ДПТНЗ “Межівське професійно технічне...
TRANSCRIPT
![Page 1: ДПТНЗ “Межівське професійно технічне училище”dptnzmptu.at.ua/prezentacija_garbuz.pdf · Практична робота груп : “Дослідники”](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022041122/5f37553057e76936d63923ae/html5/thumbnails/1.jpg)
ДПТНЗ “Межівське професійно-технічне училище”.
Міжпредметний дослідницький проект
«Гарбуз в кулінарії»
![Page 2: ДПТНЗ “Межівське професійно технічне училище”dptnzmptu.at.ua/prezentacija_garbuz.pdf · Практична робота груп : “Дослідники”](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022041122/5f37553057e76936d63923ae/html5/thumbnails/2.jpg)
Мета : навчити учнів самостійно мислити , знаходити та вирішувати проблеми , пов’язані з харчуванням ; підвищити інтерес до майбутньої професії ; розвинути в учнів самостійність і почуття відповідальності за виконання
прийнятих рашень.
Очікувані результати :
набуття учнями знань з використання
гарбуза в кулінарії , набуття навичок
аналізу інформації та проведення
презентацій.
![Page 3: ДПТНЗ “Межівське професійно технічне училище”dptnzmptu.at.ua/prezentacija_garbuz.pdf · Практична робота груп : “Дослідники”](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022041122/5f37553057e76936d63923ae/html5/thumbnails/3.jpg)
План реалізації проекту
1. Ознайомлення з теоретичними засадами проблеми
(урок-лекція з елементами бесіди).
2. Збір та аналіз фактичного матеріалу (робота учнів з
інформаційними джерелами).
3. Практична робота груп : “Дослідники” , “Лікарі-дієтологи”
(підготовка доповідей , презентації робіт , збірничка
лікарських рецептів із гарбуза , збірничка кулінарних
рецептів ).
4. Практичне заняття з приготування різних страв з
гарбуза
5. Урок – презентація проекту “Гарбуз в кулінарії” .
6. Упорядкування матеріалів проекту .
![Page 4: ДПТНЗ “Межівське професійно технічне училище”dptnzmptu.at.ua/prezentacija_garbuz.pdf · Практична робота груп : “Дослідники”](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022041122/5f37553057e76936d63923ae/html5/thumbnails/4.jpg)
Групові форми роботи над
проектом:
Група
Підгрупа
Робота в парах
![Page 5: ДПТНЗ “Межівське професійно технічне училище”dptnzmptu.at.ua/prezentacija_garbuz.pdf · Практична робота груп : “Дослідники”](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022041122/5f37553057e76936d63923ae/html5/thumbnails/5.jpg)
Робота групи “Дослідники” над обробкою теоретичного матеріалу з проблеми
![Page 6: ДПТНЗ “Межівське професійно технічне училище”dptnzmptu.at.ua/prezentacija_garbuz.pdf · Практична робота груп : “Дослідники”](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022041122/5f37553057e76936d63923ae/html5/thumbnails/6.jpg)
Пошукова робота групи “Лікарі-дієтологи” над
упорядкуванням
збірничка лікарських рецептів з гарбуза
![Page 7: ДПТНЗ “Межівське професійно технічне училище”dptnzmptu.at.ua/prezentacija_garbuz.pdf · Практична робота груп : “Дослідники”](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022041122/5f37553057e76936d63923ae/html5/thumbnails/7.jpg)
Група “Лікарів-дієтологів”
над розробкою меню дієтичного хорчування
![Page 8: ДПТНЗ “Межівське професійно технічне училище”dptnzmptu.at.ua/prezentacija_garbuz.pdf · Практична робота груп : “Дослідники”](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022041122/5f37553057e76936d63923ae/html5/thumbnails/8.jpg)
![Page 9: ДПТНЗ “Межівське професійно технічне училище”dptnzmptu.at.ua/prezentacija_garbuz.pdf · Практична робота груп : “Дослідники”](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022041122/5f37553057e76936d63923ae/html5/thumbnails/9.jpg)
Головна сировина для приготування страв
![Page 10: ДПТНЗ “Межівське професійно технічне училище”dptnzmptu.at.ua/prezentacija_garbuz.pdf · Практична робота груп : “Дослідники”](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022041122/5f37553057e76936d63923ae/html5/thumbnails/10.jpg)
Гарбузова запіканка, цукіні з гарбуза
![Page 11: ДПТНЗ “Межівське професійно технічне училище”dptnzmptu.at.ua/prezentacija_garbuz.pdf · Практична робота груп : “Дослідники”](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022041122/5f37553057e76936d63923ae/html5/thumbnails/11.jpg)
Гарбуз запечений з рисом та фруктами
![Page 12: ДПТНЗ “Межівське професійно технічне училище”dptnzmptu.at.ua/prezentacija_garbuz.pdf · Практична робота груп : “Дослідники”](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022041122/5f37553057e76936d63923ae/html5/thumbnails/12.jpg)
Виготовлення овочево-декоративних
композицій з гарбуза
![Page 13: ДПТНЗ “Межівське професійно технічне училище”dptnzmptu.at.ua/prezentacija_garbuz.pdf · Практична робота груп : “Дослідники”](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022041122/5f37553057e76936d63923ae/html5/thumbnails/13.jpg)
![Page 14: ДПТНЗ “Межівське професійно технічне училище”dptnzmptu.at.ua/prezentacija_garbuz.pdf · Практична робота груп : “Дослідники”](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022041122/5f37553057e76936d63923ae/html5/thumbnails/14.jpg)
Оцінка роботи “ Кухарів ” групою
“Дигустаторів”
![Page 15: ДПТНЗ “Межівське професійно технічне училище”dptnzmptu.at.ua/prezentacija_garbuz.pdf · Практична робота груп : “Дослідники”](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022041122/5f37553057e76936d63923ae/html5/thumbnails/15.jpg)
Оцінка результатів практичного заняття
групи № 14 професії “Кухар” експертною
комісією
![Page 16: ДПТНЗ “Межівське професійно технічне училище”dptnzmptu.at.ua/prezentacija_garbuz.pdf · Практична робота груп : “Дослідники”](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022041122/5f37553057e76936d63923ae/html5/thumbnails/16.jpg)
Висновки роботи над міжпредметним дослідницьким проектом
“Гарбуз в кулінарії ”
У ході роботи над учнівським проектом навчилися:
працювати колективно і в малих групах;
навичкам науково-дослідницької та пошукової діяльності;
використовувати інформаційні джерела в роботі над проектом (
друковані матеріали, мережа Інтернет, відео посібники) ;
аналізувати фактичний матеріал, виділяти основне із загального,
робити висновки
готувати різноманітні страви з гарбуза в дитячому, дієтичному і
загальному харчуванні;
оформленню та подачі страв.
самооцінки та оцінки роботи товариша.