Curso: Gestin de Procesos

LOS DOCENTES DEL EQUIPO

Logro del Curso

Al finalizar el curso, el alumno, trabajando en

equipo, describir, identificar y representar

procesos organizacionales usando como

herramienta el Mapa de Procesos, la ficha de

procesos, el diagrama de flujo, etc. Quedando en

condiciones de plantear mejoras.

Al finalizar el curso, el alumno, trabajando en

equipo, elaborar y expondr un proyecto donde

sustente lo aprendido durante clases.

Frmula de Evaluacin

PF = 30 % PROM (CE, 3,1) +

20 % (EP1) +

10 % (NA1) +

20 % (EF1) +

20 % (PC1)

Logro de la Unidad

Al trmino de la unidad, el alumno utiliza loselementos y caractersticas de los procesos para

priorizarlos.

Analiza el modelo ISO 9001, clasifica procesos ydisea un mapa de procesos para identificarlos

Temario

6

1Definicin de

Proceso

2Elementos y

caractersticasde un proceso

3ModeloPEPSC

4Identificacin y

delimitacinde un Proceso

La Gestin por

Procesos

7

8Norma ISO 9000:2000

Conjunto de actividades

mutuamente relacionadas o

que interactan, las cuales

transforman elementos de

entrada en resultados.

Definicin de Proceso.

9Otras definiciones:Serie de actividades, acciones o

toma de decisiones

interrelacionadas y orientadas a

obtener un resultado especfico

como consecuencia del valor

aadido aportado por cada una

de las actividades que se llevan a

cabo en las diferentes etapas de

dicho proceso.

Definicin de Proceso.

10

Otras definiciones:Aglomerado de actividades

interrelacionadas, mediante las

cuales se agrega valor a unas

entradas (materiales o

inmateriales) suministrando luego

productos, servicios e

informacin a un cliente externo

o interno.

Definicin de Proceso.

5 M PROCESO Cliente

INPUT OUTPUT

Elementos y caractersticas de un proceso.

11

12

Entradas (INPUT):Elementos (5 M) Materiales Mtodos Mano de Obra Maquinaria Medio Ambiente

5 M PROCESO Cliente

INPUT OUTPUT

Elementos y caractersticas de un proceso.

13

Salidas

(OUTPUT):

Productos o

Servicios

5 M PROCESO Cliente

INPUT OUTPUT

Clientes:

Interno o

Externo

Elementos y caractersticas de un proceso.

Voz del proceso

Voz del cliente

5 M PROCESO Cliente

INPUT OUTPUT

14

Elementos y caractersticas de un proceso.

15

El proveedor representa una de las 5 M

Entrada PROCESO SalidaProveedor Cliente

Elementos y caractersticas de un proceso.

16

Todo proceso forma parte de

un conjunto de elementos,

que interactan para lograr

un objetivo comn. A esta

configuracin, se le conoce

como SISTEMA.

Modelo PEPSC para definir un proceso.

OBJETIVOS

RESULTADOS

SISTEMA

Organizacin Procedimientos

Procesos Recursos

17

Caractersticas: Flujo

Presenta los mtodos para

transformar las entradas en

salidas.

Modelo PEPSC para definir un proceso.

OBJETIVOS

RESULTADOS

SISTEMA

Organizacin Procedimientos

Procesos Recursos

18

Caractersticas: Efectividad o eficacia

Se encarga de superar las

expectativas del cliente

Modelo PEPSC para definir un proceso.

OBJETIVOS

RESULTADOS

SISTEMA

Organizacin Procedimientos

Procesos Recursos

19

Caractersticas: Eficiencia

Es la utilizacin adecuada

de los recursos que sean

capaces de generar un

salida del proceso

OBJETIVOS

RESULTADOS

SISTEMA

Organizacin Procedimientos

Procesos Recursos

Modelo PEPSC para definir un proceso.

20

Caractersticas: Tiempo de ciclo

Se refiere al lapso necesario

para transformar las

entradas en salida.

OBJETIVOS

RESULTADOS

SISTEMA

Organizacin Procedimientos

Procesos Recursos

Modelo PEPSC para definir un proceso.

21

Caractersticas: Costo

Es el uso de recursos en

que se incurri para la

ejecucin total del proceso.

OBJETIVOS

RESULTADOS

SISTEMA

Organizacin Procedimientos

Procesos Recursos

Modelo PEPSC para definir un proceso.

22

Comprender las caractersticas:

Ayuda a identificar las reasproblemas que son claves dentrodel proceso.

Suministra la base de datos parala Toma de decisiones coninformacin acerca de lasmejoras.

Es fundamental para fijarobjetivos de mejoramiento yevaluar los resultados.

Modelo PEPSC para definir un proceso.

23

IdentificacinRespuesta a DOS (2) preguntas:

Qu es lo que hacemos como empresa?

Cmo lo hacemos?.

Funcional

Vertical

rea N 01

Proceso

Simple

Inter-

Funcional

Horizontal

rea N 01 rea N 02 rea N 03 rea N 04

Proceso Complejos

Sub Proceso

Identificacin y delimitacin de proceso.

Funcional

Vertical

Inter-Funcional

Horizontal

MAPA DE PROCESOMAPA DE PROCESO

Empresa de calzadoEmpresa de calzado IngelmoIngelmo

Compras

SELECCIN

PROVEED.CONTRATAC. CONTRATAC.

DE PROVEEDDE PROVEED

RECEPCIN

ALMACENMTO

SALIDAD A

PROCESOS

ALMACENAMIENT

O

PREPARACIN

DE LOS CORTES

PREPARACIN

DEL CALZADO

MONTA DEL

CALZADO

ENVASE DEL

CALZADO

Fabricacin

CC

LL

II

EE

NN

TT

EE

SS

CC

LL

II

EE

NN

TT

EE

SSComercializacin

ALMACENAMIENTO

DEL CALZADO

DESPACHO DEL

CALZADO

ENTREGA DE

CALZADO COBRO

PREPARACIN

TECNICA

PROCESOS ASOCIADOS A LA FABRICACIN DEL CALZADO

MAPA DE PROCESOMAPA DE PROCESO

Empresa de calzadoEmpresa de calzado IngelmoIngelmo

Compras

SELECCIN

PROVEED.CONTRATAC. CONTRATAC.

DE PROVEEDDE PROVEED

RECEPCIN

ALMACENMTO

SALIDAD A

PROCESOS

ALMACENAMIENT

O

PREPARACIN

DE LOS CORTES

PREPARACIN

DEL CALZADO

MONTA DEL

CALZADO

ENVASE DEL

CALZADO

Fabricacin

CC

LL

II

EE

NN

TT

EE

SS

CC

LL

II

EE

NN

TT

EE

SSComercializacin

ALMACENAMIENTO

DEL CALZADO

DESPACHO DEL

CALZADO

ENTREGA DE

CALZADO COBRO

PREPARACIN

TECNICA

PROCESOS ASOCIADOS A LA FABRICACIN DEL CALZADO

24

Identificacin y delimitacin de proceso.

25

Delimitacin Define lmites inicial y final del proceso (inicio y fin)

Tarea crucial del responsable del proceso

Alguien puede ver un proceso en un sentido limitado,

otros en un sentido ms amplio.

Desde HastaProceso

Lmite

(Inicio)Lmite

(Fin)

Insumo Producto

Identificacin y delimitacin de proceso.

26

Identificacin y delimitacin de proceso.

Desde HastaProceso

Lmite Lmite

(inicio) (Fin)AREA

SUBPROCESO

Insumo Producto

27

Criterios para determinar los lmites:

Tamao de la empresa

Logro de una unidad adecuada y suficiente paragestionarla, segn niveles de responsabilidad

Interaccin con proveedores (insumos) y clientes(producto)

Desde HastaProceso

Lmite

(Inicio)Lmite

(Fin)

Insumo Producto

Identificacin y delimitacin de proceso.

28

Ejemplo-delimitacin del proceso: facturacin a proveedor

5 MPago a

provee-

dor

Logstica

Conta-

bilidad

Finanzas

Recepcionar

compra

Procesar

transaccin

Informar sobre

compra

Ejecucin de

pago

Registrar

compra

Desde HastaProceso

Lmite Lmite

(inicio) (Fin)AREA

SUBPROCESO

Insumo

Producto

29

Presentar en forma grupal, la

DELIMITACIN del proceso de prstamo de

libros en el Centro de Informacin de

Cibertec

Tarea.