CATERING 2018 Lieber Kunde, auf den folgenden Seiten haben wir für Sie diverse Buffetangebote zusammengestellt. Zusätzlich finden Sie eine Auswahl einzelner Speisen, Suppen und Beilagen. Selbstverständlich sind die angegebenen Speisefolgen lediglich als Vorschläge zu verstehen. Im persönlichen Beratungsgespräch können die Angebote gerne entsprechend Ihrer individuellen Wünsche und Vorstellungen geändert werden.

Des Weiteren bieten wir ihnen einen Schul-, Grill- und Firmencateringservice an. Sprechen Sie uns gerne an und wir erstellen ein persönliches Angebot für Sie.

Wir freuen uns auf Sie,ihr Niklas Haferkamp.

Phips LandfleischereiSchwalbenweg 2147259 Duisburg-Mündelheim

Telefon: 0203 - 75 79 17 6

www.phips-landfleischerei.de

BUFFET #01Hackfleischspieß mit Tomaten und

Fetakäse Leberkäse mit geschmorten

Zwiebeln

Bunte

Salatplatte

Kleine Schnitzel

Kleine

Frikadellen

Brötchenkorb

BUFFET #02Grüner und weißer Spargelmit Schinken oder Schnitzelmit Salzkartoffeln

Putenbrust auf Blattspinatund Petersilienkartoffeln

Käsehappen

Kleine Schnitzel

Kleine Frikadellen

Schichtsalat

Brotkorb und Kräuterbutter

BUFFET #03Honigmelone mit Schinken

Roastbeef mit Spargel gefüllt

Tomaten mit Mozzarella

Gebratene Hähnchenbrustauf mediterranem Gemüse

Lachssteak gebratenmit Oliven und Champions

Schweinefilet mit Pflaumen-Pfeffer Sauce Rösti Auflauf

Rote Grütze mit Vanille Soße

BUFFET #04Paprika-Gulasch

Kleine Klöße

Überbackener Rinderbraten

Rösti-Auflauf

Sahnekartoffeln

Frischer bunter Salat

Kleine Schnitzel

Kleine Frikadellen

Hausgemachte Mascarponecreme

BUFFET #05Gefüllte und eingelegte Tomaten und

Paprika

Zucchini und Auberginen

Backpflaume im Speckmantel

Feige im Speckmantel

Warmes Hähnchenfilet in Mandelkruste

Leichter Tomaten-Schinken-Auflauf

Gefüllte Cannelloni

Gefülltes Schweinefiletsteak

Rösti-Auflauf

Frischer Obstsalat (in kl. Schalen) mit Vanillesoße

BUFFET #06Panierte Zucchinischeiben

Eingelegte Tomaten

Eingelegter Blumenkohl

Eingelegte Paprika

buntes Salatbuffet

Gefüllte Hackbällchen in leichter Tomtensoße

Geflügelröllchen mit Käse

und Tomaten

Geschmortes Rindfleisch in

marinierten Zwiebeln und

kleine geschmorte Kartoffeln

Obstsalat in kleinen Schalen

BUFFET #07Partyschnitzel Frikadellen

Leberkäse Schinkenröllchen

Fleischsülze mit Zwiebeln

Kasselerbraten

Käsepicker

Brotkorb und Butter

Fleisch-, Blut- und Mettwurst

Krautsalat

Nudel- und Kartoffelsalat

Fleischsalat

BUFFET #08Schweinebraten auf Linsengemüse

Bratkartoffeln

Schweinefilet in Paprikarahmsoße

Spätzle

Käsepicker

Brot und Butter

Schnitzel

Kleine Frikadellen

Schinkenröllchen

Kartoffel- und Nudelsalat

Vanillecreme mit Kirschen

BUFFET #09

Paprika-Gulasch

Kleine Klöße

Gefüllter Schweinebraten

Rösti-Auflauf

Gefüllte Putenroulade

Sahnekartoffeln

Frischer bunter Salat

Kleine Schnitzel

Kleine Frikadellen

Hausgemachte Mascarpone

Creme

BUFFET #10Warm und kaltSchweinefilet mit frischen Champions

Kartoffelgratin

Kleine gefüllte Rouladen

Geflügel mit geschmorten Tomaten

Spätzle

Bunter Gemüsetopf

Kleine Schnitzel

Kleine Frikadellen

Nudel- oder Kartoffelsalat

Lachs – und Forellenhappen

Verschiedene

Käsepicker Brot und

Butter

Dessert nach Wahl

BUFFET #11Warm und kaltPutenrouladengefüllt mit Käse und Spinat

Püree

Schinken-Krustenbraten

Specksalat

Krautsalat

Käsepicker

Brot und Butter

Fischhäppchen

Rote Grütze mit Vanillesoße

BUFFET #12Warm oder kaltSpießbraten

aufgeschnitten Kleine

Frikadellen mit Senf

Putenschnitzel

Schweineschnitzel

Kartoffelsalat

Nudelsalat

Krautsalat

Eiersalat

Internationale Käseplatte

Brot und Butter

BUFFET #13Gulasch mit Klößen

Rotkohl

Putenspießemit Ananas und Paprika

Rösti-Auflauf

Bunte Fischplatte mit Garnelenspieße

Schichtsalat

Kleine Partyfrikadellen

Käsepicker bunt

gemischt Brotkorb und

Butter Gefüllte Birnen

BUFFET #14Rinderbraten mit Schmorzwiebeln

Salzkartoffeln Speckbohnen

Lachs im Blätterteig

Bandnudeln

Rinderfilet mit Pfifferlingen

Rösti-Auflauf

Honigmelone mit Schinken

Roastbeef mit Spargel

gefüllt Tomaten mit

Mozzarella

Brot und Butter

Rote Grütze mit Vanillesoße

BUFFET #15Geschmorter Reistopf(Schweinfilet, buntes Gemüse, scharfer Reis)

Rinderbraten mit Käsesauce

Rösti-Auflauf

Kleine Schnitzel

Kleine Partyfrikadellen

Gemischte

Käsehäppchen

Gemischter Brotkorb

Butter

Vanillepudding

Schokoladenpudding

BUFFET #16Hacksteak mit Zwiebeln und geschmorten Tomaten

Gefüllte Schnitzel

Bratkartoffeln

Bunter Salat

Kleine Partyfrikadellen

Kleine Brötchen

Rote Grütze

BUFFET #17Spanferkelschinken am

Stück Sauerkraut

Kartoffelpüree

Ab 20 Personen

BUFFET #18Grillbuffet

Marinierte Schweinenackensteaks

Grillbauch

Rostbratwurst

Putenbrust in Knoblauchmarinade

Lachssteaks in Zitronenpfeffer

Entrecôte

Kartoffelsalat / Nudelsalat / Krautsalat / Gurkensalat

Tomatensalat

Maiskolben vom Grill

Gemüseschaschlik

Folienkartoffel & Kräuterrahm

Brot und Kräuterbutter

Verschiedene Grillsaucen

BUFFET #19Räucherlachs mit Sahnemeerrettich

Melonenschiffchen mit Katenschinken

Tomate-Mozzarella in Basilikumpesto

Kleine Schnitzelchen

Mini Frikadellen mit Senf

Frische Blattsalate mit Dressing

Brotkorb und Butter

Warme Speisen

Lachssteak in Zitronensauce

Braten aus dem Schweinenacken in Senfsauce

Putenmedaillons in fruchtiger Currysauce

Frisches Gemüse

Röstitaler

Butterspätzle

Rote Beerengrütze mit Vanillesauce

BUFFET #20Frühjahrsbuffet

Bunter Spargelcocktail mit feinem Saftschinken

Salat von grünem Spargel, Melone und Kirschtomate

Marinierter Tafelspitz in leichtem Senf-Meerrettich

Stangenbrot

Brotkorb und Butter

Warme Speisen

Frühlings-Lammtöpfchen

Schweinelendchen mit gebratenen Pilzen

Stangenspargel mit Sauce Hollandaise

Gebratene Kartoffeln

Kartoffelgratin

Obstsalat

Frische Erdbeeren mit Schlagsahne

Mascarpone-Creme

BUFFET #21Vitello Tonnato von der Putenbrust mit Thunfischsauce

Kapernäpfel Variationen von Melone und frischen Feigen an Landschinken Mediterranes Gemüse gegrillt und mariniert

Kleine Putenschnitzel in Mandelpanade, Mini Frikadellen dazu Senf und scharfe Sauce Satespießchen

Selleriesalat mit Walnüssen und Mandarinen-Apfel-Lauchsalat, Hausgemachter Kartoffelsalat, Italienischer Nudelsalat

Schweinebraten in pikanter Sauce

Hühnchen Toskana mit Wurzelgemüse gegart in Tomatenjus

Beilagen

Rosmarinkartöffelchen

Butterspätzle

Gemüseauswahl

Internationale Käseauswahl garniert mit frischen Früchten und Baguettbrot

Herbstlicher Obstsalat mit Zimtschmand

Mousse au Chocolat mit gehobelten Schokoladenspänen

FRÜHSTÜCKBelegtes 1/2 Brötchen

1,10 € Belegtes Schnittchen

1,20 € Rührei mit Speck Portion

2,50 € Brötchen mit Frikadelle

1,00 €

Frikadelle 0,90

€

Kleine Frikadelle 0,50

€

Kleine Schnitzel 1,00

€

Lachsschnitten mit Zwiebeln

Schnittchen mit Frischkäse

Mettschnittchen mit Zwiebeln

Belegtes Mettbrötchen mit

Zwiebeln Belegtes

Thunfischbrötchen

Halbe dekorierte Eier

Belegte Canapés

(mit Schinken, Käse, Lachs je nach Wahl)

Preis auf Anfrage

Belegte Brötchen und Schnittchen können jederzeitfür morgens zum Frühstück bestellt werden.

Allgemeine GeschäftsbedingungenDie Ausführung einer Bestellung wird durch eine genaue Anschrift erleichtert.Diese sollte enthalten:

Vor- und Zuname, ggf. Firmenbezeichnung, Straße, Hausnummer, Etage, Stadt und Stadtteil, sowie Telefon

Alle Bestellungen werden nur persönlich entgegengenommen. Nennen Sie Ihre Wünsche rechtzeitig vor dem gewünschten Liefertermin, insbesondere vor Sonn- und Feiertagen. Ab einem Bestellwert in Höhe von 500,00€ ist die Hälfte des Betrages eine Woche vor Liefertermin in bar zu entrichten.

Lieferung:Alle von uns gelieferten Gegenstände, wie z. B. Rechauds und Platten, die wir für Ihr Bu f fet benötigen, sind in saube r em Zustand binnen 3 T agen an uns zu - rückzugeben. Unge r einigt be r echnen wir eine Pauschale von 5 0,00€ .

Sollten Sie für Ihre Party Teller und bestecke benötigen, wenden Sie sich an unsere Partnerfirma Hafis-Eventverleih (per Mail Hafis-Eventverleih@t-online.de) Das Phips-Team ist Ihnen gerne bei der Vermittlung behilflich.

Die in unseren Preislisten genannten Preise verstehen sich incl. der gesetzlichenMehrwertsteuer.

Zahlungen sind sofort bei Lieferung der Ware in bar oder ec-cash zu leisten. Für Lieferungen ebenso wie Abholungen werden jeweils 25,00 € berechnet. Bei Selbstabholung entfällt der Betrag.

Ersatzflammen berechnen wir mit 2,00€ / Stück. Nicht benötigte Ersatzflammenwerden auch wieder zurückgenommen.

Ihr Partyservice freut sich auf ihren Besuch!

Hiermit akzeptiere ich die allgemeinen Geschäftsbedingungen

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