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ISSN 1671-4393

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20.00元

2015年第7期（月刊·总第163期） 2002年1月创刊

奶业经济│DAIRY ECONOMICS

11　2013～2018年世界原奶及乳品原料市场综述 / 陈 弋

17　兵团奶业在新疆奶业发展中的地位和作用中国奶业面临的挑战和

机遇 / 陆东林 李景芳

支持乳业健康发展 助推产业转

型升级——“2015中国乳业市场论坛”报告精选

专题报道│SPECIAL REPORT

02　支持乳业健康发展 助推产业转型升级 ——“2015中国乳业市场论坛”报告精选 / 王礞礞

目 次

营销管理│MANAGEMENT

20　产品线管理（五）新产品规划 / 汤志庆

25　价格战：保守估计可革掉1 000 个奶粉品牌的命 / 雷永军

27　2015年上半年中国东北乳品市场亮点盘点 / 冯伟芳

饲养管理│FEEDING MANAGEMENT

34　奶牛生产性能测定在提高规模牛场管理水平中的作用

/ 侯宁玉 申喜宁 王高峰

36　奶牛围产期的饲养管理 / 曹志军

疾病防治│DISEASE PREVENTION

40　中国荷斯坦奶牛跛行和飞节损伤的风险因素分析 / 王艳明

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新闻简报│DAIRY NEWS

75　于康震：“种养加一体化”是现代畜牧业的发展方向

75　河北奶业发展高峰论坛在冀召开 用品质垫起奶业新台阶

76　中国农垦乳业联盟成立预备会在京召开

76　宁夏银川5 000 万元启动奶业市场风险补偿基金

06

29

46

本刊专访│EXCLUSIVE REPORT

68　乳头消毒：提高牛奶质量的关键环节——专访利拉伐牛奶质量和

动物健康全球研发总监 Thomas C. Hemling博士 / 王礞礞

国外乳业│FOREIGN DAIRY

70　澳大利亚奶牛养殖业考察报告 / 耿广多 赵碧梅 姚智深

73　英国奶牛业可持续发展之路 / 牟海日 甄云兰 蔡玉娇

2015年第7期（2015年7月25日出版）

目次

乳品加工│DAIRY INDUSTRY

53　水牛奶共轭亚油酸含量及其与乳脂率的相关性研究

/ 杨白云 李忠权 唐 艳

57　姜汁酸奶的研制 / 张 筠 张翠翠 高秀平

62　巴氏杀菌酸牛奶的研制 / 李建磊 康志远 郭 慧 等

繁殖育种│REPRODUCTION & BREEDING

46　北京地区荷斯坦牛白细胞黏附缺陷症的检测分析奶牛结节疹病

的诊断与防治 / 杨宇泽 冯 涛 肖 炜等

质量安全│QUALITY CONTROL

50　Soleris检测技术在生乳细菌总数快速测定中的应用

/ 何 瑛 林木娣 吴 腾 等