BG

b4 - бутони за настройване на отложен старт и зазадаване на времето за програма 12

b1 - дисплей b7- индикатор зазадействане

b6 - програматор

b3 - избор на грамаж

b5- избор настепен наизпичане накоричката

b2 - бутон з авключване/ изключване

1

23

45

98

7

6

10

11

12

A - капак с кръгло прозорче

ОПИСАНИЕ

B - панел за управление

1

2

3 8

7

6 10

11

12

C - подвижен съд

D - бъркалка

f2 - чаена лъжичка

F - дозираща лъжица

f1 - супена лъжица

E - градуирана чаша

111

112

• Внимателно прочетете инструкциите преди даизползвате уреда за първи път: производителят неноси отговорност в случай, че уредът не еизползван съгладно инструкциите.

• За ваша безопаснот този уред отговаря на всичкистандарти и регулативни норми (Директива занисък волтаж, Електромагнитна съвместимост,Материали безопасни при досег с храна, Околнасреда…).

• Този електроуред не е предвиден да се ползва сотделен таймер за отложен старт или отделнасистема за дистанционен контрол.

• Този уред не е направен да се ползва от хора(включително деца) с психически, сетивни илиментални недостатъци, или от хора безнеобходимите знания и опит, без да бъдатнаблюдавани или да без да бъдат инструктирани заначина на ползване на уреда от човек, който еотговорен за тяхната сигурност. Децатазадължително трябва да бъдат наблюдавани, за дане се допусне да си играят с уреда.

• Използвайте уреда върху стабилна повърхност,далеч от течаща вода, която би могла да гонапръска, както и не в кухненски шкаф, ниша илипод рафт.

• Уверете се, че необходимото захранванекореспондира с това на вашата електрическаинсталация. Евентуална грешка при включванетоби довела до анулиране на гаранцията на уреда.

• Вашият електроуред трябва да се включи в заземенконтакт. Ако това е невъзможно, всеки един токовудар би могъл да нанесе сериозна повреда. Завашата безопасност заземяването на контактатрябва да кореспондира със съответните стандартиза електрическа инсталация във вашата страна.

• Този уред е предназначен само за ползване вътре,в домашни условия. Не го използвайте навън.

• Всяко използване с комерсиална цел или в разрез синструкциите би довело до прекратяване наусловията по гаранцията.

• Изключвайте уреда, когато приключите работа илипреди да го почиствате.

• Не използвайте уреда когато:- Захранващият кабел е дефектен или наранен- Уредът е бил изпускан на пода и показва видимизнаци на ниезправност или не работи, както трябва.

• В тези случаи уредът трябва да бъде занесен в най-близкия сервизен център, за да се избегнеевентуален риск.

• Вижте гаранционната карта.

• Ако захранващият кабел е повреден тойзадължително трябва да се подмени в оторизирансервизен център или от квалифициран специалист,за да се избегне евентуален риск.

• Всяка друга интервенция с изключение напочистване и ежедневна поддръжка, трябва да се

извършва от квалифициран специалист воторизиран сервизен център.

• Не потапяйте уреда, щепсела или захранващиякабел във вода или някаква друга течност.

• Не оставяйте захранващия кабел да виси и да бъдедостъпен за деца.

• Захрънващият кабел не трябва да бъде в контакт сгорещите части на вашия уред, близо до източникна топлина или остри ръбове.

• Не докосвайте прозореца за наблюдение повреме и веднага след работа с уреда.Прозорецът може да е много горещ.

• Не изключвайте уреда като дърпате захранващиякабел.

• Използвайте удължител, който е в изправносъстояние и с щепсел за заземяване. Уверете се, чепараметрите на удължителя отговарят на тези,които са указани върху вашия електроуред.

• Не поставяйте уреда върху други електроуреди.

• Не използвайте уреда като средство за затопляне.

• Не поставяйте хартия, карти или пластмаса в уредаи не слагайте нищо върху него.

• В случай, че някоя част на уреда се запали не сеопитвайте да я изгасите с вода. Изключете уреда изъдушете пламъците с влажна кърпа.

• За ваша безопасност използвайте аксесоари ирезервни части предназначени само за вашия уред.

• Всички електроуреди подлежат на стриктенкачествен контрол. Практически тестове санаправени на произволно избрани уреди, коитобиха ни обяснили всяка слабост очертаваща се приизползване.

• В края на програмата винаги ползвайтекухненски ръкавици за да хванете тавичкатаили горещите части на уреда. Уредът иаксесоарът за печене стават много горещи повреме на работа.

• Никога не покривайте въздушните отвори.

• Бъдете много внимателни, може да излезе пара,когато отворите капака в края или по време напрограмата.

• Когато ползвате програма N10 (сладко,компот) внимавайте с парата и горещитепръски, когато отваряте капака.

• Внимание, ако тестото излезе от тавичката запечене и достигне загряващите елементи може дапричини пожар, затова:- Не превишавайте дозата на съставките указани

в рецептите- Не превишавайте количеството от 1000 г тесто,- Не превишавайте количеството от 620 г брашно

и 11 г мая.

• Примерното ниво на шума излизащ от този уред е72 db.

Да пазим околната среда!

Машината е изработена от различни материали, които могат да се предадат на вторични суровини или да серециклират.Предайте ги в пунк т за събиране на вторични суровини.

ПРАВИЛА ЗА БЕЗОПАСНОСТ

113

ВЪВЕДЕНИЕ

Съвети за успешно приготвяне на хляб

1. Прочетете внимателно указанията заупотреба: в машината хлябът не се приготвяпо същия начин както ръчният!

2. Всички продукти трябва да са със стайнатемпература (освен ако не е указано друго) ида се отмерят точно. Отмерете течностите с

предоставената градуирана чаша. От

единия край на дозиращата лъжица

измервате чаените лъжички, а от другата -

супените. При зле премерени съставки щеполучите лоши резултати.

3. Използвайте годни продукти и гисъхранявайте на хладно и сухо място.

4. Много е важно да отмерите точноколичеството брашно. Затова брашнототрябва да се претегли на кухненски везни.Използвайте суха хлебна мая на прах. Неизползвайте химическа мая, освен ако врецептите не е указано друго. Отворенотопакетче мая трябва да се използва в рамкитена 48 часа.

5. За да не се прекъсне втасването на тестото,препоръчваме ви от самото начало дапоставите всички продукти в подвижния съд ида не отваряте капака по време на работа намашината (освен ако не е указано друго).Спазвайте точно последователността напоставяне на съставките и указаните врецептите количества. Първо се сипваттечностите, след това сухите продукти. Маята

не трябва да влиза в контакт с течните

съставки и със солта.

Спазвайте следния основен ред:

Течни съставки(масло, олио, яйца, вода, мляко)СолЗахарПоловината брашноМляко на прахДруги сухи продуктиДругата половина от брашнотоМая

• Отстранете опаковката, лепенките иприставките от вътрешната и от външнатастрана на уреда - A.

• Почистете всички части на уреда с влажнакърпа.

ПРЕДИ ПЪРВА УПОТРЕбА

• Развийте напълно захранвашия кабел ивключете в заземен контакт.

• Лек мирис може да се усети, когато ползватеуреда за първи път.

ИЗПОЛЗВАНЕ НА УРЕДА

• Изключете уреда от електрическата мрежа.

• Почистете всички части, самия уред итавичката с влажна кърпа.Подсушете добре - B.

• Съдът и бъркалката се мият с топла вода.Ако бъркалката е останала в съда, накиснете яза около 5-10 мин.

• Ако е необходимо свалете капака, за да гоизмиете с топла вода

• Никоя част не може да се мие в миялна

машина.

• Не използвайте домакински препарати,абразивни гъби и спирт.Използвайте мека и влажна кърпа.

• Никога не потапяйте машината или капака въввода.

ПОЧИСТВАНЕ И ПОДДРЪЖКА

1

23

45

98

7

6

10

11

12

A

B

Извадете подвижния съд, като вдигнетедръжката и дърпате назад, за да откачите еднаслед друга двете страни. След това нагласете бъркалките.

Поставете съставките в подвижния съд вопределения ред. Уверете се, че всичкисъставки са отмерени точно.

Поставете подвижния съд в машината.Натиснете съда първо от едната страна, а послеи от другата към задвижващия диск, за да сезахване добре и от двете страни.

Включете машината в захранването. Чува сезвуков сигнал, фабрично зададено е да излизапрограма 1 (1P) – 1000 г при средно изпеченакоричка и след това съответното време.

Натиснете бутон .Двете точки на таймера започват да мигат.Работният цикъл започва.

След приключване на програмата изключетемашината от захранването. Извадете подвижниясъд за дръжката. Винаги използвайте кухненскиръкавици, тъй като дръжката е гореща, както ивътрешната страна на капака. Извадете хляба,докато е топъл, и го оставете да изстине върхускаричка за около 1 час.

БЪРЗ СТАРТ

114

За да се запознаете с машината за хляб, предлагаме ви да направите

ОСНОВНАТА РЕЦЕПТА ЗА ХЛЯБ като за начало.

ОСНОВНА РЕЦЕПТА ЗА ХЛЯБ (програма 1) ПРОДУКТИТЕ ч.л. > чаена лъжичка - с.л. > супена лъжица

ИЗПИЧАНЕ НА КОРИЧКАТА = СРЕДНО - ОЛИО = 2 с.л.- ВОДА = 330 мл- СОЛ = 1,5 ч.л.- ЗАХАР = 1 с.л.

-МЛЯКО НА ПРАХ = 2 с.л.-БРАШНО = 605 г-МАЯ = 1,5 ч.л.ТЕГЛО = 1000 г

ВРЕМЕ = 3 : 18

1 > основна рецепта за хляб2 > основна рецепта за бърз хляб3 > френски хляб4 > пълнозърнест хляб

Бутонът MENU (меню) ви позволява да изберете различни програми. Излиза времето,отговарящо на програмата. При всяко натискане на бутона цифрата на дисплея указваследващата програма (или от 1 до 12):

Всяка програма е с фабричн озададена настройка.

Трябва ръчно да изберете желаните опции.

ИЗБОР НА ПРОГРАМА

Изборът на програмата става поетапно – опциите излизат автоматично, стъпка по стъпка.

1 Програмата за основна рецепта за хляб випозволява да приготвите повечето рецепти захляб с пшенично брашно.

2 Тази програма отговаря на програмата заосновна рецепта за хляб, но в бърз вариант.Средата на приготвения в машината хлябможе да бъде по-малко бухнала.

3 С програмата за френски хляб се приготвятрадиционен френски бял хляб.

4 Програмата за пълнозърнест хляб е подходя-ща, когато използвате пълнозърнестобрашно.

5 Тази програма отговаря на програмата запълнозърнест хляб, но в бърз вариант.Средата на приготвения в машината хлябможе да бъде по-малко бухнала.

6 Програмата за сладък хляб е предназначеназа рецепти, изискващи повече мазнина изахар.

7 Тази програма отговаря на програмата засладък хляб, но в бърз вариант. Средата наприготвения в машината хляб може да бъдепо-малко бухнала.

8 Програмата за експресен хляб се използва срецептата за ЕКСПРЕСЕН ХЛЯБ (стр. 119).

5 > пълнозърнест бърз хляб6 > сладък хляб7 > бърз сладък хляб8 > експресен

9 > кейк10 > конфитюр11 > тесто с втасване12 > само печене

НАЧИН НА РАБОТА С МАШИНАТА ЗА ХЛЯБ

9 Програмата за кейк позволява приготвянетона тестени изделия и сладкиши с бакпулвер.

10 Програмата за конфитюр автоматичноприготвя конфитюр в подвижния съд.

11 Програмата за тесто с втасване не пред-вижда цикъл на изпичане. Тя е предназначеназа месене и втасване на различни видоветесто. Пример: тесто за пица.

12 Програмата за печене ви дава възможност дапечете между 10 и 60 минути с настройване натаймера през 10 минути. Може да я изберетесамостоятелно и да я използвате:a) в комбинация с програмата за тесто

с втасване,б) да затоплите или да препечете вече

приготвен и изстинал хляб, когато все още е в подвижния съд.

c) да довършите печенето след по-продължително спиране на тока повреме на приготвяне на хляб.

Когато зададете програма 12, машината за

хляб не трябва да се оставя без надзор по

време на работа.

Когато се получи желаната коричка, спрете ръчнопрограмата, като натиснете продължи-телнобутон .

115

ИЗБОР НА ГРАМАЖ НА ХЛЯБА

Теглото на хляба е фабрично зададено на 1000 г.Грамажът е само за информация. За повечеяснота вижте рецептите. Програми 10, 11, 12нямат опция за промяна на грамажа. Натиснетебутона , за да изберете грамаж от 500 г, 750 гили 1000 г. Пред избраната опция светваиндикатор.

ИЗБОР НА КОРИЧКА (ИЗПИЧАНЕ)

Фабрично зададената опция е СРЕДНО изпеченакоричка. Програми 10, 11, 12 нямат опция заизбор на коричка.

Имате три опции: ЛЕКО (L) -СРЕДНО (P) -СИЛНОизпечена коричка (H).Ако желаете да промените фабричнатанастройка, натиснете бутон докато светнеиндикаторът пред желаната опция.

ВКЛЮЧВАНЕ/ИЗКЛЮЧВАНЕ

Натиснете бутона , за да включите машината.Светва индикаторът за задействане. Започваобратно отброяване. Можете да спретепрограмата или да промените зададенинастройки като натиснете продължително бутон

. Индикаторът за задействане угасва.

Предварително

затопляне

Използва се припрограми 4-5 за по-добровтасване натестото.

Месене

Спомагаоформянето натестото идоброто му втасване.

Почивка

Дававъзможностна тестото дасе отпусне запокачественомесене.

Втасване

Времето, закоето маятазапочва дадейства, зада можехлябът дабухне и дапридобиеаромат.

Печене

Тестото сеизпича,отгоре сеоформякоричка,която същотака можеда стане ихрупкава.

Поддържане

на топлината

Запазва хлябатопъл следизпичане.Въпреки това епрепоръчителнода извадитехляба веднагаслед изпичането му.

>> > > >

РАБОТЕН ЦИКЪЛ

На таблицата на стр. 120-121 можете да видите различните цикли на съответната програма.

Предварително затопляне: включва се припрограми 4 и 5. През това време бъркалката не севърти. Помага да се ускори действието на маятаи да улесни втасването на хляб от брашна, коитовтасват по-трудно.

Месене: тестото е в първия или втория цикъл намесене или е в процес на разбъркване между двацикъла на втасване. По време на този цикъл и припрограми 1, 2, 4, 5, 6, 7 имате възможност дадобавяте продукти: сушени плодове, маслини,парченца бекон и т.н. Звуковият сигнал ви указвакога точно да ги добавите. Вижте таблицата (настр. 120-121), където са дадени времената заприготвяне, и колоната оставащо време”. В тази колона е указано времето, което ще сеизпише на дисплея на машината припрозвучаване на звуковия сигнал. За да разберете кога точно ще чуете сигнала,достатъчно е от общото време за печене да

извадите времето, дадено в колоната оставащовреме”. Пример: оставащо време” = 2:51 и общовреме” = 3:13, което значи, че съставките могатда се добавят след 22 минути.

Втасване: тестото е в първия, втория илитретия цикъл на втасване.

Печене: хлябът е в последния цикъл на печене.

Поддържане на топлината: при програми 1,2, 3, 4, 5, 6, 7 и 8 можете да оставите хляба вмашината. След приключване на печенетоавтоматично се задейства цикъл на поддържанена топлината в продължение на един час.Таймерът остава на 0:00 за периода наподдържане на топлината. Машинатапериодично ще издава сигнал. В края на тозипериод машината автоматично спира следняколко звукови сигнала.

116

При спиране на захранването: ако машината ев работен цикъл и програмата се прекъснепоради спиране на тока или по погрешка,машината има защита и настройките се запазватв продължение на 7 минути. Цикълът продължаваоттам, където е спрял. След този периоднастройките се губят.

Ако искате да пуснете две програми една

след друга, изчакайте 1 час, преди да включитевтората, за да може машината да изстиненапълно.

ПРАКТИЧНИ СЪВЕТИ

Можете да програмирате машината да

приготви хляба за определен от вас час, до

13 часа предварително.

Програмата с отложен старт не може да се

използва за програмите 8, 9, 10, 11, 12.

Тази настройка се задава след избора напрограмата, степента на изпичане на коричката играмажа. Излиза продължителността напрограмата. Пресметнете времето междувключването на програмата и часа, в койтожелаете хлябът да е готов. Машинатаавтоматично включва продължителността наработните цикли. С помощта на бутони изадайте времето ( - нагоре, а - надолу). Всякократко натискане настройва таймера през 10минути + кратък сигнал.

При дълго натискане настройката продължавапрез 10 минути. Пример: сега е 20:00 часът иискате хлябът да е готов за 7:00 часа наследващата сутрин. Задайте 11 часа с помощтана бутони и . Натиснете бутона . Чуватезвуков сигнал и точки на таймера започват дамигат. Започва обратно отброяване. Светваиндикаторът за задействане. Ако сте сбъркалинещо или искате да промените часа, задръжтебутона , докато чуете звуков сигнал. Излизафабрично зададеното време. Повторетепроцедурата.Някои съставки са малотрайни.

Не използвайте програмата с отложен старт прирецепти, включващи следните съставки: прясномляко, яйца, кисело мляко, сирене, пресниплодове.

Мазнина и олио: от мазнината хлябът става по-мек и ароматен. Ще запази вкуса си по-дълговреме. При повече мазнина втасването се забавя.Ако използвате масло, нарежете го на малкипарченца, за да се разпредели равномерно всместа, или го размекнете. Не слагайте горещомасло. Мазнината не трябва да влиза в контакт смаята, защото може да попречи на маята да поемеводата.

Яйца: яйцата обогатяват тестото, придават ощепо-хубав цвят на хляба и подобряватконсистенцията на меката част на хляба. Когатослагате яйца, съответно намалете количеството натечността. Счупете яйцето и допълнете стечността до указаното в рецептата количество.Рецептите се предвидени за яйца под 50 г и акояйцата са по-големи, добавете малко брашно; акоса по-малки, трябва да сложите по-малко брашно.

Мляко: можете да използвате прясно мляко илимляко на прах. Ако използвате мляко на прах,

сложете указаното в рецептата количество. Акоизползвате прясно мляко, можете да добавите ивода: общото количество трябва да се равнява напредвиденото в рецептата. Млякото способствагладкото размесване, при което се получават по-равномерни "алвеоли” и съответно чудесна средана хляба.

Вода: водата овлажнява и активизира маята.Овлажнява и нишестето в брашното и позволяваобразуването на меката част на хляба. Водатаможе частично или изцяло да се замени с млякоили с други течности. Те трябва да са със стайнатемпература.

Брашно: теглото на брашното до голяма степензависи от типа му. В зависимост от качеството набрашното след изпичането можете да получитеразлични резултати. Съхранявайте брашното вплътно затворен съд, тъй като то реагира напромените в условията и абсорбира или губивлага. Използвайте стандартно брашно за хляб.

ОТЛОЖЕН СТАРТ

ПРОДУКТИТЕ

117

Приготвянето на хляба силно се влияе от

температурата и влажността. При по-горещиусловия е препоръчително да използвате по-студени течности от обичайното. По същияначин, ако е студено, може да се наложи дазатоплите водата или млякото (но до 35°C).

Също така е добре да проверите тестото по

време на месене: трябва да образуваеднородна топка, която се отделя добре отстените на съда.> ако остане незамесено брашно, трябва да се

добави малко вода,> в обратния случай трябва да се досипе малко

брашно.

Трябва да добавяте съвсем малки количества (неповече от 1 супена лъжица наведнъж) и дапроверите дали има подобрение, преди отновода досипвате.

Често срещана грешка е да се смята, че като

се сложи много мая, хлябът ще бухне повече.

Всъщност ако се сложи прекалено много мая,структурата на тестото става неустойчива, то щебухне много, но при печене ще се слегне. Можетеда проверите тестото точно преди началото напеченето, като го натиснете леко с върха напръстите си: тестото трябва да окаже лекасъпротива, а отпечатъкът от пръстите постепеннода изчезне.

Ако в тестото за хляб добавите овесено брашно,трици, пшеничен зародиш, ръжено или ощепълнозърнесто брашно, ще получите по-тежко ипо-малко хлебче. Препоръчваме да

използвате стандартно бяло брашно T55,

освен ако в рецептите не е указано друго.

Пресяването на брашното също се отразява нарезултатите: колкото по-пълнозърнесто ебрашното (т.е. да съдържа част от обвивката изародиша на зърното), толкова по-слабо бухватестото и хлябът се получава по-плътен. Втърговската мрежа също така можете данамерите готово тесто. Вижте указанията напроизводителя за начина на употреба. Попринцип изборът на програма зависи отизползваните продукти. Пример: Пълнозърнестхляб - Програма 4.

Захар: използвайте бяла или кафява захар илимед. Не използвайте пудра захар или захар набучки. Захарта подхранва маята, придаваприятен вкус на хляба и улеснява изпичането накоричката.

Сол: придава вкуса на храната и регулирадействието на маята. Не трябва да влиза вконтакт с маята. Благодарение на солта тестото естегнато, компактно и не втасва прекаленобързо. Солта подобрява и консистенцията натестото.

Мая: Мeкapcката мая се сpещa в няколко фоми:пpясна на малки кубчета, суxа и активна заpеxидpатация или суxа и инстантна. Може да сеизлее диpектно в бpашното. Пpясната мая сепpедлага в супеpмаpкетие (отделите за печиваили свежи пpодукти), но вие, също така, можете

да си я закупите от близката xлебопекаpна. Беззначеине от фоpмата тя тpябва да бъде сложенадиектно в тавичката за печене на xлебопекаpнатазаедно с дpугите пpодукти. Не забpавяйте данатpошите пpясната мая с пpъсти, за да може тяда се pазтвоpи по-добpе. Само активната суxамая (на малки гpанули) тpябва да бъде смесена смалко xладка вода пpеди употpеба. Избеpететемпеpатуpа близка до 37°, но не по-малка, иначеняма наpастне добpе, а пpи по-високатемпеpатуpа маята би загубила енеpгия занаpастване. Задpъжте зададеното количество изапомнете да съобpазите количеството на маятас нейната фоpма (вижте еквивалентите по-долу).

Еквиваленти в количество/гpамаж/обем междусуxа мая, пpясна мая и течна мая :

Добавки (маслини, парченца бекон и др.):

можете да разнообразите рецептите сдопълнителни съставки по желание, катовнимавате за следното:> изчакайте звуковия сигнал, преди да добавите

съставките, най-вече по-трошливите,> можете да поставите по-твърдите семена (като

ленено семе и сусам) в началото на месенето запо-голямо улеснение (например при отложен старт),

> отцедете добре мокрите продукти (маслини),> леко оваляйте в брашно мазните съставки за

по-добро смесване,> не слагайте твърде голямо количество, иначе

тестото може да не се получи както трябва.

Суxа мая В ч.л.1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 4,5 5Пpясна мая в яpамове9 13 18 22 25 31 36 40 45

ПРАКТИЧНИ СЪВЕТИ

118

Конфитюр от ягоди, праскови,ревен или кайсииПлодов 580 гЗахар 360 гПектин 30 глимон (сок) 1Нарежете плодовете според вашите предпочитания, преди да ги поставите в машината за хляб.

РЕЦЕПТИ

При всяка рецепта спазвайте последователността на указаните съставки.

Според избраната рецепта и съответната програма можете да проверите в таблицата

(на стр. 120-121) времето за приготвяне и да видите включените различни работни цикли.

500 г 750 г 1000 гОлио 3,5 ч.л. 1,5 с.л. 2 с.л.Вода 190 ml 250 ml 330 mlСол 1 ч.л. 1 ч.л. 1,5 ч.л.Захар 2,5 ч.л. 3 ч.л. 1 с.л.Мляко на прах 1,5 с.л. 1,5 с.л. 2 с.л.Брашно 350 г 455 г 605 гМая 1 ч.л. 1 ч.л. 1,5 ч.л.

ПРОГРАМА 1-2 ОСНОВНА РЕЦЕПТА ЗА ХЛЯБ500 г 750 г 1000 г

Размекнато маслона малки кубчета 40 г 50 г 70 гСол 1 ч.л. 1 ч.л. 1,5 ч.л.Захар 2 с.л. 2,5 с.л. 3 с.л.Прясно мляко (течно) 200 ml 260 ml 350 mlБрашно 310 г 400 г 530 гМая 1 ч.л. 1 ч.л. 1,5 ч.л.

ХЛЯБ С МЛЯКО

1000 гОлио 1,5 с.л.Вода (макс. 35-40°C) 360 mlСол 1,5 ч.л.Захар 1 с.л.Мляко на прах 2,5 с.л.Брашно 565 гМая 3,5 ч.л.

ПРОГРАМА 8 ЕКСПРЕСЕН ХЛЯБЯйца 3 Яйца 3Масло 70 г Масло 105 гСол 1/2 ч.л. Сол 1/2 ч.л.Захар 195 г Захар 135 гБрашно 320 г Тъмен ром 3 с.л.бакпулвер 2,5 ч.л. Брашно 155 глимон (сок + кора) 1 Смлени бадеми 135 г

бакпулвер 2 ч.л.разбийте яйцата + захарта + солта до побеляване

ПРОГРАМА 9 Лимонов сладкиш Бадемов сладкиш

500 г 750 г 1000 г

Яйца 2 2 3Масло 115 г 150 г 195 гПрясно мляко (течно) 45 ml 60 ml 80 mlСол 1 ч.л. 1 ч.л. 1,5 ч.л.Захар 2,5 с.л. 3 с.л. 4 с.л.Брашно 280 г 365 г 485 гМая 1,5 ч.л. 2 ч.л. 3 ч.л.

ПРОГРАМА 6-7 КОЗУНАК500 г 750 г 1000 г

Яйца 2 2 3Масло 100 г 130 г 175 гПрясно мляко (течно) 60 ml 80 ml 105 mlСол 1 ч.л. 1 ч.л. 1,5 ч.л.Захар 3,5 с.л. 4 с.л. 6 с.л.Брашно 270 г 345 г 460 гМая 1,5 ч.л. 2 ч.л. 3 ч.л.Стафиди 80 г 100 г 130 гпо желание: накиснете стафидите в лек сироп или в силен алкохол като гроздова ракия.по желание: поставете цели бадеми върху тестото след приключване на последния цикъл на месене.

КЕЙК

500 г 750 г 1000 гОлио 1,5 ч.л. 2 ч.л. 2.5 ч.л.Вода 210 ml 290 ml 355 mlСол 1.5 ч.л. 1.5 ч.л. 2 ч.л.Захар 1,5 ч.л. 2 ч.л. 2.5 ч.л.Брашно 140,5 г 200 г 240 гПълнозърнесто брашно 210 г 300 г 365 гМая 0.5 ч.л. 1 ч.л. 1,5 ч.л.

ПРОГРАМА 4-5 ПЪЛНОЗЪРНЕСТ ХЛЯБ500 г 750 г 1000 г

Олио 1,5 ч.л. 2 ч.л. 2.5 ч.л.Вода 205 ml 290 ml 355 mlСол 1 ч.л. 1.5 ч.л. 2 ч.л.Мляко на прах 1 с.л. 1.5 с.л. 2 с.л.Захар 1,5 ч.л. 2 ч.л. 2.5 с.л.Брашно 180 г 255 г 310 гПълнозърнесто брашно 85 г 120 г 145 гРъжено брашно 85 г 120 г 145 гМая 0.5 ч.л. 1 ч.л. 1,5 ч.л.

СЕЛСКИ ХЛЯБ

500 г 750 г 1000 гВода 210 ml 275 ml 365 mlСол 1 ч.л. 1,5 ч.л. 2 ч.л.Брашно 360 г 465 г 620 гМая 0,5 ч.л. 1 ч.л. 1.5 ч.л.

ПРОГРАМА 3 ФРЕНСКИ ХЛЯБ500 г 750 г 1000 г

Вода 210 ml 275 ml 365 mlСол 1 ч.л. 1,5 ч.л. 2 ч.л.Брашно 290 г 370 г 395 гРъжено брашно 70 г 90 г 125 гМая 1 ч.л. 1 ч.л. 1,5 ч.л.

РЪЖЕН СЕЛСКИ ХЛЯБ

750 гЗехтин 1 с.л.Вода 240 mlСол 1,5 ч.л.Брашно 480 гМая 1 ч.л.

ПРОГРАМА 11 ТЕСТО ЗА ПИЦА

ПортокаловконфитюрПлодов 500 гЗахар 400 гПектин 50 г

Компот отябълки/ревенПлодов 750 гЗахар 5 с.л.

ПРОГРАМА 10 КОМПОТИ И КОНФИТЮРИ

ч.л. > чаена лъжичка - с.л. > супена лъжица

119

ПРОГРАМА

ИЗПИЧАНЕНА

КОРИЧКАТА

ГРАМАЖ ВРЕМЕ(ч)

Предварителнозатопляне:

ПЪРВО МЕСЕНЕ

ПОЧИВКА ВТОРО МЕСЕНЕ

ПЪРВО ВТАСВАНЕ

ТРЕТОМЕСЕНЕ

ВТОРОВТАСВАНЕ

ЧЕТВЪРТОМЕСЕНЕ

ТРЕТОВТАСВАНЕ

ПЕЧЕНЕ ОСТАВАЩО ВРЕМЕ

ПОДДЪРЖАНЕНА ТОПЛИНАТА

(ч)

1

1500750

1000

3:083:133:18

x 0:05:00 0:05:00 0:20:00 0:39:00 0:00:10 0:25:50 0:00:15 0:49:45

0:430:480:53

2:462:512:56

1:001:001:00

2500750

1000

3:083:133:18

0:430:480:53

2:462:512:56

1:001:001:00

3500750

1000

3:083:133:18

0:430:480:53

2:462:512:56

1:001:001:00

2

1500750

1000

2:072:122:17

x 0:05:00 0:05:00 0:20:00 0:15:00 0:00:10 0:08:50 0:00:10 0:29:50

0:430:480:53

1:451:501:55

1:001:001:00

2500750

1000

2:072:122:17

0:430:480:53

1:451:501:55

1:001:001:00

3500750

1000

2:072:122:17

0:430:480:53

1:451:501:55

1:001:001:00

3

1500750

1000

3:283:303:32

x 0:05:00 0:05:00 0:20:00 0:39:00 0:00:10 0:30:50 0:00:10 0:59:50

0:480:500:52

---

1:001:001:00

2500750

1000

3:283:303:32

0:480:500:52

---

1:001:001:00

3500750

1000

3:283:303:32

0:480:500:52

---

1:001:001:00

4

1500750

1000

3:413:433:45

0:30:00 0:05:00 0:05:00 0:15:00 0:49:00 0:00:10 0:25:50 0:00:10 0:44:50

0:460:480:50

2:542:562:58

1:001:001:00

2500750

1000

3:413:433:45

0:460:480:50

2:542:562:58

1:001:001:00

3500750

1000

3:413:433:45

0:460:480:50

2:542:562:58

1:001:001:00

5

1500750

1000

2:262:282:30

0:05:00 0:05:00 0:05:00 0:15:00 0:24:00 0:00:10 0:10:50 0:00:10 0:34:50

0:460:480:50

2:042:062:08

1:001:001:00

2500750

1000

2:262:282:30

0:460:480:50

2:042:062:08

1:001:001:00

3500750

1000

2:262:282:30

0:460:480:50

2:042:062:08

1:001:001:00

120

ПРОГРАМА

ИЗПИЧАНЕНА

КОРИЧКАТА

ГРАМАЖ ВРЕМЕ(ч)

Предварителнозатопляне:

ПОЧИВКА REPOS ВТОРО МЕСЕНЕ

ПЪРВО ВТАСВАНЕ

ТРЕТОМЕСЕНЕ

ВТОРОВТАСВАНЕ

ЧЕТВЪРТОМЕСЕНЕ

ТРЕТОВТАСВАНЕ

ПЕЧЕНЕ ОСТАВАЩОВРЕМЕ

ПОДДЪРЖАНЕНА ТОПЛИ-

НАТА (ч)

6

1500750

1000

3:123:173:22

x 0:05:00 0:05:00 0:20:00 0:39:00 0:00:10 0:25:50 0:00:05 0:51:55

0:450:500:55

2:502:553:00

1:001:001:00

2500750

1000

3:123:173:22

0:450:500:55

2:502:553:00

1:001:001:00

3500750

1000

3:123:173:22

0:450:500:55

2:502:553:00

1:001:001:00

7

1 500750

1000

2:322:372:42

x 0:05:00 0:05:00 0:20:00 0:25:00 0:00:10 0:15:50 0:00:05 0:35:55

0:450:500:55

2:102:152:20

1:001:001:00

2500750

1000

2:322:372:42

0:450:500:55

2:102:152:20

1:001:001:00

3500750

1000

2:322:372:42

0:450:500:55

2:102:152:20

1:001:001:00

8 - 1000 1:20 x 0:05:00 x 0:15:00 0:12:00 x x x x 0:48 - 1:00

9 - 1000 1:50 x 0:05:00 x 0:10:00 0:15:00 x x x x 1:20 - -

10 - - 1:05 x x x 0:05:00 0:10:00 x x x x 0:50 - -

11 - 750 1:30 x 0:05:00 0:05:00 0:20:00 1:00:00 x x x x x - -

12 - -

0:10 през

10минути

x

0:10 през

10минути

- -

Бележка: В общата продължителност не се включва времето за поддържане на топлината при програми от 1 до 8 включително.

121

122

Не получавате очаквания резултат? Тази таблица ще ви помогне да се ориентирате

УКАЗАНИЯ ПРИ ПРОБЛЕМИ

УКАЗАНИЯ ПРИ ТЕХНИЧЕСКИ ПРОБЛЕМИ

ПРОБЛЕМИ РЕШЕНИЯ

Бъркалките са останали в съда • Накиснете я и след това я извадете.

Бъркалките са останали в хляба • Намажете леко бъркалките с мазнина, преди да поставитепродуктите в съда.

Нищо не ставаслед като натиснете

• Машината е прекалено гореща. На дисплея се появява следниятнадпис: EO1 и петкратен звуков сигнал. Изчакайте 1 час между 2работни цикъла.

• Зададен е отложен старт.• Зададена е програма с предварително затопляне.

Натискате , двигателятзаработва, но машината не започва да меси

• Подвижният съд не е поставен докрай.• Не сте поставили бъркалката или сте я поставили лошо.

При зададен отложен стартхлябът не е втасал достатъчноили нищо не става

• Забравили сте да натиснете след задаването на програмата.• Маята е влязла в контакт със солта и/или с водата.• Не сте поставили бъркалката.

Миризма на изгоряло

• Част от продуктите са се изсипали от съда: оставете машината да изстине и почистете отвътре с влажна кърпабез почистващ препарат.

• Тестото се е разсипало: прекалено голямо количество продукти,най-вече течност. Спазвайте дозировката в рецептите.

Хлябът епрекалено

бухнал

Хлябът епрекалено

бухнал, следкоето се е

слегнал

Хлябътне е

достатъчнобухнал

Коричкатане е

достатъчноизпечена

Хлябът епрепеченотвън, но

недопеченотвътре

Отстрании отгоре

е вбрашно

По време на печене енатиснат бутон

Брашното е недостатъчно

Брашното е в по-голямо количество

Няма достатъчно мая

Маята е в повече

Няма достатъчно вода

Водата е в повече

Захарта не е достатъчна

Брашното е нискокачествено

Съставките не са в правилнитепропорции (прекалено голямоколичество)

Водата е много гореща

Водата е много студена

Неподходяща програма