芍药科（ Paeoniaceae ） * K5 C5-10 A∞ G2-5:2-5

• 多年生草本或亚灌木。• 花大而美丽，单生枝顶或有时成束，红、黄、

白、紫各色；• 萼片 5 ，宿存；• 花瓣 5—10 ；• 雄蕊多数，花粉 2 核，具 3 孔沟；• 心皮 2—5 ，离生。• 蓇葖果。

• 本科长期来作为芍药属归入毛茛科。• 由于其花萼宿存、革质，雄蕊离心式发育，具

周位花盘，心皮厚革质，柱头宽阔，假种皮由胎座突出发育而成，染色体基数 X=5 等特征都与毛茛科不一致，解剖学、细胞学、孢粉学和血清学的研究也进一步证实了它与毛茛科其他属的区别。

• 1950 年以来，多数学者把芍药属升为芍药科，放在同样具有离心式雄蕊的五桠果目中。

• 本科含 1 属， 30 种。除个别种在美国西部外，全在欧亚大陆，以我国北部发育最佳。

牡丹（ P. sruffuticosa Andr. ）

• 根皮入药，称丹皮。花供观赏，是我国十大名花中的第二位。

牡丹

芍药 （ P. lactiflora Pall. ）• 根入药，称赤芍、白

芍，花供观赏。

芍药

草芍药 P. obovata Maxim.

山茶科（ Theaceae ） * K 4-∞C 5,(5) A∞ G (2-8:2-8)

• 乔木或灌木。• 单叶互生，常革质，无托叶。• 花两性，稀单性，辐射对称，单生于叶腋；• 萼片 4 至多数，覆瓦状排列；• 花瓣 5 （稀∞— 4 ）分离或略联生；• 雄蕊多数，多轮，分离或稍结合为 5 体；• 子房上位，稀下位，中轴胎座。• 蒴果、核果状果、或浆果，种子略具胚乳，往

往含油质。

• 本科有 40 属， 600 种，广泛分布于热带和亚热带，主产东亚。我国有 15 属， 400 余种，分布于长江流域及南部各省的常绿林中。

山茶属（ Camellia ）• 常绿灌木或小乔木。叶草质，有锯

齿。花两性；萼片 5—6 ，由苞片渐次变为花瓣，花瓣基部稍联合，且与外轮雄蕊合生；雄蕊多数，外轮花丝结合成 1 长或短的筒，内轮雄蕊 5—12 枚分离，药丁字着生。蒴果，室背开裂，每室有种子 1—3 。种子无翅。

茶（ C. sinensis Ktze. ）

• 常绿灌木。叶卵圆形，表面叶脉凹入，背面叶脉凸出，在近边缘处结合成网。花白色，有柄；萼片宿存。果瓣不脱落。长江流域及以南各地盛栽。

茶

山茶（ C.japonica L. ）• 叶卵圆形，

背面光滑。花无柄，萼片脱落，花红色，直径7—10厘米，子房光滑。各地常栽培供观赏。

山茶

油茶（ C.oleifera Abel. ）

• 花无柄，萼脱落，果瓣与中轴一起脱落，种子含油，供食用和工业用，是我国南方山区主要的木本油料作物，增产潜力很大，发展前途极广。

南山茶（云南油茶）（ C.reticulata Lindl. ）• 近似山茶，但叶脉网至少

在腹面清楚可见，子房有绒毛。产云南，栽培品种繁多，都为重瓣花。

柃属（ Eurya ）• 常绿木本。叶互生，有

细锯齿。雌雄异株，花单生或簇生叶腋。浆果。

• 柃属植物是江南常绿林中灌木层的优势种。

格药柃（ E.muricata Dunn ）

• 嫩枝圆柱形，无毛。

木荷（何树）（ Shima superba Gardn.etChamp. ）

紫茎（ Stewartia sinensis Rehd. et Wil

s. ）

本科重点特征 • 常绿木本。• 单叶互生。• 花两性，整齐， 5 基数；雄蕊多数，成

数轮，屡集为数束，着生于花瓣上；子房上位，中轴胎座。

• 常为蒴果。

锦葵科（ Malvaceae ） * K5 C5 A(∞) G (3-∞3-∞)

• 木本或草本，皮部富纤维，具粘液。• 托叶早落，单叶，互生，常为掌状脉。• 花两性，稀单性，辐射对称；• 萼 5—3 ，常基部合生；镊合状排列，其下常

有由苞片变成的副萼；• 花瓣 5 ，旋转状排列，近基部与雄蕊管联生；• 雄蕊多数，花丝联合成管，为单体雄蕊，• 花药 1 室，肾形，花粉具刺；球形，直径可达

242微米（洋麻），是被子植物中最大的一类花粉 .

洋麻

• 雌蕊由 3 至多数心皮组成 3 至多室，中轴胎座。

• 蒴果或分果。• 本科约 75 属， 1000—1500 种，分布于温带及热带，

• 我国有 16 属， 81 种， 36 变种或变型。

棉属（ Gossypium ）

• 一年生灌木状草本。叶掌状分裂。副萼 3 或 5 ，萼成杯状。蒴果 3—5 瓣，室背开裂。种子倒卵形或有棱角，种子表皮细胞延伸成纤维。

树棉（中棉）（ G.arboreum L. ）• 叶掌状深裂。副萼顶端有 3 齿，

花冠淡黄色，具暗紫色心。原产我国、日本等，广植于黄河以南各省区。

草棉（非洲棉、小棉）（ G. herbaceum L. ）

• 叶 5—7半裂，副萼广三角形，中部以上 6—8 齿，花黄色，中心紫色。原产西亚，生长期较短（仅 130天左右），适于我国西北各地栽培。

陆地棉（大陆棉、美棉）（ G. hirsutum L. ）叶常 3 裂，花黄色，副萼 3 ，有尖齿 7—13 ，花药密生于等长的短花丝上。原产美洲，我国植棉区普遍栽培。

海岛棉（光籽棉）（ G. barbadense L. ）• 叶 3—5半裂，花淡黄带紫色，副萼 5 ，边缘浅裂成尖齿，花药疏生于长短不齐的花丝上。原产热带美洲。适于无霜的亚热带种植，我国南部有栽培。

木槿属（ Hibiscus ）• 木本或草本。副萼 5 片，全缘，花萼 5齿裂，花冠钟形；单体雄蕊大；心皮 5 ，结合，花柱分枝 5 ，较长，中轴胎座。蒴果。

大麻槿（洋麻）（ H.cannabinus L. ）• 一年生，茎不分枝，有刺。叶掌

状 5深裂。副萼狭长，萼裂披针形，花黄色，心深红色。果球形。为重要麻类作物，本世纪初传入我国，现已在南、北各省区广泛栽培。野生于非洲。种子油供制皂。

木芙蓉（山芙蓉）（ H.mutabilis L. ）• 木本，有星状毛。叶掌状 5—7浅裂。花大，粉红色，副萼 10 ，线形。蒴果球形。原产我国，广布各地。花、叶及根皮入药，为著名消肿、解毒药。

木槿（ H.syriacus L. ）

• 叶 3 裂，无毛，基出 3大脉，具不规则锐齿。花粉红色。栽培作绿篱；花白色者作蔬菜；全株入药。

吊灯花 [H. schizopetalus （ Mast. ） Hook.f.]

• 花梗细瘦下挂，花瓣 5 ，红色，深细裂作流苏状。

朱槿（扶桑）（ H. rosa-sinensis L. ）• 花下垂，花瓣 5 ，红

色，原产我国。

红秋葵［ H. coccineus （ Medicus ） Walt.

• 叶 5—7深裂，分裂至近基部，裂片线状披针形。花大型，红色。

• 本科植物的经济用途，可以归结为纤维、药用、食用及观赏几大类，其中尤以纤维为主。

• 苘麻（青麻、白麻）（ Abutilon theophrasti Medicus ）和洋麻的纤维为织麻袋、制绳索的主要原料。棉的纤维为棉织品的原料，用途更广。棉花及其他纤维素加硝酸与硫酸，制成硝化纤维为爆炸物，硝化纤维加樟脑及其他物并加高压后，可制成赛璐珞。棉花脱脂后为药棉，历来植棉仅为获取其纤维，由于植物体各部分含有对人畜有毒的棉酚等 15 种色素，使棉子中含有的大量脂肪、蛋白质无法利用， 1966 年无腺体棉在美国培育成功，使棉花由单一的纤维作物一跃而为棉、粮、油、饲四用作物。我国正大力推广。

• 洋麻、棉和咖啡黄葵（秋葵）［ Abelmoschus escu-lentus （ L. ） Moench] 的种子均可榨油、供食用或制皂，油饼可作饲料及肥料。黄槿（ Hibiscustiliaceus L. ）的嫩枝叶和秋葵的嫩果，野葵（ Malva verticillata L. ）的嫩苗均可作蔬菜。

• 冬葵籽、苘麻和蜀葵［ Althaea rosea （ L. ） Cavan.] 的种子、药蜀葵（ Althaea officinalisL. ）的根、拔毒散（ Sida szechuensis Matsuda ）的叶等，均可入药 .

• 蜀葵、黄蜀葵 [Abelmos-chus manihot （ L. ） Medic ）］、锦葵（ Malvasinensis Cavan. ）、花葵（ Lavatera arborea L. ）等，均为常见的观赏植物。

苘麻（青麻、白麻）（ Abutilon theophrasti Me

dicus ）

咖啡黄葵（秋葵）［ Abelmoschus esculentus （ L. ） Moench]• This delicious vegetable has a typical

hibiscus flower. The cooked ripened ovary is eaten as a vegetable, but is technically a botanical fruit.

黄槿（ Hibiscus tiliaceus

L. ）

野葵（ Malva verticillata L. ）

蜀葵［ Althaea rosea （ L. ） Cavan.]

药蜀葵（ Althaea officinalisL. ）

黄蜀葵 [Abelmoschus manihot （ L. ） Medic ）］

锦葵（ Malva sinensis Cavan. ）

花葵（ Lavatera arborea L. ）

本科重点特征• 纤维发达。• 花两性，整齐， 5 基数；有副萼，• 单体雄蕊，花药 1 室，花粉粒大，具刺。• 蒴果或分果。

葫芦科（ Cucurbitaceae ）♂： K(5) C (5) A 1(2)(2) ♀： K (5) C (5) G (3:1)

• 攀援或匍匐草本，有卷须，茎 5棱，具双韧维管束。• 单叶互生，常深裂，卷须侧生，单一或分歧。• 花单性，同株或异株，单生或为总状花序、圆锥花序；• 雄花花萼管状， 5 裂；花冠结合或分离，花瓣 5 ，多

合生；雄蕊 3 ，少为 2 或 5 ，分离或各种结合，花药常弯曲成 S 形，如分离则其中 1 个为 2 室，另 2 个为4 室；

• 雌花萼筒与子房合生，花瓣合生， 5 裂；子房下位，有 3 个侧膜胎座，胚珠多枚，柱头 3 个。

• 瓠果，肉质或最后干燥变硬，不开裂、瓣裂或周裂。

• 葫芦科的瓠果就是人们食用的各种瓜果（木瓜、番木瓜不属本科）。

• 本科约 90 属， 700 余种，主要产于热带和亚热带，

• 我国产 20 属， 130 种，引种栽培 7 属，约 30 种。

南瓜 [Cucurbita moschata （ Duch. ） Poir.]

黄瓜（ Cucumis sativus L. ）

苦瓜Momordica charantia L.

甜瓜（香瓜）（ Cucumis melo L. ）

葫芦 [Lagenaria siceraria （ Molina ） Standl.]

瓠子 L.siceraria var.hispida （ Thunb. ） Hara

丝瓜 [Luffa cylindrica （ L. ） Roem.]

冬瓜［ Benincasa hispida （ Thunb. ） Cogn.]

西瓜 [Citrullus lanatus （ Thunb. ） Mansfeld］

罗汉果（ Momordica grosvenori Swingle ）

• 果球形，主产广西，果为镇咳良药。

栝楼（瓜萎）（ Trichosanthes

kirilowii Maxim. ）

• 根圆柱形，横走。根的制品，称“天花粉”，瓜皮为“瓜蒌皮”，种子称“瓜蒌仁”，均为中药。

绞股蓝 Gynostemma pentaphyllum

本科重点特征 • 蔓生草本，具有双韧维管束，有卷须。• 叶互生，掌裂。• 花单性， 5 基数；• 聚药雄蕊，花丝两两结合， 1条分离；• 雌蕊 3 心皮组成，侧膜胎座，子房下位。• 瓠果。

杨柳科（ Salicaceae ） *♂： K0 C0 A2-∞ ♀： K0 C0 G(2:1)

• 木本。• 单叶互生，有托叶。• 花单性，雌雄异株，稀同株，柔荑花序，常先叶开放，

每花托有 1膜质苞片；无花被，具有由花被退化而来的花盘或蜜腺；

• 雄蕊 2 至多数；• 子房由 2 心皮结合而成，有 2—4 个侧膜胎座，具多数直立的倒生胚珠。

• 蒴果， 2—4 瓣裂。种子细小，由珠柄长出多数柔毛。• 本科有 3 属、约 620 多种，主产北温带，我国产 3 属，

320 余种，全国分布。

• 冬芽具数鳞片，常有顶芽。叶有长柄，叶片阔。柔荑花序，下垂；花有杯状花盘；雄蕊 4 至多数；苞缘细裂。风媒花………………… .杨属（ Populus ）

• 冬芽仅有 1芽鳞，顶芽退化。叶披针形。柔荑花序常直立；花有 1—2 枚腺体；雄蕊常 2 ；苞片全缘。虫媒花………………………………… .柳属（ Salix ）

杨属（ Populus ）与柳属（ Salix ）的区别：

杨属（ Populus ）

• 冬芽具数鳞片，芽有树脂，常有顶芽。叶有长柄，叶片阔。柔荑花序，下垂；花有杯状花盘；雄蕊 4至多数；苞缘细裂。蒴果 2—4 裂。风媒花。

银白杨（ P. alba L. ）

• 叶掌状 3—5浅裂，背面密毡毛，银白色，栽培，供观赏。

小叶杨（ P.simonii Carr. ）

• 叶菱状，椭圆形，背面苍白色，广布于我国东北、华北、华中、西北及西南各省区，为主要造林树种之一。

柳属（ Salix ）

• 冬芽仅有 1芽鳞，由 2 枚合生的托叶所成，顶芽退化。叶披针形。柔荑花序常直立；花有 1—2 枚由花被退化来的腺体；雄蕊常 2 （稀 1—12 ）；苞片全缘。蒴果 2 裂。虫媒花。

垂柳（ S.babylonica L. ）

• 枝细弱下垂。叶狭披针形。苞片线状披针形；雌花有 1腺体。根系发达，保土力强，作河堤造林树种。

本科重点特征• 木本，单叶互生。• 花单性，雌雄异株，柔荑花序；无花被，

有花盘或蜜腺，侧膜胎座。• 蒴果，种子微小，基部有多数丝状长毛。

十字花科（ Cruciferae ） * K2+2 C2+2 A2+4 G (2:1)

• 草本。• 单叶互生，无托叶。• 花两性，辐射对称，总状花序；• 花萼 4 ，每轮 2 片；花瓣 4 ，十字形排列，基部常成爪；花托上有蜜腺，常与萼片对生；

• 雄蕊 6 ，外轮 2 个短，内轮 4 个长，为四强雄蕊；• 子房上位，由 2 心皮结合而成，常有 1 个次生的假隔膜，把子房分为假 2 室，亦有横隔成数室的，侧膜胎座。柱头 2 ，胚珠多数。

• 长角果或短角果， 2 瓣开裂，少数不裂。

芸苔属（ Brassica ）• 一至二年生草本。

单叶，有时基部羽状分裂。总状花序；花黄色，花瓣具爪。长角果，圆柱形。本属植物是日常主要的蔬菜。

• 芸苔属植物多在早春开花，是重要的蜜源植物。

• 卷心菜（ B. oleracea var. capitata L. ）• 花椰菜（花菜）（ B. oleracea var.botrytis L. ）• 大白菜 [B. pekinensis （ Lour. ） Rupr.]• 青菜（小白菜）（ B. chinensis L. ）• 甘蓝（芥蓝头）（ B. caulorapa Pasq. ）• 芜菁（ B. rapa L. ）• 大头菜（ B. napobrassica （ L. ） Mill. ）• 芥菜 [B. juncea （ L. ） Czern. et Coss]• 雪里蕻（ B. juncea var.multiceps Tsen et Lee ）• 榨菜（ B. juncea var.tumida Tsen et Lee ）

卷心菜（ B. oleracea var. capitata

L. ）

花椰菜（花菜）（ B. oleracea var.botrytis L. ）

大白菜 [B. pekinensis （ Lour. ） Ru

pr.]

青菜（小白菜）（ B. chinensis L. ）

甘蓝（芥蓝头）（ B. caulorapa Pasq. ）

芜菁（ B. rapa L. ）

大头菜（ B. napobrassica（ L. ） Mill. ）

芥菜 [B. juncea （ L. ） Czern. et Coss]

油菜（芸苔）（ Brassica campestris L. ）

• 种子含油量达 40% ，菜油是南方和西北人民的重要食用油。

萝卜属（ Raphanus ）• 萝卜（莱菔）（ R.sativus

L. ）直根供食用，品种很多。种子入药称“莱菔子”，种子油也作工业用。

[Capsella bursa-pastoris （ L. ） Medic.］

荠菜

欧洲菘蓝（菘蓝）（ Isatis tinctoria L. ）

菘蓝（大青）（ Isatis indigotica Fort. ）

欧洲菘蓝（菘蓝）（ Isatis tinctoria L. ）、菘蓝（大青）（ Isatis indigotica Fort. ）的根，作“板蓝根”入药，叶制蓝靛，作“青黛散”入药，亦为染料。

遏蓝菜（ Thlaspi arvense L. ）

桂竹香（ Cheiranthus cheiri L. ）

羽衣甘蓝（ Brassica oleracea var. acephala DC.f.tricolor Hout. ）

诸葛菜［ Orychophragmus violaceus （ L. ） O. E. Schulz]

紫罗兰 [Matthiola incana （ L. ） R. Br.]

本科重点特征 • 草本，常有辛辣汁液。• 花两性，整齐；萼片 4 ；十字花冠；• 四强雄蕊；• 子房 1 室，有 2 个侧膜胎座，具假隔膜。• 角果。