027 шоколадный брауни
TRANSCRIPT
![Page 1: 027 шоколадный брауни](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062300/55800603d8b42a693c8b4be3/html5/thumbnails/1.jpg)
Шоколадный Брауни
![Page 2: 027 шоколадный брауни](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062300/55800603d8b42a693c8b4be3/html5/thumbnails/2.jpg)
2
![Page 3: 027 шоколадный брауни](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062300/55800603d8b42a693c8b4be3/html5/thumbnails/3.jpg)
Что нам нужно Сколько
Горький шоколад 200 г
Сливочное масло 170 г
Сахар 250 г
Яйца 3 шт
Мука 125 г
Соль (на кончике ножа)
Разрыхлитель 1 ч/л
Грецкие орехи 1/2 стакана
Шоколадный Брауни (на 4 порции)
![Page 4: 027 шоколадный брауни](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062300/55800603d8b42a693c8b4be3/html5/thumbnails/4.jpg)
Шоколад разломите на кусочки, сливочное масло нарежьте кубиками и положите в миску.
Нагревайте смесь на водяной бане, постоянно помешивая до полного растворения всех ингредиентов.
![Page 5: 027 шоколадный брауни](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062300/55800603d8b42a693c8b4be3/html5/thumbnails/5.jpg)
Аккуратно отделите белок от желтка.
*Разбейте яйцо над тарелкой и перелейте желток из одной скорлупы в другую. Белок выливается, а желток остается в скорлупе.
![Page 6: 027 шоколадный брауни](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062300/55800603d8b42a693c8b4be3/html5/thumbnails/6.jpg)
Взбейте 3 желтка венчиком, постепенно добавляя сахар.
![Page 7: 027 шоколадный брауни](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062300/55800603d8b42a693c8b4be3/html5/thumbnails/7.jpg)
Затем добавьте муку и аккуратно смешайте.
![Page 8: 027 шоколадный брауни](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062300/55800603d8b42a693c8b4be3/html5/thumbnails/8.jpg)
Разрежьте стручок ванили на две части, затем тупой стороной ножа ведите вдоль стручка и извлеките семечки.
Добавьте их в яичную массу.
![Page 9: 027 шоколадный брауни](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062300/55800603d8b42a693c8b4be3/html5/thumbnails/9.jpg)
Аккуратно добавьте шоколадную смесь, вливая ее тонкой струйкой.
![Page 10: 027 шоколадный брауни](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062300/55800603d8b42a693c8b4be3/html5/thumbnails/10.jpg)
Смешайте шоколад и яичную массу, пока она не станет однородной.
![Page 11: 027 шоколадный брауни](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062300/55800603d8b42a693c8b4be3/html5/thumbnails/11.jpg)
Орехи, крупными кусочками, добавьте в шоколадно – яичную массу и хорошо размешайте.
![Page 12: 027 шоколадный брауни](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062300/55800603d8b42a693c8b4be3/html5/thumbnails/12.jpg)
Заранее подготовьте форму для запекания и застелите ее пергаментом.
Вылейте шоколадную массу в форму.
![Page 13: 027 шоколадный брауни](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062300/55800603d8b42a693c8b4be3/html5/thumbnails/13.jpg)
Разогрейте духовку до 170 °C и поставьте форму с шоколадной массой на 30 минут.
*Проверяйте готовность Брауни деревянной палочкой. Когда у него появится корочка, а внутри он будет еще мягким, то десерт готов.
![Page 14: 027 шоколадный брауни](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062300/55800603d8b42a693c8b4be3/html5/thumbnails/14.jpg)