苋科 Amaranthaceae

多草本；花小，单被，常干膜质，雄

蕊对花被片；常为盖裂的胞果

苋科主要特征

• 草本植物。

单叶，互生，对生，无托叶。

• 花小，两性或单性，

辐射对称，常密集蔟生；萼片3-5个，干膜质；

• 雄蕊1-5个，与萼片对生，雄蕊基部联合成管。

• 子房上位，1室，有胚珠1个（稀多个）。

• 胞果，盖裂。

苋（Amaranthus tricolor L.）

• 是1种极有前途的植物，种子和叶含有高浓度的赖氨酸。苋子粉可作面包、糕点。

牛膝（Achyranthes bidentata Bl.）

川牛膝

（Cyathula officinalis Kuan）

青葙

（Celosia argentea L.）

千日红（Gomphrena globosa L.）

• 头状花序，苞片与花被红或白色，干膜质，宿存。

鸡冠花（Celosia cristata L.）

• 花序鸡冠状。

尾穗苋 Amaranthus caudatus L.

• 花单性，穗状花序特长，下垂；萼片与雄蕊各5个。

锦锈苋（Alternanthera bettzickiana Nichols.）

• 叶倒披针形，有黄白色斑或紫褐色斑的变种。

反枝苋(Amaranthus retroflexus)

凹头苋(Amaranthus lividus)

三色苋(Amaranthus tricolor)，雁来红，老来少。