Rosemary Project

1 | P a g e

Rosemary إكليل الجبل

Rosemaryأكليل الجبل ( الروزميري )

Rosemary Project

2 | P a g e

تصنيف إكليل الجبل

النبات :المملكة

مغلفات البذور :الشعبة

ذوات الفلقتين : الطائفة

شفويات :الرتبة

شفوية : الفصيلة

: Rosmarinusالجنس

Officinalis : النوع

:Rosmarinus officinalis االسم العلمي

Kingdom Plantae – Plants Subkingdom Tracheobionta – Vascular plants Superdivision Spermatophyta – Seed plants Division Magnoliophyta – Flowering plants Class Magnoliopsida – Dicotyledons Subclass Asteridae

Order Lamiales

Family Lamiaceae – Mint family Genus RosmarinusL. – rosemary Species RosmarinusofficinalisL. – rosemary

Rosemary Project

3 | P a g e

المرادفات و االسماء الشائعة :

النبات القطبي •

عشبة البوصلة •

حصى البان •

حشيشة العرب •

اليازير أو اآلزير في بالد المغرب •

ندى البحر •

يعرف باسم في إسبانيا و ,Rosmarin يعرف باسم : في ألمانيا و,Romarin يعرف باسم : في فرنسا :Romere, يعرف باسم : في إيطاليا و Rosarine, يعرف باسم : في الصين و PinYin.

:نبذة تاريخية

كان يرمز عند اليونانيين للحب ، والموت .، وهو ذو رائحة شذية من القدم ، وعطره من

العطور المميزة ، وقد استخدمت منذ القدم لتحسين الذاكرة ، وتقويتها ، ومازال يحرق حتى اليوم في

بيوت الطالب في اليونان الذين يوشكون على التقدم استخدم الناس في القرون الوسطى إكليل .لالمتحان

الجبل كتعويذه للحب .. فإذا نقر شخص آخر أغصان إكليل الجبل التي تحتوي على زهرة

متفتحة، فإنه من المفترض أن يقع االثنان في الحب

كان إكليل الجبل يوضع تحت الوسائد حيث كانوا يعتقدون أنه يطرد األحالم السيئة ، وكان يزرع م أصيبت الملكة اليزابيث ملكة هنغاريا 1235في عام . حول المنازل بكثرة من أجل دفع شرور السحر

بالشلل، وكما تقول األسطورة، فقد قام أحد المعالجين بنقع رطل من إكليل الجبل في جالون من النبيذ لعدة أيام، ثم دلك أطراف الملكة حتى شفيت ، وأصبح هذا المزيج يعرف بماء ملكة هنغاريا.. كما أن إكليل الجبل

.الرأس، والصلع، وأمراض الجلد.كان يستخدم من الخارج للوقاية من النقرس ، وقشرة

.أما الفرنسيون كانوا يعلقون أوراق إكليل الجبل في غرف التمريض، وفي المستشفيات كنوع من البخور

واثناء الحرب العالمية الثانية كانت الممرضات في فرنسا يحرقن خليطاً من نبات إكليل الجبل ، وثمار .العرعر، ويستخدمونها للتطهير في المستشفيات

Rosemary Project

4 | P a g e

لقد أدخل المستعمرون نبات إكليل الجبل إلى الواليات المتحدة األمريكية، وأوصى أحد المراجع .الطبية بأوراق وأزهار عشب ماء هنغاريا لعالج المشاكل النفسية، والسكتات الدماغية ، والشلل

وإلكليل الجبل سمعة قديمة كعشبة مقوية ، ومنظفة تضفي على الحياة نوع من الراحة النفسية تنعكس إلى حد ما في نكهته العطرية المتميزة ، ويستخدمه االوروبيون، وخاصة في اسبانيا ، وفرنسا ، ويعتبر من النباتات

. الشائعة لديهم على نطاق واسع

Description of Rosemary :وصف النبات

الروزميري شجيرة دائمة الخضرة يعود أصلها إلى جنوب أوروبا ، والسيما على التالل الصخرية الجافة

لمنطقة البحر المتوسط أوراقه ضيقة وطويلة وسطحها األعلى أخضر غامق وبّراق ومنقط بنقط صفراء

ذهبية أو بيضاء فضية وسطحه السفلي مكسو بشعيرات بيضاء دقيقة , وأزهاره نيلية اللون أو زرقاء تظهر

بين شهري نيسان وحزيران ويمكن أن يتأخر اإلزهار قليًال في الجو البارد ، يصل ارتفاع الشجيرة إلى

ثالث أقدام .تتفتح األزهار في الربيع ومع بداية الصيف تكون األزهار بلون أزرق شاحب ، واألوراق

دائمة الخضرة إبرية الشكل ذات رائحة عطرية قوية ومتنوعة بشكل رائع سواًء كانت على الساحل أم على

الجبال أو في الصحراء.

Rosemary Project

5 | P a g e

درجة 28 -9ينتشر نبات الروز ماري على ترب كلسية كما يتحمل هذا النبات درجات حرارة ما بين

ملم، ويتحمل ُترب جيرية 2700-300مئوية، ويتراوح الهطول السنوي في مناطق زراعته ما بين

ومتوسطة الملوحة، وال ينصح بزراعته في األراضي سيئة الصرف، ويعد هذا النبات متحمل الجفاف لذا يكثر

سم، و تصلـح زراعـة 20انتشاره في المناطق الصخرية والرملية ولكنه يتطلب حدا أدنى لعمق تربة ال يقل عن

. يتم التكاثر بالعقل الساقية وبالبذور . شرفةيالروزمارى في مكان مفتوح حديقة أو داخل المنزل وعند أ

Part used in medicineالقسم المستعمل : واألزهار.األوراق

: collectionالقطف ( جمع العقار ) يمكن أن نجمع األوراق في أي وقت ولكن األفضل أن نجمعها في

وقت اإلزهار .

المكونات :

-2يتكون من ( يحوي زيت عطري 1 حوالي %-10 و borneol acetate% أسترات أهمها 5

borneol ،linalol تتضمن أغوال حرة % 18

Camphor , camphene and cineole

diosmin , apigenin الفالفونوئيدات :, diosmetin , genkwanin , 6-methoxygenkwanin, hispidulin , sinensetin , luteolin

Rosmarinic األحماض الفينولية :

، carnosilic acidKK ، becrosalvine ،carnosol تربينوئيدات ثنائية :rosmariquinone

ursolic acid ، oleanic acids , carnosic acid-(rosmaricine) تربينوئيدات ثالثية :

-

Rosemary Project

6 | P a g e

: Effective contentالمواد الفّعالة

الديوسمين باإلضافة لـ زيت طيار : وأهم مكونات هذا الزيت : الكافور , الكامفين , السينيول , والبورنيول

, وتربينات ثنائية مثل بكروسالفين , رزومارسين , وحمض (فالفونات)واألبجنين , وحمض العفص

الروزماينيك , وحمض التنّيك .

: %2.5حمض الروزمارينيك •وقدرته المضادة لألكسدة أكبر من قدرة فيتامين يلعب دور مضاد أكسدة طبيعي في حماية الجلد

C مرات على األقل . 3 مرة ، وأكثر من قدرة الشاي األخضر ب 20 على األقل ب

أيضًا له فعل قاتل للجراثيم إيجابية الغرام , ويستخدم من قبل النساء خارج المنزل عند التعرض ألشعة الشمس ويقتل البكتريا التي تسبب حب الشباب حيث يحافظ على المسامات نظيفة .

(Rosmarinus officinalis), Fresh leaves, Nutritive value per 100 g.

(Source: USDA National Nutrient data base) Principle Nutrient

Value Percentage of

RDA Energy 131 Kcal 6.5%

Carbohydrates 20.70 g 16% Protein 3.31 g 6%

Total Fat 5.86 g 20% Cholesterol 0 mg 0%

Dietary Fiber 14.10 g 37% Vitamins

Folates 109 µg 27% Niacin 0.912 mg 6%

Pantothenic acid 0.804 mg 16% Pyridoxine 0.336 mg 26% Riboflavin 0.152 mg 12%

Thiamin 0.036 mg 3% Vitamin A 2924 IU 97% Vitamin C 21.8 mg 36%

Electrolytes Sodium 26 mg 2%

Potassium 668 mg 14% Minerals

Calcium 317 mg 32% Copper 0.301 mg 33%

Iron 6.65 mg 83% Magnesium 91 mg 23% Manganese 0.960 mg 42%

Zinc 0.93 mg 8.5%

Rosemary Project

7 | P a g e

: مقارنة مع الفعل المضاد لألكسدة) TBHQ(

TBHQ TBHQ = tert-Butylhydroquinone هو مضاد أكسدة منحل فيالدسم يستخدم لوحده أو مع مضادات األكسدة األخرى ، حيث يضاف إلى الزيوت

ومنع تأكسدها.والحبوب ومواد التغليف لحفظها

: مادة بلورية بيضاء اللون ذات رائحة مميزة ، قابلة للذوبان الوصف

كحول و االيتر ، وعديم الذوبان في الماء عمليًا الفي

: يضاف إلى الطعام كمضاد أكسدةاالستخدام .

( إنه غير آمن ) لماذا نبحث عن البديل ؟

حيث يؤدي عند بعض األشخاص إلى تغير في السلوك بسبب

الصعوبة في عملية استقالبه .

البحث عن مضاد أكسدة من النباتات الخضراء:

المضاد لألكسدة بخالصة الروزميري TBHQاستبدال زيت ال

المضادة لألكسدة .

: خالصة الروزميري المضادة لألكسدة الوصف

: الخالصة عبارة عن مسحوق بلون أسمر فاتح قابل للذوبان المظهر

في الزيت والماء .

االستخدام الوظيفي في الطعام مضاد أكسدة

:ما يميزه كمضاد لإلكسدة • م .منع تأكسد الشحو أكثر مقدرة على -1

BHT و BHA مرات فعالية كل من 4-2 فّعال جدًا ، فعاليته كمضاد أكسدة تعادل -2

كمضادات أكسدة .

جيدة فهو ثابت في درجات الحرارة العالية والعادية ويمكن أال يتخرب حتى درجة – ثباتية 3 -3

cْ 240حرارة

بودرة سهلة النقل والتخزين . -4

آمن وليس له أي ضرر. -5

يستخدم في حفظ الطعام حيث يبطء نمو الجراثيم مثل االمعائيات و العنقوديات التي تسبب -6

تلف المواد الغذائية ,حيث يحقق نتائج أفضل من المواد الحافظة المتوفرة في السوق .

عالج تقليدي لمرض الثعلبة حيث ينشط نمو الشعر . -7

Rosemary Project

8 | P a g e

مضاد للسرطان : الخصائص المضادة لألكسدة قد تقي من االصابة بسرطانات -8

الثدي والرئة والجلد والكولون والمعدة

يخفض مستوى كولسترول الدم . -9

: األبجنين •

ل بلورات إبرية صفراء اللون ، درجة انصهاره كيكون بشحيث يعد مركب األبجنين من الفالفونات ،

درجة مئوية ويذوب في الماء الحار والكحول بصورة متوسطة وكليًا في هيدروكسيد البوتاسيوم . 347

ات مثل اإلمعائيات ي يتميز هذا المركب بكونه مادة مضادة لألكسدة وذات فعالية عالية ضد البكتريا والفطر

DMBA والعنقوديات كما له فعالية مضادة للتسرطن حيث له فعالية في تثبيط مادة

DIMETHYL BENZANTRACENE)واحد من .) والتي لها القابلية على استحثاث سرطان الجلد

االستخدامات األولية ألكليل الجبل أنه مضاد لاللتهاب ومنشط , الذي يعتقد أنه بسبب االتحاد بين مكوناته ,

متضمنًا األبجينين , و حموض الروزمارينيك واليورسوليك .

Camphorالكامفور : •

Rosemary Project

9 | P a g e

Trimethylbicyclo[2.2.1]heptan-2-one-1,7,7االسم العلمي :

عبارة عن شمع سريع االشتعال ، وله رائحة عطرية قوية فهو يصنف كيميائيًا مع التربينوئيدات حيث أن (Cinnamomum camphora) تّم اكتشافه في خشب نبات أكليل الغار C10H16Oصيغته

كما يوجد في نباتات فصيلة الغار مثل النعناع واألوراق المجففة لنبات أكليل الجبل ويمكن أن ينتج صناعيًا من زيت التربنتين .

االستخدامات : وهو مخدر موضعي لمنتول ،لتأثير ايمتص الكافور بسهولة عبر الجلد ويعطي إحساس بالبرودة مشابه

. مضاد للحكة جيلخفيف ومضاد جرثومي ، كابت للسعال ، يمكن أن يحضر منه

• Carnosic acidالروزماريسين: مركب طبيعي من زمرة ثنائيات التربين يوجد في الروزماري

فقط, األوراق المجففة Salvia officinalisو نبات الناعمة % من الكارنوزيك أسيد.2.5-1.5من الروز مراي تحتوي

لحمض الكارزونيك خواص طبية كمضاد أكسدة يحمي البشرة من األشعة فوق البنفسجية و التجارب على الحيوانات أثبتت

أنه يحمي من السرطان.

يستخدم كمادة حافظة في الطعام و منتجات أخرى مثل(معجون أسنان, الغسوالت الفموية, العلكة؛ في هذه

المنتجات يظهر بشكل الخاص الفعل المضاد البكتيري على الجراثيم التي يسبب الرائحة السيئة للفم)

التأثيرات العامة:

يحتوي نبات أكليل الجبل على نسبة عالية من حامض الفوليك، و و ، B مختلف مركبات فيتامينات

حمض البانتوثينيك، البيريدوكسين، و الربيوفالفين، و جميعها مركبات مهمة لصحة األنسان، و حمض الفوليك مركب مهم للنساء في مرحلة الحمل، إذ يقي من العيوب

.الخلقية عند األجنة

A نبات أكليل الجبل مصدر جيد لفيتامينالمعروف بخصائصة المضادة لألكسدة، و دوره الفعال في المحافظة على سالمة النظر، كما أنه مهم لسالمة و صحة األغشية المخاطية و الجلد، وهو أيضا يساعد في

. الوقاية من سرطانات الرئة

Rosemary Project

10 | P a g e

، وهو مهم في تصنيع الكوالجين في الجسم، الذي يقوم بدور أساسي في C لفيتاميناالحفاظ على مختلف أنسجته من األوعية الدموية و حتى الجلد و العظام، كما أن استهالكه بشكل

.منتظم يزيد من مناعة الجسم و يقاوم الجذور الحرة التي تسبب اإللتهاب

يحتوي أكليل الجبل على عدد كبير من المعادن مثل مثل البوتاسيوم، الكالسيوم، المنغنيز، النحاس والمغنيسيوم، و البوتاسيوم عنصر هام من عناصر خاليا الجسم ،كما يساعد على التحكم في معدل ضربات

.القلب وضغط الدم، أما المنغنيز فهو مهم من أجل قيام مضادات األكسدة بعملها في الجسم

.ال يخلو أكليل الجبل من عنصر الحديد المهم في بناء خاليا الدم الحمراء، و خصوصا عند تناوله طازجاً

يحتوي أكليل الجبل وخصوصاً األزهار على الفينول وهو مضاد أكسدة مهم للجسم، كما يحتوي على بعض الزيوت الطيارة مثل

السينيول، الكمفين، البورنيول، و البنيين و غيرها من المركبات العطرية التي تزيد من محاربة اإللتهابات، الحساسية و الفطريات.كما

يفيد النبات في عالج الدوخة كما يعد هذا الزيت من المواد المقوية للمعدة ويعد مهدئة لألعصاب ويساعد على معالجة الصرع ولمعالجة

النقرس في أصابع اليدين والقدمين حيث يفرك مكان اإلصابة بهذا الزيت ويعد المنقوع الساخن مهدئا للصداع والمغص والزكام

. .واألمراض العصبية والوهن العصبي

يستعمل نبات حصى البان للحساسية حيث كما يمكن استنشاق أبخرة بخار الماء بعد وضع االوراق يحتوي نبات حصى البان على مواد مضادة لالكسدة مثل حمض .في الماء المغلي الستخدامها لهذا الغرض

كما يستخدم لعالج االضطرابات العصبية .العفص وهذا ما يجعله ذو خصائص عالجية لمرض الزهايمر .لدى المدمنين على الخمر

زيت اكليل الجبل يساعد على التركيز ومضاد للجراثيم والرشح، ويخفف اآلالم خصوصا اآلالم المفاصل

ونظراً الحتوائه على مواد مضادة لألكسدة يساعد على محاربة بعض البكتيريا والفيروسات وخاصة .لذا يمكن طحنه ووضعه ككمادات على الجروحاإلصابة بالجروح ،

.يساعد تناول إكليل الجبل على تهدئة عضالت الجهاز الهضمي وتحسين عملية هضم الطعام

يساعد تناول إكليل الجبل على تخفيف االلتهابات واإلصابة بالرشح واألنفلونزا والحساسية كما يساعد على - . محاربة الروماتيزم ومشاكل الجهاز التنفسي

كما يفيد األطباء في الصين أن تناول إكليل الجبل مع الزنجبيل يساعد على عالج آالم الهضم والقلق - .والمالريا وغيرها من المشاكل

يساعد شرب كوب من شراب إكليل الجبل الساخن على تخفيف الشعور بالكآبة والتعب واإلرهاق وتجمع - مرات 4 منه في لتر واحد من الماء الساخن وشربه غ 50الماء في الجسم ولتحضير هذا الشراب ضع

كما يساعد هذا الشراب على تنشيط الذاكرة كما يستخدم مطحون اكليل الجبل في كوب ماء ساخن يوميا .لعالج مشاكل المعدة والجهاز التنفسي

واالنفلونزا والحساسية ويستخدم أيضاً لعالج االحتقانات فقد يساعد على تخفيف احتقان األنف والصدر،وأدرجت عشبة إكليل الجبل ضمن قائمة االعشاب اآلمنة االستعمال عموماً باستثناء الحوامل

.والمرضعات بشرط أن يستخدم باعتدال وحسب الجرعات الموصى بها بالضبط

Rosemary Project

11 | P a g e

يستعمل إكليل الجبل بإضافته إلى المغطس لعالج حاالت انخفاض كما الضغط التكويني -(البنيوي) واضطرابات األوعية الدموية في األطراف وكذلك للروماتزم والرضوض حيث يؤخذ

جراما من مسحوق أوراق النبات وتضاف إلى نصف لتر من المغلي ويترك ينقع لمدة عشر دقائق 50مقدار .ثم يضاف إلى ماء المغطس

االستخدامات الطبية:اكتشف اإلنسان إكليل الجبل منذ زمن بعيد, ولهذا له عدة مجاالت استخدمه اإلنسان بها عطفًا على قيمته الطبية العالية.حيث استخدم

كمقو و مقشع و في معالجة االكتئاب, وفي آالم الرأس و تشنج العضالت. و محفز للدورة الطمثية وإلنتاج الصفراء.

حفظ الطعام:معظم األدلة على االستخدامات تأتي من التجربة وليست أدلة علمية, أكثر من الدراسات العلمية, ولكن الدراسات المخبرية الحديثة أثبتت أنه يثبط نمو اإليشيريشا الكولونية و العنقوديات المذهبة التي تلوث

الغذاء. ويمكن أن يكون له أثر أفضل من أثر العديد من المواد الحافظة.

تساقط الشعر: متطوعًا يعانون من تساقط 86أحد اإلستخدامات الشعبية هو منشط لنمو الشعر,في دراسة أجريت على

الشعر, وجد أن الذين طبقوا مساجات من الروزماري مع زيوت أخرى (الالفندر, الزعتر و زيت األرز) أشهر, عاد الشعر و نما عندهم على مساحات جيدة بالمقارنة مع الذين لم يطبقوا ذلك.7لمدة

لم يكن واضحًا من الدراسة أعاله فيما إذا كان الروزماري أم مزيج الزيوت العطرية هو المسؤوول عن الفائدة العالجية.

السرطان:إن النتائج المخبرية و التجارب على الحيوانات أظهرت أن الروزماري يملك فعًال مضادًا للسرطان و

خصوصًا:

سرطان الكولون • سرطان الثدي • سرطان المعدة • سرطان الرئة • سرطان الجلد •

ولكن حتى يتم الحكم النهائي بآلية عمل الروزماري كمضاد للسرطان يجب القيام بالمزيد من البحوث على متطوعين من البشر.

تنشيط الدورة الدموية: يعرف أنه يساعد على تقوية األوعية الشعرية حيث يستخدم اكليل الجبل لتحسين الديوسميتين

للروزماري حصة كبيرة في المداواة العشبية في الدوران الدموي ويرفع ضغط الدم المنخفض ولذا أوروبا. فعشبة دافئة من الروزماري تشنط الدورة الدموية للرأس مما يحسن الذاكرة و التركيز. ومن

Rosemary Project

12 | P a g e

التأثيرات أيضًا تخفيف ألم الرأس و الشقيقة, و تحفز نمو الشعر من خالل تحفير الدورة الدموية في فروة الرأس.

ينشط الدروة الدموية, ويستخدم خارجيًا لعالج اللسعات, و العضات, و التورم, نقيعالزيت عطري أو ال إنو األكزيما, كما الرضوض و الجروح. كما يخفف من آالم الروماتزم و آالم المفاصل (هنا يمزج مع

البوراكس و يطبق باردًا), و قد يستخدم كغسول يعطي رائحة لطيفة للشعر ويمنع نمو القشرة. الروزماري فعال جدًا في عالج الشعر الدهني و البشرة الدهنية حيث يساعد في استعادة التوازن الطبيعي لمستويات

الزيوت في الجسم.

الجهاز العصبي: استخدم الروزماري لعالج الصرع و الدوار وعالج الشقيقة.

الدوران الضعيف: يستخدمإن الروزماري فعال في حاالت الضعف و الوهن العالم من خالل رفع الضغط المنخفض.حيث

الجبل في حال وجود متالزمة رينو , وهي متالزمة ضعف الدورة الدموية في اليدين والقدمين. إكليل

الفعل المقوي: يساعد الروزماري في التعافي من األمراض المزمنة و الضغط المستمر.

الفعل المنشط النفسي:يوصف الروزماري عادة ألناس ليسوا بمرضى, ولكنهم يعانون من الضغط و اإلكتئاب. لذا فإن الروزماري له قيمة كعشبة تنشط "الروح" و فعال في الحاالت الخفيفة و المتوسطة من اإلكتئاب.

ينصح بأخذ ملعقة إكليل الجبل مضافة لكأس ماء مغلي، وتؤخذ ثالث مرات يوميا لمن يعانون من التعب والخمول .وذلك بعد الوجبات وقبل النوم

ميزات طبية أخرى:مغلي الروزماري في النبيذ يساعد في حاالت أمراض الرأس و الدماغ مثل الدوار النعس و البالدة و الشلل

و فقد المقدرة على الكالم.

يخفف آالم األسنان و اللثة, و يريح المعدة من التطبل و ينظف الطحال و الكولون.ويفيد في عالج مرض السيالن إذا أخذ يوميًا.تستخدم األوراق في المراهم أو تنقع في الزيوت, حيث تبرد و تخدر المفاصل و

األوتار.

مالعق 4 ويكون ذلك بأن يأخذ المدمن على الكحول :عالج االضطرابات العصبية لدى المدمنين على الكحولمن أوراق إكليل الجبل في أربعة أكواب من الماء، وتحلى بالعسل أو السكر، ويشربها على أربعة دفعات في اليوم،

. ويواظب على ذلك مدة ثالثة أو أربعة أسابيع، وقد يرافق ذلك قيء أو إسهال ولكن ذلك ال يستوجب إيقاف العالج

Rosemary Project

13 | P a g e

الخواص المضادة للبكتريا:مضاد بكتيري قوي يساعد في تجنب اإلنتانات و يعالج حاالت البشرة مثل القدم الرياضية, الصدف و األكزيما و الحصى و اآلالم العصبية. أظهرت عدة تجارب قدة الروزماري على قتل عدد كبير من الجراثيم

بفعالية مثل السالمونيال و و العنقوديات و اإليشريشيا الكولونية و فطور الرشاشية و المبيضات.

التأثير على األعضاء التناسلية: داخليًا يستخدم و سوء التنفس و لتحفيز األعضاء التناسلية (يكن أن يثير و يهيج المعدة و األمعاء و الكلى لذلك استخدمه بشكل خفيف)

ويمكن أن يستخدم لعالج اإلضطرابات العصبية و مشاكل المعدة و تنظيم الدورة الطمثية و يخفف من آالم المغص.يمكن أن تقطع

األوراق و تضعها مع السطلة لمنع التسمم الغذائي.يمكن استخدام الزيت العطري للمعالجة باإلستنشاق كمضاد للتجلط و معزز للذاكرة

و يصفي الذهن.

الفعل المضاد لألكسدة: مادة فعالة غذائيًا و طبيًا. منها الكرانوسول 240تحتوي على أكثر من

و الكارنوزيك أسيد, و الروزمارين و الديوسمين التي لها أهمية طبية في األبحاث الطبية. الكارنوزيك أسيد هو تربنين ثنائي يوجد في نباتين

فقط و هو أقوى مركبات الروزماري المضادة لألكسدة و السرطان وتشكل الطفرات.

تعطى مركبات الروزماري كمركبات تساعد على التعافي ومساعدة للصحة العامة باإلضافة لفعاليتها العالية. تساعد على تقوية جهاز المناعة و الجهاز الهضمي و جهاز الدوران و جهاز التنفس.هذا الطيف

الواسع من التأثيرات تمكان الروزماري من لعب دور المعافي و الحامي من األمراض الخطيرة.

مضاد أكسدة قوي جدًا و مساعد للكبد و مضاد للسرطان, مزيل لأللم و معزز للذاكرة. قوته المضادة .Eلألكسدة أكبر من الفيتامين

(الصنف اإلفريقي) بالفيربينونو (الصنف الفرنسي)الكافورو غني بكل من بالروزماريسينإكليل الجبليتمتع كل صنف من هذه األصناف بخصائص عالجية ولكن النقطة المشتركة بينها هي قدرتها المضادة

يعمل الكبد على تصفية السموم التي يمتصها الجسم ويبطل مفعولها، لكن هذه السموم قد للتأكسد.حماية الكبدتضعفه ، كالمنبهات والتدخين واألدوية التي تطلق أجذاراً حرة تؤدي إلى األكسدة والشيخوخة المبكرة لخاليا الكبد. بفضل مفعوله المضاد لألكسدة يحمي إكليل الجبل الكبد من اإلجهاد المؤكسد ويساهم في تفريغ السموم

من خالل تحفيز إفراز المرة

Rosemary Project

14 | P a g e

الفعل المنشط للذاكرة:وجد الباحثون بشكل مثير لإلهتمام أدلة تثبت اإلعقتقادات الشعبية السائدة بأن الروزماري يساعد في تنشيط الذاكرة, خصوصًا بعد المعالجة العطرية بالروزماري. وجد أن المتطوعين للتجارب كان لديهم ذهن متيقظ

)الوقاية من مرض الزهايمر( و قلق أقل و نفذوا العمليات الرياضية المعقدة بشكل أسرع.

تأثير اكليل الجبل على الجهاز الدوراني يكون بشكل بارز على الدوران الدموي في الرأس , وهو ما يعتقد أنه يساهم في تحسين الذاكرة والتركيز

تحفز رائحة إكليل الجبل حاسة الشم وتنشط الحواس األخرى وتنعكس على الجهاز العصبي، ما يزيد من يقظة الشخص وتركيزه. لذلك، يعتبر الزيت العطري المستخرج من إكليل الجبل بالفيربينون، أفضل مرافق

شخصاً أن رائحة هذه العشبة تقوي الذاكرة المكانية وذاكرة 144لقد أظهرت دراسة أجريت على .للتالميذ المدى القصير، في حين بينت دراسة أخرى أن عطرها يحد من القلق والتوتر في فترة االمتحانات

دليل جرعات اكليل الجبل :

االستهالك أن يجب (الجبل إكليل للبالغين بها الموصى الجرعات .)المجففة العشبة من جرام 6-4 يتجاوز ال اليومي

يوميا, يتم تحضير الكوب بصب الماء الغالي أكواب شاي 3 • 5-3 غرام على مسحوق النبات ثم تنقع لمدة 3على مايقدر ب

دقائق . الواحد . اليوم في مرات ثالث مل 4-2): 1:5 (صبغة • ثالث مل 2-1): كحول٪ 45 في 1:1(الخالصة السائلة •

الواحد اليوم في مرات من لتر 1 إلى عشبة جرام 20 إضافة: نبيذ اكليل الجبل •

النبيذ , يمكن أن يبقى صالحًا لمدة خمسة أيام ولكن يجب الرج في كل فترة .

: التالي النحو على تستخدم أن يمكن الجبل إكليل خارجيا ، • قطرتين نصف صلبة أو ٪)10-6(زيت عطري :

سائلة في ملعقة من الزيت األساس غرام من 50َمغلي ( على الحمام المائي) : نضع

العقار في ليتر من الماء , نغلي ,

محاذير استخدام اكليل الجبل:. كذلك األمر بالنسبة إلى (يمكن أن يسبب إجهاض الحامل)يجدر بالنساء الحوامل، األطفال عدم استعمال إكليل الجبل

أولئك الذين يعانون من مشاكل في القلب ألنه منشط شديد للقلب وال ينصح بإكليل الجبل في حال انسداد مجاري ارة. المر

ويجب اإلنتباه من بعض حاالت الحساسية الجلدية. أما في الجرعات العالية فإنه يسبب فشل عمل الكلية و يزيد من سوء حاالت عصبية كالصرع و العصاب.

Rosemary Project

15 | P a g e

مالحظات حول استخدام الروزماري كعقار:

أو الكلى أو المعدةيجب استعمال كمية قليلة منه لتفادي خطر اإلصابة بمشاكل صحية في • . التسمماألمعاء، حيث تؤدي الكميات الكبيرة من زيت إكليل الجبل لحاالت من

يمكن صنع شراب ساخن بوضع ملعقة صغيرة من والجهاز التنفسيلعالج مشاكل المعدة • . مرات يوميا3 دقيقة ومن ثم نشربه 15مطحون إكليل الجبل في كوب ماء ساخن، ويترك

زيت األوكالبتوس الذي يحتوي عليه. في الواقع، نالحظ مفعوله المسيل والمصرف و يعود التأثير ل .للبلغم وتأثيره على موقع األذن واألنف والحنجرة وعلى قصبات الرئة

(إزالة الزنخ) .يضاف إكليل الجبل للحوم والدجاج واألسماك وغيرها من الطبخات • يمكن إضافته للسلطات بأنواعها .يمكن إضافته عند تحضير األرز •

Rosemaryherb bread.

خبز مدعم بإكليل الجبل

: لتنظيف اإلفرازات المهبلية •

تؤخذ أورق إكليل الجبل مع قشور البلوط أجزء متساوية , وتطبخ في ماء وتصفى وتستعمله المرأة فإنه ينقي اإلفرازات المهبلية , كغسول مهبلي , بحيث يكون دافيء مقدار مرتين يوميا

حفظ العقار:إكليل الجبل الطازج يجب أن يحفظ في البراد في أوعية بالستيكية, بينما المجفف منه يجب أن يحفظ في أوعية محكمة اإلغالق وفي مكان جاف

.و بعيداً عن الضوء؛ بهذه الطريقة يمكن أن يحفظ لعدة أشهر

تقدمي الطالب: حسني احلاج قاسم حسن املصال

حسن احلليب جورج مرعي