194 patatas cocinar aneras de Índice de recetas · 42.grelos con costilla y chorizo ..... 80 43....
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Índice de recetas
13. PATATAS EN SALSA VERDE AL QUESO ..................26
1. ESPÁRRAGOS DE POBRE CON PATATA ...................8
2. ENSALADILLA DE PATATA CON SALMÓN Y AGUACATE .................................................................10
3. ENSALADILLA DE AGUACATE Y PATATA CON TOMATE .......................................................................11
4. ENSALADA DE PATATA, TRUFA Y AGUACATE .........12
9. EMPANADILLAS DE PATATA, ACEITUNAS Y ANCHOA ....................................................................20
5. ENSALADA DE CHICHARRO Y PATATA ..................14
8. BOLAS DE PATATA Y SOBRASADA ..........................19
17. PATATAS EN SALSA VERDE CON MORRONES ......34
10. TIMBAL DE PATATA, LANGOSTINO, AGUACATE Y TOMATE ....................................................................22
6. ENSALADA DE PATATA CON VERDURAS ENTEMPURA ....................................................................16
7. PATATAS CON ENSALADILLA DE CABEZA DE JABALÍ .........................................................................18
12. CILINDROS DE PATATA RELLENOS ........................24
14. GRATINADO DE COLIFLOR Y PATATA ...................28
11. SOPA DE PATATA ...................................................23
16. GUISO DE BORRAJA CON PATATAS ....................32
15. PATATAS NUEVAS CON BERROS ...........................30
20. KOKOTXAS DE MERLUZA CON PATATAS ..............40
19. LENGUADO CON SU EMULSIÓN Y PATATAS CON PIQUILLOS..........................................................38
18. ALCACHOFAS CON PATATAS ..............................36
22. PATATAS CON CABEZA DE RAPE ..........................44
21. PATATAS GUISADAS CON MEJILLONES YMAHONESA ................................................................42
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13. PATATAS EN SALSA VERDE AL QUESO ..................26
17. PATATAS EN SALSA VERDE CON MORRONES ......34
12. CILINDROS DE PATATA RELLENOS ........................24
14. GRATINADO DE COLIFLOR Y PATATA ...................28
16. GUISO DE BORRAJA CON PATATAS ....................32
15. PATATAS NUEVAS CON BERROS ...........................30
20. KOKOTXAS DE MERLUZA CON PATATAS ..............40
19. LENGUADO CON SU EMULSIÓN Y PATATAS CON PIQUILLOS..........................................................38
18. ALCACHOFAS CON PATATAS ..............................36
39. JUDÍAS VERDES CON PATATAS Y ESPALDILLA ......74
40. JAMÓN CON ÑOQUIS DE PATATA EN SALSAROQUEFORT ...............................................................76
41. PATATAS A LA RIOJANA ........................................78
42.GRELOS CON COSTILLA Y CHORIZO ...................80
43. GUISO DE PATATAS CON CHISTORRA ..................82
32. PATATAS REVOLCONAS CON HUEVO ESCALFADO................................................................60
33. PATATAS GUISADAS CON HUEVOS DE CODORNIZ .................................................................62
34. CARNE GUISADA CON PATATAS ..........................64
35. TERNERA CON PATATA GLASEADA ......................66
36. PATATAS A LA RIOJANA CON MANITAS DE CERDO ........................................................................68
37. ESTOFADO DE CHAMPIÑONES, PATATAS YCHORIZO ....................................................................70
38. PATATAS A LA RIOJANA CON OREJA ..................72
31. PATATAS A LA IMPORTANCIA CON HUEVOESCALFADO................................................................59
26. PATATAS CON BACALAO A LA RIOJANA ............50
27. COLITAS DE BACALAO CON PATATAS Y FRITADA.......................................................................52
28. GUISO DE PATATAS EN SALSA VERDE CON TRIPAS DE BACALAO ..................................................54
29. GUISO DE PATATAS CON TORTILLA CRECIENTE ...56
24. PATATAS CON CONGRIO .....................................47
23. BACALAO FRESCO CON GAJOS DE PATATA ......46
25. MARMITAKO DE ATÚN ..........................................48
30. PATATAS A LA IMPORTANCIA ...............................58 45. BACALAO AL PILPIL CON PATATAS ASADAS .......86
46. PAQUETITOS DE PATATA CON BACALAO ............88
44. PULPO CON PATATA ASADA ................................84
22. PATATAS CON CABEZA DE RAPE ..........................44
21. PATATAS GUISADAS CON MEJILLONES YMAHONESA ................................................................42
52. PATATAS BRAVAS .................................................100
51. LECHAZO Y PATATAS A LA MANARRA .................98
50. LOMO CON SALSA DE AJO Y PATATAS ALGRATÉN .......................................................................96
49. PATATAS GRATINADAS CON CODORNIZ ............94
47. CHIPIRONES A LA PLANCHA CON PATATAAHUMADA ..................................................................90
48. LASAÑA DE PURÉ DE PATATA ................................92
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70. PASTEL DE PATATA Y CARNE ...............................134
58. PECHUGA DE PATO CON MILHOJAS DE PATATA, CIRUELA Y QUESO ......................................112
60. PATATAS, LANGOSTINOS Y HUEVO FRITO ..........116
61. MEJILLONES Y PATATAS FRITAS BELGAS ..............117
62. CREMA DE ALUBIAS CON REJILLA DE PATATA ...118
63. CREMA DE ALCACHOFA CON BUÑUELOS DEPATATA ......................................................................120
64. CREMA DE ACHICORIA CON PURÉ DEPATATA Y DADOS DE CALABAZA .............................122
65. TARTALETAS DE CREMA DE PATATAS A LA RIOJANA ..................................................................124
66. ACELGAS CON PURÉ DE PATATA Y CECINA ......126
67. CREMA DE PATATA AL PIMENTÓN CON COSTILLA DE CERDO ASADA ..................................128
68. CODILLO ASADO CON PATATA Y PIÑA .............130
57. PATATAS, HUEVOS Y TOMATES CONFITADOS ....110
54. PATATAS BRAVAS CON SALCHICHAS .................104
53. RAPE EMPANADO CON PATATAS BRAVAS.........102
55. ALITAS DE POLLO CON PATATAS BRAVAS ..........106
56. HUEVOS Y PATATAS .............................................108
59. JAMONCITOS DE PAVO CON MILHOJAS DE PATATA Y SETAS ..........................................................114
69. PASTEL DE BACALAO Y PATATA ..........................132
74. PASTEL DE MORCILLA Y TORTILLA DE PATATA ....140
72. PASTEL DE PATATA Y CARNE PICADA .................136
73. PASTEL DE CARNE, BERENJENA Y PATATA ..........138
71. PASTEL DE CARNE Y PATATA GRATINADO .........135
77. ACELGAS ASADAS CON PATATA RELLENA .......146
78. PATATAS RELLENAS ..............................................148
79. PATATAS RELLENAS CON MONTADITO DE VERDURA ..................................................................150
80. PATATAS RELLENAS DE ESPINACAS Y PIÑONES ..152
81. PATATAS RELLENAS DE ATÚN ...............................154
82. PATATAS RELLENAS DE SALCHICHA ...................156
76. PATATAS PERÚ ......................................................144
75. RAVIOLIS DE PATATA RELLENOS DE RICOTA .......142
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70. PASTEL DE PATATA Y CARNE ...............................134
68. CODILLO ASADO CON PATATA Y PIÑA .............130
69. PASTEL DE BACALAO Y PATATA ..........................132
74. PASTEL DE MORCILLA Y TORTILLA DE PATATA ....140
72. PASTEL DE PATATA Y CARNE PICADA .................136
73. PASTEL DE CARNE, BERENJENA Y PATATA ..........138
71. PASTEL DE CARNE Y PATATA GRATINADO .........135
88. TORTA DE PATATA RELLENA .................................168
87. PIZZA DE PATATAS A LA RIOJANA .......................166
89. TORTA DE PATATA CON SALMÓN .......................170
90. TORTA DE PATATA CON SALMÓN Y SALSA DE RABANITO ................................................................172 99. TORTILLA DE HONGOS Y PATATA ........................190
95. TORTILLA DE PATATA CON PIMIENTO .................182
91. SOLOMILLO DE CERDO CON TORTA DE CHAMPIÑÓN Y PATATA ............................................174
96. PIMIENTOS VERDES RELLENOS DE TORTILLADE PATATA .................................................................184
92. TORTITAS DE PATATA Y SALCHICHA ..................176
97. CRUJIENTE DE TORTILLA DE PATATA ...................186
93. PATO EN CONFIT SOBRE TORTA DE PATATA CON MERMELADA DE NARANJA ...........................178
98. TORTILLA DE PATATA RELLENA ............................188
94. BLINIS DE PATATA CON CREMA Y CAVIAR ........180
100. TORTILLA DE PATATA CON PICADILLO .............192
86. HUEVO FLOR CON TORTA DE PATATA Y CHORIZO .................................................................164
85. PATATAS RELLENAS DE CHAMPIÑÓN Y PAVO CON SALSA DE QUESO ............................................162
84. PATATA RELLENA DE PATO CON GALLETA DE PARMESANO ............................................................160
77. ACELGAS ASADAS CON PATATA RELLENA .......146
78. PATATAS RELLENAS ..............................................148
79. PATATAS RELLENAS CON MONTADITO DE VERDURA ..................................................................150
80. PATATAS RELLENAS DE ESPINACAS Y PIÑONES ..152
81. PATATAS RELLENAS DE ATÚN ...............................154
82. PATATAS RELLENAS DE SALCHICHA ...................156
83. PATATAS RELLENAS DE HUEVO, PAVO Y QUESO ......................................................................158
76. PATATAS PERÚ ......................................................144
75. RAVIOLIS DE PATATA RELLENOS DE RICOTA .......142
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Índice alfabéticoACELGAS ASADAS CON PATATA RELLENA ............................................... 146
ACELGAS CON PURÉ DE PATATA Y CECINA ............................................. 126
ALCACHOFAS CON PATATAS ...................................................................... 36
ALITAS DE POLLO CON PATATAS BRAVAS ................................................. 106
BACALAO AL PILPIL CON PATATAS ASADAS ............................................... 86
BACALAO FRESCO CON GAJOS DE PATATA .............................................. 46
BLINIS DE PATATA CON CREMA Y CAVIAR ................................................ 180
BOLAS DE PATATA Y SOBRASADA ................................................................ 19
CARNE GUISADA CON PATATAS ................................................................. 64
CHIPIRONES A LA PLANCHA CON PATATA AHUMADA.............................. 90
CILINDROS DE PATATA RELLENOS ................................................................ 24
CODILLO ASADO CON PATATA Y PIÑA ..................................................... 130
COLITAS DE BACALAO CON PATATAS Y FRITADA ....................................... 52
CREMA DE ACHICORIA CON PURÉ DE PATATA Y DADOS DE
CALABAZA ................................................................................................. 122
CREMA DE ALCACHOFA CON BUÑUELOS DE PATATA ............................ 120
CREMA DE ALUBIAS CON REJILLA DE PATATA .......................................... 118
CREMA DE PATATA AL PIMENTÓN CON COSTILLA DE CERDO ASADA ....... 128
CRUJIENTE DE TORTILLA DE PATATA ........................................................... 186
EMPANADILLAS DE PATATA, ACEITUNAS Y ANCHOA ................................. 20
ENSALADA DE CHICHARRO Y PATATA ........................................................ 14
ENSALADA DE PATATA, TRUFA Y AGUACATE............................................... 12
ENSALADA DE PATATA CON VERDURAS EN TEMPURA ............................... 16
ENSALADILLA DE AGUACATE Y PATATA CON TOMATE .............................. 11
ENSALADILLA DE PATATA CON SALMÓN Y AGUACATE ............................. 10
ESPÁRRAGOS DE POBRE CON PATATA ....................................................... .8
ESTOFADO DE CHAMPIÑONES, PATATAS Y CHORIZO ................................ 70
GRATINADO DE COLIFLOR Y PATATA .......................................................... 28
GRELOS CON COSTILLA Y CHORIZO .......................................................... 80
GUISO DE BORRAJA CON PATATAS ............................................................ 32
GUISO DE PATATAS CON CHISTORRA .......................................................... 82
GUISO DE PATATAS CON TORTILLA CRECIENTE .......................................... 56
GUISO DE PATATAS EN SALSA VERDE CON TRIPAS DE BACALAO .............. 54
HUEVO FLOR CON TORTA DE PATATA Y CHORIZO ................................... 164
HUEVOS Y PATATAS ..................................................................................... 108
JAMÓN CON ÑOQUIS DE PATATA EN SALSA ROQUEFORT ........................ 76
JAMONCITOS DE PAVO CON MILHOJAS DE PATATA Y SETAS .................. 114
JUDÍAS VERDES CON PATATAS Y ESPALDILLA .............................................. 74
KOKOTXAS DE MERLUZA CON PATATAS ...................................................... 40
LASAÑA DE PURÉ DE PATATA ........................................................................ 92
LECHAZO Y PATATAS A LA MANARRA ......................................................... 98
LENGUADO CON SU EMULSIÓN Y PATATAS CON PIQUILLOS .................... 38
LOMO CON SALSA DE AJO Y PATATAS AL GRATÉN .................................... 96
MARMITAKO DE ATÚN .................................................................................. 48
MEJILLONES Y PATATAS FRITAS BELGAS ..................................................... 117
PAQUETITOS DE PATATA CON BACALAO .................................................... 88
PASTEL DE BACALAO Y PATATA .................................................................. 132
PASTEL DE CARNE, BERENJENA Y PATATA.................................................. 138
PASTEL DE CARNE Y PATATA GRATINADO ................................................ 135
PASTEL DE MORCILLA Y TORTILLA DE PATATA ............................................ 140
PASTEL DE PATATA Y CARNE ....................................................................... 134
PASTEL DE PATATA Y CARNE PICADA ........................................................ 136
PATATA RELLENA DE PATO CON GALLETA DE PARMESANO .................... 160
PATATAS, HUEVOS Y TOMATES CONFITADOS ............................................ 110
PATATAS, LANGOSTINOS Y HUEVO FRITO .................................................. 116
PATATAS A LA IMPORTANCIA ....................................................................... 58
PATATAS A LA IMPORTANCIA CON HUEVO ESCALFADO ........................... 59
PATATAS A LA RIOJANA ................................................................................ 78
PATATAS A LA RIOJANA CON MANITAS DE CERDO ................................... 68
PATATAS A LA RIOJANA CON OREJA .......................................................... 72
PATATAS BRAVAS ......................................................................................... 100
PATATAS BRAVAS CON SALCHICHAS ......................................................... 104
PATATAS CON BACALAO A LA RIOJANA .................................................... 50
PATATAS CON CABEZA DE RAPE .................................................................. 44
PATATAS CON CONGRIO ............................................................................. 47
PATATAS CON ENSALADILLA DE CABEZA DE JABALÍ .................................. 18
PATATAS EN SALSA VERDE AL QUESO .......................................................... 26
PATATAS EN SALSA VERDE CON MORRONES .............................................. 34
PATATAS GRATINADAS CON CODORNIZ .................................................... 94
PATATAS GUISADAS CON HUEVOS DE CODORNIZ .................................... 62
PATATAS GUISADAS CON MEJILLONES Y MAHONESA ............................... 42
PATATAS NUEVAS CON BERROS ................................................................... 30
PATATAS PERÚ .............................................................................................. 144
PATATAS RELLENAS ...................................................................................... 148
PATATAS RELLENAS DE ATÚN ....................................................................... 154
PATATAS RELLENAS CON MONTADITO DE VERDURA................................ 150
PATATAS RELLENAS DE CHAMPIÑÓN Y PAVO CON SALSA DE QUESO .......162
PATATAS RELLENAS DE ESPINACAS Y PIÑONES ......................................... 152
PATATAS RELLENAS DE HUEVO, PAVO Y QUESO ........................................ 158
PATATAS RELLENAS DE SALCHICHA ........................................................... 156
PATATAS REVOLCONAS CON HUEVO ESCALFADOS ................................. 60
PATO EN CONFIT SOBRE TORTA DE PATATA CON MERMELADA DE
NARANJA ................................................................................................... 178
PECHUGA DE PATO CON MILHOJAS DE PATATA, CIRUELA Y QUESO .........112
PIMIENTOS VERDES RELLENOS DE TORTILLA DE PATATA............................ 184
PIZZA DE PATATAS A LA RIOJANA ............................................................... 166
PULPO CON PATATA ASADA ........................................................................ 84
RAPE EMPANADO CON PATATAS BRAVAS ................................................ 102
RAVIOLIS DE PATATA RELLENOS DE RICOTA ............................................... 142
SOLOMILLO DE CERDO CON TORTA DE CHAMPIÑÓN Y PATATA ............ 174
SOPA DE PATATA ........................................................................................... 23
TARTALETAS DE CREMA DE PATATAS A LA RIOJANA ................................ 124
TERNERA CON PATATA GLASEADA ............................................................. 66
TIMBAL DE PATATA, LANGOSTINO, AGUACATE Y TOMATE ......................... 22
TORTA DE PATATA CON SALMÓN .............................................................. 170
TORTA DE PATATA CON SALMÓN Y SALSA DE RABANITO ....................... 172
TORTA DE PATATA RELLENA ........................................................................ 168
TORTILLA DE HONGOS Y PATATA ............................................................... 190
TORTILLA DE PATATA CON PICADILLO ....................................................... 192
TORTILLA DE PATATA CON PIMIENTO ......................................................... 182
TORTILLA DE PATATA RELLENA .................................................................... 188
TORTITAS DE PATATA Y SALCHICHA ........................................................... 176
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