media1.webgarden.ro...sidy - retetele mele (gustos.ro) continut prajitura cu branza dulce

of 192/192
Sidy - retetele mele (Gustos.ro) Sidy Din tot sufletul pentru cine doreste sa incerce din retetele facute de mine !!!

Post on 20-Jan-2021

4 views

Category:

Documents

0 download

Embed Size (px)

TRANSCRIPT

  • Sidy - retetele mele (Gustos.ro)

    SidyDin tot sufletul pentru cine doreste sa incerce din retetele facute de mine !!!

    http://www.gustos.ro/utilizator/toncean-doina-sidonia-1/http://www.gustos.ro/

  • Sidy - retetele mele (Gustos.ro)

    Continut

    Prajitura cu branza dulce ............................................................................................................. 1

    Mancare de varza alba cu carne de porc .................................................................................... 1

    Fasole verde cu ciuperci.............................................................................................................. 2

    Sufleu de spanac cu cartofi ......................................................................................................... 2

    Piept de curcan cu ciuperci si smantana ..................................................................................... 3

    Ciorba de fasole uscata cu tarhon ............................................................................................... 4

    Budinca de orez cu lapte , cu mere si scortisoara ....................................................................... 4

    Cartofi cu migdale........................................................................................................................ 5

    Piept de curcan cu crusta crocanta ............................................................................................. 5

    Pizza casei................................................................................................................................... 6

    Ciorba de burta alla Sidy ............................................................................................................. 6

    Salata de sfecla rosie .................................................................................................................. 7

    Spagetti alla Carbonara ............................................................................................................... 8

    Gulas de fasole boabe................................................................................................................. 8

    Cornulete bistritene...................................................................................................................... 9

    Pulpa de curcan umpluta, cu cartofi rumeniti............................................................................. 10

    Ciorba a la grec cu conopida ..................................................................................................... 10

    Ficatei de pasare cu mazare verde ........................................................................................... 11

    Aripa de curcan cu fasole verde ................................................................................................ 11

    Supa de gaina de casa cu galuste de gris sau taitei ................................................................. 12

    Tocanita de gaina de casa cu pilaf de orez ............................................................................... 13

    Tochitura taraneasca ................................................................................................................. 13

    Minipanetone( facut la masina de paine)................................................................................... 14

    Ciorba de curcan ....................................................................................................................... 14

    Friptura cu cimbru si patatas bravas.......................................................................................... 15

    Patatas bravas........................................................................................................................... 16

    Tarta cu visine si nuca ............................................................................................................... 16

    Zama saracului .......................................................................................................................... 17

    Tocanita cu galuscute................................................................................................................ 17

    Supa de varza rosie................................................................................................................... 18

    R& D .......................................................................................................................................... 19

    Zama de cartofi cu carnati afumat si moare de varza................................................................ 19

    Curry de curcan si orez cu legume ............................................................................................ 20

    Ficatei pane cu piure de cartofi.................................................................................................. 20

    Cartofi cu legume....................................................................................................................... 21

    Caras marinat cu legume........................................................................................................... 21

    Ciorba de varza cu bulion .......................................................................................................... 22

    Mamaliguta in straturi ................................................................................................................ 22

    Rulouri din piept de curcan cu sunca in sos de rodii ................................................................. 23

    http://www.gustos.ro/utilizator/toncean-doina-sidonia-1/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/

  • Sidy - retetele mele (Gustos.ro)

    Gat de curcan umplut ................................................................................................................ 24

    Rulada cu creier......................................................................................................................... 24

    Cosulete cu branza.................................................................................................................... 25

    Cabanos invelit(imbracat) .......................................................................................................... 25

    Valdostana din piept de curcan ................................................................................................. 26

    Prajitura Kinder pingui ............................................................................................................... 26

    Salata boeuf floarea soarelui ..................................................................................................... 27

    Aperitiv oameni de zapada ........................................................................................................ 28

    Varza a la Cluj- varianta Bihoreana ........................................................................................... 28

    Marinata de peste cu legume sote............................................................................................. 29

    Ciorba pescareasca cu zeama de varza ................................................................................... 29

    Ciorba de oua cu carnati si zeama de varza murata ................................................................. 30

    Friptura de porc in punga Knorr cu cartofi brutaresti ................................................................. 30

    Negresa de post ........................................................................................................................ 31

    Varza rosie cu legume ............................................................................................................... 31

    Salata de conopida cu cartofi .................................................................................................... 32

    Conopida frantuzeasca.............................................................................................................. 33

    Bors de peste cu bulion ............................................................................................................. 33

    Rulada ALEX ............................................................................................................................. 34

    Tort ALEX .................................................................................................................................. 34

    Biryani cu pui-reteta testata ....................................................................................................... 35

    Ciorba de cartofi cu zeama de pe muraturi................................................................................ 37

    Bors din ciuperci pleurotus ........................................................................................................ 37

    Pulpe de pui cu nuca de cocos la cuptor ................................................................................... 38

    Prajitura cu budinca si fructe Claudia ........................................................................................ 38

    Salata de vinete si dovlecei ....................................................................................................... 39

    Supa de fructe ........................................................................................................................... 39

    Ciorba de dovleac cu cartofi ...................................................................................................... 40

    Galuste de cartofi umplute cu branza , cu garnitura de varza rosie .......................................... 40

    Tort de mere cu nuca si frisca ................................................................................................... 41

    Mancarica de gogosari .............................................................................................................. 42

    Friptura de porc cu cartofi aurii .................................................................................................. 42

    Escalop de vitel cu ciuperci ....................................................................................................... 43

    Ciorba taraneasca de vitel ......................................................................................................... 43

    Prajitura cu mere Alecu ............................................................................................................. 44

    Vitel cu mazare verde ................................................................................................................ 45

    Vitel cu fasole verde .................................................................................................................. 45

    Ciorba de varza cu afumatura ................................................................................................... 46

    Chiftelute pe cartofi-traditionale turcesti .................................................................................... 46

    Zama cu tascute de casa........................................................................................................... 47

    Papricas de cartofi cu dovlecel .................................................................................................. 47

    Copane umplute ........................................................................................................................ 48

    http://www.gustos.ro/utilizator/toncean-doina-sidonia-1/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/

  • Sidy - retetele mele (Gustos.ro)

    Ciorba de perisoare de curcan cu bulion ................................................................................... 48

    Pilaf de orez cu tocanita de pui.................................................................................................. 49

    Ciorba de pui a la grec............................................................................................................... 50

    Chec simplu de la bunica........................................................................................................... 50

    Cartofi cu parmezan in vasul roman .......................................................................................... 51

    Chec sarat ca la bunica ............................................................................................................. 51

    Copane cu bere, cu cartofi la cuptor si ardei copti..................................................................... 52

    Gratar cu piure de cartofi si mujdei............................................................................................ 52

    Ciuperci cu mamaliguta ............................................................................................................. 53

    Orez cu lapte si scortisoara ....................................................................................................... 53

    Marinata de peste cu lamaie si usturoi ...................................................................................... 54

    Tochitura ardeleneasca ............................................................................................................. 54

    Rulada Kazacioc........................................................................................................................ 55

    Pireu de cartofi cu usturoi .......................................................................................................... 55

    Mancarica de vitel...................................................................................................................... 56

    Chifle impletite a la Elisa............................................................................................................ 56

    Ciorba pescareasca................................................................................................................... 57

    Snitel din piept de pui, copt........................................................................................................ 57

    Pui Tandorri ............................................................................................................................... 58

    Desert rustic -MALAI DULCE .................................................................................................... 58

    Gem de struguri ......................................................................................................................... 59

    Ciorba caleidoscop .................................................................................................................... 59

    Bors de dovlecel ........................................................................................................................ 60

    Must ........................................................................................................................................... 60

    Tocanita de pui cu galuste......................................................................................................... 61

    Salata boeuf cu piept de pui ...................................................................................................... 61

    Supa de gaina cu taitei .............................................................................................................. 62

    Vitel in sos tomat ....................................................................................................................... 62

    Rulada Paradis .......................................................................................................................... 63

    Piept de pui cu smantana .......................................................................................................... 64

    Conopida cu smantana.............................................................................................................. 64

    Mancare de mazare cu oua romanesti ...................................................................................... 64

    Ciorba taraneasca de legume.................................................................................................... 65

    Muraturi asortate la butoi ........................................................................................................... 65

    Ardei iuti murati.......................................................................................................................... 66

    Friptura de porc cu usturoi......................................................................................................... 67

    Ciorba radauteana,.de Bihor...................................................................................................... 67

    Dovlecel pentru iarna................................................................................................................. 68

    Conopida pentru iarna ............................................................................................................... 68

    Jumari din slanina de porc......................................................................................................... 68

    Tocanita din carne de porc cu mamaliguta................................................................................ 69

    Budinca de spaghete ................................................................................................................. 69

    http://www.gustos.ro/utilizator/toncean-doina-sidonia-1/http://www.gustos.ro/

  • Sidy - retetele mele (Gustos.ro)

    Pui lionez ................................................................................................................................... 70

    Pate de ficat............................................................................................................................... 70

    Ciorba norvegiana ..................................................................................................................... 71

    Bors de berbecut ....................................................................................................................... 71

    Berbecut la vas roman............................................................................................................... 72

    Pui Nicoise................................................................................................................................. 72

    Prajitura cu fructe....................................................................................................................... 73

    Papricas de cartofi cu carnati .................................................................................................... 73

    Pulpe pane cu cartofi la cuptor .................................................................................................. 74

    Bors de perisoare ...................................................................................................................... 74

    Omleta cu branza si sunca ........................................................................................................ 75

    Clatite umplute cu carne ............................................................................................................ 75

    Zacusca ..................................................................................................................................... 76

    Lecso (Ratatouille)..................................................................................................................... 76

    Ciulama de pui cu cartofi si sos de ardei copti .......................................................................... 77

    Pui cu amestec mexican si ciuperci........................................................................................... 77

    Supa de usturoi.......................................................................................................................... 78

    Salata de ciuperci cu oua .......................................................................................................... 78

    Friptura de berbecut .................................................................................................................. 79

    Bors de zarzavat........................................................................................................................ 79

    Tortellini cu sos de iaurt si sunca............................................................................................... 80

    Bors de fasole verde.................................................................................................................. 80

    Ficatei Gytty............................................................................................................................... 81

    Chisalita ..................................................................................................................................... 81

    Pui cu tomate -duo..................................................................................................................... 82

    Ciorba de cartofi cu iaurt si leustean ......................................................................................... 82

    Ciorbita de vara de fasole uscata .............................................................................................. 83

    Rulada cu crema de vanilie, fructe si frisca ............................................................................... 83

    Pui rustic cu cartofi , la vas roman............................................................................................. 84

    Prajitura egipteana cu nuca si caramel...................................................................................... 84

    Ciorba de conopida cu mazare.................................................................................................. 85

    Salata de dovlecel ..................................................................................................................... 85

    Lichior de oua ............................................................................................................................ 86

    Franzela cu sunca, cascaval si ciuperci .................................................................................... 86

    Tort cu crema de nuca de cocos verde ..................................................................................... 87

    Placinta cu branza dulce............................................................................................................ 87

    Prajitura cu mere fara aluat - De post........................................................................................ 88

    Pulpe cu piersici......................................................................................................................... 88

    Taitei cu varza si piper.............................................................................................................. 89

    Papricas de pui cu dovlecel ....................................................................................................... 89

    Pulpe cacciatore ........................................................................................................................ 90

    Pui cu masline , in stil italian...................................................................................................... 90

    http://www.gustos.ro/utilizator/toncean-doina-sidonia-1/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/

  • Sidy - retetele mele (Gustos.ro)

    Papricas de fasole verde cu carnati........................................................................................... 91

    Friptura de porc elvetiana .......................................................................................................... 91

    Papricas de pui cu conopida...................................................................................................... 92

    Ficatei cu cartofi si cu sos.......................................................................................................... 92

    Ghiveci cu oua ........................................................................................................................... 93

    Pilaf de orez...simplu de tot ....................................................................................................... 93

    Ostropel de pui cu orez.............................................................................................................. 94

    Bors de gulii ............................................................................................................................... 94

    Ciorbita de dovlecei ................................................................................................................... 94

    Dovlecei pane - putin mai altfel.................................................................................................. 95

    Plachie de cod ........................................................................................................................... 95

    Ciorba de ardei umpluti.............................................................................................................. 96

    Gulyas la ceaun ......................................................................................................................... 96

    Strudel oriental Lucica ............................................................................................................... 97

    Ciulama din bureti de roua......................................................................................................... 98

    Foietaj cu bacon , branza si ciuperci ......................................................................................... 98

    Pulpe marinate cu cartofi la cuptor si legume la gratar cu mujdei ............................................. 99

    Ciorbita de conopida................................................................................................................ 100

    Vinete si ardei grasi pentru iarna ............................................................................................. 100

    Placinta cu cartofi, varza sau branza....................................................................................... 101

    Visine pentru prajituri -la borcan .............................................................................................. 101

    Prajitura cu visine din borcan- puse pe iarna........................................................................... 101

    Chec aperitiv Gustos ............................................................................................................... 102

    Ciorba de varza cu smantana.................................................................................................. 102

    Pulpe de pui glazurate ............................................................................................................. 103

    Dulceata de capsuni ................................................................................................................ 104

    Dulceata de visine ................................................................................................................... 104

    Spuma de capsuni ................................................................................................................... 104

    Mazare cu carne ...................................................................................................................... 105

    Pui cu sos curry si garnitura de orez ....................................................................................... 105

    Pulpe in vas roman, cu cimbru si cu vin .................................................................................. 106

    Drob de miel din Bihor ............................................................................................................. 106

    Pizza ninsa .............................................................................................................................. 107

    Budinca de taitei cu branza sarata .......................................................................................... 107

    Supica de mazare.................................................................................................................... 108

    Ciorba de burta, falsa .............................................................................................................. 108

    Ciorba de oua cu zer ............................................................................................................... 109

    Ciorbica de verdeturi................................................................................................................ 109

    Chiftelute din carne de curcan umplute cu cascaval , cu sote de legume ............................... 110

    Pui cu smantana ...................................................................................................................... 110

    Gulas de conopida................................................................................................................... 111

    Risotto cu friptura de pui.......................................................................................................... 111

    http://www.gustos.ro/utilizator/toncean-doina-sidonia-1/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/

  • Sidy - retetele mele (Gustos.ro)

    Parjoale cu fasole verde .......................................................................................................... 112

    Ciulama de pui cu mamaliguta ................................................................................................ 112

    Sarmale in vas roman.............................................................................................................. 113

    Prajitura alsaciana cu stafide si nuca-in masina de paine ....................................................... 113

    Paine facuta in masina de paine.............................................................................................. 114

    Piept de curcan cu ciuperci...................................................................................................... 114

    Friptura de porc in saramura de bere ...................................................................................... 114

    Betivana................................................................................................................................... 115

    Tocanita de miel ...................................................................................................................... 115

    Spanac..................................................................................................................................... 116

    Ciulama de ciuperci ................................................................................................................. 116

    Supa de salata verde............................................................................................................... 117

    Ciorba de stevie....................................................................................................................... 117

    Cartofi frantuzesti..................................................................................................................... 118

    Snitel umplut ............................................................................................................................ 118

    Maioneza dietetica................................................................................................................... 119

    Cartofi cu soia la cuptor ........................................................................................................... 119

    Gratar din ceafa de porc cu cartofi .......................................................................................... 119

    Papricas de pui cu galuste....................................................................................................... 120

    Ciorba de miel bihoreana......................................................................................................... 120

    Tort in trei culori ....................................................................................................................... 121

    Friptura de miel cu ceapa si usturoi verde............................................................................... 122

    Ananas ...arici .......................................................................................................................... 122

    Poienita cu ciuperci.................................................................................................................. 122

    Oua umplute, cu sos................................................................................................................ 123

    Chiftelute coapte in cuptor ....................................................................................................... 123

    Galuste de gris pentru supa de pui.......................................................................................... 124

    Ciuperci cu mozzarela, la cuptor ............................................................................................. 124

    Torta tramezzino...................................................................................................................... 125

    Pinguini .................................................................................................................................... 125

    Pasta de branza....................................................................................................................... 126

    Ciorba de pui cu smantana...................................................................................................... 126

    Supa de legume - de post........................................................................................................ 127

    Snitel din piept de curcan ........................................................................................................ 127

    Pizza cu carnati, kaizer , branza si ardei ................................................................................. 127

    Bulion preparat in casa ............................................................................................................ 128

    Fasole verde cu dovlecel si snitel vegetal ............................................................................... 128

    Mancare de dovleac cu snitel vegetal...................................................................................... 129

    Iahnie de linte .......................................................................................................................... 129

    Chiftelute din legume Karina.................................................................................................... 130

    Supa de rosii cu orez ............................................................................................................... 130

    Pulpa de curcan umpluta ......................................................................................................... 130

    http://www.gustos.ro/utilizator/toncean-doina-sidonia-1/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/

  • Sidy - retetele mele (Gustos.ro)

    Ciorba de potroace ( cu carne de curcan) ............................................................................... 131

    Orez cu tocanita de soia .......................................................................................................... 131

    Ciorba de varza acra- de post ................................................................................................. 132

    Cartofi cu ciuperci la cuptor ..................................................................................................... 132

    Pangasius cu legume ............................................................................................................ 133

    Ciorba de leurda -de post ........................................................................................................ 133

    Ciorba de leurda ...................................................................................................................... 134

    Mancarica de cartofi cu burgheri vegetali ................................................................................ 134

    Salata de fasole boabe ............................................................................................................ 135

    Prajitura cu visine din borcan................................................................................................... 135

    Piept de pui cu ciuperci............................................................................................................ 135

    Ciorba bistriteana..................................................................................................................... 136

    Ciorba de dovlecel ................................................................................................................... 136

    Prajitura cu mere si crema caramel ......................................................................................... 137

    Pizza de post ........................................................................................................................... 137

    Salata de cartofi cu masline..................................................................................................... 138

    Pogacele de post ..................................................................................................................... 138

    Ciorba de ciuperci - de post..................................................................................................... 139

    Pui cu crusta si cartofi la cuptor............................................................................................... 139

    Melci cu visine ......................................................................................................................... 140

    Melci cu kaizer, cascaval si ciuperci ........................................................................................ 140

    Pui Stroganoff .......................................................................................................................... 140

    Ciorba de praz ......................................................................................................................... 141

    Pogaci cu jumari ...................................................................................................................... 141

    Friptura de pui cu stafide, ananas si carnati ............................................................................ 142

    Tochitura moldoveneasca, facuta in ....Bihor........................................................................... 142

    Fasole verde pastai cu ciuperci si pui...................................................................................... 143

    Gomboti( galuste) din paine..................................................................................................... 143

    Friptura de pui cu gomboti ( galuste)si sos vanatoresc ........................................................... 144

    Tarta aperitiv............................................................................................................................ 144

    Bors de peste cu leustean ....................................................................................................... 145

    Rulada de spanac cu branza si ardei ...................................................................................... 145

    Strudel oriental Lucica ............................................................................................................. 146

    Salata Quatro Formaggi .......................................................................................................... 147

    Tortellini al prosciutto............................................................................................................... 147

    Peste de rau, prajit................................................................................................................... 147

    Supa de dovlecel ..................................................................................................................... 148

    Ceafa la gratar cu cartofi noi.................................................................................................... 148

    Salata boeuf cu oua fierte........................................................................................................ 148

    Cas (de oaie) pane .................................................................................................................. 149

    Tocanita de ciuperci................................................................................................................. 149

    Inghetata de vanilie.................................................................................................................. 149

    http://www.gustos.ro/utilizator/toncean-doina-sidonia-1/http://www.gustos.ro/

  • Sidy - retetele mele (Gustos.ro)

    Supa de visine ......................................................................................................................... 149

    Cus-cus.................................................................................................................................... 150

    Tocanita de ficatei de pui......................................................................................................... 150

    Snitel cu cartofi natur ............................................................................................................... 150

    Tiramisu (din comert)............................................................................................................... 151

    Salata de vinete cu ardei (congelate) ...................................................................................... 151

    Tocanita de pui cu mamaliguta................................................................................................ 151

    Supa de fasole verde............................................................................................................... 152

    Ciorba de conopida cu macrici ................................................................................................ 152

    Pachetele umplute ................................................................................................................... 152

    Ecler Sidy................................................................................................................................. 153

    Pizza alsaciana........................................................................................................................ 153

    Salata de varza noua............................................................................................................... 153

    Supa de varza noua................................................................................................................. 154

    Ciorba de perisoare cu zarzavat nou....................................................................................... 154

    Prajitura cu capsuni ................................................................................................................. 154

    Prajitura Lacrimioara................................................................................................................ 155

    Peste prajit............................................................................................................................... 155

    Salata de cruditati .................................................................................................................... 155

    Cartofi acordeon ...................................................................................................................... 156

    Ravioli cu ciuperci.................................................................................................................... 156

    Pui pe sticla ............................................................................................................................. 156

    Gratar cu cartofi si salata verde............................................................................................... 156

    Piept de curcan la cuptor ......................................................................................................... 157

    Pulpe cu cartofi, la cuptor ........................................................................................................ 157

    Visine pentru prajituri si sirop................................................................................................... 157

    Dulceata de caise .................................................................................................................... 158

    Gem de capsuni....................................................................................................................... 158

    Supa de mazare ...................................................................................................................... 158

    Pizza cu ciuperci si kaizer........................................................................................................ 159

    Chiftelute buuuuuuuuuuuune !!!............................................................................................... 159

    Prajitura cu visine .................................................................................................................... 159

    Friptura de pui cu ciuperci si cu cartofi noi .............................................................................. 160

    Ciorba de zarzavat................................................................................................................... 160

    Supa de conopida.................................................................................................................... 160

    Macaroane cu brinza si marar ................................................................................................. 161

    Supa de conopida.................................................................................................................... 161

    Galuste din faina si oua ........................................................................................................... 161

    Mini pizza................................................................................................................................. 162

    Clatite cu brinza dulce si smintina, la cuptor............................................................................ 162

    Placintuta cu mere si scortisoara............................................................................................. 163

    Ciorba de burta bihoreana ....................................................................................................... 163

    http://www.gustos.ro/utilizator/toncean-doina-sidonia-1/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/

  • Sidy - retetele mele (Gustos.ro)

    Rulada Laura ........................................................................................................................... 163

    Tort din crema de zahar ars cu crema de pireu de castane .................................................... 164

    Tocanita de curcan cu galuste................................................................................................. 164

    Pui cu ananas .......................................................................................................................... 165

    Tortul barbatilor........................................................................................................................ 165

    Piramida Paradis ..................................................................................................................... 165

    Ciorba de oua cu zer ............................................................................................................... 166

    Spaghete carbonara ................................................................................................................ 166

    Supa frantuzeasca de ceapa ................................................................................................... 166

    Chec aperitiv............................................................................................................................ 167

    Rulada cu sunca(jambon)........................................................................................................ 167

    Gogosi a la Sidy....................................................................................................................... 168

    Escalop cu ciuperci.................................................................................................................. 168

    Ciorba de miel cu macris ......................................................................................................... 168

    Brinzoaice (aluat pentru cozonac) ........................................................................................... 169

    Piept de miel umplut ................................................................................................................ 169

    PASTA DE GOGOSARI .......................................................................................................... 170

    Salata de icre........................................................................................................................... 170

    Tocanita de pui cu pilaf de orez............................................................................................... 170

    CASTRAVETI murati la Soare(covasiti ) ................................................................................. 171

    Salata de oua cu patrunjel verde ............................................................................................. 171

    CIORBA de PERISOARE de vara ........................................................................................... 171

    Supa usoara de mazare .......................................................................................................... 172

    Placinta cu cartofi (varza ) ....................................................................................................... 172

    Aperitiv Princess ...................................................................................................................... 172

    Miel Dijonnaise ....................................................................................................................... 173

    Tort Black Forest ..................................................................................................................... 173

    Prajitura cu nuca si nes ........................................................................................................... 174

    Prajitura Acoperis .................................................................................................................... 174

    Carne de vita cu sos ................................................................................................................ 175

    Salam unguresc....................................................................................................................... 175

    Brinza topita de casa ............................................................................................................... 175

    Mincare de conopida ............................................................................................................... 175

    Foret Noire............................................................................................................................... 176

    Ciorba de ciuperci.................................................................................................................... 176

    Supa de GUTUI ....................................................................................................................... 176

    Glazura de cacao la rece , pentru prajituri............................................................................... 177

    Prajitura ICA ............................................................................................................................ 177

    Rosii surpriza .......................................................................................................................... 177

    Gogosari murati pentru iarna ................................................................................................... 178

    Gulas (bograci) din Bihor ......................................................................................................... 178

    Mincare de varza creata .......................................................................................................... 179

    http://www.gustos.ro/utilizator/toncean-doina-sidonia-1/http://www.gustos.ro/

  • Sidy - retetele mele (Gustos.ro)

    Rulada Simona ........................................................................................................................ 179

    Festin delicios cu GRATARE................................................................................................... 179

    Prajitura Marius........................................................................................................................ 179

    Prajitura Snickers..................................................................................................................... 180

    Cornulete ieftine....................................................................................................................... 180

    http://www.gustos.ro/utilizator/toncean-doina-sidonia-1/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/

  • Sidy - retetele mele (Gustos.ro)

    Retetele mele, Sidy

    Prajitura cu branza dulceTimp de preparare: ( medie )

    Ingrediente: Aluat:

    500 g faina150 g margarina150 g zahar praf1 ou1 praf de copt4-5 linguri smantana

    Umplutura:

    750 g branza dulce de vaci12 linguri zahar toscoaja rasa de la o lamaieesenta rom2 pachetele zahar vanilat2 linguri smantana3 oua100 g stafide ( inmuiate in rom)

    Mod de preparare:Din toate ingredientele de aluat se framanta o coca pe care o vom imparti in doua parti egale.Dam pentru 30 minute la rece.Pentru umplutura se amesteca branza cu toate celelalte ingrediente pina se omogenizeaza bine.Se intinde o foaie in tava tapetata cu hartie de copt, punem umplutura de branza si deasupra cealalta foaie.Din loc inloc, intepam foaia cu furculita apoi o ungem cu ou.Se da tava la cuptorul dinainte incalzit si se coace pina capata o culoare aurie.Lasam prajitura sa se raceasca , apoi o pudram cu zahar praf si o taiem felii.Pofta mare !

    __________________________________________________________

    Mancare de varza alba cu carne de porcTimp de preparare: ( medie )

    Ingrediente: 700 g carne porc1 ceapa4 rosiimarar verde cimbru100 ml vin albulei

    Pagina 1

    http://www.gustos.ro/utilizator/toncean-doina-sidonia-1/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/

  • Sidy - retetele mele (Gustos.ro)

    1/2 l bulion facut in casasarepiper

    Mod de preparare:Carnea se taie in bucati potrivite.Varza se taie fideluta si ceapa se taie marunt.Punem putin ulei la incins apoi adaugam bucatile de carne pe care le prajim bine pe toate partile, apoi adaugam ceapasi amestecam bine sa se caleasca si ceapa. Asezonam carnea si adaugam vinul si rosiile taiate marunt.Amestecam silasam sa se patrunda bine carnea. Cand vinul a scazut adaugam varza pe rand si cimbtul. Acoperim cratita si lasamvarza sa scada, fara sa o amestecam cu varza. Mai adaugam pe rand si cealalta varza , pina am pus-o pe toata. Lasamcratita acoperita sa fiarba bine carnea si varza. Daca este nevoie adaugam putina apa si de abia acum amestecamvarza cu carnea.Inainte cu 10 minute de a fi gata mancarea , adaugam bulionul si lasam sa fiasrba, de data aceasta fara capac.La sfarsit adaugam mararul verde tocat.Cine doreste , la servire poate adauga putina smantana.Pofta mare !

    __________________________________________________________

    Fasole verde cu ciuperciTimp de preparare: ( redusa )

    Ingrediente: 1 borcan 820 g fasole verde250 g ciuperci fierte1 ceapa4 catei usturoi2 linguri pasta de gogosarisarepiper2 linguri sos de soiamarar verdeulei

    Mod de preparare:Ceapa se curata si se taie marunt apoi se caleste in putin ulei.Adaugam ciupercile si pasta de gogosari,amestecam.Punem si fasolea verde scursa de apa de pe ea , amestecam din nou si adaugam condimentele. Daca estecazul adaugam 1/2 cana cu apa sa fiarba bine legumele.La sfarsit presaram marar verde deasupra.Pofta mare !

    __________________________________________________________

    Sufleu de spanac cu cartofiTimp de preparare: ( medie )

    Ingrediente: 350 g spanac congelat800 g cartofi albi4 oua70 ml smantana2 linguri faina

    Pagina 2

    http://www.gustos.ro/utilizator/toncean-doina-sidonia-1/http://www.gustos.ro/

  • Sidy - retetele mele (Gustos.ro)

    1 plic praf de copt50 g pesmetnucsoara4 catei usturoisarepiperuleiputin cascaval

    Mod de preparare:Se decongeleaza spanacul punandu-l sa se scurga intr-o strecuratoare.Cartofii se curata, se taie cuburi si se pun la fiert in apa cu sare si nucsoara razuita.Spanacul bine scurs se amesteca , intr-un vas , cu ouale ( albusul se poate bate spuma), smantana si condimentele.Seadauga apoi cartofii fierti si scursi, pesmetul, faina, praful de copt si usturoiul presat.Se amesteca bine de tot, se asezoneaza daca mai este cazul , apoi se lasa deoparte 30 minute sa se patrunda binetoate ingredientele.Un vas Yenna se unge cu unt si se presara cu pesmet. Amestecul de spanac il rasurnam in vasul Yenna , razuim putincascaval si il dam la cuptorul dinainte incalzit cam 20-30 minute.Spanacul se poate servi ca atare sau drept garnitura la fripturi.Daca doriti spanacul se poate frige in ulei, ca si chiftelutele.Pofta mare !

    PS....ideea am primit-o de la "surioara mea" Laura Schuster ( http://leckereien.blogspot.com/ ) careia ii multumesc taremult !

    __________________________________________________________

    Piept de curcan cu ciuperci si smantanaTimp de preparare: ( redusa )

    Ingrediente: 600 g piept de curcan1 cutie ciuperci4-5 catei usturoi200 ml smantana1 lingura faina2 linguri uleisarepiperpatrunjel verde

    Mod de preparare:Pieptul de curcan se taie feliute care se prajesc bine pe ambele parti intr-o tigaie in putin ulei.Dupa ce s-au rumenit binese scot pe o hartie absorbanta sa se prelinga uleiul in plus.Usturoiul curatat il presam in uleiul ramas in tigaie, cateva secunde apoi adaugam ciupercile taiate feliute subtiri.Faina o amestecam bine cu smanatana , avand grija sa nu se faca cocoloase si o rasturnam peste ciuperci, lasand-o sadea in clocot. Adaugam bucatile de piept de curcan prajite si mai lasam sa fiarba cam 10 minute toate impreuna.Se serveste cu ce garnitura preferati si se presara patrunjel verde tocat, deasupra.Eu am servit cu sufleu de spanac.Pofta mare !

    __________________________________________________________

    Pagina 3

    http://www.gustos.ro/utilizator/toncean-doina-sidonia-1/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/

  • Sidy - retetele mele (Gustos.ro)

    Ciorba de fasole uscata cu tarhonTimp de preparare: ( medie )

    Ingrediente: 250 g fasole uscata2 morcovi1 radacina patrunjel1 ceapa1/2 telina1/2 gulie2 rosii bine coaptetarhoncimbrumarar verdesarepiper2 linguri ulei

    Mod de preparare:Fasolea se spala bine si se pune la inmuiat de seara. A doua zi dimineata se arunca apa de pe ea.Zarzavatul se curata si se taie , ceapa o lasam intreaga( la sfarsit se arunca)Un morcov il sotam in putin ulei pentru a da o culoare placuta portocalie ciorbei.Dupa ce morcovul s-a sotat adaugam restul zarzavatului, fasolea , rosiile si apa necesara. Asezonam ciorba si lasam safiarba bine toate legumele.La sfarsit presaram marar verde deasupra.Cine vrea ca ciorba sa fie mai acra se poate folosi zeama de pe ardeiul iute pus la murat.Pofta mare !

    __________________________________________________________

    Budinca de orez cu lapte , cu mere si scortisoaraTimp de preparare: ( medie )

    Ingrediente: 1 cana orez3 cani lapte2 plicuri zahar vanilat50 g zahar( dupa gust)coaja de la o lamaie3 oua3 merescortisoarasare

    Mod de preparare:Orezul se spala bine si se lasa la scurs.Laptele se pune la fiert si se adauga putina sare. Cand laptele se umfla se adauga orezul si se amesteca sa nu seprinda orezul de fundul cratitei.Se reduce focul , si se lasa orezul sa fiarba la foc mic , invartind din cand in cand.Dupa10 minute se adauga zaharul si dupa inca 10 minute, orezul este fiert , chiar daca a mai ramas lapte( acesta va fiabsorbit de orez).Se lasa sa se raceasca.Un vas de yenna se unge cu unt si se presara cu pesmet.Galbenusurile se amesteca cu orezul si coaja de lamaie.Albusurile se bat spuma tare si se incorporeaza incet in orez.Merele spalate se scobesc de cotor si se taie feliute subtiri.Jumatate din orez se pune in vasul termorezistent , acoperim cu un strat cu mere si adaugam scortisoara peste

    Pagina 4

    http://www.gustos.ro/utilizator/toncean-doina-sidonia-1/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/

  • Sidy - retetele mele (Gustos.ro)

    mere.Punem cealalta jumatate de orez si acoperim cu un alt strat cu felii de mere, scortisoara si zahar care la coacerese va carameliza.Budinca se poate servi stropita cu sirop de fructe, facut in casa.

    __________________________________________________________

    Cartofi cu migdaleTimp de preparare: ( medie )

    Ingrediente: 10 cartofi potriviti100 g migdale1 lamaie70 g untsare

    Mod de preparare:Cartofii se curata si se taie cuburi. Se pun la fiert in apa cu sare.Migdalele se macina cu robotul pina ajung cam cat bobul de orez.Daca sunt crude se prajesc putin fara ulei pina isischimba putin culoarea si se simte mirosul placut de migdale.Se iau de pe foc si se adauga zeama de lamaie si untul. Se lasa un minut sa se prajeasca , pina apar bulele la unt.Seamesteca continuu.Cartofi fierti se strecoara si asa fierbinti se adauga peste migdale si se amesteca bine.Cartofi se pot servi asa simpli alaturi de o salata ca mancare de post sau se pot servi drept garnitura la carne...Pofta mare !

    PS. Liviu iti multumesc frumos pentru reteta...de data aceasta fara filmulet !

    __________________________________________________________

    Piept de curcan cu crusta crocantaTimp de preparare: ( medie )

    Ingrediente: 600 g piept de curcan1-2 lingura mustar150 g pesmetsarepipercurrycimbruoreganoscortisoaracilli30 g untpatrunjel verde

    Mod de preparare:Se taie pieptul de curcan felii.Intr-o farfurie intinsa se amesteca pesmetul , condimentele si patrunjelul taiat marunt.Feliile de piept se freaca cu unt , se ung cu mustar si apoi se tavalesc prin pesmet.Intr-o tava se pune untul si se aseaza carnea cu pesmet si se da la cuptor cam 30 de minute sa se coaca bine, pina serumeneste bine.

    Pagina 5

    http://www.gustos.ro/utilizator/toncean-doina-sidonia-1/http://www.gustos.ro/

  • Sidy - retetele mele (Gustos.ro)

    Feliile crocante le-am servit impreuna cu cartofi cu migdale si cu salata de ardei copti.Pofta mare !

    __________________________________________________________

    Pizza caseiTimp de preparare: ( medie )

    Ingrediente: Blat450 g faina25 g drojdie( 7 g drojdie uscata)4 linguri ulei220 ml apa calduta( lapte)1 ligurita rasa sare1 lingurita rasa zahar1 praf de copt

    Umplutura2 cabanosi200 g salam uscat200 g sunca3-4 oua100 ml smantana100 g telemea, 200 g ciuperci200 g cascaval1 ceapaoreganosarepiperKetchup

    Mod de preparare:Se face un aluat de blat din toate ingredientele pe care il lasam la dospit in loc caldut aproximativ 30 minute.Dupa trecerea timpului aluatul se intinde cu facaletul si se pune in tava captusita cu hartie de copt, unsa cu putin unt sise mai lasa in tava la dospin cam 15 minute.Ceapa si mezelurile le taiem felii subtiri.Carnatul, sunca si ceapa le calim putin pina se sticleste ceapa apoi adaugamciupercile , invartim si le lasam sa se patrunda bine.Blatul din tava, dupa dospire ,il intepam cu furculita si il ungem cu 100 ml smantana si adaugam apoi mezelurile ,ciupercile si ceapa calite.Razuim telemeaua si asezam feliile de salam peste telemea.Punem ketchup si oregano, apoi ouale batule bine cu restulde smantana.Razuim cascavalul si dam tava la copt in cuptorul dinainte incalzit . Lasam sa se coaca pina se topeste cascavalul sialuatul este copt, aproximativ 20-30 minute.Servim pizza cu diferite sosuri agreate de familie...

    __________________________________________________________

    Ciorba de burta alla SidyTimp de preparare: ( medie )

    Ingrediente: 1 kg burta vita0,5 kg carne vita cu os

    Pagina 6

    http://www.gustos.ro/utilizator/toncean-doina-sidonia-1/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/

  • Sidy - retetele mele (Gustos.ro)

    3-4 morcovi1-2 radacina partunjel1 pastarnac1/2 telina1/2 gulie1 ceapa1 caciulie usturoi 2-3 felii de gogosari murati2 foi dafin leusteanpiper boabesare2 galbenusuri200 ml smantanapatrunjel verdezeama de pe ardei iute( sau altceva cu ce vreti sa acriti)

    Mod de preparare:Burta curatata si prefiarta, asa taiata fideluta, o punem la fiert in oala sub presiune impreuna cu foile de dafin, piperulboabe( o lingura) sare si 4-5 catei de usturoi. Din momentul cand incepe sa fiarba o lasam 30-40 minute, sa fiarba bineburta.Intre timp punem carnea de vita la fiert in apa cu sare, adunam spuma si adaugam zarzavatul , mai putin un morcov pecare il razuim pe razatoarea cu gauri mici si apoi il calim in putin ulei pina lasa o culoare placuta portocalie. Dupa ce sunt toate fierte, strecuram si supa si burta fiarta. Supa strecurata o punem din nou la fiert , adaugam burtafiarta, leusteanul si usturoi presat cam 6-7 catei ( dupa gust) , mai adaugam sare si piper daca este cazul si lasam sadea in clocot apoi stingem focul sub ciorba.Galbenusurile le amestecam bine cu smantana si un polonic de ciorba, apoi rasturnam compozitia in ciorba si invartim.Gogosarul il taiem felii subtiri si il adaugam la ciorba impreuna cu morcovul calit.Amestecam si presaram deasuprapatrunjelul tocat marunt si adaugam zeama de pe ardeiul iute, dupa gust.Pofta mare !

    __________________________________________________________

    Salata de sfecla rosieTimp de preparare: ( medie )

    Ingrediente: 2 kg sfecla rosie100 g chimin100 ml otet1 buc hrean marisoarasare50 g zahar1,5 l apa

    Mod de preparare:Am ales sfecla nu prea mare pentru ca este mai cruda, am spalat-o si am pus-o la fiert in oala sub presiune, aproximativ40 minute.Dupa ce e fiarta bine, am strecurat-o si am pus-o pe o tava sa se raceasca putin.Se curata de coaja si se taie marunt ,felii foarte subtiri.Hreanul se curata, se taie bucati , apoi se macina cu masina de carne.Adaugam hreanul peste sfecla si amestecambine.Punem la fiert apa cu sarea dupa gust, cu zaharul si la sfarsit otetul. Chimenul il pinem la fiert separat intr-o cana cu apasi il lasam sa fiarba 5 minute. Amestecam apoi apa cu chimenul fiert si asa fierbinte il punem peste sfecla.Se amestecabine si se lasa sa se raceasca daca vreti sa consumati salata in perioada urmatoare.Daca vreti sa o puneti pentru iarna,se pune asa calda in borcane , le punem capacele si apoi le asezam intr-o cratita in care am asezat prosoape.

    Pagina 7

    http://www.gustos.ro/utilizator/toncean-doina-sidonia-1/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/

  • Sidy - retetele mele (Gustos.ro)

    Adaugam apa si lasam borcanele cu sfecla sa fiarba cam 20 minute. Le punem in pat cald( paturi) pina adoua zi candse racesc, apoi le punem in camara.Borcanele care vor fi consumate in perioada imediat urmatoare se pastreaza in frigider.Pofta mare !

    __________________________________________________________

    Spagetti alla CarbonaraTimp de preparare: ( medie )

    Ingrediente: 1 pachet spagetti70 ml ulei de masline4 galbenusuri15o g kaizer afumat50 g branza rasa( capra)60 g parmezan1 lingurita piper proaspat macinatsare

    Mod de preparare:Intr-o oala se pun la fiert 4 l apa cu o lingurita cu sare.Aveti grija sa nu se rupa spaghetele la fierbere! Se fierbaproximativ 8 minute.Ouale se sparg si se separa albusurile de galbenusuri.Galbenusurile le punem intr-un bol si se amesteca cu 1/2 linguritasare, se adauga parmezanul, branza rasa si 1/2 lingurita piper. Amestecam bine .Intr-o tigaie se toarna uleiul si se adauga kaizerul taiat cubulete, lasandu-se la prajit pina devine maro-auriu.Cand pastele sunt gata fierte, se scurg bine si se pun intr-un vas unde se vor amesteca bine , impreuna cu compozitiade galbenusuri. Adaugam kaizerul prajit si se amesteca bine pina cand galbenusurile apar facute ca si oomleta.Deasupra presaram piperul ramas.Pofta mare !

    __________________________________________________________

    Gulas de fasole boabeTimp de preparare: ( medie )

    Ingrediente: 3 pumni de fasole uscata1 ceapa rosie1 ceapa alba4-5 catei usturoi2 linguri pasta de gogosari 1 lingurita rasa boia 1 lingurita rasa pipercate un varf de cutit : - chimen - cimbru - oregano - tarhon300 g carnati afumat200 g kaizerpatrunjel verde marar verdesare

    Pagina 8

    http://www.gustos.ro/utilizator/toncean-doina-sidonia-1/http://www.gustos.ro/

  • Sidy - retetele mele (Gustos.ro)

    ulei

    Mod de preparare:Fasolea boabe se spala bine si se pune la inmuiat in mai multe ape , de seara pina dimineata, cand se arunca apa depe ea.Cepele se curata si se toaca marunt , apoi se inabusa in putin ulei.Carnatul se taie felii subtiri, la fel si kaizerul.Dupa ce ceapa s-a calit adaugam pasta de gogosari, piper, boia, feliile de carnati si de kaizer si usturoiulpresat.Amestecam bine apoi adaugam fasolea si apa cat sa acopere fasolea. Adaugam sarea si celelalte condimente silasam sa fiarba bine toate.Cand sunt fiarte fasolea , carnatul si kaizerul, presaram deasupra patrunjel verde si marar verde, tocate fin.Fasolea se serveste cu muraturi alaturi.Pofta mare !

    __________________________________________________________

    Cornulete bistriteneTimp de preparare: ( medie )

    Ingrediente: 3 oua300 ml ulei25 g drojdie450 ml lapte putina sare2-3 linguri cacaofaina cat cuprinde

    pentru sirop:- 400 g zahar- 300 ml apa- 2-3 pliculete zahar vanilat

    Mod de preparare:Se face un aluat moale din ingredientele de mai sus , care se imparte apoi in doua.O parte se lasa asa cum este iarcealalta se amesteca cu cacaoa ce a fost dizolvata in 3 linguri lapte. Se framanta bine sa se omogenizeze cacaoa cualuatul. Din cele doua feluri de aluat se fac 8-12 gramajoare ( functie de cat de mari vreti sa fie cornurile), se acopera cu unprosop si se lasa la cald la dospit cam o ora.Dupa ce a dospit frumos, se intinde rotund fiecare bucata si se suprapune una alba peste una maro( sau invers, cumvreti sa fie culoarea predominanta)si se taie in 8. Se ruleaza , se pun in tava peste hartia de copt si se mai lasa o ora ladospit in loc cald.Se coc apoi in cuptorul dinainte incalzit pina foaia alba capata o culoare frumoasa aurie.Asa fierbinti se trec repede prin siropul fiert din ingredientele mai sus mentionate.Se lasa sa se raceasca apoi si se pot servi...Pofta mare !

    PS. timpul de preparare include si timpul de dospit al cornuletelor.

    __________________________________________________________

    Pagina 9

    http://www.gustos.ro/utilizator/toncean-doina-sidonia-1/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/

  • Sidy - retetele mele (Gustos.ro)

    Pulpa de curcan umpluta, cu cartofi rumenitiTimp de preparare: ( medie )

    Ingrediente: 1 pulpa de curcan1 ceapa3-4 catei usturoi1 morcov 100 g ciuperci 1 marmustarardei rosu1 cana vin1 lingura untura(unt)700 g cartofi1 ceapa rosie micacimbru1 lingurita curry2 linguri ulei de maslinesos de soiapatrunjel verdesarepiper

    Mod de preparare:Se dezoseaza pulpa de curcan .Ceapa,usturoiul , ardeiul si ciupercile se toaca marunt si se amesteca impreuna cu morcovul razuit.Taiem fideluta( bastonase) marul.Peste legumele amestecate punem sosul de soia, piper si sare daca mai este nevoie...Acest amestec il punem peste pulpa dezosata.Adaugam betigasele de mar si patrunjelul verde.Rulam pulpa si o legambine cu sfoara, apoi o punem intr-o tava cu o lingura cu untura(unt)si o dam la cuptorul dinainte incalzit la 200grade.Lasam pulpa 30-40 de minute la cuptor sa se coaca.Cartofii ii curatam si ii taiem in 4 pe lungime. Ii punem intr-un bol impreuna cu ceapa rosie taiata solzisori, curry, cimbru,ulei de masline si putina sare.Amestecam si apoi ii punem roata dupa pulpa de curcan, la cuptor si rasturnam vinulpeste carne si cartofi.Pulpa o lasam cam doua ore sa se coaca frumos, sa fie rumenita. Daca cartofii sunt gata mai repede, ii scoatem afara silasam doar pulpa la cuptor.Cand e gata pulpa, scoatem ata si taiem pulpa felii si o servim alaturi de cartofi si de salata verde sau de ardei copti.Pofta mare !

    __________________________________________________________

    Ciorba a la grec cu conopidaTimp de preparare: ( medie )

    Ingrediente: maruntaie de pui(curcan) cu os2 morcovi1 patrunjel radacina1 telina mica1/2 gulie1 cartof2-300 g conopida1 ceapaardei rosu si verde2 galbenusuri

    Pagina 10

    http://www.gustos.ro/utilizator/toncean-doina-sidonia-1/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/

  • Sidy - retetele mele (Gustos.ro)

    200 ml smantanazeama de lamaieun pumn orezpatrunjel verdesare piper

    Mod de preparare:Carnea de pui ( curcan) se taie in bucati mici si se pune la fiert in apa cu sare. Dupa ce da in clocot se aduna spuma dedeasupra si se indeparteaza.Zarzavatul de taie fideluta ,mai putin ceapa care se lasa intreaga( la sfarsit se scoate din ciorba si se arunca).Dupa ce s-a spumuit ciorba adaugam tot zarzavatul , apa daca mai este cazul, sare , piper si lasam sa fiarba binecarnea si legumele.Cand sunt aproape fierte toate,adaugam conopida( a mea a fost congelata), orezul spalat iar galbenusurile se bat bine,se adauga smanatana si un polonic cu ciorba fierbinte.Stingem focul sub ciorba, scoatem ceapa si adaugam zeama delamaie.Amestecam bine galbenusurile cu smantana si cu ciorba apoi rasturnam compozitia peste ciorba , invartim binesi presaram deasupra patrunjelul verde tocat.Se serveste cu ardei iute linga ciorba.Pofta mare !

    __________________________________________________________

    Ficatei de pasare cu mazare verdeTimp de preparare: ( redusa )

    Ingrediente: 1 conserva mare cu mazare verde1 ceapa400 g ficatei de pasare2-3 felii gogosar(congelate)2 linguri pasta de ardei100 g baby carottes congelati3 linguri uleipatrunjel verdesare piper

    Mod de preparare:Ceapa se curata si se taie fideluta apoi se soteaza in putin ulei.Adaugam gogosarul taiat marunt, pasta de ardei,mazarea( vi-o recomand pe cea care se vede in imagine ca este foarte cruda), morcovii si 1/2 cana cu apa sau supa.Potrivim de sare si piper, acoperim cratita si lasam sa fiarba incet.Incingem ulei intr-o tigaie si adaugam ficateii care au fost spalati si zvantati inainte.Ii prajim bine pe ambele parti fara sapunem sare pe ei ( sa nu se intareasca).Cand sunt fripti si mazarea si morcovii fierti, adaugam patrunjel verde tocat.Pofta mare !

    __________________________________________________________

    Aripa de curcan cu fasole verdeTimp de preparare: ( redusa )

    Ingrediente: 1 aripa curcan

    Pagina 11

    http://www.gustos.ro/utilizator/toncean-doina-sidonia-1/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/

  • Sidy - retetele mele (Gustos.ro)

    1 ceapa1 borcan mare fasole verde( sau congelata)2 linguri pasta de ardei2-3 felii gogosar congelatmarar verdeboia iutepraf de usturoiuleisarepiper

    Mod de preparare:Aripa de curcan se curata bine si se taie in bucati cat mai mici.Curatam ceapa si o taiem marunt, apoi o sotam cu feliile de gogosar.Adaugam pasta de ardei si carnea. Amestecam si adaugam apa cat sa treaca de nivelul carnii si lasam sa fiarbaacoperit.Adaugam si condimentele.Cand carnea este aproape fiarta adaugam fasolea verde si mai lasam sa fiarba 15 minute pina cand sunt toatefierte.Adaugam mararul verde tocat, la sfarsit, sare sau piper daca mai este nevoie.Pofta mare !

    __________________________________________________________

    Supa de gaina de casa cu galuste de gris sau taiteiTimp de preparare: ( medie )

    Ingrediente: 1 gaina de casa3-4 morcovi mari2 patrunjei1 gulie1 telina1 ceapa2-3 catei usturoipiper boabesarepatrunjel verde

    Mod de preparare:Supa se poate face pe toata gaina sau numai pe o parte din carne, cum doriti.Carnea se pune intr-o oala cu apa si sare si se lasa sa dea in clocot.Zarzavatul se curata si se taie in 4-6 bucati( depinde de marime).Ceapa si usturoiul se curata si se lasa intregi.Cand supa fierbe , se spumeaza apoi se adauga toate legumele, piperul boabe si se sala sa fiarba supa la foc mic cam2 ore pina fierbe bine carnea.Intre timp se fac galustele de gris ca siaici:http://www.gustos.ro/retete-culinare/supe-de-carne/galuste-de-gris-pentru-supa-de-pui.html sau se fierb taiteii.Cand supa este gata se pune in farfurie zarzavat, galuste sau taitei, supa si se presara patrunjel verde deasupra.Pofta buna !

    Daca nu doriti ca supa sa fie asa de grasa , o lasati pina a doua zi la rece , cind veti lua cu o lingura grasimea inchegatade deasupra...

    __________________________________________________________

    Pagina 12

    http://www.gustos.ro/utilizator/toncean-doina-sidonia-1/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/

  • Sidy - retetele mele (Gustos.ro)

    Tocanita de gaina de casa cu pilaf de orezTimp de preparare: ( medie )

    Ingrediente: 1 gaina de casa1 ceapa2 linguri pasta de gogosari2-3 catei usturoio cana orez1 varf cutit turmenic1 varf cutit boia iutesarepiperpatrunjel verde

    Mod de preparare:Gaina se spala bine si se transeaza in bucati mai mici.Ceapa se curata si se soteaza in putin ulei.Adaugam pasta de gogosari , usturoiul presat, boia, piper , sare si jumatate din patrunjelul verde tocat( ii va da un gustmai bun carnii daca il puneti de la inceput).Punem o cana cu apa si carnea, amestecam si mai adaugam apa daca estenevoie, astfel incat toata carnea sa fie acoperita cu apa. Acoperim vasul si lasam sa fiarba bine carnea .Intre timp facem orezul ca si aici:http://www.gustos.ro/retete-culinare/mancaruri-cu-legume-si-zarzavaturi/pilaf-de-orez-simplu-de-tot.htmlCand este gata tocanita se adauga si restul de patrunjel tocat si se serveste cu orezul ,montandu-se pe farfurie dupapreferinta.Pofta mare !

    __________________________________________________________

    Tochitura taraneascaTimp de preparare: ( medie )

    Ingrediente: 1 piept de pui100 g carnat afumat300 g ficatei de pui300 g pulpa de porc300 g galbiori(sau alt fel de ciuperci)5-6 catei usturoi1 cutie rosii in bulion1 ceapapatrunjel verde300 g malaisarepiperardei iute

    Mod de preparare:Se ia ceapa, se curata si se taie fideluta si se caleste.Usturoiul se taie marunt si se pune peste ceapa.Adaugam rosiiledecojite si taiate marunt, impreuna cu bulionul.Acoperim cu capac si lasam sa fiarba putin inabusit.Carnea de porc se spala si se taie bucatele si o adaugam peste cepa inabusita. Adaugam carnatul taiat felii, ardeiul iutetaiat rondele, sare si piper si lasam sa fiarba 20 minute.Adaugam apoi pieptul de pui , ciupercile si ficateii ,taiate toate bucatele.Se lasa sa fiarba bine , iar la sfarsit se adauga patrunjelul verde tocat marunt.Tochitura se serveste alaturi de mamaliguta.Pofta mare !

    Pagina 13

    http://www.gustos.ro/utilizator/toncean-doina-sidonia-1/http://www.gustos.ro/

  • Sidy - retetele mele (Gustos.ro)

    __________________________________________________________

    Minipanetone( facut la masina de paine)Timp de preparare: ( medie )

    Ingrediente: 600g faina1 plic drojdie uscata2 plicuri coaja de porto2 plicuri coaja de lamaie( sau coaja proaspata de la o lamaie si o portocala)250 ml lapte caldut250g unt moale150 nuci maruntite5 galb125 g zahar tos50g caise deshidratate(optional)50g stafideesenta de romun varf cutit sareglazura ciocolata de la Dr Oetker

    Mod de preparare:Minipanetone se face in masina de facut paine.Asezam in cuva masinii ingredientele in urmatoarea ordine:-laptele-bucatile de unt-coaja rasa-sare-galbenusurile-nuca prajita-stafidele inmuiate in esenta de rom-zaharul-fructele-faina-drojdia Se planifica masina pe programul " Dough"- framantat si dospit.Dupa terminarea programului , aluatul se imparte in doua tavi de chec tapetate cu hartie de copt data cu putin unt, sause pune la copt intr-o forma de panetone.Se mai lasa la dospit 30-45 de minute apoi se da la cuptorul dinainte incalzit pentru alte 45-60 minute.Dupa ce este copt se scoate din cuptor si se lasa sa se raceasca in forme.Se prepara glazura dupa instructiunile de pe plic si se rastoarna deasupra panetoneului...Se da 2 ore la rece apoi se poate taia felii.Pofta mare !

    Reteta o am de la prietena mea Diana-Ursulica si ii multumesc foarte mult pentru ea !

    __________________________________________________________

    Ciorba de curcanTimp de preparare: ( medie )

    Ingrediente: 500 g coaste de curcan

    Pagina 14

    http://www.gustos.ro/utilizator/toncean-doina-sidonia-1/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/

  • Sidy - retetele mele (Gustos.ro)

    2 morcovi1 patrunjel radacina1 telina mica1/2 guliecate un pumn de :- mazare-fasole verde- conopida( toate congelate)2 rosii1 ceapa1-2 frunze varza proaspatapatrunjel verdeleusteansarepiper1 galbenus 200 ml smantana1 cartofzeama de la o lamaie

    Mod de preparare:Se curata, se spala si se taie marunt toate legumele( mai putin ceapa care se lasa intreaga).Carnea de curcan se spala bine si se portioneaza.Se pune apoi intr-o oala cu apa si putina sare si se lasa sa dea inclocot.Se spumeaza apoi se adauga legumele taiate.Se lasa sa fiarba la foc potrivit pina sunt aproape fierte toate , atunci adaugam legumele congelate si leusteanul, apoimai lasam sa fiarba 15 minute.Stingem focul sub ciorba.Galbenusul il frecam cu doua linguri de smantana si adaugam un polonic de ciorba fierbinte.Amestecam bine apoirasturnam compozitia peste ciorba.Acrim ciorba cu zeama de lamaie.Deasupra presaram patrunjel verde tocat.Pofta mare !

    __________________________________________________________

    Friptura cu cimbru si patatas bravasTimp de preparare: ( medie )

    Ingrediente: 1 kg carne porccimbrucurryulei de maslinesos de soiasarepiperboia

    Mod de preparare:Se condimenteaza carnea cu sare, piper, boia, curry si cimbru si se pune intr-o cratita cu doua linguri de ulei de masline.Adaugam o cana cu apa si doua linguri sos de soia.Acoperim craticioara si lasam sa fiarba carnea.Cand a scazut apa , punem carnea pe o tava cu hartie de copt unde sunt cartofii pentru patatas bravas( vezi reteta inretetele mele)si dam tava la cuptorul dinainte incalzit la 200 grade.Lasam carnea si cartofii sa se rumeneasca pe toate partile.Cand sunt gata cartofii si carnea , ii servim pe o farfurie alaturi de sosul salsa( patatas bravas)Pofta mare !

    Pagina 15

    http://www.gustos.ro/utilizator/toncean-doina-sidonia-1/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/

  • Sidy - retetele mele (Gustos.ro)

    __________________________________________________________

    Patatas bravasTimp de preparare: ( redusa )

    Ingrediente: 700 g cartofi rosii1 ardei iute1cutie rosii in bulion3-4 catei usturoipatrunjel verdeulei de maslinesare

    Mod de preparare:Cartofii se fierb in coaja in apa cu sare.Dupa ce s-au fiert ii scufundam in apa rece sau gheata , cateva secunde , astfelputindu-i curata foarte usor de coaja.Dupa ce i-am curatat ii taiem in sferturi pe lungime, ii punem intr-o tava cu hartie de copt si ii stropim cu ulei de masline.Ii dam la cuptorul dinainte incalzit pentru 15 minute apoi intoarcem cartofii pe partea cealalta si ii mai lasam 10-15minute sa se coaca.Pregatim salsa:punem intr-un blender rosiile, ardeiul iute, usturoiul si patrunjelul verde si le tocam marunt; adaugam apoi bulionul dincutie si sare daca mai este nevoie.Intr-o tigaie punem foarte putin ulei de masline si adaugam legumele pasate, lasam sa dea un clocot.Se scot cartofii din cuptor si se pune acest sos peste ei.Pofta mare !

    Multumesc pentru idee lui Adi Hadean. Minunati au iesit !

    __________________________________________________________

    Tarta cu visine si nucaTimp de preparare: ( medie )

    Ingrediente: 3 galbenusuri1 marga Rama11-12 linguri faina( cu varf)7 linguri zahar100 g nuca prajita1 borcan visine fara samburicoaja de lamaieesenta de lamaiesare1 ou

    Mod de preparare:220 g marga se amesteca cu zaharul bine de tot apoi adaugam galbenusurile pe rand, coaja de lamaie si 10 picaturi deesenta. Adaugam faina, lingura cu lingura pina se face un aluat sfaramicios.Din aluat facem doua bile: una mai mare si una mai mica.Le punem pe o farfurie , le acoperim cu folie si dam aluatulpentru o ora la rece.Scoatem visinele din borcan, le punem intr-o strecuratoare si le lasam sa se scurga bine.Dupa ce a trecut ora , scoatem bila mai mare si o intindem pina se face aluatul de vreo 3 mm.

    Pagina 16

    http://www.gustos.ro/utilizator/toncean-doina-sidonia-1/http://www.gustos.ro/http://www.gustos.ro/

  • Sidy - retetele mele (Gustos.ro)

    In tava de tarta unsa cu marga si tapetata cu faina punem aceasta foaie peste care presaram nuca prajita , apoivisinele.Scoatem de la rece si bila mai mica si o razuim pe razatoarea cu gauri mari, deasupra visinelor.Batem oul bine si cu ajutorul unei pensule il intindem deasupra tartei.Presaram bucatelele de marga ramase.Dam tarta la cuptorul dinainte incalzit si lasam tarta sa se coaca 40-50 minute pina prinde o culoare frumoasa deasupra.Scoatem tarta din cuptor, o lasam sa se raceasca apoi presaram deasupra zahar praf.Pofta mare !

    __________________________________________________________

    Zama saraculuiTimp de preparare: ( redusa )

    Ingrediente: 1 morcov1 ceapamarar verde2 oua1 l zer1 l zeama de oase100 ml smantana2 linguri pasta gogosarisarepiper

    Mod de preparare:Morcovul se curata si se da pe razatoasea cu gauri mari.Ceapa se curata si se lasa intreaga.Se pune 1 l apa la fiert cu putina sare, adaugam morcovul razuit, ceapa intreaga, pasta de gogosari, fire de marar ,piper si zeama de oase si lasam sa fiarba bine.Cand morcovul este fiert adaugam zerul si lasam sa dea in clocot ciorba.Batem bine ouale si adaugam in bol un polonic de ciorba fierbinte, invartim cu lingura sa se amestece bine cu ouale ,apoi rasturnam compozitia in ciorba clocotinda.Lasam sa dea un clocot si stingem focul sub ciorba.Deasupra se presara verdeata si se serveste zeama cu smantana si cu ardei iute.Este o ciorba foarte usor de facut, ieftina dar foarte gustoasa !Testati-o si nu veti regreta !

    __________________________________________________________

    Tocanita cu galuscuteTimp de preparare: ( medie )

    Ingrediente: 1 pui ( carne curcan)1 ceapa2 rosii1 ardei gras2 linguri pasta gogosari2 oua5 linguri faina4 linguri uleisare

    Pagina 17

    http://www.gustos.ro/utilizator/toncean-doina-sidonia-1/http://www.gustos.ro/

  • Sidy - retetele mele (Gustos.ro)

    piper2-3 catei usturoipatrunjel verde

    Mod de preparare:Puiul se spala si se curata bine apoi se transeaza in bucati cat mai mici.Se curata legumele si se taie fasii, apoi se soteaza in doua linguri de ulei.Adaugam carnea , pasta de gogosari, sare, piper si apa cat sa acopere toata carnea. Desi se recomanda ca frunzele depatrunjel sa fie adaugate la sfarsit , eu le adaug jumatate, chiar de la incepu