ФРАНЧАЙЗИНГОВОЕ...

ФРАНЧАЙЗИНГОВОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ

CYPRUS BRAND GUIDELINES

ФРАНЧАЙЗИНГОВОЕПРЕДЛОЖЕНИЕ

ГРЕЧЕСКАЯ ПЕКАРНЯ CYPRUS OVENКонцепцияCтоимость пакета и общие затратыСостав стартового пакетаМИРОВАЯ ПЕКАРНЯ CYPRUS OVENКонцепцияСтоимость пакета и общие затратыСостав стартового пакетаПРОГРАММА ОБУЧЕНИЯЗАКЛЮЧЕНИЕ

СОДЕРЖАНИЕ:

КТО МЫО компанииО печахКто есть ктоДух КипраНаша миссия В чем особенность выпечки в кипрской печи?Технические моментыЧто мы Вам предлагаемПИЦЦЕРИЯ CYPRUS OVENКонцепцияСтоимость пакета и общие затратыСостав стартового пакета

Cyprus W.W.B.Ltd, tel. +357 95 721092, 13-14 Amathus Avenue Ayios Tychonas 4523, Limassol, Cyprus.Официальный представитель на территории РФ и стран СНГ ООО "Рус Инвестмент"Tel.: 8 800 77 55 807E-mail.: [email protected]

КТО МЫ

Кто мы | О компании

Cyprus Oven – международнаякомпания со штаб-квартирой нао. Кипр, которая занимаетсяоткрытием фирменных пекаренпод одноименной торговоймаркой, в трех различныхформатах: Пиццерия, Греческаяпекарня, Мировая пекарня-кулинария.

Особенностью наших пекаренявляется то, что выпечка иблюда, которые мы предлагаемнашим покупателям, готовятся втрадиционной Кипрской печи –уникальном изобретении этогочудесного и плодородногоострова.


КТО МЫ

Кто мы | О компании

Каждый формат наших пекарен,от мини-пиццерии до большоймировой пекарни-кулинарии,разработан таким образом,чтобы покупателю было оченьудобно, приятно и уютноприходить туда каждый день.Дух кипрского гостеприимства,человеколюбия и хлебосольствацарит в наших пекарнях.


КТО МЫ

Кто мы | О печах

Много веков назад киприотыизобрели свои легендарныепечи, которые были так полезныи широко распространены, чтосохранили свою популярность донаших дней.Еда, приготовленная в них, нетолько безумно вкусная, сочнаяи ароматная, но и оченьполезная, так как при ееприготовлении сохраняютсявитамины и вся польза пищи ине образуются канцерогены.


КТО МЫ

Кто мы | О печах

Секрет производства тради-ционных кипрских печей бе-режно передавался из поко-ления в поколение, и дошел донаших дней.Наш мастер – печник, которыйпроизводит печи для нашихпекарен - Никос Пантеки – одиниз хранителей секретов произ-водства кипрских печей.

Его семья владеет крупнымгончарным производством, набазе которого Никос и егоподмастерья делают тради-ционные Кипрские печи.Никос очень старательный,умный и увлеченный своимделом человек. Он постоянноулучшает технологии произ-водства, находит инновационныематериалы, при помощи которыхмодернизирует печи, не изменяятрадиционной конструкции.


КТО МЫ

Кто мы | Кто есть кто

Мать Никоса, Евгения, и егоБабушка – хранительницы ста-ринных рецептов, их выпечка,хлеба и горячие блюда,приготовленные в печи, ценятмногие жители острова. Ониактивно участвуют в созданиименю наших пекарен и обучаютправилам и секретам приго-товления этих блюд.

Печи, изготовленные Никосом,очень красивые, выполненные внациональном кипрском стиле,очень теплоемкие, прочные иудобные в использовании впромышленных целях.По мнению известных ресторато-ров, которые заказывают Никосуизготовление печей для кухоньих ресторанов и Буланжерий,еда в этих печах получаетсяособенная – вкусная, ароматнаяи притягивающая посетителей.


КТО МЫ

Кто мы | Дух Кипра

Попадая на этот островосознаешь, что можно жить надругом уровне, это некийкоэффициент счастья, которымобладают разные народы, издесь он приближен кмаксимуму.На Кипре не нужно бытьбогатым, чтобы иметь высокоекачество жизни. Своимнастроем, страстью, любовью квкусной еде, умением красивоотдыхать (а на Кипре это неозначает дорого), местные жи-тели делают себя счастливыми.

В наших пекарнях царит атмос-фера кипрского гостеприимства.Кипр богат своей природой,уникальной и не повторимой,своим безумным чистым и оченьзаряжающим энергией морем ибесконечными пляжами, ком-фортным климатом и своимитрадициями и историей.Но больше всего Кипр богатсвоими людьми – на островеживут люди, чья жизненнаяэнергия, доброта, свет и теплосердец, страсть к жизни и ксвоему делу, любовь ко всемуживому просто поражает.


КТО МЫ

Кто мы | Наша миссия

Миссия компании Cyprus Ovenсостоит в том, чтобы датьвозможность людям –покупателям наших пекарен,погрузиться в атмосферу тепла,уюта, насладиться волшебнымвкусом нашей выпечки и блюд,и стать немного счастливее,душевнее и добрее, как жителипрекрасного острова Кипр!


КТО МЫ

Кто мы | В чем особенность выпечки в кипрской печи?

Современный рынок обору-дования для пекарен и ресто-ранов переполнен предло-жениями различного оборудо-вания во всех ценовых сегментахи наделенных разнымисвойствами.Каждый производитель уверяет,что их оборудование лучшее иему нет равных. Так почему жестоит обратить внимание нанаши печи, чем они отличаютсяот классических электрическихпечей из металла?


КТО МЫ


Блюда, приготовленные вглиняной печи, получаютсяароматными, вкусными и самоеглавное, даже при тепловойобработке в них остаётсямаксимум полезных свойств ивитаминов.Глиняная печь - именно тот виддухового шкафа, которыйвыбирают для приготовленияполезных блюд. Еда в нашихпечах не жарится, а томятся.При этом отсутствует выделениев блюдах так называемыхвредных канцерогенов. Стенкипечи долго остаются горячими,прекрасно держат тепло,благодаря чему блюдо послевыключения печи "доходит".

Дело в том, что наши печиполностью выполнены из глины,добытой на острове Кипр. Этозначит, что эта глина свободнаот радиации, в ней нет вредныхпримесей, и благодаря ееуникальному составу и мас-терству наших мастеров изделияиз могут вечно служить своимхозяев.Мы оснащаем наши печиэлектрическими элементами(спиралями), поэтому способнагрева их ничем не отличаетсяот нагрева обычной электри-ческой духовки.


КТО МЫ


Наши печи мы производим нафабрике, посещение которойвходит в обязательную програм-му обучения наших партнеров.Изготовление печей – это пол-ностью ручная работа мастера,который вылепливает печьсантиметр за сантиметром рука-ми, а потом помещает ее дляобжига в специальную камеру стемпературой 1000 градусов.


КТО МЫ

Кто мы | Технические моменты

Наши печи имеют сертификатсоответствия, паспорт изделия иинструкцию по эксплуатации,оформленные согласно правил инорм Российской Федерации. Наних существует гарантия.

Способ нагрева – электричествоили дрова, по выбору покупате-ля. В случае электрического наг-рева для подключения в сетьтребуется 6 кВт электроэнергии.Вес одной печи около 350 кг,она оснащена колесами дляудобства перемещения.

Способ приготовления блюд впечи технически схож сприготовлением блюд в обычнойдуховке. Все остальные вопросывы можете обсудить с нашимконсультантом.


КТО МЫ

Кто мы | Что мы Вам предлагаем

Всех наших партнеров мыобучаем по особой программе,разработанной нашей компа-нией, таким образом, с нами вынаучитесь не только правильноготовить наши блюда, попадетев среду таких же увлеченных иуспешных предпринимателей,как и Вы, но и научитесь пра-вильно управлять процессомработы вашей пекарни.Подробная программа обучениябудет описана ниже.

Мы предлагаем Вам открытьфирменную пекарню в одном изформатов, предложенных вследующей главе.Какой бы формат для открытиявы не выбрали, в любом случаеособенностью вашей пекарнибудет наличие Кипрской печи, вкоторой готовятся все блюда, атак же концептуальное отличиеот всех прочих пекарен,представленных на рынкеВашего города.


ПИЦЦЕРИЯCYPRUS

OVEN

Пиццерия Cyprus Oven| Концепция

Особенностью пиццерии «CyprusOven» является то, что:

2) Вся пицца стоит одинаково –279 руб., это первая в Россиипиццерия Fix price.

1) вся пицца готовится вкипрской печи, оборудованнойкоробкой для копчения, чтопридает пицце необычный,ароматный вкус.

3) «Создай свою пиццу» - при-зыв нашей пиццерии – мы раз-работали систему, при которойпокупатель может заказатьпиццу, указав желаемые ингре-диенты и вид соуса. Цена приэтом так же остается фикси-рованной.



OVEN

Пиццерия Cyprus Oven| Стоимость пакета и общие затраты

- Стоимость стартового пакета: 250 000 рублей

- Полные затраты на запуск:450 000 - 550 000 рублей

- Срок запуска:3 недели

- Срок окупаемости: от 3-х месяцев



OVEN

Пиццерия Cyprus Oven| Состав стартового пакета

Состав стартового пакета: - Печь Cyprus Oven – 1 шт., - Инвентарь для печи – 1 комплект, оборудование для подкопчения пиццы – 1 шт., - 5 дней личного обучения (до 4-х человек) в учебном центре на Кипре либо в

Анапе (по вашему выбору), - Система учета, - Технологические карты на 20 видов пиццы, - Полное описание технологии приготовления кулинарных изделий (блюд) и

стандарты технологического процесса (бейкер бук), - Система ХАССП (HACCP), - Рекламная и маркетинговая поддержка, - Полный комплект документации, - Полное консультирование по всем вопросам;

Формат Take away + доставка, с минимальной зоной посадки (барная стойка в зоневыдачи), площадь от 8 кв.м., предполагает размещение в ТЦ, на рынках, вприкассовой зоне гипермаркетов, в студенческих городках, в киосках в проходныхчастях города.


ГРЕЧЕСКАЯПЕКАРНЯCYPRUS

OVEN

Греческая пекарня Cyprus Oven| Концепция

Греческая пекарня Cyprus oven -это уютная мини - пекарня,устроенная по принципуоткрытой кухни, предлагающаясвоим посетителям тради-ционную средиземноморскуювыпечку.Широкий ассортимент, уютнаяатмосфера, и необычный способприготовления - вся выпечкаготовится в традиционнойкипрской печи, не оставятравнодушным ни одногопосетителя!



OVEN

Греческая пекарня Cyprus Oven| Стоимость пакета и общие затраты


- Полные затраты на запуск:550 000 - 650 000 рублей





OVEN

Греческая пекарня Cyprus Oven| Состав стартового пакета

Состав стартового пакета:- Печь Cyprus Oven – 1 шт., - Инвентарь для печи – 1 комплект, - 5 дней личного обучения (до 4-х человек) в учебном центре на Кипре либо в

Анапе (по вашему выбору), - Система учета, - Технологические карты на 40 видов выпечки, - Полное описание технологии приготовления кулинарных изделий (выпечки) и

стандарты технологического процесса (бейкер бук), - Система ХАССП (HACCP), - Рекламная и маркетинговая поддержка, - Полный комплект документации, - Полное консультирование по всем вопросам;

Формат греческой мини-пекарни с принципом открытой кухни, площадь от 20 кв.м.,предполагает размещение в ТЦ, на рынках, в прикассовой зоне гипермаркетов, внебольших отдельных помещениях.


МИРОВАЯПЕКАРНЯCYPRUS

OVEN

Мировая пекарня Сyprus Oven| Концепция

Мировая пекарня «Cyprus Oven» - это очень интересный формат, не имеющийаналогов в России:

1) торговый зал организовывается по принципу самообслуживания – покупатель сампередвигаясь по торговому залу и выбирает выпечку, упаковывая ее в бумажныепакеты. За счет этого сокращаются затраты на персонал и увеличивается на 40%средний чек, по данным проведенного анализа при формате самообслуживанияпокупатель берет больше продукции.

2) Ассортимент пекарни составляет традиционная выпечка 5 стран мира: Россия,Узбекистан, Греция, Италия, Франция. Торговый зал разбивается на 5 зон, каждая изкоторых оформляется в традиционном стране стиле.

3) Стоимость продукции указывается не за единицу изделия, а за 100 гр. продукции,выкладка товара производится таким образом, что на одной полке соседствуютизделия с одинаковой стоимостью, что упрощает покупателю выбор продукции, так какон может смешать в одном пакете разную выпечку, что в свою очередь поднимаетсредний чек, а так же облегчает работу сотрудника на кассе.



OVEN

Мировая пекарня Сyprus Oven| Стоимость пакета и общие затраты


- Полные затраты на запуск:1 500 000 – 2 000 000 рублей





OVEN

Мировая пекарня Сyprus Oven| Состав стартового пакета

Состав стартового пакета:- Печь Cyprus Oven – 2 шт., - Инвентарь для печи – 2 комплекта, - Мясной тандыр электрический 90*90 см, - Инвентарь для тандыра, - 5 дней личного обучения (до 4-х человек) в учебном центре на Кипре либо в

Анапе (по вашему выбору), - Система учета, - Технологические карты на 90 видов выпечки и кулинарных изделий,- Полное описание технологии приготовления кулинарных изделий и стандарты

технологического процесса (бейкер бук), - Система ХАССП (HACCP), - Рекламная и маркетинговая поддержка, - Полный комплект документации, - Полное консультирование по всем вопросам;

Формат пекарни-кулинарии площадь от 100 кв.м., расположение – места с хорошейпроходимостью, густонаселенные районы.


Сyprus Oven| Программа обучения

Программа обучения зависит от выбранного формата, но в любом случае содержит следующую программу:1 день. 9.00 -10.00 Завтрак, неформальное общение10.00 – 13.00 Знакомство с историей и ценностями компании Cyprus Oven, традициями острова Кипр13.00-14.00 – Обед, неформальное общение14.00-17.00 – Теория выпечки. Подбор сырья17.00 -17.30 – Кофе-брейк17.30-19.30 – Теория выпечки. Подбор инвентаря и оборудования для пиццерии/пекарни19.30-20.30 – Ужин, неформальное общение

2 день. (в случае прохождения обучения на Кипре)9.00 -10.00 – Завтрак, неформальное общение10.30-13.00 – Посещение нашей фабрики по производству печей и инвентаря13.30-14.30 – Обед, неформальное общение14.30-17.00 – Основные принципы НАССР17.00-17.30 – Кофе-брейк17.30-19.30 - Основные принципы НАССР


ПРОГРАММАОБУЧЕНИЯ

Сyprus Oven| Программа обучения

3 день.9.00 -10.00 – Завтрак, неформальное общение10.30-13.00 – Практические занятия по приготовлению выпечки 13.30-14.30 – Обед, неформальное общение14.30-17.00 – Практические занятия по приготовлению выпечки17.00-17.30 – Кофе-брейк17.30-19.30 – Правила найма сотрудников, документооборот внутри пекарни

4 день.9.00 -10.00 – Завтрак, неформальное общение10.30-13.00 – Практические занятия по приготовлению выпечки 13.30-14.30 – Обед, неформальное общение14.30-17.00 – Правила общения с контролирующими инстанциями, секреты бизнес-процессов. 17.00-17.30 – Кофе-брейк17.30-19.30 – Заключительная беседа

5 день. (для Мировой пекарни) 9.00 -10.00 – Завтрак, неформальное общение10.30-13.00 – Практические занятия по приготовлению выпечки 13.30-14.30 – Обед, неформальное общение14.30-17.00 – Практические занятия по приготовлению выпечки17.00-17.30 – Кофе-брейк17.30-19.30 – Заключительная беседа

Cyprus W.W.B.Ltd, tel. +357 95 721092, 13-14 Amathus Avenue Ayios Tychonas 4523, Limassol, Cyprus.Официальный представитель на территории РФ и стран СНГ ООО "Рус Инвестмент"Tel.: 8 800 77 55 807E-mail.: [email protected] ФРАНЧАЙЗИНГОВОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ

ПРОГРАММАОБУЧЕНИЯ

CYPRUS BRAND GUIDELINES

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

ЗАКЛЮЧЕНИЕ:

Будем рады видеть Вас в числе наших партнёров!

Свяжитесь с нашими менеджерами для получения подробной информации!

Наши контакты:Tel.: 8 800 77 55 807E-mail.: [email protected]


ФРАНЧАЙЗИНГОВОЕ...

Documents