تاميزنلاا -...
TRANSCRIPT
![Page 1: تاميزنلاا - KSUfac.ksu.edu.sa/sites/default/files/4-_lnzymt_0.pdfاهفينصتوتاميزنلإاةيمست.)pepsin(ينسببو)trypsin(ينسبيرتلثمةللادهلسيل)يماظنريغ(ميدقفينصت](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062403/5fd975c03d282c5b4022204e/html5/thumbnails/1.jpg)
االنزيمات
![Page 2: تاميزنلاا - KSUfac.ksu.edu.sa/sites/default/files/4-_lnzymt_0.pdfاهفينصتوتاميزنلإاةيمست.)pepsin(ينسببو)trypsin(ينسبيرتلثمةللادهلسيل)يماظنريغ(ميدقفينصت](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062403/5fd975c03d282c5b4022204e/html5/thumbnails/2.jpg)
االنزيمات
ختفيضطريقنعاحليويةالتفاعالتسرعةزيادةعليتعملمساعدةعواملأوبروتينيةحمفزاتهي•.التفاعللبدايةاملطلوبةالتنشيططاقة
.التفاعلأثناءتستهلكال•والوظيفيةالرتكيبيةاخلواصبعضيفتشرتك•.احلرارةدرجةلرفعحتتاجال•.للتفاعلالكيميائياالتزانحالةعليتؤثرال•.متعادلوسطيفيعملمعظمها•
![Page 3: تاميزنلاا - KSUfac.ksu.edu.sa/sites/default/files/4-_lnzymt_0.pdfاهفينصتوتاميزنلإاةيمست.)pepsin(ينسببو)trypsin(ينسبيرتلثمةللادهلسيل)يماظنريغ(ميدقفينصت](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062403/5fd975c03d282c5b4022204e/html5/thumbnails/3.jpg)
وتصنيفهااإلنزيماتتسمية
.(pepsin)ببسنيو(trypsin)تريبسنيمثلداللةلهليس(نظاميغير)قديمتصنيف
أميالز-(Urease)يوريازمثلالتفاعلمادةاسمإىل(ase)مقطعإضافةحديثتصنيف(Amylase)–بروتياز(Protease)–ليباز(Lipase)
(IUB)الحيويةللكيمياءالدولياالتحادتصنيفالتفاعلنوعحسبأصناف6إىلاإلنزمياتفيهتقسم•:إنزميلكلأرقامبأربعمرقمةفرعيةأقسامإىلقسمكليقسم•
.(6-1)الصنفعلىيدلاألولالرقم.حتذفأوتضافاليتاجملموعاتعلىيدلالثاينالرقم.للمواداملتقبلةاجملموعةأواإلنزميياملرافقعلىيدلالثالثالرقم.التفاعلمادةنوععلىيدلالرابعالرقم
![Page 4: تاميزنلاا - KSUfac.ksu.edu.sa/sites/default/files/4-_lnzymt_0.pdfاهفينصتوتاميزنلإاةيمست.)pepsin(ينسببو)trypsin(ينسبيرتلثمةللادهلسيل)يماظنريغ(ميدقفينصت](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062403/5fd975c03d282c5b4022204e/html5/thumbnails/4.jpg)
EC)واالختزالاألكسدةإنزميات.1 1 Oxidoreductases)EC)الناقلةاإلنزميات.2 2 Transferases)EC)املائيالتحليلإنزميات.3 3 Hydrolases)EC)التفكيكإنزميات.4 4 Lyases)EC)التماكبإنزميات.5 5 Isomerases)EC)الصانعةاإلنزميات.6 6 Ligases)
![Page 5: تاميزنلاا - KSUfac.ksu.edu.sa/sites/default/files/4-_lnzymt_0.pdfاهفينصتوتاميزنلإاةيمست.)pepsin(ينسببو)trypsin(ينسبيرتلثمةللادهلسيل)يماظنريغ(ميدقفينصت](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062403/5fd975c03d282c5b4022204e/html5/thumbnails/5.jpg)
:Oxidoreductasesإنزيمات األكسدة واالختزال -1مؤكسدةمادةإىلخمتزلةمادةمنإلكرتوناتانتقال•احليويةواألكسدةالتنفسإنزميات:1مثال•الكحوالتمناهليدروجنينزعإنزميات:2مثال•سدةاملؤكاملادةإىل(الكحول)املختزلةمناملادةإلكرتونني2وهيدروجنيذرة2نقليتم•
(اإلنزميياملرافق)
E.C. 1.1.1.1 Alcohol: NAD Oxidoreductase
األمنيمناهليدروجنينزعإنزميات:3مثال•(اإلنزميياملرافق)املؤكسدةاملادةإىلاجللوتاماتمنهيدروجنيذرةنزعيتم•
![Page 6: تاميزنلاا - KSUfac.ksu.edu.sa/sites/default/files/4-_lnzymt_0.pdfاهفينصتوتاميزنلإاةيمست.)pepsin(ينسببو)trypsin(ينسبيرتلثمةللادهلسيل)يماظنريغ(ميدقفينصت](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062403/5fd975c03d282c5b4022204e/html5/thumbnails/6.jpg)
E.C. 1.4.1.3 Glutamate: NAD(P) Oxidoreductase
![Page 7: تاميزنلاا - KSUfac.ksu.edu.sa/sites/default/files/4-_lnzymt_0.pdfاهفينصتوتاميزنلإاةيمست.)pepsin(ينسببو)trypsin(ينسبيرتلثمةللادهلسيل)يماظنريغ(ميدقفينصت](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062403/5fd975c03d282c5b4022204e/html5/thumbnails/7.jpg)
Trasferasesالناقلةاإلنزيمات-2 :آلخرمركبمنكيميائيةمجموعةانتقال
أوفوسفورعلىمحتويةمجموعاتأوألدهيديةأوكيتونيةمجوعاتأوكربونذرةنقلمثل.كبريت
:1مثال
E.C. 2.7.1.1 ATP:D-Hexose-6-Phosphotransferase (Hexokinase)
Transaminasesاألمينمجموعةإنزيمات:2مثال
![Page 8: تاميزنلاا - KSUfac.ksu.edu.sa/sites/default/files/4-_lnzymt_0.pdfاهفينصتوتاميزنلإاةيمست.)pepsin(ينسببو)trypsin(ينسبيرتلثمةللادهلسيل)يماظنريغ(ميدقفينصت](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062403/5fd975c03d282c5b4022204e/html5/thumbnails/8.jpg)
:Hydrolasesالمائيالتحللإنزيمات-3Hبإضافةالروابطحتلل• ‘ OHالرابطةطريفعلىاجلاليكوزيديةالرابطةحتللإنزميات:1مثال•
E.C. 3.2.1.23 b-D-Galactoside galactohydrolaseدهنيةوأمحاضولجليسرًيإىلمائياً الثالثيةاجلليسرييداتحيللالذيليبازإنزمي:2مثال•
E.C. 3.1.3.1 Glycerol ester hydrolase (Lipase)E.C. 3.2.1.26 b-D-Fructofuranoside fructohydrolse(Sucorase)
![Page 9: تاميزنلاا - KSUfac.ksu.edu.sa/sites/default/files/4-_lnzymt_0.pdfاهفينصتوتاميزنلإاةيمست.)pepsin(ينسببو)trypsin(ينسبيرتلثمةللادهلسيل)يماظنريغ(ميدقفينصت](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062403/5fd975c03d282c5b4022204e/html5/thumbnails/9.jpg)
:Lyasesالتفككإنزيمات-4هلاالعكسيةوالتفاعالتمزدوجةرابطةونشوءاملركبتفكيك
اجلاليكوزيديةالرابطةحتللإنزميات:1مثال
E.C. 4.1.2.1 L- Malate Hydrolyase (Fumarase)+ًونًفوسفاتًإنزميًألدوالزًالذيًحيللًالكيتوزًفوسفاتًإىلًثنائيًهيدروكسيًأسيت:2ًمثال
.ًًالدهايد
E.C. 4.1.2.7 Ketose 1-Phosphate Aldehydelyase (Aldolase)
![Page 10: تاميزنلاا - KSUfac.ksu.edu.sa/sites/default/files/4-_lnzymt_0.pdfاهفينصتوتاميزنلإاةيمست.)pepsin(ينسببو)trypsin(ينسبيرتلثمةللادهلسيل)يماظنريغ(ميدقفينصت](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062403/5fd975c03d282c5b4022204e/html5/thumbnails/10.jpg)
:Isomerasesالتماكبإنزيمات-5.ضوئياً أوهندسياً أوموضعياً متاكبسواءمماكباتإىلاملركباتحتولإنزمياتوهي•
E.C. 5.2.1.3 All Trans Retinene 11-Cis-Trans Isomerase (Retinene Isomerase)
كيتوينإىلًًاأللدهيديإنزمياتًحتويلًالسكرً:2ًمثال•آيزومريازكيتوًألدومثلً
E.C. 5.3.1.1 D-Glyceraldehyde 3-Phosphate KetolIsomerase
![Page 11: تاميزنلاا - KSUfac.ksu.edu.sa/sites/default/files/4-_lnzymt_0.pdfاهفينصتوتاميزنلإاةيمست.)pepsin(ينسببو)trypsin(ينسبيرتلثمةللادهلسيل)يماظنريغ(ميدقفينصت](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062403/5fd975c03d282c5b4022204e/html5/thumbnails/11.jpg)
:Ligasesالصانعةاإلنزيمات-6,C-Cبنيرابطةونشوءمركبنيبنيتربط C-N, C-O, C-S
E.C. 6.4.1.2 Acetyl CoA: CoA CO2 Ligase (Acetyl Co carboxylase)
![Page 12: تاميزنلاا - KSUfac.ksu.edu.sa/sites/default/files/4-_lnzymt_0.pdfاهفينصتوتاميزنلإاةيمست.)pepsin(ينسببو)trypsin(ينسبيرتلثمةللادهلسيل)يماظنريغ(ميدقفينصت](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062403/5fd975c03d282c5b4022204e/html5/thumbnails/12.jpg)
:اإلنزيماتأنواع
بسيطةإنزيمات•
مركبةإنزيمات•
نهامكليؤديالتركيبمختلفةإنزيماتمنمجموعة)اإلنزيماتمعقدات•
منمجموعةإتمامعلىالجميعيعملولكناآلخرينعنمختلفتفاعل
.(التنفسسلسلةإنزيماتمثللبعضهاالمكملةالتفاعالت
.التفاعلفسنبتحفيزتقومولكنهامختلفتركيبهاإنزيمات)إنزيماتأيزو•
.(النواتجنفسوتعطيالمتفاعلةالمادةنفسلهاأنأي
![Page 13: تاميزنلاا - KSUfac.ksu.edu.sa/sites/default/files/4-_lnzymt_0.pdfاهفينصتوتاميزنلإاةيمست.)pepsin(ينسببو)trypsin(ينسبيرتلثمةللادهلسيل)يماظنريغ(ميدقفينصت](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062403/5fd975c03d282c5b4022204e/html5/thumbnails/13.jpg)
:التفاعلوسرعةالتحفيز.التنشيططاقةختفيضعلىتعملمساعدةعواملاإلنزميات•.للتفاعلاحلرةالطاقةعليتؤثرال•1410حوايلإيلالتفاعلسرعةمعدلمنتزيد•
:الحرةللطاقةالقياسيالتغيرمنهالناجتةاملوادوطاقةالتفاعليفالداخلةاملوادطاقةبنيالفرقهو
:التنشيططاقةلتحويليكفيقةطامستويإيلاملتفاعلةاملوادتنقلحيثالتفاعللبدءالالزمةالطاقةهي•
.مؤقتةانتقاليةحبالةمروراً نواتجإيلاملتفاعلةاملواد.اليةاالنتقاملرحلةيفومستواهااملتفاعلةللموادالطاقةمستويبنيالفرقهي•
![Page 14: تاميزنلاا - KSUfac.ksu.edu.sa/sites/default/files/4-_lnzymt_0.pdfاهفينصتوتاميزنلإاةيمست.)pepsin(ينسببو)trypsin(ينسبيرتلثمةللادهلسيل)يماظنريغ(ميدقفينصت](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062403/5fd975c03d282c5b4022204e/html5/thumbnails/14.jpg)
![Page 15: تاميزنلاا - KSUfac.ksu.edu.sa/sites/default/files/4-_lnzymt_0.pdfاهفينصتوتاميزنلإاةيمست.)pepsin(ينسببو)trypsin(ينسبيرتلثمةللادهلسيل)يماظنريغ(ميدقفينصت](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062403/5fd975c03d282c5b4022204e/html5/thumbnails/15.jpg)
:اإلنزيميالتفاعلسرعةعليالمؤثرةالعوامل
Temperatureالحرارةدرجة•
pHالهيدروجينياألس•
Enzymeاإلنزيمتركيز• concentration
Substrateالمتفاعلةالموادتركيز• concentration
![Page 16: تاميزنلاا - KSUfac.ksu.edu.sa/sites/default/files/4-_lnzymt_0.pdfاهفينصتوتاميزنلإاةيمست.)pepsin(ينسببو)trypsin(ينسبيرتلثمةللادهلسيل)يماظنريغ(ميدقفينصت](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062403/5fd975c03d282c5b4022204e/html5/thumbnails/16.jpg)
الحرارةدرجة.ميكنماأعلياإلنزمينشاطيكونعندهامثليحرارةدرجةإنزميلكل•
حرارةدرجةإيلتصلحيتاحلرارةدرجةبزيادة(التفاعلسرعةتزيد)اإلنزمينشاطيزداد•(زمياإلنلنشاطاملثلياحلرارةدرجة)ميكنماأعلياإلنزمينشاطعندهايكونعندها
نظراً ينعدمحيتاالخنفاضيفاإلنزمينشاطيبدأاملثليالدرجةعناحلرارةدرجةزيادةعند•.العاليةاحلرارةبسببالطبيعياإلنزميتركيبلتغري
.مئويةدرجة40و30بنيبهخاصةثلىاملرارةاحلدرجةترتاوح•
![Page 17: تاميزنلاا - KSUfac.ksu.edu.sa/sites/default/files/4-_lnzymt_0.pdfاهفينصتوتاميزنلإاةيمست.)pepsin(ينسببو)trypsin(ينسبيرتلثمةللادهلسيل)يماظنريغ(ميدقفينصت](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062403/5fd975c03d282c5b4022204e/html5/thumbnails/17.jpg)
![Page 18: تاميزنلاا - KSUfac.ksu.edu.sa/sites/default/files/4-_lnzymt_0.pdfاهفينصتوتاميزنلإاةيمست.)pepsin(ينسببو)trypsin(ينسبيرتلثمةللادهلسيل)يماظنريغ(ميدقفينصت](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062403/5fd975c03d282c5b4022204e/html5/thumbnails/18.jpg)
pHالهيدروجينياألس.ميكنماأعلياإلنزمينشاطيكونعندهامثليpHدرجةإنزميلكل•
ينعدمحيتاالخنفاضيفالنشاطيبدأبعدهامعنيحدحيتpHبزيادةاإلنزمينشاطيزداد•
.زميلإلنالفيسيولوجيةالظروفعنالبعيدةpHالـبسببالطبيعياإلنزميتركيبلتغرينظراً
9و5بنياإلنزمياتملعظماملثلىpHالـدرجة•
![Page 19: تاميزنلاا - KSUfac.ksu.edu.sa/sites/default/files/4-_lnzymt_0.pdfاهفينصتوتاميزنلإاةيمست.)pepsin(ينسببو)trypsin(ينسبيرتلثمةللادهلسيل)يماظنريغ(ميدقفينصت](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062403/5fd975c03d282c5b4022204e/html5/thumbnails/19.jpg)
![Page 20: تاميزنلاا - KSUfac.ksu.edu.sa/sites/default/files/4-_lnzymt_0.pdfاهفينصتوتاميزنلإاةيمست.)pepsin(ينسببو)trypsin(ينسبيرتلثمةللادهلسيل)يماظنريغ(ميدقفينصت](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062403/5fd975c03d282c5b4022204e/html5/thumbnails/20.jpg)
Enzymeاإلنزيمتركيز concentration(اإلنزميتركيزبزيادةالتفاعلسرعةتزداد)طرديةعالقة•
![Page 21: تاميزنلاا - KSUfac.ksu.edu.sa/sites/default/files/4-_lnzymt_0.pdfاهفينصتوتاميزنلإاةيمست.)pepsin(ينسببو)trypsin(ينسبيرتلثمةللادهلسيل)يماظنريغ(ميدقفينصت](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062403/5fd975c03d282c5b4022204e/html5/thumbnails/21.jpg)
Substrateالتفاعلمادةتركيز concentration.التفاعلمادةتركيزبزيادةاإلنزمينشاطيزداد•
سرعةثبتتذلكوبعدمعنيحدحيتالتفاعلسرعةزادتالتفاعلمادةتركيززادكلما•طةمرتباإلنزمياتجزيئاتكلعندهاتكون(Vmaxبالرمزهلايرمزالقصوىالسرعة)التفاعل
.(حرةإنزمياتوفرتعدمل)التفاعلمبادة
![Page 22: تاميزنلاا - KSUfac.ksu.edu.sa/sites/default/files/4-_lnzymt_0.pdfاهفينصتوتاميزنلإاةيمست.)pepsin(ينسببو)trypsin(ينسبيرتلثمةللادهلسيل)يماظنريغ(ميدقفينصت](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062403/5fd975c03d282c5b4022204e/html5/thumbnails/22.jpg)
![Page 23: تاميزنلاا - KSUfac.ksu.edu.sa/sites/default/files/4-_lnzymt_0.pdfاهفينصتوتاميزنلإاةيمست.)pepsin(ينسببو)trypsin(ينسبيرتلثمةللادهلسيل)يماظنريغ(ميدقفينصت](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062403/5fd975c03d282c5b4022204e/html5/thumbnails/23.jpg)
اإلنزيماتعملآليةاألمينيةاألمحاضرجلذًوالفعالةاجملموعاتعليحيتويفراغيتركيبيوجدإنزميسطحكلعلي
Active)الفعالاملوقعيسميلإلنزمياملكونة site)هذايفاإلنزميمعالتفاعلمادةترتبط:بطريقتنيوقعامل
اإلنزمييفلفعالاللموقعمتامامالئمشكلذاتالتفاعلمادةتكونحيثواملفتاحالقفل:األويل.(مرنغريصلب)
غري)لإلنزميفعالالللموقعمالئمغريالتفاعلمادةشكليكونحيثاملستحثالتوافق:الثانية.بهالتفاعلمادةارتباطعندالفعالاملوقعشكلفيتغري(ومرنصلب
![Page 24: تاميزنلاا - KSUfac.ksu.edu.sa/sites/default/files/4-_lnzymt_0.pdfاهفينصتوتاميزنلإاةيمست.)pepsin(ينسببو)trypsin(ينسبيرتلثمةللادهلسيل)يماظنريغ(ميدقفينصت](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062403/5fd975c03d282c5b4022204e/html5/thumbnails/24.jpg)
![Page 25: تاميزنلاا - KSUfac.ksu.edu.sa/sites/default/files/4-_lnzymt_0.pdfاهفينصتوتاميزنلإاةيمست.)pepsin(ينسببو)trypsin(ينسبيرتلثمةللادهلسيل)يماظنريغ(ميدقفينصت](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062403/5fd975c03d282c5b4022204e/html5/thumbnails/25.jpg)
![Page 26: تاميزنلاا - KSUfac.ksu.edu.sa/sites/default/files/4-_lnzymt_0.pdfاهفينصتوتاميزنلإاةيمست.)pepsin(ينسببو)trypsin(ينسبيرتلثمةللادهلسيل)يماظنريغ(ميدقفينصت](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062403/5fd975c03d282c5b4022204e/html5/thumbnails/26.jpg)
:اإلنزمييالتحفيزعمليةخطوات
يفاألمينيةاضاألمحوجذورالتفاعلمادةبنيتفاعلحبدوثباإلنزميالتفاعلمادةارتباط-1.الفعالملوقعا
.(االنتقاليةاحلالة)نشطةحالةيفالتفاعلمادةتصبحذلكبعد-2
يفمعهاتتفاعلساليتالذراتمنبالقربمرتبطةالتفاعلمادةتكوناالنتقاليةاحلالةيف-3تتحول)جديدةابطرًووتتكونروابطالوتتكسرالتفاعلسرعةفتزيدالذراتلتلكمناسبموقع.(نواتجإىلالتفاعلمادة
![Page 27: تاميزنلاا - KSUfac.ksu.edu.sa/sites/default/files/4-_lnzymt_0.pdfاهفينصتوتاميزنلإاةيمست.)pepsin(ينسببو)trypsin(ينسبيرتلثمةللادهلسيل)يماظنريغ(ميدقفينصت](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062403/5fd975c03d282c5b4022204e/html5/thumbnails/27.jpg)
![Page 28: تاميزنلاا - KSUfac.ksu.edu.sa/sites/default/files/4-_lnzymt_0.pdfاهفينصتوتاميزنلإاةيمست.)pepsin(ينسببو)trypsin(ينسبيرتلثمةللادهلسيل)يماظنريغ(ميدقفينصت](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062403/5fd975c03d282c5b4022204e/html5/thumbnails/28.jpg)
(Vثابتًميكائيلًوعالقتهًبسرعةًالتفاعل)معادلةًميكياليسًمينتني–حركيةًاإلنزمياتًالقصوىالسرعةنصفإىلللوصول[S]املتفاعلةاملادةتركيزهو(km)ميكاليسثابت
![Page 29: تاميزنلاا - KSUfac.ksu.edu.sa/sites/default/files/4-_lnzymt_0.pdfاهفينصتوتاميزنلإاةيمست.)pepsin(ينسببو)trypsin(ينسبيرتلثمةللادهلسيل)يماظنريغ(ميدقفينصت](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062403/5fd975c03d282c5b4022204e/html5/thumbnails/29.jpg)
(Lineweaver-Burk)بيرك–معادلة الينويفر العالقةًبنيًمعكوسيًالسرعةًوتركيزًمادةًالتفاعل
![Page 30: تاميزنلاا - KSUfac.ksu.edu.sa/sites/default/files/4-_lnzymt_0.pdfاهفينصتوتاميزنلإاةيمست.)pepsin(ينسببو)trypsin(ينسبيرتلثمةللادهلسيل)يماظنريغ(ميدقفينصت](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062403/5fd975c03d282c5b4022204e/html5/thumbnails/30.jpg)
Enzyme)اإلنزيماتتنشيط activation)واألخرلهجزءضافةإحيتاجبعضها.نشطةغريصورةيفاخلليةيفإنتاجهيتماإلنزمياتبعض.لتنشيطهمنهجزءحذفحيتاج
اإلنزميياملرافقإضافةبواسطةالتنشيط•
![Page 31: تاميزنلاا - KSUfac.ksu.edu.sa/sites/default/files/4-_lnzymt_0.pdfاهفينصتوتاميزنلإاةيمست.)pepsin(ينسببو)trypsin(ينسبيرتلثمةللادهلسيل)يماظنريغ(ميدقفينصت](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062403/5fd975c03d282c5b4022204e/html5/thumbnails/31.jpg)
التنشيطًبفقدًجزءًمنًالربوتني•
البروإنزيماتأو الزيموجيناتإضايفًببتيديليًجزءًاملكونةًلإلنزميًحتتويًعالببتيديةهيًمولداتًاإلنزميًوتكونًفيهًالسلسلةً
.ًيعرقلًعملًاإلنزميًيتمًحذفهًعندًتنشيطًاإلنزميببتيد+ًببسنيً<ً----الببسينوجني:ًمثال
ببتيد+ًتربسنيً<ً----الرتبسينوجني
يتحوالًإىلً(ًنزمياتاأوًمولداتًزميوجينات)بروإنزمياتمهاًوالرتبسينوجنيالببسينوجنيكلًمنً.منًكلًمنهماببتيداإلنزميًالنشطًبعدًقطعً
![Page 32: تاميزنلاا - KSUfac.ksu.edu.sa/sites/default/files/4-_lnzymt_0.pdfاهفينصتوتاميزنلإاةيمست.)pepsin(ينسببو)trypsin(ينسبيرتلثمةللادهلسيل)يماظنريغ(ميدقفينصت](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062403/5fd975c03d282c5b4022204e/html5/thumbnails/32.jpg)
Competitive inhibitionتثبيط تنافسي -1
Non-competitive inhibitionتثبيط التنافسي -2
Uncompetitive inhibitionتثبيط غير تنافسي -3
Feed-Back inhibitionتثبيط التغذية المرتدة -4
Irriversible inhibitionتثبيط غير عكسي -5
Enzyme inhibitorsمثبطات اإلنزيمات
![Page 33: تاميزنلاا - KSUfac.ksu.edu.sa/sites/default/files/4-_lnzymt_0.pdfاهفينصتوتاميزنلإاةيمست.)pepsin(ينسببو)trypsin(ينسبيرتلثمةللادهلسيل)يماظنريغ(ميدقفينصت](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062403/5fd975c03d282c5b4022204e/html5/thumbnails/33.jpg)
تثبيط تنافسي. 1
الموضعذلكيففينافسهاالتفاعلمادةارتباطمكانبنفسالمثبطيتحدفيه
التفاعلمادةتركيزبزيادةالتثبيطهذاعليالتغلبويتم
![Page 34: تاميزنلاا - KSUfac.ksu.edu.sa/sites/default/files/4-_lnzymt_0.pdfاهفينصتوتاميزنلإاةيمست.)pepsin(ينسببو)trypsin(ينسبيرتلثمةللادهلسيل)يماظنريغ(ميدقفينصت](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062403/5fd975c03d282c5b4022204e/html5/thumbnails/34.jpg)
1/V
1/V max
. . ..
..
.
-1/Km 1/[S]
مثبط تنافسي+
مثبط-
-1/Kim
(km)ميكاليسثابتقيمةتزدادبينما(Vmax)القصوىالسرعةتثبت
![Page 35: تاميزنلاا - KSUfac.ksu.edu.sa/sites/default/files/4-_lnzymt_0.pdfاهفينصتوتاميزنلإاةيمست.)pepsin(ينسببو)trypsin(ينسبيرتلثمةللادهلسيل)يماظنريغ(ميدقفينصت](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062403/5fd975c03d282c5b4022204e/html5/thumbnails/35.jpg)
تنافسيال تثبيط . 2
فهو.فاعلالتمادةارتباطمكانعنمختلفموقعفيباإلنزيمالمثبطيتحد
فياإلنزيمشكلمنيغيرالمثبطأنعليالتثبيطويعتمد.ينافسهاالبالتالي
التفاعلمادةاتصالموقعوبالتاليالفراغ
![Page 36: تاميزنلاا - KSUfac.ksu.edu.sa/sites/default/files/4-_lnzymt_0.pdfاهفينصتوتاميزنلإاةيمست.)pepsin(ينسببو)trypsin(ينسبيرتلثمةللادهلسيل)يماظنريغ(ميدقفينصت](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062403/5fd975c03d282c5b4022204e/html5/thumbnails/36.jpg)
1/V
1/V max
. . ..
..
.
-1/Km 1/[S]
مثبط ال تنافسي+
مثبط-
1/Vi max
((kmميكاليسثابتقيمةتتغيرالبينما(Vmax)القصوىالسرعةتقل•
![Page 37: تاميزنلاا - KSUfac.ksu.edu.sa/sites/default/files/4-_lnzymt_0.pdfاهفينصتوتاميزنلإاةيمست.)pepsin(ينسببو)trypsin(ينسبيرتلثمةللادهلسيل)يماظنريغ(ميدقفينصت](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062403/5fd975c03d282c5b4022204e/html5/thumbnails/37.jpg)
إنزيم إنزيممادة التفاعل مادة التفاعل
مثبط
تثبيط غير تنافسي -3التفاعلًإيلًنواتجلًمادةوفيهًيتحدًاملثبطًمبادةًالتفاعلًبعدًاحتادهاًباإلنزميًفيمنعًاإلنزميًمنًحتوي
![Page 38: تاميزنلاا - KSUfac.ksu.edu.sa/sites/default/files/4-_lnzymt_0.pdfاهفينصتوتاميزنلإاةيمست.)pepsin(ينسببو)trypsin(ينسبيرتلثمةللادهلسيل)يماظنريغ(ميدقفينصت](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062403/5fd975c03d282c5b4022204e/html5/thumbnails/38.jpg)
1/V
1/V max
. . ..
..
.
-1/Km 1/[S]
مثبط غير تنافسي+
مثبط-
-1/Kim
1/Vi max
kmميكاليسثابتقيمةوتقلVmaxالقصوىالسرعةتقل•
![Page 39: تاميزنلاا - KSUfac.ksu.edu.sa/sites/default/files/4-_lnzymt_0.pdfاهفينصتوتاميزنلإاةيمست.)pepsin(ينسببو)trypsin(ينسبيرتلثمةللادهلسيل)يماظنريغ(ميدقفينصت](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062403/5fd975c03d282c5b4022204e/html5/thumbnails/39.jpg)
المرتدةالتغذيةتثبيط-4
وميقماحدعنتركيزهزادإنالذياإلنزيمالتفاعلنواتجأحدهوالمثبط
لإلنزيمتثبيطهطريقعنالتفاعلسرعةبتقليل
![Page 40: تاميزنلاا - KSUfac.ksu.edu.sa/sites/default/files/4-_lnzymt_0.pdfاهفينصتوتاميزنلإاةيمست.)pepsin(ينسببو)trypsin(ينسبيرتلثمةللادهلسيل)يماظنريغ(ميدقفينصت](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062403/5fd975c03d282c5b4022204e/html5/thumbnails/40.jpg)
عكسيغيرتثبيط-5
وبالتاليعنهالينفصفالقويا إرتباطا لإلنزيمالفعالةبالمراكزالمثبطيتحد
مادةتركيززيادةبالتثبيطهذاعليالتغلبيتموالوظيفتهنهائيا اإلنزيميفقد
.الفاعل
![Page 41: تاميزنلاا - KSUfac.ksu.edu.sa/sites/default/files/4-_lnzymt_0.pdfاهفينصتوتاميزنلإاةيمست.)pepsin(ينسببو)trypsin(ينسبيرتلثمةللادهلسيل)يماظنريغ(ميدقفينصت](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062403/5fd975c03d282c5b4022204e/html5/thumbnails/41.jpg)
األلوستيريةاإلنزيمات
.تنظيميزومركفعالمركزعلىتحتويبأنهااأللوستيريةاإلنزيماتتتميز•
.النشاطفيتؤثرمادةالتنظيميبالمركزىرتبط•
(التفاعلسرعةيقلل)سالبمؤثر
(التفاعلسرعةيزيد)موجبمؤثر
بينالقةللعأسيمنحنىتعطيحيثمينتن–ميكاليسلحركياتتخضعال•
.التفاعلمادةوتركيزالتفاعلسرعة
![Page 42: تاميزنلاا - KSUfac.ksu.edu.sa/sites/default/files/4-_lnzymt_0.pdfاهفينصتوتاميزنلإاةيمست.)pepsin(ينسببو)trypsin(ينسبيرتلثمةللادهلسيل)يماظنريغ(ميدقفينصت](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062403/5fd975c03d282c5b4022204e/html5/thumbnails/42.jpg)