1 practica nº 4 de bioquimica terminar
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8/17/2019 1 Practica Nº 4 de Bioquimica Terminar
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UNIVERSIDAD NACIONAL SAN LUISGONZAGA
FACULTAD DE FARMACIA Y BIOQUIMICA
BIOQUIMICA II- PRÁCTICA
PRACTICA Nº4:
EXTRACCIÓN Y AISLAMIENTO DEGLUCÓGENOS HEPÁTICO EN POLLO
INTEGRANTES:
ALARCON ACUÑA !UANDIEGO
AL"AYS HUAMAN !OSE ANICAMA LIZARZABURO
LEONARDO PALMA ASCONA LILIAN SEVILLANO LEON !UAN
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I#$%&'())*+#El glucgeno es el !rinci!al !olisac"rido de reserva de las c#lulas
animales al igual que la amilo!ectina es un !olisac"rido rami$cado de
la D%glucosa con enlaces al&a%1'( )al&a%1'*+
El glucgeno es a,undante en el -ígado' !uede alcanzar -asta el ./
del !eso -0medo' se le -a)a en musculo esquel#tico en las c#lulas
-e!"ticas el glucgeno se encuentra almacenado en gr"nulos
grandes contiene enzimas res!onsa,les de su síntesis ) degradacin+
2uede -idrolizarse !or la accin de al&a%amilasa se encuentra en la
saliva ) ugo !ancr"tico' rom!en los enlaces al&a%1'( en las ramas
e4teriores del glucgeno !ara dar glucosa' maltosa ) un n0cleo
resistente llamado de4trina limite+
Bioquímica 55 % !ractica in&orme N6 (
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PRACTICA N, 4
EXTRACCIÓN Y AISLAMIENTO DEGLUCÓGENOS HEPÁTICO EN POLLO
I OB!ETIVOS
7ecordar la im!ortancia del glucgeno 7ecordar las &uentes del glucgeno Ser ca!az de realizar la -idrolisis acidas enzim"tica 7ealizar el aislamiento del glucgeno a !artir de -ígado de !ollo
) su !uri$cacin así como su identi$cacin como !olisac"rido
rami$cado mediante la reaccin colorim#trica de lugol
II PROCEDIMIENTO:
Bioquímica 55 % !ractica in&orme N6 (
Deca!itar al !ollo ,ien
alimentado con una dieta
alta en car,o-idratos 8una
semana antes9+
E4traiga el -ígado con sumo
cuidado+
5nmediatamente colocar el -ígado
en una luna de relo ,ien -elada )
!esar 8!reviamente realizar !esada
de la luna de relo !ara o,tener el
!eso del material ,iolgico !or
PESO DEL HIGADO SOLO. PESO DE LA LUNA / PESOTOTAL 0HIGADO Y LUNA1
PESO DEL HIGADO SOLO .23 -45 . 6775 8% 9;&'< =>8?'& ;&
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Bioquímica 55 % !ractica in&orme N6 (
:ortar el -ígado en trozos
!eque;os ) dearlo caer en un
mortero mu) &rio' ) adicionar
1 ml de / !or cada
mantener el mortero en -ielo9
asta o,tener una masa liquida
omog#nea+
rasvasar el !re!arado a los tu,os
e ensa)o equitativamente -asta
Llevar los tu,os a centri&ugar
durante > minutos a ?@@@ 72A
Decantar el líquido so,renadante
o!alescente en la !ro,eta de
1@@@ml
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Bioquímica 55 % !ractica in&orme N6 (
erter el líquido de los lavados en
os tu,os ) llevar a centri&ugar
urante > minutos a ?@@@ 72A
Decantar el so,renadante
niendo al !rimer e4tracto minutos a ?@@@ 72A
liminar el so,renadante
ras!arenteislar en la luna de relo el
lucgeno de cada tu,o de
nsa)o !ara su !osterior
Luego lo almacenamos en un vial ) !ara
su !osterior secado+
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CONCLUSIÓN
Logramos realizar el aislamiento del glucgeno a !artir del
-ígado de !ollo
2uri$camos mediante la identi$cacin como !olisac"rido
rami$cado mediante la reaccin colorim#trica de lugol
Bioquímica 55 % !ractica in&orme N6 (
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IV CUESTIONARIO:@ C&9?%
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L?; )?'#?; ' )
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cam,io' otras amilasas de origen vegetal son ,eta amilasas
o e4oamilasas ) !romueven la -idrlisis del almidn desde
los e4tremos de las cadenas+
La amilasa salival degrada totalmente la amilosa enmaltosas ) maltotriosas+ 2ero en condiciones normales' la
amilasa salival no alcanza a cum!lir una degradacin tan
e4tensa como !odría+ De,ido al escaso tiem!o del tr"nsito
,ucal' la accin de la amilasa se eerce durante un !eríodo
mu) ,reve+ La enzima contin0a actuando en el estmago'
en el interior del ,olo alimenticio' -asta que este es
em,e,ido !or ugo g"strico' cu)o ! es mu) "cido+
= este ! la !tialina es inactivada' razn !or la cual su
!a!el en la digestin del almidn es limitado+
L? ?))*+# '
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• Fs&oro 3'* mgdL 83+@ %(+> mgdL9
• :loruro mmolL 8H>%1@> mmolL9
• Bicar,onato H mmolL 8?1%?. mmolL9
• Urea en sangre >@ mgdL 8%?> mgdL9
• ! .'1? 8.'3>%.'(>9
• !:I? ? mmg 83>%(> mmg9
• Glucosa s#rica .>@ mgdL 8.@%11@ mgdL9
• =cetona s#rica 3J 8@9
• ematocrito >3/ 8(?%(>/9
• emoglo,ina 1.'* gdKL 81(%1* gdL9
• 7ecuento leucocitos 1?@@@mm3 8(+3@@%1@@@@ mm39
• 7ecuento eritrocitos * millones mm3 8('>%>'?mm39
R;9':
@ I'#$*)?%
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So,re!eso u o,esidad Falta de eercicio &ísico E4ceso de grasa a,dominal
5ntolerancia a la glucosa
La intolerancia a la glucosa es una condicin consecuente con la
resistencia a la insulina' ) se re$ere !recisamente a ese estadio
durante el cual la insulina !roducida !or el !"ncreas resulta
insu$ciente !ara meta,olizar el az0car en la sangre que se reci,e a
trav#s de la alimentacin' !or lo que el nivel de glucosa se mantiene
elevado incluso en a)unas con niveles ma)ores de 1@@ a 1?> mgdL'
o ,ien' con niveles ma)ores a 1(@ mgdL des!u#s de comer a la
intolerancia a la glucosa se le conoce tam,i#n como !redia,etes'
!ues el nivel de az0car en la sangre' aunque elevado' no !uedeclasi$carse aun como Dia,etes 8niveles ma)ores de ?@@ mgdL9+
Es im!ortante aclarar que esta condicin se !uede cam,iar !ara
evitar el diagnstico de Dia,etes mediante cam,ios en el estilo de
vida' la alimentacin ) la actividad &ísica+ =dem"s' revertir la
resistencia a la insulina ) la consecuente intolerancia a la glucosa'
evitan otro ti!o de riesgos !ara la salud en general+
6 P&% ( ?(#$?#
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Niveles de cetonas est"n mu) altos' eso quiere decir que tu cuer!o no
tiene su$ciente insulina ) que !or esa razn no est" !rocesando el
az0car como de,ería+ El -ec-o de que los niveles de glucosa en tu
sangre aumenten )a de !or sí tiene riesgos+ 2ero adem"s' cuando
aumentan demasiado' la glucosa 8el az0car9 tam,i#n em!ieza a salir!or tu orina -aciendo que tengas m"s deseos de orinar ) esto te
!uede causar una des-idratacin severa 8!orque est"s !erdiendo
agua tam,i#n9+
5Q( 9?%$%& #&; *#'*)? (# J(# )$%&<;&J%
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dia,#ticos ,ien
controlados?'> a >'H /
dia,#ticos con control
su$ciente * a /
dia,#ticos mal controladosma)or de /
En estos valores !uede -a,er ciertas di&erencias !or la t#cnica o !or
criterios de normalidad !ro!ios de la,oratorios concretos' a veces en el
rango de valores ) otras veces !or las unidades a las que se -ace
re&erencia+V?
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2radoramosavier!ro)ecto+,logs!ot contenido de la saliva
8sede Oe,9+acceso el ?3 de a,ril del ?@1*+dis!oni,le en
tt!!radoramosavier!ro)ecto+,logs!ot+!e?@11@3estudios%enzimaticos%-idrolisis+-tml
Dia,etes+org dia,etes 8sede Oe,9+acceso el ?3 de a,ril del
?@1*++dis!oni,le en
tt!OOO+dia,etes+orgesvivir%con
Pdia,etescom!licacionescetoacidosis+-tmlQ
7e&errerR-tt!sOOO+google+com+!eQ
7e&errerR-tt!OOO+dia,etes+orgesvivir%con%
dia,etescom!licacionescetoacidosis+-tml
emoglo,ina glicosilada 8sede Oe,9acceso el?3 de a,ril del
?@1*+dis!oni,le en
tt!OOO+tuotromedico+comtemas-emoglo,inaglicosilada+-tm
:etoacidosis8sede Oe,9acceso el ?3 de a,ril del
?@1*+dis!oni,le entt!OOO+dia,etes,ienestar)salud+com?@1(@Hresistencia%a%la%
insulina%e%intolerancia%a%la%glucosa
tt!OOO+vida)salud+comdiariodia,etesdia,eticos%todos%atentos%
con%la%cetoacidosis%dia,etica
Bioquímica 55 % !ractica in&orme N6 (
http://pradoramosjavierproyecto.blogspot.pe/2011/03/estudios-enzimaticos-hidrolisis.htmlhttp://pradoramosjavierproyecto.blogspot.pe/2011/03/estudios-enzimaticos-hidrolisis.htmlhttp://www.diabetes.org/es/vivir-con%20Zdiabetes/complicaciones/cetoacidosis.html?referrer=https://www.google.com.pe/?referrer=http://www.diabetes.org/es/vivir-con-diabetes/complicaciones/cetoacidosis.htmlhttp://www.diabetes.org/es/vivir-con%20Zdiabetes/complicaciones/cetoacidosis.html?referrer=https://www.google.com.pe/?referrer=http://www.diabetes.org/es/vivir-con-diabetes/complicaciones/cetoacidosis.htmlhttp://www.diabetes.org/es/vivir-con%20Zdiabetes/complicaciones/cetoacidosis.html?referrer=https://www.google.com.pe/?referrer=http://www.diabetes.org/es/vivir-con-diabetes/complicaciones/cetoacidosis.htmlhttp://www.diabetes.org/es/vivir-con%20Zdiabetes/complicaciones/cetoacidosis.html?referrer=https://www.google.com.pe/?referrer=http://www.diabetes.org/es/vivir-con-diabetes/complicaciones/cetoacidosis.htmlhttp://www.diabetes.org/es/vivir-con%20Zdiabetes/complicaciones/cetoacidosis.html?referrer=https://www.google.com.pe/?referrer=http://www.diabetes.org/es/vivir-con-diabetes/complicaciones/cetoacidosis.htmlhttp://www.tuotromedico.com/temas/hemoglobina_glicosilada.htmhttp://www.diabetesbienestarysalud.com/2014/09/resistencia-a-la-insulina-e-intolerancia-a-la-glucosa/http://www.diabetesbienestarysalud.com/2014/09/resistencia-a-la-insulina-e-intolerancia-a-la-glucosa/http://www.vidaysalud.com/diario/diabetes/diabeticos-todos-atentos-con-la-cetoacidosis-diabetica/http://www.vidaysalud.com/diario/diabetes/diabeticos-todos-atentos-con-la-cetoacidosis-diabetica/http://pradoramosjavierproyecto.blogspot.pe/2011/03/estudios-enzimaticos-hidrolisis.htmlhttp://pradoramosjavierproyecto.blogspot.pe/2011/03/estudios-enzimaticos-hidrolisis.htmlhttp://www.diabetes.org/es/vivir-con%20Zdiabetes/complicaciones/cetoacidosis.html?referrer=https://www.google.com.pe/?referrer=http://www.diabetes.org/es/vivir-con-diabetes/complicaciones/cetoacidosis.htmlhttp://www.diabetes.org/es/vivir-con%20Zdiabetes/complicaciones/cetoacidosis.html?referrer=https://www.google.com.pe/?referrer=http://www.diabetes.org/es/vivir-con-diabetes/complicaciones/cetoacidosis.htmlhttp://www.diabetes.org/es/vivir-con%20Zdiabetes/complicaciones/cetoacidosis.html?referrer=https://www.google.com.pe/?referrer=http://www.diabetes.org/es/vivir-con-diabetes/complicaciones/cetoacidosis.htmlhttp://www.tuotromedico.com/temas/hemoglobina_glicosilada.htmhttp://www.diabetesbienestarysalud.com/2014/09/resistencia-a-la-insulina-e-intolerancia-a-la-glucosa/http://www.diabetesbienestarysalud.com/2014/09/resistencia-a-la-insulina-e-intolerancia-a-la-glucosa/http://www.vidaysalud.com/diario/diabetes/diabeticos-todos-atentos-con-la-cetoacidosis-diabetica/http://www.vidaysalud.com/diario/diabetes/diabeticos-todos-atentos-con-la-cetoacidosis-diabetica/