1 alimentação saudável
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Para se obter um crescimento ótimo há que comer de forma adequada e seguir um estilo de vida sau-dável, praticando exercício físico com regularidade e dormindo bem.
Através da alimentação obtêm-se os nutrientes chave seguintes:
• Proteínas – função estrutural, desenvolvimento celular. Deve-se optar pelas que fornecem um perfil de aminoácidos mais completo – peixe e carnes preferencialmente magras (aves) e de ori-gem biológica (livre de antibióticos, hormonas, etc). A soja constitui uma alternativa vegetal, cada vez mais importante no regime alimentar.
• Lípidos – provenientes de alimentos fornecedo-res de ácidos gordos polinsaturados (peixe, no-
zes, etc), ácidos gordos monoinsaturados (azei-te) e, sem exagero, dos ácidos gordos saturados (laticínios).
• Hidratos de Carbono – maioritariamente de assi-milação lenta (cereais integrais e vegetais); evitar os refinados ou de assimilação rápida (confeita-ria, refrigerantes açucarados, etc).
• As fibras - extremamente importantes, com fun-ção reguladora, encontram-se nos cereais e mas-sas integrais, pão escuro, legumes e frutos.
• Vitaminas e minerais – função reguladora, in-tervêm em inúmeros processos fisiológicos, tais como no de obtenção de energia e função estru-tural, por exemplo, o cálcio como constituinte de ossos e dentes.
• Acompanhe as suas refeições com legumes e/ou vegetais e coma cerca de duas a três peças de fruta por dia;
• Faça refeições alternadas. Peixe, carnes brancas, soja e seus derivados são algumas das opções;
• Sempre que possível utilize azeite para temperar e cozinhar;
• Prefira pão e cereais integrais;
• Consuma iogurtes, kefir ou iogurte à base de soja diarimente;
• Aumente o consumo de oleaginosas ao natural, cinco vezes por semana (nozes, amêndoas, entre outros);
• Beba água e sumos de fruta naturais;
• Evite produtos industrializados, com alto teor de açúcares, assim como de gorduras saturadas.
Medidas a adotar
BoNs CoNseLHos
o CeLeiro aCoNseLHa esta LeitUraa QUeM QUer MeLHorar os CUidados aLiMeNtares
aLiMeNtaÇÃosaUdÁVeL
O que são distúrbios alimentares?
São doenças psiquiátricas, que têm origem numa diversidade de fatores, tais como: psicológicos, bi-ológicos, familiares e socioculturais. Caraterizam-se, fundamentalmente, por alterações significativas do comportamento alimentar.Os distúrbios alimentares ocorrem principalmente nos países industrializados, afetando sobretudo as mulheres jovens, aparecendo nos homens apenas em cerca de 10% dos casos. Dos vários distúrbios alimentares existentes desta-cam-se a Anorexia Nervosa, a Bulimia Nervosa e a Ingestão Compulsiva.
Sinais de risco e de alerta:
• Emagrecimento rápido sem causa aparente;• Redução na quantidade de alimentos ingeri-
dos;• Escolha de produtos magros ou de baixas calo-
rias, de forma compulsiva;• Desculpas frequentes para não comer;• Mudanças de humor (maior agressividade, irri-
tabilidade e isolamento social);• Praticar exercício físico em excesso;• Atitude crítica em relação à imagem;• Comer grandes quantidades de comida e em
seguida vomitar;• Entre outros.
Fórmulas multivitamínicas e minerais, bifidobactérias e lactobacilos, levedura de cerveja, óleo de fígado de bacalhau, DHA, entre outros.
distÚrBios aLiMeNtares
NUtrieNtes QUe podeM ajUdar
Esta ficha é apenas informativa, não dispensando o conselho do seu médico ou técnico de saúde. Para qualquer esclarecimento adicional contacte tel.: 21 854 31 21 ou e-mail: [email protected]
BoNs CoNseLHos
erros aLiMeNtares e proBLeMas de saÚde CoMUMMeNte assoCiados
www.celeiro.pt
ErrOS ALimEntArES PrObLEmAS dE SAúdE ASSOCiAdOS
ElEvADO CONSuMO DE SAl Hipertensão arterial, cancro de estômago, doenças cérebro-vasculares e cardiocirculatórias.
ElEvADO CONSuMO DE BEBIDAS AlCOólICAS Problemas psicossociais e afetivos, cirrose hepática e diversos acidentes de viação e de trabalho.
ElEvADO CONSuMO DE gORDuRAS Doenças cardiovasculares, obesidade e diabetes.
ElEvADO CONSuMO DE AçúCAR E AlIMENtOS AçuCARADOS Obesidade, diabetes e cáries dentárias.
REDuzIDO CONSuMO DE AlIMENtOS RICOS EM FIBRAS (HORtAlIçAS, lEguMES E FRutOS) Prisão de ventre, diabetes e alguns tipos de cancro.
SAltAR REFEIçõES E NãO tOMAR O PEquENO-AlMOçO
Hipoglicémias matinais (baixo nível de açúcar no sangue), falta de atenção, diminuição do rendimento intelectual na escola e no trabalho.