-Ñ-+-+-+-+-ï -à-+-Ç-¦-+-+-¦-+
TRANSCRIPT
ХООЛНЫ ХОРДЛОГО-ПИЩЕВЫЕ ТОКСИКОИНФЕКЦИИ –FOOD
POISONING
www.zaluu.comwww.zaluu.com
Тодорхойлолт
Болзолт эмгэг төрүүлэгч нян
Хоол хүнс
Ходоод, нарийн гэдэсний гэмтэл
Хордлогын хам шинжээр илрэх олон шалтгаант цочмог өвчин
www.zaluu.comwww.zaluu.com
Үүсгэгч
• Энтеробактер
Бүлэг
• Сальмонелл
Төрөл
www.zaluu.comwww.zaluu.com
Clostridium botulinum
Clostridium perfringens
Proteus vulgaris
Bacillus cereus
Staphylococcus aureus
www.zaluu.comwww.zaluu.com
Тархвар судлал
• Хүнсний үйлдвэрийн ажилчид
• Худалдагч
• Тогооч
Эх уурхай
• Бохирлогдсон хоол хүнс
Халдварлах зам
• Хүн ам
Өртөмхий бүлэг
www.zaluu.comwww.zaluu.com
Эмнэлзүй
Гэдсээрөвдөх
Бөөлжих СуулгахТолгойөвдөх
www.zaluu.comwww.zaluu.com
Гэдэсний савханцраар үүсэх хоолны хордлого
E.Coli нь хоол хүнсэнд
удаан хугацаагаар
хадгалагдаж тэнд өсөж
үрждэг. Нянгийн
үржлийг 15%-ийн NACI-
ын уусмал зогсооно.
www.zaluu.comwww.zaluu.com
Тархвар судлал
• Нян тээгч хүн
Эх уурхай
• Бохирлогдсон хоол хүнс
Халдварлах зам
• Хүн ам
• Зун
Өртөмхий бүлэг
www.zaluu.comwww.zaluu.com
Эмнэлзүй
Гэдсээр өвдөх
БөөлжихГэдсээр базлаж өвдөх
Суулгах
www.zaluu.comwww.zaluu.com
Оношлогоо
• Өвчтөний өтгөн
• Хоолны үлдэгдэлээс
сорьц авах
Бактериологи
• Эерэг титр 1/50-
1/100-д өсөж байвал
урвал эерэг
Серологи
www.zaluu.comwww.zaluu.com
Эмчилгээ
0,02х3 удаа уулгах
Хордлого тайлах шингэн
Хордлого тайлах шингэн
www.zaluu.comwww.zaluu.com
Урьдчилан сэргийлэлт
Хоол хүнсний байгууллагад E.coliилэрсэн хүнийг ажиллуулахгүй байх.
www.zaluu.comwww.zaluu.com
Энтерококкоор үүсэх хоолны хордлого
Хүн амьтны гэдсэнд тогтмол
байдаг, хэвийн микрофлорт
багтдаг нэг төрлийн нян юм.
Сүүний исэлдсэн
бүтээгдэхүүнд сайн үрждэг,
грам (+) нян болно.
www.zaluu.comwww.zaluu.com
Тархвар судлал
Ус Хөрс Хоол
хүнс
Студень
Салат
www.zaluu.comwww.zaluu.com
Эмнэлзүй
Гэдсээрөвдөх Суулгах Бөөлжих
www.zaluu.comwww.zaluu.com
Proteus-ын нянгаар үүсгэгдэх хоолны
хордлого
Pr.Vulgaris Pr.Mirabilis
www.zaluu.comwww.zaluu.com
Pr.Morganii Pr.Rettgeri
www.zaluu.comwww.zaluu.com
Тархвар судлал
• Хөрс • Бохирус
• Шарсанзагас
www.zaluu.comwww.zaluu.com
Эмнэлзүй
Ядрах Толгой
өвдөх
Гэдэс өвдөх
Суулгах
Бөөлжих
www.zaluu.comwww.zaluu.com
Оношлогоо
Серологи
• Таньц нь 1:100-д эерэг
Бактерио
логи
• Өтгөн, хоолны үлдэгдэл
www.zaluu.comwww.zaluu.com
Эмчилгээ
o Хүнд үед ходоод угаах
o Шингэн их хэмжээгээр уулгах
o Дуслаар тариа хийх
o Неомицины төрлийн антибиотик өгнө
www.zaluu.comwww.zaluu.com
Bac.Perfringers-ээр үүсэх хоолны хордлого
Clostridium-ынбүлэгтбагтаж,A,B,C,D,E,F 6 ийлдэсхүрээтэй бөгөөдхөдөлгөөнгүйграм(+)савханцруудюм.
www.zaluu.comwww.zaluu.com
Тархвар судлал
Консерв Шөл Загаснымах
www.zaluu.comwww.zaluu.com
Эмнэлзүй
Бөөлжих
Гэдсээр өвдөх
Суулгах
www.zaluu.comwww.zaluu.com
Оношлогоо
Бактериологи
Өвчтөний цус
Бөөлжис
Ходоод угаасан шингэн
Хоолны үлдэгдэл
www.zaluu.comwww.zaluu.com
Эмчилгээ
1-3 сая нэгжээр хоногт 3 удаа
200000-400000 нэгжээр 4 удаа
40-80мгх3 удаа тарина
www.zaluu.comwww.zaluu.com
Bac.Cereus-аар үүсэх хоолны хордлого
Грам(-) ганц нэгээр эсвэл гинж маягаар байрлаж, шилбүүртэй,хөдөлгөөнтэй,спор үүсгэдэг. Экзотоксин ялгаруулдаг.
www.zaluu.comwww.zaluu.com
Тархвар судлал
Ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүн
Махны гаралтай бүтээгдэхүүн
www.zaluu.comwww.zaluu.com
Эмнэлзүй
Нууц хугацаа 10-16 цаг
Гэдсээр өвдөх
Олон удаа усархаг суулгах
Дүлэлт илэрнэ
Бөөлжих
Толгой өвдөх
www.zaluu.comwww.zaluu.com
Стафилококкоор үүсэх хоолны хордлого
Грам (+) нянгууд. Эдгээр үүсгэгч нь
нөсөө үүсгэх, сийвэнг бүлэгнүүлэх,
цусны улаан эсийг задлах ба гадар
хор ялгаруулах чадвартай
байдгаараа онцлог. Энтеротоксин
ялгаруулдаг.
www.zaluu.comwww.zaluu.com
Тархвар судлал
• Хүн
• Амьтан
Эх уурхай
• Бохирлогдсон хоол хүнс
• Арьс салстаар
Халдварлахзам • Хүн ам
Өртөмхийбүлэг
www.zaluu.comwww.zaluu.com
Эмнэлзүй
• Гэдэс өвдөх
• Толгой өвдөх
• Суулгах • бөөлжих
www.zaluu.comwww.zaluu.com
Оношлогоо
Анамнез
Бактериологи
www.zaluu.comwww.zaluu.com
Эмчилгээ
Хордлого тайлах уусмал
Хордлого тайлах уусмал
www.zaluu.comwww.zaluu.com
Урьдчилан сэргийлэлт
-2-4 хэмд
хадгална
Арьсны
идээт үрэвсэ
л
Ганц хуруун
ы идээт
үрэвсэл
Түлэгдэлт
www.zaluu.comwww.zaluu.com
АНХААРАЛ
ХАНДУУЛСАНД
БАЯРЛАЛАА
www.zaluu.comwww.zaluu.com