ΛΑΒΡΑΚΙ CEVICHE Σερβίρεται με Περουβιανή Σαλάτα..................................................................€ 19SEA BASS CEVICHEServed with Peruvian Salad

TΑΡΤΑΡ ΒΑΣΙΛΙΚΟΥΚΑΒΟΥΡΙΟΥ Με Πικάντικη Ασιατική Σαλάτα& Λάδι Τρούφας ..................................................................€ 24KING CRAB TARTARE With Spicy Asian Salad & Truffle Oil

ΣΟΛΟΜΟΣ ΒALIK Σερβίρεται με Ανάμικτη Σαλάτα, Mουστάρδα & Bινεγκρέτ Mοσχολέμονων..................................................................€ 23BALIK SALMONServed with Mixed Salad, Mustard & Lime Vinaigrette

ΦΟΥΑΓΚΡΑ ΣΩΤΕ Με Σύκα & Τζελ Πικρής Σοκολάτας..................................................................€ 22SAUTEED FOIE GRAS With Figs & Bitter Chocolate Gel

DUMPLINGS ΧΕΙΡΟΠΟΙΗΤΩΝ ΖΥΜΑΡΙΚΩΝΜε Μοσχάρι Ραγκού, Κατσικίσιο Τυρί & Θυμάρι..................................................................€ 17HANDMADE PASTA DUMPLINGS With Beef Ragout, Goat Cheese & Fresh Thyme

ΕΛΛΗΝΙΚΟ ΡΙΖΟΤΟΚρεμώδες Ριζότο εμπνευσμένο από την Ελληνική Χωριάτικη Σαλάτα με Μους Φέτας & Φρέσκο Δυόσμο..................................................................€ 16GREEK RISOTTOCreamy Risotto inspired by the all favourite “Greek Salad” with Feta Cheese Mousse & Fresh Mint

ΣΑΛΑΤΑ “GUIDO”Σαλάτα Αντίβ με Αχλάδι, Γκοργκοντζόλα & Μacadamia ..................................................................€ 15GUIDO SALADEndive salad with Pear, Gorgonzola Cheese & Macadamia Nuts

ΣΑΛΑΤΑ ΣΠΑΝΑΚΟΠΙΤΑ Φύλλα από Baby Σπανάκι, Φρέσκο Κρεμμυδάκι, Άνηθο, Κρουτόν Χωριάτικου Φύλλου & Τριμμένη Φέτα ..................................................................€ 16SPINACH PIE SALADWith Baby Spinach Leaves, Spring Onions, Dill, Village Pastry Croutons & Feta Cheese Flakes

“ I T I S E A S I E R T O B E F A I T H F U LT O A R E S T A U R A N T T H A N I T I S T O A W O M A N . ”

F E D E R I C O F E L L I N I

ΣΑΛΑΤΑ KALE Ψιλοκομμένα φύλλα Kale, Bασιλική Kινόα, Ρόδι, Αποξηραμένα Φρούτα του Δάσους, Κολοκυθόσπορους & Βινεγκρέτ Εσπεριδοειδών ........................................................€ 16KALE SALAD Thinly sliced Kale leaves, Royal Quinoa, Dried Wild Berries, Pumpkin Seeds & Citrus Vinaigrette

VEGAN GNOCCHIGnocchi Γλυκοπατάτας με Μυρωδικά & Λάδι Ρόκας........................................................€ 16VEGAN GNOCCHI Sweet Potato Gnocchi with Spices & Rocket Oil

BAO ΒUNS ΜΕ ΧΟIΡΙΝΟΜε Πικάντικη Μαγιονέζα, Κόλιαντρο, Πίκλες Καρότου & Αγγούρι........................................................€ 16PULLED PORK BAO BUNSWith Spicy Mayo, Coriander, Pickled Carrots & Cucumber

BAO BUNS ΜΕ ΑΣΤΑΚΟΜε Πικάντικη Μαγιονέζα, Κόλιαντρο, Πίκλες Καρότου & Αγγούρι ........................................................€ 20LOBSTER BAO BUNSWith Spicy Mayo, Coriander, Pickled Carrots & Cucumber

ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΨΗΤΟΜε Σάλτσα Υellow Curry & Σαλάτα Μαύρου Ρυζιού....................................................................€ 22

ORGANIC ROAST CHICKENWith Yellow Curry Sauce & Black Rice Salad

ΧΟΙΡΙΝΟ IBERICOΣωτέ με Σάλτσα Hoisin Πορτοκάλι,

Πουρέ Παστινάκι & Mανιτάρια Shimeji ....................................................................€ 26

IBERICO PORKSauteed with Orange Hoisin Sauce, Parsnip Purée & Shimeji Mushrooms

“8 ½” BURGERBlack Angus Burger με Πικάντικη Μαγιονέζα, Τσένταρ με Μπέικον, Μανιτάρια King Oyster, Ροδέλες Κρεμμυδιού & Τσιπς Με Τρούφα

....................................................................€ 25“8 ½”BURGER

Black Angus Beef Burger with Spicy Mayo, Cheddar with Bacon, King Oyster

Mushrooms, Onion Rings & Truffle Chips

BLACK ANGUS RIB EYE STEAK(USA prime cut) 300 gr

Σερβίρεται με Πατάτες Σαντορίνης Σωτέ & Λαχανικά Σχάρας

....................................................................€ 35BLACK ANGUS RIB EYE STEAK

(Usa prime cut) 300 grServed with Sauteed New Potatoes

& Grilled Vegetables

ΤΥΡΟΠΙΤΑ Σε Φύλλο Κανταΐφι με Φέτα και Κατσικίσιο Τυρί, Chutney Μανταρινιού, Φουντούκια & Δυόσμο..........................................................€ 15CHEESE PIEPuff Pastry with Goat and Feta Cheese, Tangerine Chutney, Hazelnuts & Mint

ΓΑΡΙΔΕΣ COCKTAIL Με Πικάντικη Ιαπωνική Μαγιονέζα & Baby Gems Μαρουλιού..........................................................€ 20SHRIMP COCKTAIL With Spicy Japanese Mayonnaise & Baby Lettuce Gems

ΤΑΛΙΟΛΙΝΙ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟΜε Πλούσια Κρέμα Παρμεζάνας & Προσούτο ..........................................................€ 18BAKED TAGLIOLINI Gratinated with rich Parmesan Cream & Prosciutto

ΜΟΥΣΑΚΑΣ SURREALΚροκέτα Μουσακά με Κρούστα Μπεσαμέλ. Σερβίρεται με Μαρμελάδα Τομάτας..........................................................€ 17SURREAL MOUSSAKA Moussaka Croquette in a Béchamel Crust. Served with Tomato Jam

ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΟ ΠΑΓΙΑΡ Σερβίρεται με Πατάτες Τηγανητές & Λαχανικά Σχάρας..........................................................€ 29BEEF PAILLARD Served with French Fries & Grilled Vegetables

ΣΑΤΩΜΠΡΙΑΝ (για 2 άτομα)Σερβίρεται με Πατάτες Τηγανητές, Λαχανικά Σχάρας & Béarnaise Sauce .......................................................... € 70BEEF CHATEAUBRIAND (for 2 persons)Served with French Fries, Grilled Vegetables & Béarnaise Sauce

ΛΑΒΡΑΚΙ ΣΩΤΕΜε Κρέμα Φασολιών & Κρουτόν

με Μους Ταραμά....................................................€ 24

SAUTEED SEA BASSWith Bean Cream & Croutons

with Fish Roe Mousse

ΣΟΛΟΜΟΣ CRISPY SKIN Με Γλυκόξινη Σάλτσα

& Φασολάκια Edamame με Μάνγκο....................................................€ 25

CRISPY SKIN SALMONWith Sweet & Sour Sauce,

Edamame Salad with Mango

Fish

M E A T

L I F E I S T O O S H O R T T O S K I P D E S S E R T .Ask your waiter FOR OUR SWEET SUGGESTIONS

TASTES THAT WE ALL LOVED PRESENTED IN OUR SURREAL VERSION

“ C O U N T T H E M E M O R I E S N O T T H E C A L O R I E S . ”

ALL TIME CLASSICS

D E S S E R T S

Παγωτό ΣικάγοChicago Ice-Cream

13€Laurent Perrier Brut 30€

Mont Blanc12€

Vinsanto, Santo Wines 10€Ruby Port Fonseca 14€

Παγωτό ΑλάσκαBaked Alaska Ice-Cream

14€Beluga Vodka 19€

Εκλαίρ ΣοκολάταςÉclair Au Chocolat

13€Dalwhinnie 16€, Courvoisier VSOP 16€

Crémeux πικρής Σοκολάτας σε τραγανή βάση Fegientine µε σάλτσα Καραµέλας

Bitter Chocolate Crémeux on crispy Fegientine with Caramel sauce12€

Vinsanto, Santo Wines 10€, Ruby Port Fonseca 14€

Πάβλοβα µε Κρέµα ΛεµονιούLemon Cream Pavlova

12€Samos Anthemis 8€, G’ Vine 14€