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3 | LA CAVE CIGARES ET DIGESTIFS24

• 09

• 21

Prix nets en Dirhams • Net prices in Dirhams1

les caviars

M A I S O N K AV I A R I Tous nos caviars sont servis avec blinis et crèmeAll of our caviars are served with blinis and cream.

Sélectionnés exclusivement pour LA MAMOUNIA

Osciètre Gros Grain (50gr) 1 100Osciètre Gros Grain (100gr) 2 100

Gros grains brillants de couleur ambre et mordoré.Saveurs subtiles et marines. Belle longueur de noisette d’une extrême finesse. Large, sparkling, amber and golden brown roes.Subtle aromas of the sea. Long, delicate hazelnut flavour.

Kristal (50gr) 1 350Kristal (100gr) 2 600

Gros grains dorés, fermes et bien détachés.Saveurs riches et complexes, à la finale d’amande.Large golden, firm, distinct flavours.Rich and complex flavours, almond finish.

Beluga (50gr) 3 000Beluga (100gr) 5 900

Gros grains gris, à la membrane très fine.Saveurs beurrées et délicates d’une longueur en bouche incroyable.Large grey roes with a very fine membrane.Incredibly buttery and delicate flavours, long mouthfeel.


le saumon fumé

M A I S O N K AV I A R I Notre saumon fumé est servi avec des blinis et crèmeOur smoked salmon is served with blinis and cream.

Cœur de saumon fuméArtique Islandais (120gr) 450

La texture du saumon Arctique se rapproche de celle du saumon sauvage. Sa chair rose corail, est ferme et croquante. Saumon élevé en pleine mer Arctique aux eaux froides.Texture of Artic salmon is similar to that of wild salmon. Its coral pink flesh is firm and crunchy. Salmon raised in the open Arctic sea with cold waters.


les creationschampagne

S H I N I N G S TA R 330

« My mother made a brilliant impression upon my childhood life. She shone for me like the evening star » Sir Winston on her mother Lady Randolph Churchill.

Champagne, coulis de pêche, liqueur de pêcheChampagne, peach coulis, peach liqueur

U T T E R RO M A N C E 330

« My most brilliant achievement was my ability to be able to persuade my wife to marry me » Sir Winston on his wife Lady Clementine.

Champagne, Mandarine Napoléon, nectar de fraise, bitter au basilicChampagne, Mandarin Napoleon, strawberry nectar, basil bitter

W H AT L OV E I S ? 330

« Immature love says, I love you because I need you, mature love says, I need you because I love you »Sir Winston on his first love Miss Emma Plowden.

Champagne, hibiscus, gingembre, citronChampagne, hibiscus, lemon, ginger


les creations exclusives

B I T T E R S W E E T T RU T H 500

« If I was your wife, Sir, I would put poison in your coffee » – « If I was your husband, I would drink it »Sir Winston’s reply to Lady Astor’s comment.

Hennessy XO, Grand Marnier, Campari infusé aux fèves de chocolatHennessy XO, Grand Marnier, chocolate beans-infused Campari

B R I T I S H B U L L D O G 250

« Never, never ever give up » Sir Winston on one of his most powerful speech at « Harrow school »

Zacapa 23, café, caramel à la bananeZacapa 23, coffee, banana caramel

W H E R E T H E R E ’ S A W I L L , T H E R E I S A WAY 250

« Every day you make progress. Every step may be fruitful. You know you will never get to the end of the journey » Sir Winston on his travels around the world.

Calvados Groult Vénérable, Grand Marnier, liqueur au coco, jus de pommeCalvados Groult Venerable, Grand Marnier, coconut liqueur, apple juice


les creations exclusives

T H E S TAT E S M A N 210

“La Mamounia, is the most lovely spot in the whole world.”

Ardbeg 10 ans, compote de figue, sirop de vanille, bitter à l’orangeArdbeg 10 years old, fig compote, vanilla syrup, orange bitter

D R AG O N ’ S D E N 210

“To improve is to change, to be perfect is to change often.”

Beluga Noble, cordiale de nori, gingembre, yuzuBeluga Noble, seaweed cordial, ginger, yuzu juice


les champagnesau verre

L E S C H A M PAG N E S C L A S S I Q U E S 18cl

Taittinger Cuvée La Mamounia 330

Taittinger Prestige Rosé 380

Dom Pérignon 2009 550

L E S C H A M PAG N E S D E C O U V E RT E S

Françoise Bedel « Dis, vin secret » 350Belle expression du pinot meunier, aux accentsD’épices et de fruits secs, gastronomique

Pierre Péters « Cuvée de Réserve » 350Blanc de blancs, grand cruFraicheur, mineralité et pureté d’un grand chardonnay

V I N S B L A N C S

Chablis Premier Cru 2017 280Fourchaume, Domaine d’Henry

Pouilly Fumé 2017 320Blanc Fumé, Dagueuneau

Meursault 2017 350Decelle-Villa

V I N S RO U G E S

Haut-Medoc 2010 280Chateau Sociando-Mallet

Gevrey-Chambertin 2016 320Les Evocelles, Domaine de La Vougeraie

Toscana 2016 350Tignanello


champagnes a la bouteille

B L A N C D E B L A N C S

Agrapart - Avizoise 2010 3 100

Agrapart - Minéral 2010 2 500

Billecart-Salmon 2 900 Jacques Selosse - Initial 3 500

Jacques Selosse - Les Carelles - Extra Brut 4 400

Jacques Selosse - Substance 4 900

Jacques Selosse - VO Extra Brut 3 500

Jacques Selosse -Exquise - Sec 3 500

Larmandier Bernier - Vertus - ND 2013 3 100

Larmandier-Bernier - Longitude 5 200

Perrier-Jouët - Belle Epoque 2004 7 200

Pierre Péters - Cuvée de Réserve 1 800

Pierre Péters - L’Esprit 2012 2 500

Pierre Péters - L’Esprit 2013 2 600

Pierre Péters - Les Chétillons 2011 3 600

Ruinart 1 300

Ruinart 2 500

S de Salon 1997 11 000

Taittinger - Comtes de Champagne 2007 4 100

Magnum

Demie



B L A N C D E N O I R S D E P I N O T M E U N I E RBérêche et Fils - Rive Gauche 2013 2 200

Françoise Bedel « Dis, vin secret » 1 900

B L A N C D E N O I R S D E P I N O T N O I RBollinger - V.V. Françaises 2006 12 000

Egly-Ouriet - Grand Cru 4 800

Jacques Selosse - Sous le Mont - Extra Brut 4 400

A S S E M B L AG E S

Bérêche et Fils - Reflets d’Antan 2 900

Bollinger - Grande Année 2005 3 900

Bollinger - Grande Année 2007 4 100

Bollinger - R.D - 2002 5 000

Bollinger - Spécial Cuvée 950

Bollinger - Spécial Cuvée 3 500

Bollinger - Spécial Cuvée 1 800

Deutz - Brut Classic 1 700

Dom Pérignon 2009 5 600

Dom Pérignon 2006 5 200

Egly-Ouriet - Brut Tradition Grand Cru 3 400

Egly-Ouriet - Grand Cru 2007 7 900

Egly-Ouriet - VP Grand Cru 3 800

Françoise Bedel « L’Ame de la terre » 2002 2 100

Jacques Selosse 2007 5 900

Jacquesson 2002 2 800

Magnum

Magnum

Demie



A S S E M B L AG E S

Krug - Grande Cuvée 3 900

Laurent Perrier - Grand Siècle 2 900

Laurent Perrier - Ultra Brut 2 100

Moët & Chandon - Brut Impérial 800

Moët & Chandon - Brut Impérial 1 700



Philipponnat - 1522 2007 2 200

Pommery - Louise 1999 2 900

Pommery - Louise 2002 3 600

Roederer - Cristal 2009 6 500

Ruinart 3 600

Ruinart 1 800

Taittinger - Brut Réserve 850

Taittinger - Brut Réserve 3 100

Taittinger - Brut Réserve 1 600

Veuve Clicquot - Carte Jaune 1 800

Magnum

Magnum

Magnum

Magnum

Magnum

Demie

Demie

Demie



RO S É Billecart-Salmon 2 700 Bollinger - Spécial Cuvée 2 100Egly-Ouriet - Brut Grand Cru 3 800Jacques Selosse 4 500Laurent Perrier 2 000Laurent Perrier 3 900Moët & Chandon - Rosé Impérial 4 100Perrier-Jouët - Blason Rosé 1 900Ruinart 1 100Ruinart 2 100Taittinger - Brut Prestige 950Taittinger - Cuvée La Mamounia 1 600Taittinger - Brut Prestige 3 700

C U V É E M I L L É S I M É E T P R E S T I G E RO S É

Bérêche et Fils - Campania Remensis 2013 2 300Billecart-Salmon - Cuvée Elisabeth 2006 5 000Bollinger - Grande Année 2004 4 800Dom Pérignon 2003 7 900Veuve Clicquot - La Grande Dame 2004 7 500Perrier-Jouët - Belle Epoque 2004 5 200Philipponnat - 1522 2007 3 900Roederer - Cristal 2007 17 000Taittinger - Comtes de Champagne 2007 4 900

MagnumMagnum

Magnum

Demie

Demie


MagnumMagnum

Magnum

Demie

Demie

la sélection du sommelier à la

bouteilleV I N S B L A N C S

1990 Sauternes – Château Coutet 3 9002001 Hermitage Domaine Jean-Louis Chave 7 8002006 Bâtard-Montrachet Grand Cru – Domaine Leflaive 14 0002006 Sauternes – Château d’Yquem 8 5002010 Hermitage Domaine Jean-Louis Chave 8 1002013 Chevalier-Montrachet Vincent Girardin 7 000 2014 Chablis – Grand Cru Les Preuses Domaine Vincent Dauvissat 8 5002015 Corton-Charlemagne Grand Cru – Vincent Girardin 3 8002015 Langhe – Gaia & Rey – Gaja 4 5002015 Pouilly Fumé – Silex – Dagueneau 4 0002015 Toscana – Ornellaia Bianco Tenuta Dell’Ornellaia 7 0002016 Gewurztraminer Clos Windsbuhl - Zind-Humbrecht 3 1002016 Meursault – 1er Cru Charmes Antonin Guyon 3 4002016 Riesling – Clos Windsbuhl Zind-Humbrecht 3 100


la sélection du sommelier à la

bouteille V I N S RO U G E S

1989 Clos des Lambrays 13 0002000 Bolgheri Sassicaia – Sassicaia Tenuta San Guido 12 0002000 Pomerol – Château La Conseillante 9 0002009 Pauillac – Château Pontet-Canet 8 0002010 Saint-Estèphe – Cos d’Estournel 6 2002011 Clos Vougeot Grand Cru – Vincent Girardin 4 1002011 Corton-Bressande Domaine Tollot-Beaut 3 0002012 Saint Julien Château Ducru-Beaucaillou 5 6002014 Almaviva – Baron Philippe de Rothschild & Vina Concha Y Toro 4 4002014 Barolo – Rocche dell’Annunziata Renato Ratti 2 9002014 Macan Clasico – Bodegas Benjamin de Rotschild & Vega Sicilia 3 2002014 Saint-Emilion – Château Angelus 11 0002015 Pomerol – Château Petit-Village 4 0002015 Toscana – Tignanello – Antinori 3 1002016 Charmes-Chambertin Grand Cru – Domaine Armand Rousseau 5 400


digestifs

A R M AG N AC 6 C L

Laubade Extra 450

Dartigalongue 25 ans 450

Baron de Sigognac 1923 (3 cl) 1 500Ouverture de la MamouniaChâteau de Laubade 1936 (3 cl) 950Naissance d’Yves Saint LaurentBaron de Sigognac 1956 (3 cl) 800« L’homme qui en savait trop » A-HitchcockBaron de Sigognac 1965 (3 cl) 600Année de décès de Sir W.Churchill

C O G N AC 6 C L

Delamain Très Vénérable 400

Hennessy XO 550

Léopold Gourmel Age des Epices 500

Coutanseaux Hors d’Age 900

Hennessy Paradis 1 800

Hennessy Richard (3 cl) 2 200

Léopold Gourmel Quintessence 1 200

Rémy Martin Extra Perfection 1 800

Rémy Martin Louis XIII (3 cl) 2 200


spiritueux

G I N 6 C L

Monkey 47 250Roku 220

VO D K A 6 C L

Beluga Gold Line 450Stolichnaya Elit 250

T E Q U I L A 6 C L

Don Julio 1942 650

R H U M 6 C L

Clement 1970 700Clement 1976 550JM 1999 450Zacapa XO 500


spiritueux

B L E N D E D S C O TC H W H I S K I E S 6 C L

Chivas Regal Ultis 680Chivas Regal 25 years 1 400Johnnie Walker Blue label 680Johnnie Walker King George V 1 400Royal Salute 21 years 600Royal Salute 38 years 1 600Royal Salute Hundred casks selection 680

M A LT W H I S K I E S 6 C L

Macallan Rare Cask 650Macallan 21years 1 400

WO R L D W H I S K I E S 6 C L

Mars Iwai Cosmo (Japan) 560Kavalan classic (Taiwan) 350

C A LVA D O S 6 C L

Roger Groult Doyen d’âge 650


spiritueux

E AU X D E V I E 6 C L

Manguin Poire William Carafe N° 47 500Nonino Gioiello « Miele di Castagno » 300

G R A P PA 6 C L

Eligo dell’Ornellaia 450Nonino « La Mamounia » Exclusive Sélection 650Nonino Picolit 550

L I Q U E U R 6 C L

Chartreuse VEP 350Manguin Clementine Corses 250 Manguin Citron Bergamote 250

bieres

3 3 C L

Maddam Porte Romane Blonde 190Maddam Moulin des Fées Blanche 190Maddam Septentrionale IPA 190

06 • 21

Prix nets en Dirhams • Net prices in Dirhams

liqueurs

6 c l

Amaretto Disaronno 150

Amaro Nonino 150

Bailey’s 150

Chartreuse verte 150

Citron Bergamote Manguin 250

Clémentines Corses Manguin 250

Elixir di Bacco Polito 190

Frangelico 150

Grand Marnier 150

Limonserdo Tremontis Argiolas 150

Tagliatella Manguin 150

eaux de vie

Acquavite di Albicocche Nonino 500

Acquavite di Lamponi Nonino 450

Acquavite Il Pirus Williams Nonino 200

Caraxes – Poire William et Rhum ambré Manguin 350

Framboise sauvage Massenez 200

Gingembre Mette 200

Gioiello “Miele di Castagna” Nonino 300

Kirsh vieux Massenez 200

Eau de vie d’olive Manguin Oli’Still 350

Poire Williams Metz 200

Ue moscato Nonino 400


grappa

6 c l

Eligo d’Ell Ornelaia Riserva 600

Fragolino Nonino 350

La Mamounia Gran Riserva Aged 21 years “Exclusive Selection” 650

Merlot Nonino 150

Picolit Nonino 550 Riserva 8 Years Nonino 350

calvados, cognacs& armagnacs

Bas-Armagnac Tariquet XO 290 Bas-Armagnac Dartigalongue VSOP 250

Bas-Armagnac Dartigalongue Hors d’Age 350

Bas-Armagnac Dartigalongue 25 ans 450

Calvados Groult Vénérable 400

Cognac Camus XO Elégance 480

Cognac Hennessy XO 550

Cognac Remy Martin XO 550

Cognac Hennessy Paradis 1 800

Cognac Hennessy Richard (3 cl) 2 200


rhums

6 c l

Clement 1976 550

JM 1999 450

Zacapa 23 300

Zacapa XO 500

whiskies

6 c l

Ardbeg 10 years old 250

Glenmorangie Nectar d’Or 280 Maccallan 18 years old 550 Johnnie Walker Blue label 680 Johnnie Walker Gold label 260 Kavalan classic (Taiwan) 350

Dalmore 18 years old 550


carte des cigares

C O H I B ACohiba Robusto 360Cohiba Genios 480

H . U P M A N NH. Upmann Sir Winston 300

H OYO D E M O N T E R R E YHoyo de Monterrey Epicure N°2 220

M O N T E C R I S T OMontecristo N°5 130Montecristo Double Edmundo 320Montecristo Petit Edmundo 190Montecristo N°2 280

PA RTAG A SPartagas D N°4 200

RO M E O Y J U L I E TARomeo y Julieta Churchill 300Romeo y Julieta Short Churchill 200

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