Введение - ciur.ru€абочая программа по... · Раздел...

Введение

Рабочая программа по технологии для 5-го класса составлена на основе Закона «Об

образовании (29.12.2012 г.), примерной программы основного общего образования в соответствии

с основными положениями ФГОС нового поколения, на основании авторской программы

О.А.Кожиной. (Программа основного общего образования «Технология. Обслуживающий труд»

/ООО «Дрофа»,2012г.), и Положения о рабочей программе по учебному предмету педагога,

реализующего ФГОС ООО МКОУ Старо-Шудьинской ООШ

- Федерального государственного образовательного стандарта основного общего

образования (Утвержден приказом Минобразования и науки РФ от 17.12.2010г. « 1897)

- Образовательной программы МКОУ Старо-Шудьинской ООШ на 2019-20 учебный год.

- Федерального перечня учебников

- Годового календарного графика МКОУ Старо-Шудьинской ООШ на 2019-20 уч. год

- Положения о рабочей программе педагога МКОУ Старо-Шудьинской ООШ в условиях

введения ФГОС ООО

Используемые УМК:

1. О.А. Кожина, Е.Н. Кудакова, С.Э. Маркуцкая. Технология. Обслуживающий труд. 5 класс.

Учебник для общеобразовательных учреждений / О.А Кожина. М.:Дрофа, 2014.

2. Рабочая тетрадь. Технология. Технологии ведения дома: 5 класс: для учащихся

общеобразовательных учреждений \ О.А. Кожина, Е.Н. Кудакова – М.: Дрофа, 2014г

3. Методическое пособие О.А. Кожина, Е.Н. Кудакова, С.Э. Маркуцкая «Технология. Обслуживающий труд 5

класс». «Дрофа» 2013. Москва.

Согласно учебному плану МКОУ Старо-Шудьинской ООШ на 2019-20 уч. год на изучение

предмета в 5 классе отводится 68 часов в год (2 часа в неделю).

При изучении курса технологии часы отводятся на практическую деятельность и на

теоретическую. В программе предусмотрено выполнение школьниками творческих и проектных

работ.

При изучении раздела «Кулинария» девочкам будут преподаваться только теоретические

знания, т.к. отсутствует оборудованный кабинет. Практические работы будут выполняться в

домашних условиях по предложенным алгоритмам.

ПЛАНИРУЕМЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ ИЗУЧЕНИЯ УЧЕБНОГО ПРЕДМЕТА:

Личностные результаты:

проявление познавательного интереса и активности в данной области предметной

технологической деятельности;

мотивация учебной деятельности;

овладение установками, нормами и правилами научной организации умственного и

физического труда;

самоопределение в выбранной сфере будущей профессиональной деятельности;

смыслообразование (установление связи между мотивом и целью учебной деятельности);

самооценка умственных и физических способностей для труда в различных сферах с позиций

будущей социализации;

нравственно-эстетическая ориентация;

реализация творческого потенциала в духовной и предметно-продуктивной деятельности;

развитие готовности к самостоятельным действиям;

развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности;

гражданская идентичность (знание своей этнической принадлежности, освоение национальных

ценностей, традиций, культуры, эмоционально положительное принятие своей этнической

идентичности);

проявление технико-технологического и экономического мышления;

экологическое сознание (знание основ здорового образа жизни,

здоровьесберегающих технологий, правил поведения в чрезвычайных ситуациях, бережное

отношение к природным и хозяйственным ресурсам).

Метапредметные результаты:

познавательные УУД:

алгоритмизированное планирование процесса познавательно-трудовой деятельности;

определение адекватных имеющимся организационным и материально-техническим условиям

способов решения учебной или трудовой задачи на основе заданных алгоритмов;

самостоятельная организация и выполнение различных творческих работ по созданию

технических изделий;

моделирование технических объектов и технологических процессов;

выявление потребностей, проектирование и создание объектов, имеющих

потребительскую стоимость;

диагностика результатов познавательно-трудовой деятельности по принятым критериям и

показателям;

общеучебные и логические действия (анализ, синтез, классификация, наблюдение, построение

цепи рассуждений, доказательство, выдвижение гипотез и их обоснование);

исследовательские и проектные действия;

осуществление поиска информации с использованием ресурсов библиотек и Интернета;

выбор наиболее эффективных способов решения учебных задач;

формулирование определений понятий:

соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с технологической культурой

производства;

соблюдение норм и правил безопасности познавательно-трудовой деятельности и

созидательного труда;

коммуникативные УУД:

умения работать в команде, учитывая позицию других людей, организовывать и

планировать учебное сотрудничество, слушать и выступать, проявлять инициативу,

принимать решения;

владение речью;

регулятивные УУД:

целеполагание и построение жизненных планов во временной перспективе;

самоорганизация учебной деятельности (целеполагание, планирование, прогнозирование,

самоконтроль, самокоррекция, волевая регуляция, рефлексия);

саморегуляция.

Предметные результаты освоения курса предполагают сформированность следующих

умений:

Раздел 1. Введение

Ученик научится:

- правилам поведения в кабинете;

- навыкам организации рабочего места с соблюдением требований безопасности труда и

правил пользования инструментами, приспособлениями, оборудованием;

-соблюдать правила посадки во время работы: положение рук, ног, корпуса.

Ученик получит возможность научиться:

- рационально организовывать рабочее место;

- оказывать первую помощь при ожогах, порезах и других травмах

Разд ел 2. Кулинария:


- осуществлять поиск и рационально использовать необходимую информацию в области

оформления помещения, кулинарии и обработки тканей для проектирования и создания объектов

груда:

- разрабатывать и оформлять интерьер кухни и столовой изделиями собственного

изготовления, чистить посуду из металла, стекла, керамики и древесины, поддерживать

нормальное санитарное состояние кухни и столовой;

- работать с кухонным оборудованием, инструментами, горячими жидкостями, проводить

первичную обработку овощей, выполнять нарезку овощей, готовить блюда из сырых и вареных

овощей, определять свежесть яиц и готовить блюда из них, нарезать хлеб для бутербродов,

готовить различные бутерброды, горячие напитки, сервировать стол к завтраку;


- составлять рацион питания на основе физиологических потребностей организма;

- выбирать пищевые продукты для удовлетворения потребностей организма в белках,

углеводах, жирах, витаминах, минеральных веществах;

- организовывать своё рациональное питание в домашних условиях;

- применять различные способы обработки пищевых продуктов в целях сохранения в них

питательных веществ;

- экономить электрическую энергию при обработке пищевых продуктов;

- оформлять приготовленные блюда, сервировать стол;

- соблюдать правила этикета за столом;

- определять виды экологического загрязнения пищевых продуктов;

- оценивать влияние техногенной сферы на окружающую среду и здоровье человека;

- выполнять мероприятия по предотвращению негативного влияния техногенной сферы на

окружающую среду и здоровье человека.

Раздел 3. Элементы материаловедения.


- выполнять классификацию текстильных волокон

- определять свойства нитей основы и утка

- свойства тканей из натуральных растительных волокон

- выполнять санитарно-гигиенические требования и правила безопасной работы.:

Ученик получит возможность научиться;

- определять лицевую и изнаночную стороны;

- выявлять дефекты ткани

- оценивать влияние техногенной сферы на окружающую среду и здоровье человека.

Раздел 4. Элементы машиноведения.


- выполнять правила безопасной работы на универсальной швейной машине

определять виды приводов швейной машины

- выполнять правила подготовки универсальной швейной машины к работе.

- подбирать и устанавливать машинную иглу

- наматывать нитку на шпульку, заправлять верхнюю и нижнюю нитки, запускать

швейную машину и регулировать ее скорость, выполнять машинные строчки (по прямой, по

кривой, с поворотом на определенный угол с подъемом прижимной лапки, регулировать длину

стежка);


выполнять на универсальной швейной машине следующие швы: стачной взаутюжку, стачной

вразутюжку, расстрочной, накладной с закрытым срезом, в подгибку с открытым и закрытым

срезом

Раздел 5. Создание изделий из текстильных материалов:


- изготовлять с помощью ручных инструментов и оборудования для швейных и

декоративно-прикладных работ, швейной машины простые по конструкции модели швейных изде-

лий, пользуясь технологической документацией;

- выполнять влажно-тепловую обработку швейных изделий.

- читать и строить чертеж фартука, снимать мерки, записывать результаты измерений,

выполнять моделирование, подготавливать выкройку к раскрою;

- определять в ткани долевую нить, лицевую и изнаночную стороны;

- выполнять обработку накладных карманов и бретелей, подготавливать ткань к раскрою,

переносить контурные и контрольные линии на ткань, наметывать и настрачивать карманы,

обрабатывать срезы швов в подгибку с закрытым срезом, определять качество готового изделия;

- определять виды декоративно-прикладного искусства

- использовать различные материалы и приспособления, применяемые в традиционных

художественных ремёслах

- выполнять простейшие ручные швы в вышивке (гладью, лентами, крестом)

- переводить рисунок вышивки на ткань

- подбирать иглы и нитки

- заправлять изделие в пяльцы

- закреплять рабочую нитку на ткани без узла


- выполнять несложные приёмы моделирования швейных изделий;

- определять и исправлять дефекты швейных изделий;

- выполнять художественную отделку швейных изделий;

- изготовлять изделия декоративно-прикладного искусства, региональных народных

промыслов;

- определять основные стили одежды и современные направления моды.

- выполнять несложные приёмы моделирования швейных изделий. -

Раздел 6. Работа над проектом.

Ученик научится: .

- подготавливать материалы и инструменты к работе, подбирать необходимые продукты,

пользоваться инструментами и приспособлениями, эскизами и заготовками, - оформлять готовое

блюдо, сервировать праздничный стол, осуществлять поиска информации с использованием

ресурсов библиотек и Интернета, оформлять документацию к проекту, подготавливать

презентацию к защите проекта;

- выбирать наиболее эффективных способов решения учебных задач;

- формулировать определений понятий:

- соблюдать нормы и правила культуры труда в соответствии с технологической культурой

производства;

- соблюдать нормы и правила безопасности познавательно-трудовой деятельности и

созидательного труда.

Ученик получит возможность научиться;

- определять адекватные имеющимся организационным и материально-техническим

условиям способы решения учебной или трудовой задачи на основе заданных алгоритмов;

- самостоятельно организовывать и выполнять различные творческие работы по созданию

изделий, продуктов потребления;

- моделировать технические объекты и технологические процессы;

- выявлять потребности, проектировать и создавать продукты, имеющие потребительскую

стоимость;

-диагностировать результаты познавательно-трудовой деятельности по принятым

критериям и показателям;

- работать в команде, учитывая позицию других людей, организовывать и планировать

учебное сотрудничество, слушать и выступать, проявлять инициативу, принимать решения;

СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОГО ПРЕДМЕТА

Раздел 1. Вводный урок. Правила техники безопасности. Введение в курс 5 класса.(2ч)

Организация рабочего места. Правила техники безопасности. Правила эвакуации при пожаре.

Раздел 2. Кулинария (12 ч.) Физиология питания. Помещение и оборудование для

кулинарных работ. Приготовление блюд из овощей. Общие правила безопасных приемов

труда, санитарии и гигиены. Понятие пищевой ценности овощей. Первичная обработка овощей.

Инструменты, приспособления для нарезки овощей. Фигурная нарезка овощей. Технология

выполнения салатов и свежих овощей. Приготовление винегрета.

Приготовление блюд из яиц. Приготовление бутербродов и напитков. Значение яиц в питании

человека. Технология приготовления блюд из яиц. Способы определения свежести яиц. Виды

бутербродов. Требования к качеству готовых бутербродов. Виды горячих напитков. Требования к

качеству готовых напитков.

Раздел 3. Элементы материаловедения (4ч). Натуральные волокна и ткани растительного

происхождения. Свойства нитей основы и утка. Способы их определения. Классификация

текстильных волокон. Натуральные растительные волокна. Общее понятие о пряже и процессе

прядения. Основная и уточная нити в ткани. Свойства тканей из натуральных растительных

волокон. Краткие сведения об ассортименте хлопчатобумажных и льняных тканей. Терминология

применяемая при выполнении ручных и ВТО работ.

Раздел 4. Элементы машиноведения. (4ч) Виды машин, применяемые в швейной

промышленности. Бытовая универсальная швейная машина и ее характеристика. Заправка

верхней и нижней нитей в швейной промышленности.

Понятие о кинематических схемах механизмов и машин. Виды машин применяемых в швейной

промышленности. Виды приводов их устройство, преимущество и недостатки. Организация

рабочего места. Заправка верхней и нижней нитей. Формирование первоначальных навыков

работы на швейной машине: выполнение машинных строчек(по прямой, по кривой, с поворотом

на определенный угол с подъемом прижимной лапки). Регулировка длины стежка. Виды

машинных швов. Терминология. Выполнение образцов машинных швов.

Раздел 5. Создание изделий из текстильных материалов.(18 ч.)

Ручные работы.( 2 ч.) ОРМ и ПТБ при выполнении ручных работ. Технология выполнения

ручных стежков и строчек. Терминология применяемая при выполнении ручных и ВТО работ.

Рукоделие. Вышивка. ( 8 ч.) Вышивка как один из видов декоративно-прикладного искусства.

Подготовка ткани, инструментов и материалов к вышивке. Технология отделки швейных изделий

вышивкой. Традиции края в вышивке. Ознакомление с различными инструментами, и

приспособлениями, применяемыми в традиционных художественных ремеслах. Правила работы с

ножницами, иглами, булавками. Разметка размера рисунка и способы перевода рисунка на ткань.

Технология выполнения простейших ручных швов.

ВТО изделия ( 4 часа). Основные правила ВТО. Терминология, применяемая при выполнении

ВТО.

Конструирование и моделирование (6 часов) Снятие мерок для построения чертежа выкройки.

Чтение чертежа фартука. Конструирование фартука. Моделирование фартука.

Технология изготовления фартука ( 10 часов). Подготовка ткани к раскрою. Раскрой фартука.

Подготовка деталей кроя к обработке, обработка кармана. Обработка бретелей, пояса и

нагрудника. Обработка накладного кармана и соединение его с нижней частью фартука.

Обработка нижнего и боковых срезов нижней части фартука. Сборка и окончательная отделка

фартука. Контроль качества. Расчет затрат на изготовление фартука

Раздел 6. Творческие проекты (8 часов) Проект «Прихватка» в лоскутной технике

Тематика творческих проектов и этапы их выполнения. Организационно- подготовительный этап

выполнения творческого проекта. Выбор оборудования, инструментов и приспособлений,

составление технологической последовательности выполнения проекта. Технологический этап

выполнения творческого проекта (конструирование, моделирование, изготовление изделия)

Заключительный этап. Оценка проделанной работы и защита проекта.

Учебно-тематический план

№ Наименования разделов Кол-во часов теория практика

1. Введение 2 1 1

2. Кулинария 12 8 4

3. Элементы материаловедения 4 2 2

4. Элементы машиноведения 8 4 4

5. Создание изделий из текстильных материалов 34 10 24

Работа над проектом 8 4 4

итого 68 29 39

Тематическое планирование

№

урока

Разделы и темы уроков Примечание

(Д\З)

Раздел1.Введение ( 2 час)

1-2 Введение в предмет «Технология». Вводный

инструктаж по ТБ. Правила поведения в кабинете

Повторить правила ТБ

Раздел 2.Кулинария ( 12 часов)

3-4 Основы рационального питания.

Правила санитарии, гигиены и безопасной работы.

с. 9-24, к/в с. 25, творческое

задание с. 25

5-6 Интерьер кухни. Кухонная посуда и уход за ней.

Сервировка стола к завтраку.

с. 25-39, к/в с. 39, знать

правила сервировки стола

7-8 Бутерброды. Горячие напитки.

с. 39- 49, к/в с. 49, тв. задание

с. 49

9-10 Блюда из яиц. Способы определения свежести яиц и их

хранения.

с. 49-56, к/в с. 52, тв. задание с.

55

11-12 Овощи в питании. Приготовление блюд из сырых

овощей. Салаты.

с. 56 – 69, к/в с. 65, тв. задание

с. 65

13-14 Приготовление блюд из вареных овощей. Оформление

блюд. Заготовка продуктов.

Раздел 3. Элементы материаловедения ( 4 часа)

15-16 Классификация текстильных волокон .Натуральные

волокна растительного происхождения.

с. 84-89, к/в с. 89, принести

образцы тканей

17-18 Изготовление ткани. Общее понятие о пряже и процессе

прядения. Свойства хлопчатобумажных и льняных

тканей.

с. 90-97, к/ в с. 94,практ. раб. с.

96

Раздел 4. Элементы машиноведения ( 8 часов)

19-20 Бытовая швейная машина, устройство машины.

с.98-110, к/в с. 101

21-22 Правила работы на швейной машине. Заправка верхней

и нижней нитки.

с. 101-110, к/в с. 110, пр.

работа с. 110

23-24 Подготовка швейной машины к работе. Швейные

машинные работы.

с.110-112, пр.раб. с. 112

25-26 Устройство, подбор и установка машинной иглы. с. 113-117, к/ в. с. 116

Раздел5. Создание изделий из текстильных материалов ( 34 часа)

Ручные работы (2 часа)

27-28 ОРМ и ПТБ при выполнении ручных работ. Технология

выполнения ручных стежков и строчек.

Терминология применяемая при выполнении ручных и

ВТО работ

с. 118-132., к/в с. 132

Рукоделие. Технология вышивания ( 8 часов)

29-30 Вышивание. Инструменты, материалы и

приспособления. Организация рабочего места.

с. 213- 226, к/в с. 226

Технология выполнения простейших ручных швов,

применяемых при вышивании.

31-32 Цвет. Композиция на основе контраста. с. 227-230, к/в с. 230

33-34 Стебельчатый шов. Вышивание метки, монограммы

стебельчатым швом.

докончить работу

35-36 Выполнение эскизов композиции для отделки фартука. работа над проектом

Машинные работы. (4часа)

37-38 Виды машинных швов. Терминология, применяемая при

выполнении машинных работ.

с. 133-141, к/в с. 141

39-40 Выполнение образцов машинных швов. Докончить работу , приклеить

образцы

ВТО изделия ( 4 часа)

41-42 Влажно-тепловая обработка изделия. Основные правила

ВТО.

с. 143-146, повторить правила

ВТО.

43-44 Терминология, применяемая при выполнении ВТО. с. 146-148, повторить

терминологию

Конструирование и моделирование (6 часов)

45-46 Снятие мерок для построения чертежа выкройки

фартука.

Чтение чертежа фартука.

с. 149-156, знать основные

понятия по теме

47-48 Конструирование фартука

с. 156-160, тв. зад. с. 160

49-50 Моделирование фартука. с. 160-165, пр. работа с. 164

Технология изготовления фартука ( 10 часов)

51-52 Подготовка ткани к раскрою. Раскрой фартука.

Подготовка деталей кроя к обработке.

с. 166-178, к/в с. 178

53-54 Обработка бретелей, пояса и нагрудника.

докончить работу.

55-56 Обработка накладного кармана. Соединение кармана с

нижней частью фартука.

к/в с. 210, тв. задание с. 212

57-58 Обработка нижнего и боковых срезов нижней части

фартука.

докончить работу

59-60 Сборка и окончательная отделка фартука. Контроль

качества.

Расчет затрат на изготовление фартука

Раздел 6. Творческие проекты (8 часов)

61-62 Проект «Прихватка» .Тематика творческих проектов и

этапы их выполнения. Организационно-

подготовительный этап выполнения творческого

проекта

оформить раздел проекта

63-64 Выбор оборудования, инструментов и приспособлений,

составление технологической последовательности

выполнения проекта

Оформить технологическую

карту

65-66 Технологический этап выполнения творческого

проекта(конструирование, моделирование, изготовление

изделия)

работа над проектом

67-68 Заключительный этап. Оценка проделанной работы и подготовить защиту и рекламу

защита проекта проекта

Приложение

Критерии оценивания по предмету технология

(Обслуживающий труд)

При оценивании технологических знаний и умений учащихся при изучении практико-

ориентированных модулей программы.

Ответ оценивается отметкой «5», если:

- ученик полностью овладеет теоретическим материалом, без затруднений излагает его и

использует в практике,

- знает инструмент и умеет готовить его к работе, - умеет правильно организовать и содержать в порядке рабочее место, - выполняет технологические операции в правильной последовательности, используя для этого правильные приемы, - умеет пользоваться технологическими картами и составлять простейшие графические

документы, - в процессе работы соблюдает правила техники безопасности, - умеет самостоятельно контролировать правильность выполнения задания. - проявляет творчество.

Завершенная учеником работа (изделие) соответствует установленным требованиям и

выполнена в срок или раньше.


- ученик выполнил те же требования, что и при отличной оценке, только времени затратил на 10-15%

больше нормы.


- при небольших недочетах в качестве работы и при затрате времени на 20-25% больше нормы.


- ученик не знает теоретического материала, - не умеет правильно выполнять технологические операции, - не умеет пользоваться оборудованием и инструментами, грубо нарушает технику

безопасности. Если изделие выполнено с такими нарушениями требований, что не может быть

исправлено по назначению и бракуется.

При оценивании знаний по «теоретическим» модулям программы «Технология».

Устные ответы.

Ответ оценивается отметкой «5», если ученик:

- полностью раскрыл содержание материала в объеме предусмотренном программой ;

- изложил материал грамотным языком в определенной логической последовательности, точно используя технологическую терминологию и символику; - правильно выполнил рисунки, чертежи, графики, сопутствующие ответу; - показал умение иллюстрировать теоретические положения конкретными примерами, применять их в новой ситуации при выполнении практического задания; - продемонстрировал усвоение ранее изученных сопутствующих вопросов, сформированность и устойчивость используемых при ответе умений и навыков; - отвечал самостоятельно без наводящих вопросов учителя.


Он удовлетворяет в основном требованиям на отличную отметку, но при этом

имеет один из недостатков:

- в изложении допущены небольшие пробелы, не исказившие технологическое содержание ответа;

- допущены один-два недочета при освещении основного содержания ответа, исправленные по замечанию учителя; - допущена ошибка или более двух недочетов при освещении второстепенных вопросов либо в выкладках, легко исправленных по замечанию учителя.


- неполно или непоследовательно раскрыто содержание материала, но показано общее понимание вопроса и продемонстрированы умения, достаточные для дальнейшего усвоения программного материала; - имелись затруднения или допущены ошибки в определении понятий, использовании технологической терминологии, в чертежах, исправленные после нескольких наводящих вопросов учителя; - ученик не справился с применением теории в новой ситуации при выполнении практического задания, но выполнил задания обязательного уровня сложности по данной теме; - при знании теоретического материала выявлена недостаточная сформированность основных практических умений и навыков.


- не раскрыто основное содержание учебного материала; - обнаружено не знание или не понимание учеником большей или наиболее важной части учебного материала; - допущены ошибки в определении понятий, при использовании технологической терминологии, в рисунках, чертежах, эскизах, в выкладках, которые не исправлены после нескольких наводящих вопросов учителя.

Письменные ответы.


- работа выполнена полностью; - в логических рассуждениях и обосновании ответов нет погрешностей; - используются знания в нестандартных ситуациях; - в решении нет технологических ошибок (возможна 1 неточность, описка, не являющаяся следствием незнания или непонимания учебного материала).


работа выполнена полностью, но допущена ошибка или 2-3 недочета в выкладках, рисунках,

чертежах, эскизах.


- ученик владеет обязательными умениями по проверяемой теме. Работа выполнена на

2/3 объема. Ответ оценивается отметкой «2», если:

- ученик в некоторой степени владеет обязательными умениями по проверяемой теме, но работа выполнена верно менее 2/3 объема.

Проверка и оценка лабораторно-практических работ учащихся

«5» - работа выполнена в заданное время, самостоятельно, с соблюдением технологической

последовательности, качественно и творчески.

«4» - работа выполнена в заданное время, самостоятельно, с соблюдением технологической

последовательности, при выполнении отдельных операций допущены небольшие отклонения;

общий вид изделия аккуратный.

«3» - работа выполнена в заданное время, самостоятельно, с нарушением технологической

последовательности, отдельные операции выполнены с отклонением от образца (если не было

на то установки); изделие оформлено небрежно или не закончено в срок.

«2» – ученик самостоятельно не справился с работой, технологическая последовательность

нарушена, при выполнении операций допущены большие отклонения, изделие оформлено

небрежно и имеет незавершенный вид.

Комплексная работа

по технологии (обслуживающий труд) 5 класс

Часть 1

Тест по технологии (обслуживающий труд) для 5 класса

1. Кулинария это –

а) искусство создания букетов

б) искусство приготовления пищи

в) декоративно-прикладное искусство

2. В комплект чайного сервиза входят

а) скатерть, простыня, махровое полотенце

б) кастрюля, сковорода, дуршлаг, сито

в) заварочный чайник, молочник, сахарница, набор чашек с блюдцами вместимостью

200-250 мл

3.К горячим напиткам относятся

а) компот, морс, кисель

б) лимонад, сок, сироп

в) чай, кофе, какао

4.При заваривании чая заварку заливают

а) тёплой водой

б) горячей водой

в) кипящей водой

5.Бутерброды бывают а) большие и маленькие

б) открытые и закрытые

в) высокие и низкие

6. Выберите несколько правильных ответов

Продуктами растительного происхождения являются:

а) масло сливочное

б) масло растительное

в) яйца

г) молоко

д) пшено

е) геркулес

ж) рыба

з) сыр

7. Перечислите содержащиеся в продуктах пищевые вещества:

а) белки,

б)_________

в)_________

г)_________

8. Соотнесите виды тепловой обработки продуктов (укажите с помощью стрелок)

9. Нить основы (долевая нить) в ткани

а) растягивается

б) не растягивается

в) при хлопке издаёт глухой звук

10. Ткань, окрашенная в один определённый цвет, называется

а) набивная

б) пёстротканая

в) гладкокрашеная

11. Лицевую сторону набивной ткани определяют

а) по чёткости рисунка

б) по чистоте поверхности

в) по наличию узелков

12. Смёточные строчки выполняют а) нитками в цвет ткани

б) нитками, отличными от цвета ткани

в) любыми по цвету нитками

13.При выполнении машинных строчек закрепки делают а) только в начале строчки

б) только в конце строчки

в) в начале и в конце строчки

Часть 2

Зарисуй сервировку стола к завтраку для семьи из четырёх человек.

Меню воскресного завтрака: бутерброды, яичница, салат, чай с лимоном и сахаром

Комплексная работа

по технологии (обслуживающий труд) 5 класс

Часть 1

Тест по технологии (обслуживающий труд) для 5 класса

1. Кулинария это –

а) искусство создания букетов

б) искусство приготовления пищи

в) декоративно-прикладное искусство

2. В комплект чайного сервиза входят

а) скатерть, простыня, махровое полотенце

б) кастрюля, сковорода, дуршлаг, сито

в) заварочный чайник, молочник, сахарница, набор чашек с блюдцами вместимостью

200-250 мл

3.К горячим напиткам относятся

а) компот, морс, кисель

б) лимонад, сок, сироп

в) чай, кофе, какао

4.При заваривании чая заварку заливают

а) тёплой водой

б) горячей водой

в) кипящей водой

5.Бутерброды бывают а) большие и маленькие

б) открытые и закрытые

в) высокие и низкие

6. Выберите несколько правильных ответов

Продуктами растительного происхождения являются:

а) масло сливочное

б) масло растительное

в) яйца

г) молоко

д) пшено

е) геркулес

ж) рыба

з) сыр

7. Перечислите содержащиеся в продуктах пищевые вещества:

а) белки,

б)_________

в)_________

г)_________

8. Соотнесите виды тепловой обработки продуктов

9. Нить основы (долевая нить) в ткани

а) растягивается

б) не растягивается

в) при хлопке издаёт глухой звук

10. Ткань, окрашенная в один определённый цвет, называется

а) набивная

б) пёстротканая

в) гладкокрашеная

11. Лицевую сторону набивной ткани определяют

а) по чёткости рисунка

б) по чистоте поверхности

в) по наличию узелков

12. Смёточные строчки выполняют а) нитками в цвет ткани

б) нитками, отличными от цвета ткани

в) любыми по цвету нитками

13.При выполнении машинных строчек закрепки делают а) только в начале строчки

б) только в конце строчки

в) в начале и в конце строчки

Часть 2

Зарисуй сервировку стола к завтраку для семьи из четырёх человек.


Часть 1

Содержание работы: Выберите номер ответа.

К каждому заданию прилагаются 1или несколько вариантов ответов. Укажите по

вашему мнению верный из них.

Описание правильного ответа:

1. б; 2) в; 3) в; 4) в; 5) б; 6) а,д,е; 7) белки, жиры, углеводы, витамины;

8)

9) а; 10) в; 11)а; 12) б;13) в.

Критерии правильного ответа: правильное выполнение 50-65% заданий.

Система оценивания:

Максимальное количество баллов – 13.

5 - 6 баллов – отметка «3»


10-13 баллов – отметка «5»


Часть 2

Содержание работы: Зарисуй сервировку стола к завтраку для семьи из четырёх

человек.


Описание правильного ответа : правильно оформление стола к приёму пищи

Критерии правильного ответа: правильно подобраны предметы сервировки, их

количество и расположение на столе. Общее впечатление от работы: оригинальность,

яркость и эмоциональность созданного образа, чувство меры в оформлении и

соответствие оформления работы, аккуратность всей работы.

Итоговая контрольная работа

Ф.И. учащейся_________________________________________________________

5 класс дата ___________

Часть 1 (А)

Выберите правильный ответ:

1. Интерьер в переводе с французского означает ... .

а) внутренний;

б) внешний;

в) объемный.


2. Зона в кухне, предназначенная только для приготовления пищи.

А) столовая

Б) рабочая

В) обеденная


3.К столовым приборам не относится:

а) ложка;

б) дуршлаг;

в) вилка;

г) нож.


4.Простые бутерброды – это:

а) используют один вид продукта

б) используют несколько видов продуктов


5. Хлеб для бутербродов нарезают:

а) 5мм

б) 1см

в) 2см


6.Определите, что какого вида чая не существует:

А) чёрный

Б) зелёный

В) белый

Г) синий


7.Процесс получения ткани из ниток путём их переплетения называется:

а) прядение;

б) ткачество;

в) отделка.


8. Долевая нить при растяжении:

а) изменяет свою длину

б) не изменяет своей длины

Выберите правильные ответы:

9.Волокна растительного происхождения получаются из:

А) шелка;

Б) льна;

В) шерсти;

Г) хлопка.

Выбери правильные ответы:

10.Бытовые швейные машины бывают с приводом:

1. ручным

2. гидравлическим

3. ножным

4. электрическим


11. Мерки снимают:

а) по правой стороне фигуры

б) по левой стороне фигуры

Выбери правильный ответ:

12.Для расчета ширины фартука нужна мерка:

А) Дн

Б) Сб

В) Ст

Часть 2 (В)

13. Установите соответствие между видом варки яиц и временем их приготовления

1. Яйцо «всмятку»

А. 8-10 мин.

2. Яйцо «в мешочек»

Б. 2 мин.

3. Яйцо «вкрутую»

В. 4 - 5 мин.

14.Подпиши название деталей фартука

15. Установите соответствие, между названием и изображением лоскутного узора:

1. спираль

2. колодец

3. ёлочка

4. мельница

.

1 2 3 4

Ответ: А - ; Б - ; В - ; Г - ;

16. Определите правильную последовательность приготовления салатов из свежих овощей:

а) нарезание овощей;

б) выкладывание в салатницу и украшение;

в) заправка овощей;

г) первичная обработка овощей.

Ответ: 1- ; 2- ; 3- ; 4-

Часть 3 (С)

17. Искусство приготовления пищи называется ______________________________________

18. Конструирование – это ________________________________________________________

_______________________________________________________________________________

Результат освоения определяется следующим образом:

Оценка успешности выполнения заданий (в %)

Уровневая оценка знаний 5кл Традиционная оценка учащихся

86% - 100% Высокий Отлично

66 % - 85 % Выше среднего Хорошо

50% - 65% Средний уровень Удовлетворительно

Менее 50% Низкий уровень Неудовлетворительно

Инструкция по проверке и оценке тестового задания

Оценки за контрольную работу следует выставлять по следующей шкале: А- по 1 баллу за

правильный ответ, В- по 2 балла, С- по 3 балла

Максимальное количество баллов за работу – 26

Критерии оценивания:

«5» - от 23-26 б.

«4» - от 19-22 б.

«3» - от 13-18 б.

«2» - менее 12 баллов

Ответы на задания

Часть А № 1-12 Часть В №13-16 Часть С №17-18

1.а, 2б, 3в, 4а,5б,6г,7Б,8б,

9б,г

10. 1,2,3, 11а,12 Сб,

13 а-3, б-1,в-2

14. 1-пояс,2-карман,3- нижняя часть

15.а-3,б-1,в-2,г-4

16. 1-г,2-а,3-в,4-б

17.кулинария

18 построение чертежа деталей изделия

Введение - ciur.ru€абочая программа по... · Раздел...

Documents