141208 book niez studio

Ni e z St u d i o S a r l

paysagiste

18 rue Yves Toudic75010 PARISFRANCE

+33(0)1 43 66 58 81contact@philippeniez.comwww.philippeniez.comblog.philippeniez.com


Philippe Niez dirige un atelier de cration paysagre qui allie une approche raisonne des paysages et des territoires une excellente connaissance du monde vgtal ainsi que de lart des jardins.

Quelque soit lchelle du projet, si latelier est soucieux du respect de la mmoire et de lhistoire, intrt qui se manifeste par la mise en valeur des lments fondateurs du lieu (lments naturels, lment darchitecture, trace du passage de lhomme ...), il est galement engag dans la cration despaces contemporains, en appliquant des concepts nouveaux.

De plus, il sattache explorer sans cesse la richesse de la palette et des associations vgtales. Les ralisations de latelier lui ont permis dexprimenter et de matriser ces lments fondamentaux de la russite dun amnagements paysagers, au fil des saisons.

En dehors des tudes et ralisations de parcs et jardins privs en France et ltranger, latelier ralise des tudes paysagres lchelle dun territoire et lamnagement despaces publics. Ce travail, tant danalyse que de conception, permet au studio dlaborer une rflexion sur la question du paysage dans les problmatiques urbaine, rurale, cologique... permettant ensuite daborder la phase oprationnelle autrement, en tissant des liens troits entre la thorie et la pratique du paysage.

Latelier regroupe des collaborateurs dhorizons divers, de formations thoriques, techniques et artistiques. Pour amender ses comptences, latelier sentoure de bureaux dtude spcialiss (VRD, clairage, fontainerie, phytoremdiation, structures), dartisans (lagueur, cramistes, muraillers...) ainsi que de ppiniristes passionns (spcialistes des fougres, des bulbes, des arbres remarquables...)

Un point dhonneur est apport au respect des contraintes budgtaires et par la mme, crer des projets adaptables dans lespace et dans le temps.

agence

PhiliPPe Niez

Paysagiste et fervent jardinier, Philippe Niez puise dans sa formation horticole gnraliste lEcole de Saint-Cyran une multitude dapproches et de comptences qui lui permettent de dvelopper chaque projet avec une ambition formelle et qualitative sur mesure .Durant ses tudes, il rencontre le paysagiste Gilles Clment dont il sera lun des proches collaborateurs pendant prs de 15 ans jusqu fon-der avec lui, en 1985, lAtelier Acanthe.Aprs la cration du Parc Andr Citren Paris, dont il a suivi la ralisation jusqu son ouverture, Philippe Niez cr son propre atelier en 1995 et rpond depuis lors de nombreuses commandes publiques et prives en France et ltranger ayant reu un large cho favorable dans de nombreuses publications franaises et internationales.Philippe Niez enseigne lEcole de Fontainebleau (www.fontainebleauschools.org). Il est galement intervenant pour la formation continue de lEcole Nationale Suprieure du Paysage de Versailles (www.versailles.ecole-paysage.fr).


MaNoN adaM

De formation scientifique, Manon Adam intgre lInstitut National dHorticulture et de Paysage, aujourdhui AgroCampus Ouest aprs une classe prparatoire aux Grandes coles dAgronomie. A lissue de lobtention de son diplme dingnieur paysagiste en 2006, elle poursuit sa formation au sein du Master Jardins Historiques, Patrimoine et Paysage lcole dArchitecture de Versailles. Lors de ses tudes, elle aura loccasion de participer la conception de Hort Park, grand projet paysager urbain au coeur de Singapour, pour le National Park Board, de raliser une mthode pour la cration datlas de paysage pour lONF et elle effectuera son mmoire ding-nierie sur la gestion paysagre, conomique et hydrologique de la valle de Gara, localise au Cap-Vert. Aprs un passage au sein de lagence Lacaton & Vassal Architectes, Manon Adam rejoint en 2009 lagence de Philippe Niez, o elle a sa charge des projets tels que la rhabilitation des jardins de lhtel Le Parc, lamnagement des jardins familiaux Nanterre ou encore le schma directeur paysager de Saint-Louis-ls-Bitche.

Armelle de Saint-Chreau

Au cours de ses 5 annes dtudes au sein de lInstitut National dHorticulture et de Paysage (Agrocampus Ouest), Armelle de Saint Ch-reau a eu loccasion de participer de nombreux projets de prservation et de valorisation du patrimoine existant. Elle participe notam-ment llaboration dun projet de ramnagement dun sentier pdestre pour la mairie de Montjean-sur-Loire et la poursuite dun pr-inventaire, destines la protection des Parcs et Jardins de Vende. Aprs lobtention de son diplme en 2009, elle dveloppera ses connaissances du march public et des projets paysagers au sein de diff-rentes structures notamment la direction des Espaces Verts de la ville de Lille travers la rflexion sur le projet de requalification du jardin des plantes de Lille. Elle rejoint dbut 2012 lagence de Philippe Niez.

equipe


PROJETS EN COURS ET REALISES

//NEM// Patios plants du muse dpartemental de prhistoire dIle-de-France (77)Matrise douvrage : Dpartement de Seine et Marne - muse dparte-mental de Prhistoire dIle de FranceMandataire : Niez Studio SarlSurface extrieure traite : 370 m2Cot travaux amnagements extrieurs : 100 K HTEtudes : 2014 / Livraison prvue : 2016

//KBH// Requalification des espaces extrieurs de la rsidence Paul Lafargue - Le Kremlin Bictre (94 270)Matre douvrage : KB HABITAT Architecte mandataire : P-H. Portron ArchitectureSurface extrieure traite : 6 800 m2Cot travaux amnagements extrieurs : 1,5 M HTConcours : 2013 / Etudes : 2014 / Livraison prvue : 2015

//SRC// Ralisation des espaces extrieurs dun ensemble de logements - ZAC des Sablons - Sarcelles (95200)Matrise douvrage : OSICA / Goupe SNIArchitecte mandataire : Atelier Catherine Furet ArchitecteSurface extrieure traite : 1 500 m2Cot travaux amnagements extrieurs : 195 K HTChantier en cours dexcution

//CRI// Ralisation du jardin romantique de Pingret - Cristallerie Saint-Louis - Saint-Louis-ls-Bitche (57620)Matrise douvrage : Association Saint-Louis / Cristal & Lumire en Pays de BitcheMandataire : Niez Studio Sarl Surface extrieure traite : 2,15 haCot travaux amnagements extrieurs : 1,4M HTEtudes : 2008-2014

//NAN// Construction dun ensemble de logements : cration de jardins familiaux et de jardins dagrment - Nanterre (92000)Matrise douvrage : Ville de Nanterre / SEM 92 / Bouwfonds MarignanArchitecte mandataire : Brenac & GonzalezSurface extrieure traite : 0,4 ha (pleine terre & dalle)Cot travaux amnagements extrieurs : 300 K HTEtudes et travaux : 2009 - 2012

//CAC// Rnovation du Campus de lE.N.S - Cachan (94230)Matrise douvrage : SCIC HABITAT / OSICA / Groupe SNIArchitecte mandataire : PH. PortronSurface extrieure traite : 3,1 haCot travaux amnagements extrieurs : 2,3 M HT1re phase = Etudes : 1997-2001 Travaux : 2002-2004 2me phase = Etudes : 2009 Travaux : 2010

//SAR// Cration des jardins des Faenciers - Moulin de la Blies - Muse des Techniques Faencires - Sarreguemines (57200)Matrise douvrage : Ville de SarregueminesArchitecte mandataire : -Surface extrieure traite : 1,5 haCot travaux amnagements extrieurs : 850 K HT Concours : laurat mai 2003 Etudes et travaux : 2004-2009

//CUC// Centre Universitaire de Cancrologie sur lancien site AZF de Toulouse : mission conseil - Toulouse (31000)Matre douvrage : Communaut dAgglomration du Grand ToulouseArchitecte mandataire : Jean-Paul Viguier SASurface extrieure traite : 3 ha Cot travaux amnagements extrieurs : 1,7 M HTConcours : laurat 2008 - Etudes : 2009

//MAN// Restructuration des espaces extrieurs du collge Simone Veil - Mandres-Les-Roses (94520)Matrise douvrage : Conseil Gnral du Val de MarneArchitecte mandataire : Boudry Architectes Surface extrieure traite : 4 ha Cot travaux amnagements extrieurs : 1,8 M HTConcours : laurat novembre 2003 Etudes et travaux : 2004-2009

//ORL// Amnagement des espaces publics de lilt de la Charpenterie jardin sur dalle - et de la place de la Loire - Orlans (45000)Matrise douvrage : SEMDO / Ville dOrlansArchitecte mandataire : -Surface extrieure traite : 1 haCot travaux amnagements extrieurs : 3,7 M HT Concours : laurat 2001 - Etudes et travaux : 2002-2004

projets publics


projets publics

re c o N c e p t i o N p a y S a g r e d e 6 j a r d i N S a u m u S e d p a r t e m e N t a l d e p r h i S t o i r e d i l e-d e-Fr a N c esite : Nemours (77) matre douvrage : Dpartement de Seine et Marne - muse dpartemental de Prhistoire dIle de Francemandataire : Niez Studio Sarldate : tudes : 2014 - livraison prvue : 2016 montant des travaux : 100 K HTsuperficie : 370 m2mission : mission complte de matrise doeuvre paysagre. Les patios plants rpondent la mission pdagogique du muse et voquentlesfloresprhistoriques.LespatiossintgrentdanslarchitecturedoriginedubtimentdeRolandSimounet.

plans saisonniers

R s i d e n c e p a u l l a f a R g u e

site : Rsidence Paul Lafargue - 1-13 rue du 19 mars 1962 - Le Kremlin Bictrematre douvrage : Kremlin Bictre Habitat architecte mandataire : Pierre Henry Portron Architecturedate : concours : 2013 - Esquisse et APD : 2014montant des travaux : 1,5 M HTsuperficie : 6 800 mmission : requalificationdesamnagementsextrieurs,dunparkingexistantetconstructionde100nouveauxlogements

ni e z st u d i o s a R l

projets publics

K R E M L I N B I C E T R E H A B I T A TR E A L I S A T I O N D ' U N E N S E M B L E D E L O G E M E N T S C O L L E C T I F S - R E S I D E N C E P A U L L A F A R G U E

PIERRE-HENRY PORTRONARCHITECTURE

3, passage Perreur 75020 PARISTel: 01 40 31 51 00 Fax: 01 40 31 53 00

[email protected]

01BREZILLON - Btiment

128, rue de Beauvais60 280 MARGNY Les Compigne

Tel: 03 57 63 21 21 Fax: 03 57 63 21 [email protected]

1ER SOUS SOL

1ER SOUS SOL

2 SOUS SOL

88,90

89,78

REZ DE CHAUSSEE

1ER ETAGE

2 ETAGE

3 ETAGE

1ER SOUS SOLREZ DE CHAUSSEE

1ER ETAGE

2 ETAGE

3 ETAGE

1ER SOUS SOL

12 Etages

R u

e

P

a u

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L

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P o r c h e

R u e A n a t o l e F r a n c e

T e r r a s s e T e r r a s s e T e r r a s s e

11 / 12 Etages

0 Et.

7 Etages

R u e d u 1 9 M a r s

1 9

6 2

11 / 12 Etages

0 Et.

Fatage : 95.68m Fatage : 95.68m

Fatage : 124.55m Fatage : 124.55m

Fatage : 113.90m

Fatage : 121.05m

Fatage conduit : 125.35m

Fatage conduit : 126.60m

0 EtageFatage : 88.65m

LOCAL OM

LOCAL OM

LOCAL OM

LOCAL OMRAMPE 17%

AF1er sous-sol

AF2e sous-sol

EMPRISE SOUS-SOL

EMPR

ISE

SOUS

-SO

L

EMPR

ISE

SOUS

-SO

L

EMPR

ISE

SOUS

-SO

L

EMPR

ISE

SOUS

-SO

L

EMPRISE SOUS-SOL EMPRISE SOUS-SOL

EMPRISE SOUS-SOL

EMPRISE SOUS-SOL

EMPR

ISE

SOUS

-SO

L

EMPR

ISE

SOUS

-SO

L

EMPRISE SOUS-SOL

EMPR

ISE

SOUS

-SO

L

EMPR

ISE

SOUS

-SO

L

EMPRISE SOUS-SOL

EMPRISE SOUS-SOL

R+3

R+2

R+2

R+2R+1

RR+3

R+2

R+2

R+2 R+1

R+1

R+1 RR

R+3

R+2R+2

R+2

R+2R+2R+1 R+1

AF1er sous-sol

AF2e sous-sol

R+3

R+3

EXTRACTIONMECANIQUESOUS SOL



ASC.

ASC.

ASC.

ASC.

R+2

R+2R+2

R+2

R+2

R+2

R

R+1

R+1

R+1

R+2

R+2

BATIMENT A

BATIMENT C

BATIMENT DBATIMENT E

SALLECOMMUNE

BATIMENT B

S

O

N

E

FACADE SUD BATIMENT A

FACADE SUD BATIMENTS B, C, D, E

FACADE NORD BATIMENT A

PERSPECTIVE BATIMENT A

PLAN MASSE

PERSPECTIVE BATIMENTS B ET C

FACADE NORD BATIMENTS B, C, D, E

Echelle:

36bPERSPECTIVE BATIMENT B & C

PERSPECTIVES

17/01/14R E A L I S A T I O N D ' U N E N S E M B L E D E L O G E M E N T S C O L L E C T I F S - R E S I D E N C E P A U L L A F A R G U E


3, passage Perreur 75020 PARISTel: 01 40 31 51 00 Fax: 01 40 31 53 [email protected]

BREZILLON - Btiment

128, rue de Beauvais60 280 MARGNY Les CompigneTel: 03 57 63 21 21 Fax: 03 57 63 21 [email protected]

Kremlin Bicetre Habitat52 Rue de la Convention

94270 KREMLIN BICETRE


projets publics

Echelle:

36aPERSPECTIVE BATIMENT A

PERSPECTIVES

17/01/14R E A L I S A T I O N D ' U N E N S E M B L E D E L O G E M E N T S C O L L E C T I F S - R E S I D E N C E P A U L L A F A R G U E


3, passage Perreur 75020 PARISTel: 01 40 31 51 00 Fax: 01 40 31 53 [email protected]

BREZILLON - Btiment

128, rue de Beauvais60 280 MARGNY Les CompigneTel: 03 57 63 21 21 Fax: 03 57 63 21 [email protected]

Kremlin Bicetre Habitat52 Rue de la Convention

94270 KREMLIN BICETRE

perspective - Pieds dimmeubles

perspective - Pieds dimmeubles


projets publics / prives

Ja r d i N S d e l a Cr i S t a l l e r i e Sa i N t-lo u i Ssite : Saint-Louis-ls-Bitche (57) matre douvrage : Association Saint-Louis / Cristal et lumire en pays de Bitchemandataire : Niez Studio Sarldate : tudes : 2008 montant des travaux : 1,4M HTsuperficie : 2,15 hamission : mission complte de matrise doeuvre paysagre. Rhabilitation des jardins historiques de la maison de direction et des communs en jardin naturel remarquable accessible au public / rinscription du cours deau dans le patrimoine de la zone humide, partie intgrante du PNR des Vosges du Nord / conception dun parcours de dcouverte

R a l i s a t i o n d e s e s p a c e s e x t R i e u R s du n e n s e m b l e d e l o g e m e n t s - z a c d e s s a b l o n s - l o t 10

site : ZAC des Sablons- Sarcelles matre douvrage : OSICA / GROUPE SNI architecte mandataire : Atelier Catherine Furet Architecte date : tudes et ralisation : en cours montant des travaux : 195 Ksuperficie : 1 500 m (pleine terre)mission : matrise doeuvre pour la conception dun jardin accueillant et structur accompagnant les btiments. Jeux, noue paysagre, cor- tge floristique, alcve propice aux rencontres et la rverie, composent ces espaces.


projets publics

PLACETTEaire de jeux

OSERAIE

NOUE

ESPLANADE ENGAZONNE

JARDINIRES

JARDINIRES

PLANTATION DE GRIMPANTES

JARDINIRES

HAIES VIVES

Plan paysag

Ca m p u s d e l eNs Ca C h a Nsite : Cachan - Val-de-Marne matre douvrage : SCIC Dveloppement - OSICAdate : tudes et ralisation : 1997 -2004 montant des travaux : 2,3 Msuperficie : 3,1 hamission : rhabilitation des espaces extrieurs du campus paralllement la reconstruction de 250 logements tudiants - conception de rues-jardins, de bassins, de noues paysagres, de cltures en osier vivant tress, de fascines dosier sec, de parking en evergreen

Ni e z st u d i o s a r lprojets publics

I l t 3B - z a c Sa I n t e-Ge n e v I v esite : Ilt 3B - ZAC Sainte-Genevive - Nanterre matre douvrage : Bouwfonds Marignan / SEMNAdate : tudes et ralisation : 2009 - 2012 montant des travaux : 380 Ksuperficie : 0,4 hamission : matrise doeuvre pour la conception de deux amnagements : un jardin dornement et des jardins familiaux

nI e z St u d I o S a r l

plan masse

perspective permis de construire - jardins dornements

perspective permis de construire - jardins familiaux

projets publics

nI e z St u d I o S a r lprojets publics

Ja r d i n d e s Fa e n c i e r s

site : Muse des Faenciers - Moulin de la Blies - Sarreguemines matre douvrage : Ville de Sarregueminesdate : tudes et ralisation : 2004 -2009 montant des travaux : 850 Ksuperficie : 1,5 hamission : matrise doeuvre pour la conception dun jardin transfontalier sur un ancien site industriel en friche mise en espaces de jardins thmatiques inspirs du vcu du lieu

ni e z st u d i o s a r l

plan masse - dessin Claude Pasquer

projets publics


projets publics

Co l l g e S i m o n e Ve i lsite : Mandres-les-Roses - Val-de-Marne matre douvrage : Conseil Gnral du Val de Marnedate : concours : 2003 - tudes et ralisation : 2004 - 2007 montant des travaux : 1,8 Msuperficie : 4 hamission : conception dun amnagement paysager sur le site dune ancienne ppinire

ni e z St u d i o S a r lprojets publics

Ja r d i n d e l a Ch a r p e n t e r i e & pl a C e d e l a lo i r e

site : Orlans - Loiret matre douvrage : SEMDO / ville dOrlansdate : tudes et ralisation : 2001 - 2004 montant des travaux : 3,7 Msuperficie : 0,5 ha (jardin) - 0,5 ha (place)mission : amnagement des espaces publics de llot de la Charpenterie, au coeur du quartier historique dOrlans : jardin sur dalle (le jardin de la Charpenterie) et place publique (place de la Loire)

ni e z St u d i o S a r l

projets publics


projets publics


CONCOURS

//PFR//Ralisation des jardins de llot B2 - ZAC des Provinces Franaises - Nanterre (92000)Matre douvrage : SODEARIFArchitecte mandataire : Hardel & Le Bihan ArchitectesRendu concours : 2014

//SEG//Ralisation des espaces extrieurs de llot Fontenoy-Sgur - Paris (75007)Matre douvrage : VINCI immobilierArchitecte mandataire : Agence Antony Bechu et AssocisRendu Concours : 2013

//PAV// Reconception paysagre des jardins attenant aux pavillon Dau-phine, pavillon dArmenonville et pavillon Royal - Bois de Boulogne - Paris (75016)Matres douvrages : Saint-Clair Le Traiteur / Potel & ChabotArchitecte mandataire : Agence Antony Bechu et AssocisRendu concours : 2012-2013

//ANG// Construction du ple administratif du CG 49 : intgration paysa-gre - Angers (49000)Matre douvrage : CG 49Architecte mandataire : Hardel & Le Bihan ArchitectesRendu concours : 2013

//SAV// Ralisation dun parc animalier sur le site de Bourgailh - Gironde (33600)Matre douvrage : SEML Zoo Bordeaux PessacEquipe matrise duvre : Niez StudioRendu concours : 2012

//ACH// Construction du Campus de la centrale dpuration dAchres : amnagement des espaces extrieurs - Achres (78260)Matre douvrage : SIAAPArchitecte mandataire : Vialet ArchitectureRendu concours : 2010

projets publics

//MUR// Construction du ple ducatif Molire: amnagement des es-paces extrieurs - Les Mureaux (78130)Matre douvrage : Ville des MureauxArchitecte mandataire : Brenac & GonzalezRendu concours : 2009

//ROU// Construction dun nouveau ple administratif : amnagement des espaces extrieurs - Rouen (76000)Matre douvrage : Conseil Gnral de Seine-MaritimeArchitecte mandataire : Jean-Paul Viguier SARendu concours : 2009 Concours gagn

//COC// Construction du nouveau muse Jean Cocteau : cration dun jardin - Menton (06500) Matre douvrage : Ville de MentonArchitecte mandataire : Studio Milou Rendu concours : 2008

//EUR// Amnagement dun parc urbain associ la plateforme interna-tionale Euromditerrane - quartier des Docks - Marseille (13000) Matre douvrage : Euromed CenterEquipe matrise duvre : VINCI (promoteurs) - VIGUIER SA/VEZZONI/AR-CHIMED (architectes) Rendu concours : 2006

Za c d e s p r o v i n c e s f r a n a i s e s

site : ZAC des Provinces Franaises - Nanterrematre douvrage : SEMNAarchitecte mandataire : Hardel et Lebihan Architectesdate : concours : 2014

superficie : 2 100 mmission : amnagement des espaces partags dun programme de logements mixtes dans le cadre du projet de renouvellement urbain du quartier des Provinces Franaises

ni e Z st u d i o s a r l

projets publics

SOCIAL ACCESSION

ACCESSION

l o t Se g u r

site : lot Segur-Fonternoy - Avenue de Saxe - Paris 7 mematre douvrage : Vinci immobilierarchitecte mandataire : Agence Antony Bechu et Associsdate : concours Fontenoy : 2014

superficie : 1 900 mmission : amnagement paysager de quatre cours dans le cadre dun projet de reconversion du btiment de lancien Ministre de la Marine


projets publics


plan masse

jardin de la prfectureramnag

potager

pergola

aire de jeux

perspective - esplanade iconographie

PROJETS PUBLICS

Le bti est une porte dentre des jardins. A limage des toriis japonais, le promeneur pntre dans le jardin en passant sous un lment construit. Un peigne deau, accroch aux murs amne une source de fracheur tout en veillant la curiosit du passant, linvitant se diriger vers le jardin. Le cheminement est trait en rampe, afin de permettre laccessibilit pour tous. Dans la continuit du passage sous le bti-ment, une pergola rinterprte le vocabulaire de lancien mail de tilleuls en crent une vote de verdure et un plafond de fleurs, rythms par la saisonnalit. En point dappel, en fond de perspective et visible de-puis la rue, se trouve un lment structurant dort, attirant lil, qui pourrait tre une intervention artistique.

Si g e d u c o N S e i l g N r a l d u m a i N e-e t-l o i r e

site : boulevard du Roi Ren - Angers - Maine-et-Loire matre douvrage : Conseil Gnral du Maine-et-Loirearchitecte mandataire : Hardel et le Bihan Architectesdate : concours 2013

superficie : 1,2 hamission : rhabilitation du jardin de la prfecture et intgration paysagre du nouveau btiment

Pa v i l l o n Ro y a l

site : Route de Suresnes - Paris 16 mematre douvrage : Saint Clair le Traiteurarchitecte mandataire : Agence Antony Bechu et Associsdate : concours : 2013

superficie : 4 800 mmission : rorganisation des jardins / terrasse des curies : accueil du public autour dun Magnolia soulangeana Alba, de topiaires de buis et dune pergola plantes de glycines / jardin du Pavillon : essences de sous bois & contreforts difs / le belvdre sur le lac : ter-

ni e z St u d i o S a R l

projets publics

alle cavalire Saint-Denis

route de

la Muette

Neuilly

suppression dun marronier

chem

in de

ceint

ure d

u lac

infr

ieur

carrefour du bout du lac

structure rayonnante difs Taxus baccata :plante dAzalea mollis de Rhododendron sp. de Camelia nobillissima de Pieris japonica

lisse de type grillage intgre dans la haie difs

LE BELVDRE SUR LE LACdeck en estradetourn vers lextrieurpanorama sur le lac

12

3

LE PAVILLON ET SES SALONS DE RCEPTION

LES CURIES RHABILITES

lisse intgre dans la haie difsen mtal tress associe Clematis montana Clematis texensisClematis viticella alba luxurians

acc

s livrai

son r

habili

t

parking 35 places + 1 PMRrevtement permabletype nidagravelle

ouverture visuelle sur le pavillon

4

revtement permable type permeaway

LIMITES

limites de concession

partie privatisable

partie nouvellement ouverte au public

VEGETATION

nouvelles plantation : Magnolia caduc

plantations existantes

plantations darbustes et de vivaces

espaces plants existants

lments vgtaux structurant : Ifs Taxus baccata

nouvel accs parking

LA PERGOLA

LA TERRASSE AU MAGNOLIA CADUC SPECIMEN

2 localisation du point de vue des perspectives

LE JARDIN DU PAVILLONjardin tourn vers lintrieur

lisse en mtal tress

grillage intgr la vgtation

local poubelles

ni e z St u d i o S a R l

projets publics

aquarelle Claude Pasquer - Terrasse des Petites curies

aquarelle Claude Pasquer - Terrasse du Pavillon

aquarelle Claude Pasquer - Du Pavillon vers les petites curies

laisser une empreinte sur le territoire

SAVE p A r c A n i m A l i E rsite : Pessac - Gironde matre douvrage : SEML Zoo Bordeaux Pessacdate : concours : 2012

superficie : 2 hamission : ralisation dun parc animalier nouvelle gnration, situe sur le site du Bourgailh

ni E z St u d i o S A r lprojets publics

conceptambiance

Ca m p u s d u s i t e se i n e av a l

site : Achres - Yvelines matre douvrage : SIAAParchitecte mandataire : Vialet Architecturedate : concours : 2010

superficie : 10 hamission : ralisation des jardins ddis au nouveau centre administratif du centre de traitement des eaux uses


projets publics

faade nord ouest

faade nord est

plan masse

palette vgtale

P l e d u c a t i f Mo l i r e

site : Les Mureaux - Yvelines matre douvrage : Ville des Mureauxarchitecte mandataire : Brenac & Gonzalezdate : concours : 2009

superficie : 0,5 hamission : ralisation des jardins attenants au nouveau Ple ducatif Molire dans le cadre de lANRU


projets publics

faade nord

coupes partielles

plan masse

perspective - cour de lcole maternelle

faade sud

P l e a d m i n i s t r a t i f e t c r c h e

site : Rouen - Seine-Maritime matre douvrage : Conseil Gnral de Seine-Maritimearchitecte mandataire : Jean Paul Viguier SAdate : concours : 2009

superficie : 10 hamission : ralisation des jardins thmatiques pour le nouveau Ple administratif du Conseil Gnral


projets publics

ambiance - le labyrinthe de gramines faade ouest

faade est

coupe sud nord

ambiance - le parvis


FRANCE

//POM// Ralisation de lespace commun extrieur dun ensemble de logements - Paris (75016)Matrise douvrage : SODEARIFArchitecte mandataire : Hardel & Le Bihan ArchitectesSurface extrieure traite : 320 m2 (pleine terre & dalle)Cot travaux amnagements extrieurs : 315 K HTChantier en cours dexcution

//BIN// Ralisation de jardins-patios sur dalle, dans le cadre de la restruc-turation de trois immeubles - Paris (75017)Matrise douvrage : ABCDArchitecte mandataire : Hardel & Le Bihan Architectes Surface extrieure traite : 500 m2 (dalle)Cot travaux amnagements extrieurs : 280 K HTChantier en cours dexcution

//BLA// Ralisation des jardins et espaces communs extrieurs dun immeuble dhabitations - Paris (75018)Matrise douvrage : ALTAREA COGEDIMArchitecte mandataire : Agence Antony Bechu et AssocisSurface extrieure traite : 1 700 m2 (pleine terre & dalle)Cot travaux amnagements extrieurs : 250 K HTEtudes en cours dexcution

//CDI// Rhabilitation du jardin et de la terrasse du restaurant le Chalet des Iles - Ile du Lac Infrieur du Bois de Boulogne - Paris (75016)Matrise douvrage : priveArchitecte mandataire : Hardel & Le Bihan Architectes Surface extrieure traite : 1 200 m2Cot travaux amnagements extrieurs : 110 K HTEtudes et travaux : 2011 - 2013

//CLO// Rhabilitation des jardins de la villa Pleine Vue Croix des Gardes - Cannes (06400)Matrise douvrage : priveArchitecte mandataire : Vezzoni & Associs Surface extrieure traite : 1 800 m2Cot travaux amnagements extrieurs : confidentielEtudes et travaux : 2007 - 2013

//VAV// Ralisation dune terrasse privative - Ville dAvray (92410)Matrise douvrage : priveArchitecte mandataire : -Surface extrieure traite : 500 m2 (dalle)Cot travaux amnagements extrieurs : confidentielEtudes et travaux : 2012

//BET// Ramnagement dune terrasse - Terrasse Quai de Bthune - Paris (75004) Matrise douvrage : priveArchitecte mandataire : -Surface extrieure traite : 300 m2 Cot travaux amnagements extrieurs : 80 K HT Etudes et travaux : 2009

//MEU// Conception et ralisation des patios et des amnagements pay-sagers de la terrasse du Prsident - Sige social Meunier Promotion - Paris Porte dAsnires (75017) Matrise douvrage : BNP Paribas - Meunier PromotionDcorateur : Didier Gomez Surface extrieure traite : 891 m2Cot travaux amnagements extrieurs : 350 K HT Etudes et travaux : 2004

projets prives

Vi l l a Be l l e V u e

site : Cannes - Alpes Maritimes matre douvrage : privarchitecte mandataire : Vezzoni et Associs date : tudes et ralisation 2007 - 2013 montant des travaux : confidentielsuperficie : 1 800 m2mission : crationdunjardinmditerranen


MAITRE DOEUVRE PAYSAGISTE . PHILIPPE NIEZ STUDIO PAYSAGISTE . MAITRE DOEUVRE . PHILIPPE NIEZ STUDIO PAYSAGISTE . MAI-MAITRE DOUVRAGE . Mme&M CLOZEL . MAITRE DOUVRAGE . Mme&M CLOZEL . MAITRE DOUVRAGE . Mme&M CLOZEL . MAI-ARCHITECTE MANDATAIRE . VEZZONI & ASSOCIES . ARCHITECTE MANDATAIRE . VEZZONI & ASSOCIES . ARCHITECTE MANDATAIRE

projet paysager

VILLA PLEINE VUE - Cannes

MARS 2010

aquarelle Franois David - jardin mditerranen

projets prives


PROJET RPIVE

Le Ch a L e t d e s I L e s

site : Lac infrieur du bois de Boulogne - Paris 16 matre douvrage : le Chalet des Ilesarchitecte mandataire : Hardel et Lebihan Architectesdate : tude et ralisation : 2011 - 2013 montant des travaux : 110 000 superficie : 1 200 mmission : cadre vgtal constitu dAzales japonaises ponctues d Hydrangea, dAzalea mollis Glowing Embers et dun nuage vaporeux de Gaura blanche agrment du feuillage et/ou de la floraison de Foeniculum, Salvia argentea, Rosa Sea foam, Anemones...

NI e z st u d I o s a r L

projets prives

perspective

projets prives

NI e z st u d I o s a r L

Te r r a s s e p r i v esite : Ville dAvray - Hauts-de-Seine matre douvrage : privdate : tudes et ralisation : 2012 montant des travaux : confidentielsuperficie : 500 m2 mission : rhabilitation dune terrasse laide dune couverture zinc et de vgtaux remarquables

Ni e z sT u d i o s a r lprojets prives

Si g e S o c i a l Me u n i e r Pr o M o t i o nsite : porte dAsnires - Paris 17 matre douvrage : Meunier Promotiondate : tudes et ralisation : 2004 montant des travaux : 350 Ksuperficie : 891 m2 mission : conception et ralisation de trois patios en rez-de-chausse et amnagement de la terrasse du Prsident

ni e z St u d i o S a r lprojets prives


ETRANGER

//HAD//Ralisation des espaces extrieurs de lhtel Hadisha - Shymkent / KAZAKHSTANMatrise douvrage : priveSurface extrieure traite : 1 haEtudes : Esquisse et AVP 2014

//MAR// Ralisation des jardins dune villa - Rabat / MAROC Matrise douvrage : SARPMRArchitecte mandataire : Space Oddity / Laurent Zagury architecte Surface extrieure traite : 5 haCot travaux amnagements extrieurs : confidentielTravaux en cours dexcution Livraison prvue dbut 2014

//VAR// Ralisation dun jardin de cactes - Mise en valeur de loliveraie et ramnagement des jardins de la villa - Vari Attica - Athnes / GRECE Matrise douvrage : priveArchitecte mandataire : - Surface extrieure traite : 1,2 haCot travaux amnagements extrieurs : confidentielEtudes et travaux : 2005 - 2013

//PET// Cration des jardins de la Villa Petalida - Antiparos-Cyclades / GRECEMatrise douvrage : priveArchitecte mandataire : -Surface extrieure traite : 1 haCot travaux amnagement extrieur : confidentielEtudes et travaux : 2009-2010

//ATH// Cration des jardins de deux villas - Athnes / GRECEMatrise douvrage : priveArchitecte mandataire : -Surface extrieure traite : 2300 m2 + 850m2Cot travaux amnagements extrieurs : confidentielEtudes : 2009

//MOS// Cration du jardin de la Villa Julia & Alexandre - Gorki II - Mos-cou / RUSSIEMatrise douvrage : priveArchitecte mandataire : -Surface extrieure traite : 6 haCot travaux amnagement extrieur : confidentielEtudes et travaux : 2005 - 2007

//BNP// Cration du jardin du sige de BNP Paribas - Tunis & Le Caire / TUNISIE & EGYPTEMatrise douvrage : BNP Paribas ArchitectesArchitecte mandataire : A.T.S.P - Tom Sheehan - Salah Saidoun Surface extrieure traite : 0,6 haCot travaux amnagements extrieurs : confidentielRendu concours : 2007

//NAK// Cration dun ensemble de 200 villas de luxe et dun parc asso-ci - Dveloppement touristique du district - Projet Fontaines des Perles - Nankin / CHINE Matrise douvrage : priveArchitecte mandataire : Square ArchitectureSurface extrieure traite : 14 haCot travaux amnagements extrieurs : confidentielEtudes - Conseil : 2003 - 2004

//UKD// Schma directeur paysager des espaces extrieurs du projet urbain NOVIYE LIPKI - Kiev / UKRAINEMatrise douvrage : UPDSurface extrieure totale traite : 14 ha Etude de faisabilit : 2011

//IST // Cration dun jardin au-dessus du Bosphore - Istanbul / TURQUIEMatrise douvrage : priveDcorateur : Patrice NourissatSurface extrieure traite : 0,6 haCot travaux amnagements extrieurs : confidentielEtudes et travaux : 2000 - 2002

projets prives

Si t e d e L i p k i

site : Lipki - Kiev - Ukraine matre douvrage : UKDdate : tudes : 2011 montant des travaux : confidentielsuperficie : 14 hamission : ramnagement paysager du site de Lipki

Ni e z St u d i o S a r L

projets prives

H t e l H a d i s H asite : Htel Hadisha - Kazakhstanmatre douvrage : Htel Hadishadate : Esquisse et AVP : 2014

superficie : 1 hamission : avant-projet pour la ralisation des espaces extrieurs de lhtel Hadisha

Ni e z st u d i o s a r l

projets prives


projets prives

perspective F. Zaini - Toiture vgtalise

perspective F. Zaini - Entre principale

perspective F. Zaini - Buffet deau

perspective F. Zaini - Alle et cheminement vgtalis

Vi l l a Va r k i z a

site : Vari - Athnes - Grcematre douvrage : privdate : tudes et ralisation : 2005 - 2013 montant des travaux : confidentielsuperficie : 1,2 hamission : matrise doeuvre pour la conception dun jardin de cactes et des alentours de la chapelle


projets prives


projets prives

Vi l l a Pe t a l i d asite : Sud de lle dAntiparos - Grce matre douvrage : privdate : tudes et ralisation : 2009 - 2010 montant des travaux : confidentielsuperficie : 1 hamission : cration dun jardin au coeur dune villa-hameau - traitement des eaux pluviales

Ni e z St u d i o S a r lprojets prives

plan masse

modlisation

Ni e z St u d i o S a r lprojets prives


//ARD// Amnagement des espaces extrieurs de labbaye dArdenne, ancienne abbaye du XIIme sicle dans le cadre de sa restauration - Saint-Germain-la-Blanche-Herbe (14280)Matrise douvrage : Conseil Rgional de Basse NormandieArchitecte mandataire : Bruno Decaris (Architecte en Chef des Monu-ments Historiques)Surface extrieure traite : 8 haCot travaux amnagements extrieurs : 280 K HTtudes : 1998-1999 Travaux : 2004-2005

//VAS// Ramnagement paysager du parc et rfection des berges autour dun chteau du XVme sicle appartenant un collectionneur duvres dart - Vascoeuil (27910)Matrise douvrage : Priv / DIRENArchitecte mandataire : -Surface extrieure traite : 0,5 haCot travaux amnagements extrieurs :100 K HTtudes et travaux : 2000-2002 - en association avec Claude Pasquer, pay-sagiste dplg

//SEU// Cration de jardins en rapport avec la commmoration du 500me anniversaire de F. Rabelais lAbbaye de SeuillyMatrise douvrage : CPIE Val de VienneArchitecte mandataire : -Surface extrieure traite : 3,1 haCot travaux amnagements extrieurs :120 K HTtudes et travaux : 1994-2001

//BAS// Cration des jardins de la Bastide des Terres - Mirmande (26070) Matrise douvrage : priveArchitecte mandataire : - Surface extrieure traite : 3 haCot travaux amnagements extrieurs : 800 K HT Conception Ralisation Entretien : 1994-2001

//SEN// Jardins de lArchevch de la Cathdrale - Sens (89100)Matre douvrage : Ville de Sens / DRACArchitecte mandataire : Bruno Decaris (Architecte en Chef des Monu-ments Historiques)Surface extrieure traite : 0,35 haCot travaux amnagements extrieurs : 520 K HTEtudes : 2000 -2001

jardins historiques

//MAL// Amnagement des abords du Chteau Malartic Lagravire dans le cadre de sa rhabilitation - Lognan (33850) Matrise douvrage : privArchitecte mandataire : -Surface extrieure traite : 1,5 haCot travaux amnagements extrieurs : 138 K HT Etudes et travaux : 1998-2000

//VAL// Somme (80120)Matrise douvrage : Syndicat Mixte dAmnagement de la Cte Picarde - Syndicat Intercommunal du Ponthieu-MarquenterrePaysagiste mandataire : ATELIER ACANTHE - Philippe NIEZ, chef de projet de loprationSurface extrieure traite : 3 haCot travaux amnagements extrieurs : 1,5 MFr HTtudes : 1986 Travaux : 1987 - 1989

Ch t e a u d e Va s C o e u i l

site : Vascoeuil - Eure matre douvrage : privdate : tudes et ralisation : 2000 -2002 montant des travaux : 100 Ksuperficie : 5 000 mmission : matrise doeuvre pour la rhabilitation des jardins du chteau de Vascoeuil et des berges du Crevon intgration de sculptures contemporaines de la collection Papillard conception en collaboration avec Claude Pasquer, paysagiste


aquarelle Claude Pasquer

jardins historiques


jardins historiques


jardins historiques

ab b a y e d e Va l l o i r e S

site : Argoule - Sommematre douvrage : Syndicat Mixte dAmnagement de la Cte Picarde - Syndicat Intercommunal du Ponthieu-Marquenterre date : tude et ralisation : 1986-1989 superficie : 3 ha

dessin Franck Neau


jardins historiques

Ba s t i d e d e s te r r e s

site : Mirmande - Drme matre douvrage : privdate : tudes et ralisation : 1994 - 2001 montant des travaux : 800 Ksuperficie : 3 hamission : matrise doeuvre pour la cration des jardins de la Bastide des Terres, btiment du 18me sicle situe dans les terres agricoles de la Drme provenale, au pied dun village class - Ralisation de cellules thmatiques autour de leau, des fragrances et dun potager


jardins historiques

dessin Franck Neau - lorangerie

plan masse Franck Neau - le clotre vgtal

dessin Franck Neau - la piscine


jardins historiques


jardins historiques

ab b a y e d e Se u i l l y

site : Chinon - Indre et Loire matre douvrage : CPIE Val de Viennedate : tudes et ralisation : 1994 - 2001 montant des travaux : 120 Ksuperficie : 3,1 hamission : cration de jardins en rapport avec la commmoration du 500me anniversaire de F. Rabelais - clbration de lhumaniste au travers de trois jardins : le jardin de lloge du chanvre ou jardin de lin - le jardin des quatre humeurs et le jardin des vignes oublies

dessin Franck Neau


//COD// Ralisation des espaces extrieurs dun htel 5* - Paris (75017)Matrise douvrage : priveArchitecte mandataire : Franois BureauSurface extrieure totale traite : 460 m2 (dalle)Cot travaux amnagements extrieurs : 145 K HTEtudes et travaux en cours dexcution

//PAR// Requalification des espaces extrieurs de lhtel Renaissance Le Parc - Paris (75016) Matrise douvrage : priveArchitecte mandataire : Atelier du Torrent Surface extrieure traite : 850 m2Cot travaux amnagements extrieurs : 320 K HTEtudes : 2009 - 2010 Travaux : 2011

//CAL// Ralisation du potager bio du Grand Htel Cala Rossa - Lecci de Porto Vecchio (20137)Matrise douvrage : priveArchitecte mandataire : -Surface extrieure traite : 1 500 m2Cot travaux amnagements extrieurs : confidentielEtudes : 2010 Travaux : 2011

//VID// Rhabilitation des jardins dun htel de station thermale - Vidago - PortugalMatrise douvrage : UNICER / GLA HOTELSArchitecte mandataire : Alvaro SizaSurface extrieure traite : 6 haCot travaux amnagements extrieurs : 2 M HTEtudes : 2009 Travaux : 2010

//LAN// Conception et ralisation du jardin et des terrasses de lhtel Lan-caster - Paris (75008) Matrise douvrage : Groupe LancasterArchitecte mandataire : -Surface extrieure traite : 100 m2Cot travaux amnagements extrieurs : 120 K HT Etudes et travaux : 1993 -1997 Rhabilitation : 2004

hotels

Po t a g e r d u gr a n d H t e l Ca l a ro s s a site : Lecci de Porto-Vecchio - Corse matre douvrage : privdate : tudes et ralisation : 2010 - 2011 montant des travaux : confidentielsuperficie : 1 500 mmission : matrise doeuvre pour la cration dun potager de culture biologique amnagement comprenant un ensemble de parcelles circulaires, entoures dun champs de lavande et dun verger dagrumes du soleil


plan masse

concept

hotels

ni e z st u d i o s a r lhotels

H t e l Re n a i s s a n c e - le Pa R csite : avenue Raymond Poincar - Paris 16 matre douvrage : Westmont Ltd.date : tudes et ralisation : 2009 - 2011 montant des travaux : 320Ksuperficie : 850 m2 mission : rhabilitation dun jardin Espaces Verts Protgs - vocation du voyage grce des fougres arborescentes exceptionnelles et du vocabulaire du parc formel, avec une structure difs taills

ni e z st u d i o s a R lhotels

perspective Franois David - jardin de lhtel ambiance Franois David

ambiance Franois David

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tat des lieux avant travaux

hotels


H t e l Vi d a g o Pa l a c esite : Vidago - Portugal matre douvrage : UNICERdate : tudes et ralisation : 2009 - 2010 montant des travaux : 2 Msuperficie : 3 hamission : rhabilitation du parc de lhtel thermal Vidago Palace en collaboration avec Alvaro SIZA et une quipe de paysagistes locaux amnagement paysagers aux abords de ltang, autour des fontaines et des btiments du nouveau spa ralis par Alvaro SIZA

Ni e z St u d i o S a r lhotels

H t e l la n c a s t e rsite : rue de Berri - Paris 8 matre douvrage : Htel Lancasterdate : tudes et ralisation : 2003 - 2004 montant des travaux : 200 Ksuperficie : 100 m2 mission : matrise doeuvre pour la conception dun patio voquant une ripisylve conception comprenant le design du mobilier, la fontainerie et la mise en lumire

ni e z st u d i o s a r lhotels


//GWC// Participation la manifestation Gardenning World Cup Japan 2014 - Ralisation dun jardin phmre dans la catgorie Floral Para-dise / Nagasaki / JAPONOrganisateur : Venture JapanDate : 2014

//SIN// Participation la 4me dition du Singapore Garden Festival - Ralisation dun jardin phmre dans la catgorie Fantasy Garden rcompens par un Silver Award / SINGAPOuROrganisateur : National Parks BoardDate : 2012

//JJS// Participation la 8me dition de Jardin, jardins aux Tuileries - Ralisation dun jardin phmre Abstraction, chimre ou simplement muse en association avec Claude Pasquer, Sculpteur- Jardins des Tuile-ries - Paris (75001)Organisateur : Les Fermes de Gally, Capsel, Horticulture & JardinsDate : 2011

//FJE// Participation au Festival des Jardins Ephmres (1re et 2me di-tions) - Mnara - Marrakech / MAROCOrganisateur : Abderrazzak Benchabane (conservateur de la Villa Majo-relle Marrakech - professeur dEcologie lUniversit de Marrakech)Producteur : Les jardins du MarocDate : 2007 - 2008

//DIO// Mise en scne vgtale pour le dfil Dior Haute Couture au-tomne hiver 2006 sur le thme de la Renaissance - Parc de Bagatelle - Paris (75016)Organisateur : Dior Haute CoutureDate : 2006

//DIO// Mise en scne vgtale pour le dfil Dior Haute Couture au-tomne hiver 2005 pour le centime anniversaire de la naissance de Chris-tian Dior - Parc de Bagatelle - Paris (75016)Organisateur : Dior Haute CoutureDate : 2005

scenographie

Si n g a p o r e ga r d e n Fe S t i v a l site : Singapour matre douvrage : National Parks Boarddate : tudes et ralisation : 2011 - 2012 montant des travaux : confidentielsuperficie : 131 mmission : conception dune scnographie voquant les quatre lments naturels et intitul Le Jardin Elmentaire mise en oeuvre avec la collaboration de Claude Pasquer, sculpteur, Canevaflor, mur vgtaux, Canary Cactus, ppinire et Tropical Environnement Ltd, entreprise de paysage


plan masseperspective

scenographie

ni e z St u d i o S a r lscenographie

Ga r d e n i n G Wo r l d Cu p - Ja p a n 2014

site : Nagasaki, Japon matre douvrage : Venture Japandate : tudes et ralisation : 2014 montant des travaux : confidentielsuperficie : 100 mmission : Ralisation dun jardin phmre dans la catgorie Floral Paradise rcompens par un Silver Award - Jardin intractif

ni e z St u d i o S a r lscenographie

Ja r d i n, J a r d i n s a u x Tu i l e r i e s

site : Jardin des Tuileries - Paris matre douvrage : Jardins de Gallydate : tudes et ralisation : 2011 montant des travaux : confidentielsuperficie : 90 mmission : conception dune scnographie avec la collaboration de Claude Pasquer, sculpteur : Abstraction, chimre ou simplement muse - allgorie du processus cratif

ni e z sT u d i o s a r lscenographie

D f i l a u t o m n e-h i v e r Di o r 2006site : Jardin de Bagatelle - Paris 16 matre douvrage : Christian Dior Haute Couturedate : tudes et ralisation : 2006 montant des travaux : confidentielsuperficie : 200 mmission : mise en scne vgtale pour le dfil Dior collection automne-hiver 2006 sur le thme de la Renaissance scnographie en collaboration avec Alexandre de Betak

ni e z St u D i o S a r l

perspectiveplan masse

perspective

scenographie

ni e z St u D i o S a r lscenographie

D f i l a u t o m n e-h i v e r Di o r 2005site : Jardin de Bagatelle - Paris 16 matre douvrage : Christian Dior Haute Couturedate : tudes et ralisation : 2005 montant des travaux : confidentielsuperficie : 200 mmission : mise en scne vgtale pour le dfil Dior collection automne-hiver 2005, hommage pour le centime anniversaire de la naissance de Christian Dior - scnographie en collaboration avec Alexandre de Betak

ni e z St u D i o S a r lscenographie


LIVRES

Expression paysagre 2ICI interface, 2013

Les nouveaux paysagistes franais Stiching Kunstboeck, 2006

New Hotel architecture and design David Collins, 2004

Paris grand styleHerbert YPMA, ditions Grnd, 2001

The Paris InterioredHerbert Ypma, Conran Octopus London, dition originale anglaise, 2001

Dictionnaire des crateurs de jardins et de paysages en France du XVIe au XXIe sicleMichel Racine ditions Actes Sud, 2000

Les jardins phmres de lart du jardinAude de Thuin & Charlotte de Turckeim, ditions Minerva, 1999

PRESSE

LAmi des jardins et de la maisonjuillet 2014

Maison Ct Sudavril-mai 2014

Mon jardin, Ma maisonmars 2014

Les Jardins dEdenhiver 2013-2014

Mon jardin, Ma maisonjanvier 2011 - fvrier 2012

Rsidences dcoration2011

Opus 2011

Lart des jardins2009

TGV Magazine2009

Les jardins du Maroc 2007

Maison Franaise2006

100 ides jardins 2002

Maison ct Sud2002

The garden 2002

100 ides jardins 2001

Maison en vie 2001

Jardin passion 2000

Maison Franaise2000

revue de presse

Ni e z St u d i o S a r lrevue de presse

LAmi des jardins et de la maison - juillet 2014 - n1044


Maison Ct Sud - avril mai 2014 - n147


Mon Jardin, Ma Maison - mars 2014 - n650

Accol un grand htel, ce potager est un lieu de rencontres. Rencontres humaines dabord entre paysagistes, jardinires et cuisiniers et rencontres entre production et esthtisme. RepoRtage Sylvie ligny photos Anne-emmAnuelle Thion

Un crin de saveurs en Corse-du-Sud

Reportage

Le potager du Grand Htel de Cala Rossa,

Porto-Vecchio, fait davantage que surfer

sur la vague potagre. Il produit abondamment

et collectionne les armes. Luvre est signe du

paysagiste Philippe Niez.



40 Mon jardin & Ma Maison Mon jardin & Ma Maison 41

en rondeur, parfum par la lavande et imprgn des saveurs du maquis corse. Vu du ciel, il est encore plus impressionnant. Il ressemble une grappe de raisin. Il y a encore quatre ans, ce ter-rain entour de mimosas et de tamaris ne voyait passer, de temps autre, que les hlicoptres de clients presss , se souvient Marie-Jos Cavani, instigatrice du projet et compagne du propri-taire du domaine. Quen faire ? un parc pour les enfants, un jeu de boules, un gazon entour de bancs ? Rien de tout cela ne convainquit vraiment. Pourquoi pas un potager ? Mais alors un potager qui ferait rver, productif et beau. Le dfi est confi Philippe Niez, paysagiste, qui, en association avec Frdric Bas, paysa-giste galement, propose de dessiner des cercles de culture irrigus dalles gravillonnes,

On raconte que les deux pouvantails, mascottes du potager, se retrouvent la nuit venue

Dix mois lanne et 24 heures sur 24, le potager du Grand Htel de Cala Rossa voit dfiler un curieux bal-let. La journe dbute 7 heures, avec Alice et Babeth, les deux jar-

dinires, qui rcoltent les lgumes et fruits du jour, lesquels prennent aussitt le chemin des cuisines. Dans laprs-midi, cest au tour des sau-ciers du restaurant de venir se servir en basilic et autres aromatiques. Juste avant louverture du restaurant pour le dner, un membre de la brigade des ptissiers vient y cueillir quelques fraises fraches qui garniront le dessert du soir. La nuit tombe, le territoire est rendu aux deux pouvantails, mascottes du lieu, qui, dit-on, se baladent dans le potager ds que les humains ont effac leur prsence. Le lieu est unique, tout

Pascal Cayeux, chef cuisinier du Cala Rossa,

a rcupr les gourmands des pieds de tomates

frachement taills. Ils aromatiseront lhuile.

Babeth dmarre les rcoltes 7 heures du

matin. Lgumes, fruits, aromatiques iront aux

cuisines. La lavande sera sche et vendue dans

la boutique de lhtel.

droite. Le terrain entour de mimosas et de tamaris souvre

sur le massif de Bavella et la fort de lOspdale.

Les levers et couchers de soleil y sont feriques.

Chaque cercle potager est compos dun norme bac en aluminium ajour enterr. Puis, il est empli de bonne terre, quip dun systme darrosage et recouvert enfin dun pais paillage. En haut droite, deux cents pieds de basilic, des dizaines de thym corse ou erba barone, et autant dimmortelles enveloppent les cercles. Philippe Niez a fait appel Stphane Romaglio, fin connaisseur de cette plante emblmatique de lle, pour la production des plants du potager. >



PouR 4 PeRsoNNes12 fleurs de courgette,250 g de chair de loup,350 g de crme fleurette,100 g de beurre en pommade,4 jaunes duf,5 g de sel.sauce vierge : 1 tomate,2 chalotes, 16 olives noires, 8 suprmes de citron, 8 feuilles de basilic, huile dolive, sel.

1. Pour la mousseline : mixer la chair de loup avec le sel. Ajouter les jaunes duf ainsi que la crme. Finir avec le beurre. Passer le tout au tamis. Rserver au frais.3. Nettoyer les fleurs au pinceau sec. Enlever les pistils. laide dune poche, farcir les fleurs avec la mousseline. Cuire la vapeur 8 9 minutes.6. Pour la sauce : couper en trs petits ds les tomates, les olives, les suprmes de citron. Ciseler finement lchalote. Mlanger le tout avec lhuile et le sel. Au moment de servir, incorporer le basilic cisel.

Fleurs de courgette la mousse de loup

PouR 4 PeRsoNNes4 filets de denti ou de loup de 120 g chacun,8 petites carottes avec fanes,4 petits ptissons verts et 4 petits ptissons jaunes,20 pois gourmands,20 petits pois,4 minicourgettes,4 petits navets avec fanes,12 tomates cerises,sel, poivre.Huile dherbe : huile dolive, 4 branches de cerfeuil, 4 branches de persil, 32 tiges de ciboulette, 4 tiges daneth, 4 sommits de basilic Marseillais, 1 chalote cisele.

1. Cuire les filets de poisson lhuile dolive.2. Cuire langlaise (dans une eau bouillante sale) tous les lgumes, sauf les tomates. Les laisser croquants. 3. Pour lhuile dherbe : la veille, effeuiller les herbes et les faire infuser dans lhuile juste tidie. Assaisonner.4. Dresser dans les assiettes et assaisonner dhuile dherbe.

Dos de denti aux petits lgumes

PouR 4 PeRsoNNessabl : 100 g de beurre,100 g de sucre semoule, le zeste dune orange et celui dun citron, 140 g de farine,9 g de poudre lever, 1 g de sel, 50 g de jaune duf.Crme de combawa : 100 g de crme fleurette, 30 g de mascarpone, 10 g de sucre glace, le zeste dun demi-combawa.Pte pour les baguettes : 60 g de sucre glace, 40 g de farine, le zeste dune demi-orange, 30 g de beurre fondu, 40 g de blanc duf,25 fraises.

1. Pour raliser les sabls, ramollir le beurre, ajouter le sucre, les zestes, les jaunes duf et en dernier, la farine et la poudre lever. Mlanger. taler la pte entre deux feuilles de papier cuisson. Mettre au frais au moins une heure. Dtailler 8 ronds de 8 cm de diamtre et les cuire au four 170 C jusqu coloration.

2. La crme de combawa : mlanger tous les ingrdients et monter la crme au batteur comme une chantilly.3. Les baguettes : mlanger le sucre glace avec le blanc duf et le zeste. Ajouter la farine et le beurre fondu. Laisser reposer au frais au moins une heure. taler la pte, y dcouper des baguettes et les cuire sur de papier cuisson 170 C jusqu coloration. 4. Dresser sur les assiettes les ronds de sabl. Dposer de la crme de combawa sur chaque rond.5. Couper les fraises en deux. Garnir le tour de la tartelette de ces moitis de fraises et faire une rosace de crme au centre.6. Dposer joliment trois baguettes au sommet de la rosace de crme.Vous pouvez servir ces tartelettes avec un coulis de fraise et un sorbet fraise-menthe.

Tartelette aux fraises et combawa du potager

Un potager qui rend hommage la vigneLe potager du Cala Rossa setend sur 1500 m2. Ses sept cercles, de sept mtres de diamtre de moyenne, symbolisent une grappe de raisin, trs visible depuis le ciel. Il rend ainsi hommage lactivit viticole dun des membres de la famille Canarelli, propritaire du domaine. En plus des lgumes et des plantes aromatiques, il prsente de belles collections de figuiers et dagrumes. .

noys dans un champ de lavandes. Premier dfi, le sol est impropre la culture. Pour sen affran-chir, dnormes bacs en aluminium ajour, aux dimensions des cercles, sont fabriqus par une entreprise locale. Ils sont poss sur le terrain, emplis de bonne terre et paills rgulirement jusqu former un dme tronqu. Deuxime dfi, chaque cercle, dcoup en quartiers de cultures, doit tre un tableau : le dessin des rangs, la cou-leur et lassociation des lgumes, lagencement des tuteurs et des passe-pieds. Rien nest laiss au hasard. Lensemble se devant de respecter les cultures, videmment. Cest--dire une gamme de lgumes qui satisfasse les exigences du chef des cuisines, Pascal Cayeux. Dernier dfi, chaque fin danne, louvrage est remis sur le mtier. Les jardinires et Frdric, revenu pour loccasion, rflchissent lorganisation du potager de la saison suivante. Le lieu, ouvert aux clients de lhtel, doit rester magique, cote que cote.

Chaque anne, le motif des cultures dans les cercles potagers est modifi

Mon jardin & Ma Maison 43

La diversit lgumire est impressionnante. Le choix est dict par les cuisines et leurs exprimentations culinaires. Cela bouscule sans cesse le plan du potager, qui se doit de respecter le principe de rotation des cultures.

Les lgumes sont cueillis au stade voulu en cuisine : ici des pois gourmands, l des courgettes prleves avec leurs fleurs lorsquelles atteignent 10 cm. ww

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Les Jardins dEDEN - Hiver 2013-2014 -n46


Expression paysagre 2 - ICI interface, 2013


Mon Jardin, Ma Maison - fvrier 2012 - n625


Mon Jardin, Ma Maison - janvier 2011 - n612


Rsidences dcoration - t 2011 - n100


OPUS - janvier/fvrier 2011 - n10111


TGV Magazine - septembre 2009 - n117


LArt des Jardins - octobre 2009 - n3


Crateurs de jardins et de paysages - mai 2002


Crdits Photos

JC. KannyM. Wagner

E. DemengeM.Rottinghuis

P.Niez

1-04-CAC 20132-07-MAN 20132-12-SAV 2013 3-04-MEU 20136-04-LAN 20137-05-DIO05 2013

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