20061024172957_sistemas silvopastoriles sustentable ganaderia
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Una Opcin para el Manejo Sustentable de la GanaderaSistemas Silvopastoriles,
Manual de Capacitacin
A u t o r e s
Pedro Antonio Ojeda P.11111
Jos M. Restrepo M.22222
Daniel E. Villada Z.33333
Jos Cesreo Gallego44444
Apoyo tcnico y financiero
Programa Nacional deTransferencia de Tecnologa
Agropecuaria
PRONATTA
Programa Nacional deTransferencia de Tecnologa
Agropecuaria
PRONATTA
Santiago de Cali, Diciembre de 2003
11111Estudiante de Tesis, U. de Nario 22222Director FIDAR 33333Investigador FIDAR 44444Tcnico de Campo FIDAR
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Sistemas Silvopastoriles, Una Opcin Para El Manejo Sustentable De La GanaderaSistemas Silvopastoriles, Una Opcin Para El Manejo Sustentable De La GanaderaSistemas Silvopastoriles, Una Opcin Para El Manejo Sustentable De La GanaderaSistemas Silvopastoriles, Una Opcin Para El Manejo Sustentable De La GanaderaSistemas Silvopastoriles, Una Opcin Para El Manejo Sustentable De La Ganadera
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Primera EdicinPrimera EdicinPrimera EdicinPrimera EdicinPrimera Edicin
Obra completa:Obra completa:Obra completa:Obra completa:Obra completa: Manual de Capacitacin: Sistemas AgrcolasManual de Capacitacin: Sistemas AgrcolasManual de Capacitacin: Sistemas AgrcolasManual de Capacitacin: Sistemas AgrcolasManual de Capacitacin: Sistemas Agrcolas
Sostenibles en la Regin AndinaSostenibles en la Regin AndinaSostenibles en la Regin AndinaSostenibles en la Regin AndinaSostenibles en la Regin Andina
Ttulo:Ttulo:Ttulo:Ttulo:Ttulo: Sistemas Silvopastoriles, una Opcin para elSistemas Silvopastoriles, una Opcin para elSistemas Silvopastoriles, una Opcin para elSistemas Silvopastoriles, una Opcin para elSistemas Silvopastoriles, una Opcin para el
ManejoManejoManejoManejoManejo
Sustentable de la GanaderaSustentable de la GanaderaSustentable de la GanaderaSustentable de la GanaderaSustentable de la Ganadera
ISBN:ISBN:ISBN:ISBN:ISBN: 33 - 5693 - 133 - 5693 - 133 - 5693 - 133 - 5693 - 133 - 5693 - 1
Diseo de PortadaDiseo de PortadaDiseo de PortadaDiseo de PortadaDiseo de Portada
y Diagramacin:y Diagramacin:y Diagramacin:y Diagramacin:y Diagramacin: Diana PDiana PDiana PDiana PDiana Paola Vaola Vaola Vaola Vaola Valero Ralero Ralero Ralero Ralero R.....
I lustraciones:I lustraciones:I lustraciones:I lustraciones:I lustraciones: Carlos Andrs Carrillo E.Carlos Andrs Carrillo E.Carlos Andrs Carrillo E.Carlos Andrs Carrillo E.Carlos Andrs Carrillo E.
Impresin:Impresin:Impresin:Impresin:Impresin: FIDARFIDARFIDARFIDARFIDAR
Primera Edicin:Primera Edicin:Primera Edicin:Primera Edicin:Primera Edicin: 250 ejemplares250 ejemplares250 ejemplares250 ejemplares250 ejemplares
Santiago de Cali, VSantiago de Cali, VSantiago de Cali, VSantiago de Cali, VSantiago de Cali, Valle del Cauca, Colombiaalle del Cauca, Colombiaalle del Cauca, Colombiaalle del Cauca, Colombiaalle del Cauca, Colombia
Diciembre 2003Diciembre 2003Diciembre 2003Diciembre 2003Diciembre 2003
Prohibida la reproduccin total o parcial de esta obra sin laProhibida la reproduccin total o parcial de esta obra sin laProhibida la reproduccin total o parcial de esta obra sin laProhibida la reproduccin total o parcial de esta obra sin laProhibida la reproduccin total o parcial de esta obra sin la
autorizacin de los autores.autorizacin de los autores.autorizacin de los autores.autorizacin de los autores.autorizacin de los autores.
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La necesidad de incrementar la productividad mientras se conservalos recursos naturales (agua, suelo, vegetacin y fauna), requiere no slo
de cambios profundos en las estrategias de investigacin; sino tambin,
en los planteamientos bsicos de desarrollo rural en los que se incluya una
verdadera participacin del productor. Aunque el reto de producir en forma
sustentable es hoy en da comn en todas las regiones del mundo, su
intensidad o percepcin de su importancia difiere en cada zona
dependiendo de los sistemas de produccin: si son de gran o pequea
escala, de subsistencia u orientados hacia el mercado, de altos o bajos
insumos.
El sistema de produccin ganadero, generalmente ha surgido despus de
la tala y quema de los bosques, resultando en agroecosistemas con una
escasa cobertura arbrea, con suelos desprotegidos y a menudo carentes
de diversidad, al privilegiarse nicamente las pasturas. Esto ha permitido;
que las reas de pastoreo se vuelvan especialmente susceptibles a procesos
erosivos, ms an cuando se encuentran en zonas de ladera. Al mismo
tiempo; la produccin ganadera en forma tradicional, implica generalmente
una alta dependencia de insumos externos para rendir, incrementando los
costos de produccin y ocasionando muchas veces graves problemas
ambientales.
En este sentido, la bsqueda de sistemas de produccin ganaderos ms
sustentables tanto ecolgica como econmicamente; adems de ser
socialmente aceptables y fcilmente adoptables, se hace una prioridad.
Dentro de este contexto; los sistemas silvopastoriles parecen ser una
alternativa a corto, mediano y/o largo plazo capaz de cumplir con los criterios
de seleccin anteriormente mencionados.
La introduccin de especies leosas perennes (rboles y/o arbustos) al
sistema de produccin ganadero tradicional, adems de ofrecer forraje de
I n t r o d u c c i n
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Sistemas Silvopastoriles, Una Opcin Para El Manejo Sustentable De La GanaderaSistemas Silvopastoriles, Una Opcin Para El Manejo Sustentable De La GanaderaSistemas Silvopastoriles, Una Opcin Para El Manejo Sustentable De La GanaderaSistemas Silvopastoriles, Una Opcin Para El Manejo Sustentable De La GanaderaSistemas Silvopastoriles, Una Opcin Para El Manejo Sustentable De La Ganadera
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buena calidad para la alimentacin animal; pueden ser utilizadas tambin
como barreras rompevientos, controladoras de la erosin y mejoradoras de
la fertilidad del suelo. Adicionalmente, pueden ofrecer otros productos comolea, madera, frutos y semilla; que en un momento dado, logran
proporcionarle otros ingresos al productor y brindarle una mejor estabilidad
econmica.
En el presente manual, se va a presentar en seis secciones conceptos,
herramientas y una experiencia en zona de ladera en el departamento del
Valle del Cauca, que le permitirn vislumbrar la posibilidad de un manejo
sustentable de la ganadera mediante el establecimiento de sistemas
silvopastoriles.
La primera seccin est dirigida a conocer los impactos ocasionados por el
sistema de produccin ganadero y la integracin de los sistemas
silvopastoriles dentro del proceso de conversin. En la segunda, se muestra
en forma detallada el concepto de sistema silvopastoril, sus objetivos y las
diferentes alternativas de este tipo, considerando herramientas bsicas para
su establecimiento. En la tercera, se dar a conocer las diferentes
interacciones que suceden dentro de un sistema silvopastoril. En la cuarta;
se determinarn los criterios generales que se deben tener en cuenta para
la seleccin de las especies arbreas y/o arbustivas, el tipo de pastura y su
manejo bajo un sistema silvopastoril, as como tambin; el mejoramiento
de pasturas como una opcin para complementar la dieta animal. En laquinta; se analizar los factores que limitan o posibilitan la adopcin de
prcticas silvopastoriles a nivel de finca y finalmente en la sexta se presentar
un estudio de caso, relacionado con una aplicacin silvopastoril (pastura
en callejones) realizada por la Fundacin para la Investigacin y Desarrollo
Agrcola (Fidar) en zona de ladera del departamento del Valle del Cauca.
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Propsito del manual
Brindar las herramientas bsicas para que desde hoy y hacia el
futuro; los sistemas de produccin ganadero, se enmarquen
dentro del proceso de desarrollo sustentable. Este desarrollo se
lograr satisfaciendo las necesidades de la presente generacin
sin comprometer la capacidad de que las futuras generaciones
puedan satisfacer sus propias necesidades.
Dicho desarrollo sustentable en el sector de produccin
ganadero; conservar la tierra, el agua y los recursos genticos
del reino animal y vegetal, no degradar el medio ambiente
donde se l leve a cabo, ser tcnicamente apropiado,econmicamente viable y socialmente aceptable.
En este aspecto; el propsito del presente manual, es convertirse
en una herramienta bsica, que permita a tcnicos y productores
ganaderos: conocer y disear algunas alternativas silvopastoriles
congruentes con un manejo sustentable de la ganadera,
mediante el cual se buscar disminuir los efectos adversos que
pueden generarse a partir de la reconversin no planificada de
los sistemas de produccin agrcola tradicional y reas boscosas
hacia sistemas de produccin ganadero; producir conservando
los recursos base (agua, suelo, vegetacin), tener disponibilidadde forraje de calidad y posiblemente en buena cantidad para la
alimentacin animal; y beneficiarse de la posibilidad de
incrementar sus ingresos y/o disminuir los costos de produccin.
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Sistemas Silvopastoriles, Una Opcin Para El Manejo Sustentable De La GanaderaSistemas Silvopastoriles, Una Opcin Para El Manejo Sustentable De La GanaderaSistemas Silvopastoriles, Una Opcin Para El Manejo Sustentable De La GanaderaSistemas Silvopastoriles, Una Opcin Para El Manejo Sustentable De La GanaderaSistemas Silvopastoriles, Una Opcin Para El Manejo Sustentable De La Ganadera
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IntroduccinPropsito del Manual ...................................................................................................................................................... 7
1. El Sistemma de Produccin GanaderoEstructura de la seccin
1.1 Impactos de la ganadera y alternativas de solucin..............................................................................................10
1.2 Sistemas agroforestales para la reconversin de la ganadera................................................................................10
1.2.1 Relacin de los sistemas agroforestales con los silvopastoriles ............................................................11
Autoevalucin................................................................................................................................................................12
Ejercicio .........................................................................................................................................................................13
2. Sistemas SilvopastorilesEstructura de la seccin
2.1 Definicin..............................................................................................................................................................15
2.2 Objetivos ..............................................................................................................................................................16
2.3 Principales sistemas silvopastoriles .........................................................................................................................17
2.3.1 Bancos de protena .................................................................................................................................17
2.3.2 Pastura de callejones ................................................................................................................................18
2.3.3 rboles dispersos en potreros..................................................................................................................20
2.3.4 Pastoreo en plantaciones .........................................................................................................................21
2.3.5 Cercas vivas.............................................................................................................................................23
2.3.6 Barreras rompevientos ............................................................................................................................24
Auto-evaluacin ............................................................................................................................................................25
Ejercicio ...............................................................................................................................................................26
3. Interacciones del Sistema Silvopastoril
Estructura de la seccin ................................................................................................................................................. 273.1 Interaccin rbol-animal..........................................................................................................................27
3.2 Interaccin rbol-pastura ........................................................................................................................27
3.3 Interaccin rbol-suelo ............................................................................................................................28
3.4 Interaccin animal-pastura......................................................................................................................28
3.5 Interaccin pastura-suelo ........................................................................................................................28
3.6 Interaccin animal-suelo .........................................................................................................................30
Auto-evaluacin ............................................................................................................................................................30
Ejercicio ...............................................................................................................................................................31
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C o n t e n i d o
4. rbol y Pasturas, Componentes Bsicos del Sistema SilvopastorilEstructura de la seccin .................................................................................................................................................33
4.1 Aspectos que se deben considerar para la seleccin del componente rbol .........................................................34
4.1.1 Adaptacin .............................................................................................................................................34
4.1.2 Palatabilidad .............................................................................................................................................34
4.1.3 Produccin de Forraje..............................................................................................................................35
4.1.4 Calidad Nutricional ..................................................................................................................................36
4.2 La pastura, alimento tradicional en la actividad ganadera ......................................................................................36
4.2.1 Tipos de pastura y rendimientos ..............................................................................................................36
4.2.2 Manejo de la pastura bajo un sistema silvopastoril ...................................................................................37
4.2.3 Mejoramiento de pasturas, una opcin viable..........................................................................................37
Auto-evaluacin ............................................................................................................................................................25
Ejercicio ...............................................................................................................................................................26
5. Factores que Limitan o Posibilitan la Adopcin de Prcticas SilvopastorilesEstructura de la seccin .................................................................................................................................................44
5.1 Identificacin de especies vegetales.......................................................................................................................4 4
5.2 La tradicin ganadera del productor......................................................................................................................455.3 La satisfaccin de las necesidades bsicas ..............................................................................................................45
5.4 Generacin de resultados e ingresos a corto plazo ................................................................................................45
5.5 Disponibilidad de mano de obra ............................................................................................................................45
5.6 Plan de Ordenamiento de uso del suelo ................................................................................................................45
5.7 Metodologa para la conversin a nivel de finca .....................................................................................................45
5.8 Limitaciones presupuestales y resultados a largo plazo .........................................................................................45
5.9 Estmulos ..............................................................................................................................................................45
Auto-evaluacin ............................................................................................................................................................46
Ejercicio ...............................................................................................................................................................47
6. Aplicacin silvopastoril. Estudio de caso.Estructura de la seccin .................................................................................................................................................496.1 Pastura en Callejones ............................................................................................................................................49
6.1.1 Establecimiento .......................................................................................................................................50
6.1.2 Prcticas culturales ..................................................................................................................................50
6.1.3 Aprovechamiento del sistema silvopastiles...............................................................................................51
6.1.4 Inversiones ..............................................................................................................................................59
6.1.5 Anlisis integral de los arbustos forrajeros ................................................................................................62
6.2 Comentarios finales ..............................................................................................................................................68
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ContenidoContenidoContenidoContenidoContenido
Estructura de la seccin.
1.1 Impactos de la ganadera y alternativas desolucin.
1.2 Sistemas agroforestales para la reconversin dela ganadera.
1.2.1 Relacin de los sistemas agroforestales con
los silvopastoriles.
ObjetivoObjetivoObjetivoObjetivoObjetivo
Reflexionar sobre la problemtica que haocasionado la ganadera durante las ltimas
dcadas y conocer una de las alternativas para
disminuir los efectos adversos generados por esta
actividad productiva.
Preguntas orientadorasPreguntas orientadorasPreguntas orientadorasPreguntas orientadorasPreguntas orientadoras
Cules son los principales impactos que a ha
causado la actividad ganadera en el medio
ambiente?
Existen alternativas para disminuir los efectos
generados por una ganadera mal manejada?
Dentro del proceso de conversin de la
ganadera tradicional, hacia sistemas ms
amigables con la naturaleza, existe una alternativa
viable y fcilmente adoptable por los productores?
SECCIN 1.
El Sistema de ProduccinGanadero
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Estructura de la Seccin
1.1 Impactos De La Ganadera Y Alternativas DeSolucin.
La destruccin de bosques, con la consecuente
reduccin o prdida de plantas y animales, para la
implantacin de praderas artificiales, ha sido una
tragedia para el medio ambiente tropical. Los sistemas
de produccin ganadero establecidos bajo pastoreo
extensivo, han causado un gran dao al medio
ambiente y a la biodiversidad.
Segn la FAO (1994) la elevada tasa de deforestacin
en los pases tropicales (17 millones de has ao -1)
adems de tener efectos locales como la degradacin
de los suelos y la prdida de su productividad,
tambin contribuye con una cuarta parte en las
emisiones de CO2y otros gases hacia la atmsfera.
Durante los ltimos aos gran parte del rea boscosa
fue deforestada para promover la ganadera extensiva
en Amrica Latina. En Amrica Central el rea en
pasturas representa un 46% del total (18.4 millones
1. El Sistema De Produccin Ganadero.
Sistemas Silvopastoriles, comoopcin de manejo sustentable
Alternativa de
Solucin
El Sistema de ProduccinGanadero
Sistemas Agroforestales para lareconversin de la ganadera
Relacin
Impactos(Problemtica)
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de has), siendo uno de los ms importante usos de la
tierra. En Colombia; entre 1960 y 1995 el uso de la
tierra pas de 5 a 4.4 millones de hectreas enagricultura; los bosques naturales y otros usos se
redujeron de 94.6 a 72.4 millones de hectreas
mientras la ganadera se increment de 14.6 a 35.5
millones de hectreas (IVH, 1998).
La vegetacin original de la mayor parte estos
ecosistemas tropicales es rica en variedad de especies
y en cantidad de biomasa distribuida en mltiples
estratos, con una alta capacidad fotosinttica. Los
nutrientes minerales y el material orgnico estn
distribuidos principalmente en las plantas. Los suelos
lixiviados y generalmente pobres, no tienen lacapacidad de retener los nutrientes presentes en el
ecosistema una vez que la abundante vegetacin ha
sido removida y reemplazada por una relativamente
ligera cubierta de pastos. Con esta prdida de
biomasa, se pierde tambin capacidad fotosinttica.
Las praderas de pastos para la produccin ganadera
son verdaderamente artificiales, pues no solo la mayor
parte de las especies gramneas vienen de otras
localidades; sino que hay que hacer un esfuerzo
constante para evitar que se llenen de las llamadasmalezas. Las tentativas de la naturaleza para
restablecer una vegetacin secundaria, reflejada en
el crecimiento espontneo de rboles y/o arbustos,
son constantemente detenidas por los herbicidas o
en el mejor de los casos por el machete o el control
mecnico.
La produccin primaria de estas praderas es baja
comparada con la que exista originalmente y la
produccin de carne y leche por unidad de rea, a
pesar de variedades de pastos mejorados y fuertefertilizacin ha llegado a un lmite que parece
insuperable con las estrategias de revolucin verde:
monocultivo de pastos y altos insumos externos para
rendir.
Las leguminosas rastreras introducidas en algunos
casos han tenido una contribucin significativa a los
rendimientos del pasto; pero en general, han probado
ser difciles de manejar y mantener. Con base en lo
anterior; es claro que las mejoras de los sistemas deproduccin animal, no hay que buscarlas mirando
hacia abajo (buscando pastos y leguminosas
rastreras), sino hacia arriba (buscando rboles y
arbustos forrajeros). En otras palabras; se tiene que
buscar regresar a modelos ms cercanos a la
vegetacin original, pero especficamente diseados
para aumentar la productividad animal de los mismos.
Por eso; la reconversin social y ambiental de la
ganadera, es una urgencia y una prioridad para la
regin (Murgueitio 2000). Esto es viable con lasalternativas disponibles, la organizacin de los
productores si se aplican una serie de principios
relacionados con el ordenamiento territorial y la
biodiversidad existente, permitiendo incluso que
posiblemente coincidan los beneficios
socioeconmicos con los ambientales.
En este contexto; la incorporacin de rboles y/o
arbustos multipropsito, han sido evaluados como
una alternativa que puede contribuir en el
mejoramiento de las praderas tradicionales y a la vez
convertirse en una fuente alimenticia para los
animales; ya que el follaje de stos, proporciona
nitrgeno y otros nutrientes necesarios para el
adecuado funcionamiento rumial en dietas basadas
en forrajes de baja calidad; son una fuente excelente
de energa digestible y pueden proporcionar protena
sobrepasante necesaria para asegurar una respuesta
productiva (en ganancia de peso o en aumento de
produccin de leche) en los animales alimentados
con forrajes.
1.2 SISTEMAS AGROFORESTALES PARA LARECONVERSIN DE LA GANADERA.
Por sistema agroforestal, se entiende tradicionalmente
todos aquellos sistemas donde existe una
combinacin de especies arbreas y/o arbustivas con
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Sistemas Silvopastoriles, Una Opcin Para El Manejo Sustentable De La GanaderaSistemas Silvopastoriles, Una Opcin Para El Manejo Sustentable De La GanaderaSistemas Silvopastoriles, Una Opcin Para El Manejo Sustentable De La GanaderaSistemas Silvopastoriles, Una Opcin Para El Manejo Sustentable De La GanaderaSistemas Silvopastoriles, Una Opcin Para El Manejo Sustentable De La Ganadera
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herbceas generalmente cultivadas. Este trmino es
muy amplio, pues incluye la simple presencia de
algunos rboles y/o arbustos en combinacin concultivos agrcolas; hasta sistemas complejos con
mltiples especies distribuidas en varios estratos.
Los sistemas agroforestales (SAF) hacen parte
sustancial de los procesos de cambio de la ganadera,
hacia sistemas ms amigables con la naturaleza. Estos
sistemas, ofrecen una alternativa sustentable para
aumentar la biodiversidad animal y vegetal, y para
incrementar los niveles de produccin animal con
reducida dependencia de los insumos externos.
Adems; con estos sistemas, se trata de aprovecharlas ventajas de varios estratos de vegetacin y de
mejorar la dieta animal proporcionando una
diversidad de alimentos (forrajes, flores, frutos y
semillas); que permitan al animal diversificar su dieta
y aumentar su nivel de produccin.
1.2.2 Relacin de los sistemas agroforestales conlos silvopastoriles.
El sistema silvopastoril (SSP); es un tipo de sistemaagroforestal, que implica la presencia de animales
entre o bajo los rboles y/o arbustos; interactuando
directa (ramoneo) o indirectamente (corte y acarreo
del forraje). Las especies leosas perennes (rboles
y/o arbustos) pueden establecerse naturalmente o ser
plantados por el productor dentro de las zonas de
pastoreo; sea con fines maderables (nogal cafetero),
para productos industriales (caucho), como frutales
(ctricos, mango, guayabo), o multipropsito en
apoyo especfico para la produccin animal
(leucaena, nacedero, matarratn).
Los sistemas silvopastoriles; aunque son un termino
nuevo, se utilizan para identificar alternativas
practicadas por algunos productores ganaderos
desde tiempos remotos. Sin embargo; alcanzan gran
auge e importancia, por la necesidad de disminuir
los efectos de degradacin de los recursos naturales
(agua, suelo y vegetacin) causados por reconversin
no planificada de los sistemas de produccin agrcola
y reas boscosas, hacia el sistema de produccinganadero tradicional, donde se ha privilegiado el
monocultivo de gramneas (pastos).
Las interacciones que resulten con esta nueva
estructura (SSP), permitir por un lado diversificar la
produccin y por otro; lograr un manejo sustentable
de los recursos suelo y vegetacin, disminuyendo de
esta manera los procesos degradativos que
generalmente ocurren bajo un sistema en
monocultivo.
1.3 Auto-evaluacin.
Nombre al menos cinco (5) efectos perjudiciales
que ha ocasionado la actividad ganadera al
medio ambiente.
Por qu existe inters en otros componentesforrajeros (rboles y/o arbustos) para la
alimentacin animal?
Cul es la alternativa productiva ms viable
dentro del proceso de reconversin de la
ganadera?
Cul es la relacin entre los sistemas
agroforestales y los silvopastoriles?
Por qu existe inters en los sistemas
silvopastoriles?
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Objetivo.
Sensibilizar a los participantes sobre los efectos
degradativos de los recursos naturales (agua, suelo,
vegetacin y fauna) causados por una ganadera mal
maneja, buscando generar alternativas de solucin
para esta problemtica.
Orientaciones para el instructor.
1. Conforme 3 a 5 grupos con las personas
participantes y solicite a cada grupo que
nombre un relator y un moderador.
2. Cada grupo va a identificar los efectos que
ha causado la actividad ganadera a nivel de su
municipio, vereda y finca. Posteriormente; van
a identificar aquellos efectos comunes en cada
uno de estos niveles y los analizaran teniendo
en cuenta las causas que los ocasionaron.Ad ic iona lmente ; dete rminaran posibl es
alternativas de solucin a la problemtica
identificada.
3. Finalmente, solicite al relator que presente en
plenaria una sntesis de los resultados obtenidos,
bien sea en cuadros sinpticos, dibujos o texto.
Situacin Del Sistema De Produccin Ganadero
Ejercicio Seccin 1.
Recursos necesarios
Hojas en blanco para cada
uno de los participantes.
Documento de la seccin
1. Situacin del sistema de
produccin ganadero.
Papel tamao cartulina.
Papelgrafo.
Marcadores (2-3 por
grupo)
Tiempo sugerido:Tiempo sugerido:Tiempo sugerido:Tiempo sugerido:Tiempo sugerido: 1 hora.
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SECCIN 2.
Sistemas Silvopastoriles
ContenidoContenidoContenidoContenidoContenido
Estructura de la seccin.
2.1 Definicin.
2.2 Objetivos.
2.3 Principales sistemas silvopastoriles.
2.3.1 Bancos de protena
2.3.2 Pastura en callejones
2.3.3 rboles dispersos en potreros
2.3.4 Pastoreo en plantaciones2.3.5 Cercas vivas
2.3.6 Barreras rompevientos
ObjetivoObjetivoObjetivoObjetivoObjetivo
Al finalizar esta seccin se estar en capacidad de
definir la estructura de un sistema silvopastoril, sus
objetivos y los arreglos ms comunes que
comprenden esta prctica productiva.
Preguntas orientadoras
Qu es un sistema silvopastoril?
Cules son los objetivos de un sistema silvopastoril?
Son aplicables los sistemas silvopastoriles en su
localidad?
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2.1 Definicin.
Un sistema silvopastoril (SSP); es una opcin de
produccin ganadera, donde los rboles y/o
1. Sistemas Silvopastoriles
arbustos (maderables o frutales) se combinan,
interactan y se relacionan con los pastos y los
animales, todos ellos bajo un sistema de manejo
integral (Figura 1).
Sistemas Silvopastoriles
Definicin Objetivos
Tipos de Sistemas
Pastoriles
Definicin Establecimiento
Bancos de protena Pastura en callejones rboles dispersos
Pastoreo en plantaciones Cercas vivas ortinas rompevientos
Ventajas Desventajas
Estructura de la Seccin
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Figura 1.Figura 1.Figura 1.Figura 1.Figura 1. Estructura de un Sistema Silvopastoril
2.2 Objetivos.
Los objetivos de incorporar el componente forestal
en sistemas ganaderos tradicionales, pueden ser
mltiples y muy diversos. De esta manera, en algunos
casos puede ser el de incrementar la productividad
del recurso suelo sin degradarlo a largo plazo; en
otros, reducir el riesgo a travs de la diversificacin
de la produccin (frutas, madera, lea, semillas); o
atenuar los efectos perjudiciales del clima sobre las
pasturas y los animales (Figura 2 y 3).
Figura 2.Figura 2.Figura 2.Figura 2.Figura 2. Esquema del Sistema Ganadero Tradicional
Productos Generados
LecheCarneLana
Pie de Cra
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Productos Generados
Leche - Carne - Lana
Pie de Cria
Frutos - Semilla
Madera - Postes - Lea
Forraje
Figura 4.Figura 4.Figura 4.Figura 4.Figura 4. Esquema de un Sistema Silvopastoril
Interacciones
2.3 Principales Sistemas Silvopastoriles.
Las combinaciones de rboles y/o arbustos con pastos
y animales se presentan en formas muy diversas, lo
que ha generado diferentes opciones de SSP entre
los cuales se puede mencionar los siguientes:
2.3.1 Bancos de protena.
Los bancos de protena son reas en las cuales los
rboles y/o arbustos se cultivan en bloque y a altadensidad (mayores a 5000 plantas/ha).
Generalmente se encuentran asociados con pastos
o alguna otra especie forrajera de tipo herbceo. El
propsito es aumentar la produccin de forraje para
la alimentacin animal, el cual debe ser de alta calidad
nutritiva.
Dnde establecer el banco de protena?
Los bancos utilizados bajo corte, deben establecerse
cerca de los sitios de alimentacin para: reducir los
costos de corte y acarreo y facilitar la fertilizacin
orgnica con excrementos de los animales.
Los bancos usados bajo pastoreo deben establecerse
en reas adyacentes a potreros; incluso, pueden ser
parte del potrero (20 25 % del rea).
Cul debe ser el arreglo espacial?
Bajo corte:Bajo corte:Bajo corte:Bajo corte:Bajo corte: utilizar distancias de 0.8 a 1.0 metrosentre surco y de 0.25 a 0.50 metros entre plantas o
sitios (Figura 4).
0.8 - 10m0.8 - 10m0.8 - 10m0.8 - 10m0.8 - 10m
0.25 - 0.5m0.25 - 0.5m0.25 - 0.5m0.25 - 0.5m0.25 - 0.5m
Figura 4.Figura 4.Figura 4.Figura 4.Figura 4. Banco forragero bajo corte / acarreo
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Bajo pastoreo:Bajo pastoreo:Bajo pastoreo:Bajo pastoreo:Bajo pastoreo: la distancia entre hileras ser de 2.0metros y de 0.50 a 1.0 metros entre plantas o sitios
(Figura 5).
2 m2 m2 m2 m2 m
0.5 - 1m0.5 - 1m0.5 - 1m0.5 - 1m0.5 - 1m
Figura 5.Figura 5.Figura 5.Figura 5.Figura 5. Banco forragero bajo Pastoreo / ramonero
Cmo manejar el banco forrajero?
Bajo corte:Bajo corte:Bajo corte:Bajo corte:Bajo corte: se recomienda realizar el primeraprovechamiento cuando las plantas han alcanzado
una altura de 1.5 metros. No es posible hacer una
recomendacin de altura de corte; pero,
generalmente oscila entre 0.5 y 1.0 metros. Esapropiado efectuar las podas cada 3 4 meses; este
periodo puede ser mayor dependiendo de la
capacidad de rebrote de la especie leosa y la zona
ecolgica donde se establece.
Bajo ramoneo:Bajo ramoneo:Bajo ramoneo:Bajo ramoneo:Bajo ramoneo: tener en cuenta la altura antes delprimer aprovechamiento (1.5 m.). El pastoreo debe
ser rotacional; con un periodo de ocupacin entre 1
y 5 horas diarias y un periodo de descanso de 60 a
90 das. Es recomendable realizar podas de
homogenizacin 1 o 2 veces al ao, a una altura entre
0.50 y 1.0 metros.
Cules son las ventajas de este sistema?
a. Pueden establecerse en reas relativamente
pequeas, por la alta densidad de siembra.
b. Existe disponibilidad de forraje durante todo el ao,
si se realiza un buen diseo y manejo del sistema.
c. Cuando se utiliza para corte y acarreo, puede
establecerse en pendientes elevadas.
d. Bajo un manejo de corte y acarreo se puede
establecer ms de una especie forrajera.
e. Dependiendo de la capacidad productiva de la (s)
especie (s) utilizada (s) en bancos forrajeros, la
cantidad de biomasa para la alimentacin animal
es alta comparada con otro tipo de sistema.
Cules son las desventajas de este sistema?
a. Los costos de establecimiento (insumos) son
relativamente altos.
b. La cantidad de mano de obra que requiere bajo
un manejo de corte y acarreo es alta.
c. Es necesario fertilizar regularmente el sistema para
impedir que el nivel productivo de las especies
disminuya significativamente.
d. Bajo corte y acarreo, el sistema debe establecerse
lo ms cerca posible a la zona de alimentacin.
e. La vida til del banco forrajero bajo pastoreo puede
ser menor, ya que hay mayor riesgo de prdida
del mismo por el mal manejo.
2.3.2 Pastura en callejones.
Pastura en callejones es un sistema en el cual se
establecen surcos o hileras de rboles y/o arbustos
Figura 5.Figura 5.Figura 5.Figura 5.Figura 5. Banco forrajero bajo Pastoreo / ramoneo
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forrajeros de rpido crecimiento, en asocio con plantas
herbceas (pastos o leguminosas) entre las hileras.Su objetivo es proveer mayor produccin de forraje
para los animales, mejorar la calidad del suelo y reducir
los procesos de erosin.
Cul debe ser el arreglo espacial?
En este tipo de sistema; bajo el manejo de pastoreo/ramoneo, se puede variar el arreglo espacial de varias
formas: hilera simple baja densidad, hilera simple alta
densidad, hilera doble e hilera alterna (Figuras 6, 7, 8 y
9 respectivamente).
2 - 3m2 - 3m2 - 3m2 - 3m2 - 3m
4 - 6m4 - 6m4 - 6m4 - 6m4 - 6m
1 m1 m1 m1 m1 m
6 m6 m6 m6 m6 m 6 m6 m6 m6 m6 m
1 m1 m1 m1 m1 m
1 m1 m1 m1 m1 m
6 m6 m6 m6 m6 m
6 m6 m6 m6 m6 m
Figura 6.Figura 6.Figura 6.Figura 6.Figura 6. Hilera simple baja densidad Figura 7.Figura 7.Figura 7.Figura 7.Figura 7. Hilera simple alta densidad
Figura 9.Figura 9.Figura 9.Figura 9.Figura 9. Hilera alternaFigura 8.Figura 8.Figura 8.Figura 8.Figura 8. Hilera doble
Cmo manejar el sistema bajo pastoreo/
ramoneo?
El primer aprovechamiento debe hacerse cuando: la
planta haya desarrollado un buen sistema de races,
el tallo haya engrosado lo suficiente como para
resistir daos causados por los animales en pastoreo,
y las plantas hayan alcanzado una altura entre
1.0 y 1.5 metros.
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Para asegurar la persistencia de los rboles y/o arbustos
es fundamental regular la carga animal y establecer
un esquema de pastoreo rotacional, con un periodode ocupacin el cual depende de la cantidad de
forraje verde que el animal puede consumir (10 12
% de su peso vivo) y un periodo de descanso que
depende del tiempo de recuperacin del forraje
consumido por el animal
(60 90 das).
Cules son las ventajas de este sistema?
a. Bajos costos de establecimiento, ya que ladensidad de plantas por rea es menor a un banco
forrajero.
b. No requiere mano de obra para el
aprovechamiento del forraje disponible, debido a
que son los animales quienes ramonean
directamente.
c. Los rboles y/o arbustos plantados pueden
cumplir la funcin de barreras vivas en zonasdonde se presente erosin.
d. Si se utilizan especies leguminosas, stas pueden
contribuir al mejoramiento de la fertilidad del suelo
por causa de la fijacin de nitrgeno, favoreciendo
el desarrollo y rendimiento del pasto asociado.
Cules son las desventajas de este sistema?
a. Es necesario aislar el terreno durante un periodoprolongado, mientras se desarrollan las especies
arbreas y/o arbustivas establecidas.
b. Dependiendo de la especie util izada y las
caractersticas edafoclimticas de una zona en
particular, el periodo que se necesita esperar antes
del primer ramoneo puede ser significativo.
c. No se puede establecer ms de una especie, ya
que existen diferencias en el periodo de
crecimiento.
d. Las especies forrajeras deben tener similar
capacidad de rebrote que la pastura asociada,
para impedir la excesiva madurez y/o lignificacin
del pasto.
2.3.3 rboles dispersos en potreros.
Es un sistema en el cual los rboles y/o arbustos se
encuentran distribuidos al azar dentro de las reas
de pastoreo. Generalmente, la funcin de los rboles
y/o arbustos en este sistema es la de proveer sombra
al animal en das calurosos, o refugio en das lluviosos.
Adems; pueden generar otros productos (forraje,
lea, frutos y semillas) y servicios (fijacin de nitrgeno,
aporte de materia orgnica,proteccin).
Cul debe ser el arreglo espacial?
En este caso; el arreglo espacial y la densidad de las
leosas, estarn determinadas por las condiciones
agroecolgicas de la zona y por las especies de
rboles, arbustos y pastos presentes en dicho
ecosistema. Se recomienda habitualmente entre 1 y
25 plantas leosas por hectrea (Figuras 10 y 11).
2 0 m2 0 m2 0 m2 0 m2 0 m
2 0 m2 0 m2 0 m2 0 m2 0 m
Figura 10.Figura 10.Figura 10.Figura 10.Figura 10. rboles dispersos (29x20m)
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Cmo manejar el sistema de rboles
dispersos?
Cualquiera que sea el propsito de las leosas, un
aspecto clave es la proteccin de los rboles
(especialmente en su estado juvenil), contra los
posibles daos de los animales en pastoreo. Esto se
puede lograr mediante el aislamiento temporal del
potrero, el uso de especies que presenten espinas y/
o la construccin de estructuras en forma de jaulas.
En este sistema; el pastoreo es rotacional o
permanente y el material vegetal comestibleproducido por los rboles se puede aprovechar en
pocas de sequa, cuando existe escasez de biomasa
herbcea (pastos).
Cules son las ventajas de este sistema?
a. Los rboles dispersos proporcionan sombra a
los animales en das calurosos y/o refugio en das
lluviosos.
b. En un momento dado, los rboles dispersos
pueden ser fuente de alimentacin para los
animales (forraje, frutos, semillas).
c. Se puede generar un ingreso adicional, si los
rboles dispersos presentan un alto valor
econmico (frutales o maderables).
Figura 11.Figura 11.Figura 11.Figura 11.Figura 11. rboles dispersos al azar
d. Los rboles dispersos se pueden considerar como
refugio y fuente de alimentacin para la
avifauna existente en una zona en particular.
Cules son las desventajas de este sistema?
a. Los costos de manejo adicionales; relacionados
con la proteccin de los rboles (estructuras
similares a las jaulas) para evitar los posibles daos
de los animales en pastoreo y la labor de plateo
que se debe realizar regularmente para evitar la
competencia que puede presentarse con el pasto
asociado.
b. Cuando los rboles dispersos presentan un
sistema foliar muy denso, evitan el paso de la luz
y por ende limitan el desarrol lo del estrato
herbceo.
c. El constante refugio de los animales bajo la copa
de los rboles, puede causar compactacin del
suelo y posiblemente la prdida del estrato
herbceo.
2.3.4 Pastoreo en plantaciones.
En este tipo de sistema, herbceas forrajeras (pastos
y/o leguminosas) se encuentran asociadas con
leosas de alto valor econmico; debido a que son
rboles y/o arbustos destinados para la produccin
de lea, madera, frutas o semillas.
Cul debe ser el arreglo espacial?
Este depende del tipo de rbol y/o arbusto y del
propsito para el cual se establecen. Pueden
sembrarse a alta o baja densidad; en tringulo,
cuadrado o rectngulo (Figuras 12, 13 y 14).
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Cmo manejar el sistema?
El pastoreo puede comenzar cuando los rboles
tienen edad suficiente como para no ser daados por
los animales; la funcin de los animales es la de
aprovechar el forraje disponible de las herbceas y
disminuir los costos de desmalezado de la plantacin.
Se debe tener en cuenta que: a.a.a.a.a.) si los animales se
encuentran en la plantacin de frutales, se debe cuidar
que no daen la cosecha; b.b.b.b.b.) si se siembra una
pastura en la plantacin forestal, la sombra puede
reducir el crecimiento y calidad de los pastos; c.c.c.c.c.) los
efectos de alelopata pueden afectar el desarrollo de
los pastos; d.d.d.d.d.) ciertas especies de pastos pueden
afectar el desarrollo de los rboles; y e.e.e.e.e.) los animales
pueden defoliar o daar los rboles de la plantacin,
si esta no se maneja con cuidado.
Cules son las ventajas de este sistema?
a. Se aprovecha la cobertura herbcea de la
plantacin para la alimentacin animal.
b. Se disminuyen los costos de desmalezado de la
plantacin.
6 m6 m6 m6 m6 m
4 m4 m4 m4 m4 m
3 m3 m3 m3 m3 m
4 m4 m4 m4 m4 m
3 m3 m3 m3 m3 m
3 m3 m3 m3 m3 m
Figura 12.Figura 12.Figura 12.Figura 12.Figura 12. Plantacin en cuadro Figura 13.Figura 13.Figura 13.Figura 13.Figura 13. Plantacin en tringulo Figura 14.Figura 14.Figura 14.Figura 14.Figura 14. Plantacin en rectngulo
c. Los rboles y/o arbustos plantados pueden generar
ingresos significativos por la comercializacin de
sus productos (madera, frutas, semillas, ltex, entre
otros).
d. Cualquier manejo aplicado al componente
herbceo tiene efectos colaterales sobre las leosas
y viceversa (p.e. fertilizacin).
Cules son las desventajas de este sistema?
a. La competencia por espacio, agua, luz y nutrientes
afecta la productividad de la vegetacin herbcea.
b. Las herbceas asociadas, pueden atraer plagas o
ser vectores de enfermedades que atacan a las
leosas.
c. Los animales en pastoreo pueden causar daos a
las leosas.
d. La reposicin natural de las leosas se puede ver
interferida por el consumo animal o la competencia
de la vegetacin herbcea.
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2.3.5 Cercas vivas.
Es una sola hilera de rboles y/o arbustos que
delimitan una propiedad; pero tambin, pueden
localizarse en diferentes partes como por ejemplo en
la divisin de potreros en fincas ganaderas.
Cul debe ser el arreglo espacial?
El espaciamiento es variable, pero existe la tendencia
de establecer las plantas a una distancia entre
1 y 3 metros (Figura 15).
Figura 15.Figura 15.Figura 15.Figura 15.Figura 15. Cerca viva
Las cercas vivas se establecen por medio de plantacinde estacas grandes (generalmente 2.5 m. de largo y
8 a 20 cm. de dimetro) que enrazan con facilidad y
sobre las cuales se atan varias cuerdas (3) de alambre
de pas. Tambin puede establecerse a partir de
plantas provenientes de vivero; sin embargo, las
actividades de mantenimiento para este ltimo caso
demandan mucha mano de obra.
Cmo manejar el sistema?
Si la mortalidad supera el 10 %, es deseableprogramar la resiembra, con el objetivo de mantener
uniformidad de espaciamiento. Adems, la
erradicacin de malezas es un aspecto importante si
se quiere evitar interferencias en el crecimiento de la
especie; se debe proteger las plantas de ramoneo
prematuro, eliminando brotes bajos; realizar podas
de formacin orientadas a fortalecer el rbol para que
la cerca cumpla la funcin de proteccin para la que
fue establecida; y podas de produccin, dirigidas a
obtener productos en forma sustentable.
Cules son las ventajas de este
sistema?
a. Permite una delimitacin clara e
inequvoca de la propiedad o finca.
b. Es una forma de generar productos
comercializables (frutos, semillas, madera,
lea) en reas no utilizadas o marginales.
c. Presenta poca competencia con los
cultivos (pastos) asociados.
d. Puede incrementar el valor de la
propiedad, adems de que contribuye
a un mejoramiento esttico del paisaje.
e. Los raleos y podas pueden producir lea y postes
para la construccin de otras cercas necesarias en
la finca.
f. Favorecen la biodiversidad y reducen la presin
sobre los bosques.
Cules son las desventajas de este sistema?
a. Podra competir comparado con una cerca de
postes muertos con los cultivos agrcolas y/o pastos
adyacentes por agua, luz y nutrientes.
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b. A menudo hay que protegerlas de los animales
durante la poca de establecimiento, lo que
aumenta su costo econmico.
c. La influencia de los rboles establecidos en los
linderos se extiende a las dos reas que se
pretende delimitar, por lo que eventualmente se
pueden presentar conflictos de intereses entre
vecinos (reclamos por la sombra o sobre los
productos generados por los rboles).
d. Si se plantan especies frutales en el lindero y se
utiliza a su vez como soporte del alambre de lacerca, hay una tendencia a utilizar el alambre para
escalar el rbol y cosechar las frutas; por lo que se
ocasiona un dao tanto al rbol, como al alambre.
e. Es costosa la eliminacin de una cerca viva bien
establecida.
f. En reas con suelos poco profundos o con una
capa fretica alta los postes vivos pueden caer
debido a vientos fuertes.
2.3.6 Barreras rompevientos.
Son hileras (1 a 10) de rboles, arbustos, o ambos
de diferentes alturas y establecidos en sentido
opuesto a la direccin principal del viento. Su funcin:
reducir la velocidad del viento en la zona cercana al
suelo, reducir la accin mecnica del viento sobre
los cultivos (pastos) y animales, evitar la perdida de
fertilidad del suelo por causa de erosin elica y
contribuir a regular las condiciones de microclima a
nivel de finca.
Cul debe ser el arreglo espacial?
El diseo debe ajustarse a los objetivos; ste diseo
depende del cultivo (pastos), animal o elemento a
proteger. Tambin, se debe tener en cuenta las
caractersticas de clima, suelo y topografa; definir las
especies arbreas o arbustivas; definir las distancias
de siembra dentro de la barrera y entre barrera y
cultivos (pastos); definir disposicin entre hileras y
orientacin con respecto al viento y definir disposicin
y alternancia de especies (Figura 16).
1,5m1,5m1,5m1,5m1,5m
1 m1 m1 m1 m1 m
2 m2 m2 m2 m2 m
1,5m1,5m1,5m1,5m1,5m2,5m2,5m2,5m2,5m2,5m
2 m2 m2 m2 m2 m
botn de Orobotn de Orobotn de Orobotn de Orobotn de OroL e u c a e n aLe u ca e n aL e u c a e n aLe u ca e n aLe u ca e n aEuca l ip toEuca l ip toEuca l ip toEuca l ip toEuca l ip to
Figura 16.Figura 16.Figura 16.Figura 16.Figura 16. Esquema de una barrera rompeviento
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Cmo manejar el sistema?
Despus de la siembra algunos rboles mueren porlo que se requiere una reposicin inmediata; por
tanto, debe tratar de lograrse un 100 % de
sobrevivencia de las plantas establecidas. La actividad
de poda est asociada con el aprovechamiento y es
tan benfica para la planta misma como para derivar
productos y sirve tambin para eliminar partes secas,
mejorar la calidad de la madera, estimular el rebrote,
controlar deformaciones y efectos de sombra
indebidos.
Cules son las ventajas de este sistema?
a. Reduce la velocidad del viento en parcelas con
fines agropecuarios.
b. Regulacin del microclima de la parcela que
favorece a los cultivos (pasto) o a los animales.
c. Conservacin de los recursos naturales mediante
el control de la erosin del suelo y exceso de
evapotranspiracin.
d. Generacin de productos adicionales para la venta
y el consumo (postes, lea, madera, frutos, semilla,
forraje, entre otros).
e. Proveer hbitat para especies animales.
Cules son las desventajas de este sistema?
a. Es necesario proteger de un prematuro ramoneo
de los animales, los rboles y/o arbustos mientrasse establecen.
b. Se requiere un conocimiento de la estructura de
las especies arbreas y arbustivas seleccionadas,
para lograr los objetivos de la barrera
rompevientos.
c. Se necesita conocer la direccin del viento, para
que el sistema de barreras rompevientos cumpla
con la funcin especfica.
d. Algunas veces las especies plantadas pueden
generar efectos adversos a los cultivos (pastos)
adyacentes, por efectos alelopticos o de sombra.
e. Puede ser hospedero de plagas, malezas y
enfermedades de cultivos y/o animales.
2.4 Auto-evaluacin.
Defina con sus propias palabras, qu es un
sistema silvopastoril.
Cules son los componentes de un sistema
silvopastoril?
Enumere algunos de los objetivos de los
sistemas silvopastoriles.
Nombre al menos tres (3) de los principales
sistemas silvopastoriles y defnalos brevemente.
Cul cree usted que es el sistema silvopastoril
que fcilmente podra adoptar en su finca,
dnde lo establecera y por qu?
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3. Interacciones En El Sistema Silvopastorilnteracciones En El Sistema Silvopastorilnteracciones En El Sistema Silvopastorilnteracciones En El Sistema Silvopastorilnteracciones En El Sistema Silvopastoril
3. Definicin
En un sistema silvopastoril, la intensidad de las
interacciones es mayor cuando los diferentes
componentes comparten simultneamente el mismoterreno; sin embargo, no es necesario que todos los
componentes estn presentes en el mismo terreno,
pues las interacciones entre dos de ellos pueden ser
mediadas por un tercero.
Un ejemplo del primer caso es cuando se dispone
de lotes donde se asocia pastos con rboles y/o
arbustos, los cuales son sometidos a la defoliacin
directa por animales en pastoreo. El segundo caso
sucede, cuando se tiene rboles y/o arbustos
sembrados en bloque compacto (bancos deprotena) en una parcela; de ella se cosechan (corte/
acarreo) el follaje o los frutos, los cuales son
transportados a otro sector de la finca donde se
suplementan animales mantenidos en estabulacin
o pastoreo.
3.1 interaccin rbol animal
Estas pueden ser directas o mediadas por el suelo y
los pastos. Entre las directas se pueden mencionar: laproteccin contra las inclemencias del clima que
pueden ejercer los rboles y/o arbustos sobre los
animales y el aporte de nutrientes a la dieta animal
mediante el consumo de follaje, hojarasca, frutos,
semillas e incluso corteza. Por su parte, el ganado
puede ejercer efectos dainos sobre los rboles,
especialmente en su estado juvenil o de crecimiento;
provocndoles daos fsicos al rascarse en los tallos,
raspar la corteza e incluso al cosechar intensamente
los nuevos brotes.
Entre las interacciones mediadas por el suelo sepueden citar la provisin de nutrientes por las excretas
que depositan los animales y el efecto de
compactacin por pisoteo, el cual puede afectar el
crecimiento de los rboles. Por otra parte, la
proteccin de las leosas contra el viento, los excesos
de temperatura y la radiacin pueden ejercer tambin
efectos sobre el crecimiento y calidad del forraje
consumido por los animales en pastoreo.
3.2 interaccin rbol pastura
Si se tiene rboles y/o arbustos en asocio con pastos,
pueden presentarse entre ellas relaciones de
interferencia y facilitacin. La competencia por
espacio, agua, luz y nutrientes, as como los efectos
alelopticos son manifestaciones de interferencia. En
cambio; la fijacin de nitrgeno, transferencia de
nutrientes y proteccin son ejemplos de relaciones
de facilitacin.
La intensidad de las interacciones entre rbol pastura, as como entre individuos dentro de cada
una de estas categoras, est en funcin de:
disponibilidad de factores de crecimiento (espacio,
agua, luz y nutrientes), los requerimientos especficos,
las caractersticas morfolgicas de los componentes,
la poblacin de plantas, su arreglo espacial y el
manejo al que estn sometidas.
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Las leosas perennes por lo general tienen su copa
por encima de las especies herbceas forrajeras
(gramneas o leguminosas), de manera que cuandocrecen en el mismo terreno, las primeras interfieren
el paso de la radiacin solar al estrato herbceo.
Lo inverso puede ocurrir en las etapas iniciales de
establecimiento de las leosas perennes, en especial
si se combinan con especies herbceas de rpido
crecimiento y altamente competitivas.
3.3 interaccin rbol suelo
La presencia de rboles y/o arbustos puede contribuira mejorar la productividad del suelo y por ende
favorecer el desarrollo del pasto. Algunas de estas
relaciones son: la fijacin de nitrgeno, reciclaje de
nutrientes, mayor eficiencia de uso de nutrientes,
mantenimiento de la materia orgnica y control de la
erosin.
En un sistema silvopastoril, al igual que las pasturas
las especies leosas tambin pueden contribuir a
contrarrestar la erosin. En este aspecto; la mayor
contribucin en el control de la erosinprobablemente ocurre a travs del incremento en el
contenido de materia orgnica del suelo; esto se da
por medio del mantillo de hojas y ramas que caen
sobre la superficie del suelo y previenen el impacto
directo de la lluvia o el viento.
Adems; por accin de la mesofauna del suelo, esa
materia orgnica es incorporada paulatinamente al
suelo, contribuyendo a mejorar su estabilidad y la
capacidad de infiltracin del agua. Adicionalmente;
en reas de pendiente, este efecto puede ser
ampliado si las leosas perennes son sembradas
como barreras vivas de alta densidad.
Por su parte; el suelo le brinda al componente rbol,
agua y nutrientes para su desarrollo y mantenimiento
y a la vez es el soporte fsico de toda su biomasa.
3.4 interaccin animal pastura
Generalmente, el ganado obtiene una proporcin
importante de los nutrientes que requieren de los
pastos que consumen. Durante el pastoreo, los
animales afectan directamente las pasturas tanto por
la defoliacin, como por el pisoteo. Adems, pueden
existir efectos indirectos a travs del suelo, como la
compactacin, el retorno de nutrientes y la dispersin
de semillas por medio de los excrementos animales.
El manejo del pastoreo; por medio del cual se regulan
la intensidad (carga animal) y la frecuencia dedefoliacin (duracin de los periodos de descanso y
ocupacin), es particularmente crtico en aquellos
sistemas silvopastoriles donde las leosas (rboles y/
o arbustos) y las herbceas (pastos) comparten el
mismo terreno pues ello incidir sobre la capacidad
competitiva y el potencial de persistencia de las
especies deseables.
Si se pretende favorecer la persistencia de las especies
ms apetecibles; la duracin del periodo de descanso,
deber ser ms prolongado que el recomendadopara sistemas exclusivamente pastoriles, ya que debe
compensarse en cierta medida, la menor tasa de
rebrote que muestran los pastos que crecen bajo
sombra. No obstante; este periodo en un sistema
silvopastoril manejado bajo pastoreo/ramoneo
deber prolongarse debido a que la mayora de las
leosas generalmente no presentan la misma
capacidad de rebrote que las pasturas.
3.5 interaccin pastura suelo.
La cobertura de la pastura en el sistema silvopastoril;
permite la proteccin del suelo, favoreciendo su
conservacin y evitando los procesos erosivos
generados por el agua o el viento. Adems, puede
contribuir en el aumento de la materia orgnica del
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suelo, cuando races, hojas y/o tallos terminan su ciclo
vegetativo.
Por su parte; el componente suelo le brinda a la
pastura, agua y nutrientes necesarios para su
desarrollo y produccin, adems es el soporte de la
biomasa (races, tallos y hojas) generada por el pasto.
3.6 interaccin animal suelo.
La presencia de los animales en un sistema
silvopastoril; puede contribuir positivamente en el
funcionamiento de ste, debido a que mejora la
fertilidad del suelo, aportando nutrientes por medio
de los excrementos que se depositan en forma directa
o indirecta.
Los animales tambin pueden causar efectos
perjudiciales (compactacin o erosin), debido al
sobrepastoreo o sobreuso de la pradera;
contribuyendo en la disminucin del potencial
productivo del suelo, ya que se afectan sus
propiedades fsicas, qumicas y/o biolgicas.
El suelo por su parte interacta con el animal, por
intermediacin de la pastura y/o el componente rbol
y/o arbusto. En este aspecto; parte de los nutrientes
presentes en el suelo son absorbidos por las plantas
(pasto rbol) mediante procesos fisiolgicos y
convertidos en biomasa que el animal aprovechacomo alimento (forraje, frutos y/o semillas).
3.4 Auto-evaluacin.
Nombre las posibles interacciones que
suceden dentro de un sistema
silvopastoril.
Por qu cree usted que se dan estasinteracciones entre los componentes
del sistema silvopastoril?
Cmo se da la interaccin rbol -
animal?
Cmo se relaciona el rbol y la
pastura?
Nombre al menos tres (3) relaciones
positivas y tres (3) relaciones negativas
que ocurren dentro de un sistema
silvopastoril.
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Objetivo.
Permitir que los participantes identifiquen las
diferentes relaciones que suceden dentro de un
sistema silvopastoril, su efecto dentro del sistema de
produccin y el impacto a nivel del medio ambiente.
Orientaciones para el instructor.Orientaciones para el instructor.Orientaciones para el instructor.Orientaciones para el instructor.Orientaciones para el instructor.
1. Con fo rme g rupos de t rabaj o de 3 a 5
participantes y solicite que se nombre un relator y un
moderador. Cada grupo deber contestar las
siguientes preguntas:
Cul cree usted que es la interaccin ms
importante dentro los sistemas silvopastoriles y por
qu?
Cul es la importancia fundamental del
componente arbreo y/o arbustivo dentro de los
sistemas silvopastoriles?
Qu cree usted que sucede cuando se siembran
rboles y/o arbustos dentro de los potreros?. Los
Int. Sistema SilvopastorilEjercicio Seccin 3.
efectos que esto ocasiona dnde se ven reflejados
(a nivel de rea de pastoreo, finca, vereda o
municipio, etc.).
2. Solicite al relator que presente en plenaria una
sntesis de la discusin desarrollada por el grupo de
trabajo; para ello puede utilizar cuadros sinpticos,
dibujos o texto.
Recursos necesarios.
Hojas en blanco para cada uno
de los participantes.
Documento seccin 3:
Interacciones en el sistema
silvopastoril.
Papel tamao cartulina.
Papelgrafo.
Marcadores (2-3 por grupo).
Tiempo sugerido:Tiempo sugerido:Tiempo sugerido:Tiempo sugerido:Tiempo sugerido: 45 minutos.
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SECCIN 4.
rbol y Pasturas,Componentes Bsicos del
Sistema Silvopastoril
Contenido
Estructura de la seccin.
4.1 Aspectos que se deben considerar para laseleccin del componente rbol.
4.1.1 Adaptacin
4.1.2 Palatabilidad
4.1.3 Produccin de forraje
4.1.4 Calidad nutricional
4.2 La pastura, alimento tradicional en laactividad ganadera.
4.2.1 Tipos de pastura
4.2.1 Manejo de la pastura bajo un sistemasilvopastoril
4.2.3 Mejoramiento de pasturas, una opcinviable
Objetivo.
Al finalizar el estudio de esta seccin se podrn aplicar
los criterios elementales para la seleccin de loscomponentes rbol y pastura, antes de su asociacin
bajo un arreglo silvopastoril en un rea geogrfica
determinada.
Preguntas orientadoras
Qu se debe tener en cuenta antes de la seleccin
del arreglo silvopastoril y de las especies a asociar?
Cules son los aspectos que se deben considerar
para la seleccin del componente rbol?
Cmo es el manejo de la pastura bajo un sistema
silvopastoril y cmo se puede complementar y/o
aumentar su capacidad productiva?
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Estructura de la Seccin
La seleccin del arreglo o sistema silvopastoril y de
las especies asociadas adecuadas para cada finca en
particular; debe ser compatible con las caractersticas
ecolgicas, econmicas y sociales de la finca. La
opcin seleccionada ser aquella que cumpla mejor
con los objetivos, metas y expectativas del productor.
4. rbol y Pasturas, Componentes Bsicos del Sistema Silvopastoril
Por tanto se deben elegir, en primer lugar aquellas
opciones que no cambien profundamente el sistema
de produccin tradicional, sino que introduzcan
cambios fciles de realizar y ofrezcan resultados
satisfactorios y visibles a corto, mediano y/o largo
plazo.
rbol y PasturasComponentes Bsicos
del Sistema Silvopastoril
rbol Pastura
Criterios deSeleccin
Adaptacin
Palatabilidad Produccin
Calidad
Mejoramiento(praderas)
Tipos de Pastura(piso trmico)
Manejo bajo SSP
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4.1 Aspectos Que Se Deben Considerar Para LaSeleccin Del Componente rbol
Antes de vincular la especie forestal (rbol y/o arbusto)
al sistema de produccin ganadero tradicional; se
requiere tener en cuenta algunos aspectos de inters
que permitan tener xito con la propuesta silvopastoril;
algunos de estos son:
4.1.1 Adaptacin.
Este aspecto, se refiere a las condiciones mnimas que
la planta necesita para lograr un normal desarrollo y
alcanzar su potencial productivo. En este caso, las
variables que generalmente se deben tener en cuenta
son: rango de adaptacin (altura sobre el nivel del
mar), precipitacin, temperatura y las condiciones
fsicas y qumicas del suelo.
Por eso; antes de incorporar al sistema una especie
desconocida, se debe realizar un inventario de
aquellos rboles ms representativos que seencuentren adaptados a las condicionas de una zona
en particular. Posteriormente; se debe seleccionar
aquellas especies que presenten potencial forrajero,
maderero u otro.
Despus; es el productor quien selecciona la (s)
especie (s) a establecer, teniendo en cuenta sus
preferencias, aquellas que le permitan cumplir sus
objetivos, metas y expectativas, las que habitualmente
se consiguen a mediano y largo plazo.
4.1.2 Palatabilidad.
Cuando el propsito es aprovechar los rboles y/o
arbustos para la alimentacin animal (ganado), se
requiere hacer una prueba de palatabilidad; es decir,
determinar el gusto y/o aceptacin del forraje (hojas
y tallos tiernos), frutos y/o semillas producidos por
una determinada especie forestal.
Realizada la seleccin de las alternativas forrajeras;
se debe brindar al animal una cantidad (mnimo 10
kilogramos) del follaje del rbol y/o arbusto y
comprobar si lo acepta o no dentro de la dieta
alimenticia diaria, la que generalmente esta basada
en pastos.
Esta prueba debe hacerse preferiblemente en horas
de la maana, periodo durante el cual el animal inicia
su proceso de alimentacin. Para ello; retrelo de lazona de pastoreo, ya que generalmente cuando
existe buena cantidad de pasto el animal tiende a
rechazar cualquier otro material vegetal.
S las alternativas forrajeras de tipo arbreo y/o
arbustivo son varias, brinde al animal una cantidad
similar por cada especie. Corte el forraje un da antes,
djelo marchitar; previamente registre el peso del
forraje ofrecido y luego el peso del forraje no
consumido, determinando al final cual de los follajes
brindados al animal presenta mayor consumo. Si esposible, no le brinde al animal forraje de diferentes
especies el mismo da, sino que hgalo de tal manera
que diariamente le ofrezca un material diferente.
Por ejemplo; en una finca se realiz un ensayo con 3
especies forrajeras seleccionadas y adaptadas a las
condiciones de una zona en particular; al realizar
prueba de palatabilidad, los resultados obtenidos
fueron los siguientes:
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ESPECIEESPECIEESPECIEESPECIEESPECIE CANTIDADCANTIDADCANTIDADCANTIDADCANTIDAD CANTIDADCANTIDADCANTIDADCANTIDADCANTIDAD CONSUMOCONSUMOCONSUMOCONSUMOCONSUMO PALATABILIDADPALATABILIDADPALATABILIDADPALATABILIDADPALATABILIDADOFRECIDA (Kg.)OFRECIDA (Kg.)OFRECIDA (Kg.)OFRECIDA (Kg.)OFRECIDA (Kg.) RECHAZADA (Kg.)RECHAZADA (Kg.)RECHAZADA (Kg.)RECHAZADA (Kg.)RECHAZADA (Kg.) VOLUNTARIO (Kg.)VOLUNTARIO (Kg.)VOLUNTARIO (Kg.)VOLUNTARIO (Kg.)VOLUNTARIO (Kg.)
Mararratn 10 4.7 5.3 Regular
(Gliricidia sepium)Nacedero 10 1.2 8.8 Buena
(Trichanthera gigantea)Botn de oro 10 1.8 8.2 Buena
(Tithonia diversifolia)
De los datos anteriores, se puede concluir que el
Nacedero fue la especie de mayor palatabilidad
porque el consumo voluntario de forraje fue de 8.8Kg.. Posteriormente, se tiene como una segunda
opcin el Botn de oro con 8.2 Kg. y por ltimo se
encuentra el Matarratn con 5.3 Kg. de forraje
consumido voluntariamente.
4.1.3 Produccin de forraje.
Este es un aspecto que se debe considerar tanto
como el anterior, porque del nivel productivo del rbol
y/o arbusto depende en gran parte el xito de unarreglo silvopastoril. En este aspecto; adems de la
cantidad de forraje que produce el rbol y/o arbusto,
es importante tener en cuenta el tiempo de
ESPECIEESPECIEESPECIEESPECIEESPECIE Distancia deDistancia deDistancia deDistancia deDistancia de Forraje VerdeForraje VerdeForraje VerdeForraje VerdeForraje Verde ProduccinProduccinProduccinProduccinProduccin
Siembra (m.)Siembra (m.)Siembra (m.)Siembra (m.)Siembra (m.) (Kg./planta)(Kg./planta)(Kg./planta)(Kg./planta)(Kg./planta) Total (Kg./ha)Total (Kg./ha)Total (Kg./ha)Total (Kg./ha)Total (Kg./ha)
Mararratn 1 x 1 1.3 13000
(Gliricidia sepium)
Nacedero 1 x 1 1.6 16000
(Trichanthera gigantea)
Botn de oro 1 x 0.75 3.4 45332
(Tithonia diversifolia)
recuperacin del follaje perdido, ya sea despus del
corte o posteriormente al ramoneo de los animales.
La cantidad de forraje producido, se puede
determinar realizando un aprovechamiento de la
biomasa que el animal puede consumir con facilidad
y que habitualmente est representada por hojas y
tallos tiernos de la planta. Considerndose como tallos
tiernos, aquellos que al tomarse con las manos y
flexionarlos se quiebran muy fcilmente y an no
presentan tejidos fibrosos, leosos o lignificados.
Por ejemplo; con respecto a las especies anteriores,adems de la palatabilidad se debe tener en cuenta
el potencial productivo para la seleccin de la mejor
alternativa.
Fuente:Fuente:Fuente:Fuente:Fuente: Cipav, 1997.
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Si se analiza los valores de produccin por cada
aprovechamiento, Botn de oro se convierte en la
mejor alternativa forrajera por su alto nivel productivo,buena palatabilidad y adems porque es un arbusto
de rpida recuperacin de forraje; debido a que est
cantidad de forraje, habitualmente est disponible
cada 60 - 90 das, mientras los otros arbustos
requieren de ms de 90 das de descanso para
recuperar el follaje perdido.
4.1.4 Calidad nutricional.
Este aspecto es de gran importancia porque
generalmente todos los pastos presentan bajoscontenidos de protena (menos del 12 %), que no
satisfacen los requerimientos del animal. Sin embargo;
esta situacin se puede equilibrar, si en la dieta del
animal se suministra forrajes de rboles y/o arbustos
que tengan contenidos de protena
superiores al 15 %.
Dentro de los aspectos considerados en la calidad
nutricional adems del contenido de Protena; est
el porcentaje de Materia Seca, Fibra, Energa,
Digestibilidad, Nitrgeno, Fsforo, Potasio, Calcio y
Magnesio. Cuyos resultados se obtienen mediante
anlisis bromatolgico y qumico realizados
en laboratorio.
La informacin sobre la calidad nutricional de una
especie arbrea y/o arbustiva en particular, usted la
puede encontrar disponible en centros de
investigacin agropecuaria, Corpoica, CIAT, el Sena
o Universidades de su localidad que tengan carreras
profesionales afines con el sector agropecuario. Si
tiene disponibilidad de acceso a un centro de serviciode Internet, la informacin que requiera est a su
entera disposicin.
4.2 la pastura, alimento tradicional en laactividad ganadera.
Tradicionalmente los pastos, han sido la dieta bsica
y la fuente dispon ible ms econmica para la
alimentacin del ganado. Sin embargo, la
productividad de una pastura depende de las
condiciones ambientales bajo las cuales crece.
4.2.1 Tipos de pastura y rendimientos
La mayora de los ganaderos saben que los pastos
nativos son de baja produccin, cuando se comparan
con pastos cultivados. Algunas veces el solo
reemplazo de una especie por otra, contribuye a
aumentar considerablemente la productividad de la
tierra. No obstante, hay que tener en cuenta que la
adaptacin de un pasto a las condiciones naturalesde una finca determinada, depende tanto del clima
como del suelo.
En Colombia, se puede hacer referencia en general
a tres tipos de clima: a.a.a.a.a.) clido: con temperatura
promedio superior a 24 C y a una altura entre los 0
y 1100 m.s.n.m., b.b.b.b.b.) medio: con temperaturas
promedio entre 17 y 24 C y localizado entre 1100
y 2200 m.s.n.m. y c.c.c.c.c.) fro: con temperaturas menores
a 17 C y a ms de 2200 m.s.n.m.
A continuacin se nombra los pastos ms comunes
que se encuentran en los diferentes climas de
Colombia:
Pastos de clima fro:Pastos de clima fro:Pastos de clima fro:Pastos de clima fro:Pastos de clima fro: kikuyo (Pennisetumclandestinum), rey grass anual (Lolium multiflorum),rey grass ingls (Lolium perenne), pasto oloroso(Antoxathum odoratum), falsa poa (Holcus lanatus).
Pastos de clima medio y clido:Pastos de clima medio y clido:Pastos de clima medio y clido:Pastos de clima medio y clido:Pastos de clima medio y clido: gamba
(An drop ogon gayanu s), brachiaria (Brachiariabrizantha, Brachiaria dictyoneura, Brachiariahumidicola, Brachiaria decumbens), estrella africana(Cynodon plectostachyus), angleton (Dichanthiumaristatum), puntero (Hyparrhenia rufa), guinea(Panicum maximum), yaragu gordura (Melinisminutiflora), pangola (Digitaria decumbens).
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Tabla 1.Tabla 1.Tabla 1.Tabla 1.Tabla 1. Caractersticas de algunos pastos cultivados en zonas ganaderas.
ESPECIEESPECIEESPECIEESPECIEESPECIE AdaptacinAdaptacinAdaptacinAdaptacinAdaptacin RendimientoRendimientoRendimientoRendimientoRendimiento Protena (%)Protena (%)Protena (%)Protena (%)Protena (%) Digestibil idad (%)Digestibil idad (%)Digestibil idad (%)Digestibil idad (%)Digestibil idad (%)
(m.s.n.m)(m.s.n.m)(m.s.n.m)(m.s.n.m)(m.s.n.m) (ton. MS/ha/ao)(ton. MS/ha/ao)(ton. MS/ha/ao)(ton. MS/ha/ao)(ton. MS/ha/ao)
Andropogon gayanus 0 - 1300 10 - 25 7 - 10 50 55
Brachiaria brizantha 0 - 1800 8 - 20 7 - 14 55 70
Brachiaria dictyoneura 0 - 1800 7 - 10 6 - 8 55 60
Brachiaria decumbens 0 - 1800 2 - 6 10 - 12 50 60
Cynodon plectostachyus 0 - 2000 20 - 30 10 - 15 60 70
Dichanthium aristatum 0 - 1400 8 - 12 7 - 9 50 57Hyparrhenia rufa 0 - 2000 15 4 - 8 50 60
Panicum maximum 0 - 1500 10 - 30 10 - 14 60 70
Fuente:Fuente:Fuente:Fuente:Fuente: Peters et al 2002.
4.2.2 Manejo de la pastura bajo un sistemasilvopastoril.
El manejo de los pastos bajo un sistema silvopastoril
es variable y depende del arreglo, que se implementeen la finca. Por ejemplo; si el componente rbol y/o
arbusto asociado con el pasto tiene una funcin
diferente a la de producir forraje para el animal (p.e.
proteccin); la frecuencia con que se realice el
pastoreo, oscilar entre 30 y 45 das
aproximadamente.
Por el contrario; cuando el arreglo se utiliza bajo un
manejo de pastoreo/ramoneo y la funcin del rbol
y/o arbusto es la de proveer alimento para el animal,
la frecuencia con que se realice el pastoreo vaaumentar dependiendo de la capacidad de rebrote
del componente leoso y que generalmente oscila
entre 60 y 90 das aproximadamente.
Bajo esta circunstancia, el periodo de descanso debe
ser ms largo porque los rboles y/o arbustos
presentan una menor tasa de rebrote que las
pasturas y tambin porque el crecimiento de estas
ltimas puede verse demorado por la interferencia
ejercida por la leosa, si es que se usan distancias
muy cortas entre rbol y rbol. Se puede argumentar
que el intervalo de descanso ms prolongado va
afectar el valor nutritivo de la pastura; sin embargo,
las pasturas asociadas a leosas regularmente
presentan valores ms altos de nitrgeno. Adems,
el follaje de los rboles y/o arbustos debe contribuir
a mejorar la calidad de la dieta del animal, por lo
menos en cuanto al nivel de protena.
Por eso, se recomienda asociar pastos con especies
leosas que presenten una capacidad de rebrote
rpida, eficiente y de alto rendimiento. De esta
manera se impide que la pastura pierda su alta
palatabilidad y sea rechazada por el animal durante
el pastoreo debido a la excesiva madurez de sus hojasy tallos (proceso conocido como lignificacin).
4.2.3 Mejoramiento de pasturas, una opcinviable.
Para complementar la calidad de la dieta animal, se
recomienda la siembra de especies forrajeras de tipo
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