127558890 rancangan perniagaan uum
DESCRIPTION
KeusahawananTRANSCRIPT
1.0 Pengenalan
Sri Aneka Tea Restoran akan ditubuhkan pada 1 Januari 2003. Restoran ini akan
beroperasi di kawasan pusat Sungai Petani. Sungai Petani adalah bandar kedua terbesar di
Negeri Kedah Darul Aman. Terletak 60 km di selatan Alor Setar dan mempunyai
penduduk lebih kurang 400 ribu orang. Bandar Sungai Petani terletak di dalam Daerah
Kuala Muda dan Kawasan Pentadbiran Majlis Perbandaran Sungai Petani (MPSPK) dan
Pejabat Daerah Kuala Muda. Memandangkan kawasan itu agak kekurangan Tea Restoran
maka ia mempunyai prospek perniagaan yang sangat menguntungkan. Perniagaan yang
akan kami ceburi ialah perniagaan yang berkaitan dengan penjualan minuman teh yang
pelbagai, porridge, kek, jus buah-buahan, dan Telur herbal.
Perniagaan Tea Restoran ini dijalankan secara perkongsian di mana terdiri
daripada 5 orang pekongsi yang masing-masing menyumbangkan RM30,000 dan
mempunyai peratusan saham yang sama. Lima orang pekongsi tersebut ialah Teh Keat
Hwa, Tan Jih Ngee, Siah Kok Peng, Siti Hawa bt Ismail Tan dan Noor Suriawati Saidin.
Pelbagai aspek telah dikaji bagi membolehkan perniagaan yang akan dijalankan
dapat berkembang dengan maju. Untuk memastikan perkembangan pusat dapat berlaku,
rancangan perniagaan yang spesifik telah ditentukan supaya keperluan bagi permulaan
perniagaan adalah mencukupi dan tidak mewujud sebarangan halangan.
Trend pasaran tea restoran mempunyai prospek perniagaan yang baik terutamanya
di kawasan Sungai Petani. Oleh yang demikian, Sri Aneka Tea Restoran mengikut
1
tren pasaran yang mana terdapat kekurangan restoran tea di kawasan ini. Maka, pasaran
masa kini menunjukkan bahawa perniagaan mempunyai prospek yang baik untuk
berkembang maju. Restoran ini terletak di tengah pusat bandar Sungai Petani di mana
darjah ketersampaiannya adalah tinggi. Para pelanggan Sri Aneka Tea Restoran mudah
untuk sampai ke kedai kerana sistem pengangkutan yang sempurna. Untuk pelanggan
yang datang dengan kereta ataupun motosikal, Kawasan di sekitar Restoran ini telah
disediakan dengan lot-lot tempat letak kereta dengan kadar bayaran yang murah dan lot-
lot tempat letak motosikal dengan secara percuma. Manakala untuk pelanggan yang
menaiki bas, hampir 100% daripada bas yang akan melalui perhentian bas di depan
Restoran. Selain itu, Sri Aneka Tea Restoran mempunyai tren pasaran yang mana ia
mengharapkan pengguna untuk memberi respon yang sewajarnya terhadap sebarang
perubahan yang dibuatnya. Melalui cara ini kami dapat mejalankan perniagaan mengikut
kehendak mereka tanpa menjejaskan jualan perniagaan.
2
1.1 Penerangan Loga
Daun teh yang dicorakkan dalam satu cawan menyisafkan perniagaan kami yang
berkonsepkan perniagaan yang menawarkan pelbagai minuman teh iaitu yang
diberi nama Sri Aneka Tea Restoran. Minuman teh adalah menu utama yang
ditawarkan di dalam restoran kami. Warna hijau yang terdapat pada daun teh
adalah selaras dengan ciri-ciri produk kami iaitu menekankan alam semula jadi
dan mencerminkan produk kami adalah sesuai untuk menjamin kesihatan
manusia. Bulatan pada loga ini menunjukkan kerjasama antara semua pekongsi
yang sentiasa berpadu tenaga untuk menjayakan perniagaan ini tidak kira apa jua
halangan yang muncul. Slogan pada logo, “Kenikmatan tak terhingga”
menunjukkan makanan dan minuman yang ditawarkan oleh restoran kami adalah
berkualiti, enak, berkhasiat, segar dan berupaya memuaskan hati pelanggan
3
2.0 Ringkasan Eksekutif
Baru! Berbeza! Tawaran produk dan perkhidmatan yang terbaik! Berapa kalikah
kenyataan seperti ini timbul mengenai sesuatu produk dan perkhidmatan di pasaran.
Berapa kalikah telah anda kecewa setelah anda membeli produk atau perkhidmatan
sebegini. Jangan putus asa, teruskan membaca dan anda akan yakin bahawa Sri Aneka
Tea Restoran tidak akan mengecewakan anda. Sri Aneka Tea Restoran merupakan
sebuah perniagaan teh. Restoran ini dibuka dari pukul 9a.m. sehingga 5p.m. dan ditutup
pada setiap hari Jumaat.
Perniagaan ini merupakan sebuah perniagaan perkongsian. Perniagaan ini
disumbang oleh lima orang pekongsi di mana setiap orang menyumbang sebanyak
RM30,000. Setiap orang pekongsi akan memegang jawatan yang tertinggi dalam
bahagaian yang terdapat dalam restoran. Bahagian-bahagian ini berkait antara satu sama
lain. Terdapat empat bahagian yang utama dalam perniagaan kami iaitu Bahagian
Pentadbiran, Bahagian Operasi Dan Pengeluaran, Bahagian Kewangan Dan Bahagaian
Pemasaran. Teh Keat Hwa telah dipilih sebagai Pengurus Besar, Tan Jih Ngee telah
dipilih sebagai Pengurus Pemasaran, Siah Kok Peng telah dipilih sebagai Pengurus
Operasi , Siti Hawa bt Ismail Tan telah dipilih sebagai Pengurus Pentadbiran dan Noor
Suriawati Saidin dipilih sebagai Pengurus Kewangan. Sebanyak lapan pekerja telah
diupah untuk melicinkan perniagaan kami. Gaji dibayar adalah berdasarkan jawatan yang
dipegang. Pengurus Besar dan Pengurus-pengurus bahagian tidak menerima sebarang gaji
dan hanya merima pembahagian keuntungan yang diterima.
Pada masa ini masyarakat dikatakan adalah lebih tertumpu sepenuhnya dalam
pekerjaan mereka sehinggga mengabaikan kesihatan mereka. Mereka hidup dalam
4
keadaan terburu-buru untuk mencari wang. Mereka sering menghadapi tekanan kerja dan
pelbagai cabaran. Oleh itu, mereka memerlukan sesuatu yang sihat dan dapat memenuhi
kehendak mereka. Maka, permintaan ke atas produk yang menyihatkan badan telah
meningkat. Mereka akan memilih makanan yang berkualiti tinggi dan sihat. Faktor itu,
menyebabkan mereka sanggup membelanjakan wang yang lebih. Untuk
mengeksplotasikan peluang ini, Sri Aneka Tea Restoran telah menawarkan pelbagai jenis
makanan dan minuman yang berkonsepkan kesihatan. Makanan dan minuman yang
disediakan oleh Sri Aneka Tea Restoran telah mengabungkan ciri-ciri tradisional dan cita
rasa terkini. Keistimewaan ini membolehkan Sri Aneka Tea Restoran menebusi pasaran
di sekitar Gurun, Bedong, Sungai Lalang, Sungai Petani dan sebagainya dan memecah
pasaran yang telah dikuasai oleh pesaing-pesaing pada masa akan datang.
Minuman teh yang sedia oleh Sri Aneka Tea Restoran dibeli secara tempatan dan
juga diimport dari negara China dan Jepun. Teh merupakan sejenis minuman kesihatan
yang berkhasiat dan harganya murah dan berpatutan. Teh mengandung senyawa-senyawa
bermanfaat seperti polifenol, theofilin, flavonoid/ metixantin, tanin, vitamin C dan E,
catechin, serta sejumlah mineral seperti Zn, Se, Mo, Ge, Mg. Oleh itu, ia sesuai untuk
semua golongan masyarakat termasuklah pelajar. Teh juga merupakan sejenis minuman
yang berupaya memberi perasaan tenang, hilang mengantuk, mengawal pembiakan
bakteria dalam mulut yang boleh merosakan gigi, menghalang penghidapan penyakit
Kanser, mencegah oksidasi lemak densitas rendah yang bisa menjadi plak, menurunkan
kolesterol darah, dan menyegarkan pernafasan
Komponen utama dalam strategi perniagaan kami adalah dari segi produk dan
perkhidmatan, kami berusaha untuk memberikan perkhidmatan yang terbaik dan produk
5
yang berkualiti kepada pelanggan kami. Kaedah ini telah berjaya menarik lebih ramai
pelanggan untuk berlanggan dengan restoran ini. Kami juga tidak akan bersaing dari segi
harga tetapi cuba menyedarkan pelanggan bahawa perkhidmatan selepas belian adalah
juga sama penting
Sri Aneka Tea Restoran turut menyediakan Kolam air buatan untuk membolehkan
pelanggan sambil menjemu selera sambil melihat pergerakkan ikan dalam kolam. Selain
itu, alat muzik seperti Er-Hu, Gu Zheng, dan Pi-Pa turut disediakan kepada pelanggan
yang suka memain alat muzik traditional. Ini boleh membantu menghilangkan tekanan
dan keletihan. Selain itu, suasana dan reka bentuk premis perniagaan adalah
berkonsepkan daun teh. Di samping itu, pelayan-pelayan yang terdapat di restoran kami
adalah professional, mereka telah diberi latihan pembangunan diri.
Ramalan Jualan serta Keuntungan disediakan untuk meramal tahap pencapaian
kejayaan selepas 3 tahun. Proforma Jadual Bayar Balik, Proforma Penyata Aliran Tunai,
Penyata Perdagangan, Penyata Untung Rugi dan Kunci Kira-Kira disediakan untuk
membantu menganggar pendapatan dan perbelanjaan yang akan dibayar dan diperolehi
pada masa akan datang. Rancangan Organisasi juga amat penting untuk memilih lokasi
yang strategik untuk mendirikan restoran. Rancangan Pemasaran dirangka bagi melihat
prospek-prospek perniagaan yang berupaya berkembang. Rancangan Operasi seperti
keperluan bahan mentah, pembelian mesin dan peralatan, susunatur ruang operasi dan
overhead operasi berupaya menggambarkan mengenai bidang operasi dalam restoran.
Oleh itu, dengan adanya rancangan-rancangan yang disebutkan di atas berupaya
mengembangkan lagi perniagaan pada masa depan.
6
3.0 Tujuan Rancangan Perniagaan
Rancangan perniagaan perlu disediakan oleh usahawan apabila usahawan ingin
memulakan pernigaan ataupun sesuatu projek. Tujuan utama rancangan penyediaan
Rancangan Perniagaan adalah sebagai satu garis bantuan untuk mengurus perniagaan
dalam pelbagai aspek yang akan membawa kejayaan yang penting. Rancangan
perniagaan ini penting kerana melaluinya usahawan berupaya melihat, menilai sesuatu
projek perniagaan dengan lebih objektif, kritikal dan praktikal. Seterusnya membuat
keputusan sama ada hendak menceburi atau tidak menceburi dalam perniagaan tersebut.
Selain itu, rancangan perniagaan juga digunakan untuk memohon pembiayaan
kewangan dari institusi kewangan supaya mendapat lebihan modal perniagaan. Dengan
penyediaan rancangan perniagaan berupaya menyakinkan pihak bank bahawa perniagaan
yang diceburi itu dapat diusahakan, diperkembang dan mendapat pulangan yang
lumayan. Oleh itu dengan mendapat pembiayaan kewangan daripada institusi kewangan,
perniagaan Sri Aneka Tea Restoran dapat dimaju tanpa menghadapi masalah kewangan.
Di samping itu, Rancangan Perniagaan juga dapat membantu syarikat
menggaggar keperluan sumber-sumber perniagaan supaya tidak berlakunya kekurangan
sumber. Sesungguhnya, rancangan perniagaan yang disediakan sebagai alat untuk
mempromosikan aktiviti perniagaan kepada masyarakat. Rancangan perniagaan juga
memberi gambaran kepada pembaca sama ada projek yang dirancang itu berdaya maju
atau tidak. Maka, ia akan menyebabkan para pelanggang untuk melihat dan menilai
rancangan ini untuk memastikan perniagaan ini dapat memberi manfaat atau memenuhi
kehendak mereka.
7
4.0 Latar Belakang Perniagaan
4.1 Matlamat dan Objektif:
Terdapat empat matlamat dan objektif yang ingin dicapai oleh Sri Aneka Tea Restoran.
Empat matlamat dan objektif yang dimaksudkan ialah:
Pertama, mencapai titk pulangan modal pada tahun 1 dan pada tahun seterusnya
mendapat keuntungan. Pada tahun 1, jumlah hasil yang diperolehi mestilah sama dengan
jumlah modal yang disumbang iaitu RM150,000. Pada tahun yang seterusnya, perolehan
hasil mesti melebihi kos modal.
Kedua, melahirkan pekerja yang berprofesional. Pelbagai kursus-kursus
kemahiran, seminar motivasi, latihan pembangunan diri, dan sebagainya perlu diberikan
kepada para pekerja untuk mewujudkan kesetiaan pelangganterhadap restoran. Pekerja
yang berprofesional berupaya menawarkan perkhidmatan yang terbaik kepada pelanggan.
Keadaan ini membolehkan pelanggan melakukan pemulangan pembelian.
Ketiga, menjadikan Sri Aneka Tea Restoran sebagai pilihan utama di kawasan
Sungai Petani dalam jangka masa 1 tahun.
Keempat, meluaskan pasaran ke tahap Domestik dan Antarabangsa. Dalam jangka
masa lebih kurang 10 tahun, Sri Aneka Tea Restoran berupaya membuka cawangan baru
yang meliputi semua negeri di Malaysia. Dalam jangka masa lebih kurang 15 tahun pula,
Sri Aneka Tea Restoran boleh mengembangkan pasaran ke luar negara seperti Singapura,
Brunei, Thailand dan Negara Asia yang lain.
8
4.2 Butir-Butir Perniagaan:
Nama Syarikat :Sri Aneka Tea Restoran
Alamat :No.30, Kompleks Seri Temin, Jalan Ibrahim, 08000
Sungai Petani, Kedah Darul Aman.
No. Telefon :04-4218788
No.Fax :04-4217788
Bentuk Perniagaan :Perkongsian
Website :http://www.srianekatea.com.my
Bidang Perusahaan :Teh Timur, Teh Barat, Porridge, Fruit Juice, dan
Telur herbal
Tarikh Perniagaan Dimulakan :1 Januari 2003
Tarikh Pendaftaran Perniagaan :1 Mei 2002
No.Pendaftaran :SP0125423-V
Nama Bank :1. Bank Bumiputera-Commerce
:2. Maybank Berhad
Pasaran :Sungai Petani
Modal Permulaan :RM 150,000 (5 orang pekongsi, setiap orang RM
30,000)
5.0 Latar Belakang Pemilik Dan Rakan Kongsi
9
1) Nama : Teh Keat Hwa
No. K/P : 791009-02-6199
Alamat : 188, Kg, Baru, Sg. Lalang, 08100 Bedong,
Kedah
No. Telefon : 012-4562882
Tarikh Lahir : 09-10-1979
Umur : 24
Jantina : Lelaki
Taraf Perkahwinan : Bujang
Kelulusan Akademik : Sarjana Muda dalam Pengurusan Perniagaan
(BBA)
Kursus yang Pernah Dihadiri : Kursus Seminar Sumber Manusia
Anjuran MARA, Kursus Keusahawanan
Anjuran MEDEC
Kursus Pengurusan Sumber Manusia Dan
Motivasi Anjuran BTN
2) Nama : Siah Kok Peng
No. K/P : 790521-07-5083
Alamat : No. 3136 Sungai Udang, 14310 Nibong
Tebal, Pulau Pinang
No. Telefon : 012-4599695
Tarikh Lahir : 21-05-1979
10
Umur : 24
Jantina : Lelaki
Taraf Perkahwinan : Bujang
Kelulusan Akademik : Sarjana Muda dalam Pengurusan Perniagaan
(BBA)
Kursus yang Pernah Dihadiri : Kursus Seminar Pemasaran Anjuran
OPEC, Kursus Pengurusan Pemasaran
Anjuran ASEAN.
3) Nama : Tan Jih Ngee
No. K/P : 790929-12-6307
Alamat tetap : No. 29 Taman Hua Tai, Jalan Utara Baru,
91000 Tawau, Sabah
No. Telefon : 013-8837909
Tarikh Lahir : 29-09-1979
Umur : 24
Jantina : Lelaki
Taraf Perkahwinan : Bujang
Kelulusan Akademik : Sarjana Muda dalam Pengurusan Perniagaan
(BBA)
Kursus yang Pernah Dihadiri : Kursus Kepiminan Seminar
Keusahawanan Anjuran OPEC,
11
Kursus Pengurusan Pentadbiran Anjuran
ASEAN.
4) Nama : Noor Suriawati Saidin
No/ kp : 810925025088
Alamat tetap : No 2 Felcra Belimbing Tualak
06300, Kuala Nerang Kedah
No.Telefon : 012-5663160
Tarikh Lahir : 25 September 1981
Umur : 22 Tahun
Jantina : Perempuan
Taraf Perkahwinan : Bujang
Kelulusan Akademik : Ijazah Sarjana Muda Pengurusan Perniagaan
Kursus yang pernah dihadiri : Kursusu Keushawanan , Kursus
Kepimpinan, Kursus undang-undang
Perniagaan.
5) Nama : Siti Hawa Ismail Tan
No/ KP : 810215015854
Alamat Tetap : Peti Surat 141, Kg Sungai Jambi
83100 Rengit, Batu Bahat Johor.
No. Telefon : 012-7616634
Tarikh Lahir : 15 /2/1981
12
Umur : 22 Tahun
Jantina : Perempuan
Taraf Perkahwinan : Bujang
Kelulusan Akademik : Ijazah Sarjana Muda Pengurusan Perniagaan
(BBA)
Kursus Yang Pernah Dihadiri : Kursus Kepimpinan, Kursus Keushawanan
Dan Kursus Undang-Undang Perniagaan.
5.1 Latar Belakang Pengusaha
Rakan kongsi Sri Aneka Tea Restoran terdiri daripada lima orang pengusaha yang
mempunyai taraf pendidikan tertinggi ialah lepasan ijazah sarjana muda
pentadbiran perniagaan dari UUM. Sebelum menubuhkan Sri Aneka Tea
Restoran, masing-masing mempunyai pengalaman bekerja di syarikat yang
berlainan. Pengalaman dan talian perhubungan dengan ahli perniagaan ini
penting kerana memudahkan penubuhan Sri Aneka Tea Restoran. Walau
bagaimanapun konsep untuk membuka Sri Aneka Tea Restoran ini telah
dirancangkan sejak mereka menuntut di UUM lagi.
Pada masa kini, setiap rakan kongsi mempunyai pekerjaan tetap masing-
masing. Encik Teh Keat Hwa merupakan pengurus pengurusan bagi Thunder
Print Sdn Bhd.untuk cawangan bahagian kawasan utara Malaysia. Encik Tan Jih
Ngee bekerja sebagai eksekutif pemasaran di Prefect Food Manufacturing (M)
Sdn. Bhd. sebuah kilang pemprosesan makanan. Encik Siah Kok Peng pula
bekerja sebagai penasihat di Nesh Marketing Pulau Pinang. Cik Noor Suriawati
13
Saidin pula bekerja sebagai jurujual ‘direct selling’ makanan herbal ELKEN.
Manakala rakan kongsi iaitu Cik Siti Hawa Ismail Tan bekerja sebagai pengurus
pentadbiran restoran di Hotel Swiss Inn. Setiap rakan kongsi mempunyai
kemahiran dan pengalaman yang kepelbagaian. Maka dengan kelebihan yang
sedia ada ini dapat melicinkan pengurusan dan pengoperasian seharian Sri Aneka
Tea Restoran.
Terdapat lima jawatan kosong yang perlu disandang oleh lima orang rakan
kongsi mengikut pengetahuannya, pengalamannya dan kualifikasinya dalam
bidang masing-masing. Seorang memegang jawatan sebagai pengurus Sri Aneka
Tea Restoran, Encik Teh Keat Hwa bertugas sebagai pengurus besar, Cik Siti
Hawa Ismail Tan bertugas dalam bahagian pentadbiran, Encik Tan Jih Ngee
bertanggungjawab dalam bahagian pemasaran, Cik Noor Suriawati Saidin dalam
bahagian kewangan, dan Encik Siah Kok Peng bertugas dalam bahagian
pembelian dan pengawalan inventori.
Encik Teh Keat Hwa akan memegang jawatan pengurus besar bagi Sri
Aneka Tea Restoran. Sebelum ini, beliau berpengalaman luas dalam kesenian teh
dengan mempunyai pengalaman kerja di “Tea Restoran” selama tiga tahun di
Taiwan. Beliau akan bertanggungjawab penuh dalam hal-hal operasi harian Sri
Aneka Tea Restoran. Selain itu, pengalaman dan pengetahuan beliau dalam
Thunder Print Sdn Bhd akan banyak membantu dalam melicinkan operasi Sri
Aneka Tea Restoran.
Encik Tan Jih Ngee akan bertanggungjawab dalam bahagian pemasaran
Sri Aneka Teh Restoran dengan memegang jawatannya sebagai pengurus
14
pemasaran. Beliau akan menguruskan hal-hal berkaitan aktiviti pemasaran dan
promosi memandangkan beliau mempunyai kelayakan dan pengalaman dalam
bidang tersebut. Pengalaman dalam promosi adalah penting kerana beliau dapat
memilih cara promosi yang paling efektif dengan kos yang terendah. Selain itu,
perubahan bentuk promosi juga hendak dijalankan dari semasa ke semasa untuk
menarik pasaran yang berbeza.
Cik Hawa Ismail Tan akan bertanggungjawab dalam hal-hal pentadbiran
organisasi, pembelian peralatan pejabat, penyimpanan fail mesyuarat, bahagian
reka bentuk produk dan susun atur ruang tamu Sri Aneka Tea Restoran.
Pengalamannya dalam semua bidang ini akan banyak membantunya semasa
melaksanakan tugasnya.
Manakala segala akitiviti pembelian bahan mentah dan produk-produk
herbal lain akan diberi kepada Encik Siah Kok Peng dengan beliau memegang
jawatan Pengurus Operasi di Sri Aneka Tea Restoran. Encik Siah memegang
jawatan ini disebabkan pengalaman dan pengetahuannya yang mendalam tentang
makanan herbal dapat membantunya melaksanakan tugasnya dengan mudah.
Beliau dapat membezakan sumber herbal manakah yang merupakan jenis asli dan
mana satu jenis tiruan, contohnya sarang burung layang-layang. Beliau akan
bertanggungjawab penuh dalam hal-hal yang berkaitan dengan pembekal bahan
mentah bagi produk bagi Sri Aneka Tea Restoran. Kawalan inventori juga
merupakan tugas penting kepada Encik Siah supaya masalah kekurangan bahan
mentah dapat dielakkan.
15
Cik Noor Suriawati Saidin yang mempunyai kelayakan dan pengetahuan
dalam hal-hal perakaunan didapati amat sesuai menguruskan hal-hal berkaitan
kewangan dan perakaunan. Apa-apa hal yang berkaitan tentang kewangan akan
dirujuk kepada Cik Suriawati. Belanjawan juga akan disediakan oleh beliau
dengan mendapat bantuan daripada kerjasama semua rakan kongsi untuk
meramalkan prestasi syarikat pada masa depan.
Lima orang rakan kongsi tidak akan dibayarkan gaji tetap bulanan tetapi
akan sama-sama menikmati keuntungan yang diperolehi. Pembahagian tugas
mengikut bidang fungsian adalah untuk memudahkan urusan pentadbiran dan
pengoperasian di samping dapat mengoptimumkan kemahiran dan pengalaman
rakan-rakan kongsi dalam bidang tumpuan masing-masing. Ini merupakan salah
satu kekuatan yang ada pada Sri Aneka Tea Restoran. Kekuatan ini akan
menambahkan daya saing Sri Aneka Tea Restoran dan membantu merealisasikan
perancangan-perancangan serta mencapai objektif Sri Aneka Tea Restoran.
5.2 Perjanjian Penubuhan Perniagaan Perkongsian
1. Nama perniagaan perkongsian adalah Sri Aneka Tea Restoran.
2. Perniagaan ini beroperasi di No.30, Kompleks Seri Temin, Jalan Ibrahim,
08000 Sungai Petani, Kedah Darul Aman.
3. Perjanjian ini telah dibuat pada 6 April 2002 di antara lima pekongsi:
i) Nama : Teh Keat Hwa
No. K/P : 791009-02-6199
Alamat : 188, Kampung Baru, Sungai Lalang, 08100, Bedong Kedah.
16
ii) Nama : Tan Jih Ngee
No. K/P : 790929-12-6307
Alamat : No. 29 Taman Hua Tai, Jalan Utara Baru, 91000 Tawau,
Sabah
iii) Nama : Siah Kok Peng
No. K/P : 790521-07-5083
Alamat : 3136 Sungai Udang 14310 Nibong Tebal. Pulau Pinang
iv) Nama : Noor Suriawati Saidin
No. K/P : 810925-02-5088
Alamat : No 2 Felcra Belimbing Tualak, 06300 Kuala Nerang,
Kedah
v) Nama : Siti Hawa Ismail Tan
No. K/P : 810215-01-5854
Alamat : Peti Surat 141, Kg Sungai Jambi, 83100 Rengit, Batu Bahat
Johor
4. Semua pekongsi adalah bersetuju untuk mematuhi peraturan-peraturan dan
syarat-syarat yang dinyatakan selepas ini.
i. Semua penyumbang modal adalah terikat dengan syarat-syarat dan
peraturan di bawah Akta Syarikat 1965.
ii. Setiap pekongsi memberi sumbangan atas modal yang sama iaitu
RM 30,000. Jumlah keseluruhan modal bagi perniagaan ini adalah
sejumlah RM 150,000.
17
iii. Pembahagian untung rugi adalah sama rata antara pekongsi-
pekongsi.
iv. Sekiranya penyumbang modal hendak menarik diri daripada
syarikat, beliau hendaklah mencari pengganti ataupun menarik
modal yang telah dilaburkan. Kemasukan pelabur baru hendaklah
mendapat persetujuan semua penyumbang modal ataupun majoriti.
v. Perubahan atas sebarang peruntukan dalam perjanjian perlu
mencapai persetujuan semua penyumbang modal atau berdasarkan
suara majoriti.
vi. Perlantikan sebarang jawatan adalah berdasarkan kebolehan dan
kelayakan setiap ahli berdasarkan latar belakang dan status
usahawan setiap ahli.
vii. Cek-cek ataupun bayaran yang berkaitan dengan perniagaan hanya
boleh ditandatangani atas persetujuan semua penyumbang modal.
viii. Sebagai pengesahan bagi perjanjian ini, semua penyumbang modal
mesti menurunkan tandatangan masing-masing di bawah surat
perjanjian ini.
18
……………………………. ………………………………
En. Teh Keat Hwa En. Tan Jih Ngee
(No. K/P: 791009-02-6199) (No. K/P: 790929-12-6307)
……………………………… ……………………………….
Cik Noor Suriawati Saidin En. Siah Kok Peng
(No. K/P:810925-02-5088) (No. K/P: 790521-07-5083)
……………………………….
Cik Siti Hawa bt Ismail Tan
(No. K/P: 810215-01-5854)
19
6.0 Rancangan Organisasi
Rancangan organisasi merupakan suatu cara bagi sesebuah organisasi menguruskan dan
mengendalikan segala urusan perniagaan secara sistematik dan berkesan. Ia juga
bertujuan agar setiap tanggungjawab dan tugas dapat dilaksanakan dengan sebaik-
baiknya untuk mencapai matlamat organisasi, malah ia juga turut berperanan dalam
membantu menentukan pembahagian tugas yang mesti dilaksanakan oleh setiap ahli
dalam organisasi meliputi semua peringkat. Sri Aneka Tea Restoran merupakan
perniagaan yang dijalankan secara perkongsian dengan bilangan rakan kongsi seramai 5
orang yang terlibat secara langsung dalam segala urusan dan perjalanan perniagaan
syarikat ini. Sri Aneka Tea Restoran amat menekankan aspek kualiti dan kepuasan
pelanggan dengan menyediakan pelbagai jenis minuman dan hidangan yang istimewa
agar mencerminkan persekitaran dan imej yang terbaik demi memenuhi keperluan dan
kehendak pelanggan.
6.1 Pengenalan Organisasi
Sri Aneka Tea Restaurant merupakan perniagaan yang dijalankan di No 30
Kompleks Sri Temin, Jalan Ibrahim, 08000 Sungai Petani, Kedah Darul Aman.
Lokasi tersebut merupakan lokasi yang strategik di mana ia menjadi tumpuan
masyarakat di sekeliling Bandar Sungai Petani bagi memenuhi keperluan dan
kehendak masing-masing. Sri Aneka Tea Restaurant ini menyediakan pelbagai
jenis tea, porridge, jus buah- buahan,dan telur herbal.
20
Namun di sekitar bangunan perniagaan tersebut juga terdapat perniagaan
lain yang turut menjual pelbagi jenis juadah makanan. Ia sedikit sebanyak
memberikan saingan kepada Sri Aneka dan memerlukan strategi pemasaran yang
lebih sistematik untuk menyaingi perniagaan lain. Lokasi perniagaan yang kami
pilih ini dapat dijelaskan lagi dengan merujuk kepada pelan di muka surat
sebelah. Ia dijalankan dalam ruang sebuah bangunan yang berbentuk rumah kedai
yang disewa daripada kedai Sony yang terletak di sebelah restoran kami di mana
kos sewa bulanannya ialah sebanyak RM 500 .Lokasi perniagaan yang kami pilih
ini merupakan kawasan yang menjadi tumpuan masyarakat di mana ia berada di
pusat Bandar Sungai Petani .Tambahan pula menyewa ruang perniagaan di
kawasan Sungai Petani ini juga dapat menjimatkan kos perbelanjaan.Kami telah
menjalankan penyelidikan dan mendapati bahawa sekiranya kami menjalankan
perniagaan dengan membeli ruang perniagaan tersebut kos yang terlibat adalah
berlipat kali ganda dan jumlah modal yang disumbangkan oleh rakan kongsi
adalah tidak mencukupi maka ia akan meminbulkan masalah kewangan dalam
memulakan dan menjayakan perniagaan kami, oleh itu menyewa ruang niaga di
kawasan Sungai Petani tersebut adalah lebih menjimatkan kos dan juga
mempunyai permintaan pasaran yang tinggi.
21
6.2 Pelan Lokasi Organisasi
Kami di sini
Dari Alor Setar
Jalan Ibrahim
Petunjuk:
KFC Sony
Nagoya Tekstil dan Fesyen Traffik Light Kedai Bata
Kamdar Restoran Hajjah
MayBank Sri Aneka Tea Restoran
Bank Islam Bus Stand
Bank Simpanan Nasional
6.3 Kemudahan Infrastruktur
22
Pejabat
Polis
Traffik
1234578
SP Plaza dan The Store
Supermarkat
Kompleks Pejabat
Kerajaan Daerah
Kuala Muda
Tapak Pasar Malam
6
2
3
4
8
6
1
5
7
Stesen Keretapi
Kemudahan infrastruktur merupakan keperluan asas yang memainkan peranan
yang penting dalam menjalankan perniagaan agar lancar dan mudah. Terdapat
pelbagai kemudahan yang disediakan termasuk kemudahan yang pihak kami
sediakan bagi memberikan keselesaan kepada para pelanggan. Ia meliputi bekalan
elektrik,air dan telefon di samping kemudahan sampingan seperti sinki
paip,hiburan(televisyen dan radio),surat khabar dan majalah. Selain itu juga
terdapat tandas awam, telefon awam, alat penghawa dingin dan terdapat juga
pegawai keselamatan yang disediakan oleh pihak yang berkuasa.Kesemua
kemudahan tersebut adalah untuk kegunaan para pelanggan dan juga pekerja
untuk memudahkan operasi harian organisasi.
6.4 Carta organisasi
Setiap organisasi mempunyai carta organisasi masing- masing. Ini kerana carta
organisasi merupakan salah satu elemen yang penting dalam pengurusan dan
setiap orang dapat memahami sesebuah organisasi itu secara kasar dengan melihat
kepada carta organisasi. Carta organisasi merupakan satu cara di mana semua
jawatan yang ada dalam organisasi itu akan diatur mengikut turutan. Carta
organisasi Sri Aneka Tea Restoran adalah seperti yang ditunjukkan di bawah.
23
Syarikat kami setakat ini hanya mempunyai 8 orang pekerja di bahagian operasi
perniagaan tidak termasuk pengurus di setiap bahagian dalam organisasi. Pengurus
tersebut terdiri daripada Pengurus Besar, Pengurus Pentadbiran, Pengurusan Pemasaran,
Pengurusan Kewangan dan Pengurus Operasi.
Pengurus Besar disandang oleh Encik Teh Keat Hwa di mana beliau memainkan
peranan yang penting dalam segala pengurusan syarikat .Di bawah beliau di bantu oleh
Empat orang pengurus daripada setiap jabatan iaitu Jabatan Pentadbiran, Jabatan
Pemasaran, Jabatan Kewangan,dan Jabatan Operasi. Jabatan–jabatan ini adalah diurus
oleh pengurus masing-masing dan dibantu oleh pekerja-pekerja di bawah kendalian
pengurus operasi terdiri daripada tukang masak, pelayan dan pencuci.
6.5 Tugas- Tugas Setiap Pengurus Dan Tenaga Kerja Organisasi.
Pengurus Besar(Teh Keat Hwa)
Pengurus Pentadbiran
(Siti Hawa bt Ismail Tan)
Pengurus Pemasaran
(Tan Jih Ngee)
Pengurus Kewangan
(Noor Suriawati)
Pengurus Operasi
(Siah Kok Peng)
24
Pembuat Minuman (2)
Pelayan (2)
Pencuci (1)
Pembuat Kek (2)
Pembuat bahagian telur herbal (1)
Pengurus Besar.
Beliau merupakan nadi dalam perjalanan setiap operasi perniagaan di mana beliau
bertanggungjawab untuk membimbing pengurus bagi setiap jabatan di bawah
pengurusannya. Beliau juga berperanan dalam mengawal, memantau dan
mengawasi segala aktiviti kakitangan di bawahnya agar operasi berjalan lancar.
Pengurus Besar juga akan memastikan matlamat organisasi untuk mendapatkan
keuntungan tercapai di samping menitikberatkan aspek-aspek perniagaan yang
lain. Beliau sentiasa memantau perkembangan dalaman dan luaran syarikat
dengan mengadakan mesyuarat dengan kakitangannya. Beliau juga akan menilai
setiap cadangan yang dikemukakan oleh anggota bawahannya dengan teliti
sebelum sebarang keputusan seperti meluluskan sesuatu projek untuk
dilaksanakan.
Pengurus Pentadbiran/Organisasi
Cik Siti Hawa merupakan Pengurus Pentadbiran yang berperanan memimpin
keseluruhan Jabatan Pentadbiran Sri Aneka Tea Restoran. Beliau mengendalikan
urusan organisasi perniagaan dalam menyediakan laporan syarikat, surat dan
dalam urusan kerja yang berkaitan dengan pentadbiran. Di samping itu, pengurus
organisasi bertanggungjawab dalam merangka sumber-sumber organisasi secara
tersusun serta mengendalikan hal ehwal kakitangan di Sri Aneka Tea Restoran. Di
samping itu beliau mengendalikan operasi harian syarikat dengan mengamalkan
strategi–strategi yang berkesan untuk kepentingan syarikat. Beliau juga mewakili
pihak atasan untuk menjalinkan hubungan yang baik dengan pekerja-pekerja
bawahan di samping menyelesaikan masalah pekerja, menjaga kepentinagan dan
25
kebajikan pekerja melalui elaun yang diberi,cuti sakit, insentif pekerja dan lain-
lain.
Pengurus Pemasaran.
Encik Tan Jih Ngee merupakan Pengurus Pemasaran yang bertanggungjawab
memastikan segala urusan promosi dan pemasaran syarikat berjalan dengan
lancar. Pengurus Pemasaran berperanan penting dalam mengenalpastikan
kehendak pelanggan dan sasaran perniagaan dan menaganalisa peluang yang ada
dalam pasaran. Dengan itu, beliau perlu menyediakan Analisis SWOT dan
menjalankan strategi pemasaran secara menyeluruh.
Pengurus Operasi
Encik Siah Kek Peng merupakan Pengurus Operasi yang berperanan dalam
merancang serta megawal segala sumber yang terdapat dalam organisasi Sri
Aneka Tea Restoran bagi menghasilkan perkhidmatan dan produk kepada para
pelanggan.Tambahan pula pengurus operasi juga berperanan untuk merancang
kelengkapan dan operasi yang sistematik serta berusaha untuk meningkatkan
kualiti produk dan perkhidmatan supaya dapat memenuhi keperluan dan kepuasan
pelanggan. Justeru itu, Pengurus Operasi perlu memastikan kualiti produkdan
perkhidmatan dapt memuaskan pelanggan Sri Aneka Tea Restoran.
Pengurus Kewangan
Cik Noor Suriawati merupakan pengurus kewangan yang bertanggungjawab
untuk mengawal kos-kos operasi dengan menyediakan laporan kedudukan
kewangan Sri Aneka Tea Restoran. Beliau akan menyediakan proforma Penyata
Pendapatan seperti tafsiran untung rugi, kunci kira- kira dan aliran keluar masuk
26
tunai dalam akaun Sri Aneka Tea Restoran dan memastikan kedudukan kewangan
syarikat sentiasa dalam keadaan stabil.
6.6 Jawatan Dan Bilangan Pekerja
JAWATAN BILANGAN
KAKITANGAN
KELAYAKAN SUMBER
Pengurus Besar 1 Ijazah Sarjana Muda Rakan kongsi
Pengurus Organisasi 1 Ijazah Sarjana Muda Rakan kongsi
Pengurus Kewangan 1 Ijazah Sarjana Muda Rakan kongsi.
Pengurus Pemasaran 1 Ijazah Sarjana Muda Rakan kongsi
Pengurus Operasi 1 Ijazah Sarjana Muda Rakan kongsi
Tukang masak
Bahagian minuman
Bahagian kek
Bahagian telur
dalam teh
5 Kemahiran dan
pengetahuan tentang
kesenian teh, mahir
membuat kek serta
mempunyai
pengalaman
memasak hidangan
Penduduk tempatan
Pelayan dan pencuci 3 Tidak memerlukan
sebarang
pengalaman yang
penting adalah
memiliki sifat
bertanggungjawab,
rajin dan mesra
ramah
Penduduk tempatan
6.7 Imbuhan Balas Jasa Dan Gaji
27
JAWATAN BILANGAN
(ORANG)
GAJI
BULANAN
KWSP
(13%)
SOSCO
(2%)
JUMLAH
Pengurus Besar 1 RM1400.00 RM 182 RM28 RM1610
Pengurus Pentadbiran 1 RM1400.00 RM 182 RM28 RM1610
Pengurus Pemasaran 1 RM1400.00 RM182 RM28 RM1610
Pengurus Operasi 1 RM1400.00 RM182 RM28 RM1610
Pengurus Kewangan 1 RM1400.00 RM182 RM28 RM1610
Tukang masak/minuman 2 RM1600.00 RM208 RM32 RM1840
Pembuat kek 2 RM2400 .00 RM312 RM 48 RM2760
Bahagian telur dalam teh 1 RM800.00 RM104 RM16 RM920
Pelayan 2 RM1300.00 RM169 RM26 RM1495
Pencuci 1 RM550.00 RM71.5 RM11 RM632
13 RM13650 RM1774.5 RM273 RM7647.5
6.7.1 Insentif Kepada Para Pekerja
Syarikat kami turut mementingkan insentif kepada pekerja agar memupuk
komitmen di kalangan mereka dalam menjayakan perniagaan kami di samping
meningkatkan kualiti kerja.
A) Bonus
Bonus turut akan diberikan kepada para pekerja berdasarkan keuntungan yang
diperolehi oleh syarikat pada setiap akhir tahun perniagaan.
B) Elaun
Elaun pengangkutan dan perumahan akan diberikan kepada setiap pekerja
mengikut sumbangan mereka kepada syarikat. Jika mereka rajin dan banyak
menyumbangkan tenaga kepada syarikat maka elaun ini adalah lebih banyak dan
sebaliknya.
28
C) Cuti sakit dan kecemasan
Cuti bergaji akan diberikan kepada pekerja yang mengalami kesakitan atau
berlakunya kecemasan seperti kemalangan jalan raya, masalah kekeluargaan dan
sebagainya.Tujuh hari dalam setahun akan diberikan untuk cuti bergaji.
D) Cuti bersalin
Cuti bergaji selama sebulan akan diberikan kepada pekerja wanita yang bersalin
dan bagi menyumbang cuti ke bulan seterusnya, dikira sebagai cuti tanpa gaji.
E) Cuti tahunan
Cuti tahunan sebanyak 7 hari akan diberikan kepada pekerja yang telah
berkhidmat selama setahun dan 14 hari kepada pekerja yang berkhidmat dengan
syarikat selama 2 tahun akan diperuntukkan kepad setiap pekerja. Manakala bagi
pekerja yang berkhidmat selama 3 tahun cuti mereka ialah sebanyak 20 hari.
F) Gaji
Gaji dijanjikan akan dibayarkan pada masa yang tepat dan kenaikan gaji akan
diberikan kepada pekerja yang berdasarkan kemampuan, sikap, dan prestasi yang
dicapai oleh mereka. Kenaikan gaji juga akan dinilai dan dibuat pada setiap tahun.
G) Penghargaan
Penghargaan dalam bentuk penganugerahan akan diadakan pada setiap tiga bulan
sekali. Mereka yang berjaya memperolehi anugerah tersebut adalah berpeluang
untuk memenangi pakej pelancongan sebagai tanda penghargaan syarikat kepada
pekerja.
6.8 Keperluan Pejabat Sri Aneka Tea Restoran
29
BIL PERALATAN BIL UNIT HARGA(RM) JUMLAH
1. Komputer 1 RM3000 RM3000
2. Printer 1 RM300 RM300
3. Telefon 1 RM70 RM70
4. Mineral Water Pot 1 RM500 RM500
5. Kabinet 2 RM300 RM600
6. Meja 5 RM150 RM750
7. Kerusi 10 RM20 RM200
JUMLAH RM4920
6.9 Perbelanjaan Pentadbiran
PERKARA KOS
BULAN(RM)
PERBELANJAAN BULANAN.
Gaji RM13650
Insurans RM1200
Belanja pengangkutan RM1000
Caruman KWSP RM1774.5
PERKESO RM273
PERBELANJAAN LAIN-LAIN
Air RM200
Telefon RM150
Elektrik RM100
Perbelanjaan Internet RM200
Belanja pos RM100
Alat tulis RM200
JUMLAH RM19997.5
30
7.0 Rancangan Pemasaran
7.1 Barangan & Perkhidmatan Yang Ditawarkan
Sri Aneka Tea Restoran merupakan sebuah restoran yang berkonsepkan makanan
dan minuman herbal, di samping sebagai tempat beristirehat antara rakan-rakan
dan ahli keluarga serta sebagai tempat perbincangan dan tempat membaca buku.
Memandangkan perniagaan Sri Aneka Tea Restoran adalah satu konsep
perniagaan yang baru di bandar Sungai Petani dan ia berfokuskan kepada
makanan berkhiasat, maka 70% daripada produk yang ditawarkan merupakan
makanan jenis herbal dan 30% lagi produk terdiri daripada makanan sampingan.
Daripada 70% makanan herbal, produk Sri Aneka Tea Restoran fokus
kepada dua jenis kategori besar iaitu teh dan makanan. Teh pula dibahagikan
kepada Teh Timur dan Teh Barat. Teh Timur terdiri daripada tiga jenis iaitu, teh
separuh masak (OolongTea) iaitu Formosa Oolong Tea, Tung Ding Oolong Tea
(Taiwan), Tie Guan Yin (Shanghai), Xiang Cha Tea (Hokkien), Tulip Tea
(Szechuan), dan teh masak (Black tea) iaitu Boh Tea, Kimen Hong (Anhui), Dian
Hong (Yunnan), Yuehong Gongfu (Canton). Teh Barat pula ialah teh hijau (Green
Tea) iaitu Jing Long (Kwang Tong), Huang Shan Mao Feng (Hangzhou),
Emperor's Tea (Guizhou) dan Emerald Spiral Spring (Jiangshu). Green Tea
merupakan satu konsep produk baru yang menggabungkan vitamin daripada
buah-buahan dengan khiasat daripada teh Cina. Selain itu, Sri Aneka Tea
Restoran juga menawarkan produk lain seperti jus buah-buahan, kek, dan telur
herbal. Jus buah-buahan akan menggunakan buah-buahan tempatan dan asing.
Contohnya terdapat jus oren, epal, mangga, anggur, limau, kiwi, strawberry,
31
nanas, dan sebagainya. Kek yang dijual merupakan hasil buatan pekerja-pekerja
Sri Aneka Tea Restoran sediri. Di samping itu, Sri Aneka Tea Restoran juga
menjual telur herbal. Telur herbal ini mempunyai rasa yang istimewa dan
berlainan. Produk ini masih tidak terdapat di bandar Sungai Petani.
7.2 Sasaran Pasaran
Sri Aneka Tea Restoran akan dibuka No 30, Kompleks Sri Temin, Jalan Ibrahim,
08000 Sungai Petani Kedah Darulaman. Lokasi ini dipilih kerana lokasinya yang
strategik dan kurang pesaing-pesaing secara langsung. Rumah kedai di kawasan
ini terletak di tengah pusat bandar Sungai Petani di mana darjah
ketersampaiannya adalah tinggi.
Bakal pelanggan Sri Aneka Tea Restoran mudah untuk sampai ke kedai
kerana sistem pengangkutan yang sempurna dan memudahkan. Bagi pelanggan-
pelanggan yang datang dengan kereta ataupun motosikal sendiri, mereka boleh
meletakkan kenderaan mereka di lot-lot tempat letak kereta dan motosikal yang
telah disediakan dan hanya dikenakan kadar bayaran yang murah. Manakala
untuk pelanggan yang menaiki bas, hampir 100% daripada bas tempatan akan
melalui perhentian bas yang berhampiran dengan Sri Aneka Tea Restoran.
PELANGGAN
Pelanggan-pelanggan yang akan memfokuskan produk minuman dan makanan
perniagaan perkongsian ialah pengguna-pengguna akhir yang tinggal di sekitar
pusat bandar atau pinggir bandar Sungai Petani. Sebagai langkah permulaan
perniagaan, Sri Aneka Tea Restoran hanya fokus kepada pelanggan di sekitar
32
bandar Sungai Petani sahaja, ini kerana mereka lebih mudah untuk sampai ke
premis perniagaan kami. Ini secara tidak langsung mengurangkan kos promosi
untuk menarik pelanggan-pelanggan yang terdapat di sekitar bandar Sungai Petani
ini.
Dari segi bangsa pula, produk minuman dan makanan yang ditawarkan
oleh premis kami bukan hanya terhad kepada bangsa Cina sahaja. Pasaran bukan
orang Cina akan diterokai terutamanya golongan orang Melayu dan orang India.
Orang Melayu dilihat sebagai satu segmentasi yang berpotensi kerana pada masa
kini telah terdapat ramai orang Melayu yang cuba untuk memakan makanan
khasiat dan minuman teh orang Cina seperti teh hijau, teh separuh masak, teh
masak dan telur herbal. Tambahan pula, makanan dan minuman ini adalah halal
dari segi masakan. Tujuan utama adalah untuk menembusi segmen pasaran bagi
orang Melayu.
SEGMENTASI PASARAN
Segmentasi pasaran telah dilaksanakan dengan mengikut sumber asas demografi,
psikografi, dan kadar penggunaan. Melalui keputusan hasil yang diperolehi
menunjukkan bahawa bakal pelanggan-pelanggan bagi perniagaan perkongsian
kami merupakan mereka yang berkeluarga dan berumur dalam lingkungan 15-70
tahun. Pada asasnya pelanggan-pelanggan ini terdiri dari pelbagai lapisan
masyarakat di bandar Sungai Petani iaitu daripada golongan atasan, golongan
pertengahan dan golongan bawahan. Justeru itu, peluang untuk Sri Aneka Tea
Restoran menceburi bidang ini adalah amat cerah memandangkan pelanggan
sasarannya adalah dari semua lapisan masyarakat.
33
Selain itu, golongan pelanggan yang akan memfokus terhadap produk
minuman dan makanan restoran kami ialah golongan pelajar (sekolah menengah
dan Institut Pengajian Tinggi), keluarga dan rakan-rakan yang umurnya 15 tahun
dan ke atas tanpa mengira jantina.
PERTUMBUHAN PASARAN
Pertumbuhan ekonomi negara Malaysia dijangka akan meningkat dalam
lingkugan 4-6% setahun sehingga ke tahun 2005. Oleh itu, rakyat adalah mampu
berbelanja lebih kerana pendapatan bersih telah meningkat dan ini menunjukkan
bahawa taraf hidup masyarakat pun telah meningkat. Dengan peningkatan
pendapatan orang ramai ini, mereka akan lebih menumpu kepada makanan dan
minuman yang berkualiti dan sedap supaya dapat menikmati kehidupan mereka
yang lebih selesa dan mewah. Oleh itu, pertumbuhan ekonomi pasaran yang baik
sudah tentu dapat menjamin perniagaan perkongsian kami dapat dijalankan
dengan lebih lancar dan sempurna.
Selain itu, Sri Aneka Tea Restoran memilih untuk menceburi industri
makanan dan minuman kerana industri ini mempunyai potensi yang baik pada
masa kini dan masa depan. Pada zaman kemelesetan ekonomi ini, industri
makanan dan minuman merupakan industri yang paling tidak mengalami
kemerosotan yang teruk. Ini adalah kerana minuman dan makanan merupakan
asas keperluan kehidupan manusia.
Tujuan penubuhan Sri Aneka Tea Restoran ialah untuk menyediakan satu
tempat beristirehat yang berkos rendah untuk golongan pekerja melepaskan
tekanan kerja dan mengeratkan lagi hubungan antara satu sama yang lain. Ini
34
selaras dengan keperluan masyarakat masa kini yang memerlukan satu tempat
beristirehat untuk melepaskan tekanan. Walau bagaimanapun, masyarakat tidak
mampu pergi ke pusat hiburan yang berkos tinggi seperti karaoke, disco dan cafe
serta restoran-restoran yang berprestij tinggi. Ini sebab harga makanan dan
minuman yang dijual di tempat-tempat seperti ini adalah amat mahal.
7.3 Saiz Pasaran
Saiz pasaran bagi makanan dan minuman adalah luas kerana bidang ini
merupakan barangan keperluan asas yang mesti dipenuhi oleh manusia. Oleh itu,
saiz pasarannya merangkumi seluruh kawasan Sungai Petani dan sebahagian
Gurun, dan Sungai Lalang. Jadi ini merupakan satu petanda yang baik kerana
dengan adanya saiz pasaran yang luas, ini secara tidak langsung memperluaskan
sasaran pasaran perniagaan perkongsian ini.
Saiz pasaran di Sungai Petani adalah besar kerana ramai yang sanggup
berbelanja lebih untuk memperoleh makanan dan minuman yang diingini. Oleh
itu, adalah penting bagi restoran kami mengekalkan atau memuaskan kehendak
pelanggan. Saiz pasaran yang besar tidak bermakna perniagaan perkongsian ini
boleh memperoleh keuntungan yang maksimum. Ini kerana, pada masa kini ramai
pesaing dalam industri menjual produk yang sama untuk mengaut keuntungan. Ini
secara tidak langsung akan mengancam perniagaan perkongsian kami.
Dengan ringkasnya, bakal pelanggan yang akan memfokus terhadap
minuman dan makanan ialah golongan pelanggan yang mementingkan kualiti
produk dan kesihatan mereka iaitu terdiri daripada golongan pelajar, keluarga dan
35
rakan-rakan. Oleh itu, perniagaan perkongsian kami iaitu Sri Aneka Tea Restoran
dapat mengambil peluang semasa keadaan ekonomi yang sedang memulih dengan
menonjolkan imej yang bersesuaian dengan kehendak sosial masyarakat masa
kini.
7.4 Pesaing Utama
Mengikut kajian yang telah kami lakukan ke atas pasaran di Sungai Petani, kami
mendapati terdapat satu pesaing utama bagi perniagaan kami ialah Prajna Tea
Center yang terletak di Taman Sejati, Sungai Petani.
7.5 Kekuatan dan Kelemahan Pesaing
Kekuatan pesaing
Prajna Tea Center merupakan pesaing utama yang telah dikenalpasti terhadap Sri
Aneka Tea Restoran. Kekutan yang paling ketara ialah mereka telah menguasai
pasaran yang agak luas di Sungai Petani. Disebabkan Prajna Tea Center telah
beroperasi lebih kurang 10 tahun di Sungai Petani, maka reputasi perniagaannya
telah diketahui orang ramai. Selain itu, mereka juga mempunyai pelanggan-
pelanggan yang sedia ada dan setia. Di samping itu, makanan dan minuman yang
disediakan adalah pada harga yang agak murah. Ini kerana mereka mempunyai
pembekal yang bekalkan bahan mentah pada kos yang rendah. Mereka juga
biasanya membeli secara pukal. Ini juga merupakan salah satu sebab mengapakan
makanan dan minuman yang ditawarkan olehnya murah. Dengan sebab-sebab itu
kos operasi mereka juga menjadi murah. Di samping itu, mereka turut
36
menawarkan lebih kurang 40 jenis pilihan makanan dan minuman kepada
pelanggan untuk membuat pilihan. Mereka turut menyediakan satu bilik muzik
bagi pelanggannya memainkan alat-alat muzik traditional seperti Er-Hu, Gu
Zheng, Pi-Pa dan sebagainya.
Kelemahan pesaing
Tempat operasi bagi Prajna Tea Center adalah agak jauh dari pusat Bandar. Maka
bagi sesiapa yang menggunakan kemudahan bus awam, mereka terpaksa menukar
2 kali bus iaitu bus pertama dari rumah kediaman mereka ke bus station dan bus
kedua pula dari bus station ke Taman Sejati. Ini memakan masa yang agak lama
dan meningkatkan kos pelanggan mereka. Disebabkan pekerja yang agak kurang,
maka sekiranya pelanggan adalah banyak maka layanan yang pelanggan terima
adalah agak lambat. Suasana Tea Center menjadi panas dan bising apabila
pelanggan semakin banyak terutamanya pada waktu petang dan malam. Keadaan
ini menyebabkan ketidakselesaan kepada pelanggan mereka.
7.6 Analisis SWOT
Analisis SWOT merupakan satu teknik yang digunakan untuk menilai
persekitaran dalaman iaitu kekutan dan kelemahan dan menilai persekitaran
luaran iaitu peluang dan ancaman yang dimiliki oleh Sri Aneka Tea Restoran.
Kekuatan Kelemahan
1.Minuman teh yang berkualiti 1.Wujud pesaingan langsung dan tidak
37
langsung yang banyak
2.Produk yang pelbagai 2.masalah kekurangan kemahiran di
kalangan pekongsi dan pekerja
3.Lokasi yang strategik 3.Sumber modal yang terhad
4.Sistem Pengurusan yang cekap
5.Harga produk yang berpatutan
Peluang Ancaman
1.Dasar galakan kerajaan terhadap
makanan sihat
1.Kuasa dan kekuatan persaingan yang
sedia wujud
2.Pertumbuhan KDNK Yang Meningkat
dan Pertumbuhan Ekonomi Yang Cepat
2.Ketiadaan hak paten perniagaan
Kekuatan
1. Minuman teh yang berkualiti
Sri Aneka Tea Restoran menawarkan minuman teh yang menyihatkan dan
berkualiti. Bekalan teh diperolehi secara tempatan dan juga dimport dari Jepun
dan China yang pakar dengan pemprosesan teh. Selain itu, pekerja yang
memancuh teh juga merupakan pekerja yang terlatih.
2. Produk yang pelbagai
Sri Aneka Tea Restoran menawarkan minuman the yang pelbagai porridge, kek
jus buah-buahan, telur dan salad. Pelanggan boleh membuat pilihan makanan dan
minuman mengikut cita rasa mereka sendiri.
38
3. Lokasi yang strategik
Sri Aneka Tea Restoran terletak di pusat Bandar Sungai Petani. Pelanggan adalah
mudah untuk sampai ke restoran kerana system pengangkutan yang sempurna.
Lot-lot tempat letak kereta adalah banyak dan hanya dikenakan bayaran yang
murah dan bagi motosikal pula lot-lot letak motosikal disediakan secara percuma.
Bas-bas awam juga akan melalui bus stop yang terletak di depan restoran.
4. Sistem Pengurusan yang cekap
Setiap pekongsi Sri Aneka Tea Restoran mempunyai kemahiran, pengetahuan,
ilmu, pengalaman khusus dalam bidang yang tersendiri. Dengan ilmu-ilmu ini,
membolehkan pengurusan perniagaan menjadi semakin cekap. Selain itu, setiap
pekongsi sering berkomunikasi antara satu sama lain dalam perbincangan tentang
operasi perniagaan dan masalah-masalah yang dihadapi.
5. Harga produk yang berpatutan
Harga produk yang ditawarkan oleh Sri Aneka Tea Restoran adalah sangat
berpatutan. Harga yang ditawarkan ini sanggup dibelanjakan oleh orang ramai.
Makanan (porridge, kek, telur dan salad) dijual pada harga antara RM0.80
sehinggan RM3.00. Manakala bagi minuman teh dijual antara RM4.00 sehingga
RM20.00 berdasarkan jenis teh yang berlainan. Jus buah-buahan dijual pada harga
RM1.50 sehingga RM2.00. Harga ini ditetapkan berdasarkan penilaian yang
39
dilakukan terhadap kemampuan pelanggan dalam pasaran dan harga yang
ditawarkan oleh para pesaing.
Kelemahan
1. Wujud pesaingan langsung dan tidak langsung yang banyak
Terdapat banyak pesaing yang wujud dalam pasaran, Terdapat sesetengah
persaingan yang secara langsung iaitu Prajna Tea Center yang telah lama
beroperasi di Sungai Petani dan berprestij. Terdapat juga pesaingan sengit yang
secara tidak langsung seperti KFC, McDonald, Marry Brown, Pizza Hut, Hai-O
dan sebagainya yang berupaya mempengaruhi pasaran di Sungai Petani. Makanan
segera telah menjadi pilihan utama pengguna pada masa kini. Ini mewujudkan
saingan yang kuat.
2. Masalah kekurangan kemahiran di kalangan pekongsi dan pekerja
Sri Aneka Tea Restoran hanya mempunyai 2 pekongsi dan seorang pekerja yang
mempunyai pengalaman dalam perniagaan Teh dan pemprosesan produk teh.
Namun demikian, kemahiran ini boleh diselesaikan dengan mengendalikan
seminar, ‘on the job training’ dan sebagainya kepada semua pekongsi dan pekerja.
3. Sumber modal yang terhad.
Sri Aneka Tea Restoran mempunyai 5 orang pekongsi yang masing-masing
menyumbang modal sebanyak RM10,000 setiap orang. Oleh itu, modal
permulaan perniagaan ini hanya RM50,000. Modal yang terhad ini hanya mampu
40
menampung perbelanjaan harian dan tidak berupaya memperuntukan wang yang
banyak ke atas reka bentuk ruang makan, ruang masak, melakukan promosi
jualan, publisiti dan sebagainya.
Peluang
1. Dasar galakan kerajaan terhadap makanan sihat
Dasar kerajaan Malaysia yang mengalakkan rakyat Malaysia mengamalkan
pemakanan yang seimbang dan sihat. Pelbagai kempen sama ada melalui media
elektronik atau media cetak telah diadakan untuk meningkatkan kesedaran orang
ramai untuk menjaga kesihatan. Ini secara tidak langsung mengembangkan
perniagaan Sri Aneka Tea Restoran. Ini kerana Sri Aneka Tea Restoran menjual
pelbagai jenis teh barat dan timur yang menyihatkan badan.
2. Pertumbuhan KDNK Yang Meningkat dan Pertumbuhan Ekonomi Yang
Cepat.
Keluaran Dalam Negara kasar (KDNK) merupakan satu indeks yang digunakan
untuk mengukur tingkat pendapatan negara, taraf hidup masyarakat dan
kewujudan peluang pekerjaan. Menurut Laporan Ekonomi dan Belanjawan 2002,
KDNK negara meliputi 1-2% pada tahun ini tetapi Ekonomi negara disasar 4-5%
tahun ini. KDNK tahun ini dijangka tumbuh antara 1-2% ekoran kelembapan
ekonomi dunia terutamanya dengan Amerika Syarikat dilambang kemelesetan dan
prestasi buruk berterusan ekonomi Jepun. Ekonomi Malaysia berkembang
sebanyak 4-5% pada tahun ini, diterajui yang baik dalam bidang perkhidmatan.
41
Ekonomi yang semakin pulih meningkatkan kuasa beli rakyat Malaysia. Ini
bermakna pengguna berupaya membelanjakan wang dalam membeli barangan
penja kesihatan seperti teh.
Ancaman
1. Kuasa dan kekuatan persaingan yang sedia wujud
Perniagaan Sri Aneka Tea Restoran menerima ancaman daripada pesaing-pesaing
yang wujud dalam pasaran Sungai Petani. Pesaing-pesaing itu telah mempunyai
kelebihan dari segi konsep, tujuan, harga, promosi, pusat pengedaran, dan
pendapatan. Kesemua ini merupakan ancaman yang agak kuat terhadap Sri Aneka
Tea Restoran.
2. Ketiadaan hak paten perniagaan
Produk-produk yang dikeluarkan oleh Sri Aneka Tea Restoran tidak mempunyai
hak paten. Oleh itu, ia mudah ditiru oleh para pesaing. Keadaan ini akan
mengurangkan jualan dan seterusnya mengurangkan keuntungan yang diperolehi.
7.7 Syer Pasaran dengan Mengambilkira Pesaing-pesaing
Berdasarkan data analisis kajian pasaran, adalah dijangkakan bahawa syer pasaran
yang dapat dicapai oleh Sri Aneka Tea Restoran adalah lebih kurang 30%
daripada jumlah syer pasaran secara keseluruhannya. Pesaing iaitu Prajna Tea
Center yang telah lama beroperasi telah berjaya menguasai lebih kurang 50%
42
jumlah syer pasaran dan lain-lainnya dikuasai oleh restoran lain yang terdapat di
Sungai Petani.
7.8 Ramalan Jualan
Ramalan Jualan Untuk 12 Bulan Tahun Pertama
Pada 12 bulan tahun yang pertama, ramalan jualan bagi Sri Aneka Tea Restoran
ialah mencapai RM 300 000. Sri Aneka Tea Restoran telah meramalkan bahawa
perniagaannya akan mencapai jualan yang agak tinggi memandangkan analisis
dalaman dan luaran yang begitu menggalakkan.
Ramalan Jualan Bagi Tahun 2
Dalam tahun yang kedua, Sri Aneka Tea Restoran akan menetapkan ramalan
jualannya mencapai RM 320 000. Ini kerana, pelanggan-pelanggan bagi Sri
Aneka Tea Restoran sudah mengenali produk keluaran mereka. Tambahan pula,
pelbagai aktiviti promosi telahpun dirancangkan pada tahun kedua ini. Ramalan
jualan ini hanya tercapai sekiranya ramalan jualan bagi 12 bulan tahun yang
pertama tercapai.
Ramalan Jualan Bagi Tahun 3
Sekiranya ramalan jualan tahun yang kedua tersebut tercapai, maka Sri Aneka Tea
Restoran berhasrat untuk menaikkan matlamat ramalan jualannya lepada RM350
000. Ini bertujuan untuk memperluaskan premis perniagaan perkongsian tersebut
di masa yang kelak. Di samping itu, ramalan jualan ini selaras dengan hasrat
43
mereka yang ingin membuka sebuah cawangan di Sungai Petani pada tahun
keempat.
7.9 Strategi Pemasaran
Strategi pemasaran merupakan suatu perancangan jangka masa panjang yang
komprehensif yang dibuat dengan teliti bagi tujuan untuk mencapai beberapa
matlamat. Strategi pemasaran ini juga memainkan peranan yang penting dalam
menentukan kejayaan sesuatu perniagaan. Sebelum menentukan strategi
pemasaran bagi perniagaan perkongsian ini, haruslah terlebih dahulu
mendefinisikan objektif yang hendak dicapai. Pengurus-pengurus boleh
menetapkan sama ada bertujuan untuk memaksimumkan keuntungan dan
meminimumkan kos ataupun ingin mencapai tahap jualan atau pulangan yang
ditetapkan. Di dalam strategi pemasaran mengandungi empat elemen yang boleh
dikatakan merupakan jantung strategi sesuatu perniagaan, iaitu harga, produk,
pengedaran, promosi dan perkhidmatan selepas jualan. Kesemua elemen ini
memainkan peranan yang tersediri dalam menjayakan sesuatu perniagaan.
7.9.1 Produk
Objektif utama Sri Aneka Tea Restoran memilih mengeluarkan produk minuman
dan makanan ini kerana ia mempunyai potensi pasaran yang luas. Lagipun produk
yang dihasilkan oleh Sri Aneka Tea Restoran menekankan kandungan khasiat dan
kualiti produk. Oleh itu, ia sesuai dengan sikap penduduk masyarakat sekarang
yang mengutamakan kesihatan dan keselesaan.
44
7.9.1.1 Jenis Produk
Produk yang dipasarkan oleh Sri Aneka Tea Restoran dibahagikan kepada
dua bahagian iaitu makanan dan minuman. Kedua-dua makanan dan
minuman yang disediakan adalah mengutamakan kandungan khasiat dan
kualiti produknya. Terdapat lima jenis produk yang ditawarkan dan
dijualkan iaitu minuman teh, porridge, jus buah-buahan, kek, dan telur
herbal
Minuman teh yang ditawarkan ialah teh hijau. Teh hijau ini terdiri
daripada empat lini teh iaitu Jing Long (Kwang Tong), Huang Shan Mao
Feng (Hangzhou), Emperor's Tea (Guizhou) dan Emerald Spiral Spring
(Jiangshu). Selain itu, restoran ini juga menjual teh separuh masak. Teh
ini dikenali sebagai Oolong Tea. Oolong Tea ini mempunyai lima lini iaitu
Formosa Oolong Tea, Tung Ding Oolong Tea (Taiwan), Tie Guan Yin
(Shanghai), Xiang Cha Tea (Hokkien), Tulip Tea (Szechuan). Di samping
itu, teh hitam (Black tea) atau teh masak juga dijual oleh restoran kami.
Teh ini amat digemari oleh orang Barat. Lini teh hitam (Black tea) ialah
seperti Boh Tea, Kimen Hong (Anhui), Dian Hong (Yunnan), Yuehong
Gongfu (Canton).
Lini side order mempunyai empat jenis kumpulan. Ia terdiri
daripada teh siri herbal, teh jenis ‘Pearl and Milk Shake Series’, jus buah-
buahan, kek, dan telur herbal.
Sebenarnya, selain menjual makanan dan minuman, Sri Aneka Tea
Restoran juga menawarkan satu peluang dan tempat untuk aktiviti yang
45
sihat. Sri Aneka Tea Restoran berhasrat menjadikan tempatnya sebagai
satu tempat integrasi budaya, tempat istirehat dan tempat mengeratkan
hubungan. Sri Aneka Tea Restoran secara tidak langsung menunaikan
suatu impian penduduk bandar yang sibuk dan tertekan, iaitu mencari satu
tempat yang boleh menenangkan fikiran mereka, yang menjamin kualiti
hidup mereka yang tinggi di samping menjaga tahap kesihatan mereka.Ide
ini sebenarnya telah berkembang pesat di luar negari seperti Hong
Kong, Taiwan, Singapora dan sebagainya dan juga bandar-bandar besar di
Malaysia, seperti Kuala Lumpur, Ipoh, Johor dan sebagainya. Restoran
sedemikian telah mendapat sambutan yang baik daripada pengguna dan ini
telah menunjukkan kejayaan restoran sedemikian untuk memenuhi
keperluan orang bandar.
7.9.1.2 Pembungkusan
Oleh kerana Sri Aneka Tea Restoran menjalankan perniagaan restoran dan
perkhidmatan, maka pembungkusan produknya diutamakan ke atas
bagaimana dan cara sesuatu makanan dihidangkan.
Produk Sri Aneka Tea Restoran memfokuskan terhadap pelbagai
jenis teh iaitu Teh Timur atau Teh Barat, maka adalah amat penting untuk
memilih teaware. Sri Aneka Tea Restoran ingin setiap jenis teh
menggunakan teaware yang berbeza. Tindakan ini adalah untuk
menonjolkan imej Sri Aneka Tea Restoran yang ingin melayan pelanggan
46
dengan cara yang paling istimewa. Teaware ini mengandungi teacup,
teapot (mengisi air dan mengisi daun teh), teatra dan penapis.
Sementara itu, Sri Aneka Tea Restoran juga menyediakan pelbagai
jenis pinggan mangkuk kaca yang berbeza saiznya, sudu dan garpu
(seramik, besi dan plastik) untuk menghidang makanan kepada pelanggan.
Untuk menambahkan lagi keselesaan dan keenakan makanan, Sri
Aneka Tea Restoran akan menghiaskan minuman dengan buah-buahan
yang bersesuaian. Sebagai contoh, orange juice akan dihiaskan dengan
cepisan oren di atas gelasnya.
Di samping itu, Sri Aneka Tea Restoran juga mewujudkan suasana
yang tenang di dalam kedai tersebut. Suasana dalam kedai adalah
dilengkapi dengan lampu, meja, kerusi, pintu, tempat duduk yang
bersesuaian dan boleh menghasilkan keadaan yang menyenangkan.
Tindakan ini ialah untuk mempamerkan imej Sri Aneka Teh Restoran
yang berbeza dari restoran lain, yang mengutamakan kehendak pelanggan,
yang ingin memberi keistimewaan kepada pelanggan.
7.9.1.3 Kualiti
Sri Aneka Tea Restoran amat mementingkan kualiti minuman dan
makanan yang ditawarkannya. Pengawalan kualiti dijalankan dari segi
pengawalan kesegaran makanan, pangawalan kuantiti bahan mentah dan
kebersihan.
47
Sri Aneka Tea Restoran akan menukarkan makanan setiap hari
untuk menjamin kesegaran makanan, seperti kek dan telur herbal. Jika
kek pada hari itu tidak habis dijualkannya, Sri Aneka Tea Restoran akan
memberikannya kepada pekerja-pekerja. Sri Aneka Tea Restoran juga
akan mengawal kuantiti bahan mentah yang digunakan. Tindakan ini
adalah untuk memastikan setiap minuman dan makanan mempunyai rasa
yang serupa atau sama.
Di samping itu, Sri Aneka Tea Restoran amat mementingkan
kebersihan ruang kedai dan kawasan persekitarannya. Kedainya akan
dibersihkan dan dikemas pada setiap hari. Tujuan penjagaan kebersihan ini
adalah untuk mengelakkan penjangkitan penyakit yang tidak diingini.
Sementara itu, kebersihan dan kekemasan pekerja juga ditekankan supaya
memberikan satu imej yang baik kepada pelanggan.
7.9.2 Penentuan Harga
Perletakan harga amat penting bagi sesebuah perniagaan. Ia merupakan faktor
penentuan utama pilihan seseorang pelanggan. Harga yang ditetapkan haruslah
bersesuaian dan berpatutan supaya pelanggan tidak akan beralih kepada produk
pesaing. Ini disebabkan harga yang terlalu tinggi akan menyebabkan produk
minuman dan makanan perniagaan tidak dapat dijual dan seterusnya perniagaan
perkongsian ini akan mengalami kerugian.
Objektif utama dalam perletakan harga bagi Sri Aneka Tea Restoran ialah
menguasai syer pasaran yang paling besar di bandar Sungai Petani. Justeru itu,
48
harga bagi produk-produk yang ditawarkan tidak ditetapkan pada paras yang
tinggi untuk menarik lebih ramai pelanggan baru di samping mengekalkan
pelanggan yang sedia ada.
Sri Aneka Tea Restoran mempunyai banyak pesaing yang menjalankan
strategik perletakan harga yang sederhana. Pesaing-pesaing berada di sekeliling
kedai Sri Aneka Teh Restoran seperti KFC, Pizza Hut, Marry Brown dan
sebagainya. Maka pada keadaan ini, Sri Aneka Tea Restoran tidak harus
meletakkan harga terlalu tinggi. Memandangkan harga bagi industri ini adalah
kompetitif, Sri Aneka Tea Restoran akan mengenakan harga yang sederhana bagi
produk yang berkualiti tinggi. Perkara-perkara yang diambil kira dalam penetapan
harga produk Sri Aneka Tea Restoran adalah seperti berikut:
a) Kos pengeluaran
Strategi perletakan harga yang sederhana Sri Aneka Tea Restoran
dijalankan setelah mengambilkira kos pengeluaran produk yang rendah.
Majoriti produk yang dijualkan di Sri Aneka Tea Restoran adalah
minuman yang terdiri daripada pelbagai jenis teh (Timur atau Barat), jus
buah-buahan dan kek. Walaupun sesetengah bahan mentah seperti daun
teh adalah diimport dari China dan Jepun, secara keseluruhannya kos daun
teh adalah rendah bagi satu unit yang dijualkan (satu pot atau satu gelas).
Ini kerana satu tin daun teh yang dibeli dapat menghasilkan lebih kurang
lima ratus unit jualan.
49
Tambahan pula, bahan mentah minuman lain seperti minuman
buah-buahan adalah buah-buahan tempatan seperti betik, tembikai dan
sebagainya yang berkos rendah. Terdapat juga buah-buahan import yang
perlu dibeli seperti blueberry, passion fruit, raspberry, peach dan
sebagainya.
Selain itu, bahan mentah bagi produk lain seperti kek dan telur
herbal adalah disediakan oleh pekerja sendiri yang menggunakan bahan
mentah keluaran tempatan yang berkos rendah. Penyediaan makanan
sendiri amat menjimatkan kos pengeluaran.
b) Kualiti produk
Sri Aneka Tea Restoran amat mementingkan kualiti produk yang
dikeluarkan dan dijualkan iaitu menghasilkan produk yang berkualiti
tinggi yang berasaskan harga yang sederhana.
Kualiti produk terutamanya dari segi kebersihan, keunikan dan
kekhasiatan amat dipentingkan. Dalam proses penyediaan makanan dan
minuman, kebersihan dapur amat dipentingkan. Selain itu, kebersihan
bekas-bekas makanan yang digunakan juga amat dititikberatkan.
Persekitaran restoran juga perlu sentiasa dalam keadaan bersih dan kemas.
Di samping itu, kebersihan diri pekerja samada menyediakan makanan
atau menghidangkan makanan amat dititikberatkan. Lagipun kebanyakan
makanan dan minuman adalah menggunakan herbal, teh dan buah-buahan
sebagai bahan mentah yang utama. Sri Aneka Tea Restoran juga
50
mengelakkan daripada penggunaan gula yang berlebihan, bahan
pengawetan dan pewarna yang boleh menjejaskan kesihatan pelanggan.
Tambahan pula, Sri Aneka Tea Restoran amat mementingkan
kesegaran produk. Segala makanan yang dijual seperti kek, dan telur
herbal akan disediakan setiap hari dan tidak akan menyimpankannya
dalam peti sejuk jika tidak habis dijualkan.
c) Permintaaan terhadap produk dan keupayaan pelanggan
Sri Aneka Tea Restoran menyedari bahawa adalah sangat penting untuk
menentukan bahawa pelanggan mampu membayar produk yang dijual
oleh Sri Aneka Tea Restoran. Oleh itu, harga yang ditetapkan adalah
sederhana dan dapat ditanggung oleh golongan yang berpendapatan
sederhana.Harga produk minuman dan makanan adalah dalam lingkungan
RM1.00 hingga RM15.00.
Sri Aneka Tea Restoran hanya terdapat satu bahagian ruang kedai
sahaja. Namun demikian untuk menunjukkan keistimewaan restoran kami
sebuah kolam air buatan yang kecil telah dicipta. Ikan-ikan turut dibela
dalam kolam air itu. Selain itu, restoran kami turut dilengkapi dengan
pelbagai lampu hiasan yang mewah dan carak bentuk restoran yang
bercirikan daun teh. Ini bertujuan untuk menyediakan suasana yang selesa
dan melegakan hati.
51
d) Lain-lain kos yang terlibat
Kos-kos sampingan turut diambilkira dalam penentuan harga. Kos-kos ini
termasuklah tempahan bahan mentah, kos peralatan dan sebagainya. Sri
Aneka Tea Restoran mempunyai kos-kos sampingan yang rendah, ini
kerana kebanyakan barang yang dipesan adalah kecil saiznya dan
membolehkan pesanan dibuat dalam kuantiti yang banyak. Sementara itu,
kos penyimpanan adalah rendah kerana Sri Aneka Tea Restoran tidak
menyimpan makanan untuk keesokan hari. Tambahan pula, kebanyakaan
bahan mentah adalah kecil dari segi saiznya dan tidak memerlukan ruang
penyimpanan yang besar. Oleh itu, ruang yang berlebihan itu boleh
digunakan untuk menyediakan tempat duduk..
e) Teknik-teknik perletakan harga
Pelbagai teknik telah diambil kira semasa kami meletakkan harga produk,
contohnya kaedah mark-up. Harga yang ditetapkan adalah 40% mark-up
daripada kos pengeluaran sesuatu produk. Disebabkan taraf hidup dan
kuasa membeli di Bandar Sungai Petani adalah tidak setinggi berbanding
kawasan yang lain. Jadi, penduduknya tidak akan membeli produk yang
harganya terlalu mahal.
7.9.3 Lokasi - Pengedaran
Produk Sri Aneka Tea Restoran akan dijual di restorannya yang terletak di Jalan
Ibrahim, Sungai Petani . Sri Aneka Tea Restoran akan memulakan perniagaannya
52
dari waktu 9 pagi hingga 5 petang, dari hari Isnin hingga hari Ahad kecuali hari
Jumaat. Lokasi ini dipilih kerana ia merupakan satu tempat yang strategik. Di
sekeliling restoran Sri Aneka Tea Restoran, terdapat pelbagai jenis kedai yang
menjalankan perniagaan yang berlainan. Sebagai contohnya, terdapat pasar raya,
kedai pakaian, kedai buku, pejabat kerajaan, kedai elektronik, pejabat pos,
perpustakaan awam, bank-bank dan sebagainya. Keadaan ini menyebabkan
kawasan tersebut sentiasa dipenuhi oleh ramai orang yang mempunyai tujuan
yang berlainan.
Terdapat juga banyak restoran yang berada di sekeliling Sri Aneka Tea
Restoran seperti Prajna Tea Center, KFC, Pizza Hut, Marry Brown, kedai
makanan China, India dan Melayu. Oleh itu, Sri Aneka Tea Restoran akan
mempunyai banyak pesaing sama ada secara langsung atau tidak langsung. Walau
bagaimanapun, masalah ini masih boleh diselesaikan melalui penetapan harga
yang rendah, produk yang istimewa dan promosi yang mencukupi.
Terdapat juga satu perhentian bas yang berdekatan dengannya. Oleh itu, ia
telah memberi kemudahan pengangkutan kepada penduduk tempatan samada
tinggal di bandar atau di pinggir bandar.
7.9.4 Promosi
Promosi adalah alat yang digunakan oleh organisasi dalam memperkenalkan
produk atau perkhidmatan yang dikeluarkan, menyampaikan maklumat,
mempengaruhi pelanggan untuk melakukan pembelian terhadap sesuatu produk
atau perkhidmatan dan sebagainya. Namun demikian, ia biasanya digunakan oleh
53
semua organisasi untuk malariskan jualannya untuk mendapat keuntungan yang
lumayan..
Promosi dilakukan oleh Sri Aneka Tea Restoran ialah untuk meningkatkan
tahap pengenalan penduduk tempatan terhadap Produk minuman dan makanan
yang dihasilkan dan seterusnya menembusi pasaran dan memperluaskan syer
pasaran. Sri Aneka Tea Restoran akan melakukan promosi secara meluas kerana
ia menghadapi pesaing yang banyak samada secara langsung atau tidak langsung.
Oleh itu, pengiklanan merupakan salah satu cara yang dapat mempromosikan
perniagaan ini secara meluas, cepat dan berkesan. Lagipun, perniagaan minuman
teh dan makanan telur herbal merupakan satu perniagaan yang agak baru di
bandar Sungai Petani maka usaha-usaha promosi amat diperlukan untuk
memperkenalkan produk kepada pelanggan serta memujuk mereka supaya
melakukan pembelian. Jenis-jenis promosi yang digunakan oleh Sri Aneka Tea
Restoran adalah seperti berikut:
7.9.4.1 Iklan di suratkhabar
Sri Aneka Tea Restoran telah memilih suratkhabar sebagai alat
promosinya yang utama. Pengiklanan di suratkhabar adalah agak murah.
dan cara promosi ini adalah berkesan kerana ramai orang suka membaca
suratkhabar. Maka, alat promosi ini berupaya menyampaikan mesej
kepada pelbagai lapisan pelanggan dalam masa yang singkat. Pengiklanan
ini akan disiarkan dalam empat jenis suratkhabar iaitu suratkhabar Cina,
Melayu, Tamil dan Inggeris. Sila Merujuk Lampiran 2
54
7.9.4.2 Pengiklanan melalui radio tempatan
Sri Aneka Tea Restoran juga bercadang untuk mengiklankan produknya
melalui Radio. Pengiklanan ini juga berkesan kerana media ini
merangkumi peredaran yang luas di seluruh Malaysia. Harganya juga
murah.
7.9.4.3 Kad pelajar
Untuk menembusi pasaran pelajar, Sri Aneka Tea Restoran telah mereka
satu kad pelajar untuk menarik minat mereka dan menggalakkan mereka
mengunjungi Sri Aneka Tea Restoran di mana sesiapa yang mengunjungi
restoran kami melebihi tiga kali akan mendapat satu kad pelajar secara
percuma. Kad pelajar ini membolehkan pelajar tersebut mendapat diskaun
sebanyak 10% setiap kali melakukan pembelian dan kad ini boleh
digunakan selama satu tahun dari tarikh kad itu dikeluarkan. Selepas ini,
mereka harus memperbaharui kad pelajar mereka dengan bayaran RM5.00
sahaja. Sila merujuk Lampiran 3
7.9.4.4 Harga Diskaun
Untuk menarik pelanggan selain daripada pelajar untuk mengunjungi
restoran kami, promosi harga diskaun telah ditawarkan. Sri Aneka Tea
Restoran akan memberikan harga diskaun sebanyak 5% kepada pelanggan
yang telah mengunjungi restorannya melebihi 5 kali. Selepas pelanggan
55
membuat bayaran mereka akan diberi satu sticker yang mempunyai cop
mohor restoran dan pelanggan diseru supaya menyimpan sticker itu untuk
tujuan mendapatkan harga diskaun. Alat promosi ini akan dilancarkan
selama enam bulan
7.9.4.5 Kawasan Percubaan Minuman Teh
Sri Aneka Tea Restoran akan mewujudkan satu tempat dengan tujuan
membolehkan pelanggannya mencuba teh yang ditawarkan oleh Sri Aneka
Tea Restoran. Terdapat pelbagai jenis teh yang dijual oleh Sri Aneka Tea
Restoran, dan kemungkinan besar pelanggan-pelanggannya tidak pernah
merasainya sebelum ini. Maka, Sri Aneka Tea Restoran memberi peluang
kepada pelanggan untuk merasainya sebelum membuat keputusan
pembelian.
7.9.4.6 Pameran alatan dan buku-buku yang berkaitan dalam kedai
Sri Aneka Tea Restoran turut menyediakan satu tempat untuk
mempamerkan alat-alat yang berkaitan dengan teh. Contohnya,
mempamerkan teaware (teacup, teapot, teatray), jenis-jenis teh, dan
sebagainya. Selain itu, Sri Aneka Teh Restoran juga menyediakan buku-
buku rujukan berkaitan teh kepada pelanggan untuk dibaca. Buku-buku ini
merangkumi bidang kesenian teh, makanan berkhasiat, kesihatan peribadi
dan sebagainya.
56
7.9.4.7 Laporan khas di suratkhabar
Sri Aneka Tea Restoran juga bercadang menulis satu laporan khas dalam
suratkhabar "The Star", "Kwang Wah Yit Poh" dan “Berita Harian .
Selain itu, laporan khas ini juga akan disiarkan dalam majalah kesihatan.
Laporan ini menerangkan produk-produk yang ditawarkan oleh Sri Aneka
Tea Restoran dan juga keistimewaan produk tersebut. Laporan ini juga
akan menekankan kemudahan-kemudahan yang disediakan oleh Sri
Aneka Tea Restoran seperti tempat istirehat, tempat ulangkaji, tempat
melepaskan tekanan dan sebagainya. Selain itu, laporan ini juga akan
menyebarkan maklumat tentang cara-cara menyediakan teh.
7.10 Senarai Jawatan Dan Bilangan Pekerja
Memandangkan Sri Aneka Teh Restoran hanya sebuah perniagaan perkongsian
yang kecil sahaja, maka jawatan bagi jabatan pemasaran hanya terdiri daripada
satu jawatan sahaja iaitu Pengurus Pemasaran. Jawatan Pengurus Pemasaran ini
disandang oleh salah seorang pemegang saham iaitu Encik Tan Jih Ngee. Beliau
layak memegang jawatan ini kerana beliau merupakan lepasan Ijazah Sarjana
Muda dalam Pengurusan Perniagaan (BBA), UUM. Selain itu, beliau juga pernah
berkhidmat di sebuah syarikat besar iaitu Samsung bagi jabatan pemasaran.
Beliau mempunyai banyak pengalaman mengenai selok-belok aktiviti pemasaran.
oleh itu, segala urusan yang berkaitan dengan aktiviti pemasaran Sri Aneka Tea
Restoran akan dipertanggungjawabkan oleh beliau.
57
7.11 Spesifikasi Tugas
Tugas-tugas yang perlu dilaksanakan oleh Encik Tan Jih Ngee di bahagian
pemasaran adalah seperti berikut:
Mempromosikan produk Sri Aneka Tea Restoran.
Membuat kajian tentang peluang dan ancaman masa depan Sri Aneka Tea
Restoran.
Mengkaji kekuatan dan kelemahan Sri Aneka Tea Restoran.
Menganalisis pesaing-pesaing bagi Sri Aneka Tea Restoran.
Menentukan harga jualan produk Sri Aneka Tea Restoran.
Membangunkan strategi-strategi untuk mencapai matlamat Sri Aneka Tea
Restoran.
Memastikan pengeluaran produk adalah cukup dan memuaskan.
7.12 Imbuhan Balas Jasa Dan Gaji
Pada keseluruhannya, pekongsi-pekongsi Sri Aneka Tea Restoran tidak diberikan
gaji bulanan. Sebaliknya mereka ini akan menerima imbuhan dari keuntungan
bersih yang diperolehi dalam perniagaan perkongsian. Peratusan pembahagian
keuntugan mereka tertakluk kepada perjanjian yang telah dipersetujui oleh
mereka ketika penubuhan perniagaan perkongsian ini. Oleh itu, Encik Tan Jih
Ngee, Pengurus Pemasaran bagi Sri Aneka Tea Restoran tidak akan diberikan gaji
tetap, tetapi beliau akan menerima peratusan keuntungan dari jualan perkongsian
mereka.
58
7.13 Perbelanjaan Awal Pemasaran
Bilangan Butir-butir Perbelanjaan Awal (RM)
1. Pengiklanan di suratkhabar tempatan 200
2. Pengiklanan malalui radio 200
3. Kad pelajar 100
4. Penyediaan kawasan percubaan minuman
teh
150
5 Pameran 150
6 Laporan khas di surat khabar 200
Jumlah 1000
59
8.0 Rancangan Operasi
Rancangan operasi ialah satu proses yang penting dalam pengeluaran suatu produk.
Tujuan rancangan operasi adalah untuk memberi panduan kepada organisasi mengenai
tugas yang akan dijalankan kelak. Ia meliputi proses transformasi yang menukarkan
segala input kepada output yang dikehendaki. Rancangan operasi ini juga diperlukan
untuk menentukan pemilihan proses pengeluaran, susun atur ruang operasi, penetapan
fasiliti yang diperlukan, pengawalan kualiti, perancangan dan pengurusan sumber
syarikat supaya proses operasi dapat dijalankan dengan lebih cekap dan berkesan.
Selain itu, ia juga bertujuan untuk meminimakan kos dan memaksimakan
keuntungan serta berusaha untuk meningkatkan ultiliti sut pengguna terhadap produk
yang akan ditawarkan oleh perniagaan kami.
Sri Aneka Tea Restoran merupakan restoran yang menjual minuman teh dan
makanan yang amat mementingkan kualiti produk yang dihasilkan. Keunikan produk
kami adalah dari segi kesedapan, kewanggian dan juga penggunaan bahan rempah yang
berkualiti tinggi. Ini bukan sahaja meningkat daya persaingan malahan juga menerima
sambutan baik di pasaran.
8.1 Proses Operasi
Waktu operasi restoran kami adalah bermula dari pukul 9 pagi hingga pukul 5
petang, dari hari isnin hingga hari ahad kecuali hari jumaat sebagai hari rehat.
Secara umum, proses pengeluaran ini berbeza mengikut jenis produk yang dijual
dalam restoran kami. Terdapat lima jenis produk yang ditawarkan dan dijualkan
iaitu minuman teh, ,porridge, jus buah-buahan, kek, dan telur herbal
60
8.1.1 Proses Membancuh Teh
A) Teh Siri Tradisi
Cara membancuh teh sebenarnya bergantung kepada darjah pengoksidaan
daun teh tersebut. Secara umum, terdapat tiga peringkat pengoksidaan
(fermentation) teh iaitu teh mentah (unfermented tea), teh separa masak
(semi-fermented tea) dan teh masak (fully fermented tea).
I) Teh mentah (Green Tea)
Teh mentah ini juga dipanggil teh hijau (Green Tea). Teh mentah ini
mempunyai satu keistimewaan iaitu daun teh masih mengekalkan
warna hijau selepas dibancuh. Teh Hijau mempunyai banyak jenama
(mengikut tempat keluarannya) seperti Jing Long (Kwang Tong),
Huang Shan Mao Feng (Hangzhou), Emperor's Tea (Guizhou) dan
Emerald Spiral Spring (Jiangshu).
Cara membancuh teh mentah atau teh hijau ialah seperti
prosedur berikut:
1. Masukkan daun teh hijau ke dalam belanga teh, penuhkan kira-kira
1/3 daripada belanga tersebut.
2. Nisbah teh kepada air ialah satu camca (3 gram) teh kepada 5-7 oz
air.
3. Panaskan air hingga mendidih selama 10 saat. Biar suhu jatuh
kepada 85oC. Suhu air amat ditekankan kerana sekiranya suhu air
61
terlalu tinggi, ini akan menyebabkan daun teh hijau menjadi
kuning dan seterusnya menjejaskan bau wanginya.
4. Tuang air ke atas daun teh dalam belanga.
5. Merendam daun teh hijau selama 2 minit. Kemudian tuang air teh
ke dalam cawan teh dan sedia untuk diminum.
II) Teh separuh masak (OolongTea)
Teh separuh masak adalah di mana warna daun perang-kehijauan. Cara
pemprosesannya lebih kurang sama dengan teh hijau. Bagaimanapun,
ia menekankan proses ‘menghijau’ (zuo qing / peng qing) iaitu
meletakkan dauh teh yang separa layu ke dalam bakul buluh dan
menggoncangnya supaya daun-daun itu saling bergesel.
Contoh teh separa mentah ialah Oolong Tea, di mana ia juga
mempunyai pelbagai jenama mengikut tempat keluaran, seperti
Formosa Oolong Tea, Tung Ding Oolong Tea (Taiwan), Tie Guan Yin
(Shanghai), Xiang Cha Tea (Hokkien), Tulip Tea (Szechuan).
Langkah-langkah membancuh teh separa masak atau teh
Oolong adalah seperti berikut:
1. Masukkan daun teh separuh masak ke dalam belanga teh, kira-kira
1/3 daripada belanga tersebut.
2. Nisbah teh kepada air ialah satu camca (3 gram) teh kepada 5-7 oz
air.
62
3. Panaskan air hingga mendidih selama 10 saat. Kemudian
menuangkan air panas ke dalam belanga. (Harus diingat bahawa
suhu air yang sesuai untuk membancuh daun teh separa masak
ialah 90oC -100oC, supaya bau wangi daun teh dapat tersebar.)
4. Tunggu 5 minit dan kemudian tuang air keluar dari belanga untuk
sedia diminum.
III) Teh masak (Black Tea /Ceylon Tea)
Teh masak adalah di mana daun teh berwarna perang kemerahan yang
gelap dan terang serta rasa yang tahan lama dan kuat. Contoh teh
masak ialah teh hitam (Black tea), ia juga dikenali sebagai teh Ceylon
atau teh merah. Teh ini amat digemari oleh orang Barat. Antara jenis-
jenis teh masak yang terkenal ialah Boh Tea, Kimen Hong (Anhui),
Dian Hong (Yunnan), Yuehong Gongfu (Canton).
Langkah-langkah membancuh teh masak ialah seperti berikut:
1. Masukkan daun teh masak ke dalam belanga teh, penuhkan
kira-kira 1/3 daripada belanga tersebut.
2. Nisbah teh kepada air ialah satu camca (3 gram) teh kepada 5-7
oz air.
3. Panaskan air hingga mendidih selama 10 saat. Kemudian terus
tuang ke atas daun teh dalam belanga. (Harus diingat bahawa
suhu air yang sesuai untuk membancuh daun teh separa masak
ialah 90oC -100oC, supaya bau wangi daun teh dapat tersebar.)
63
4. Tunggu 5 minit dan kemudian tuang air keluar dari belanga
untuk sedia diminum.
B) Teh Siri Herbal
Proses ini melibatkan langkah-langkah seperti berikut:
1. Masukkan daun teh masak (Ceylon Tea) sebanyak 2-3 sudu ke dalam
gelas yang besar.
2. Tuangkan air mendidih (1000 C) ke dalam gelas besar, kira-kira
memenuhi 3/5 daripada ruang gelas.
3. Masukkan 1 sudu cebisan bunga kering (jenisnya mengikut pesanan
pelanggan) ke dalam gelas besar. Tutup gelas dengan penutup khas
dan rendam selama 5 minit.
4. Kemudian tuangkan air ke dalam gelas kecil dan sedia untuk diminum.
C) Teh Jenis ‘Pearl and Milk Shake Series’
Proses ini melibatkan langkah-langkah berikut:
1. Masukkan 2-3 sudu daun Ceylon Tea ke dalam penapis dan letakkan
penapis ke dalam kole.
2. Tuangkan kira-kira 100ml air ke dalam kole dan membiarkan selama
1.5 minit.
3. Kemudian tuangkan air teh ke dalam gelas dan memasukkan 1 sudu
susu pekat dan kacau hingga sebati dengan air teh.
64
4. Masukkan cecair beraneka perisa (mengikut kehendak pelanggan,
seperti perisa kopi, coklat, strawberry dan madu) setinggi 2 inci ke
dalam satu bekas khas berbentuk kon.
5. Masukkan air teh susu ke dalam bekas itu.
6. Masukkan ½ sudu mutiara yang diperbuat daripada tepung, di mana
rupa bentuk seperti sagu ke dalam bekas.
7. Masukkan 3 sudu cebisan ais dan tutupkan bekas dengan penutupnya.
8. Goncangnya selama 1.5 minit dan kemudian tuang ke dalam gelas
plastik lutsinar.
9. Teh ini sedia untuk diminum.
8.1.2 Proses menghasilkan jus buah-buahan
Proses ini melibatkan langkah-langkah berikut:
1. Memasukkan potongan kecil buah-buahan ke dalam mesin memerah
buah.
2. Tekan suis untuk memerah jus buah-buahan dan mesin ini akan
mengasingkan jus dengan isi buah.
3. Tuangkan air buah ke dalam gelas kaca lutsinar yang lurus.
4. Masukkan air gula, ais dan 1-2 potongan helaian buah-buahan di
bahagian atas gelas kaca lutsinar.
5. Jus buah-buahan ini sedia untuk diminum.
8.1.3 Proses Pembuatan Kek
65
Proses pembuatan kek melibatkan langkah-langkah yang berikut:
1. Telur, tepung, gula dan marjerin akan dimasukkan ke dalam suatu
mesin untuk digaul sehingga menjadi aduan yang kembang.
2. Perisa–perisa kek yang disediakan seperti coklat, strawberry dan
blueberry akan dicampurkan dengan aduan secara berasingan masing-
masing.
3. Kemudian campuran tersebut akan terus digaul sehingga menjadi
serentak.
4. Aduan yang telah siap akan dituang ke dalam acuan kecil yang
disediakan.
5. Kemudian dimasukkan ke dalam ketubar untuk dibakar mengikut suhu
masing-masing.
6. Selepas siap dibakar, kek tersebut sedia untuk dijual.
8.1.4 Proses Memasak Telur Herbal
Telur ‘daun teh’ adalah telur ayam yang dimasak dengan bahan rempahan yang
terdiri daripada pelbagai jenis ubatan tradisional cina. Proses memasak telur ini
melibatkan langkah-langkah seperti berikut:
1. Telur ayam akan direbus sehinggan masak.
2. Telur tersebut akan dipecah dan dimasukkan ke dalam periuk untuk
dimasak.
3. Kemudian memasukkan bahan rempahan yang terdiri daripada pelbagai
ubatan ke dalam periuk.
66
4. Memasukkan gula, kicap dan garam ke dalamnya. Kuantiti gula, garam
dan kicap akan bergantung bilangan telur yang dimasakkan. Kuantiti gula
mesti melebihi daripada garam dan kicap.
5. Telur tersebut dimasak selama 5 jam, kerana memastikan bahan rempahan
itu terendam dalam isi telur.
6. Selepas 5 jam., telur akan disediakan untuk dijual.
67
8.2 Carta Aliran Operasi
Teh Siri Tradisional
Masukkan daun teh ke dalam belanga teh dan
kemudian menuangkan air panas ke dalam belanga.
Tuangkan air teh dari belanga ke dalam cawan teh.
Teh Siri Herbal
Masukkan daun teh masak (ceylon teh) ke dalam
gelas besar. Kemudian tuangkan air panas ke
dalamnya.
Masukkan cebisan bunga kecil ke dalam gelas beasr
besar.
Kemudian menuangkan air teh ke dalam gelas kecil.
68
Teh ‘Jenis Pearl dan Milk Shake Series’
Masukkan daun ceylon teh ke dalam penapis dan
letakkan ke dalam kole. Kemudian tuangkan air
panas ke dalam kole.
Tuangkan air teh ke dalam gelas dan campurkan
susu pekat ke dalamnya dan kacaukan.
Tuangkan air the ke dalam bekas khas dan
kemudian masukkan cecair beneraka perisa dan
mutiara ke dalam bekas khas, kemudian
goncangnya.
Tuangkan ke dalam gelas lutsinar.
69
Jus Buah-Buahan
Masukkan potongan kecik buah-buahan ke dalam
mesin memerah buahan untuk memerah.
Tuangkan cecair buah-buahan ke dalam gelas
lutsinar. Kemudian campurkan cecair gula dan ais
ke dalamnya.
Kek
Masukkan telur, tepung, gula, marjerin ke dalam
mesin untuk digaul sehingga menjadi aduan.
Kemudian masukkan perisa kek ke dalamnya dan
terus menggaul.
Kemudian tuangkan aduan yang telah siap ke dalam
acuan yang disediakan.
Masukkan ke dalam ketukar untuk dibakar.
70
Telur Herbal
Telur ayam direbus sehingga masak.
Telur dipecahkan dan masuk ke dalam periuk
bersama dengan bahan rempahan, gula, garam dan
kicap ke dalam periuk untuk dimasak selama 5 jam.
Bahan rempahan akan diredam ke dalam telur,
maka telur daun teh sedia dijual.
71
8.3 Unit Pengeluaran
Green Tea Oolog Tea Ceylon Tea
Teh Siri
Herbal
Purata Jualan
Bulanan (RM) RM 6300RM 5400 RM3600 RM1500
Purata jualan
Bulanann (Unit)
RM6300RM 14
= 450 pot
RM5400RM12
= 450 pot
RM3600RM8
= 450 pot
RM1500RM3
= 500 gelas
Purata Jualan Harian 450 pot26 hari
= 17 pot
450 pot26 hari
= 17 pot
450 pot26 hari
= 17 pot
500 pot26 hari
= 19 gelas
Purata Jualan sejam 17 pot8 jam
= 2.2= 2 pot per
jam
17 pot8 jam
= 2.2= 2 pot per
jam
17 pot8 jam
= 2.2= 2 pot per
jam
19 pot8 jam
= 2.38= 2 pot per
jam
Teh jenis
pearl and
milk shake
series
Jus Buah-
buahan Kek
Telur daun
Teh
Purata Jualan
Bulanan (RM) RM 3500 RM 2520 RM6240 RM3120
Purata jualan RM3500 RM2520 RM6240 RM3120
72
Bulanann (Unit) RM 2.50
= 1400 gelas
RM1.80
= 1400 gelas
RM4.80
= 1300 biji
RM1
= 3120 biji
Purata Jualan Harian 1400 gelas26 hari
= 54 gelas
1400 gelas26 hari
= 54 gelas
1300 biji26 hari
= 50 biji
3120 biji26 hari
= 120 biji
Purata Jualan sejam 54 gelas8 jam
= 6.75 = 7 gelas per
jam
54 gelas8 jam
= 6.75 = 7 gelas per
jam
50 biji8 jam
= 6.25 = 6 biji per
jam
120 biji8 jam
= 15 biji
8.4 Keperluan bahan
Anggaran Keperluan Jenis Bahan Pembekal Harga Sebulan Syarat
Seunit KuantitiJumlah (RM) Pembelian
Daun Teh Hijau (Green Tea) Yuitai Teahouse 220 /tin 15 3300 Secara kredit
Daun Oolong Tea Yuitai Teahouse 160 / tin 15 2400 Secara kredit
Daun Ceylon Syarikat Boh Tea 85 / tin 23 1955 Secara kredit
Cebisan bunga keringKedai ubat Leong
Hin 20/peks 5 100 Secara tunai
Buah-buahanA. Salim
Enterprise Secara kredit
Hin lai Enterprise
Oren 0.3 300 90
Epal 0.4 300 120
Honeydew 2.00/kg 60 kg 120
Corrot merah 3.20/kg 60 kg 192
Strawberry 5.00/kg 50 kg 250
Tembikai 1.00/kg 60 kg 60
Blueberry 4.00/kg 50 kg 200
Mutiara Bearl Enterprise 24/pek 10 peks 240 Secara kredit
Cecair perisa pekat 6.00/tin 120 tin 720
Susu pekat 2.40/tin 120 tin 288
73
Telur Lam Chicken Farm 0.20/ biji 6000 biji 1200 Secara kredit
Tepung Passion Enterprise 1.00 / kg 150 kg 150 Secara kredit
Marjerin 6.00/tin 80 tin 480
Gula 1.30/kg 360kg 468
Bar coklat 2.00/ bar 15 bar 30
Soda penaik 2.50 /tin 6 tin 15
Bahan rempahan 3.50 /pek 80 peks 280
Kicap 1.50/botol 5 botol 7.50
Garam 0.50/kg 5 kg 2.50
Penyedut 0.70/pek 25 peks 17.50
Ais Syarikat TLAS 2.00/pek 250 peks 500 Secara kredit
Jumlah 11790.50
8.5 Jawatan, Bilangan Pekerja dan Huraian Tugas
8.5 Struktur Bahagian Operasi
8.5.1 Senarai Tenaga Kerja di Bahagian Operasi
Jawatan Bilangan Tingkat gaji
Petukang masak
Bahagian minuman
Bahagian kek
Bahagian ‘telur daun teh’
2
2
1
800
1200
800
Pelayan 2 650
74
Pengurus Operasi Pengeluaran
PencuciPelayanPetukang masak
Pencuci 1 550
8.5.2 Senarai Tugasan dan Pengalaman / Kelayakan Pekerja
Jawatan Tugasan Pengalaman / Kelayakan
Pengurus operasi Mengawal dan memastikan proses operasi
harian dijalankan dengan licin dan mencapai
objektif restoran.
Mengawal inventori bahan mentah.
Sebagai juruwang yang bertanggungjawab
untuk mengutip bayaran dari pelanggan
dalam restoran.
Memliki kelulusan
dalam Ijazah pengurusan
perniagaan dan
mempunyai 2 tahun
pengalaman bekerja di
restoran.
Petukang Masak Bertugas untuk menjalankan operasi harian
seperti membuat kek, membancuh teh dan
jus buah-buahan, memasak telur herbaldan
lain-lain.
Juga bertugas untuk menjual dan
menyediakan makanan atau minuman yang
dipesan oleh pelanggan.
Kemahiran dan
pengetahuan tentang
kesenian teh ini bukan
syarat pengambilan
pekerja kerana restoran
akan memberikan
latihan sambil bekerja
kepada pekerja baru.
Walau bagaimanapun,
keutamaan akan
diberikan kepada mereka
yang berminat terhadap
kesenian teh.
Pelayan Bertugas untuk melayan pelanggan dan
memperolehi pesanan daripada pelanggan.
Tidak memerlukan
sebarang pengalaman.
75
Menyidang makanan atau minuman yang
dipesan oleh pelanggan.
Membantu membersihkan pinggan mangkuk
dan tempat makan selepas pelanggan habis
makan.
Yang penting adalah
memiliki sifat
bertanggungjawab, rajin
dan mesra ramah.
Pencuci Bertugas untuk memcuci dan membersihkan
pinggan mangkuk dan peralatan uang
digunakan.
Tidak perlu pengalaman.
Hanya bersifat rajin dan
tanggungjawab.
8.5.3 Tingkat Gaji dan Insentif pekerja
Jawatan Bilangan
Tingkat
Gaji
Bulanan
EPF
(13%)
SOCSO
(2%)
Jumlah
(RM)
Petukang Masak
Bahagian minuman
Bahagian kek
Bahagian ‘telur daun
teh’
2
2
1
1600
2400
800
208
312
104
32
48
16
1840
2760
920
Pelayan 2 1300 169 26 1495
Pencuci 1 550 71.50 11 632.50
Jumlah
8 6650 864.50 133 7647.50
8.6 Mesin dan Peralatan
76
Bilangan
yang
Diperlukan
Harga
Seunit
(RM)
Jumlah
Kos
(RM)
Syarikat Pembekal
1 Teaware – Ceramic Tea Set 8 80 640 Yuitai Teahouse
2 Teaware – Clay-Tea Set 5 100 500 Yuitai Teahouse
3 Tea cups
Brown small tea cups
Terra cotta small tea
cups
Shallow tea cups
(Yellow)
Shallow tea cups
(Brown)
1 set
1 set
1 set
1 set
30
30
45
45
30
30
45
45
Yuitai Teahouse
4 Teapot 4 20 80 Yuitai Teahouse
5 Cerek kecil 15 20 300 Perniagaan elektrik
WB
6 Tea ship 20 5 100 Yuitai Teahouse
7 Penapis 5 2.50 12.50 Great Way
Enterprise
8 Kole (Bekas bekas untuk
mengisi air)
2 10 20 Great way
Enterprise
9 Gelas kaca lutsinar
Tinggi melurus
Rendah mencembung
Tinggi menebal
30
20
10
8
6
9.50
240
120
95
Samitha Enterprise
10 Gelas plastik
Bentuk kon
Bentuk tinggi lurus
20
20
3
2.50
60
50
Samitha Enterprise
11 Pearl & milk tea shake 4 20 80 Great Way
77
Enterprise
12 Alas memanas air 15 15 225 Hup Seng Elektrik
Trading Co.
13 Alat menyala api 5 5 25 Samitha Enterprise
14 Pinggan kaca
Kecil
Besar
50
50
5
8
250
400
Samitha Enterprise
15 Mangkuk seramik 30 4 120 Samitha Enterprise
16 Periuk (saiz besar) 2 420 840 Hup Seng Elektrik
Trading Co.
17 Peti ais 1 250 250 Hup Seng Elektrik
Trading Co
18 Peti sejuk (besar) 1 8000 8000 Hup Seng Elektrik
Trading Co
19 Water heater 1 125 125 Hup Seng Elektrik
Trading Co
20 Water filter 1 800 800 Hup Seng Elektrik
Trading Co
21 Sudu dan garpu
Sudu seramik
Sudu besi
Sudu plastik
panjang
Garpu besi
40
50
50
50
0.50
1.00
0.30
1.00
20
50
15
50
Samitha Enterprise
22 Pisau
Besar
Sederhana
kecil
3
5
4
25
18
10
75
90
40
Samitha Enterprise
23 Dapur gas (besar) 1 80 80 Hup Seng Elektrik
Trading Co
24 Kuali (besar) 2 55 110 Samitha Enterprise
78
25 Sudip 2 8 16 Samitha Enterprise
26 ketuhar 2 1500 3000 Hup Seng Elektrik
Trading Co
27 Meja 20 70 1400 Perniagaan Perabot
Weng Tai
28 Kerusi 80 15 1200 Perniagaan Perabot
Weng Tai
29
30
31
32
33
34
Mesin Mixer
Mesin pengisar buah-
buahan
Mesin pengisar
Acuan
Pendingin hawa
Alatan pelengkapan -lampu
Jumlah
2
2
2
20
4
8
150
55
60
6
1500
25
300
110
120
120
6000
200
26478.50
Hup Seng Elektrik
Trading Co.
Hup Seng Elektrik
Trading Co.
Hup Seng Elektrik
Trading Co.
Grand Enterprise
Hup Seng Elektrik
Trading Co.
Perniagaan Elektrik
Osman
79
8.7 Susunatur ruang operasi
Pintu
Petunjuk:
Tandas Bahagian minuman
Rak Bahagian kek
80
1
2
3
2
1
Kaunter Bahagian Telur
Meja Kolam buatan
Meja Dapur
81
3
8.8 Perbelanjaan Operasi
Bil Butir
Perbelanjaan
Aset Tetap
RM
Perbelanjaan
Bulanan
RM
Lain-lain
Perbelanjaan
RM
1 Bahan langsung 11790.50
2 Gaji dan Upah 7850
3 KWSP 1020.50
4 SOCSO 157
5
Overhead:
Sewa 1500
6 Bil elektrik 450
7 Bil Air 250
8 Gas 900
9 Insurans 1200
10 Mesin dan Peralatan 26478.50
11 Kos pembaikan &
perhiasan
12000
12 Lain-lain 2000
Jumlah 26478.50 25118.00 14000
82
8.9 Kos Perunit (Anggaran)
Minuman Teh
Jenis Kos
Green
Tea
RM
Oolong
Tea
RM
Ceylon
Tea
RM
Teh
Siri
Herbal
RM
Teh
Jenis
‘pearl
and
milk
shake
series’
RM
Bahan Langsung:
Daun Teh Hijau
Daun Teh Oolong
Daun Teh Ceylon
Cebisan bunga
kering
Mutiara
Cecair perisa pekat
Susu pekat
Ais
3300
2400
1275 340
100
340
240
720
288
250
Buruh langsung 307 307 307 307 307
Overhead:
Sewa, elektrik, air,
insurans dan gas.
Buruh tak
langsung
Penyedut
215
266
215
266
215
266
215
266
215
266
8.75
Jumlah Kos 4088 3188 2063 1228 2634.75
Anggaran Unit yang
dikeluarkan dalam 450 pot 450 pot 450 pot 500 gelas 1400 gelas
83
sebulan
Kos Seunit 9.08
per pot
7.08
per pot
4.58
per pot
2.46
per gelas
1.88
per gelas
Jus Buah-buahan
Jenis Kos Jumlah Kos (RM)
Bahan langsung:
Buah-buahan
Gula (155 kg)
Ais
582
201.50
250
Buruh tak langsung 307
Overhead:
Buruh tak langsung
Penyedut
Sewa, elektrik, air, insurans
dan gas.
266
8.75
215
Jumlah Kos 1830.25
Anggaran unit yang dikeluarkan
dalam sebulan 1400 gelas
Kos perunit 1.31 per gelas
Kek
Jenis Kos Jumlah Kos (RM)
Bahan Langsung:
Telur
Tepung
Marjerin
Bar coklat
Strawberry
576
150
480
30
250
84
Blueberry
Sida penaik
Gula (200 kg)
200
15
260
Buruh langsung 2760
Overhead:
Buruh tak langsung
Sewa, elektrik, air, insurans
dan gas
266
215
Jumlah Kos 5202
Anggaran unit yang dikeluarkan
dalam sebulan
1300
Kos perunit 4.00
Telur herbal
Jenis Kos Jumlah Kos (RM)
Bahan langsung:
Telur
Kicap
Gula (5 kg)
Garam
Rempahan
624
7.50
6.50
2.50
280
Buruh langsung 920
Overhead:
Sewa, elektrik, air,
insurans dan gas
Buruh tak langsung
215
266
Jumlah Kos 2321.50
Anggaran unit yang
dikeluarkan dalam sebulan 3120
Kos perunit 0.74
85
9.0 Rancangan Kewangan
Sri Aneka Tea Restoran merupakan perniagaan yang menyediakan minuman teh yang
pelbagai, porridge, jus buah-buahan, telur, dan salad yang memerlukan rancangan
kewangan yang lengkap supaya perniagaan boleh dilaksanakan dengan jayanya
sepanjang tempoh perniagaan dari segi modal pelaburan, kos perbelanjaan dan
pendapatan. Kandungan rancangan kewangan meliputi kos-kos yang terlibat dalam
memulakan dan menjalankan perniagaan restoran, cara mendapatkan modal, jadual
pengiraan susutnilai bagi asset tetap, proforma penyata aliran tunai, proforma penyata
pendapatan dan proforma kunci kira-kira dan sebagainya. Rancangan kewangan akan
dijadikan panduan utama dalam menganggar kos pentadbiran, kos operasi, modal
permulaan dan aliran tunai yang diperlukan sebelum memulakan perniagaan dan juga
dapat memberi anggaran keperluan sumber-sumber perniagaan dan mengagihkannya
dengan baik.
9.1 Kos Perlaksanaan Projek
Kos perlaksanaan projek merupakan perkara terpenting yang perlu dikenalpasti
dan dititikbneratkan sebelum melaksanakan perniagaan. Perkara utama yang perlu
dititikberatkan ialah senarai pemilikan asset-aset tetap seperti computer dan meja
komputer, perabut dan meja makan, segala paralatan dan kelengkapan untuk
operasi perniagaan dan sebagainya. Dalam konteks ini, anggaran kos ke atas
pemilikan aset perlu dikenalpasti supaya segala perbelanjaan ke atas aset tetap
adalah di bawah kawalan belanjawan yang ditetapkan.
86
Penyata pendapatan dan penyata aliran tunai di sediakan untuk
mengenalpasti aliran tunai perniagaan dan hasil pendapatan yang diperolehi
sepanjang operasi perniagaan dilakukan. Ini juga membolehkan pekongsi
mengetahui kedudukan perniagaan pada sesuatu tempoh tertentu, menjangkakan
arah perkembangan dan kemajuan perniagaan serta membuat keputusan yang
berkaitan dengan operasi perniagaan. Penyata pendapatan juga akan di gunakan
sebagai dokumen utama dalam memohon pinjaman daripada pihak bank di mana
penyata yang menunjukkan aliran keuntungan yang menggalakkan akan lebih
mendapat pinjaman.
Kos Pelaksanaan dan Pembiayaan Projek
KOS RM RM
1 PELABURAN ASET TETAPMesin dan Peralatan 31398.5Ubahsuai 12000
43398.52 MODAL PUSINGAN
Belanja Pemasaran 2500Belanja operasi 25118Belanja pentadbiran 19997.5
47615.53 LAIN-LAIN PERBELANJAAN
Lesen Perniagaan 200Daftar Perniagaan 55Insuran 1200Deposit Bangunan 6500Papan Tanda 1000Kad Perniagaan 350Halaman Internet 1000Deposit Air/Elektrik/Telefon 800Perbelanjaan Luar Jangka 10211.9
21316.9
JUMLAH KOS PROJEK 112330.9
SUMBER PEMBIAYAAN PROJEKModal Sumbangan Rakan Kongsi 150000
87
9.2 Pegangan Setiap Pemegang saham
Peratus Pemegang saham (%)Teh Keat Hwa 20%Tan Jih Ngee 20%Siah Kok Peng 20%Noor Suriawati Saidin 20%Siti Hawa bt. Ismail Tan 20%
9.3 Jadual-Jadual Pengiraan Susutnilai Bagi Aset Tetap
Atas persetujuan semua pekongsi Sri Aneka Tea Restoran, perniagaan telah
mengambil keputusan untuk menggunakan kaedah garis lurus dalam menilai
susutnilai bagi asset tetap yang dimiliki perniagaan. Manakala aset tetap
perniagaan dianggarkan mempunyai jangka hayat selama 10 tahun. Berikut
merupakan kaedah pengiraan susutnilai bagi asset tetap perniagaan.
Jadual Susutnilai Aset Tetap
Jenis Harta : Mesin dan PeralatanHarga Aset : 31398.5Hayat Ekonomi : 10 TahunNilai Skrap : 0
RM RM RM
TAHUN NILAI ASAL SUSUTNILAI TERKUMPULNILAI BUKU
0 31398.5 0 31398.51 31398.5 3139.85 28258.652 31398.5 6279.7 25118.83 31398.5 9419.55 21978.954 31398.5 12559.4 18839.15 31398.5 15699.25 15699.256 31398.5 18839.1 12559.47 31398.5 21978.95 9419.558 31398.5 25118.8 6279.79 31398.5 28258.65 3139.85
10 31398.5 31398.5 0
88
Jenis Harta : UbahsuaiHarga Aset : 12000Hayat Ekonomi : 10 TahunNilai Skrap : 0
RM RM RM
TAHUN NILAI ASAL SUSUTNILAI TERKUMPULNILAI BUKU
0 12000 0 120001 12000 1200 108002 12000 2400 96003 12000 3600 84004 12000 4800 72005 12000 6000 60006 12000 7200 48007 12000 8400 36008 12000 9600 24009 12000 10800 12000
10 12000 12000 0
9.4 Proforma Penyata Aliran Tunai Bagi 3 Tahun Pertama Operasi
Sri Aneka Tea RestoranPenyata Aliran Tunai Bagi 3 Tahun Pertama 2003, 2004 dan 2005
2003 2004 2005RM RM RM
PENERIMAAN TUNAIbaki tunai awal 150000 106451 145503.5jualan 300000 320000 350000
JUMLAH PENERIMAAN TUNAI 450000 426451 495503.5
PEMBAYARAN TUNAIgaji dan upah 86800 86800 86800sewa 18000 18000 18000elektrik/air/telefon 13800 13800 13800gas 10800 10800 10800insuran 1200 1200 1200belanja bahan 141486 145000 150000belanja promosi 1000 800 800belanja internet 2400 1400 1400Alat tulis 200 0 0belanja pos 100 100 100
89
belanja pengangkutan 1000 1000 1000belanja KWSP 1774.5 1774.5 1774.5PERKESO 273 273 273belanja ubahsuai 12000 0 0belian mesin dan peralatan 31398.5 0 0Lesen Perniagaan 200 0 0daftar perniagaan 55 0 0deposit bangunan 6500 0 0papan tanda 1000 0 0kad perniagaan 350 0 0deposit air/ elektrik/telefon 800 0 0
JUMLAH PEMBAYARAN TUNAI 343548.9 280947.5 285947.5
LEBIHAN/KURANGAN 106451.1 145503.5 209556BAKI TUNAI AKHIR BULAN 106451.1 145503.5 209556
9.5 Proforma Pendapatan Perniagaan Bagi Tahun Pertama Operasi
Penyata Pendapatan Bagi Tahun Berakhir 2003
RM RMJUALAN 300000KOS BARANG DIJUAL
Inventori Awal 0Belian 11790.5Tambah:Angkutan Masuk 100Kos Belian 11890.5Tolak: Pulangan Belian 0Kos Belian 11890.5Tolak: Inventori Akhir 1000Kos Barang Untuk di Jual 10890.5Untung Kasar 289109.5
TOLAK: BELANJA OPERASI DAN PENTADBIRANUpah dan Gaji 86800Sewa 18000Elektrik/Air/Telefon 13800Gas 10800Insurans 1200Belanja Bahan 141486Belanja promosi 1000Balanja internet 2400Alat tulis 200Belanja Pos 100Belanja Pengangkutan 1000Belanja KWSP 1774.5
90
Belanja PERKESO 273Susutnilai:Mesin dan Peralatan 3139.85Ubahsuai 1200
Jumlah Belanja Operasi dan Pentadbiran 283173.4UNTUNG BERSIH 5936.15
Proforma pendapatan perniagaan bagi tahun kedua dan ketiga operasi.
Penyata Pendapatan bagi tahun berakhir 2004 dan 2005.
2004 2005RM RM RM RM
JUALAN 320000 350000KOS BARANG DI JUAL
Inventori Awal 1000 600Belian 13790.5 20000Tambah:Angkutan Masuk 150 200Kos Belian 14940 20800Tolak:Pulangan Belian 0 0Kos Belian 14940 20800Tolak:Inventori Akhir 600 400Kos Barang Untuk di Jual 14340 20400Untung Kasar 305660 329600
TOLAK:BELANJA OPERASI DAN PENTADBIRANupah dan gaji 86800 86800sewa 18000 18000elektrik/telefon/air 13800 13800Gas 10800 10800insurans 1200 1200Belanja bahan 145000 150000belanja promosi 800 800belanja internet 1400 1400belanja pos 100 100belanja pengangkutan 1000 1000belanja KWSP 1774.5 1774.5PERKESO 273 273susutnilai:mesin dan peralatan 3139.85 3139.85ubahsuai 1200 1200
JUMLAH BELANJA OPERASI DAN PENTADBIRAN285287.4 290287.4
UNTUNG BERSIH 20372.65 39312.65
91
9.6 Proforma kunci Kira-Kira Bagi Tahun Pertama Operasi
Sri Aneka Tea RestoranKunci Kira-Kira Pada 31 Dis 2003
2003RM RM
ASET TETAPmesin dan peralatan 31398.5(-) susutnilai 3139.85
28258.65ubahsuai 12000(-) susutnilai 1200
10800JUMLAH ASET TETAP 39058.65
ASET SEMASATunai 106451inventori 1000deposit bangunan 6500deposit air/elektrik/telefon 800
JUMLAH ASET SEMASA 114751JUMLAH ASET 153809.7
EKUITI PEMILIKmodal 150000untung/rugi 5936.15
JUMLAH EKUITI PEMILIK 155936.2
LIABILITI SEMASA
pemiutang 3500JUMLAH EKUITI DAN LIABILITI 159436.2
Proforma Kunci Kira-Kira Bagi Tahun Kedua dan Ketiga Operasi
Sri Aneka Tea RestoranKunci Kira-Kira Pada 31 Dis 2004 dan 2005
2004 2005RM RM RM RM
ASET TETAPmesin dan peralatan 31398.5 31398.5(-) susutnilai 6279.7 9419.55
92
25118.8 21978.95
ubahsuai 12000 12000(-) susutnilai 2400 3600
9600 8400JUMLAH ASET TETAP 34718.8 30378.95
ASET SEMASAtunai 145503.5 209556inventori 600 400deposit bangunan 6500 6500deposit air/elektrik /telefon 800 800
JUMLAH ASET SEMASA 153403.5 217256JUMLAH ASET 188122.3 247635
EKUITI PEMILIKmodal 150000 150000untung/rugi 20372.65 39312.65
JUMLAH EKUITI PEMILIK 170372.7 189312.7
LIABILITI SEMASA
Pemiutang 3000 2500JUMLAH LIABILITI DAN EKUITI PEMILIK 173372.7 191812.7
10.0 Rumusan
93
Rancangan perniagaan ini mengandungi segala maklumat yang lengkap tentang
perniagaan Tea Restoran yang bakal kami ceburi. Rancangan perniagaan yang disediakan
meliputi rancangan organisasi, rancangan pemasaran, rancangan operasi dan rancangan
kewangan. Rancangan yang disediakan ini merupakan elemen penting untuk menceburi
sesebuah perniagaan yang baru. Segala maklumat yang ingin dimasukkan dalam
rancangan perniagaan adalah diatur mengikut pembahagian tertentu.
Pekongsi-pekongsi bagi Sri Aneka Tea Restoran yang terdiri daripada Teh Keat
Hwa, Tan Jih Ngee, Siah kok Peng, Noor Suriawati Saidin, dan Siti Hawa bt Ismail Tan
masing-masing telah menyumbangkan bahagian mereka dengan berkesan untuk
menyiapkan rancangan perniagaan ini. Rakan-rakan kongsi mempunyai pengalaman yang
luas dalam bidangan makanan. Dengan kekuatan ini, rakan kongsi berupaya menghadapi
segala-gala risiko termasuklah menghadapi persaingan yang hebat daripada restoran-
restoran, kedai-kedai makanan dan sebagainya. Rakan-rakan kongsi yang giat dalam
urusniaga telah membantu meningkatkan kefahaman rakan kongsi terhadap perjalanan
perniagaan dari semasa ke semasa dan menjalin hubungan yang baik antara pekongsi.
Selain itu, hubungan yang baik dengan pembekal boleh menjamin penawaran bahan
mentah yang berkualiti dan tepat pada masanya kepada perniagaan perkongsian kami
membolehkan perniagaan kami berjalan dengan lancar. Kedua-dua ciri ini akan
membentuk imej yang baik kepada perniagaan.
Rancangan perniagaan sememangnya satu kertas kerja yang amat penting. Segala
urusan yang menjadikan Sri Aneka Tea Restoran efesien telah dinyatakan dalam
rancangan perniagaan yang boleh memberi gambaran jelas kepada pihak-pihak yang
memerlukannya sebagai rujukan.
94
Secara meninjau setiap aspek yang dihuraikan dalam pelan perniagaan ini, kami
membuat rumusan bahawa perniagaan restoran minuman teh ini sememangnya
mempunyai potensi yang cemerlang di Bandar Sungai Petani. Jadi, apa yang jelas di sini
ialah tren ini pasti akan menguntungkan Sri Aneka Tea restoran.
Kami amat berharap agar rancangan perniagaan ini dapat diberi perhatian yang
sewajarnya dan seterusnya diluluskan oleh pihak yang berkuasa supaya operasi
perniagaan kami dapat dijalankan dengan lancar.
.
95