Мы можем добиться Нулевого голодаво всем мире к 2030 году.

Наше будущеев наших pуках.

16 oктября 2018 года Всемирный день продовольствия

2 3

МЕЧТА, ДОСТОЙНАЯ БОРЬБЫНовые препятствия возникают на пути ликвидации голода. После периода спада уровень хронического голода и неполноценного питания в мире снова растет, угрожая уничтожить достигнутые за десятилетия успехи.

Конфликты, климат, экономика, неравенство. Это всего лишь некоторые причины, почему достижение цели – мира без голода – представляется сложнее, чем прежде. Борьба с неполноценным питанием, во всех его формах, все больше осложняется проблемами избыточного веса и ожирения. Однако, как показывает опыт, в продовольственной безопасности и питании можно достичь больших успехов тогда, когда страны, организации и граждане работают вместе. Настало время удвоить усилия для достижения глобально согласованной цели Нулевого голода, изложенной в Повестке дня в области устойчивого развития на период до 2030 года и в Целях в области устойчивого развития (ЦУР). Принятие мер не просто возможно. Это необходимый шаг к поистине устойчивому будущему для всех.

Партнеры для устойчивого будущегоВ сентябре 2015 года на саммите ООН по устойчивому развитию в Нью-Йорке 193 страны приняли Повестку дня в области устойчивого развития на период до 2030 года, а также 17 Целей в области устойчивого развития. Участники обязались покончить с нищетой и голодом, защищать планету и добиваться процветания для всех. Многих целей, например, здоровья и качественного образования для всех, невозможно достичь, не решив сначала проблему голода. Цель Нулевого голода, или ЦУР2 (покончить с голодом, достичь продовольственной безопасности и улучшить питание и содействовать устойчивому ведению сельского хозяйства), является основополагающей миссией ФАО

Достижения под угрозойВ мире, где производится достаточно продовольствия для всех, каждый девятый страдает от хронического голода. Как явствует из доклада ФАО 2017 года, в 2016 году от хронического недоедания страдали более 815 млн человек, что на 38 млн больше, чем в 2015 году. Существенно

больше половины из них проживают в странах, затронутых конфликтами. Почти 155 млн детей до пяти лет отстают в росте. В то же время 1,9 млрд человек имеют избыточный вес, у 600 млн из них ожирение, которое повышает риск заболевания и смерти. Что же случилось?Во всем мире участились насильственные конфликты, особенно в странах, в которых и так отсутствует продовольственная безопасность, и все это способствует миграции. Засуха и другие экстремальные погодные явления отрицательно сказываются на продовольственном обеспечении и уровне доходов и ведут к росту числа вынужденных переселенцев. Все эти факторы, в сочетании с замедлением экономического роста и стремительно нарастающими уровнями избыточного веса и ожирения, подрывают более чем десятилетние успехи в борьбе с голодом и неполноценным питанием.

Только в прошлом году мир столкнулся с одним из крупнейших гуманитарных кризисов в истории, когда перед угрозой голода оказались 20 млн жителей в четырех странах – Нигерии, Сомали, Южном Судане и Йемене. Каждые двенадцать секунд от голода погибает один ребенок.

Преобразования жизненно необходимыНесмотря на такие непростые условия, глобальный экономический подъем последнего времени новые возможности для государств, континентов, секторов и профессий, чтобы ликвидировать отставание в усилиях по достижению Нулевого голода. Для этого требуются коренные и непрерывные трансформации в том, как мы выращиваем продовольствие, распоряжаемся природными ресурсами и поддерживаем уязвимые сообщества.

Связь с сельским развитиемГлобальная цель по ликвидации голода к 2030 году не может быть достигнута без учета связей между продовольственной безопасностью и развитием сельских районов. Восемьдесят процентов всех нуждающихся в мире проживают в сельских районах, в которых население зарабатывает на жизнь благодаря сельскому хозяйству, рыбному промыслу или лесному хозяйству. Защита и укрепление их благосостояния играют решающую роль в сокращении неполноценности питания во всех ее формах, совершенствовании систем производства продовольствия для всех и сохранении природных ресурсов планеты.

Что можно сделать?Не все так плохо, так как сейчас в нашем распоряжении как никогда много информации о том, что может помочь в борьбе с голодом и неполноценным питанием, даже в условиях экстремальных трудностей. Однако достижение Нулевого голода в мире потребует от всех более сплоченной работы, как в мире в целом, так и на местах, чтобы у каждого было больше возможностей жить здоровой и продуктивной жизнью.

ФАО и Нулевой голод ФАО в сельском хозяйстве работает напрямую с фермерами, рыбаками и другими участниками для развития их знаний и устойчивости к внешним потрясениям. ФАО также содействует глобальным усилиям по достижению Нулевого голода на международном, региональном и национальном уровнях, предоставляя ответственным лицам надежные и актуальные сведения:

• статистику и данные мониторинга; • рекомендации по выработке, реализации международных

договоров и правовых основ и содействию их соблюдению; • поддержку национальному сельскому хозяйству и мерам

политики, стратегии и законодательству в области продовольствия;

• разъяснения с целью привлечения поддержки от других секторов;

• помощь/руководство в отслеживании прогресса в достижении индикаторов/целевых показателей ЦУР.

©FA

O/No

el Ce

lis

©FA

O/Gi

ulio N

apoli

tano

4 5

РАБОТА СО СТРАНАМИСвои технические знания и опыт во многих областях ФАО направляет на поддержку выполнения странами своих обязательств по достижению Нулевого голода.

В Южном Судане ФАО помогает фермерам бороться с кукурузной лиственной совкой, вредителем, который питается главным образом кукурузой. Предоставленное ФАО мобильное приложение позволяет фермерам в регионах Африки к югу от Сахары определять лиственную совку, сообщать об уровнях заражения и обмениваться информацией о естественных врагах вредителя, которые могли бы помочь сдержать его распространение.

В Пакистане создаются и укрепляются рентабельные предприятия, принадлежащие женщинам, которые позволяют женщинам зарабатывать больше, сокращать свою ежедневную трудовую нагрузку и вкладывать заработанное в предприятия или домашнее хозяйство.

В Кыргызстане ФАО помогает восстановить рыбопромысловый сектор после его развала в силу ряда факторов, в том числе перелова, распространения видов рыб неместного происхождения, необходимости совершенствования управления, климатических условий и нищеты.

Индонезия была в числе первых стран, подписавших Соглашение ФАО о мерах государства порта (СМГП), призванное предупреждать незаконный и несообщаемый рыбный промысел (ННН). В соответствии с соглашением страны не допускают использование портов и выгрузку улова судами, ведущими ННН промысел, не позволяя рыбной продукции, полученной в результате ННН промысла, выходить на национальные и международные рынки.

В Египте ФАО объединила усилия со специалистами университетов для обучения фермеров, специализирующихся на выращивании винограда и томатов, приемам, позволяющим сокращать послеуборочные потери продовольствия путем совершенствования сбора, сортировки, классификации, упаковки, хранения, соблюдения мер пищевой безопасности, контроля качества и маркетинга.

В Кабо-Верде, Гамбии и Сенегале программа ФАО «Миллион цистерн для Сахели» задействует системы сбора и хранения дождевой воды, чтобы обеспечить уязвимые общины и особенно женщин собранной безопасной питьевой водой, повышать сельскохозяйственную производительность и улучшать питание семей, а также укреплять устойчивость к внешним потрясениям.

НА ПЕРВОМ ПЛАНЕ: Решение проблем недоедания и избыточного веса одновременноВ Гватемале усиление продовольственной безопасности означает устранение двойного бремени – хронического недоедания и стремительного роста уровня избыточного веса и ожирения. В Гватемале самый высокий в Латинской Америке и Карибском бассейне показатель неполноценного питания среди малолетних детей и один из самых высоких в мире. Особенно сильно страдают семьи коренных народов. ФАО помогла правительству разработать новый закон о школьном питании, чтобы дети могли получить здоровое школьное меню, состоящее из приобретаемых на местном рынке свежих ингредиентов, и одновременно открыть перед семейными фермерами и местными рыболовецкими хозяйствами новые рынки. ФАО помогла разработать и другие стратегии и законы, имеющие отношение к продовольственной и пищевой безопасности, в рамках своей инициативы по ликвидации голода повсюду в Латинской Америке и Карибском бассейне. Организация поддержала создание регионального Парламентского фронта против голода, состоящего из национальных и субнациональных фронтов, приверженных достижению Нулевого голода. Представители этих партнерских организаций ожидаются к участию в Первом Всемирном парламентском саммите против голода и неполноценного питания, который должен пройти в Мадриде 29 – 30 октября 2018 года.

НА ПЕРВОМ ПЛАНЕ: Помощь беженцам и принимающим их сообществам Вынужденная миграция и миграция в связи с чрезвычайными обстоятельствами привели к повышению уровня отсутствия продовольственной безопасности. С 2017 года ФАО предоставляет аграрную профподготовку сирийским беженцам в Турции, а также уязвимым членам местных общин, принявших беженцев. Слушатели в пяти провинциях учатся выращивать яблоки, оливки и виноград, перерабатывать цитрусовые и чилийский перец, заниматься парниковым овощным хозяйством, животноводством, орошением и так далее. Многие уже нашли работу в этом регионе, испытывающем проблему нехватки сельскохозяйственной рабочей силы.

©FA

O/Am

os G

umuli

ra

©FA

O/Ca

rly Le

arso

n

©FA

O ph

oto

6 7

ЧТО МОГУТ СДЕЛАТЬ СТРАНЫ?Ликвидация голода и неполноценного питания имеет экономический смысл для стран и их правительств. Вот некоторые из мер, которые могут реализовать государственные органы.

Не оставить без внимания никого Расширять схемы социальной защиты для избавления наиболее уязвимых слоев населения от нищеты. Первоочередное внимание - инклюзивному развитию и равноправному экономическому росту.

Принимать меры политики для внедрения взаимосвязанных решенийУделять повышенное внимание национальным стратегиям достижения Нулевого голода. Содействовать установлению связей между политикой в области социальной защиты, устойчивого ведения сельского хозяйства, питания, здравоохранения и образования.

Работать сообщаОбеспечить эффективное вовлечение граждан, укреплять координационные механизмы, способствовать диалогу. Создавать стимулы для совместной работы различных секторов и заинтересованных сторон.

Предоставить больше прав и возможностей местным органам власти Работать и взаимодействовать с ключевыми участниками с целью предоставления инструментов и поддержки, в которых нуждаются граждане, общины и хозяйственные предприятия.

Сдерживать издержки неполноценного питанияУлучшать доступ к питанию и диетологическому воспитанию, беречь детей и добиваться того, чтобы у взрослых было все необходимое для здоровой, продуктивной жизни.

Сотрудничать с академическими кругамиСоздавать стратегические партнерские отношения с научными и исследовательскими институтами, производить информацию, необходимую для ответа на вызовы продовольственной безопасности и питания.

Создать благоприятную для инвестиций среду Обеспечивать ясные основы регулирования и устойчивость институтов. Поощрять предпринимательство, снижать риски, предупреждать и разрешать споры, создавать возможности на рынке и устранять неопределенность и сбои.

Предоставить равные возможностиНаправлять меры политики и инвестиции на снижение неравенства, устранение гендерных разрывов и создание возможностей.

Принять международные договоры и инструментыРассмотреть возможность принятия договоров и инструментов о справедливом и эффективном сохранении природных ресурсов, управлении ими и их развитии, при обеспечении охраны окружающей среды.

Обратиться к ФАО Привлекать знания и опыт ФАО и ее партнеров в ООН. В ФАО есть специалисты в области сельского хозяйства, питания, изменения климата, статистических данных и данных наблюдений, разработки и реализации мер сельскохозяйственной и продовольственной политики, национальных стратегий и законодательства.

НА ПЕРВОМ ПЛАНЕ: Наследие, устойчивость и ГИАХС Системы сельскохозяйственного наследия мирового значения ФАО (ГИАХС) – унаследованные от глубокого прошлого объекты по всему миру, известные своим сельскохозяйственным биоразнообразием, устойчивыми к внешним воздействиям экосистемами и культурным наследием. На них занимаются террасным возделыванием риса; производством шафрана, соли и васаби; применяют уникальные приемы водосбора и орошения; используют пастбищные и рыборазводные системы. Все пятьдесят систем находятся под угрозой исчезновения из-за таких факторов, как изменение климата, жесткая конкуренция за природные ресурсы, миграция и торговые затруднения. Включение в программу ГИАХС позволяет и другим осваивать их проверенные временем приемы. Также это помогает фермерам пересматривать свои подходы к торговле и рынкам. Инновации ведут к расширению существующих рынков и открытию новых, а также к развитию бизнеса через экомаркировку, агротуризм, электронную коммерцию, расширение прав и возможностей молодежи и иные подходы.

В мире производится достаточно продовольствия, чтобы прокормить всех, и все же каждый девятый страдает от хронического голода.

В 2016 году, согласно данным ФАО, почти 815 млн человек страдали от хронического голода.

Приблизительно 60% всех голодающих в мире - женщины.

Около 80% жителей планеты, находящихся в крайней нищете, обитают в сельских районах. Большинство из них выживают за счет сельского хозяйства. Ежегодно голод убивает больше людей, чем малярия, туберкулез и СПИД вместе взятые.

Примерно 45% детской смертности обусловлены неполноценным питанием. Задержки роста по-прежнему

встречаются у 155 млн детей в возрасте до пяти лет.

1,9 млрд человек – свыше четверти населения – имеют избыточный вес. Из них 600 млн страдают от ожирения, и каждый год из-за избыточного веса и ожирения умирает 3,4 млн человек.

Во многих странах от ожирения погибает больше людей, чем от убийств.

Издержки от неполноценного питания для мировой экономики равноценны 3,5 трлн долл. США в год.

По подсчетам ФАО, сельскохозяйственное производство к 2050 году должно вырасти примерно на 60%, чтобы прокормить растущее и в целом более обеспеченное население.

ФАКТЫ О ГОЛОДЕ

©FA

O/Be

lieve

Nya

kudj

ara

© X

iaofe

n Yu

an

8 9

ЧТО МОГУТ СДЕЛАТЬ ФЕРМЕРЫ?Мужчины и женщины, работающие в сельском хозяйстве, в рыбопромысловых и лесных хозяйствах, проводя повседневные изменения, могут содействовать миру без голода. Вот некоторые основные идеи:

Содействовать равенствуУлучшать доступ женщин и молодежи к ресурсам и возможностям в фермерском производстве и связанных с ними отраслях.

Пользоваться ресурсами эффективно Управлять природными ресурсами устойчивым и эффективным образом и диверсифицировать культуры.

Адаптироваться к изменению климата Выращивать больше продовольствия теми же объемами земли и воды. Использовать семена, более устойчивые к засухе и болезням. Разводить скот, приспособленный к местным температурам. Создавать ветроустойчивые запруды и садки, высаживать тепло- и засухоустойчивые породы деревьев.

Сокращать послеуборочные потери Обеспечивать надлежащие хранилища, знакомиться с последними достижениями в технологиях и проходить необходимое обучение.

Обучать будущих фермеров Инвестировать в образование молодых людей и возможности для них. Использовать школы труда и

жизни молодого фермера ФАО, чтобы обучать молодежь аграрным навыкам, навыкам правильного питания, ведения хозяйства и другим навыкам.

Заставить себя услышатьПринимать участие в процессах выработки и реализации политики, программ и контроля за их исполнением на всех уровнях. Обмениваться опытом и знаниями через местные кооперативы.

Изыскивать технологии, пригодные для фермерских хозяйств Пользоваться мобильными приложениями и другими цифровыми технологиями, а также программным обеспечением, чтобы получать доступ к информации о погодных условиях и рынках и оперативно обмениваться ею, открывать для себя инновационные аграрные решения.

Использовать устойчивые приемы в животноводстве Улучшать рацион питания животных для снижения интестинальной ферментации и выбросов метана. Применять установки биогаза для утилизации навоза.

Вести ответственный рыбный промысел Сохранять, развивать живые водные ресурсы и управлять ими, соблюдая уважительное отношение к экосистеме и биоразнообразию. Предотвращать незаконный, несообщаемый и нерегулируемый рыбный промысел (ННН) и поддерживать соблюдение положений Соглашения о мерах государства порта, направленных против ННН промысла.

НА ПЕРВОМ ПЛАНЕ: Клубы «Димитра» и гендерные роли Клубы «Димитра» ФАО призваны содействовать повышению осведомленности о сельских жителях, особенно женщинах, с акцентом на обмен знаниями и обсуждения. В Демократической Республике Конго мужчины и женщины в провинции Чопо в рамках клуба «Димитра» обсудили рыболовство, которым традиционно занимались мужчины. Они решили включить женщин в число рыбаков и добились повышения семейных уловов и дохода, что пошло на пользу всем общинам.

НА ПЕРВОМ ПЛАНЕ: Разнообразие культур и землепользование Разнообразие – одно из ключевых условий устойчивого хозяйствования. С увеличением потребности в земле для производства биотоплива и биофортифицированной пищи растет и необходимость в поддержании агробиоразнообразия. Выращивание различных видов культур также помогает поддерживать здоровье почв, бороться с вредителями и болезнями, улучшать опыление и снижать воздействие изменения климата благодаря сокращению содержания двуокиси углерода в атмосфере.

©FA

O/ Ta

miru

Lege

sse

©FA

O/De

sirey

Min

koh

©FA

O/Va

sily M

axim

ov

©FA

O/Cr

istian

o Min

ichiel

lo

©FA

O/Kh

aled

Deso

uki

10 11

ЧТО МОГУТ СДЕЛАТЬ ЧАСТНЫЕ ПРЕДПРИЯТИЯ?

Компании и частные предприятия, независимо от своего размера, могут внести огромный вклад в усилия по достижению Нулевого голода.

Устранять продовольственные потери Развивать более совершенные процессы хранения, переработки, транспортировки и розничной реализации. Почерпнуть новые идеи можно у глобального партнерства СОХРАНИТЬ ПРОДОВОЛЬСТВИЕ с участием ФАО и Messe Düsseldorf GmbH (www.fao.org/save-food).

Покупать у местных поставщиковСодействовать развитию местной экономики в развивающихся странах и сокращать затраты, приобретая материалы и услуги на местах.

Обмениваться знаниямиКомпании с эффективными решениями или практикой по сокращению отходов, охране окружающей среды или борьбе с голодом и неполноценным питанием могут обмениваться знаниями с другими государственными и частными организациями. Такие технологические гиганты, как Google, разработали мобильные приложения и другие цифровые инструменты, помогающие снижению ущерба, причиняемого экстремальными погодными условиями и вредителями сельскохозяйственных культур.

Содействовать финансовой инклюзивности Компании финансового сектора могли бы изучить возможности предоставления кредитных или денежных средств домохозяйствам для приобретения товаров первой необходимости и средств сельскохозяйственного производства на местных рынках. Этим в Кении и других странах занимается MasterCard.

Расширять возможности женщинДобиваться того, чтобы у женщин были равные с мужчинами возможности трудоустройства: это важнейший шаг на пути сокращения нищеты.

Сотрудничать с академическими кругамиСтратегические партнерские отношения с научными и исследовательскими институтами позволяют получать важные и актуальные сведения.

Использовать ресурсы эффективно и ответственно Эффективно расходовать воду и энергию. Понижать температуру обогрева. Приобретать продукцию и услуги у партнеров, следующих гуманной и экологически безопасной практике. Использовать устойчивые приемы. Так, например, предприятия, занимающиеся морепродуктами, могут следовать Кодексу ведения ответственного рыболовства (www.fao.org/fishery/code/en).

Знаете ли вы?• Большинство голодающих в мире и 75% детей в возрасте

до пяти лет с задержками в росте проживают в странах, затронутых конфликтами.

• В развивающихся странах до 83% совокупного экономического эффекта от засух, которые, как ожидается, будут еще более сильными из-за изменения климата, приходятся на сельское хозяйство.

• Треть всего производимого в мире продовольствия оказывается в потерях или отходах. Глобальные издержки от продовольственных потерь, включая экологические и социальные затраты, составляют примерно 2,6 трлн долл. США.

ЧТО МОЖЕТЕ СДЕЛАТЬ ВЫ?Нулевой голод – миссия для каждого, от которой выигрывает каждый.

Правительства, организации, фермеры и представители частного сектора – все могут оказать огромное влияние на поиск путей к Нулевому голоду, но им одним не справиться. Каждый из нас ежедневно должен играть в этом роль, пользуясь ресурсами Земли более разумно, следуя правильному рациону питания, сокращая отходы, переходя на более устойчивый образ жизни и обмениваясь идеями и мнениями о том, как всего этого достичь. Последние новости о нулевом голоде вы найдете на веб-сайте ФАО, или же на наших каналах в социальных сетях Facebook, Instagram и Twitter.

Добиваться безопасности пищевых продуктов Пищевые предприятия и производители должны стремиться к обеспечению большей безопасности и качества пищевых продуктов по всей продовольственной цепочке, особенно в развивающихся странах. Такие глобальные компании в пищевой отрасли, как Mars, содействуют применению международных стандартов для создания более безопасных и здоровых продуктов питания. Распространять информацию о Нулевом голоде Медийные компании и иные предприятия с коммуникационными сетями могут просвещать общественность относительно Нулевого голода, следуя примеру Thomson Reuters и других.

Создавать партнерства для ликвидации голода Предприятия могут налаживать связи между собой или с партнерами в гражданском или общественном секторе для обмена знаниями и ресурсами, разработки инновационных стратегий и поиска новых возможностей.

Обратиться к ФАОВедущие глобальные предприятия установили партнерские отношения с ФАО для разработки технологий, обмена знаниями и оказания помощи и содействия.

©IA

EA/L

ouise

Pot

terto

n

©Pa

trick

Zach

man

n/Ma

gnum

Pho

tos

©FA

O/Ro

berto

San

dova

l©

FAO/

Ami V

itale

©FA

O/Kh

aled

Deso

uki

12

Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций

Viale delle Terme di Caracalla00153 Rome, Italy

www.fao.org/wfd#WFD2018

Всемирный день продовольствия Ежегодно, 16 октября, в ознаменование своего создания в 1945 году Продовольственная и сельскохозяйственная Организация Объединённых Наций (ФАО) отмечает Всемирный день продовольствия. Мероприятия проходят более чем в 150 странах мира, и это один из наиболее широко отмечаемых дней в календаре ООН. Эти мероприятия помогают повысить осведомленность в мире и развивать деятельность на благо тех, кто страдает от голода, а также обеспечить продовольственную безопасность и полноценное питание для всех. Всемирный день продовольствия - это также прекрасная возможность сказать обществу: мы можем покончить с голодом в течение жизни текущего поколения и стать поколением нулевого голода, но мы все должны работать вместе, чтобы достичь этой цели.

© F

AO, 2

018

CA01

47RU

/1/0

7.18