100 stories during 100 years

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百年召集藺 │ 100 Stories During 100 Years

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目錄001 │藺草生態─蒲 .................................... p.006

002 │藺草生態─風車草 ............................ p.007

003 │藺草生態─鹹草 ................................ p.007

004 │藺草生態─木虱草 ............................ p.008

005 │藺草生態─大燈心草 ........................ p.008

006 │藺草生態─紙莎草 ............................ p.009

007 │藺草生態─短葉水蜈蚣 .................... p.009

008 │藺草生態─橫斑太藺 ........................ p.010

009 │藺草生態─金線燈心草 .................... p.010

010 │藺草生態─珍珠藺 ............................ p.011

011 │藺草生態─白鷺莞 ............................ p.011

012 │藺草田 ................................................ p.012

013 │藺草文化館 ........................................ p.014

014 │文化薪傳懷談洪鴦 ........................... p.015

015 │台灣工藝之店 .................................... p.017

016 │地方文化館 ........................................ p.017

017 │藺草情工藝 ........................................ p.018

018 │新血與新概念 .................................... p.019

019 │藺草編織人 ........................................ p.020

020 │文化推手 ............................................ p.022

021 │苑裡活字典 ........................................ p.024

022 │數位內容與應用 ................................ p.025

023 │文化入學術 ........................................ p.026

024 │苑裡鎮農會推廣股長／梁瑞旭 ........ p.027

025 │藺草文化館／陳惠芬 ........................ p.027

026 │龍鳳蓆 ................................................ p.028

027 │從傳承到創新 .................................... p.029

028 │苑裡老街興衰的見證 ........................ p.030

029 │技藝傳承之所 .................................... p.032

030 │西歧國小藺草熊 .............................. p.034

031 │藺草編織歌謠 .................................... p.036

032 │阿嬤的手藝 ........................................ p.038

033 │百年召集藺 ........................................ p.039

034 │稻田彩繪 ............................................ p.040

035 │綠色稻 ................................................ p.042

036 │紫色稻 ................................................ p.042

037 │白色稻 ................................................ p.042

038 │黃色稻 ................................................ p.042

039 │農業先行者 ........................................ p.043

040 │藺草編織作品評選 ............................ p.044

041 │傳統組藺草編織第一名 .................... p.046

042 │傳統組藺草編織第二名 .................... p.046

043 │傳統組藺草編織第三名 .................... p.046

044 │創新組藺草編織第一名 .................... p.047

045 │創新組藺草編織第二名 .................... p.047

046 │創新組藺草編織第三名 .................... p.047

047 │撬草比賽與評比 ................................ p.048

048 │撬草比賽 ............................................ p.051

049 │無敵大草帽 ........................................ p.052

050 │漢方有氧 ............................................ p.054

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051 │藺草編織ＤＩＹ ................................ p.057

052 │手工紙ＤＩＹ .................................... p.058

053 │掠草人 ................................................ p.060

054 │大閘蟹 ................................................ p.062

055 │綁金帛 ................................................ p.062

056 │彩色藺草 ............................................ p.063

057 │捋草 .................................................... p.063

058 │搓草索人 ............................................ p.064

059 │藺草繩 ................................................ p.065

060 │硫磺櫃 ................................................ p.067

061 │藺草後加工 ........................................ p.067

062 │木炭鐵熨斗 ........................................ p.068

063 │木造模具 ............................................ p.069

064 │藺草花藝　作品一 ............................ p.070

065 │藺草花藝　作品二 ............................ p.070

066 │藺草花藝　作品三 ............................ p.071

067 │藺草花藝　作品四 ............................ p.071

068 │中華花藝 ............................................ p.072

069 │池坊流 ................................................ p.073

070 │池坊流作品一 ................................ p.073

071 │陶藝藺草的記憶─連炳龍 ............... p.075

072 │陶藝藺草的記憶─徐子雲 ............... p.075

073 │陶藝藺草的記憶─陳文濱 ............... p.075

074 │陶藝藺草的記憶─黃吉正 ............... p.075

075 │花苑系列作品─繁星 ........................ p.076

076 │花苑系列作品─黑水 ....................... p.076

077 │花苑系列作品─黑池 ....................... p.077

078 │花苑系列作品─泛霞 ....................... p.077

079 │藺色系列作品一 ............................... p.078

080 │藺色系列作品二 ............................... p.079

081 │苑景成真作品一 ............................... p.080

082 │苑景成真作品二 .............................. p.081

083 │山腳祥雲作品一 ............................... p.082

084 │山腳祥雲作品二 ............................... p.083

085 │草編的藝術 ....................................... p.084

086 │藺草編織法─壓一 ........................... p.087

087 │藺草編織法─網仔花 ....................... p.087

088 │藺草編織法─鳳梨花目 ................... p.087

089 │藺草編織法─壓二，站花 ............... p.087

090 │藺草編織法─壓二，斜紋 ............... p.087

091 │藺草編織法─壓一混壓二 ............... p.087

092 │藺草編織法─壓二 ........................... p.087

093 │藺紙 ................................................... p.088

094 │手工紙應用 ....................................... p.090

095 │手工紙應用 - 餐具用品 .................... p.092

096 │手工紙應用 - 包裝產品 .................... p.094

097 │手工紙應用 - 時 ‧ 計 ...................... p.096

098 │手工紙應用 - 生活用品及家飾佈置 p.097

099 │廣興紙寮 ........................................... p.100

100 │真情你我他 ....................................... p.103

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100 STORIES DURING 100 YEARS

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藺草 /百年百事

雖然【百年召集藺】最初的命名動機僅是在民國 100 年舉辦一個藺草文化節，我們想召集多一

點人進來關心藺草文化的發展，之後企劃的概念轉成有沒有辦法讓這次的活動夠豐富，呈現百件藺

草文化上的人、事、地、物，讓所有活動參與者見證過去這段日子在藺草文化的經營。

所以我們試著規劃 10 種類別，每個類別再找出 10 件事情，希望達成這個數字目標：在生態方

面找藺草的 10 個親戚；在藝術方面製作 10 件與藺草有關的工藝；10 組以藺草為材的花藝作品；在

豐富藺草商品方面開發 10 種藺草編織商品；在地方人文方面介紹 10 位藺草文化發展關係人；以及

在經營文化館上可尋求助力的一些單位等。

讓活動與會者不只是看到藺草編織而已，還有其他的文化可能。同時，在內容的經營可以讓更

多人與藺草文化館有連結，這樣藺草館就會是許多人的藺草館。

在活動策劃中，我們也不希望辛苦經營的內容就在兩天的活動結束後跟著消失，未來除了讓這

些內容在網站上呈現，也透過一本專刊的編輯讓它留在各圖書館，讓藺草文化藉此可以進入學校，

讓更多的人有機會透過這本專刊的翻閱，來了解苑裡這個地區的文化發展。

考量時間與經費上的限制，在編輯專刊的概念上，是完成一份具有資訊參考價值的專書，我們

朝多元與詳盡做努力，如果不成，至少可以作為了解藺草文化的入門指南，讓這本書做一把開啟探

索地方文化的鑰匙。

008


學名：Schoenoplectus triqueter (L.) Palla

別稱：大甲藺

科屬名：Cyperaceae 莎草科

生長地：中部至東北部平地之河口濕地、沿海魚

溫

植株特徵：多年生草本，植株高度達 100-150

cm，地下根莖旺盛；稈三角狀；葉披針形，長 1-5

cm；聚繖花序假側生，小穗長橢圓形，長 1.3cm，

花期全年；蒴果倒卵形，有稜，長 2.5 mm，紅

棕色。

蒲

001藺草生態

藺草亦稱三角藺草、茳肚、蓆草、大甲藺、苑裡藺、淡水草蓆草、龍鬚草，是莎草科莎草屬的植物。

根據山羊百科的整理，莎草科共有二三屬，藺草是屬於莎草屬裡的一員。

在海邊河川出水口，有長得很像藺草的鹹草；在園藝店我們也常見同樣具有三角莖的傘草；在野

地的水塘邊，隨風搖曳的一些野草，雖小但也是三角莖，這些草跟藺草有什麼關係嗎？於是我們蒐集了

在園藝店的這些植物，加上在野地裡尋獲的三角草、四角草，由苗栗區農業改良場的張素真博士找了同

事丁昭伶，以及國立科學博物館的嚴新富老師為藺草種類做了辨識與鑑定。

01/ 大藨草屬Actinoscirpus

02/ 塊莖藨草屬 Bolboschoenus

05/ 克拉莎屬

Cladium

009

02/ 塊莖藨草屬 Bolboschoenus

002 003

風車草鹹草

學名：Cyperus alternifolius L. subsp.

flabelliformis (Rottb.) Kuk.

別稱：傘莎、輪繖莎草


生長地：全島平地至山區之溪畔、廢耕水田

植株特徵：多年生草本，植株高度約 80-150

cm，地下根莖短；葉退化成鞘葉；花序頂生，

花期 11-4 月；蒴果橄欖形，長 0.7 mm，褐色。

學名：cyperus malaccensis Lam.

別稱：單葉鹹草、茳芏鹹草


生長地：全島平地之河口、海岸濕地

植株特徵：多年生草本，植株高度約 100-

170cm，地下根莖發達；葉線形，長 2-7 cm；

聚繖花序頂生，小穗線形，花期全年；蒴果

線形，長 2.2 mm，褐色。

04/ 球柱草屬 Bulbostylis

06/ 莎草屬 Cyperus 07/ 裂穎茅屬

Diplacrum

03/ 薹屬 Carex

010


學名：Juncus effusus L. decipiens Buchenau

別稱：高稈燈心草

科屬名：Juncaceae 燈心草科

生長地：北部低山區之廢耕稻田、路旁濕地

植株特徵：多年生草本，植株高度約 100-

160 cm，地下莖短，稈叢生；葉退化成鞘葉；

聚繖花序假側生，花被 6 枚，披針形，雄蕊

3 枚，雌蕊柱頭 3 分歧，花期 5-9 月；蒴果

橢圓形，長 2.2 mm，褐黃色；種子卵形，深

黃色，長 0.4 mm。

學名：Fimbristylis littoralis Gaud

別稱：木風草

科屬名：Cyperaceae 莎草科飄拂草屬

生長地：全島平原至低山區之稻田、池塘、

湖沼及濕地

植株特徵：一年生草本，植株高度約 20-60

cm，地下根莖短；稈叢生，4 稜；葉線形，

長 10-30 cm，寬 1.5~2mm，扁狀；聚繖花序

頂生，小穗卵形，長 3mm，花期全年；蒴果

倒卵形，3 稜，長 0.5 mm，黃色。

大燈心草木虱草

005004

13/ 水蜈蚣屬 Kyllinga

08/ 荸薺屬 Eleocharis

12/ 割雞芒屬 Hypolytrum

011

006 007

紙莎草短葉水蜈蚣

學名：Cyperus papyrus L.

別稱：埃及莎草、埃及紙草、紙草


生長地：中部至東北部平地之河口濕地、沿

海魚溫

植株特徵：多年生草本，植株高度可達 300-

500 cm，地下根莖短；稈叢生，3 稜；葉狀

苞片 4-10 枚；繖狀花序，一次輻射枝 40-100

枚，長 10-20 cm，二次輻射枝 8-20 cm，每

一輻射枝頂端簇生 6-30 個小穗，小穗線形，

長 0.6-1cm，花期夏季；蒴果橢圓形，三面狀，

長 0.8-1 mm，表面具細孔，灰褐色。

學名：Kyllinga brevifolia Rottb.

別稱：水蜈蚣，土香頭，白香附，金鈕草，

三莢草，無頭香


生長地：中部至東北部平地之河口濕地、沿

海魚溫

植株特徵：多年生草本，匍匐根狀莖，每節

上長一稈，稈成排列狀散生；葉狹長線形；

花為頂生之圓球狀花序，成熟時由綠色轉為

淡褐色，花期全年；小堅果倒卵形，壓扁狀。

功能：中醫上以全草入藥，性平、味辛，功

能發汗退熱、消腫解毒，主治感冒發熱、瘧

疾、痢疾、皮膚瘙癢、蛇蟲咬傷等症；近用

於乳糜尿。

特色：全株拔起時有一股特殊香味。

14/ 石龍芻屬 Lepironia

09/ 飄拂草屬 Fimbristylis

10/ 黑珠蒿屬Fuirena

11/ 黑莎草屬Gahnia

012


學名：Juncus effusus L. 'Gold Strike'

別稱：

科屬名： Cyperaceae 莎草科

生長地：栽培種

植株特徵：多年生草本，植株高度約 20- 30 cm，

成株叢生狀；葉線形，狹長。

學名：Scirpus tabernaemontani ‘zebrina’

別稱：


生長地：栽培種

植株特徵：多年生草本，植高 70-120 cm，

葉退化。

金線燈心草橫斑太藺

009008

15/ 湖瓜草屬 Lipocarpha 16/ 扁莎屬

Pycreus

20/ 赤箭莎屬 Schoenus

19/ 擬莞屬 Schoenoplectus

21/ 莞屬 Scirpus

013

010 011

珍珠藺白鷺莞

學名：Scirpus cernuus

別稱：千珠草、千頭翁、孔雀藺


生長地：

植株特徵：莖幹細圓，先端著生褐色珠狀小

花，全日照會生長得較短捷健壯，常修剪枯

枝，會再生長出新的莖枝的，水耕會生長得

較差，建議還是栽植在土裡。

學名： Rhynchospora alba (L.) Vahl 'Star Grass' )

別稱：希望之光


生長地：

植株特徵：多年生挺水性植物，稈直立，株高

僅有 15-30 公分。頭狀花序，頂生，苞片細長

披針狀，下垂性，基部上端白色，小穗淡黃色，

整個花序宛如白鷺棲息於枝頭，極為雅緻。

17/ 海濱莎屬 Remirea

18/ 刺子莞屬 Rhynchospora

21/ 莞屬 Scirpus

22/ 珍珠茅屬 Scleria

23 / 針藺屬 Trichophorum

014


012藺草田

藺草的栽種形態與水稻相近，也如插秧般將藺草

幼苗間隔插入水田中。

經過成長，分三個時期進行採收應用。不同時期

採收的草有不同的屬性，也有不同的價位。

春草（或早草）：第一期草於農曆三、四月收割。稱

之為「春草」或早草，由於生長粗長易斷，不利編織。

曬乾後呈金黃色，用久易變色。但價格較便宜，適合

初學者使用。

藺草的種植與收割

015

秋草（允仔草）：第二期草於農曆七、八月收割，稱「秋

草」或「允草」。纖維短而硬且富彈性，品質最佳。

適合編織高級帽蓆，但價格較昂貴。

三冬仔草（慢冬草）：第三期草於農曆十月收割，稱

「三冬草」或「慢草」。莖短且細，用於編織椅墊或

小形藝術品（煙草袋）。

016


013藺草文化館早從清雍正五年，住苑裡鎮已歸

化平埔族道卡斯人（昔稱番婦）浦氏

魯禮和納斯烏茂，曾擷取大安溪及房

裡溪下游兩岸沼澤地野生藺草、曝曬

壓扁編成草蓆、籠頭等用具。

直到明治 30 年，當時有總督府

苑裡辦務署署長淺井元齡的構想，加

上西勢庄婦人洪鴦在編織草帽上的嘗

試與創新，並且教導當地民眾，再加

上政府的政策推動，才使得這項地區

手工藝轉變為以後的產業。「苑裡

帽蓆」從日據時代開始，一直以日

本為最大的外銷市場，並廣受日本人

歡迎。民國 25 年外銷盛時，年銷百

萬頂帽子，佔臺灣省五大特產的第三

位，僅次於糖和米。

臺灣光復至大陸淪陷期間，更是

苑裡帽蓆的黃金時代。主要的外銷市

場為大陸，由於當時外銷價格高，工

Since 2004 年

資亦高，婦女每日所得高出男人甚

多，所以流傳著一首不重生男重生女

的歌謠，在當時，只要家中有人從事

帽蓆編織，就夠維持整個家庭生計。

民國 44 年，苗栗縣婦聯會理事鄒

靖透過蔣夫人，提倡全省童子軍帽改

用草帽之後，銷路大增。民國 45 年

至 50 年間帽蓆產業欣欣向榮，北到

新竹，南至安平皆有從事帽蓆編織工

作。

但在民國 60 年，苗栗縣帽蓆產

銷合作社因漏稅官司纏訟而結束，相

關受累公司倒閉，再加上社會變遷及

工商業發達，婦女多湧進工廠賺取較

多之工資，帽蓆業一落千丈。直到現

在，台灣產業外移，以及東南亞、大

陸、韓國廉價之草編工藝品傾銷到台

灣，帽蓆業之盛況已不復在。

為了紀念這個產業在苑裡地區的

文化影響，苑裡農會總幹事鄭炳輝先

生發起，並獲得當任農會理監事及地

方父老的認同，同意由農會公積金提

撥 500 萬元，加上行政院文建會的補

助 500 萬，在苑裡山腳改建了現在的

藺草文化館。

藺草文化館座落於苗 43 線與山腳

外環新闢聯絡道北側轉角，苑裡鎮農

會山腳辦事處新廈旁，為早期農會倉

庫整建而成，面積約 330 平方公尺。

文化館的改建是委由李榮築建築

師精心設計，並請國立台中技術學院

商業設計系副教授趙樹人進行藺草相

關文物與資料之蒐集、展示與數位化

事宜。

本館以藺草生態及編織為主題，

內外設有藺草體驗區、帽蓆文化區、

農村古文物展示區、DIY 教室。

017

014文化薪傳懷洪鴦傳說高洪鴦這名農婦，編織草

蓆，手藝極為精巧，在地方上頗負

名聲。她自創編草帽，是因年幼的

兒子生頭瘡，為防蒼蠅叮擾和太陽

曝曬，而模仿洋人的呢帽，用藺草

試編帽子。

在這個充滿親情與關愛的傳說

下，開始了這段輝煌但帶著許多波

折的藺草帽蓆產業。

在文化館庭院有一座高洪鴦女

士的塑像，塑像始立於 2005 年的文

化薪傳活動，高洪鴦女士第四世嫡

孫，高世輝先生在活動中捐贈 1935

年日本總督府頒賞給高洪鴦女士之

勳章紀念品及其於 1921 年（69 歲）

利用原住民織成的布料製作網球拍

袋送給其長孫（當時苑裡公學校教

師）高進元先生之後又傳給兒子高

世輝先生的鎮家之寶，供藺草文化

館館藏。

018


019

015

016

台灣工藝之店

地方文化館

藺草文化館參加文建會指導，並由國立台灣

工藝研究所主辦的「93 年度台灣工藝之家暨工藝

之店」設置計畫，於文建會藝文中心獲頒入選授

證。計有 27 位工藝家獲得「台灣工藝之家」的

殊榮，11 件申請案入選為「台灣工藝之店」。藺

草文化館以藺草草帽、草蓆與新設計的藺草編織

設計品為台灣工藝做傳承。

文建會表示，文化包含藝術、媒體、設計與

工藝四個層面，工藝是大家較不熟悉的部分，因

此希望藉此活動提供民眾不同的工藝生活空間。

文建會與工藝研究所舉辦認證，希望藉由「工藝

之店」的認證，讓「工藝之家」的作品能在店中

展售，一方面引進企業家協助推廣工藝，一方面

讓店家充滿藝術氣息，一舉數得。希望工藝能往

產業化發展，營造各地方特色，並發展工藝文化

產業。政府大力推動文化創意產業，文化發展將

成為經濟的主力。「台灣工藝之店」的甄選，最

終目的在串連工藝之店成為一個文化地圖，讓工

藝與觀光產業相得益彰；而「台灣工藝之家」則

為工藝達人的榮譽園地，協助工藝長存為文化資

產。

工藝所表示，透過舉辦「台灣工藝之家」的

甄選活動，促使社會大眾瞭解工藝、愛用工藝，

進而重視工藝。至於「台灣工藝之店」的設立，

希望創造更多工藝家的展示空間，讓工藝家與店

家互通有無，另外結合觀光旅遊活動，帶動參觀

人潮，為工藝產業提振商機。工藝所也期許，藉

此活動可望凸顯和營造工藝的地方特色，讓「生

活工藝」向下紮根。

020


017藺草情工藝

文化的推展需要多元的能量注入，藺草文化館的規劃受限

於時間與經費，在第一期只能以最經濟的方式與形態完成靜態

資料展示，展館內容薄弱，欠缺多元內容，是永續經營這個文

化館的最大問題。如何讓更多的人能貢獻心智，融合讓參觀者

得到最多的內容，應該是每個文化館要努力的方向。

2005 年，為了讓文化館的內容能多元性，在陶藝家陳文

濱的協助下企劃藺草文化與工藝徵件展，一年後順利爭取到經

費，順利完成徵件展，募得 12 件知名作者作品，現陳列於藺

草文化館中。

021

018

也在結合學校的新血與新概念，為傳統產業

注入新生命的動機下，配合地方文化活動，2005

年藺草文化館曾辦理一次藺草裝置藝術創意邀請

賽。當時參與的學校與系所如下：

1. 國立台中技術學院商業設計系

2. 國立台中技術學院室內設計系

3. 朝陽科技大學視覺傳達設計系

4. 嶺東視覺傳達設計系

5. 東海大學美術系

6. 僑光技術學院推廣中心

7. 大葉大學造型藝術系

8. 逢甲大學建築系

新血與新概念

022


019藺草編織人在 2007 年元月，藺草文化館的展示做了局部調

整，為了強化藺草編織文化，並連結居民與文化館的

關係，規劃了藺草編織人展示區，透過記錄這些為

地方工藝續存努力的老太太們，讓文化館不只有藺草

編織工藝品的展示，更有與編織有關的人文故事，也

透過這些故事讓我們對於藺草編織品有更深得一層認

識。同時，讓現在的年輕一代可以了解老一輩過去時

代與故事，讓兩代之間可以藉由這些故事與這些藺草

工藝品相互認識與體認，以強化文化館的文化記錄與

傳承工作，不只是作品，更是我們對這塊土地的認識。

雖然，初期的工作只有十位編織人的記錄，但相

信這樣的訪談與呈現可以帶進十個家庭對這個文化館

的認同。如果還有機會再次，甚至持續的進行記錄工

作，這個文化館肯定會成為這個地區最有價值的人文

薈萃場所，因為它有機會包含這個地區所有人的記

憶，並影響到那些難以數計遷進遷出的人們。

記得苑裡鎮農會總幹事鄭炳輝先生，曾委託我為

文化館的藺草帽、藺草蓆做包裝設計，以提升這些手

工藝品的價值感。在環保意識高漲的今日，太多的彩

印精緻包裝盒與華麗提袋設計，並不適合作為解決問

題的方法。以素色瓦愣紙箱與牛皮紙袋的設計方法，

在台灣各地強調本土印象包裝設計，更是氾濫到好像

這是唯一的設計方法。

透過對編織人的人生經歷體驗，透過對產品製作

的了解，我們期許遊客是在了解自己的成長時代變

遷，在重回兒時對外婆的記憶，以及對一草一線認真

編織的感動。我認為這樣的一個體驗，是可以提升苑

裡藺草蓆價值的方法。藺草蓆在這裡不是一個價格多

少的商品，而是來到這裡文化體驗的紀念品。

感謝國立臺中技術學院．文化創意產業發展中心

對這個理念的認同。讓這本書得以發行。

編輯趙樹人

023

01

03

05

07

09

02

04

06

08

10

01│ 陳紅柿 1929 02│ 陳秀森 1939 03│ 朱阿屘 1939 04│ 盧來春 1938 05│ 鄭愛子 1940

06│ 李月英 1933 07│ 陳曾鳳娥 1938 08│ 黃秀琴 1951 09│ 呂秀春 1945 10│ 劉幼 1930

024


020文化推手

鄭炳輝苑裡鎮農會總幹事

民國 82 年接任第 12 屆總幹事，那時辦公廳老舊，在前任

總幹事的規劃下，82 年開始由我來執行整個改建的工作，所以

我們在 85 年完成農會興建大樓的落成。

當時農村勞力缺乏，農會爭取了在供銷部設置烘乾機來代

為烘乾，也爭取設置冷藏桶做二次的烘乾，用低溫的方式來儲

存這些稻穀，除了能提升稻穀品質，也能解決勞力的問題，這

是我們在農會所做的努力。這幾年，我們發覺休閒農業的重要，

92 年在整個山腳地區規劃上，新闢一條灣麗路與外環道路，山

腳辦事處也在 93 年興建完成，也利用了隔壁的閒置空間，建

了藺草文化館。在農糧署的協助之下，我們結合藺草文化館與

苑裡鎮特殊的稻田彩繪，形成一個休閒農業，然後設置了愛情

果園，希望外地遊客到苑裡，參觀藺草文化館、稻田彩繪之餘，

也可以採番茄，這就是我們苑裡一日遊的規劃。

025

苑裡鎮的帽蓆文化資產是一大特色，因此設置藺

草文化館，將苑裡鎮的藺草文化、帽蓆文化保存下來。

在文建會的資助之下，93 年藺草文化館開幕，帶來了

非常多的遊客，給藺草文化館帶來非常大的肯定。後

來在各界的支持下，我們也把一些藺草的文化活動，

帶到藺草文化館，希望讓這些老一輩的人，過去對農

村家庭的貢獻，能喚起回憶與留下痕跡。當初設置這

個館時，很多人都存疑，到底這個文化館能維持多

久？當時我心中抱著一個想法，農會只要支付一個人

事費用，就能讓文化保存下來，就有這個價值！而這

些文化資產保存下來後，結果比預期還要好，緊接著

也做了多角化的規畫，包括附設咖啡廳、稻田彩繪，

形成休閒農業區。我們的藺草文化館，帶給苑裡鎮很

多外地來的遊客，大家都留下了很多回憶，藺草文化

館也得到了文建會認定「台灣工藝之店」之殊榮。

稻田彩繪是由農糧署、苗栗區農業改良場、苗栗

縣政府及本會的規劃之下，用紫色稻與普通在來品種

水稻這兩種不同顏色的稻子區分圖案，成為推廣苑裡

觀光的參觀重點。我們也申請了專利，如果要採用我

們的稻田彩繪，必須繳交技術移轉費，因此我們曾支

援台灣各地許多農會做稻田彩繪的工作，替農會帶來

許多收入。愛情果園的設置，是由於當初我們考量到

遊客參觀了藺草文化館，看完了稻田彩繪就離開，沒

有任何紀念品可以帶走，在苑裡鎮也沒有做任何的消

費，所以要找另外一個產業來發展，帶動山腳地區的

繁榮。所以，我們跟推廣股研商的結果，就設置了溫

室栽培的番茄園，名叫愛情果園。除了番茄，也考慮

了一些季節性的東西：香瓜、小黃瓜、百合等作物，

參插在裡面，讓愛情果園的栽培作物與觀光人潮永不

間斷。

在愛情果園設置以後，發現栽培技術好像沒辦法

突破，在派了專業人員到處觀摩學習之後，發現在番

茄栽種時採用離地栽培，可節省很多的成本，增加產

量，無形中愛情果園也有了盈餘。愛情果園在初期都

虧本，事實上一個產業在推動上初期都比較艱辛的，

而近幾年已漸趨穩定。愛情果園的行銷就是跟台中以

及鄰近地區一些專門賣有機農產品的一些有機園做結

合，並供貨給他們。

苑裡鎮農會開發的伴手禮”天長地久系列 ‧ 彎麗

珍讚囍米”這個禮盒，在 97 年度農糧署幸福囍米禮

盒競賽，榮獲第二名，給我們的產品帶來很大的肯定。

最近我們的禮盒銷售的相當好，許多年輕人透過網路

看到包裝非常漂亮，也願意支持採用我們「天長地久

系列」。彎麗米曾在 98 年度榮獲全國十大經典好米

的殊榮，表示我們彎麗米的品質可以跟其他的鄉鎮來

互相競爭。

苑裡鎮農會未來還是必須加強自己的經濟事業，

栽培好的稻米品種，讓苑裡鎮的米的品質與價格都能

夠提升，農民的收入也能增加，並在整個經濟事業上

希望可以拓展通路，充實加工設備。讓遊客更方便是

我們的期望，推廣苑裡是我們努力的方向。

026


021苑裡活字典林坤山

林坤山，一位談起苑裡典故眼睛就會發亮的長

者，在苑裡鎮公所服務 42 年，於 2008 年屆齡退休，

從臨時工友一直做到主任秘書一職，也曾代理過鎮

長，是苑裡文化界的一位傳奇人物。

多年以來，林坤山遍覽苑裡文史資料，踏遍苑裡

各個地點做田野訪談，被苑裡文化人譽為「苑裡活字

典」，他退休後仍醉心撰書，記錄苑裡社莊各個地名

的演變。

過去在公所任職時，林坤山辦公室裡，有著成櫃

的文史資料堆積，每一筆資料都被熟讀過，不管問他

苑裡任何地方，他都能說出其來龍去脈。就像在這次

的「百年召集藺」藺草文化節，在競爭激烈的撬草比

賽林坤山滔滔不絕的介紹撬草的要領與日後製作草帽

的影響。林坤山說，他本身就喜愛閱讀文史，從民國

63 年起就擔任里幹事、民政課員，由於長期接觸地

方耆老，聽多了地方軼事典故，也因此愛上地方事，

進而想要參與地方文史記錄工作。

在民國 65 年，他參與了縣府地名考察工作時，閱

讀大量地方史料，深感興趣，並感慨史料保存不易、

多所疏漏，如果不趕快動手整理保存，將來一定會喪

失許多珍貴的人文史料。數年後，在他擔任民政課長

時，即著手推動「苑裡鎮志」編纂。

現在苑裡鎮志已成為許多文史工作者在了解苑裡

文化發展的重要參考資料。

027

022數位內容與應用國立臺中技術學院圖書館數位內容組長．趙樹人

協助藺草文化館的展示規劃算來有八個年頭，雖

然藺草館的展區不大，在苑裡農會鄭炳輝總幹事的支

持下，我們有很多嘗試的機會與彈性，因此學到許多

實務經驗。

從 2003 年開始接手規劃任務，2004 年成立藺草

文化館，我們從最早的展示內容規劃開始。不過當時

有關藺草與編織的文史資料非常少，也沒有好的影像

資料可供應用，所以我們以田野調查的方式重新開

始，當時林坤山先生給了很大的幫忙。

那時在攝影與資料蒐集時有一個想法：我現在做

的是未來的歷史。所以從記錄藺草的生長開始，到訪

談山腳附近編織婆婆們的過去故事，我們都很謹慎，

並用最好的影像畫質來進行。

另一方面要行銷這個文化館，讓更多的人願意過

來參訪，我們以多元內容來進行資料整合，並試著引

進工藝家來豐富展出內容，也找設計相關領域的學校

與學生參與，讓藺草有新的面貌做呈現。

同時我們也以數位媒體做資料蒐集與儲存，並透

過網頁與出版，讓更多的人有機會認識藺草，進而幫

助這個地方的文化與經濟做新發展。

能夠有這樣的成果，即將在 2011 年底，改制為【國

立臺中科技大學】的臺中技術學院在政策上的支持，

也是重要的關鍵。一直以來電算中心的數位技術與設

備，以及商業設計系與多媒體設計系培養的優秀學生

是讓我們可以做好這份文化工作的最大資源。未來改

制科大後，台中科大的圖書館數位內容組將擔任保存

並分享地方文化資料的資源中心。

028


023文化入學術陳怡方／藺草博士論文

1999 年 10 月，搭火車第一次到苑裡，對這個擁有

獨特手工藝傳統的小鎮充滿好奇，卻一個熟識的人也

沒有。

2011 年 7 月，過鹹水向阿嘟仔介紹了六、七年的

苑裡藺草編織工藝，搭飛機回到台灣後再來到苑裡，

和十餘位苑裡的老朋友一起吃大碗公的雜菜麵，談

笑風生。我由衷的感謝她們，和許多的苑裡人，因為

2005-2006 定居苑裡的生命經驗，以及十餘年來鑽研

藺編工藝，我的人生因此而豐富。

參與撰寫《苑裡鎮志》，發現苑裡「臥虎藏龍」。

我的碩士、博士論文均以苑裡的藺草編織工藝為主

題。博士論文以社會人類學的觀點分析苑裡藺草編織

工藝在日治時期的產業化、產業的極度興盛與逐步衰

微、以至於在 1990 年代被視為地方的文化資產和成

為博物館展示收藏的物件的歷史過程與當代變遷；主

要論點為，編者的技藝是一種以手工藝作為基礎的知

識生產過程，其中蘊含著編者感知環境中的氣候條件

變化、以及編織材料特性改變的互動過程。我以此取

得英國愛丁堡大學博士學位。

現職：

東華大學藝術創意產業學系專

任助理教授

畢業學校年份：

英國愛丁堡大學社會人類學博士

2011.1./ 國立台北藝術大學傳統

藝術研究所碩士 2001.1/ 台灣大

學歷史學系學士 1998.6

029

024

025

構想的實踐與聯繫

苑裡鎮農會推廣股長／梁瑞旭

藺草文化館／陳惠芬

藺草文化館主要是讓民眾瞭解藺草生態，接觸藺草

編織文化及歷史文物介紹，做文化推展同時也替苑裡保

留記憶。而文史工作或傳統工藝的保存需要靠很多人的

力量和投入。

我們的文化館堅持不賣非本地產品，是為了要推廣

在地的工藝，這也讓文化館得到台灣工藝之店的認證。

這樣一來，我們可以很大聲的說，這些都是「純粹台灣

製造」！推廣上來說這個意義是很好的，強調的不是會

賺錢的商品，而是試著去保存在地的文化與內涵。

近幾年，大家逐漸開始體會早期的人文風情，這些

資料變成了珍貴的資產，感嘆整個社會一轉眼就變換很

大，所以記錄的工作必須先趕快做，並且持續不斷，而

藺草文化館也持續地進行以達成「文化記錄」使命。

藺草文化館的構想在民國 2003 年之前就產生，主要

負責執行構想的則屬於農會的推廣股同仁，梁股長則是

這個單位的負責人，這些年下來，不斷的找機會寫計畫

爭取經費，也積極的遴選可以完成這個任務的建築師與

設計師，從 2004 年的設立，苦心經營多年，藺草文化館

現在已是苑裡的一個重要特色文化景點。是造訪苑裡必

到的景點之一。

2008 年藺草文化館經評定，成為全台僅 11 家的【台

灣工藝之店】，2011 年業績突破 350 萬，讓苑裡鎮農會

從經營文化上有了盈餘，可以再投入更多的規劃。如何

讓這樣的文化館再創新里程，事必親躬的作風，讓原本

就不胖的梁股長更顯身形單薄。

030


026龍鳳蓆

龍鳳蓆為編織技巧裡較困難的一種。在眾多花紋蓆中，

龍鳳蓆因為編織花紋多，又最為精緻，取「龍鳳呈祥」的

傳統寓意，清朝起就被納為朝貢或賀禮，也作為慶祝新婚

的最佳禮品。由於可以摺成塊狀或捲成筒狀，方便攜帶運

送，所以曾經暢銷台灣本島。

由於龍鳳蓆無法事先打稿，因此工藝家必須憑著經驗，

圖案先在腦中成形再進行編織，讓龍與鳳栩栩如生的呈現

在蓆面上。如今龍鳳蓆已能單獨成為藝術創作，這張由張

湘子所編織的龍鳳蓆，現今收藏在藺草文化館裡。

031

027從傳承到創新

‧ 雙龍搶珠蓆作者呂錦霞

編織達人－呂錦霞自八歲就開始跟著家人學習藺草編織。由於是家

中老么，凡事都有哥哥嫂嫂們處理，其實是可以什麼

事都不用做，基於好奇與好玩參與了編織工作。

長大嫁人後，從事美容的工作，由於晚上比較有

空，婆婆就邀錦霞一起到社區學編織，但錦霞從小就

做編織直到嫁人，所以不感興趣，回絕了婆婆的邀

請。直到有一次鎮公所的專員到家裡喝茶，談到藺草

編織的推廣遇到瓶頸，幾年下來沒有好的編織人才也

沒有好的作品。

這時呂錦霞才表示自己可以試試這個工作，幾天

後就編了幾件作品來證明自己的實力，當時婆婆最驚

訝，因為錦霞嫁來後從未做過編織。這些作品傳回公

所後，也讓鎮長感到驚艷。自此，呂錦霞受邀到大

甲、通霄、苑裡各社區及學校做藺草編織教學。在教

學的七、八年歲月裡，最值得驕傲的是有位孩子後來

還因編織的技術卓越，上大學時透過推甄進入台灣科技

大學。

呂錦霞在發展到專職藺草編織教學後，就非常重視

創新與應用，她說：如果只是做以前的東西，不容易有

市場，必須先考慮到現代人的品味與需求，藺草編織的

作品才會有市場，也才能做編織教學的推廣。

032


028苑裡老街興衰的見證振發帽蓆行在苑裡鎮上的老街天下路，在過去時刻，街上多達百家帽蓆行，如今僅剩三家的藺

草帽蓆行，振發帽蓆行是僅存保有早期帽蓆行的原始名店，這條街的興衰簡史如下：

033

1945 民國 34 年，八年戰爭結束，帽蓆運銷大陸，開始帽蓆產業另一個黃金時代。

1946 民國 35 年，大甲鎮吳敦禮先生由北京返鄉大力鼓吹大甲蓆帽外銷。

1949 民國 38 年，國共內戰兩岸貿易終止，再加上對外貿易制度改變，外銷呆滯，帽蓆產業一落千丈。

1947 民國 36 年，在大甲鎮成立台中縣帽蓆商業同業公會及個人成立台灣帽蓆股份有限公司，積極爭取美國外

銷市場，同年台灣省建設廳協助成立手工藝品生產推廣委員會，協調改進草帽之設計工作。

1955 民國 44 年，苗栗縣婦聯會理事鄒靖透過蔣夫人，提倡全省童子軍帽改用草帽之後，銷路大增。民國四 45

年至 50 年間帽蓆產業欣欣向榮，北到新竹，南至安平皆有從事帽蓆編織工作。

1958 民國 47 年，與日本恢復貿易關係，苗栗縣帽蓆產銷合作社因應組成。之後逢日本景氣好轉，參與帽蓆生

產人數激增，合作社會員多達一萬多人。

1971 民國 60 年，苗栗縣帽蓆產銷合作社因漏稅官司纏訟而結束，相關受累公司倒閉，再加上社會變遷及工商

業發達，婦女多湧進工廠賺取較多之工資，帽蓆業一落千丈。

1980 民國 70 年至 80 年，由於台灣產業外移，以及東南亞、大陸、韓國廉價之草編工藝品傾銷到台灣，帽蓆

業之生存更是岌岌可危。

034


029技藝傳承之所山腳社區

苑裡山腳社區隸屬海線鄉鎮，是苗栗縣

山海線交接轉換點，也是閩客族群交融處，

因位於苑裡鎮內區地理中心，山腳社區

三十多年前即擁有功能齊全之小市集，多

種中小型工商業活動，也是苑裡鎮內區古

早之農特產（如：香茅油、樟腦油、香菇等）

集散地。山腳社區背倚火炎山，地處「錦

山」之麓，兼具山海之美，風土人情極具

多元。

山腳社區擁有藺草與紅磚地方特色產業

文化，在地方居民組成的「苗栗縣苑裡鎮

山腳社區發展協會」協助推廣下，整合社

區內各項資源，致力於藺草編織與磚雕藝

術文化之延續與推動，除了加強傳統工藝

的保存，也藉由展覽活動的舉辦、工藝創

作產品的販售、社區文化景點之導覽解說

服務，或舉辦各項研習活動提供民眾學習

體驗生活樂趣。

山腳社區在藺草文化的推展上，主要是

在社區藺草編織的技藝訓練。

山腳社區 http://www.sjc.org.tw/

035

技藝傳承之所

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西歧國小藺草熊

這件作品是由大甲西歧國小三年級的小朋友陳鴻斌所製做。

原本是台中縣，現在是台中市的西歧國小，從一年級就有人文藝術課程，而且連續四個年級

都有這樣的課程開設，這對需要長時間培養美感與技藝的編織藝術而言，是個相當理想的課程

延續，擔任這個課程的藝術教師呂錦霞女士語重心長的說，希望【苑裡】這個編織的故鄉，各

國小國中，也能掌握地方文化優勢，從課程做更完善的傳承規劃。另一方面，也建議相關單位，

重視新住民的文化資源與教育，結合來自印尼、泰國的編織技術與形式，讓台灣的藺草編織藝

術可以再更多元。

038


藺草編織歌謠

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039

搖曳生姿日影斜，秋來允草綻奇葩，

綠袍褐帽比肩立，苑裡水田是我家。

苑裡婦，一何工，不事桑蠶廢女紅，十指纖纖日作苦，得資藉以奉翁姑，

食不知味夢不酣，人重生女不生男，生男管向浮梁去，生女朝朝奉旨甘，

今日不完明日織，明日不完繼以夕，

君不見千條萬縷起花紋，織成費盡美人力。

藺草編織歌謠（蔡振豐）

臺灣草蓆輕且柔，五月坐臥拂清秋。悠然午睡不待枕，屈肱坦腹輕王侯；

比聞政府勤改組，群公吐握增煩憂；日高會議晡未散，盛服時御汗長流；

豈若小吏無檢束，竹榻寬如禹九州；更得此蓆兼二妙，玉床冰蕈風颼颼。

草蓆歌（清朝范道瞻）

春意盎然藺草田，亭亭玉立惹人憐，

迎風搖曳英姿美，帽蓆產銷第一先。

藺草情（鄭瑞圖）

藺草原鄉（鄭瑞圖）

040


阿嬤的手藝032

透早起床天未光，買蓆來到廳中央，價錢公道有久長，日作冥作為三噸 ;

指頭破空腰酸軟，草蓆作來鋪眠床，頭戴草帽人人問，手藝欲湠趁這陣。

阿嬤的手藝（郭芝苑曲、郭玉雲詞）

在台灣屬於重量級的台語音樂作曲家。創作類

型及風格相當多元而廣泛，包括管弦樂、歌劇、協

奏曲室內樂、合唱曲、鋼琴曲、藝術歌曲等，阿嬤

的手藝就是由郭芝苑做的曲。

郭芝苑因為不諳中文，因此從未在大學任教。但他

驕傲的表示「我的作曲就是我的地位」。

1935 年就讀東京錦成中學，曾獲得當時全東京中

學生口琴比賽第一名。

1941 年進入東京東洋音樂學院，學習作曲與樂理。

1943 年東京東洋音樂學院畢業，1946 年返台。

1955 年，發表第一首由台灣人創作的管弦樂曲《台

灣土風交響變奏曲》。

1994 年，獲頒第 10 屆國家文藝獎，得獎作品：交

響組曲「天人師」獲國家文藝獎。

2002 年獲頒第 13 屆金曲獎終身特別貢獻獎。

2006 年獲頒台灣「行政院文化獎」

郭芝苑（1921 年生），苑裡鎮人。

041

百年召集藺

033

苗栗縣苑裡鎮農會於 2011 年 9 月 24 日舉辦了「百

年召集藺」活動，包括百年召集『藺』、魅力四色

『稻』彎麗與「多吃一口飯」米食推廣。除了發表由

農業試驗所提供之最新品種黃、白、綠、紫 4 色水稻

所組成的稻田彩繪之外，還有歷經 14 年的研究，成

功培育出更具抗倒伏、米粒外觀優良、有古早飯香味

的台農 77 號水稻新品種。

稻田彩繪吸引民眾爭相合影，現場也安排了藺草

服裝走秀、彎麗米走秀、藺草編織 DIY、藺草手抄紙

DIY 攤位，聚集大小朋友體驗，以及披草、掠草、搓

草索表演、撬草比賽，並同時舉辦「多吃一口飯」各

項米食品嚐，苗栗縣長劉政鴻為苑裡鎮稻米品質評鑑

及藺草編織比賽得獎人頒獎，鼓勵大家多吃國產米，

活化休耕稻田。

活動中請來了女模特兒，穿著以藺草編織的女性

內衣、裙子、草帽、提包等創意產品走秀，並推出一

頂用了 30 台斤藺草編織，直徑超過 225 公分、高 60

公分的大草帽，現場安排 83 歲的陳紅柿和 73 歲的陳

秀森進行無敵大草帽編織秀，希望能夠破紀錄，作為

藺草文化館館藏的作品。

在嶄新的四色稻田彩繪旁舉辦活動行銷稻米及藺

草編織，上午一開幕就湧進人潮，民眾登上觀景台看

到稻田彩繪字樣驚呼連連、爭相拍照，會場內的藺草

編織及藺草手抄紙體驗活動也吸引遊客，讓大家體驗

苑裡特有的農村風情。

‧ 百年召集藺主視覺

‧ 彩繪稻田揭幕

042


034稻田彩繪

彩繪大地水稻品系係指水稻葉片顏色除了綠色以外，

尚有其他顏色之水稻品系。而此顏色在田間可清楚與他

種顏色分辨，因此，利用不同顏色品系可在田間組合成

文字或圖畫，美化大地環境。

多年來，農試所利用疊氮化鈉化學誘變劑進行水稻誘

變育種，分別從台農 67 號及台農秈糯 21 號突變庫獲得

黃色及白色突變品系，經多年之自交以獲得純化品系，

所以現有水稻顏色共有綠色、紫色、黃色及白色等四種。

相信顏色增加，彩繪大地將更豐富及美豔。

043

稻田彩繪是以綠色、白色、黃色及紫色葉水稻種植於水田中，栽種時先在農田裡以傳統畫線器，畫出九宮

格，再依圖樣定出座標後，牽線描出圖樣或字體輪廓，最後以人工種上紫色與綠色秧苗，隨著水稻生長，就會

呈現出預先規劃的圖形。苑裡鎮農會在山腳的藺草文化館前每年均種植不同圖案的稻田彩繪作為推展示範，現

在農會推廣股的團隊常受邀到台灣各地進行推廣示範。

‧ 本次活動以稻田彩繪留影大地

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035綠色稻

紫色稻

白色稻黃色稻

‧ 農試所改良成果（行政院農業委員會農業試驗所）

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農業試驗所苗栗區農業改良場

推動地區農業發展是為配合國家發展重點計畫，為達成地區農業永續經營之

目標，農業改良場依地區農業的特色，訂定主要發展方向，提出因應方案，以

期落實推動地區農業發展。

　　農業改良場及農業試驗所隸屬於行政院農業委員會，負責地方上農業試驗

與農業推廣工作，苗栗區農業改良場在台灣的農業發展過程中，已歷經一個世

紀，擔負起農業發展承先啟後的重要角色。並肩負兩大工作任務：

　1. 農業試驗：包括地區性農藝、園藝作物、品種改良與栽培試驗示範，地區

性農業調查、病蟲害防治、農業機械及土壤肥料等之農業試驗研究事項。

　2. 農業推廣：涵蓋區域農業科技傳播、農民組織輔導、農業產銷、家政推廣

教育、農業經營改善、農民生活改善、農業試驗研究成果之推廣等事項。

苗栗區農業改良場擔負農業轉型期的新使命，在既有的研究基礎上，切實掌

握農民的需求，消費市場的動向，透過本場「苗栗區農業發展運籌中心」推廣

途徑，促使苗栗農業成功轉型升級，發展成為精緻化、高附加價值的產業，開

創苗栗農業新紀元。

苗栗區農業改良場 http://mdares.coa.gov.tw/welcome.php

農業先行者

046


藺草編織作品評選

040

2011 百年召集藺子活動的藺草編織比賽，分傳統

組與創意組，分別徵選前三名與佳作作品。

這次活動的評審有 5 人：

呂錦霞（藺草編織工藝家）、邱秀玲（見成帽蓆）、

羅麗芬（美田帽蓆）、邱泰洋（藝術家．現代雕塑工

作室）、趙樹人（國立臺中科技大學商設系副教授）

編織比賽主要有以下幾個基本的評審方法：

1. 仔細檢查藺草作品上編織時縱橫交錯的密度、空隙

大小是否平均與美觀為評量依據。

2. 挑選編織素材的藺草時，每一支藺草的品質、粗細

是否相同及平均，也會影響作品在欣賞時的美感。

3. 檢查編織作品上每一道由藺草編織的交錯紋路，紋

路的走向與是否排列整齊也是評審的標準之一。

4. 編織專家評比手工編織帽的標準之一就是帽緣收邊

的整齊與順暢度，這也是看出編者功力的地方，在

收邊的時候必須將草折與拉的力道控制均勻，才能

產生整齊順暢的帽緣。

編織關鍵藺草編織重要的關鍵之一是挑選草性好的藺草來

編織，熟悉藺草編織的好手都會以第二期草來作草

蓆，因生長條件好，故較長又不容易斷裂。

自然最美今年有幾件作品，為了顧及市場的需求，上了比

較厚的面漆，讓作品油亮耐久定型，不過這樣的作品

多數都被淘汰下來，因為除了亮光效果讓專家質疑失

去了自然風貌，也掩蓋了藺草本身的植物香氣。

藍海結盟今年的創作組多數作品仍與傳統組太過相近，評

審們建議未來可考慮與大專院校設計相關科系做合

作，苑裡提供編織工藝專家負責製作，搭配學生對流

行的敏銳與創新，共同合作完成作品，那創意組才會

比較有機會產生不一樣的作品。

048


傳統組藺草編織041

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第一名鄭愛子

第二名林秀枝

第三名盧來春、曾鳳娥

‧ 盧來春

‧ 曾鳳娥

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創新組藺草編織044

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第一名周素蘭

第二名阮樹桃

第三名鄭愛子

050


047撬草比賽與評比剝除不完全葉的蓆草仍很粗硬，不易編

織，須用細針，按草型的三角度，破分為三支或

二支，若草尚細則不必破開，這個過程就叫【析

草】或稱【撬草】。

為了慶祝【百年召集藺】的活動，在這天苑

裡鎮農會舉辦了撬草的比賽，當天參賽者近五十

位婦女，比賽辦法是看誰能夠在 30 分鐘之內，撬

出最細、最平均、最多的草。

當日評審有林坤山、呂錦霞、邱秀玲、羅麗

芬、鄭愛子，他們從撬草的完整性及平均性，再

加上精密的秤重來評斷優勝者。

052


053

048 撬草比賽

054


苑裡鎮農會為了讓「百年召集藺」活動更加豐富，

讓遊客有更多的體驗，現場安排了一對編織好手姊妹，83

歲的陳紅柿和 73 歲的陳秀森，二位五十餘歲的社區媽媽

及二位小學學童，在活動現場進行無敵大草帽編織秀，編

織超巨大的藺草帽作品，老、中、青三代，象徵藺編文化

傳承的意義。

這頂草帽用了 30 台斤的藺草來編織，直徑超過 225 公

分，高度更超過 60 公分，對兩位可說一輩子都在編織藺

草的阿嬤來說，也是相當新鮮的經驗。

049 無敵大草帽

055

‧ 陳秀森‧ 陳紅柿

056


050漢方有氧健康結穗幸福萬歲

藺草編織與漢方有氧的創意結合，讓藺草編織更多元展現。

團隊成員為苑裡鎮農會高齡樂活有氧班班員，成員均為苑裡鎮農村銀髮族，20 人，總年齡 1638 歲，使用

的運動道具—子母陰陽球及流星菙為中國文化大學戴旭志老師設計，班員以藺草編織而成。

有在地文化的加入，才會與眾不同，才會令人感動。經過九個月的訓練，於 99 年度參加行政院農業委員

會紀錄片「農情搖滾 - 爺奶總動員」拍攝，目前正於全省作百場巡迴播映

058


059

051

活動現場設置了藺草編織 DIY 攤位，讓大家在欣賞表演

以及參觀藺草文化館後，可以帶一個自己親手編織的藺草紀

念品回家，攤位上有專業人員教大家如何用藺草編織、親手

製作、體驗藺草編織樂趣，是相當有趣的經驗。

藺草編織DIY

060


052手工紙 DIY 在這次【百年召集藺】活動首次展出以藺草為主原料的手工紙產品，未來有機會成為苑裡的特色之一。

在農會人員的指導下，遊客將紙漿平鋪在篩子上，待紙漿的水瀝乾後，倒在鐵絲網上並以海棉壓出多餘水分，

等紙漿乾後藺草手工紙便完成。

負責管理藺草館的陳惠芬說，農會和南投縣廣興紙寮合作，將藺草打碎絞拌加入紙漿混合，經過手工製紙，

即成為耐用的藺紙。目前已將藺紙融入日常用品中，舉凡信封、紙袋等文具用品，甚至還能做成燈罩，用途

廣泛。但目前限於成本過高，還在嘗試開發的階段。

061

手工紙 DIY

062


053掠草人在藺草編織盛行的年代，苑裡有許多人家從事藺草帽蓆的編織工

作，而編工除了部分自行種植外，大多向草商購買藺草，因為需求

量大，因此當時有許多專職種植藺草的草農。在天氣狀況好及氣候

得宜下，藺草一年可收割三次，相較於水稻更容易生長。不過藺草

收割卻比水稻來的繁瑣，割稻有收割機，所以一直都是以人力方式

收割。一般在天亮時就會進行收割的工作，因為草長且重，所以藺

草的收割是項苦差事。

早期，藺草的用途不只在編草蓆與草帽，近幾年來，在秋天大

閘蟹季節時，也會用來綁螃蟹，許多商人都喜歡用藺草來綁螃蟹，

因為螃蟹帶草一起蒸煮，會有一股輕輕的草香，此外藺草因為中空，

所以吸水性佳，在買賣螃蟹時無形中可以增加螃蟹的重量。

除了蒸螃蟹，在一些餐館燉煮東坡肉時，也會使用藺草來綁東坡

肉，藺草結實的特性可經久煮，可以將軟爛的東坡肉維持形體，另

外也在滷汁濃郁的東坡肉醬汁裡，多了一分藺草特有的香味。

在過去次級品的藺草，仍因它的草質強韌，會被拿去綁金帛，不

像現在的金帛大多都是用尼龍繩或橡皮筋綁著，這些人工品在燒金

帛時不適合直接丟進金爐裡燒，所以都會整堆整堆的棄置在金爐旁，

藺草綁的金帛則無此問題，藺草本身就是一種天然纖維，燃燒起來

比許多金帛還要純淨，不影響環境。當然，也有拿去綁豬肉、綁魚的，

不過這比較不符合經濟效益，在海邊河流出海口的地方有鹹草可以

採，用鹹草綁東西比較划算。

當藺草在收割完並曬乾後，就會用草繩將其聚集捆束在一起。

捋草師傅會站在長板凳上由最長的草開始抽取，聚集到一定數量後

捆束成小把，每把約一斤份量，聚集十把後再用藺草捆紮成一大束，

最後再切除兩端草花與草根，使之成為長度一致的草捆，稱之為捋草

（亦即藺草分級之步驟）。越長的草價格越好，每斤現價約六十五元，

較短的草約在四、五十元上下。

063

由左至右：何江海 ( 苑坑 )‧ 呂春男 ( 田心 )‧ 王明政 ( 中正 )

064


054大閘蟹

綁金帛055

（圖片提供）

親泉農莊 - 人團圓大閘蟹

台中市后里區四月路五哩巷

www.kisswater.com.tw

065

056彩色藺草

藺草原來只有單純的乾草顏色，為了在編織上增加變化跟紋理，在過去會試著將藺草染成紅、綠、紫、

咖啡等色，但近年較流行手工與自然的面貌，這種染色的藺草較不盛行，僅存在一些小物件上應用。

057捋草

066


058搓草索人三位經驗豐富的伯伯熟練地分工合作，在現場進

行搓草索的表演。一人以打草繩器旋轉著藺草使大量

單支的藺草搓成一條較大的草索；一人忙著添增新的

藺草，另一人則將剛剛搓成的草索對折後，用工具將

兩條草索纏的更為緊密，最後再以剪刀修剪多餘的藺

草，使其成為美觀、堅固又耐用的草繩。

067

059

賴德章69 歲 32 年次南勢里

林順良

藺草繩

賴豐二 87 歲 14 年次南勢里 69 歲 32 年次南勢里

068


069

060061 藺草後加工

─鄭安

在藺草編織成草蓆草帽後，販賣前還有一項重要的工

序，就是要經過硫磺煙燻來作殺菌等處理，再經熨斗燙壓

完成平整作業。

　　隨著機械化量產的廉價替代品盛行，而逐漸有入夕陽

的帽蓆產業，手工硫磺煙燻已不多見，在苑裡的巷內，有

位鄭安老先生還保有這項傳統工藝。

老先生自家就是一個小型的帽蓆加工所，在狹窄的門口

屋簷下，擺放著衣櫥改造用來做硫磺煙燻用的大櫥櫃，櫥

中用橫木格放，將衣櫥上下一分為二，下櫃燃燒硫磺，煙

透過橫木格縫燻製上櫃的藺草編織品，可達防蟲、防霉、

殺菌的效果，經過煙燻的編織品顏色會偏淡，呈現較亮的

金黃色，不僅提高了編織品的壽命，賣相也大幅提升。在

過去，鄭先生幫人做帽蓆燻蒸加工多半是幫忙性質，每次

只有象徵性的收費一點硫磺費用。

硫磺櫃

070


062木炭鐵熨斗

生說這比市面上賣的電氣熨斗還要更好用，邊說邊拍

掉上面的灰塵，因為加工熨燙一張草蓆需要花費許多

力氣與眼力，鄭先生已經是 80 歲的高齡，已經有一

陣子不再接這樣費力的工作了。

藺草文化館的成立，讓鄭安老先生又重操舊業，

只是這樣費力的煙燻熨燙工作，老先生還能做多久？

我們擔心未來的傳承，恐怕後繼無人了。

走進屋內，在客廳與廚房之間的狹小走道，走道

邊有著一張厚實的老木板，上面有幾組用來做藺草加

工的木模器具，這就是藺草編織品完成後，要加熱定

型的小設備。裡面還有一隻熨斗，令人驚訝的是老先

生用的不是市面上隨處可見的電氣熨斗，而是手工製

的鐵熨斗，這鐵做的熨斗上方有開口，內部中空是用

來放置炭火的地方，它沒有溫度調節裝置，也沒有三

芯編織軟線變成的電線，更沒有先進的半導體。老先

071

063木造模具

01 02 03

01│ 矩形提袋模具 02│ 梯形提袋模具 03│ 草帽提袋模具

072


一般藺草多用於編織，為了

讓藺草擁有更豐富的展現方式

與實用功能，於「百年召集藺」

活動中，邀請了數位中華花藝

與池坊流的花藝設計師製作了

以藺草為元素的插花作品在展

覽在會場中，現場花團錦簇，

替活動更添文化和藝文氣息。

花藝設計：連炳龍／徐子雲

064

065

藺草花藝

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074


中華花藝是結合各種元素的創作，器皿以及背景都是做為襯托花的舞

台，創作者巧妙的安排花卉與容器之間的相呼應，讓畫面為華麗或靜謐的

展現，例如為令松或梅等充分表現其天生姿態的曲線蒼勁之美，花間的細

縫配合大環境有如水墨畫中的留白是造就畫面中空間感的張力與意境之深

遂感。在花藝創作中，花、器皿與造景亦須相配得當，注意到塊體的上下、

左右、大小之分佈，須有參差錯落、輕重與鬆緊，才能展現作品的層次有

致且虛實相應之美感。

中華花藝068花藝設計：吳金枝、陳儀芳、王麗卿、陳惠芬

075

池坊流是日本最為古老的插花流派，已有

五百多年歷史，它恪守日本插花藝術傳統，以

「立花」（立華）為主，枝條數目取奇不取偶，

一般以九條枝條最為常見，這九條枝條各安排在

上、中、下段，形成特異的格調，插時各枝有一

定的順序和位置，不能前後倒置，總體成垂直並

稍成圓柱型。它的插花構圖著眼點在於線條的構

成，講究線條美。池坊流昔日只作為一種供花的

式樣，現今已成為插花藝術的一個大流派，並在

形式上有了不少的改進，而池坊流呈現的氛圍是

一種空靈、清靜、簡單而不單調的，池坊流就像

他字面所譯，是在營造池畔裡的一清幽小景，讓

人覺得舒服，祥和的。

池坊流069

070花藝設計：連炳龍

076


在籌備這次的百年召集藺活動，我們邀請了四位工藝家參與，

期望透過工藝家的美感與手藝，能將藺草與編織之美，做不同形

式的展演，來豐富這整個活動的人文藝術內涵。

陶藝藺草的記憶

077

黃吉正2007 臺北陶藝獎首獎

世界陶藝新秀競賽入選

2008 磺溪美展磺溪獎

大墩美展第二名

苗栗陶藝獎第三名

2009 苗栗陶藝獎第二名／榮獲第五屆大墩工藝師

074

連炳龍1993 第 48 屆全省美展工藝部優選

1996 第 1 屆台灣陶藝獎特優首獎

1997-2001 第二 . 三 . 五屆亞洲工藝創作展入選賞

2002 第七屆大墩美展工藝部佳作獎

2005 第五屆國家工藝獎佳作獎

作品獲國立歷史博物館國立美術館臺中縣立文化中心典藏

071

徐子雲1999 成立雲云陶坊，

2009 更名為「雲云藝術工作坊」

1996 第一屆大墩美展美術工藝類優選

2006 工藝之夢臺灣工藝設計競賽入選

2009 陶瓷新品評鑑、2010 陶藝金質獎入選

2010 進入臺中技術學院商設系研究所商品設計組

072

陳文濱曾獲民族工藝獎、日本世界工藝、

亞洲工藝、韓國清州工藝獎、臺灣工藝競賽、大墩獎等獎項

曾任國立臺灣藝術大學駐校藝術家

國立傳統藝術中心陶雕講師

國立臺灣工藝研究所陶雕講師

073

078


075

076

繁星：寬 30 公分高 20 公分的花器，色

深近墨綠色，下半截顯亮光面，上半截非亮面，

其意境如深夜的草原與天空，天空尚掛著點點

的繁星。

黑水：直徑達兩尺的盆缽色深如黑，如一

池幽靜的潭水，寧靜的綻放水生植物的搖曳。

花苑

作

者

／

連炳龍

079

黑池：略顯光澤的淺盤花器，沈穩低調，微

量金斑，隱約顯露在不規則的邊緣處。077

078 泛霞：如清水模般的質地與層次，在單純的

陶板上經營出豐富的表面層次，再透過灰白色化妝

土的局部施釉，讓出了局部陶土的緋紅原色，如彩

霞般。

一位具有花道池坊流教授資格的陶藝家，針對這次的藺草文化節的藺

草特性設計了能夠展現藺草修長之美的四件花器花苑系列。

080


079

081

080

藺色與眾不同的造型上，在視覺上藺草的搭配讓陶器的孔洞有了意義、多了一份精緻

編織情懷，藺草穿梭的裝飾讓作品有一份俏麗的活潑。藺草編織覆蓋了容器的部份，

隔絕了陶器的冰冷，也讓扶持少了份滑手的隱憂。藺草若隱若現的氣味，讓作品還

有一種懷舊的氣味。

作者／徐子雲

082


081苑景成真

流暢的刻字再現苑裡鎮農會企業精神標語「苑景成真裡外皆美」。深色的平台器物除可作

為茶盤運用，低凹的設計可蓄茶水養盤，未來還可作為壁飾懸吊。

作者／陳文濱

083

082 本件作品為方形的淺水花器，刻有這次活動「百年召集藺」的紀念字樣，花

器底還有藺草歌謠：苑裡婦，一何工，不事桑蠶廢女紅，十指纖纖日作苦，得

資藉以奉翁姑，食不知味夢不酣，人重生女不生男，生男管向浮梁去，生女朝

朝奉旨甘，今日不完明日織，明日不完繼以夕，君不見千條萬縷起花紋，織成

費盡美人力。（蔡振豐）

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083

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084山腳祥雲

苑裡鎮的山腳地區，在過去只是個平實的小里，多數的人們從事農耕，所以在早期山腳地區就有政

府補助的穀倉，這也就是現在的藺草文化館所在。

從藺草文化館開始推展藺草文化，政府投注了許多經費，農會上下付出許多心力，山腳地區的文化

觀光與發展表現卓越，是苑裡著名的區域，藉苑裡著名的藺草之形：三角莖與開花結的穗，做一轉化，

來呼應山腳地區出祥雲的美好願景。為了讓這個構想付諸具體化，於是找了陶藝家黃吉正，把兩個構想

用陶藝做出來。早期受過雕塑訓練的陶藝家，僅憑兩張構想速寫與企劃者描述希望呈現的立體概念，黃

吉正巧妙的完成這兩組立體意象。

製作／黃吉正設計／趙樹人

086


草編的藝術085編織之美。

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在過去的經驗裡，藺草編織的應用侷限在草蓆跟草帽之間，頂多加入了手提袋與小飾品

等生活用品。然而，編織是一項非常久遠的工藝，也是人類發展出的一種很特殊的材料轉

換應用智慧，在國外的藝品店經常把編織當作一件作品來欣賞，會掛在室內的一些壁面，

供欣賞。同樣擁有編織之美的藺草編織，為何不也試著將它當作一個作品欣賞呢？因此在

這次的【百年召集藺】活動企劃，規劃了這一系列的編織作品。在這系列作品的製作，特

別保留了草的原型，並讓作品有未完成式的想像空間，同一種元素有不同的面貌展現，豐

富作品的視覺經驗。藺草文化館也期許這系列作品未來可以成為商品，讓人帶回去，透過

作品的工藝、自然與人文，來豐富我們的生活空間。

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藺草編織法

壓一：用上下各一支藺草交叉編織的基礎編法，

可用於編織提袋或草帽。使用壓一進行編織，編出來

的草蓆密度沒有壓二來的高、但可設計出較多變化。

壓二：用上下各兩支藺草交錯編織的基

礎編法，可用於編織草蓆，由於是兩支藺草進

行編織，編出來的草蓆密度高、也耐用。

網仔花：在編織中可穿插編織網洞，

或花紋。

鳳梨花目：由於編織出來的圖案

類似鳳梨外皮的菱格圖形，故叫做鳳梨花目。

壓二，站花：以壓二的方式，

但由方向不同的編織方法製造出條紋感。

壓二，斜紋：以壓二的方式結

合斜紋，製造出作品特殊的造型效果。

壓一混壓二：以壓一與壓二兩

種基本編法編織出的造型圖樣。

090


093藺紙。藺草為莎草科的草本植物，植株高度達 170cm，地下根莖旺盛；稈

三角狀；葉披針形，長 1-5 cm；聚繖花序假側生，小穗長橢圓形，長

1.3cm，花期全年；蒴果倒卵形，有稜，長 2.5 mm，紅棕色，並且藺

草本身會散發淡淡優雅的清香。

「藺紙」與南投縣埔里鎮─廣興紙寮合作，將各百分之五十的楮樹

與藺草做為基底與紙漿混合，並經過手工製紙，有別於機器抄紙。日

常生活中常用於國畫、書法用紙 ( 宣紙、棉紙 )，並常利用於日常生活

用品與手工藝品及紙藝之創作。綜言之，一般可將人工手抄紙之紙張

總稱為「手工紙」，再依其原料、種類、紙張特性或產地等冠上不同

之名稱。

此次活動─百年召集藺，將藺紙與日常生活用品做結合，將文具用

品、室內家具、包裝 ... 等的概念帶入，嘗試更多元的運用及發展。

092


094

藺草手工紙應用

文具用品

近幾年推廣在地文化，每個地方都希望尋求地方較獨特的一面。過去，在藺草

的發展上一般民眾腦中聯想到的第一印象可能僅限於編織上的草蓆、草帽。負責

活動企劃的國立台中技術學院商業設計系的趙老師，在一次教學活動的參訪廣興

紙寮見識到了連屬於綠色之癌的小花蔓澤蘭都可以拿來做紙，覺得藺草也應該有

機會拿來做紙，透過轉化為紙的形態後，再做其他變化的嘗試。於是連絡紙寮的

黃太太討論這件事的可能性，沒想到早期廣興紙寮就有人拿藺草來做紙，因為其

纖維長且強韌，可以做出很好的書畫用手工紙，後來與訂做者失去連絡，就沒機

會再找到藺草來作手工紙了。透過這次的機會，廣興紙寮得以再次用此材料來作

手工紙了。

此次百年召集藺的部份展品就是以「藺紙」作為元素，並以「似紙非紙」的概

念去做為出發，打破紙張在狹義的使用規範，朝更多可能來做嘗試，最後延伸出

文具用品、餐具、包裝、生活用品…等項目。一般市面上的生活用品，都是經過

加工大量製造，產品精確、瑕疵少、耗損低，相對於用藺紙所製作出來的用品，

雖然並非完美，但也多了份手感的溫度。

台灣近幾年為了擺脫 ODM(Original Design Manufacturing), 紛紛展現出創造

屬於在地品牌的企圖心，無論在食、衣、住、行、娛樂，都有跡可循。而這次藺

紙創意商品也是如此，希望以系列且統一的商品為主軸，發展成可能性的苑裡在

地化文化特色品牌。

094


095餐具用品

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096包裝產品

098


時‧計097「時計」以藺草紙做為底部、木夾式衣架作為連結，趣味點在於利用衣架掛勾，可在家

中隨處擺置，沒有釘子或掛勾的限制，並且簡化掉時間數字的部分，主要提倡「慢活」

的概念。在人來人往的都市中，分秒必爭，而回到家中希望可以藉由此商品，暫時忽略

掉那種被時間追趕的緊張感。

099

098生活用品及家飾佈置生活用品類方面，希望也可透過藺草的特性，開創出一些有實質可行性且更貼近民眾的用品。在實驗的嘗試當

中發展出肥皂、香包、芳香劑、衛生紙盒等四項商品，希望為居家用品更增加一點質樸的感動。

100


小小的面紙盒，可以取決他的功能性或方便性，直接以包裝使用抽取，但生

活中處處都是發揮的空間，讓美的事物點綴生活的每一角落。生活美學，主

要提倡從生活周遭，發展出一套富有美感的事物，而藺紙商品也謹守此原

則，讓美的事物深入到你我的生活當中。

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藺草紙袋以本身的藺草紋路為基底，在前方印製紅色「藺」字做為

此系列商品識別，呈現出簡單大方又不失地方特色實用商品。

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099廣興紙寮廣興紙寮位於南投縣埔里鎮鐵山路，創立於民國 58 年，造紙首重水質，由於埔里的水質純淨，所

以埔里自然成為造紙的最佳生產地。

當時埔里紙業的蓬勃發展，以及愛蘭台地水質良好的造紙條件下，1965 年創立「廣興製紙加工所」，

投入埔里手工造紙業的行列，草創初期是一間規模不大的加工所，因此致力於手工紙的研發改良以提

高品質。民國 62 年廣興製紙加工所營運漸入佳境，同年開始手工宣紙的內銷，並易名「廣興造紙廠」。

目前，廣興紙寮是台灣手工造紙業僅存的少數業者之一，仍保存著相當傳統的手工造紙工藝產業與文

化。用古早紙寮的特色，轉型紙產業觀光新發展，致力手工造紙文化的保存、推廣、教育與產業，廣

興紙寮因此於 85 年起成為台灣第一家深富教育內涵的觀光工廠，提供完整的手工造紙流程供遊客免費

參觀，並提供專業導覽解說服務以及生產各種紙文化產品等。

除了讓遊客瞭解如何將纖維漿料經蒸煮、漂洗、打漿、抄紙、壓水、烘乾等過程製造出珍貴的手工

紙，紙藝教室更讓遊客親身參與 DIY 造紙的樂趣，目前已成為台灣地區知名的產業觀光景點，也是許

多學校戶外教學的最佳場所，為傳統產業的轉型與經營樹立新的範例。

廣興紙寮 http://www.taiwanpaper.com.tw/

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100 真情你我他藺草文化的推展，是苑裡鎮農會與苑裡地區許多人的努力才有今日的成果，

在有限的專刊裡，我們無法列舉所有人的貢獻，僅以最後一個項次的代表，要達

成未來的願景是要集合大家的力量。

發行人：呂聯慶．黃清龍

總編輯：鄭炳輝

企劃：梁瑞旭．趙樹人（[email protected]）

企劃執行：苑裡鎮農會電話：(037) 862141

國立台中技術學院圖書館數位內容組電話：(04)22195532

文字編輯：趙樹人．傅玥敏

校稿：嚴新富．陳惠芬．陳金花

攝影：趙樹人．傅正龍．張伊涵．李家豪

美術編輯：邱義盛．傅玥敏

出版：國立台中技術學院圖書館數位內容組

出版日期：民國 100 年 11 月

定價：新台幣 360 元

苗栗縣政府補助出版

國家圖書館出版品預行編目資料

百年召集藺 / 鄭炳輝總編輯─初版

─臺中市 : 國立臺中技術學院圖書館數位內容組 , 發行

2011,11 104 面；21.0*29.7 公分 .

ISBN 978-986-03-0207-3　( 平裝 )　NT$ : 360

1. 苗栗縣苑裡鎮 2. 藺草 3. 百年召集賃

百年召集藺

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100 stories during 100 years

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