Facultad de Medicina

Jesús Carranza, esq. Paseo Tollocan s/nCol. Moderna de la Cruz, C.P. 50000

Toluca, Estado de MéxicoTel. (722) 217 35 52

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LICENCIATURA EN NUTRICIÓN

Programa Operativo de Métodos Cualitativos de la Investigación (Práctica)

DURACIÓN: 16 Semanas

JUSTIFICACIÓN: La formacion en investigacion durante la licenciatura en nutricion que ofrece la Facultad de Medicina, se realiza a traves de diversas unidades de aprendizaje como Teoria y Tecnicas del Conocimiento, Metodos cualitativos de investigacion, Bioestadistica y Seminario de Titulacion. Estos cursos permitiran al alumno realizar investigacion que le permita generar alternativas de solucion a la problematica alimentaria y nutricional, aplicando adecuadamente el proceso metodologico tanto en la teoria como en la practica, auxiliandose de los elementos estadisticos que permitan validar sus resultados y conclusiones.

En el caso especifico de la unidad de aprendizaje de “Metodos cualitativos de investigacion” es un curso taller obligatorio integrado por 3 horas practicas por semana, en las que se desarrollan 6 unidades de competencia centradas en la intencion educativa de que el alumno identifique y aplique los metodos cualitativos de investigacion enfocados al area de alimentacion y salud.

Las unidades de competencia que integran el curso van desde la identificacion de los metodos cualitativos de investigacion en salud hasta el analisis del ambito etico de la investigacion, transitando por diversos metodos fundamentales de la investigacion cualitativa en nutricion como son la investigacion por encuesta, la observacion participante, la investigacion – accion, asi como la metodologia relacionada con las historias de vida y la etnografia.

El desarrollo de las unidades de competencia se inspiran fundamentalmente en la evidencia empirica que se posee en relacion a las necesidades de investigacion del nutriologo en el campo profesional, del que se ha rescatado la experiencia en investigacion educativa a nivel de pregrado, y de la investigacion biomedica, clinica y social. En este sentido, las unidades de competencia se centran en el desarrollo de conocimientos, habilidades, actitudes y valores que le permitiran al alumno aplicar los metodos cualitativos de investigacion no solamente a procesos de investigacion formal, sino que podran constituirse en una herramienta que permita retroalimentar su practica profesional futura.

Dada la naturaleza practica del curso taller, la metodologia de ensenanza y de aprendizaje se centra en los fundamentos pedagogicos del constructivismo y de la educacion basada en competencias, de tal manera que la evaluacion fundamental del curso es la formativa que se desarrollara a traves de la integracion de un portafolio que permita al alumno constatar el nivel de dominio sobre cada una de las unidades de competencia que se desarrollaran durante el curso.OBJETIVO: Identificar y aplicar los metodos cualitativos de investigacion enfocados al area de alimentacion y salud.

ESCENARIO: Salon de clases.

Temario

INTRODUCCIÓN A LOS MÉTODOS CUALITATIVOS. El alumno distinguira las diferencias entre estudios o investigaciones de tipo cuantitativo y cualitativo.

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OBSERVACIÓN COMO MÉTODO CUALITATIVO. El alumno conocera las diversas estrategias para realizar observaciones de tipo participante y, no participante.

ENTREVISTA. El alumno conocera los elementos basicos para realizar una entrevista simple y a profundidad.

INVESTIGACIÓN-ACCIÓN. El alumno aplicara las bases metodologicas de la investigacion – accion a problemas especificos de salud nutricional.

HISTORIAS DE VIDA. El alumno aplicara las bases metodologicas de la historia de vida a problemas especificos de salud.

DINAMICA DE CLASE. Despues de una breve presentacion de teoria por parte del profesor, se realizara la practica en mesas de trabajo por equipo de la cual daran una presentacion ante el grupo y elaboraran el reporte que sera evaluado.

EVALUACIÓN:Dos evaluaciones parciales Participacion y trabajo en equipo (Puntaje maximo 30%)Reporte escrito por equipo (Puntaje maximo 70%)

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REFERENCIAS:

BÁSICA

Nombre del Autor Título de la obra Editorial Año y edición

• Álvarez-Gayou jurguenson, Juan Luis. Cómo hacer investigación cualitativa:

Fundamentos y metodología., Editorial Paidós Mexicana, V reimpresión, 2012.

• Taylor S.J. y Bogdan R. Introducción a los Métodos Cualitativos de

investigación, Edit. Paidós Ibérica, 2000.

• Ander-Egg, Ezequiel. Introducción a las técnicas de investigación social. 5ª ed.

Argentina: Editorial Hvmanitas, 1976.

• Babbie Earl R. Métodos de investigación por encuesta. México: Fondo de

Cultura Económica. 1993.

• De Canales FH, de Alvarado EL, Pineda EB. Metodología de la investigación.

Manual para el desarrollo de personal de salud. México: Organización

Panamericana de la Salud, 1989.

• Delgado, Juan Manuel; Gutiérrez, Juan. (coord.) Métodos y técnicas cualitativas

de investigación en ciencias sociales. España: Editorial Síntesis, 1999.

• Hernández Sampieri Roberto, Fernández Collado Carlos, Bpatista Lucio Pilar.

Metodología de la Investigación. 3ª ed. México: McGrawn Hill-Interamericana

Ediciones, 2003.

• Padua, Jorge. Técnicas de investigación aplicadas a las ciencias sociales.

México: Fondo de Cultura Económica, 1992.

DE APOYO COMPLEMENTARIA

Nombre del Autor Título de la obra Editorial Año y ediciónPedraza Marcos Azucena, Zarco Colón Juan, Damasco Gutiérrez Milagros y Palmar Santos Ana María. Investigación Cualitativa. Elsevier. España, 2014.