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ALUMNO: RARAZ MARIANO, AZDEL ALUMNO: RARAZ MARIANO, AZDEL ALCIDESALCIDES

CASO BEMBOSCASO BEMBOS

Autor: Raraz Mariano Azdel AlcidesUniversidad Nacional de IngenieríaFacultad de ingeniería industrial y de sistemasazdelraraz@hotmail.com

22MINISTERIO DE LA PRODUCCIÓN, MANUAL DE PLAN DE NEGOCIOS Y ESQUEMAS SECTORIALES, Pág..46

33www.bembos.com.pe

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La calidad de sus hamburguesas ha hecho que se lleguen a abrir dos locales en el extranjero, uno en Panamá y el otro en la vegetariana India. ¡Queremos rock!Pero Bembos no sólo es comida, también tiene un compromiso con la juventud y la cultura, específicamente con el desarrollo de la música en el Perú. Es por eso que se creó “Rock in Bembos”, que, más que un simple festival, es la cuna para que nuevos talentos surjan en el mundo musical, pues se trata de un concurso que convoca a jóvenes escolares que cursan del tercer al quinto año de secundaria.

Talleres de periodismo escrito de la escuela de ciencias de la comunicación USMP

55MINISTERIO DE LA PRODUCCIÓN, MANUAL DE PLAN DE NEGOCIOS Y ESQUEMAS SECTORIALES, Pág..46

“Hay que anticiparse a los hechos, cuando concebimos la idea de crear la empresa, nopensamos que íbamos a competir con las sangucherias pequeñas, nos preparamos paraenfrentar a las grandes (Mc Donalds, Burger king), cuando llegaron pudimos enfrentarloscon éxito”.Carlos Koehne - Bembos

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66MINISTERIO DE LA PRODUCCIÓN, MANUAL DE PLAN DE NEGOCIOS Y ESQUEMAS SECTORIALES, Pág..46

Lanzó al mercado una hamburguesa llamada Premium, a la medida y gusto del peruano, con combinaciones al plato que no eran comunes en los fast food. Pero la innovación no quedó ahí, pues se crearon combos A lo pobre, Tacu Tacu, Huachana y hamburguesa con tamal. Precisamente Carlos Koehne, Gerente de Operaciones, resalta que “mucha gente ha conocido la salchicha de Huacho a través de nosotros”.

"Tenemos la última tecnología que nos permite proteger la salud de nuestros clientes, estamos a la vanguardia de la tecnología para nuestros procesos porque nos preocupa la salud del cliente" Carlos Koehne

http://www.redaccionline.com/index.php?option=com_content&task=view&id=513&Itemid=39

ESPIRITU EMPRESARIAL DE LOS ESTUDIANTES DE INGENIERIA EN UNIVERSIDADES PUBLICAS DE REGION LIMA DE PERU- MODELO CREARIE.

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Carlos Koehne.

Como recién salida de la parrillaLa regla número 1 en Bembos es preparar los alimentos al momento, otorgándole ese gustito casero que los caracteriza.

Contar con esta planta ha hecho más fácil el control de calidad de las hamburguesas, además de verificarse las preparaciones de las salsas como guacamole, chimichurri, salsa francesa, el ají secreto de Bembos, entre otros deleites.

“Tenemos una cultura empresarial enmarcada por los valores de la ética profesional y el respeto por las personas. Servicio es hospitalidad. ¿Y qué cosa es la hospitalidad? A nuestros colaboradores les decimos que es lo uno  hace cuando recibe visitas en su casa. Queremos esa familiaridad, que quien llegue a nuestros locales se sienta así, como en casa”

El cliente, lo más importanteCapacitan a sus colaboradores para que traten bien al público, con comodidad, como si estuvieran en casa.   

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NEGOCIO FRANQUICIABLEActualmente la cadena todavía no está constituida en franquicia, sinembargo la calidad y presentación de sus productos, así como el diseño ydecoración de los locales son homogéneos en todas las tiendas. Disponentambién de “Know How” y una estandarización completa de sus procesosoperativos.

ESTRATEGIA ESTRATEGIA DE MARKETING ESTRATEGIA DE PRECIOS ESTRATEGIA DE SERVICIO ESTRATEGIA DE PERSONAL

COMO SER LIDER EN EL MERCADODE HAMBURGUESAS FRENTE A LAS CADENAS AMERICANAS.

Angela Higueras Chico, ESTUDIO DE MERCADO SOBRE FRANQUICIAS EN EL PERU, pág. 35

http://www.icex.es/servicios/documentacion/documentoselaborados/icex/pdfs/PERUESTUDIO%20FRANQUICIAS.pdf

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GRACIAS

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"Hay que creer en el "Hay que creer en el Perú"Perú"

Fueron Mirko Cermak y Fueron Mirko Cermak y Carlos CaminoCarlos Camino los jóvenes que en los jóvenes que en 1988 decidieron vender hamburguesas con sabor peruano.1988 decidieron vender hamburguesas con sabor peruano. El éxito de Bembos hoy es estudiado en universidades El éxito de Bembos hoy es estudiado en universidades peruanas y ha sido material de tesis en Harvardperuanas y ha sido material de tesis en Harvard, , porque porque cuando McDonald's y Burger King ingresaron al mercado cuando McDonald's y Burger King ingresaron al mercado muchos pronosticaron su quiebra y no sucedió.muchos pronosticaron su quiebra y no sucedió. Cuando Cuando decidieron vender Inca Kola en lugar de Coca Cola, la decidieron vender Inca Kola en lugar de Coca Cola, la maldición fue peor, pero nada pasó. Les fue mejor.maldición fue peor, pero nada pasó. Les fue mejor. Hoy Hoy Bembos tiene la mitad del mercado: dólares más dólares Bembos tiene la mitad del mercado: dólares más dólares menos, factura 14 millones de dólares al año.menos, factura 14 millones de dólares al año.

http://www.elcomercio.com.pe/EdicionImpresa/Html/2007-06-30/ImEcCronicas0747051.html

¿Por qué no te fuiste del Perú?Porque creo en el Perú, es un país muy interesante, con una proyección tremenda. Yo estoy feliz viviendo aquí. Hay que creer en el Perú porque hay todavía mucho por hacer.