Рассчитываем себестоимость товара и ......sas®forum russia 2016...

SAS® FORUM

RUSSIA 2016

ВАЛЕНТИНА ЛАРИНА

Ведущий бизнес-консультант по ритейлу

SAS Russia/ CIS

Рассчитываем себестоимость

товара и оптимизируем товарные

запасы по всей цепочке поставок

Copyr i g ht © 2016, SAS Ins t i tu t e Inc . A l l r ights reser ve d .

КАК УВЕЛИЧИТЬ ПРИБЫЛЬ?

В любой компании розничной торговли:

• Затраты на хранение запасов ≥ 10,6% от годового дохода

• Затраты на поддержание запасов ≥ 10% от стоимости запасов

Более 1% от годового дохода расходуется на поддержание запасов

Задача

ЦельУвеличение

прибыли

Рост выручки

Сокращение затрат


ГДЕ? КОГДА? СКОЛЬКО?

ХРАНИТЬ ЗАПАСЫ ПОПОЛНЯТЬ ЗАПАСОВ ХРАНИТЬ

ЗАДАЧА УПРАВЛЕНИЯ ЗАПАСАМИ

РРЦ

Магазин

Магазин

Покупатели

Магазин

Магазин

Поставщик

Поставщик

Поставщик

Поставщик

Магазин

Эшелон 1-го уровня

РРЦ





ЦС

ЦC


РРЦ


ПОЛИТИКИ ПОПОЛНЕНИЯ ЗАПАСОВ

ДЛЯ КАЖДОЙ ПАРЫ (ТОВАР, СКЛАД/ РЦ / МАГАЗИН):

Re-Order Level:

Уровень, при

котором

формируется

заказ

Order Up-to

Level: Уровень,

до которого

пополняются

запасы

Safety Stock:

Страховой

запас

Влияющие параметры:

• Прогноз спроса и его колебания

• Период доставки и отклонения от них

• Период между поставками

• Целевой уровень сервиса

• Метод пополнения запасов


Штраф за упущенный

спрос (выручка,

лояльность клиентов)

ОПТИМИЗАЦИЯ ПОЛИТИК ПОПОЛНЕНИЯ

ЗАПАСОВ

Затраты на закупку,

логистику и хранение

Количество запасов

Суммарные затраты

Затраты

Оптимальные

запасы


ТРАДИЦИОННОЕ

ПЛАНИРОВАНИЕ

МУЛЬТИЭШЕЛОННАЯ ОПТИМИЗАЦИЯ ЗАПАСОВ

МУЛЬТИЭШЕЛОННОЕ

ПЛАНИРОВАНИЕ

http://www.scmfocus.com/inventoryoptimizationmultiechelon/2009/11/multiechelon-inventory-optimization-defined/traditional-vs-multi-echelon-planning/





МОДЕЛЬ АЛЛОКАЦИИ ЗАТРАТ

COST & PROFITABILITY MANAGEMENT

Расходы поюнитам (РЦ, магазины)

РЕСУРСЫ

Затраты

ПРОЦЕССЫ

РЦ Магазин

Комплектация

Хранение

Приемка

ОБЪЕКТЫ ЗАТРАТ

Базы распределения Доходы (опц.)

SKU по магазинам

Отгрузка

Выкладка

Продажа

Обслуживающие процессы

Себестоимость закупки SKU


АЛЛОКАЦИЯ ЗАТРАТ НА ТОВАРЫ С УЧЕТОМ ИХ

СПЕЦИФИКИ

Работа грузчиков

Логистика и хранение

Красное вино

Разгружать сложно

Для хранения не требуется холодильник

Стейк

Разгружать легко

Нужно везти и хранить в

холодильнике


ПРИМЕР

ПРИМЕНЕНИЯ

Colruyt group

• ~ 20 собственых брендов (ритейл, оптовая торговля, услуги,

сеть АЗС, и др.)

• ~ 1000 магазинов

• Выручка 14/15 : свыше 8.9 млрд. Евро

Colruyt

• Дискаунтер (~ 300 stores)

• Ритейлер № 1 в Бельгии, с оборотом свыше 5.2 млрд. Евро

• Концепция: Lowest price through lowest cost

Задачи

• Анализ структуры расходов цепочки поставок по всем

видам продукции и центрам распределения

• Расчет полной себестоимости по SKU

• Выявление невостребованных ресурсов для повышения

эффективности процессов


ПРИМЕР

ПРИМЕНЕНИЯ

Сокращение себестоимости товаров на 3-10%


ПРИМЕРЫ ПРИМЕНЕНИЯ

• Сокращение уровня запасов на 10%

• Рост оборачиваемости запасов на 29%

• Рост общего доход на 13%

• Экономия $10 миллионов за счет:

• Снижения запасов на 30%

• Сокращению логистических затрат на 15%

• Уменьшению остальных затрат на 50%

• Снижение запасов на 15%

• Достигнута точность прогнозов >90%

• NPV свыше $ 20 млн

• Снижен уровень товарных запасов на 10%

• Сокращение логистических затрат

• Увеличение уровня сервиса до 97%

• Сокращение времени пополнения аутлетов из

логистического центра на 20%

• Снижение страховых запасов более чем на 12%

• Сокращение времени хранения товаров на складе

• Уменьшение транспортных расходов

Спасибо за участие!

SAS® FORUM RUSSIA 2016

Рассчитываем себестоимость товара и ......sas®forum russia 2016...

Documents