικη μας συνεντευξη, ο άνθρωπος που πρωτοστάτησε στον αγωνα κατοχύρωσης της φετας ως ΠΟΠ τόνισε πολλάκις ότι η Ελλάδα επρεπε προ πολλού να ειχε προχωρησει σε διμερη συμφωνια αναγνωρισης της φετας με την Κινα, ειδικά όταν κλεινόταν η συμφωνια με την COSCΟ. Ετσι, ουδεις θα μπορούσε να αμφισβητησει την ελληνικότητα του προϊόντος. «Γενικότερα, οι διμερεις συμβάσεις ηταν ο πιο αποτελεσματικός τρόπος για να περιφρουρησουμε τα συμφεροντά μας. Τωρα, αφαιρεσαμε από τους εαυτούς μας και αυτό το διαπραγματευτικό χαρτι», επισημαινει ο κ. Απόστολος Ριζος, πρόεδρος τυροκόμων Λάρισας, και προσθετει πως «η αναγραφη “τύπου η απομιμηση φετας” αποτελει προκλητικη παραβιαση του κοινοτικού κανονισμού (1151/12, αρ. 13), ο οποιος απαγορεύει ρητά τη σύνθετη ονομασια των ΠΟΠ». Το ελλειμμα «αστυνόμευσης» της φετας, το γεγονός δηλαδη ότι η Ελλάδα δεν εχει συγκροτησει εναν ελεγκτικό μηχανισμό που να εντοπιζει παραβάσεις στην Ε.Ε. αλλά και στην παγκόσμια αγορά, φαινεται πως προβληματιζει αρκετούς μεταποιητες, οι οποιοι νιωθουν απροστάτευτοι. «Βρηκα στο Σαν Φρανσισκο λευκό τυρι που ειχε παραχθει στη Δανια να πουλιεται ως φετα και δεν ξερω πού να καταγγειλω το περιστατικό», θα πει ο πολυβραβευμενος τυροκόμος από τη Θεσσαλονικη Μιχάλης Αρβανιτης. Παρόμοιο και το σκεπτικό του πρωην προεδρου του Ελληνικού Οργανισμού Γάλακτος και Κρεατος Πολυνεικη Φάσσα. «Οι καταναλωτες βομβαρδιζονται συνεχως με διαφημισεις για λευκά αγελαδινά τυριά χαμηλων λιπαρων και παραπλανωνται. Εφόσον δεν υλοποιειται μια ολοκληρωμενη εκστρατεια ενημερωσης, ωστε να προβάλουμε τα θρεπτικά συστατικά της φετας, τουλάχιστον ας κινηθούμε συντονισμενα και ας εγκαλεσουμε τους παραβάτες».Το θεμα ειναι η αναβάθμιση της ποιότητας.

Υπάρχει πάντως και η αντιθετη οπτικη. Ο διευθύνων σύμβουλος της Ηπειρος ΑΕΒΕ, μιας από τις εταιρειες με τη μεγαλύτερη παραγωγη φετας στη χωρα μας, Στεφανος Παντελιάδης, αξιολογει θετικά τη συμφωνια με τον Καναδά, διότι με αυτη διπλασιάζεται το ποσοστό των γαλακτοκομικων που η βορειοαμερικανικη χωρα εχει δικαιωμα να εισάγει - άρα αυξάνεται το περιθωριο των ελληνικων εξαγωγων. «Στο εμπόριο δουλειες με δικηγόρους δεν γινονται. Οι μεγάλοι ανταγωνιστες, όπως η γερμανικη φετα “Patros”, που μόνο στη Γερμανια πουλάει 7.000 τόνους ετησιως, εχουν προφτάσει να κατοχυρωσουν τη φιρμα τους στη συνειδηση του καταναλωτη και πρακτικά δεν επηρεάζονται από νομικούς περιορισμούς. Ούτως η άλλως, οι περισσότερες εξαγωγες μας ειναι σε χωρες (Καναδάς, Αυστραλια) που δεν αναγνωριζουν το ΠΟΠ. Αυτό αποδεικνύει ότι δεν μπορούμε να κρυβόμαστε πισω από τη γεωγραφικη προστασια. Χρειάζεται συστηματικη επενδυση στο προϊόν, να αυξησουμε την υπεραξια και την αναγνωρισιμότητά του», λεει ο ιδιος. Την αντιληψη ότι οι προοπτικες που αποδιδει ο χαρακτηρισμός ΠΟΠ ειναι πεπερασμενες και ότι η Ελλάδα οφειλει να αντιμετωπισει πιο δυναμικά την παγκόσμια αγορά συμμεριζεται και η καθηγητρια Εφη Τσακαλιδου, διευθύντρια του Εργαστηριου Γαλακτομιας του Γεωπονικού Πανεπιστημιου Αθηνων. «Τόσα χρόνια ειχαμε εφησυχάσει με την εννοια των ΠΟΠ προϊόντων και δεν ενδιαφερόμασταν για τη βελτιωση τους. Ζητούμενο λοιπόν ειναι η αναβάθμιση της ποιότητας για να καταστησουμε τη φετα εμπορικά ισάξια του ροκφόρ. Και ο μόνος δρόμος για να το πετύχουμε αυτό ειναι να


επενδύσουμε τόσο στις αυτόχθονες φυλες αιγοπροβάτων όσο και στην ενδογενη μικροχλωριδα (μικροοργανισμοι) των τυριων μας, αλλά ταυτόχρονα και στην επιστημονικη ερευνα», υποστηριζει η κυρια Τσακαλιδου. Σημειωτεον ότι η Ελλάδα εισάγει από τη Δανια ελληνικούς μικροοργανισμούς (πυτιά) για να φτιάχνει τη φετα!

Τόνωση για την εγχωρια κτηνοτροφια. Μολονότι δεν διατιθενται εγκυρα στοιχεια για την παγκόσμια κατανάλωση φετας ούτε τεκμαιρεται από πουθενά άνοδος της ζητησης, η κυριαρχη λογικη που αναπτύσσεται πισω από την προστασια του ΠΟΠ ειναι ότι, αν περιοριστούν οι παράνομοι παραγωγοι, θα δημιουργηθει κενό στην αγορά και η Ελλάδα θα μπορεσει να μεγαλωσει τις εξαγωγες της. Μια τετοια εξελιξη θα ηταν ευεργετικη για την εγχωρια κτηνοτροφια, η οποια από το 2010 παρουσιάζει σταθερά πτωτικη πορεια (μειωση 10% στις προβατινες και 14% στις κατσικες, βάσει του οργανισμού «Δημητρα»). H ενισχυση των εξαγωγων θα προκαλούσε αύξηση της ζητησης του αιγοπρόβειου γάλακτος και κατ’ επεκταση αύξηση της τιμης του - άρα και μεγαλύτερο κερδος για τους στριμωγμενους οικονομικά παραγωγούς. Ειναι ενδεικτικό ότι από το 2011 εως το 2012 η παραγωγη φετας μειωθηκε κατά 3.500 τόνους, γιατι οι ζωοτροφες ειχαν ακριβύνει δραματικά και οι κτηνοτρόφοι υποσιτιζαν τα ζωα, με συνεπεια να πεσει η απόδοση τους. Φυσικά, το παραπάνω σενάριο φαντάζει εντελως ουτοπικό, από τη στιγμη που εμεις οι ιδιοι ειμαστε αυτοι που διαχρονικά σαμποτάρουμε το προϊόν μας. Εως πριν από οκτω χρόνια, όταν και εφαρμόστηκε το ισοζύγιο γάλακτος (με το οποιο οι τυροκόμοι άρχισαν να δηλωνουν κάθε μηνα πόσους τόνους γάλα προμηθεύονται και από πού), η νοθεια με διάφορων ειδων γάλατα (σκόνες, αγελαδινό, βουλγάρικο) γινόταν σε τετοιο βαθμό, που η Ελλάδα δηλωνε σχεδόν διπλάσιες ποσότητες φετας από αυτες που δικαιολογούσε η αιγοπρόβεια γαλακτοπαραγωγη της. Ακολούθησε η αθρόα εισαγωγη προβάτων, κυριως από τη Γαλλια (της φυλης Lacaune), και τωρα, σύμφωνα με τον κύριο Α. Ριζο, η διόγκωση του γάλακτος με τεχνητά μεσα ωστε ο τυροκόμος με 3,5 κιλά πρωτης ύλης (η κανονικη αναλογια ειναι 4:1) να παρασκευάζει φετα. Σε όλα αυτά ερχεται να προστεθει η παρανομια πολλων μαγαζιων μαζικης εστιασης, που, παρά την αγορανομικη διάταξη, σερβιρουν τη χωριάτικη σαλάτα με λευκό τυρι αντι για φετα, και η ασυνειδησια μεριδας ιδιοκτητων σούπερ μάρκετ, που πουλάνε φυτικά προϊόντα (αναπληρωματα τυριων) στο ψυγειο με τα τυριά.

Συμπερασματικά, το πρόβλημα που αποκαλύπτει η εμπορικη συμφωνια της Ε.Ε. με τον Καναδά ειναι η απουσια ενός διεπαγγελματικού φορεα της φετας, στα πρότυπα του αντιστοιχου ιταλικού για την παρμεζάνα, ο οποιος θα εχει την απόλυτη διαχειριση του προϊόντος, από την αυστηρη εφαρμογη των κανόνων παραγωγης του μεχρι την προστασια και την προβολη του. Ετσι, δεν θα περισσεύει χωρος για πολιτικά παιχνιδια, η χωρα δεν θα εμφανιζεται διχασμενη στους ανταγωνιστες της και ο Ελληνας καταναλωτης θα εχει επιτελους μια σωστη πληροφόρηση. Η Επιτροπη των μόνιμων αντιπροσωπων της Ε.Ε., κατόπιν πρωτοβουλιας της ελληνικης πλευράς, αποφάσισε την περασμενη Τετάρτη τη συγκρότηση μηχανισμού παρακολούθησης, που θα ελεγχει αν εφαρμόζονται σωστά από τους συμβαλλομενους οι όροι των εμπορικων συμφωνιων με τριτες χωρες.

Επενδυτικες Κινησεις Πολυεθνικων στην Ελληνικη Αγορά ΦεταςΠηγή: www.reporter.gr /Δέσποινα Καραγιαννοπούλου, Φεβ.2014

Έντονη κινητικότητα εμφανιζει το τελευταιο διάστημα η αγορά της φετας όπου μια- μια οι πολυεθνικες που δραστηριοποιούνται στην εσωτερικη αγορά, όπως φαινεται αναζητούν συνεργάτες, προκειμενου να αναλάβουν την προμηθεια των θυγατρικων τους με το επωνυμο προϊόν. Κλιμάκιο από την πολυεθνικη Nestle "ανηφόρισε" πρόσφατα στη Θεσσαλια, όπου ηλθε σε επαφη με γνωστη γαλακτοβιομηχανια προκειμενου να συνάψει στρατηγικη συνεργασια μαζι της (φασόν παραγωγης η συμμετοχη στο μετοχικό κεφάλαιο). Την ιδια οδό ακολούθησε η πολυεθνικη Arla η οποια σκοπεύει να επεκταθει εμπορικά στην φετα ξεκινωντας συζητησεις με τη Μεβγάλ, προκειμενου η δεύτερη να της παράξει φασόν φετα.

ΙΣΤΟΡΙΚΗ ΑΝΑΔΡΟΜΗΕΘΝΙΚΗ ΕΠΙΤΡΟΠΗ ΠΡΩΤΟΒΟΥΛΙΑΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΥΠΕΡΑΣΠΙΣΗ ΤΗΣ ΦΕΤΑΣ

«ΓΙΑΤΙ Η ΦΕΤΑ ΕΙΝΑΙ ΜΙΑ ΚΑΙ ΕΛΛΗΝΙΚΗ»ΤΟ 1999 η Ευρωπαϊκη Επιτροπη ακύρωσε, κατ’ εντολην του Ευρωπαϊκού Δικαστηριου, τον Κανονισμό 1107/96, με τον οποιο αναγνωριζόταν η Φετα ως Ελληνικό Προϊόν Προστατευόμενης Ονομασιας Προελευσης. Στους Έλληνες κτηνοτρόφους και τυροκόμους ηταν διάχυτη η αμφιβολια κατά πόσον ο χειρισμός αυτός – η Φετα ειναι το μόνον προϊόν για το οποιο ακυρωθηκε ο Κανονισμός 1107/96 – αποτελούσε την απαρχη μεθοδευμενων η μη ενεργειων που τελικά θα οδηγούσαν στην οριστικη διαγραφη της ως παραδοσιακού προϊόντος από τα ειδικά μητρωα της Ευρωπαϊκης Ένωσης. Τα δεδομενα που υπηρχαν, και που ειχαν ηδη υποβληθει στις αρμόδιες υπηρεσιες της Ε.Ε., οδηγησαν αβιαστα στο συμπερασμα ότι η Φετα ειναι ελληνικό παραδοσιακό προϊόν και ότι η επανεγγραφη της ως Προστατευόμενης Ονομασιας Προελευσης ηταν θεμα χρόνου. Αυτά τα δεδομενα, που κανεις δεν μπορει να αγνοησει, συνοψιζονται ως εξης:

Τα α υ τ ο ν ό η τ α Τα ηθη, τα εθιμα και οι παραδόσεις κάθε τόπου αποτελούν σημαντικό τμημα της κουλτούρας του, ανηκουν στους

κατοικους του και πρεπει να εχουν το σεβασμό όλων, ιδιαιτερα των πολιτισμενων. Η Ευρωπη του 21ου αιωνα, η Ευρωπη της τεχνολογιας, της ανάπτυξης και του πολιτισμού πρεπει να αποτελει

θεματοφύλακα της κουλτούρας των λαων της. Καθοριστικό ρόλο στη διαμόρφωση των διατροφικων συνηθειων ενός τόπου διαδραματιζουν τα παραγόμενα τοπικά

προϊόντα, τα οποια προσδιοριζει, κατά κύριο λόγο, το περιβάλλον. Αποτελει κοινη παραδοχη, ότι τα βασικά χαρακτηριστικά των τροφιμων καθοριζονται από τις ιδιότητες των πρωτων

υλων από τις οποιες παρασκευάζονται. Τα παραδοσιακά τρόφιμα δεν μπορούν να μπουν στο καλάθι της άκρατης εμπορικοποιησης. Ανηκουν σε αυτούς

που τα δημιούργησαν, οι οποιοι πρεπει να εχουν και την ευθύνη της ιστορικης διαχειρισης τους. Η χρησιμοποιηση του ονόματος ενός φημισμενου προϊόντος για την προωθηση ενός άλλου στην αγορά,

παραπληροφορει τον καταναλωτη, δυσχεραινει το εμπόριο και αποτελει πράξη αντιδεολογικη και παράνομη. Πολύ περισσότερο όταν εκτός του ονόματος χρησιμοποιούνται στη σημανση εικόνες, παραστάσεις και τοπωνύμια που δεν εχουν καμια σχεση με το νεο προϊόν.

Μια χωρα που σεβεται τον εαυτό της, τιμά τις συμβάσεις που υπογράφει και την ψηφο που διδει, ιδιαιτερα όταν


http://www.reporter.gr/

αφορούν θεματα πολιτισμού. Ένα όνομα χρησιμοποιειται για τη διακινηση ενός και μόνον προϊόντος. Δεν ειναι δυνατόν με το ιδιο όνομα να

διακινούνται πολλά διαφορετικά προϊόντα γιατι αυτό δημιουργει ανυπερβλητα προβληματα στους καταναλωτες και το εμπόριο.

Η ε π ι σ τ η μ ο ν ι κ η ά π ο ψ η Το πρόβειο και το αγελαδινό γάλα παρουσιάζουν σημαντικες, ποσοτικες και ποιοτικες, διαφορες μεταξύ τους στο

άρωμα, στη γεύση, στη χημικη σύσταση και στα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά. Δεν χρειάζονται σύγχρονα μεσα για να διαπιστωθει αυτό. Αρκει να γευθει κανεις τα δύο γάλατα.

Αποτελει κανόνα στην τυροκομια ότι το πρόβειο γάλα διδει διαφορετικης ποιότητας τυριά από το αγελαδινό. Οι διαφορες αυτες μεγαλωνουν σε περιπτωσεις που το γάλα που τυροκομειται ειναι υπερδιηθημενο.

Για να αμβλυνθούν οι διαφορες μεταξύ των τυριων πρόβειου και αγελαδινού γάλακτος προσθετουν στο τελευταιο λευκαντικες ουσιες και λιπάσες, χωρις όμως ποτε να καταφερουν να αναπαράγουν τα χαρακτηριστικά των τυριων του πρωτου.

Τα τυριά άλμης ειναι, λόγω κλιματος, προϊόντα των παραμεσογειακων χωρων, όπου υπάρχει μεγάλη παράδοση στην παρασκευη και κατανάλωση τους.

Οι χωρες της Βόρειας Ευρωπης δεν ειχαν καμια παραγωγη και κατανάλωση τυριων της κατηγοριας αυτης, πριν το 1970. Η παραγωγη τους άρχισε, με την εφαρμογη της υπερδιηθησης, αποκλειστικά για εξαγωγικούς σκοπούς.

Η Φετα παράγεται στην Ελλάδα από τους αρχαιους χρόνους, άποψη που στηριζεται σε πληθος βιβλιογραφικων αναφορων Ελληνων και ξενων επιστημόνων. Αντιθετα δεν βρεθηκε ούτε μια αναφορά για παρασκευη Φετας η τυριων άλμης πριν το 1970 στις χωρες της Βόρειας Ευρωπης.

Τυχόν εξομοιωση της παραδοσιακης Φετας με τυριά άλμης αγελαδινού γάλακτος, υπερδιηθημενου και μη, θα αποτελούσε νομιμοποιηση μιας συνειδητης προσπάθειας παραπληροφόρησης των καταναλωτων και ειναι περαν πάσης λογικης και νομιμότητας.

Ο ι α ν τ α γ ω ν ι σ τ ε ς Δεν ειχαν και δεν εχουν κανενα δεσμό με τυριά άλμης γενικά. Οι διατροφικες τους συνηθειες συνδεονται με άλλους

τύπους τυριων, που παραδοσιακά παράγονταν στις χωρες τους. Μετά το 1970, δημιούργησαν μια σειρά νεων προϊόντων, που εξ’ ορισμού, διαφερουν από τα τυριά της

παραδοσιακης τεχνολογιας. Οι ΄΄ευφυεις΄΄ παραγωγοι τους αντι να αναζητησουν ονόματα γι’ αυτά χρησιμοποιησαν το όνομα της Φετας, γιατι ειχε καλη φημη και διευκόλυνε τις προσπάθειες διεισδυσης των προϊόντων τους στην αγορά, αδιαφορωντας αν αυτό υποβάθμιζε την καλη φημη ενός παραδοσιακού προϊόντος αν εθιγε συναδελφους τους άλλης χωρας, αν παραπληροφορούσε τους καταναλωτες και αν δημιουργούσε προβληματα στο διεθνες εμπόριο.

Για να ενισχύσουν την άποψη που επιχειρησαν να υποβάλλουν στους καταναλωτες, ότι δηλαδη τα προϊόντα τους εχουν άμεση σχεση με την Ελλάδα, άρχισαν να χρησιμοποιούν στη σημανση τους ελληνικες εικόνες, παραστάσεις, ονόματα και τοπωνύμια.

Η παραπάνω πρακτικη παρά το γεγονός ότι ουσιαστικά αναγνωριζει την προελευση και την ποιοτικη υπεροχη της παραδοσιακης Φετας, δεν παύει να αποτελει το χειρότερο τρόπο συνειδητης παραπληροφόρησης των καταναλωτων της και φθοράς της καλης της φημης.

Ο ι κ α τ α ν α λ ω τ ε ς Έρευνα αγοράς που εγινε σε διάφορες χωρες της Ευρωπαϊκης Ένωσης απεδειξε ότι οι καταναλωτες θεωρούν τη

Φετα ελληνικό τυρι. Ανάλογη ειναι η άποψη και της Επιστημονικης Επιτροπης της Ε.Ε. Στην Ελλάδα η κατανάλωση Φετας, ανά κάτοικο, ανερχεται σε 12 κιλά το χρόνο και καλύπτει το 60% περιπου των

αναγκων του σε τυρι, κάτι που δεν συμβαινει για κανενα άλλο τυρι, σε παγκόσμια κλιμακα. Το σύνολο σχεδόν της ελληνικης παραγωγης της Φετας, περιπου το 95%, καταναλωνεται από τους Έλληνες, γεγονός

που δειχνει τη σύνδεση του προϊόντος με τις διατροφικες τους συνηθειες. Και αυτό συμβαινει επι αιωνες. Οι καταναλωτες των χωρων της Βόρειας Ευρωπης δεν χρησιμοποιούν στο διαιτολόγιό τους τα τυριά άλμης. Δεν τα

ετρωγαν ούτε και τα τρωνε, γιατι οι διατροφικες τους συνηθειες ηταν και ειναι προσαρμοσμενες σε άλλους τύπους τυριων που παραδοσιακά παράγονταν και παράγονται στις χωρες αυτες.

Τ ο Ε υ ρ ω π α ϊ κ ό δ ι κ α σ τ η ρ ι ο Η αναπομπη του θεματος της Φετας στηριχθηκε, ουσιαστικά, σε τυπικούς λόγους. Τα οποιαδηποτε κενά της

δικογραφιας ειναι βεβαιο ότι θα καλυφθούν με στοιχεια που θα υποβάλλει συμπληρωματικά η αρμόδια υπηρεσια της Ευρωπαϊκης Ένωσης.

Ειναι δεδομενο ότι το δικαστηριο αναζητά πάντοτε την αληθεια. Στην προκειμενη περιπτωση η αληθεια ειναι μια και μόνον και αυτη ειναι ότι η Φετα ειναι παραδοσιακό τυρι της Ελλάδας, το όνομα του οποιου προσπάθησαν αντιδεολογικά και παράνομα να χρησιμοποιησουν κάποιοι σε προϊόντα τους, για να αυξησουν τις πωλησεις τους. Αυτοι οι κάποιοι, με την προσφυγη τους ζητούν από το Ευρωπαϊκό Δικαστηριο δικαιωματα αντι να απολογηθούν για τη συμπεριφορά τους εναντι των Ελληνων συναδελφων τους και γενικότερα των καταναλωτων της Φετας, τους οποιους με διάφορα τεχνάσματα προσπαθούν να παραπληροφορησουν.

Πιστεύεται ότι το Ευρωπαϊκό Δικαστηριο θα λάβει υπόψη του περαν της αντιδεολογικης και παράνομης συμπεριφοράς των ανταγωνιστων μας και τον Κανονισμό 2081/92, ο οποιος αποβλεπει στην προστασια τροφιμων που διακρινονται για τη γεωγραφικη τους καταγωγη και παρουσιάζουν ιδιότυπα χαρακτηριστικά, με απωτερο σκοπό τη δημιουργια πλεονεκτηματος για τον αγροτικό πληθυσμό των περιοχων της παραγωγης τους, που ειναι συνηθως μειονεκτικες η απομακρυσμενες. Αυτη ακριβως ειναι η περιπτωση της Ελλάδας. Στο πλειστον της η αιγοπροβατοτροφια της ασκειται σε ορεινες η ημιορεινες περιοχες, όπου τα εδάφη ειναι φτωχά, η βλάστηση περιορισμενη και το οδικό, ηλεκτρικό και υδρευτικό δικτυο ειναι ανεπαρκες η δεν υπάρχει. Στις περιοχες αυτες εκτρεφονται πρόβατα και αιγες από τους αρχαιους χρόνους, γιατι δεν προσφερονται για την ανάπτυξη της αγελαδοτροφιας η για άλλη εκμετάλλευση.

Το θεμα της Φετας πρεπει να κλεισει το συντομότερο δυνατόν. Η κατάσταση που επικρατει σημερα δημιουργει σύγχυση στους καταναλωτες και βλάπτει τους ελληνες κτηνοτρόφους και τυροκόμους.


Η ε λ λ η ν ι κ η ά π ο ψ η γ ι α τ η Φ ε τ α Ειναι παραδοσιακό τυρι που δημιουργηθηκε και εξελιχθηκε στην Ελλάδα κατά τη διάρκεια αιωνων. Αυτό

προκύπτει από πληθος βιβλιογραφικων αναφορων ελληνων και ξενων επιστημόνων και δεν μπορει να αμφισβητηθει από κανενα.

Για τον ελληνα καταναλωτη, τυρι Φετα σημαινει τυρι που παρασκευάζεται με ορισμενη τεχνολογια από πρόβειο γάλα η μιγματά του με ορισμενο ποσοστό γιδινου, το οποιο ωριμάζει τουλάχιστον για 2 μηνες και διατηρειται σε άλμη.

Έχει ιδιότυπα χαρακτηριστικά που οφειλονται κατά κύριο λόγο στις φυλες των εκτρεφομενων στην Ελλάδα γηγενων φυλων αιγοπροβάτων, στη μεγάλη ποικιλια της χλωριδα της, στις εδαφοκλιματικες της συνθηκες και στους ελληνες τυροκόμους που σταδιακά διαμόρφωσαν τη σημερινη τεχνολογια της. Τα χαρακτηριστικά αυτά, δεν ειναι δυνατόν να αναπαραχθούν όταν χρησιμοποιειται αγελαδινό γάλα.

Αποτελεσε και αποτελει βασικό τμημα του διαιτολογιου των ελληνων και συνδεεται άμεσα με τα ηθη, τα εθιμα και την ιστορια τους.

Με την παραγωγη του αιγοπροβειου γάλακτος απασχολούνται σημερα, μερικά η ολικά, περισσότερες από 200.000 ελληνικες οικογενειες, οι οποιες ζουν κάτω από πολύ δύσκολες συνθηκες. Αν δεν κατοχυρωθει το συντομότερο η Φετα, οι συνθηκες ανταγωνισμού με τους παραγωγούς αγελαδινού γάλακτος θα ειναι άνισες, πράγμα που θα τους αναγκάσει να εγκαταλειψουν την ύπαιθρο και να προστεθούν στις χιλιάδες ανεργων των πόλεων. Και αυτό περαν του γεγονότος ότι οι καταναλωτες θα στερηθούν ενός πραγματικά εύγεστου παραδοσιακού προϊόντος, της Φετας.

Το πρόβλημα της Φετας μεγεθύνεται και καθισταται πιεστικό για τη χωρα μας και από το γεγονός ότι με την εφαρμογη του συστηματος των ποσοστωσεων στο αγελαδινό γάλα, δεν ειναι δυνατόν οι κτηνοτρόφοι μας να στραφούν στην αγελαδοτροφια. Η νομοθεσια της Ευρωπαϊκης Ένωσης διδει στην Ελλάδα, αναλογικά, σημαντικά μικρότερη ποσόστωση αγελαδινού γάλακτος από όλες τις άλλες χωρες μελη της και την υποχρεωνει σε σημαντικες εισαγωγες. Αν παρ’ ελπιδα η απόφαση του Ευρωπαϊκού Δικαστηριου δεν ειναι θετικη για την Ελλάδα, η καταστροφη της αιγοπροβατοτροφιας της ειναι δεδομενη.

Γειτονικες της Ελλάδας χωρες, όπως η Τουρκια, η Γιουγκοσλαβια και η Βουλγαρια, παράγουν επι αιωνες τυριά άλμης από αιγοπρόβειο γάλα, συγγενη με τη Φετα, για τα οποια όμως χρησιμοποιούν πάντοτε δικες τους ονομασιες.

Για τις χωρες που προσεφυγαν στο Ευρωπαϊκό Δικαστηριο δεν υπάρχει ΟΥΤΕ ΜΙΑ βιβλιογραφικη αναφορά που να αποδεικνύει ότι παρασκεύαζαν και κατανάλωναν οποιοδηποτε τυρι άλμης, πολύ περισσότερο Φετα, πριν από την εφαρμογη της υπερδιηθησης.

Και σημερα οι χωρες αυτες παράγουν τυριά άλμης, ουσιαστικά μόνον για εξαγωγη. Η κατανάλωση μικρων ποσοτητων τυριων της κατηγοριας αυτης σημερα οφειλεται στους μετανάστες που κατοικούν εκει.

Η Ελλάδα επιδεικνύει συνεχες ενδιαφερον για τη Φετα. Την περιλαμβάνει στη νομοθεσια της από το 1926 και εχει υπογράψει σχετικες διμερεις συμβάσεις. Όμως δεν υπηρχε και δεν υπάρχει διεθνες νομικό πλαισιο για την κατοχύρωση της. Μόλις δημοσιεύτηκε ο Κανονισμός 2081/92 υπεβαλε αιτηση για την εγγραφη της στα σχετικά μητρωα της Ευρωπαϊκης Ένωσης.

Τα τυριά άλμης από αγελαδινό γάλα ειναι ενδεχόμενα καλης ποιότητας σε καμμια περιπτωση όμως δεν ειναι Φετα. Αυτό ειναι κοινό μυστικό. Αυτός ειναι εξάλλου και ο λόγος που οι ανταγωνιστες μας χρησιμοποιούν κατά την παρασκευη των τυριων τους διάφορα πρόσθετα για να μπορεσουν να πλησιάσουν τις ιδιότητες της Φετας.

Για να αποκατασταθει η νομιμότητα στο πλαισιο της ενιαιας Ευρωπαϊκης αγοράς, πρεπει σημερα περισσότερο από ποτε άλλοτε, να σταματησει αυτη η ΄΄εμπορικη πλαστογράφηση΄΄ που αφορά τη Φετα και να περιοριστούν οι συνακόλουθες οικονομικες επιπτωσεις για τους ελληνες παραγωγούς. Το Ευρωπαϊκό Δικαστηριο πρεπει να εκδωσει, το συντομότερο δυνατόν, μια θετικη για τις ελληνικες θεσεις απόφαση. Μόνον μια τετοια απόφαση, θα αποδωσει δικαιοσύνη, θα ειναι εναρμονισμενη προς την πολιτικη της Ευρωπαϊκης Ένωσης που ευνοει την κατοχύρωση παραδοσιακων τροφιμων με πρωτότυπα χαρακτηριστικά, θα εξασφαλιζει ισους όρους ανταγωνισμού μεταξύ των κατοικων της, ιδιαιτερα αυτων που ζουν σε απομακρυσμενες και μειονεκτικες περιοχες, όπως ειναι η περιπτωση των ελληνων αιγοπροβατοτρόφων, θα σταματησει την παραπληροφόρηση που γινεται σημερα στον καταναλωτη και θα διευκολύνει το διεθνες εμπόριο.

Ότι η Φετα ειναι παραδοσιακό τυρι που δημιουργηθηκε και εξελιχθηκε στη σημερινη της μορφη στην Ελλάδα από τους Έλληνες δεν φαινεται να αμφισβητειται από κανενα. Και να θελουν κάποιοι να αμφισβητησουν αυτη την αληθεια δεν μπορούν γιατι βιβλιογραφικά δεδομενα αιωνων δεν αφηνουν περιθωρια. Αποτελει κατά συνεπεια το προϊόν αυτό μερος της πολιτιστικης τους κληρονομιάς που φιλοδοξούν να βελτιωσουν και να παραδωσουν στους απογόνους τους. Ειναι κανόνας ότι η πολιτιστικη κληρονομιά των λαων δεν πωλειται, δεν διαιρειται, δεν περιοριζεται, μόνον κληρονομειται. Πολύ περισσότερο δεν επιτρεπεται να αποτελει αντικειμενο διαπραγματεύσεων και συμβιβασμων. Απλά, αποδιδεται σ’ αυτούς που ανηκει. Αυτοι που τόλμησαν να αμφισβητησουν την ελληνικότητα της Φετας στο Ευρωπαϊκό Δικαστηριο εχουν μόνον οικονομικά κινητρα. Δεν τους αφορά ο ελληνικός πολιτισμός και η παράδοση. Δεν αρκούνται στις μεγάλες εισαγωγες γαλακτοκομικων προϊόντων και εξοπλισμού που πραγματοποιούν στη χωρα μας. Με νομικά τεχνάσματα προσπαθούν να οικειοποιηθούν κάτι που ανηκει σε άλλους για να αυξησουν τα κερδη τους αδιαφορωντας για τα πάντα, ακόμη και για τους Έλληνες συναδελφους τους που κινδυνεύουν να ξεσπιτωθούν και να μεινουν άνεργοι. Ειναι φυσικό στις συνθηκες που επικρατούν στην Ευρωπαϊκη Ένωση, μετά την ακύρωση του κανονισμού 1107/96 για τη Φετα, οι περισσότεροι από 200.000 Έλληνες κτηνοτρόφοι και τυροκόμοι να ειναι αγανακτισμενοι, να ανησυχούν για το μελλον τους και να διαμαρτύρονται εντονα γιατι η Ευρωπαϊκη Ένωση δεν προχωρει στην οριστικη κατοχυρωσει της ως παραδοσιακού ελληνικού προϊόντος με Προστατευόμενη Ονομασια Προελευσης, όπως επιβάλλεται. Αυτό οδηγησε στη δημιουργια μιας Πανελλαδικης κινησης φορεων (ΠΑΣΕΓΕΣ, Ομοσπονδιες κτηνοτρόφων και τυροκόμων, Επιστημονικων επιμελητηριων, καταναλωτων κ.τ.λ.) για τη στηριξη, με κάθε μεσο, της Φετας στο επόμενο διάστημα που θα κριθει οριστικά το μελλον της. Στις 29 Ιουνιου 2001, εγινε στο Γεωπονικό Πανεπιστημιο Αθηνων συνάντηση εκπροσωπων των φορεων αυτων οι οποιοι συζητησαν το θεμα, εκδηλωσαν την εντονη δυσφορια τους για τη σημερινη κατάσταση και εξελεξαν Επιτροπη Πρωτοβουλιας Υπεράσπισης της Φετας. Η Επιτροπη εξουσιοδοτηθηκε να προβει προς πάσα κατεύθυνση στις ενεργειες που κρινονται απαραιτητες για την προωθηση του θεματος. Για τις ενεργειες αυτες, οι οποιες θα κλιμακωνονται με την πάροδο του χρόνου, θα ενημερωνεται και το Υπουργειο Γεωργιας. Με δεδομενο ότι η Φετα αποτελει το πιο σημαντικό αγροτικό προϊόν για τη χωρα μας επιβάλλεται να ενημερωθει ο Πρωθυπουργός και ο Υπουργός Γεωργιας για να προβούν στους λεπτούς χειρισμούς που επιβάλλουν οι συνθηκες για να τοποθετηθει το θεμα στην πραγματικη του διάσταση. Ανάλογη ενημερωση θα πρεπει να εχουν οι Βουλευτες και Ευρωβουλευτες μας για αν συμβάλλουν και αυτοι στο μετρο του δυνατού στην προωθηση του θεματος. Περαν αυτων θα πρεπει να δοθει δημοσιότητα στο θεμα, στο εσωτερικό και στο εξωτερικό, για να ενημερωθούν οι καταναλωτες. Πρεπει όλοι όσοι


χειριζονται θεματα Ευρωπαϊκης διάστασης να αντιληφθούν ότι η οικοδόμηση της Ευρωπης των πολιτων προϋποθετει τουλάχιστον τον εμπρακτο σεβασμό των τοπικων κοινωνιων και του πολιτισμού τους. Η περιπτωση της Φετας αποτελει μια ευκαιρια να το αποδειξουν.

ΤΑ ΜΕΛΗ ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ ΠΡΩΤΟΒΟΥΛΙΑΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΥΠΕΡΑΣΠΙΣΗ ΤΗΣ ΦΕΤΑΣ1. Ανυφαντάκης Εμμανουήλ – Εθνική Επιτροπή Γάλακτος Ελλάδος2. Γκίνης Σοφοκλής – ΓΕΣΑΣΕ3. Εμμανουήλ Γεώργιος /Γαμβρούλης Μπαντής – Ινστιτούτο Αγροτικών Ερευνών4. Κουρής Χ. – Ομοσπονδία Καταναλωτών ΙΝΚΑ5. Μυλωνά Καίτη – Πανελλήνιος Κτηνιατρικός Σύλλογος6. Ρίζος Απόστολος – Ομοσπονδία Τυροπαραγωγών Παραδοσιακών Προϊόντων Ελλάδος7. Τζιότζιος Μιχάλης – ΠΑΣΕΓΕΣ8. Χατζηγεωργίου Αλέξανδρος – ΣΕΒΓΑΠ

Experiencing feta fret?https://www.choice.com.au/food-and-drink/dairy/butter-and-cheese/articles/feta-cheese-guide

By Rachel Clemons, Elisabeth BaulchLast updated: 4th August 2014Have you ever found yourself standing at the deli counter staring at six different types of feta cheese with no idea which one's which? You just want something to toss through your salad or add to your quiche, but how do you choose between Greek, Danish, Australian, Bulgarian, low fat, full fat, marinated, sheep's, goat's or cow's?Allow us to solve your feta confusion!Around the world in feta

Feta has a tangy, salty flavour and can range from soft to semi-hard. Most feta you find in supermarkets is sold as blocks or chunks in brine, in packs or tubs. The Greeks were the first to make feta, but these days variations of feta are made all over the world.Here's how to tell them all apart:Greek fetaTraditional Greek feta is made with at least 70% sheep's milk, with goat's milk often making up the other 30%. The flavour is salty and tangy, the texture dry and crumbly. When CHOICE taste tested feta cheese a few years back, the 'Greek-style' feta rated highest.Danish fetaDanish feta is made from cow's milk and has a milder, creamier texture. Feta purists argue that 'Danish-style' feta, made using the ultrafiltration method, isn't authentic, but many people prefer its creamier, smoother texture. You may prefer to use Danish-style feta for recipes aiming for a smoother end-product.Bulgarian fetaTraditional Bulgarian feta is made with sheep's milk and a yoghurt culture, which gives it a particularly tangy taste.Australian fetaAustralian feta is usually made from cow's milk. The texture and flavour can vary, but it's generally a happy medium between the saltiness of Greek feta and the creaminess of Danish feta.Fancy fetaMarinated fetaFeta marinated in oil and flavoured with ingredients like herbs, spices or lemon zest can be delicious, and we’re seeing more of it in the supermarket.Marinated feta makes a great addition to an antipasto plate, can liven up a salad or toasted sandwich and is just as good eaten straight from the tub. You'll generally pay more for the marinated product, so try making your own using our recipe.Flavoured fetaFlavoured feta has ingredients like pesto, garlic or olive mixed through it. The pack labels suggest you add it to salad, a tart or pasta. Our taste testers likened flavoured feta to 'club' cheese that's passed off as cheddar – essentially it's not feta in the true sense of the word. But if you like it, go for it!Crumbled feta


https://www.choice.com.au/food-and-drink/dairy/butter-and-cheese/articles/feta-cheese-guide

Crumbled feta caters to a market in the same way as grated mozzarella or shaved parmesan. It may be handy for salads or pasta or pizzas, but you pay for the convenience of having somebody else pre-crumble your cheese for you. In most cases it's cheaper to buy a block and crumble it yourself, which you have to admit, is pretty easy!The best ways to use fetaPlain feta is extremely versatile in that it can be used in many cooked dishes (anything from spinach or vegetable pies to pizza), to top off a Greek salad, or simply as a table cheese. Some of the on-pack serving suggestions we've seen include "drizzle with olive oil and sprinkle with herbs, chilli or cracked pepper and serve as antipasto with fresh bread", "toss through hot pasta", "add to omelette or scrambled eggs", "serve with watermelon or as part of a fruit platter".How feta is madeTraditional methodStarter bacteria and rennet are added to pasteurised milk, which then sets like a junket. This junket (now curd) is cut into cubes, and whey (a watery liquid) comes out of the curd, leaving the curd more concentrated. The curds are placed into forms (moulds) and more whey is released from the curd making it even more firm and concentrated. The cheese is then salted by immersion in brine (salty water) and matured for a minimum of two months. It's often stored and sold still in the brine.The texture of traditionally produced feta is firm and open (gaps in the curd) and it easily crumbles apart.Ultrafiltration (UF) methodThis technology for cheese manufacture was introduced in the early 1970s. Pasteurised milk is passed through a special filter resulting in a concentrated, viscous liquid, which is poured into forms. Starter bacteria and rennet are then added to the concentrated milk and it turns to a solid. As with the traditional method, the cheese is then salted to finish the process. UF is a faster process than the traditional method and has the potential to increase yield because the whey proteins are incorporated into the final product. The texture of UF feta is smooth, creamy and closed (no openings).LabellingAs a general rule of thumb, if your feta is labelled "Danish-style" it's likely to be UF, as the bulk of feta made in Denmark (one of the largest feta producers after Greece) is produced using this method. Greek-style feta, on the other hand, is more likely to have been produced using the traditional method.A feta by any other nameThe name 'feta' has been used since the 17th century when Greece was under Venetian influence. It comes from the Italian word for 'slice', most likely referring to slicing of the cheese curd into cubes when it's being made. Traditionally, feta was made with sheep's and/or goat's milk using a slow filtration process, but feta produced outside of Greece is often produced from cow's milk using the ultrafiltration process.Greece vs the rest of EuropeAfter a long legal battle with Denmark, Germany and France, Greek feta was granted Protected Designation of Origin (PDO) status by the European Commission in 2002. This means that feta sold in the EU can only be labelled as such if it comes from Greece. PDO legislation is enforced within the EU, but doesn't apply elsewhere (unless there's a bilateral agreement). That's why in Australia we can buy 'feta' from Denmark and Bulgaria, for example – within the EU it has to be remarketed under a different name.Make your own marinated fetaThis recipe is straightforward, tasty and you can even spice it up by adding whole peppercorns or dried chilli flakes to taste.Ingredients

• 200g Greek-style feta, cubed• 1 teaspoon oregano• 1 teaspoon cracked black pepper• 1 clove garlic, sliced• 2 pieces of lemon rind• 150mL extra virgin olive oil, approx


Method• Place feta and all dry ingredients in a jar.• Pour over olive oil, making sure it covers all ingredients.• Seal jar and allow to marinate overnight before using.

Can be stored in the refrigerator for up to two weeks.

ΠΛΗΡΟΦΟΡΗΣΗ ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΤΙΣ ΚΥΡΙΕΣ ΑΥΣΤΡΑΛΙΑΝΕΣ ΕΞΑΓΩΓΙΚΕΣ ΑΓΟΡΕΣ ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΩΝ(Κινα / Ιαπωνια / Ν.Κορεα / Ινδονησια)

http://www.dairyaustralia.com.au/Markets-and-statistics/Exports-and-trade/Latest-export-statistics.aspx

ΑΥΣΤΡΑΛΙΑΝΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΤΥΡΟΚΟΜΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝAustralia produced 344,000 tonnes of cheese in 2014/15—an increase of 10% on the previous year. Production volumes are significantly less than earlier in the 2000s as the availability of milk has trended downward since that time. Another significant factor in more recent years, as milk production has stabilised at lower levels, has been the impact of dairy companies opportunistically changing their export product mixes to take advantage of favourable movements in international dairy commodity prices. There has been a long term trend in production away from cheddar cheeses and toward non-cheddar cheese types. The non-cheddar share of total production volumes has steadily increased from 30% three decades ago, to between 45% and 50% in recent years.

Australian cheese production by type of cheese (tonnes)

2008/09 2009/10 2010/11 2011/12 2012/13 2013/14 2014/15

Cheddar 178,360 164,220 154,720 160,683 157,996 151,721 178,429

Semi Hard 61,754 82,504 68,176 67,023 57,190 44,712 43,928

HardGrating 17,924 12,238 13,591 13,871 14,681 13,762 10,334

Fresh 75,650 82,004 95,431 99,024 102,342 95,760 104,777

Mould 8,915 8,673 6,739 5,930 6,103 5,503 6,488

TotalCheese 342,603 349,639 338,657 346,530 338,312 311,458 343,956

Source: Dairy manufacturers

It is estimated that nearly 45% of the domestic sales of Australian cheese are through the major supermarket chains. A significant proportion—of predominantly specialty cheeses—are sold through the smaller independent retail trade made up of delicatessens and specialty food stores; with the remainder used in the foodservice sector and in food processing applications.Cheese is a major product for the Australian dairy industry, with sales of around 240,000 tonnes of domestic product within Australia, for an estimated value approaching A$1.95 billion; and export sales of a further 158,500 tonnes, worth A$820 million in 2014/15.

ΑΥΣΤΡΑΛΙΑΝΗ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝThe major Australian consumer dairy products are drinking milk, cheese, butter and butter blends,


http://www.dairyaustralia.com.au/Markets-and-statistics/Exports-and-trade/Latest-export-statistics.aspx

and yoghurt.Per capita consumption of major dairy products (litres/kg)

Milk (ltrs) Cheese (kg) Butter/Blends(kg) Yoghurt (kg)

2010/11 104.5 13.6 3.9 7.3

2011/12 106.0 13.4 3.9 7.4

2012/13 106.7 13.5 3.7 7.4

2013/14 105.8 13.5 3.9 7.4

2014/15 105.0 13.6 4.0 7.2

Source: Dairy manufactuers and Dairy Australia

Per capita consumption trends over the past two decades have varied quite significantly by individual product. These trends reflect changes in consumer tastes and preferences in response to a multitude of variables, such as multicultural influences on food trends, health perceptions around dairy products and manufacturers’ responses (with low-fat variants), new product development, flavour and packaging innovations, competitive category offerings, and the distribution and hence availability of products.Per capita consumption of drinking milk is currently estimated at around 105 litres, falling back over the last two years from a recent peak reached at the time the supermarket channel saw an outbreak of ‘milk price wars’ when one of the major chains reduced its private label milk price to $1-00 per litre for both full cream milks and modified milks and all competitors followed. Nevertheless, it remains at very high levels compared to many countries – thanks in no small part to the relentless expansion of the ‘coffee culture’ in Australia during the last decade.Cheese consumption has stabilised in recent years at around 13.5 kg per person, as has the split between cheddar to non-cheddar varieties, with nearly 55% being cheddar types and the remaining 45% spread across the wide range of non-cheddar cheese varieties available in Australia.Annual per capita consumption of butter in Australia is around 4.0 kgs. Consumers continue to remain interested in the ‘naturalness’ of butter, together with its superior taste and cooking functionality.Yoghurt is the ultimate ‘healthy snack’ for time-pressed consumers, combining both convenience and health attributes, with per capita consumption at 7.2 kg per year.

ΠΑΡΑΓΩΓΟΙ «ΦΕΤΑΣ» ΣΤΗΝ ΑΥΣΤΡΑΛΙΑΝΗ ΑΓΟΡΑhttp://www.dairyaustralia.com.au/Industry-information/Who-Makes-What.aspx

ΔΑΣΜΟΛΟΓΙΚΗ ΚΛΑΣΗ

Το Δασμολογικό Καθεστώς έχει ως ακολο ύθως:

Α$ 0,096/κιλό = Δασμός εντός ποσοστώσεων Α$1,220/κιλ ό = Δασμός εκτός ποσοστώσεων.Ε ίναι σαφές πως η δ ιαφορ ά

είναι σημαντική και συνεπ άγεται πως η εισαγωγή τυριού εκτός ποσοστώσεων, αν και δεν απαγορε ύεται, ε ίναι ασύμφορη για τον υποψήφιο εισαγωγέα.

Διαδικασ ία: Οι εισαγωγείς δύνανται να αιτηθούν, από την Τελωνειακή Υπηρεσία, ποσ όστωση από τον κρατούντα την ποσόστωση ε ίτε απευθείας είτε μέσω μεσολαβητού (agr i -broker) . Ο κατ άλογος των ε ισαγωγέων που κρατούν ποσόστωση δημοσιε ύεται ετησίως στο Φ.Ε.Κ. Οι εταιρε ίες στις οποίες κατοχυρώνεται κάποια ποσ όστωση κατά την ημερομηνία έναρξης της εφαρμογής του καθεστ ώτος, ευνοούνται σημαντικ ά έναντι των τρίτων οι οποίοι δεν συμπεριλαμβάνονται στο σχετικ ό κατάλογο κατανομής.


http://www.dairyaustralia.com.au/Industry-information/Who-Makes-What.aspx

Σηειώνεται ότι ακόμα και αν δεν κάνουν χρήση του διακιώματος ε ισαγωγής χωρίς ποσοστώσεις , τους παρέχεται αυτόματα η δυνατότητα να μεταπωλούν το δικαίωμα αυτό.

http s:/ / www.bo rder .g ov .au /T ar iff cla ss ifica tio nof g ood s/Do cu ment s/h t4a w.pdf

#04 06 9 09 0 30 # Fetta

$1.220 / kg(για όσες εταιρε ιες δεν ε ιναι ενταγμ ενες στο

σύστημα ποσοστ ωσεων της Αυστραλιαν ης Κυβερνησης)

ΣΤΑΤΙΣΤΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΑΥΣΤΡΑΛΙΑΝΩΝ ΕΙΣΑΓΩΓΩΝ ΦΕΤΑΣ

Από τα στατιστικά στοιχεία αυστραλιανων εισαγωγων του κωδικού ΦΕΤΑ, διαφαίνεται ότι στη 15ετια 2000-2015, χρονιά break-even των εξαγομένων ποσοστήτων τυρού ήταν το 2012, οπότε οι εξαγωγές ελληνικής φέτας ισοσταθμίστηκαν με τις εκείνες της βουλγαρικής (περίπου 1,050 εξαχθέντες τόννοι από εκάστη των δύο χωρών). Σημειωτέον ενώ το 2000, οι βουλγαρικές εξαγωγές ήσαν τετραπλάσιες των ελληνικών, το 2015, οι ελληνικές εξαγωγές τις υπερέβησαν κατά 50% (σε μονάδες ποσότητας). Η ανατροπή αυτή οφείλεται τόσο στην υιοθετούμενη τιμολογιακή πολιτική των ελληνικών εξαγωγικών επιχειρήσεων και των εδώ εισαγωγικών (αισθητή μείωση της τιμής κατανάλωσης από $30/κιλό στα $18/κιλό) όσο και στην εμπέδωση στο καταναλωτικό κοινό της υψηλής ποιότητας του ελληνικού προϊόντος σε συνδυασμό με τα μοναδικά συστατικά του (αιγοπρόβειο γάλα και όχι αγελαδινό -λευκό τυρί- ή κατσικίσιο).

Australia's Imports of Fetta Cheese

0406909030 Fetta cheese (excl. processed cheese and grated or powdered cheese)

Partner Country Unit Of Quantity

CY2000 CY2004 CY2008 CY2010A$000 Quantity A$000 Quantity A$000 Quantity A$000 Quantity

All countries WEIGHT - kilogram

7,344 1,297,274 15,639 2,956,459 23,147 3,223,928 19,581 3,206,605

Bulgaria 1,226 287,497 5,380 1,329,545 8,039 1,303,534 7,221 1,428,208Greece 4,786 572,769 7,346 770,128 11,313 1,041,352 8,773 918,352Denmark 600 294,669 2,214 756,289 3,220 790,441 2,973 784,493New Zealand 430 68,845 501 57,474 261 18,826 324 25,070Germany 40 18,144 32 4,200 289 65,731 172 24,810

FYR Macedonia 82 16,164

Egypt 4 3,387 2 1,120 17 7,708

Netherlands 11 912 18 1,800

Bosnia-Herzegovina 3 620

Croatia

Cyprus

France

Italy 2 260

Jordan

Romania 260 55,090 152 34,524

Saudi Arabia

Spain 21 2,304

United Kingdom

United States

Source: DFAT STARS Database, based on ABS Cat No 5368.0, June 2016 data.

Australia's Imports of Fetta Cheese

0406909030 Fetta cheese (excl. processed cheese and grated or powdered cheese)


https://www.border.gov.au/Tariffclassificationofgoods/Documents/ht4aw.pdf


CY2011 CY2012 CY2013 CY2014 CY2015A$000 Quantity A$000 Quantity A$000 Quantity A$000 Quantity A$000 Quantity


15,966 2,273,425 15,411 2,194,937 21,211 2,772,265 22,071 2,571,229 21,838 2,485,050

Greece 8,408 907,356 9,008 1,048,275 12,894 1,374,741 13,953 1,359,754 14,803 1,425,770Bulgaria 6,221 1,163,516 5,533 1,047,387 6,781 1,224,978 6,683 1,084,828 5,857 925,947Denmark 701 117,235 262 26,133 1,292 127,860 1,133 82,181 769 74,894FYR Macedonia 113 22,841 102 20,856 118 22,468 108 19,215 153 26,336Germany 161 23,969 78 14,788 74 13,830 118 16,435 170 17,610United States 1 40 7 1,436 20 3,815 26 4,775 17 6,296

Netherlands 9 1,080 8 1,560 9 1,440 43 4,638

Bosnia-Herzegovina 2 264 7 1,267

Egypt 11 5,558 9 3,813 5 2,500 3 1,200

Cyprus 7 496

New Zealand 214 25,541 136 10,487 6 389 19 734 6 332

Croatia 2 264

France 100 11,872 20 1,684 21 1,603

Italy 2 200

Jordan 22 880

Romania

Saudi Arabia 7 961

Spain

United Kingdom 125 6,289 135 6,289

Source: DFAT STARS Database, based on ABS Cat No 5368.0, June 2016 data.

Από τις αυστραλιανες εξαγωγες τυροκομικων (δεν καταγράφεται ο διαχωρισμός της φέτας) διαφαίνεται ότι πρωταρχική αγορά είναι η Ιαπωνία και έπονται εκείνες της ΛΔ Κίνας, ΗΠΑ, Φιλιππίνων, Νοτίου Κορέας, Χονγκ Κονγκ, Σιγκαπούρης και Ινδονησίας.

Στην Ελλάδα, η Αυστραλία εξάγει περίπου δύο τόννους μόνον τυροκομικών.

Australia's Exports of Selected Cheese

04069090 Cheese (excl. fresh -unripened or uncured- cheese, grated or powdered cheese, processed cheese, cheddar cheese and Blue-veined cheese and other cheese containing veins produced by Penicillium roqueforti)


CY2010 CY2012 CY2014 CY2015A$000 Quantity A$000 Quantity A$000 Quantity A$000 Quantity


190,063 39,058,132 164,580 37,558,699 142,401 24,797,212 180,807 32,732,257

Japan 122,405 25,952,289 103,112 24,984,786 65,256 12,119,565 70,260 14,046,021China 7,722 1,796,185 12,484 2,801,652 20,020 3,671,516 26,219 4,877,690United States 10,521 1,996,212 3,612 1,132,791 5,460 1,048,122 23,938 4,386,287Philippines 7,508 1,655,280 7,901 1,794,658 11,201 1,881,033 15,439 2,526,267Republic of Korea 6,187 1,281,005 4,104 938,629 6,376 1,128,398 10,588 2,007,709Hong Kong (SAR of China) 4,903 1,055,731 4,517 947,491 4,357 643,340 5,514 836,041Singapore 3,711 665,094 5,406 1,013,826 5,151 808,901 4,882 750,419Indonesia 2,838 472,479 3,853 669,211 4,149 632,948 4,741 715,637New Zealand 7,420 903,455 4,531 462,548 5,262 604,486 4,982 497,648Thailand 1,124 203,930 1,353 224,742 3,031 467,403 2,821 465,696Taiwan 5,386 1,268,304 3,167 788,243 3,261 593,405 2,469 439,946Vietnam 786 174,384 669 163,809 701 123,626 1,614 296,117Malaysia 2,411 423,733 4,421 738,027 2,044 280,347 2,238 272,005Guatemala 697 159,030 789 179,980 354 60,000 633 119,860Myanmar 109 29,745 501 76,455 698 102,189Malta 1,302 142,604 1,147 133,032 1,118 128,673 562 63,998Mauritius 788 118,616 403 57,787 523 68,308 651 49,276Bangladesh 52 4,828 171 45,550 267 183,010 219 47,324Brunei 73 7,100 193 18,820 828 36,734 322 40,699


Papua New Guinea 65 5,723 425 29,964 145 15,944 258 36,640United Arab Emirates 818 36,405 998 43,185 1,215 49,197 884 33,164Maldives 2 164 42 7,075 76 13,116 176 29,020Fiji 133 17,013 217 21,754 169 13,278 229 26,840Pakistan 98 20,000

Kuwait 20 1,363 100 18,129

Nauru 0 3 3 320 57 9,084

France 32 7,200

Qatar 9 372 37 1,832 65 2,534Vanuatu 33 2,495 32 2,932 6 481 26 2,216Greece 324 28,151 133 16,805 20 2,016Sri Lanka 3 480 5 2,050 11 1,674 27 1,616New Caledonia 4 276 36 2,308 145 16,151 22 1,540Bahrain 35 1,737 18 823 12 462Saudi Arabia 1,411 293,254 20 1,324 15 823 8 432Cambodia 12 1,403 43 5,466 9 851 3 400Timor-Leste 15 697 2 107

Nigeria 1 28

Bulgaria 25 8,654

Canada 0 33

Christmas Island 2 150 3 900

Costa Rica 45 8,000

Egypt 35 11,340

French Polynesia 7 450 19 1,260

FYR Macedonia 23 4,115

Germany 113 40,000

India 9 947 50 4,486 57 5,069

Italy

Jamaica 67 16,560

Jordan 8 360

Kyrgyzstan 19 3,900

Laos 2 200

Mexico 53 14,340

Nepal 9 850 12 1,246

Netherlands 173 100,520 49 20,920 121 39,840

Norway

Oman 8 374 2 79

Russian Federation 702 179,920 197 46,000 337 57,992

Seychelles 10 710

Ships Stores 1 100

Solomon Islands

South Africa 160 13,537 38 3,456

Turkey 372 228,990Source: DFAT STARS Database, based on ABS Cat No 5368.0, June 2016 data.
