1 cover_4

8/18/2019 1 Cover_4

1/14

SKRINING FITOKIMIA DAN UJI AKTIVITAS

ANTIBAKTERI EKSTRAK ETANOL DAUN TITANUS

( Leea aequata L.) PENGOBATAN TRADISIONAL KARO

SKRIPSI

OLEH :

INES MALINDA

NIM : 131524010

PROGRAM EKSTENSI SARJANA FARMASI

FAKULTAS FARMASI

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

MEDAN

2015

8/18/2019 1 Cover_4

2/14




SKRIPSI

Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh

gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi

Universitas Sumatera Utara

OLEH :

INES MALINDANIM : 131524010

PROGRAM EKSTENSI SARJANA FARMASI

FAKULTAS FARMASI

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

MEDAN

2015

8/18/2019 1 Cover_4

3/14

PENGESAHAN SKRIPSI




OLEH:

INES MALINDA

NIM 131524010

Dipertahankan di hadapan Panitia Penguji

Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara

Pada tanggal: 4 September 2015

Disetujui Oleh:Pembimbing I, Panitia penguji,

Drs. Nahitma Ginting, M.Si., Apt. Dr. Marline Nainggolan, M.S., Apt.

NIP 1954506281983031002 NIP 195709091985112001

Drs. Nahitma Ginting, M.Si., Apt.

Pembimbing II, NIP 1954506281983031002

Dra. Erly Sitompul, M.Si., Apt. Dra. Herawaty Ginting, M.Si., Apt.

NIP 195006121980032001 NIP 195112231980032002

Dra. Aswita Hafni Lubis, M.Si., Apt.

NIP 195304031983032001

Medan, September 2015

Fakultas Farmasi

Universitas Sumatera Utara

Pejabat Dekan,

Dr. Masfria, M.S.,Apt.

NIP 195707231986012001

8/18/2019 1 Cover_4

4/14

iv

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur kehadirat Allah SWT atas limpahan rahmat, kasih dan

karuniaNya, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini. Penelitian ini

bertujuan untuk melakukan uji aktivitas antibakteri ekstrak etanol daun titanus

(Leea aequata L.) pengobatan tradisional Karo terhadap bakteri Staphylococcus

aureus, Staphylococcus epidermidis dan Pseudomonas aeruginosa.

Skripsi ini diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar

sarjana farmasi pada Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara.Penulis

mengucapkan terima kasih yang tulus dan ikhlas kepada Ibu Dr. Masfria,

M.S.,Apt., selaku Pejabat Dekan,Prof. Dr. Julia Reveny, M.Si.,Apt.,selaku Wakil

Dekan I Fakultas Farmasi USU Medan yang telah memberikan fasilitas sehingga

penulis dapat menyelesaikan pendidikan. Bapak Drs. Nahitma Ginting, M.Si.,

Apt.dan Ibu Dra. Erly Sitompul, M.Si., Apt., selaku pembimbing yang telah

memberikan waktu, bimbingan dan nasehat selama penelitian sehingga selesainya

penyusunan skripsi ini. Ibu Dr. Marline Nainggolan,M.S., Apt. , ibu

Dra.Herawaty Ginting, M.Si., Apt., dan ibu Dra. Aswita Hafni Lubis, M.Si., Apt.,

selaku dosen penguji yang telah memberikan kritik, saran dan arahan kepada

penulis dalam menyelesaikan skripsi ini. Ibu Dra. Aswita Hafni Lubis, M.Si.,

Apt., selaku kepala Laboratorium fitokimia dan Ibu Dra. Erly Sitompul, M.Si.,

Apt., selaku kepala Laboratorium Mikrobiologi yang telah memberikan bantuan

dan fasilitas selama penulis melakukan penelitian. Bapak dan Ibu staf pengajar

Fakultas Farmasi USU Medan yang telah mendidik selama perkuliahan dan Bapak

8/18/2019 1 Cover_4

5/14

v

Dadang Irfan Husori,S.Si., M.Sc.,Apt., selaku penasehat akademis yang telah

memberikan bimbingan kepada penulis.

Penulis juga mengucapkan terima kasih dan penghargaan yang tiada

terhingga kepada Ayahanda Mada Kimcoi dan Ibunda Hermalia tercinta, yang

tiada hentinya berkorban dengan tulus ikhlas bagi kesuksesan penulis, juga kepada

kakak dan adik tersayang, Adelia Anggraeni, Sherly Junita, Debby Andhika Putri

yang selalu setia memberi doa, dorongan, dan motivasi kepada penulis serta

semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu persatu yang telah banyak

membantu hingga selesainya penulisan skripsi ini.

Penulis menyadari sepenuhnya bahwa dalam penulisan skripsi ini masih

jauh dari kesempurnaan, oleh karena itu dengan segala kerendahan hati, penulis

menerima kritik dan saran demi kesempurnaan skripsi ini. Akhir kata, penulis

berharap semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi kita semua.

Medan, Agustus 2015

Penulis,

Ines Malinda

NIM 131524010

8/18/2019 1 Cover_4

6/14

vi

SKRINING FITOKIMIA DAN UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI

EKSTRAK ETANOL DAUN TITANUS ( Leea aequata L.)

PENGOBATAN TRADISIONAL KARO

ABSTRAK

Daun titanus ( Leea aequata L.) merupakan tanaman yang digunakan sebagai

obat tradisional yaitu sebagai antiseptik dan mengobati luka. Di Desa Suka Nalu,

Kabupaten Karo daun titanus digunakan sebagai ramuan tradisional yang

dicampurkan dengan samsu putih sebagai obat antitetanus dan infeksi luka. Di

Muara Enim (SumSel) daun titanus juga digunakan sebagai obat infeksi luka.

Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui karakteristik simplisia, golongan

kandungan senyawa kimia, dan aktivitas antibakteri dari daun titanus terhadap

bakteri Staphylococcus aureus, Staphylococcus epidermidisdan pseudomonasaeruginosa.

Serbuk simplisia dikarakterisasi dan diskrining fitokimia, kemudian

diekstraksi secara maserasi menggunakan pelarut etanol 96% dan samsu putih,

sehingga diperoleh ekstrak kental, selanjutnya dilakukan uji aktivitas antibakteri

ekstrak etanol dan ekstrak samsu putih daun titanus terhadap Staphylococcus

aureus, Staphylococcus epidermidisdan pseudomonas aeruginosa yang dilakukan

dengan metode difusi agar menggunakan pencadang kertas.

Hasil karakterisasi simplisia diperoleh kadar air 4%, kadar sari larut air

8,11%, kadar sari larut etanol 9,61%, kadar abu total 7,58% dan kadar abu tidak

larut dalam asam 0,65%. Skrining fitokimia serbuk simplisia dan ekstrak etanol

daun titanus menunjukkan adanya golongan senyawa alkaloid, flavonoid,

glikosida, saponin, tanin, steroid/triterpenoid. Hasil uji aktivitas antibakteri

menunjukkan bahwa ekstrak etanol 96% memiliki aktivitas yang efektif sebagai

antibakteri pada konsentrasi 100 mg/ml terhadapStaphylococcus aureus,

Staphylococcus epidermidisdanPseudomonas aeruginosa dengan diameter daerah

hambat 14,83 mm, 15,5 mm, dan 14,23 mm. Ekstrak samsu putih memberikan

aktivitas antibakteri yang efektif pada konsentrasi 500 mg/ml

terhadapStaphylococcus aureus, Staphylococcus epidermidisdanPseudomonas

aeruginosa dengan diameter daerah hambat 14,6 mm, 14,96 mm dan 14,0 mm.

Kata kunci: Daun titanus, aktivitas antibakteri, Staphylococcus aureus,

Staphylococcus epidermidis, Pseudomonas aeruginosa.

8/18/2019 1 Cover_4

7/14

vii

SCREENING OF PHYTOCHEMICAL AND ANTIBACTERIAL

ACTIVITY TEST OF ETHANOL EXTRACT TITANUS LEAVES

(Leea aequata L.) IN KARO TRADITIONAL TREATMENT

ABSTRACT

Titanus leaf (Leea aequata L.) is a plant that used a as traditional medicine

such as an antiseptic and to treat wounds. In Suka Nalu Village, Karo district,

titanus leaves are used as a traditional that is mixed with samsu putih as

antitetanus and wounds infection medicine. In Muara Enim (South Sumatera)

leaves are also used as treatment for wound infection.The purpose of this study

was to determine the characteristics of the simplex, class of chemical compounds

and antibacterial of titanus leaves against Staphylococcus aureus, Staphylococcus

epidermidis and pseudomonas aeruginosa.Simplex powder characterized and screened phytochemicals, then

extracted by maceration using ethanol 96% and samsu putih, viscous extract was

obtained, then test for antibacterial activity of ethanol extract and samsu putih

extract of titanus leaves against Staphylococcus aureus, Staphylococcus

epidermidis and pseudomonas aeruginosa were conducted with agar diffusion

method using paper disc.

Simplex characterization results were obtained water level 4%, water-

soluble extract level 8.11%, ethanol-soluble extract level 9.61%, total ashes level

7.58% and acid-insoluble ashes 0.65%. Phytochemical screening of simplex

powder and ethanol extract showed the presence of alkaloids, flavonoids,

glycosides, saponins, tannins, steroids/triterpenoids. The test results of

antibacterial activity showed that ethanol extract has effectiveness activity as

antibacterial with 100 mg/ml concentration against Staphylococcus aureus,

Staphylococcus epidermidis and Pseudomonas aeruginosa and the inhibition

diameter areas were 14.83 mm, 15.5mm, and 14.23 mm. Samsu putih extract

provides effectiveness activity as antibacterial at 500 mg / ml concentration

againstStaphylococcus aureus, Staphylococcus epidermidis and Pseudomonas

aeruginosa with the inhibition diameter areas diameter of 14.6 mm, 14.96 mm

and 14.0 mm.

Keywords: titanus leaves, antibacterial activity, Staphylococcus aureus,

Staphylococcus epidermidis, Pseudomonas aeruginosa.

8/18/2019 1 Cover_4

8/14

viii

DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN JUDUL .............................................................................. i

PENGESAHAN SKRIPSI ..................................................................... iii

KATA PENGANTAR ............................................................................ iv

ABSTRAK ............................................................................................. vi

ABSTRACT ........................................................................................... vii

DAFTAR ISI .......................................................................................... viii

DAFTAR TABEL .................................................................................. xiii

DAFTAR LAMPIRAN .......................................................................... xiv

BAB I PENDAHULUAN ...................................................................... 1

1.1 Latar Belakang .................................................................... 1

1.2 Perumusan Masalah ............................................................ 3

1.3 Hipotesis .............................................................................. 3

1.4 Tujuan Penelitian ................................................................ 3

1.5 Manfaat Penelitian .............................................................. 4

BAB II TINJAUAN PUSTAKA ............................................................ 5

2.1 Uraian Tumbuhan .............................................................. 5

2.1.1 Morfologi tumbuhan ................................................ 5

2.1.2 Habitat ...................................................................... 5

2.1.3 Nama asing .............................................................. 5

2.1.4 Sistematika tumbuhan .............................................. 6

2.1.5 Manfaat tumbuhan ................................................... 6

8/18/2019 1 Cover_4

9/14

ix

2.1.6 Kandungan kimia ..................................................... 6

2.2 Ekstraksi ............................................................................. 6

2.3 Samsu putih (minuman beralkohol) ................................... 8

2.4 Sterilisasi ............................................................................ 9

2.4.1 Sterilisasi panas kering ............................................ 9

2.4.2 Sterilisasi panas basah ............................................. 10

2.5 Bakteri ................................................................................ 10

2.5.1 Uraian umum ........................................................... 10

2.5.2 Bakteri yang memasuki tubuh melalui kulit ............ 12

2.5.3 Pertumbuhan dan perkembangan bakteri ................. 14

2.5.4 Fase pertumbuhan bakteri ........................................ 15

2.5.5 Pengukuran aktivitas antibakteri .............................. 16

BAB III METODE PENELITIAN ........................................................ 18

3.1

Lokasi Penelitian ................................................................ 18

3.2 Jenis Penelitian ................................................................... 18

3.3 Alat dan Bahan ................................................................... 18

3.3.1 Alat-alat ................................................................... 18

3.3.2 Bahan ....................................................................... 18

3.4 Pembuatan Larutan Pereaksi ............................................... 19

3.4.1 Pereaksi Dragendorf .................................................. 19

3.4.2 Pereaksi Liebermann-Burchard .................................. 20

3.4.3 Pereaksi asam sulfat 2 N ............................................ 20

3.4.4 Pereaksi Mayer ........................................................... 20

3.4.5 Pereaksi besi (III) klorida 1% .................................... 20

8/18/2019 1 Cover_4

10/14

x

3.4.6 Pereaksi Molish .......................................................... 20

3.4.7 Pereaksi Bouchardat ................................................... 20

3.4.8 Pereaksi natrium hidroksida 2 N ................................ 20

3.4.9 Pereaksi asam nitrat 0,5 N ........................................... 21

3.4.10 Pereaksi timbal (III) asetat 0,4 M ............................. 21

3.5 Penyiapan Sampel ................................................................ 21

3.5.1 Pengambilan sampel ................................................ 21

3.5.2 Identifikasi sampel ................................................... 21

3.5.3 Pengolahan sampel .................................................. 21

3.6 Pemeriksaan Karakteristik Simplisia .................................. 22

3.6.1 Pemeriksaan makroskopik .......................................... 22

3.6.2 Pemeriksaan mikroskopik .......................................... 22

3.6.3 Penetapan kadar air .................................................... 22

3.6.4 Penetapan kadar sari yang larut air ............................ 23

3.6.5 Penetapan kadar sari yang larut dalam etanol ............ 23

3.6.6 Penetapan kadar abu total ........................................... 24

3.6.7 Penetapan kadar abu yang tidak larut asam ............... 24

3.7 Skrining Fitokimia .............................................................. 25

3.7.1 Pemeriksaan alkaloid ................................................. 25

3.7.2 Pemeriksaan flavonoid ............................................... 25

3.7.3 Pemeriksaan glikosida ................................................ 25

3.7.4 Pemeriksaan glikosida antrakinon .............................. 26

3.7.5 Pemeriksaan tanin ...................................................... 26

3.7.6 Pemeriksaan saponin .................................................. 26

8/18/2019 1 Cover_4

11/14

xi

3.7.7 Pemeriksaan steroid/triterpenoid ................................ 26

3.8 Pembuatan Ekstrak Daun Titanus Secara Maserasi ........... 27

3.8.1 Pembuatan ekstrak etanol ........................................... 27

3.8.2 Pembuatan esktrak samsu putih ................................. 27

3.9 Sterilisasi Alat dan Bahan ................................................... 28

3.10 Pembuatan Media ............................................................... 28

3.10.1 Pembuatan media nutrient agar (na) ..................... 28

3.10.2 Pembuatan media nutrient broth (nb) .................... 28

3.10.3 Pembuatan agar miring .......................................... 29

3.11 Pembiakan Bakteri ............................................................ 29

3.11.1 Pembuatan stok kultur ........................................... 29

3.11.1.1 Staphylococcus aureus, Staphylococcus

epidermidis, Pseudomonas aeruginosa .... 29

3.11.2 Pembuatan inokulum ............................................. 29

3.11.2.1 Staphylococcus aureus, Staphylococcus

epidermidis, Pseudomonas aeruginosa .... 29

3.12 Pembuatan Larutan Uji Ekstrak Dengan Berbagai

konsentrasi ................................................................... ... 30

3.12.1 Ekstrak etanol . ..................................................... 30

3.12.2 Ektsrak samsu putih ............................................. 30

3.13 Pengujian Aktivitas Antibakteri ........................................ 30

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ............................................... 32

4.1 Hasil Identifikasi Tumbuhan ........................................... 32

4.2 Hasil Karakteristik Simplisia ........................................... 32

4.2.1 Pemeriksaan makroskopik .................................... 32

8/18/2019 1 Cover_4

12/14

xii

4.2.2 Pemeriksaan mikroskopik ..................................... 32

4.2.3 Hasil pemeriksaan karakterisasi serbuk simplisia .. 32

4.3

Hasil Ekstraksi ................................................................. 34

4.4 Hasil Skrining Fitokimia ................................................. 34

4.5 Hasil Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol dan

Ekstrak Samsu Putih Daun Titanus ................................. 36

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ................................................. 41

5.1 Kesimpulan ........................................................................ 41

5.2 Saran .................................................................................. 41

DAFTAR PUSTAKA ............................................................................ 42

LAMPIRAN ........................................................................................... 45

8/18/2019 1 Cover_4

13/14

xiii

DAFTAR TABEL

Tabel Halaman

4.1 Hasil pemeriksaan karakterisasi serbuk simplisa daun titanus 33

4.2

Hasil skrining fitokimia serbuk simplisia dan ekstrak etanol

daun titanus ............................................................................. 35

4.3 Hasil pengukuran diameter rata-rata daerah hambatan

pertumbuhan bakteri Staphylococcus aureus .......................... 36


pertumbuhan bakteri Staphylococcus epidermidis .................. 37


pertumbuhan bakteri Pseudomonas aeruginosa ..................... 37

8/18/2019 1 Cover_4

14/14

xiv

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran Halaman

1 Hasil identifikasi tumbuhan ................................................... 45

2

Bagan kerja penelitian ........................................................... 46

3

Gambar bagian makroskopik tumbuhan dari daun titanus .... 49

4

Gambar simplisia dan serbuk simplisia daun titanus ............. 50

5 Gambar hasil pemeriksaan mikroskopik serbuk simplisia

daun titanus ............................................................................ 51

6 Karakterisasi simplisia ........................................................... 56

7 Hasil uji aktivitas antibakteri ekstrak etanol dan ekstrak

samsu putih daun titanus ........................................................ 57

8 Gambar hasil uji aktivitas antibakteri ekstrak etanol daun

titanus ..................................................................................... 60

9

Gambar hasil uji aktivitas antibakteri ekstrak samsu putih

daun titanus ............................................................................ 62

1 cover_4

Documents