ADMINISTRACIÓN DE LA

CALIDAD

Ing. Industrial

Objetivo del Curso

Conocer y diferenciar los diversos

modelos de administración por calidad.

Comprender las implicaciones culturales

de los Sistemas de Calidad Total y de su

consideración al aplicarse en una

organización mexicana.

Reglamento

1 a la vez

3 Evaluaciones ordinarias(durante el

semestre)

Parcial 1 – Examen escrito

Parcial 2 – Examen escrito (50%) + Examen

práctico (50%)

Parcial 3 – Examen práctico - proyecto

3 Evaluaciones Regularización (final)

Reglamento

Actividades:

Prácticas – clase

Tareas y trabajos

Exposiciones

Calificación (x equipo)

Evaluación cruzada

Co-evaluación

Participación (+)

Iniciativa

Criterios de Evaluación

No. Indicador Ponderación

1 Examen escrito 40 %

2 Tareas 20 %

3 Participación (exposiciones) 20 %

7 Trabajo en clase 10 %

12 Proyecto 10 %

- + Participación Extra 10%

Primer Parcial

Programa

Unidad Tema Subtemas

1

Antecedentes y

Filosofías de la

Calidad

Formas de competitividad: Era rural,

Industrial y del Conocimiento.

Filosofía de Edward Deming.

Filosofía de Joseph Juran.

Filosofía de Philip B. Crosby Filosofía de

Kaoru Ishikawa.

Filosofía de Genichi Taguchi.

Programa

Unidad Tema Subtemas

2Administración

por calidad total

Orígenes y filosofía

Administración funcional transversal

Proceso de Mejora Continua

Hoshin Kanri

Equipos de Alto rendimiento

Círculos de calidad

En forma enunciativa:

Actividades Clave QFD y metodología Taguchi.

Justo a tiempo:

Concepto del sistema de jalar y uso del kanban.

Diseño de una célula de trabajo:

En forma enunciativa: Arreglo físico

Las 5’S

Poka Yoke

Autonomación

En forma enunciativa: SMED.

Programa

Unidad Tema Subtemas

3

Procesos de

Negocios

(seis sigma)

Conceptos: Proceso, Mejora y Rediseño

Estructura de organización

Proceso de desarrollo: Definir, Analizar,

Medir y Controlar.

Programa

Unidad Tema Subtemas

4

Internacionales

de Gestión de y

Premios Normas

Nacionales

Normatividad internacional para la

gestión de la calidad

ISO 9000

ISO 14000

Premios: Nacional, Deming y

Malcolm Baldrige.

Casos de empresas ganadoras en el

Premio Nacional de Calidad en sus

diferentes clasificaciones.

Introducción

¿Qué significa el término CALIDAD?

¿A que aspectos o actividades de la vida

cotidiana podemos aplicar el concepto

CALIDAD?

¿Cómo se mide la CALIDAD?

¿A la gente le interesa hacer las cosas

con CALIDAD? ¿por qué?

Calidad

ETIMOLÓGICAMENTE:

Kalos: bueno, hermoso, apto, favorable.

Qualitatem: propiedad o característica

Calidad

1

• Es la condición que hace cumplir sistemáticamente con los requerimientos, para satisfacer las necesidades y expectativas de nuestros clientes o usuarios.

2• Es el grado en que un grupo de características

inherentes satisfacen requerimientos

3

• Es la propiedad o característica de una cosa, que nos permite apreciarla como igual, mejor o peor que las restantes de su especie

Los pilares de la Calidad

CALIDAD

Utilidad Oportunidad Costo Duración

Control de

Calidad

Aseguramiento de Calidad

Calidad TotalIn

specció

n

Labora

tori

o

Venta

/ C

om

pra

s

Dis

eño

Realizació

n

Manejo

Serv

icio

Cult

ura

Pro

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vid

ad

Mejo

ra

Precursores de la Calidad

1. Walter A. Shewhart.

2. W. Edwards Deming.

3. Joseph M. Juran.

4. Philip B. Crosby.

5. Kaoru Ishikawa.

6. Genichi Taguchi

Competitividad

Es la capacidad de una empresa para vender más

productos y/o servicios y de mantener (o aumentar)

su participación en el mercado, sin necesidad de

sacrificar utilidades. *

* Holin, B. (1933) Interregional and International Trade

Mantener e incrementar participación

Reducir utilidades

Operar en mercados abiertos y

competidos

Competitividad - EvoluciónHolístico / Altamente sofisticado

Primitivo/ poco sofisticado

BajaAlta

Marcas

Branding

80´s

Empresa

Marketing

70´s

Product

Commodity

60´s

Prosumidor

Prosumer

00’s

ConsumidorCustomization

90´s

Competitividad - EvoluciónHolístico / Altamente sofisticado

Primitivo/ poco sofisticado

BajaAlta

Masivo

Individual

Atomización del Consumidor

Atomización del consumidorES

Las Mamá Gallina

Las modernas

Las abnegadas

Las soñadoras

Las materialistas

Las sofisticadas

Antes…

…Hoy

Entendiendo al Consumidor

Antes Ahora

• Ve

• Escucha

• Lee

• Permanece

• Usa

• Experimenta

• Juega

• Investiga

Consumidor Productor

Prosumidor

Toffler, Alvin (1980)

Entrega 1

Lectura del libro:

Fernández Romero, A. (2005) "Creatividad einnovación en empresas y organizaciones:técnicas para la resolución de problemas“(capítulos 1 y 2)

Disponible: google books

Presentación: 5 diapositivas + reflexión personal (1diapositiva)

Fecha de límite: 29 de Enero 2010, 23:55 p.m. vía e-mail: nicte.mejiav@gmail.com