1t guia hidroponia

7/16/2019 1t Guia Hidroponia

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¿Qué es la Hidroponía?

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Guía práctica de hidroponía



2



Es una técnica de producciónagrícola en la que se cultivasin suelo y donde loselementos nutritivos sonentregados en una soluciónlíquida

¿Qué son los cultivoshidropónicos?

* El término “hidroponía” tiene su origen en laspalabras griegas “hidro” que significa agua y “ponos”que significa trabajo. Osea “trabajo en agua”.

* En los cultivos sin suelo, éste es reemplazado por unsustrato inerte donde los nutrientes (el alimento) quenecesita la planta para vivir y producir sonentregados en el riego. También son cultivoshidropónicos aquellos que se cultivan en agua connutrientes.

* En un sistema hidropónico se pueden cultivar todo

tipo de plantas como por ejemplo, hortalizas, flores,pasto para forraje, plantas ornamentales,condimentos, plantas medicinales y hasta cactus. 3



Ventajas de loscultivos hidropónicos

· Son cultivos sanos pues se riegancon agua potable y se siembran ensustratos limpios y libres decontaminación.

· Existe mayor eficiencia en el uso delagua.

· Son apropiados para ocupar losespacios pequeños, techos, paredes,terrazas.

· Se obtiene mayor cantidad deplantas por superficie.Por ejemplo:en 1 metro cuadrado de suelo sesiembran 9 lechugas, en 1 metro

cuadrado en hidroponía se obtienen25 lechugas.

. Es una técnica fácil de aprender yde bajo costo.

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A continuaciónpresentamos a ustedesla guía para

aprender y practicarlaen forma fácil en el

Hogar

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Contenido de la guía

1 ¿Qué es la hidroponía?

2 Localización e Instalación

3 Recipientes y Contenedores

4 Sustratos

5 Almacigos. Preparación, siembray manejo

6 Nutrición de las plantas: SoluciónNutritiva

7 Métodos para hacer Hidroponía

8 Control integrado de plagas

9 Planificación de la producción

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Localización e instalación

2




La huertahidropónica debeestar:Cerca de una fuente de

agua potable

Recibiendo como mínimo 6horas de luz solar al día

Protegida de animalesdomésticos

Lejos de la sombra deárboles

Si es necesario, protegidacon una cubierta para evitar las heladas, los excesos delluvias y de sol

Describiremos las cinco característicasideales para ubicar nuestra huerta:

Características del lugar

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Cerca de una fuente deagua potable.

Si ubica su huerta cerca de

una fuente de agua, ahorrará

tiempo y energía.

1

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Recibir como mínimo 6horas de luz solar al día.

Las legumbres y hortalizas en su mayoría necesitan

luz directa. Sin embargo, conviene protegerlaspara evitar los excesos de calor y frío.

Las plantitas paracrecer y estar sanasnecesitan tener luz desol, durante 6 horasal día.

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Proteger de losanimales domésticos

Si protegemos la huerta de los animalitos

domésticos, no lamentaremos daños a las plantitas.

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No ubicar lahuerta a lasombra de losárboles.

Proteger loscultivos con unacubierta quepermita el pasode la luz.

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5

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3Recipientes y

contenedores




Hablemos sobre contenedores

· El contenedor es un recipiente que se utiliza para

cultivar.

· En hidroponía se trabaja con los contenedoresporque son “sistemas cerrados” donde se controla

mejor la alimentación de la planta por medio del

riego.

· Los recipientes y contenedores están de acuerdo

con el espacio disponible y las posibilidades de

cada persona o grupo.

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Ahora vamos a construir los contenedores. Losmateriales que

usaremos son paraconstruir un contenedor de 1 metro cuadradopara agua o sustrato.

Materiales:

· 6 tablas de madera ordinaria de mínimo 12 cm de anchoy 2,40 m de largo.

· ½ kilo de clavos de 2” (pulgadas).

· Plástico negro calibre 0.10 de 1,50 m de ancho.

· diez centímetros de tubo plástico para drenaje de 7 a 10 mmde diámetro.

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Construcción

Medir y cortar dostablas de 1,04 m y dosde 1,02 m.

Clavar las 4 tablas

formando un marco. Lastablas de 1,04 metros por fuera y las de 1,02 metros

por dentro.

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2

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Formar la base delcajón clavando las tablas de1,04 m de largo en la parteque irá hacia abajo.

Colocar primero las tablasde los dos extremos bienalineadas con las del marco.

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4Las otras tablasque forman la basese clavan dejando

una separación de 3a 4 cm entre una y

otra.

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Después de terminado el cuadrado del contenedor,clavamos las patas en los cuatro extremos.

Las patas separan la cama del suelo, evitan que seproduzca humedecimiento y que se instalen insectos.Una altura de 20 cm es suficiente, sin embargo paramayor comodidad puede ser de 1 metro.

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Corte del Plástico, calibre 0.10:

Para un contenedor de 1 metro cuadrado(1x1) y 12 cm de altura tendríamos:

· Largo a cortar:largo del contenedor + 3 veces la altura1 m + 3 x 0,12 = 1 m + 0,36 m = 1,36 m.

· Ancho a cortar:ancho del contenedor + 3 veces su altura1 m + 3 x 0,12 = 1 + 0,36 cm = 1,36 m

Medir el plástico negro.

Para cortar el plástico calculamos las dimensionesde la siguiente manera:

Largo: largo del contenedor más 3 veces su altura.

Ancho: ancho del contenedor más 3 veces su altura.

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Ahora colocamos elplástico en el contenedor.

Antes de colocar el plástico,coloque papel de diariosobre las tablas para evitar

daños al plástico por causade las astillaso clavos.

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8

El plástico debequedar en contacto

con las esquinas ycon la base

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Contenedor para sustrato

Colocación deldrenaje:Todo recipientedestinado alcultivo en sustrato debetener un orificio paradrenaje.

- Haga un orificio enun extremo delcontenedor a 2 cm dealtura y de 1 cm dediámetro.

Colocación delsustrato:

Se coloca el sustratoempezando desde el

punto de drenaje y seextiende al resto del

contenedor.

Llenar hasta bajo1 cm el borde del contenedor.

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Características:

· Deben tener una profundidadde 5 cm.

· Deben ser impermeables.

· Deben tener un drenaje.

· Las dimensiones de largo yancho pueden ser muyvariables.

Para almácigos

Usted puede

utilizar …cajones

bañeras infantiles

bidones plásticos orecortados en la mitad

vasos plásticos

desechablesrecipientes de aceite omargarina

maceteros

botellas desechables

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Características:· Deben ser impermeables.

Para producción

En hidroponía tenemosdos modalidades paracultivar que son : en aguay en sustrato y de estodepende la elección delcontenedor a construir.

. Las dimensiones largo y ancho pueden variar perola profundidad debe ser mínima de 10 - 12 cm.Cuando se quiere cultivar zanahorias la profundidad

debe ser entre 20 a 25 cm.

. No deben ser de materiales metálicos pues loselementos de la solución nutriente puedenreaccionar con el metal.

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4 Sustratos




Hablemos de los sustratos

En hidroponía utilizamos lossustratos o medios de cultivoy es el material en el cualcrecen las plantas y quesustituyen al suelo en lafunción de sostener a las

plantas.

¿Qué característicasdebe tener un buen

sustrato?

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Características

* No debe descomponerse confacilidad.

* No debe contener elementosnutritivos.

* No debe contener organismosperjudiciales (hongos, bacterias,etc.)

* No debe contener residuosindustriales o humanos.

* Debe retener la humedad.

* Debe tener buen drenaje.

* Debe ser liviano.

* Debe ser abundante,fácil de

conseguir y transportar.* Debe ser de bajo costo.

* Debe permitir la aireación delas raíces.

NO

SI26



Por lo tanto se debe eliminar:

1. El polvo.

2. Las partículas mayores de medio centímetro si se va ahacer una almaciguera.

3. Las partículas mayores de 1 cm en contenedores deproducción.

Debemos considerar también el tamañode las partículas del

sustrato.

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¿Y si consegimos unsustrato que tenga todaslas características que se

indican?

Bueno, en ese caso ustedespueden hacer mezclasdonde combinen las mejorescaracterísticas de cadasustrato.

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1 60% cáscara de arroz + 40% de arena de río.

2 80% ladrillo + 20% de aserrín.

Mezclas

c c c

c c c

c c

c c+

l l l

l l l

a a+l

l

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5 Almacigo




¿Qué es una almaciguera?

Una almaciguera osemillero es:un espacio pequeño endonde le damos a lassemillas las condicionesadecuadas para quepuedan nacer y crecer

inicialmente lasplántulas

¿Qué necesita

una semilla paragerminar?

·Ser de buena calidad.

·Tener suficiente humedad.

·Estar abrigada (temperaturaadecuada).

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Preparación del Sustrato

3 Llenar la almaciguera conel sustrato

2 Triturar las partículasgrandes

1 Cernir el sustrato.

4 Sacar las partículas grandesque hayan quedado.

Utilizaremos un sustrato preparado con el mayor cuidado.

el sustrato debe ser suave, limpio y homogéneos. No debehaber particulas grandes ni pesadas.

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1

2

3

1 Humedecer el sustrato.

2 Mezclar y nivelar.

3 Trazar los surcos adistancia y profundidadrecomendadas.

Secuencia de Siembra

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4

5

6

4 Sembrar las semillas en

los surcos a la distanciarecomendada. Sólo poner una semilla por sitio.

5 Cerrar los surcos.

6 Colocar papel de diario,humedecer y tapar conplástico negro.

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ImportanteNo te olvides de destapar laalmaciguera inmediatamentedespués de emergidas las plantas.Porque si tú te olvidas ocurre quetendrás plantas débiles, largas, blancas

con hojas amarillas que nunca seránvigorosas.

1 Antes de germinar las semillas, debestener cubierta laalmaciguera.

2 Después de salir lasplantitas debes retirar la cubierta.

3 Debes regar las

plantas todos los díascon una regadera delluvia fina. 35



Solución nutritiva

6




Así como las personasnecesitamos comer paravivir, las plantas requierenelementos minerales quelos encuentran en elsuelo como son:

Nitrógeno

Manganeso

Zinc

Magnesio

Cobre

Azufre

Boro

Potasio

Fósforo

Molibdeno

HierroCalcio

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Las plantas absorben sus alimentos principalmente por medio de las raíces.

En los cultivos hidropónicos las plantas crecen en el aguao sustratos inertes, que no aportan ningún tipo de alimentopor lo que hay que entregar el alimento como soluciónnutritiva.

En la agricultura existen diversas maneras de darle elalimento a las plantas y son:

· Abono orgánico· Fertilizantes· Solución nutritiva o nutriente.

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Nitrógeno, Fósforo

Potasio, Azufre

Calcio, Magnesio

Hierro, Manganeso

Cobre, Molibdeno

Boro y Zinc

Estos elementos vienen en forma de sales minerales

¿Quées la

soluciónnutritiva?

El nutriente es unproducto quecontiene todos los

elementos quenecesitan las plantaspara crecer ydesarrollarse comoson:

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La plantita no tiene que buscar elalimento, pues a través de riego sele entregan los elementos mineralesnecesarios.

En el sueloLas plantitas absorben losminerales a través de lasraíces.

En el

sustrato

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El nutriente hidropónico contiene y aporta en formabalanceada todos los elementos que una planta necesita para

crecer sana, vigorosa y dar buenos frutos o cosechas.

Existen varias fórmulas para preparar nutrientes y que han sidousadas en varios países.

Una forma de preparar solución nutritiva que ha sido probadacon éxito en varios países de América Latina y el Caribe paraproducir una gran variedad de hortalizas, plantas ornamentalesy medicinales está compuesta de dos soluciones concentradas,las que llamaremos:

Solución Concentrada A y Solución Concentrada B.

La solución concentrada A aporta a las plantas los elementosnutritivos que ellas consumen en mayor proporción o cantidad.

La solución concentrada B aporta, en cambio, los elementosnutritivos que son requeridos en menor cantidad o proporción,pero que son esenciales para que las plantas logren desarrollar en forma normal los procesos fisiológicos que la harán crecer

bien y producir hermosos frutos y abundantes cosechas.

Antecedentes sobre el

nutriente hidropónico

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Una jeringa de3

30 cm

Tres baldes plásticos con

capacidad 5 litros c/u.

Dos bidones plásticos

de 5 litros

Un jarro graduado de

1 litro

Un agitador de vidrio o

tubo de PVC.

Dos cucharas plásticas:

1 grande y 1 pequeña.

Materiales necesarios para lapreparación de las Soluciones

Concentradas A Y B

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Elementos que componencada solución concentrada:

Solución Concentrada A:

Solución Concentrada B:

(para 5.0 litros de agua, volumenfinal)Pesos

Nitrato de potasio 550.0 gNitrato de amonio 350.0 g

Superfosfato triple 180.0 g

(para 2.0 litros de agua, volumenfinal)Pesos

Sulfato de magnesio 220.0 gQuelato de hierro 6% Fe 17.0 gSolución de Micronutrientes 400 ml Solución Micronutrientes:(para 1.0 litro de AGUA DESTILADA o

HERVIDA)Pesos

Sulfato de Manganeso 5.0 g Ácido Bórico 3.0 gSulfato de Zinc 1.7 gSulfato de Cobre 1.0 g

Molibdato de Amonio

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Verter el segundoelemento, disolviendocompletamente comoel anterior.

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3

4

Echar 3 litros de aguaen un recipientegraduado

Por otro lado, remojar elsuperfosfato triple en

aproximadamente 250 mlde agua. Agitar continuamente.

Preparación de 2litros desolución concentrada A

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- Disolver el nitrato de potasio.- Agitar vigorosamente hastaobservar que el fertilizante sedisuelva totalmente.- Luego agregar el nitrato deamonio, agitar y disolver.



Tenemos listos 5litros de soluciónconcentrada A quealcanza para …!Yalo sabrás!

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6

7 Almacenar la soluciónconcentrada A en unrecipiente con tapa

Una vez que los tresfertilizantes se encuentranjuntos en el recipiente,

agregar agua hastacompletar un volumenfinal de CINCO (5) litros

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Verter el sobrante sobre lasolución de nitrato de potasio ynitrato de amonio.

Repetir esta operación variasveces, agregando poca agua(apenas 50 ml), hasta observar un color claro (transparente).En el fondo se queda la arena.



Pesamos en la balanza por separado y siguiendoel orden:

492 g de sulfato de magnesio

0,48 g de sulfato de cobre

2,48 g de sulfato de manganeso

1,20 g de sulfato de zinc

6,20 g de ácido bórico

0,02 g de molibdato de amonio

50 g de quelato de hierro

Colocamos las sales minerales pesadas enbolsas de plástico o de papel.

Preparación de 2litros desolución concentrada B

1

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Te aconsejamos: noverter el siguienteelemento si el anterior no ha sido disueltototalmente.

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Dentro del envase de laPresentación Juego enSales la segunda bolsa

contiene los fertilizantespara preparar la SoluciónConcentrada B: sulfato demagnesio, quelato de hierro ymicronutrientes.

En un recipiente graduado,

disolver el sulfato demagnesio en un litro deagua. Agitar vigorosamentehasta que se disuelvatotalmente.

En otro recipiente,verter la mezcla demicronutrientes sobreagua destilada o hervida. Agitar hasta disolver totalmente. Echar estasolución sobre la solución

de sulfato de magnesio.

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Tenemos listas las solucionesconcentradas A y B.

Ahora veremos como se preparala solución nutritiva que se

aplica al cultivo.

5 6Echar el quelato de hierrosobre la solución que

contiene sulfato demagnesio y micronutrientes. Agitar continuamentehasta disolverlo totalmente.

Finalmente, agregar aguahasta completar un volumen

final de DOS (2) litros. Almacenar la soluciónconcentrada B. Para mayor duración, guardar en frascooscuro y en un lugar fresco.

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Preparación de la solución nutritiva ysu aplicación en sustrato sólido

1 litro 5 ml 2 ml

5 litros 10 ml

Pasos para la preparaciónEjemplo: para 5 litros de agua

Medir la cantidad deagua necesaria.

Agregar los 10 cc de

solución concentraday disolver.

Agregar los 25 ml desolución concentrada

A y disolver

Lavar con agua limpiala jeringa antes demedir la soluciónconcentrada B

25 ml

AGUASOLUCION

CONCENTRADA A

SOLUCION

CONCENTRADA B

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Aplicación de la soluciónnutritiva al riego diario.

Una vez que tenemos preparada la cantidad de soluciónnutritiva necesaria procedemos a aplicarla en el contenedor (sustrato o raíz flotante)

Si la utilizamos en almacigueras yen clima fresco o frío, nos alcanza

En cambio si la utilizamos enplantas que están en período defloración o formación de sus partesaprovechables y en clima cálido,nos alcanza para 1,5 m2aproximadamente.

Nosotros habíamos preparado5 litros de solución nutritiva,esta nos alcanzará……

Recuerda:

El volumen de solución

nutritiva a aplicar por metrocuadrado varía de 2,0 a3,5 litros, dependiendo delestado de desarrollo de lasplantitas y del climaimperante en la zona.

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para 2,5 m2 de superficie.

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Aplicación en almacigueras

* Para almácigos se recomienda usar una concentración media,es decir Si preparas 2 litros de agua debesla mitad de la dosis.emplear solución2,5 ml solución concentrada A y 1,0 mlconcentrada B.

* Usar una regadera de lluvia fina, para evitar daños a las plantitasrecién emergidas.La aplicación debe hacerse de preferencia enla mañana temprano.

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PREPARACIÓN Y APLICACIONEN RAIZ FLOTANTE

Calcular la cantidad de agua,

es decir la capacidad delcontenedor.

Por ejemplo:Si el contenedor es de 1mpor lo general entran 100 litros deagua.

2

1

Calcular la dosis de soluciónconcentrada A y B deacuerdo a la cantidad deagua.

Si tengo 100 litros de aguadebo añadir:500 ml. desolución concentrada A y200 ml.de solución concentrada B.

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* Aplicar la dosis desolución al agua delcontenedor.

* Poner los 500 ml. desolución concentrada A y200 ml. de soluciónconcentrada B.

AIREACIONDebes agitar manualmenteel agua, a lo menos

dos veces al día.

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Recomendaciones:

Las solucionesconcentradas A y B nodeben dejarse en lugaresdonde les dé la luz directao donde la temperatura

sea muy alta.

Nunca debes mezclar la

solución concentrada A conla solución concentrada B,sin la presencia de agua.

La mezcla debe hacerse enagua, poniendo primero launa y después la otra .

Debes preparar

únicamente la soluciónque vas a utilizar.

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7Métodos para

hacer hidroponía




Sistema de Raíz flotante

Es el sistema de cultivo en elcual se utiliza un mediolíquido formado por agua ysales minerales. Se llama

raíz flotante porque las raícesde las plantas flotan dentrode la solución nutritiva.

Este sistema es

muy eficientepara cultivar:

lechuga,apio,albahaca.

¿Y qué puedosembrar en este

sistema?

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Sistema de raíz flotanteaplicado a la siembra de la

lechuga

Nivelar elcontenedor

1

2De acuerdo con lacapacidad del contenedor

coloca los litros de agua.Ejemplo: un contenedor tiene:Largo: 1,5 m. Ancho 1,0 m. Altura: 0,1 m.

1,5 x 1,0 x 0,1 = 0,15 mm / 0,15 x 1000 = 150 litros

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Marcar una plancha de TECNOPOR:La plancha perforada debe tener 31orificios donde ubicar las plantas de lechuga.

Colocar la plancha

perforada, tipo balsa,en el contenedor

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4

2Plancha de 1m Dejar 7,5 cm de borde Marcar el primer punto

Trazar cuadriculado17 cm entre cada punto

Marcar los puntos paraperforar

Perforar cada punto deun diámetro de 2cm

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Cortar la esponja encubitos de 3 cm yluego hacer corte enla mitad.

Colocar las esponjasen un recipiente con

agua limpia.

Desprender lasplantas delalmácigo sin dañar sus raíces.

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Quitar las hojasprimarias con cuidado

y colocar las plantas enla esponja.

Colocar las plantas enla plancha de tecnopor cuidando que las raícesqueden rectas y encontacto con el agua.

Lavar las raíces en agua.Sostener la planta por eltallo sin dañar las raìces yagitarlas en el aguadesprendiendo losresiduos de sustrato.

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Colocamos elnutriente. Primerocoloco el nutrientemayor y luego el

nutriente menor según la cantidad deagua.

Agitar manualmente elagua formandoburbujas para oxigenar y redistribuir losnutrientes por lo menos3 veces al díaincluyendo los fines de

semana.

Levantar laplancha deTecnoport a fin derevisar que lasraíces estén biencolocadas.

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Para sembrar directamenteo trasplantar se empiezaubicando el contenedor,dándole la pendientenecesaria para el drenaje.

Humedecer

uniformemente elsustrato con agualimpia y remover.

2

Sistema de cultivo

en Sustrato

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1



Llenar el contenedor

con el sustrato hastauna altura de 2centímetros por debajo del borde.

Retirar las partículasmuy grandes ynivelar.

3

4

5

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Desprender las plantasde la almaciguera y

transplantar de acuerdoa las distanciasrecomendadas.

Haga un hoyo y coloquela planta cuidando que

sus raíces estén rectas.



Preparación del

nutriente. En un litrode agua ponga 5ml de soluciónconcentrada A y 2 ml.de soluciónconcentrada B

Regar con 3 litrosde solución nutritivapor metro cuadrado6 días a la semana,menos uno, quepuede ser eldomingo. Este díaregar con aguaduplicando lacantidad de ella.

Recuerda1. Aplicar el agua con el

nutriente sólo en la basede la planta temprano

y por la mañana temprano.

2. Si es necesario, regar sólocon agua en la tarde paramantener húmedo el

sustrato

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8Control integrado

de plagas




Plagas más frecuentes

GUSANOSLos gusanos son los hijosde las mariposas y nacen4 o 5 días después de queellas han puesto sus huevospor detrás de las hojas.

PULGONESLos pulgones son insectos opequeños mosquitos dediferentes colores,generalmente son verdes onegros. Estos chupan la savia

de las plantas y con suspicaduras hacen que las hojasy brotes tiernos se amarillen,se enrosquen y se sequen.

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INSECTOSBENEFICOSEn los huertos tenemosinsectos que no causan daño,sino que se alimentan de loshuevos, gusanos pequeños yhasta de insectos plagaadultos. En este grupo

están: las chinitas, losmatapiojos y las avispas.

BABOSASSe presentan enabundancia en épocas

lluviosas. Cuando hayhumedad permanente.Son activas durante lanoche y se esconden alamanecer en sitiososcuros.Las babosas comenlas hojas de la mayoría de

las hortalizas.

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Ahora veamos comopodemos controlar lasplagas dañinas.

CHINITAS (mariquitas)Se alimentan de lospulgones, por lo tanto nos ayudan

a controlar una plaga en formanatural. Las chinitas son insectosde vistosos colores, hay rojas,verdes, amarillas y anaranjadasy tienen puntitos negros. Midenentre 8 y 10 mm.

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Colocar banderas deplástico de color amarilloimpregnadas de aceitede motor quemado. Elcolor amarillo atrae amuchos insectos que alposarse en el plásticoquedan pegados.

Preparar solucionesconcentradas de jabón, usar “lavaza”. Aplicar conatomizador para controlar pulgones

1

2

Preparar extractos ozumos de plantas. Por

ejemplo:ajo, ají, eucaliptus,orégano, ortiga, paico,ruda, etc.

3

FUMIGACIÓN

. Poner 4 cucharadassoperas de ½ litro deagua· Llenar el atomizador o bomba.

· Fumigar por sobrey debajo de las hojas.

4



EXTRACTO DE AJO

Ingrediente: 30 dientesde ajo

Preparación:Pelar y moler los ajosformando una papilla.Colocar en un recipiente y

agregar agua hirviendohasta cubrir ligeramentela masa. Guardar estamaceración por cinco días.

Colar o filtrar, guardandoen un envase

EXTRACTO DE ORTIGA

Ingredientes: hojas deortiga.

Preparación:Machacar la ortiga. Poner la ortiga machacada en unrecipiente pequeño. Añadir agua hirviendo hasta cubrir la masa de ortiga. Guardar esta por cinco días. Filtrar

y guardar en un envaseetiquetado.

En ambos casos, usar 4 cucharadassoperas de extracto en ½ litro de agua.



9Planificación de la

producción




El beneficio social se obtiene como productodel cambio de las condiciones de vida de lafamilia, considerando una mejor calidad devida, la protección de la salud y la obtenciónde ingresos.

Otro beneficio se refleja en el cambio deactitud de las familias y comunidades quedejan de ser miembros pasivos paraconvertirse en miembros activos en el procesode su propio desarrollo.

Beneficio Social de laHuerta Hidropónica



Estudiemos lademanda familiar

Para saber cuanto se requiere al mes hagouna lista de compras:Investiguemos en nuestra familia y comunidadla demanda semanal en hortalizas (cuantoconsumen en forma aproximada)

EspeciesZanahoriaLechugaBetarragaCebolla Acelga

Coliflor CilantroPerejilotras

Cantidad



Hecha la consulta en nuestra familia y comunidad

comparémosla con la demanda real. Para ello,podemos consultar a un médico o nutricionista enel consultorio o posta médica.



¿Por qué necesitamosplanificar la producción?

Porque necesitamos saber:¿Qué vamos a sembrar?

¿Cuando vamos a tener disponible lo sembrado?

¿Cuanto vamos a tener desiembra?

Y así saber qué, cuándo,cuánto vamos a cosechar.Para esto tú necesitas conocer la demanda, es decir cuantoconsume la familia al mes.



Una vez que sabemoscuando y cuantoqueremos producir debemos calcular elespacio que necesitamospara trabajar .

Para esto necesitamos saber lasdistancias de siembra en:

· almácigos + distancia trasplante

· distancia siembra directa

Por ejemplo:Si necesitamos 100 lechugassemanales debemos tener 12contenedores de 1 metro cuadrado.

1



Debemos considerar también:

· El número de frutos por planta· El número de frutos o partes comestibles por semilla

Por ejemplo de:

1 semilla de lechuga obtenemos 1 planta de lechuga

l semilla de coliflor obtenemos 1 planta de coliflor

1 semilla de tomate obtenemos 6 a 8 frutos detomates

2

3

Debemos considerar el ciclo de vida decada especie.El Ciclo de vida es el tiempo que demora unaplanta desde la siembra hasta la cosecha.

Ejemplo:La lechuga permanece aproximadamente 1mes en la almaciguera y desde el trasplante a la

cosecha demora 55 días, es decir el ciclo de vidade la lechuga es de 3 meses.



Debemos distanciar las siembras cada 15 días (para tener un rango de cosecha de 15 días).Ejemplo: Lechuga: ciclo de vida

Según el gráfico tenemos:La siembra 1 (S1) se hace el primer día, la siembra 2 (S2)se hace a los 15 días de la S1 y la siembra tres (S3) se

hace a los 15 días de la S2. La cosecha 1 (C1) se realizaa los 90 días y durante aproximadamente 15 días, mientrasla C2 está lista y también demora 15 días, luego lacosecha 3 (C3).

4

S1

S2

S3

T1

T2

T3

30

30

30

90

90

90

C1

C2

C3

15 días de cosecha

15 días de cosecha

15 días de cosecha30 días



Encuentra 10 conceptos en la sopa de letrascuyo significado aparece a continuación.Pueden estar en sentido vertical, horizontal o diagonal.

1. Significado del prefijo “hidro”2. Se agregan al agua para nutrir las plantas.3. Contenedor destinado a la multiplicación de plantas4. Formar contenedor con plástico5. Manguera que evacua los excesos de agua6. Agitar el agua provocando burbujas7. Sostiene la planta permitiendo que no se caiga

8. Azufre, cobre, manganeso, zinc, boro son:9. Acción de esparcir agua repelente a los insectos10. Enfermedad infecto-contagiosa.



ESPECIES QUE SE SIEMBRAN PORSISTEMA DE TRASPLANTE

ESPECIES QUE SE SIEMBRANDIRECTAMENTE AL SUSTRATO

Distancia (cm)

Entre surcos 2 )Entre plantas Población (m

LECHUGA 17 17 31

CEBOLLA 12 10 67

ACELGA , APIO 20 20 21

Distancia (cm)

Entre surcos 2 )Entre plantas Población (m

ZANAHORIA 8 10 102

RABANITO 8 5 202

BETARRAGA 15 10 54



¿Qué ventajas tiene unahuerta hidropónica

familiar?

· Una familia más

sana· Ahorro de dineroy más ingresos

· Resolver suspropios problemas.

· Una familia quetrabaja de acuerdoa las capacidadesde cada uno.

Además, la huerta hidropónica nos ayudará a combatir las enfermedades infecto-contagiosas como son: el tifus,

el cólera y la hepatitis, que comúnmente son producidas

por la contaminación de las aguas y por la descuidada

manipulación de los alimentos u hortalizas. También la

huerta nos dará alimentos variados, más frescos y

nutritivos.



ALIMENTOS FORMADORES

ALIMENTOS CALORICOS

ALIMENTOS REGULADORES

VITAMINAS Y MINERALES

CARBOHIDRATOS

GRASAS

PROTEINASFIBRAS DIETETICAS yFactores antioxidantes y anti-cancerígenos

Es importante saber que haydiferentes tipos de alimentos.

¿Que alimentos nosproporcionan las hortalizas?



1.Hortalizas de color amarillo yhojas verde oscuro (zanahoria,acelga, zapallo, espinaca)

2.Integridad y protección de tejidos;

prevención ceguera nocturna;anti-oxidantes

1.Hortalizas frescas2.Absorción hierro, producción de

colágeno, antioxidante,

prevención cáncer.

1.Hortalizas de color verde oscuro2.Conversión de los hidratos de

carbono, fortalecimientomuscular , prevención de

enfermedades de la piel.

Las hortalizas proporcionan una cantidadimportante de vitaminas, factores antioxidantesy fibra dietética, por lo que ayudan a prevenir enfermedades del corazón, a las arterias yciertos tipos de cáncer. Se deben consumir hortalizas por lo menos dos veces al día..

NUTRIENTE

1.FUENTE y

2.FUNCION

CAROTENOSPro-VITAMINA A

VITAMINA C

COMPLEJOVITAMINICO B y

ACIDO FOLICO



HIERRO1.Algunas hortalizas2.Componente de los glóbulos

rojos, prevención de fatiga,palpitaciones, palidez,resistencia disminuída a lasinfecciones



¿Por qué sembrar o cultivar hortalizas?

Porque a través de la siembra obtendremos lashortalizas, alimentos que integran necesariamenteuna dieta sana y nutritiva.

Las hortalizas constituyen un aporte vitamínico

esencial para el organismo, sobre todo cuando seconsumen crudas, poseen abundante cantidad desales minerales, fundamentalmente calcio, fósforo,hierro y proporcionan al organismo parte delagua que necesita.

Además, son pobres en grasas, por lo que son

indicadas en el tratamiento de la obesidad y por ser ricas en fibras actúan como un laxantenatural, recomendadas en las dietas de personasdiabéticas.

RESUMIENDO:



Este material es una recopilación y edición de manualesde hidroponía con el fin de tener una guía practica para poder

desarrollar esta técnica de cultivo de manera sencilla.

1. Manual de hidroponía.Lima, Perù 2010.

2.

Universidad Nacional Agraria la Molina.

Juan Izquierdo. Oficial Regional de Producción Vegetal-OficinaRegional de la FAO para América Latina y el Caribe. 2001.

3. Ing. Francisco Castañeda. Instituto de Centro de América y

Panama. Cultivos Hidropónicos Populares. 1997.

1t guia hidroponia

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