ДЕКАБРЬ

день

www.slowfood.com/terramadreday

Защити будущееdonate.slowfood.com

ЛЮБИЗЕМЛЮ

День Терра МадреПрославляем местное питание

В 2009 году Слоу Фуд организовал первый День Терра Мадре. Ассоциация способствовала организации более 1000 мероприятий в 120 странах и дала жизнь одному из самых серьезных событий глобального масштаба, посвященных разнообразию продуктов на наших столах и провозглашению права на вкусную, чистую и честную еду. С тех пор каждый год 10 декабря. Конвивиумы Слоу Фуд и сообщества Терра Мадре способствуют привлечению внимания к сельским жителям и мелким производителям, поварам и осознанным потребителям. Проводимые мероприятия демонстрируют, что глобальная кампания за употребление лучшей пищи начинается с устойчивой локальной экономики и может сделать жизнь каждого из нас немного радостней.

В этом году нам нужна ваша помощь, чтобы распространить информацию о компании по сбору средств «Люби Землю – Защити Будущее». Помните, что даже небольшое пожертвование может сделать большую разницу для Слоу Фуд, чтобы он смог продолжить свою независимую деятельность.

Приглашаем вас также посетить сайт для ознакомления с примерами мероприятий, которые были организованы в предыдущие дни Терра Мадре.http://www.slowfood.com/network/ru/деятельность/мероприятия/terra-madre-day/

Спасибо за вашу работу и вклад в глобальные изменения на местной основе.

С наилучшими пожеланиями,Карло Петрини

Президент Международной ассоциации Слоу Фуд

день

Наше видение

Всемирная сеть Терра Мадре работает над созданием альтернативной модели производства

и потребления продуктов питания, в соответствии с философией Слоу Фуд, поддерживающей

производство вкусных, чистых и честных продуктов питания: вкусно для органов чувств, чисто для

человека, животных и природы, и справедливо как производителей, так и потребителей.

Начатый Слоу Фуд в 2004 году, этот всемирный проект объединяет продовольственные

сообщества из 160 стран, которые разделяют видение производства продуктов питания как

основанного на местной экономике и уважающего окружающую среду, традиционные знания,

биологическое разнообразие и вкус.

Будь это создание школьного сада или производство меда, защита аборигенных сортов, создание

фермерских рынков, ежедневные действия мелких фермеров, рыбаков и ремесленников сети,

поваров, преподавателей и молодых людей – все это служит для лучшего будущего для мира

продовольствия.

День Терра Мадре является возможностью для всей сети Слоу Фуд прославить и поспособствовать

продвижению местных продуктов питания, использованию устойчивых методов, донести

до локальныхсообщ еств и местных органов власти сущность проблем современного

продовольственного мира. Тысячи акций в всех уголках земного шара подчеркивают наше

единение и разнообразие, которое мы стараемся поддержать и сохранить.

День Терра Мадре также обращает внимание на наши проекты по сохранению биологического

разнообразия продуктов питания, дает возможность провести занятия по образованию вкуса для

детей и взрослых, сблизить производителей с потребителями.

Когда, Как, Кто, Где, Что…

Когда: 10 декабря

Как: День Терра Мадре может быть отпразднован самыми разнообразными способами, как на уровне небольших встреч, так и организацией грандиозных событий: праздничный пикник или ужин, просмотр фильма или концерт с целью поднять значимость вкусной, чистой, честной пищи, экскурсия с посещением производителей Терра Мадре, кампания или заявление, посвященные отдельной проблеме, образовательная деятельность, направленная на воспитание вкуса, местная встреча представителей сети Терра Мадре… или комбинация всего вышеперечисленного. Используйте свое воображение!

Кто: Все те, кто разделяет наши цели, особенно Конвивиумы, продовольственные сообщества Терра Мадре, повара, академики, молодежь, Президиа и участники образовательных проектов. Приглашайте широкую публику, включая журналистов, представителей других ассоциаций и местных властей.

Где: Празднования Дня Терра Мадре могут проходить в самых разнообразных местах: в городе и сельских районах, в школах и общественных центрах, в кино и на ферме, в ресторане и дома.

Что: День Терра Мадре можно отпраздновать множеством способов.

день

Информационные кампании и кампании по сбору средств: «Люби Землю – Защити Будущее»!

В этом году День Терра Мадре посвящается первой международной кампании по сбору средств «Люби Землю – Защити Будущее» , чтобы Слоу Фуд мог продолжить свою независимую деятельность в качестве некоммерческой организации и сохранить свою роль в качестве защитника биоразнообразия.

По этой причине День Терра Мадре станет прекрасной возможностью для обсуждения важности биоразнообразия для построения лучшего будущего и распространения информации о кампании среди обширной сети сторонников Слоу Фуд.

Что еще более важно, мероприятия по сбору средств, организованные в этот День, покажут солидарность и единение сети Терра Мадре – каждый вносит посильное пожертвование, потому что все вместе мы разделяем одни и те же ценности.

Мы просим вас ставить хештеги #lovetheearth #защитибудущее в ваши посты и публикации, чтобы о кампании узнало как можно больше людей.

http://donate.slowfood.com/en/

Обеды, ужины, пикники…

Праздник Конвивиума Слоу Фуд Восточный Корк в Ирландии проводился как часть мероприятий Дня Терра Мадре. Все поколения местного сообщества собрались за столом, чтобы попробовать блюда из местных продуктов, а также получить возможность встретиться с местными мелкими производителями: фермерами, рыбаками, сыроварами, пекарями, производителями колбас и шоколада.

250 женщин собрались в Манпуре, Индия, чтобы готовить, делиться кулинарными секретами, записывать традиционные рецепты и рекомендации по питанию. Женщины пели, танцевали, молились, организовали также представления на тему натурального фермерства и традиционной пищи.

Конвивиум Суздаль-Нива, Россия, членами которого являются ученые, журналисты, экологи, фермеры, владельцы ресторанов, представители районной администрации, решил собственным примером показать, что значит местное питание. Финал детского кулинарного конкурса «Готовим с бабушкой» превратился в мастрер-класс по приготовлению местных продуктов по старинным рецептам русской традиционной кухни, что послужило также привлечению внимания школьников к правильному питанию.

Первое мероприятие Конвивиума Слоу Фуд Мальта «Крестьянская еда 1830х годов» позволило участникам узнать и попробовать мальтийские крестьянские блюда первой половины ХIX века. Это мероприятие было разработано преподавателями и студентами сети Терра Мадре в сотрудничестве с Центром исследований культуры и культурного наследия. Студенты сами приготовили блюда этой эпохи, самым необычным из которых был традиционный деревенский хлеб.

Некоторые примеры Дня Терра Мадре

Поездки к производителям

В Чили Конвивиум Фронтера-дель-Сур отмечает День Терра Мадре, организуя экскурсию к фермерам региона. Участники экскурсии пешком передвигаются от одного места к другому, посещая фермеров и производителей традиционных продуктов питания, общаются с ними, тем самым осознавая то, как производятся продукты питания.

В Канаде некоторые Конвивиумы совместными усилиями организуют велотур Слоу Фуд, экскурсию на велосипедах для посещения местных ферм и производителей, с целью узнать больше о их работе и попробовать настоящие продукты.

Во Франции Конвивиум Руссильон организовал поездку на поезде к производителям области Сайлагуз. Путешествие длинной в 63 км началось от Вильфранш-де-Конфлан, откуда участники переезжали из деревни в деревню, знакомясь с мелкомасштабными производителями горчицы, местными сыроделами и мясникамих. Закончилась поездка конвивиальным барбекю из местных продуктов.

Музыка и кино

В честь Дня Терра Мадре в Бангладеше продовольственное сообщество Терра Мадре из Пабна посвятило фестиваль фольклорного искусства тысячелетней истории народной музыки. Около четырехсот человек, участвовавших в мероприятии, имели возможность поделиться своим мнением, попробовать традиционные блюда и послушать музыку, исполняющуюся на традиционных музыкальных инструментах.

В Индии, Варанаси, фотовыставка напомнила о международной пятидневной встрече продовольственных сообществ Терра Мадре 2008. Участники смогли познакомиться с огромным количеством культур, стилей жизни и традиций, представленных мелкими производителями со всего мира.

Аргентинский Конвивиум Мар-дель-Плата организовал кинофестиваль Слоу Фуд Мар-дель-Плата в кино. Избранные фильмы-участники фестиваля призывали задуматься о хлебе насущном и начать ответственно относиться к тому, что мы едим. У зрителей была также возможность познакомиться с продуктами сообществ Терра Мадре на ярмарке, организованной параллельно с фестивалем.

день

Кампании

В Бангладеш 500 человек присоединились к акции протеста против фаст-фуда, особое внимание было уделено угрозе для традиционных продуктов, мелкого производства и биоразнообразия. Защищая свои права на культурное самоопределение и здоровое питание, группа встретилась перед Национальным музеем Бангладеш для сбора подписей и информирования местных жителей о нездоровых последствиях приема пищи, предлагаемой глобальными промышленными поставщиками.

Повара Терра Мадре Конвивиума Дель-Гарраф из Каталонии в 2009 году провели два джем-сешена поваров Слоу, посвященных использованию недооцененной рыбы в рамках кампании Slow Fish (по осознанному потреблению морепродуктов). На оживленной рыночной площади рынка Бокьера в Барселоне повара презентовали свои рецепты с использованием устойчивых видов рыбы в альтернативу тем, которые исчезают из-за их чрезмерного отлова.

Тематические мероприятия

Город Сафранболу в Турции назван в честь растущего здесь шафрана, который несколько лет назад был на грани исчезновения. Сообщество Анкары решило посвятить проводимый в этом городе День Терра Мадре именно этому растению. Во время праздника «Возвращение шафрана» для сельских жителей, местных поваров, студентов кулинарных учебных заведений и других гостей был приготовлен огромный шафрановый пудинг. Тем самым делалась попытка привлечь внимание к необходимости увеличить употребление местного шафрана в ресторанах, домах и гастрономическом туризме.

На празднике редких пород скота в Дейлисфорде (Великобритания), история скотоводства города Глостер была рассказана в ходе спектакля и дегустаций, посвященных древней местной породе. Кроме разведения редкой породы скота Глостершир знаменит тем, что здесь находятся два из пяти Конвивиумов Слоу Фуд страны.

Центральный Конвивиум в Уганде сосредоточил свое внимание на защите биологического разнообразия. Огромное количество фруктов и овощей, когда-то потребляемых в больших количествах и почти забытых в Уганде теперь, были представлены широкому кругу участников Дня Терра Мадре. Праздник также включил мероприятие по обмену и сбору семян.

В Австралии был поднят вопрос реальной ценности пищи. День Терра Мадре, проведенный Конвивиумом Слоу Фуд Канберры под названием «Кухня супа Слоу», позволил более чем 100 посетителям насладиться огромным разнообразием супов, приготовленных из местных ингредиентов. Участники платили за суп столько, сколько он, на их взгляд, мог стоить.

Образовательные мероприятия

День Терра Мадре Конвивиума Долина Кланг, в Малайзии, был призван помочь детям и молодежи осознать важность местной традиционной кухни. На празднике организовывались беседы, демонстрации по приготовлению традиционных блюд, посещения садов и игры с детьми. Среди игр были, например, такие как «угадай работу», где детям следовало отгадать вид фермерской работы, которая разыгрывалась для них в виде немой сценки, или «найди овощ», в которой нужно было найти на рынке заданный список овощей.

Около 200 канадских школьников приняли участие в увлекательном Путешествии к истокам вкуса на фестивале кленового сиропа, организованном Конвивиумами Слоу Фуд Торонто и Графства Принца Эдварда в апреле 2009 года. Занятия по сенсорному образованию были организованы с использованием дидактического набора, разработанного Слоу Фуд специально для проведения курса по образованию вкуса. В набор, предназначенный как для взрослых, так и для детей, входит видеофильм об органах чувств, серия упражнений на тренировку восприятия и дегустация под руководством специалиста. По вопросам получения дидактического набора обращайтесь в Слоу Фуд education@slowfood.com.

Более, чем 160 детей и 17 учителей из детских садов, начальных и средних школ Уганды приняли участие в празднике фруктов и сока, организованном Слоу Фуд Муконо и сообществами Терра Мадре. В течение целого дня дети попробовали многочисленные дикорастущие фрукты и ягоды региона и готовили из них соки. В рамках мероприятия проводились также дегустации и семинары по вопросам продовольствия, обсуждались проекты развития устойчивого сельского хозяйства в угандских школах.

Организация встреч Терра Мадре на местном уровне

Первая четырехдневная встреча Терра Мадре Балканских стран, проведенная в июле 2010 г., объединила 165 представителей из Хорватии, Боснии и Герцеговины, Сербии, Косово, Македонии, Албании, Румынии, Болгарии, Греции и Турции. На мероприятии были подняты вопросы экологического производства продуктов питания и развития сельского туризма в регионе. Особое внимание обращалось на судьбу традиционных продуктов в свете членства в ЕС. Также обсуждались вопросы поддержки местных мелких производителей на законодательном уровне и проблемы конкуренции с массовым производством.

Терра Мадре Аргентина проводился в июле 2010 года. Во время встречи фермеры, рыбаки, производители вкусных, чистых и честных продуктов питания, повара, студенты, преподаватели и заинтересованные потребители (со-производители) получили возможность обменяться идеями. Делегаты участвовали в семинарах и дискуссиях, посвященным интересным всем темам, разрабатывали решения ежедневных проблем, присущих системе производства продуктов питания и потреблению. Мероприятие включило также презентации по таким вопросам, как устойчивое производство, биологическое разнообразие и распространение традиционных продуктов питания. Участники сети Терра Мадре также демонстрировали тематические документальные фильмы.

Сбор средств для Тысячи садов в Африке

В Соединенных Штатах, члены Конвивиума Кати Трейл вместе с другими гостями из центральной части штата Миссури организовали обед в местной пивоварне в честь Дня Терра Мадре Два партнерские организации присоединились к инициативе по продаже сувениров, доходы от которой были переданы проекту Тысяча садов в Африк, пивоварня Бродвей пожертвовала на проект 30 процентов от вырученных за ужин средств.

Слоу Фуд Берлин организовал в центральном саду города ужин по сбору средств для проекта. Блюда были приготовлены обладателем звезды гида Мишлен шеф-поваром Тим Ро, который готовил на общественных началах и использовал овощи и зелень выращенные непосредственно в саду, что позволило собрать больше, чем 1000$ – достаточно для организации одного сада.

Как организовать мероприятие в рамках Дня Терра Мадре1. Создать организационный комитет При организации мероприятия всегда целесообразно работать с людьми, которые уже знакомы друг с другом и с сообществами производителей. Это отличное начало, но празднование Дня Терра Мадре может стать еще более эффективным, если привлечь к участию в его планировании и новых людей. Для этого мы предлагаем вам собрать всех заинтересованных людей для обсуждения целей Дня Терра Мадре. Не откладывайте определение даты и места этой встречи, потому что планирование и организация мероприятия займет некоторое время.

2. Выбрать формат и место проведения Вместе с организационным комитетом рассмотрите различные идеи. Подумайте о том, что предлагает ваш город, о его гастрономической культуре и о том, что делает его уникальным и что вы бы хотели улучшить. Затем подумайте о том, какую аудиторию вы хотите привлечь: родителей, преподавателей, молодежь, политиков, журналистов, активистов и т. д. Что могло бы привлечь внимание этих людей? Что может мотивировать их для участия в мероприятии? Что сделает мероприятие доступным и значимым? Помните, что вы можете творчески подойти к выбору места: ферма, база отдыха, кинотеатр, ресторан, школа. Мероприятие может стать праздником квартала, походом в лес или поездкой на велосипеде, на поезде...

3. Вовлечь местные сообщества и заняться продвижением мероприятияПосле определения основных деталей мероприятия начинайте его продвигать. См. также раздел «Как продвигать мероприятие». Расскажите всем о том, что вы делаете и вовлеките людей, которых вы хотели бы видеть в качестве участников. Не забудьте дать подробные инструкции о том, как добраться до места, где будет проходить мероприятие (на машине, общественном транспорте и т.д.), расскажите участникам также, что они должны с собой принести.

4. Проверить список того, что нужно сделатьПодготовьте список того, что нужно сделать до начала мероприятия и в день его проведения. В зависимости от его характера, мы предлагаем ряд пунктов, которые, возможно, потребуется включить в ваш список дел: Получили ли вы необходимые разрешения для проведения мероприятия в запланированном месте?

Есть ли у вас необходимое количество столов и стульев? Если там, где вы планируете проводить мероприятие нет столов, попросите в ближайшем учреждении или магазине одолжить их вам. Если вы хотите привлечь на мероприятие больше людей, организуйте пикник или фуршетный стол.

Обеспечили ли вы участников подробными инструкциями как добраться до места проведения мероприятия? Объяснили ли вы участникам, что надевать?

Есть ли у вас необходимая посуда и утварь? Посоветуйте участниками принести свои тарелки, стаканы и столовые приборы для уменьшения отходов.

Есть ли возможность использовать питьевую водопроводную воду, чтобы избежать использования воды в пластиковых бутылках? Участники могут принести с собой воду в многоразовых бутылках или, например, фляжках.

Подготовлены ли плакаты, бумага, ручки, списки участников, микрофоны, камеры и т.д.?

Определили ли вы человека, который будет принимать журналистов и других специальных гостей?

Определили ли вы человека, который будет делать фотографии и снимать видео?

Определили ли вы людей, которые будут собирать имена, адреса электронной почты и номера телефонов участников? Получить список людей, с которыми можно будет общаться после проведения мероприятия имеет решающее значение для успеха этой кампании.

5. Вперед! Делайте фотографии, собирайте адреса электронной почты и получайте удовольствие!

И не забудьте поделиться своим мероприятием на официальных страницах Дня Терра Мадре:

Facebook: https://www.facebook.com/events/709677625851984/

Вконтакте: https://vk.com/event133074623

Используйте хештег #tmd2016 !

Пресс-релизыПресс-релиз может способствовать продвижению вашего мероприятия в рамках празднования Дня Терра Мадре на местном уровне. Для достижения лучшего результата и более эффективной коммуникации, дайте ответы на вопросы Когда, Как, Кто, Где, Что... Для описания каждого пункта используйте короткие фразы. Текст должен быть содержательным и интересным. Вот несколько примеров:

Кто: Мероприятие Конвивиума Слоу Фуд [указать название Конвивиума] Что: Конвивиум Слоу Фуд [X] организует [дать краткое описание мероприятия. Например: образовательную Лабораторию вкуса] для прославления местного питания Где: [укажите место проведения и объясните, как туда добраться] Когда: 10 Декабря [указать время] Как: здесь объясните, почему вы присоединились к всемирной кампании празднования Дня Терра Мадре, поясните, какое значение имеет ваше мероприятие на местном уровне

ПРИМЕЧАНИЕ: в ноябре Слоу Фуд предоставит всем организаторам зарегистрированных мероприятий возможность воспользоваться подготовленным пресс-релизом для внесения в него деталей своих мероприятий.

Письма в редакции газет Выясните максимальный объем и сроки сдачи статей для местных газет. Вот некоторые важные моменты: • Представьте практические решения, расскажите о проектах, осуществляемых в вашем регионе. • Пишите ясно и кратко, в пределах, установленных для открытого письма в редакцию. • Сформулируйте основную идею в нескольких первых параграфах. Используйте статистические данные и факты для обоснования вашего заявления. • Подпишите письмо и приложите номер телефона и адрес электронной почты, так как редакция, возможно, захочет с вами связаться. • Отправьте ваше письмо по почте, факсом или по электронной почте. • Свяжитесь с редакцией и убедитесь, что они получили письмо и поинтересуйтесь, когда они смогут его опубликовать.

Плакаты и брошюры Используйте предоставленными Слоу Фуд графическими материалами для создания плакатов и брошюр. Распространите материалы в общественных местах: школах, учебных центрах, библиотеках, рынках, магазинах и т.п. Используйте электронное приглашение, которое можно найти в наборе материалов для организаторов, сохраните его в формате PDF и отправьте всем вашим знакомым, предлагая каждому распечатать приглашение и отнести его на работу, в школу, спортзал и т.д.

Интернет Расскажите о вашем мероприятии: • На вашем личном сайте или на сайте вашего Конвивиума, через Facebook или Twitter (см. далее)• Через другие полезные сайты (местные блоги, списки событий в вашем регионе и т.д.).• В дополнение к распространению приглашений по электронной почте, не забудьте написать всем вашим знакомым об организуемом вами мероприятии. Попросите у них переслать информацию о праздновании Дня Терра Мадре их знакомым.

Социальные сетиСоциальные сети Facebook и Вконтакте и такие инструменты как twitter могут быть очень эффективными, если в ваших кругах их использование широко распространено. Вы можете использовать эти инструменты для рекламы вашего мероприятия, увеличение количества участников и распространения ваших идей. Поддерживайте связь со Слоу Фуд в социальных сетях и следите за обновлениями:• Нажмите кнопку «Мне нравиться» наших официальных страницах:https://www.facebook.com/slowfoodinrussian/https://www.facebook.com/slowfoodinternationalhttps://vk.com/slowfoodinrussian• Следите за нами в Twitter - twitter.com/#!/SlowFoodHQ - для постоянного обновления новостей во время мероприятия. Давайте обмениваться сообщениями все вместе!Используйте хештег #tmd2016 вместе с #lovetheearth #защитибудущее

Сотрудничество с Конвивиумами, сообществами, проектами Президиа, национальными и региональными группами Слоу Фуд День Терра Мадре дает прекрасную возможность для установления связей и встречи с людьми, которые верят в одни и те же идеалы. Если вы являетесь частью Конвивиума Слоу Фуд, но не общаетесь с сообществами Терра Мадре и директорами школ в вашем регионе, воспользуйтесь возможностью и объедините с ними усилия для организации более эффективной инициативы. В некоторых случаях Конвивиумы и продовольственные сообщества могут начать работать вместе и на региональном уровне. На указанных ниже страницах сайтов вы сможете найти контактные данные продовольственных сообществ Терра Мадре, Конвивиумов Слоу Фуд, производителей Президиа и продуктов каталога Ковчег Вкуса в вашем регионе.

Продовольственные сообщества Терра Мадре: http://www.terramadre.info/en/food-communities/

Охранные проекты Президиа: http://www.fondazioneslowfood.com/en/what-we-do/slow-food-presidia/

Конвивиумы Слоу Фуд: http://www.slowfood.com

Продукты каталога Ковчег Вкуса:http://www.fondazioneslowfood.com/en/what-we-do/the-ark-of-taste/

Как получить ощутимые результаты

Есть много способов обеспечения реальных и ощутимых результатов мероприятий, организованных в рамках празднования Дня Терра Мадре.

День Терра Мадре может стать подходящей платформой для презентации и начала какого-либо местного проекта. Кроме того, этот день может способствовать продвижению вкусной, чистой и честной местной продукции, которая связана с историей и культурой вашей области, но не ценится должным образом или находится под угрозой исчезновения. Есть много способов включения этих аспектов в ваше мероприятие, возможно, путем проведения Лаборатории Вкуса, тематического ужина, организации визита к производителю и т.д.

Собирайте имена и контактные данные (особенно электронные адреса) участников празднования Дня Терра Мадре и поддерживайте с ними в дальнейшем постоянную связь. Вы можете создать этот список контактов еще до проведения мероприятия, но не забудьте также собирать данные неожиданно присоединившихся людей.

Подготовьте раздаточные материалы о Дне Терра Мадре и Слоу Фуд, чтобы рассказать о движении новичкам.

После проведения мероприятия поддерживайте контакт с его участниками, воспользуйтесь также возможностью укрепить отношений с другими организациями, местными органами власти и членами сообществ для создания более сильной сети и обеспечения более эффективной работы по организации производства вкусных, чистых и честных продуктов питания в вашем регионе. Пригласите тех, кто не является частью Слоу Фуд, присоединиться к ассоциации и стать частью вашего Конвивиума: посоветуйте им посетить страницу «Присоединяйтесь!« на сайте Слоу Фуд или посоветуйте обратиться к лидеру местного Конвивиума.

Публикуйте ваши фотографии с хештегом #TMD2016Фотографии вашего мероприятия могут стать одним из наиболее значимых посланий Дня Терра Мадре - образ, который показывает миру, что вы активно работаете над продвижением местной кухни. Вот несколько советов:

1. Назначьте официального фотографа, человека с хорошей фотокамерой, который будет ответственным за отражение происходящего на мероприятии. 2. Поощряйте фотографа снимать творческие фотографии: групповое фото, мероприятие в его развитии, продукты питания и другие детали, снимать различные кадры: крупным планом и расстояния. Таким образом у вас будет более широкий выбор, чтобы выбрать лучшие снимки.3. Убедитесь, что логотип Дня Терра Мадре виден как минимум на одной из фотографий, которые вы пришлете нам для размещения на сайте и в альбоме праздника: флаг, если он у вас есть, плакат, логотип на меню ужина, даже созданный из песка! - это будет элемент, который объединяет наши фотографии в общей галерее Дня Терра Мадре4. Запечатлейте участников мероприятия, празднующих День Терра Мадре. Будь то застолье, во время работы в саду или прогулки по ферме – пусть ваши действия и ваша страсть будут отражены на фотографиях.5. Покажите нам, где вы находитесь и что вы едите. Если есть возможность, пусть ваши фотографии расскажут историю – покажут характеристики вашей территории и типичные блюда в вашем районе.6. Поделитесь с нами вашими лучшими фотографиями сразу после проведения мероприятия, опубликовав их с хештегом #TMD2016 или прислав небольшую подборку из лучших снимков (от 1 до 5 фото) вашему региональному координатору.ВНИМАНИЕ: Пожалуйста, присылайте ваши фотографии в виде отдельных файлов средних размеров (около 500кб). Не вставляйте в текстовый файл или в мультимедийную презентацию. Опишите фотографии: одна-две фразы о том, что вы делали, укажите город и страну, где проводилось мероприятие, каким сообществом/ Конвивиумом.В теме письма укажите пожалуйста «название мероприятия + местонахождение (город и страна)», а также сообщите нам, планируете ли вы прислать рассказ о проведении мероприятия.

7. Используйте также ваши фотографии и рассказ на местном уровне. Подготовьте пресс-анонс для средствах массовой информации в вашем районе, разместите информацию о проведенном мероприятии на своем сайте, на странице facebook, в вашем блоге.

день

Вопросы и ответы1. Должен ли я регистрировать планируемое на День Терра Мадре мероприятие ? Достаточно сообщить о нем на наших официальных страницах в Facebook и Вконтакте. Поставьте «Мне нравится» и следите за событием!

2. Должен ли я быть лидером Конвивиума или членом Слоу Фуд, чтобы иметь право организовать мероприятие в честь Дня Терра Мадре? Нет, вы не должны быть лидером Конвивиума Слоу Фуд, чтобы организовать мероприятие в честь Дня Терра Мадре.Все те, кто разделяет наши идеалы вкусной, чистой и честной продовольственной системы, могут на местном уровне организовать мероприятие по случаю Дня Терра Мадре. Однако Слоу Фуд является ассоциацией, и пополнение числа ее членов позволяет нам расширить сеть и охватить более широкую аудиторию. Для того, чтобы стать членом Слоу Фуд, посетите сайт www.slowfood.com. Чтобы найти Конвивиум Слоу Фуд в вашем регионе и вместе отпраздновать День Терра Мадре посетите http://www.slowfood.com

3. Должен ли я являться производителем продовольственного сообщества Терра Мадре или Президиа, чтобы иметь право организовать мероприятие в честь Дня Терра Мадре? Нет, вы не обязательно должны быть частью продовольственного сообщества Терра Мадре или производителем Президиа, чтобы организовать мероприятие в честь Дня Терра Мадре. Проверьте, есть в вашем регионе сообщества Терра Мадре и проекты Президиа и отпразднуйте вместе с ними День Терра Мадре. Чтобы найти сообщества Терра Мадре в вашем регионе посетите сайт: http://www.terramadre.info/en/food-communities/ Чтобы найти проект Президиа в вашем регионе посетите сайт: http://www.fondazioneslowfood.com/en/what-we-do/slow-food-presidia/

4. Мероприятия в честь Дня Терра Мадре должны быть организованы непосредственно 10 декабря? Дата 10 декабря была выбрана для празднования Дня Терра Мадре, поскольку она совпадает с датой основания международной ассоциации Слоу Фуд. Если тысячи людей в сотнях мест в один и тот же день организуют празднование Дня Терра Мадре, наше послание будет более эффективным и наш голос будет легче услышать. Однако, учитывая то, что 10 декабря не может быть удобной датой для всех, мы понимаем, что некоторые люди захотят организовать мероприятие в другой день. Поэтому любое мероприятие, организованное в пределах недели до или после 10 декабря можно будет считать частью празднования Дня Терра Мадре.

5. Как мне узнать, есть ли другие мероприятия Дня Терра Мадре в моем регионе? Есть несколько способов: во-первых, посетите наш сайт и посмотрите карту событий, где указаны зарегистрированные в вашем регионе мероприятия. Вы также можете связаться с лидерами Конвивиумов, сообществами Терра Мадре и проектами Президиа для обмена информацией (см. также вопросы 3 и 4).

6. Какого рода мероприятия можно организовывать? День Терра Мадре можно отметить самыми различными способами: пикник или ужин, показ фильма, организация концерта, посещение производителей Терра Мадре, разворачивание кампании или создание ходатайства по определенному вопросу, мероприятия по образованию вкуса, встречи между представителями сети Терра Мадре... Или сочетание нескольких элементов. Для получения дополнительной информации см. также: http://www.slowfood.com/network/ru/деятельность/мероприятия/terra-madre-day/

день

7. Нужно ли искать средства для организации мероприятия в рамках Дня Терра Мадре? Возможно, вам придется искать средства для покрытия расходов по организации вашего мероприятия в рамках празднования Дня Терра Мадре. Не забывайте, что мероприятие не обязательно должно быть крупномасштабным и дорогостоящим. Постарайтесь привлечь как можно больше людей для помощи в его организации, попросите у своих друзей и знакомых помочь тем, чем могут, одолжить оборудование. Например, если вы планируете организовать пикник, вам нужно набрать группу добровольцев для координации проведения мероприятия, повар Терра Мадре может заняться готовкой, некоторые производители могут принести свою продукцию, а местные магазины и базы отдыха могут дать столы, стулья и т.д.

8. Сколько человек должны принять участие в мероприятии? Это зависит от вас: вы можете пригласить десяток друзей посетить ферму, или 50 человек на пикник или организовать конференцию для 200 участников... Каким бы маленьким и символическим не было ваше мероприятие, оно является важным шагом по продвижению философии Слоу Фуд, улучшению продовольственной системы и укреплению местных сетей.

9. Слоу Фуд предоставляет материалы (брошюры, плакаты, логотипы...) для организации мероприятия? Да, Слоу Фуд создал материалы, которые доступны на сайте и могут быть использованы для создания брошюр, плакатов и т.д., что поможет продвижению вашего мероприятия. Все материалы можно скачать здесь: http://www.slowfood.com/network/ru/деятельность/мероприятия/terra-madre-day/mатериалы/

10. Могу ли я сделать пожертвование для Слоу Фуд? Многие из мероприятий Дня Терра Мадре посвящаются сбору средств для поддержки различных проектов Слоу Фуд. Ваш вклад позволит нам оказать помощь мелким производителям в развивающихся странах, укрепить локальные экономики за счет поддержки проектов Президиа и продовольственных сообществ Терра Мадре.Вы можете собрать и сделать пожертвования на сайте кампании «Люби Землю – Защити Будущее» http://donate.slowfood.com/en/

14. К кому я могу обратиться, если у меня возникнут еще вопросы? Для получения дополнительной информации свяжитесь с вашим региональным координатором или напишите по адресу international@slowfood.com

Защитите исчезающие продукты питания - Расскажите о них!

Во всем мире сообщества объединяются во имя местной еды. День Терра Мадре предоставляет вам отличную возможность найти и отметить местные продукты, которые рискуют исчезнуть в течение нескольких поколений.

Благодаря проекту Ковчег Вкуса, в рамках которого происходит каталогизации исчезающих продуктов питания, Слоу Фуд вносит свой вклад в сохранение гастрономического наследия, которое мы можем потерять на совсем. Любой и в любое время может рассказать о продукте, который необходимо сохранить и занести в Ковчег Вкуса.

Ковчег путешествует по миру, собирая фрукты, овощи, породы животных , сыры , хлеб, сладости и колбасы , которые принадлежат к культурному, историческому и традиционному наследию всей планеты. В декабре этого года в День Терра Мадре Ковчег остановиться в более чем 100 странах.

В преддверии мероприятия мы приглашаем вас заняться поиском продуктов, которые отвечают критериям включения в каталог, подключив фантазию, чтобы продукты-кандидаты и существующие пассажиры Ковчега вкуса стали главными действующими лицами ваших мероприятий. Есть тысяча способов прославления и привлечения внимания к местным исчезающим продуктам: тематический ужин, фестиваль, “едячая” забастовка, фермерский рынок.

Начните с заполнения заявки на внесение ваших продуктов в онлайн-каталог : http://www.fondazioneslowfood.com/en/what-we-do/the-ark-of-taste/nominations-from-around-the-world/nominate-a-product/russian/